Jerusalem Artichoke: nëtzlech Properties

D'Jerusalem Artichoke ass eng méijähreg Kraiderbestëmmung déi ongeféier een an en halleft Meter héich ass (heiansdo bis zu véier) mat engem riichten pubescent Stamm, Ee-geformte Blieder a giel Bléiestänn-Kuerf 6-10 cm Duerchmiesser. Et gi 1-3 Stämm am Nascht, bis zu 30 Knollen op kuerzen Stolonen, kompakt gesammelt. D'Wuerzelen an enger Déift vun 10-15 cm verlängeren sech horizontal bis op 4-5,5 m am lockeren Buedem, a vertikal bis zu 1,3 m, wat d'Planzen erlaabt d'Dréchent z'erhalen. Op enger Plaz kann et bis zu 30 Joer wuessen. Knollen weien vun 20 - 30 bis 100 Gramm, d'Faarwen si verschidden (ofhängeg vun der Varietéit) - wäiss, giel, rosa, purpur, rout, d'Fleesch ass mëll, saftbar, mat engem agreabele séissleche Goût.

D'Planz ass och ënner den Nimm "Äerdbier" a "Jerusalem Artichoke bekannt." Am Wëllen ass d'Planz an Nordamerika fonnt.

D'Knollen sinn iessbar. Et gëtt als wertvoll Fudder, technesch a Liewensmëttelplanz kultivéiert.

Den Numm vun dëser Planz kënnt aus engem vun de Stamm vun den Indianer vu Chile - Jerusalem Artichoke. Si kultivéieren dës Planz bal zënter der Antikitéit an der selwechter Aart wéi mer elo Kartoffelen kultivéieren. Wéi och ëmmer, d'Jerusalem Artichoke ass ganz ähnlech mat hatt. An duerch d'Methode vum Wuestum, an duerch d'Benotzung (d'Wurzelen vun der Planz ginn a Liewensmëttel benotzt). Jerusalem Artichoke Knollen, wéi Kartoffel Knollen, kënnen aus verschiddene Formen a Faarwen sinn, awer am Géigesaz zu hinnen si se net esou souguer a Form. Awer de Stamm vun der Planz - riicht, pubescent, an Héicht vun 2 a souguer 3 Meter z'erreechen, ass ganz ähnlech mat Sonneblummen.

Hien ass tatsächlech e "Relativ" vun enger Sonneblum, huet ähnlech giel Bléiestänn an der Form vu Kuerf, awer méi kleng (vu 6 bis 10 cm.) Branchen uewen. Broschüren am Jerusalemer Artichock sinn ovoid mat serréierten Kanten.

D'Kazakhs nennen Jerusalem Artichoke "Chinesesch Kartoffelen", well hien huet se duerch China kritt. An den Don, wou en am 19. Joerhonnert duerch Rumänien erakoum, gëtt et Nippel genannt. Jerusalem Artichoke koum an d'Baltesch duerch Däitschland. Sou eng Verbreedung vun dëser Planz ronderëm d'Welt ass wéinst senger Unpretentiousness geschitt. Et wiisst op béiden trockenem a waasserduedem Buedem, brauch net, am Géigesaz zu Gromperen, Hiwwelen an Top Dressing, an et huet zousätzlech "d'Impudenz" fir all Onkraut ze verdrängen. Et gëtt gutt Friichten an den éischte véier Joer vu sengem "Liewen", awer et kann op enger Plaz vun 30 bis 40 Joer wuessen.

Nëtzlech Zesummesetzung vum Jerusalemer Artichoke

D'Planz enthält Aminosaieren, déi wichteg fir d'Gesondheet sinn:

Arginin, a genuch Quantitéiten an engem gesonde Erwuessene Kierper produzéiert, awer net genuch bei Kanner, déi eeler Leit a vun der Krankheet geschwächt. Oft benotzt an Nahrungsergänzungen fir d'Muskelnährung ze verbesseren, d'Immunitéit ze stimuléieren, d'Synthese vum Wuesstemhormon ze verbesseren, wat de Kierper verjüngt an d'Quantitéit u Fett ënner der Haut reduzéiert.
Valine ass noutwendeg fir de Wuesstum an d'Synthese vu verschiddenen Tissuen, verbessert d'Muskelkoordinatioun, reduzéiert d'Sensibilitéit fir Schmerz, Hëtzt, Keelt, an ass nëtzlech als Mëttel fir Depressioun.
Histidine hëlleft d'Prozesser vu Wuesstum a Gewebregeneratioun, ass en Deel vum Hämoglobin, gëtt benotzt fir Allergien, Anämie, Geschwüre, genuch Entreeung verhënnert d'Hörbehënnerung.
Isoleucin, net vum Kierper synthetiséiert, muss mat Liewensmëttel versuergt ginn. Bedeelegt sech un Energieversuergungsprozesser, reegelt Zockerniveauen.
Leucine ass wichteg fir Muskelgewebe, erhéicht d'Proteinsynthese, spuert Zocker a verhënnert d'Zerstéierung vun Protein a Glukosemolekülen.
Lysine, eng wesentlech Aminosaier, déi Deel vu Proteinen ass, ass essentiell fir Wuesstumsprozesser. Stimuléiert den Ofbau vun de Fette, hir Konversioun an Energie.
Methionin hëlleft Blutt Cholesterol, fetteg Dépôten an der Liewer ze reduzéieren, a lindert Symptomer vun Depressioun.
Tryptophan reduzéiert d'Sensibilitéit fir Schmerz, stimuléiert d'Synthese vum Wuestumshormon, wat wichteg ass fir d'Muskelmasse ze erhéijen an d'Kierperfett ze reduzéieren. Et ass besonnesch nëtzlech fir Depressioun, heefeg schlecht Stëmmung, Schlofstéierung, chronesche Middegkeet Syndrom.
Phenylalanine ass an der Synthese vum Thyroxin involvéiert, e Schilddrüs Hormon. Aminosaier ass noutwendeg fir d'Synthese vun Endorphinen, "Gléckshormonen." Topinambur ass nëtzlech fir de Mangel vun de folgende Spuerelementer ze vermeiden an ze eliminéieren:
Kalium enthalen an Zellen. Kaliummangel verursaacht Neuralgie. De Mikroelement léisst de Kierper besonnesch intensiv beim Erbriechen, Durchfall, mat Schweess, wärend Behandlung mat Diuretik,
Kalzium, säi Mangel erhéicht de Risiko fir d'Osteoporose, an der Puppelcher verursaacht et Rickets,
Mangan, beaflosst de Wuesstum, d'Funktioun vun der Bluttbildung, d'Aktivitéit vun de Geschlechtsdrüsen,
Magnesium involvéiert an metabolesche Reaktiounen, déi d'Transmissioun vun den Nerveimpulser regléieren, Muskelkontraktioun,
Natrium, säi Mangel geschitt beim Abus vun Diäten, Fasten, Diuretika huelen, dacks Schweessen, überschüssige Flëssegket. Am Fall vun engem Mikroelementmangel verléiere Si Gewiicht, Gase bilden am Daarm, Muskelkrämpfe geschéien,
Eisen, deen d'Prozesser vun der Atmung stimuléiert an en Deel vum Hämoglobin ass. Mangel ass manifestéiert duerch Anämie (Anämie),
Silizium bedeelegt un der Liewenshëllef vum Kierper. D'Spurenelement beschleunegt Redoxreaktiounen, beaflosst schlussendlech den Niveau vum Hämoglobin. Et ass noutwendeg fir d'Entwécklung vun Atherosklerosis ze verhënneren, verschlechtert Knochestäerkt. Fleesch Iesse verlangsamt d'Absorption vu Silizium, Geméis verbessert.

Wéi Dir wësst, Kalium an Natrium sinn Antagonisten, d'iwwerschësseg Intake vun engem Spurenelement verursaacht e Mangel vun engem aneren. Am Fall vu Kaliummangel ginn Ödemer, Ascites (Dropsy) geformt. D'Inklusioun vu Jerusalemer Artichoke an der Diät restauréiert d'Gläichgewiicht. Fir d'Resultat sou séier wéi méiglech z'erreechen ass et noutwendeg d'Gewunnecht ze ginn Salz fir Iessen ze addéieren.

Jerusalem Artichoke ass nëtzlech am Inulin. Dëse Fructose Polymer bezitt sech op Kuelenhydrater. Mat der reegelméisseger Benotzung vu frëschen Äerdbier am Doppelpunkt erhéicht d'Zuel vu Bifidobakterien, déi Vitaminnen noutwendeg fir de Kierper produzéieren an pathogen Mikroflora verdrängen - Staphylokokken, Enterococci, Shigella, Salmonella. An engem Jerusalemer artichoke Knoll, bis zu 20% Inulin.

Jerusalem Artichoke ass nëtzlech fir Vitaminmangel ze eliminéieren. Mat dem Inhalt vu Vitamin C ass eng Erdenkierper 3-5 Mol méi héich wéi d'Kartoffelen. D'Wurzelcrop ass reich an B Vitaminnen:

B1 ass wesentlech fir Häerzgesondheet, Verdauung an Nervensystemer,
B2 ass wichteg fir optimal Schilddrüsfunktioun, reproduktive Funktioun,
B3 (Nikotininsäure) fördert d'Absorptioun vu Vitamin C,
B5 ass noutwendeg fir d'Produktioun vun Hämoglobin, Cholesterinproduktioun, metabolesche Prozesser,
B6 ass och an der Produktioun vun Hämoglobin involvéiert, d'Transmissioun vun Nerve Impulser tëscht Neuronen a Muskelgewebe.
B7 (Biotin), hëlt un der Reguléierung vum Protein a Fettmetabolismus deel, an an der Produktioun vum Glukokinase-Enzym.

Duerch mechanesch Reinigung vun der banneschten Uewerfläch vum Darm, Waasserléisbar Faser an Diätfaser vu Jerusalemer Artichoke sinn nëtzlech fir d'Blut Cholesterin ze reduzéieren, d'Verstopfung ze vermeiden, d'Bildung vun atherosklerotesche Placken ze vermeiden an d'Risiko fir Cholelithiasis ze reduzéieren.

Wéi Dir wësst, gëtt Faser net verdaut an ausgeschloss, andeems se schiedlech Substanzen erfaasst. Eng Diät reich an Planzfaseren verursaacht séier e Gefill vu Vollitéit, erlaabt net Iwwelzegkeet. Mat net genuch Invasioun vu Faser erhéicht de Risiko fir Gastritis, Pankreatitis a bösart Tumoren.

Nëtzlech Eegeschafte vu Jerusalemer Artichoke

Botaniker kennen méi wéi 300 Sorten Äerdbirnen. Dës Planz ass unpretentious, sou wuesse se gutt op feuchte Buedem an a schlecht Beliichtung. Wat behandelt d'Jerusalem Artichoke? D'Benotzung vun Äerdkierper verbessert de Fonctionnement vum nervösen, endokrinen, Immunsystem. D'Benotzung vum Jerusalemer Artichock op den Verdauungssystem huet e besonneschen positiven Effekt. Still tuberous Sonneblummen reinigt de Kierper vu schiedlechen radioaktiven Substanzen. Jerusalem Artichoke huet vill medizinesch Eegeschaften a wäert hëllefen:

boost d'Immunitéit
niddereg Bluttzocker
eliminéiert Gelenkschmerzen
Verbesserung vun der Durchblutung,
niddereg Bauch Aciditéit.

Mat senger Hëllef kënnt Dir behandelen:

Duodenitis
gastritis
kleng Darm Krankheet
Bauchwierder
pricks
pancreatitis
enteritis
et ass effektiv an der Polyarthritis.

Wéi Jerusalem Artichoke ze kachen

Vill Leit wëssen net wéi d'Jerusalem Artichoke richteg ze kachen ass. Knollen sollten grëndlech gewaschen a gebotzt ginn ier se benotzt ginn. D'Benotzung vun dëser Planz a Liewensmëttel ass méiglech a rau a gekacht Form.

Jerusalem Artichoke Blummen gi benotzt fir Tinkturen a medizinescht Téi, Blieder - fir Zaloten, Rootkulturen ze briechen - fir all Zort Platen ze preparéieren.

D'Produkt ka bal all Zorte vu Kachen ënnerworf ginn: kachen a Waasser a Mëllech, frittéieren, stéihen, baken, dréchen a pickelen. Existéierend Rezepter vu Jerusalemer artichoke Platen erlaben Iech gesond Ernärung ze iessen aus dem fir alldeeg Gebrauch.

Déi heelen Eegeschafte vu Jerusalemer Artichoke fir Mënschen

Déi räich Zesummesetzung vu Jerusalemer Artichoke mécht dës Planz zu engem exzellente Kur fir verschidde Krankheeten. Ausserdeem hunn Rootkulturen, Jus, Stengelen, Blieder vun der Planz medizinesch Eegeschaften. Regelméisseg präventiv Ernärung vun enger Erdpär hëlleft vill Krankheeten ze heelen an ze heelen. D'Dokteren hu laang bemierkt datt d'Benotzung vun der Wurzel vun dëser Planz hëlleft Häerzinfarkt, Schlag, de Blutdrock stabiliséieren an och d'Visioun verbesseren.

Fir gemeinsame Behandlung

Jerusalem Artichoke enthält eng grouss Quantitéit Silicon. Dëst Element ass bedeelegt an de Prozesser vum Wuesstum an der Divisioun vun den Zellen vun de synovialen Membranen déi an de Gelenker sinn. Nëmme 50 Gramm Jerusalem Artichoke ersat eng deeglech Bedierfnes fir Silizium. Regelméisseg Konsum vun Äerdbirne kann Schmerz reduzéieren, Steifheit vun de Gelenker erliichteren. Jerusalem Artichoke gëtt fir rheumatoider Arthritis benotzt, Radikulitis extern fir Schmerzliichterung.

Fir d 'Reinigung vun de Gelenke eng Entkokatioun vun 1 kg. frësch Knollen ginn am Waasser mat Waasser bei enger Temperatur vu 37-40 Grad bäigefüügt. D'Bad soll bannent 15 Minutten geholl ginn, da sollt et fir 1-2 Stonnen nidderleeën. D'Prozedur gëtt all Dag fir 20 Deeg ausgefouert. Duerno gëtt eng Paus vun 2 Wochen geholl, duerno kann de Cours vun der Behandlung widderholl ginn.

Mat Pankreatitis

Pankreatesch Krankheet ass begleet vu metabolesche Stéierunge an enger schlechter Bluttversuergung. D'Benotzung vu Jerusalemer Artichoke kann metabolesche Prozesser verbesseren an d'Entzündung erofhuelen. Mat Pankreatitis ass et noutwendeg all Dag 150 g rau Root Geméis z'iessen. Virun Iessen gi se grëndlech gewascht a verbraucht zesumme mat engem Peel, deen vill nëtzlech Substanzen enthält.

Am Fall vun Bauchspaicheldrüs, ass et recommandéiert d'Jerusalem Artichoke an der Form vun engem Abkochung ze drénken. Mat Pankreatitis ass et recommandéiert gekachten, gedréchent, réi Rootkulturen vun Äerdbier ze iessen. Awer déi fermentéiert, gebacken, frittéiert Jerusalem Artichoke sollt net fir eng krank Bauchspaicheldrüs benotzt ginn, well Jerusalem Artichoke gekacht op dës Manéier wäert d'Maatschleimhaut irritéieren.

Fir Gewiichtsverloscht

Jerusalem Artichoke hëlleft Gewiicht ze verléieren. D'Wurzelkrop vun enger Äerdbier huet vill Faser, wat fäeg ass de Kierper vun Toxine, Toxinen ze botzen. Wann de Kierper aktiv vu schiedleche Substanzen lassgeet, bréngt en de Metabolismus méi séier a féiert zu Fettverbrennung. Mat der Benotzung vun Äerd Birnen verbesseren d'Kuelenhydrater, fettege Prozesser am Kierper, wat zu enger schneller Entsuergung vun extra Pounds bäidréit. De Kaloriengehalt vu Jerusalemer Artichoke ass 61 kcal, also ass et perfekt fir mat Gewiichtsverloscht ze kachen.

Wärend der Schwangerschaft

Erd Päron ass reich an Vitaminnen, Mineralstoffer, dofir ass dës Rootkrop nëtzlech fir erwaarde Mamm. Jerusalem Artichoke huet och lakrativ Eegeschaften an ass fir schwangere Fraen empfohlen, déi duerch Verstopfung leiden. Fir e laxative Effekt muss d'Jerusalem Artichoke rau konsuméiert ginn. Wärend der Schwangerschaft hëlleft d'Jerusalem Artichoke, de Kierper mat Kalzium an aner nëtzlech Substanzen ze fëllen. Wärend der Laktatioun (beim Stillen) empfeelen Dokteren och Rootkulturen vun der Sonnenbléie Knollen.

D'Virdeeler vum Jerusalemer Artichoke fir Männer

Vitamine, gënschteg Mikro- a Makroelementer, déi an der Jerusalemer Artichoke enthalen sinn, kënnen e positiven Effekt op de méi staarke Geschlecht hunn. Ausserdeem ass d'Benotzung vun Äerd Birnen nëtzlech fir Männer vu verschiddene Alter. Wann se Platen mat dëser Rootkrop am Menü enthalen, reduzéiere se de Risiko vu genitourinary System Krankheeten däitlech. Mat alldeegleche Jerusalem Artichoke benotzen d'Männer kënne Problemer mat der Potenz ze vermeiden, d'Entwécklung vu Prostata-Adenom.

D'Virdeeler vun der Jerusalemer Artichoke fir Fraen

Benotzt an der Kosmetologie. All Fra kann säin Effekt fillen, wann eng vun den Zutaten vu Cremen, Masken Jerusalemesch Artichoke ass. Et kämpft liicht kleng Falten, reduzéiert d'Entzündung, berouegt irritéiert Haut a verhënnert d'Bildung vun Akne. Sou een Effekt op der Haut ass méiglech duerch Silizium, Kupfer, Zink a Schwefel a senger Zesummesetzung.

Aus Jerusalem Artichoke ginn exzellent Anti-Aging Masken fir d'Gesiicht an den Hals kritt: fir dëst musst Dir eng frësch Wurzelcrop op e feine Rascht raschten, e puer Drëpsen vun Leinsamen oder Olivenueleg do bäi setzen an déi resultéierend Krümer op d'Gesiicht fir ongeféier 15 Minutten setzen.

Andeems Dir sou eng Mask all 2 Deeg fir 1-2 Méint mécht, ass et méiglech fein Falten auszeschléissen an d'Hautelastizitéit ze restauréieren.

Och aus dësem Produkt gemaach:

Peeling Produkter,
moisturizing Flëssegkeeten fir d'Gesiicht, ersetzen micellar Waasser,
akne Toneren
Infusiounen fir Wellnessbäder,
Masken fir d 'Hoer ze stäerken an d' Anti Knascht,
speziell Ofkierzunge fir Hoerverloscht mat Alopecia.

Jerusalem Artichoke Bäder

Bäder, den Haaptkomponent vun deem ass Jerusalem Artichoke, ginn an der Behandlung vun Hautkrankheeten uginn, Verbrannt, Frakturen, Gelenkschmerzen a laangfristeg heelen Wounds.

Fir de Bad ze preparéieren, ginn 2 kg Blieder a Stammele vun der Planz geholl, déi geschnidde ginn, an eng 5-Liter Pan geklappt a mat Waasser gefüllt. D 'resultéierend Mëschung gëtt fir 20 Minutten gekacht, duerno ass d' Bouillon liicht infuséiert, gefiltert an am Bad gegoss, verdënntem mat Waasser zu enger Temperatur vu ronn 32 Grad. Esou e Bad gëtt fir 15 Minutten geholl.

Kachen Uwendung

Déi grouss Virdeeler vu Rezepter an de klenge Schued vu Jerusalemer Artichoke maachen dëse Geméis zu engem populäre Produkt a ville Kichen. Knollen hunn en agreabele Goût a si saftbar, sou datt se hëllefen den alldeegleche Menü net nëmmen nëtzlech ze maachen, awer och mëndlech. De beschte Wee fir Äerdbier ze konsuméieren ass frësche Jus. Awer aus der heefeger Ernierung vun dësem Geméis an senger rauer Form kënne Nebenwirkungen optrieden. Dofir ass et recommandéiert fir réi an hëtzebehandelt Jerusalem Artichoke ze alternéieren.

D'Brout an aner Miel Produkter ginn aus gedréchent a gemuel an a pulver Erden Pärpuker gemaach. Fir Jerusalem Artichokpulver ze preparéieren, wäscht et gutt a schneide se an dënnem Scheiwen. Da leeën d'Schlitzen op enger Bakpabeier a setzen se an de Schäffchen, d'Temperatur an där net méi wéi 60 Grad ass. Kréien dat gedréchent Geméis mat engem Rouleau a maacht dann an enger Kaffismüller. Beim Backen gëtt dat resultéierend Pulver mat Miel am Verhältnis vun 1: 5 gemëscht. Zousätzlech zu Miel Produkter, dréche gehackte Geméis gëtt Kaffi bäigefüügt.

Vun der Jerusalemer Artichoke kënnt Dir och en onofhängege Plat kachen. Fir dëst ze maachen, mussen d'Knollen geschuel ginn, mat Waasser gefüllt a kachen bis se ofschmaachen.Fir ze vermeiden datt d'Geméis beim Kachen däischter gëtt, füügt e bësse Esseg an d'Waasser. Gitt de fäerdege Jerusalem Artichoke mat sauer Rahm oder Fett mat Botter. Dir kënnt de Geschmaach vum Plat verbesseren wann Dir d'Waasser mat Mëllech ersetzt. Nodeems d'Knollen gekachten sinn, transferéiert d'Mëllech an en anert Behälter a bréngt en kachen. Separat, fritt e bësse Miel a schëdnt et a Mëllech, dat weider rëselt bis se verdickt ass. Gitt Scheiwen vun Äerdepär mat dëser Sauce a sprëtzen mat Greens uewen.

D'Virdeeler vun der Jerusalemer Artichoke fir Kanner

E puer Joer ass eng Studie duerchgefouert ginn, déi d'Nëtzlechkeet vu Jerusalemer Artichoke op engem ëmmer nach ongeformte Kierper weisen - Kanner.

Bei Kanner, déi regelméisseg réi Jerusalem Artichoke Root Salat konsuméieren, goufen déi folgend beobachtet:

Erhéije Appetit.
Hämoglobin Wuesstum vun 6,3 g / l.
Salzsiedelen am Pipi verschwonnen.
Vergréissert Immunitéit. D'Zuel vu Fäll vu infektiiv Krankheeten ass erofgaang.

Fazit: Jerusalem Artichoke nëtzlech fir Kanner an hir Elteren.

Behandlung mat der Wurzel vum Jerusalemer Artichoke

Et ass an Jerusalem artichoke Knollen déi maximal Betrag vu Vitaminnen a Mineralstoffer mat profitabelen Eegeschaften enthalen. Dësen Deel vun der Planz enthält Inulin, Antioxidantien an Aminosaieren, déi wierken wéi follegt am Kierper:

reduzéieren vaskuläre Ton,
Hämoglobin erhéijen,
droen zur Entfernung vu Steng bäi,
bannen a läschen Radionukliden, Salze vu Schwéiermetaller.

Dësen Deel vu Jerusalemer Artichoke enthält ongeféier sechs Prozent Pektin, wéinst deem et an der Behandlung vun benotzt gëtt:

Gout
gastrointestinal Krankheeten
anemia
urolithiasis,
Iwwergewiicht
Atherosklerosis,
Krankheeten vum Nervensystem.

Infusiounen an Ofkierzunge vu Jerusalemer artichoke Blummen lindern Unzeeche vun der Intoxikatioun, kämpfen Kappwéi, Heartburn, héije Blutdrock, Péng an Darmkolik. Zousätzlech hunn d'Blummen vun der Planz en entzündungshemmende Effekt.

Jerusalem Artichoke Wuerzelen si räich un Eisen, wat an der Planz méi ass wéi an Karotten, Gromperen, Schnouer oder Rüben. Zousätzlech enthalen d'Wuerzelen vun dëser Rootkrop Kalium a Kalzium, Silizium a Magnesium, Natrium a Fluor. D'Wurzel vun der Planz gëtt benotzt fir Läppere Nues a Gelenkschmerzen ze behandelen.

Jerusalem Artichoke Somen ginn net an traditioneller Medizin benotzt.

D'Virdeeler vum Jerusalemer artichoke Jus

D'Haaptvirdeeler sinn:

Jerusalem Artichoke Jus ass effektiv fir Verstopfung.
Et reduzéiert gutt d'Aciditéit vum Bauch. Nëtzlech fir Geschwüren, Gastritis an aner Magesch Krankheeten. Fërdert seng séier Behandlung.
Et huet laxativ an diuretesch Effekter.
Gutt restauréiert d'Pigmentéierung.
Benotzt als Nahrungsergänzung fir Diabetiker. Well de Jus aus der Jerusalemer Artichoke ass méiglech Bluttzocker ze senken.
Et huet anti-inflammatoresch Eegeschaften.

All nëtzlech Eegeschafte ginn nëmme fir frësch gepressten net veraarbechtene Jus gewise.

Wéi benotzt ech Jerusalem Artichoke

Dës nëtzlech Rootcrop huet positiv op all vital Systemer vum Kierper, eliminéiert chronesch Pathologien a kompenséiert de Mangel u Vitaminnen. Ofhängeg vum Zoustand vun der Gesondheet an existente Krankheeten, kënne Jerusalemer artichoke Uebst op verschidde Weeër konsuméiert ginn:

Fir d'intestinal Mikroflora ze korrigéieren, ass et recommandéiert frësche Knollenjus an d'Diät z'integréieren. Fir dëst ze maachen, wësche verschidde Friichten op de klengste Rascht an legen déi resultéierend Mudder an Gaze (Dir kënnt et an zwee Schichten addéieren). Squeeze gutt, huelt 1/2 Taass séiss Jus gläichzäiteg. Store am Kühlschrank de Jus vun der Jerusalemer Artichoke ass net méi wéi en Dag recommandéiert.
Am Kampf géint Fréijoers Vitaminmangel hëlleft Kvass baséiert op Jerusalem Artichoke. Fir d'Virbereedung ass et noutwendeg fir e puer geschälte Knollen ze schleifen an se an engem Container vun 3 l Kapazitéit ze setzen (de Buedem vun enger 3-Liter Dose mat Jerusalemer Artichoke ofdecken duerch? Säi Volumen). Gëff mat waarmt Waasser a schloe de Container mat Gaze oder Léngen ofgeschnidden. Insist op enger waarmer Plaz fir 4-5 Deeg, huelt all Dag e Glas ofgekillte Kvass. Fir de Fermentatiounsprozess ze beschleunegen, kënnt Dir e Slice Roggenbrout (gedréchent) oder 1 Zoppeläffel derbäi. e Läffel Roggenbrout Sourdeeg. Hunneg oder Zocker ass optional zum fäerdege Getränk.
Fir eng Ofkierzung vu Jerusalemer artichoke Root Geméis ze preparéieren, ass et noutwendeg dräi Knollen pro Liter Flëssegkeet ze huelen, ze schielen an ongeféier 20-25 Minutten ze kachen. Als Resultat kritt Dir eng séiss Brühe, déi recommandéiert ass fir Anämie, Hypertonie a Pankreatitis.

D'Benotzung vu Jerusalemer Artichoke

D 'Brühe senkt de Blutdrock an d' Konzentratioun vum Zocker am Blutt, erhéicht den Hämoglobin, an huet och e virdeelhaft Effekt op d 'Bauchspaicheldrüs.

3 Zoppeläffelen dréchent Jerusalem Artichokewurzele sprëtzen 1,5 Liter Waasser a setzt op enger niddereger Hëtzt fir eng Stonn. D 'Brühe gëtt gedronk waarm oder kal an ouni Zousatz Zocker, 500 ml pro Dag dräimol d' Woch.

Dës Form vun der Medikament gëtt fir Erkältung a Bauchkrankheeten benotzt.

Fir d 'Zubereitung vun der Infusioun 1 Zoppeläffel. Jerusalem Artichoke Kraider ginn mat 750 ml kochendem Waasser gegoss a verloosse fir 12 Stonnen ze infuséieren. Gestreckt Infusioun gëtt 100 ml dräi Mol am Dag geholl, ier Dir Iessen iesst.

Jerusalem Artichoketinktur ass en exzellenten Hepatoprotektor deen d'Liewerzellen schützt vun den negativen Effekter vun Toxine. Tincture hëlleft Toxine an Toxine aus dem Kierper ze entfernen. D'Benotzung vun Tinktur vu Jerusalemer Artichoke verhënnert d'Entwécklung vu Cholezystitis a reduzéiert d'Gasformatioun.

500 g gedréchent Blieder ginn mat engem Liter Alkohol oder Wodka gegoss, duerno ass d'Tinktur op eng cool, an ëmmer däischter Plaz, fir 15 Deeg infuséiert. Tinktur gëtt an engem Esslöffel benotzt (de Produkt gëtt an 150 ml Flëssegkeet verdënntem) dräimol am Dag.

Jerusalem Artichoke Sirup fir Patiente mat Diabetis mellitus ersetzt Zocker. Ausserdeem reduzéiert esou e Sirup d'Noutwennegkeet vun Diabetis fir Insulinpräparatiounen, well se stabiliséiert (nämlech senkt) den Bluttzockerspigel.

Jerusalem Artichoke Sirup, wat en immunostimuléierend Produkt ass, gëtt empfohlen fir:

Erhéijung Gesondheet
gewannen Vitalitéit,
Restauratioun vun de Funktiounen am Magen-Darmtrakt
Manifestatiounen vun Dysbiosis eliminéieren.

De Sirop huet keng Nebenwirkungen a kann gläichzäiteg mat aner Zorte vu Therapie bei Kanner an Erwuessen benotzt ginn.

Interessant Fakten iwwer Jerusalem Artichoke

Jerusalem Artichoke ass ee vun de beschten Geméis, déi de Kierper botzen.
An Däitschland gëtt d'Jerusalem Artichoke benotzt fir e Gedrénks ze maachen, fir et mild ze soen, "gedronk."
Jerusalem Artichoke ass vill méi nëtzlech wéi allgemeng populär Geméis bei Gärtner (Kartoffelen, Rüben, Karotten). Viru kuerzem ass dës Rootkrop awer populär.
A Japan, Holland an den USA gëtt Kaffi aus Jerusalem Artichoke gebak.

Benotzung vun Jerusalem Artichoke:

D'Benotzung vu Jerusalemer Artichoke ass bewisen.

Bei der Behandlung a Präventioun vu Krankheeten vum Magen, Duodenum, Pankreatitis, mat Diarrho an Verstopfung.
Nëtzlech fir intestinal Dysbiose. Erstellt eng favorabel Mikroflora.
Zu Diabetiker. D'Wurzel Ernte ass wierklech fäeg fir Bluttzocker ze senken. An déi, déi mat Diabetis predisponéiert sinn, Jerusalem Artichoke wäert eng gutt Präventioun sinn.
Hypertensive Patienten. Senkt de Blutdrock.
Jerusalem Artichoke huet e positiven Effekt op d'männlech Potenz a verhënnert d'Prostata-Adenom.
Et huet eng Reinigung, entzündungshemmend, antiviral an diuretesch Effekter.
Et ass méiglech datt d'Jerusalem Artichoke bei der Préventioun a Behandlung vu Kriibs hëllefe kann.

Schiedlech Eegeschafte vu Jerusalemer Artichoke

Et ass derwäert ze bemierken datt déi nëtzlech a schiedlech Eegeschafte vu Jerusalemer Artichoke nach ëmmer net voll verstane sinn. Awer bis haut behaapten d'Wëssenschaftler datt dëst Produkt absolut sécher ass an der Verontreiung vun Hypersensibilitéit fir et.

Ausserdeem, Dokteren berode sech de Konsum vu réiem Jerusalemer Artichoke a Präsenz vu flatulenz ze limitéieren, well et en Iwwerschoss vu Gas an den Darm verursaache kann an doduerch d'Gesondheet vum Patient verschlechtert.

Ausserdeem, trotz der ganzer Palette vu senge medizinesche Eegeschaften, empfeelen d'Ernährungsspezialisten ëmmer nach d'Jerusalem Artichoke a Kombinatioun mat enger ausgeglachter Ernährung ze benotzen, fir de maximalen positiven Effekt z'erreechen an net selwer ze schueden.

Léiert iwwer d'nëtzlech Eegeschafte vu Jerusalemer Artichoke aus dësem Video. Zousätzlech hunn hir Autoren en interessant Experiment gemaach, wat d'Eenzegaartegkeet vun dësem Fetus weist a säi wierklechen Effekt op de mënschleche Kierper.

Wéi gesäit d'Jerusalem Artichoke aus?

Jerusalem Artichoke, déi zu der Klass vu Stauden gehéiert, huet e riichter dënnem Bengel, deen eng Héicht vun dräi bis véier Meter erreecht, a schwéier, rau Blieder. E staarke Planzestamm ass mat staarke Wand ze widderstoen.

Oblong Knollen si mat de Rhizome vun der Jerusalemer Artichoke befestegt an hunn eng aner Faarf (zum Beispill, d'Faarf vum Knollen kann vu gielzeg bis brong, an heiansdo rout) variéieren. Et sollt bemierkt datt d'Knollen an enger Saison reifen (haaptsächlech an 125 Deeg), an no der éischter Frost si se prett fir de Konsum. Jerusalem Artichoke Knollen sinn extrem unprententious géint Frost, sou datt se "am Wanter" am Buedem kënnen ouni hir heelen Eegeschafte verléieren.

Jerusalem Artichoke bléift am August mat wonnerschéine giel Blummen déi ausgesinn wéi eng Sonneblummenblumm. Awer d'Uebst, déi wéi e klengen Achene ausgesinn, reift am September.

Varietéit vu Jerusalemer Artichoke

Weltwäit gëtt et méi wéi 300 Varietéiten, souwéi Jerusalem Artichoke Hybriden, déi fir Liewensmëttel ugebaut ginn, als Béischfudder an als Zierplanz. A Russland ginn haaptsächlech nëmmen zwou Sorten kultivéiert - dëst Fréi Reifung an Interesse , déi ähnlech a hirer chemescher Zesummesetzung sinn, an dofir d'selwecht an der Volleksmedizin benotzt ginn (déi folgend Informatioun a Rezepter gëllen egal fir dës zwou Sorten).

De wesentlechen Ënnerscheed tëscht dëse Varietéiten läit nëmmen am Fakt datt Skorospelka Enn Knollen Enn September ofginn, wéinst deem et an Zentralrussland kultivéiert ka ginn. Ëmgedréit, d'Knollen vun der Interesse Varietéit, och wann et bal duebel der Erhuelung vu Skorospelka ass, ripsen nëmmen am November, wat et onméiglech mécht dës Varietéit an Zentralrussland ze kultivéieren.

Wéini auszegoen?

Jerusalem Artichoke Knollen ginn vum November bis Dezember gegruewen, dat ass, no den éischte Froste, wärend Blieder, Blummen a Planzestämm am Mëtt-Summer geernt ginn. Awer den aerialen Deel vun der Planz kann och mat liicht Froste geschnidde ginn (dat heescht just virum Schnéi), awer net all gläichzäiteg: zum Beispill duerch de Wanter ass et néideg e klengen Deel vum Stamm ze verloossen, wat Nährstoffer un d'Knollen bitt. Am Allgemengen, Knollen am Fréijoer ze graven ass bevorzugt fir Rohmaterial am Hierscht ze sammelen wéinst der kompletter Erhaalung vu Vitaminnen am éischte Fall. Also, den Timing vun der Sammlung vu Rohmaterial hänkt nëmmen vun de Virléiften a Fäegkeeten vum Gärtner.

Rhizome vu Jerusalemer Artichoke sinn net ënner laangfristeg Lagerung. Zur selwechter Zäit erhéicht d'Konzentratioun vun Zucker an Knollen an der Proportioun mat der Steigerung vun der Regalzäit vun der Rootkrop, well et en Ausfluss vun Nährstoffer vu béide Stämm a Blieder gëtt.

Allgemeng ass et recommandéiert fir d'Jerusalem Artichoke ze verdauen wéi néideg, well et ass besser am Buedem konservéiert (Knollen vun dëser Rootkrop kënne Frost op minus 40 Grad übertragen).

Wa mir iwwer Späichere am Keller schwätzen, da fänkt d'Jerusalem Artichoke no engem Mount vu sou enger Späichere ze verschwannen oder ze verrotten. Fir d'Spärzäit ze erhéijen, ginn d'Knollen mat feuchte Buedem oder Sand gesprutzt.

Wéi dréchen?

Just virum Dréchnen vun den Jerusalemer artichoke Knollen (nämlech dësen Deel vun der Planz ass am meeschten an der Medezin benotzt), sollen d'Rohmaterial suergfälteg sortéiert ginn, nëmmen gesonde Proben déi net beschiedegt oder verfault sinn. No der Selektioun ginn d'Knollen e puer Mol am fléissendem Waasser gewaschen, aus sekundäre Wuerzelen a Peeler gebotzt. Dunn ginn se a Kreesele geschnidden an op enger oppener Uewerfläch geluecht.

Wichteg! Weder d'Wuerzelen vun der Planz nach d'Loftpartie ginn am direktem Sonneliicht getrocknegt.

Jerusalem Artichoke gëtt véier bis fënnef Deeg gedréchent.

Wann d'Trocknung vun de Rohmaterialien am Schäffchen duerchgefouert gëtt, ass et recommandéiert eng virleefeg zéng Minutte Blanchéierung vun den Knollen a liicht gesalzt Waasser ze bäizefügen, zu deem e Soda gëtt (8 g Bak Soda gëtt pro Liter Waasser benotzt). No dëser Prozedur gëtt d'Jerusalem Artichoke geschnidden an am Uewen getrocknt, d'Temperatur an där sollt 50 - 60 Grad, fir dräi Stonnen sinn.

Wichteg! Wann Dir am Uewen dréchent, mussen d'Matière premièren gemëscht ginn fir gläichméisseg ze trocken.

Kuelenhydrater a Jerusalem Artichoke

Kuelenhydrater sinn d'Haaptquell vun der Energie fir Mënschen. Ouni Kuelenhydrater ass den normale metabolesche Prozess onméiglech, an dofir de richtege Fonctionnement vun alle Kierpersystemer.

Kuelenhydrater aus Planzemerkennung enthale vu Jerusalemer Artichoke normaliséieren Bluttzockerkonzentratioun, verstäerken d'Immunitéit, verhënneren d'Depositioun vu Fett an Liewerzellen, doduerch datt d'Entwécklung vun der fetteger Degeneratioun vun der Liewer ausgeschloss ass, wat eng Verletzung vun all de Funktiounen vun dësem Organ bedeit.

E Kohlenhydratmangel kann zu metabolesche Stéierunge féieren, verbonne mat der beschleuneger Bildung vu Ketonen (zum Beispill Aceton), eng exzessiv Quantitéit vun deem d'Gehirvergëftvergëftung verursaache kann.

Jerusalem Artichoke ass reich an Kuelenhydrater: zum Beispill, 77 Prozent vun der Rootkrop besteet aus Inulin Kohlenhydrat, wat, no laanger Lagerung, a Fructose ëmgewandelt gëtt.

Jerusalem Artichoke Faser

Jerusalem Artichoke Knollen enthalen grober insoluble Faser, dat ass ee vun de wichtegsten Elementer vun der mënschlecher Ernährung.

Fiber fiert déi folgend Funktiounen am Kierper:

botzt den Darm vu verschiddene schiedleche Substanzen, an domat seng Aarbecht normaliséiert,
reduzéiert de Bluttzocker
lindert Verstopfung
verhënnert datt d'Ballstengbildung entsteet,
reduzéiert de Risiko fir Krankheeten ze entwéckelen wéi Dysbiosis, Kolitis, Enteritis, Gastritis, Atherosklerosis, Adipositas, Diabetis, Hämorrhoiden,
normaliséiert Gewiicht
boosts Immunitéit.

Haut gëtt et eng Apdikt Versioun vun engem Nahrungsergänzung am Verkaf genannt Jerusalemer Artichoke Faser, déi fir d'Préventioun vun enger Zuel vu kardiovaskulärer an onkologesche Krankheeten gezeechent gëtt. Zousätzlech ass dës Nahrungsergänzung als Zousaztherapie an der Behandlung vun Adipositas, Diabetis mellitus a Verdauungssystem Krankheeten empfohlen.

Kontraindikatiounen fir d'Benotzung vum Medikament sinn:

Jerusalem Artichoke Pektin

Eng Substanz mam Numm Pektin gouf präzis vun der Rootkrop vu Jerusalemer Artichoke kritt.

Pectin Properties:

absorbent
komplex,
astringent
hepatoprotective
entzündungshemmend
Wonn Heelen
choleretesch
hemostatesch.

Pektin Aktioun:

Adsorptioun vun Toxine, Salzer vu Schwéiermetaller an Toxine mat hirer spéiderer Entfernung aus dem Kierper,
Verbesserung vun der intestinaler Motilitéit,
eliminéiert Verstopfung,
eng normal Gläichgewiicht vun der Beneficer intestinal Mikroflora erhalen,
Ofsenkung vun der Akkumulation vun aterosklerotesche Plaques direkt op de Maueren vun den Herzarterien,
Metabolismus Normaliséierung
niddereg Cholesterin
Neutraliséierung vun de schiedlechen Effekter vu bestëmmte Medikamenter op de Kierper,
Beschleunegung vun Woundheilung.

Pektine, déi eng grouss Quantitéit vu Jerusalemer artichoke Knollen enthalen, normaliséieren d'Gläichgewiicht vun der profitéierter Darm Mikroflora, wéinst deem dës Planz als zimlech effektiv Adjuvant an der Behandlung vun Dysbiose benotzt gëtt. Zousätzlech vermeiden Pektine, d'Erhéijung vun der Resistenz vun den Verdauungsorgane géint viral wéi och bakteriell Etiologie, verschidde Parasiten am Verdauungstrakt eran.

Vitamine a Jerusalem Artichoke

Jerusalem Artichoke Knollen sinn eng exzellent Quell vu Vitaminnen A, C, souwéi B Vitaminnen (zum Beispill, Jerusalem Artichoke ass bal 4 Mol méi héich wéi Rüben, Karotten, an Kartoffelen an der Quantitéit vun dëse Vitaminnen).

Vitamin C Et huet anti-inflammatoresch, anti-allergesch, vasokonstriktiv an antispasmodesch Effekter.Dëse Vitamin ass an der Synthese vu Kollagen involvéiert, dat ass e Protein vu Bindegewebe, dat ass déi strukturell Basis vun der Haut, Neel, Hoer, Schanken, a Bluttgefässer.

Vitamin C Aktioun:

Reduktioun vun Harnsäure direkt am Blutt Serum,
erhéicht Kapillar Permeabilitéit,
d'Immunitéit ze stäerken
d'Produktioun vun Adrenalhormonen ze stimuléieren,
Eliminatioun vu schiedleche Verbindungen, déi zu der Entwécklung vu bösartigen Neoplasme am Verdauungstrakt féieren.

B Vitaminnen matmaachen un all Austausch, doduerch datt d'Funktioune vum Verdauung, nervös, muskulär a kardiovaskulär System regelen.

D'Aktioun vu B Vitaminnen:

Partizipatioun un Energie fir Muskelen, dem Gehir, wéi och dem periphere nervös System ze liwweren,
Ofsenkung vun der mentaler a kierperlecher Middegkeet
Participatioun un Otemschwieregkeeten
Auge Konditioun Verbesserung
Aktivéierung vun der Bauchspaicheldrüs an der Liewer,
erhéicht Immunreaktivitéit vum Kierper,
Participatioun un der Synthese vu Hämoglobin an der Produktioun vu Geschlechtshormonen,
d'Konditioun vun der Haut, den Hoer, den Nol ze verbesseren.

Vitamin A liwwert:

Wuesstemprozesser an Zell-Differenzéierung erhalen
normale Wuesstem a voll Entwécklung vun interne Organer,
erhéicht lokal an allgemeng Resistenz, wéinst deem et en Deel vu Vitaminkomplexe ass entwéckelt fir d'Immunitéit ze stäerken an Erkältung ze vermeiden,
d'Verstäerkung vun alle Membranstrukturen vun Zellen,
normale Funktionéiere vun der Haut, souwéi d'Schleimhaut.

Vitamin Detailer

D'Virdeeler a Schued vu Jerusalemer Artichoke

Entfernung vun Toxine. De Kierper gëtt komplett gereinegt wann 100 g frësch Jerusalemer Artichoke all dräi Méint dauert.
Verstäerkung vum Häerz a Bluttgefässer. Also, Jerusalem Artichoke ass en effektiven Analog vun engem Apdikt Kalium-Magnesium Komplex genannt Panangin. Zur selwechter Zäit ass d'Jerusalem Artichoke absolut sécher, wat net iwwer vill modern Medikamenter gesot ka ginn.
Normaliséierung vum Blutdrock.
Normaliséierung vun intestinaler Mikroflora, wat besonnesch nëtzlech ass fir Dysbiose.
Schutz vun der Liewer vu pathogenen Afloss. Jerusalem Artichoke Präparate ginn an der Behandlung vu Liewerzirrhose gezeechent, Hepatitis, viral, alkoholesch, toxesch an autoimmun Etiologie.
Normaliséierung vum Bluttzocker (Jerusalem Artichoke Sirup gëllt als déi bescht Alternativ zu normale Zocker).
Foci vun der Entzündung erofhuelen, lokaliséiert am Verdauungstrakt.
Erhuelung vun der Haut.
Neutraliséierung vun de schiedlechen Effekter vun Antibiotike (awer et ass wichteg fir d'Jerusalem Artichoke ze huelen ier Dir Antibiotike huelen).
Ënnescht Cholesterin.
Bluttviskositéit reduzéieren a seng Flëssegkeet verbesseren wéinst enger Ofsenkung vun der Plasma Konzentratioun vum Fibrinogen.
Präventioun vun Thrombosen.
Bäitrag zu der Absorptioun vu Selen, dat ass verantwortlech fir den Zoustand vum Myocardium.

Jerusalem Artichoke ass eng absolut sécher Planz déi de Kierper nëmme kann schueden wann et eng individuell Intoleranz ass.

Wichteg! Souwuel d'Virdeeler wéi och de Schued vun enger Erdenkier ginn ëmmer nach vu Wëssenschaftler studéiert. Awer eng Saach kann mat absoluter Gewëssheet gesot ginn - Jerusalem Artichoke ass nëmme nëtzlech wann et en Deel vun enger equilibréierter Ernärung ass.

Jerusalem Artichoke Jus

Gegrënnt Päronjus reduzéiert d'Aciditéit vum Magen, eliminéiert Verstopfung an der Bedruchung, normaliséiert d'Funktioun vum Verdauungstrakt, lindert Häerzbrennen. Zousätzlech gëtt de Jus vun dëser Planz an der Behandlung vu Geschwüren, Kappwéi, Polyarthritis, Lunge Krankheeten benotzt. Et ass recommandéiert sou Jus am Fréijoer an am Hierscht ze drénken (et ass zu dëser Zäit datt déi existent chronesch Krankheeten verschlechtert an d'Immunitéit geschwächt ass).

Fir de Jus ze preparéieren, gi frësch Knollen grëndlech gewascht a ginn duerch e Fleeschkleider passéiert (Dir kënnt d'Knollen raschten). De resultéierende Pure gëtt gepresst an duerch eng duebel Schicht Gase gefiltert. Jus gëtt fir zwou Wochen op 150 ml pro Dag geholl, virum Iessen.

Wichteg! Jus gëtt am Kühlschung fir net méi wéi 12 Stonnen gelagert.

Schued vu Jerusalemer Artichoke:

A individuellen Intoleranz zu der Rootcrop.
Patienten mat flatulence. Fruucht droen zur verstäerkter Gasbildung bäi. Wéi och bei gesonde Leit gëtt exzessive Gasbildung net beobachtet.
Si mëssbraucht. Alles ass nëtzlech - a Moderatioun.

Fazit: D'Jerusalem Artichoke huet vill profitabel Eegeschaften a kann hëllefe mat ville Krankheeten ze këmmeren. Den Haapt Saach ass reegelméisseg, awer am beschten vu senger Benotzung. Et geet gutt mat aner Geméis.

Jerusalem Artichoke Kvass

Kvass a senge medizinesche Eegeschafte ass op kee Fall manner schlëmm wéi dem Jerusalem Artichoke Jus.

Fir kvass virzebereeden, ginn Jerusalem Artichoke Knollen grëndlech gewascht a geschnidden an Kuben, duerno gi se a Glascontainer gegoss (de Container gëtt mat Rohmaterial dräier Véierel gefüllt) a mat kal gekachten Waasser gefüllt. Duerno gëtt Kvass fir d'Fermentatioun op enger waarmer Plaz gesat. Fir de Fermentatiounsprozess ze beschleunegen, ass et recommandéiert eng kleng Quantitéit vun Hef an de Container ze addéieren (10 g Hef pro fënnef Liter Kvass). No dräi Deeg gëtt de Kvass gefiltert, aus dem Sediment getrennt an ee Glas pro Dag konsuméiert.

Gedréchent Jerusalem artichoke

Getrocknene Jerusalem Artichoke (Planz Knollen) gëtt mat Mëllech, Téi, a Kaffi benotzt (wann Dir wëllt, getrocknete Scheiwen mat Root Geméis kënnen zum Kompott bäi ginn). Ausserdeem kënne brong Scheiwen mat Rootgeméis an enger Kaffismüler geschnidden ginn oder an enger Mörser gerappt ginn an dann zu engem befestegtem Getränk gebraucht ginn, wat a senge Goûtcharakteristiken engem Chicoriedrink ausgesäit.

Fir medizinesch Zwecker ginn net nëmmen Knollen benotzt, awer d'Blieder a Blummen vun der Planz, déi an engem gelüfteten Raum getrocknt sinn, zouverlässeg vun der Sonn geschützt. Getrocknene Blieder gi benotzt fir medizinesch Infusiounen an Téi ze maachen.

Gefruer Jerusalemer Artichoke

D'Jerusalem Artichoke ass zortéiert, gewascht, geschuel, a Kubes geschnidden, vun där der Gréisst 10 * 10 * 10 mm ass. Duerno blannert d'Rootwurz fir zéng Minutten bei enger Temperatur vun 95-100 Grad. No dëser Prozedur gëtt d'Jerusalem Artichoke ofgekillt an op enger Temperatur vu minus 18 Grad gefruer.

Frozen Jerusalem Artichoke verléiert seng medizinesch Eegeschafte a kann als onofhängegt Produkt benotzt ginn, oder als hallef fäerdeg Produkt dat en Deel vu gefruerenen Geméismëschungen ass.

Gepickt Jerusalem Artichoke

Washte a suergfälteg geschuelte Knollen ginn an dënnem Scheiwen geschnidden an a Glas, enameléiert oder hëlzent Platen geluecht, duerno gi se mat gesalztem Waasser gegoss (zum Beispill, 2 Esslöffel Salz geet op e Liter Waasser). Bedeckt Jerusalem Artichoke gëtt lénks op enger waarmer Plaz ze reiwen. Um Enn vun der Fermentatioun gëtt agemaachte Jerusalem Artichoke, déi zu verschiddenen Zaloten hinzugefügt ginn, op enger kaler Plaz gelagert.

Wéi Dir kënnt gesinn, d'Jerusalem Artichoke ass net nëmmen gesond, awer och e leckere Root Geméis, aus deem Dir vill variéiert, originell a lecker Platen kafe kënnt.

Kontraindikatiounen

Déi eenzeg Kontraindikatioun fir d'Benotzung vu Jerusalemer Artichoke ass individuell Intoleranz.

Wichteg! En héije Grad vu Konzentratioun an der Jerusalemer Artichoke vu Faser an Inulin provozéiert eng erhéicht Gasformatioun am Darm. Aus dësem Grond si Leit ufälleg fir flatulence net ze recommandéieren de rau Knollen vun dëser Rootkrop ze mëssbrauchen. Fir eng verstäerkte Gasbildung ze vermeiden, ass et unzeroden, Jerusalem Artichoke ze benotzen, déi virdru mat enger Hëtztbehandlung ënnerworf ass (Dir kënnt et mat Koriander a Kuelewaasser kombinéieren, wat d'Gasformatioun vermeit).

Wat ass Jerusalem Artichoke a wéi ass et nëtzlech?

Jerusalem Artichoke ass eng méijähreg tuberous Planz déi am 18. Joerhonnert op eise Kontinent aus Nordamerika bruecht gouf. Jerusalem Artichoke gëtt och eng Erdenkier oder Jerusalem Artichoke genannt, an offiziell heescht et tuberous Sonneblummen. Et gehéiert zu der Astrov Famill, eng Gattung vu Sonneblummen. D'Äerdbirne ass ähnlech an der Erscheinung wéi d'Wurzel vum Ingwer, an am Geschmaach ähnelt se séiss Gromperen. Den Terrain Deel vun der Jerusalemer Artichoke wächst bis 2-4 Meter a gläicht Sonneblummen.

boost d'Immunitéit
niddereg Bluttzocker
eliminéiert Gelenkschmerzen
Verbesserung vun der Durchblutung,
niddereg Bauch Aciditéit.

Déi chemesch Zesummesetzung vun Äerdbier

Äerdpär a sengen Ernärungsegenschafte gëtt als méi wäertvoll wéi Gromperen a Rüben ugesinn. Planzensaft, Stengelen, Blieder, Rootgeméis aus der Jerusalemer Artichoke gi benotzt fir verschidde Krankheeten ze behandelen. Jerusalem Artichoke huet vill heelen Eegeschaften, déi duerch déi speziell chemesch Zesummesetzung vun dëser Planz sinn. Äerdpär enthält déi folgend nëtzlech Substanzen, Spurenelementer:

Déi antioxidant Eegeschafte vun der tuberiferescher Sonneblum sinn duerch d'Präsenz vu succinic, Hambier, Malic, Fumarsäure an der.
Jerusalem Artichoke enthält ongeféier 8% Silizium. E klenge Betrag vu Jerusalem Artichoke ass fäeg fir eng deeglech Bedierfnes fir eng Substanz ze zefridden.
Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Zink - dës Elementer si reich an Äerdpär.
Jerusalem Artichoke enthält eng grouss Quantitéit u Vitaminnen B a C. Et gi méi vun dëse Substanzen an Äerdbier wéi an Rüben, Karotten, Gromperen 3 Mol.
D'Jerusalem Artichoke enthält Pektine, déi de Kierper botzen, déi den Darm positiv beaflossen an d'Akkumulation vum Cholesterol am Blutt verhënneren.
Tuberous Sonneblummen enthalen bis zu 15-22% Inulin, wat et eng eenzegaarteg natierlech Medizin mécht fir d'Blutzockerspiegel ze senken. Dës Planz gëtt vill an der Fabrikatioun vu Liewensmëttel fir Diabetiker benotzt.
D'Knollen vun der Planz enthalen vill Protein, dat ass 3,2% vun der Gesamtmass vun der Rootkrop.

Mat Diabetis

Offiziell Medizin a Folk erkennt datt d'Jerusalem Artichoke heelen Eegeschafte huet a recommandéiert et fir d'Préventioun an d'Behandlung vun Typ I an Typ 2 Diabetis. Fir Patiente mat Typ 1 Diabetis manifestéiert sech den therapeuteschen Effekt, eng Äerdbier ze huelen (réi Friichten, Jus, an Ofkierzungen) wann de Patient d'Rootwurzelen vun der Planz regelméisseg benotzt. Eemol am mënschleche Kierper dréit den Inulin duerch d'Uergelen an ersetzt Glukos an de metabolesche Prozesser. Dank dësem kréien d'Zellen déi néideg Energie.

Inulin hëlleft perfekt d'Absorptioun vu Glukos ze reguléieren, wat d'Konzentratioun vum Zocker am Blutt reduzéiert. Dëst ënnerstëtzt d'Wuelbefannen vum Patient. Stabiliséiere Glukos kann de Katalysator sinn deen d'Bauchspaicheldrüs produzéiert säin eegene Insulin. Diabetiker si recommandéiert fir gekachten oder frësch Rootkulturen vun der Jerusalemer Artichoke 3 Mol am Dag ze iessen, 1 PC. 15 Minutte virum Iessen.

Wat aus Jerusalem Artichoke ze kachen: medizinesch Rezepter

An der Behandlung vu verschiddene Krankheeten huelen eng Entkeckung, Sirop, Jus aus Jerusalem Artichoke Knollen. Fir Bäder, Kompresse kënne Stiele benotzen, Planzeblieder. Eerd Päron gëtt vill beim Kachen benotzt. Salade, Muffins, Jerusalem Artichokesuppen kënnen hëllefen, Gewiicht ze verléieren, den Verdauungssystem normaliséieren. Fir Platen aus der Jerusalemer Artichoke ze kachen, ass e Multicooker perfekt. Kombinéiere Root Geméis mat Äppel an aner Geméis, Uebst, lecker a gesond Kartoffel an Zaloten ginn kritt.

D'Rezept fir de Jus vu Jerusalemer Artichoke Knollen

Fir d'Behandlung vu verschidde Krankheeten empfeelen d'Experten Äerdbier Saft. Et hëlleft effektiv mat Verstopfung, senkt d'Mauer Aciditéit an Bluttzocker an huet vill aner heelen Eegeschaften. Fir d'Behandlung sollten nëmme frësch gepresste Jus konsuméiert ginn. Fir et ze kachen, musst Dir gutt ënner wäschendem Waasser a geschälte Rootkulturen vun enger Erdenpär huelen, se duerch e Fleeschschleider, Juicer oder raschten op e feine Rascht. Press den resultéierend zerdréckte Mass duerch Gaze, Stamm.

Raw oder gedréchent Knollen decoction

Fir d'Behandlung vun Diabetis an aner Krankheeten ginn Ofkierzunge vun der Jerusalemer Artichoke benotzt. Fir et ze kachen, musst Dir 3 oder 4 gewaschen Rootkulturen vun der Jerusalemer Artichoke huelen, se an l Waasser ofginn, 20 Minutten kachen. Mat Pankreatitis drénken se eng decoction virbereet op déi folgend Manéier: 5 oder 6 Rootkulturen ginn an 2 Liter Waasser gegoss, op niddreg Hëtzt opkachen, kachen fir 10-15 Minutten. Duerno gëtt de Fleesch gefiltert an de ganzen Dag gedronk. Drénkt de Medikament gekillt.

Getrocknegt, gemëscht an d'Miel, Knollen vun Äerdbirne ginn benotzt fir eng Heelen Bouillon ze preparéieren, déi hëlleft mat Anämie, Hypertonie, Pankreatitis, Cholezystitis. Fir dëst ze maachen, huelt 3 Zoppeläffelen. l Pudder gedréchent Root Geméis aus Jerusalem Artichoke a kacht se an 1 Liter Waasser fir 30 Minutten. Drénkt Bouillon 3 Mol d'Woch fir 1 Liter pro Dag. Mat Schmerzmanifestatiounen an de Gelenker, e Bad mat enger Ofkierzung vun Äerdbirne gëtt e gudden Effekt.

Fir hir Virbereedung ginn d'Stengelen, d'Blieder vum knollen Sonneblummen (1,5 kg) zerquetscht an 5-8 Liter Waasser ginn an hinnen gegoss. Kuel fir 25 Minutten. Dann filter de Bouillon. Fir d'Behandlungsprozedur ass et mat waarme Waasser 1: 7 verdënntem. Et ass noutwendeg fir 15 Minutten an engem Bad mat enger geschiedener Bouillon ze leien. No der Prozedur, huelt eng Dusch. De Kurs vun der Behandlung ass 15-20 Sessiounen, déi all Dag duerchgefouert musse ginn. Amplaz vun der frëscher grénger Mass vun Äerdpär, kënnt Dir gedréchent Stammelen, Blieder (400 g) oder Jerusalem Artichoke Knollen (1 kg) benotzen. An dësem Fall muss de Bouillon 45 Minutten gekachten ginn.

Frësch Root Salat

An der Diät vun engem Patient mat Diabetis ass et nëtzlech Platen enthalen déi Buedempär enthalen. Sou eng Diät hëlleft dem Bluttzocker erof senken. Jerusalem Artichoke (Knollen) gëtt frittéiert, gestuelt, gedréchent, awer et ass am meeschten nëtzlech fir dëst Geméis réi ze iessen. Jerusalem Artichoke ass super fir befestegt Zaloten ze preparéieren, déi Dokteren fir d'Behandlung oder d'Gewiichtsverloscht virschreiwen. Wéi ee Geméisgeschir mat Jerusalemer Artichoke kacht ass hei ënnendrënner.

Äerdbier - 2-3 Wuerzelen,
wäiss Kabes - 200 g,
Zwiebel - 1 PC.,
agemaachte Champignons - 3 Zoppeläffelen. l.,
Zitrounejus - 1 Zoppeläffel. l.,
gréng.

Fänkt mat Zalot ze kachen andeems Dir all Geméis mat fléissendem Waasser wäscht. Wäiss Kabes gëtt gehackt a geschnëtzt vun gehackte Geméis mat der Hand, Zitrounejus gëtt derbäi. Buedempuer reift op engem feine Rascht. Zwiebel, Kraider gi fein gehackt a kombinéiert mat agemaachtent Champignons. All Zutaten si gemëscht. Benotzt frësch preparéiert Zalot.

Jerusalem Artichoke - 2-3 Stéck.,
Muert - 2 Stéck.,
agemaachtent Gurke - 1 PC.,
gréng
Olivenueleg.

Fir den Zalot virzebereeden, braucht Dir eng Erdenbirne, raspelen d'Wuerzelen rau, a schneiden d'Green an d'Gurken. Mix all d'Ingrediente gutt, Gießt Olivenueleg. Dëse Salat ass perfekt fir Vitaminnen am Wanter ze replenéieren, wat hëlleft d'Immunitéit ze stäerken an d'Entwécklung vu Erkältung ze vermeiden. Jerusalem Artichoke fir dëse Plat muss ouni donkel Flecken gewielt ginn, Schued.

Schied a Kontraindikatiounen fir d'Benotzung vu Jerusalemer Artichoke

Jerusalem Artichoke enthält keng schiedlech Substanzen. Awer verschidde Leit hunn eng individuell Intoleranz géint dëst Geméis. Patienten mat flatulence, déi d'Jerusalem Artichoke benotzen, kënnen eng Erhéijung vu Gasbildungsprozesser provozéieren. Et ass net ubruecht fir sou Leit eng Erdenne Pärelwurzel ze iessen. Jerusalem Artichoke kann net mëssbraucht ginn, well souguer en nëtzlecht Produkt mat exzessive Konsum kann eng negativ Reaktioun vum Kierper verursaachen.

Wéi gesäit d'Jerusalem Artichoke Planz an Uebst aus: Foto

Äerdpär ass eng Planz mat engem staarke Stamm, giel Blummen, rau, haart Blieder.D'Jerusalem Artichoke huet verlängert Rootkulturen, déi e brong, giel oder rout Faarf hunn. D'Form vun den Jerusalemer artichoke Knollen ass ähnlech wéi Ingwerwurzel. Wuerzelen vun Jerusalem Artichoke ripen vum September. Si kënne Wanter op der Äerd a gläichzäiteg hir Heelungseigenschafte net verléieren.

Fannt Dir e Feeler am Text? Wielt et, dréckt Ctrl + Enter a mir fixen et!

Wéi wielen

Mir wëllen Iech e puer Empfehlungen ginn wéi Dir Jerusalem Artichoke kënnt wielen. Als alleréischt ass et derwäert virsiichteg den Zoustand vun der Haut z'ënnersichen. Déi verréngert a schleppend op d'Toucheschuel wäert uginn datt d'Fruucht vu schlechter Qualitéit ass. Esou Knollen ginn entweder fir eng laang Zäit gelagert, oder empfindlech vu bannen ze verrotten. Et ass kloer datt et net sécher ass se ze benotzen.

Refuséiert eng Äerdbier ze kafen sollt och sinn wann et Flecken op der Haut gëtt. Während Rauhkeet a verschidde Wuesse sinn d'Norm, net en Defekt am Fetus.

Wéi späicheren

Trotz der ähnlecher Zesummesetzung vun den Elementer mat Gromperen, kann Jerusalem Artichoke ouni de Verloscht vun nëtzlechen Substanzen vill manner an der Zäit gelagert ginn. Doheem sinn Knollen am beschten am Kühlschrank preservéiert. Déi maximal Regalzäit ass ee Mount, awer et ass ëmmer nach besser se fir zwou Wochen ze benotzen, well mat all Dag vun der Späichere wäert d'Zuel vun nëtzlechen Elementer erofgoen. Am Verletzung vun dëser Empfehlung a längerer Späichere sinn d'Jerusalem Artichokes net méi sou nëtzlech an ernärendlech.

An enger geschniddene Form kann de Knollen nëmmen een Dag daueren, maximal zwee.

Déi, déi Jerusalem Artichoke kultivéieren, zum Beispill am Land, wäert et nëtzlech sinn ze wëssen datt de beschte Wee fir seng essbar Uebst fir méi laang ze konservéieren ass e puer vun hinnen am Buedem fir de ganze Wanter ze verloossen. Sou datt am Fréijoer et méiglech ass gesond a frësch "Birnen" ze fëschen.

Besëtzer vu Summerhütten, Landhäiser, wou et e Keller ass, ass et ze recommandéieren Knollen derbäi ze speichern, op déiselwecht Aart wéi Karotten - Ausliwwerend Sand. Als sou kënne se an der éischter Halschent vum Wanter gelagert ginn. Mat längerem Späicheren fänken se un ze verrotten.

Jerusalem Artichoke Knollen si ganz frostbeständeg - kënnen Temperaturen bis op -40 ° C halen.

Also, Jerusalem Artichoke ass en nëtzlecht Produkt dat et wäert ass an Är Ernärung anzeféieren, well et fäeg ass vill nëtzlech Eegeschafte ze bidden. Et ass besonnesch wichteg et ze benotzen während der Saison vu Massepidemien fir d'Immunitéit ze stäerken, fir Leit déi riskéiere fir Hypertonie z'entwéckelen, Diabetis, Kriibs, gastrointestinal Krankheeten, Anämie. Wéi och ëmmer, an engem Effort esou vill wéi méiglech Virdeeler ze kréien, sollt Dir d'Mesure net vergiessen, well exzessiv Benotzung vun enger Erdnusspär kann schiedlech sinn.

Outdoor Uwendung

Pear Pearel behandelt Hautirritatiounen an Entzündung, Akne, Falten, Ekzeme, Wonnen, Verbrannt. Déi nëtzlech Eegeschafte vu Jerusalemer Artichoke rächen a verjéngeren d'Haut.

Loose Haut:

Wëllt d'Gesiicht iwwer Nuecht mat verdënntem Jus.

Fett Haut:

Reift d'Wurzel Erntegung, fügen 1/2 Tsp. Hunneg
Huelt de Pulp fir 20 Minutten, spülen mat waarme Waasser.

Wielt d'Mask all aneren Dag. Course - bis zu 20 Masken.

Dréch Haut:

Zu der Zesummesetzung fir fettige Haut füügt 1/2 Tsp. Olivenueleg.
No 20 Minutte spülen mat schwaache waarmen Téi Blieder vum gréngen Téi.
No 5-10 Minutten, wëschen d'Haut mat engem Stéck Äis, spülen de Rescht Téi mat gekachten Waasser.

Wielt d'Mask all aneren Dag. Course - bis zu 20 Masken.

Zalot Rezepter

Jerusalem Artichoke ass nëtzlech a rau oder gekacht Form. Et gëtt gekacht, gekacht, frittéiert, gebak, agemaachtent, all Zorten vun Zalote gi gekacht.

Schnëtt 200g Blatksalat, reift 2-3 Wuerzelen vun Äerdbier, fügen 2-3 schwéier gekachten Eeër, 3-4er. nonfat sauerrahm.

Serve ofgekillt.

Coarse e puer Knollen, füüüüüüüüüüd düülen, Petersilie, sülp mat Geméisueleg.

Coarsely reiben d'Wuerzelen, hacken d'Zwiebel, fritt d'Mëschung a Geméiswierk.
Stir mat zwee fein geriwwe Wuerzelen vun der Jerusalemer Artichoke.
Füügt gehackte Petersilie.
Saison mat Geméiswierk.

Wéi wuessen an eng Äerdbier

De Buedem soll net sauer sinn. D'Planz erfuerdert Waasserung, obwuel et net wéi Waasserbléien gefällt a liicht Dréchent toleréiert.

E mächtege Rootsystem penetréiert zudéifst, praktesch net de Buedem enttäuscht, wat Iech erlaabt Knollen op enger Plaz fir Joerzéngte ze wuessen.

Eemol all fënnef Joer am Hierscht, nom Ernte gi Stickstoff, Potash, Phosphor Düngemëttel mat enger Rate vun 10 g pro 1 m 2 ugewandt, Dünger ginn tëscht de Reihen bruecht.

Déi gedréchent Rootkulturen gi virum Planzung befeucht, fir e puer Deeg am Waasser getaucht. D'Planz ass am Fréijoer oder am Hierscht gepflanzt. 3 kleng an 2 mëttel Knollen ginn an all Lach plazéiert, e Humuscoop gëtt derbäi. D'Tiefe vum Lach ass bis 15cm, am Fréijoer 10cm ass genuch.

Am Fréijoer kënnt Dir Aen planzen. Am Hierscht benotze ganz Planzmaterial.

Schéissen erscheint Mëtt Mee. Bis Enn Juni erreecht de Stamm eng Héicht vun engem Meter, gëtt en décke Schiet. Mangel u Sonnestand verhënnert datt Onkraut wuessen, Onkraut ass net gebraucht.

In der Regel, Jerusalem Artichoke gëtt fir Knollen gepflanzt; sou Varietéit wuessen selten iwwer zwee Meter.

Déi nëtzlech Eegeschafte vu Jerusalemer Artichoke fir dichte Verdéckelen ze ginn gëtt benotzt fir e Live-Räich ronderëm de Site ze kreéieren. Si schloen vu prëschen Aen, schützen aner Planzen aus dem Wand.

Am Hierscht stierwen de Stamm an d'Blieder of, Rootkulturen bleiwen am Buedem, déi Frost kënne bis op -40С standhalen, am Fréijoer si se germinéieren. Bis Oktober accumuléiert d'Jerusalem Artichoke e Maximum vun heelen a profitéierende Eegeschaften, sou datt déi Gréng esou spéit wéi méiglech ewechgeholl ginn.

D'Planz ass praktesch net krank. Heiansdo gëtt d'Ernt am Buedem fir de Wanter gelidden vu Mais.

Harvest, gesprëtzt mat enger Schicht Sand, an drëschenen oder Keller gelagert mat enger Temperatur vu +1 .. + 2C. Schiedegt Knollen verschlechtert sech séier.

Heiansdo gëtt e Gruef gegruewen fir d'Ernt ze späicheren, de Buedem ass aus Läschel. Eng Schicht vun Knollen mat engem 5-7 cm Stamm gëtt mat Jell, Greens, Stengelen, eng Äerdschicht 20 cm déck oder méi wäit iwwerdeckt. D'Knéien ginn erausgeholl andeems d'Schutzschicht zréck geschrauft gëtt.

D'Haltbarkeet am Kältekier ass 1-2 Méint.