Jerusalem Artichoke - e gesonden Ersatz fir Gromperen

Jerusalem Artichoke Knollen, zousätzlech zu enger breet Palette vu Vitaminnen a Mineralsalze, enthalen Proteinen, Zocker, Pektin, organesch Säuren, an am wichtegsten, d'planzbaséiert Analog vun Insulin - d'Inulin Polysaccharid.

Vill hunn vun enger Planz wéi Jerusalemer Artichoke héieren. Awer wéineg Leit wëssen wat fir eng erstaunlech Méiglechkeeten dës Planz huet. Wann Dir ufänkt ze wuessen, da wäert Dir fir ëmmer Kartoffel refuséieren, nëmmen wann Dir kee begeeschterten Fan sidd.

Elo probéieren d'Leit hir Efforten fir Kartoffel ze minimiséieren, se plécken net de Buedem, si kultivéieren net, si mulch datt se net Waasser brauchen, vill Leit sammelen net de Colorado Kartoffel Käfer. Awer nach ëmmer, mussen e puer Efforte gemaach gi fir se ze wuessen. Wat muss gemaach ginn, op d'mannst:

1. Kartoffelen mussen gepflanzt ginn

2. Si muss agegruewen ginn

3. Am Wanter muss et iergendwou gelagert ginn

A wann Dir déi traditionell Methode fir Gromperen wuessen ze huelen - dat ass eng enorm Quantitéit vun Aarbecht, wat wann Dir et net fäerdeg mécht, da kritt Dir d'Ernt guer net.

A wéi eng Efforte musse mir gemaach gi fir d'Jerusalem Artichoke vu Joer zu Joer ze sammelen? Also, mir listéieren se:

Am Géigendeel, wann Dir hien eemol plant, musst Dir grouss Efforte maachen fir him lass ze ginn. Natierlech gëtt et eng Handlung déi ganz am Ufank muss gemaach ginn - et muss eemol gepflanzt ginn an da wäert et vu Joer zu Joer wuessen. Wann Dir faul sidd, da musst Dir et net emol ausgräifen, et ass perfekt am Buedem am Wanter gelagert, also braucht Dir keng Späichere fir opzebauen. An dësem Sënn ass d'Jerusalem Artichoke ähnlech wéi e staarkt Onkraut, an och wann Dir alles opkritt, da fir hien ass et nach besser - Dir loosst de Buedem dofir.

Fir d'Jerusalem Artichoke Knollen ze schmaachen si liicht séiss, sou kann et och réi giess ginn, am Géigesaz zu Gromperen. A wéivill wonnerschéin Platen si bereet aus - Dir kënnt dat verifizéieren andeems Dir an enger Sichmotor aginn. Zousätzlech kann d'Jerusalem Artichoke fir medizinesch Zwecker benotzt ginn. An dëst trotz der Tatsaach, datt et eng ganz schéin, grouss Blummenplanz ass.

Elo vill studéiere wéi eng Erntegung ze kréien an net op Waasser, net an Onkraut etc. a wien dat an der Praxis probéiert, selten deen eppes fir d'éischt Kéier kritt, dann ass mäi Rot fir mat Jerusalemer Arteschock unzefänken an Dir wäert sëcher net falsch maachen. Wann Dir d'Méiglechkeet hutt dat an der Praxis ze gesinn, fänken esou Gedanken un: "Firwat braucht Dir Kartoffel?"

Jerusalem Artichoke enthält eng zimlech grouss Quantitéit u Feststoffer (bis zu 20%), ënner deenen bis zu 80% d'Polymerhomolog vu Fruktose - Inulin enthält. Inulin ass e Polysaccharid, an der Hydrolyse vun deenen et zu Zockerfräi Fruktose resultéiert, wat harmlos fir Diabetiker ass. Jerusalem Artichoke enthält Faser an e räiche Set vu mineraleschen Elementer, mat abegraff (mg% Trocken Matière): Eisen - 10,1, Mangan - 44,0, Kalzium - 78,8, Magnesium - 31,7, Kalium - 1382,5, Natrium - 17,2, Silizium - 8. Et iwwerschreift Kartoffel, Karotten a Rüben am Inhalt vun Eisen, Silizium a Zink. Jerusalem Artichoke Knollen enthalen och Proteinen, Pektin, Aminosaieren, Organesch a Fettsäuren. Pektinstoffer a Jerusalemer Artichoke enthalen bis zu 11% Gewiicht vun Trockenstoffer. Mat dem Inhalt vu Vitaminnen B1, B2, C, Jerusalem Artichoke ass méi räich wéi Gromperen, Karotten a Rüben méi wéi 3 Mol. E wesentlechen Ënnerscheed tëscht Jerusalem Artichoke an aner Geméis ass am héije Inhalt vu Protein a senge Knollen manifestéiert (bis zu 3,2% pro Dréchewier), an et ass representéiert vu 16 Aminosaieren, dorënner 8 wesentlech Aminosaieren, déi net am mënschleche Kierper synthetiséiert ginn. Zur selwechter Zäit, laut dem Novosibirsk Research Institute of Clinical Immunology SB RAMS, sinn d'Proteinverbindungen an der Jerusalemer Artichoke ganz ähnlech a Struktur wéi den Thymus (Thymus) Drüseproteine an hunn Eegeschaften déi bal identesch mat deene vun dëse Proteine sinn.

Stock Footage iwwer déi sënnvoll Eegeschafte vu Jerusalemer Artichoke an en Experiment dat iwwer 3 Méint mat der Notzung vu Jerusalemer Artichoke an der Diät stattfonnt huet. Nëmmen 100 Gramm Jerusalem Artichoke pro Dag an dat ass wat am Kierper geschitt:

E bësse vun der Geschicht vun der Aféierung vu Gromperen:

Et war eng Zäit, wou russesch al Believer d'Kartoffelen als eng deville Versuchung ugesinn. Tatsächlech ass dës auslännesch Rootcrop FORCEDLY INTRODUCERT russesch Land! De Klerus, anathema, bezeechent hien den "verdammten Apel." E gutt Wuert iwwer Kartoffelen ze soen, an och am Drock, war ganz geféierlech. Awer haut sinn vill vun eise Matbierger sécher datt d'Kartoffel aus Russland ass, oder op der ganz schlëmmster aus Wäissrussland, an Amerika huet d'Welt nëmmen Pommes frittéiert.

D'Kartoffel gouf fir d'éischt no der Eruewerung vu Peru vun de Spuenier an Europa bruecht, déi se an Holland, Burgund an Italien verdeelt hunn.

Et gëtt keng exakt Informatioun iwwer d'Erscheinung vu Gromperen a Russland, awer et ass mat der Petrine Ära verbonnen. Um Enn vum 17. Joerhonnert huet de Peter I (an nach eng Kéier de Peter I), wärend an Holland a Schëffsaffären, sech fir dës Planz interesséiert, an "fir de Broch" eng Sak Knollen aus Rotterdam zum Grof Sheremetyev geschéckt. Fir d'Verbreedung vu Gromperen ze beschleunegen, huet de Senat eréischt 1755-66 d'Thema vun der Aféierung vu Kartoffelen 23 TIMES berücksichtegt!

An der éischter Halschent vum XVIII Joerhonnert. Gromperen goufen a groussen Zuelen vu "besonnesche Leit" gefouert (méiglecherweis vun Auslänner a Leit vun den ieweschte Klassen). Moossnamen fir d'Verbreedung vu Kartoffel gi fir d'éischt ënner dem Catherine II gemaach, op Initiativ vum Medical College, deem säi President zu där Zäit de Baron Alexander Cherkasov war. Et war ursprénglech eng Saach fir Suen ze sammelen fir "ouni vill Ofhängegkeet" Honger Bauer an Finnland ze hëllefen. Bei dëser Geleeënheet huet de medizinesche Verwaltungsrot dem Senat am Joer 1765 gemellt, datt de beschte Wee fir dës Katastrof ze vermeiden ass "an deenen Erden Äppel, déi Kartoffel an England genannt ginn, an op anere Plazen mat ierdesch Birnen, Tartelen a Karteller."

Duerno, op Kommando vun der Keeserin, huet de Senat Somen an Instruktiounen iwwer d'Entwécklung vu Kartoffelen op all Plaz vum Räich geschéckt an d'Gouverneure goufen mat dëser Aufgab uvertraut. Ënner dem Paul I gouf och verschriwwen Kartoffel net nëmmen a Geméisgäert, awer och am Feldland. Am Joer 1811 goufen dräi Koloniste an d'Archhangelsk Provënz geschéckt mat der Uerdnung eng gewëssen Zuel vu Tiecher vu Gromperen ze planzen. All dës Moossnamen ware fragmentaresch, d'Mass vun der Bevëlkerung gouf mat Mësstrauen vun der Kartoffel getraff, a seng Kultur gouf net geimpft.

Nëmmen an der Herrschaft vum Nikolaus I am Hibléck op déi fréier am Joer 1839 an 1840. Erntefehler an e puer Provënzen, d'Regierung huet déi energeschste Moossname getraff fir Kartoffelkulturen ze verbreeden. Déi héchst Uerderen, déi 1840 an 1842 duerno gefollegt goufen, gouf beschloss:

1) Kartoffel an all staatlech Dierfer ze planzen fir ëffentlech Versuergung vun dëse leschte Baueren fir zukünfteg Kulturen.

2) erausginn eng Instruktioun iwwer d'Kultivatioun, d'Lagerung an d'Benotzung vu Kartoffelen.

3) mat Präisser an aner Auszeechnunge Besëtzer z'ënnerstëtzen, déi duerch Zucht Kartoffel ënnerscheeden.

D'Ëmsetzung vun dësen Aktivitéiten huet op ville Plazen mat enger haart Resistenz vun der Bevëlkerung getraff.
Also, an der Irbit an de Nopeschdierfer vun der Perm Provënz, hunn d'Baueren iergendwéi mat dem Rezept vun der ëffentlecher Saierung vun Kartoffelen d'Iddi verbonnen fir se un Landbesëtzer ze verkafen. Eng Kartoffelrooss huet ausgebrach (1842), wat an der Schlo vun der ländlecher Autoritéiten ausgedréckt gouf a gefuerdert huet hir Hëllef ze militäresch Equipen ze pacifizéieren, déi an engem Volet souguer gezwongen sinn de Buckshot ze benotzen,

Wat d'Zuel vun de Baueren, déi dermat bedeelegt sinn, an d'Verwäertung vun der Regioun déi se ofdeckt, ass dat déi BIGGEST RUSSIAN RIVES OF THE XIX CENTURY, déi Repressiounen mat sech bruecht hunn, déi duerch Grausamkeet ënnerscheet waren, déi zu där Zäit üblech war.

Kachprozess:

Als éischt bereet d'Sauce vir, an där mir d'Geméis stiechen. Mir vermëschen Stärke mat Mëllech, Hëtzt, net ze vergiessen fir stänneg ze stéieren. Soubal d'Mëschung méi déck ass, füügt Moschter derbäi an ofhuelt hien vum Uewen.
Mir wäschen d'Jerusalem Artichoke, huele d'Haut dovunner a schneiden se a klenge Stécker, setze se an enger Bratpfanne oder an enger Kasseroll, Gießen d'Sauce a kacht fir ongeféier 15 Minutten iwwer niddreg Hëtzt.

Kéis Salat

Dës Planz gëtt duerch seng nëtzlech Eegeschafte ënnerscheet, an Dir kënnt aus et net nëmmen Platen mat Fleesch kachen. No allem ginn et Rezepter fir d'Virbereedung vu Jerusalemer Artichoke Zaloten, déi sech einfach a schmaache loossen.

Eng liicht Zalot ass passend fir e séiere Snack.

Wéi kachen ech Jerusalem Artichokessuppe?

Dëse villsäitege Geméis, dat souwuel rau wéi fir éischt Coursen benotzt ka ginn, ass e wäertvollt Produkt fir verschidde Krankheeten.

Uewen Kasserol

En anert Rezept vun dëser Planz erfuerdert keng speziell Fäegkeeten an eng grouss Zuel vu Produkter.

Wesentlech Zutaten:

100 Gramm Kéis
e klengt Pak Crème
700 Gramm Jerusalem Artichoke,
zwee Knuewelek
Gewierzer.

Kachprozess:

Mir schécken de gebrachener Jeruzalem Artichoke fir a Salzwaasser ze kachen bis se mëll ass, duerno schneide se an Scheiwen.
An engem Bakblech verdeelen mir en Deel vum Geméis, addéiere Gewierzer a kleng Stécker Knuewelek. Mir maachen dat bis den Haaptkomponent eriwwer ass.
Elo musst Dir d'Crème waarm maachen an se an eng Form mat Root Geméis schëdden. Et gëtt mat gehackte Kéis uewen bedeckt an am Uewen ongeféier 40 Minutten mat enger Temperatur vun 180 Grad gehalen.

Jerusalem Artichoke Marmelade Rezept

E gutt Wanterkachen Rezept dat Iech an der kaler Joreszäit waarm gëtt.

Jam ass räich u Vitaminnen a Mineralstoffer.

Wesentlech Zutaten:

ongeféier ee Kilogram Jerusalem Artichoke,
all aner Friichten. Dir kënnt Pflaumen oder Äppel benotzen - 500 Gramm,
5 Gramm Zitrounesaier.

De Kachprozess:

Jerusalem Artichoke gëtt geschälelt, a Kreeser geschnidden mat enger Dicke vun net méi wéi 6 Millimeter. Ausgewielte Friichten ginn och zerquetscht a gepickt.
Elo muss all dëst mat enger klenger Quantitéit Waasser gefüllt ginn a verschéckt ginn bis d'Fruucht mëll sinn. Nodeems mir ofdecken, huelt de Feier op e Minimumniveau erof, an hält ongeféier 40 Minutten.
Et bleift nëmmen fir déi gestuelte Friichten ze schmëlzen, sou datt eng homogen Mass kritt, kacht fir 10 Minutten a setzt Zitrounesaier derbäi.

D'Virdeeler a Schued vu Geméis

Déi meescht Oft ass et recommandéiert Jerusalem Artichoke fir Diabetis ze benotzen, well et den Zockerniveau senkt. Zousätzlech regléiert et de Blutdrock, normaliséiert den Metabolismus an huet e gënschteg Effekt op d'Herz-Kreislauf-an Nervensystem.

Mat Jerusalem Artichoke kënnt Dir d'Liewer entlaaschten wéinst der Tatsaach datt et verdaubar Kohbhydraten enthält. Et enthält vill B Vitamine, Faser an Antioxidantien. Et botzt den Darm perfekt, läscht Schwellungen an extra Pounds. Äerdbier gëtt an der Kosmetologie benotzt fir den Zoustand vun der Haut ze normaliséieren.

Wat de Schued ugeet, ass déi eenzeg Kontraindikatioun d'Intoleranz zu dëser Wurzel Ernte, déi ganz seelen ass.

Allgemeng Informatioun iwwer d'Geméis

Ier Dir Iech seet wéi d'Jerusalem Artichoke iesst, musst Dir soen wat dëst Produkt ass.

Jerusalem Artichoke ass eng méijähreg tuberous Planz vun der Gattung Sonneblummen aus der Astrov Famill. Säin Numm kënnt vum Numm vun de brasilianesche Indianer déi zum Tupinambas Stamm gehéieren.

De Rootsystem vun dëser Planz ass mächteg an zimlech déif. Op den ënnerierdesche Stole sinn edible Knollen mam selwechten Numm geformt, déi verschidde Formen hunn, souwéi wäiss oder liicht gielzeg Faarf (heiansdo rout oder purpur). Fir säi Goût huet d'Jerusalem Artichoke ganz ähnlech wéi e Koup oder e Kabessteng (a senger rauer Form).

Ëmfang vun Äerdbier

Jerusalem Artichoke Root ass e ganz wäertvollt Produkt. Dofir gëtt sou eng Planz dacks souwuel fir Fudder wéi och fir technesch a fir Liewensmëttelzwecker ugebaut.

Wat d'Blieder an d'Stiwwele ugeet, si si gutt geschitzt. In der Regel gi se Enn September gesammelt oder an der éischter Hallschent Oktober mat enger spezieller Kombinatioun oder Mower.

D'Jerusalem Artichokewurzel ass och am Hierscht gegruewen a gëtt dacks a Juegdbaueren agesat, wou en als exzellent Iesse fir Moos, Hieren, Wëllschwäin an Réi déngt. Et sollt bemierkt ginn datt dacks sou eng Planz an Dachas als Fuderschutzbands ugebaut gëtt. In der Regel, dës Landung ass laanscht Stroossen, Kanten oder Gladen.

Kartoffel, Jerusalem Artichoke, séiss Gromperen - all dës sinn Rootkulturen, déi d'Mëllechproduktivitéit vu Kéi a Saugen bedeitend erhéijen, d'Mëllechproduktioun addéieren, an och de Fettgehalt vu Mëllech erhéijen. Wann Dir Villercher mat dësem Produkt fiddert, fänke se 2 oder souguer 3 Wochen virum Zäitplang erop.

Wéi benotzen ech Jerusalem Artichoke beim Kachen?

Elo wësst Dir wat eng Rootkrop wéi d'Jerusalem Artichoke ass. Et ginn eng ganz Rei Rezepter wou dëst auslandescht Geméis benotzt gëtt. Salade, Bäilagen, zweet an éischt Coursen, souwéi Téi, Kompott, Kaffi an aner Gedrénks ginn dervu gemaach. Et ass onméiglech net ze soen datt dat präsentéiert Produkt ganz dacks fir Trocknen a Konserven benotzt gëtt.

Kachen Jerusalem Artichoke brauch net vill Zäit. Wann Dir décidéiert et an Ueleg ze frittéieren, da sollt Dir wëssen datt sou e Plat ganz ähnlech mat séiss Gromperen ass. Iwwrégens, Jerusalem Artichoke Chips si ganz populär bei jonke Leit.

Am Géigesaz zu normalen Gromperen, sinn déi ausgewéckte Knollen vun dëser Planz net ze laang gespäichert. Dofir si se ganz schwéier fir d'Zukunft ofzeliwweren.

An Amerika ass eng Diätersubstitutioun fir Kaffi, deen ähnlech wéi opléisbar Zikorie, ass dacks aus esou engem Rootkrop gemaach. Och an den USA, Jerusalem Artichoke Jus ass besonnesch populär. Et gëtt aus de Stammele vun enger Planz kritt, déi ënner enger Press geschnidden sinn.

Varietéiten an Hybriden aus Jerusalem Artichoke

Wéi ee Jerusalem Artichoke iesst, hu mir uewe beschriwwen. Ech wëll awer iwwer d'Tatsaach schwätzen datt haut méi wéi 300 Hybriden vun dëser Planz sinn. Jerusalem Artichoke, déi Varietéë vun deenen einfach net ze erënneren sinn, kënne sech an de Volume vu gréng Mass ënnerscheeden, eng grouss Ernte vu Knollen, souwéi speziell Dekorativitéit a sou weider. An eisem Land sinn déi folgend Arten am populärsten: Kiew Wäiss, Patat, Rout, Maykop, Spindelform, Skorospelka, Wäiss, Volzhsky, Nakhodka, Interesse, Vadim, Nordkaukasus, Leningrad, etc.

Aner Nimm fir Jerusalem Artichoke

Jerusalem Artichoke, déi medizinesch Eegeschaften a Kontraindikatiounen vun deenen hei ënnen presentéiert ginn, huet vill verschidden Nimm. Et gëtt d'Äerdbirne genannt, an d'Sonnwurz, an d'Jerusalem Artichoke, an och d'blues Sonneblummen. Et sollt een awer bemierken datt onofhängeg vum Numm vun dësem Geméis hire Goût guer net ännert. Dëst ass e séiss Produkt aus deem Dir einfach a séier lecker Platen kënnt.

Äerdpär (Jerusalem Artichoke): nëtzlech Properties

Wann Dir decidéiert dëst Produkt bei Ärer Dacha ze wuessen, da waart Dir net falsch. Tatsächlech ass d'chemesch Zesummesetzung vun den Knollen vun der präsenteréierter Planz ähnlech mat Kartoffelen. Awer an hirem Ernärungswäert si se vill iwwer déi ernimmt Geméis. Et sollt bemierkt ginn datt d'Äerdbirne (Jerusalem Artichoke), deenen hir nëtzlech Eegeschaften onbeständbar sinn, e puer Mol méi wäertvoll ass wéi Fudderbieter.

Geméiss den Experten enthält d'Sonnwurz bis zu 3% Protein, opléisbar Inulin Polysaccharid, Mineral Salze, Spuerelementer, Fruktose a Stickstoffstoffer. Jerusalem Artichoke ass och reich an Vitamin B1, C a Karotin. Iwwregens erhéicht den Zockergehalt an der Äerdpaar, hänkt dovun of wéi laang d'Ernte gesammelt ginn.

Jerusalem Artichoke: Medizinesch Eegeschaften a Kontraindikatiounen

Oft Patiente stellen hir Dokteren d'Fro, wéini dëse Geméis fir Liewensmëttel benotzt gëtt. Mir äntweren elo direkt.

Jerusalem Artichoke (gréng Mass an Knollen) sammelen praktesch keng Schwéiermetaller. An dëser Hisiicht kann dëst Produkt giess ginn, och wann et an eng ëmweltfrëndlech Regioun gewuess ass.
Wann Dir all Dag eng Äerdbier benotzt, da wäert Äre Kierper ganz séier vun all akkumuléierte Toxine a Toxine lassgoen. Geméiss den Dokteren, nëmmen 90 Deeg frësch Benotzung vun dësem Produkt (100 Gramm eenzel) hëllefen Iech vun e puer Gesondheetsprobleemer lass ze ginn. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt sou Knollen vill Pektin enthalen, wat zu der rapider Entfernung vun all Toxine bäidréit.
Äerdpär enthält Elementer wéi Eisen, Kalium, a Silizium. An dëser Hisiicht ass et ze recommandéieren et besonnesch dacks fir déi ze benotzen déi e Mangel u genannte Substanzen hunn.
De Komplex vu Mikroelementer, déi an der Jerusalemer Artichoke enthale sinn, hëlleft dem Häerz a Bluttgefässer bedeitend ze stäerken. Sou e Geméis déngt als exzellent Ersatz fir Medikamenter aus enger Apdikt, oder éischter Kalium-Magnesium Pëllen.
Jerusalem Artichoke Jus a Sirop, souwéi frësch oder waarmbehandelt Knollen ginn aktiv an der Behandlung vun Anämie benotzt. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt dëst Produkt vill Eisen enthält.
Wéi benotzen ech Jerusalem Artichoke? Mat onbestänneg Blutdrock ass et recommandéiert 100 g pro Dag a senger rauer Form ze iessen.
Äerdpär ass ganz nëtzlech fir Dysbiose, well et fäeg ass den Darmmikroflora a kuerzer Zäit ze normaliséieren.
D'Sonnwurz schützt d'Liewer gutt, besonnesch no laange Vakanzen mat staarken alkoholesche Gedrénks.
Jerusalem Artichoke (Rezepter mat dësem Geméis ginn hei ënnendrënner presentéiert) ass en eenzegaartegt Produkt. Den Inulin, deen an der Geméis enthält, ass eng exzellent Energiequell. Ausserdeem ass et net fäeg fir e schaarfen Opstieg am Bluttzocker ze verursaachen. An dëser Hisiicht ass et recommandéiert et fir Diabetiker ze benotzen, wéi och fir déi, déi dreemen vun schlank a schéin ze ginn.
Wéi uewen erwähnt, hëlleft eng Äerdpär zu der Darmmikroflora normaliséieren. Dofir ass et recommandéiert ze benotzen während schwéier Verstopfung.
Jerusalem Artichoke Sirup ass vläicht déi bescht Alternativ zu reegelméissegen Zocker.
Sonn Knollen hunn anti-inflammatoresch Eegeschaften. An dëser Hisiicht ass et ideal fir Leit, déi un Krankheeten vum Magen-Darmtrakt leiden. Also, Jerusalem Artichoke behandelt Gastritis, Kolitis an Geschwüren, a fördert och Tissuheeling; et gëtt fir Heartburn an als choleretescht Agent benotzt.

Ënner anerem gëtt d'Wurzelwurz aktiv an der Kosmetologie benotzt fir d'Haut Ton ze verjéngeren an z'erhalen.

Kontraindikatiounen fir d'Benotzung vun Äerdbier

Et gi keng Kontraindikatiounen fir d'Benotzung vun dësem Geméis am Moment. Wéi och ëmmer, Experten plädéieren datt esou e Produkt mat Vorsicht konsuméiere sollten déi Leit kréien déi reegelméisseg aus flatulence leiden. Wann Dir zu dëser Kategorie vu Leit gehéiert, da gëtt et recommandéiert Jerusalem Artichoke an Ärer Ernährung nëmmen e bëssen an nëmmen e puer Mol pro Woch ze enthalen. An anere Fäll ass dat virgestallt Produkt net kontraindizéiert.

Regele fir Geméis ze iessen

Wéi benotzen ech Jerusalem Artichoke? Ier Dir d'Wurzel a Liewensmëttel benotzt, soll et grëndlech a Waasser gewascht ginn. An dësem Fall ass et recommandéiert e Pinsel ze benotzen fir all Deelchen vun der Äerd ze entfernen. Et sollt bemierkt ginn datt d'Schuel vun enger Erdnusspär ganz dënn ass. An dëser Hisiicht ass et net recommandéiert ze schneiden. Dir braucht nëmmen béid Enden vum Knoll ze entfernen, wéi och aner beschiedegt Gebidder.

Wéi gesäit d'Jerusalem Artichoke aus?

Erden Pärp, Jerusalem Artichoke, tuberous Sonneblum, Jerusalem Artichoke - Dëst ass eng méijähreg, a gräisseg Form, gehéiert zu der Gattung Sonneblummen vun der Astrov Famill. Den Numm koum aus dem Duerf vun de brasilianesche Indianer aus dem Tupinambas Stamm, enger Regioun vun Nordamerika. Ee vun de Virdeeler vun dësem Produkt ass datt et an enger kuerzer Zäit eng zimlech grouss Ernte brénge kann. Et ass rëm ze wuessen et a Regiounen mat engem Mangel vun der Ernierung.

Dëst ass eng fruchtbar, frostbeständeg an unpretentious Arten fir ze wuessen. Och aarmem Buedem, deen zousätzlech Dünger brauch, produzéiert eng gutt Erntegung vu Jerusalemer Artichoke. Op eisem Territoire ass Jerusalem Artichoke falsch fir eng heelen Planz, déi hëlleft bei der Behandlung vu Krankheeten vun enger kardiovaskulärer Natur. Heiansdo ass d'Jerusalem Artichoke verwiesselt mat Kartoffelen.

Am Ufank gouf et als Liewensmëttel fir Familljen mat gudden Akommes ugesinn. Do war och eng Propose fir d'Kultivatioun vum Jerusalemer Artichoke op kollektive Häff a staatlechen Häff. Dës Iddi gouf séier an e puer Gebidder ëmgesat, wou d'Hypothese vun der rapider vegetativer Entwécklung vun dëser Planz bestätegt gouf. Awer d'Méiglechkeet vu laangfristeg Späichere vun dësem Produkt war net erfollegräich, Rootkulturen kënnen net wéi aner Geméis gelagert ginn an dëst huet zum Verloscht vum gréissten Deel vun der Ernte gefouert.

Méi spéit ass d'Iddi opgaang fir et ze wuessen an et direkt nom Ernte veraarbecht. Dës wonnerschéi Blummenplanz kann och am Design vun der Landschafung vun Heemsäiten benotzt ginn, an der Virbereedung vun dekorativen Blummenarrangementer.

Wéi benotze sonneger Wurzel fir Diabetis?

Mir hunn uewen gesot datt sou e Geméis besonnesch dacks recommandéiert ass an der Diät vun Diabetiker abegraff ze ginn. Awer hei stellt eng nei Fro op wéi d'Jerusalem Artichoke mat Diabetis iesse kann. An dësem Fall ass et méiglech sou eng Rootcrop genau wéi gewéinlech Kartoffel ze iessen, nämlech a gekachten, frittéiert, gestuelter oder gebackene Form (zum Beispill mat Botter, Fleesch, sauer Rahm, asw.).

Betruecht e Probe Diät Kasserol Rezept:

E puer Jerusalemer artichoke Knollen sollten grëndlech ënner waarme Waasser mat engem Pinsel gewaschen ginn, a reift dann sanft a steift e bëssen op der Uewen mat enger klenger Quantitéit Salz a Geméiswierk.
De resultéierende Schnouer muss op d'Uewerfläch vum Bakplack verdeelt ginn, en mat enger Mëschung aus fettarmer Mëllech, geschloe Eeër a Semulina schëdden.
Déi ausgefëllte Form muss an de Schäffche geluecht ginn an op enger Temperatur vun 185 Grad fir eng hallef Stonn behalen.
Benotzt de fäerdegen Plat sollt waarm sinn.

Et sollt och bemierkt datt Kaviar vu Jerusalemer Artichoke ganz agreabel ze schmaachen. Et gëtt wéi follegt virbereet:

Eng Äerdbier gëtt am waarme Waasser gewascht, an duerno mat engem Mixer oder engem Fleeschmiesser gestooft a geschott.
Wann Dir aromatesch Gromper kritt, da sollt et mat Salz an aner Gewierzer gewierzt ginn, a mat Tomate Paste, sauteré Karotten an Ënnen gemëscht ginn.
De fertige Plat gëtt an engem Lehm Pot gesat, zougemaach an op 175 Grad am Uewen fir 60 Minutten ofgeschloen.
Déi entstinn Kaviar aus Äerdpär kann esouguer fir zukünfteg Gebrauch konservéiert a gelagert ginn.

Frittéiert Produkter an enger Pan

Nodeems Dir en eenheetleche viskose Teig kritt, kënnt Dir et direkt ufänken ze fritéieren. Fir dëst ze maachen, hëtzt d'Pan mat Ueleg, a leet d'Basis aus mat engem grousse Läffel. Frittéiere Jerusalemer Artichokspannekuchen ass noutwenneg wéi déi normal Kartoffelprodukter.

Dat fäerdegt Plat muss um Iessdësch an engem waarme Zoustand zerwéiert ginn, zesumme mat sauer Rahm an Tomatenzooss. Gudden Appetit!

Jerusalem Artichoke Gratin mat Salbei Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Kloer Jerusalem Artichoke. Schneet et an Kubus mat enger Säit vun 2-3 cm. Klappt d'Kuben an enger Pan, Gießt Mëllech a füügt Waasser fir datt d'Flëssegkeet d'Geméis mat zwee Fangeren ofdeckt. Kacht iwwer mëttlerer Hëtzt fir eng hallef Stonn, bis d'Jerusalem Artichoke mëll ass.

An der Zwëschenzäit zwee Esslöffel Botter an enger grousser skillet schmëlzen. Wann de Botter ufänkt ze fréien, fritt d'Fein gehackte Ënnen, fein gehackte Knuewelek an e puer Salbei Blieder derbäi, och fein gehackt, fir en Esslöffel kleng Stécker Salbei ze maachen. Fritt bis gëllen Zwiebel.

Flitt d'Jerusalem Artichoke an e Colander op a setzt se an e Mixer mat Zwiebelmëschung a geriwwe Parmesan. Setzt déi resultéierend Kartoffelen an enger Liter Form fir Gratin mat engem Läffel.

Schmelzt dat Rescht Botter an enger grousser Pan. Setzt déi 12 schéinsten Salbei-Blieder, fin hacken d'Rescht a fritt a Botter mat Broutkrummen, bis d'Brout gëllen ass. Duerno Salz a Pefferkrumbelen fir ze schmaachen a gläichméisseg iwwer Kartoffelmos ze sprëtzen.

Put d'Gratin an engem virgehëtzten Uewen op 220 Grad fir zwanzeg Minutten.

Hëtzt Olivenueleg an enger Bratpfanne - et ass noutwendeg datt et de ganze Buedem deckt. An engem waarmen, awer net fëmmen Ueleg, fritt ee Blat mat Salbei: ganz séier, fir dräi Sekonnen, op all Säit frittéieren - a si ginn knusprech. Da setzt all Blat op Pabeierhanddicher mat engem geschniddene Läffel. Wann all d'Blieder fäerdeg sinn, sprëtzen se mat grousst Salz a verdeelen se mat Gratin aus der Jerusalemer Artichoke.

Hutt Dir gär d'Rezept? Abonnéiert eis bei Yandex Zen.
Mat Abonnement kënnt Dir méi lecker a gesond Rezepter gesinn. Gitt a abonnéiert.

Wéi Jerusalem Artichoke ze wuessen

Landwirtschaftlech Technologie vu Jerusalem Artichoke ass ganz einfach an dëst ass e grousse Plus. Jerusalem Artichoke ass eng méijähreg Planz déi roueg kal toleréiert. Den Uewergrond Deel kann kale bis minus 6 ° C halen, an den ënnerierdeschen Deel - minus 30 ° C. Resistenz géint héich a niddreg Temperaturen ass attraktiv an dëser Planz. D'Kapazitéit fir niddreg Temperaturen ze widderstoen wéinst dem héigen Inhalt vu Polysacchariden, Inulin ass ee vun hinnen.

De Rootsystem vun dëser Planz ass ganz gutt entwéckelt, wéinst dësem, a waarme Wieder, kënnen d'Wurzele vun der Planz d'Feuchtigkeit aus de wäitste Corner absorbéieren. Jerusalem Artichoke kënnen op verschiddene Buedem wuessen, awer op schwéierem Buedem kënnen d'Knollen vun dëser Planz deforméiert ginn, an als Resultat kritt Dir Knollen vun enger onregelméisseger, gekierzter Form.

Méi wéi 300 Sorten an Hybriden aus Jerusalem Artichoke si bekannt. Verschiddener ginn speziell fir d'Produktioun vun Iesse Knollen ugebaut, anerer fir d'Reproduktioun vum Landdeel. Felder vu Jerusalemer artichoke musse geploot ginn, egal wou d'Planzung stattfënnt, am Hierscht oder am Wanter. De Buedem loosen wäert positiv op d'Quantitéit an d'Qualitéit vu Knollen beaflossen.

Benotzen an Uwendung

Dir kënnt d'Jerusalem Artichoke souwuel an Deeler wéi och voll benotzen. Den Terrain Deel kann als Liewensmëttel fir Hausdéieren benotzt ginn, wéi och fir wëll Déieren a Reserven an Zoo'en ze ernähren. Fir e Mann, Jerusalem Artichoke ass eng nëtzlech Rootkrop. Et kann am Kachen a verschiddene Formen benotzt ginn, loosst Iech net iwwerraschen datt et ënner de Jerusalemer Artichokeschirmer do gestuelte Friichten, Téi, Kaffi Gedrénks asw.

Iwwer Kartoffelen

Kartoffel gehéieren zu der Solanaceae Famill. D'Gebuertsplaz vu Kartoffel gouf ursprénglech als Südamerika ugesinn. D'Indianer, fir deenen d'Kartoffel e liewegen, animéierten Objet war, hunn ugefaang Kartoffelen ze kultivéieren an et als Iessen ze benotzen. An Europa gouf als éischt gegleeft datt Kartoffel gëfteg sinn an nëmme als Zierplanz benotzt ginn. De Péiter hunn ech Gromperen a Russland bruecht.Wéi Jerusalem Artichoke war den "Äerdappel" Liewensmëttel, dat nëmmen Aristokraten kéinte leeschten. Méi spéit ass en Uerteel ausgeschafft ginn fir gesäregt Gebitt ze erhéijen.

Elo Kartoffelen ginn verdéngt als zweet Brout ugesinn, ee vun de beléifste Platen an all Famill. Vun Joer zu Joer verbesseren d'Kartoffelzorten sech, déi bescht Sorten si immun géint vill Kartoffelkrankheeten.

Wuesse

Kartoffel landwirtschaftlech Technologie ass déi richteg Planzentechnologie a Saampräparatioun. Planzung geschitt op verschidde Weeër: Abrëll ass gëeegent fir fréier Varietéiten, normalerweis an der zweeter Halschent vum Mee gepflanzt. De Buedem muss loosen an ausgegruewen ginn. Pléckt de Buedem bis 30 cm déif. Nëmmen déi Knollen, déi suergfälteg ausgewielt goufen, gi fir d'Planzung ausgewielt; Kartoffel mat offensichtlechen Zeeche vun enger Infektioun kënnen net gepflanzt ginn.

Ier Dir an de Buedem plantt, musst Dir d'Kartoffelen e puer Deeg an der Sonn sinn. Wärend dëser Zäit léisen d'Knollen op eng nei Temperatur. Bei der Wiel vum Buedem sollt Dir e méi liicht Buedem wielen, mëttelméisseg locker, eng neutral Reaktioun op Aciditéit hunn, enthält eng grouss Quantitéit Humus. Virun Planzung ass et genuch fir Mineraldünger ze maachen. Eng effektiv Method virum Planzung ass d'Keimung vun Kartoffelen, awer et ass noutwendeg fir d'Loftfiichtegkeet ze kontrolléieren.

D'Aussaat ass net dee leschte Schrëtt fir eng räich Ernte z'erreechen. No 14 Deeg sollt de Gaart onkraut ginn. An dëser Phas vun der Kultivatioun huet d'Kartoffel e ganz schwaache Rootsystem, a kierzlech Bewegung mat engem Weessinstrument kann den entwéckelende Rootsystem zerstéieren. Wann d'Kartoffel iwwer de Buedem erschénge war, a säin loftegen Deel méi wéi 15 cm erreecht huet, da soll d'Kartoffel aerdem gehaalt ginn. Hilling gëtt sou gemaach, datt eng Tuberkel vun der Äerd ronderëm de Stamm geformt gëtt. Esou Behandlung vu Plantagen ass noutwendeg fir d'Feuchtigkeit ze erhaalen an e vergréissert Rootsystem z'entwéckelen. Wann Blummen erscheinen, si si recommandéiert ausgeschnidden ze ginn, awer dës Hypothese ass nach net ganz bestätegt.

Virgänger

Potato Virgänger si Rüben, Greens, Kabes a Gurken. Kartoffel Ernte gëtt no Trocknung vum Buedem Deel gemaach. Kartoffel sollten bei genuch niddregen Temperaturen gelagert ginn.

Kartoffel sinn e gemeinsamt Plat op der Tabell an der Majoritéit vun der Bevëlkerung. Et gi vill Rezepter fir d'Virbereedung vun dëser Rootkrop. Kulinaresch Experten soen datt d'Schneiden vun Knollen direkt de Goûtcharakteristike vum Plat beaflossen.