Orange Glace mat Orangen

Crème orange Glace ass eng Glace, déi de Goût mat mir aus den USA matbruecht huet. Wann meng Famill an ech am leschte Summer en Ausfluch an den Nordëstlechen Deel vun den USA sinn, konnten mir natierlech net ouni gastronomesch Attraktiounen besichen. Ee vun de Reesziler war eng Glacefabrik an der Turkey Hill. An et war do wou ech fir d'éischt eng Glace mam Numm Orange Creamsicle probéiert hunn. Dëst ass eppes wéi eng "orange Creme" :-). Deen oder aneren Wee, Glace ass onheemlech lecker! Trotz menger laanger kulinarescher Praxis konnt ech aus irgendege Grënn net virstellen datt orange a Creme sou lecker kombinéieren! Do ukomm heem hunn ech probéiert de Goût vun där orange Glace ze reproduzéieren. An zu menger Iwwerraschung war et doheem nach méi schmaacht! Vläicht well d'Quantitéit vum Zocker an hausgemaachte Glace moderéiert ass an d'Ingredienten exklusiv natierlech sinn.

Cremeg orange Glace ass ganz einfach ze maachen. Kachen fënnt an zwou Etappen statt: als éischt gëtt déi cremeg Mass gebrannt, et killt of a reift 12 Stonnen am Kühlschrank a vermëscht mat gekillte Orangensaft a Flësseg a fréisst. Amplaz orange Likör kënnt Dir benotzenhausgemaachte limoncellooder füügt en anert Uebst Likör oder souguer Rum. Et ass besser den Orangensaft op de selwechten Dag ze kräizen. Da setzt en am Frigo zesumme mat Creme. Dann wäert hien definitiv déi richteg Temperatur hunn ier et fréiert.

Ech hunn dës Glace op Crème gemaach, an net op eng Mëllechcrème Mëschung, wéi gewéinlech. Dat ass well et vill Orangensaft huet, wat d'Crème wesentlech verdënnt. Awer Glace sollt nach ëmmer Crème sinn, soss wäert et rau sinn, wéisorbetsoder Granit.

• 500 ml Crème 30%
• 15 Gramm Mëllechpudder
• 90 Gramm Zocker
• Zest vun 2 Orangen
• 200 ml frësch gepressten Orangensaft
• 30 ml orange Likör (Dir kënnt et verpassen)

1) Setzt Crème, Zocker, Zest a Mëllechpulver an enger Pan mat engem décke Buedem a mix gutt. Bréngt et zum Kachen, awer kacht net. Huelt et vun der Hëtzt.

2) Cool d'Mëllechmasse sou séier wéi méiglech. (Dir kënnt d'Schuel an engem Container mat Äis a kale Waasser setzen) Deckelt mat engem Deckel of a setzt déi ofgekillte Mass mat Zest an de Kühlschrank fir 12 Stonnen.

3) No der uewe genannter Zäit, kale kale orange Jus a Flësseg an d'Mëllechmass, Mix gutt.

4) D'Strammung vun der Mass duerch e feine Sigel, huelt den Zest of a gitt an d'Glace maker. Befreien den Inhalt zu enger mëller Glace Konsistenz, transferéiert op en anert proppert Plat mat engem Deckel. Gitt d'Glace an de Gefriesser fir komplett ze härten. Et gëtt 1-2 Stonnen. Orange Glace ass prett.

Wann Dir keen Glace Hiersteller hutt:

Gitt d'Mass an eng propper Tablett mat engem Deckel a setze se an de Gefrier. Stir Eis Glace, breet Klumpen, all 15 Minutten fir déi éischt 2 Stonnen. Dëst ass am Beschten mat enger Schnouer gemaach. D'Resultat wäert merkbar besser sinn wéi einfach mat enger Gabel ze réieren.

Zutaten a Wéi Kachen

Nëmme registréiert Benotzer kënnen Material am Cookbook späicheren.
Mellt iech w.e.g.

Zutate fir 2 Portiounen oder - d'Zuel vun de Produkter fir d'Servicer déi Dir braucht, gëtt automatesch ausgerechent! '>

Kachzäit: 3 Stonnen

Kachmethod

Mir wäschen den Orange ënner fléissendem Waasser. Benotzt e Gitter (op engem feine Rascht) den Zest aus dem Orangelen erauszehuelen, de Jus aus den Orangen erausdrécken. Gitt den Zocker, zest an eng Pan mat engem décke Buedem, da gitt de Jus an e bësse Waasser derbäi. Simmer d'Mëschung bis den Zocker sech opgeléist huet. Cool de Sirop. Fügt Mëllech a Creme derbäi, grëndlech gemëscht. Cool am Frigo. Da setze se an de Gefrier. No enger halwer Stonn, wärend d'Mëschung mëll ass, schloe se mat engem Mixer. A mir widderhuelen dës Prozedur all hallef Stonn véier Mol. Dëst wäert genuch sinn fir d'Glace gutt ze stollen.
Serve Glace an enger Schossel op orange Scheiwen.
Gudden Appetit!

Rezept "Heemgemaachte Orange Glace":

Huelt 350 ml Jus. Wann Dir frësch gepresst hutt, da gëtt de Geschmaach méi intensiv. Ech hat e Geschäft.

150g Zocker opgeléist am Jus.

700 ml Mëllech derbäi. Mix gutt, Gießen an eng Kasseroll a schéckt fir 5 Stonnen an den Tiefkühler. All 30 Minutten huelen mir eraus a schloe sou datt grouss Kristalle net bilden. Ech hunn et mat enger Schnouer gemaach. Dëst ass noutwendeg sou datt d'Glace net wéi Uebst Äis ausgesäit!

Eis war a 5 Stonnen prett, awer mir hunn et moies giess, d.h. no 10 Stonnen. Ganz lecker! Einfach! Cool

Ee Portioun ass net genuch. wahrscheinlech méi iessen.

Abonnéiert Iech fir de Cook a VK Grupp a kritt all Dag zéng nei Rezepter!

Gitt mat eisem Grupp op Odnoklassniki a kritt all Dag nei Rezepter!

Deelt d'Rezept mat Äre Frënn:

Kommentarer a Kritiken

19. Juni 2013 Lianaby #

26. Juli 2011 zarya #

28. Juni 2011 ZuZu25 #

13. Juni 2011 oksi10 # (Autor vum Rezept)

12. Juni 2011 Irina66 #

11. Juni 2011 Masiandra #

11. Juni 2011 oksi10 # (Autor vum Rezept)

11. Juni 2011 vermësst #

10. Juni 2011 Jyuliya #

10. Juni 2011 Nastuffuffka #

10. Juni 2011 Nahmerin #

10. Juni 2011 Nahmerin #

13. Juni 2011 Nahmerin #

13. Juni 2011 Nahmerin #

10. Juni 2011 oksi10 # (Autor vum Rezept)

10. Juni 2011 oksi10 # (Autor vum Rezept)

10. Juni 2011 oksi10 # (Autor vum Rezept)

10. Juni 2011 Elena1206 #

Kachen Prozess

Füügt kondenséiert Mëllech op gekillte Crème.

Schlo d'Crème mat kondenséierter Mëllech mat engem Mixer bis verdickt a stabil Peaks (net ënnerbriechen, sou datt d'Ueleg net ausdréit).

Schielt den Orang, läscht d'Somen. Malen de Pulp an engem Mixer an füügt se an d'crème Mëschung mat Vanillezocker, mix gutt.

D'Mëschung ass ganz zaart, glat.

Well d'Glaceismus wäiss bleift, hunn ech orange Flëssegkeete bäigefügt. Duerno eng Teelöffel Cognac zu der resultéierender Mëschung addéieren (wann d'Glace net fir Kanner geduecht ass), mischen.

Schéckt déi resultéierend Mëschung an den Tiefkühler fir 3-5 Stonnen, all Stonn muss d'Mëschung gutt gemëscht ginn.

Onheemlech lecker a parfüméierend orange Glace, doheem preparéiert, an eng Schossel setzen, garnéiere mat gehackte Mëllech Schockela, Scheiwen vun orange an zerwéieren.

D'Virdeeler Glace vun Orangen

Orange Glace doheem aus engem natierlechen Roh-Set gëtt no verschiddene Rezepter virbereet, awer mir bidden déi ongewéinlechst, gesondsten a lecker.
Zousätzlech, wéi all aner hausgemaachte Glace, ass orange och séier, einfach an einfach ze preparéieren. D'Resultat ass e wonnerschéine Dessert mat engem iwwerdriwwenen erfrëschende Goût.
Et hëlt relativ vill Zäit fir en Dessert no der Rezept hei ënnendrënner ze preparéieren - eng hallef Stonn am meeschte. E frësch gemaachte Produkt gëtt fir eng laang Zäit gefruer - ongeféier 3, 4 Stonnen.
De Virdeel vun dëser Aart hausgemaachte Glace ass datt et zimmlech kalorienarme wierkt. An engem Portioun net méi wéi 80 Kcal. Dofir, op engem waarme, wirklech Summerdag, kënnt Dir et iessen an d'Leit an Diabetiker iessen.
Zousätzlech orange Glace, doheem nëmmen op der Basis vun engem natierlechen "liewegen" Orange preparéiert, ass ganz nëtzlech. Et war laang gewosst datt nëmme frësch Kréichelen (vun iergendenger) am Hibléck vu Vitamin C Inhalt mat orange a Zitroune konkurréiere kënnen.

Zutaten fir Orange Glace ze maachen

1. Grouss orange 1 Stéck
2. Zocker 1/3 Coupe
3. Poulet Ee 1 Stéck
4. Weess Miel 1 Teelöffel
5. Crème 35% Fett 200 Milliliter
6. Cognac (fakultativ) 1 Teelöffel

Onvollstänneg Produkter? Wielt en ähnlecht Rezept vun aneren!

Kichenpapierhandduch, Feinschmuer, Teller, Teelöffel, Schneidebrett, Manueller Juicer, Coupe, Mixer, Kasseroll, Kichenofen, Tischläffel, Kichenhandschuesch, Frigo, Frigo, Plastikscontainer mat engem Deckel, Messer, Handflüster, kleng Läffel , Chargen Schimmel

Rezept Tipps:

- Wann Dir wëllt, datt Är orange Glace e bësse sauere Goût hutt, füügt Zitroun oder Kalk.

- Dir kënnt Vanillzucker an aner Gewierzer op Glace addéieren, zum Beispill: Basil, Zimt, Kardamom, Ingwer, Safran oder Geméiswierk. All dës Gewierzer gi gutt mat der Orange, betount de Goût. Déi eenzeg Saach op déi Dir oppassen muss ass den Undeel an d'Quantitéit vun de Saisons. Et geet duer fir 1-2 Gewierzer der Glace fir Äre Goût ze addéieren.

- Wann Dir Glace fir Erwuessener maacht, da füügt 1 Teelöffel Cognac oder Likör fir Aroma.