Confirméiert w.e.g. datt Dir Mënsch sidd

Zougang zu dëser Säit gouf ofgeleent well mir gleewen datt Dir Automatiséierungsinstrumenter benotzt fir d'Websäit ze gesinn.

Dëst kann als Resultat vun:

Javascript ass desaktivéiert oder duerch d'Extensioun blockéiert (z.B. Annonce Blocker)
Äre Browser ënnerstëtzt keng Cookien

Gitt sécher datt Javascript a Cookien an Ärem Browser ageschalt sinn an datt Dir hiren Download net blockéiert.

Referenz ID: # ae74b860-a97a-11e9-b0ed-9fc514003c20

Griichesch Strooss Iessen "Gyros"

Ech sinn e Gyros-Fan. Ech hu verschidden op verschiddene griicheschen Insele probéiert an ni de Geschmaach war identesch. Dëst ass iwwerraschend, well iwwerall hunn d'Kompositioun Weess Tortilla, Tomaten, Hackfleesch, Kartoffelen, rout Ënnen, Kraider a klassesch Tzatziki Zooss aus décke griichesche Joghurt enthalen.

Déi bescht Gyros gouf zu Kreta an engem klenge onkonzeptive Restaurant fonnt, wou nëmme lokal Leit erakomm sinn a mat engem grousse Kuerf erausgaange sinn. En eelere Kach huet ganz clever eng Holzkuelefugel gekacht. D'Fleesch huet einfach an de Mond geschmolt, besonnesch wann se mat gebakene Gromperen, frësch Geméis an Zooss kombinéiert ginn. An alles huet geschéngt wéi all déi aner. Näischt Neies. De Präis ass ongeféier 2 Euro pro Portioun. Awer wéi huet hien et fäerdeg bruecht alles genau sou vill wéi néideg ze setzen, sou datt Dir all Zutate fillt a genéisst. No der éischter Kéier si mir d'ganz Woch bei hien gaang. Versich "z'änneren" sinn ni erfollegräich.

Gyros Rezept

D'Gyros selwer kachen séier, awer d'Komponente brauche Virbereedung. Mat réi Geméis ass alles kloer, Dir braucht se just ze schneiden wéi Dir wëllt. Ech schneiden normalerweis Tomaten a Kreeser an Ënnen an hallef Réng.

Mir baken Kartoffelen no dem Rezept Kartoffel an engem rustikalem Stil mat Kraider a Gewierzer. Elo ass d'Joreszäit vu jonke Gromperen just ugaang, sou datt Dir d'Schuel net ofhuele kënnt - wäscht se grëndlech mat engem Pinsel a schneit se a Scheiwen. D'Backzäit ass 40-60 Minutten, ofhängeg vun der Gréisst vun de Scheiwen an der Kraaft vun Ärem Uewen.

Kach Poulet (Dir kënnt Truthahn oder Schwäin, wann Dir wëllt) wéi Dir wëllt. Dir kënnt Stéck Fleesch am Ofen baken, oder Dir kënnt se hacken an an enger Pan fäerten. Et hänkt alles of wéi vill Zäit Dir um Uewen wëllt verbréngen.

Fir tzatziki Zooss braucht Dir frësch Gurken, Griichesch Joghurt, Petersilie oder Koriander, e Tropfen Wäisswein Esseg a Zitrounejus. Gurke kann geriwwe ginn oder fein gehackt ginn, awer vergiesst net de Jus ze pressen, soss ass d'Sauce ze dënn oder wäert schlank ginn.

Portiounen: fir véier

Gyros mat tzatziki Zooss

Dat einfachst Rezept fir lecker griichesch Gyros mat origineller Tzatziki Zooss

Fir ze fëllen

Gyros ass e berühmte griichesche Fast Food, e Relativ vu Shawarma. Eng ënnerschiddlech Feature - an der Pita, zesumme mat Fleesch, Geméis an Zooss, fügen méi Pommes Fritten. Natierlech, schéisst sech de Plat ganz zefriddestellend a ganz lecker aus! Gyros ass och heefeg a Südrussland. Dëst ass eng vun de südlechen Optiounen fir Gyros ze kachen, mir soen Iech. Gyros ass eng Gewierzmëschung, an där Fleesch marinéiert gëtt fir et lecker an aromatesch ze maachen. An och wann normalerweis sou Fleesch op grousse Scheider gekacht ass, gëtt et an eiser Pan net manner schmackhaft. Wat och ganz praktesch ass - mir selwer wäerte lecker hausgemaachte Pitas am Uewen virbereeden, wat Dir e puer Deeg sécher späichere kënnt a se just waarm maachen ier Dir zerwéiert. Ginn sécher ze probéieren Gyros doheem ze maachen. Mir si sécher Dir wäert dëse Plat och gär hunn!

Olesya Fisenko

Preparéiert den Teig: Sift d'Miel an enger grousser Schossel, füügen Salz, Zocker, Hef an a réieren. Gitt waarm (38-40 Grad) Waasser an en halleft Geméiswierk.

Kneet den Teig. Füügt d'Rescht Botter a knead fir 7-10 Minutten, bis den Teig all d'Botter absorbéiert huet a mëll a fleischbar ass.

Deckt den Teig mat engem propperen Handduch a setzt op enger waarmer Plaz fir 1 Stonn.

Wärend den Teig eropgeet, marinéiert d'Fleesch. Wash Fleesch, ewechhuelen Sehnen, wann iwwerhaapt. Maacht d'Fleesch an eng Schossel, add Oregano, gedréchent Knuewelek, Paprika a Salz, réieren. Et ass dës Mëschung aus Gewierzer, déi d'Fleesch aromatesch a ganz lecker maachen, mir empfeelen se net ze vernoléissegen. Deckt d'Schuel mat Folie, sti se op e puer Plazen a setze fir 40 Minutten am Frigo.

De fertige Teig wäert am Volume ëm 2-2,5 Mol eropgoen. Den Teig Stécker mussen an engem gutt gehëtzten Uewen erausgeholl ginn, sou datt et am Viraus opgeschalt gëtt fir op 180 Grad ze waarm an direkt e Bakblech an d'Mëtt vum Uewen ze setzen, sou datt et och waarm ass.

Sprinkle d'Aarbechtsuewerfläch mat enger klenger Quantitéit Miel. Trennt den Teig mat engem schaarfe Messer a véier gläiche Deeler. Zwee Stécker ginn op enger Bakplack geluecht, dofir ass et besser zwee Stécker ze rullen. Rollt en Deel vun den Teig mat engem Rolling an eng oval Moossnam vun 20x15 cm (an de wäitsten Deeler). Et ass noutwendeg ze rullen, de Kuch ze dréinen sou datt den Teig op béide Säiten déiselwecht Dicke ass. Well den Teig vill Loft enthält, rullt virsiichteg aus fir datt et net räissen.

Gitt eng Pabeierpapier an zwou Pita-Blieder op enger waarmer Bakplack op enger Distanz vuneneen of. Zoumaachen den Uewen a baken fir 5-7 Minutten. Pitas gi vill während dëser Zäit opgeblosen, Dir musst sécher stellen datt se net ufänken ze knacken an ze spullen. Huelt d'preparéiert Pitas ganz sécher, setzt se op e proppert Handtuch a preparéiert de Rescht op déiselwecht Manéier.

Wann d'Triecher liicht ofgekillt a geplatzt sinn, kënnt Dir se e bëssen an eng dréche Bratpfanne brong oder grillen fir hinnen eng knusprech an eng appetitlech roude Faar ze ginn.

Gëff e bësse Ueleg an d'Pan a fritt d'Fleesch. Et ass besser fir a klenge Chargen ze kachen, sou datt tëscht de Stécker genuch eidel Plaz ass an d'Fleesch gëtt frittéiert, net gekachtelt. Fritt iwwer mëttlerer Hëtzt bis eng lecker brong Krust op béide Säiten geformt gëtt - all 3 Minutten. Da reduzéiert d'Hëtzt a kacht weider 5 Minutten bis d'Fleesch fäerdeg ass. Maacht dat fäerdegt Fleesch op eng déif Plack op an iwwerdeckt sou datt d'Fleesch net ofkillt bis déi nächst Charge frittéiert.

Schnëtt nach ëmmer waarm Fleesch mat enger Gabel a Messer an dënn Läischte. Wann néideg, addéiere Salz a réieren.

Wärend d'Fleesch virbereet, wäscht a ganz dënn Platen vun Gurken an Tomaten ze schneiden.

Schuel d'Kartoffelen, a kleng Würfelen a geschnidden. Fäerdeg Salz a rof Gromperen.

Géigewier all Pita mat engem schaarfe Messer laanscht déi laang Säit a Form vun enger Tasche. Et ass noutwendeg ze suckelen fir net déi oval "Maueren" ze beschiedegen. Maacht e bësse Mayonnaise an all Pita, e generéisen Deel Fleesch, a ramt et mat engem Läffel liicht.

Füügt e bësse méi Mayonnaise an entlooss zwee dënn Scheiwen vun Gurke a Tomate. Salz um Wëllen.

Maacht e groussen Deel franséisch Fritten uewen a servéiert direkt. Gyros prett. Gudden Appetit!

D'Ingredienten

fäerdeg Kuchen - 4 Stéck.,
Schweinefleesch - 200 gr.,
Spider - 4 Holzsteng,
Olivenueleg - 100 gr.
½ Zitrounejus
erdieren oregano (oregano) - 1 Teelöffel,
Salz
Peffer.

Fritten
Ënnen -1 PC.,
Tomate - 1 PC.,
zaziki Zooss - 100g (fakultativ).
Ueleg fir Fritten Kartoffelen.

Kachen

Den Fleesch a klenge Stécker schneiden. D'Marinad virbereet: de Jus vun ½ Zitroun, 2 Zoppeläffelen mëschen. Esslöffel Olivenueleg, Oregano *, Salz a Buedem Peffer. Gitt an d'Fleesch, mëscht gutt, sou datt et keng dréchent Stécker gëtt, a loosst fir 30 Minutten (wann Dir Zäit hutt, kënnt Dir méi) am Kühlschrank.

* Oregano ass eng national griichesch Gewierz, ouni déi et wéineg Rezept gëtt ouni et ze goen.

Mir setzen Fleeschstécker op Scheiwen a fritt se entweder an enger Teflon Pan oder Grill fir 20-30 Minutten, dreift a dreift se sou datt se op alle Säiten brong. Hëlze Bengel si besser fir 10 Minutten am Waasser ze suckelen, sou datt d'Fleesch net op hinnen hält.

Schielt d'Kartoffelen, a Sträifen geschnidden an an enger grousser Quantitéit Sonneblummenueleg fritt.

Déi Tomaten a Scheiwen schneiden, an d'Zwiebel an hallef Réng schneiden.

Fett de fäerdege Kuch mat Olivenueleg a liicht an eng Pan oder am Ofen.

Huelt d'Stécker aus Fleesch aus engem hëlze Käfer a verdeelt et op e waarme Kuch. Wichtege Punkt: Dir musst mat der Tortilla schaffen iwwerdeems et nach waarm ass, soss gëtt et no enger Zäit fale an futti soubal mer d '"Täsch" falen.

Mir verdeelen déi geschnidden Tomate an Ënn.

Mir fëllen hei Fritten.

Normalerweis gëtt Zaziki Zooss an dëser Phase bäigefüügt, awer wann Dir keen hutt, kënnt Dir se sécher mat Mayonnaise, Ketchup oder Moschter ersetzen.

Mir dréinen de geklappte Kuch an eng Täsch an, fir datt et net ausernee geet, den ënneschte Rand uerdentlech mat Pabeier festhalen, kënnt Dir Folie benotzen. An vergiesst net den Zännpick ze läschen, deen Dir op der Foto gesitt.

Dat ass tatsächlech alles. Genéisst Är kulinaresch Erfahrung aus Griicheland! An och doheem! Méi Gyros a Souvlaki!

Griichesch Shawarma Gyros

Dës Pita gëtt mat Geméis a Fleesch zerwéiert a mat enger delikaterer Joghurt-Gurken Zooss gekacht.

Tomate a Kartoffel - 2 Stéck,
Kapp vun rout Ënn (oder gewéinlech),
Pouletfilet - 300 g,
Red Paprika
Oregano (oder gedréchent Basilikum), Peffer, Salz - fir ze schmaachen,
Geméis Ueleg.

Gurke
Basil, Minze (Dir kënnt ouni se), Dill,
Onverséissene décke Joghurt - 150 g,
Knuewelek - 2 Nelken,
Salz, mëll Peffer, Olivenueleg fir ze schmaachen,
Zitrounejus - en Eeërbecher.

Wann Dir keng "Pita" Kuchen hutt, kënnt Dir se einfach selwer maachen. Dëst gëtt am Detail hei beschriwwen.

Fir dëst ze maachen, musst:

D'Ee
Miel - 250 g (Glas + grousse Läffel),
Yoghurt oder Kefir - 40 g,
Geméis Ueleg - e Esslöffel,
Deeglecht Bakpulver an Zocker - ½ kleng Läffel,
Waasser - 50 g
Salz - 1/4 Teelöffel.

D'Gyros-Rezept Doheem fänkt u mam Flaache Kuchen ze baken. Kneet den Teig (füügt Miel bis d'Testmass ophält mat Hänn ze hänken). Roll a Form vun engem Kugel op, sprëtzen mat Miel. Deckt mat engem Stoff, setze fir eng hallef Stonn ze raschten,
Deelt den Teig an 2 Deeler, rullt se a Bäll. Mir fëllen se a Kuchen, schloe se, klappen d'Testmass op den Duerchmiesser vun der Pan (Dir kënnt et mat engem Walzdeck rullen, se sprëtzen an d'Aarbechtsoberfläche mat Miel),
Mir waarm d'Pan gutt, schëdden e bëssen Ueleg. D'Gyros flaach Kuch gëtt gekacht bis hellbrong Branzeechen op der enger Säit erscheinen, da flitt se op déi aner Säit a bakt bis et mëll ass,
D'Füllung kachen. Fritt Fleesch: schneiden d'Filet laanscht mat länglesche Scheiwen, fügen, pefferen, sprëtzen Oregano. Fritt Ueleg op béide Säiten an engem klengen Deel an de fäerdegen Zoustand (ongeféier fënnef Minutten). Dir kënnt fir d'éischt de Poulet a groussen Deeler frittéieren, duerno a Läischte schneiden,
Frittéiert Kartoffelen: schälen, a grouss Stréi schneiden (wéi fir déif Fett). Mir heizen de Geméiswierk, setzt de Stréi dran. Deckelt mat engem Deckel, fritt bis mëll, füügt,
Mir preparéieren d'Zaziki Zooss op eis selwer: mir raschten de geschälte Gurke a Knuewelek oder schneiden et (schneiden d'Gurken e bëssen aus dem Jus). Mix mat Yoghurt, add Olivenueleg, Zitrounejus, Peffer, Salz, gehackte Kraider,
Mir schneide frësch Geméis: a Läischte - Bulgaresch Peffer, Scheiwen - Tomate, dënn Hallef Réng - Ënnen,
Mir versammelen d'Komponenten an engem Gyro: Huelt, Tomaten, Gromperen, Paprika, Zwiebel op enger fäerdeger Tortilla,
Mir dréinen de Kuch a Form vun enger Täsch, aromatiséiert iwwer d'Zaziki Zooss.

Kachen Tipps:

D'Gyros flaach Kuch kann aus engem einfachen Teig gebak ginn (Salz an Zocker - eng Prise, waarmt Waasser - 50 ml, Miel - 1/2 Coupe + Teigroll), dat an der Halschent opgedeelt ass an ausgerullt ass fir an d'Pan ze passen,
Dir kënnt Gyros a Pita Brout maachen, fir déi 3-4 dënn Pita Brouten aus dem selwechten Testproport baken. Fäerdeg gehackte Zutaten ginn an hinne gegoss, mat Sauce ofgedeckt, an opgerullt. Dir kënnt prettgeschaaft kaaft Pita Brout benotzen.

Kachmethod

Preparéiert den Teig: Sift d'Miel an enger grousser Schossel, füügen Salz, Zocker, Hef an a réieren. Gitt waarm (38-40 Grad) Waasser an en halleft Geméiswierk.

Kneet den Teig. Füügt d'Rescht Botter a knead fir 7-10 Minutten, bis den Teig all d'Botter absorbéiert huet a mëll a fleischbar ass.

Deckt den Teig mat engem propperen Handduch a setzt op enger waarmer Plaz fir 1 Stonn.

Gitt eng Pabeierpapier an zwou Pita-Blieder op enger waarmer Bakplack op enger Distanz vuneneen of. Zoumaachen den Uewen a baken fir 5-7 Minutten. Pitas si vill während dëser Zäit opgeblosen, musst Dir sécher sinn datt se net fänken ze kräizen a kräfteg ze blosen. Huelt d'preparéiert Pitas ganz sécher, setzt se op e proppert Handtuch a preparéiert de Rescht op déiselwecht Manéier.

Wann d'Triecher liicht ofgekillt a geplatzt sinn, kënnt Dir se e bëssen an eng dréche Bratpfanne brong oder grillen fir hinnen eng knusprech an eng appetitlech roude Faar ze ginn.

Gëff e bësse Ueleg an d'Pan a fritt d'Fleesch. Et ass besser fir a klenge Chargen ze kachen, sou datt tëscht de Stécker genuch eidel Plaz ass an d'Fleesch gëtt frittéiert, net gekachtelt. Fritt iwwer mëttlerer Hëtzt bis eng lecker brong Krust op béide Säiten geformt gëtt - all 3 Minutten. Da reduzéiert d'Hëtzt a kacht fir weider 5 Minutten bis d'Fleesch voll gekacht ass. Maacht dat fäerdegt Fleesch op eng déif Plack op an iwwerdeckt sou datt d'Fleesch net ofkillt bis déi nächst Charge frittéiert.

Schnëtt nach ëmmer waarm Fleesch mat enger Gabel a Messer an dënn Läischte. Wann néideg, addéiere Salz a réieren.

Wärend d'Fleesch virbereet, wäscht a ganz dënn Platen vun Gurken an Tomaten ze schneiden.

Schuel d'Kartoffelen, a kleng Würfelen a geschnidden. Fäerdeg Salz a rof Gromperen.

Füügt e bësse méi Mayonnaise an entlooss zwee dënn Scheiwen vun Gurke a Tomate. Salz um Wëllen.

Maacht e groussen Deel franséisch Fritten uewen a servéiert direkt. Gyros prett. Gudden Appetit!

Populär griichesch Fastfood am Uewen

D'Rezept fir Heem Gyro wäert Iech e bëssen Zäit huelen, als Resultat kritt Dir eng helleg lecker Plat.

Knuewelek - Knuewe
Zaziki Zooss
Schwäin Hals - 400 g
2 Tomaten
Zwiebel,
Bacon - 5 Scheiwen,
Séiss Zwiebel
Pita - 4 Blieder (oder 4 Stécker),
Salz, Peffer - et schmaacht
Frësch Oregano Blieder - 2 grouss Läffelen.

Gitt d'Fleesch duerch e Fleeschmüller, fuert Oregano, Peffer, bäi, kniet mat Hänn. D'Hackfleesch gëtt mat Klammfilm bedeckt, an eng Stonn oder zwou am Frigo gesat, oder an der Nuecht,
Den Uewen op 150 Grad virhëtzen. Stuffing gëtt an engem Iessprozessor oder Mixer zesumme mat Knuewel, Zwiebelen, Speck gesat. Päpst alles zu engem Puréestand,
Mir bedecken d'Bäckplack mat Folie, setzen d'Fleeschmass an d'Mëtt, aus deem mir en 20x10 cm Rechteck mat eisen Hänn bilden. De Kachprozess ass ongeféier 35 Minutten,
Mir kréien d'Kasserol - loosst et fir 15 Minutten stoen,
Déi roueg Rouleau an dënn Scheiwen schneiden, op eng Bakplack geschmaacht mat Folie maachen, an de Schäffchen prehitéiert op 180 Grad fir 4 Minutten. D'Kanten sollte frittéiert ginn
Mir heizen Pita oder Pita Brout am Uewen (oder Mikrowell am Grillmodus) fir eng hallef Minutt. Wéckelt a waarme Pita Brout (Pita muss geschnidden ginn) parfüméierter Fleesch Scheiwen, Tomaten Scheiwen mat Réng vu séissen Zwiebel, generéis zadziki Zooss schëdden.

Wann Dir séiss Paprika a Salat gär hutt, fille sech se an e Gyros ze setzen. Eng super Zousatz ass Pommes Fritten.