Gespielt: wat ass dëst Getreide, wéi kacht een

Spelt ass e Getreid dat eng Ënnerart vun Weess ass. Et ass ähnlech zu hatt an der Erscheinung an der Zesummesetzung. Wéi och ëmmer, ass d'Saufelen mat enger méi dichter Husk bedeckt an enthält méi Nährstoffer wéi Weess. Wéinst senge gënschtege Eegeschafte ass et als Medizin bekannt.

Spell kann a Form vu ganz Getreide benotzt ginn, déi op Reis ähnlech sinn, oder Dir kënnt Miel aus et maachen, wat heiansdo duerch Weess ersat gëtt. Esou Miel gëtt benotzt fir Brout, Nuddelen, Kichelcher, Cracker, Kuchen, Muffins, Pancakes a Eisekuchen ze maachen.

Zesummesetzung a kaloresch Zauber

Wéi déi meescht Vollkorn, ass Zauber eng räich Quell vu Faser a Kuelenhydrater. Et enthält Protein, Vitaminnen a Mineralstoffer.

Betruecht déi chemesch Zesummesetzung vum Zauber, presentéiert als Prozentsaz vun der deeglecher mënschlecher Norm.

Vitamine:

Mineraler:

• Manganesch - 149%
• Phosphor - 40%,
• Magnesium - 34%
• Kupfer - 26%
• Eisen - 25%
• Zonk - 22%
• Selen - 17%,
• Kalium - 11%. 1 verkaaft

Kaloreschspuer - 338 kcal pro 100 g.

Fir Muskelen a Schanken

Gespielt ass eng Quell vu wichtege Mineralstoffer, déi wesentlech fir d'Schanken d'Gesondheet sinn. Dës enthalen Zink, Magnesium, Kupfer, Phosphor a Selen. Dës Mineralstoffer bilden Knochengewebe a vermeiden och d'Entwécklung vun Osteoporose an aner altersbedingte Probleemer déi d'Schanken schwächen.

Phosphor a Kombinatioun mat Protein am Gespierte sinn nëtzlech fir d'Entwécklung an de Wuesstum vun neie Stoffer, Muskelen a Schanken. 2 vun

Fir d'Häerz a Bluttgefässer

Faser am Zauber reduzéiert d'Quantitéit vu geféierleche Cholesterin am Kierper. Et verhënnert datt d'Absorptioun vum Cholesterol aus dem Liewensmëttel. Zousätzlech reduzéiert d'Faser d'Risiko fir Hypertonie. 3

Héich Niveauen Eisen a Kupfer an der Schreifweis erhéijen d'Blutzirkulatioun. Si si wichteg bei der Produktioun vu roude Bluttzellen a liwweren Sättigung vun Organer a Stoffer mat Sauerstoff. Eisen hëlleft dem Kierper d'Anämie ze vermeiden. 4

Fir d'Gehir an d'Nerven

Spelt ass eng vun de wéinege Getreide, déi e héigen Niveau vu B Vitamine bäidréit.Tiamin oder Vitamin B1 boost den Immunsystem a lindert Stress a Besuergnëss. Riboflavin oder Vitamin B2 reduzéiert d'Frequenz vu Migrounattacken. 5 mécht

Zauber huet den héchsten Fasergehalt am Verglach mat aner Sorten vu Weess, sou datt et nëtzlech ass fir den Verdauungssystem normaliséieren. Faser verbessert den Darmmotilitéit, verhënnert d'Verstopfung, hëlleft beim Opbléien, Gas, Krämp an Diarrho, an geheelt Darm Geschwüre. 6 verkaaft

Héich Faser Liewensmëttel si wichteg am Gewiichtsverloscht. Hir Uwendung hëlleft e gesonde Gewiicht z'erhalen, well se e laangt Sattheetsgefühl liwweren, d'Iwwerwaasser ze vermeiden an et méi einfach ginn komplex Diäten ze toleréieren. 7 verkaaft

Fir d'Nieren a Blas

D'Virdeeler vun der onléislecher Faser am Schreifweis ass net nëmmen eng Verbesserung vun der Darmfunktion. Gespielt verhënnert d'Bildung vun Nieresteng a regléiert den Harnsystem.

Faser reduzéiert d'Sekretioun vu Galysuren an huet e bénéfice Effekt op d'Gallbladder. Ausserdeem gëtt Zauber zousätzlech Insulinempfindlechkeet erhéicht, a reduzéiert och Triglyceriden am Kierper. 8

Schreifweis fir Diabetis

Trotz der Tatsaach datt Kuelenhydrater, déi reich an Zauber sinn, geféierlech fir Patiente mat Diabetis sinn, wäert Faser an Getreide hëllefen mat den Effekter vun Diabetis ze këmmeren. Croup verschriwwen verlangsamt Verdauung a reduzéiert Bluttzockerspigel. Mat der Verëffentlechung vun Insulin a Glukos am Kierper ze kontrolléieren, hëlleft et d'Symptomer vun Diabetis ze kontrolléieren fir déi déi schonn d'Krankheet hunn, oder hir Entwécklung inhibitéieren. 11

Wéi kacht gestrach

Spuer gëtt a Form vu Vollkorn oder Miel konsuméiert. Wann Dir décidéiert Zauber an der Form vu Getreide ze kachen, befollegt d'Empfehlungen, déi Iech hëllefen net nëmmen e schmaacht, awer och nahrhafte Plat.

1. Ier Dir mam Spell ufänkt, muss et ënner fléissendem Waasser wäschen an op d'mannst 6 Stonnen wäschen. D'Verhältnis vu Waasser zum Getreide sollt 3: 1 sinn. Füügt e bësse Salz am Waasser.
2. Maacht d'Pan mat der Schreifweis op der Uewen, bréngt dat kacht, reduzéiert d'Hëtzt a kacht 1 Stonn bis d'Käre mëll sinn.

Spelt a Form vu Getreide gëtt dacks als Ersatz fir Reis benotzt. Et kann als separater Bäilag benotzt ginn, op Risotto oder Stew ginn, souwéi aner Stew. 12 verkaaft

Produktbeschreiwung a Kompositioun

E Spëtz gëtt heiansdo falsch eng spezifesch Weess Varietéit genannt. Tatsächlech verbënnt dësen Numm eng ganz Grupp vu Varietéit vu Getreideekulturen, dorënner ongeféier eng Dutzend wëll a kultivéiert Sorten.

All Zort vun Zauber huet seng eege Charakteristiken, awer all hu gemeinsam Charakteristiken: flegelech Oueren a membranöse Kären, déi Muschelen vun deenen net mol während der Déiftveraarbechtung geschnidden sinn.

Déi biochemesch Zesummesetzung vum Zauber ass mat Elementer wichteg fir de Mënsch beräichert:

• B Vitaminnen,
• Tocopherole a Beta-Karotin,
• Nikotinik an Folsäure,
• wesentlech Aminosaieren
• Kalium
• Kalzium
• Eisen
• Zénk
• Selen
• Kupfer
• Mangan.

Zousätzlech ass geschweidert Getreide eng wäertvoll Quell vu Faser, déi néideg ass fir de normale Fonctionnement vum mënschleche Kierper.

Wat nëtzlech ass geschriwwen

Dank senger räicher Zesummesetzung an eenzegaartegen Eegeschaften hunn geschauferte Griichen vill nëtzlech Properties. Mat regelméisseger Benotzung ass et fäeg:

• reduzéiert geféierlech Cholesterin am Blutt,
• reduzéiert de Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen
• verbessert Blutzirkulatioun, verhënneren d'Entwécklung vun der Anämie,
• den Immunsystem stäerken
• hëlleft dem Kierper mat Stress an den negativen Effekter vun der Ëmwelt,
• normaliséiere metabolesche Prozesser, wouduerch d'Verdauung verbessert an d'Gewiichtsverloscht mam Gewiichtsverloscht beschleunegt.

En niddrege glycemesche Index vun Zauber (45 Eenheeten) erlaabt Iech et an d'Ernährung vu Leit ze leiden, déi ënner Diabetis leiden (a Berodung mat Ärem Dokter).

Och wa Cerealien héich u Kuelenhydrater sinn, gëtt den Verdauungssystem an de Kierper ganz lues absorbéiert ouni schaarfe Spréng am Bluttglukosniveau ze verursaachen.

Natierlech sollt fir Diabetis verschount ginn a Moderatioun verbraucht ginn an ouni verschidden Zockerhaltend Zousatzstoffer (Ketchups, Zoossen).

Kontraindikatiounen an Aschränkungen

Spelt Kontraindikatiounen si wéineg an der Zuel, si bezéien nëmmen op eng kleng Grupp vu Leit, déi d'individuell Intoleranz zu de Komponenten identifizéieren, déi d'Getreid ausmaachen.

De Schued vum Schreifweis an dëse Fäll ass manifestéiert bei Stéierunge vum Verdauungssystem an allergesche Reaktiounen.

D'Leit, déi allergesch fir pflanzlecht Protein vu Weessgluten sinn, interesséiere sech fir d'Fro: "Gëtt et Gluten an der Schreifweis?". Geméiss e puer Berichter enthält d'Gluten vun geschauferten Kären 2 Mol méi Geméisprotein wéi regelméisseg Weess.

Mat dësem Fakt, mat diagnostizéierten Celiac Krankheet oder allergesche Reaktiounen op Gluten, ass et kategoresch net recommandéiert fir Spell fir Iessen ze benotzen.

Mat e puer Restriktiounen ass Erspuernung während der Schwangerschaft a Stillen erlaabt. Wéinst dem héije Fasergehalt kann d'Coupe verschidde Verdauungsstéierunge bei erwaardende a lakterende Mammen verursaachen, sou wéi Blähungen, Schmerzen an den Darm, an Duerchfall. Wann esou Probleemer keng Fra belaaschten, kënnen Getreide an d'Diät abegraff ginn.

Schreifweis während der Stillen ass contraindizéiert nëmmen a Fäll wou eng Fra oder hirem Kand virdru identifizéiert gouf Intoleranz géint Gluten-Geméisprotein.

Mat dëser Diagnos sollten all Produkter, déi Weessgluten enthalen, aus der Diät ausgeschloss ginn, an d'Schreifweis ass keng Ausnam.

Wann weder d'Mamm nach de Puppelchen Schwieregkeeten huet mat der Assimilatioun vum Geméisprotein, gëtt de geschriwwene Porridge och als Ergänzungsmëttel benotzt.

Beim Fehlen vun Kontraindikatiounen Schreifweis bei Kanner an engem klenge Betrag ass erlaabt, ab 8 Méint Alter (no virdru Konsultatioun mam Kannerdokter).

Virdeeler fir Schéinheet an Harmonie

Déi nëtzlech Eegeschafte vu Schreifweis si besonnesch nëtzlech fir déi déi d'Figur no verfollegen oder en iwwerschësseg Gewiicht verléiere wëllen. Krupa erfëllt perfekt Honger, hëlleft dem Kierper sech selwer vun Toxine an Toxine ze läschen, a si preparéieren och eng Villfalt vu Platen fir all Goût.

Et sollt een sech drun erënneren datt déi manner Zäit et dauert fir Zauber virzebereeden, dest méi Virdeeler ginn an de Käre gelagert.

Vläicht ass déi einfachst an ernärstst Versioun vun engem gesonde Frühstück gekachten Zauber. Et gëtt bereet ouni Salz an Zocker, oder verschidde Gewierzer a Geméisueleg ginn an d'Getreid zum Goût hinzugefüügt.

Spelt gekacht an engem luesen Kachmaschinn mat Geméis wäert en exzellente Bäilag fir Fleesch oder Fësch fir de Mëttegiessen oder e vollt Iesse fir den Dinner sinn.

En anert interessant Produkt fir eng korrekt Ernärung ass gesprëtzt Spross. Graines, déi keng Wärmebehandlung gemaach hunn, behalen déi maximal Quantitéit u Vitaminnen a Mineralstoffer, wat heescht datt se de mënschleche Kierper de gréisste Virdeel kënne bréngen.

Keimfërmeg Getreide wéi dëst:

1. D'Korn gëtt grëndlech aus Sand an Offall gewaschen.
2. Pure Cereal gëtt mat gekachten Waasser gegoss an op enger waarmer Plaz fir 8-14 Stonnen gelooss.
3. De Schreifweis gëtt op eng flaach Plack ofgedeckt mat Gaze geklappt an e puer Schichten. Loosst d'Korn an dëser Form fir weider 3-5 Deeg, gitt sécher all 6-9 Stonnen mat waarmt Waasser ze sprayen.
4. Wann d'Sprénger kachen an eng Längt vu 5-10 mm erreechen, gi se giess.

Eng exzellente Ergänzung zu dësem Plat ass geschriwwent Brout aus Vollkornmiel ouni Zousatz vun Hef.

Allgemeng kënnt Dir de Menu fir d'Gewiichtsverloscht souguer diversifizéieren andeems d'Nuddelen aus Zauber enthalen. Esou e Plat, wann net mëssbraucht gëtt, wäert net nëmmen d'Figur schueden, awer och de Kierper déi noutwendeg Vitaminnen a Mineralstoffer ginn während e Diät.

Zënter datt de Kaloriegehalt vu gekachten Zauber relativ kleng ass am Verglach mat aner Getreide (127 kcal pro 100 g gekacht Produkt), gëtt se regelméisseg an der Diät abegraff.

Awer, wéi mat all aner Produkt, wann Dir dës Getreide benotzt, ass et wichteg de Prinzip vun der Moderatioun anzehalen.

De Pilaf mat Poulet an engem luesen Kachel

Pilaf aus Zauber ze kachen ass net méi schwéier wéi d'selwescht Plat ze kachen no engem traditionelle Rezept.

• 500 g Poulet
• 200 g Getreide
• 1 Kapp Knuewelek
• 3 Zoppeläffelen. Esslöffel Geméisueleg,
• Gewierzer fir de Pilaf.

1. Fritt de Poulet an kleng Deeler a Geméisueleg an enger Multicooker Schossel fir 10 Minutten.
2. Gitt gutt gewaschen Getreide an de Poulet, addt Gewierzer do (ausser Knuewelek).
3. Gitt 2 Tassen kale Waasser an d'Schossel a maacht den "Pilaf" Modus fir 40 Minutten.
4. E puer Minutten virum Kachen, füügt geschuelte Knuewelek zum Spell.

Fäerdeg pilaf gëtt op portionéiert Placke servéiert, mat Greens dekoréiert.

Bulgur a Spell sinn zimmlech no beieneen a Kompositioun a Goût. Fir de Pilaf virzebereeden, huelt béid Getreide an gläiche Proportiounen, an deem Fall de Goût vum Plat wäert méi delikat sinn.

Garnéieren fir Fleesch Platen

Eng lecker Zousatz zu Fleesch gëtt mat Steeën mat Champignonen a Walnütter gestuel. Preparéiert no dësem Rezept:

• 500 g Getreide
• 300 g Champignonen,
• 200 g Nëss
• 3 Tassen Rëndfleesch
• Ënnen an Karotten - 1 PC.,
• Gewierzer fir ze schmaachen.

1. Wierfel Champignonen an Ënnen, reiben Karotten, hacken Walnüssen.
2. Setzt Geméis, Champignonen an Nëss an enger Pan, fritt 10 Minutten op nidderegen Hëtzt.
3. Transfer d'Reifung an d'Pan, Gießen der Brühe, fügen Getreide a Gewierzer.
4. Simmer déi resultéierend Mëschung op mëttlerer Hëtzt fir 30-40 Minutten.

De fertige Plat ass mat Petersilie, Basil oder aner Kraider dekoréiert.

Den Zauber ass perfekt am Multicooker gekachten, d'Netzgeschir vun de Getreide ass einfach a séier ze kachen mat Hëllef vun dëser "Smart" Kichenheet.

Gespaarten Mehl gëtt a grousse Supermarchéen oder Liewensmëttelgeschäfter fonnt. Pâtisserie aus ze maachen ass ganz schwéier, awer ganz méiglech. Eng interessant Optioun, zum Beispill, ass hallef-Blanc Pancakes:

• 100 g Miel
• 1 Zoppeläffel. Mëllech
• 2 Eeër
• 1 Zoppeläffel. e Läffel Geméisueleg
• Salz an Zocker fir ze schmaachen.

1. Beat Eeër liicht mat Mëllech, Zocker a Salz.
2. Gitt lues Miel an déi resultéierend Flëssegkeet.
3. Mix den Teig grëndlech.
4. Loosst fir eng hallef Stonn op enger waarmer Plaz.
5. Bake pancakes iwwer mëttlerer Hëtzt, pre-lubricating der Pan mat Geméis Ueleg.

D'Virdeeler vum Schreifweis fir de mënschleche Kierper ginn Zäit getest, well d'Geschicht vun der Getreide Kultur e puer Joerdausend huet. An och wann haut dës Getreide net ganz populär ass, ass et noutwendeg et ze probéieren wa méiglech.

Fir all Leit, déi de richtege Lifestyle begéinen, ass Zauber eng super a méi gesond Alternativ zu Weess.

Wat ass Quinoa a wéi et richteg kukt, kuckt hei.

Gespielt, wat ass dës Gromperen

Tatsächlech, geschreift ass Weess. Bal all bekannt modern Sorten vu Weess stamen aus Zauber. Dofir kann et elo "wilde Weess" genannt ginn, besonnesch well dëst Getreide vun enger antiker Persoun gewuess ass.

D'Ouer vun dëser Weess huet eng rout-rout Faarf. De Goût ass wierzegen, liicht séiss nüteg. Dës Weess gouf op ville Territoiren vun Transkaukasien bis Nordafrika, an Arabien ugebaut. Dofir huet se verschidde Nimm: Zauber, Zwee-Getreid oder Kamam.

Opfer am antike Roum hunn ugefaang mam Verbrennen vun dësem Getreide, als e wäertvollen Getreidekult. By the way, Pushkin war net deen Éischten an net deen eenzegen, deen an senge Wierker geschwat huet. Den Herodotus, den Homer, den Theophrastus huet iwwer hatt geschriwwen.

Och am Alen Testament gëtt dat Zauber ernimmt: "Hien (e Plogman) sprutéiert Kummen, oder sprëtzen Weess a Reihen, a Gerste op enger bestëmmter Plaz, an e Schreifweis niewendrun" (Jesaja 28:25)

Grain grains sinn e bësse wéi Weess, awer méi grouss. Zousätzlech ass d'Schuel vum Getreid duerch kreesfërmeg Flakelen geschützt. Dës Eegeschafte schützt d'Korn aus heftege klimateschen Zoustänn, souwéi vu Dréchenten, verschidde Pescht an Onkraut.

An Ägypten, Babylon Zauber war bal d'Haaptnahrung. A Russland koum et eréischt am 18. Joerhonnert eraus. Awer direkt Popularitéit gewonnen. Et gouf gegleeft datt déi, déi aus Hunn iessen, staark a gesond wären. An dat alles wéinst der Tatsaach datt d'Käre eng grouss Quantitéit u Protein a Faser enthalen.

Zauber Kultivatioun huet keng speziell Ausgaben erfuerderlech, awer ganz wéineg Käre goufen op d'Oueren geformt. Jo, a Getreidveraarbechtung: d'Botzen an d'Drossen ware schwéier wéinst haarde Skalen. Dofir, geschrauft no der Entfernung vun neie Sorten vu Weess, ass opgehalen praktesch a grousse Quantitéiten ze wuessen.

Studien hu gewisen datt Spuer net chemesch kontaminéiert Buedem kënnen toleréieren, sou datt et op ekologesch propper Lännereien ugebaut gëtt. Si sammelen net a sech selwer Karzinogenen, Mineraldünger an aner Substanzen. Dëst mécht et ganz attraktiv wéi e gesonde Plat.

Dir kënnt Schmelzen als Getreide fir Getreide a Bäilagen benotzen, oder Dir kënnt Miel dovunner maachen. Dëst Miel ersetzt dacks Weess Miel. Lecker Produkter, Brout, Nuddelen, Kichelcher, Cracker, Kuchen, Muffins, Pancakes a Eisekuchen kënne vu Miel gemaach ginn.

Dir kënnt Schreifweis op verschidde Weeër kafen. Dëst si germinéiert Käre, oder direkt Getreide fir Keimung, a Form vu Miel, souwéi a senger reiner Form, d.h. d'Getreid selwer. Nodeems Dir de Produit kaaft hutt, da pour se an e Liewensmëttelbehälter mat engem loftdichte Deckel. Den Haapt Saach ass datt d'Feuchtigkeit net do géif kommen. Op enger killer, drëschener Plaz stockéieren. Da kënnt Dir d'Produkt fir eng ganz Zäit späicheren. Wéi och ëmmer, et ass net ze empfeelen et fir méi wéi 8 Méint ze späicheren, och wann all gëeegent Konditiounen erfëllt sinn. An dëst: geréng Fiichtegkeet, eng Temperatur vu ronn 19 Grad, d'Feele vu extremen Gerécher.

De Moment ass d'Interesse am Produkt entstanen als Resultat vun der Verfollegung vun Diät a kalorienarme Liewensmëttel.

D'Zesummesetzung vu Getreide, seng Eegeschaften a Kalorien

De wuessenden Interessi fir Zauber gëtt elo mat senger kalorescher Zesummesetzung verbonnen. Also, 100 g vun dësem Getreide enthält Proteinen - 15 g, Fette - 2,4 g, Kuelenhydrater - 70 g.

Den Tabellen hei drënner weist Kalorien baséiert op enger anerer Quantitéit vum Volume:

Allgemeng enthält 100 g an dréchener Form 338 kcal, a gekachten - 127 kcal, respektiv.

Dofir, wann Dir entscheet Gewiicht ze verléieren oder just fit ze halen, da musst Dir dëst Produkt an Ärem Menü enthalen.

Déi wäertvollst am Schreifweis ass den Inhalt vu Faser a Kuelenhydrater. Dëst mécht Zauber onverzichtbar fir Diät Ernärung.

Zousätzlech enthält et vill Vitaminnen noutwendeg fir eise Kierper. Dëst sinn B3 (34%), B1 (24%), B5 (11%), B6 ​​(11%) a B9 - 11%.

Wat d'Mineraler ubelaangt, sinn et vill vun hinnen an all si wichteg. Deen héchsten Mineralgehalt am Gespalt ass an:

• Manganesch - 149%
• Phosphor - 40%,
• Magnesium - 34%
• Kupfer - 26%
• Eisen - 25%
• Zonk - 22%
• Selen - 17%,
• Kalium - 11%.

All dës Substanzen maachen den Zauber onverzichtbar a gesond Produkt. D'Benotzung vu Platen dovun, souwéi d'Benotzung a senger rauer Form, beaflosst sech positiv a favorabel souwuel op d'Aarbecht wéi och den Zoustand vun interne Organer am Allgemengen, an normaliséiert d'Aktivitéit vun eenzel Kierperorganer.

Iwwer wéi d'Virdeeler fir eise Kierper aus der Schreifweis wäerte mir e bësse méi spéit berücksichtegen. Hei géif ech op e puer nëtzlech Eegeschafte vun dëser Getreide beréieren. Wa mir eppes förderen oder et benotze wëllen, dann als eischt eis all déi nëtzlech Qualitéite vum Produkt.

Zauber ass net eng Ausnahm, an nach méi, et huet méi wéi genuch Iwwerfloss vun nëtzlechen Qualitéiten a Eegeschaften. Wat ass an der Lëscht vun dësen Eegeschaften abegraff?

Nëtzlech Properties

• Präventioun vu Adipositas, souwéi Hëllef beim Gewiicht verléieren
• Entfernung vu Cholesterinplacke vu Bluttgefässer
• Muskelgebai
• Immunitéit Verstäerkung
• Entfernung vu Sputum aus dem Atmungstrakt
• Stäerkung vun der Qualitéit vum Blutt a senger Zirkulatioun am Kierper
• Bréngt de Blutdrock op normal
• Purificatioun vum Darmkanal aus onnéideg Substanzen
• Helminth Kontroll bei Kanner an Erwuessener
• Entfernung vu Gëft aus dem Kierper
• Aktivéierung an Normaliséierung vum Metabolismus
• Ënnergang am intrakranialen Drock, als Resultat vun deem et als Aart analgetikum déngt, andeems de Kappwéi a schwéiere Migrän eliminéiert

Zousätzlech zu dëse wichtege Punkte huet d'Schreifweis e positiven Effekt op d'Aktivitéit vum Kierper, de Prozess vun der Assimilatioun vum Iessen verbessert, doduerch d'Wahrscheinlechkeet vu senger Fermentatioun am Darm ze reduzéieren. Eng nëtzlech Eegeschafte fir Diabetiker ass datt et Bluttzocker kontrolléiert an och den Ausfluss vu Galle verbessert, wat d'Leberaktivitéit dramatesch verbessert.

Spell kann benotzt ginn wann Dir brécheg Schanken oder Zänn hutt. Wéi fir Pfleegmammen, dann ass hir Schreifweis verbessert d'Laktatioun. Et kann als Prophylaxe vun Anämie, Vitaminmangel, Ischämie, Schlaganfall, Diabetis an Häerzinfarkt benotzt ginn.

Sou ass d'Benotzung vu Schreifweis net nëmmen hëlleft de Kierper erëm no laanger Krankheet oder Operatioun ze restauréieren, mee och et mat Energie fir de ganzen Dag ze lueden. An dëst huet e ganz positiven Effekt op de ganzen psycho-emotionalen Zoustand vum Kierper.

Dëst sinn déi wonnerbar Eegeschafte vun dësem Produkt.

Klassesch Schuel aus Zauber

Fir dëse Plat ze preparéieren, musst Dir déi folgend Zutaten huelen:

• Groats geschoss - 400 g
• Waasser - 1 L
• Botter, Salz an Zocker

Als éischt gi Getreide geholl, grëndlech ënner fléissendem Waasser gewaschen. Da loossen mir Waasser an d'Pan, setzen op Feier. Nom kachen Waasser, Gießen Getreide. De Porridge gëtt ongeféier 30 Minutten mat stänneg Réiere gekacht.

Nodeems de Schuel fäerdeg ass, gëtt Ueleg, Salz oder Zocker derbäi gesat - alles fir ze schmaachen. Esou Schuel kann am Mueren fir Frühstück an als Bäilag benotzt ginn.

Geméis Salat mat Zauber

En anert super Rezept fir Kaffi oder e Snack.

Fir et ze kachen, musst Dir déi folgend Zutaten huelen:

• Gespielt - 100 g.
• Lënsen - 100 g.
• Gréng Bounen - 100 g.
• Kéis - 50 g.
• Tomate - 1 PC.
• Olivenueleg, Zitrounejus, Salz, Buedem Peffer.
• Gréng: Minze, Koriander, Basil, Petersilie.

Dir braucht keen Zauber fir dësen Zalot ze kachen. Et ass just néideg kachend Waasser ze Gießen a 40 Minutten ze loossen. An d'selwecht Manéier wéi mir et mat Bounen maachen. Maacht et just fir e puer Minutten am kachende Waasser, a spüllt mat kale Waasser. Awer d'Lënsen mussen gekachten sinn.

Nodeems Dir d'Lënsen gekacht huet, setzt en an eng aner Schossel, füügt een Esslöffel Zitrounejus, zwee Esslöffel Olivenueleg. Schneid déi gréng an setzt se do zesumme mat de Bounen. Pepper a Salz fir ze schmaachen. Duerno verschwellt, mixen.

Mir ginn op Kéis. Schneede se an Kuben, schëdden an eng Zalot. Duerno, huelt eng Tomate, schneid an dënn Réng oder Scheiwen a setzt se och an eng Salat. Gëff uewen eng kleng Portioun Ueleg a servéieren.

Gespaarten Fleesch Zopp Rezept

Suppe kann net nëmme mat Nuddelen preparéiert ginn, awer och mat all Getreide, och mat Zauber.

Hei ass e Beispill vun engem einfachen Zopp Rezept dat séier genuch ka virbereet ginn. An d'Zesummesetzung vun de Produkter ass zimmlech einfach.

Zutaten

• Spuer - 200 g.
• Bouillon - 2 l.
• Geméis Ueleg - 1 Zoppeläffel. l
• Karotten - 1 PC.
• Zwiebel - 1 PC.
• Rëndfleesch - 100 g (kann mat Poulet ersat ginn).
• Kartoffel - 3 Stéck.
• Gréng, Salz, Peffer.

Als éischt spülen mir d'Getreide, no wéi mir et fir eng Stonn dréien. Mir preparéieren der Bouillon am Viraus. Kach Fleesch oder Poulet. Mir verloossen de Bouillon, a schneiden d'Fleesch an Deeler, et gëtt méi spéit gebraucht.

An der Brühe setzen mir déi richteg Zauber, kacht fir 20 Minutten. Wärend d'Müsli gekacht ass, Gießt Geméisueleg an d'Pan a fritt d'Zwiebelen a Karotten. Fir dëst schneide mir Zwiebelen a Réng, an Muerten kënne fein gehackt ginn, oder op engem rengen raspere Gegrillt ginn.

D'Kartoffel gëtt gewascht, a Kuben geschnidden. Elo hu mir déi frittéiert Ënnen, Karotten, Gromperen a Fleesch an der Bouillon mat Zauber geluecht. Kachen bis Gromperen prett. Um Enn vum Kachen, füüge Geméis, a ier Dir zerwéiert - Sourcreme.

Bakéiert Choufleur mat Spell

En anert Diät Rezept.

Hei brauche mir 250 g Choufleur an 200 g Schreifweis. Vu Greens braucht Dir Zwiebelen a Sellerie. De Schäffchen op 220 Grad virhëtzen, d'Fettplack mat Ueleg schmierzen an de Kabes drop maachen. Bake fir 25 Minutten. Wärend dëser Zäit kacht Sellerie a schreift an enger Kasseroll. Si kachen fir 40 Minutten. Nom Kachen, drainéiert d'Waasser, dréchent d'Gryn. Sellerie ka geworf ginn.

Nodeems alles fäerdeg ass, setzt de Spell op enger Plack, verdeelt de Kabes niewendrun. Huelt fein gréng Ënnen, sprëtzen Se mat Hunneg a servéieren de Plat op den Dësch.

Also wat sinn d'Virdeeler vun dësem Produkt

Spelt hëlleft beim Wuesstum an der Entwécklung vu Stoffer, Muskelen a Schanken, well et Elementer wéi Zink, Magnesium, Kupfer, Phosphor a Selen enthält. Si ginn net d'Manifestatioun vun der Osteoporose.

Gespaarten Schuel hëlleft dëse Leit, déi verschidde Krankheeten am Durchlafsystem leiden. Hei ass d'Aarbecht vum Zauber net nëmmen d'Schëffer aus Cholesterin ze botzen, mee och ze verhënneren datt se verstoppt ginn. Zousätzlech reduzéiert d'Faser am Spuer reduzéiert de Risiko fir Hypertonie. Och en héijen Niveau vun Eisen a Kupfer, deen an der Schreifweis enthält, féiert zu enger besserer Blutzirkulatioun. Eisen selwer verhënnert eng Krankheet wéi Anämie.

Wéi fir Krankheeten vun den Daarm an de Bauch, ass d'Schreifweis einfach onverzichtbar hei. Diätfaser, déi an der Schreifweis enthale sinn, beaflosst positiv op d'Aarbecht vum Darm, a seng Mikroflora. Croup huet e verstäerkende Effekt op de metabolesche Prozesser am Kierper, wat et erlaabt fir Verstopfung ze benotzen.

E positiven Effekt op de Fonctionnement vum Darm spigelt sech och an der Tatsaach datt d'Iessen, zum Beispill Getreide, erlaabt Iech Zocker an Energie ëmzewandelen. An dëst, ofwiesselnd, erlaabt net Fett ze sammelen.

All dëst ass wéinst der Präsenz vu luesen Kuelenhydrater a Getreide. Nieft der Ëmwandlung vun Energie, iessen Getreide saturéiert de Kierper a fir eng laang Zäit verhënnert d'Manifestatioun vum Honger.

Croup enthält vill B Vitamine déi d'Aktivitéit vum Zentralnervensystem regelen. Als Resultat kënne mir ganz einfach verschidde stresseg Situatiounen aushalen, wat heescht datt Insomnia net an der Nuecht plécken. Fir dëst, wéi och fir d'Erhéijung vum Immunsystem ass Vitamin B1 (Thiamin) verantwortlech. Riboflavin oder Vitamin B2 reduzéiert Migränattacken. Wann Dir vill kierperlech schafft, da musst Dir Rechtschreift iessen.

Vitamin B3 (Niacin) spillt eng wichteg Roll an der Aarbecht vun den Adrenal Drüsen, déi Sexhormone produzéieren.

D'Benotzung vu Spuer hëlleft d'Formation vun Nieresteng ze reduzéieren, normaliséiert den Harnsystem. By the way, Fiber hëlleft net nëmmen an den Darm, mee och am Ausschlosssystem. Et reduzéiert d'Sekretioun vu Galle Säuren, wat d'Gallebladder ganz gutt beaflosst.

Kohlenhydraten enthalen am Schreifweis si schiedlech fir Patiente mat Diabetis. Wéi och ëmmer, all déiselwecht Faser, iwwer d'Virdeeler vun deenen virdru scho gesot ginn, hëlleft bei de Konsequenze vun dëser Krankheet. Dëst ass e Verloscht vun der Verdauung, an e Verloscht vun Bluttzockerspigel. Tatsächlech kontrolléiert Spuer Insulin, Glukos am Kierper, doduerch hëlleft d'Symptomer vun Diabetis scho krank ze managen oder d'Entwécklung vun dëser Krankheet ze vermeiden.

Gespaarten hëlleft mat Gastritis.

Déi mat Gastritis sinn ugeroden hiren alldeegleche Menu ze balanséieren. Et geet selbstverständlech datt Dir dës Produkter net benotze kënnt déi den Darm an de Bauch belaaschten.

An dëse Situatiounen hëlleft Porridge ganz gutt. Wann Dir awer eng schwéier Vergréisserung hutt, ass et besser et ofzeschafen, well dës Getreide kann e schlëmme Schued vun der Schleimhaut vun den bannenzegen Organer verursaachen.

Wat Schued

Wat de Schued vu Schreifweis ugeet, ass et praktesch net existent. Et ass nëmmen derwäert ze notéieren d'Präsenz vu Gluten an. A Weessgrat, zum Beispill, ass et net. Dofir ass et besser fir an engem klenge Betrag Zauber ze benotzen, a wann Dir eng Diät virbereet, da wäert de Rot vun engem Dokter onverzichtbar sinn. Also, zum Beispill, mat Celiac Krankheet, Schreifweis ka souguer e wesentleche Schued am Kierper verursaachen, an net profitéieren.

Dëst sollt berücksichtegt ginn wann Dir Schreifweis an Ärer Diät benotzt. An um Enn vun der Iwwerpréiwung e kuerze Video deen iwwer dëst Produkt schwätzt.

Schiedlech Schreifweis a Kontraindikatiounen

Zauber enthält Gluten, wat geféierlech ass fir Leit mat Celiac Krankheet oder Glutenintoleranz. Celiac Krankheet ass e seriöse Verdauungshënn. Et kann no der Gebuert geschéien, Schwangerschaft, schwéieren emotionalen Stress, Chirurgie oder eng viral Infektioun.

Exzessive Konsuméiere vu Spuer kann de Kierper schueden. Et manifestéiert sech als:

• Diarrho an Indigestioun,
• bloating an Bauchschmerzen,
• Reizbarkeet
• Haut Hautausschlag
• Muskelkrämpfe a Gelenkschmerzen,
• Schwächt a Middegkeet.

Gratzen verschriwwen - wat ass et?

Haut nennt een déi wilde Familljemembere vu Weess. Baussent gesäit et aus wéi en Ouer vu rout-rout Faarf. Et huet e wierzegen Geschmaach, mat enger séisser an nüchterer Note. Et huet aner Nimm - Zauber, Bivalven oder Kamut.

Wëssenschaftler hu festgestallt datt dës Kultur keng chemesch kontaminéiert Buedem ugeet, sou datt se exklusiv op ekologesch propper Lännereie ugebaut gëtt. Och ass et net fäeg Karzinogen, Mineraldünger fir Getreide an aner Planzen an aner Substanzen ze sammelen, wat et nach méi attraktiv mécht wéi e gesonde Plat.

D'Zesummesetzung vum Zauber:

• planzleche Protein an engem Betrag bis zu 37%,
• Vitaminnen vun de Gruppen B, PP an E,
• 18 Aarte vun Aminosaieren,
• vill Spurenelementer, wéi Eisen, Kalium, Phosphor, Kupfer, Kalzium an anerer.

Et ass derwäert ze bemierken datt d'Stoffer net nëmmen an de Kären enthalen sinn, awer och a senger Schuel.

Gespielt: d'Virdeeler a Schued am Kierper

Eng Getreideplanz gëtt dacks fir verschidde Krankheeten verschriwwen, als ee vun de Bestanddeeler vun engem gesonde Menü.

Awer et sinn e puer Kontraindikatiounen, sou datt d'Virdeeler an d'Schued vu Schreifweis fir de Kierper musse bekannt sinn ier et benotzt gëtt.

Weess spelt. Gespielt - de Virgänger vu Weess.

Spuer ass méi gesond wéi Weess, awer duerch déi Lescht ersat duerch méi héich Erléisse.

Hei ass e wierklech eenzegaartegt Produkt. Tatsächlech fir eis Zäit ass dëst net emol e Produkt, mee en Artefakt. Elo ass hien besser bekannt vun Archäologen an Historiker, souwéi Leit déi professionnell mat Planzeschwanz oder Biologie beschäftegt sinn.

Denkt un d'Tale a. mat Puschkin iwwer de Paschtouer a säi Aarbechter Bastard?

"Wéi iesst Dir Är Schreifweis, Sammelt déi Verdammt mech voll mat den Devils."

Nëmme wa mir eis an den Dictionnairen ëmdréinen, kréien mir déi folgend Äntwert: gespellert (gespellert) ass eng Zort vu mëllem Weess, de Virgänger vum haitege Weess.

Aus der Siicht vun der moderner Biochemie gëtt d'Spalt duerch säin natierlechen héije Proteingehalt an diploid Zuel vu Chromosomen ënnerscheet, am Géigesaz zu Polyploid a Weess. Dëst ka gesot ginn als Zeeche vun der genetescher Puritéit vum Produkt.

Zauber toleréiert keng Mineraldünger, et ass ganz resistent géint d'Vagarien vum Wieder a wächst gutt a verschiddene klimatesche Konditiounen. Dës Kultur war ganz populär well et einfach ass ze wuessen. D'Kornen an d'Oueren si staark genuch a briechen net a Wand a Reen. Säin eenzegen Nodeel ass datt et schwéier ze verschaffen ass - ze dréien. Aus dësem Grond, wann nei Sorten vu Weess gebraucht goufen, ass de Spuer ënnerwee.

An antiken Zäiten a Russland war geschreift Weess net manner heefeg wéi normal Weess. Dee dee gespaarten Schuel giess huet war gesond a staark. Seng Käre enthalen méi Protein wéi reegelméisseg Weess. Dat ass wou d'Kräfte fir de ganz "dräi Click" koumen, mat deem de Buld dem Paschtouer dem "Schëpfer" geschéckt huet.

Zauber enthält de gréisste Betrag u Protein - vu 27% bis 37%. Spelt Porridge huet en agreablen nëssege Goût an ass onheemlech nëtzlech, besonnesch fir Kanner. De Glutenprotein, an deem dëst Getreide besonnesch räich ass, enthält 18 Aminosaieren, déi essentiell fir de Kierper sinn, déi net mat Déierefudder kritt kënne ginn. Den Zauber huet e méi héije Inhalt vun Eisen, Protein a B Vitamine wéi an normale Weess. Wéinst sengem nidderegen Glutengehalt kënnen d'Leit, déi allergesch géint Gluten sinn, an hir Ernärung enthalen sinn.

Haut a verschidde Regioune vu Russland si versicht dës Kultur erëmbeliewen: zu Dagestan, Bashkiria. Si ass eng Ziichter fir zukünfteg Kultivatioun déi studéiert gëtt. Virun 10-15 Joer hu verschidden Zauberplaten an Europa ugefaang ze erschéngen. Zousätzlech zu Schuel, Zopp oder Brout, sinn Desserts ugefaang aus hirem Miel ze maachen. Et gouf populär an Indien an Italien, huet souguer den Numm "Black Caviar of Grains" kritt.

De Produit kann fir Diät an Diabetiker Ernährung empfohlen ginn. Slavic_world.

Miel Aus geschriwwenen Weess. Déi chemesch Zesummesetzung vu wilde Weess

De Komplex vu Vitaminnen a Mineralstoffer, déi Getreide ass reich an, spillt eng wichteg Roll am Fonctionnement vum Kierper:

• hëlt eng aktiv Roll an de metabolesche Prozesser,
• verbessert d'Bluttbildung (Vitaminnen B2, B3, B6, B9 si wesentlech an der Synthese vum Hämoglobinprotein),
• hält hormonell Balance,
• verbessert Visioun, Zoustand vun Haut, Hoer an Neel.

Spelt ass e Getreide, dee séier vergiess gouf, awer an der Zäit erënnert, et gëtt duerch exzellentem Geschmaach ënnerscheet an huet vill nëtzlech Eegeschaften. Spellermiel ass en eenzegaartegt Vollkornprodukt mat enger Schuel aus Getreide, an deem déi meescht Virdeeler a Goût (Calorizator) konzentréiert sinn. Spelt Miel huet eng beige Faarf, grober Buedemstruktur, en agreabele Geroch. D'Produkt soll fir 9 Méint op eng dréchen, donkel a cool Plaz gelagert ginn.

D'Zesummesetzung an d'nëtzlech Eegeschafte vum geschriwwenen Miel

Déi ultra-staark Schuel vun Zauberkorn enthält héichwäerteg natierlech Faser a bal all essentiell Aminosaieren, gespellte Mehl ass eng Quell vu liicht assimiléiertem Protein a komplexe Kuelenhydrater, déi Energie laang stinn an e Gefill vu Sattheet ginn. D'Vitamin-Mineral-Zesummesetzung vum Produkt gesäit beandrockend aus, et enthält: Vitaminnen B1, B2, B5, B6, B9, E, H a PP, souwéi d'Mineraler, déi fir de mënschleche Kierper néideg sinn: Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Selen, Kupfer a Mangan , Eisen, Phosphor a Natrium.Spelt Miel praktesch enthält keng Gluten, dofir ass et recommandéiert et fir déi ze benotzen déi allergesch fir Weessgluten sinn. Spelt Miel huet e positiven Effekt op d'Aktivitéit vun den Nerven- a Kardiovaskuläre Systemer, normaliséiert Bluttzocker, stabiliséiert Gewiicht a stäerkt den Immunsystem. De positiven Effekt vu geschreift Miel op der Aarbecht vum endokrinen System an der Fäegkeet fir de Risiko vun der Beginn an der Entwécklung vun Tumoren ze reduzéieren, abegraff bösart.

Spelt Miel am Kachen

Hazelnut Miel gëtt a bal all Zorten baken benotzt; Pannekuchen a Muffins, Kichelcher a Muffins, Kuchen a Kuchen fir Kuchen ginn aus et bereet. Oft Miel spält verdickt Saucen a vegetaresch Zoppen.

Haut si vill Leit interesséiert fir d'Äntwert op d'Fro: "geschreift - wat ass et?". Tatsächlech kann net all modern Persoun erënnere wat et ass.

Wéi maachen ech Malz aus Weess Doheem. Wéi ee Weess Malz doheem kacht

Fir op seng eegen Weess Malz ze maachen brauch kee raffinéiert Ausrüstung. Alles wat gebraucht gëtt ass e Container fir d'Somen z'entdecken, eng Plastikskëscht fir d'Sprümmung an en einfache Fanheizung fir d'Trocknung.

Fir Weess Malz, musst Dir Qualitéitskorn wielen

• Portiounen Pro Container: 1
• Kachzäit: 96 Minutten

Wéi maacht Dir Weess Malz selwer

Als éischt musst Dir Rohmaterialien wielen. D'Korn muss vu héich Qualitéit sinn, soss germinéiere se schlecht an de Malzpräis gëtt kleng. Dëst sollt d'Wäiss vun der leschter Ernte sinn, an net méi wéi ee Joer gelount ginn.

Als éischt musst Dir de Getreide dréien:

1. Gitt Weess an en Eemer oder an engem aneren Behälter. Fëllt mat Waasser bei Raumtemperatur. Et soll de Korn ëm 5 cm iwwerdecken.
2. Ewechzehuelen popped grains an husk. Drain am Waasser.
3. Gitt Waasser erëm, awer scho cool. Huelt de schwiewenden Dreck bis de Weess komplett gebotzt ass, verrënscht d'Waasser.
4. Verdünnt eng gesättigte rosa Léisung vu Kaliumpermanganat a schéckt Weess, loosst 3 Stonnen stoe loossen, verrëngeren. Dëst ass noutwendeg fir d'Desinfektioun vu Rohmaterialien aus Spore vu Pilzen a Schimmel.
5. Fëllt erëm mat Waasser, am léifsten mëll a léisst fir 1,5-2 Deeg ofsenken. D'Waasser änneren all 12 Stonnen.

Wärend dëser Zäit wäert de Getreide schwëtzen a si prett ze germinéieren. Gitt et an ënnen vun enger propperer Tirang oder Schacht mat enger Schicht net méi déck wéi 5 cm, mat klenge Lächer am Buedem. Deckt den Uewen mat engem Stéck Kotteng fir ze otmen awer net dréchen. Weess soll ëmmer feucht sinn, awer net naass. Spray mat Waasser fir d'Feuchtigkeit.

D'Temperatur am Raum soll ongeféier 18 ° C sinn. Misst d 'Getreide fir all Ventilatioun all Dag. No ongeféier 4 Deeg erschéngen Sprossen. Wa se op 0,5 cm wuessen, an d'Korn gëtt knusprech, mat engem agreabelen frëschen Aroma, ass d'Produktioun vu gréng Weess Doheem fäerdeg. Et muss direkt benotzt ginn, well no 3 Deeg gëtt et net benotzbar.

Fir d'Benotzungsperiod ze verlängeren, muss et gedréchent ginn, dat heescht vun gréngem Malz bis trocken ëmgewandelt ginn. Dës Prozedur gëtt dem zukünftegen alkoholesche Getränk eng méi räich Faarf an Aroma.

Et ass noutwendeg fir mat enger moderater Temperatur ze trocken, net méi héich wéi 40 ° C, soss wäerten d'Enzyme zerstéiert ginn. Am Summer kann dëst an der Dachgeschoss oder op der Strooss ënner engem Baldach gemaach ginn. Oder benotzt e konventionnellt Hauswaasserheizung fir d'Trocknung, wat de Prozess méi séier bréngt.

Propper gedréchent Getreide aus verbleiwen Sprossen. Wann et vill do ass, da gëff en an e Faass a vermëscht mat engem Baustiler. All Sprossen fale séier of. Maacht de Weess am Wand oder ënner enger Stroum vun der Loft vum Fan a benotzt se wéi Dirigéiert oder späichert an engem dréchene, gutt gelëfter Beräich.

Soft Weess. Botanesch Charakteristike vu Weess an d'Geschicht vun der Aféierung an d'Kultur

Soft oder gewéinlech Weess - Triticum aestivum L. (T. sativum Lam., T. vulgare Vill) zeechent sech duerch eng grouss Varietéit un Erscheinung. Seng verschidden Zorten ënnerscheede sech virun allem an der Héicht vun der Planz, déi variéiert vu 45 bis 200 cm. De Moment hunn d'Ziichter versicht déif Planzen ze wuessen, well se manner Nährstoffer um Stréi verbréngen an se benotze fir Getreide ze produzéieren. Zousätzlech, ënnerschat Sorten si méi resistent géint Ënnerkunft.
Weess ass extrem polymorphesch a Gréisst an Erscheinung vum Ouer, senger Faarf, der Präsenz oder Fehlen vun Äeren, hir Längt a Faarf, d'Faarf vun de Käre. Awer an all Varietéiten, sinn d'Oueren doppelt gerullt, d'Spikelets si 3-5-Blummen (déi iewescht Blummen sinn net entwéckelt), si grenzen op de Stammstamm mat der breed Säit. A ville Varietéiten droen déi ënnescht Blummenkappen. D'Käre si oval, mat enger Längsgrouss, geréckelt an Querschnitt, wäiss, gielzeg, brong oder bal rout.
Archeologesch Beweiser weisen datt scho virun 6-8 Dausend Joer, Weess gouf an de Länner vum Noen a Mëttleren Oste kultivéiert, besonnesch am Territoire vun der moderner Tierkei, Syrien, Irak, Iran, Turkmenistan, e bësse méi spéit - am Ural Ägypten. Et ass schwéier ze soen, wou dëst Getreide fir d'éischt gewuess ass. Och fir Westeuropa ass d'Erscheinung vun enger Weesskultur zréck an d'Period vum VI bis II Joerdausend v. e. Et ass festgeluecht datt Transkaukasien, Irak an Afghanistan sech vun der gréisster Varietéit vu wuesse wuessen a kultivéierte Weess ënnerscheeden. Zweiflech, dës Beräicher ware vill Varietë vu kultivéiert Weess. D'Zäit vun der Erscheinung vu Weess an Amerika an Australien ass zimmlech genau bekannt: et gouf a Südamerika 1528 bruecht, an d'USA 1602, an Australien ass et zënter 1788 kultivéiert ginn, a Kanada zënter 1802. Trotz relativ spéit d'Entstoe vun dëser Erntegung an Amerika, huet Weess séier breet Verdeelung do. Elo gëtt dës Getreide iwwerall kultivéiert, an all landwirtschaftleche Regioune vun der Welt.
D'Gesamtfläch vu Weessessie an alle Länner vun der Welt am Joer 1989 erreecht 220 Milliounen Hektar, dat mécht bal en Drëttel vun der Regioun aus, déi vun all Getreidekulturen besat ass, an ongeféier e Fënneftel vun dem Gesamt Land dat duerch de Mënsch kultivéiert ass. An dëst ass weder méi nach manner - bal den aachtsten Deel vum ganze Land vum Globus! Keng aner Kultur besetzt esou e Beräich.
Soft Weess gëtt vu béide Fréijoër a Wanter Varietéit vertruede. Fréijoer Weess seedlings kënnen kuerzfristeg Frosts bis -10 ° С widderstoen. Wanterweiss, mat déifem Schneedecke, kann schwéier Froste widderstoen, awer stierft bei -16-18 ° C a Wantere mat wéineg Schnéi.Déi vegetativ Period vu Fréijoersweiss ass 70-110 Deeg, Wanter-45-50 Deeg am Hierscht a 75-100 Deeg am Fréijoer a Summer. Weess ass e Selbspollinéierer.

Zauber Zesummesetzung. Wat ass nëtzlech Polba (geschriwwen), net virbereet

• Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzymen aus Kohlenhydrat an Energiemetabolismus, liwwert dem Kierper Energie a Plastikstoffer, souwéi de Stoffwiessel vu verzweifekten Aminosaieren. E Mangel vun dësem Vitamin féiert zu schlëmme Stéierungen am nervösen, Verdauungs- a Herz-System.
• Vitamin B5 ass am Protein involvéiert, Fett, Kohbhydratmetabolismus, Cholesterolmetabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosaieren an Zucker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal-Cortex. Pantotheninsäure Mangel kann zu der Haut an der Schleimhaut Schued féieren.
• Vitamin B6 ass involvéiert fir d'Immunantwort ze halen, d'Prozesser vun der Inhibitioun an der Opreegung am Zentralnervensystem, bei der Konversioun vun Aminosaieren, de Stoffwiessel vum Tryptophan, Lipiden an Nukleinsäuren, dréit zur normaler Bildung vu roude Bluttzellen, e normale Niveau vun Homocystein am Blutt ze halen. Eng net genuch Intake vu Vitamin B6 ass begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
• Vitamin B9 als Koenzym ass am Metabolismus vun Nukleins an Aminosaieren involvéiert. Folatmangel féiert zu Stéierungen an der Synthese vun Nukleinsäuren a Protein, wat zu enger Inhibitioun vum Zellwachstum an der Divisioun féiert, besonnesch a séier proliferéierend Tissuë: Knochenmär, Darmepithel, asw. Onvollstänneg Folatkonsum während der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Prematuritéit, Ënnerernährung, kongenitalen Mëssbildungen a schiedegt Entwécklung vum Kand. Eng ausgezeechent Relatioun tëscht dem Niveau vu Folat, Homocystein an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheet gëtt gewisen.
• Vitamin PP ass mat Redoxreaktiounen vum Energiemetabolismus involvéiert. Mangel u Invitatioun vu Vitamin ass begleet vun enger Verletzung vum normalen Zoustand vun der Haut, Magen-Darmtrakt a Nervensystem.
• Kalium ass den Haaptintrulcellular Ion, deen un d'Reguléierung vum Waasser, Säure an Elektrolytbalance deelhëlt, an ass an de Prozesser involvéiert fir d'Nervimpulser ze féieren an den Drock ze reguléieren.
• Magnesium ass an den Energiemetabolismus involvéiert, d'Synthese vu Proteinen, Nukleinsäuren, huet e stabiliséierende Effekt fir Membranen, et ass noutwendeg Homostase vu Kalzium, Kalium a Natrium z'erhalen. E Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesämie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
• Phosphor hëlt un villen physiologeschen Prozesser deel, ënner anerem den Energiemetabolismus, regelt d'Säure-Basis-Balance, ass Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsäuren, an ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rickets.
• Eisen ass Deel vu Proteinen vu verschiddene Funktiounen, ënner anerem Enzymen. Participéiert am Transport vun Elektronen, Sauerstoff, liwwert d'Entstoe vu Redoxreaktiounen an Aktivéierung vun der Peroxidatioun. Mëttelméisseg Entree féiert zu hypochromescher Anämie, Skelettmuskel Myoglobinmangel, Middegkeet, Myokardiopathie, an atrophescher Gastritis.
• Mangan ass an der Bildung vu Schanken an Bindegewebe involvéiert, ass Deel vun Enzymen, déi am Metabolismus vun Aminosaieren abegraff sinn, Kuelenhydrater, Katecholaminen, an ass noutwendeg fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsum ass begleet vu Wuestum Retardatioun, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, verstäerkte Zerbriechlechkeet vum Knochengewebe, a Stéierunge vum Kohlenhydrat a Lipidmetabolismus.
• Kupfer ass en Deel vun Enzymen mat Redox Aktivitéit a matmaachen am Metabolismus vun Eisen, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Participéiert un de Prozesser fir de mënschleche Kierpergewebe mat Sauerstoff ze liwweren. Mangel manifestéiert sech duerch verschlechtert Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, Entwécklung vun Bindegewebsdysplasie.
• Selenium ass e wesentlecht Element vum antioxidant Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunomodulatoreschen Effekt, ass an der Reguléierung vun der Handlung vun Schilddrüs Hormonen involvéiert. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Osteoarthritis mat multiple Verformungen vun de Gelenker, Wirbelsäule an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), Ierfschaft Thrombozenie.

Gespielt a geschreift. Spelt (Wild Weess Virgänger) a Spell sinn ënnerschiddlech Planzen. Differenzen an ofgespäichert.

Spelt (Wild Weess Virgänger) a Spell sinn ënnerschiddlech Planzen.

Differenzen an ofgespäichert.

Gespellt - eng antike Planz Triticum dicoccum (Triticum dicocum) ass eng Planz déi fir Russland adaptéiert ass. In Zauber, vill Geméisprotein a bal kee Gluten. Dëst ass d'Haaptfeature vum Schreifweis. Eis Vorfahren hunn eng unpretentious Planz gewuess, am Feld gesaat, hunn net befrucht. An der sowjetescher Zäit goufen d'Felder geploot, e Zauber gepflanzt a mat Dünger gesprutzt. Spuer toleréiert net Dünger a reduzéiert d'Rendement aus hinnen. Dofir ass d'Schrëft geholl an aus de Felder geworf a fir eng laang Zäit si sech net drun erënnert.

Elo a Russland kultivéiere se d'Fleece Varietéit.

Spelt Triticum spelta (Triticum spelt) ass eng méi jonk Planz.

D'Heemecht vun Zauber ass Europa. Gespaart ass eng südlech Planz. An eisem Land reift se schlecht an ass net ganz adaptéiert fir d'Klima; eis Vorfahren hunn et ni kultivéiert.

Elo gëtt geschriwwen (Grad Alcoran) mat Erfolleg a Russland ugebaut.

An eisem Land ass d'Alcoran Varietéit déi eenzeg Zauber Varietéit resistent géint déi schiedlech Krankheet vum Ouer a Getreide - Enzym-mykotesch Entlastung vu Somen.

De Proteingehalt ass e bësse manner schlëmm wéi mat der Schreifweis.

Alcoran Brout a Getreide ginn fir Kanner empfohlen - Allergiker an Erwuessener, fir Krankheeten vum Magen-Darmtrakt.

En héije Inhalt vu Vitamin D stäerkt d'Schanken, an d'Präsenz vu Selen am Getreid hëlleft Hautkrankheeten, Hoerverloscht, Liewer, Häerzkrankheeten a Skoliose.

Iwwer d'Verwirrung an den Nimm.

Si hunn Zauber a Russland bruecht. Si war ganz ähnlech mat Zauber an si hunn dës Planz och Zauber genannt. An der Wëssenschaft goufen dës Planzen duerch Latäin Nimm (Dicocum a Spell) ënnerscheet, awer an der Onwëssenschaftlecher gouf alles Schreifweis genannt.

An der Literatur gouf de Schreifweis de richtege Spëtz genannt, an de Russesche Schreifweis - einfach geschriwwen.
Hei ass eng Geschicht mat engem Drëps geschitt!

D'Virdeeler vun Zwee-Mais:

• eng Quell vun enger grousser Quantitéit un Energie wann se duerch kierperlech Ustrengung ausgesat ass,
• Normaliséierung vun der Darmfunktion,
• prophylaktesch géint Onkologie,
• Normaliséierung vum Drock, psychologeschen Zoustand,
• Glukosreduktioun
• gëeegent Effekt op der Haut Zoustand, Visioun, Gedächtnis, Konzentratioun, Opmierksamkeet, Fäegkeet ze empfänken.

Schied un de Kierper ass nëmme méiglech wann eng Persoun Intoleranz zum Produkt huet. D'Oflehnung vum Produkt selwer läit an der Präsenz vu Gluten a Korn, dat an all Getreide vun der Gattungse Weess fonnt gëtt. Net Akzeptanz vun der Substanz gëtt a Verletzung vun der Verdauung ausgedréckt - Blähungen, Diarrho.

Wann Dir Platen aus Zauber huelen trotz der Intoleranz, kann d'Krankheet "Celiac Krankheet" entwéckelen, aus deenen et bis elo keng effektiv Medikamenter ginn. Deen eenzege Wee fir sech géint eng Vergréisserung vun der Krankheet ze schützen ass net Weessprodukter ze iessen.

D'Virdeeler fir Gewiicht ze verléieren

D'Meenung vun Ernärungspatienten iwwer dëst Thema ass eestëmmeg - genau wéinst der Oflehnung vun esou Produkter, déi reich an nëtzlechen Spurenelementer sinn, hunn modern Leit sou vill verschidde Krankheeten. De Kaloriegehalt vu Getreide ass 127 kcal, mat engem héijen Proteingehalt ass et ganz nëtzlech während Sport a passt gutt fir Diät Ernärung.

Wéi kachen ech Cerealien?

Grain gëtt a verschiddene Platen benotzt - Zoppen, Zoossen, Bäilagen an reinen Form a mat stewed Geméis. Et stellt sech souguer als gutt Miel aus, awer et gëtt selten am Bak benotzt - Produkter ginn haart aus, séier ausdréchnen. Awer déi einfachst a beléifste Variant vu senger Virbereedung ass eng einfach Schuel, déi a Waasser oder Mëllech gekacht ass.

Mir bidden fir e puer einfach an lecker Rezepter fir Zwee-Mais Platen ze berücksichtegen.

Wichteg! Wann Dir wielt, ass et recommandéiert net Instant Getreide ze kafen. Si enthalen meeschtens Aromaverbessereren a verschidde synthetesch Zousatzstoffer. Och wéinst enger partieller Hëtztbehandlung hu se schonn e puer vun den Nährstoffer verluer.

Al russesch Schuel aus Zauber

Déi heefegste geschweiwelt Porridge gëtt op d'Waasser gekacht. Wann Dir séiss Getreide gär hutt, kënnt Dir e bësse méi Zocker addéieren, beräichert mat Stécker gedréchent Friichten, frësch Uebst, Rosinen oder Nëss, e bësse Hunneg zerwéieren ier Dir zerwéiert. Oder Ëmgekuckt, gestuelte Geméis, Gewierzer, Gießen Sauce - Dir kritt eng zefriddestellend a schmackeg Bäilag zu Fleeschgerichten.

• geschoss - 2 Heften.,
• Waasser - 4 Brëller.,
• Botter Kubus,
• Salz an Zocker - 1 Kaffisläffel all

Cereal Soup Rezept

• Truthahn - 500 gr
• geschreift - 50 gr
• Muerten, Bulgaresch Gréng Paprika an Ënnen - 1 Eenheet all,
• Salz - ½ Zoppeläffel. l (ajustéiert no Goût-Astellungen),
• eng Mëschung aus Paprika - eng Prise,
• Knuewelek - 1 Knueweleks,
• Tomaten - 3 Uebst,
• Choufleur - 100 g,
• verrëngeren. Ueleg - 30 gr
• gréng fakultativ
• Waasser - 1,3-1,5 Liter.

Als éischt, preparéiert d'Zille: spülen d'Tierkei a léisst et an d'Waasser erofsetzen. Vum Moment vum Kachen, kacht fir eng Drëttel vun enger Stonn, net ze vergiessen de Schaum ze sammelen, soss gëtt de Bouillon bewölkt. Loosst d'Fleesch ofkillen, da disassembere mir et a Portiounen a leet et an de Bouillon zréck.

Duerno, koennt d'Geméis: hack d'Zwiebel a Knuewelek a schaarft an waarmt Ueleg an enger Kasseroll.Mëttlerweil hunn mir d'Wuerzelen a Véirels geschnidden, de Peffer an engem Kubus zortéiert, just de Kéih an Bléiungen zortéieren, d'Tomaten schielen an se an e Kubus opgedeelt. Lues a lues, wéi d'Geméis virbereet ass, füügen se an d'Sauter Pan fir passéiert, réieren heiansdo.

Loosst d'Geméis e puer Minutten zesumme streeën, salzen an zoudréinen, wärend de Spell. Füügt de Getreide an d'Geméis, kacht fir weider fënnef Minutten a schéckt an der Brühe fir Fleesch. Bréngt d'Zopp op e Kach, kacht fir fënnef Minutten, addéiert gehackte Kraider, a schalt no e puer Minutten d'Feier aus. Loosst ënner dem Deckel fir eng Drëttel vun enger Stonn.

Kachen an engem luesen Kachelcher mam Fleesch.

• Schweinefleesch ouni Venen a Filmer - 1 kg,
• zwe-Getreide - 500 gr,
• Walnuss Kären - e Glas,
• champignons - 500 gr,
• Muerten an Ënnen - 1 Eenheet all
• verrëngeren. Ueleg - e puer Läffelen
• Salz ass en Dësch. Läffel ouni Rutsch (ajustéieren no Goût),
• Waasser - 1,5 l.,
• Peffer - Téi. l.,
• Bucht Blat.

Spülen d'Fleesch, a kleng Scheiwen schneiden. Peel a schneiden d'Zwiebelen, Champignons an Karotten, Detailer Nëss. Setzt d'Ueleg an d'Micicooker Schossel, hëtzt e puer Minutten am "Frying" Programm, setzt Geméis, Champignons an Nëss. Fritt ongeféier 10 Minutten. Tëschenzäit, kachen Waasser.

Sammelt mat engem hëlze oder silikonesche Läffel an enger separater Schuel, gléckt waarmt Waasser an daucht d'Fleesch dran, Salz, setzt de Lavrushka. 40 Minutten am Soup Modus kachen, mat engem Deckel bedeckt.

De nächste Schrëtt ass d'Spuer ze spülen, de fäerdege Fleesch an der Brühe setzen. Niewt dem Cereal, schéckt d'Passivéierung, déi virdru bereet war. Peffer, dréit den "Extinguishing" Modus fir eng hallef Stonn an bedeckt nach eng Kéier.

Spelt Nuddelen garnéiert

Spelt Nuddelen ass net manner schmaacht wéi klassesch Weess. Vun Nuddelen aus kënnt et en exzellent Bäilag, schmaacht a gesond.

• geschriwwene Nuddelen - 175 gr,
• Waasser - 2 l
• Salz ass en Drëttel vum Dësch. l.,
• verrëngeren. Ueleg - 30 gr.

Kacht d'Waasser, dréckt d'Nuddelen an et, addt Salz. Waarde bis d'Waasser erëm kacht a feststellen fir 10 Minutten. Da leet een an engem Colander, setzt en op d'Haaptplat an dauert mat Ueleg.

D'Säitgeriicht ass prett. Dir kënnt frittéiert Champignonen, Poulet oder Schwäin Platen addéieren, Äerdnoss Sauce schéissen, mat frësche Kraider sprëtzen.

Wat ass geschriwwen

Semi-wëll, déi antikst Zort vu Weess, Getreide mat membranesche Getreide a brécheg Oueren ass e wäertvollt awer vergiessen Diätprodukt. Aner Nimm si geschreift, emmer, zweemoleg. D'Däitschen an d'Schwede nennen dës Weessdinkel, d'Amerikaner - kamud.

Dëst ass en High-Protein, Kalorienarme Produkt deen all wesentlech Makro- a Mikroelementer, Aminosaieren a Vitaminnen enthält. Grainprotein ass liicht verdaut ouni allergesch Reaktiounen ze verursaachen.

Wat ass d'Benotzung vu Schreifweis

Zauber huet profitabel Eegeschafte eenzegaarteg fir Getreide. Déi reegelméisseg Präsenz am Menü vu Platen aus et dréit zur Normaliséierung vun der Aktivitéit vun de meeschte Kierper Systemer. Iessen, déi an Iessen geschauelt sinn, léisen vill Probleemer:

• normaliséiert Bluttzocker
• reduzéiert de Risiko fir Häerzinfarkt a Schlaganfall,
• evitéiert d'Entstoe vu gallsteen Krankheet,
• verbessert den endokrinen System,
• verbessert Verdauung
• miniméiert de Risiko vun enfektiver Krankheeten,
• verhënnert d'Erscheinung vun Neoplasme,
• hëlleft der Entwécklung vun Anämie ze vermeiden,
• evitéiert d'Entwécklung vun Atherosklerosis,
• hëlleft de Schanken ze verstäerken
• normaliséiert metabolesch Prozesser,
• männlech Libido erhéijen,
• reduzéiert Gewiicht ouni eng grujeleg Diät.

Schreifweis ass gutt fir Kanner mat Asthma. Cereal huet e nidderegen Inhalt vu Gluten, e Protein dat dacks allergesch fir jonk Kanner ass, sou datt et ouni Angscht an d'Diät erageet ka ginn.

Vitamin a Mineral-Zesummesetzung vum Zauber pro 100 g Produkt

Zousätzlech huet wilde Weess e ganz héigen Fasergehalt. Dank dësem Schreifweis iwwerschreift all Getreideprodukter a senge wirtschaftlechen Eegeschaften. Ënnert dem Afloss vu Faseren gëtt d'Sekretioun vun Darmdrüsen verstäerkt, Peristalse gëtt stimuléiert, an d'Verdauungsprozess bedeitend verbessert.

Insoluble Faseren reduzéieren d'Sekretioun vu Gallensäuren, déi Steeën iwwerschësseg bilden. Fiber Polysacchariden reduzéieren däitlech Cholesterin an effektiv ewechhuelen Karzinogenen aus dem Kierper. Dëst vermeit de Risiko vu Neoplasme.

Energiewäert pro 100 g Produkt

Déi geschriwwene Nährstoffer sinn ausgeglach. Si sinn präsent net nëmmen an der Schuel, awer och am Getreide. Dëst ënnerscheet de Schreifweis vun anere Getreide a garantéiert d'Erhalen vun Nährstoffer, och mat der feinster Schleifen. Zousätzlech si si all séier an einfach vum mënschleche Kierper opgeholl.

Wat fir ze kachen vun Zauber: Rotschléi vun Ernärter

Ernährungsspezialisten an Ernährungsberater ginn ugeroden am Menü eng genügend Quantitéit vu rauem Getreide ze enthalen wéinst hirem héijen Inhalt vu komplexe Kuelenhydrater a Fettarme. De Spuerverbrauch ass 100 g pro Dag. Benotzt et haaptsächlech moies. Zoppen, Kasserolen, Zaloten, Zoossen, Bäilagen fir Fësch a Fleesch Platen ginn derbäi virbereet. Besonnesch lecker si Pilaf a Kabesrullen.

Gespaarten Muffins

Zesummesetzung:
Crushed Zauber - 150 g
Weess Miel - 200 g
Zocker - eng hallef Taass
Geméis Ueleg (am léifsten Oliven) - 3 Zoppeläffelen.
Bakpulver - 25 g
Bananen - 2 grouss
Waasser - 1,5 Tassen

Kachen:
Mash Bananen, mixen d'Mëschung mat Waasser an Ueleg. Mix Miel, Spell, Zocker a Bakpulver. Kombinéiert béid Mëschunge. Bake fir eng hallef Stonn bei 200 Grad an Muffinspannen.

Spuer gëtt héichwäerteg Getreide, awer seng Bakereigenschaften sinn niddereg, sou datt et praktesch net am Bak benotzt gëtt. Awer a Wales gëtt de geschreifter Himmelsbrout gebak. D'Firma, déi d'Technologiehandbuch entwéckelt huet, behaapt datt et ganz genau dat war op den Dësch vu Christus wärend senger leschter Molzecht.

Kierper scrub

Fina graff d'Corn (Dir kënnt e Kaffismüller benotzen), mixen mat deemselwechte Betrag gemalenem Kaffi. Trëfft mat liicht kreesfërmeg Bewegungen, masséiert d'Haut fir 1-2 Minutten, a spülen. Spelt als Deel vun engem Scrub exfoliéiert net nëmmen a läscht doudeg Zellen, awer och sättigt d'Haut mat senge bestännege Substanzen.

Hustesirup

Zesummesetzung:
Gekillte Miel - 1 Kaffisläffel.
Hunneg - 2 Kaffisläffel.
2 rau Yolks
Botter - 2 Zoppeläffelen. l

Uwendung:
Mauléiert d'Eegiel mat Hunneg, d'Mëschung grëndlech mat Miel. Huelt eng Teelöffel eng onlimitéiert Unzuel vun Mol bis den Hust passéiert.

Schreifweis wärend Dir Gewiicht verléiert

Spelt ass reich an Vitamin B6, wat zu enger besserer Absorptioun vun de Fette am Kierper bäidréit. Fiber, an de Bauch eran, schwell, veruersaacht Sättigung a blockéiert d'Iessegewier. Fiber, d 'Reinigung vun der Darm, verbessert de Stoffwiessel. Kohlenhydrate vun dësem Getreide ginn vum Kierper lues absorbéiert, sou datt Hongerattacke net gefillt ginn. Regelméisseg mam Spell kënnt Dir Gewiicht verléieren ouni Schied un de Kierper.

Wéi wielen ech e Schreifweis

Zauber huet nach net Root op de Regaler vun eise Geschäfter geschloen. Awer wann Dir wëllt, kann et a grousse Supermarchéen fonnt ginn oder um Internet bestallt ginn. Spuer gëtt a véier Sorten verkaaft: fir Keimung, scho gesprëtzt, Getreide, Miel. D'Verpakung vu Getreide oder Miel sollt hermetesch geschloss ginn, an den Inhalt sollt keng Gëftstoffer hunn. Späichert d'Produkt op enger dréchener Plaz oder am Kühlschrank an engem dicht zouenen Jar.