Champignons Borsch mat Prune

Den Numm gouf vun dësem Plat vum alen Slalavesche Wuert "Borsch" kritt, wat "Rüben" heescht. No allem ass et Rüben, déi d'Haaptkomponent vun 99% Borsch sinn (an als Ausnam sinn et gréng Borsch, an deenen se keng Rüben setzen). Ausserdeem kënnen e puer Rezepter bis zu 30 Nimm vu Produkter enthalen! Mir wäerten Iech schued - et sinn nëmmen 12 vun hinnen an dëser Borsch, ausser Waasser, Salz a Peffer.

• 50–70 g gedréchent Porcini Champignonen
• 3 Liter gutt Drénkwaasser
• 1 mëttel Karrott
• 2 mëttel Zwiebel
• 2 mëttel Rüben
• 4 mëttel Gromperen
• e Véirel vun engem klenge Kapp Kohl
• planzlechen Ueleg
• 1 Zoppeläffel. l Cider Esseg
• 3-4 Zoppeläffelen. l Tomate Purée
• eng Handvoll fein gefraachte Prongen
• 1 Zoppeläffel. l Miel
• 1 Bucht Blat
• eng Rëtsch Petersilie
• Salz, schwaarz Peffer Erwäin

Champignons Borsch mat Prune

Eng vu menge Liiblingssoppen a menger Kandheet war Borsch. Deen zweete Favorit war Pickel, a well et keng Zoppen a menger Kandheet waren ausser dëser Koppel, an och Poulet a Poulet, hunn ech se regelméisseg giess. Zënter datt ech mech fir un Kachen interesséiert hunn an ugefaang hunn ze léieren wéi et erëm kacht, ginn meng Meenungen iwwer wéi Borsch sollt grouss Verännerunge gemaach ginn, an ech wäert éierlech soen datt de Borsch, deen ech elo kachen, honnerte Punkte viru wat ech zwanzeg giess hunn. viru Joren. Wéi och ëmmer, d'Thema Borsch ass inexceptibel, a kierzlech hunn ech eng aner wonnerschéin Versioun vun dëser Zopp entdeckt, an ech muss dem Liza Merci soen fir dës Entdeckung elievdokimova souwéi Är Liiblingsgemeinschaft gotovim_vmeste2 , déi an senger nächster Ronn iwwer d'Benotzung vu gedréchent Friichten an net geséckte Platen mech encouragéiert nei Fuerschung an dësem Beräich ze maachen. Ech hunn méi wéi eemol geschriwwen datt ech wierklech gär Uebst a gedréchent Friichten benotzen net nëmmen an Baken an Desserten, ech hu vill lecker Saache mat hinnen gekacht, elo a menger Schwäin ass nach een wonnerschéinen Rezept dat ech ganz häerzlech fir all Borsch-Liebhaber empfeelen.

D'Lisa Original ass hei. D'Quell vum Rezept ass d '"Buch iwwer lecker a gesond Iessen", d'Lisa huet e bësse vum Original gemaach, an ech hunn datselwecht gemaach, ech schreiwen direkt wéi ech et hat.

- 1 Zwiebel
- 1 Muert
- 250 g Rüben
- 280 g Gromperen
- 200 g Sauerkraut
- 30 g gedréchent Porcini Champignonen
- 170 g Blummen
- 2 Zoppeläffelen. l planzlechen Uelech (Oliven)
- 70 g Tomate Paste
- 1 Zoppeläffel. l Cider Esseg
- 1 Zoppeläffel. l Zocker
- 2 Bucht Blieder
- Salz, e puer Ierzebulli schwaarzer Peffer

Soak Champignonen am Owend am Waasser. Moies moies Bouillon kachen - Champignons kachen bis mëll (et huet mech eng Stonn oder e bësse méi gedauert).

D'Zwiebelen, Muerten a Rüben a Sträifen schneiden (ech hunn d'Wuerzelen a Becher geschnidden, an dunn a Sekteuren, op engem Punkt hunn ech Stréi mat der Wuerzelkrop verpasst), a schneiden d'Kartoffelen a Kubel. An enger grousser Kasseroll hëtzt Ueleg, fritt d'Zwiebelen, Karotten a Rüben fir 5-7 Minutten. Füügt Tomatenpaste, mix, kacht e puer Minutten. Fügt Kabes, Esseg, Zocker, kacht iwwer niddereg Hëtzt fir 10 Minutten.

Feinlech schneiden Champignonen, addéiere fir Geméis. Gitt an der Champignon Bouillon, bréngen et zum kache. Füügt Kartoffelen, Prongen, Paprika, Bucht Blieder, Salz, kachen bis Gromperen prett sinn.

Deckt de fertigen Borsch a loosst et brauen ier Dir zerwéiert.

True, ech hunn e klengen Dommen gedumpt - ech muss soen, datt ech kee Fan vun Gromperen an Zoppen wéi Borscht a Kohlsuppe sinn, awer hei, nom Lizin-Rezept, hunn ech Kartoffelen derbäigefüügt. Dëse Borsch huet et natierlech net verduerwen, awer ech hunn de Moment verpasst datt dat ursprénglecht Rezept, also d'Buch, op der Kartoffel, loosst eis soen, net insistéiert huet. Also déi nächste Kéier kachen ech ouni Kartoffelen, wéi ech et gär hunn, gutt, an Dir kuckt op Iech selwer.

D'Borscht ass wierklech erstaunlech lecker. A Verbindung mat him hunn ech och d'Wuert "Eenheet" erënnert, wat ech net benotzt hunn un wéivill Joer ze erënneren. Saturéiert, aromatesch, séiss a sauer, déck, sooo, sooo, jo. Ech recommandéieren et wierklech.

Zutaten fir de Plat

• Schwäin Rippen - 1 kg geschleeft gin
• Rüben - 350 g.
• Markov - 100 g.
• Zwiebel - 150 g.
• Gromperen - 5 pcs
• Kabes - 0,25 pcs
• gedréchent - 4 pcs
• Champignonen (Champignonen) - 100 g.
• Tomatejus - 500 ml
• Esseg 9% - 140 ewechzekréien ml
• Salz, Schwaarz Peffer, Zocker, Bucht Blieder, Hopf-Suneli, Paprika, Schwaarz Peffer Erwäin - - fir ze schmaachen

• Kalorien - 75 kcal.

Schrëtt fir Schrëtt Kachen

Spülen de Schweinefleischrüsse, an eng Kasseroll setzen, 3000 ml Waasser leeën an op de Uewen setzen - de Bouillon 1 Stonn kachen. Fir 10 - 15 Minutte virum Enn vum Kachen, fügen Salz an eng Zwiebel ofgeschnidden an hallef Réng an der Brühe.

1. An der Zäit wou d 'Bouillon gekacht ass, bereet de Dressing.
   Peel Rüben, Karotten an Zwiebel, wäschen a schloen:

- Rüben op engem Rouer,

- d'Muert Muerten an Wierfel schneiden

- schneiden d'Zwiebel an hallef Réng.

Setzt d'preparéiert Geméis an enger virgehëtzter Pan, fritt e bësse (mat der Zousatz vun Geméiswierk).

Da gitt Tomatensaft, füügen Esseg, Zocker (25 gr) an eng Prise matgemierkte roude Peffer. Rühren, iwwerdecken a suckelen fir 10 bis 15 Minutten.

1. An der gekachter kochend Brühe, tippt virsiichteg déi virdru geschuelte, gewaschenen a geschnittene Kartoffelen. Nom Gromperen schéckt déi gehackte Champignons an d'Pan. Kachen Gromperen bis d'Halschent gekacht - ongeféier 30 Minutten.

Huele de Kabes a Läischte, schneiden d'Schnéien a Scheiwen a fügen se an de Borsch, wann d'Kartoffelen déi néideg Etapp vum Bereetschaft erreecht hunn. Fuert weider fir weider 15 Minutten.

1. A schliisslech, déi lescht Stuf, déi déi mécht Borscht genau Borscht - borscht Dressing addéieren. 10 Minutte virum Enn vum Kachen vum Borsch, zaarten se mat de gekachten Dressing, sprëtzen mat enger Prise Paprika, Hopfen-Suneli, gemalen schwaarze Peffer, füüge e puer Lorbeer. Blieder an Ierzebulli gudd. Bréngt de Borsch op e Kach a loosst et fir 10 Minutten kache loossen. Dann huelt d'Pan aus dem Uewen, léisst de fäerdege Plat e bësse briechen an op de Portioune schëdden, Sourcreme a frësche Kraider addéieren.

Duerch dëst exzellent Rezept hu mir geléiert wéi "Borsch mat Champignonen a Prongen" kachen.