Fësch Platen

All iLive Inhalt gëtt vu medizineschen Experten iwwerpréift fir eng héchst méiglech Richtegkeet a Konsequenz mat de Fakten ze garantéieren.

Mir hunn strikt Regele fir d'Almentquellen ze wielen a mir bezéien nëmme op seriöse Site, akademesch Fuerschungsinstituter a wa méiglech, bewährte medizinesch Fuerschung. Opgepasst datt d'Zuelen am Klammern (,, asw.) Interaktiv Linken op esou Studië sinn.

Wann Dir der Meenung sidd datt iergend eng vun eise Materialien inakuresch, alteréiert oder soss a Fro stinn, wielt et a dréckt Ctrl + Enter.

D'Quell fir liicht verdaubar an héichwäertegt Déierprotein ass Fësch. Mat Pankreatitis ass dëst Produkt erlaabt. Betruecht d'Regelen an d'Features vu senger Applikatioun.

Pankreatitis ass eng Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs. Den entzündlechen an degenerativen Prozess kann an akuter oder chronescher Form optrieden, mat Perioden vun der Remission an der Vergréisserung. Déi meescht Oft, Liebhaber vu fettegen Iessen an Alkohol leiden ënner der Krankheet, Leit déi ufälleg sinn datt si regelméisseg Overeat.

Symptomer vun der Krankheet a Methode vu senger Behandlung hänkt vun der Schwieregkeet vum pathologesche Prozess of. In de meeschte Fäll manifestéiert sech Entzündung duerch schwéier Schmerz am ieweschte Bauch, deen optriede nom Iessen vu fettegen Iessen. Schmerzhafte Sensatiounen si girdelähnlech a kënnen an déi lénks Hälfte vum Kierper ginn. Saisures vun schwéiere Erbrechen sinn méiglech, no deenen et keng Erliichterung ass. Allgemeng Schwächtegkeet, Hockerstéierunge, flatulence an Schwindel ginn och beobachtet.

Basis vun der Behandlung ass Diät Ernärung a Kombinatioun mat Drogenherapie. Patienten sinn Diät Nr.5 verschriwwen. D'Ernärung soll aus fettarmer Iessen bestoen, wat den Organer vum Magen-Darmtrakt net belaascht. Niddereg-Fett Fësch si fir Pankreatitis erlaabt. D'Produkt enthält Mikro- a Makroelementer noutwendeg fir de Kierper, fettlöslech Vitamine A, D, E. Mier a Flossprodukter beräichert d'Diät mat Protein an erlaabt Iech e strikte therapeutesche Menu ze diversifizéieren.

Ass et méiglech mat Pankreatitis ze fëschen?

Vill Patienten, déi Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs erlieft hunn, froe sech ob et méiglech ass mat Pankreatitis ze fisken. D'Äntwert ass eendeiteg - d'Produkt muss an der Diät präsent sinn. Et ass néideg d'Diät mat Protein an aner nëtzlech Substanzen ze beräicheren.

Awer net all Fësch dierf et iessen. Wann Dir et wielt, musst Dir op Fettgehalt oppassen. Nëtzlech Fett, deen Deel dovun ass, negativ Auswierkungen op Bauchspaichelenzellen, verursaacht eng erhéicht Belaaschtung op der Uergel. Fir den Ofbau vu Fett ass Lipase noutwendeg (en Enzym dat an der Bauchspaicheldrüs synthetiséiert gëtt), awer wärend der Krankheet gëtt et an net genuch Quantitéite produzéiert wéinst enzymatesche Mangel.

Nëmme verschidde Varietéë vu Séi- a Flossfësch kënnen an der Diät mat abegraff ginn, de Fettgehalt vun deem ass bannent 8%. D'Benotzung vun engem méi fettege Produkt verursaacht déi folgend Symptomer: Bauchschmerzen, Iwwelzegkeet, Ausbréch, locker Hocker mat engem öligem Schiet wéinst onverdriwwene Fett. Als Resultat vun esou enger Ernärung erschéngt en neien Attack vu Pankreatitis.

Awer Fett gëtt och a schlank Varietéit vum Produkt fonnt. Dofir ass Fësch mat Pankreatitis bei Patienten mat sou Probleemer kontraindizéiert:

• Individuell Intoleranz zum Fësch Ueleg.
• Niddereg Koagulatiounstaux.
• Chronesch Form vu Nieralfehler.
• Hämophilie.
• Schilddrüs Ungleichgewicht.
• Déi akut Form vu Cholezystitis.

Zousätzlech zu den uewe genannten Kontraindikatiounen, mat extremer Vorsicht, sollt d'Produkt bei héijen Drock verbraucht ginn, bei Patienten mat rezenten Operatiounen, bei eeleren a Kanner, wärend der Schwangerschaft a Laktatioun.

Fësch fir akuter Pankreatitis

Schwere Schmerz a Kombinatioun mat Symptomer vun der Intoxikatioun an enger Verschlechterung vun der Gesamtgesondheet, als Regel, bezeechent een akuten Kurs vu Bauchspaicheldrüsentzündung. Wärend dëser Period gëtt eng strikt Diät gewisen, déi aus liichtgewiichteg a fettarescht Produkter besteet.

Bei akuter Pankreatitis ass Fësch erlaabt eng Woch nom Ufank vun engem ausgeprägten pathologesche Prozess. Am Menü kënnt Dir gebakene, gekachten oder gestalten Platen aus dënnem Varietéit vum Produkt. Ausserdeem, an de fréien Deeg ass et besser nëmmen de Filet ze benotzen, grëndlech ze botzen et vun der Haut a Schanken.

, , , , ,

Wéi eng Fësch ass méiglech mat Pankreatitis?

Entzündungs- an degenerativen Prozesser an der Bauchspaicheldrüs verursaache eng Zuel vu schmerzhafte Symptomer, fir d'Eliminatioun vun deenen net nëmmen medizinesch Therapie, awer och therapeutesch a restauréierend Ernärung uginn ass. Ee vun de gesonden an alimentéierte Liewensmëttel ass Fësch. Loosst eis méi detailléiert betruechten wéi eng Fësch méiglech mat Pankreatitis an d'Features vu senger Uwendung:

• All Klass ass erlaabt wann hire Fettgehalt net méi wéi 8% ass.
• D'Produkt ass eng Quell vu héichqualitativen, liicht verdaulechen Déierprotein an essentiellen Säuren.
• Marine Varietéiten si besonnesch nëtzlech, well se reich an Makro- a Mikronährstoffer sinn, besonnesch Eisen, Phosphor a Jod.
• Mierfësch enthält fettlöslech Vitamine vun de Gruppen A, D, E.

De féierende Indikator bei der Wiel vum Produkt sollt e Indikator fir de Fettgehalt sinn. Exzess Fett verursaacht dyspeptesch Stéierungen, wat zu enger Vergréisserung vun der Krankheet féieren. An dësem Fall ass et streng verbueden fir gefëmmt, gesalzt, frittéiert a gedréchent Fësch. Kontraindikatiounen gëllen fir konservéiert Fësch

Pankreatitis Fësch Varietéiten

Fësch ass ee vun deene Produkter, déi fir den eenzegaartege Gläichgewiicht vu Vitaminnen a Mineralstoffer, déi fir den normale Funktionnéiere vum Kierper a Stoffwiessel néideg sinn, gewäert ginn. Et enthält vu 15 bis 26% Protein a vun 0,2 bis 34% Fett. De Produit huet verschidden Zorten, betruecht se:

1. Niddereg Fett (mager) - Fettgehalt bis zu 4%, Kaloriengehalt vu 70 bis 100 kcal pro 100 g.

• Mier Fësch: Flotter, Cod, Sëlwer Haken, Mier Bass, Pollock, Pollock, Roach, Safran Cod.
• Floss: Hiecht, Floss Staang, Zidder, Zander, Ruff, Bream.

Dee klengste Fettgehalt (net méi wéi 1%) a Floss Staang, Cod, Limonem, Safran Cod, Pollock. Sou eng Varietéit gëtt séier virbereet, einfach verdaut an vum Kierper absorbéiert.

1. Moderéiert fetteg Varietéiten - vu 4 bis 8% Fett, Kalorien vun 90 bis 140 kcal pro 100 g.

• Mier: Makrell, Catfish, Thun, rosa Lachs, Herring, Herring, Mier Bass, Chum Lachs, Mierbram, Anchovien, Botter, Fréijoersladoen, Geroch.
• Floss: Forellen, Karper, Meeschteren, crucian Karp, gemeinsame Karper, Lachs, rout-Ae, Flossbram, gemeinsame Karp.

Dës Varietéiten sinn eng ideal Quell fir héichwäerteg Protein. Mat Pankreatitis kënne se 1-2 Mol d'Woch konsuméiert ginn, gedämpft, gestooft oder gebak ginn.

1. Fettege Grad - méi wéi 8% Fett, Kalorien vun 200 bis 250 kcal pro 100 g.

Esou Varietéiten enthalen: Hällefkéis, Sauer, Makrell, Uel, Omul, Fettege Herring, Caspian Sprat, Stellate Sturgeon, Chinook Lachs, Beluga, Nelma, Ivasi, Sabbish, Burbot, Wäissfësch, Sëlwerkarp, Notothenia, Sturgen Spezies.

Wann Dir Fëschaarten fir Pankreatitis wählt, ass et derwäert Virdeel ze niddereg-Fett ze ginn. Marine Spezies déi vill Jod an Omega-3 Fettsäuren enthalen si besonnesch nëtzlech. Sou ee Produkt beaflosst d'Schilddrüs, reduzéiert d'Blut Cholesterol, verbessert metabolesch Prozesser am Kierper, reegelt de Blutdrock a stimuléiert de Gehir.

Roude Fësch fir Pankreatitis

Lecker rout Fësch mat Bauchspeicheldrüs ass nëmme benotzt fir eng persistent Remission vun der Krankheet. Dës Produkt Varietéit gëtt ënnerscheet duerch Geschmaach, héijen Inhalt vun Nährstoffer an en héije Fettgehalt.

De Mëssbrauch vu roude Fësch kann eng Verschlechterung vum Krankheetszoustand provozéieren, well d'Laascht op der Bauchspaicheldrüs, déi verantwortlech ass fir den Ofbau vun de Fette, hëlt zou. Wann Dir esou Fësch iesst, solle aner Zorte Fett geschnidden ginn, zum Beispill Botter, sauer Rahm oder Crème.

Niddereg-Fett Fësch fir pancreatitis

Mat Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs, dënn Fësch sollt an der Diät präsent sinn. Mat Pankreatitis erlaabt et Iech d'Diät ze diversifizéieren an de Kierper mat nëtzlechen Substanzen ze beräicheren. D'Produkt enthält Phosphor, Jod, Kalzium, B Vitamine an aner Komponenten.

Den Haaptvirdeel vu wéineg-fettege Varietéiten ass datt se 15% Protein sinn, wat vill méi einfach absorbéiert gëtt wéi Déiereprotein an deet de Kierper mat Aminosaieren.

Niddereg-Fett Fësch mat Bauchspeicheldrüs ass opgedeelt an:

1. Maacht (Diät) - kann an d'Ernährung abegraff ginn bis Enn vun der éischter Woch nom Enn vun akuter schmerzhafte Symptomer.

1. Mëttelméisseg ueleger - benotzt no Normaliséierung an der Erreechung vu stabile Laborparameter.

Niddereg Fett Zorten enthalen:

• Bis zu 1% Fett - cod, pollock, pollock, safran cod, sea bass.
• Bis zu 2% Fett - Hiecht, Hiecht Staang, Flutter, Crucian Karp, Mullet, Roach, Lamprey, Sëlwer Haken.
• Bis zu 4% Fett - Forellen, Hälleben, Herring, Makrelen, Karper, Bremmen.

Diätesch Liewensmëttel kënnen Shellfleisch a Kriibs Produkter enthalen. Wann Dir kacht, ass et wäert et ze léiwer ze baken, ze stielen an ze kachen Iessen mat engem Minimum vu Gewierzer, Salz an Ueleg.

Pankreatitis Fësch Rezepter

D'Haaptkriterien fir d'Auswiel vu Produkter fir Bauchspeicheldrüsentzündung sinn hir Qualitéit, Diätkompositioun a Frëschheet. Déi ideal Fëschoptioun fir Pankreatitis ass frësch, net gefruer, ouni Plack oder Schleim mat engem nidderegen Prozentsaz vu Fett. Et gi vill Rezepter fir seng Virbereedung mat engem maximalen Erhalt vun nëtzlechen Eegeschaften.

Wann d'Krankheet akut ass, da ginn d'Platen aus der Lend preparéiert, déi suergfälteg gehackt musse ginn. An der Phas vun der Remission kënnt Dir dat ganzt Produkt benotzen, virdru scho gebotzt a gereinegt. Iesse kënnen gekachten, gebakene, gestuelte oder gedämpft sinn. Frittéiert Fësch ass kontraindizéiert.

Betruecht déi leckerste Fësch Rezepter fir Pankreatitis, déi liicht onofhängeg kënne virbereet ginn:

1. Dampt Fleeschbäll.

• All fettarme Fësch 150 g.
• Ronn Reis 15-20g.
• Waasser 100 ml.
• 5 g Botter

Spülen de Reis ënner fléissendem Waasser, schëdden 100 ml Flëssegkeet a kacht déi viskos Reis Porridge. Mëll d'Filet grëndlech mat engem Fleeschmiesser oder Mixer, nodeems Dir d'Haut a Schanken ewechgeholl huet. Mix Reis a Schwéngs- Fleesch, fügen geschmëlzte Botter. Mix all d'Ingredienten, bilden d'Fleeschbällen an d'Damp an engem Duebelkessel, lues Kachel oder an engem Waasserbad.

1. Gekachten Fësch mat Zooss.

• All fettarme Fësch 200 g.
• Petersilie 10 g

• Fësch Bouillon 100-150 ml.
• Miel 10 g
• Ee 1 PC.

Botzen a schneiden de Fësch, spülen grëndlech a kacht a liicht gesalzt Waasser mat gehackte Petersilie. Dréckt d'Miel an enger dréchener Bratpfanne an setzt d'fäerdegt Bouillon derbäi. Kok fir 5-7 Minutten. Maacht dat vir gekacht Ee, a füüt se an der Brühe an der Pan. Kachen d'Sauce bis liicht verdickt. Wann Dir zerwéiert, gitt him Fësch.

1. Gebakene Kabel.

• Kabel 250 g
• ½ Taass Mëllech
• Karrott 10 g
• Miel 10 g.
• Geméis Ueleg 10 g.

Dréckt d'Miel an enger dréchener Bratpfanne, schëdden et virgehëtzten Mëllech a Geméiswierk un. Spülen de Fësch, a Portiounen schneiden. Peel a schneiden d'Wuerzelen. Salz de Fësch an de Karotten e bëssen an huet an e Kasseroll gesat, e bësse Waasser derbäi. Produkter solle fir 10-15 Minutten kachen. Bereet e Bakblech oder en aneren Container fir ze baken, fett mat Geméiswierk. Maacht d'Iessen a schoss d'Sauce. Bake am Ofen bis gekacht.

Pankreatitis Fësch Platen

Béid Mier- a Flossfësch si ganz nährlech an einfach verdaubar, enthalen e Komplex mat nëtzlechen Spurenelementer a Vitaminnen. An dëst ass ee vun de Critèrë fir Diät Ernärung.

Iesse vu Fësch mat Pankreatitis handelen als Quell vu sou nëtzlechen Substanzen:

• Polyunsaturated Fetts Omega Säuren (bedeelegt un der Reguléierung vun de metabolesche Prozesser, niddereg Blutt Cholesterol).
• Wesentlech Aminosaieren.
• Einfach verdierbar Proteinverbindungen.
• Fettlöslech Vitamine A, D, E.
• Macro a Mikronährstoffer: Jod, Phosphor, Selen, Eisen an anerer.

Fir eng Diät sollt Präferenz u fettarme Varietéë vu Marine a Flossiessen ginn. All Fësch hu verschidden Geschmaachwäert. Zum Beispill Zander a Cod kënnen an der Virbereedung vun all Platen benotzt ginn. E bësse schwéier Hiecht Fleesch mat engem spezifesche Geroch, brauch eng speziell Veraarbechtung. Besonnesch Opmierksamkeet sollt op bony Varietéiten bezuelt ginn, zum Beispill, crucian Karper a Brahm.

Betruecht verschidde Rezepter, lecker Fëschgerichter, erlaabt fir Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs:

1. Gebakene cod mat Kraider.

• Kabelfilet 300 g.
• Zwiebel 1 PC.
• Petersilie 10 g.
• Zitrounejus 5 g.
• Gewierzer fir ze schmaachen: Salz, schwaarz a wäissgemallem Peffer.

Spülen d'Kodfilet an a 4 Stécker geschnidden. Den Zwiebel a Réng schneiden. Huelt 4 Stécker Bakfolie, setzt d'Zwiebelen op jiddereng vun hinnen, a Fësch uewen. Füügt Salz a Peffer zu all Portioun, fügen Petersilie an Zitrounejus. Wéckelt de Folie ëm d'Kante fir kleng Enveloppen ze maachen. Setzt d'Päck mat Cod op de Bakblech a setzt an de virgehëtzten Uewen. Bake de Fësch bis gekacht; wann Dir zerwéiert, de Folie e bëssen opmaachen.

1. Hiecht Staang a Tomate.

• Hiecht Staangfilet 500-800 g.
• 3 Karotten
• Tomaten an hirem eegene Jus 200 g
• 50 g Olivenueleg
• Gewierzer fir ze schmaachen.

Schuel d'Muerten a raschelen se op engem rauge Rouer, schneiden d'Zwiebelen an hallef Réng. Setzt d'Geméis an enger Bratpfanne a loosst et iwwer niddreg Hëtzt frittéieren. Malen d'Tomaten. De Fillet a klenge Stécker schneiden, eng Geméiskissen drop maachen, Zorten addéieren a mat Tomatenzooss schneiden. Stiech bis Ausschreiwung. Als Bäilag ass gekachten Räis exzellent fir dëse Plat.

1. Fësch Kuchen.

• Niddereg-Fett Fësch 500 g.
• Fett wäiss Brout 1-2 Scheiwen.
• Mëllech 50 ml.
• Ee 1 PC.
• Gewierzer fir ze schmaachen.

Spülen a botzen de Fësch grëndlech. Wann Dir eng Floss Varietéit wielt, da loosst se a Mëllech fir 30-40 Minutten. Dëst eliminéiert de Geroch vu Bulli oder Sëll. Dréckt Brout a Mëllech a maacht mat Fësch mat engem Fleeschmüller. Fügt d'Ee an d'Gewierzer an d'Hackfleesch. Mix alles grëndlech, form Koteletten. De Plat kann am Uewen gedämpft oder gebak ginn.

, , ,

Gebakene Fësch fir Pankreatitis

Déi sanftste Method fir all Produkt ze preparéieren ass et ze baken. Gebakene Fësch mat Pankreatitis behält all seng profitant Eegeschaften a kritt en eenzegaartegen Goût. Dës Method fir ze kachen ass déi optimalst während enger Diät.

Betruecht déi lecker a gesond Rezepter vu gebakene Fësch, erlaabt fir Krankheeten vum Magen-Darmtrakt:

1. Fësch mat Champignonen.

• Niddereg-Fett Fësch 700-800 g.
• Champignonen 5-6 Stéck.
• Fettfräi sauer Rahm 200 ml.
• Olivenueleg 50-70 g.
• Petersilie gréng.
• Gewierzer fir ze schmaachen.

De Fësch an Portioune schneiden an an eng fett Pan maachen, Salz. Separat, fritt d'Pilze, pefferen a setzt an eng Pan mat Fësch. Mix sauere Creme mat gehackte Petersilie a fëllt se mat Fësch. Maacht d'Pan mat dem Plat am Ofen a kacht bis gëllen brong.

1. Fësch mat Zucchini.

• Niddereg-Fett Fësch 500 g.
• Zucchini 2 Stéck.
• Botter 20 g
• Hard Kéis 50 g.
• Sourcrème 300 g
• Gewierzer fir ze schmaachen.

Spülen a schneiden de Fësch an Portiounen, Peffer, Salz. Den Zucchini an dënn Scheiwen schneiden. Maacht hart Kéis a mëscht mat Sourcreme. Fett e Bakblech oder all aner Geschir mat Botter. Maacht eng Schicht Zucchini, Salz a Peffer aus. Setzt de Fësch uewen an deckt mat enger anerer Schicht vun Zucchini. Gitt all d'Sauce vun sauere Crème a Kéis. Bake op mëttlerer Hëtzt fir 30-40 Minutten.

1. Gebakene Makrele mat Tomaten.

• Makrele Filet 500 g
• Tomaten 6 Stéck.
• Geméis Ueleg 50 g.
• Petersilie gréng.
• Gewierzer fir ze schmaachen.

An enger schmierter Plat oder op enger Bakpabeier, schneiden d'Schneiden vun Tomaten a sprëtzen se mat fein gehackte Petersilie. Setzt de Fësch op d'Geméis an erëm eng Schicht vun Tomaten. Salz, sprëtzen mat Ueleg a sprëtzen mat Kraider. Den Teller gëtt bis gekacht baken, normalerweis 20-30 Minutte bei mëttlerer Temperatur.

Salzeg Fësch fir Pankreatitis

Pankreatesch Aktivéiere Liewensmëttel enthalen gesalzene Fësch. Mat Pankreatitis ass et kontraindizéiert, well et verursaacht dat entzündegt Organ intensiv Enzymen ze produzéieren. Dat ass, während der Krankheet, gesalzene Fësch solle komplett aus der Diät ausgeschloss ginn, onofhängeg vum Fettgehalt derbäi.

Kontraindikatioun ass wéinst der Tatsaach datt Salz en entzündlechen Effekt op der Bauchspaicheldrüs huet. Et kann a klenge Quantitéite just bei der Remission vun der Krankheet präsent sinn. Fir Salzung gëtt dëst Gewierz a grousse Quantitéiten benotzt, wat schiedlech ass fir dat betraffent Organ. Wann Dir et weiderhi mat Pankreatitis benotzt, da kann et zu schwéiere Ödemer mat Nekrose an Ënnerhalt vun der Bauchspaicheldrüs a senge Departementer féieren.

Pankreatitis Fësch Souffle

Eng super Optioun fir d'Diät ze diversifizéieren ass de Soufflé aus Fësch ze kachen. Mat Pankreatitis ass dëse Plat erlaabt. Betruecht déi populär Fësch Souffle Rezepter:

1. Souffle vum Zander.

• Frësch Zander 350 g
• Ee wäiss 2 Stéck.
• Niddereg-fett sauer Rahm 150 ml.
• Gewierzer fir ze schmaachen.

Metzler a spülen de Fësch. Déi Filet schneiden an all d'Schanken ewechhuelen, gräifen se mat engem Mixer oder Fleeschmüller. Füügt sauere Crème zum Hackfleesch a schlo gutt mat engem Mixer oder Mixer. Separat, schloe Ee wäiss an e staarke Schaum, Salz e bëssen. Kombinéiert d'Protein sanft mat der Fësch Mëschung, mëschen bis eng homogen cremeg Mass kritt.

Huelt de Klammfilm, setzt de Souffel drop an dréckt et a Form vu Wipp, bannen d'Kanten. Wéckelt de Film a Folie a plazéiert en op der Bakblech am Uewen, plazéiert e Container mat Waasser ënner Damp. No 20-30 Minutten, huelt de Plat of a loosst et ofkillen. Ausdehnen d'Folie a filmen, schneiden d'Souffle an Portiounsstécker. Den Teller ka souwuel kal wéi waarm giess ginn.

1. Souffle vu roude Fësch a Broccoli.

• Lachs oder Forellen 250-300 g.
• Broccoli 150 g.
• Ee 2 Stéck.
• Sourcrème oder fettarme Creme 100 ml.
• Petersilie oder Dill.
• Gewierzer fir ze schmaachen.

Kook e puer Minutten a liicht gesalzegt Broccoli Waasser. Grind Fësch a Geméis. Schlo Eeër mat Crème, fügt ausgewielt Gewierzer a Kraider. Misst all d'Ingrediente mëschen. Gitt d'Mëschung an eng schmiereg Plat an baken fir 30 Minutten op 180 Grad.

Fësch Gold - de strengste Tabu

Kaviar ass eng Delikatesse, d'Präferenz vu ville Gourmeten, e Späicher vun Vitaminnen A, B, D, E a Spurenelementer, wäertvoll Proteine, Liichtfetter, polyunsaturated Fettsäuren. Kaviar gëtt fir jonke Kanner a Patienten op der Fleeg recommandéiert, fir déi schnellst Ersatz vu verluerene Mineralstoffer, Eisen a Lecithin - e Komplex vu Phospholipiden, déi zum ordnungsgemäche Funktionéiere vun de Gehirzellen an dem Kierper bäidroen.

Produkt Features sinn top notch. Eng räich Zesummesetzung, sou schéngt et, huet keng Kontraindikatiounen fir ze benotzen. Wéi och ëmmer, roude Kaviar bei Pankreatitis ass en Tabu. Dokteren kategoresch verbidden d'Benotzung an den Deeg vun der Vergréisserung vun der Bauchspeicheldrüs Krankheet.

Bedeitend Inhalt am fäerdege Produit vum Tisch Salz, Cholesterol dréit roude Kaviar un de Rank vu Liewensmëttel am Risiko. D'Benotzung vun enger Delikatesse provozéiert Stress fir de Kierper mat enger chronescher Form vun der Krankheet, verschlechtert den Zoustand vum Patient, mat onberechenbare Konsequenzen.

Während enger längerer Remission erlaabt Dokteren Iech net méi wéi ee Gramm Delikatesse fir extrem Bedierfnesser ze treffen. Iessen roude Kaviar ass erlaabt nëmmen op engem vollen Bauch. Et ass och noutwendeg d'Qualitéit vum Produkt ze berücksichtegen, op enger net handwierklecher Manéier.

Héichwäerteg Kaviar huet eng Partie offensichtlech Differenzen: eng dichte Konsistenz, d'Faarf ass hellrosa bis räich rout, d'Eeër verstreeten, a hänke net aneneen. Wann ongewéinlech Symptomer no der Kaviar iesse gefillt ginn, ass et ze recommandéieren direkt de verschriwwene Medikament ze drénken oder en Dokter ze konsultéieren.

Pankreatitis Herring: Vir- a Nodeeler

Wärend den Dëschastellung fir d'Feierdeeg setzt all Hostin eng Zuel vu Pickelen. Déi zentral Plaz hei ass vu Fësch vu verschiddenen Arten besat. Wat soen Dokteren iwwer Herring?

Salzeg Fësch beaflosst sech e gesonde Organismus. Dank Fësch ass déi alldeeg Proteindiät, déi obligatoresch ass fir de mënschleche Kierper. Am Verglach mam Fleesch ass et méi séier a liicht verdaut, ouni Schwieregkeeten am Bauch, füügt keng extra Pounds, an hëlleft d'Bluttgefässer ze botzen. Herring ass e Produkt dat net flatulence am Bauch verursaacht.

Dokteren soen datt Herring vill Säuren enthält déi hëllefe fir Tissue erëm ze heelen an ze heelen. Inhibitioun vu pathogenen Prozesser vum Wuesstum vun der pathogener Mikroflora geschitt. Mir schwätzen iwwer Kriibszellen, d'Lokaliséierung vun deem féiert zur Entwécklung vu Kriibs. Methionin, wat a verschiddenen Varietéiten u Fësch präsent ass a komplett a Fleesch feelt, ass eng wesentlech Aminosaier, déi an de Transmethylatiounsprozesser involvéiert ass.

Wéinst der einfach Verdauung vu Fëschprotein gëtt d'Entwécklung vun der Entzündung an den Tissuë vun der Bauchspaicheldrüs verhënnert, d'Verdauung am Allgemengen ass verbessert. Metabolesch Prozesser astellen hëlleft d'iwwerschësseg Gewiicht ze regléieren.

Trotz enger Zuel vu Virdeeler vun Iessen Herring, erënnert - Dir musst d'Mooss wëssen. Et ass noutwendeg Kontraindikatiounen vun Dokteren ze berücksichtegen, virsiichteg d'Benotzung vum Produkt ze berücksichtegen a refuséieren an der Phas vun der Vergréisserung vun der Bauchspeicheldrüs.

Wärend enger Period vun persistentem Remission, frësche Herring iessen haaptsächlech a gekachten Form, a klenge Dosen. Fettarme Fësch ass en exzellenten Ersatz fir Fleesch.

Kann rosa Lachs

Mat verschiddene Stéierunge vum Verdauungssystem a Stéierunge vum Magen-Darmtrakt, mat Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs, ass d'Benotzung vu rosa Lachs erlaabt. D'Quantitéit vun Nährstoffer, déi enthalen ass, verbessert de Kierper.

Ënnert de gënschtegsten Eegeschafte vu rosa Lachs sinn d'Präsenz vun Omega-3 Säuren an Nikotinsäure. Apropos vum Éischten, Normaliséierung vum Cholesterin ass implizéiert, déi zweet bitt e wirklechen Effekt op d'Aarbecht vum Magen-Darmtrakt an Duodenum. Aminosaieren aus dëser Grupp hunn en antioxidant Effekt op d'Struktur vun DNA. Dëst ass e verstoppt Elixir vun der Jugend fir Kierperzellen.

Kach lecker a gesond

Niewent engem rosa Lachs huet all Patient d'Recht Platen ze maachen, déi aus Forellen virbereet ginn. Betruecht d'Methode vun der Virbereedung vum Produkt - keng gefëmmt, agemaachtent oder gedréchent Produkter. Exklusiv kachen, stewen a baken. Dokteren empfeelen bis zu 200 Gramm gläichzäiteg ze iessen.

Kuckt d'Rezept fir Delikatesskutschen. Fir 500 Gramm net-fetteg Fëschfilet huele mir zwee Poulet Eeër, e puer Läffel Semulina, e Kapp vun Zwiebel, 20 Gramm Ueleg, eng Prise Salz (mir kontrolléieren a mëssbrauchen net).

Gekillte gehackte Fleeschbällen kënne baken oder gedämpft ginn. Pamper Iech selwer mat engem Plat zweemol d'Woch.

Schlussendlech ginn mir eng deeglech Ernärung no de Empfehlungen vun Dokteren fir Leit déi mat Pankreatitis leiden. Fir de Frühstück sinn mëll Kartoffelen an e Stéck Brout mat Fleeschpasta akzeptabel. Fir de Mëttegiessen - Moschter Zopp, Dampfësch mat Zucchini, Kompott an e Stéck Brout. Fir den Dinner - gedämpft Kotelett, Haferflocken, Karti Karotten, Liicht Téi. A Snacks ass et erlaabt Iech selwer mat Jelly, engem Dampprotein Omelet ze gefalen, an eng hallef Taass Schuelemëllech ze drénken.

Strikt Beobachtung vun den Haaptfaktoren: Diät, Diät, kierperlech Aktivitéit, Drogenbehandlung - hëlleft der Krankheet ze iwwerwannen an e méi no un déi gewéinlech Liewensstil ze kommen. Kee Selbstmedikamenter, mat Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs, esou Optiounen ginn net fort. Haalt dëst am Kapp, an d'Liewe wäert e Genoss sinn, an den Iessdësch ass mat lecker a gesond Iessen gefüllt.

Späichert den Artikel fir méi spéit ze liesen, oder deelt se mat Frënn:

Pikeperch Fleeschbällen

Zutaten

• Fettarme Fësch (z.B. Zander) - 120 g
• Reis - 15 g
• Botter - 5 g
• Waasser - 50 g

Kachen Technologie:

1. Mir kache viskos Porridge aus Reis a killt et of.
2. Füügt Schuel am Hiecht-Staangfillet a gitt zweemol duerch e Fleeschmüler.
3. Füügt 5 g geschmëlzene geschmëlzene Botter.
4. Klëmmt gutt, maacht Fleeschbällen an d'Damp.

Gekachten Fësch mat polnescher Zooss

Zutaten

• Fettarme Fësch (z.B. Cod) - 200 g
• Petersilie 10 g

Fir d'Zooss:

• decoction - 100 g
• Weess-Miel - 10 g (1 Kaffisläffel)
• Ee - 1/2 Stéck.

Kachen Technologie:

1. Mir botzen de Kabel, schneiden an Portiounen a kachen a gesalzt Waasser mat Petersilie.
2. Trockt d'Miel ouni Ueleg an enger Pan, verdënnt mat Fësch Bouillon. Kok fir 5 Minutten
3. Maacht e fein gehackte steile Ee an der Brühe.
4. Mir verbreeden den Kabel op engem Teller a gräifen d'Zooss.

Fleeschbäll Fësch, gekachten (Pollock)

Zutaten

• Pollock, (vläicht eng Hiecht) - 320 g
• Ee - 1 PC.
• planzlechen Ueleg - 20 g (2 Kaffisläffel)
• Brout - 60 g.

Kachen Technologie:

1. Kach Fësch - wäschen, huele Schanken an d'Haut, a Stécker schneiden an duerch e Fleeschmüler passen.
2. Füügt Brout, gedréit mat Waasser a fuert erëm duerch e Fleeschmüler
3. Fügt d'Ee an d'Salz a grëndlech mixen.
4. Mir bilden Fleeschbäll, déi 20-25 g aus Schwéngs- an Fleesch weien.
5. Kachbollelen a Waasser kachen.
6. Mir zerwéiere Fleeschbällen zum Dësch, Gießen se mat geschmëlzene Botter.

Cod gebak an Mëllechsauce

Zutaten

• cod - 240 g
• Mëllech - 100 g (1/2 Coupe)
• Muerten - 10 g
• planzlechen Uelech - 10 g (1 Kaffisläffel)
• Weess-Miel - 10 g (1 Kaffisläffel)

Kachen Technologie:

1. D'Zooss kachen: d'Miel an enger Pan trocknen ouni Ueleg ze addéieren. Lues a lues Mëllech waarm an d'Miel aféieren, Salz bäimaachen an e bësse Geméisueleg (am léifsten Olivenueleg)
2. Mir wäsche de Fësch, schneiden an Portiounen a setzen an e Kasseroll.
3. Mir schneiden d'Wuerzelen op e grousem Rouer a fügen se zum Fësch. Solim.
4. Mir erlaben Fësch a Karotten an enger klenger Quantitéit Waasser fir 10-15 Minutten.
5. Mir hunn op enger Bakblech verdeelt, mat Geméisueleg ugestrieft. Gitt d'Zooss. Bake am Ofen bis gekacht

Gebakene Fësch mat sauere Creme Zooss

Zutaten

• Niddereg Fett Fësch (z. B. Staang) - 340 g
• sauere Creme 15% -20 g (1 Zoppeläffel)
• Weess-Miel - 10 g (1 Kaffisläffel)
• Geméis Bouillon fir Zooss - 100 g
• Ueleg - 7 g

Kachen Technologie:

1. Wash der Staang gutt, botzen an a Portiounen schneiden. Stiech am Stepan.
2. Füügt d'Wurzelen - Karotten a Petersilie.
3. Gitt kalt Waasser sou datt de Fësch mat Waasser 3/4 bedeckt ass an 10 Minutten daueren.
4. Mir réckelen de Fësch op eng Bakplack a gräifen Sourcreme Zooss. Bake am Ofen.

Gekachten Pikeperch

Zutaten

• Fettarme Fësch (z.B. Zander) - 100 g
• sauere Crème Greens a Petersiliewurzel - 5 g all

Kachen Technologie:

1. Déi préparéiert Fësch a Stécker schneiden an an e Kasseroll setzen. Mat kale Waasser fëllen, opkache loossen an de Schaum erofhuelen.
2. Füügt Greens a Petersiliewurzel, Salz a kacht fir 10 Minutten

Fëschbecher, Rezept - liest hei

Gekachten Fëschbecher aus Staang, Rezept - liest hei

D'Virdeeler vum Iessen vu Fësch fir Pankreatitis

D'Benotzung vu Fësch fir Pankreatitis ass wéinst de folgende Produkteegenschaften:

• Beräicherung mat polyunaturaturéierte Fetts Omega Säuren, déi hëllefen eng korrekt Reguléierung vum Stoffwechsel ze garantéieren, wärend den Niveau vum schlechte Cholesterin am Blutt senkt.
• d'Präsenz vu Proteinverbindunge mat engem héijen Inhalt vun essentiellen Aminosaieren an de Longen fir d'Absorptioun
• Ergänzung vu Proteinkomponenten mat fettléisleche Vitaminnen A, D, E, vun deenen d'Konzentratioun am Verglach mat anere Produkter zimlech héich ass
• en Iwwerfloss vu Mikro- a Makroelementer, dorënner Eisen, Phosphor, Jod a Selenverbindungen.

Duerch d'Zuel vun de letzten Komponenten féieren marinesch Fësch Varietéiten.

Wichteg! Nëmme niddereg-fetteg (schlank) oder mëttelméisseg Fett kann nëtzlech si fir Pankreatitis.

Wéi ee Fësch iesse mat Pankreatitis

Gitt de Menü Fësch (nëmme schlank Varietéiten mat engem Fettgehalt vu net méi wéi 3%) fir Pankreatitis ass méiglech um Enn vun enger Woch vum Moment vun engem akuten Attack, dee fir d'éischt diagnostizéiert gouf oder d'Resultat vun enger Vergréisserung vum chronesche Prozess war. Den akzeptablen Kachmodus ass fir eng Koppel. Duerno gëtt de Produkt gefiddert.

Opgepasst! An den éischten Deeg vun der Ausdehnung vun der Diät ass et wichteg net nëmmen de Fësch aus de Schanken ze botzen, mee och d'Haut dovunner ze läschen.

No enger weiderer 7 Deeg Pass fir d'Benotzung vu Fësch, gekachten oder gebakene Stécker. Dir kënnt Dampmaschinnen kachen. Wann de Mountlänge Period no der Vergréisserung oflaangt, kënnt Dir d'Diät mat mëttlere fettegen Fësch Varietéiten diversifizéieren, de Fettgehalt vun deem net méi wéi 4 - 5% ass. Esou Produkter sollten net méi wéi eemol d'Woch um Menu präsent sinn an nëmmen a limitéierte Quantitéite sinn, och wann Remission geschitt.

Fësch kompatibel Produkter

Fir datt Fëschgerichter dem Kierper nëmme Virdeeler bréngen, musst Dir hir Uwendung kombinéiere mat Geméis, dat fir Pankreatitis erlaabt ass, Aarte ausgeschloss, déi schwéier ze verdauen sinn.

Et ass recommandéiert Fësch mat Pankreatitis mat Getreide ze kombinéieren

Cerealie Cerealien sinn e gudden Zousatz, well de Fësch harmonesch kombinéiert mat Getreide ouni en Iwwerbelaaschtung vum Verdauungstrakt ze provozéieren.

Recommandéiert Kachmethoden

Wéi uewen erwähnt, no enger Vergréisserung vun der Bauchspeicheldrüs, ass et néideg eng 30 Deeg Diät mat der Verwäertung vu exklusiv Fëschfilet z'erhalen an nëmmen an enger geschnotterer Form, Dampkuchen, Soufflés, Kasserolen aus esou engem Produkt virbereeden. Soubal d'Krankheet an der Remission ass, fänken se un de Fësch ze kachen andeem se gekacht oder an engem ganz Stéck gekacht hunn. Wat d'Fëschbrühe an d'Zoppen op sou enger Bouillon ugeet, sollten se net um Menu präsent sinn (Saucen sinn eng Ausnahm).

Roude Fësch ass reich an Protein, awer wéinst dem héije Fettgehalt kann et nëmmen e puer Mol pro Woch verbraucht ginn.

Separat sollt Dir d'Optiounen spezifizéiere fir roude Fësch ze iessen, wat extrem reich an Protein ass. Esou Fësch Kadaver kënne gekacht, gestuel oder gedämpft ginn. Wéinst der Upassung vum Fettgehalt vun dëse Varietéiten zum Grenzwäert, ass et wichteg d'Deeler korrekt ze doséieren, maximal e puer Mol pro Woch ze iessen fir 100-200 g lecker Fësch.

Fësch Diät fir Kanner a schwangere Fraen

De Menü fir dës Kategorien vu Patienten konzentréiert sech haaptsächlech op Fësch vu marinesche Varietéiten a mat engem minimale Fettgehalt, well Protein an dëser Situatioun extrem wichteg ass fir dem Kand vum Kierper. Zousätzlech si Mierefësch reich an Jod, an dëst Element ass noutwendeg fir e gudde Fonctionnement vun der Schilddrüs, déi verantwortlech ass fir d'Produktioun vun Hormonen.

Kann Fësch der Bauchspaicheldrüs schueden?

Mat Pankreatitis ass e Fësch deem säi Fettgehalt méi wéi 8% ass kontraindizéiert. Baséierend op dës Iwwerleeungen, ass et streng verbueden fir Patiente mat Bauchspaicheldrüs Pathologie Fësch Ueleg ze benotzen, wouduerch déi betraff Uergel an engem verstäerkte Modus funktionnéiert. Als Resultat gëtt eng exzessiv Akkumulation vu Fetter am Kierper beobachtet, wat zu de folgende Symptomer féiert:

• Bauchschmerzen an übelkeit
• gekäppt
• Flësseg Hocker, e sengesgläiche Feature vun deem ass Ueleg glanz.

Zousätzlech zu uelegen Fësch, ass de Verbuet fir Platen virbereet duerch Salz, Fëmmen, Erhaalung, och wann dënn Varietéiten benotzt ginn.

Wéi wielen ech Fësch

D'Wiel baséiert haaptsächlech op dem Fettgehalt vum Fësch. Et ass wënschenswäert, datt d'Karkass net gefruer war, awer frësch, mat prioritärem Marine Arten.

Wichteg! Wann et net méiglech ass e frësch Produkt ze kafen, musst Dir d'Opmierksamkeet oppassen, ausgeschloss de Kaf vun de Kadaver aus enger gielzeger Faarf an déi ronderëm déi d'Äis ongläich verdeelt ass. Esou Schëlder weisen eng héich Probabilitéit vum Secondaire Gefrierung, wat inakzeptabel ass.

Virum Kachen gëtt de Fësch gutt gebotzt a gewascht, d'Entrails ginn erausgeholl an an Portiounen opgedeelt. Et ass recommandéiert Platen ee bis zwee Mol ze kachen, well laangfristeg Lagerung vu fertigen Fësch mat Bauchspeicheldrüsentzündung inakzeptabel ass.

D'Experten berode sech net gefruerene Fësch ze kafen, well et e grousse Risiko ass an e Produkt mat nidderegem Qualitéitsfäegkeeten ze rennen

Diät Dampmaschinnen

Fir se ze preparéieren braucht Dir:

• Fësch (ongeféier 500 g, et ass ubruecht Filler ze huelen),
• Eeër (2 Stécker),
• Botter (100 g),
• semolina (3 voll Läffelen),
• Zwiebel (1 Kapp).

1. Fësch, Botter an Ënnen ginn pre-zerquetscht, Semulina gëtt grëndlech mat Eeër geknéit, an da ginn all Komponenten kombinéiert, wat eng homogen Konsistenz vu Kotfleesch erreecht.
2. Sobald d'Cotlets geformt ginn, ginn se an en Duebelkessel oder e slow cooker gesat, wielt de "Dampf" Modus.
   

   Eng Alternativ zu sou engem Kachregime ass d'Spaméierung am Uewen.

   

   Dampmaschinnen aus Fësch kënne souwuel an engem luesen Kachel an an engem Ofen gekacht ginn

   Gekachten Fësch mat polnescher Zooss

   Vun de Produkter déi néideg sinn:

   • cod (ongeféier 200 g),
   • Petersilieblieder (net méi wéi 10 g),
   • Weess Miel (ongeféier engem Teelöffel),
   • Ee (1 PC.)
   1. De Fësch gëtt pre-gereinegt, an Portiounen opgedeelt a gekacht, benotzt duerno de Bouillon fir d'Sauce virzebereeden.
   2. Petersilie gëtt beim Waasser beim Kachen addéiert.
   3. D'Miel gëtt an enger Pan gedrockt a mat Fësch Zooss verdënntem, duerno gëtt et nach 5 Minutte gekacht.
   4. Hard-gekachten fein gehackt Ee gëtt an der Brühe geluecht.
   5. Déi entstinn Zooss gëtt iwwer de Kabel gehäit an op engem Teller geluecht an um Dësch servéiert.

   Gebakene Fësch mat sauere Creme Zooss

   Déi folgend Zutate musse virbereet ginn:

   • Staang (ongeféier 300 g),
   • sauerrahm mat engem Fettgehalt vu 15% (net méi wéi en Esslöffel),
   • Weess-Miel (eng Teelöffel),
   • Muerten (1 PC.),
   • Petersiliewurzel (1 PC.),
   • Geméisbaséiert Fleesch (ongeféier 100 g),
   • Botter (10 g).
   1. De Fësch ass gutt gewaschen, gebotzt an a Stécker opgedeelt, duerno gi se an eng Stepan geluecht, gehackte Petersiliewurzel an Karotten bäigefüügt.
   2. Gitt d'Ingredienten mat kale Waasser fir datt d'Fëschgeschnidden op ¾ bedeckt sinn an d'Dier op 10 Minutten iwwer niddreg Hëtzt kache loossen.

      

      Gebakene Fësch an sauere Creme Sauce appeléiert op souguer déi raffinéiert Gourmet

      Fësch mat Pankreatitis erlaabt Iech d'Diätetafel ze diversifizéieren an d'Ernärungswäert vun der deeglecher Ernärung ze erhéijen. Esou Platen kënne virbereet ginn wann d'Vergréisserung vun der Krankheet hannendrun ass. Dofir ass et nach ëmmer recommandéiert fir als éischt mat Ärem Dokter ze konsultéieren.

      Gekachten Fësch fir Pankreatitis

      Deen einfachste Wee fir Fësch ze kachen ass et ze kachen. Gekachten Fësch mat Pankreatitis ass erlaabt vun den éischten Deeg vun der Krankheet. Et stellt sech eraus net nëmmen nëtzlech, awer och lecker, wann Dir et fir eng Koppel kacht oder an eng kleng Quantitéit Waasser. Eng aner Manéier fir de Goût ze verbesseren ass Gewierzer oder Kraider zu der Brühe ze addéieren.

      Lecker gekachten Fësch Rezepter:

      1. Fësch an enger Gurken Pickle.
      • All fettarme Fësch 600 g.
      • Salzeg Gurken Pickel 250 ml.
      • 1 Muert
      • Zwiebel 1 PC.
      • Bucht Blat 3-4 Stéck.
      • Gewierzer fir ze schmaachen.

      A kochendem Waasser (1 Liter ass genuch), maacht d'Zwiebel an hallef Réng a Karotten, Bucht Blieder an aner Gewierzer. Simmer fir 20 Minutten a gitt d'Gurke Kiischt an. Bréngt op Kachen a leet d'Fëschhaut op. Kachen 15-20 Minutten bis gekacht. De fäerdege Plat kann mat gekachten Rice oder Gromperen giess ginn.

      1. Gekachten Fësch mat Gromperen.
      • Fësch 500-700 g.
      • Bäilagen 20-30 g.
      • Ingwerwurzel 5 g.
      • Sojazooss 10 g.
      • Geméis Ueleg 10 g.

      Schneede e Stéck Zwiebel a klenge Läischte a Ingwer an dënn Scheiwen. Setzt de Fësch op d'Gitter fir en duebelen Kessel, a gréng uewen op. Maacht de Rescht vun der Zwiebel a Ingwer, fritt e bësse a Geméiswierk an füügt Sojazooss. Gitt de fäerdege gekachten Produkt an d'Sauce.

      , ,

      Wéi ee Seafood sollt léiwer ginn, a wat ass besser ze refuséieren?

      
      Wann eng gesond Persoun Fësch Ueleg verbraucht, wäert dës wäertvoll Substanz am beschte funktionnéieren de Fonctionnement vun all Kierper Systemer: et beschleunegt de metabolesche Prozesser, reduzéiert den Niveau vum "schlechten" Cholesterin, verbessert den Zoustand vun den Häerzmuskel a Bluttgefäss. Dofir versichen d'Patienten mat Pankreatitis dëst Produkt an d'Diät z'integréieren fir dat Ganzt eraus ze kréien.

      Leider, wärend der Entwécklung vu Pankreatitis sollt sou eng wäertvoll an nëtzlech Komponent op eng limitéiert Manéier benotzt ginn, well et déi geschwächte Bauchspaicheldrüs belaascht, wat negativ op eng Persoun Wuelbefannen beaflosst. D'Saach ass datt d'Enzymen, déi wärend der Verdauung produzéiert ginn, net während der Remission secretéiert ginn, an an akuter Form, de Kierper verdéngt se verdrängt.

      Dofir, wann Dir sou eng enttäuschend Diagnos maacht, ass et sou wichteg nëmmen bestëmmte Aarte vu Fësch z'iessen. De fundamentale Kritär fir et ze wielen ass de Fettgehaltindikator - et sollt net méi wéi 8% sinn.

      Zur selwechter Zäit ass all Aféierung vu Fëschgerichter, och Diätpräparatiounen, an der akuter Etapp vun der Krankheet (besonnesch an de fréie Deeg) net inakzeptabel, an et ass derwäert virsiichteg Seafood Platen an der Remission Etapp anzeféieren.

      Platen vu Fësch bei akuter Pankreatitis oder an der Stuf vun der Remission vun der Pathologie, bereet no Diätprinzipien, ass déi richteg Entscheedung. An dësem Fall musst Dir gewësse Sorten Fësch wielen:

      Grad

      Fett

      Spezies

      Mager schlank FëschManner wéi 1%Marine Arten enthalen Navaga, Pollock, Kaddoen a Floss Staang. Maacht déif FettBis zu 2%Vum Mier - Fluch, Lamprey a Müll, ënner dem Floss - Roach, Omul, Cupid. Niddereg Fett FëschNet méi wéi 4%Aus Mierfësch ass et besser fir Roach, Flutter oder Kabel ze wielen, vum Flossfësch ass et Hiecht, Zander an Zéck, Brei. Mëttelméisseg fetteg FëschDen Indikator variéiert tëscht 4-8%Also sollt Dir Toun, Herring a rosa Lachs oder Brasm aus Mierfësch, Forellen a Karpfilet wielen, Catfish si gëeegent fir Diät aus Flossfësch.

      D'Verwäertung vu Mierer mat engem héije Fettgehalt (méi wéi 8%) ass verbueden. Soss kann eng Persoun unangenehme Symptomer a Form vu Schmerz am Bauch an Darm erliewen, übelkeit a Erbriechen, souwéi Diarrho. An dësem Fall ass eng nei Attack vu Pankreatitis méiglech.

      D'Regele fir d'Virbereedung vu Fëschgerichter am entzündleche Prozess

      
      Pankreatitis Fëschgerichter sollte virbereet ginn a verschidde Regelen a Empfehlungen berücksichtegen. Wéi kachen Fësch fir Pankreatitis:

      All Fëschersuppe, Knäppercher, Koteletten, Kasserolen an aner Platen sollten mat engem Minimum Betrag u Saieren, Salz a Gewierzer gekacht ginn. Et ass verbueden gefëmmt, frittéiert, konservéiert, réi, gesalzte Fësch, souwéi fett Kaviar.

      Hausgemaachte Zoppen ginn a Geméis Bouillon oder Waasser gekacht a mat portionéiert Fësch servéiert, virdrun getrennt gekacht, well d'Diät net fir eng räich Fësch Bouillon op den Dësch ze servéieren. Zur selwechter Zäit sollt Dir refuséieren Geméis oder Sonneblummenueleg zu traditionelle Fëschgerichter ze addéieren.

      Beim Ausschneiden vu Fësch gi grouss Schanken, Finsen an der Haut onbedéngt extrahéiert - nëmme Filler ginn benotzt.

      Mat enger Vergréisserung

      D'Aféierung vu Fëschgerichter ass net méi fréi wéi 7-10 Deeg nom Ufank vum Attack erlaabt. Zur selwechter Zäit ginn nëmme mager, net fetteg Varietéiten (bis zu 2%), ënnerleien zu enger erlaabtter Wärmebehandlung, fir den Diätetisch benotzt.

      An den éischten dräi Dosen ginn d'Filets zu engem Purée-Staat geschnidden, duerno ginn d'Fileten a kleng Deeler opgedeelt, an no enger Woch si se a Form vu Soufflé oder Koteletten, Messer servéiert. No engem Mount vun enger strenger Ernärung kënnt Dir ganz Stécker vu Fësch iessen.

      A Remission

      Et sollt bemierkt datt d'Aféiere vun engem Produkt vu méi fettegen Zorten nëmmen am Moment vun enger stabiler Remission ass - no engem Mount an en halleft, wann d'Vergréisserung vum Kurs vu Pankreatitis ofleeft.

      Am Verglach mam Fleesch a Poulet iessen se Seef relativ selten, arrangéiere se net méi wéi 1-3 Fësch Deeg an der Woch an a klenge Quantitéiten, léiwer manner fetteg Varietéiten, och während der Stabiliséierungsperiod.

      Wann Dir, nodeems Dir sou e Produkt konsuméiert hutt, Iech Schwächheet, Iwwelzegkeet, Schmerz a Schmerz an der Bauchspaicheldrüs, Kolik fillt, da musst Dir de Fësch fir eng Zäit verlassen, an am nächste Schrëtt d'Portioun ëm d'Halschent reduzéieren.

      Fësch Ouer

      Kann ech en Ouer fir Pankreatitis iessen? Ernährungsberater kënnen dës Zopp benotzen, well de Fëschpulp vill wäertvoll Vitaminnen a Verbindunge fir de Kierper enthält. Zutaten

      • Fëschfilet - 300 gr.,
      • Kartoffel - 2 Stéck.,
      • Muerten an Ënnen - 1 PC.,
      • Petersiliewurzel a Laurelblat - 1 PC.

      Wann Dir e ganze Karkass vu Fësch benotzt, da muss et a Filets geschnidden ginn, d'Schanken an d'Haut, d'Finsen an de Kapp trennt. Déi resultéierend Deeler vum Pulp gi mat kältem Waasser gewascht a gekacht bis voll gekacht, duerno gëtt de ganze Bouillon drainn. Fäerdeg Fësch ass an enger separater Schuel geluecht ginn, an d'Zopp selwer gëtt a frësch Waasser oder e virgekochte Geméis Bouillon gekacht.

      Wann d'Waasser ofkillt, addéiere se geschälte gehackte Kartoffelen a geriwwe Karotten, gehackte Zwiebelen a Laurel, Petersilie Rhizome a Salz. Soubal d'Geméis d'Bereetschaft erreecht huet, gëtt d'Zopp aus dem Feier geläscht, d'Lavrushka geläscht a Stécker Fësch geluecht. Servéiert op engem Dësch mat Cracker aus gëschter Brout a frësche Kraider.

      Vill Ernährungsberoder beroden Iech d'Zopp mat engem Mixer direkt nom Kachen ze schielen bis Dir e sanften Puré kritt.

      Fësch Kuchen

      • Fëschfilet - 500 Gramm,
      • Poulet Eeër - 3 Kaweechelchen,
      • 50 gr Botter
      • 2-3 Zoppeläffel Miel
      • 1 Kapp vun Zwiebel.

      Fësch a verrëngeren.Den Ueleg, souwéi de geschuelten Zwiebel, gi mat engem Mixer zerquetscht, d'Eeër wäiss an de Schaum mat enger Prise Salz gerappt an d'Haaptfleesch gekacht bis glat, d'Miel gëtt derbäi an erëm gemëscht.

      Bäll-Ausschnëtter gi mat naass Hänn vum préparéierte Fleesch opgerullt an se an engem Duebelkessel oder am entspriechende Modus an engem luesen Kachter gekacht. Alternativ kënnt Dir se an de Schäffchen kachen andeems se op 35 Grad fir 35 Minutten baken, awer et ass recommandéiert eng kleng Quantitéit Waasser an de Plat ze schëdden.

      Gekachten Filet mat Zooss

      Den Teller ass erlaabt vu Leit mat enger stabiler Remission vu Pankreatitis an der Verontreiung vun enger negativer Reaktioun op Mier an Eeër ze konsuméieren. Zutaten

      • fettarme Fësch - 250 gr. fillet
      • Petersilie - ongeféier 10 gr. frësche Blieder oder 5 gr. gehackte Rhizome,
      • 1 Zoppeläffel Weess oder Reis Miel,
      • Poulet Ee - 1 PC.

      Als éischt ginn d'Filetten a klenge Portioune geschnidden, grëndlech spülen a kachen an enger klenger Quantitéit kochendem Waasser bis voll gekacht. Wärend dem Kachen gëtt Petersilie zum Waasser (nëmmen Greens oder Root) bäigefüügt.

      An enger erhëtzt Bratpfanne (ouni Ueleg), fritt d'Miel bis Karamellfaarf a füügt 100 ml. déi éischt Fëschbrühe, gitt e Kach fir 2-4 Minutten. Als nächst gëtt virgekacht a fein gehackt Pouleteier an d'Mass bäigefüügt. De Fësch gëtt op enger Platte geluecht, an d'Ankonciliatioun gëtt mat gekachte Sauce gegoss an mat enger Bäilag zerwéiert.

      Fleeschesopp

      • Fëschfilet -150 gr.,
      • Reis - 1 Zoppeläffelen. e Läffel
      • Kartoffel - 2 Stéck.,
      • Ënnen, Karotten - 1 PC.,
      • Botter ass e klengt Stéck.

      Ganz am Ufank gëtt de Reis gekacht bis hallef gekacht (d'Getreid soll liicht op d'Zänn kraken). Separat maalt Fëschfaarf: filet mat engem Stéck Botter gëtt an engem Mixer geschloe bis eng homogen Mass kritt.

      Maacht e Pot mat Waasser op de Feier an nom Kachen setzt Kartoffelen, Wierfelen, geriwwe Karotten an gehackte Zwiebelen an et.

      Stuff ass mat Reis gemëscht an a klenge Bäll gerullt. D 'Fleeschbällen ginn eemol an engem kachende Bouillon 7-10 Minutten ausgeluecht ier d'Geméis prett ass.

      Karrott a Fësch Koteletten

      • Fëschfilet - 200 Gramm,
      • Muerten - 2 Stéck.,
      • Poulet Ee - 1 PC.,
      • eng Tranche wäiss Brout (70 Gramm),
      • Ënnen Kapp
      • Mëllech - 100-150 ml.,
      • e Stéck Botter
      • eng Prise Salz.

      Déi geschälte Karotten ginn gekacht bis voll gekacht, d'geschnidden Ënnen an enger klenger Quantitéit Flëssegkeet a gi mat engem Stéck Ueleg gekacht bis se erweicht ginn. D 'Brout gëtt an Mëllech gedronk.

      Fëschfilet, Geméis a Brout ginn duerch e Fleeschmüler passéiert (Dir kënnt zweemol fir méi grousser Weichheet iwwersprangen), fügen d'Ee liicht mat Salz geschloe a mëschen. Ech bilden Koteletten aus der Mass an en Damp fir 15-20 Minutten.

      Fësch Paste

      • Fëschfilet - 400 Gramm,
      • Muerten - 2 Stéck.,
      • net fett Kärel - 3 Esslöffel,
      • eng Prise Salz.

      Spülen a kachen de Fësch am kachendem Waasser bis gekacht, gitt duerno duerch e Fleeschmüller mat engem feinen Drahtrack. Gekillt Hackfleesch Stew op kleng Hëtzt fir 2-3 Minutten. Separat ginn déi gewaschen Karotten gekacht bis et ofgeschmaacht, geschält an op de klengste Rouer geschnidden, oder se ginn och duerch e Fleeschgleider passéiert.

      D'Geméis a waarme Fësch Mëschung gëtt gemëscht, Kéisekéis bäigefüügt a gesalzt. Et ass recommandéiert d'Paste mat engem Mixer ze schloën a mat Kraider ze déngen.

      • Heringsfilet - net méi wéi 100 Gramm,
      • Kartoffel 1-2 Stéck.,
      • Botter - 40 Gramm,
      • Poulet Ee - 1 PC.,
      • Mëllech - 40-50 ml.,
      • frësch gréng.

      Fir d'Virbereedung vun Diät Forshmak ass et ze recommandéieren eng net fetteg Herring ze huelen, déi viru suckelt a propper Waasser.

      Préparéiert Fëschfilet gëtt duerch e Fleeschmüler passéiert. D'Kartoffelen gi geschälelt, gekacht bis et mëll sinn a mat Kartoffele mat waarme Mëllech geschott. An enger separater Schuel ginn ofgefälschtegt Botter, mëll Fësch a Moschtappecher gemëscht bis glat.

      De Forshmak gëtt an eng Schimmel geluecht a mat gehackt gekachten Ee a Kraider gesprëtzt.

      Fësch a Pankreatitis

      Ënner den nëtzlechen Produkter fir de mënschleche Kierper, Fësch besetzt eng féierend Plaz. Et ass reich an verdaubar Protein a Saieren. Wéinst dësen Eegeschafte gëtt et zu engem onverzichtbare Plat am Diät-Dësch fir Pathologie vun der Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs.

      Si huelen en aktiven Deel an der Ennerdréckung vun der Entzündung, reduzéieren d'Quantitéit vum Cholesterinplacke a restauréiere de Metabolismus. Awer net all Fësch mat Pankreatitis ass eegent fir Konsum. Dir kënnt nëmme wéineg-fetteg Sorten iessen. Fettypen si verbreet an der Diät Ernärung fir iergendenger Form vun der Krankheet. Wéi eng Aarte vu Fësch sinn an der Diät abegraff, wéi eng sollen ofgeworf ginn, ass et méiglech Ueleg ze fëschen, ass et wichteg all Patient ze wëssen, deen un Pankreatitis leiden.

      Déi gënschteg Eegeschafte déi a Fësch enthalen hunn e positiven Effekt op de Kierper.

      Esou Platen si gesättegt:

      1. Kaweechelcher. E Baustoff fir de mënschleche Kierper dat séier absorbéiert ka ginn.
      2. Eng breet Palette vu Vitamin Komplex. Dëst beinhalt A, D, E, Grupp B, C.
      3. Mineralstoffer: Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Natrium, Fluor, Magnesium, Schwefel, Chlor, Jod.
      4. Wichteg Omega Säuren. Wéinst polyunsaturéierte Saieren ass de Fettmetabolismus normaliséiert.

      Dëst Produkt ass indispensibel an der Behandlung vu Pankreatitis haaptsächlech wéinst senger Verdaubarkeet an engem héije Proteingehalt. Wéi Dir wësst, ass Protein e Baustoff dat de mënschleche Kierper brauch net nëmme fir Muskelwachstum, awer och fir d'Erneierung vu Stoffer an Zellstrukturen. Wéi och ëmmer keen Protein ass reich an Fësch, seng Zesummesetzung enthält:

      • Fettlöslech Vitamine: A, E, K, D, déi zu der Stäerkung vun den Nägel an den Hoer droen, d'Immunitéit erhéijen, d'visuellt Akuitéit verbesseren,
      • Aminosaieren - Substanzen noutwendeg fir d'Synthese vum Protein, aus deem wuertwiertlech all Zell vun eisem Kierper gebaut ass (Hoer, Neel, Muskelen, Organer, Drüsen, Sehnen a Liggen),
      • Fettige Omega Säuren (3 a 6) involvéiert am Prozess fir nei Zellen opzebauen, verantwortlech fir de gudde Fonctionnement vum Gehir an d'Reguléierung vun de metabolesche Prozesser, d'Benotzung vum Cholesterol ze senken,
      • Mikro- a Makroelementer (Selen, Eisen, Jod, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Chouer, Zink, Fluor, Schwefel, asw.).

      Ënner enger breeder Palette vun Mineralstoffer a Fësch, déi héchst Konzentratioun vu Kalium. Dës Substanz fiert eng Zuel vu spezifesche Funktiounen, déi nëtzlech kënne bei der Pankreatitis:

      • Präventioun vu Schlacken an Ödemer,
      • Normalen intrazelluläre Drock a Säure-Basis Balance erhalen,
      • Reguléierung vum Waasser-Salz Metabolismus,
      • Garantéiert den normalen Fonctionnement vun den Nieren an Häerz,
      • Normalen Bluttdrock behalen,
      • Mënschlech Leeschtung verbesseren,
      • Präventioun vun der Entwécklung vun Diabetis.

      Déi zweet Plaz gehéiert zu Phosphor, wat noutwendeg ass fir eisen Nervensystem. Dank dëser Substanz ginn d'Maueren vu Bluttgefässer verstäerkt an d'Ausdauer vum Kierper erhéicht. Vun besonnescher Wichtegkeet ass Jod: et reguléiert d'Schilddrüs an opgeregt de mënschlechen hormonellen Hannergrond. Allgemeng ass Fësch e kalorienarme Produkt, dat besonnesch wichteg ass fir Leit déi Gewiicht verléiere wëllen oder et um selwechten Niveau halen.

      Pankreatitis a Fësch

      Geméiss der medizinescher Praxis ginn net fetteg Varietéiten vu Fësch als Liewensmëttel als dem Patient geduecht.

      

      Ausgewielte Fëschaarten fir Pankreatitis sollten e Fettgehalt vun 0,3-0,9 Prozent weisen. D'Lëscht vun der Diät enthält ausgewielte Fëschaarten.

      Déi Arten hei ënnendrënner hunn moderéiert Fettgehalt vu 4,2 bis 6,4 Prozent. Déi spezifizéiert Fësch mat Pankreatitis ass net verbueden ze kachen.

      Absent am Kierper oder präsent an enger klenger Quantitéit Fësch Ueleg mécht net dat marinescht Produkt vu wéineg Notzung. D'Aminosaieren, déi a Fësch enthalen, si wichteg fir de Kierper.

      Wärend der Preparatioun vu Mier, gitt Präferenz zu gekachten Form, Dampf Koteletten, gedämpft Liewensmëttel.

      Eng kategoresch "nee" - gefëmmt, konservéiert Fësch, frittéiert. Fësch Zopp ass contraindicated.

      Empfehlungen a Rezepter

      Virgeschloen Präferenz, frësche Fësch. Well vill Varietéiten schwéier sinn op de Regaler an de Geschäfter frësch ze fannen, musst Dir e gefruerene Kadaver kafen. Dës Method fir Frëschheet ze bewahren ass akzeptabel fir d'Späicheren. Et ass wichteg ze garantéieren datt d'Gefrierungsprozess eemol duerchgefouert gëtt. Beim Entfriesen, profitéierend Eegeschafte gi verluer, gëtt de Produit en anere Look, a Palatabilitéit ännert sech.

      Fir net sou niddereg Qualitéitswueren ze kafen, hale sech un e puer Reegelen:

      1. D'Uewerfläch vum Kadaver ännert keng Faarf. An der Präsenz vun enger gielzeger Plack, fett refuséiert ze kafen.
      2. Si hu léiwer dréche Gefrierung. Mat wiederhältegen Ausdecken verléiert de Produit seng Form, gëtt deforméiert. No widderholl Gefrierung verwandelt all gedréchent Fiichtegkeet an Äis a Schnéi. Dëst gëtt bewisen duerch déi grouss Zuel ronderëm de Fësch.
      3. Beim Entfrierung leet d'Schicht vun der Äis ongläich.

      Et ass erlaabt nëmme mat Fëschfilet ze kachen. Opgepasst besonnesch op Virbereedung. D'Karkass gëtt grëndlech gewaschen, vu Skalen gereinegt, d'Haut ass ewechgeholl, all Schanken an d'Viscera ginn ewechgeholl, de fleischleche Deel gëtt getrennt. Dëse Zutat wäert d'Basis fir d'Virbereedung vu ville Platen sinn.

      Pankreatitis Fëschbrat

      Nieft Baken oder Kochen, gëtt et nach eng sanft Manéier fir Iessen ze kachen - Stoe loossen. Platen, déi op dës Manéier preparéiert ginn, ginn net nëmmen alimentatioun, awer och mat gelagertem profitabele Stoffer. Stewfësch gëtt als besonnesch lecker ugesinn. Mat Pankreatitis kann et nom Iwwergang vun der Krankheet zu der Stadium vun der Remission verbraucht ginn.

      Läschmëttel:

      1. Dofteg Hiecht.
      • Hiecht Filet 1 kg.
      • Ënnen 1 Stéck.
      • Ee 1 PC.
      • Geméis Bouillon 150 ml.
      • Geméis Ueleg 50 ml.
      • Zitrounejus 50 ml.
      • Gewierzer fir ze schmaachen.

      Eeg schmaachen an e bësse maachen an ofschneiden mat geschniddene Fësch. Hackt Karotten an Zwiebelen fein, schéckt se an eng Pan mat Geméiswierk. No 3-5 Minutten, leet de Fësch uewen op d'Geméis, fëllt mat Geméis Bouillon a füügt Zitrounejus. Stew fir 15-20 Minutten. Maacht de préparéierten Hiecht op e Plat, riicht déi resultéierend Zooss aus a schëdden se op de Filet.

      1. Fësch gestouss a Mëllech.
      • Niddereg-Fett Fësch 500 g.
      • Zwiebel 1 PC.
      • 1 Muert
      • Skimëllech 400-500 ml.
      • Gewierzer fir ze schmaachen.

      Schneid d'Zwiebel an hallef Réng, a Karrott a kleng Scheiwen. Huelt d'Geméis an eng déif Schuel, setzt de Fësch op, setzt Gewierzer a schëdder Mëllech. Stiech bis Ausschreiwung.

      Getrocknegt Fësch fir Pankreatitis

      Ee vun de populäersten Goodies an der ganzer Welt gëtt mat Recht als gedréchent Fësch ugesinn. Mat Pankreatitis ass et op der Lëscht mat verbuedenen Liewensmëttel. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt fir d'Trocknung de Produit grëndlech a Salz gesalzt gëtt, wat Parasiten desinfizéiert. Dofir gëtt d'fäerdegt Delikatesse exzessiv steif a gesalzt, wat contraindizéiert ass bei Krankheeten vum Magen-Darmtrakt.

      

      Getrocknene Fësch kann eng Vergréisserung vun der Bauchspaicheldrüs ausléisen. Et ass verbueden fir Patiente mat Hypotonie, well en héije Salzgehalt kann zu engem Ausfluss vu Flëssegkeet aus dem Blutt féieren, wat d'Situatioun mam Blutdrock wesentlech verschäerft.

      Fësch mat Pankreatitis, op Rot vun Dokteren, sollten op d'mannst 3 Mol pro Woch an der Diät abegraff ginn. Awer wann Dir se wielt, da sollt d'Präferenz nëmmen op wéineg-fett oder mëttelméisseg Fettzorten ginn. Vun enger wesentlecher Wichtegkeet ass d'Method vu senger Virbereedung. Mat degenerativen entzündleche Prozesser an der Bauchspaicheldrüs, kënnt Dir gekachten, gebakene oder gestuelte Platen iessen. Anhale mat all medizinesche Empfehlungen betreffend therapeutesch Ernärung, kënnt Dir d'Krankheet an eng Etapp vun persistent Remission iwwersetzen

      Kasserol mat Kartoffelen

      • Fëschfilet - 150 Gramm,
      • Kartoffel - 2 Stéck.,
      • Botter - 1 Kaffisläffel,
      • Mëllech - 50 ml.,
      • Miel - 1 Esslöffel,
      • eng Prise Salz.

      Fir de Sauce virzebereeden, fritt d'Miel liicht an enger dréchener Bratpfanne bis eng mëll gielzeg Faarf, schëdden dann waarm Mëllech an eng dënn Baach a mësche grëndlech. Fuert weider mat der Mëschung ze kachen bis eng déck Sauer Creme. Maacht d'Hëtzt of a setzt d'Ueleg.

      De Fësch a Portioune schneiden, liicht Salz a fir op eng Bakplack transferéieren. Setzt Kartoffelen, virdru gekachten a geschnidden an Kreeser, op Top. Alles gëtt mat gekachte Sauce gegoss an am Uewen op 180 Grad fir 20 Minutten baken. E Plat vu Fësch a Gromperen gëtt op den Dësch servéiert, mat frëschen Dill gesprëtzt.

      Gebakene Staang mat Geméis

      • 300 gr Staangfilet,
      • 1 Zoppeläffel sauere Creme mat niddereg Fettgehalt (besser wéi hausgemaach, net am Geschäft)
      • eng Muert
      • Zucchini - 150 Gramm,
      • Petersilie Rhizome
      • 1 Zoppeläffel Botter
      • 100 ml gekachten Waasser oder eng Dekokatioun vu Geméis.

      De Fësch gëtt an Portiounen opgedeelt an an d'Stepano transferéiert. Dann füüde geschuelten a geriebenen Karotten, gehackte Petersilie, Zucchini-Würfelen, an eng Geméis Bouillon (Waasser) schëdden a 5 Minutten an stewen, bis voll gekacht.

      Fäerdeg Fësch mat Geméis sollten an e Bakblech oder op e Bakblech geschmiert ginn mat Ueleg. Uewen d'Platen mat sauere Crème, an da 15 Minutten. am Uewen op 180 Grad baken.

      • D'Benotzung vun engem Klouschtergebühr fir d'Behandlung vu Pankreatitis

      Dir wäert iwwerrascht sinn, wéi séier d'Krankheet zréckgeet. Pass op d'Bauchspaicheldrüs! Méi wéi 10.000 Leit hunn eng bedeitend Verbesserung vun hirer Gesondheet gemierkt just andeems se moies drénken ...

      Ass et méiglech Marmelade mat Pankreatitis ze iessen a wéi een et richteg kacht

      Mat senger properer Benotzung wäert Séissress net nëmmen de Behandlungstafel vum Patient perfekt ausbauen, mee beräichert de Kierper och mat den néidege Vitaminnen a Mineralstoffer

      Rezepter fir gesond a lecker Borsch fir Patiente mat Pankreatitis

      All dës Rezepter si einfach ze preparéieren a wäerten hëllefen d'Diät vun engem Patient mat enger Diagnos vu Pankreatitis ze diversifizéieren.

      Wéi kachen Pankreatitis nëtzlech Marshmallows doheem

      An dësem Fall gëtt Marshmallow mat Pankreatitis uginn an wéinst dem Mank vum Fett dran - si belaaschten déi exzessiv entzündegt Bauchspaicheldrüs

      Rezepter fir gesond a lecker gestuelte Uebst fir Patiente mat Pankreatitis

      Op wat sollt Dir oppassen wann Dir esou Gedrénks benotzt fir de Réckwee vun dëser schlëmmer Krankheet ze vermeiden? Natierlech Gedrénks solle lues a lues administréiert ginn, wéi virgeschriwwen.

      Wéi ee Fësch mat der Krankheet kacht

      Spezialiste recommandéiere Fësch virzebereeden fir Patiente mat Pankreatitis a bestëmmte Weeër.

      Et ass erlaabt e gekachten Produkt ze iessen. Och Fësch, déi an de Schäffchen baken (am léifsten an der Folie) oder an enger gedämpfte Fëschgericht ass ganz nëtzlech.

      Et ass recommandéiert sou Platen am Menü enthalen ze hunn:

      • souffle
      • Fësch Zopp oder Bouillon,
      • fillet Fleeschbällen,
      • Dampmaschinnen,
      • Kasserol
      • knéckelt
      • pudding.

      Fësch, deen um Grill gekacht gouf, souwéi aspik, ass net erwënscht fir an de Menü fir Pankreatitis ze kommen.

      Fir dës Platen ze preparéieren, ass et unzeroden de Filet ze huelen.

      Mat Remission kënnt Dir Dräi Mol an der Woch iesst Fësch iessen. Den Deel sollt net méi wéi 250 Gramm weien.

      Mat Pankreatitis kënnt Dir gekachten a gedämpfte Fëschgerichter iessen. D'Ausnam ass Fëschbrühe. Si hunn e sokogonny Effekt a vermeit d'rapid Restauratioun vun der Bauchspaicheldrüs. Net recommandéiert gesalzt a gedrockene Fësch. An Dir kënnt Är Diät mat Pankreatitis mat esou Fëschgerichter diversifizéieren:

      1. Gekachten Fësch. Et gëtt a ganz Karkassen (45 Minutten), portionéiert Stécker (15 Minutten) an enger grousser Quantitéit Waasser gekacht. Fäerdeg Fësch däerf net méi laang wéi 30-40 Minutten an der Brühe gelagert ginn.
      2. Iesse vu gehackte Fësch. Fir d'Forceat ze preparéieren, gëtt Fësch mat wéineg Schanken (Kabel, Hiecht, Pikeperch, Hees) benotzt, d'Mass gëtt bereet ouni Brout an de Buedemfësch ze addéieren. Füügt d'Zwiefel an d'Hackfleesch (et ass virleefeg erlaabt d'Mass gréng ze ginn). An da ginn Kotleten geformt a gedämpft.
      3. Frittéiert Fësch. Et gëtt gekacht net an enger Bratpfanne an enger grousser Quantitéit Fett, mee an engem Bakuewen (bei enger Temperatur vun 220 ° C fir 5 Minutten). Pre-liicht frittéieren bis eng liicht Krust erschéngt. Esou Fësch kënnen a klenge Quantitéiten a Remission iessen. Wann Schmerz geschitt ass et besser dës Plat ze refuséieren.
      4. Gebakene Fësch. Et ass recommandéiert fir Patiente mat chronescher Pankreatitis an der Remission ze iessen. An et ass wënschenswäert et ënner sauere Creme Zooss ze baken.

      Ier Dir Fësch kacht, musst Dir déi richteg wielen. Wann Dir kaaft, musst Dir op seng Erscheinung, de Geroch oppassen. Wann de Fësch brong Këllen huet, gesonkert Aen, d'Skalen ginn liicht ofgezeechent, wann d'Darm nieft dem Anus gedréckt sinn, an d'Fleesch ouni de Schanken getrennt ass, sou e Fësch net nëmmen zu der Vergréisserung vun der Bauchspeicheldrüs bäidréit, awer och verursaacht.

      Benign Indicateure sinn:

      • bulging Aen
      • d'Cornea ass transparent,
      • hell rout Kéiers
      • glänzend Skalen
      • dichten Muskelgewebe, schlecht getrennt vun de Schanken.

      Wann Dir sou ee Fësch kacht, da gëtt der Bouillon transparent, aromatesch a schmackhaft aus. Bleift nëmmen am Kapp datt Fësch aromatiséiert mat Gewierzer a Salz ass contraindizéiert bei Patienten mat Pankreatitis.

      Dampt Fleeschbäll

      1. All fettarme Fësch 150 g.
      2. Ronn Reis 15-20g.
      3. Waasser 100 ml.
      4. 5 g Botter

      Spülen de Reis ënner fléissendem Waasser, schëdden 100 ml Flëssegkeet a kacht déi viskos Reis Porridge. Mëll d'Filet grëndlech mat engem Fleeschmiesser oder Mixer, nodeems Dir d'Haut a Schanken ewechgeholl huet. Mix Reis a Schwéngs- Fleesch, fügen geschmëlzte Botter. Mix all d'Ingredienten, bilden d'Fleeschbällen an d'Damp an engem Duebelkessel, lues Kachel oder an engem Waasserbad.

      Gekachten Fësch mat Zooss

      • All fettarme Fësch 200 g.
      • Petersilie 10 g
      • Fësch Bouillon 100-150 ml.
      • Miel 10 g
      • Ee 1 PC.

      Botzen a schneiden de Fësch, spülen grëndlech a kacht a liicht gesalzt Waasser mat gehackte Petersilie. Dréckt d'Miel an enger dréchener Bratpfanne an setzt d'fäerdegt Bouillon derbäi. Kok fir 5-7 Minutten. Maacht dat vir gekacht Ee, a füüt se an der Brühe an der Pan. Kachen d'Sauce bis liicht verdickt. Wann Dir zerwéiert, gitt him Fësch.

      Gebakene Kabel

      1. Kabel 250 g
      2. ½ Taass Mëllech
      3. Karrott 10 g
      4. Miel 10 g.
      5. Geméis Ueleg 10 g.

      Dréckt d'Miel an enger dréchener Bratpfanne, schëdden et virgehëtzten Mëllech a Geméiswierk un. Spülen de Fësch, a Portiounen schneiden. Peel a schneiden d'Wuerzelen. Salz de Fësch an de Karotten e bëssen an huet an e Kasseroll gesat, e bësse Waasser derbäi. Produkter solle fir 10-15 Minutten kachen. Bereet e Bakblech oder en aneren Container fir ze baken, fett mat Geméiswierk. Maacht d'Iessen a schoss d'Sauce. Bake am Ofen bis gekacht.

      Pollock mat Mëllechsauce gebak

      Fir de Plat ze preparéieren, musst Dir 400 g Fëschfilet huelen (Dir kënnt Pollock duerch Hee ersetzen), spülen a se an Portiounen schneiden. Si ginn an engem Bakblech mat enger Schicht vun eenheetlecher Dicke ausgeluecht, liicht gesalzt.

      Fir d'Sauce virzebereeden (erlaabt op der Pevzner Diät Nr. 5), musst Dir 20 g Weessmiel huelen, et an eng dréchent Bratpfanne loossen a baken bis e liichte Nëssgeschmack erscheint. Dann gëtt d'Miel an enger Stepan geschoss, e Glas Mëllech an e Maximum vu 2,5% Fett gegoss, op Feier gesat. D'Mëschung gëtt mat enger Schlags gekrackt sou datt d'Miel net Klumpen bilden. De Steppan gëtt aus der Hëtzt erausgeholl, nodeems d'Sauce gekacht ass.

      Déi resultéierend Sauce gëtt op Fësch gegoss, mat geriwwe Kéis (net schaarf) op en ugemiesse Rascht sprëtzen. Bake am Ofen bis de Fësch fäerdeg ass (30-35 Minutten).

      Fësch Fleeschbällen mat Reis

      Fir de Plat ze preparéieren braucht Dir 350 g Fëschfilet (Cod). Si wäschen et, schneiden et, schielen et a Schwéngs- Fleesch, fügen e bësse Salz. Ronn Reis (150 g) ass gewaschen, d'Waasser gëtt drainn an zum färdege Fleesch bäigefüügt. Ee Poulet Ee gëtt do gebrach. Dill ass fein gehackt, ginn an de Rescht vun den Zutaten. All Komponente si gemëscht.

      Kleng Bäll ginn aus der resultéierender Mass geformt. Si ginn an enger Form mat déif Säiten ausgeluecht, mat propperem Waasser gefüllt, sou datt et d'Fleeschbäll mat 3/4 ofdeckt. D'Form gëtt fir 35-40 Minutten an den Uewen geschéckt.

      Hiecht Staang a Tomate

      1. Hiecht Staangfilet 500-800 g.
      2. 3 Karotten
      3. Tomaten an hirem eegene Jus 200 g
      4. 50 g Olivenueleg
      5. Gewierzer fir ze schmaachen.

      Schuel d'Muerten a raschelen se op engem rauge Rouer, schneiden d'Zwiebelen an hallef Réng. Setzt d'Geméis an enger Bratpfanne a loosst et iwwer niddreg Hëtzt frittéieren. Malen d'Tomaten. De Fillet a klenge Stécker schneiden, eng Geméiskissen drop maachen, Zorten addéieren a mat Tomatenzooss schneiden. Stiech bis Ausschreiwung. Als Bäilag ass gekachten Räis exzellent fir dëse Plat.

      Fësch mat Champignonen

      1. Niddereg-Fett Fësch 700-800 g.
      2. Champignonen 5-6 Stéck.
      3. Fettfräi sauer Rahm 200 ml.
      4. Olivenueleg 50-70 g.
      5. Petersilie gréng.
      6. Gewierzer fir ze schmaachen.

      De Fësch an Portioune schneiden an an eng fett Pan maachen, Salz. Separat, fritt d'Pilze, pefferen a setzt an eng Pan mat Fësch. Mix sauere Creme mat gehackte Petersilie a fëllt se mat Fësch. Maacht d'Pan mat dem Plat am Ofen a kacht bis gëllen brong.

      Fësch mat Zucchini

      1. Niddereg-Fett Fësch 500 g.
      2. Zucchini 2 Stéck.
      3. Botter 20 g
      4. Hard Kéis 50 g.
      5. Sourcrème 300 g
      6. Gewierzer fir ze schmaachen.

      Spülen a schneiden de Fësch an Portiounen, Peffer, Salz. Den Zucchini an dënn Scheiwen schneiden. Maacht hart Kéis a mëscht mat Sourcreme. Fett e Bakblech oder all aner Geschir mat Botter. Maacht eng Schicht Zucchini, Salz a Peffer aus. Setzt de Fësch uewen an deckt mat enger anerer Schicht vun Zucchini. Gitt all d'Sauce vun sauere Crème a Kéis. Bake op mëttlerer Hëtzt fir 30-40 Minutten.

      Gebakene Makrele mat Tomaten

      1. Makrele Filet 500 g
      2. Tomaten 6 Stéck.
      3. Geméis Ueleg 50 g.
      4. Petersilie gréng.
      5. Gewierzer fir ze schmaachen.

      An enger schmierter Plat oder op enger Bakpabeier, schneiden d'Schneiden vun Tomaten a sprëtzen se mat fein gehackte Petersilie. Setzt de Fësch op d'Geméis an erëm eng Schicht vun Tomaten. Salz, sprëtzen mat Ueleg a sprëtzen mat Kraider. Den Teller gëtt bis gekacht baken, normalerweis 20-30 Minutte bei mëttlerer Temperatur.

      Souffle vum Zander

      1. Frësch Zander 350 g
      2. Ee wäiss 2 Stéck.
      3. Niddereg-fett sauer Rahm 150 ml.
      4. Gewierzer fir ze schmaachen.

      Metzler a spülen de Fësch. Déi Filet schneiden an all d'Schanken ewechhuelen, gräifen se mat engem Mixer oder Fleeschmüller. Füügt sauere Crème zum Hackfleesch a schlo gutt mat engem Mixer oder Mixer. Separat, schloe Ee wäiss an e staarke Schaum, Salz e bëssen. Kombinéiert d'Protein sanft mat der Fësch Mëschung, mëschen bis eng homogen cremeg Mass kritt.

      Huelt de Klammfilm, setzt de Souffel drop an dréckt et a Form vu Wipp, bannen d'Kanten. Wéckelt de Film a Folie a plazéiert en op der Bakblech am Uewen, plazéiert e Container mat Waasser ënner Damp. No 20-30 Minutten, huelt de Plat of a loosst et ofkillen. Ausdehnen d'Folie a filmen, schneiden d'Souffle an Portiounsstécker. Den Teller ka souwuel kal wéi waarm giess ginn.

      Zopp vu roude Fësch a Broccoli

      1. Lachs oder Forellen 250-300 g.
      2. Broccoli 150 g.
      3. Ee 2 Stéck.
      4. Sourcrème oder fettarme Creme 100 ml.
      5. Petersilie oder Dill.
      6. Gewierzer fir ze schmaachen.

      Kook e puer Minutten a liicht gesalzegt Broccoli Waasser. Grind Fësch a Geméis. Schlo Eeër mat Crème, fügt ausgewielt Gewierzer a Kraider. Misst all d'Ingrediente mëschen. Gitt d'Mëschung an eng schmiereg Plat an baken fir 30 Minutten op 180 Grad.

      Gekachten Fësch mat Gromperen

      1. Fësch 500-700 g.
      2. Bäilagen 20-30 g.
      3. Ingwerwurzel 5 g.
      4. Sojazooss 10 g.
      5. Geméis Ueleg 10 g.

      Schneede e Stéck Zwiebel a klenge Läischte a Ingwer an dënn Scheiwen. Setzt de Fësch op d'Gitter fir en duebelen Kessel, a gréng uewen op. Maacht de Rescht vun der Zwiebel a Ingwer, fritt e bësse a Geméiswierk an füügt Sojazooss. Gitt de fäerdege gekachten Produkt an d'Sauce.

      Fësch gestouss a Mëllech

      1. Niddereg-Fett Fësch 500 g.
      2. Zwiebel 1 PC.
      3. 1 Muert
      4. Skimëllech 400-500 ml.
      5. Gewierzer fir ze schmaachen.

      Schneid d'Zwiebel an hallef Réng, a Karrott a kleng Scheiwen. Huelt d'Geméis an eng déif Schuel, setzt de Fësch op, setzt Gewierzer a schëdder Mëllech. Stiech bis Ausschreiwung.

      Kontraindikatiounen

      Wann Pankreatitis duerch zousätzlech Krankheeten komplizéiert ass, ginn d'Patienten ugeroden de Fëschmenü komplett opzeginn, och vu schlank Varietéiten. Dokteren empfeelen Fësch net fir déi mat enger Geschicht vun: eng Allergie op Seegelen, verréngert Blutgerinnung, Nierprobleemer a Form vun akuter Versoen, Cholezystitis, Schilddrüsefunktioun, héije Blutdrock, rezent Chirurgie. Besonnesch dës Restriktioune gëllen fir Kanner, eeler a schwanger Fraen.

      Wat fir Fësch ass definitiv net erlaabt

      Wéi ee Fësch ka fir Bauchspaicheldrankheeten benotzt ginn a wann et zulässlech ass mat der Ernierung ze fänken, ass nëmmen e Spezialist kompetent fir ze bestëmmen. Zur selwechter Zäit si verschidde Fëschaarten streng verbueden: Fettige Varietéiten, déi méi wéi 8% Fett enthalen. Op déi folgend Weeër virbereet: Fëmmen, Salz, Braten. Konserven Iessen a Konserven. Bouillon vu Fësch an Ouer. Red a schwaarze Kaviar. Red Fësch. Dir kënnt nëmme Forellen oder rosa Lachs.