Wat ass "héijen Zocker" an "bëssen Zocker" geféierlech fir d'Gesondheet? Zocker Schued: Riet, Braun, Verbrannt

Hie gouf demoniséiert an d'Ursaach vun der Adipositas Epidemie genannt. Awer ass Zocker wierklech ongesond? Sinn all Zocker déiselwecht? Dat ass wat d'Wëssenschaft seet.

Wann Zocker schlecht ass a "gëfteg", da sollt Dir u Fruucht denken?

Dëst ass eng hypothetesch Fro, déi selten beäntwert gëtt - oder souguer berücksichtegt gëtt - vun deenen, déi un eng "Zockerfräi" Diät denken.

Ier Dir un déi einfach Iddi geet, datt Zocker d'Wurzel vun all Béis ass, denkt un engem ähnlechen Szenario. Gëschter waren Fette schiedlech an et war néideg se aus der Diät auszeschléissen. Haut si se um Wee fir eng Justifikatioun - e puer vun hinnen sinn net esou schiedlech wéi geduecht war, anerer sinn gutt fir d'Gesondheet.

Awer am Kapp vu ville Leit war et e "offensichtlechen" Feind: Kuelenhydrater, oder méi präzis - Zocker.

Trotzdem bleift d'Fro, "schueden d'Zockerverbrauch Iech" egal wéi d'Doséierung, oder, wéi an de Fäll mat alles anescht, d'Fro ass wéi vill Dir et konsuméiert a wou kënnt et hier? Wann Dir méi déif an d'Wëssenschaft grabt, fannt Dir datt wann Dir Gewiicht verléiere wëllt, méi laang liewen an all Dag super fillt, Dir musst net méi Zocker opginn.

Zocker ass vill méi wéi nëmmen déi wäiss Substanz déi Dir an Äre Kaffi setzt. (Dëst ass Succose.)

An der Biochemie ass Zocker entweder e Monosaccharid oder eng Disaccharid ("Sacchariden" ass en aneren Numm fir "Kuelenhydrater").

• Monosaccharide - Einfach Zocker
• Disaccharide - Zocker besteet aus zwee Monosacchariden
• Den Oligosacharid enthält vun 2 bis 10 einfach Zucker
• Eng Polysaccharid besteet aus zwee oder méi einfache Zucker (300 bis 1000 Glukosemoleküler a Stärke)

Kuerz gesot, all Kuelenhydrater enthalen eenzel Zucker. Wa mir zréck op d'Beispill vun der sucrose, oder Dësch Zocker, dat ass tatsächlech en Disaccharid aus einfachen Zucker, Glukos a Fructose.

Mëttlerweil, Stärke, Diätfaser, Cellulose si Polysacchariden. A wann et scho gëtt, da geet et: Faser - déi déi meescht Leit wëssen als e gudde Bestanddeel - ass och eng Form vun Zocker.

Vun den uewe genannten dräi Saache kënne mir nëmmen Stärke verdauen, déi aus Glukos besteet. Dir hutt wahrscheinlech den Numm "komplex Kuelenhydrater" oder "Lues Kuelenhydrater" héieren, zitt Stärke op dës. Si ginn lues genannt well de Kierper Zäit brauch fir se an eenzel Zucker ze briechen (besonnesch Glukos, eisen "Bluttzockerspigel").

Dofir, d'Iddi vun enger Diät komplett "Zockerfräi" heescht vill ganz gesond Iessen ofzeginn. Natierlech kënnt Dir ouni Zocker oder souguer Kuelenhydrater liewen. awer nëmmen well Äre Kierper fäeg ass d'Glukose ze synthetiséieren déi se vu Fettsäuren an Aminosaieren brauch.

Dëst ass well Äre Kierper Zocker brauch. Glukose ass gebraucht als Brennstoff fir sou wichteg Funktiounen wéi d'Aktivitéit vum Nervensystem oder Gehir. (Jo, Äre Gehir funktionnéiert net nëmme wéinst Glukos, awer et brauch et, et hëlleft och Zellinteraktioun.)

A méi wichteg: et gi vill komplett gesond Liewensmëttel déi Zocker enthalen (kuckt hei ënnendrënner). All Zockerfräi Diät déi all dës Liewensmëttelen noutwendeg maache kann net als zouverléisseg ugesi ginn, richteg? An dëst ass de Punkt: all Extrem ze goen ass dacks falsch, och déi generaliséiert Ausso "iesst keen Zocker."

Lëscht vu Séissegkeeten déi net schiedlech fir iesse sinn

Loosst den Zocker Verleumdung net intimidéieren. All Produkter aus dëser Lëscht si gesond - ausser Dir selbstverständlech se net an Eimer absorbéiert, oder se a Sirup schëdden.An jo, all vun hinnen enthalen Zocker. Och a Kale.

• D'Äppel
• Avocado
• Bananen
• Blackberry
• Cantaloupe
• Kiischten
• Cranberries
• Datumen
• Figgen
• Grapefruit
• Drauwe
• Cantaloupe
• Zitroun
• Mango
• Orangen
• Birnen

• Artichokes
• Spargelen
• Rüben
• Bell Peffer
• Kabes
• Karotten
• Choufleur
• Sellerie
• Bréissel Sprossen
• Kale
• Mais
• Gurken
• Aubergine
• Zalot
• Gekollte Kabes
• Champignonen
• Gréng
• Spinat

• Vollkornbrot (ouni Zocker derbäi ze maachen)
• Couscous
• Lënsen
• Haferwierk
• Paschtouer
• Peas
• Quinoa
• Séiss Kartoffel
• Kartoffel
• Kürbis
• Kürbis
• Ierzebulli
• Schnouer

• Vollkorn Crackers
• Getrocknet Rëndfleesch (Sich ouni Zocker hinzugefügt)
• Popcorn
• Proteinbarren (kontrolléiert ob den Zocker net deen éischten an der Zesummesetzung ass)
• Reis Kuchen

• Diät Kock
• Geméis Gedrénks (vum Pudder)
• Mëllech

• Walnutt Ueleg (keen Zousatz addéiert)
• Nëss
• Joghurt ouni Zousatzstoffer

D'Äntwert op d'Fro: ass Zocker schiedlech?

Wéi bei de meeschte Saachen am Liewen, hänkt de Schued vun der Norm of.

Wéi scho gesot, Äre Kierper brauch wierklech Zucker, sou schlecht datt et e puer vun hinnen wäert produzéieren, och wann Dir all Kuelenhydrater aus Ärer Diät ausgeschloss hutt.

Awer Iwwerverbrauch vu Zocker féiert zum Typ II Diabetis an Adipositas (och wann Dir iwwer d'Iwwergewëss iwwerwältegt, och wann Dir net vill Kuelenhydrater verbraucht). Iwwerschoss Zocker féiert och zu enger Erhéijung vun der Zuel vun Endprodukter vun der Glykatioun, an als Resultat zu Hautschued an e méi héicht Risiko vu Kriibs a kardiovaskulärer Krankheet.

Aus dësem Grond kann Zousatz Zocker geféierlech sinn, an net well et "Sucht verursaacht wéi Kokain" (et kann Suchtfaktor sinn, awer net sou staark wéi Kokain oder Sucht fir Liewensmëttel). D'real Gefor fir Zocker ass net datt se sech erholl. An 1 Gramm Zocker ginn et och nëmme 4 Kalorien. A vu 4 Kalorien kritt Dir net Fett. Wéi och ëmmer, Dir kënnt vill Zocker drénken an net voll fillt. An Dir ësst e bëssen. dann nach e puer. an dann erëm. an da mierkt Dir datt d'Cookie Box eidel ass, awer den Honger ass nach ëmmer hei.

Mat zousätzlech Zucker ze einfach fir ze wäit ze goen. Dës Ausso ass wouer fir all vun hinnen, egal wéi gesond säin Numm kléngt. Zum Beispill, "riets cane" ass méi gënschteg wéi aner Quelle vun Succose, trotz der Tatsaach, datt et natierlech ass. Am Géigesaz ass den onglécklechen héije Fruktose Mais Sirop (normalerweis 55% Fructose a 45% Glukose) net vill méi schlëmm wéi Sukrose (50% Fructose, 50% Glukose).

Besonnesch onroueg Zucker a flësseger Form. Dir kënnt drénken an drénken, an drénken se a grousse Quantitéiten, vergläichbar a Kalorien zu engem 5-Cours Iessen, a bleift hongereg. Vläicht ass dëst net iwwerraschend datt Softdrinks mat der aktueller Epidemie vu Adipositas verbonne sinn. Bis haut stinn Soda a Cola fir 34,4% vum Gesamtbetrag vun Zousatz vun Zocker verbraucht vun Erwuessener a Kanner an den USA, a si seng Haaptquell an der Diät vun der Duerchschnëttsamerikaner.

An dëser Hisiicht sinn Uebstjus net eng méi gesond Optioun. Tatsächlech kënne se nach méi schlecht sinn. Firwat? Well den Zocker, deen an Uebstjus enthält, ass Fructose ass, wat en Drock op d'Liewer ausübe kann (nëmmen d'Liewer ass d'Fruktose an arbiträr grouss Quantitéiten veraarbecht). Aktuell Donnéeën weisen och datt d'Verbrauch vu Fruktose zu méi Gewiichtsgewënn féiert wéi Zocker.

Awer dës Ausso ass net wouer fir Zucker, déi a Geméis a Friichten fonnt ginn. Tatsächlech ass et néideg ze klären dat haut:

DIR ASS KEE BEZUELT DAT GEBrauch vu Friichten, och an groussen Quantitéiten, wäert Äert Gesondheetszoustand schueden.

Am Géigesaz zu Uebstjusen erfëllen d'ganz Uebst den Honger. Äppel, wann och schwéier, sinn 10% Zocker. an 85% vum Waasser, dofir ass et schwéier ze vill vun hinnen ze iessen.Zousätzlech proposéieren rezent Studien datt Uebst hëllefe kënne Bluttzocker regelen.

Do ass een "Zocker" Getränk dat net eng ähnlech Gefor ausbréngt: Mëllech. Wärend Mëllech Zocker enthält (Laktos, Glukosdizakarid a Galaktose), awer säin Inhalt ass vill manner wéi dat vum Uebstjus, zousätzlech enthält Mëllech och Protein a Fett. Zu enger Zäit wou Fette als Feinde ugesi goufen, gouf geschäfteg Mëllech als méi gesond ugesinn wéi ganz Mëllech, awer haut ass et net. Elo datt Fette (deelweis) gerechtfäerdegt sinn, ganz Mëllech, ënnerstëtzt duerch e Räichtum vu Beweiser, ass zréck an d'Moud.

Deeglech Zockerquote

Ernährungsgeriichter hunn festgestallt datt déi duerchschnëttlech deeglech Norm vun Zocker net méi wéi 30-50 g pro Dag fir en Erwuessene soll däerfen, an 10 g fir Kanner, an dëst enthält Zocker zu fäerdegen Iessen, Gedrénks an hausgemaachte Platen.

Kuckt wéi vill latent Zocker a Liewensmëttel ass. Ee Slice = 5 Gramm Zocker.

Zocker beaflosst d'Schanken

Fir raffinéiert Zocker opzehuelen, muss de Kierper vill Kalzium ausginn, sou datt Kalzium aus der Zäit aus Knochengewëssen gewäsch gëtt.

Dëse Prozess dréit zur Erscheinung vun Osteoporose, wéinst Verdünnung vum Knochengewebe erhéicht d'Wahrscheinlechkeet vu Frakturen, an dësem Fall ass de Schued vum Zocker voll gerechtfäerdegt.

Ausserdeem, Zocker provozéiert d'Entwécklung vu Karies. Wann Zocker an de Mond vun enger Persoun verbraucht gëtt, erhéicht d'Aciditéit, et ass en idealt Medium fir d'Verbreedung vu pathogene Bakterien, déi den Zänn Email schueden.

Zocker ass iwwergewiicht garantéiert

Zocker gëtt an der Liewer als Glykogen gelagert. Wann de Volumen Glykogon d'Norm iwwerschreift, da gëtt Zocker am Kierper a Form vu Fett deposéiert, meeschtens op den Hüften an Bauch.

Wéi Dir wësst, kann eng Substanz am mënschleche Kierper d'Absorption vun enger anerer Substanz stimuléieren oder se blockéieren. Geméiss e puer Berichter ass d'Benotzung vun Zocker a Fett zesummen - dréit e Gewiichtgewiicht bäi. Et kann argumentéiert ginn datt Zocker Adipositas provozéiert.

Zocker stimuléiert falsch Honger

Wëssenschaftler berichten datt et Zellen am Gehir sinn, déi den Appetit kontrolléieren an e akutt Gefill vum Hunger verursaachen. Wann Dir d'Quantitéit u Liewensmëttel konsuméiert, déi mat enger héijer Konzentratioun vun Zocker verbraucht gëtt, da fräi Radikaler mat dem Fonctionnement vun Neuronen interferéieren, wat zu falschen Appetit féiert. Dëst am Tour gëtt ausgedréckt bei Iwwerschoss an spéider Iwwergewiicht.

Eng aner Ursaach vu falschen Honger kann e Spike am Bluttzocker sinn. Bei Konsum provozéiert Zocker eng séier Erhéijung vun Glukos an Insulin Niveauen, hir Norm sollt net iwwerschratt ginn.

Zocker beaflosst d'Hautzoustand, dréit zur Alterung

D'Benotzung vun Zocker ouni Mooss féiert zu der Erscheinung an der Vergréisserung vun de Falten. De Fakt ass datt Zocker a Kollagen a Reserve gespäichert gëtt. Collagen ass e Protein dat d'Basis vum Haut Bindegewebe bildt, d'Hautelastizitéit reduzéiert.

Zocker ass eng Substanz déi Sucht verursaacht. Dëst ass bewisen duerch Experimenter déi op Labo-Ratten gemaach goufen.

Experimenter weisen datt Verännerungen am Rattenhir sinn ähnlech wéi Verännerungen déi optrieden ënner dem Afloss vun Nikotin, Morphin oder Kokain. D'Wëssenschaftler gleewen datt e mënschlecht Experiment déi selwecht Resultater weist, well d'Norm sollt net eropgoen.

Zocker erlaabt de Kierper net voll B-Vitaminnen opzehuelen

B-Vitaminnen, besonnesch Thiamin oder Vitamin B, si gebraucht fir Verdauung an Absorptioun vu Produkter, déi Kuelenhydrater enthalen, d.h. Stärke an Zocker. Et gëtt keen eenzege Vitamin vun der Grupp B am wäisse Zocker. Et ginn interessant Punkten hei:

• Fir wäiss Zocker z'assimiléieren, musse B-Vitaminnen aus der Liewer, Nerven, Haut, Häerz, Muskelen, Aen oder Blutt extrahiert ginn. Dëst resultéiert an engem Mangel u Vitaminnen an den Organer.
• Ausserdeem wäert den Defizit eropgoen, bis eng Persoun et mécht, deen d'Nahrung mat Vitaminnen aus dëser Grupp huelen.
• Mat exzessive Konsuméiere vu Zocker fänken ëmmer méi Vitamine B un de Systemer an Organer.
• Eng Persoun fänkt u verstäerkten nervös Reizbarkeet, visueller Behënnerung, Häerzattacken an Anämie ze leiden.
• Hautstéierungen, Middegkeet, Haut a Muskelkrankheeten, Stéierunge vum Verdauungssystem kënne beobachtet ginn.

Et kann mat Sécherheet matgoen datt eng méi grouss Zuel vun de opgelëschtene Verletzungen net géifen optrieden wa wäiss raffinéiert Zocker verbannt wier.

Wann eng Persoun Kuelenhydrater aus natierleche Quelle verbraucht, da wäert e Mangel u Vitamin B1 net optrieden, well den Thiamin, deen gebraucht gëtt fir Stärke an Zocker ze zerbriechen, ass natierlech an der Liewensmëttel präsent.

Thiamine, besonnesch seng Norm, ass ganz wichteg fir mënschlecht Liewen, et bedeelegt sech u Wuesstemsprozesser an un der Funktioun vum Verdauungstrakt. Ausserdeem gëtt Thiamin e gudden Appetit a beaflosst allgemeng Wuelbefannen.

Déi direkt Relatioun tëscht dem Verbrauch vu Wäisszocker an den Eegenschaften vun der kierzlecher Aktivitéit ass bekannt. Natierlech huet raffinéiert Zocker negativ op d'Aktivitéit vun der Herz. Wäiss Zocker verursaacht Thiaminmangel, wat zu der Dystrophie vum Häerzmuskelgewebe an der extravaskulärer Flëssegkeetakkumulatioun bäidréit, wat mat Häerzstëllstand futti ass.

Zocker verdréit Energie

D'Leit mengen falsch datt Zocker d'Haaptquell vun der Energie fir de Kierper ass. Op der Basis ass et üblech fir grouss Quantitéiten un Zocker ze konsuméieren fir Energie ze ersetzen. Dës Meenung ass grondsätzlech falsch aus de Grënn:

• Et gëtt e Mangel vun Thiamin an Zocker. In Kombinatioun mam Mangel u aner Quelle vu Vitamin B1 gëtt et onméiglech de Stoffwiessel vu Kohlenhydrat ze kompletéieren, wat heescht datt d'Energieoutput net genuch wäert sinn: d'Persoun wäert d'Aktivitéit erofhuelen an et gëtt schwéier Middegkeet,
• Oft, no enger Ofsenkung vum Zocker Niveau, ass hir Erhéijung folgend. Dëst gëtt duerch eng séier Erhéijung vun Insulinniveauen am Blutt verursaacht, wat als Resultat zu enger Ofsenkung vum Zocker féiert, an ënner normale Wäerter. Hei ass de Schued vum Zocker net verworf.

Als Resultat gëtt et en Attack vu Hypoglykämie, wat sech duerch déi folgend Symptomer zeechent:

1. Schwindel
2. Middegkeet
3. Tremor vu Glieder
4. Knappheet
5. Apathie
6. Reizbarkeet.

Firwat ass Zocker e Stimulant?

Zocker ass am Fong e Stimulant. Direkt nom Konsum kritt eng Persoun e Gefill vun Aktivitéit an e bësse Stimulatioun vum sympathesche Nervensystem.

Géint den Hannergrond vun der Zockeropname gëtt eng Erhéijung vun der Unzuel vun Häerzkontraktioune bemierkt, de Blutdrock klëmmt liicht erop, den Toun vum autonome nervös System an den Atmungsschnëtt, an all dëst ass de Schued un Zocker deen et an de Kierper bréngt.

Zënter datt dës Ännerungen an der Biochemie keng passend kierperlech Aktivitéit mat sech bréngen, entstinn d'Energie déi entstinn wéinst enger Erhéijung vum Ton vum sympathesche Nervensystem an eng Persoun entwéckelt e Staat vu Spannungen. Dofir gëtt Zocker och "stresseg Iessen" genannt.

Zocker hëlleft Kalzium ze spülen

Zocker verännert de Phosphor / Kalziumsverhältnis am Blutt. In der Regel, den Niveau vum Kalzium klëmmt, an de Niveau vu Phosphor geet erof, dat ass de Grond fir d'Verletzung vun der Homeostase am Kierper. De Verhältnis vu Phosphor / Kalzium bleift och 2 Deeg nom Zockergehalt.

Eng Ännerung am Verhältnis vu Phosphor a Kalzium mécht et net méiglech, de Kalzium voll opzehuelen. Béid Substanzen sinn am beschte kombinéiert am Verhältnis: Kalzium 2,5 bis Phosphor 1. Wann dëse Verhältnes verletzt gëtt, da gëtt zousätzlech Kalzium net vum Kierper absorbéiert. Kalzium wäert mat Pipi verlassen oder bilden dichte Oflagerungen an de Stoffer.

Mir kënnen zesummefaassen: eng genuch Betrag u Kalzium kann an de Kierper kommen, awer wann et mat Zocker kënnt, dann ass d'Absorption vu Kalzium net komplett. Dofir gëtt Kalzium a séiss Mëllech ni effektiv absorbéiert.

Et ass noutwendeg fir de Konsum vun Zocker a Kalzium zesummen auszeschléissen, well e Mangel u Kalzium dréit zur Bildung vu Rickets, eng Krankheet déi mat engem Mangel u Kalzium assoziéiert ass.

Zocker ass néideg fir metabolesch Prozesser wéi och Oxidatioun. Wäiss Zocker huet keng nëtzlech Substanzen, sou datt Kalzium aus Schanken geholl gëtt. Mangel u Kalzium ass d'Ursaach fir d'Schwächung vun Zänn a Schanken, Verännerungen, als Regel, féieren zu Osteoporose. Kalziummangel oder Rickets kënne mat exzessiveem Konsum vun Zocker verbonne sinn.

Fir ze resuméieren, kënne mir soen: fir gesondheetlech Probleemer auszeschléissen ass et noutwendeg de Schued vun Zocker aus der Diät auszeschléissen andeems d'Produkt selwer ganz oder deelweis eliminéiert gëtt.

Natierlech kënnt Dir net ophalen 100% Zocker ze iessen, well et fir de Fonctionnement vum Kierper gebraucht gëtt. Awer de Volume vun der Zockerverbrauch ass wichteg ze minimiséieren. Et ass am beschten unzefänken den Zocker z'eliminéieren andeems se kondenséiert Mëllech, Kuchen, Séissegkeeten, Marmeladen, dat heescht Produkter mat enger grousser Quantitéit raffinéiertem Zocker an hirer Zesummesetzung, Dir kënnt och benotzen

De Schued vum Zocker ass laang an offensichtlech bewisen. Et ass bekannt datt wäiss raffinéiert Zocker en Energiedumm ass ouni Proteinen, Fetter an Nährstoffer a Spurenelementer.

Zocker ass schiedlech, et kann méi wéi 70 Probleemer an eisem Kierper verursaachen, wat zu ganz eeschte Krankheeten féiert, vill vun deenen sinn onheelbar a fatal.

Hei ass wat raffinéiert Zocker kann maachen:

1. Verursacht eng Ofsenkung vun der Immunitéit. Ënnerdréckt den Immunsystem, schwächt de Kierper hir Verteidegungsmechanismen géint Infektiiv Krankheeten.

2. Violéiert d'Gläichgewiicht vun de Mineralstoffer am Kierper a verursaacht eng Verletzung vum Mineralmetabolismus. Wat kann zu Chrommangel féieren. D'Haaptaufgab vu Chrom ass d'Bluttzocker ze regelen.

3. Verursaacht e Mangel vum Spuerelement vu Kupfer am Kierper

4. Stéiert d'Absorption vu Kalzium a Magnesium.

5. Verursaacht eng schaarf Erhéijung vum Adrenalin, wat zu Reizbarkeet, Opreegung, Behënnerter Opmierksamkeet féiere kann. Bei Kanner gëtt dëst ausgedréckt duerch Hyperaktivitéit, Besuergnëss, Oflenkung a Schwäch.

6. Kann zu enger Erhéijung vum Blutt Cholesterin verursaachen.

7. Féiert zu Ännerungen an Glukos an Insulin Niveauen. Et féiert zu enger Erhéijung vun Glukos an Insulin Niveauen bei Fraen déi hormonell Contraceptiva benotzen.

8. Féiert zur Drogenofhängeger. Duerch onbestänneg Bluttzocker verursaacht et Middegkeet, heefeg Kappwéi a Middegkeet. Vun dësem gëtt et e konstante Wonsch Séissegkeeten ze iessen. Eng Portioun Séisses féiert zu temporärer Relief, awer no enger Zäit gëtt d'Gefill vum Hunger an d'Bedierfnes fir Séissegkeeten nach méi akut.

9. Kann dramatesch Hypoglykämie verursaachen (Glukosniveauen senken).

10. Fërdert Iwwergewiicht. Zënter enger neier chemescher Verbindung déi sech während der Hëtztbehandlung vun enger Mëschung aus Fett, Zocker a Salz (fastfood) geformt gëtt, gëtt net aus dem Kierper ausgeschloss.

11. Fördert d'Entwécklung vu Karies. Wann Zocker a Bakterien am Mond interagéieren, gëtt eng Säure geformt déi d'Zänn Emailen zerstéiert. Awer d'Zockerléisung selwer ass e zimlech sauer Ëmfeld, wat sech op d'Zänn settelt, kann den Zänn zerstéieren. Maacht en Experiment - setzt de gefallten Zänn an engem Glas mat Coca-Cola, an Dir wäert kloer gesinn datt Zocker wäit vun engem harmlose Produkt fir Zänngesondheet ass.

12. Bäidroe fir Gummi Krankheet, wéi Parodontal Krankheet. An Infektiounen an der mëndlech Huelraum kënnen Häerzkrankheeten verursaachen. Dëst ass wéinst der Äntwert vum Kierper op eng Immuninfektioun.

13. Verursacht eng Verletzung vu Sensibilitéit fir Insulin, wat zu Diabetis an Doud féiere kann.

14. Fördert d'Entwécklung vum Alkoholismus. An Zocker selwer handelt wéi en Drogen, wéi Alkohol oder e Medikament.

15. Et verursacht fréizäiteg Alterung, well et beschleunegt den Ufank vun altersbedingten Ännerungen.

16. Ass d'Ursaach vun Osteoporose.

17. Fërdert eng Verännerung (erop oder erof) am systolesche Drock.

18 verkaaft.Kann d'Erscheinung vun Ekzeme bei Kanner provozéieren.

19. Verursacht Schléifschkeet a reduzéiert d'Aktivitéit bei Kanner. Besonnesch no der Hyperaktivitéit Phase.

20. Fördert d'fréi Erscheinung vu Falten, well et d'Struktur vum Kollagen ännert a reduzéiert d'Tissue-Elastizitéit.

21. Kann pathologesch Verännerungen a Schied un den Nieren verursaachen an hir Gréisst erhéijen.

22. Féiert zu enger Erhéijung vun der Quantitéit vu fräi Radikaler am Kierper.

23. Kann d'Struktur vun DNA stéieren oder schwächen, wat duerno zu Mutatiounen féiere kann.

24. Kann en negativen Effekt op d'Bauchspaicheldrüs hunn duerch Verännerunge vun der Insulinproduktioun.

25. Erhëlt d'Aciditéit vum verdautene Liewensmëttel.

26. Negativ beaflosst d'elektrolytesch Kompositioun vum Urin.

27. Kann um Ufank vum Kriibs vum Bauch, Rektum, Darm, Broscht an Eierstokken bäidroen. Et ass mat der Entwécklung vu Kriibs vun der Prostata, Bauchspaicheldrüs, Gallekanzen, Gallenblase an de Lungen verbonnen. Zocker ernäert Kriibszellen.

28. Verursaacht Feelfunktioune am Immunsystem.

29. Fërdert de Wuesstum vu Bakterien, Hef an d'Entstoe vu Pilzkrankheeten. Violatioun vun hirem Gläichgewiicht am Kierper féiert zu dacks Krankheeten, déi duerch eng schwaach Immunitéit verursaacht ginn.

30. Stéiert d'Absorptioun a stéiert d'Absorption vu Proteinen. Et kann d'Struktur vum Protein änneren an d'Protein Prozesser am Kierper stéieren.

31. Kann och Kappwéi a Migrän verursaachen.

32. Reduzéiert d'Elastizitéit vu Bluttgefässer, wat zu Schued féiere kann.

33. Kann Tissue Elastizitéit erofsetzen an hir Funktioun erofsetzen.

34. Kann zu Emphysem verursaachen.

35. Provokéiert d'Entwécklung vun Atherosklerosis.

36. Servéiert fir d'Entwécklung vu Liewensmëttelallergien ze verursaachen.

37. Et kann Appendizis verursaachen a provozéiert eng Vergréisserung vun chronescher Appendizis.

38. negativ beaflosst déi funktionell Aktivitéit vun Enzymen, reduzéiert se.

39. Erhëlt d'Chance vun der Entwécklung vun Krampfadern.

40. Kann de Wuesstem Hormonproduktioun erofsetzen. Verursaacht en hormonellen Ongläichgewiicht, wat zu enger Erhéijung vun Östrogen (weiblech Hormon) bei Männer féiere kann.

41. Visioun gestäerkt, kann Katarakt a Myopie verursaachen.

42. Verursaacht d'Bildung vu gallsteinen.

43. Kann Toxizose während der Schwangerschaft verursaachen.

44. Verletzt de metabolesche Prozess am Kierper, wat zu der Entwécklung vun Diabetis bäidréit.

45. Stéiert den normale Fonctionnement vun den Darm. Et kann Krankheeten vum Magen-Darmtrakt verursaachen an d'Labilitéit vun enger ulcerative Kolitis erhéijen.

46. ​​Et kann zu der Entwécklung vun Arthritis an aner Autoimmun Krankheeten féieren, wéi Asthma a Multiple Sklerose.

47. Fäeg Parkinson ze provozéieren (Tremor a Motorstéierungen).

48. Erhëlt de Risiko vun der Alzheimer Krankheet (senile Demenz).

49. Verursaacht Schwächung vun de physiologeschen Prozesser am Kierper.

50. Reduzéiert d'Fäegkeet vum Kierper géint bakteriell Infektiounen ze widderstoen.

51. Et provozéiert Attacke vu bronchiale Asthma a Houscht.

52. Erhëlt de Risiko fir koronar Häerzkrankheeten z'entwéckelen a viraussetzt d'Optriede vun aner kardiovaskuläre Krankheeten.

53. Hëlleft Vitamin E reduzéieren.

54. Kann Schwindel verursaachen.

55. Eng grouss Quantitéit Zocker zerstéiert Proteinen.

56. erhéicht d'Zuel vu Fettzellen an der Liewer, verursaacht d'Liewerzellen ze deelen. Wat féiert zu enger Erhéijung vun der Lebergréisst.

57. Verursaacht eng Opbau vu Flëssegkeet am Kierper.

58. Fäerdeg fir Sehnen méi brécheg ze maachen.

59. Wéinst ofgehollem Opmierksamkeet schwächt et d'Fäegkeet fir Informatioun ze léieren an z'erënneren.

60. Fäeg fir Depressiounen an Depressiounen ze verursaachen.

61. Erhëlt de Risiko vu Poliomyelitis.

62. Vergréissert d'Konzentratioun vum Neurotransmitter Serotonin.

63. Stéiert d'Absorption vun Nährstoffer während der Verdauung.

64. Vergréissert Stress. Wärend dem Stress erhéicht de Kierper d'Quantitéit vu Chemikalien (Stresshormonen - Epinephrin, Cortisol an Adrenalin), déi Aufgab ass de Kierper virzebereeden fir Attack oder Flucht. Dës selwescht Hormone kënnen och negativ Reaktiounen verursaachen - Besuergnëss, kuerz Stëmmung, plötzlech Stëmmungsschwankungen.

65. Fäert de Risiko fir Gout z'entwéckelen z'erhéijen.

66. En exzessive Konsum vun Zocker während der Schwangerschaft kann d'Gebuert vun engem Ënnergewiicht Kand provozéieren oder eng virzäiteg Gebuert verursaachen.

67 verkaaft.Zocker kann Dehydratioun bei Neigebueren verursaachen.

68. verlangsamt d'Funktioun vun der Adrenal Drüs.

69. Zevill Zocker verursaacht Epilepsieattacken.

70. Bei fettleche Leit erhéicht den Zocker de Blutdrock.

71. Reduzéiert den Niveau vun héijer Dicht Lipoproteine.

72. Et féiert zu enger Vergréisserung vum peptesche Mësser vum Mo an am Duodenum.

73. Fördert d'Erscheinung vun Hämorriden.

Sidd Dir fäeg 16 Cubë raffinéiert Zocker iessen ze iessen? A drénken en halwe Liter Coca-Cola? Dat ass wéi vill opgeléist Zocker gläichwäerteg an 500 Milliliter vun dësem Getränk enthält.

Kuckt d'Biller. Dat ass wéi vill Zocker an Kubelen a Form vu Séisser enthale sinn an eisem gewéinleche Gedrénks a Séissegkeeten. Elo verstitt Dir de Schued vun Zocker, besonnesch opgeléist Zocker. Seng Schued sinn net direkt ze gesinn, an och opgeléist Zocker net ze gesinn.

Et gëtt net recommandéiert fir méi wéi 1 Kilogramm Zocker pro Mount ze iessen (12 Kilogramm pro Joer). Woubäi den Duerchschnëttsverbrauchsquote a Russland 80 Kilogramm ass. Wann Dir denkt datt Dir net sou vill iesst, da wësst datt Zocker a bal all Liewensmëttelprodukter fonnt gëtt - a Wipp, Wodka, Ketchup, Mayonnaise a sou weider.

Zocker ass ee vun de wichtegste Liewensmëttelen, déi vun de modernen Kichecheffe vun alle Länner a Vëlker benotzt ginn. Et gëtt iwwerall hinzugefüügt: vu séiss Donuts bis. Awer dat war net ëmmer de Fall ...

A Russland, am Ufank vum 18. Joerhonnert, hunn Apdikter fir 1 Zockerspool (4,266 Gramm), nämlech datt se an deenen Deeg Zocker gehandelt hunn, e ganze Rubel gefuerdert! An trotz der Tatsaach, datt et zu där Zäit méiglech war méi wéi 5 kg gesalzte Kaviar oder 25 kg gutt Rëndfleesch pro Rubel ze kafen!

An Europa, wéinst hiren eegene "Zockerkolonien", waren d'Käschte vum Zocker vill manner, awer och hei nëmmen déi räichsten Adelen a Grondbesëtzer kéinten et laang leeschte kënnen.

Op der anerer Säit, no nëmmen engem Joerhonnert (am fréie bis Mëtt 19. Joerhonnert), konnt all Europäer sech scho leeschten am Duerchschnëtt ongeféier 2 kg Zocker am Joer ze iessen. Elo ass den jäerlechen Zockerverbrauch an Europa bal 40 kg pro Persoun erreecht, während an den USA dës Figur scho bei 70 kg pro Persoun ass. An Zocker huet sech vill während dëser Zäit geännert ...

Aarte vun Zocker

Hautdesdaags benotze meescht Leit déi folgend Zorten Zocker beim Kachen:

• Rotting (vum Zockerrouer)
• Handfläch (vu Palmejus - Kokosnoss, Datum, asw.)
• Rüben (vun Zockerbier)
• Ahorn (vum Jus vun Zocker a Sëlwer Ahorn)
• Sorghum (vum Sorghum)

Ausserdeem kann all Zockertyp entweder brong (net raffinéiert) oder wäiss (raffinéiert, raffinéiert) sinn. Ausser, vläicht, Rüben, déi an enger komplett onraffinéierter Form en onangenehmen Geroch huet. Och wär et mat weiderem Botzen eegent sech fir kulinaresch Benotzung a gëtt net voll gereinegt verkaaft, wat en Terrain gëtt fir et net raffinéiert ze nennen.

By the way, Zockerraffinatioun ass d'Rengung vu purem Sackaroskristallen aus "net-Zucker" (Melasse, Invertéiert Zocker, Mineral-Salze, Vitaminnen, Gummistoffer, Mëlz). Als Resultat vun dëser Reinung ginn wäiss Zockerkristalle kritt, an deenen et praktesch keng Mineralstoffer a Vitaminne sinn.

Wéinst sou enger drastescher Ännerung vun der chemescher Zesummesetzung vum initialen Produkt, kënnen all Zorten Zocker duerchaus an zwou Klassen opgedeelt ginn:

• brongen Zocker (variéierend Grad vun der Raffinéierung)
• wäiss Zocker (voll raffinéiert)

Am Ufank hunn d'Leit nëmmen brong Zocker als Liewensmëttel benotzt (et war einfach keen aneren). Wéi och ëmmer, mat der Entwécklung vum wëssenschaftlechen an technologesche Fortschrëtt, ginn ëmmer méi Leit hir Präferenz fir wäiss Zocker, well seng Käschten an Europa fir e puer Grënn e puer Mol manner wéi d'Käschte vum brong Zocker sinn.

A waarme Länner gëtt haaptsächlech brong Zocker benotzt - e bësse manner séiss, awer och vill méi nëtzlech (tatsächlech ass dëst den Haaptunterschied tëscht wäisse Zocker a Braun) ...

Kaloriengehalt a chemesch Zesummesetzung vun Zocker

Déi chemesch Zesummesetzung vum Zockerzocker (raffinéiert) ass bedeitend anescht wéi d'Zesummesetzung vum brongen Zocker. Wäiss Zocker besteet bal ganz aus 100% Kuelenhydrater, iwwerdeems brong Zocker verschidde Quantitéiten vun Gëftstoffer enthält, déi immens variéiere kënnen ofhängeg vun der Qualitéit vum Rieder an hirem Reinigungsgrad. Dofir bidde mir Iech e vergläichleche Dësch mat verschiddenen Zorten Zocker. Duerch hir, wäert Dir verstoen wéi verschidden Zocker ka sinn.

Also, de Kaloriegehalt a chemesch Zesummesetzung vun Zocker:

Ass raffinéiert Rübenzocker anescht wéi raffinéiert Réi Zocker?

Chemesch, nee. Och wa selbstverständlech een wäert soen datt de Rottingzocker e méi delikaten, séissen an delikate Goût huet, awer tatsächlech ass alles just Illusiounen a subjektiv Iddien iwwer e bestëmmten Zocker. Wann sou en "Paster" Zockermarken mat him vergläichen, sou ass hien onwahrscheinlech Reeiden vun Zocker, Handfläch, Ahorn oder Sorghum z'ënnerscheeden.

D'Norm vun Zocker pro Dag

A wëssenschaftleche Kreeser gëtt ugeholl datt den Zockerrate pro Dag fir déi meescht gesond Erwuessen ongeféier 50 Gramm ass (10 Teelöffel). Mä mat all "Versioun" vun dësem Problem geet d'Norm erof. Fir wäiss raffinéiert Zocker, awer wéi brong onraffinéierte Zocker, eise Kierper brauch et einfach net.

Iwwerdeems op den éischte Bléck et schéngt wéi déi alldeeglech Norm zimmlech "capacious" ass, well mir drénken 1-2 Taass Téi oder Kaffi, mir iessen maximal 5-6 Teelöffel Zocker. Wéi och ëmmer, et ginn zwee "Fallen":

1. Hautdesdaags gëtt raffinéiert Zocker zu bal all Multikomponent Liewensmëttelprodukter, déi industriell produzéiert ginn.

2. Den Taux vum Zockerverbrauch pro Dag berücksichtegt net nëmmen Zockerkristaller, awer och all aner einfach Zucker (Fruktose aus Uebst, Laktose aus Mëllech, Glukos aus Hunneg, Maltose aus Béier a Brout, asw.)

Dofir sollt idealerweis raffinéiert Zocker (nëtzlos Kohlenhydrater ouni Mineralstoffer a Vitaminnen) aus der Diät komplett a komplett ausgeschloss ginn.

Wéi och ëmmer, mir verstinn datt déi modern Realitéit wäit vun ideal ass: et ass extrem schwéier fir déi meescht vun eis fir séiss Pâtisserie, Rollen, Ketchup, Schockela an aner Produkter mat raffinéiertem Zocker ze refuséieren. Also, mir musse versichen Zocker wesentlech ze limitéieren oder souguer auszeschléissen an enger ausdrécklecher Form, dat heescht, net Téi addéieren, Kottekéis, Eggnog, Pancakes etc.

An de Rescht ass et schonn - sou wäit wéi méiglech ...

D'Virdeeler an d'Schied un Zocker (brong a wäiss)

Als alleréischt muss gesot ginn datt d'Virdeeler an d'Schied un Zocker fir de mënschleche Kierper nach ëmmer net voll verstan sinn. Dëst bedeit datt wuertwiertlech muer eng Zort Fuerschung kann duerchgefouert ginn, déi all haut Fuerderungen vun de Wëssenschaftler iwwer d'Gefore an d'nëtzlech Eegeschafte vun Zockerkristaller refuséiert.

Op der anerer Säit kënnen e puer Konsequenzen vum exzessive Zockerverbrauch ouni wëssenschaftlech Fuerschung beurteelt ginn - vun eiser eegener Erfahrung. Also, zum Beispill, de offensichtleche Schued vun Zocker manifestéiert sech an der Tatsaach datt:

• et stéiert de Lipidmetabolismus am Kierper, wat schlussendlech zwangsleefeg zu enger Rei vu extra Pounds an Atherosklerosis féiert (besonnesch mat regelméissegen Iwwerschoss vun der deeglecher Zockeropnahm)
• erhéicht den Appetit an stimuléiert de Wonsch eppes anescht ze iessen (wéinst schaarfe Spréng a Bluttzocker)
• erhéicht Bluttzocker (dëst ass Diabetiker bekannt)
• liicht Kalzium aus Schanken, well et Kalzium ass, dat benotzt gëtt fir den oxiderende Effekt vum Zocker op Blutt Ph ze neutraliséieren
• wann se mëssbraucht ginn, reduzéiert et de Kierperresistenz géint Virussen a Bakterien (besonnesch a Kombinatioun mat Fetter - a Kuchen, Pâtisserie, Schockela, etc.)
• verschlechtert a verlängert Stress (an dëser Hisiicht ass den Effekt vum Zocker op de Kierper ganz ähnlech wéi den Effekt vun Alkohol - als éischt "entspaant" de Kierper, an dann schéisst en nach méi haart)
• entsteet e favorabelt sauer Ëmfeld fir d'Multiplikatioun vu Bakterien an der mëndlecher Huelraim, wat op e gewëssen Niveau vun der Faizitéit zu Probleemer mat Zänn a Zännfleeg féiert.
• et erfuerdert vill B-Vitaminnen fir seng Assimilatioun, a mat exzessive Konsum vu Séissegkeeten verarmt et de Kierper, wat zu verschiddene Gesondheetsprobleemer féiert (Verschlechterung vun der Haut, Verdauung, Reizbarkeet, Schied un der Herz-Kreislauf-System, etc.)

Et ass ze bemierken datt all déi "schiedlech" Elementer op eiser Lëscht, mat Ausnam vun der Lescht, betraff net nëmmen raffinéiert wäiss Zocker, awer och brong onraffinéiert. Well den Haaptgrond fir bal all déi negativ Konsequenzen vun der exzessiver Zockerverbrauch fir de Kierper ass eng schaarf Erhéijung vum Bluttzocker.

Awer zur selwechter Zäit mécht net raffinéiert Zocker vill manner Schued am Kierper, well et e gewësse Betrag (heiansdo souguer ganz bedeitend) Mineralstoffer a Vitaminnen enthält, déi de Schued duerch d'Heefegkeet vun Glukos wesentlech reduzéieren. Desweideren balanséieren d'Virdeeler an d'Schued vum Rietzucker dacks aus. Dofir, wa méiglech, kaaft an iesse brong onraffinéierte Zocker mat engem maximalen Iwwerreschter vu Vitamin-Mineral-Gëftstoffer.

Wat déi nëtzlech Eegeschafte vun Zocker ugeet, fir de Kierper mat bestëmmte Vitaminnen a Mineralien ze sättigen, kann dëst Produkt eng Persoun an de folgende Fäll profitéieren (natierlech mat engem moderéierte Verbrauch):

• a Präsenz vu Krankheeten vun der Liewer vun der Milz (op Empfehlung vun engem Dokter geholl)
• bei héije mentalen a kierperleche Stress
• wann néideg, Blutt Spender ginn (direkt ier Dir Blutt gitt)

Eigentlech ass dat alles. Elo hutt Dir all Informatioun déi Dir braucht fir eng Entscheedung ze treffen ob Zocker gutt fir Iech oder schlecht ass.

Wéi och ëmmer, Zocker ass offensichtlech ze fréi fir dëst Thema zou ze maachen. Ëmmerhin musse mir nach erausfannen wéi ech wierklech net raffinéiert Zocker aus gekënnegt raffinéiert Zocker z'ënnerscheeden, an ob et derwäert ass Zockerspigel ze benotzen ...

Braune Zocker: wéi ee Fake ze ënnerscheeden?

Et gëtt eng Meenung (leider, richteg) datt natierlechen onraffinéierte Zocker extrem rar um Bannemaart ass. Normalerweis gëtt "gekënnegt" raffinéiert Zocker amplaz verkaaft. Wéi och ëmmer, e puer sinn iwwerzeegt: et ass onméiglech e Fake z'ënnerscheeden!

An déi trauregst Saach ass, datt se zum Deel richteg sinn, well direkt an de Geschäft fir onraffinéiert Zocker aus gekachten Raffinéiert Zocker ze ënnerscheeden funktionnéiert net.

Awer Dir kënnt d'Natierlechkeet vum Produkt doheem kontrolléieren! Fir dëst ze maachen, musst Dir wëssen:

Wann Dir eng Persoun freet: "Wat ass Zocker schiedlech?", Äntweren dann déi meeschte Leit: "Et schueden d'Zänn." Leit, déi e gesonde Liewensstil féieren, iessen richteg, respektiv, wäerten soen datt Zocker schiedlech fir d'Figur ass. Vläicht erënnert een sech un Diabetis. Awer tatsächlech, eng Persoun weess vill manner iwwer Zocker wéi et wäert wäert sinn ze wëssen.

D'Fructose ofgebaut an Zellen an nach méi einfach Kuelenhydrater, aus deenen, an der direkter Noutwendegkeet, Fettmoleküle ufänken ze bilden. Dëst si laang dauerhafter a manner bezuelbar Energiespäicher am Kierper. Si sinn ähnlech wéi Konserven, déi fir de Gebrauch duerch eng ganz Kette vu Reaktiounen musse goen.

Glukose ënnerstëtzt d'Liewer an hirer Aarbecht fir verschidde Toxine ze neutraliséieren. Aus dësem Grond gëtt Glukos dacks mat verschiddene Intoxikatiounen am Blutt injizéiert.

A Glukos stimuléiert och d'Produktioun vu Serotonin am Kierper. Dëst ass en Hormon vu Freed, d'Erhéijung vun der Konzentratioun vun deem am Blutt féiert zu enger Verbesserung vun der Stëmmung an der Normaliséierung vum emotionalen Zoustand.Duerfir sinn d'Virdeeler vum Zocker fir eis Stëmmung sou offensichtlech - et gëtt eis sou vill Freed.

Awer dëst ass nëmmen déi hell Säit vum Afloss vun Zocker op de mënschleche Kierper. Et ass Zäit am Däischteren ze kucken.

Zocker ass e schwaache Feind, deen net vill Opmierksamkeet opmécht, awer vun dësem net manner geféierlech. Also wat ass all seng Gefor?

Zwou Fronte

Et ginn zwou Zorte vu Séissstoffer: Glukos a Fructose. Nëmme Glukos ass nëtzlech fir de Kierper, et gëtt aacht Prozent an all Zell am Kierper verdeelt fir an Energie ze verwandelen, an zwanzeg Prozent bleift an der Liewer, an ass och an Energie ëmgewandelt. Glukose ass perfekt aus dem Kierper excretéiert. An et gëtt Fruktose, déi sech meeschtens an der Liewer setzt a subkutan Fett bildt. Fruktose gëtt net nëmmen a verschafft Liewensmëttel fonnt, awer och a Friichten a Geméis. Awer bei Planzekulturen ass de Fruktosegehalt ze niddreg fir de mënschleche Kierper ze schueden.

Wëssenschaftler hunn bewisen datt Zocker Kriibszellen ënnerstëtzt. E puer Kriibszellen fidderen och haaptsächlech vun Zocker, dat heescht de konstante Konsum vu grousse Mengen Zocker hëlleft Kriibszellen sech z'entwéckelen.

Zocker Niveauen an Diabetis

"Zocker am Blutt" ass e gemeinsame Begrëff fir d'Moyenne fir Glukos, an de Plasma zirkuléiert duerch Blutgefässer.

Tatsächlech ass eng chronesch erhéicht Betrag vu Glukos d'Haapt Manifestatioun vun Diabetis - Pathologie. D'Krankheet huet natierlech méi komplex Entwécklungsmechanismen a multifacettéiert Symptomer, awer den Haaptindikator ass "héijen Zocker".

1. D'Kohydratniveau iwwerwaachen ass eng vun den Haaptkomponente vun der Behandlung vu Patienten mat Diabetis.
2. Déi zweet Komponent ass (wann Dokteren uginn). - en Hormon dat Zockerniveau regelt. Bei Diabetis ass Insulin am Kierper entweder net genuch, oder d'Zellen reagéieren net korrekt.

Béid héich an niddreg Plasma Zocker si gläich ongewollt fir de Kierper, awer wann d'Glukosmangel a ville Fäll ganz einfach eliminéiert ka ginn, dann ass en héigen Niveau vu Kuelenhydrater méi geféierlech.

Heiansdo gëtt reegelméisseg Medikamenter noutwendeg fir Hyperglykämie ze korrigéieren: Leit mat fortgeschrattenen Diabetis maachen konstant intramuskulär Injektiounen vun Insulin: dëst eliminéiert de Kohlenhydratiwwerschoss. An der éischter Etapp kënnt Dir mat der Hëllef an der Korrektioun vu kierperlecher Aktivitéit eliminéieren.

Also wéi vill Zocker kënnt Dir pro Dag iessen?

Mir hunn eppes ze feieren: Dir braucht net Schold ze fillen all Kéier wann Dir Zocker ësst. Awer Dir sollt aktuell bleiwen mat Ärem Verbrauch an alles maache fir net déi folgend Indikatoren ze iwwerschreiden:

• 100 Kalorien pro Dag fir Fraen (ongeféier 6 Teelöffel, oder 25 Gramm)
• 150 Kalorien pro Dag fir Männer (ongeféier 9 Teelöffel, oder 36 Gramm)

Wat heescht dat? Fokusséiert op 1 ganz Snickers oder ongeféier 7-8 Stéck Oreo Cookien. Awer bemierkt datt mir guer net soen datt Dir Snickers oder Oreo op Är alldeeg Ernärung sollt addéieren. Dës Beispiller weisen einfach de Gesamtbetrag pro Dag deen Dir wëllt limitéieren. Awer denk drun: den zousatz Zocker ass op ville onerwaartene Plazen verstoppt, sou wéi Zopp a Pizza.

Iwwerdeems den duerchschnëttleche Niveau vum Zockerverbrauch an den USA ka falen (1999–2000 war et ongeféier 400 kcal / Dag a fält op 300 kcal / Dag am Joer 2007–2009), ass et ëmmer nach ze héich. An natierlech ass dëst en Duerchschnëtt, an d'Duerchschnëttswäerter leien. E puer Leit verbrauchen vill manner Zocker, anerer anerer. vill méi.

Awer loosst eis soen datt Dir d'Zuelen net gär hutt, déi fir jiddereen d'selwecht sinn. An Dir wëllt net e ganze Set vun Dimensiounen mat Iech de ganzen Dag mat droen oder Iech Suergen iwwer wéi vill Gramm Zocker Dir giess. Wa jo, hei ass en nach méi einfache Wee fir seng Entree ënner Kontroll ze halen. Et baséiert op engem Modell vun der aler Food Guide Pyramid déi am Joer 1992 agefouert gouf an 2005 duerch MyPyramid ersat gouf, dee schliisslech duerch e Schema ersat gouf deen d'US Regierung haut nach benotzt.

D'Basis vun enger gesonder Zockerpyramide besteet aus Geméis an Uebst: si sättelen net nëmmen, awer liwweren och de Kierper mat Faser, Vitaminnen, Mineralstoffer a Phytochemikalien (biologesch aktiv Verbindungen, déi a Planzen fonnt ginn, e puer vun deenen sinn gutt fir eis Gesondheet), zousätzlech zu Zocker.Dir kënnt och ganz Mëllech hei enthalen. E klenge Betrag vum natierlechen Zocker, deen am Brout fonnt gëtt, gëtt och net als Zousätzlech ugesinn, awer den Zocker deen dacks an der Produktioun an den USA bäigebaut gëtt gëtt als sou ugesinn.

Wat Uebstjusen, Hunneg a Ahornsirup ugeet, bezéien se all op Zousatz, wéi och héije Fruktose Maisirup.

Zocker = Alkohol

Dräi véiert Faktore vun den negativen Effekter vum Alkohol op dem Kierper sinn ähnlech wéi Zocker. Inklusiv den Effekt op Gehirzellen. Zocker beaflosst den Deel vum Gehir deen verantwortlech ass fir Honger an Middegkeet. Dofir kann eng Persoun déi vill Zocker verbraucht ganz hongereg a stänneg Depressioun, Schwächheet, Schlofmangel erliewen. Zocker beaflosst och Drock, de Fonctionnement vum kardiovaskuläre Apparat, asw.

Tatsächlech ass Zocker e Produkt dat iwwerall fonnt gëtt, sou datt eng Persoun et net komplett aus der Diät ausgeschloss ka ginn, awer Dir kënnt d'Benotzung vu reinen Zocker kontrolléieren, den Zockergehalt am Produkt kucken an natierlech méi virsiichteg sinn op Séissegkeeten, Pâtisserie an all Liewensmëttel mat engem héijen Zockergehalt.

De Stoffwiessel vu Kuelenhydrater am Kierper

D'Haaptaufgab vu Glukos am Kierper ass d'Zellen an Tissue mat Energie fir vital physiologesch Prozesser ze liwweren.

Et gëtt ugeholl datt d'Nervenzellen reng Glukos brauchen virun allem, awer tatsächlech kann kee Kierpersystem ouni Kuelenhydrater maachen.

Mir hunn déi wichtegst Komponenten vum Prozess vum Zockermetabolismus am mënschleche Kierper listéiert:

• Glukose féiert an de Bluttkreeslaf aus den Darm an (an der Liewer gëtt et eng Polysaccharidreserv, déi wéi néideg benotzt gëtt),
• D'Zirkulatiounssystem dréit Glukos am Kierper - also ginn Zellen a Stoffer mat Energie versuergt,
• D'Obsorption vu Glukos aus dem Blutt erfuerdert d'Präsenz vun Insulin, dat gëtt duerch β-Zellen produzéiert,
• Nom Iessen hëlt de Zockerniveau bei all Leit erop - awer bei gesonde Leit ass dës Erhéijung ongewéinlech an hält net laang.

De Kierper reguléiert konstant d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt, d'Erhale vun Homeostase (Gläichgewiicht). Wann d'Gläichgewiicht net erreecht gëtt, an sou Versoen regelméisseg optrieden, schwätzen Endokrinologen iwwer d'Präsenz vun Diabetis - eng seriöse Pathologie vu metabolesche Prozesser.

Firwat et wichteg ass Ären Zocker Niveau ze wëssen

A Russland gëtt Bluttzocker a Millimol pro Liter (mmol / l) gemooss. An Europa an den USA ginn Miessunge gemaach an Milligramm pro Deciliter (mg / dts). Et ass net schwéier e puer Indikatoren an aner ze iwwersetzen: 1 mmol / l ass 18 mg / dl.

Zockerraten sinn laang bekannt -3,9-5 mmol / l

Nom Iesse fir eng Stonn sinn dës Zuele liicht méi héich (5.1-5.3). Bei gesonde Leit variéiert de Glukosgehalt bannent dëse Grenzen, awer heiansdo (wann eng Persoun mat séier Kohbhydraten iwwerspëtzt) kann et 7 mmol / l erreechen. Bei Diabetiker ginn Indikatoren iwwer 7 a bis zu 10 als relativ akzeptablen Niveau ugesinn. Mat sou Wäerter ass speziell Therapie net ëmmer verschriwwen, limitéiert op Diät. Wann de Niveau stabil iwwer 10 ass, stellen d'Dokteren d'Fro vun der Drogenkorrektioun op.

Glukospréng an Insulinbehandlung sinn déi onverhënnerbar Konsequenze vun Diabetis an der fortgeschratt Stuf vun der Krankheet. Bis haut kann d'Medezin net Diaken komplett geheelen. Wéi Dir awer eng Diät follegt, regelméisseg iwwerwaacht a Injektiounen net verpassen, kënnt Dir schwéiere Symptomer vun Hyperglykämie a Komplikatioune verursaachen duerch chronesch erhéngte Zockerniveauen.

Héich Zocker

Déi populär Iwwerzeegung datt Diabetis d'Resultat vum exzessive Konsum vu Séissegkeeten ass net ganz wouer, awer et enthält definitiv e rationalen Getreide.

Wann d'Glukos lues eropgeet, gëtt den Insulin och lues produzéiert. Awer wann, als Resultat vun enger grousser Quantitéit u Kohlenhydrat-räichem Iessen, eng exzessiv Unzuel vun Zockermoleküle an de Bluttkrees trëppelt, reagéiert de Kierper mat verstäerkter Synthese vun Insulin fir Glukos ze briechen.

Wann Zocker an Insulinspannunge fir e puer Joer regelméisseg weidergoen, gëtt d'Bauchspaicheldrüs einfach erofgesat. De Kierper wäert entweder en defekt Insulin produzéieren oder eng kleng Quantitéit vum Hormon dat net mat der Glukos an de Kierper kënnt. D'Haaptzeechen vun Hyperglykämie (Vergëftung vum Kierper duerch Kohbhydratmetabolismus Produkter).

Mat dem Wuert "Zocker" stellen vill Leit direkt dat séiss Wäisspulver vir, dat mer Kaffi ginn. Wéi och ëmmer, Dësch Zocker, oder sucrose, ass just eng Zort Zocker, déi a Liewensmëttel benotzt gëtt.

Zocker si wéineg Molekulargewiicht Kuelenhydrater, organesch Substanzen déi eng ähnlech Struktur hunn. Et gi vill Zorten vun Zucker: Glukos, Fruktose, Galaktose an anerer. Op d'mannst a klenge Quantitéiten, verschidde Saugen sinn an de meeschte Liewensmëttel präsent.

En aneren Numm fir Zocker mat niddregem Molekulargewiicht ass Kuelenhydrater. Dëse Grupp enthält och:

• starch (en oligosacharid dat an Gromperen, Reis an aner Liewensmëttel fonnt gëtt),
• Diätfaser (a Vollkorn, Hülsenfrüchter, Geméis, Uebst a Beeren),
• Materialien wéi Chitin, wat d'Kriibsduerchschuel ausmécht, oder eng Cellulose, déi Bamschuel enthält.

Schlussendlech ginn komplex Kohbhydraten opgedeelt an einfache Kuelenhydrater am Kierper, an de ganzen Ënnerscheed tëscht hinnen ass d'Komplexitéit an d'Geschwindegkeet vun der Absorptioun. Zum Beispill, sucrose - eng Disaccharid aus Fructose a Glukose, gëtt méi séier verdaut wéi Diätfaser - eng Mëschung aus Polysacchariden a lignin.

Dofir, wann Dir Liewensmëttel héich an Diätfaser iesst, wäert et méi laang verdauen, Ären Bluttzockerspigel wäert lues eropgoen, an Äert Gefill vu Füllung wäert laang daueren.

Dëst ënnerscheet sech lues Zucker, zum Beispill Buchweizen, vu schnellem Schockela Kuelenhydrater. Tatsächlech gi se an déiselwecht Monosachariden opgedeelt, awer de niddrege Tarif vun der Absorptioun (zousätzlech zu Faser a Vitaminnen) mécht Buchweizen méi nëtzlech.

Wat geschitt wann Dir Zocker net iesst

Dat ass alles. Stellt Iech dëst Diagramm vir. Wann d'Basis vun Ärer perséinlecher "Zocker" Pyramid breet ass, da wäert eng kleng Prise mat zousätzlech Zocker vun uewen erofsetzen. Nëmme wann de gréissten Deel vum Zocker an Ärer Ernärung aus Softdrinks, Séissegkeeten, Kichelcher, Frühstücksgréissten, an dergläicht kënnt, kënnt Är Pyramid zesumme mat Ärer Gesondheet zesummeklappen.

Wéi Dir wësst, ginn et keng kloer schiedlech oder nëtzlech Produkter. An Zocker ass keng Ausnahm. Hien huet seng eege Vir- a Nodeeler.

● Polnesch Dokteren hunn eng onofhängeg Etude gemaach, als Resultat vun deem se de folgenden ondenkbar Fakt fonnt hunn: de mënschleche Kierper ouni Zocker wäert net laang daueren. Zocker aktivéiert d'Blutzirkulatioun am Gehir an der Wirbelsäit, an am Fall vun enger kompletter Oflehnung vun Zocker kënne sklerotesch Verännerunge geschéien.

● Wëssenschaftler hunn entdeckt datt et Zocker ass, deen de Risiko vum Plackeschued an de Bluttgefässer wesentlech reduzéiert an doduerch Thrombose verhënnert.

● séiss Zänn Arthritis ass vill manner heefeg wéi Leit déi refuséieren hir séiss Zänn ze behandelen.

● Zocker hëlleft der Liewer an der Mëlzfunktioun ze verbesseren. Dofir gëtt Leit mat Krankheeten vun dësen Organer dacks eng Diät mat engem héijen Inhalt vu Séissegkeeten empfohlen.

● Séiss verduerwe d'Figur. Zocker ass e ganz kaloristescht Produkt, awer et enthält bal keng Vitaminnen, Faser a Mineralstoffer. Deementspriechend sidd Dir net voll mat Zocker, a fir z'iessen, musst Dir eppes anescht iessen. An dës sinn zousätzlech Kalorien. Zousätzlech trëtt Zocker dacks an de Kierper a Kombinatioun mat Fett - a Form vu Kuchen a Pâtisserie. An dëst füügt och keng Harmonie.

● Raffinéiert Zocker, am Géigesaz zu komplexe Kuelenhydrater wéi Gromperen, gëtt de Kierper séier absorbéiert a mécht eng direkt Erhéijung vum Bluttzocker. Glukose ass de "Brennstoff", dee fir d'Muskelen, Organer an Zellen vum mënschleche Kierper gebraucht gëtt.Awer wann Dir e sedentäre Liewensstil féiert an de Kierper keng Zäit huet fir sou eng Quantitéit vu Brennstoff séier ze benotzen, schéckt se iwwerschësseg Glukos an de Fettdepot. An dëst ass net nëmmen zousätzlech Kilogramm an Zentimeter, awer och d'Laascht op der Bauchspaicheldrüs.

● Zocker ass schiedlech fir d'Zänn, et dréit zu Karies, awer net direkt. Den Haaptkriminell an de Lächer an den Zänn ass Plaque, e mikroskopesche Film vu Bakterien, Iesspartikelen a Splice. Wann Dir mat Plaque kombinéiert, erhéicht den Zocker den Niveau vun der Aciditéit am Mond. Säure korrigéiert den Zänn Email an den Zännofdréck fänkt un.

Wéi vill fir a Gramm ze hänken?

Also wat maachen? Gitt Iech eng Sak Zocker ewech, déi fir d'Zukunft kaaft gëtt, oder, anescht, generéis Téi a Kaffi mat raffinéiertem Zocker sprëtzen? Tatsächlech braucht Dir just d'Mesure ze respektéieren.

Ernährungsberater schätzen datt en Erwuessene ongeféier 60 Gramm Zocker pro Dag iesse kann (ongeféier 15 Stéck raffinéiert Zocker oder 12 Esslöffel granuléiert Zocker). Alles iwwer dës Norm ass scho schiedlech. Et schéngt, datt 15 Stécker vill sinn, awer de séiss Zänn soll net viraus fréien. No allem ass Zocker net nëmmen an der Zocker Schossel fonnt, awer och op anere Plazen. Riichter selwer:

● Dräi Haferflocken Kichelcher - 20 g Zocker.

● Eng fofzeg-Gramm Bar Schockela - 60 g Zocker.

● E Glas séiss Soda - 30 g Zocker.

● Apple - 10 g Zocker.

● E Glas Orangëjus - 20 g Zocker.

Dir sollt awer net denken datt de Kierper egal ass egal ob Dir en Apel oder zwee oder dräi Stéck Zocker iesst. Et ginn zwou Zorten Zocker - intern an extern. Dee fréiere gëtt a Friichten, Getreide, a séiss Geméis fonnt, wéi Rüben a Karotten. Zënter Zocker an hinnen ass en an Léngen verpackt, gëtt nëmmen eng limitéiert Quantitéit an eisem Kierper behalen. Zousätzlech kënnt dësen Zocker mat Vitaminnen a Mineralstoffer. Extern Zocker ass eng aner Saach. Si ginn an Hunneg, séiss Gedrénks, Kuchen a Séissegkeeten fonnt. Et sinn dës Zucker déi d'Zänn a Figur zerstéieren.

Firwat si mir sou gär Zocker

Zockermoleküle kommen a Kontakt mat Rezeptoren an der Zong déi soen dem Gehir datt Dir eppes wierklech leckeres iesst.

Zocker gëtt vun eisem Kierper als e gutt Produkt bezeechent, well se séier absorbéiert gëtt a genuch Kalorien ubitt. An hongereg Zäiten ass dat entscheedend fir d'Iwwerliewe, sou datt de séiss Geschmaach vum Kierper als eppes agreabel unerkannt gëtt.

Zousätzlech ass an der Natur vill Zocker an Uebst fonnt, déi zousätzlech voll mat Vitaminnen, Mineralstoffer an Energie sinn.

Wéi och ëmmer, net all Leit hunn Zocker gläich. E puer iessen et a klenge Dosen - et ass genuch fir si eng Séisses mat Téi ze iessen fir gefiddert ze ginn. Déi aner hunn net eng ganz Këscht vu séissen Donuts.

Léift fir Séissegkeeten hänkt vu ville Faktoren of:

• no Alter (Kanner gär Séissegkeeten méi a probéieren bitter Liewensmëttel ze vermeiden),
• aus Iessgewunnechten, déi an der Kandheet geléiert goufen,
• vu genetesche Charakteristiken.

Braun oder wäiss?

Liewensmëttler gleewen datt brong Zocker e méi ausgeschwatem Geschmaach huet. Si verdeelen et souguer a Sorten, si sécher datt eng Zort Braunzucker am Beschten gëeegent ass fir ze baken, eng aner fir Téi oder Kaffi, an déi drëtt fir Uebstensalaten. Tatsächlech ass et ganz schwéier fir dës Aroma-Nuancen z'ënnerscheeden.

Eng Saach ass kloer, wat méi däischter den Zocker, wat méi organesch Gëftstoffer et aus Planzjus. Et gëtt gesot datt et dës Gëftstoffer sinn déi Zocker mat enger gewëssen Quantitéit vu Spuerelementer a Vitaminnen liwweren. Tatsächlech ass d'Quantitéit vun Nährstoffer a brong Zocker sou kleng datt Dir et net als Diätprodukt nennt. Awer et kascht net vill méi deier wéi wäiss. De Fakt ass datt brong Zocker exklusiv aus Zockerrouer gemaach gëtt an net an eisem Land produzéiert gëtt.

Awer de gewéinleche Rübenzocker kann entweder wäiss oder liicht gielzeg sinn. Déi lescht ass méi schlecht gebotzt, wat heescht datt Vitaminnen derbäi gelagert sinn.

Ass do en Ersatz?

Déi eenzeg Leit, déi ouni Séisser net kënne maachen, si Leit mat Diabetis.Awer ob jiddereen aneren Séisslings brauch, d'Ernärungskanner zielen nach ëmmer.

Sweeteners sinn Nahrungsergänzungen. Vill vun hinne si vill Mol méi séiss wéi Zocker, awer manner Kalorie. Wéi och ëmmer, et huet sech erausgestallt datt dëst guer net heescht datt déi, déi se benotzen, direkt schlank ginn. Wëssenschaftler hunn en interessant Experiment op Ratten gemaach. Si hunn e puer Ratten Joghurt mat natierlechen Zocker gefüttert, anerer hunn Yoghurt mat künstlechen Ersatzstoffer gefüttert. Als Resultat vum Experiment ass den Appetit vun Nager, déi en Zocker Ersatz an hirer Ernährung abegraff huet wesentlech eropgaang a si goufe fett. True, et ass nach net bewisen datt Ersatzspiller en ähnlechen Effekt bei Mënschen verursaachen.

Bedenken iwwer Séissstoffer sinn net nëmmen Ernärter, awer och Dokteren. E puer Dokteren gleewen datt e puer Séissstoffer Nierversoen verursaache kënnen a sinn carcinogen. Wéi och ëmmer, all dës Aussoen goufe Viraussetzungen.

En Duerchschnëtt US Bierger kritt ongeféier 190 Gramm Zocker pro Dag mat Iessen. Dëst ass en Iwwerschoss vun der zulässlecher Norm duerch dräimol. Wat den Duerchschnëttsrusschen ësst hien nëmmen 100 g pro Dag a purem Form (Sand a raffinéiert), wat d'Norm vun "nëmmen" en annerhallef Mol iwwerschreift.

Mat dem Wuert "Zocker" stellen vill Leit direkt dat séiss Wäisspulver vir, dat mer Kaffi ginn. Wéi och ëmmer, Dësch Zocker, oder sucrose, ass just eng Zort Zocker, déi a Liewensmëttel benotzt gëtt.

Zocker si wéineg Molekulargewiicht Kuelenhydrater, organesch Substanzen déi eng ähnlech Struktur hunn. Et gi vill Zorten vun Zucker: Glukos, Fruktose, Galaktose an anerer. Op d'mannst a klenge Quantitéiten, verschidde Saugen sinn an de meeschte Liewensmëttel präsent.

En aneren Numm fir Zocker mat niddregem Molekulargewiicht ass Kuelenhydrater. Dëse Grupp enthält och:

• starch (en oligosacharid dat an Gromperen, Reis an aner Liewensmëttel fonnt gëtt),
• Diätfaser (a Vollkorn, Hülsenfrüchter, Geméis, Uebst a Beeren),
• Materialien wéi Chitin, wat d'Kriibsduerchschuel ausmécht, oder eng Cellulose, déi Bamschuel enthält.

Schlussendlech ginn komplex Kohbhydraten opgedeelt an einfache Kuelenhydrater am Kierper, an de ganzen Ënnerscheed tëscht hinnen ass d'Komplexitéit an d'Geschwindegkeet vun der Absorptioun. Zum Beispill, sucrose - eng Disaccharid aus Fructose a Glukose, gëtt méi séier verdaut wéi Diätfaser - eng Mëschung aus Polysacchariden a lignin.

Dofir, wann Dir Liewensmëttel héich an Diätfaser iesst, wäert et méi laang verdauen, Ären Bluttzockerspigel wäert lues eropgoen, an Äert Gefill vu Füllung wäert laang daueren.

Dëst ënnerscheet sech lues Zucker, zum Beispill Buchweizen, vu schnellem Schockela Kuelenhydrater. Tatsächlech gi se an déiselwecht Monosachariden opgedeelt, awer de niddrege Tarif vun der Absorptioun (zousätzlech zu Faser a Vitaminnen) mécht Buchweizen méi nëtzlech.

Studie 1. Den Effekt vun Kuelenhydrater, Zocker an Insulin op Gewiicht

An enger Studie vu Kalorie fir Kalorie, Diät Fett Restriktioun Resultater zu méi Kierperfettverloscht wéi Kuelenhydrater Restriktioun bei Leit mat Adipositas. Am Joer 2015 huet den Dr Kevin Hall zwee Diäten probéiert, eng wéineg an Fett an eng wéineg an Kuelenhydrater, fir erauszefannen wat am Beschten funktionnéiert.

Wärend der Studie hunn 19 Participanten zwou Wochen op all Diäten verbruecht. Den Intervall tëscht Diäten war 2-4 Wochen vun der normaler Ernärung.

Studie 2. Zocker während der Diät

Eng aner Studie ass Metabolesch a Verhalenseffekter vun enger High-sucrose Diät wärend Gewiichtsverloscht. huet gewisen, datt beim Observéiere vun der Kalorienorm, d'Zockerzufuhr net ganz wichteg ass. D'Etude betrëfft 44 Fraen iwwer 40 Joer.

Fir sechs Wochen hunn all Participanten am Experiment eng kalorienarme Diät gefollegt: si hunn ongeféier 1.350 kcal pro Dag konsuméiert, 11% vun de Gesamtkalorien a Form vu Fette, 19% a Form vu Protein a 71% a Form vu Kuelenhydrater.

Zur selwechter Zäit verbraucht d'Halschent vun de Sujeten e grousse Betrag vun Sackarose (43% vum Gesamtbetrag vun der Energie), an déi aner Halschent - nëmmen 4%.

Als Resultat hunn Frae vu béide Gruppen Gewiichtsverloscht erliewt, ofgeholl Blutdrock am Kierper a Plasma Fetter. Bëssen Ënnerscheeder tëscht de Gruppen goufen nëmmen a Cholesterol a Lowdichte Lipoproteine ​​fonnt.

Dës Studie beweist och datt wann Dir d'kalorie Norm follegt, d'Quantitéit vum Zocker beaflosst net Gewiichtsgewënn an de Prozentsaz vu Kierperfett.

Et gëtt eng aner Studie Effekt vun eukaloreschen High- a Low-sucrose Diäten mat identesche macronutrientem Profil op Insulinresistenz a vaskuläre Risiko: e randomiséierter kontrolléiert Prozess. wat beweist datt Succès net op Gewiichtsverbesserung beaflosst. An der waren zwou Diäten identesch wat d'Kalorie an d'Makronutrientraten ugeet, awer an engem, wierkt den Zocker fir 25% vun de Gesamtkalorien, an an der anerer, 10%. Als Resultat hunn d'Participanten aus béide Gruppen net hir Gewiicht, glycemesche Profil, a vaskuläre Status geännert.

Baséierend op Fuerschungsdaten, kënne mir e definitive Schluss zéien.

Zocker dréit net zur Akkumulation vu Fett bäi, wann Dir d'Norm vun alldeegleche Kalorien net iwwerschreit an net déi erfuerderlech Quantitéit u Protein reduzéiert.

Wéi och ëmmer, Zocker kann ëmmer nach Iwwergewiicht verursaachen, awer net direkt, awer indirekt.

Wéi Zocker mécht eis Fett

Den negativen Effekt vum Zocker op d'Gewiicht gëtt erkläert duerch d'Tatsaach datt séiss Iessen ganz héich an Kalorien hunn. Wann Dir méi zocker Iesse verbraucht, riskéiert Dir Är Kalorienaufgab staark ze iwwerschreiden, wat zu Gewiichtsgewënn féiert.

Zur selwechter Zäit, wéi mir uewe gesot hunn, ass eise Kierper ganz gär vu séiss Liewensmëttel a kann et a grousse Quantitéite konsuméieren. Esou Liewensmëttel si séier a liicht absorbéiert ginn, stimuléiert den Zentrum vu Genoss am Gehir a Kräften.

Et ass dësen Aspekt, an net Zocker selwer, deen Séissegkeeten zu esou engem Gesondheetsgefor Produkt mécht.

Zocker oder Hunneg?

Hunneg, sou wéi Dir et wësst, enthält eng enorm Quantitéit vun nëtzlechen Substanzen (Mineralien, Vitaminnen, Enzymen), déi méiglecherweis de Kierper profitéieren. Wéi och ëmmer, vertrauen op d'Tatsaach datt Dir Hunneg an onlimitéierter Quantitéite iessen mat Onzefriddenheet, op d'mannst onroueg. Well Hunneg 70% besteet aus Fruktose, Glukos an sucrose, déi am Endeffekt net vill anescht ass wéi Zocker.

Déi deeglech Norm vun Hunneg ass net méi wéi 0,8 Gramm Hunneg pro 1 kg Kierpergewiicht. Dat ass, mat engem Kierpergewiicht vu 55 kg eng Persoun ka sécher 44 Gramm Hunneg iessen. Erëm, am Duerchschnëtt, well de Kierpergewiicht vun de Leit ënnerschiddlech ass, ass d'Zesummesetzung vum Hunneg och anescht, an d'Organismen vu jidderee sinn ënnerschiddlech ...

Bluttzocker (Glukos) Niveau ass e Schlësselkonzept fir Patiente mat Typ I an Typ II Diabetis. Héich Glukos ass dacks dat eenzegt an haapt Symptom vun der Debutstadium vun der Krankheet. Geméiss der Medizin, 50% Patiente mat Diabetis wëssen nëmmen iwwer d'Pathologie wann et progressiv a schwiereg Etappen erreecht.

Loosst eis probéieren erauszefannen firwat e stabile Niveau vun de Kuelenhydrater am Zirkulatiounssystem sou wichteg ass fir d'Wuel vun enger Persoun, a fir wat fir Grënn et en Ungleichgewicht vun Glukos am Kierper ass. Mir wäerten och erausfannen wat Indikatoren fir den Zockerniveau normal sinn, a wéi Ännerungen an der Norm de Kierper beaflossen.

Wat ass schiedlech

Zocker schueden dem Kierper (a grousse Quantitéiten):

1. Verursaacht Kardiovaskulär Krankheet,
2. Stellt den Metabolismus op
3. Schwächt d'Immunsystem, besonnesch bei Diabetiker, bei deenen Zocker net absorbéiert gëtt, awer accumuléiert, wat den Immunsystem beaflosst,
4. D'Hautkonditioun verschlechtert - et leeft, verléiert d'Elastizitéit. Akne erschéngt, verschwënnt. Wéinst Zocker zitt fräi Radikale déi eise Kierper schueden.
5. Washt Kalzium vu Schanken, Zänn. Si ginn schwaach a fragil.
6. D'Wahrscheinlechkeet vu Krankheet an Zännverloscht, Rëss an Zerstéierung vun Email,
7. Fett Oflagerung am Kierper, féiert zu Iwwergewiicht,
8. Et verursaacht falschen Appetit, wat zu Iwwerschoss féiert,
9. Suchtfaktor
10. Reduzéiert de Betrag u B-Vitaminnen, déi fir eng gutt Absorptioun vun alle Liewensmëttel am Kierper gebraucht ginn,
11. Et enthält net Vitaminnen, Mineralstoffer, Proteinen, Fetter, Enzymen, etc. - et gëtt absolut kee Virdeel!
12. Féiert zu Reizbarkeet,
13. Erhéicht Glukos an Insulin Niveauen,
14. Visioun gestäerkt
15. Et féiert zu Krankheeten vum Magen-Darmtrakt, zum Beispill, Gastritis, Geschwüre, Hämorriden, etc.
16. Et kann d'Struktur vun DNA stéieren, wat zu Onkologie féiere kann,
17. Raffinéiert wäiss Zocker ass e chemescht Element, dat aus Zockerbier entsteet an ass ähnlech wéi e Medikament.

Wat maachen

1. Huelt aus de Liewensmëttel enthale mat konzentréiert raffinéiertem Zocker - Séissegkeeten, kondenséiert Mëllech, Kuchen, Kuch, Marmelade, Schockela, Téi mat Zocker,
2. Ersat Zocker a Produkter mat Hunneg, gedréchent Uebst a Friichten.
3. Braune Rietzocker huet bal dee selwechten Effekt op de Kierper wéi e normale Zocker.

Natierlech gëtt et eng Alternativ - dëst sinn Zockerersatzlinnen, d.h. Nahrungsergänzungen déi och net misbenotzt solle ginn.

Et gi vill verschidden Arten a Kompositiounen.

Wëssenschaftler streiden nach ëmmer iwwer hir Virdeeler, well verursaache se och beim Kierper, zum Beispill, de hormonellen Gläichgewiicht an enger Persoun opstoen, wat ganz geféierlech ass.

Sweeteners ginn opgedeelt a natierlech a künstlech.

Natierlech Uebst a Beeren, zum Beispill, Fructose, Xylitol, Sorbitol, Becken, maltitol, etc.

Et gëtt eng kalk Stevia Ergänzung gemaach aus der Stevia Planz. Et enthält vill nëtzlech Substanzen, et huet e gudden Effekt op mënschlech Organer, awer ganz deier.

Dofir ass näischt besser wéi natierlech Uebst, Beeren, gedréchent Uebst an Hunneg nach net erfonnt ginn an Dir sollt net an héich Séisser involvéiert sinn.

Dat ass alles, am Artikel hunn ech iwwer d'Gefore vum Zocker geschwat, iwwer wat Krankheeten wäiss raffinéiert Zocker verursaache kënnen, datt et besser ass et mat natierlechen Hunneg a gedréchent Friichten ze ersetzen.

Ech mengen et ass ganz schwéier ganz Zocker aus Iessen auszeschléissen, awer Dir kënnt probéieren, op eemol kritt Dir d'Liewen ouni et ze liewen an et fänkt Iech besser besser ze fillen ?!

Wann Dir net ophalen mat grousse Quantitéite kënnen ze benotzen, da kuckt dëse Film. Ee Frënd sot, datt hire Mann nodeems se nogekuckt huet Zocker komplett refuséiert an 5 kg an engem Mount verluer huet!

Vill Gléck a Gesondheet fir Iech!

Wat heescht dat Wuert Zocker? Dëst ass de populärste Produkt, ouni deen keng Hausfra an der Kichen kann maachen. Zocker ass keen onofhängegt Produkt, et gëtt zu verschiddene Produkter bäigefüügt: Konserven, Pâtisserie an aner Liewensmëttelprodukter. Zocker gesäit aus wéi e wäiss kristallescht Pulver oder a Form vu klenge Stécker - raffinéiert, déi Kanner gär béien.

Bal all Dag Liewensmëttel eng Persoun verbrauch enthält Zocker. An dëst séiss Produkt ass méi wéi 150 Joer bei eis komm. An deenen Deeg war et e ganz deier Produkt a war e rare Behandlung fir déi aarm, normal Leit. Zocker goufen net a Geschäfter verkaaft wéi et elo ass, awer an Apdikten. Et gouf op enger pharmazeutescher Skala gewäsch a pro Gramm verkaaft.

Duerno gouf Zocker aus enger Zockerrouerplanz kritt. Seng Stämm enthalen eng grouss Quantitéit Jus, déi ganz séiss schmaacht. Vill méi spéit hunn d'Leit geléiert wéi Zocker aus enger anerer Planz ze kréien - eng speziell Aart vu Rüben. An elo an Russland ass et üblech fir Zocker ze iessen, dat ass aus Rüben.

Duerch sech selwer ass dëst séiss Produkt ganz energesch, well et reng Succose enthält, déi, am mënschleche Kierper falen, an zwee Komponenten opgedeelt ass: Glukos a Fructose. Si ginn dann an e puer Minutten opgeholl am Kierper. Honnert Gramm vum Produkt enthält méi wéi 400 Kalorien.

Wéi vill Zocker iessen

Aus statisteschen Donnéeën kënne mir schléissen datt all Russesch Zocker ongeféier 100 oder méi Gramm pro Dag verbraucht. Dëst stellt sech eraus fir bal e Kilogramm pro Woch ze sinn, an eng riseg Zuel kënnt d'Joer eraus. Awer an den USA iessen en Duerchschnëttsresident Zocker 90 Gramm méi wéi e russesche. E bësse manner Zocker gëtt an Asien an an aneren europäesche Länner verbraucht. Awer, laut Dokteren, kënnen d'Leit gutt ouni dëst Produkt maachen, well et fillt keen dringende Bedierfnes fir e séissen Kierper ze kréien. An déi alldeeglech Norm ass nëmmen 30 Gramm Zocker pro Dag.

De Schued vum Zocker am mënschleche Kierper

MirSovetov huet erëm benotzt fir statistesch Donnéeën ze benotzen. Zocker ass ganz schiedlech fir de mënschleche Kierper, besonnesch wann et iwwerschësseg verbraucht gëtt.

Betruecht d'Haaptkrankheeten verursaacht duerch exzessive Konsum vu Séissegkeeten:

1. Den Immunsystem leid, d'Schutzfunktiounen vum Kierper schwächen.
2. Violatioun, Mangel u vital Mineralstoffer a Vitaminnen.
3. Eng schaarf Erhéijung vun Adrenalin kann e opgereegten Zoustand bei Kanner verursaachen.
4. Héich Cholesterin.
5. Zocker ass e super Produkt fir Kriibszellen. Kann d'Ursaach vu reproduktive Organer sinn, den Magen-Darmtrakt.
6. Erhéicht Glukos an kann schwéieren Hypoglykämie.
7. Et nennt.
8. De mënschleche Kierper ass virzäiteg alternd.
9. Geklomm Risiko fir Reduktioun op.
10. Zerstéiert Zänn Emaille.
11. Et féiert zum Erschénge vum Iwwerschossgewiicht.
12. Et féiert zu Asthma a Sklerose.
13. Et nennt.
14. Kann optrieden.
15. Betrëfft Glukosniveaue bei Fraen déi Gebuertskontrollpillen huelen.
16. Senkt Vitamin E.
17. Et beaflosst den Niveau vum Insulin am Blutt.
18. Senkt de Blutdrock.
19. Verursacht Apathie bei Kanner.
20. Fördert d'Entwécklung vun allergesche Reaktiounen.
21. Leet zu.
22. Verursacht Hautkrankheeten bei Kanner.
23. Et beaflosst den normale Fonctionnement vun der Liewer, Nieren, Bauchspaicheldrüs, Darm.
24. Hëlleft iwwerschësseg Flëssegkeet am Kierper ze behalen.
25. Verursaacht eng Schaarf.
26. Fördert d'Entwécklung vun depressiven Staaten, kausendlos Agressioun.
27. Betrëfft sexuell Funktioun bei Männer.
28. Wärend der Schwangerschaft kann et souguer eng fréi Gebuert provozéieren oder e Verspéidung vun der Entwécklung vum Fetus, der Gebuert vun engem Kand mat niddereg Kierpergewiicht.
29. Kann eng Attack provozéieren.
30. Et féiert zu enger Erhéijung vum Drock voll.
31. Verursaacht Dehydratioun bei Neigebueren.

Wéi Dir kënnt gesinn, sinn d'Resultater vun iessen Séissegkeeten iwwerschësseg vun der Norm enttäuschend. Zousätzlech zu den uewe genannten, Erophuelen vun dësem Produkt verursaacht d'Erscheinung vun Hautausschlag am Gesiicht op all Alter. A séissem Zänn Metabolismus ass gestéiert an nei Krankheeten ginn an d'Spiggelbank vun de Krankheete bäigefüügt, well de mënschleche Immunsystem net mat der Belaaschtung ka mathalen.

"Séiss Gëft" wierkt ganz lues op de Kierper, ouni Bedenken bei Mënschen. Wann Dir net wousst, wäert de MirSovetov Iech iwwer d'Haapt Saach soen: Wann eng Persoun e séiss Produkt giess huet, verbréngt säi Kierper seng Reserven fir Zocker ze absorbéieren - de Niveau vum Kalzium ass ofgebaut, dee lues a lues aus Schanken ausgewäsch gëtt.

Erënnert Dir Iech un d'Gefill wann d'Kristalle op Ären Zänn kräischen? Dësen Effekt vu Séissegkeeten huet negativ op d'Mëndlech Huelraum. Anhält un den Email, fänken d'Kristalle weider un "Aarbecht" ze maachen, wat zu enger weiderer Zerstéierung vum Zänn féiert. Zousätzlech erhéicht d'Aciditéit an der mëndlecher Huelraum, an dëst ass en direkten Wee fir de Wuesstum vu Bakterien.

Wann eng Persoun vill Séissegkeeten iesst, gëtt Glykogen a senger Liewer deposéiert, hien iwwerschreift wesentlech vun der Norm an da fänkt de Kierper aus Séissegkeeten ze posten, a Fettreserven bilden. Zockerfett ass einfach ze erkennen - et baut op den Bauch an den Hüften.

Wann Dir Séissegkeeten iwwerschësseg iesst, kann dat zu der Tatsaach féieren, datt d'Haut fänkt ze dehydréieren, an Falten erschéngen ze fréi. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt iwwerschësseg Zocker deposéiert gëtt, a Kollagenreserven ginn ofgebaut. All Séissegkeeten sinn de Killer vum mënschleche Kierper.

Zocker, och a klenge Quantitéiten, kann de Kierper schueden an Vitaminnen zerstéieren. Dëst gëllt als éischt fir B-Vitaminnen, déi an Verdauungsprozesser involvéiert sinn. Fir d'Quantitéit vum Zocker ze assimiléieren, deen an de Kierper erakënnt, muss hie schwéier schaffen: Isoléiere Vitaminnen aus senge Reserven (Muskelen an Organer). Dofir ass de méi dacks exzessive Séissheet an de Kierper erakënnt, dest méi wäert se ofgeholl ginn. Dëst kann zu Iwwermëttele féieren, manner Visioun, Hautprobleemer a souguer en Häerzinfarkt verursaachen.

Iwwerschoss wäiss Zocker am Kierper féiert zu Häerzkrankheeten, an e Mangel u Thiamin kann souguer zu Häerzversoen féieren.

Vill Leit mengen datt wa se vill Zocker iessen, si vill Kraaft an Energie hunn. Och wann Zocker en Energiesporter ass, verursaacht et e Mangel vun Thiamin, an et stellt sech eraus datt d'Energie net produzéiert gëtt. Eng Persoun fillt e kuerze Burst vu Kraaft, a schléit dann a seng Aktivitéit of.

Wéinst der Verwäertung vun Séissegkeeten iwwer der Norm, kann eng Persoun en Iwwerfall vun Hypoglykämie kréien - hie fänkt u midd, onroueg ze ginn, a souguer Zéckzéien vu Fanger op seng Hänn.

Zocker kann d'Immunitéit duerch bal zwanzeg Mol reduzéieren! Dëst ass en direkten Wee fir d'Entwécklung vun Diabetis - eng onsympathesch an onheelbar Krankheet. An et ass ausgedréckt an der Onméiglechkeet vum Kierper Zocker ze absorbéieren.Wann et vill séiss ass, gëtt d'Immunitéit eng bedeitend Feelfunktioun, bis zum Doud.

Firwat si Fruktose geféierlech?

Vill Leit probéieren Zocker duerch industriell Fruktose z'ersetzen, wann se e méi nëtzlecht Produkt ugesinn, awer dëst ass e Mythos.

Fruktose gëtt net vun den Zellen vun eisem Kierper benotzt fir Energie ze kréien, dofir, a senger voller Zesummesetzung, kënnt se an d'Liewer fir d'Veraarbechtung.

Do ännert et sech zu Harnsäure, eng Substanz déi Gout verursaacht an och en Enzym blockéiert dat verantwortlech ass fir den Blutdrock an eisem Kierper ze kontrolléieren an a Fett veraarbecht gëtt.

Awer, déi geféierlechst Saach an der Fructose ass datt et net d'Hormon Ghrelin, eist Hormon vun Honger an der Sättegkeet verdréit. Dofir, all industriell Baken, Komfort Iessen, Gedrénks mat Fructose, kënne mir onkontrolléierend an a grousse Quantitéite benotzen, wat ganz gefroot ass net nëmme mat Adipositas, awer och mat Gesondheetsproblemer.

Ech hunn nëmmen e puer vun den Haaptfaktoren ënnersicht, déi wäiss raffinéiert Zocker fir eis Gesondheet schueden, awer d'Lëscht geet weider a weider.

An de exzessive Konsum vun Zocker verschlechtert den Zoustand vun der Haut, verbessert d'Erzéiung, senkt d'Immunitéit, leckt Kalzium aus Schanken, veruerteelt d'Gläichgewiicht vu B-Vitaminnen am Kierper, ernäert Pilze, verursaacht Dréimoment an depriméiert souguer eise Gehir. Allgemeng ass et net fir näischt datt se soen datt Zocker e séissen Doud ass!

Ech denken, datt dëst genuch wäert sinn, fir ze verstoen firwat Zocker schiedlech ass a firwat et sou wichteg ass d'Benotzung a grousse Quantitéiten ze limitéieren.

Natierlech ass et onméiglech fir se komplett ofzekommen.

A w.e.g. benotzt keng künstlech Séissstoffer, dëst ass och e Gëft.

Denkt drun datt Zocker an engem Apel an Zocker an engem Zocker zwou komplett aner Saache sinn. Wann Dir en Apel iesst, kritt Dir keng schaarf Erhéijung vum Bluttzocker an Insulin, well dëst wäert raffinéiert Zocker an engem Kuch oder engem Candy maachen.

Am Allgemengen, wann Dir wëllt, kënnt Dir eng Alternativ zu schiedlechem raffinéierte Zocker fannen, Dir wëllt just :-)

Probéiert just, fänkt u mat der Unzuel vun Teelöffel Zocker ze reduzéieren, déi Dir an Är Taass Téi setzt, iesst net eng ganz Schockelstrooss, awer eng hallef, setzt net e Glas Zocker an engem Bakform, awer e puer Läffelen, vermeit verschafft Liewensmëttel a raffinéiert Produkter, preparéiert Desserts ouni Zocker.

A wéi eng Roll spillt Zocker an Ärem Liewen? Sidd Dir prett fir schiedlech Séissegkeeten opzeginn fir de Benefice vun Ärem Kierper?

Ergänzt dësen Artikel mat Äre Fakten, nëtzlech Informatioun, schéckt Är Zockerfräi Séissegkeeten Rezepter, schreift Kommentaren :-)

Mat Iech war d'Alena Yasneva, bis mir eis erëm treffen.

D'Roll vum Zocker am Kierper ass wichteg, dofir, et muss iwwerwaacht a richteg kontrolléiert ginn. Liewensmëttel léisst eis Kraaft, Energie, Vitalitéit.

An an der Diät sollten dräi Batterien sinn:

Kuelenhydrater sinn den Haaptimporter vun Energie Brennstoff. Awer si kënnen net ouni Zocker virgestallt ginn.

D'Produktioun vun Zocker am Kierper

Jidderee weess datt Kuelenhydrater sinn an zwou Zorten opgedeelt.

Dofir musst Dir handelen wéi d'Schotten an d'Briten - all Dag fänkt mat engem Portioun Haferwierk un. Loosst eis suivéieren.

Wéi gëtt Energie vu Kuelenhydrater fräigelooss? De Mechanismus vun der Handlung ass net einfach, Multi-Stadium.

Komponente vun Kohbhydraten - Polysacchariden, Disacchariden falen an Monosachariden (einfach Zucker), si si perfekt an d'Blutt absorbéiert.

Da funktionnéiert d'Liewer. Et konvertéiert Monosacchariden am Blutt a Glukos, dat an d'Zellen am Kierper geliwwert gëtt.

Dann trëtt Insulin an Handlung, wéinst deem Glukos an den Zellen oxydéiert an Energie fräigelooss gëtt, wat fir eis vital ass.

Wann d'Quantitéit u Glukose, déi entlooss gëtt, méi grouss ass wéi de Kierper dofir. Awer d'Liewer kann nëmmen e gewësse Betrag enthalen, a wann Glycogen iwwerschësseg gëtt, konvertéiert de Kierper et a Fett a schéckt se fir Lagerung zu Fettdepoten a verschiddenen Deeler vum Kierper, Falten erschéngen op de Bauch, Taille, zréck.

Dëse Prozess kann och an der ëmgedréinter Uerdnung geschéien: de Kierper fillt e Manktem un Energie, d'Réckreaktioun gëtt ausgeléist, d'Fett brécht a Glycogen, dann a Glukos, dann gëtt et mat der Verëffentlechung vun der Energie oxydéiert. Awer dëse Prozess geschitt nëmme bei gesonde Leit, déi net e Mangel an der Produktioun vun hirem eegene Hormon, Insulin hunn, wat d'Konversioun vu Glukos an eisem Kierper regléiert.

Wann et e Mangel un Insulin huet, da gëtt d'Glukos, déi an d'Blutt kritt, net an d'Zelle vun den Organer transportéiert, den Oxidatiounsprozess geschitt net, Energie gëtt net generéiert.

D'selwecht Saach geschitt wann eng Persoun op enger niddereger Kohbhydrat Diät ass, Zocker kënnt net mat Iessen. Als éischt fänkt de Kierper un Glukos aus Adiposgewebe ze produzéieren, an erliewt dann einfach e akute Mangel.

A béide Situatiounen gëtt et e Gefill vu Hunger - Saugen am Magen, Schwächt, Schwindel, an dréchene Mond erschéngen. Esou Symptomer brauche net ze ignoréieren, Dir kënnt souguer de Bewosstsinn verléieren. Dofir ass et wichteg den Zocker am Kierper ze kontrolléieren.

D'Norm vun Zocker am Kierper

An enger gesonder Persoun erhéicht den Zockerniveau am Kierper a lues erof, e Gefill vu Hunger erschéngt.

Awer de Glukosniveau soll net déi normativ Indikatoren iwwerschreiden:

• déi ënnescht Grenz vum Fastungssocker ass 3,5-5,5 mmol / l,
• nom Iessen an enger gesonder Persoun gëtt den Indikator erop op 7,8 mmol / L.

Wann ee vun dësen Indikatoren méi héich ass, da sollt Dir an den Endokrinologe goen fir en Iwwerpréiwung.

Am Typ 1 Diabetis gëtt Insulintherapie verschriwwen. Insulin kann nëmmen duerch d'Injektioun an de Kierper kommen. D'Dosis gëtt vum Dokter strikt no eenzelne Critèren bestëmmt.

Am Typ 2 Diabetis ass d'Haapt Saach eng richteg Ernärung ze verfollegen an ideal Kierpergewiicht z'erreechen.

Et ass oft néideg e bëssen ze iessen sou datt et keng Drëpsen am Bluttzocker ass. Produkter am Liewensmëttel abegraff sollten e niddrege glycemesche Index hunn vun 0 bis 35. Wat méi déif de Produktindex ass, wat méi lues den Zocker eropgeet wann et verbraucht gëtt.

Build Är Ernährung no dem glycemesche Index ass nëtzlech fir jiddereen, deen sech ëm hir Gesondheet këmmert, an net nëmme Patienten mat Diabetis.

D'Norm vu Zockerverbrauch ass 10 Teelöffel pro Dag. Dës Norm ass fir jiddereen ausser Leit mat Diabetis.

Wann eng Persoun Suergen ass, ass d'Produktioun vun Insulin nervös an d'Persoun fänkt Séissegkeeten z'iessen. Als Resultat bleift all Zocker a Form vu Glukos am Blutt a verursaacht e schaarfe Steigerung an. Also, eng heefeg Erhéijung vun der Glukos kann zu Diabetis féieren. Dofir, beim Stress, probéiert net exzessiv séiss ze iessen!

Liewensmëttel mat engem niddrege glycemesche Index.

Index 0: Garnelen, Muschelen, Quiddelen, Austern. Si hu vill Jod, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kupfer.

Index 10: Avocado. enthält Omega-3, Vitaminnen aus der Grupp B, A, C, E, D, K, Salze vu Phosphor, Magnesium. D'Haaptrei Uebst fir Diabetiker.

Index 25 bis 35.

1. Uebst a Beeren (Bananen, séiss Varietéiten vun Äppel a Birnen, Dates, Drauwe, Feigen, Pflaumen, gedréchent Aprikosen sinn ausgeschloss). Wielt sauer Beeren - Cranberries, Lingonberries, Schanken. Eat hinnen an all Quantitéit. Sauer Beeren si räich un Antioxidantien, heelen an purifizéieren d'Zellen am Kierper.
2. Kiischte enthält Kummarin, wat verhënnert datt Blutgerinnsel erscheint.
3. Blueberries hunn Lutein, wat Visioun ënnerstëtzt, an Diabetis.
4. Blackcurrant ass de Leader am Inhalt vu rutin, déi d'Maueren vu Bluttgefässer stäerkt.

Fazit: Zocker am Kierper ass wichteg, iwwerwaacht Äert Gewiicht, Ernärung, Drock an Dir schützt Iech selwer géint Zockerspannungen.

Wat heescht dat Wuert Zocker? Dëst ass de populärste Produkt, ouni deen keng Hausfra an der Kichen kann maachen. Zocker ass keen onofhängegt Produkt, et gëtt zu verschiddene Produkter bäigefüügt: Konserven, Pâtisserie an aner Liewensmëttelprodukter. Zocker gesäit aus wéi e wäiss kristallescht Pulver oder a Form vu klenge Stécker - raffinéiert, déi Kanner gär béien.

Bal all Dag Liewensmëttel eng Persoun verbrauch enthält Zocker.An dëst séiss Produkt ass méi wéi 150 Joer bei eis komm. An deenen Deeg war et e ganz deier Produkt a war e rare Behandlung fir déi aarm, normal Leit. Zocker goufen net a Geschäfter verkaaft wéi et elo ass, awer an Apdikten. Et gouf op enger pharmazeutescher Skala gewäsch a pro Gramm verkaaft.

Duerno gouf Zocker aus enger Zockerrouerplanz kritt. Seng Stämm enthalen eng grouss Quantitéit Jus, déi ganz séiss schmaacht. Vill méi spéit hunn d'Leit geléiert wéi Zocker aus enger anerer Planz ze kréien - eng speziell Aart vu Rüben. An elo an Russland ass et üblech fir Zocker ze iessen, dat ass aus Rüben.

Duerch sech selwer ass dëst séiss Produkt ganz energesch, well et reng Succose enthält, déi, am mënschleche Kierper falen, an zwee Komponenten opgedeelt ass: Glukos a Fructose. Si ginn dann an e puer Minutten opgeholl am Kierper. Honnert Gramm vum Produkt enthält méi wéi 400 Kalorien.

D'Virdeeler a Schued vun Zocker am alldeegleche Gebrauch

Regelméissegen Zocker ass e pur Kohlenhydrat, et bitt eng Persoun Energie, dëst Produkt enthält keng Vitaminnen, Mineralstoffer oder aner nëtzlech Substanzen. An de Kierper anzegoen, Zocker ënner dem Afloss vun Verdauungssäfte gëtt a Glukose a Fruktose ofgerappt an kënnt an d'Blutt. Den Insulin produzéiert vun der Bauchspaicheldrüs normaliséiert Bluttzockerspigel, verdeelt et an d'Zellen am Kierper. Exzesséiert Zocker accumuléiert am Kierper, wiesselt sech an net ganz ästhetesch Falten vu Fett op de Bauch, Hüften an aner Plazen. Nodeems d'iwwerschësseg Zocker an de "Lagerung" geläscht gouf, geet de Bluttzockerspigel erof an déi Persoun huet erëm e Gefill vum Honger.

Eng konstant Erhéijung vum Bluttzocker kann dozou féieren datt d'Bauchspaicheldrüs net méi mat der Produktioun vun Insulin am richtege Betrag këmmeren. Mat engem Mangel un Insulin fëllt den Zocker den Bluttkreeslaf, wat d'Diabetis verursaacht. Wann de Patient sech net un eng Diät hält an net d'Quantitéit u Zocker kontrolléiert, deen kann giess ginn, kënnen d'Konsequenzen am meeschte schwéier sinn, bis zu engem diabetesche Koma an den Doud.

Den Zocker ass och schiedlech an der Tatsaach datt et zu der Zerstéierung vun der Zännamail bäidréit (déi berühmte "carious Monsters" aus Reklammen sinn Zocker a Säureverfallsprodukter déi et verarbeiten). Konstante exzessive Konsuméiere vu Zocker verursaacht Lipidmetabolismusstéierunge, während den Niveau vum schiedlechen Cholesterin am Blutt wesentlech eropgeet, wat, zesumme mam Zocker, negativ d'Maueren vu Bluttgefässer beaflosst, sou datt se méi permeabel ginn. All dëst ass favorabel Buedem fir d'Entwécklung vu sklerotesche Phenomener, a féiert och zu sou engem Phänomen wéi "Plättechhaftung".

Am Bezug op all déi uewe genannte Fro stellt sech d'Fro: ass et e Virdeel fir Zocker? Seng Schued ass fir jiddereen bekannt, awer wéineg Leit wëssen iwwer d'nëtzlech Properties vun dësem Produkt (ausser datt et d'Liewensmëttel méi séiss mécht). Zocker am Kierper brécht a Glukos, déi am Tour ass d'Haaptnahrungsquell fir d'Gehir.Socker ass och gutt fir d'Liewer wann et an de Kierper kënnt, et hëlleft der Liewer eng Barriärfunktioun géint gëfteg Substanzen ze maachen. Glukose gëtt vun der Liewer benotzt fir gepaart Schwefel- a Glucuronsäuren ze bilden, déi fäeg sinn Chemikalien ze neutraliséieren wéi Phenol, Cresol, etc.

Schwätzen iwwer d'Virdeeler an d'Schied vun der Zocker kann een awer net sou e Parameter nennen wéi de Kaloriegehalt vun dësem Produkt. Zocker ass e ganz kalorescht Produkt, 1 g Zocker ass 4 Kalorien, awer d'Ziele vun de Kalorien déi Dir kritt wann Dir Téi oder Kaffi mat Zocker drénkt, ass falsch. Zocker gëtt a bal all Liewensmëttelen fonnt: Brout, Zoossen, Jusen, an och a Wipp - dat ass de sougenannten "verstoppt Zocker", de Betrag vun deem schwéier ze berechnen ass. Dofir sinn a verschiddenen Länner Hiersteller verflicht sech op der Verpackung d'Quantitéit vum Zocker, deen am Produkt enthält, unzeginn.

Fir de Schued vun Zocker am Kierper ze minimiséieren, wësst d'Moossnam! Vermeit Liewensmëttel mat Zocker héich, limitéiert d'Quantitéit u pure Zocker, deen zu Téi, Kaffi, aner Gedrénks a Liewensmëttel bäigefüügt ass (Getreide, Nuddelen, asw.)

Hëlt Zocker de Risiko vum Typ 2 Diabetis

Am Typ 2 Diabetis erschéngen Insulinresistenz a verschlechter Glukosekontroll am Kierper. Den Hormon Insulin kann seng Aarbecht net méi maachen - Glukos an d'Zellen am Kierper transferéieren, sou datt de Niveau vun Glukos am Blutt eropgeet.

Dës Krankheet ass och verbonnen mat wéi vill Fett mir an der Liewer oder ronderëm aner Organer accumuléieren, sou wéi d'Häerz oder d'Nieren. A well exzessive Konsum vu schnelle Kuelenhydrater d'Akkumulatioun vu Fett am Kierper erhéicht, erhéicht d'Zocker de Risiko fir Typ 2 Diabetis.

Wéi och ëmmer, de Gesamtprozent vu Kierperfett an d'Quantitéit u kierperlech Aktivitéit hunn de gréissten Impakt op d'Optriede vun Diabetis.

Also eng rezent meta-Analyse vun der Wichtegkeet vun der Gewiichtsmanagement am Typ 2 Diabetis: Rezensioun mat Metaanalyse vu klineschen Studien. huet gewisen, datt 60–90% vun allen Typ 2 Diabetis mat Iwwergewiicht assoziéiert, an net mat der Quantitéit vun Zocker verbraucht. An d'Haaptziel vun Diabetis ass Gewiicht ze reduzéieren, net Zocker.

Dëst ass wéinst der Tatsaach datt Kierperfett net nëmmen Energiereserven fir d'Zukunft ass, awer biologesch aktiv Tissue déi Hormone produzéieren. Wa mir ze vill Fett hunn, kann dëst de metabolesche Gläichgewiicht opschloen, och wéi de Kierper Bluttzocker regléiert.

An de meeschte Studien berücksichtegen d'Wëssenschaftler d'Haaptursaachen vun Diabetis:

• eng Erhéijung vum Prozentsaz vu Kierperfett
• net genuch kierperlech Aktivitéit
• genetesch Prädisposition.

Zocker Kontroll ass nëmmen e klengen Deel vun der Préventioun vum Typ 2 Diabetis. Vu méi grousser Wichtegkeet ass d'Kontroll iwwer d'Quantitéit u Fett am Kierper a kierperlech Aktivitéit.

Sinn Zocker op Kardiovaskulär Krankheet?

Wéi de Fall mat Typ 2 Diabetis, erhéicht Zocker indirekt de Risiko fir Häerzkrankheeten. Héich Kalorie Zocker erhéicht d'Méiglechkeet fir Gewiicht ze gewannen, a Fett, als biologesch aktiven Tissu, erhéicht de Risiko fir Häerzkrankheeten.

Zousätzlech, wéi et vun der Etude hei uewe gewisen ass, erhéicht eng Diät mat engem héijen sucrose Inhalt den Niveau vum Cholesterin an der gerénger Dicht Lipoproteine, wat och den Zoustand vun de Bluttgefässer negativ beaflosst.

Wéi och ëmmer, d'Entstoe vu kardiovaskuläre Krankheeten ass vu ville verschiddene Faktoren beaflosst: d'Präsenz vu schlechte Gewunnechten, Liewensstil, Ökologie, Stressniveau, kierperlech Aktivitéit, Betrag vum Schlof, Konsum vu Geméis a Friichten.

D'Quantitéit vum Zocker konsuméiert beaflosst natierlech d'Gesondheet vum Häerz a Bluttgefässer, awer, wann all déi aner Faktoren uewen opgezielt sinn, ass dëst nëmmen e klengt Stéck vum Mosaik.

Wéi vill Zocker giess ouni Schued fir d'Gesondheet

D'Richtlinne fir Zockerverbrauch vu Erwuessener a Kanner. Zockerverbrauch D'Weltgesondheetsorganisatioun fuerdert eng Reduktioun vun der raffinéierter Zockerverbrauch op 10% vun de gesamt Kalorien. Dat ass, wann Dir 2.000 kcal pro Dag verbrauchen, da kënnen 200 vun hinnen aus Zocker kritt ginn. Dëst ass ongeféier 50 g oder zéng Teelöffel.

Wéi och ëmmer, WHO bemierkt datt andeems Dir Är Zocker ofgeréckelt op 5% (25 g oder fënnef Teelöffel) pro Dag reduzéiert, wäert Dir Äert Risiko fir Iwwergewiicht reduzéieren an.

Et sollt bemierkt datt d'Zuelen nëmmen op raffinéiert Zocker bezéien, sou datt Dir séiss Friichten iesse kënnt ouni Angscht virum Rezept ze briechen.

Et kann net argumentéiert ginn datt Zocker eng gesond Substanz ass, well et ass et net. Et enthält net Vitaminnen a Mineralstoffer, Antioxidantien, Waasser an Nahrungsfaser. Wann Dir vill Zocker ësst, da wäert Dir net méi staark a méi gesond ginn - et huet keen Protein oder onsaturéierte Fettsäuren.

Awer net demonizeieren, dump all Är Gesondheetsprobleemer op Zocker.

Gesondheet, wéi Krankheet, ass aus ville Facteuren gebaut, an Zocker eleng kann net d'Ursaach vu Adipositas an der Entwécklung vu geféierleche Krankheeten sinn.

Observéiert d'Kalorienzufuhr, ies genuch Protein, Uebst a Geméis - an e puer Esslöffel Zocker oder e séissen Donut wäert Är Gesondheet a Figur net schueden.

Zugefüge Zocker ass dee schlechste Bestanddeel vun enger moderner Diät. Et kann den Metabolismus negativ beaflossen a verschidde Krankheeten verursaachen. An dësem Artikel fannt Dir zéng alarméierend Grënn firwat Dir sollt addéieren Zocker wéi d'Pescht.

1. Zousatz Zocker enthält wesentlech Nährstoffer a schiedlech fir Zänn.

Wierklech, Dir hutt et schonn eng Millioun Mol héieren ... awer et ass et wäert ze widderhuelen. Zousatz Zucker (wéi sucrose an héije Fructose Mais Sirop) enthalen eng enorm Quantitéit vu Kalorien, awer keng Nährstoffer. Dofir ginn se "eidel" Kalorien genannt. Zocker enthält keng Proteinen, wesentlech Fetter, Vitaminnen oder Mineralstoffer ... nëmmen reng Energie.

Wann d'Leit ongeféier 10-20 (oder méi) Prozent vu Kalorien a Form vun Zocker kréien, kann dëst zu engem eeschte Problem ëmgewandelt ginn an zu Ernärungsdefiziter féieren.

Zocker ass och extrem schiedlech fir d'Zänn, well et liicht verdaulbar Energie fir d'Kimen vun der mëndlecher Kavitéit bitt.

Fazit: Zocker enthält vill Kalorien, awer keng Nährstoffer. Och andeems se schiedlech Bakterien, déi an der mëndlecher Huelung liewen, verursaacht Zocker Zänn Karies.

2. Zousatz Zocker enthält eng grouss Quantitéit u Fruktose, wat d'Liewerbelaaschtung verursaache kann.

Fir ze verstoen firwat den Zocker sou schlecht ass, musst Dir erausfannen, wou et besteet. Ier Zocker an de Bluttkreeslaf aus dem Verdauungstrakt erakënnt, brécht en an einfach Zocker of: Zocker a Fruktose.

Glukose kann an all lieweg Zell op der Äerd fonnt ginn. Wa mir keng Glukos aus Iessen kréien, gëtt et vun eisem Kierper produzéiert. Fruktose ass anescht. Eise Kierper produzéiert et net a bedeitende Quantitéiten a mir hunn net e physiologeschen Bedierfnes fir Fruktose. Den Ënnerscheed tëscht Fruktose ass datt a bedeitende Quantitéite kann se nëmmen vun der Liewer metaboliséiert ginn. Dëst ass kee Problem wann mir e bësse Fruktose verbrauchen (zum Beispill duerch Uebst) oder mir just fäerdeg hunn d'Übung ze maachen. An dësem Fall gëtt Fructose an Glykogen verwandelt an an der Liewer accumuléiert bis mir et brauchen.

Wéi och wann d'Liewer voll mat Glykogen ass (wat vill méi dacks passéiert), iesst vill Fructose iwerbelaascht en ze zwéngen et ze fructose zu Fructose zu Fett. Mat der häuflecher Benotzung vu grousse Mengen un Zocker, kann dëse Prozess zu der Entwécklung vun der Fettleberkrankheet féieren, wéi och zu verschiddene seriöse Gesondheetsprobleemer.

Allerdéngs ass et wäert ze berücksichtegen datt all dëst net mat Uebst verwandt ass. Uebst iessen ass bal onméiglech fir en exzessive Betrag u Fruktose ze kréien.

Och an dësem Fall spillen individuell Differenzen eng grouss Roll. Aktiv a gesond Leit si kapabel mat enger méi héijer Zocker am Verglach zu deenen, déi e passive Liewensstil féieren an iessen no enger westlecher, High-Carbonat a High-Kalorie Diät.

Fazit: Bei passive Westerner, gréisser Quantitéiten u Fruktose vun Zousatz Zucker ginn zu Fetter, déi an der Liewer gespäichert sinn.

3. Iwwerbelaaschtung vun der Liewer mat Fructose kann net alkoholesch Fettegeneratioun vun der Liewer verursaachen.

Wann d'Fructose an der Liewer a Fett verwandelt, kënnt se als VLDL eraus (ganz niddreg Dicht Lipoproteine, ongeféier Mixednews) Cholesterolpartikelen. Wéi och ëmmer, net all Fett gëtt aus der Liewer ewechgeholl an e puer kënnen do bleiwen.Dëst kann d'Entwécklung vun net alkoholischen Fettegeneratioun vun der Liewer verursaachen - e Problem an westleche Länner verbreet, déi enk mat metaboleschen Stéierungen ass.

Studien weisen datt Leit déi mat Fettleberkrankheeten leiden ongeféier zwee bis dräimol méi Fructose konsuméieren am Verglach zu der Duerchschnëttspersoun.

Fazit: Excess Fructose verwandelt sech a Fett, dat an der Liewer kann ofgesat ginn an doduerch d'Entwécklung vun net alkoholesche fettegen Degeneratioun vun der Liewer provozéieren.

4. Zocker kann Insulinresistenz verursaachen, dat ass den éischte Schrëtt fir de metabolesche Syndrom an Diabetis.

Insulin ass ganz wichteg fir de Kierper. Et erlaabt Glukos (Bluttzocker) an d'Zellen duerch de Bluttkrees anzeginn an commandéiert d'Zellen fir Glukos anstatt Fett ze verbrennen.

Héich Bluttzocker ass extrem schiedlech an ass eng vun den Ursaache fir Komplikatioune vun Diabetis, sou wéi Blindheet. Ee vun de Funktiounen vun enger Verdauungsstéierung, déi duerch eng westlech Ernärung verursaacht gëtt, ass datt Insulin ophält richteg ze funktionnéieren. Zellen ginn "resistent" dergéint.

Dëst Phänomen ass och bekannt als Insulinresistenz, wat als e féierende Faktor fir d'Entwécklung vu ville Krankheeten ugesi gëtt ... och metabolescht Syndrom, Adipositas, Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System, a besonnesch Typ 2 Diabetis.

Vill Studie weisen datt Zockerverbrauch mat Insulinresistenz assoziéiert, besonnesch wann et a grousse Quantitéite verbraucht gëtt.

Fazit: Iessen grouss Quantitéiten un Zocker kann Insulin Hormonresistenz verursaachen, wat zu verschiddene Krankheeten féiere kann.

5. Insulinresistenz ka sech zu Typ 2 Diabetis entwéckelen.

Wann eis Zellen resistent géint d'Effekter vum Insulin ginn, produzéiere eis Bauchspaicheldrüs Beta Zellen nach méi vun dësem Hormon. Dëse Prozess ass ganz wichteg, well dauernd d'Erhéijung vum Bluttzockerspigel kann den Kierper staark schueden.

Als Resultat, wann d'Insulinresistenz eropgeet, verléiert d'Bauchspaicheldrüs seng Fäegkeet genuch Insulin ze produzéieren fir de Bluttzocker niddreg ze halen. An dëser Hisiicht spréngt de Bluttzockerspigel an d'Diagnos gëtt gemaach - Typ 2 Diabetis.

Virausgesat datt Zocker Insulinresistenz verursaache kann, ass et net iwwerraschend datt d'Leit, déi Zocker-geschmaacht Gedrénks drénken, 83 Prozent méi Risiko fir Typ 2 Diabetis sinn.

Fazit: Wéinst dem negativen Effekt op de Fonctionnement vun Insulin ass Zocker d'Haaptursaache vun der Entwécklung vum Typ 2 Diabetis.

6. Zocker kann Kriibs verursaachen.

Kriibs ass eng vun den Haaptursaachen vum Doud weltwäit. Et ass charakteriséiert duerch onkontrolléiert Zellwachstum a Reproduktioun. Ee vun den Haapthormonen déi dëse Wuesstum reguléieren ass Insulin.

Aus dësem Grond sinn vill Wëssenschaftler der Meenung datt eng dacks Erhéijung vun den Insulinniveauen am Blutt (eng Konsequenz vun der Zockergehalt) zu Kriibs kann féieren. Ausserdeem sinn Verdauungsrelatéiert Zockerprobleemer eng bekannten Ursaach vun der Entzündung, e weideren bäidroe Faktor fir Kriibs.

Verschidde Studie weisen datt Leit déi grouss Quantitéiten un Zocker verbrauchen an e vill méi héicht Risiko si Kriibs ze kréien.

Fazit: Et gëtt substantiell Beweiser datt Zocker Kriibs kann verursaachen wéinst sengem negativen Effekt op de Stoffwiessel.

7. Wéinst sengen Effekter op Hormonen an dem Gehir, stimuléiert den Zocker intensiv d'Formation vu Fett.

Net all Kalorien si gläich erstallt. Verschidde Liewensmëttel beaflossen eise Gehir an d'Hormonen déi d'Liewensmëttelzuel op verschidde Weeër kontrolléieren.

Studien weisen datt d'Fruktose net dee selwechten Effekt op d'Sättlechkeet huet wéi Glukos. An enger Etude hunn Sujete Gedrénks drénken, mat Fruktose gesuegt a mat Glukos gesuegt.Duerno hunn déi, déi Fructose konsuméiert, eng niddereg Aktivitéit a Sättigungszentren, déi am Gehir lokaliséieren, hu sech méi hongereg gemaach.

Eng Etude gouf och gemaach, déi bewisen huet datt d'Fruktose den Niveau vum Hungerhormon Ghrelin net sou vill reduzéiert wéi Glukos kann. Iwwer Zäit kann dës Feature vun Zockerkalorien zu enger verstäerkter Kalorie ofgeroden féieren.

Fazit: Fruktose signaliséiert keng Sättigung am Gehir an am Géigesaz zu Glukos reduzéiert den Niveau vum Hungerhormon Ghrelin net.

8. Mat der provozéierter fräier Verëffentlechung vun Dopamin am Gehir, kann Zocker Suchtfaktor sinn.

Fir vill, Zocker kann Suchtfaktor sinn. Wéi Medikamenter verursaacht Zocker Ausschloss am Zentrum vun der Freed am mënschleche Gehir. De Problem mat Zocker an déi meescht ongesond Liewensmëttelen ass datt se Dopamin verursaachen ... e vill méi reicheger Sekretioun wéi dat duerch natierlecht Iessen verursaacht. Dofir, Sucht-ufälleg Leit kënnen eng staark Sucht fir Zocker an aner schiedlech Produkter entwéckelen. D'Instruktioune datt alles an der Moderatioun sollte vläicht net mat Leit funktionnéieren déi Sucht op Junk Food ass ... well dat eenzegt wat effektiv ass am Fall vu Sucht ass Réckzuch.

Fazit: Zënter Zocker provozéiert dopamin am Gehir, kann et a ville Leit Suchtfaktor sinn.

9. Zocker ass d'Haaptursaach vu Adipositas, souwuel bei Erwuessener wéi och bei Kanner.

D'Effekter vum Zocker op Hormonen an d'Gehir sinn e Rezept fir katastrofal Gewiicht gewannen. Dësen Effekt verdrängt d'Gefill vun der Vollständegkeet a kann eng Persoun Sucht maachen, an dofir verléiert hien d'Kontroll iwwer d'Nahrungsaufnahme.

Iwwerraschend sinn déi, déi am meeschte Zocker verbrauchen, méi dacks iwwergewiichteg oder fetteg. Dëst gëllt fir all Alterskategorien.

D'Relatioun tëscht Zockeropname an Iwwergewiicht gouf an enger grousser Unzuel vun Studien studéiert déi eng kloer statistesch Bezéiung tëscht deenen zwee fonnt hunn.

D'Bezéiung ass besonnesch staark bei Kanner, am Fall wou all alldeegleche Gebrauch vun engem Getränk mat Zocker verbonne mat enger enormer 60 Prozent Erhéijung vum Risiko vun Adipositas ass.

Ee vun de wichtegste Schrëtt, déi Dir maache kënnt fir Gewiicht ze verléieren ass Är Zockerverbrauch bedeitend ze reduzéieren.

Fazit: Wéinst sengem Effekt op Hormonen an dem Gehir erhéicht den Zocker däitlech de Risiko fir Iwwergewiicht an Iwwergewiicht.

10. Net Fett, awer Zocker erhéicht de Cholesterol a féiert zu Häerzkrankheeten.

Fir Joerzéngten hunn d'Leit gesättegt Fette fir Häerzkrankheeten zouginn, d'Nummer eent Doudesursaach weltwäit. Wéi och ëmmer, rezent Studien weisen datt gesättegt Fett harmlos ass. D'Beweiser suggeréieren datt et net Fett ass, awer Zocker dat ee vun den Haaptursaachen vun Häerzkrankheeten kann duerch den negativen Effekt vu Fruktose op de Stoffwiessel sinn.

Geméiss Studien, an just zéng Wochen, kann eng grouss Quantitéit vu Fruktose Triglyceriden erhéijen, oxydéiert Low-Density Lipoproteins (extrem schiedlech), Bluttzocker an Insulin Niveauen, wéi och d'Risiko vun zentrale Adipositas erhéijen.

All déi hei uewe sinn d'Haaptrisikofaktoren fir Häerzkrankheeten.

Net iwwerraschend hunn vill net-experimentell Studien eng staark statistesch Bezéiung tëscht Zockergehalt an Häerzkrankheeten fonnt.

D'Resultat: Fir Leit mat Kontraindikatiounen, enorm. Eidel Kalorien si just den Tipp vum Äisbierg.

Zocker Ungleichgewicht: Konsequenzen

All persistent Ungleichgewicht (Homeostase) am Kierper féiert zur Pathologie. Ausnam ass net Glukos.

Hyperglykämie an Hypoglykämie verursaache schmerzhafte Manifestatiounen, déi dacks zu onheelbare Komplikatiounen oder Behënnerunge féieren.

Ursaachen a Symptomer vum Typ 1 Diabetis. Liest hei méi.

Wat ass wichteg ze wëssen iwwer d'Zesummesetzung, Zorten a Kalorien vun Zocker.Wat ass de Virdeel a Schued vun Zocker fir de mënschleche Kierper?

Aktuell Statistike bestätegen de Fakt datt de jäerlechen Zockerverbrauch eropgeet.

All Persoun huet maximal 60 kg vun dësem Produkt pro Joer. Haut ass et ee vun de gemeinsame Produkter, déi dat gewéinlecht deeglecht Molzecht ausmaachen. Keen refuséiert d'Noutwendegkeet vu senger Präsenz am Iessen. Awer de Virdeel oder de Schued deen et eng Persoun bréngt hänkt vum Betrag vu senger Benotzung of.

Zocker: seng Zesummesetzung, Kalorie Inhalt, Zorten

Zocker - Sackarose vu Planzekierper, a senger reiner Form - Kuelenhydrater, déi aus Glukos a Fruktose besteet.

Säin Numm "Sarkara" an der Iwwersetzung heescht "Sand", kënnt vum Sanskrit. Dëst bedeit datt de Produit dem Mënsch an antike Zäiten bekannt war.

Ofhängeg vum Rohmaterial aus deem den Zocker gemaach gouf, gi verschidde Varietéiten:

All Bewäertung vun Zocker gëtt produzéiert:

Onraffinéiert (brong)

Raffinéiert (wäiss).

Raffinéiere ass de Prozess fir de Produit komplett aus der Präsenz vu Melasse, Melassen, Mineral Salze, Vitaminnen, Gummistoffer ze botzen. D'Resultat vun der Veraarbechtung ass wäiss Zockerpartikel ze kréien.

Tëscht sech selwer, raffinéiert an onraffinéiert Varietéiten hunn Ënnerscheeder an der Zesummesetzung. Wäiss Zocker besteet bal ganz aus Kuelenhydrater, während Braun zousätzlech Gëftstoffer huet. D'Lëscht vun dësen Gëftstoffer an hirem quantitative Volumen hänkt vun der Qualitéit vun der Rengung a Rohmaterial of.

Raffinéiert Zocker Onraffinéiert Zocker

Kalorien, kcal 399 396

Kuelenhydrater, gr. 99.6 96 ewechzekréien

Kalzium mg 3 22-62,7

Phosphor, mg. - 4-22,3

Magnesium, mg. - 4-117

Kalium, mg. 3 40-330

D'Ënnerscheeder an der chemescher Zesummesetzung tëscht den zwou Produktsaarten sinn net wichteg. Zocker Kalorien a Protein Inhalt si bal d'selwecht.

E klengen Ënnerscheed gëtt am Inhalt vu Proteinen a Fette beobachtet (si si komplett aus wäiss Zocker).

Niddereg Zocker

Hypoglykämie gëtt meeschtens duerch mëttelméisseg oder falsch Ernärung verursaacht, exzessive Lasten (kierperlech a psycho-emotional). Liewensmëttel mat engem héije glycemesche Index (Séissegkeeten a séier Kohbhydraten) erhéijen ufanks den Zockerniveau schaarf, awer provozéiere säi séieren Ënnergang, wat zu pathologesche Resultater féiert.

• lethargy
• schwaach
• Schléifer
• Kappwéi
• Nummen vun de Glieder
• konstante Honger.

D'Behandlung vu reegelméisseger Hypoglykämie ass déi richteg Ernärung vu bestëmmte Liewensmëttel a kuerzen Intervaller.

Jidderee muss de glycemesche Index regléieren, awer besonnesch Leit mat enger Prädisposition fir Diabetis. Deen effektivsten Wee fir Homeostasis z'erhalen ass eng Diät ze verfollegen, de Kohbhydratgehalt am Menu ajustéieren a regelméisseg Diagnostik an der Klinik ze maachen.

Zocker: wat sinn d'Virdeeler fir de Kierper

Trotz der herrschender Meenung iwwer d'Gefore vun Zocker, vergiesst net datt eng kleng Quantitéit et einfach fir eng Persoun noutwendeg ass. Dokteren hunn de Fakt vun der Onméiglechkeet vun der Existenz vum mënschleche Kierper bestätegt ouni säi komplette Fehlen.

De Virdeel ass datt e moderéierte Betrag un Zocker dem Kierper vill Energie gëtt. D'Glukos, déi dra enthält, ass kapabel vun der Energiebedarf vum Kierper zefridden ze stellen.

Glukose hëlleft Barrièren géint Toxine an der Liewer a Milz. Wéinst senger nëtzlecher Eegeschafte ginn Glukosinjektiounen u Patiente verschriwwen wann se d'Intoxikatioun a vill Lebererkrankheeten erofhuelen. An der Pathologie vun dësen Organer gëtt eng "Glukos-Diät" verschriwwen.

Zocker stimuléiert d'Produktioun vu Serotonin. Et gëtt och d'Hormon vum "Gléck" genannt. D'Produkt aktivéiert d'Blutzirkulatioun am Gehir. Wann Dir et refuséiert, ginn sklerotesch Ännerungen beobachtet. D'Produkt reduzéiert d'Risiko vun der Plackbildung a Bluttgefässer, wat d'Wahrscheinlechkeet vu Bluttgerinn reduzéiert, a séiss Liebhaber si manner wahrscheinlech aus Arthritis ze leiden.

Mat der richteger a berücksichtegter Approche fir dëst Produkt kann et nëtzlech sinn fir de Kierper.

Zocker: wat ass de Schued fir d'Gesondheet

Wann Zocker a grousse Quantitéite verbraucht gëtt, gëtt bedeitende Gesondheetsschued verursaacht:

1. Knachschwächen trëfft op. De Prozess vun der Assimilatioun vun Zocker duerch de Kierper a säin Ofbau an Kohbhydraten sinn nëmme méiglech mat der Hëllef vu Kalzium. Mat groussen inkomende Dosen vum Produkt gëtt déi erfuerderlech Quantitéit u Kalzium fir seng Veraarbechtung aus dem Knochenissem geholl. Dofir huet de "séissen Zänn" e Verdënnung vum Zänn a Knochen Tissu, de Risiko vu Frakturen erhéicht.

2. Oft ginn et Krankheeten vun den Zänn an Ärem Zännfleesch. Zocker beaflosst d'Sauer Ëmfeld am Mond negativ a schueden den Zoustand vun Emaille op den Zänn. Ënnert senger Handlung gëtt et méi séier zerstéiert, a gëtt geféierlech fir Bakterien a Mikroben.

3. Eng séier Erhéijung vum Kierpergewiicht ass wéinst der Oflagerung vu Fett ënner der Haut vum Bauch, Hüften. Séiss bewierkt eng Erhéijung vum Insulin, wat zu der Excitation vun Neuronen bäidréit, déi fir den Appetit verantwortlech sinn. Hir Arousioun verursaacht e Gefill vu falschen Honger, an eng Persoun fänkt méi dacks z'iessen.

4. Beschleunegt den Alterungsprozess. Fäheg fir de Collagen ze neutraliséieren, verantwortlech fir d'Elastizitéit an der Féissheet vun der Haut. Als Resultat vu senger Aarbecht erhéicht d'Zuel an d'Tiefe vu Falten.

5. Neutraliséierung vu Vitaminnen. Fir déi normal Absorptioun vu Glukos gëtt eng grouss Quantitéit vu B Vitaminnen verbraucht.Wéi grouss Quantitéiten dovun, Vitaminmangel entwéckelt am Kierper, wat zu enger Vergréisserung vun enger Zuel vu chroneschen an der Entwécklung vun neie Krankheeten féiert.

6. Den Effekt vun der Sucht vu Séissegkeeten entwéckelt. Exzessive Konsum vu Séissegkeeten enthält psychologesch Ofhängegkeet, déi ähnlech wéi narotesch Symptomer ass.

7. Entféierung vun der Energie. Et schéngt e Paradox ze sinn datt Zocker, e staarken Energiesporter ass, kapabel ass eng grouss Ofsenkung vun der Synthese vu Kuelenhydrater am Kierper ze verursaachen, an den Opstig vum Insulin - d'Entwécklung vun Apathie an Depressioun.

8. Violatioun vum Häerz. D'Entwécklung vun der Dystrophie vum Häerzmuskel ass verbonne mat engem Mangel u Vitaminnen am Kierper.

Vill vertraute Liewensmëttel enthalen Zocker. Säin Inhalt "ofkaaft" an Soda, a Bak, Zoossen, an hausgemaachte Marmelade, Kompott a Konserven, Desserts. Mat der stänneg Benotzung vun dëse Produkter leeft e beandrockende "Betrag" vun dësem Kuelenhydrat op a seng nëtzlech Eegeschafte ginn op Null reduzéiert.

Fir schwangere a lakterende Mammen: de Schued vun Zocker

D'Gefor vun Zocker fir schwangere Fraen a Frae déi hir Puppelchen ernieren leien, éischtens, an der Technologie vu senger Produktioun. Kristallin Zocker gëtt duerch chemesch Veraarbechtung, no deem d'Quantitéit vun nëtzlechen Kuelenhydrater miniméiert gëtt.

Zweetens, d'Drohung vun dësem Produkt läit an der Tatsaach datt vill Kalzium op seng Absorptioun ausginn ass. Dëst Element ass wichteg fir d'korrekt Bildung vu Knochengewebe an de Skelett vum Puppelchen. Wann Kalzium u Glukoseaptioun verbraucht gëtt, entsteet en duebele Problem: de Mangel un dësem Element fir Mamm a Puppelchen.

Drëttens, Zocker e puer Mol reduzéiert d'schützend Eegeschafte vum Kierper, wat zwangsleefeg zur Entwécklung vun enger Zuel vu Krankheeten an enger Vergréisserung vun chronesche féiert.

Véiert, mat exzessiverem Entree vun dësem Produkt, gëtt de Prozess vun der Fettbildung verbessert. Wann déi erwaarde Mamm keng Moossname maacht fir hire Zoustand ze stabiliséieren, da besteet e Risiko vu virzäiteger Gebuert.

Den Zocker ass och schiedlech datt et B-Vitaminnen verbraucht.De Mangel beaflosst net nëmmen den Zoustand vum Kierper vun der Mamm, awer och de Puppelchen: visueller Akuitéit geet erof, Nervositéit, e Gefill vu konstanter Middegkeet erschéngt, Schlofproblemer, schwaache Muskelton, Immunitéit hëlt erof, Gedächtnis an Denken verschlechtert, etc. Sou Probleemer wäerten komplett verschwannen, wann d'Benotzung vun natierleche natierlechen Zucker an der Diät abegraff ass.

All dës Konsequenze musse konstant vu Mammen erënnert ginn, déi sech selwer an hir Kanner gesond gesinn wëllen.

Zocker fir Kanner: gutt oder schlecht

Richteg Ernärung gëllt als de Schlëssel fir d'Gesondheet vum Kand.Haut an de Geschäfter gëtt et eng breet Varietéit vu Séissegkeeten an helle a schéine Verpackungen. Et ass schwéier ze widderstoen an de Puppelchen ze probéieren Candy, Kuch ze probéieren. D'Eltere gesinn näischt falsch mat der. Mammen a Pappen stellen sech net emol vir, wat déi "séiss" Kandheet vun hierem Kand kann féieren.

Manner wéi Zocker kann schueden ass den Appetit ëmzebréngen. Awer tatsächlech ass d'Lëscht vun deem säi exzessive Gebrauch féiert grouss:

1. Séiss verursaacht Stéierunge am emotionalen Zoustand a Behuelen vum Kand. Kappwéi, dacks Stëmmungsschwankungen, Middegkeet, Schlofstéierunge, Gedächtnisverloscht sinn Symptomer, déi bei Kanner observéiert ginn, déi dacks Zocker verbrauchen.

2. D'Immunitéit hëlt erof. Heiansdo erhéicht de Risiko fir Krankheeten z'entwéckelen wéinst enger Ofsenkung vun der Immunitéit. Et gëtt net recommandéiert séiss Puppelcher ze "verwennen" wann se krank sinn, well Zocker hëlleft d'Entwécklung vu pathogener Mikroflora.

3. Zocker bestrooft Kanner vu virdeelhafte Mikroorganismen. D'Konzentratioun vu Chrom a Kalzium, a B Vitamine ass besonnesch reduzéiert.

4. Zänn a Schanken ginn zerstéiert. Kalzium, dat ass de Schlëssel fir gesond Zänn a staark Schanken, ass a grousse Quantitéite gebraucht fir déi normal Absorptioun vun Zocker. Dofir sinn éischtens Zänn a Schanken betraff.

Zousätzlech zu dësen Mängel, muss een d'Tatsaach berücksichtegen datt Séissegkeeten Konservéierungsstoffer, Faarfstoffer, Aromen, Aromaverbessereren enthalen déi keng Gesondheetsvirdeeler mat sech bréngen. Dofir, Kanner séiss oder net ze ginn - d'Elteren entscheede selwer.

Zocker: Schued fir Gewiicht ze verléieren

Fir d'Figur an Uerdnung ze bréngen duerch richteg Ernärung, geet et net duer d'Zuel vun de Kalorien déi all Dag kritt ze zielen.

Am Kampf géint iwwerschësseg Gewiicht kënnt eng schaarf Restriktioun oder Oflehnung vun alle kulinaresche Produkter a kuelestoffegen Zuckerdrénken als éischt.

De Grond fir d'Limitatioun ass d'Präsenz vun Zocker an hinnen - e Produkt dat staark beaflosst:

D'Aarbecht vum Verdauungssystem,

Entwéckelt Sucht fir Séissegkeeten,

Et verursaacht e falscht Gefill vu Hunger, verursaacht Iech méi dacks z'iessen.

D'Produkt huet en héije Kaloriegehalt (an 100 g. Bal 400 kcal.) An ass komplett contraindizéiert vun Ernärter.

Déi, déi probéieren hire Kierper an Uerdnung ze setzen, sollten net vergiessen datt bis zu 15% vun der Gesamtmass a Kichelcher a Séissegkeeten Zocker ass, a Jusen, Joghurt an Glace - bis zu 10%, an a séissem Soda säin Inhalt erreecht 33 % Et gëtt kee Virdeel fir de Kierper aus dësem Zockergehalt.

Fir erfollegräiche Gewiichtsverloscht sollt d'Zuel vu Kalorien pro Dag op 1500 reduzéiert ginn, mat enger Norm vun 2000 kcal pro Dag. Ernährungsberater schätzen datt eng Fra net méi wéi 32g Zocker pro Dag iesse kann, e Mann - 48g. Dës Figur enthält och den Zocker deen an der Zesummesetzung vun de Produkter ass. Dofir ass et besser et komplett ze refuséieren et a senger reiner Form ze benotzen fir déi déi d'Figur verfollegen.

Haut ass Zocker an der deeglecher Ernärung vun all Persoun abegraff an et ass schwéier fir déi meescht hir Liewen ouni et virzestellen. Awer fir hir Gesondheet an d'Gesondheet vu beléiftenen z'erhalen, ass et besser dëst Produkt komplett opzeginn oder seng Notzung ze minimiséieren.

Séiss Liewen. D'Virdeeler an d'Schied un Zocker

Zocker - nëtzlech oder net?

Ronderëm Zocker, och an eisem progressivsten Alter, gëtt et vill Debatt. E puer behaapten datt dëst séiss Produkt näischt anescht ass wéi e "sécher, wäisse Doud", awer fir anerer Téi mat Zocker ass e super Wee fir sech selwer z'erreechen an sech z'erreechen. Ah iwwerhaapt, wat ass méi an Zocker, gutt fir de mënschleche Kierper, oder Schued? Nämlech schwätze mer haut vun Iech iwwer Zocker ...

Wat ass Zocker

Sécherlech gëtt et keng eenzeg Persoun déi net gär hätt ... Zocker. Dat ass just, déi meescht vun eis interesséiere sech fir säi Goût, an net wat dëst Produkt wierklech ass. Dofir ass et net iwwerraschend datt fir vill et eng Entdeckung wäert sinn Zocker ass e High-Kalorie Produkt dat net Vitaminnen, Mineralstoffer, Faser enthält (d'Ausnam ass brong, liicht raffinéiert Zockerwäerter). Et ass och e Feeler ze mengen datt Zocker nëmmen e verschafft Stoff an der Form vu granuléierten Zocker oder Kubel ass. D'Glukose, d'Fructose, d'Sackarose, d'Laktose (Mëllechsaart Zocker), Maltose (Zocker dat aus Malz extrahéiert ass), Stachyose (fonnt an Hülsenfrüchte), Trehalose an Haloaktose (fonnt an Champignonen).

Dir hutt wahrscheinlech scho gemierkt datt Zocker als einfach Kuelenhydrater bezeechent gëtt, mir hu viru kuerzem op hirer Websäit geschriwwen. Also, nëmmen Glukose, Fruktose, Sackarose a Laktose sinn Ernärungswäerter fir Mënschen An. Dofir proposéiere mir Iech all eenzel Zorten vun Zocker am Detail ze berücksichtegen.

Braun Zocker Kompositioun

D'Zesummesetzung vu brong Zocker enthält vill nëtzlech Substanzen a schwaarze Mëlz, an et ass et deen e richtege Schatz vu wäertvolle Substanzen a Mineralstoffer ass - Kalzium, Kalium, Zink a Kupfer. Also schwaarz Molass enthält nach méi Kalzium wéi et a Mëllechprodukter fonnt gëtt, déi als Leader am Inhalt vu Kalzium fir gesond Schanken an Zänn ugesi ginn. An a punkto Kupfergehalt kënne just Hummer, Austern, a frittéiert Liewer viru brong Zocker kommen. A wann dës Platen net heefeg Gäscht an eisem alldeegleche Menü sinn, da ka brong Zocker méi dacks do optrieden.

Déi speziell Zesummesetzung vu brongem organeschen brong Zocker erlaabt Iech Gewiicht ze verléieren wann Dir et konsuméiert ... a gläichzäiteg Iech net beim Konsum vun esou Séissegkeeten limitéieren. Wou, wann Dir wäiss Zocker ësst, da läit Iwwergewiicht op all Kuch, deen Dir iesst.

Vorsicht - Fake

Hautdesdaags, wann Geschäftsleit, déi net propper an der Hand sinn, alles verfälschen fir dovunner ze profitéieren, brong Zocker wielen, da muss een extrem virsiichteg sinn. De Fakt ass datt amplaz vun nëtzlechen cane brong Zocker (et gëtt op eng speziell Manéier ugebaut, ouni Pestiziden a Pestiziden, Zousatzstoffer a Faarfstoffer, gëtt se a gréng gesammelt - fir nëtzlech Substanzen ze konservéieren, a veraarbecht, versicht déi wäertvoll Zesummesetzung sou vill wéi méiglech ze konservéieren - dat ass dat ganzt Geheimnis D'Virdeeler vun sou engem Zocker) Dir kënnt seng "Alternativ" - brong Rübenzocker ubidden. Tatsächlech huet et 0% Virdeeler, awer Hiersteller vu sou Pseudo-Braune Zocker kreéieren eng spezifesch Faarf andeems se et mat Melasse bedecken. Wat am Prinzip net méi sou nëtzlech ass wéi mir et erwaart haten.

Wat ass brong Zocker a wat kann et benotzt ginn?

Tatsächlech sinn et vill Varietéiten echt Braune Zocker aus Zockerrouer. An, d'Ënnerscheeder tëscht sou engem Zocker, als éischt, si wéi vill Melasse Melass et enthält. Also donkelbraune Zocker huet eng intensiv Faarf, e staarken Aroma an et gëtt meeschtens benotzt fir zu verschiddene Platen ze addéieren. Liicht brong Zocker gëtt normalerweis als Alternativ zu eisem gewéinleche wäisse Zocker benotzt.

Déi bekanntst Aarte vu Braune Zocker déi Äert Vertrauen verdéngen sinn:

• Gëllene Granuléiert - sou hell gëllent Kristalle si super fir Téi, Kaffi, Uebstensalaten a Getreide ze addéieren.
• Demerara - dës Zort brong Zocker huet e spezifeschen Aroma, a säi Verdéngscht ass keng Aromaen, nämlech Melassen.
• Muskvoda - dës Varietéit gëtt vun zwou Arten vertrueden. Déi eng ass bal schwaarz, mat enger feuchteger Konsistenz, gëeegent fir Glühwäin, Moussen, Zoossen an de Gewierzer un de Kachprozess ze addéieren. E puer Foodies iesse se och gär mat engem Läffel. An hei ass déi heller Varietéit ganz ähnlech mat cremeg Fudder ze schmaachen, an et ass besser et fir Pâtisserie a Crème ze addéieren.

• Déi japanesch Kichen, déi als e Modell vun enger ausgeglachener Ernährung gëllt, benotzt aktiv brong Zocker, füügt se zu all méiglechen Platen.
• Esou brong Zocker kann ouni Restriktioune giess ginn, well et wäert Äre Kierper déi néideg Quantitéit un Energie ubidden, awer et wäert seng Zeechen net op Ärer Figur loossen.
• Wann wäiss Zocker de Goût vum Getränk kann verduerwen, da gëtt brong Zocker säin agreablen Zousatz a séissem Aftertaste.
• Braune Zocker kann a Pâtisserie bäigefüügt ginn, et geet gutt mat Rosinen a Mandelen, a verbessert de Goût vum Schockela.

Wéi stockéiert ech brong Zocker

Déi, déi brong Zocker als Liewensmëttel konsuméieren, bemierken seng Fäegkeet fir sech zesummenzebréngen - wann dat geschitt, kënnt Dir esou Zocker mat engem Messer schneiden, oder iwwer Damp ënnerstëtzen. A fir e sou onsympathesche Phänomen ze vermeiden, deen awer d'Virdeeler vun dësem Produkt net beaflosst, kënnt Dir e Slice vun all frëschem Uebst an engem Glascontainer setzen, an deem Dir Är Lager vu wäertvollen braune Rotting Zocker späichere kënnt.

De Schued vu wäisse Zocker

Firwat ass wäiss Zocker schiedlech?

Et ass keen Geheimnis fir iergendeen dat exzessive Konsum vu Séissegkeeten kënnen metabolesch Stéierungen am mënschleche Kierper verursaachen, Adipositas, Diabetis an Zerstéierung vun der Zänn Email (Karies, an anere Wierder) An. Awer, Dir probéiert all dëst mam séissen Zänn ze beweisen ... Hien wäert einfach net op dech lauschteren, an dëst erkläert mat der Tatsaach datt hien säi Liewen ouni Zocker net virstelle kann.

Wann esou en Argument vu Schued net en Argument ass, gi mir d'Resultater vun der kierzlecher Fuerschung vu Wëssenschaftler. Si hunn et gepackt ze beweisen Zockerliebhaber (wéi Liebhaber vu fetthaltege Liewensmëttel), wéinst hire gastronomesche Virléiften, riskéiere Kriibs ze entwéckelen.

Ausserdeem wësse wéineg Leit dat sou e séiss wäiss Pulver genannt "Zocker" huet eng net ganz nëtzlech Eegeschafte - B-Vitaminnen aus eisem Blutt ze verdrängen, wat als eescht Krankheeten wéi Sklerose, Häerzinfarkt a vaskuläre Krankheeten verursaache kann.

Kann ech Téi mat Zocker drénken

Zockermëssbrauch - an dësem Konzept enthält net nëmmen Séissegkeeten an exzessive Quantitéiten, awer och Téi mat Zocker. Esou "Léift" beaflosst negativ de Muskuloskeletalsystem vun enger Persoun. Gutt, wéi fir eis Haut an Hoer, dann net een eenzegen séissen Zänn, leider, konnt soen datt hie keng Probleemer mat dëser huet, seng Haut ass ufälleg fir allergesch Hautausschlag, a seng Hoer sinn dout a brécheg. Vergiesst net datt exzessiv Léift vu Séissegkeeten bei Kanner ganz dacks d'Ursaach vun der Neurose gëtt an och d'Kannerhyperaktivitéit. Wa mir all dëst op eng Schossel aus Schalen setzen, an op der anerer Säit eis momentan Genoss an Zocker setzen - denkt Dir net datt et kee Gläichgewiicht tëscht de Skalen ass? Villméi, am Géigendeel, e klore Virdeel zugonschte vum Schued vun Zocker fir eise Kierper.

Zockerverbrauch

Wëssenschaftler hunn duerch laang an ustrengend Fuerschung et ëmmer nach fäerdeg bruecht de mëttleren Terrain ze berechnen - déi optimal Dosis vun dësem Produkt. Also

Déi deeglech Zocker Norm fir en Erwuessenen ass 50-60 Gramm. An de gläichwäertege Moosslöffele kréie mir 10 Teelöffel Zocker.

Dat ass wéi vill Zocker kann a sollt pro Dag konsuméiert ginn. D'Wëssenschaftler hunn awer séier op eis ze warnen datt d'Konzept vun der "Norm" net nëmmen pure Zocker, awer och Zocker enthält, déi an Séisswueren enthale sinn. Iwwrégens, Dir wësst datt d'Zesummesetzung vu ville Produkter déi absolut net séiss fir ze schmaachen sinn nach ëmmer e minimale Betrag un Zocker enthält. Dat selwecht gëllt fir Geméis an Uebst. Dofir zéng Teelöffel Zocker - dëst ass Zocker, deen an eiser Diät enthale sinn.

Wéi déi Ancients gesot hunn, e Sënn vu Proportioun ass dat gréisste Gefill. Dës Ausso a Bezuch op eist Thema haut bewerben, versteet Dir wat fir eng fein Zeil tëscht de Virdeeler a Schied vun dësem Produkt just een Teelöffel ass ...

Et ass bemierkenswäert datt d'Symptomer vun "Iwwerdosis" an "Mangel" vun Zocker an eisem Kierper ganz ähnlech sinn - Schwindel, Schwächt, Verloscht vu Stëmmung an och liichtschwaache ... Also, probéiert et erauszefannen, mir sinn ze wäit gaang oder kruten net genuch Zocker ...

Wéi neutraliséiert iwwerschësseg Zocker am Kierper

Jo, déi schwiereg Aufgab - d'Mooss mat Zocker ze beobachten, gëtt vun deenen déi sech hiert Liewen net ouni Séissegkeeten virstellen kënnen. Awer net alles ass sou komplizéiert, d'Haaptsach ass Äre Wonsch an e bësse Ustrengung. Wann Dir verstitt datt Dir selbstverständlech mat Zocker iwwergaang sidd - datt d'Halschent vum Kuch, deen Dir sou séier a séier gemierkt vun Iech selwer an anerer ze séiss a lecker war, da wäscht Dir et alles mat séissen Téi a "poléiert" et mat Schockelaszocker - dëst ass keng Katastrof !!! Fir d'iwwerschësseg Zocker an Ärem Kierper ze neutraliséieren hëlleft ... gewéinlecht Waasser. 5 Stonnen no Ärem Zockermëssbrauch (Dir kënnt et net anescht nennen) musst Dir 2,5 Mol méi Waasser drénken wéi Dir Zocker giess hutt. Dat ass, éierlech gesoot, Dir verstitt datt wann Dir e 0,5 Liter Dosen Zocker "veruerteelt" hutt, da musst Dir 1,5 Liter Waasser drénken. Hei ass sou eng Strof fir de séissen Zänn an sou eng Ambulanz fir déi, déi e Sënn vu Proportioun verluer hunn ...

D'Virdeeler vum Zocker

Heescht dat datt Zocker eng Schluecht ass, a mir bäidroe se op eis "schwaarze Lëscht" vu Produkter? Sou eng radikal Entscheedung als komplett Oflehnung vun Zocker wäert och net fir Äre Kierper profitéieren. No allem, tatsächlech, Zocker ass dëst Produkt dat vital ass fir d'Aarbecht vun eisem wichtegsten Organ - d'Gehir.

Mangel u Zocker kann net nëmmen Äre Niveau vun der Leeschtung beaflossen, awer et kann och Schwindel a schwéier Kappwéi verursaachen.

Ass et net witzeg, mat Kappwéi, eise Kierper kann eis signaliséieren datt et Zocker feelt ...

Psychologen hunn och de Fakt bewisen Leit, déi sech op Zocker beschränken, méi dacks ënner Neurose an Depressioun leiden An. Dofir, wann Dir d'Gefill hutt datt Dir an enger depriméierter Stëmmung fällt - huelt Iech net bis zum extremen Punkt - et ass besser Téi mat Zocker ze drénken (awer Dir sollt net sou e Rezept mëssbrauchen).

Wéi Dir kënnt gesinn, a gewësse Fäll, ass d'Benotzung vun Zocker souguer eis Gesondheet. De ganze Geheimnis schéngt wéi vill Zocker mir verbrauchen a wéi eng Zocker et ass. E Schrëtt no lénks féiert eis zu engem schiedlechen Effekt, e Schrëtt no riets féiert zu Gesondheetsvirdeeler.

Dee gesondsten Zocker ass brong.

Fir Iech selwer net ëmmer op dës Manéier ze bestrofen, rode mir Iech den normale wäisse Zocker mat Braun ze ersetzen. Oh, mir hunn iwwer hien am Ufank vun eiser Publikatioun geschriwwen. D'Zesummesetzung vun sou engem brongen Zocker ass net manner schiedlech, awer souguer profitabel fir eise Kierper, et enthält Mineraler nëtzlech fir Iech a fir mech - Eisen, Kalium, Kupfer a souguer Kalzium.

Hunneg kann och eng Alternativ zum Zocker sinn.

Wéi fir Zocker Ersatzspiller - et ass besser net an hinnen ze engagéieren, well verschidde Arten Ersatzspiller kënnen méi Är Gesondheet schueden wéi Zocker selwer (also, zum Beispill, en Zockerersatzler - cyclomat , déi 30 Mol méi séiss ass wéi wäiss Zocker, kann Nierversoen verursaachen, an als Ersatz fir Saccharin - et huet carcinogen Eegeschaften). An och wann hire Kalorie Inhalt méi niddereg ass wéi de Kalorie Inhalt vun Zocker, a verbrauchen, kënnt Dir sou en onsympathesche Phänomen wéi e konstant Gefill vu Hunger. Dir wëllt dauernd iessen, Dir wäert méi iwwer Iessen hänken an als Resultat ... wesentlech Äert Hausschuess schüttelen, guer net an der "Minus" Richtung. Zousätzlech verursaache vill Zorten vun Zocker Ersatzstécker Bauchhëllef - net e ganz agreabele Symptom ...

Äre Kierper an Är bannenzeg Stëmm sollt Äre Beroder sinn an allen Saachen am Zesummenhang mat Zocker. Si wäerten Iech soen, ob Dir nach eng aner Séisses iesst oder en Läffel Zocker fir Téi derbäi.

Video iwwer d'Gefore vun Zocker:

Haut hu mir iwwer Zocker an der Diät vun eiser Ernährung geschwat, iwwer Zorten Zocker an iwwer wann eis séiss Passioun zu engem "wäisse" Doud kënnt. Mir hunn och vill nëtzlech Informatioun iwwer brong Zocker geléiert (et ass wichteg brong Rose Zocker ze wielen anstatt se ze gefälschen) - et huet all Chance fir eng wäertvoll Alternativ ze ginn a schiedlechem wäisse Zocker an eisem Menu ze ersetzen - mir kënnen et zu Téi, Pâtisser bäidroen ...

Hutt Dir jeemools brong Zocker geschmaacht? Ärer Meenung no, ass et méi séiss wéi wäiss Zocker oder net? Wéi benotzt Dir se normalerweis? Mir freeën eis op Är Kommentaren an Äre Feedback an invitéieren Iech an eise VKontakte Grupp matzemaachen, wou mir zesumme mat Iech d'Diskussioun vun dësem Thema kënne weiderféieren.

Shevtsova Olga, Eng Welt ouni Schied

Zocker a seng Ersatz - gëeegent a schiedlech Effekter op de Kierper

Et gouf keen Zocker an der Antikitéit. D'Leit, déi um Planéit gelieft hunn, hunn Hunneg als Séissegkeeten konsuméiert an als Basis fir Gedrénks, Hunneg war e wichtege Bestanddeel vun der Diät vu Leit, déi sech duerch hir beandrockend Gesondheet an aussergewéinlech Liewensdauer ënnerscheet hunn, wat elo onméiglech ass virzestellen.

Déi fréier hunn dräi bis véier Kreeser vum Liewen gelieft, e Krees ass 144 Joer gläich, bis a wäit Indien, a senger südlecher Provënz vu Bengal, d'Leit gemierkt hunn de séiss Geschmaach vum Riet.

Rietzocker gouf vun den Truppe vum Alexander de Groussen an Europa bruecht (si hunn et dunn Hunneg genannt, awer et gouf ouni d'Participatioun vu Bienen gemaach). D'Produkt ass ongewéinlech populär, deier, héich geschätzt ginn.

A Russland ass Zocker duerch d'Efforte vum däitsche Wëssenschaftler Alchemist Sigismund Marggraf an der Mëtt vum 18. Joerhonnert erschéngt net Staang, awer Rüben. Et ass an der Tula Provënz geschitt, wou déi éischt Zockerfabrik gebaut gouf. Déi, déi an der Fabréck geschafft hunn, waren déi éischt, déi eng schaarf Verschlechterung vun der Gesondheet vum Kierper am Allgemengen an Zänn besonnesch gefillt hunn. Onerklärbar Krankheeten sinn an d'Welt vu räiche Leit komm. Dëst waren Krankheeten déi d'Medezin net konnt mathalen. A nëmmen am Ufank vum 20. Joerhonnert hunn d'Wëssenschaftler ugefaang ze soen datt Zocker schiedlech ass. Zänndoktere koume fir d'éischt zur Konklusioun, duerno war d'ganz medizinesch Gemeinschaft besuergt iwwer d'Problemer vum Konsum vun dësem Produkt.

An der UdSSR goufen och speziell Programmer entwéckelt fir et aus der Diät vu sowjetesche Leit auszeschléissen, fir se mat Fructose oder Glukos z'ersetzen. By the way, de Programm war erfollegräich am Kader vun der Betreiung vun der eelerer Leadership vum Land. D'Party Elite an hir Famillen hunn en Ersatz benotzt, e Produkt dat de Kierper net schueden, wat Iech erlaabt Delikatessen, Séissegkeeten an aner Liewensfreed an der Diät matzemaachen.

Zocker - d'Virdeeler a Schued

Den éischten Zocker huet ugefaang e puer Dausend Joer virun eiser Ära ze kréien, an Indien. Et gouf aus Zockerrouer gemaach. Laang Zäit war et deen eenzegen Zocker deen d'Leit kennen. Bis elo, 1747, huet den däitsche Chemiker Andreas Sigismund Marggraf, op enger vun de Reunioune vun der Preisescher Akademie vun de Wëssenschaften, net iwwer d'Méiglechkeet beruff fir Zocker aus Rüben ze kréien. Wéi och ëmmer, d'industriell Produktioun vu Rübenzocker huet nëmmen am Joer 1801 ugefaang, an dëst war eng Revolutioun an der Liewensmëttelindustrie. Zënter datt Zocker ëmmer méi bezuelbar ginn ass, goufen Séissegkeeten aus rare Köstlechkeeten lues a lues an d'Kategorie vun alldeegleche Liewensmëttel geriicht. Déi traureg Fruucht vun dësem sinn eis all bekannt - Zännkrankheeten an Adipositas sinn e richtege Problem an der moderner Welt ginn.

Wat ass Zocker?

Zocker ass bal reng sucrose - eng Kuelenhydrater, déi an eisem Kierper a Kuelenhydrater a Fruktose opgedeelt sinn a gehéieren zu de "schnelle" Kuelenhydrater. De glycemesche Index vun Zocker ass 100. Zocker ass reng Energie, et huet kee Schued oder Virdeel, als solch. Probleemer fänken un wa mir méi vun dëser Energie kréien wéi mir kënne verschaffen. Betruecht wat geschitt wann Zocker an eise Kierper ass. Sukrosebrechung geschitt am klengen Darm, vu wou Monosachariden (Glukos a Fruktose) an de Bluttkrees aginn.Dann ass eng Liewer opgeholl ginn, an där Glukos an Glykogen ëmgewandelt gëtt - eng Energiereserve fir e verreenten Dag, dee liicht zréck an d'Glukos kann ëmgewandelt ginn. Wann d'Quantitéit u Zucker méi wéi dat erfuerderlecht Maximum iwwerschreift, wat an Glycogen ëmgewandelt ka ginn, da fänkt Insulin ze schaffen, wat Zocker a Kierperfettreserven ëmgeet. A fir Fett ze verléieren, eise Kierper, oh wéi et net gefällt, dofir d'iwwerschësseg Gewiicht, Iwwergewiicht. Ausserdeem, wann et zevill Zocker mat Iesse versuergt gëtt, da geet d'Sensibilitéit vun den Zellen zum Insulin erof, d.h. et kann net méi iwwerschësseg Glukos an Zellen transportéieren, wat zu enger persistent Erhéijung vum Bluttzocker féiert, an duerno däerf zu Typ 2 Diabetis féieren.

Awer e Mangel u Kuelenhydrater ass och schiedlech. De Kierper muss Energie iergendwou huelen. Dofir ass et méiglecherweis ubruecht net iwwer d'Gefore oder d'Virdeeler vum Zocker ze schwätzen, als esou, awer iwwer säi vernünftege Verbrauch.

Fruucht Zocker - Virdeeler a Schued

Uebst Zocker, oder Fruktose, ass eng noer Famill vu Glukos, awer am Géigesaz, erfuerdert et keen Insulin fir seng Veraarbechtung, dofir kann et an der Diät vu Patienten mat Diabetis benotzt ginn. Wéi och ëmmer, trotz der Tatsaach datt d'Fruktose och a Fett veraarbecht ka ginn, verursaacht et net e Gefill vu Vollness, an dofir kann zu der Entwécklung vun Adipositas bäidroen. Fructose enthält net nëmmen an Zocker, awer och a ville Friichten, dank deenen et säin Numm krut.

Drauwe Zocker - Virdeeler a Schued

Drauwe Zocker nennt Zocker. Dëst ass den Haaptkuelestoff deen am Energiemetabolismus vum mënschleche Kierper ass. D'Virdeeler an d'Schied uerdentlech Zorten vun der Drauwe Zocker. De Schued ass wéinst der Méiglechkeet vu Karies a Fermentatiounsprozesser déi d'Mikroflora kann stéieren.

Riet Zocker - Virdeeler a Schued

Den éischten Zocker bekannt fir d'Mënschheet. Aus Zockerrouer Recolte. A senger Zesummesetzung ass et praktesch identesch mat Rübenzocker an enthält bis zu 99% Prozent sucrose. D'Eegeschafte vun sou Zocker sinn ähnlech wéi déi mat Rüben hänken.

Palmenzocker - Virdeeler a Schued

Erzielt vun Trocknung vum Datum, Kokosnoss oder Zocker Palmejus. Et ass en onraffinéiert Produkt, dofir gëllt et als eng méi gesond Alternativ zu traditionelle Zorten Zocker. Wa mir dësen Zocker mat aneren Zorten vergläichen, kënne mir soen datt et harmlos ass.

Geschicht vun Sugar

Zockerproduktioun huet an Indien aus Zockerrouer ugefaang. Déi éischt Ernimmung vum Zocker staamt vu 510 v. Chr., Et war deemools datt Zockerrouer an Indien ugebaut gouf an Zocker aus sengem séissen Jus. Sugarcane koum méi spéit a Persien an Ägypten op. Mam VI Joerhonnert gouf Zockerrouer a bal all Länner mat engem gëeegente Klima ugebaut, och a China.

Am Mëttelalter an Europa a Russland, déi keng eege Zockerproduktioun hunn, war Zocker eng exzellent Delikatesse, an zum Präis gouf mat deier Gewierzer ausgeglach - 1 Teelöffel Zocker kascht $ 1. Händler Meedercher hunn souguer hir Zänn ausgezeechent fir hire Räichtum ze ënnersträichen an d'Fäegkeet dëst Produkt ouni Restriktiounen ze iessen. Keen huet geduecht iwwer ob Zocker nëtzlech oder schiedlech ass. Awer an der zweeter Halschent vum 18. Joerhonnert gouf eng Method entwéckelt fir Zocker aus Rüben ze produzéieren.

Scho am 19. Joerhonnert ass de Produit opgehalen mat der Wäerter wéinst der Masseproduktioun. Am Joer 1843 huet de Manager vun enger Zockerfabrik an der Tschechescher Republik den éischten Zocker a Form vun Kubelen erfonnt - raffinéiert Zocker. Haut an der Welt ginn et eng grouss Zuel vun Zockeraarten. Meeschtens wëssen mir wäiss kristallin Zocker. Nëmme a Russland gi 5,5-6,0 Milliounen Tonne vun dësem Produkt jäerlech benotzt.