Kulinaresch Enzyklopedie

4%) Esseg, 1/5 Kaffisläffel Salz, eng Prise Pulverzocker, Peffer

Hackt de Kabes fein.
Schnëtt de Speck a klenge Stécker.
Fritt an enger dréchener Pan bis d'Fett liicht geschmolt ass. Bacon muss net steif sinn.

Cut d'Eeër (léiwer waarm) an dënn Scheiwen.

Zooss
Grind d'Nëss a Miel an engem Kaffismüller.
Mix mat Salz, Zocker Zocker, Peffer an Esseg.
Stir hefteg an en dréche Stroum vun Geméisueleg Gießen.
Anstänneg gemëschter Zooss sollt net stratifizéiert ginn. (Och wann dës Zalot net wichteg ass.)

Mix Kabes mat Speck a Sais mat Zooss.

Arrangéiert op Telleren. Lay Ee Scheiwen an de Kanten. Kalorien Inhalt gesinn »

Kachen

Zutaten Rosinen (Ech hunn et net), balsamic Esseg, roude Kabes, Speck, Ënnen, Mandelen (all Nëss kënne benotzt ginn), Petersilie

Meng Rosinen si just eriwwer, well ech konnt et net zum Zalot derbäi ginn. Awer no dem Rezept gi Rosinen an eng kleng Schuel gesat. Hëtzt balsamic Esseg an enger Kottel (e puer Läffelen), awer bréngt et net op. Gitt Esseg op de Rosinen, loosst 15 Minutten daueren.

Dënn Kabbel schneiden.

De Speck a Stécker schneiden. An enger dréchener virgehëtzter Pfleeg, fritt de Speck bis et knusprech gëtt.

Wierfel der Ënnen. Ech hunn Séiss benotzt.

An enger Salade Schuel, Mix Kabes, Ënnen, Speck a gespannte Rosinen.

Chops Petersilie a füügen d'Zalot.

Mat Olivenueleg ofschmaachen. Ech hunn och balsamico Esseg derbäigefüügt, well ech d'Rosinen net drénken konnt. Salz a Peffer. * Vorsicht mat Salz, well Esseg a Speck der Salinitéit der Zalot bäidréit.

Garnéieren mat gehackte Mandelen. Ech hunn dat frittéiert fir ze knacken.

* Rezept vum Magazin Bon Appetite.

Zalot mat Speck a Kohl

Salzt d'Salat net vill, well de Kohl dréit alles Salz an et schmaacht schlecht.

Zutaten

• Kabes (reegelméisseg) - 500 g
• Zwiebel (kleng) - 1 PC.
• Peffer (Buedem)
• Karotten - 2 Stéck.
• Bacon - 6 Läischte
• Gréng (Dill, Petersilie)
• Chile - 1 PC.
• Salz
• Ketchup - 1,5 Zoppeläffelen. l
• Zocker - 1,5 Kaffisläffel.
• Ueleg (Olivenueleg oder Sonneblummen) - 3 Zoppeläffelen. l
• Esseg (Wäin) - 2 Zoppeläffelen. l

Kachen:

Fritt de Speck an enger Pan.

Fir ze dresséieren, verbannen Chili Peffer (Crumble), Buedem Peffer, Ueleg, Ketchup, Zocker, Esseg, Salz a Mëschung.

Rott Karotten op engem Rouer, a hackele Kabes. Kabbel Gréng, schneiden d'Zwiebel fein, Speck a Stécker.

Connectéiert alles a schëdden d'Kleedung.

Zalot mat Speck, Kabes a Walnüssen

Amplaz Walnüssen, kënnt Dir Haselnüssen huelen

Zutaten

• Kabes (jonk) - 1 kg
• Zwiebel (gréng) - 4 Stengelen
• Peffer (Buedem)
• Karotten - 2 Stéck.
• Sellerie - 2 Stengelen
• Mayonnaise - 200 g
• Kefir - 4 Zoppeläffelen. l
• Sirop (Ahorn) / Hunneg - 1 Zoppeläffel. l
• Speck - 100 g
• Esseg (Apel) - 2 Kaffisläffel.
• Salz
• Walnuss - 100 g
• Ueleg (am léifsten Oliven) - 2 Zoppeläffelen. l

Kachen:

Fritt de Speck an enger Pan bis knusprech, a Stécker geschnidden.

Fir ze dresséieren, kombinéiert Kefir, Sirop, Mayonnaise, Peffer, Ueleg, Salz, Esseg.

Dënn schneiden Karotten, Zwiebelen a Sellerie, a Kabbel Kabbel.

Kabbel d'Halschent vun den Nëss, d'Halschent dat Ganzt.

Alles an eng Teller setzen, Gießen, sprëtzen mat Nëss.

Zalot mat Bréisseler Sprossen, Speck an Äppel

Ier Dir zerwéiert gëtt et recommandéiert mat Greens ze dekoréieren

Zutaten

• Kabes (Bréisseler Sprossen) - 700 g
• Apple (gréng) - 1 Stéck
• Peffer
• Thymian (frësch) - ¼ Tsp
• Speck - 230 g
• Salz

Kachen:

Finéiert de Speck schneiden a fir 3 Minutten an enger Pan schmaachen, d'hackéiert Äppel derbäi ginn a weider 2 Minutte kache loossen. Sprinkle mat Thymian a Peffer. All Kohl an der Halschent schneiden a fir 6 Minutten a gesalzt a kachend Waasser kachen. Dréckt et a schéckt an de Speck an d'Äppel an enger Pan.

Salz a vermëschen alles, op eng Teller setzen.

Peking Kabes a Speck Salat

Sou eng Zalot muss mat Freed virbereet ginn, da wäert et sécher gutt sinn

Zutaten

• Kabes (Peking) - 1 PC.
• Miel (Weess) - 1 Zoppeläffel. l
• Ee - 1 PC.
• Wäin - 2 Zoppeläffelen. l
• Bacon - 8 Läischte
• Salz

Kachen:

Fritt de Speck an enger Pan a setzt op en Teller. Gitt dann Miel an enger Pan, fritt e bësse, füügt Waasser a Wäin. Stir bis se verdicken. Ewechzehuelen vum Uewen. Beat d'Ee, grad de gekachten Zooss derbäi.

Kabes briechen, Speck, Dressing, Salz, Peffer derbäi ginn. Alles mëschen.

Schicht Salat mat Kohl a Speck

Sou eng Salat ass am Beschten an enger transparenter Zalot Schossel zerwéiert, sou datt helle Schichten kloer gesi kënnen

Zutaten

• Kabes (Peking) - 300 g
• Tomate - 200 g
• Peffer (Buedem)
• Speck - 200 g
• Salz
• Erbéien (gréng) - 200 g
• Ee (gekachten) - 2 Stéck.
• Oliven (fir Dekoratioun)
• Ueleg (Oliven)

Kachen:

Schnëtt de Speck a mëttlerer Scheiwen a fritt an enger Pan, am léifsten ouni Fett. Schnëtt Kabes an Tomaten a méi grousse Stécker. Afréiere Ierzebulli. Den Eeër a Scheiwen schneiden. Mir bilden Salatschichten vun ënnen no uewen: d'Halschent vum Kabes, Tomaten, Salz a Peffer, den zweeten Deel Kohl, Erbsen, Speck, Salz a Peffer, Gießen Ueleg. Maacht Ee-Scheiwen uewen a dekoréiert mat Oliven.

Zalot mat Speck, Peking Kohl a Champignonen

Salade mat Speck si ganz zefriddestellend, sou datt Dir keng aner Aarte vu Fleesch derbäi braucht

Zutaten

• Kabes (Peking) - 1/2 Kapp Kabes
• Champignonen (Champignonen) - 200 g
• Gurke (Konserven) - 1 PC.
• Mayonnaise - 3 Zoppeläffelen. l
• Speck - 100 g
• Salz

Kachen:

Fritt de Speck an enger Pan ouni Fett, schneiden a Stécker an op eng Teller setzen. Finéiert Kabbel a Gurken schneiden.

Wash de Champignonen, schneiden a fritt an enger Pan an Ueleg, schmaacht duerno bis gekacht mat dem Deckel zou. Kombinéiert, Salz a Saison mat Mayonnaise.

Coleslaw mam Bacon a Peas

Wann Dir wäiss Kabes hëlt, dann nom Ausschneiden, erënnert et gutt mat Ären Hänn sou datt et Jus gëtt

Zutaten

• Kabes - 300 g
• Erbsen (konservéiert) - 1 Dose
• Sourcrème - ½ Taass
• Zwiebel - 1 PC.
• Speck - 200 g
• Salz
• Moschter
• Gurke (frësch) - 2 Stéck.
• Dill

Kachen:

Fritt de Speck an enger Pan ouni Fett, schneiden a Stécker an op eng Teller setzen. Finéiert Kabbel, Zwiebel, Dill an Gurke schneiden.

Drain d'Flëssegkeet aus der Erbëss.

Kombinéiert, Salz a Saison mat Moschter a Sauer Creme.

Zalot mat Speck, Kohl a Cracker

Amplaz hausgemaachte Cracker fir dës Zalot, kënnt Dir de Geschäft mat e bësse Goût benotzen.

Zutaten

• Kabes - 500 g
• Brout - 5-6 Scheiwen
• Ueleg (Oliven) - 3-4 Zoppeläffelen. l
• Speck - 100 g
• Salz

Kachen:

Fritt de Speck an enger Pan ouni Ueleg, schneiden a Stécker an op eng Teller. D’Brout an Kubel schneiden, op eng Bakblech leeën, Salz a trocken an de Schäffchen bis gëllen brong.

Grof hacken de Kohl.

Mix Speck mat Kabes, Ueleg schëdden. Spritt Broutstécker just virum Déngscht, sou datt se net naass ginn.

Zalot vu Speck, Kohl, Tomaten a Quail Eeër

Amplaz vu Wachtel Eeër kënnt Dir Poulet huelen

Zutaten

• Kabes (Peking) - 200 g
• Tomate - 300 g
• Ee - 6 Stéck.
• Brout - 150 g
• Speck - 200 g
• Salz
• Dill - 20 g
• Soja Sauce - 15 ml
• Ueleg - 15 ml
• Yoghurt (net gesweet) - 50 ml
• Moschter - 15 g
• Zocker ass e bëssen

Kachen:

Grind de Speck a fritt an enger Pan ouni Fett, op eng Teller setzen.

Schneid d'Brout a klenge Wierfel a schéckt se an den Uewen. Dréchene bis gëllen brong.

An enger Schossel kombinéiere mir Moschter, Joghurt, Sojazooss, Botter, Salz an Zocker. Stir bis glat. Finéiert Kabbel, Zwiebel, Dill an Gurke schneiden. Och hacken Tomaten, Dill a Kohl. Mir verbannen a Gießen d'Sauce. Réieren.

Kach d'Eeër, entfernt d'Schuel a schneiden an d'Halschent. Setzt op der Zalot. Sprinkle mat Brout vir mat zerwéieren.

Kabes, Speck a Mais Salat

Dank Mais huet d'Salat e südleche Goût a schéi Faarf.

Zutaten

• Kabes (Peking) - 500 g
• Mais (konservéiert) - 1 Dose
• Peffer
• Speck - 230 g
• Salz
• Mayonnaise

Kachen:

Finéiert de Speck schneiden a fritt an enger Brat ouni Ueleg, addéiert gehackte Kabes. Drain d'Flëssegkeet aus der Mais an füügt se an de Kabes. Peffer a Salz. Saison mat Mayonnaise. Dir kënnt mat hausgemaachte Cracker dekoréieren.

Frësch Kohl Salat mat Speck, Tomate a Kraider

Wann Dir eng Vielfalt vun Greens gär hutt, da kënnt dës Zalot no Ärem Goût.

Zutaten

• Kabes (frësch) - 500 g
• Gréng (Basil, Petersilie, Dill) - fir ze schmaachen
• Peffer
• Speck - 200 g
• Salz
• Tomato - 2 Stéck.
• Ueleg (Oliven) - 3-5 Zoppeläffelen. l

Kachen:

Finéiert de Speck schneiden a fréieren an enger Pan ouni Fett. Kabbel Kabes, Greens an Tomaten. Salz a vermëschen alles, op eng Teller setzen, mat Ueleg ubroden.

Kabes, Speck an Eezalat mat Brout

Esou e Plat ass eng Alternativ zu klassesche Sandwichen

Zutaten

• Kabes (Peking) - 200 g
• Ee (réi) - 2 Stéck.
• Peffer
• Speck - 100 g
• Salz
• Brout (Wäiss) - 4 Scheiwen

Kachen:

Fritt de Speck an enger Pan ouni Botter, läscht aus der Pan a fritt d'Brout drop (nëmmen op enger Säit). Maacht op eng Teller. Fritt d'Eeër, Salz se. Schnëtt Kohl a Stécker gläich wéi d'Brout. Form 2 Portiounen Zalot: Brout, Speck, Ee, Kabes, Speck, Brout.

Bréissel Sprossen Zalot mat Speck

Dir dreemt e puer Kilogramm ze verléieren, dës Zalot kann Iech an dëser schwiereger Matière hëllefen.

Zutaten

• Kabes (Bréisseler Sprossen) - 300 g
• Mandel Flakelen - 2 Zoppeläffelen. l
• Ueleg (Oliven) - 3 Zoppeläffelen. l
• Speck - 100 g
• Salz
• Esseg (Apel) - 1 Zoppeläffel. l
• Jus (Zitroun) - 1 Zoppeläffel. l

Kachen:

Schnëtt de Speck a mëttlerer Scheiwen a fritt an enger Pan bis gëllen. Wäschen, dréchen a Kabbel ganz fein schneiden. An enger Plack, Mix Ueleg, Zitrounejus, Apfel Esseg, Salz. Setzt Kabes op enger Plack, Speck op Uewen, sprëtzen mat Mandelen a schëdden iwwer d'Kleedung.

Waarm Choufleur Salat mat Bacon

Den Teller gëtt séier genuch virbereet, an ass gëeegent fir souwuel e Snack an e festleche Dësch.

Zutaten

• Kabes (faarweg) - 1 PC.
• Knuewelek - 2 Nelken
• Speck - 150 g
• Salz

Kachen:

Schnëtt de Speck a mëttlerer Scheiwen (1 cm) a fritt an enger Pan. Benotzt kee Fett, et wäert iwwerflësseg sinn. Deeler Choufleur an Bléiestänn op a kacht a kachend a gesalzt Waasser fir ongeféier 5 Minutten. Drainéiert a loosst de Kohl dréchen. Finéiert Knuewelek schneiden. Mir verbannen alles, Salz a mëschen.

Coleslaw, Bacon a Bell Pepper Salat

Dëse Summer Salat mat frësche Geméis a frittéiert Speck kann opgeklappt ginn. Waarden op Gäscht - kacht dës Zalot.

Zutaten

• Kabes - 300 g
• Pepper (Bulgaresch) - 2 Stéck.
• Geméis Ueleg - 50 g
• Salz
• Speck - 200 g

Kachen:

Schnëtt de Speck a mëttlerer Scheiwen a fritt an enger Pan. Kabbel Kabbel. Drainéiert a loosst de Kohl dréchen. Pepper fir ze botzen, ewechzehuelen d'Somen a schneiden a Läischte. Mir verbannen, Salz, mëschen an d'Saison mat Ueleg.