Ernärung an Diät fir Typ 1 an Typ 2 Diabetis

Typ 2 Diabetis mellitus ass eng Bauchspeicheldrüserkrankheet, an där eng chronesch Erhéijung vum Bluttzocker a metabolesche Stéierungen ausgedréckt gëtt. D'Krankheet ass zimmlech heefeg an ass mat engem gewësse Liewensstil assoziéiert. Typ 2 Diabetiker oppassen besonnesch op wat se iessen an drénken. Ernärung fir Diabetis sollt Zockerverbrennen an hypokaloresch sinn. A ville Fäll ass et dank der Korrektioun vun der Ernärung datt et méiglech ass Bluttzocker ze normaliséieren. Betruecht dëst Thema méi detailléiert.

Diätwäert

Typ 2 Diabetis ass vun der moderner Medizin charakteriséiert als Krankheet déi aus engem falsche Liewensstil handelt: Fëmmen, e sedentäre Liewensstil, Alkoholmëssbrauch, aarmt Iessen etc. Krankheeten.

Ernärung fir Diabetis sollt de Stoffwiessel vu Kuelenhydrater a Lipiden am Kierper erëmginn.

E korrekt ausgewielte Menü erlaabt Iech Gewiicht ze reduzéieren, Insulinresistenz ze reduzéieren, Insulinmangel eliminéieren, déi meeschtens duerch Adipositas am Typ 2 Diabetis verursaacht ginn.

Zousätzlech verléisst d'Ernärung vun der Diät de Flux vum Zocker an de Bluttkrees, wat dann zum schaarfen Erhéijung vun der Glycemie nom Iessen net verursaacht.

Ernärungsprinzipien

Diät fir Typ 2 Diabetis ass en alldeegleche System vun der korrekter Ernärung fir vill Jore vum Liewen. Bei Diabetis vun der zweeter Aart ass Diät eng Behandlung, dofir ass et sou wichteg Är Ernärung strikt ze kontrolléieren an eng Ernärung anzehalen. Dank der richteger Ernärung an no all Instruktioune kënnt Dir effektiv Resultater kréien an Komplikatiounen vermeiden.

D'Haaptrei Regele vun der Ernährung fir Typ 2 Diabetis sinn folgend:

• Reduktioun vun der Quantitéit u Kuelenhydrater verbraucht, dat heescht, d'Ernärung sollt niddereg Kuelenhydrater sinn,
• Liewensmëttel soll e reduzéierten Kaloriegehalt hunn,
• Liewensmëttel soll genuch Vitaminnen a nëtzlechen Zutaten enthalen,
• d'Iessen selwer muss voll a equilibréiert sinn,
• den Energiewäert vum Liewensmëttel soll dem Patient säi Liewensmodus entspriechen, dat heescht seng Energiebedierfnesser.

Den Taux vun Kohlenhydrat-enthaltende Produkter pro Dag

D'Ernährung fir Diabetis an eng niddereg-Kuelenhydrater Diät suggeréiert datt de Patient muss d'Quantitéit u Kuelenhydrater pro Dag beobachten. D'Kohlenhydratgehalt vu Liewensmëttel doheem moossen ass ganz problematesch. Dofir hunn Ernärungsspezialisten eng speziell Moosseenheet erstallt, déi se "Brout" nennen. Wësst säi Wäert, kënnt Dir berechnen wéivill Kuelenhydrater giess ginn a wéi eng Kuelenhydrater duerch ähnlech ersat kënne ginn.

D'Breet-Eenheet enthält ongeféier 15 Gramm. verdierbbare Kuelenhydrater. Et ass fäeg den Zockergehalt am Kierper ëm 2,8 mmol / L ze erhéijen an et ze reduzéieren, Insulin an der Quantitéit vun zwou Eenheeten ass erfuerderlech.

D'Gréisst vun der Broutunitéit ze kennen erlaabt Diabetiker richteg Ernärung fir Diabetis opzebauen, besonnesch wann de Patient Insulinbehandlung kritt. D'Quantitéit un Insulin déi geholl gëtt muss dem Kuelenhydrater iessen entspriechen, soss kann et eng Iwwermassegkeet sinn, oder Ëmgekéiert, e Mangel un Zocker, also Hyperklimie oder Hypoklimie.

Dagsiwwer ass eng Persoun mat Diabetis berechtegt fir nëmmen 20 - 25 Brout MoossnamenAn. Et sollt gleichméisseg iwwer all Iessen verdeelt ginn, awer meeschtens et léiwer moies ze iessen. Wärend Kaffi, Mëttegiessen an Owesiessen gëtt et recommandéiert ongeféier 3 - 5 ze iessen, während Snacks 1 - 2 Eenheeten. Et ass noutwendeg fir all iessen an gedronk Liewensmëttel pro Dag ze berücksichtegen. Zum Beispill entsprécht eng Brout-Eenheet en halleft Glas Buckwheat oder Haferwierk, ee mëttlere Apel, zwou Svischen, etc.

Fir net ze verwirren, liest den Artikel iwwer d'Roll vun Kuelenhydrater fir de mënschleche Kierper.

Erlaabt a verbueden Produkter

Diabetiker, besonnesch déi, déi un der zweeter Aart Krankheet leiden, musse kloer verstoen wat fir Liewensmëttel si an hirer Ernährung enthale kënnen, a wéi eng sollen et ganz entlooss ginn.

• Geméis (Zucchini, Kartoffel, Karotten),
• Cerealien (Reis, Buchweizen),
• Brout ass besser schwaarz
• bran Brout
• Eeër
• schlank Fleesch, Fësch a Gefligel (Poulet, Hiecht, Truthahn, Rëndfleesch),
• Hülsenfrünen (Ierzebulli),
• Nuddelen
• Uebst (verschidden Zorten Äppel, Zitrusfrüchte),
• Beeren (roude Kréichelen),
• Mëllech a Sauermëllech Produkter (natierlech Joghurt, Kefir, Hüttekéis),
• schwaarzen Téi, gréng,
• Kaffi, Chicorie,
• Jusen, decoctions,
• Botter, Geméis,
• Esseg, Tomatenpaste sinn ënner Gewierzer erlaabt
• sweeteners (sorbitol).

Et ass besser fir doheem Iessen ze kachen, eleng, sou datt Dir kontrolléiert wat Dir iesst. Suppen sollten an der deeglecher Ernärung abegraff ginn, et ass besser wa se Geméis sinn oder op engem schwaache Fleesch, Fëschbrühe.

Erlaabt Liewensmëttele sollte verstänneg konsuméiert ginn, Dir sollt net zevill verléift mat Liewensmëttel sinn, alles sollt a Moderatioun sinn, zousätzlech e puer Liewensmëttel fir Diabetiker erlaabt Limiten.

Verschidde Zorte vu Produkter kënne vun Dokteren verbuede oder erlaabt sinn, hir Empfehlungen solle berücksichtegt ginn.

Restriktiounen op erlaabt Liewensmëttel:

1. Bäckereprodukter sinn am Betrag vun 300 - 350 gr erlaabt. pro Dag
2. Fleesch a Fëschbrout sollten net méi wéi 2 Mol d'Woch iessen,
3. D'Zuel vun Eeër pro Dag ass 2, et ass wichteg ze bedenken datt se an aner Platen addéiere kënnt,
4. Uebst a Beeren net méi wéi 200 gr. pro Dag
5. Sauermëllech Produkter net méi wéi 2 Brëller am Dag,
6. Mëllech kann a pur Form gedronk ginn nëmme mat der Erlaabnes vun engem Dokter,
7. cottage cheese ass limitéiert op 200 gr. pro Dag
8. d'Quantitéit vu Flëssegkeet, andeems d'Zopp berücksichtegt ass, däerf net méi wéi fënnef Brëller pro Dag,
9. Botter an iergendenger Form net méi wéi 40 gr. pro Dag
10. Et ass unzeroden, Salz Salz ofzebauen.

Wichteg! Déi genau Zuel vun de Produkter gëtt vum Dokter bestëmmt, déi uewendriwwer sinn d'Restriktiounen an der ongeféierlecher Doséierung.

• Séissegkeeten, Schockela, all aner Séisswueren,
• Botterprodukter (séiss Boller, Bolls),
• Bee Hunneg
• Marmelade, inklusive hausgemaach
• Glace
• verschidde Séissegkeeten
• Bananen, Drauwe,
• gedréchent Uebst - Rosinen,
• fett
• wierzegen, gesalzt, gefëmmt,
• Alkohol Produkter
• natierlech Zocker.

Liewensmëttel Regelen

Dokteren empfeelen fraktionnell Ernärung fir Diabetiker. D'Diät fir Typ 2 Diabetis sollt esou bequem festgeluegt ginn fir d'Iessen net ze iwwersprangen, an hir Zuel war fënnef oder sechs Mol am Dag. Déngschtgréissten solle mëttel, net grouss sinn. Breaks tëscht Iessen sollten net méi wéi dräi Stonnen sinn.

Kaffi soll op kee Fall iwwerspréngt ginn, well et ass dank dem Moiesiessen datt de Stoffwiessel am Kierper fir de ganzen Dag gestart gëtt, wat ganz wichteg ass fir Diabetis vun all Zort. Als Snack ass et besser d'Liicht a gesond Iessen ze benotzen - Beeren, Uebst a Geméis. Dat lescht Molzecht, oder zweet Iessen, sollt zwou Stonne virum Schlof vun enger Nuecht arrangéiert ginn.

Probe Menü fir Typ 2 Diabetis

Et gi vill Optiounen fir den Diätmenü fir Diabetis, awer Dir kënnt nëmmen een oder zwee benotzen, wat Iech erlaabt Iech séier un sou eng Diät unzepassen. Fir datt d'Liewensmëttel vun Zäit zu Zäit ausgeglach sinn, ass et derwäert ähnlech Produkter mat aneren ze ersetzen, zum Beispill Buchweizen mat Mais, Hafer, etc. Mir bidden fir Är Opmierksamkeet e Probe Menü fir den Dag, deen Dir an Är Ernärung fir Diabetis abegraff kënnt.

• Kaffi. Déngscht vun Haferwierk, Orangensaft.
• Snack. E puer Peaches oder Aprikosen.
• Mëttegiessen Mais Supp, frësche Geméis Salat, e puer Scheiwen schwaarzt Brout, Téi mat Mëllech.
• E Mëtteg Snack. Frësch Kohl Salat mat Geméiswierk.
• Dinner Réischtert Geméis, brong Brout, Curd pancakes, gréngen Téi.
• Ier Dir an d'Bett geet - Joghurt.

• Kaffi. Hercules Porridge, Karrott an Apfelsalat, Kompott.
• Snack. Frësch Karotten a Form vun enger Zalot.
• Mëttegiessen Zwiebel Zopp, Fësch Kasserol, Vinaigrette, Brout, Kaffi mat Chicorie.
• E Mëtteg Snack. Zucchini pancakes e puer Stécker, Tomate Jus.
• Dinner Dampt Fleesch Patties, e Geméis Säitgeriicht, eng Scheif vun donkelem Brout, Zockerfräi Kompott.
• Ier Dir an d'Bett geet - natierleche Joghurt mat Beeren.

Kalorienzufuhr kann net limitéiert sinn wann eng Persoun net fettleibeg ass. An dësem Fall ass et nëmme wichteg fir de Bluttzockerspigel ze kontrolléieren andeems se einfach Kohbhydraten refuséieren an d'fraktionéiert Ernärung beobachten.

Firwat Diät fir Diabetis

Vill Bicher goufen iwwer Diabetis geschriwwen. An an kengem vun hinnen ass de Fakt datt déi richteg Ernärung fir Diabetis eng vun den Aarte vun der Behandlung fir d'Krankheet ass fir béid Männer a Fraen. No allem ass Diabetis eng endokrine Krankheet déi direkt mat engem vun de wichtegsten Hormonen am Kierper verbonnen ass - Insulin. Insulin gëtt an der Bauchspaicheldrüs produzéiert an ass néideg fir d'Absorptioun vu Glukos duerch den Verdauungstrakt.

Wéi Dir wësst, besteet all Iessen aus dräi Haaptkomponenten - Proteinen, Fette a Kuelenhydrater. All dës Komponente spillen eng wichteg Roll, awer Kuelenhydrater (Zucker) si besonnesch wichteg. Et sinn Kuelenhydrater déi d'Haaptquell vun der Energie fir Zellen am mënschleche Kierper sinn. Méi spezifesch féiert nëmmen eng Substanz dës Funktioun aus - Glukos, dat gehéiert zu der Klass vu Monosachariden. Aner Aarte vun einfache Kuelenhydrater ginn op déi eng oder aner Manéier an Zocker ëmgewandelt. Ähnlech Kuelenhydrater enthalen d'Fruktose, d'Sackarose, d'Maltaz, d'Laktose an de Stärke. Schlussendlech ginn et Polysacchariden déi guer net an de Verdauungstrakt absorbéiert ginn. Esou Verbindungen enthalen Pektine, Cellulose, Hämicellulose, Gummi, Dextrin.

Glukose kann onofhängeg an Kierperzellen penetréieren wann et zu Neuronen - Gehirzellen kënnt. An all anere Fäll verlaangt Glukos eng Zort "Schlëssel". Dëst ass de "Schlëssel" an ass Insulin. Dëse Protein bindelt sech op spezifesch Rezeptoren op den Zellmaueren, wouduerch Glukos et fäeg ass seng Funktioun auszeféieren.

D'Wuerzel Ursaach vun Diabetis ass eng Verletzung vun dësem Mechanismus. Am Typ 1 Diabetis gëtt et en absolute Mangel un Insulin. Dëst bedeit datt Glukos de "Schlëssel" vun Insulin verléiert an net an d'Zellen penetréiere kann. D'Ursaach vun dëser Bedingung ass normalerweis Bauchspeicheldrüserkrankheet, als Resultat vun deem Insulinsynthese wesentlech erofgeet oder souguer op Null fällt.

Am Typ 2 Diabetis produzéiert Eisen genuch Insulin. Also, d'Glukose huet en "Schlëssel" et erlaabt et Zellen anzeginn. Wéi och ëmmer, si kann dëst net maachen, well de "Schloss" ass falsch - dat heescht, d'Zellen enthalen net spezifesch Protein Rezeptoren, déi ufälleg fir Insulin sinn. Dësen Zoustand entwéckelt normalerweis graduell an huet vill Ursaachen, rangéiert vun iwwerschësseg Fett am Kierper zu enger genetescher Prädisposition. Mat der Entwécklung vun der Pathologie kann de Kierper ufänken en absolute Mangel un Insulin ze erliewen.

Béid Konditioune brénge keng Persoun eppes gutt. Als éischt, Glukos, déi net an d'Zellen erakënnt, fänkt un am Blutt ze sammelen, gëtt a verschiddene Stoffer deposéiert, se beschiedegt. Zweetens, de Kierper fänkt un der Energie un ze feelen, déi en ursprénglech vu Glukos kritt hätt.

Wéi kann eng Diät a béid vun dëse Fäll hëllefen? Et soll déi medizinesch Behandlung vun Diabetis ergänzen, an esou wäit wéi méiglech metabolesch Stéierunge korrigéieren.

Als alleréischt ass et d'Stabiliséierung vu Bluttglukosniveaue, well eng verstäerkte Glukosekonzentratioun onweigerlech zu eeschte Schued u verschiddenen Organer féiert. Éischtens beaflosst Diabetis negativ op Bluttgefässer, d'Blutzirkulatioun verschlechtert, als Resultat vun deem entzündlechen an nekrotesche Prozesser an Tissue observéiert ginn, d'Immunitéit reduzéiert. Schwer Komplikatioune si méiglech, déi direkt de Patient mat engem fatale Bilan bedrohen - Häerzattacken, Schlaganfall, Bande.

D'Behandlung vun Diabetis vun der éischter Varietéit, als alleréischt, soll geziilt sinn den Niveau vun de Kuelenhydrater am Blutt ze stabiliséieren. Well mat dëser Aart Diabetis de Patient forcéiert ass d'Injektibel Insulin ze benotzen, muss d'Quantitéit u Kuelenhydrater, déi mat Iessen geliwwert sinn, entspriechen dem Betrag u Glukos, deen Insulin ka managen. Soss, wann et ze vill oder wéineg Insulin ass, souwuel hyperglykämesch (verbonne mat héijer Glukos) an hypoglykemesch (verbonne mat wéineg Glukos) Konditioune sinn méiglech. Ausserdeem ass Hypoglykämie bei Diabetis mellitus, als Regel, net manner, oder souguer méi geféierlech wéi Hyperglykämie. No allem ass Glukose déi eenzeg Energiequell fir de Gehir, a säi Mangel u Blutt kann zu sou enger seriöser Komplikatioun wéi hypoglykemesch Koma féieren.

Wann Dir mat Diabetis mellitus diagnostizéiert gëtt, da sollt d'Diät net e puer Deeg verfollegt ginn, awer fir de Rescht vun Ärem Liewen, well bis elo si keng Methoden fir eng komplett Heelung fir d'Krankheet. Dëst bedeit awer net datt de Patient fir ëmmer vun der Vergnügen, déi vu sengem beléifte Liewensmëttel kritt gëtt, ofgesat gëtt. Anstänneg Ernärung, zesumme mat Zocker nidderegend Medikamenter an Insulin, hëlleft de Verlaf vun der Krankheet ze stabiliséieren, an an dësem Fall kann eng Persoun e puer Fräiheeten an der Diät leeschten. Also, Drogenbehandlung an Ernärung, wat zu der Normaliséierung vum Kohbhydratmetabolismus bäidréit, sinn d'Epilstien vun der anti-diabetescher Therapie. Natierlech ass d'Behandlung mat Folk Heilmittelen och méiglech, awer nëmmen mat der Erlaabnes vum behandelten Dokter.

Wéi soll d'Ernährung fir Diabetis entwéckelt ginn?

Den therapeuteschen Effekt vun der Ernährung bei Diabetis gëtt haut net vun engem Spezialist ëmstridden. Eng Diät fir Diabetispatienten gëtt entwéckelt wann Dir d'Aart vun Diabetis berécksiichtegt (1 oder 2), den allgemengen Zoustand vum Patient, de Grad vun der Entwécklung vun der Pathologie, gläichzäiteg Krankheeten, den Niveau vun der kierperlecher Aktivitéit, Medikamenter vum Patient geholl etc.

Diät Personnalisatioun

All Leit hu laang etabléiert Iessgewunnechten a Liiblingsiessen. Wann Dir eng Diät mécht, muss en Diabetolog dëse Faktor berücksichtegen.

De Faktor vun der Individualiséierung vun der Diät ass extrem wichteg bei der Virbereedung vun enger antidiabetescher Ernärung. Dir kënnt net alles huelen wat eng Persoun virdru giess huet a se mat ganz verschiddene Komponenten ersetzen. Et ass just noutwendeg fir d'Diät gewéinlech fir eng Persoun z'adaptéieren, eliminéiert schiedlech dovun. Et ass besonnesch wichteg dëse Prinzip bei der Behandlung vu Krankheet bei Kanner ze beobachten, well en Erwuessene sech selwer forcéiere kann, an e Kand ze iwwerzeegen ze iessen wat fir him onbequem ass wäert vill méi schwéier sinn. Och, et gëtt kee Besoin mat speziellen diabetesche Liewensmëttel Rezepter ze kommen, well et gi bekannte Rezepter, déi voll d'Bedierfnesser vun der Diättafel entspriechen.

Features vun der Entwécklung vun engem antidiabetesche Dësch fir schwangere Fraen

Fir Fraen, déi schwanger sinn, ass eng speziell Ernärung néideg, andeems d'physiologesch Charakteristike vum Kierper vum Patient berücksichtegt ginn. Et ass wichteg datt d'Technik, déi eng schwanger Fra ubitt, net nëmmen hir Gesondheet schueden, awer och d'Gesondheet vun hirem ongebuerene Kand. An esou engem Ernärungssystem sollten d'Fraen all d'Nährstoffer kréien, déi néideg sinn fir d'Entwécklung vum Kand.

Features vun Diabetis Iessen

Diät fir Diabetis spillt och eng wichteg Roll. D'Meenungen vun den Ernärungswiesen iwwer wéi dacks et noutwendeg ass fir Iessen fir Diabetis z'iessen. D'traditionell Schoul vun der Diabetologie ass der Meenung, datt wann eng Persoun 5-6 Mol am Dag ësst, da gëtt dëst maximal therapeutesch Wierkung. Dagsiwwer sollen 3 Haaptmoolzecht sinn (mir schwätzen iwwer Kaffi, Mëttegiessen an Owesiessen). All Empfang kann 2-3 Platen hunn. Och de Patient kann am Dag 2 oder 3 Snacks maachen, déi aus 1 Plat bestinn.Et ass geroden eng Ernärung ze organiséieren sou datt d'Liewensmëttel vum Patient all Dag ongeféier ongeféier déiselwecht Zäit geholl ginn.

All Molzecht sollt eng gewësse Quantitéit vu Kalorien hunn. Total Kalorien solle ongeféier sou verdeelt sinn:

• wärend Kaffi - 25%,
• während der zweeter Frühstück - 10-15%,
• an der Mëttesstonn - 25-30%,
• an der Mëttesstonn - 5-10%,
• während dem Iessen - 20-25%,
• während dem zweeten Iessen - 5-10%,

Awer et ginn och Anhänger vum Standpunkt datt et am beschten ass fir e Patient Iessen 2-3 Mol am Dag ze iessen fir net eng exzessiv Belaaschtung op der Bauchspaicheldrüs ze schafen. Déi herrschend Meenung ass datt et besser ass eng Persoun ze maachen Kohlenhydrat-räich Liewensmëttel haaptsächlech moies z'iessen.

Hei sinn e puer Reegele vun Diabetologen entwéckelt fir den therapeutesche Effekt ze erhéijen:

• et ass noutwendeg datt d'Persoun fir d'lescht Kéier net méi spéit wéi 3 Stonnen virum Schlafengees giess hätt,
• wann Dir iesst, Faser-räich Liewensmëttel sollten als éischt op d'Lëscht goen,
• wann eng Persoun eng kleng Quantitéit vun Séissegkeeten iesst, ass et besser se während der Haaptmoolzecht ze iessen, an net als Snack, well am leschte Fall gëtt et e méi schaarfen Erhéijung vum Bluttzocker,
• de Patient sollt net direkt iessen no kierperlecher Ustrengung, nom Stress,
• et ass noutwendeg datt eng Persoun mëttelméisseg iet, vermeit d'Ieat d'Iessen z'iwwerwannen an den Dësch mat engem Gefill vu liicht Honger ze loossen.

Antidiabetesch Diät Feierdeeg

Diabetis erfuerdert vill Restriktiounen, an e puer Dokteren verbidden kategoresch hir Patienten un Feierlechkeeten deelzehuelen, well se, als Regel, si mat Iwwerschoss an engem héije Konsum vu héich-carb Liewensmëttel begleet sinn. Dëst ass awer net ëmmer déi richteg Approche. Dir kënnt eng Persoun net forcéieren ëmmer doheem ze iessen, gitt net an Restauranten, Caféen, Banketen oder Gäscht. Als éischt ass et onméiglech, an zweetens muss et berücksichtegt ginn datt d'Iessen net nëmmen eng physiologesch, awer och eng sozial Roll huet.

Ignoréiere vun dësem Faktor féiert zum Fakt datt de Patient ophält seng Ernärung anzehalen an de Regime vun der Nahrungsaufnahme beobachten. Dëst negates de ganzen Heelungseffekt. Dofir wier déi richteg Léisung net Verbuet, mee den Training vum Patient a Fäegkeeten, fir d'Gefore vu Produkter ze bestëmmen an se mat méi gëeegent ze ersetzen. Wann de Patient awer un engem Fest deelhëlt, da muss en refuséieren Alkohol ze drénken. Tatsächlech, och wann eng Persoun richteg iesst, Alkohol drénken ass fäeg fir all seng Efforten ze levelen. Ethylalkohol stéiert dramatesch de Stoffwiessel vun den Haaptkomponente vu Liewensmëttel (Proteinen, Kuelenhydrater a Fetter), betrëfft de Fonctionnement vun de wichtegsten Uergel (haaptsächlech d'Liewer), a kann zur Dekompensatioun vun der Krankheet féieren.

Features vu Kachen a verbueden Kachmethoden

Eng richteg konzipéiert Ernärung sollt d'Method vu Kachen berücksichtegen. Laang Wärmebehandlung gëtt net empfohlen. Dofir sollten all Platen entweder gekachten oder gedämpft sinn. Et muss een sech drun erënneren datt d'Wärmebehandlung de glykämesche Index erhéicht.

Gegrillten, déif-frittéiert, fastfood, hallefaarf Liewensmëttel si verbueden. Et gëtt net recommandéiert Mayonnaise, Ketchup, Zoossen ze benotzen wann Dir Platen kacht.

Déi Produkter déi en héije Stärkehalt hunn am beschten net ze kachen oder ze schielen, well Stärke gëtt méi liicht absorbéiert no sou enger Veraarbechtung. Dofir ginn d'Kartoffelen am beschten an enger Peel gekachten, a Getreide brauche net ze verdauen.

Platen däerfen net kal oder waarm servéiert ginn, awer mat enger Temperatur vu + 15-66 ° С.

Wat ass de glycemesche Index

A ville diabeteschen Diäten gëtt d'Konzept vum glycemesche Index (GI) wäit benotzt. Dëse Begrëff bezitt sech op d'Fäegkeet vu Produkter fir eng Erhéijung vun Glukos ze verursaachen. Dëse Indikator ass net gläich wéi Parameteren wéi Kohbhydrat- a Kaloriegehalt. Wat méi héich ass de glycemesche Index, dest méi séier klëmmt de Glukosniveau. In der Regel, mat enger gläicher Quantitéit u Kuelenhydrater a verschidde Produkter, gëtt GI méi héich bei deenen wou den Undeel vun einfache Kuelenhydrater méi héich ass an den Inhalt vu Planzfaseren niddereg ass. E GI vu manner wéi 40 gëtt als geréng ugesinn, en Duerchschnëtt vu 40 bis 70, an en Héich vu méi wéi 70. Et ass besonnesch wichteg de GI fir Patienten mat Insulinofhängeger Diabetis mellitus an a schwéiere Fäll vun Typ 2 Diabetis ze berécksiichtegen. Dofir kann GI benotzt ginn fir eng optimal Ernärung auszeschaffen.

D'Lëscht hei drënner weist de glycemesche Index vu verschiddene Liewensmëttel.

Diabetis Typ 1 Diät

Anstänneg ausgewielten Ernärung fir Typ 1 Diabetis ass net manner wichteg wéi d'Benotzung vun Insulin-enthaltende Medikamenter.

De Moment gleewen d'Dokteren datt mat enger Krankheet déi mat der stänneger Benotzung vun Insulin assoziéiert ass, et net néideg ass d'Entloossung vu Kuelenhydrater strikt ze beschränken, well dëst kann zu hypoglycemesche Komaen, wéi och enger schlechter Glukosetoleranz féieren.

Trotzdem ass et wichteg fir de Patient e Rekord ze halen vun den alldeegleche Kuelenhydrater, déi hie verbraucht huet. Fir dës Aufgab ze vereinfachen, hunn Diabetologen eng speziell Eenheet proposéiert fir d'Quantitéit u Kuelenhydrater a Liewensmëttel ze moossen - d'Brout Eenheet (XE). D'Brodeenheet ass d'Quantitéit u Kuelenhydrater, déi an 25 g Brout enthale sinn. 25 g Brout ass ongeféier d'Halschent vun enger Brout aus Brout geschnidden. Wéi fir Kuelenhydrater per se, entsprécht XE ongeféier 12 g Zocker. Aner Liewensmëttel mat Kuelenhydrater enthalen och e puer XE.

Et gëtt ugeholl datt 1 XE den Niveau vun der Glukos am Blutt ëm ongeféier 2,8 mmol / L erhéicht. Et gëtt eng gewësse Norm XE, déi de Patient während dem Dag unhale muss. Et gëtt individuell fir all Patient berechent. Dëse Wäert ass net ze recommandéieren ze iwwerschreiden. A verschiddene Fäll ass d'Dagesnorm vu XE rangéiert vun 7 bis 28. An an engem Molzecht sollt net méi wéi 7 XE (ongeféier 80 g Kuelenhydrater) enthalen. Zousätzlech ass de Gesamtbetrag u Kohlenhydraten, déi während dem Dag kritt goufen, sollt dem Betrag vun Insulin am Kierper entspriechen. Et ass noutwendeg ze berücksichtegen d'Tatsaach datt d'Aktivitéit vum Insulin ofhängeg vun der Zäit vum Dag variéiert. Dir kënnt d'Inhalter vum XE a speziellen Dëscher kucken.

An der Lëscht hei drënner ass d'Mass vu Getreide a Mielprodukter enthalen déi 1 XE enthalen.

An der Lëscht hei drënner ass d'Mass u Friichten a Beeren enthalen déi 1 XE enthalen.

Déi Lëscht hei drënner weist d'Mass vu Geméis mat 1 XE.

Déi Lëscht hei drënner weist d'Mass vun anere Produkter mat 1 XE.

D'Lëscht hei drënner weist de Volume vun den Drénken, déi 1 XE enthalen.

D'Intensitéit vun der Veraarbechtung 1 XE mam Insulin variéiert jee no der Zäit vum Dag. Méi Insulin (2.0 Eenheeten) ass moies noutwendeg, manner (1,5 Eenheeten) am Nomëtteg, an nach manner (1 Eenheet) am Owend.

Wat kann ech iessen mat Insulin-ofhängeg Diabetis ouni sérieux Restriktiounen? Dës Lëscht soll all Liewensmëttel enthalen déi e ganz niddrege Betrag u Kuelenhydrater enthalen. Als éischt sinn dës Geméis, an deenen d'XE net berécksiichtegt gëtt.

• Gurken
• Kürbis,
• Zucchini
• gréng (Sauerampel, Spinat, Salat, Kessele),
• Champignonen
• Tomaten
• Rettich
• Peffer
• Kabes (Choufleur a Wäiss).

Zockerdrénken, séissen Téi, Limonad, Jusen si strikt verbueden.

Nom Mueren erwächen, e klenge Snack gëtt gebraucht ier Insulin injizéiert gëtt fir e schaarfe Réckgang am Bluttzocker ze vermeiden.

Typ 1 Diabetis ass eng geféierlech Krankheet déi mat esou enger seriöser Komplikatioun bedroht wéi eng hypoglycemesch Kris, déi geschitt wéinst engem Iwwerschoss vun Insulin an e Mangel u Glukos. Dofir ass et ze empfeelen den Niveau vun Glukos am Blutt e puer Mol am Dag ze moossen. A wann den Niveau ze niddreg gefall ass (ënner 4 mmol / L), da musst Dir eng Glukos Tablet huelen.

Tracking Insulin Zäit

Et gi verschidde Varietéiten vun Insulin déi sech an der Ufankszäit an der Dauer vun der Handlung ënnerscheeden. Wann de Patient verschidde Sorten Insulin gläichzäiteg benotzt, da muss dëst berücksichtegt ginn beim Ernärung vun der Diät.

D'Parameter vun der Insulinaktioun hänkt och vu senger Mark of.

Features vun der Ernärung fir Typ 2 Diabetis

Typ 2 Diabetis entwéckelt sech lues a lues, an dofir sinn d'Patienten, als Regel, net mat hyperglykämescher a hypoglykemesche Krisen menacéiert wéinst Feeler an der Diät. Awer dëst heescht natierlech net datt mam Typ 2 Diabetis de Patient iesse kann wat e wëll. Den Ernärungsmodell fir Typ 2 Diabetis mellitus sollt net manner strikt sinn wéi fir Insulin-ofhängeg Diabetis. Wéi och ëmmer, periodesch Ofwäichunge vun der Norm, fir e Patient mat 2 Formen vun Diabetis, als Regel, sinn erlaabt a bedeit keng sérieux Konsequenzen. Den Haaptprinzip vun der Diät fir Typ 2 Diabetis ass d'Restriktioun vun der Intake vu Kuelenhydrater, haaptsächlech einfach. In de meeschte Fäll soll d'Diät fir Typ 2 Diabetis mellitus kombinéiert ginn mat der Verwäertung vun Zocker-senkende Medikamenter, a schwéiere Stadien vun der Krankheet - mat der Aféierung vun Insulin.

Et ass noutwendeg ze z'ënnerscheeden tëschent Diäten geduecht fir Patienten mat Diabetis, e normale Kierpergewiicht hunn, a fir Patiente mat erhéicht Gewiicht. Am éischte Fall si Kalorien net reduzéiert, an am zweete Kalorien reduzéiert.

Staark Ännerunge sollten net vun enger Verännerung vun der Diät bannent e puer Deeg erwaart ginn. In der Regel, den Ufank vum therapeutesche Effekt dauert fir Wochen oder souguer Méint.

Aarte vu Diäten fir Typ 2 Diabetis

Diätetiker hunn extensiv Erfahrung an der Behandlung vun Diabetis mat Diät kritt. Wéi och ëmmer, d'Taktike vun esou enger Behandlung sinn dacks a verschiddenen Detailer anescht. Dofir, trotz der Ähnlechkeet an den Haaptthemen, hu vill Diäten Differenzen.

Déi Haaptzorten vun Diäten:

• niddereg Carb Diät
• kohlenhydratfräi Diät
• héich Protein Diät
• Buchweizen Diät
• vegetaresch Ernärung
• Dësch Nummer 9,
• Amerikanesch Diabetis Association Diät.

Dës Lëscht listéiert Diäten déi primär fir net-Insulin-ofhängeg Diabetis entworf sinn. Hir Benotzung an Insulin-ofhängeg Diabetis ass och méiglech. Jiddwer vun hinnen huet seng eegen Virdeeler an Nodeeler.

An der sowjetescher Diabetologie gouf d'Approche vum berühmten Gastroenterolog M.I. Pevzner vill benotzt. De Wëssenschaftler huet verschidden Diäten zesummegesat fir verschidde Krankheeten ze behandelen, dorënner Kuelenhydrater Stoffwiesselstéierungen. Pevzner's antidiabetesch Method vun der Ernährung ass ënner der Nummer 9 op der Lëscht, sou datt et den Numm "Dësch Nummer 9" huet. Et huet Varietéiten geduecht fir Patiente mat schwéiere Stadium vun Diabetis, an fir déi mat Insulin-ofhängeg Diabetis. De Moment gëtt dës Method vun der Ernährung och vill benotzt an ass erfollegräich. Wéi och ëmmer, Techniken entwéckelt an de leschte Joerzéngten, haaptsächlech Low-Carb, hu grouss Popularitéit gewonnen.

Wéi fir déi séier Techniken, brauche se net fir ugewannt ze ginn. Déi meescht Ernärungsschoule verweigeren déi nëtzlech Auswierkunge vum Fasten bei Diabetis.

Wéi eng Diät sollt gefollegt ginn? D'Wiel vun der noutwendeger Ernärung ass néideg net onofhängeg, awer mat der Hëllef vun engem erfuerene Spezialist am Diabetis, oder engem Endokrinolog. Et ass noutwendeg fir eng Diät esou ze wielen datt de Patient net nëmmen den Ernärungsregime beobachtet deen vum Dokter etabléiert ass, awer och datt de Prozess vum Iessen, trotz e puer Restriktiounen, eng Persoun Freed bréngt. Soss ass et héchstwahrscheinlech datt eng Persoun einfach net eng Diät follegt, an all Efforten fir d'Krankheet ze behandelen geet erof an d'Drain.

Dës Ernärungsmethod ass universell. Et ass effektiv net nëmme fir verschidden Aarte vun Diabetis (initial a mëttlerer Gravitéit), awer och fir Prédiabetis, Allergien, Gelenkkrankheeten, Bronchial Asthma, an Adipositas.

D'Ernärung fir Typ 2 Diabetis fiert zwou Haaptfunktiounen - et stabiliséiert de Kohlenhydratmetabolismus a verhënnert de Lipidmetabolismusstéierunge. D'Introossung vun einfache Kuelenhydrater ass schaarf begrenzt, a komplex Kohbhydraten (Faser), am Géigendeel, sinn an der Diät an eng bedeitend Quantitéit abegraff.

D'Basis vun der Ernährung an der Tabell Nummer 9 si Geméis a fettarme Liewensmëttel. D'total Mass vun de Kuelenhydrater däerf net méi wéi 300 g pro Dag sinn. D'Quantitéit u Protein entsprécht der physiologescher Norm (80 g). Ongeféier d'Halschent solle Planzproteine ​​sinn, an ongeféier d'Halschent sollten Déieren sinn. De recommandéierte Betrag u Fett ass 90 g. Vun dësem, op d'mannst 35% sollt a Geméis sinn. De Volume vun der Flëssegkeet, déi pro Dag verbraucht gëtt, soll op d'mannst 1,5 Liter sinn (éischt Coursen abegraff).

Dësch Nr 9 huet e gewësse Grad vu Flexibilitéit. D'Quantitéit u Kuelenhydrater an et variéiert ofhängeg vum Gewiicht vum Patient, sengem Alter an der Präsenz vu concomitanten Krankheeten. Wéi och ëmmer, ass den Nodeel vun der Method de Besoin fir konstant Berechnung vum Kaloriegehalt a Kohbhydratgehalt a verschiddene Produkter, an an der Praxis ass dëst net ëmmer einfach ze maachen.

Et ass och ze vergiessen datt Tabelle Nr. 9 keng Technik ass fir 2 Wochen oder manner entwéckelt, et soll konstant benotzt ginn, op d'mannst an der éischter Etapp vun der Therapie.

Tabelle Nr 9 fir Patiente mat normalem Gewiicht

De Standard alldeegleche kaloresche Wäert vun der Tabelle Nr. 9 fir Patiente mat normaler Gewiicht ass –2500 kcal.

Ausgeschloss vum Menu:

• raffinéiert Zocker
• Marmelade, Marmelade etc.
• Séisswueren
• Glace
• séiss Uebst a gedréchent Friichten,
• aner Platen mat raffinéiertem Zocker.

Schwéier Restriktioune ginn op de Konsum festgeluecht:

• Brout
• Nuddelen
• Gromperen, Rüben, Karotten.

Table Nr. 9 fir Iwwergewiicht Patienten

Mat erhéicht Gewiicht gëtt den alldeegleche Kaloriegehalt erof op 1700 kcal (minimum - 1500 kcal). D'Quantitéit u Kuelenhydrater pro Dag ass 120 g.

Héichkalorie Iessen a Platen si vun hinnen ausgeschloss:

• Botter (Botter a Geméis), Margarine a Verbreed,
• Reeschaum, Wipp, Wipp,
• Gîte rural Kéis, sauer Rahm, Fett Kéis, Crème,
• Mayonnaise
• Nëss, Somen,
• fetteg Fleesch.

Table 9b ass fir schwéieren Insulin-ofhängeg Diabetis entwéckelt, a Patiente kréien eng héich Dosis Insulin. D'total deeglech Quantitéit u Kuelenhydrater gëtt op 400-450 g eropgebaut. Dëst ass well d'Insuline, déi vum Patient kritt sinn, fähig effizient eng zimlech grouss Quantitéit un Kuelenhydrater ze verarbeiten. Et ass och erlaabt méi Brout, Uebst a Gromperen ze konsuméieren am Verglach zum Basisset. Den deegleche Energiewäert ass 2700-3100 kcal, d'Quantitéit u Protein a Fett ass 100 g jee. Et ass recommandéiert Zocker mat Séissstoffer ze ersetzen.

Diätetisch Baranova

Dës Method baséiert och op Tabell Nummer 9. Et ass recommandéiert fir Leit déi un net-Insulin-ofhängeg Diabetis leiden. Fänkt d'Behandlung mat enger strenger Restriktioun vu Kuelenhydrater un. Den deeglechen Energiewäert ass 2200 kcal, Proteinen - 120 g, Kuelenhydrater - 130 g, Fette - 160 g. Bluttzockerwäerter Indikatoren solle gepréift ginn. Wann Dir d'Performance vun den initialen Empfehlungen normaliséiert, ass et noutwendeg fir eng weider 2-3 Wochen ze befestegt, an dann ass et méiglech fir all Woch eng Brout Eenheet fir d'Diät ze addéieren.

Amerikanesch Diabetis Associatioun Empfehlungen

D'Basiskonzepter vun der Technik sinn ähnlech wéi d'Konzepter aus der Tabell 9. Et verbannt och Liewensmëttel, déi séier Kohbhydraten enthalen a limitéiert de Gesamtbetrag u Kohlenhydraten, awer d'Restriktiounen op Fette sinn net sou streng, an den Haaptakzent ass et den néidege Gläichgewiicht tëscht Klassen vu Fetter ze halen. Besonnesch et ass recommandéiert genuch polyunsaturated Fettsäuren ze konsuméieren, souwéi Omega-3s.

Vegetareschen Dësch

E vegetareschen Dësch implizéiert de Konsum vu nëmme Planzeprodukter a Champignonen (mat Ausnam vun enger klenger Quantitéit Mëllechprodukter an Eeër). Dës Method gouf och gewisen als effektiv an net-Insulin-ofhängeg Diabetis. Fuerschung seet datt e fettarescht vegetareschen Dësch méi effektiv ass wéi eng traditionell anti-diabetesch. Och e vegetaresche Dësch 2 Mol méi erfollegräich verhënnert d'Heefegkeet vun net-Insulin-ofhängeg Diabetis.

E vegetareschen Dësch erhéicht Insulinempfindlechkeet, hëlleft Gewiicht ze verléieren a verhënnert den Ufank vum metabolesche Syndrom. D'Methode ass awer gëeegent nëmme fir Erwuessener, awer net fir Jugendlecher a Kanner, déi vill Déierprotein fir e aktive Wuesstum brauchen.

Niddereg Carb Method

D'Technik gouf erfollegräich fir d'Behandlung vun Diabetis benotzt, och a schwéiere Stänn, et gëtt dacks fir Gewiichtsverloscht benotzt. Et ëmfaasst vill méi streng Restriktiounen op d'Quantitéit vu Kuelenhydrater am Verglach zum traditionellen Dësch Nr 9 - net méi wéi 30 g (an an e puer Fäll manner) pro Dag. Zur selwechter Zäit sinn et keng Restriktiounen op d'Quantitéit vu Fett déi verbraucht gëtt, an och net d'Quantitéit vu Salz. Wéi och ëmmer, d'Benotzung vun dëse Komponenten däerf déi Wäerter, déi fir gesond Leit vertraut sinn, net iwwerschreiden. Kartoffel, Nuddelen, Brout, aner Miel a starchescht Iessen si streng verbueden.

Héich Protein Ernärung

Dës Tabell gëtt och Diaprokal genannt. Et verklengert net nëmmen d'Quantitéit u Kuelenhydrater, awer och d'Quantitéit u Fett. Amplaz gëtt de Schwéierpunkt op Proteinopname gesat. Fleesch gëtt awer proposéiert mat Fësch, Gefligel a Mëllechprodukter ze ersetzen. Den Undeel vu Geméisproteine ​​ass och héich - op d'mannst 50%. Eng ähnlech Diät fir Diabetis hëlleft den Appetit ze verdrängen, a féiert schlussendlech zu enger stänneger Ofsenkung vum Zocker, wéi och zum Gewiichtsverloscht.

Feature vum Konsum vu verschiddene Liewensmëttelkomponente bei Diabetis

Wéi Dir wësst, besteet all gutt Ernärung aus dräi Haaptkomponenten - Proteinen, Fetter a Kuelenhydrater. All dës Komponente si wesentlech fir de Fonctionnement vum Kierper. Och eng Persoun soll eng Zuel vun anere Substanzen kréien - Mineralstoffer, Spuerelementer a Vitaminnen.

All Produkter, déi vun de Mënschen benotzt ginn, kënnen an 4 Haaptgruppen agedeelt ginn:

• Kuelenhydrater
• Protein
• fetteg
• déi all dräi Haaptdeeler mat ongeféier gläiche Proportiounen enthalen.

Déi éischt Kategorie enthält:

• Uebst
• Geméis
• Bäckereien Produkter
• Nuddelen
• Cerealien.

Déi nächst Kategorie ass Fleesch, Fësch a Kéisekéis. Produkter enthalen haaptsächlech Fette - Ueleg (Geméis an Déieren), sauer Rahm, Creme. Balancéiert Produkter - Mëllech, Eeër.

Ënner normalen Bedingungen bilden Kuelenhydrater ongeféier 50-60% vun allen Nährstoffer. Kuelenhydrater ginn normalerweis a Getreide, Hülsenfrüchte, Geméis, Uebst a Beeren fonnt. Iwwerschoss Glukos gëtt als Glykogenpolymer an der Liewer a Muskelen ofgesat. Wéi och ëmmer, et erfuerdert eng gewësse Quantitéit Insulin.

Trotz senger wichteger physiologescher Roll sinn Kuelenhydrater den Haaptprobleemskomponent am Diabetis. Dofir natierlech de Wonsch se komplett aus dem Menu ze läschen. Wéi an der Praxis ass dëst awer kaum méiglech. Ee vun de Grënn ass datt et net einfach ass Produkter ze fannen an deenen se komplett absent wären, an en aneren ass datt de Kierper nach ëmmer eng gewësse Quantitéit u Kuelenhydrater brauch. Als éischt gëllt dëst fir Gehirzellen, déi ouni Zocker net kënnen.

Zousätzlech sinn Kuelenhydrater anescht fir Kuelenhydrater. Vill hänkt dovun of wéi eng Form vu Kuelenhydrater, egal ob Kuelenhydrater gehéieren zu der Klass vun einfach oder komplex. Déi geféierlechst fir Diabetiker si sougenannte "schnell" Kuelenhydrater. Dëst sinn Kuelenhydrater déi an d'Kategorie vun Monosacchariden an Disacchariden (Erfolleg, Glukos) gehéieren, fir déi de Kierper e Minimum Zäit hëlt fir opzehuelen. Si sinn enthalen an:

• séiss Gedrénks
• raffinéiert Zocker
• Marmelade
• Hunneg
• Kuchen
• Glace
• Séisswueren a Bäckereien.

Déi meescht Ernärungsspezialisten si geneigt ze gleewen datt sou Liewensmëttel komplett aus der Diät vun engem Diabetiker ausgeschloss solle ginn.

Et ginn och Polysacchariden, wéi Stärke, déi am Kierper vill méi lues absorbéiert an ofgebrach sinn. De Verbrauch soll awer och limitéiert sinn.

Fiber fir Diabetis

Fiber ass eng Substanz aus der Klass vu komplexe Polysacchariden, déi net am Magen-Darmtrakt ofbriechen an de Rektum bal onverännert entloossen. Dës Klass vu Substanzen enthält Cellulose, Hemicellulose, Pektine, Gummi. Zousätzlech enthält natierlech Faser en net-kohlenhydrat lignin Polymer. Fiber gëtt a grousse Quantitéiten an de Maueren vu Planzenzellen (dofir hiren Numm) fonnt.

Et géif schéngen datt Faser Ballast sinn, eng onnéideg Belaaschtung fir den Verdauungstrakt, a säi Gebrauch muss verhënnert ginn. Dëst ass awer net ganz wouer. Fiber spillt eng wichteg Roll bei der Verdauung:

• fördert d'Produktioun vu bénévoller Mikroflora,
• verbessert d'intestinal Motilitéit, hält Waasser a Kationien,
• bindet schlecht Cholesterin
• suppresséiert putrefactive Prozesser,
• stimuléiert d'Aktivitéit vun den Verdauungsdrüsen,
• aktivéiert d'Absorptioun vu Vitaminnen a Mineralstoffer.

Bei Diabetis sinn déi wichtegst Eegeschafte vu Faser, wéi:

• d'Fäegkeet fir vill einfach Kuelenhydrater ze bindelen,
• Effekt op den Niveau vum intestinalen Glukagon,
• Normaliséierung vun der Reaktioun vun der Bauchspaicheldrüs op Kuelenhydrater.

Also, eng bedeitend Quantitéit vu Faser ze konsuméieren hëlleft eng Erhéijung vun Kohlenhydraten am Blutt ze vermeiden. Déi meescht Ernärungsisten gleewen datt faserräich Liewensmëttel sollt e wesentlecht Element vun der Diabetis Tabelle sinn. Basis, Faser kënnen a Geméis a Uebst fonnt ginn, a vollem Brout. Och zousätzlech Virbereedungen mat Faser, zum Beispill, Präparate mat Sole, ginn dacks verschriwwen.

Dëst ass eng aner wichteg Zutat, déi aus Iessen kënnt. D'Aminosäuren, déi a Proteinen enthale sinn, sinn dat Material aus deem d'Zellen vum mënschleche Kierper gebaut sinn. Proteine ​​si besonnesch wichteg fir de wuessende Kierper vu Kanner a Jugendlechen. Et gi antidiabetesch Methoden, an deenen d'Haaptzréck ass op d'Erhéijung vun der Proteinopnahm. Déi héchst Qualitéit Proteine ​​ginn a Fleesch, Fësch, Mëllech, Eeër fonnt. Et ginn och vill Proteinen a Getreide a Hülsenfrüchte.

Den Dësch vun engem Patient mat Diabetis sollt 15-20% Proteinen enthalen, an op d'mannst 50% vun de Proteine ​​sollten aus Déierquellen kommen.

Fette sinn e wichtegt Element am Iessen. Si si fir d'Synthese vu ville Substanzen noutwendeg fir de Kierper an déngen als Baumaterial fir Zellmembranen. Si sinn och eng zousätzlech Energiequell fir de Kierper. Et gi Fette vu Planz an Déier Hierkonft. Vill wichteg Vitaminnen (A, D, E) ginn och a Fetter opgeléist.

Vill Ernärungsisten gleewen datt eng Diät déi reich an Fette schiedlech ass fir en diabetesche Patient, well Fette verbesseren d'Absorptioun vun de Kuelenhydrater a erhéijen d'Kalorienzufuhr, obwuel natierlech, et schwätzt net vun der kompletter Entfernung vu Fetter aus dem Menü. No allem e Fettmangel féiert dacks zu Probleemer mat dem Zentralnervensystem, schwächt den Immunsystem. Allerdéngs ass et wichteg hei ass et wichteg net nëmmen d'Quantitéit u Fett ze berücksichtegen, awer och hir Zesummesetzung. Cholesterol a gesättigte Fettsäuren si manner gutt fir Patiente mat Diabetis wéi onsaturéiert a polyunsaturéiert Fettsäuren, déi zur Präventioun vun Atherosklerose bäidroen. Et ass wichteg ze beuechten datt déi positiv Eegeschafte vu polyunsaturéierte Fettsäuren am meeschte manifestéiert sinn wa se zesumme mat Faser benotzt ginn.

Wann Dir e Menü fir den Typ 1 Diabetis zesummesetzt, muss et drun denken datt de Betrag Fett net méi wéi 30% vun der deeglecher Kalorienbedierfung sollte sinn. De Gesamtbetrag u Cholesterol sollt net méi wéi 300 g sinn, an de Verhältnis tëscht gesättigte an onversättte Fettsäuren soll 1: 1 sinn.

Et ass derwäert ze erwähnen datt e puer antidiabetesch Methoden fir net-Insulin-ofhängeg Diabetis benotzt ginn, am Fokus sech op Fette als Ersatz fir Kuelenhydrater als Energiequell.

D'Lëscht weist den Inhalt vu Proteinen, Fette, Kuelenhydrater an de Kalorie Inhalt vun den Haaptprodukter fir e Patient mat Diabetis (pro 100 g). Dës Tabelle profitéiere vum Patient bei der Preparatioun vum Menu.

Getreide, Brout, Pâtisserie

Uebst a gedréchent Friichten

Firwat sollt Dir de GI (glycemesche Index) Diabetis berücksichtegen?

GI - e Indikator fir d'Fäegkeet vu Produkter nodeems se an de mënschleche Kierper erakommen fir eng Erhéijung vum Bluttzocker ze verursaachen. Et ass besonnesch wichteg mat Insulinofhängeg a schwéier Diabetis mellitus ze berécksiichtegen.

All glycemesche Index huet all Produkt. Dofir, wat méi héich ass, wat méi séier ass den Bluttzockerspigel erop a vice versa.

Grad GI deelt all Liewensmëttel mat geréngem (bis zu 40) Duerchschnëtt (41-70) an héije GI (méi wéi 70 Eenheeten). Dir fannt Dëscher mat engem Decompte vu Produkter an dëse Gruppen oder Online Rechner fir d'GI op thematesche Portaler ze berechnen an se am Alldag z'erreechen.

Natierlech sollten all Liewensmëttel mat héije GI aus der Diät ausgeschloss ginn, ausser déi déi fir de Kierper mat Diabetis profitabel sinn. An dësem Fall gëtt de Gesamt GI vun der Diät reduzéiert als Resultat vun der Restriktioun vun de verbleiwen Kohbhydratprodukter.

Eng typesch Diät soll Liewensmëttel mat engem duerchschnëttleche (méi klengen Deel) an niddregen (haaptsächlech) GI enthalen.

Wat ass eng Brout Eenheet (XE) a wéi een se berechent?

Eng Brout Eenheet oder XE ass eng aner Mooss fir Kohbhydraten ze eliminéieren. Et krut säin Numm aus engem Stéck "Zille" Brout, dat kritt gëtt andeems een en normale Brout a Stécker schneid, an dann an der Halschent: sou ee 25 Gramm Stéck enthält 1 XE.

Déi meescht Liewensmëttel enthale Kuelenhydrater, wärend se sech net an Eegeschaften, Zesummesetzung a Kalorien ënnerscheeden. Dofir ass et schwéier den alldeegleche Betrag vun der Nahrungsaufnahme ze bestëmmen, déi noutwendeg ass fir Insulin-ofhängeg Patienten - d'Quantitéit u Kuelenhydrater verbraucht muss onbedéngt mat der Dosis Insulin ofginn.

Esou e Zielen System gëtt als international ugesinn an erlaabt Iech déi erfuerderlech Dosis Insulin ze wielen. Den XE Indikator erlaabt Iech de Kohbhydratkomponent z'identifizéieren ouni Gewiicht, an, an eiser Meenung, an natierleche Volumen, déi praktesch fir Perceptioun sinn (Läffel, Glas, Stéck, Stéck, etc.). Wann Dir geschätzt huet wéi vill Broutunitéiten gläichzäiteg giess ginn a Bluttzocker moossen, kann e Patient mat Diabetis mellitus vun der Grupp 2 déi erfuerderlech Dosis Insulin mat enger kuerzer Handlung aginn.

Zocker Niveau nom Konsuméiere 1 XE erhéicht ëm 2,8 mmol / l,

1 XE enthält ongeféier 15 g verdaulech Kuelenhydrater,

2 Eenheeten Insulin sinn noutwendeg fir 1 XE opzehuelen.

déi deeglech Norm ass 18-25 XE, mat enger Verdeelung vu sechs Iessen (3-5 XE - Haaptmoolzechten, 1-2 XE - Snacks).

1 XE ass gläich: 30 g brong Brout, 25 g wäiss Brout, 0,5 Tassen Buchweizen oder Haferwierk, 2 Svisuen, 1 mëttelgrousse Apel, etc.

Erlaabt a selten benotzt Liewensmëttel

Permiséierte Liewensmëttel fir Diabetis sinn eng Grupp déi ouni Restriktioun giess ka ginn.

Bäckereien a Miel Produkter fir Diabetis

Déi meescht Ernärungsisten sinn d'accord datt de Konsum vu Bäckereprodukter fir Diabetis streng muss limitéiert sinn, oder och evitéiert ginn. Dëst ass virun allem wouer fir Produkter aus Premium Miel déi vill séier Kuelenhydrater an e bësse Faser enthalen. Präferenz soll u Produkter aus Wholemeal Miel enthalen enthalen. Diabetis Produkter si vu Pâtisserie verbannt. Och net recommandéiert:

Klassesch diabetesch Empfehlungen erlaben déi meescht Getreide fir Diabetis. Dir braucht net just fir Reis a Semulina ze bedeelegen. Buckwheat a Haferwierger ginn als déi nëtzlechst fir Diabetis. Si enthalen wéineg schnell Kuelenhydrater a genuch Faser.

Staark verbueden. Et gehéiert zu der Kategorie vun de schiedlechste Kuelenhydrater. Wann Zocker giess gëtt vun engem Patient deen un Diabetis leid, dann ass dat kloer negativ op säin Zoustand. Wéi och ëmmer ass et ze erënneren datt dëst net nëmme fir wäiss Zocker (raffinéiert Zocker) zielt, mee fir Zocker, deen an eise lattener Form an eise Bauch geet, zum Beispill opgeléist a verschiddene Gedrénks a Fabrécksaachen.

Pasta

Hire Gebrauch muss eescht limitéiert sinn. A vill Methode verbidden se streng. De Grond ass och hiren héije Kaloriegehalt an eng grouss Quantitéit u Kuelenhydrater. Wann de Patient eng Säitgerecht vun Nuddelen gewinnt ass, ass et besser et mat engem Bäilag vu gesonde Getreide oder Geméis ze ersetzen déi eng grouss Quantitéit un Faser enthält.

E richteg komponéiert Menü, eng Diät fir Diabetis sollt Geméis enthalen. Déi meescht Geméis enthalen relativ wéineg liicht verdaulech Kuelenhydrater an eng grouss Quantitéit Faser nëtzlech fir Verdauung. Vill Geméis enthält nëtzlech Spurenelementer, Vitaminnen, Proteinen a Fette, Substanzen aus der Klass vu Guanidinen déi hypoglykemesch Eegeschaften hunn. Mat Vorsicht solle nëmmen starchräich Geméis, wéi Gromperen a Rüben, verbraucht ginn.Strikt Techniken erfuerderen normalerweis se aus dem Menu ze läschen.

Preferenz sollt fir esou Geméis ginn wéi:

• Tomaten
• verschidden Zorten Kabes,
• Aubergine
• Gurken.

Dir kënnt op dës Lëscht villfälteg Greens bidden: Zwiebelen, Dill, Salat, Spinat, asw.

Geméis gëtt am Beschten konsuméiert oder gestuel, well Hëtztbehandlung verbessert d'Absorptioun vun de Kuelenhydrater, déi an hinnen enthale sinn.

Fleesch a Fësch

Fleesch a Fësch sinn eng Quell fir héich wäertvoll a liicht verdaubar Protein. Wéi och ëmmer, déi meescht Experten mengen datt Fettzege sollen vermeit ginn. Als alleréischt ass et Schweinefleesch, Enten a Gänsefleesch. Dofir ass et noutwendeg ze iessen, als alleréischt, Diätvarietéiten Fleesch, déi niddreg a Fett sinn, zum Beispill, Truthahnfleesch a Kalbfleisch. Et ass och noutwendeg fir d'Benotzung vun Offalle vu Fleesch, Wippelen (besonnesch gefëmmt, Weener a Wipp), Fleesch an Pâtisserie, etc. Et ass léiwer fir Fësch iessen als Ersatz fir Fleesch.

Salz fir Diabetis sollt och limitéiert sinn, obwuel Salz net direkt Bluttzocker beaflosst. Trotzdem mécht Salz et schwéier Flëssegkeeten aus dem Kierper ze entfernen, verschlechtert d'Nierfunktioun, an negativ beaflosst den Herz-Kreislauf-System. Natierlech ass eng gewësse Quantitéit Salz (méi präzis, Natrium a Chlorionen) fir de Kierper noutwendeg. Wéi och ëmmer, Salz gëtt a grousse Quantitéiten a Kéis fonnt, vill Geméis, Mëllech, Brout, Fleesch a Fësch. Dofir sollt Salz fir Diabetis a minimale Quantitéite verbraucht ginn, oder souguer ofginn. Dir kënnt net méi wéi 12 g Salz pro Dag iessen, mat Nephropathie - net méi wéi 3 g.

Mëllechprodukter

Déi meescht Mëllechprodukter enthalen einfach Kohbhydraten, zum Beispill Laktose. Och Mëllech enthält eng erheblech Quantitéit Fett, wat d'Absorptioun vun de Kohlenhydraten erliichtert. Dofir sollt Dir nëmmen an dëser Kategorie benotzen déi de Mindestbetrag u Fett, Laktose a Kuelenhydrater enthält. Zum Beispill, dës sinn ongesweeten Joghuer an aner Mëllechprodukter. Vun Hüttekéis a Kéiser sollten och déi virgesi ginn, déi e minimale Fettgehalt hunn.

Mëllechprodukter si nëtzlech an hirem héije Protein, Kalzium. Déi reegelméisseg Benotzung vu Gîte rural Kéis, Kéis, sauer Rahm huet e positiven Effekt op d'Liewerfunktioun. Dofir ass et ze recommandéieren datt eng Persoun mat enger schlechter Liewer a Galeblase leet, se heiansdo iessen, op d'mannst e puer Mol an der Woch. A fir hiren Gebrauch komplett opzeginn wier onverständlech.

Téi a Kaffi mat Diabetis sollten ouni Zocker verbraucht ginn. Awer vu séiss karboniséierte Gedrénks, wéi Limonade, Cola a souguer Kvass, sollten komplett opginn. Eng Alternativ ass kalorienarmer Soda op Séisser. Wéi och ëmmer, si soll och net matgedroen ginn. Och geféierlech si fabrizéiert gemaachte séiss Jusen. Trotz der Tatsaach, datt se e puer Vitaminnen enthalen, ass d'Quantitéit vun de schnelle Kuelenhydrater, déi an hinnen opgeléist sinn, zimlech grouss. Bei moderéierte Quantitéite kënnt Dir nëmmen frësch gepresst hausgemaachte Jusen drénken, déi keen Zocker enthalen. Awer et ass besser fir frësch Geméis a Friichten amplaz vu Jusen ze konsuméieren.

Uebst a Beeren

Engersäits, vill Uebst a Beeren enthalen vill Faser a Pektin, souwéi vill nëtzlech Spurenelementer a Vitaminnen. Dofir hunn dës Kaddoe vun der Natur Zweiwel heelen Eegeschaften, a si sollten op d'Lëscht vun nëtzlechen Produkter zougeschriwwe ginn. Op der anerer Säit enthalen e puer Uebst ze vill einfach Kuelenhydrater a Stärke. True, de Iwwerfloss vu Faser verlangsamt d'Absorptioun vu Kuelenhydrater aus de Friichten. Trotzdem sollt d'Benotzung vu séiss Friichten limitéiert sinn (net méi wéi eemol d'Woch), an an engem schwéiere Stadium vun der Krankheet soll hiren Konsum komplett eliminéiert ginn. Als éischt gëllt dëst fir Friichte mat engem héije glykemesche Index an Kohbhydratgehalt - Bananen, Melonen, Waassermelonen, Drauwe.

Wéi fir gedréchent Friichten, Rosinen, ass et besser se ze refuséieren. Et gi wéineg Vitamine an hinnen, awer de spezifesche Inhalt vu Kuelenhydrater ass ze héich.

Eeër sinn eng Quell fir héichwäerteg Proteinen a Kalzium. Kuelenhydrater an hinnen si praktesch net aus. Wéi och ëmmer, Eeër, besonnesch d'Eegelen, enthalen awer och vill schlecht Cholesterol. Fazit - Eeër fir Diabetis si ganz akzeptabel, awer a Moderatioun (net méi wéi e Stéck pro Dag). Dir kënnt och gedämpft Omeletten iessen.

Champignonen enthalen vill Vitamine, Proteinen a Faser. Et gi wéineg einfach Kuelenhydrater an hinnen. Dofir kënne Pilze mat Diabetis ouni Angscht iessen. Zousätzlech gehéieren Champignons zu der Kategorie vu Liewensmëttel, déi Gourmet wierklech Freed kënne liwweren. True, an dësem Fall ass et net schlecht datt de Patient Moderatioun beobachten soll. Et ass recommandéiert fir Champignons net méi wéi e puer Mol an der Woch ze iessen. Et ass wichteg ze erënneren datt Champignons streng verbueden sinn fir Gastritis, Geschwüren an aner Magen-Darmkrankheeten, an tatsächlech d'Verdauung schwéier maachen.

Sweeteners

Leider wäit vun all Patiente fäeg sinn einfach ze refuséieren Kuelenhydrater ze benotzen. No allem hunn déi meescht vun eis zënter Kandheet Séissegkeeten giess a si benotzt de Geschmaach vum Zocker - an Séissegkeeten, Schockela, Glace, etc. Dofir ass et ganz schwéier fir déi, déi op antidiabetesch Ernärung wiesselen, fir wäiss Zocker ze refuséieren. Fir aus dëser Situatioun eraus ze kommen, hëllefe Zockerersatzlecker dacks. Dozou gehéieren Stoffer, déi e séissen Goût hunn, awer e méi niddregt spezifescht Kaloriegehalt am Verglach mam konventionnelle Succès. D'Benotzung vu Séissstoffer ass net aus physiologescher Siicht néideg, et erlaabt Iech awer Liewensmëttel ze konsuméieren deen e vertrautene Geschmaach huet.

Leider ass den ideale Séisser, deen all Patient passt, nach net entwéckelt. E puer, trotz hirer natierlecher Hierkonft a relativer Onschiedlechkeet, hunn en zimlech héich (och wann et manner wéi dat vun der sucrose) Kaloriegehalt, anerer hu verschidden Nebenwirkungen, anerer sinn onbestänneg, véiert sinn einfach deier an net vill benotzt. Dofir ass d'Sackarose net komplett duerch dësen Stoffer ersat ginn.

Dës Verbindungen sinn an zwou Haaptgruppen agedeelt - tatsächlech Séissstoffer a Séisserer. Sweeteners enthalen Stoffer, déi am Metabolismus involvéiert sinn. Dëst sinn Xylitol, Sorbitol a Fruktose. Sweeteners sinn net am Metabolismus involvéiert. An der Lëscht vun de Substanzen aus dëser Kategorie sinn:

• cyclamate
• laktulose
• neohesperidin,
• thymatin,
• glycyrrhizin,
• stevioside.

Bis haut gëtt ee vun den effektivste Séissstoffer als Stevioside ugesinn, kritt vun enger tropescher Planz vu Steevia. Stevioside ass e Glycosid deen ongeféier 20 Mol méi süchteg ass wéi d'Sakrose. Den deeglechen Taux vum Stevioside ass ongeféier 1 Esslöffel. Wéi och ëmmer, steviosid kann allergesch Reaktiounen verursaachen.

Déi bëllegst Ersatz fir Dëschzocker, dee ka recommandéiert ginn fir Patienten an der éischter Etapp vum Diabetis. Natierlech Fruktose ass och e puer Mol méi séiss wéi Succose. Schlussendlech gëtt se a Glukos verschafft, awer erhéicht seng Konzentratioun am Blutt vill méi lues. Et ass net recommandéiert fir méi wéi 40 g pro Dag ze konsuméieren, mat ofgebauter Diabetis ass verbueden.

Alkohol an Diabetis

Alkohol ass héich net fir Patienten mat Diabetis recommandéiert, och a klengen Dosen, well et de normale metabolesche Prozesser am Kierper staark ofstéiert. Zousätzlech enthält alkoholescht Getränker vill liicht verdaulech Kuelenhydrater.

Eng Tabell déi weist wéi d'Liewensmëttel en diabetesche Patient kann konsuméieren a wat muss limitéiert sinn.

Iwwerwaachung vu Glukosniveaue während dem Dag

Wat och ëmmer eng Persoun déi un Diabetis leet, iesst, vill vun de Liewensmëttel, déi se benotze, stellen dacks Froen iwwer d'Gewunnecht vun hirer Benotzung. Dofir ass et recommandéiert fir Glukosniveauen ze moossen, nodeems eppes Neies mat engem Portable Glucometer verbraucht ginn. Miessunge sollten e puer Mol am Dag gemaach ginn, direkt nom Iessen, an 2 Stonnen nom Iessen. Wann bannent e puer Wochen keen Zockerniveau ass, muss de Menü upassen.

Dës Tabell liwwert en ongeféiere Weekmenü fir Patiente mat Insulinofhängeger Diabetis. Déi deeglech Zuel vu Kalorien am Menü soll tëscht 1200-1400 kcal variéieren. De Patient ass net verbueden seng Optiounen ze benotzen, andeems d'Äquivalent Austausch vu Platen mat deenen, déi op der Lëscht vun den erlaabt sinn, berücksichtegt sinn.

En ongeféieren Menü fir Diabetis fir eng Woch fir Patiente mat net-Insulin-ofhängegen Diabetis (baséiert op Tabell 9). Dës Lëscht enthält Beispiller vu Platen fir all Dag, awer natierlech ass de Patient net verbueden de Menu fir eng Woch ze änneren am Aklang mat allgemenge medizinesche Prinzipien op seng Diskretioun.