Diabetis Erbsen

Ierzebulli fir Diabetis gëtt als Produkt empfohlen dat schwaach am Niveau vun der Glukos am Blutt ass, wéinst sengem glycemesche Index. Hülsenfrüchte bäidroen och zu enger Verzögerung vun der Absorptioun vun Glukos am Blutt an der Darmregioun.

Erbai huet verschidden Eegeschaften déi et zu engem vun de beschten Hülsenfrüchte am Diabetis maachen:

• En niddrege glycemesche Index hëlleft Schutz géint Héich Bluttzocker. GI vu frësche Ierzebulls 35, gedréchent 25. Déi nëtzlechst sinn jonk gréng Trëppelen, vun de Friichte si konsuméiert oder gekacht.
• Pea Miel verlangsamt de Stoffwiessel, reduzéiert den Taux vun der Zockerverdeelung.
• Et enthält vill Vitaminnen a Mineralstoffer.
• Fäerdeg mat deelweis Ersatz vun Déiereprodukter wéinst sengem héijen Protein Inhalt.

Honnert Gramm dréchent Produkt enthält 330 kcal, 22 Gramm Protein a 57 Gramm Kohlenhydraten, méi wéi d'Halschent vum Energiewäert, dee beim Kochen verbraucht gëtt.

Zousätzlech zu de Virdeeler vun Diabetis an engem héijen Inhalt vun Nährstoffer, ginn déi folgend Faktoren ënnerscheet:

• verbessert Hautzell Generatioun, hëlleft der Elastizitéit ze bedecken
• beschleunegt d'Aarbecht vun Antioxidantien,
• verhënnert d'Akkumulation vun Cholesterol an de Bluttgefässer.

Op Basis vu Bounen gi vill Platen bereet. Dozou gehéieren Zoppen, Hash-Brownen a Patties, Bäilagen a méi.
Zousätzlech zu enger grousser Quantitéit vu Geméisprotein, sinn Erbsen och reich an Kupfer, Mangan, Eisen, Vitaminnen B1, B5, PP an Diätfaser *. Wärend der Veraarbechtung gi Fette verluer, andeems se a verschidden hëllefräich Saieren ofbriechen.
Erbsen fir Diabetis sinn nëtzlech Antioxidantien. Et enthält och 20-30% vum deeglechen Taux vu Kalium, Magnesium a Phosphor, vill aner Elementer, awer a vill manner merkbare Quantitéiten.

De glycemesche Index vun gedréchent Ierzebulli ass 25, och wann den Taux vun frësche Erwëer vill méi héich ass. Dëst ass wéinst der Quantitéit vu Kuelenhydrater, déi an Bounen enthalen sinn. Getrocknegt enthält méi Glukos, dofir gëtt se méi séier a kaloresch verdaut.

Pea Platen

Et ass wichteg fir Patiente mat Diabetis eng strikt Ernärung anzehalen. Bean Platen passen gutt an esou Diäten:

• Erbessersuppe gi gekacht aus gréng Erbsen, meeschtens frësch oder gefruer, souwéi aus gedréchent Erbsen. Rëndfleesch oder Geméis Bouillon gëtt als Basis benotzt, déi Lescht sollten Produkter mat engem nidderegen Glukosgehalt enthalen. Normalerweis addéiere Kabes, Karotten, Gromperen, verschidde Champignonen. Trotz dem héije glycemesche Index gëtt Kürbis benotzt.
• Mash Peas, Pannekuchen oder Schuel ginn ausgeschafft andeems gekachten Bounen an engem Mixer geschmëlzt ginn. Fir d'Virbereedung vu Fritters, Rost oder Dampbehandlung vun de Billetten ass noutwendeg. Déi lescht ass léiwer, well et hëlleft nëtzlech Eegeschaften ze erhaalen.
• Diabetesch ertesch Platen enthalen verschidde Ergänzungen. Et ass recommandéiert ongesweet Geméis a Fleesch mat engem niddrege glykemesche Index ze addéieren. Benotzung vu Champignonen ass erlaabt.
• Pea Kasserol ass aus trockenem Getreide gemaach. Zum Kochen ginn Erbsen iwwer Nuecht agekacht, duerno gekacht a gekürzt a Kartoffel. Porridge gëtt mat Kéis, Eeër, sauer Rahm an Oliven ergänzt, gemëscht. D'Mëschung gëtt fir 40 Minutten an engem luesen Kachzäit gebak. Dir kënnt Gewierzer an Ueleger derbäi.
• Aus Erbsen kritt e gudden Ersatz fir aner Hülsenfrüchelen a verschiddene Rezepter. Zum Beispill an Hummus, déi normalerweis aus Chickpeas gemaach gëtt. Fir ze kachen, ginn Erbbe gekacht, a Moschtaart gerappt. Déi lescht gëtt gemëscht mat Sesam Paste kritt duerch Schleifen vun Frittéiert Sesam Somen am Geméiswierk. D'Mëschung gëtt mat Gewierzer ergänzt a grëndlech gemëscht.

Hülsenfrüchte si einfach ze preparéieren a kënnen als Komponent vu bal all Plat déngen.

Quell vun Daten iwwer d'chemesch Kompositioun vum Produkt: Skurikhin I.M., Tutelyan V.A.
Dëscher vun der chemescher Zesummesetzung a Kalorien vum russesche Liewensmëttel:
Referenzbuch. -M .: DeLi Drécken, 2007. -276s