Séiss ouni Zocker. Diabetiker Menu

Als alleréischt stelle mir fest datt dëst klengt Kachbuch, dat haaptsächlech Rezepter fir Miel a séiss Platen enthält, net nëmme fir Leit mat Diabetis geduecht ass, mee fir jiddereen, deen aus engem oder engem Grond en Zockergehalt wëll limitéieren. Awer dës Intentioun geet normalerweis Hand an Hand mat engem aneren - mat Onzefriddenheet fett ze iessen, wat och berécksiichtegt an de Rezepter déi ech gesammelt hunn. Mat selten Ausnahmen liwwert dëst Buch keng Rezepter, déi Botter enthalen, dat heescht Bottercremen an all Zort vu Produkter aus Shortbread, Puff, an aner Zorten vun Teig, an deem eng bedeitend Quantitéit Fett an d'Miel gëtt. Et handelt sech haaptsächlech ëm Teig mat Miel (dacks Roggen), Eeër, Mëllech a Kéisekéis, Cremen op Basis vu Creme a Kéisekéis, souwéi Platen aus Beeren, Nëss, Uebst a Geméis. Wat den Zocker ugeet, amplaz et ze probéieren mir verschidde Séissstoffer ze benotzen - Xylitol, Sorbitol an esou weider.

Awer mir kënnen guer net ouni Zocker maachen, an an dësem Fall maachen ech dat: wann Dir op esou e Produit wëllt feieren, ginn ech e Wee fir Zocker an deem ze reduzéieren ouni de Geschmaach ze verléieren. En typescht Beispill ass Halva "verdënntem" mat Nëss - an, gleeft mer, et ass vill méi schmaacht wéi d'Rohmaterial, déi am Geschäft kaaft goufen.

Fir datt Dir déi richteg Platen auswielt, musst Dir eppes wëssen iwwer d'Eegeschafte vun de Produkter, d'Wichtegkeet vu gewësse Nährstoffer, d'Absorptiounsquote vun Zucker, an natierlech den Zocker selwer, deen a verschidden wesentlech verschidde Formen existéiert. Zucker sinn an Hunneg, Uebst, Mëllech, Béier, Miel, Getreide, a mir verstinn datt et verschidden Zucker ass, dofir nenne mir se den allgemenge Numm "Kuelenhydrater" an schwätzen iwwer hir Eegeschaften an der nächster Sektioun. Informatioun iwwer Fetter ass och ganz wichteg - zum Beispill, datt et besser ass net Fetter vun diererescher Hierkonft ze benotzen, awer pflanzlech Ueleger déi kee Cholesterol enthalen. Wa mir Déierfett benotzen (zum Beispill fir eng Crème ze preparéieren), da sollt d'Präferenz op Creme ginn, an deem et vill manner Fett ass wéi a Botter a Margarine.

Ech maachen ee méi wichtege Punkt. Kachbicher lëschte normalerweis d'Ingredienten aus deenen de Plat bereet ass, a gëtt e Wee fir et ze preparéieren - dat heescht Technologie. Leider gëtt net genuch Opmierksamkeet op dës Technologie bezuelt, a mir kënne dacks liesen: "Pake Creme mat Zocker a Saison mat hinnen e Kuch". Awer wéi gi Piskéiert Crème preparéiert? Ech versécheren Iech datt dëst eng schwiereg Saach ass wann Dir net wësst wéi se et packen a wat Tricken et huet. Wann Dir genuch genuch beschreift wéi dëst gemaach gëtt, da mat enger Garantie Iech d'Crème Crème a fënnef bis sechs Minutte wäschen. An der Zukunft wäert ech d'Kachen Technologie an all Detail beschreiwen, an dës Technologie wäert bal ëmmer einfach a bezuelbar sinn.

E puer vun de Rezepter an de Rubriken 4–7 goufen aus eise Bicher, The Great Encyclopedia of Diabetics, 2003–2005 geholl. an d'Handbuch vun den Diabetiker, 2000-2003. (H. Astamirova, M. Akhmanov, EKSMO Verlag). Dës Bicher gi reegelméisseg nei publizéiert, an ech recommandéiere se u Leit mat Diabetis als Basis Textbicher. Den Zweck vun dëser Publikatioun ass eng Lëscht mat Rezepter fir Séiss- a Miel Platen ze zesummestellen, dofir sinn hir Materialien an dëser Sektioun duerch déi vergläichend erwähnt Bicher erweidert, a Fleesch, Fësch, e puer Geméis Salade an Zoppen ginn ausgeschloss. An engem Wuert, dëst Buch ass fir Gourmeten, liest et, kacht a genéisst Äert Iessen.

2. Wat Dir musst wëssen iwwer d'Eegeschafte vu Produkter an Ärem eegene Kierper

Eise Kierper - säi Skelett, mëllen Tissue, intern an extern Organer - kann mat enger éischter Approximatioun mat enger Maschinn verglach ginn, déi aus Blockmoduler besteet, déi elektresch a Päif ugeschloss sinn a kontrolléiert duerch e Computer-Gehir. D'Bedeitung vun dëser Analogie ass datt mir, wéi eng Maschinn, Energie brauchen, nëmmen elektromechanesch Geräter verbrauchen Benzin an Stroum, a mir konsuméiere verschidde Liewensmëttel. Wéi och ëmmer, de mënschleche Kierper ass vill méi komplex wéi all mënschlech gemaach Aggregat, a besonnesch eise Kierper, all seng Stoffer an Uergel besteet aus Zellen vu ville Arten, Gréissten a Formen, déi net nëmmen Energie verbrauchen, awer och an engem Zoustand vun dauernd Erneierung sinn. De Schema fir Zellen fir „Brennstoff“ a „Baustoff“ ze kréien ass ongeféier wéi follegt: Liewensmëttel trëtt an de Bauch, fänkt duerch den Verdauungssaft verdaut, seng Bestanddeeler ginn duerch d'Maueren vum Bauch an de Kreeslaf absorbéiert a ginn an all Zellen duerch Blutt gedroen. D'Absorptioun vun Nährstoffer geet weider am Darm, an e puer Fäll fänkt scho an der mëndlech Huelraum un. Déi aktiv Roll gëtt net nëmmen vum Magen-Darmtrakt gespillt, awer och vun der Bauchspaicheldrüs (et liwwert den Verdauungssekretioun a verschidde Hormonen), Liewer a Fettgewebe, an deenen Energiereserven am Fall vun Honger gelagert ginn. Zellen vu verschiddenen Tissuën an Organer absorbéieren Nährstoffer op verschidde Weeër, awer se all erneieren an funktionnéieren, wat eis erlaabt ze denken, ze gesinn, héieren, ze réckelen an ze reagéieren op all Zort Reizungen. Also ass Liewensmëttel Brennstoff, de Bauch ass en Apparat fir Brennstoff ze verwandelen a Formen, déi am Kierper akzeptabel sinn, Bluttgefässer sinn e System fir Energie un Motorzellen an dem Computerhirn ze liwweren.

Akzeptabel Forme vu Brennstoff a Baustoff fir de Kierper ginn d'Haaptkomponente vun der Ernährung genannt, an dëst sinn Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Mineralstoffer a Vitaminnen. Proteinen, wat d'Baumaterial fir Zellen sinn, ginn a Mëllechprodukter, Fleesch, Fëschprodukter an Eeër (Déierproteine) fonnt, souwéi a Soja, Lënsen, Hülsenfrüchte, Champignonen (Geméisproteinen). De Kaloriengehalt vun engem Gramm reinen Protein ass 4 kcal. Fetter si Energie gespäichert fir zukünfteg Notzung, an zousätzlech déngen se als Quell vu wichtege Hormonen a Vitaminnen, de Kaloriegehalt vun engem Gramm Fett, Déier oder Geméis, ass 9 kcal. Déierenfetter enthalen explizit an Ueleg, Margarine, Fett a verstoppt a Fleesch, Fësch, Kéis, Kéisekéis an aner Mëllechprodukter. Geméis Fetter enthalen explizit an Sonnenblummen, Mais, Oliven an sou weider Ueleger an verstoppt a Somen, Nëss a Mais.

Weder Proteinen nach Fette beaflossen Bluttzocker, dës Funktioun gehéiert nëmmen zu Kuelenhydrater - dat ass wat d'Klass vu Zucker an der Chimie genannt gëtt, iwwer déi mir méi detailléiere wäerte schwätzen. De Kaloriengehalt vun engem Gramm reng Kohlenhydrat ass 4 kcal. Einfach Kuelenhydrater (Monosacchariden) enthalen Glukos, oder Drauwe Zocker, wat an Drauwe, Rosinen a Drauwejus fonnt gëtt, a Fruktose, oder Fruuchtzocker, déi reich an Uebst - Äppel, Birnen, Zitrusfrüchten an sou weider, Hunneg, iwwregens, dëst ass eng Mëschung aus Glukos. a Fructose. Méi komplex Kohbhydraten (Disacchariden) enthalen Maltose (Béier, Kvass), Laktose oder Mëllechzocker (nëmmen a flëssege Mëllechprodukter fonnt - an Mëllech, Kefir, Crème), an Succarose, oder reegelméissege Liewensmëttel Zocker kritt aus Zockerbeets oder Zocker cane. Och méi komplex Kohbhydraten (Polysacchariden) ginn duerch Stärke (Miel a Mielprodukter, Getreide a Gromperen) a Faser vertrueden, dat an de Muschelen vun de Planzenzellen enthale sinn an an all Mielprodukter, Getreide, Uebst a Geméis präsent ass.

Nëmme Glukos ass de Brennstoffer fir eise Kierper, an all aner Kuelenhydrater, vu Fruktose bis Stärke, ginn am Magen ënner dem Afloss vun Verdauungsenzyme a Glukos ëmgewandelt, a kommen nëmmen an de Bluttkrees. Also, wa mir iwwer Bluttzocker schwätzen, et ass iwwer Glukos. Zocker, oder Glukos, am Blutt ass e ganz wichtegen Indikator, deen normalerweis 3,3–5,5 mmol / l op engem eidle Mo soll sinn an net méi héich wéi 8 mmol / liter zwou Stonnen nom Iessen - egal wéi vill Dir séiss giess. Glukose kann net an déi meescht Zellen penetréieren ouni Insulin, d'Hormon vun der Bauchspaicheldrüs, a wann et wéineg oder guer net produzéiert gëtt, dann ass sou eng Persoun krank mat Diabetis. Bei Diabetiker ass de Bluttglukosniveau héich a kann 10, 20, 30 mmol / l erreechen, awer Glukose trëtt net an d'Zellen, a si, entzunn vu Brennstoff, erliewen Honger. Héich Bluttzocker ass extrem schiedlech, well et zu enger schneller Verschlechterung vun de Bluttgefässer féiert, Dofir, mat enger diabetescher Krankheet an aner Krankheeten, déi mam selwechten Effekt begleet sinn, ass et noutwendeg d'Ausbezuelung vu Kuelenhydrater ze limitéieren.

Firwat Séissegkeeten fir Diabetis si verbueden

Séissegkeeten während Diabetis si verbueden nëmmen a Quantitéiten, op deenen de Glukosniveau onkontrolléiert eropgeet. Dëst bedeit datt Dir konstant, e puer Mol am Dag, d'Wäerter vun Zocker am Blutt muss kontrolléieren. Séissegkeeten, wéi jiddereen weess, enthalen vill Zocker.

Wichteg! Bei Diabetis gëtt eng net-Kohlenhydrat-Diät verschriwwen, Kuelenhydrater sinn net kategoresch verbueden, se solle just bannent raisonnabel Grenzen konsuméiert ginn.

Fäll sinn méiglech, an all Patient mat Diabetis sollt dëst wëssen wann et dringend eppes wierklech séiss ze iessen, vun der echter Glukos. Dëst trëtt op, nodeems de Insulin oder hypoglykemesch Medikamenter geholl huet, de Patient keng Zäit huet zu Zäit ze iessen, a Glukos fällt ënner engem akzeptablen Niveau. Dësen Zoustand ass och belaascht mat Komplikatiounen: hypoglykemesch Koma a Ënnerernährung vum Gehir.

An esou Fäll musst Dir ëmmer Séiss mat Iech hunn. Symptomer vun Hypoglykämie:

• Kappwéi
• Schwindel
• Honger
• Kale Schweess
• Tricken vun den Fingerspëtzten,
• Allgemeng Schwächt.

Nouthëllef an dësem Zoustand - drénken séissen Téi oder Jus, iessen Candy oder raffinéiert Zocker.

Diabetesch Rezepter fir niddereg Glukos Liewensmëttel enthalen entweder Zocker Ersatzspiller wéi Fruktose, Stevia, oder kleng Quantitéiten Hunneg oder Uebst anstatt Zocker.

Desserts fir Diabetiker sinn zimmlech divers, heiansdo kënne se net vun normale Séissegkeeten ënnerscheeden.

Séisser fir Dessert

Sweeteners ginn opgedeelt a natierlech a künstlech. D'Critèren, duerch déi se klasséiert sinn, sinn hir Hierkonft (natierlech oder synthetesch), de Grad vun der Séissung, an hir Partizipatioun am Glukosmetabolismus.

All kënschtlech Séissstoffer sinn net am Metabolismus involvéiert, a ginn onverännert aus dem Kierper ausgeschloss. Et ginn och natierlech Glukos-Ersatzspiller déi den Metabolismus net beaflossen - Erythritol a Steevia. Fruktose, Sorbitol ass net sou séiss wéi de Rescht, ginn als net intensiv Séisslings ugesinn. Wat méi intensiv de Séisser ass, wat manner et zu Platen kënnt.

E klenge Charakteristik vun all Substanz wäert bestëmmen a wéi eng Quantitéiten an ënner wéi enge Ëmstänn kënne se an Diabetiker Desserts Rezepter benotzt ginn.

Fruktose ass en harmlose Bestanddeel vun Hunneg a Friichten. Säi glycemesche Index ass 19, wat et en universelle Séisser mécht. Et metaboliséiert méi lues wéi Glukos an erhéicht d'Zocker Niveauen. Et gëtt fir gestational Diabetis benotzt.

Sorbitol, a klenge Quantitéiten, ass en Diät Séisser, dat keen Insulin fir den Metabolismus brauch.

Wichteg! De Mangel u Sorbitol ass datt a grousse Dosen et Duerchfall verursaacht. Befaasst an Aprikosen, Äppel, Piischten.

Erythritol a Steevia sinn diabetesch Normen vun Auswiesselungen. Si huelen net um Metabolismus deel, enthalen bal Kalorien, si gutt vum Kierper toleréiert.

1. Saccharin ass ganz séiss, enthält keng Kalorien,
2. Aspartam ass de populärsten, absolut harmlos, huet net héich Temperaturen,
3. Cyclamat - kann a Produkter déi Hëtztbehandlung ënnerleien.

Sweeteners vun allen Zorte ginn dauernd a ville Desserten benotzt, Rezepter fir Diabetiker mat Séissmëttele sinn niddereg an Kalorien, an de Goût ännert net.

Wéi wielen ech déi richteg Produkter fir Diabetis

Op der Etikette vun alle Produkter déi a Packagen verkaaft ginn, gëtt detailléiert Produktinformatioun geschriwwen. Op verschiddene groussen Drock kann et sinn eng Inskriptioun: "Diabetiker" oder "Zockerfräi". Awer reegelméisseg Liewensmëttel kënnen fir eng Diabetiker kaaft ginn.

Fir e Low-Carb-Produkt ze wielen, musst Dir säi glycemesche Index berechnen. All Diabetiker weess wéi vill Glukos hien pro Dag kann iessen, sou datt hien ëmmer seng Quantitéit an all Produkt zielt. Dëscher, an deenen glycemesch Indizes vun allen Haaptprodukter ugewise ginn, kënne ganz einfach um Internet fonnt ginn. De glycemesche Index weist wéi séier d'Glukos vun dësem Produkt an d'Blutt kritt. D'Quantitéit un Glukos, déi an d'Blutt kritt nodeems se giess ginn, gëtt berechent andeems d'Quantitéit u Kuelenhydrater mam Glykemik Index multiplizéiert.

Liewensmëttel mat engem nidderegen Index, ënner 50, ginn als klengkueleg oder als Kuelenhydrater a Form vu Faser ugesinn, wat ganz lues fir Glukos metaboliséiert gëtt.

Fir low-carb Desserten ze preparéieren, sollt de Geschäft op déi folgend Produkter oppassen:

• Niddereg-Fett Gîte rural Kéis, Rahm oder Mëllech
• Vollkornmiel
• Berries, Uebst, e puer Geméis, wéi Karotten oder Kürbis
• Schatz
• Eeër

Wichteg! D'Ernärung vum Typ 1 an Typ 2 Diabetiker ass anescht. Déi éischt Zort, Insulinresistent, eliminéiert déi sougenannte "séier Kohbhydraten", an déi zweet Aart ausgeschloss och Stäreprodukter, Kartoffel a Bäckereien.

Déi bescht Desserts fir Diabetiker: Rezepter a Methode vun der Virbereedung

D'Rezepter fir séiss Liewensmëttel fir Diabetiker sinn e Feld fir Inspiratioun, well Dir braucht net vill Efforten fir e leckere Plat mat Zocker ze preparéieren.

Haaptplaten fir Diabetis:

Déi bescht Rezepter fir Kuelenhydrater Desserten:

• Jelly. De klassesche einfache Wee - vu Friichten mat Séisswueren. Maacht Gelatin mat Waasser a kacht, a fuert dann a frësch gepressterem Jus vun Zitroun oder enger anerer Uebst mat engem niddrege glykemeschen Index. Loosst fir e puer Stonnen ofkillen. Den ideale Jelly fir Diabetiker ass schwéier. Hüttekéis soll net fett sinn, dofir sollt Dir d'Kompositioun op dem Package virsiichteg liesen an net hausgemaachte Gîte rural Kéis huelen, de Fettgehalt vun deem net bekannt ass. Gemëscht mat sauer Rahm a Gelatin, sauer Rahm e Véirel manner wéi Hüttenkäse. Loosst et fir e puer Stonnen am Kühlschrank afréieren.
• Fir ze baken, benotzt Roggen oder Buckwheat Miel, fir Äppel Taart braucht Dir zousätzlech zu Miel an Äppel: Margarine, Séisser, Ee, Mëllech a Gewierzer wéi Kanéil a Mandelen. Een Ee gëtt getrennt geschloen, en halleft Glas Mëllech, Margarine a Miel gëtt bäigefüügt, bis eng Mass mat enger Dicht vun ongeféier sauer Rahm geformt gëtt. Wierfelt Äppel ginn dobanne bäigefüügt, alles gëtt an eng Schimmel gegoss, Gewierzer ginn zum Goût derbäi ginn an am Uewen bei 180 Grad fir ongeféier 40 Minutten baken.
• Eng aner Zort Kuch gëtt ouni Hëtztbehandlung virbereet: de Gîte rural Kéis gëtt mat engem Séisser gemëscht bis eng homogen Mass ouni Klumpen geformt ass, diabetesch Kéisen crumble a verdënnt mat Mëllech. An engem Bakblech, ofwiesselnd, gëtt d'Curdmass ausgeluecht a gemaach vu Kichelcher, an e puer Stonnen am Kühler hannerlooss.
• Karrott Séissegkeeten kënnen d'Kroun vun enger gesonder Ernärung ugesinn. Karotten ginn geschuel a reift. Hütte Kéis an Eegiel ginn gemëscht, mëttlerweil gëtt de Protein mat engem Séisser gerass. Dann gëtt alles gemëscht, Karotten, Kéisekéis a geklopte Protein an am Uewen op 180 Grad fir ongeféier eng hallef Stonn gebak.
• Curd Souffle. Et kann en onofhängege Plat oder e Bestanddeel vu Kuchen a Pâtisserie sinn. Hüttenkäse gëtt suergfälteg mat engem geriwwe gréngen Äppel gemëscht, en Ee gëtt derbäigebaut a mat engem Mixer gekippt. Ier Dir et servéiert, e puer Minutten an der Mikrowelle setzen. Nodeem mat Kanéil gesprëtzt ass.
• Vun de Gedrénks ass et besser fir Beeren wéi Johannisbeeren oder Cranberries, Uebst (Zitrounen, Orangen, Äppel) Smoothies oder frësch gepresste Jusen ze benotzen.
• Kürbis ass ganz nëtzlech, et kann gekachtelt ginn a bake gehackte Äppel fir eng waarm Zalot bäigefüürt ginn, oder e Kürbiskuch kann gekacht ginn wéi e Muert Kuch.

Panacotta Rezept fir Diabetiker

Rezepter fir Zockerfräi Desserts kënnen d'duerchschnëttlech Persoun appeléieren. Kee Wonner datt Zocker séiss Gëft genannt gëtt, ouni et, e Liewensstil hëlt e Schrëtt a Richtung eng gesond Ernärung.

Diabetis mellitus ass net e Saz, deen e geliebt Séissegkeeten ofschaaft, mee nëmmen hir Iddien iwwer si verännert. A wann Dir Är Ernärung wiisst virstellt, da benotzt Diabetis d'Geleeënheet net de Goût vun engem Kuch, Jelly oder Kuch ze genéissen.

Diabetesch Cookien - Zockerfräi Séissegkeeten

Diabetesch Kichelcher a souguer Kuch - Dreem ginn an Erfëllung!

Eng korrekt Auswiel vun der Diät, déi richteg Rezepter, suergfälteg Iwwerwaachung an rechtzäiteger Korrektioun vu Glukosniveaue wäerten de gastronomesche Horizont vun Diabetiker ausbauen.

Also, huelt déi folgend Rezepter a Betrib.

Séiss Pâtisserie fir Diabetis

D'Fro, ob Séissegkeeten am Fall vun Zockerkrankheeten erlaabt sinn, besuergt vill Diabetiker. D'Saach ass datt déi üblech a meescht üblech Séissegkeeten vill raffinéiert Zocker enthalen. Dee leschte kann e grausame Witz spillen net nëmme mat engem Diabetiker, awer och mat enger gesonder Persoun.

Ass et et wäert et fir Séissegkeeten komplett opzeginn? Dokteren soen datt dëst zu enger psychologescher Stéierung féiere kann. No allem huet de Goût vu Séissegkeeten am Verlaf vun der Evolutioun eng Äntwert bei de Mënsch an der Form vun der Produktioun vum Hormon vu Freed entwéckelt.

Wéi och ëmmer, de Séisser - Stevia, Fruktose, Sorbitol, Xylitol, kann d'Sekretioun vu Serotonin gutt stimuléieren. Et sinn dës Produkter déi eng Alternativ Zutate fir Desserts ginn.

Net nëmmen Zocker ass e Kuelenhydrater Komponent vu Séissegkeeten. Miel, Uebst, gedréchent Friichten bilden och e wichtegen Deel vun de Kuelenhydrater Zellen, sou datt grober Miel, Roggen, Haferflocken oder Buckweat beim Bak ginn benotzt.

Leidend Krankheet soll kee Séisswueren mat Botter iessen. Wéi all Mëllechprodukter enthält et Laktose - Mëllechzocker, dofir kann et d'Glukosniveau dramatesch erhéijen. De glycemesche Index vu Botter ass 51, wärend Geméis Ueleger en Nullindex hunn. Wou méi sécher Oliven-, Leinsamen, Maisöl sinn.

Egal wéi equilibréiert den Dessert ass, vergiesst net datt de Kuelenhydrater Inhalt méi héich ass wéi an Produkter empfohlen fir Diabetiker. Et ass derwäert d'Mesure ze beobachten wann Dir séiss Pâtisser iesst, wéi och de Glukosniveau nom Iessen kontrolléiert.

Galette Cookien

Dréchent Kichelcher oder Kichelcher sinn ee vun de Produkter fir Diabetiker. D'Haaptkomponente vu Kichelcher si Miel, Geméiswierk, Waasser.

Ongeféier 300 kcal pro 100 g Séisswueren. Dëst bedeit datt eng Cookie am Duerchschnëtt Energie op 30 kcal gëtt. Trotz der Tatsaach datt Cookië fir Diabetiker akzeptabel sinn, sollt een net vergiessen datt méi wéi 70% vu senger Zesummesetzung Kohlenhydrater sinn.

Kichelcher kachen

De glycemesche Index vu Kichelcher ass 50, et ass onweigerlech kleng am Verglach mat anere Séisswueren, awer gläichzäiteg ass et héich genuch fir d'Diät vun engem Diabetiker. De akzeptablen Betrag ass 2-3 Cookien gläichzäiteg.

In der Regel, Kichelcher an engem Geschäft sinn aus Premium Weess Miel. Doheem, wäiss Weess Miel ersetze mat Vollkorn.

Zutaten fir hausgemaachte Kichelcher:

• Quail Ee - 1 PC.,
• Séisser (fir ze schmaachen),
• Sonneblummenueleg - 1 Zoppeläffel. l.,
• Waasser - 60 ml
• Vollmiel Miel - 250 g,
• Soda - 0,25 Kaffisläffel

Amplaz Sonneblummenueleg ass zulässlech fir all aner Geméis ze benotzen, et ass ideal et mat Leinsamen ze ersetzen. Flaxseed Ueleg enthält profitabel Omega-3 Fettsäuren, déi sou wesentlech fir Diabetiker sinn. E Wachtel Ee gëtt duerch Pouletprotein ersat. Wann Dir nëmmen Protein benotzt, gëtt de Kohbhydratgehalt am Endprodukt wesentlech reduzéiert.

D'Nuancen fir en Dessert Dësch fir Diabetiker ze preparéieren

Wann Dir mat Diabetis diagnostizéiert gëtt, gëtt de Kierper mat engem akuten Mangel un Insulin. Dëst Hormon ass néideg fir d'Bewegung vu Glukos duerch Bluttgefässer an d'intern Organer. Fir d'Absorptioun vu Kuelenhydrater mussen e puer Diabetiker Insulin all Dag benotzen, wat als en natierlecht Hormon wierkt, an och dréit zu der Passage vum Zocker duerch Bluttgefässer.

Am Typ 2 Diabetis an Typ 1 Diabetis sollt d'Ernährung net opfälleg anescht aus dem Menü vu gesonde Leit sinn. Allerdings sollten Diabetiker net duerch Séissegkeeten, kondenséiert Mëllech, séiss Uebst an aner Saachen gedroen ginn, an deenen séier absorbéierend Kuelenhydrater konzentréiert sinn. Et ass néideg Opmierksamkeet ze bezuelen datt:

• d'Produkter, déi virgestallt ginn, si schiedlech fir d'Patienten a kënnen e schaarfen Erhéijung vum Bluttzocker bewierken
• mam Typ 2 Diabetis gëtt eng net genuch Betrag vum Hormon produzéiert, an dofir sollt den Diabetiker refuséieren Kohlenhydrat Iessen ze benotzen. Soss musst Dir op d'Behandlung mat Insulininjektiounen wiesselen,
• Nimm mat schnell absorbéierende Kuelenhydrater sollten aus der Diät ausgeschloss ginn.

Sou sollten d'Desserten fir Diabetiker low-carb sinn. En Zocker Ersatz sollt säin Ersatz sinn, dee lues a lues an den Daarm gebrach gëtt an d'Akkumulation vun Zocker am Blutt verhënnert.

Dessert Rezepter

Trotz der Existenz vun engem Verbuet a punkto Zockerverbrauch ginn et vill Rezepter fir Desserten fir Patiente mat dëser Krankheet. Si kënne mat Hëllef vu Beeren, Uebst a Geméis, souwéi Hüttekéis oder zum Beispill, fettarme Joghurt gemaach ginn. Mat Typ 2 Diabetis, Zocker Ersatzspiller sinn obligatoresch. Mat bestëmmte Rezepter fir Desserts fir Diabetiker ze recommandéieren ass et staark mat engem Spezialist ze konsultéieren.

Séissegkeeten mat Beeren a Uebst

Casseroles ginn op Basis vun net geséckenen Uebst preparéiert, a séiss Creme a Marmelade gi vu Beeren an engem Zockerersatzstoff virbereet. Zum Beispill 500 Gramm gi fir en Apfel Dessert zerquetscht. Äppel zu enger Puremass, benotze Kanéil, wéi och en Zockerersatz, geriwweer réi Nëss (am léifsten Haselnëss a Walnüssen), souwéi een Ee. Als nächstes gëtt alles an de Béchsen geluecht an am Schäff geluecht.

Fruucht Kasserol gëtt mat der Zousatz vun Haferwierk oder Getreide preparéiert. Et gëtt staark recommandéiert opmierksam ze ginn op d'Tatsaach datt fir gesond Séissegkeeten ze kréien, e gewësse Algorithmus follegt:

1. op 500 gr. gerieben Uebst (Plummen, Birnen an Äppel) fügen ongeféier véier bis fënnef Zoppeläffelen. l Hafer Miel
2. Dir kënnt dräi bis véier Esslöffel Haferwierk benotzen,
3. wa Flakele benotzt goufen, da gëtt d'Mëschung fir opschliissend Schwellung fir eng hallef Stonn hannerlooss an duerno gekacht.

Diätegie, dat ass en exzellent Dessertrezept fir Diabetiker, kann aus mëller ongeschweeteren Uebst oder Beeren preparéiert ginn. Et ass wichteg sécher ze stellen, datt si fir d'Benotzung vun der präsenterter Krankheet approuvéiert sinn. D'Früchte ginn an e Mixer zerquetscht, Gelatine gëtt derbäigefüügt, duerno gëtt d'Mëschung fir 120 Minutten infuséiert.

Duerno gëtt d'Mëschung an der Mikrowelle virbereet, op enger Temperatur vu ronn 60-70 Grad erhëtzt, bis d'Gelatin komplett opgeléist ass. Nodeems d'Ingredienten ofkillt sinn, gëtt e Séisser derbäi, an d'Mëschung gëtt a spezielle Formen gegoss. Fir sou Desserts ze benotzen, trotz all hire Virdeeler, ass et net méi wéi eemol d'Woch ze recommandéieren. Et ass besser fir all Kéier frësch Jelly ze preparéieren. Also et wäert besser vum Kierper absorbéiert ginn a wäert vill méi nëtzlech sinn.

Séisswueren

Ouni Zousatz vun Miel an aner ongewollten Zutaten, kënnt et aus wéi en excellente Desserten fir Diabetiker ze preparéieren. Zum Beispill kënnt Dir 100 gr. Walnüssen an 30 Pitted Datumen. Zu der resultéierender Mass fügen 50 g. Botter an ee Zoppeläffel. l Kakao. Déi präsentéiert Zutate si gemëscht bis eng homogen Mass. Da ginn kleng Séissegkeeten geformt, déi a Sesam gewalzt ginn oder zum Beispill a Kokosnoss. Eng Viraussetzung ass d'Ofkillung am Frigo.

Déi folgend Rezept, ergänzt d'Lëscht mat gesonden a lecker Platen, implizéiert Iwwernuechtung an getrennten Behälter vun 20 gedréchent Friichten. Et gëtt beroden Aarte wéi Prongen oder gedréchent Aprikosen ze benotzen. Da gi se gedréchent an all mat Nëss gekollt, duerno gi se a bitter Schockela aus Fruktose gedaupt. Duerno wäert et noutwendeg sinn op der Folie ze leeën a waart bis d'Mass härt.

Dir kënnt och e gesonde Cupcake virbereeden:

1. an der Inhaltslëscht ass eng mëttelgrouss orange, 100 g. mëll Mandelen, een Ee, 30 g. sorbitol, Tsp Zitrouneschuel an eng Prise Kanéil,
2. 20 Minutte laang den Orangë opkachen a maache e Purée derbäi, zu deem déi scho preparéiert Reschtstoffer derbäi ginn an alles an e Mixer gekippt ass,
3. déi entstinn Mass wäert de Cupcake Schimmel musse fëllen,
4. d'Bakenzäit am Uewen ass ongeféier 40 Minutten.

Esou Desserts Rezepter fir Diabetiker vum Typ 2 kënnen mat aner nëtzlech Zutaten ergänzt ginn: Sesam, Leinsamen an anerer. Et ass recommandéiert hir Applikatioun am Viraus ze diskutéieren.

Curd Desserten

Curd Desserten si genausou empfohlen fir Diabetis ze benotzen. Fir hir Virbereedung gëtt haaptsächlech fettarme Kéiskéis an engem Betrag vu 500 g benotzt. Zousätzlech brauch Dir Komponenten wéi dräi bis véier Pëllen Séisser, 100 ml Joghurt oder fettarme Creme, frësche Beeren an Walnüsse.

Gîte rural Kéis ass gemëscht mat engem Zocker Ersatz, déi resultéierend Mëschung gëtt flësseg mat fettarmer Creme oder Joghurt. Fir déi homogensten an décker Mass ze kréien, musst Dir e Mixer benotzen fir all d'Ingredienten ze mëschen.

Vun enger ähnlecher Lëscht vu Produkter kënnt Dir eng kalorienarme diabetesch Kasserol virbereeden. Fir dëst gëtt d'Schmuschel mat zwee Eeër oder zwee Esslöffel Eeërpulver a fënnef Esslöffel Haferwierk gemëscht. All Komponentë ginn gemëscht an am Uewen gebak. Esou Desserten an Diabetis si kalorienarm, an dofir wënschenswäert ze iessen.

Gedrénks a Cocktailen

Als leckeren Dessert kënnt Dir Vitamin Jelly mat Zousatz vun Haferwierk virbereeden. Et ass geroden Empfehlungen ze verfollegen wéi:

1. benotzt 500 gr. net geschwuessene Friichten (Äppel, Birnen an all déi aner, déi dës Ufuerderungen entspriechen), 5 Zoppeläffelen. l Hafer Miel
2. Uebst gi mat engem Mixer zerquetscht a mat engem Liter Drénkwaasser gegoss,
3. oatmeal gëtt an d'Mass gegoss a fir 30 Minutten iwwer niddreg Hëtzt gekacht.

Zousätzlech kënnen Diabetiker Uebststéck virbereeden. Fir dëst ze maachen, benotzt 500 ml séiss-sauerem Jus an eng ähnlech Quantitéit Mineralwasser. Fir dësen Zweck kënnt Dir den orange, Cranberry oder Ananas Numm benotzen, dee mat Waasser gemëscht ass. Frësch Zitroun ass a klenge Krees geschnidden an an d'Uebstmëschung hinzugefügt, wou Stécker vum Äis geluecht ginn.

No de Empfehlungen déi hei presentéiert goufen, mat genau bewährten an genehmegt Zutaten benotzt, ass et méiglech gesond a lecker Desserten fir Diabetiker ze preparéieren. Et ass wichteg datt dës Platen kalorienarme sinn a gutt vum Kierper absorbéiert ginn. Et ass an dësem Fall datt hir Notzung bei Diabetis zulässlech an och wënschenswäert ass.

Wéi ee Kichelcher doheem mécht

1. D'Séisser opléisen an d'Waasser, mixen d'Ingredienten mat Geméiswierk an Ee.
2. Mix Soda a Miel.
3. Kombinéiert flësseg an dréchen Zutaten, kniet e coolt elastescht Teig.
4. Gitt den Teig "Rescht" 15-20 Minutten.
5. Roll d'Mass an enger dënnter Schicht aus, deelt mat Deeler oder e Messer an Deeler.
6. Bake am Ofen fir 35-40 Minutten bei enger Temperatur vun 130-140 ⁰С.

Ofhängeg vun der Qualitéit vum Miel, kann de Betrag vu Flëssegkeet variéieren. D'Haaptkriterium ass datt den Teig net op Är Hänn soll hale bleiwen.

Fructosekuchen

Fruktose ass zweemol sou séiss wéi raffinéiert Zocker, dofir gi se a méi kleng Quantitéiten bäigefüügt.

Déi wichtegst Eegeschafte vu Fruktose fir Diabetiker ass datt et méi lues absorbéiert gëtt an net schaarf Spikes am Bluttzocker provozéiert.

De empfohlenen deegleche Tarif fir Fruktose ass net méi wéi 30 g. Wann Dir vun enger grousser Quantitéit versicht sidd, wäert d'Liewer d'iwwerschësseg Fruktose a Glukos transforméieren. Zousätzlech beaflossen grouss Dosen Fruktose negativ de Fonctionnement vum kardiovaskuläre System.

Wann Dir Fructose-baséiert Cookien an engem Geschäft wielt, ass et wichteg seng Kompositioun, de Kaloriegehalt, an de glycemesche Index ze studéieren. Wann Dir doheem Cookien mat Uebstzocker virbereet, sollt dës Zutat berécksiichtegt ginn beim Berechnung vum Kaloriegehalt an dem Nährwert. Pro 100 g Produkt, 399 kcal. Am Géigesaz zu anere Séissstoffer, besonnesch Stevia, ass de glycemesche Index vu Fruktose net null, awer 20 Eenheeten.

Heembaken

Diabetis ass Angscht virun dëser Heelmëttel, wéi Feier!

Dir musst just uwennen ...

Wat kéint méi sécher si fir Diabetiker wéi gutt gekacht hausgemaachte Kuchen? Nëmmen perséinlech Kontroll iwwer d'Virbereedung gëtt honnert Prozent Vertrauen an d'Richtegkeet vum Plat.

D 'Haaptsach fir hausgemaachte diabeteschem Backen ass déi korrekt Auswiel vun Zutaten, souwéi eng virsiichteg Berechnung vum GI fir déi lescht Portioun.

Oatmeal Cookie Séisser fir Diabetiker

• Hafermiel - 3 Zoppeläffelen. l.,
• Leinsueleg - 1 Zoppeläffel. l.,
• Haferwierk - 3 Zoppeläffelen. l.,
• Ee wäiss - 3 Stéck.,
• sorbitol - 1 Kaffisläffel.,
• vanille
• d`Salz.

Etappe vun der Kachen:

1. Beat Wäiss mat enger Prise Salz an engem staarke Schaum.
2. Pre-gemëschte Haferwierk, Sorbitol a Vanille ginn lues a lues an d'Eeërmasse agefouert.
3. Füügt Botter a Getreide.
4. Roll den Teig aus a form Cookien. Bake am Ofen op 200 ⁰С fir 20 Minutten.

D'Rezept wäert méi divers ginn wann Dir gedréchent Friichten oder Nëss op den Teig bäi. Getrocknene Kiischten, Prongen, Äppel si passend, well hiren glycemesche Index zimmlech niddereg ass.

Ënner de Nëss ass et recommandéiert Walnüsse, Bësch, Zeder, Mandelen ze ginn. Peanuts sinn am beschten limitéiert wéinst méi héije GI.

Shortbread Cookien fir Diabetis

An enger limitéierter Quantitéit ass et och erlaabt Shortbread Cookien ze benotzen. Warnungen si verbonne mat der Tatsaach datt d'Haaptkomponente vun dësem Dessert Miel, Botter an Eeër sinn, jiddfereen ass räich u Zucker. Eng kleng Transformatioun vum klassesche Rezept hëlleft d'Glukosebelaaschtung vum Plat ze reduzéieren.

Séisser Shortbread Cookien

• wéineg-fett Margarine - 200 g,
• granuléiert Séisser - 100 g,
• Buchweizen Miel - 300 g,
• Ee wäiss - 2 Stéck.,
• Salz
• vanillin.

Kachen Technik:

1. Malen d'Proteine ​​mat Séisser a Vanille bis glat. Mix mat Margarine.
2. A klenge Portioune stellen Miel vir. Knead elastesch Teig. Wann néideg, kënnt Dir d'Mielgehalt erhéijen.
3. Loosst den Teig op enger kaler Plaz fir 30-40 Minutten.
4. Trennt d'Mass an 2 Deeler, rullt all Deel mat enger Schicht vun 2-3 cm .Formt e Cookie mat engem Messer an engem Glas fir e Cookie ze bilden.
5. Schéckt an de virgehëtzten Uewen fir 30 Minutten bei enger Temperatur vun 180 ° C. Dir kënnt iwwer d'Bereetschaft vun de Cookien duerch eng gëllen Krust erausfannen. Virum Gebrauch ass et besser de Trakter ze killen.

Rye Miel Cookien fir Diabetiker

Rye huet bal d'Halschent vum GI am Verglach zum Weess Miel. En Indikator vu 45 Eenheeten erlaabt Iech et sécher an eng diabetesch Diät anzeginn.

Fir d 'Zubereitung vu Cookien ass et besser, geschuelte Roggen Miel ze wielen.

Zutaten fir Rye Cookien:

• grober Roggen Miel - 3 Zoppeläffelen.,
• sorbitol - 2 Tsp.,
• 3 Pouletproteinen
• Margarine - 60 g
• Bakpulver - 1,5 Kaffisläffel.

Wéi ee Käre behandelt:

1. Dréche Komponenten, Miel, Bakpulver, mix sorbitol.
2. Frot Whiskéiert a geséchert Margarine.
3. Fir d'Miel portiounsweis anzeféieren. Et ass besser de préparéierten Test fir ongeféier eng Stonn am Kühlschrott ze loossen.
4. Bake Kichelcher bei enger Temperatur vun 180 ° C. Well de Cookie selwer zimmlech donkel ass, ass et schwéier de Grad vu Bereetschaft duerch Faarf ze bestëmmen. Et ass besser et mat engem Holzkuerf ze kontrolléieren, e Zännstéck oder e Match mécht. Dir musst de Cookie op déi dichtst Plaz mat engem Zännpick duerchbriechen. Wann et dréche bleift, dann ass et Zäit den Dësch ze setzen.

Natierlech, diabetesch Pâtisserie si liicht ënnerzegoen am Goût fir Rezepter vun der traditioneller Kichen. Wéi och ëmmer, et huet e puer onbestëmmten Virdeeler: Zockerfräi Cookien sinn eng Gesondheets Suerg. Zousätzlech, wéinst dem Mank vum Mëllechkomponent, ass säi Regal laang erhéicht. Nodeems Dir e puer Rezepter iwwerpréift hutt, kënnt Dir sécher hausgemaachte Séisswueren erstellen an iessen.