Funky Brout mat Kürbiskerne

2. Fritte d'Somen an enger dréchener skillet. Si si sou lëschteg ze blosen, an da sprëtzen se. :)

3. Grind d'Somen an engem Mixer.

4. Hëtzt d'Mëllech op 30 Grad. Ech leeën mäi Fanger just an de Kasseroll - et ass waarm, sou datt et d'Heef erausgoe kënnt, d'Ee bäisetzen, mixen a verloosse fir 5 Minutten.

5. Dann graduell all d'Miel addéieren. Ech liesen an engem Smart Buch fir eng laang Zäit datt Fetter nom Miel geluecht ginn, sou datt den Teig gutt passt. Dëst ass wahrscheinlech wouer. Op alle Fall hunn ech dat gemaach.

6. Voooot si dréit Ueleg a Somen!

7. Form e Kugel, setzt an eng Schossel, am Top vum Film, eng Schossel am Ofen, fir 40 Minutten op 30 Grad erhëtzt.

8. De Ball gouf net kannerlech opgemaach!

9. Form d'Brout, leet an d'Form a bedeckt mat engem Film. Jo, a sprëtzen mat Somen, wann et lénks ass! Den Uewen op 200 Grad erhëtzen.

10. Bis de Moment wou de Uewen erwiermt, geet d'Brout op, kënnt Dir baken! Mäin Uewen ass just hell - an 30 Minutte war alles gebak an och e bësse Krust gedréchent, also fokusséiert op Ärem Uewen! Oh jo! An huelt de Plastik virum Uewen eraus! ,)

11. Gutt, eppes wéi dat. Mäi Mann huet gär nach ëmmer mat Botter waarm. Hien huet meng léif Saachen net gär, dofir war et en Dessert fir hien. :)

12. Waarmt Brout war e bësse fiicht dobannen, dunn ass alles ginn wéi et sollt!

Zousätzlech Informatiounen

16. November 2011, 22:33

D'Entscheedung fir Waasser amplaz vu Mëllech ze wiesselen ass déi richteg. Besser op esou e Grof. Miel huelt nëmmen eng hallef Täsch Hef, erop e bësse méi lues, awer de Goût wäert méi räich ginn an méi déif, méi Brout. Sou datt d'Somen (iergendeng) net fléien, direkt virum Planzung am Uewen, fett den Teig mat Waasser / Mëllech / Réierprotein / Eegiel / Honig verdënntem mat Waasser a sprëtzen dann mat Somen. Erfolleg am Baken!

Oh, villmools Merci! Nëmmen elo maachen ech et net geschwënn. Ech héieren mäi Mann e Sandwich an der Kichen bauen, an hien ass wäit net eng "Fee", sou datt mir eis Figur sou vill wéi méiglech behalen!

der Klass

Dat klassescht Rezept fir Brout ass Waasser, Miel a Hef (d'Halschent vun der ugewisener Norm), Dir hutt eng wonnerschéin lecker Pâtisserie mat Somen, probéiert d'nächst Kéier keng Ee, Zocker a Botter bäi ze maachen. a Mëllech gëtt duerch Waasser ersat, sou wéi de Miriam scho gesot huet, an engem Wuert, Äert Rezept ass gutt, awer wann Dir e Brout schmaacht, baken Brout, net baken. Äre Mann a seng Figur seet Iech Merci

Gutt fir en Ee. Ee Ee gëtt net mam Brout bäigefüügt, sou wéi Mëllech a Botter. Dir hutt eng lecker Pie oder Rull.

Start de Prozess

1. Als éischt sout mir d'Miel. Duerno füügen Salz, granuléiert Zocker an Häer. Mix gutt a schëdden Kürbiskerne. Mix nach eng Kéier. Wann Dir wëllt, kënnen d'Somen an enger dréchener Pan gebraucht ginn.
2. Elo musse mir Iech an dës Mëschung verdéiwen an et Kefir derbäi loossen. Et sollt waarm sinn awer net waarm. Alles mëschen a mat Geméiswierk schëdden.
3. Knuet dann den Teig. Als Resultat soll et mëll, uniform sinn an net op Är Hänn halen.
4. Mir transferéieren et an e Container dee virdru mat Ueleg geschmiert gouf. Elo musst Dir mam Cling Film ofdecken an op eng waarme Plaz fir 60 Minutten schécken.
5. Nodeems déi erfuerderlech Zäit passéiert ass, knne mir den Teig a verloossen fir weider 40 Minutten.
6. Huelt e Bakblech a bedeckt et mat Pergamentpabeier. Duerno setze mir eng ronn eidel drop.
7. Mat engem Messer maache mir e puer Schnëtt vun uewen a bedecken mat engem Handduch. An dëser Form, verlooss fir eng aner hallef Stonn.
8. No dëser Zäit gëtt an den Uewen geschéckt, vir 40 Minutten op 180 Grad virhëtzen.
9. Duerno huele mir et eraus a setzen en op de Grill fir ofzekillen.

Dir kënnt och Glutenfräi Reis Miel Brout gär hunn, d'Rezept fir ze fannen op eiser Rezept Iddien Websäit.

Klickt op "Like" a kritt nëmmen déi bescht Posts op Facebook ↓

Zutaten fir Kürbis Seed Brot:

• Weess Miel / Miel (nodréiglech 1 Glas. = 230 ml) - 1 2/3 Glas.
• Vollkornmiel - 1 Stack.
• Kürbiskerne (geréischtert a gehackt) - 1/2 Stack.
• Mëllech - 1 Stack.
• Zocker (brong) - 1 Zoppeläffel. l
• Botter - 1 Zoppeläffel. l
• Salz - 1/2 Kaffisläffel.
• Hefe (trocken) - 1 Kaffisläffel.

D'Rezept "Brout mat Kürbiskerne":

Setzt all d'Ingredienten an de Bakform no der Instruktioune fir Äre CP.
A mengem Mulinex ass dës Sequenz: Mëllech, Zocker, Salz, Botter, geséchert Miel, Somen, Hef.
Somen kënnen viraus frittéiert ginn. Ech hunn dat net gemaach, awer natierlech wäert et nach méi schmaacht mat der Frittéiert.

"Main" Modus, Gewiicht 750 g.

Coolt dat fäerdegt Brout op engem Drot Rack.

Abonnéiert Iech fir de Cook a VK Grupp a kritt all Dag zéng nei Rezepter!

Gitt mat eisem Grupp op Odnoklassniki a kritt all Dag nei Rezepter!

Deelt d'Rezept mat Äre Frënn:

Schrëtt fir Schrëtt Rezept mat Foto

Heembaken ass keng einfach Aufgab, et brauch Zäit a bedeitend Fäegkeeten. Vill Hostinnen, wéi virdrun, weider fir doheem Brout ze baken. No allem ass de Geroch vu frësch gebakent Brout mat näischt vergläichen.

Ech sinn net eng vun esou Hostinnen, awer wa méiglech probéieren ech och meng Famill mat hausgemaachte Brout ze gefalen, experimentéiert all Kéier mat Rezepter.

Haut wëll ech e Rezept fir Brout mat Kürbiskern deelen. Et stellt sech ganz schmackhaft mat enger dënn crisp a mëller Krumm. Somen ginn dem Brout eng gewësse Piquanz.

D'Rezept ass ganz einfach, an d'Resultat ass ëmmer glécklech. Ginn sécher et ze probéieren!

Preparéiert Produkter op enger Lëscht.

Sift de Weessmiel an eng Schossel, füügen Salz, Zocker an Héichgeschwindegkeet. Zoufallslecture.

Füügt gedréchent Kürbiskerne fir déi dréchen Zutaten. Wann Dir wëllt, kënne se an enger dréchener Pan liicht frittéiert ginn (ech hunn réi bäigefüügt). Mix erëm gutt.

An der Miel Mëschung, maacht en Verdéiwen a schëdden waarm (net waarm) Kefir.

Stir e bësse fir d'Miel feucht ze maachen, a Geméisueleg derbäi.

Kneet e mëllen, net klebrig, eenheetleche Teig. Rond et an eng Schossel a gitt an eng Schossel, mat enger dënnter Schicht Geméisueleg geschmiert. Dréit d'Schuel mat Clingfolie a schéckt se op eng waarme Plaz fir 1 Stonn.

Wärend dëser Zäit sollt den Teig gutt wuessen an duebelen. Da kniet et a léisst fir weider 30-40 Minutten.

Nodeems Dir nach eng Kéier erhéicht hutt, knéien den Teig erëm a bilden eng ronn billet. Den Teig op e Bakblech, dat mat Pergament bedeckt ass. Benotzt e scharf Messer fir e puer Schnëtt op senger Uewerfläch ze maachen. Deckt den Teig mat engem Handtuch a léisst de Werksteck fir weider 30 Minutten stoen.

Bake Brout mat Kürbiskerne an engem Uewen, dee bis 180 Grad virhëtzt ass, ongeféier 40 Minutten, bis eng schéi roseg Faarf. D'Bakenzäit hänkt vun Ärem Uewen of. Huelt de fäerdege Brout aus dem Uewen, setzt en Drotrack op a killt ganz of.

D’Brout, dat no dësem Rezept gekacht ass, schengt ganz lecker ze sinn - mat engem dënnen knusprechlechen, loftegen, delikaten Krumbel an engem wierzegen Geschmaach vun Kürbiskern.

Kommentarer a Kritiken

5. Oktober 2010 Kira87 #

5 Oktober 2010 Dolphie # (Rezept-Autor)

5. Oktober 2010 Kira87 #

5 Oktober 2010 Dolphie # (Rezept-Autor)

6 Mee 2010 Dolphie # (Rezept-Autor)

6 Mee 2010 WaterNymph #

6 Mee 2010 Dolphie # (Rezept-Autor)

6 Mee 2010 Olga Babich #

6 Mee 2010 Dolphie # (Rezept-Autor)

5 Mee 2010 inna_2107 #

6 Mee 2010 Dolphie # (Rezept-Autor)

5 Mee 2010 Elvyrka #

5 Mee 2010 Dolphie # (Rezept-Autor)

5 Mee 2010 Dolphie # (Rezept-Autor)

5 Mee 2010 Irina66 #

5 Mee 2010 Dolphie # (Rezept-Autor)

5 Mee 2010 Demenz #

5 Mee 2010 Dolphie # (Rezept-Autor)

5 Mee 2010 Demenz #

Brout mat Somen: eng Rei Rezepter

Fir dës Delikatesse virzebereeden, benotzt all Somen, déi allgemeng an der Regioun sinn: Sonneblummen, Leinsamen, Sesam, Kürbis. E Produkt gëtt gekacht, normalerweis mat enger Mëschung aus verschiddenen Zorten Miel, meeschtens Weess, Roggen, Buchweizen, oder soss fir ze schmaachen.

Rye Brout mat Somen gëtt bevorzugt vun deenen déi hir Gesondheet këmmeren, well seng Kompositioun reich an Nährstoffer ass. De schwaarze Produkt gëtt benotzt fir Croutons, italienesch Bruschettas, wéi och aner Platen. Brout mat Kürbiskerne gëtt an Puppelcher benotzt, well et de jonke Kierper mat schneller Absorptioun vu ville nëtzlechen Komponenten aus anere Platen ubitt.

Iwwer Produkteigenschaften

D'Rezept fir Brout mat Somen enthält normalerweis d'Benotzung vun Hef oder Teig. Mëllech an Eeër ginn selten an sou een Teig geluecht, also et stellt sech eraus datt et net besonnesch loft ass, awer dëst ass net d'Haapt Saach an dësem Bak. Den Haapt Saach an et ass den ongewéinleche Goût an Aroma vu gebakene Rollen. De Kaloriegehalt vu Brout mat Somen ass allgemeng 302 kcal pro 100 g Gewiicht vum fertige Produkt. Dëse Indikator ass zimmlech héich, awer et ass ze erënneren datt et liicht ofhängeg vun der benotzt Miel variéiert.

D'Kompositioun vum Brout mat Somen ass reich an verschidden Vitaminnen, déi fir de Kierper noutwendeg sinn (H, A, E, PP, B-komplex Vitaminnen), Mineralstoffer a Spurenelementer (Cholin, Betakarotin, Kalium, Vanadium, Bor, Mangan, Kalzium, Eisen, Fluor, Jod , Molybdän a vill anerer).

Rye Brout mat Somen: e klassescht Rezept

Dës Variante vum Baken op engem Teig ass einfach doheem ze kachen. Akt wéi follegt:

1. Als éischt gëtt den Teig bereet: 3 Zoppeläffel ginn an enger Schossel gemëscht. l Mëllech (Erwiermt), 2 Kaffisläffel. Hefe (trocken), 1 Zoppeläffel. l Zocker an 100 g Miel (Weess). Duerno gëtt d'Mëschung verlooss fir op enger waarmer Plaz ze passen.
2. Fir den Teig ze kreéieren, sift 350 g Miel (Weess) zesumme mat Roggen (150 g), fügen Salz (1,5 Kaffisläffel) a geschälte Sonneblummenamen (3 Zoppeläffel), Heizt Waasser (2 Tassen) an Sonneblummenueleg (2 Zoppeläffel.) D'Ingrediente gi grëndlech gemëscht an mam fertigen Teig kombinéiert. Elo kënnt Dir den Teig knéien.
3. De Knuewelt léisst sech fir eng Stonn eropklammen. Duerno gëtt et op enger Aarbechtsoberfläche geluecht, mat Miel gesprëtzt, e puer Mol zerquetscht, liicht mat Waasser gesprëtzt a mat Somen op Top gesprutzt.
4. D'Laf vum Brout gëtt a Form gesat an an den Uewen geschéckt, wou Dir als éischt e Container mat Waasser installéiere sollt. D'Brout gëtt fir 40 Minutten baken.

Weess-Roggenbrout mat verschiddene Somen

Dëse komplett eenzegaartege Brout mat verschiddene Somen (Sonneblummen, Kürbis a Flax) ënnerscheet sech duerch d'Präsenz vun enger poröser, elastescher, liicht feuchtem Krumm, wéi och eng haart Krust. Dës Delikatess kuckt sou appetitlech a richt sou wonnerschéin datt Dir se direkt iesse wëllt a méi. Geméiss Rezensiounen, Iesse gär besonnesch d'Tatsaach datt et vill Sonneblummen a Kürbiskerne enthält, zu deenen ganz wéineg Flaxsaam gëtt. Connoisseurs léiwer dëst wonnerschéint Produkt op lecker Buns oder Croissants fir Kaffi. Zousätzlech zu sengem grousse Goût, hausgemaachte Roggenwäissbrout, räich un Faser, Protein, Spurenelementer, gesonde Fette, Vitaminnen, ass wäertvoll, well et ass e komplett natierlecht Produkt, ouni een eenzegt Faarf oder Konservéierung, ouni schiedlech Substanzen. Spezialiste nennen dëst Brout dat Bescht dat fir Kanner ugebuede ka ginn. Et ass och wichteg datt d'Virbereedung vun dësem Produkt ganz einfach ass.

Schrëtt Kachen

1. Déi ganz Zesummesetzung vu trocken Zutaten gëtt an eng grouss breet Schuel hinzugefügt: Miel (béid Aarte), Hef, Salz a Somen. Hunneg gëtt derbäi, an da lues a lues vermëschen, waarmt Waasser schëdden. Stir mat der Hand. Mix bis den Teig an engem Klump sammelt.
2. Duerno, deckt d'Schuel mat engem propperen Tuch a léisst et an engem waarme Eck vun der Kichen fir 3 Stonnen. Wärend dëser Zäit sollt den Teig opgoen an duebel am Volume.
3. No 3 Stonnen sollt Dir de steigenden Teig e puer Mol mat Ären Hänn drécken (fir Loftblasen ze eliminéieren), dann de Schossel nach eng Kéier ofdecken an den Teig nach eng Stonn verloossen.
4. Da preparéiert d'Form (ronn oder rechteckeg). Schmiert d'Schimmel mat Ueleg, a sprëtzen da liicht mat Miel sou datt de fäerdege Produkt ganz einfach aus dem Schacht kënnt.
5. Verdreift den Teig an eng Schimmel. Top geschmiert mat Mëllech (mat engem Pinsel) a mat enger Mëschung aus Somen an Nëss bestreeën. Deckt a lass fir eng aner hallef Stonn.
6. Mëttlerweil gëtt den Uewen op 180 Grad erhëtzt. Setzt eng Schacht an 40 Minutten an.
7. De fäerdege Brout gëtt 10-15 Minutten an der Schimmel ofgekillt, duerno op engem Drotrack geluecht an ofgekillt.

Weess-Roggen Delikatesse kann e puer Deeg an enger Broutkëscht gelagert ginn. Et kann och gefruer ginn, an no 2 Méint zerwéiert, am Uewen virhëtzen. Dës Delikatesse gëtt mat éischt Coursen, Kaffi oder Téi zerwéiert.

Technologie Beschreiwung

1. Den Teig no dësem Rezept gëtt ouni Margarin, Eeër a Botter virbereet. Bake vum Et gëtt verwonnerlech loft a flauscheg. Rub den Hefe mat Zocker, verdënnt et mat waarme Waasser, Salz a füügt Miel (e bësse), réieren fir den Teig schaarf an ouni Klumpen ze maachen an an e Waasserbad (waarm) ze bréngen.
2. No 15 Minutten, fügt déi reschtlech Miel, Geméisueleg, kniet den Teig, schëdden d'Somen an et bildt Brout vun all Form: rechteckeg, ronn, länglesch.
3. De Werkstück gëtt an enger Form geueleg (Geméis) geluecht, enthält den Uewen. Wärend den Uewen wiermt, gëtt eng Broutpanne niewendrun gesat, sou datt et iergendwou an der Géigend ass, sou datt et eropgeet.
4. Set d'Brout Pan am virgehëtzten Uewen. Baken dauert ongeféier eng hallef Stonn bei t bei 40 ° C.

Bereetschaft gëtt gepréift mat engem Holzstick (Dir kënnt suergfälteg an d'Zäit 20-25 Minutten nom Start vum Prozess an den Uewen kucken). Sou datt den Uewen, sou wéi et sollt, brong ass, kann seng Uewerfläch mat Téi (séiss) oder Eegiel gesmiert ginn, an um Enn vum Baken eropgoen.

Rye Brout mat Kürbiskerne (Rezept fir Bio-Sauerdeeg)

Fir doheem am Uewen ze baken, gëtt Brout mat Kürbiskerne benotzt:

• Roggen Miel (aus Vollkorn) - 750 g,
• dréchent Hef - 2 Päckchen,
• Bio-Sourdigiss (Getreid) - 100 g,
• Salz a Kumma Somen (1 Zoppeläffel.),
• flësseg Hunneg - 2 Tsp.,
• waarmt Waasser - 600 ml,
• geschälte Somen (Kürbis) - 100 g.

Kachen

Wéi kann ech Sourdeeg Brout kachen no dësem Rezept? Akt wéi follegt:

1. Miel gëtt an e capacious Container gegoss fir den Teig knéien. Ferment an Häre ginn derbäi, alles gëtt grëndlech gemëscht.
2. Duerno ginn Hunneg, Salz, Waasser a Kuelewaeren an d'Mëschung agefouert. D'Ingrediente gi mat engem Mixer fir 5 Minutten gemëscht. Als éischt benotzt d'minimal Geschwindegkeet, erhéicht et no an no. D'Resultat soll e glaten Teig sinn. Da ginn d'Somen an et gemëscht.
3. De preparéierten Teig gëtt ofgedeckt a op Hëtzt gesat, wou et ongeféier eng hallef Stonn sollt reifen. Dann ass et mat Miel gesprëtzt, liicht op enger flaacher Uewerfläch geknéit an e laange ovale Brout gëtt aus der Form geformt.
4. Raw Brout gëtt op enger Bakblech verbreet, ueleg, iwwerdeckt an erëm op eng waarm Plaz geschéckt, wou et erëm fir eng hallef Stonn sollt gëeegent sinn.
5. Duerno gëtt den Teig mat Waasser geschmiert an an de Schäffchen geschéckt, op 200 Grad erhëtzt. No 40 Minutte gëtt d'Temperatur op 250 Grad eropgeholl an d'Baken gi weider zéng Minutten weider. De fäerdege Produkt gëtt mat Waasser (waarm) geschmiert a verlooss fir an engem waarmen Uewen ofzekillen.

Mir benotzen eng Broutmaschinn

Mir proposéieren Iech Iech mam Rezept fir e Multi-Kornprodukt vertraut ze maachen, wat sech duerch verstäerkte Nëtzlechkeet a räichem Goût ënnerscheet. Lecker hausgemaachte Brout mat Somen an enger Broutmaschinn ass zimlech einfach ze preparéieren. Zutaten

• Zocker - 2 Zoppeläffelen. l.,
• Salz - 2 Tsp.,
• hausgemaachte Joghurt - 1 Zoppeläffel. l.,
• Mayonnaise - 1 Zoppeläffel.,
• Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. l.,
• Mais Flakelen - 5 Zoppeläffelen. l.,
• multikorn Flakelen - 5 Zoppeläffelen. l.,
• Waasser - 1 Glas,
• Mëllech - 90 ml
• dréchent Hefe - 2 Tsp.,
• Miel - 3 Tassen,
• Sonneblummenamen - 2 Zoppeläffelen. l

Bake Brout op enger Multi-grains Basis

In der Regel enthält Multi-Getraff Flakelen Reis, Weess, Gerste, Haferwierk, Mais a Roggen, wéinst deem den zukünftege Produkt mat enger Mass vu gesonde Substanzen ausgestatt ass. Wéi ee Brout kacht? Fir Multi-Getreid Brout virzebereeden, musst Dir d'Form vum Broutmaacher fir d'éischt mat Waasser ausfëllen, duerno mat aner Zutaten: Zocker a Salz, Mëllech, Mais a Multi-Cereal Flakelen, Olivenueleg, Mayonnaise a Joghurt.Miel an Hefe ginn uewen gerappt, an d'Form an d'Broutmaschinn geluecht. D'Regime vun der Soleinbrout, déi 750 g weegt, gëtt gewielt. Viru leschte Knuewelt, iwwer dat d'Signal vum Broutmaschinn sollt notéiert ginn, füügt 1 Zoppeläffel. l Sonneblummenamen. No der Fäerdegstellung gëtt d'Produkt uewen mat engem aneren Deel Somen (ähnlech) gesprëtzt. De fäerdege Produkt muss ganz ofkillt sinn ier se zerwéiert ginn.

Brout kachen an engem luesen Kach (Roggen, mat Somen, Nëss a gedréchent Friichten)

Dëst séiss Brout mat gedréchent Aprikosen, Prongen, Nëss a Somen ass dee beschten Ersatz fir kalorienarme Kuchen a Muffins. E Stéck vun dësem Bak mat Téi kann als Dessert betruecht ginn, et ass net nëmmen schmaacht, awer och gesond. Fir ze kachen benotzt:

• Roggen Miel - 350 Gramm,
• wäiss Miel - 350 Gramm,
• Zocker - 2 Zoppeläffelen. l.,
• Waasser - 300 ml
• Hefe (trocken) - 2 Tsp.,
• 1 Kaffisläffel Salz
• 2 Zoppeläffelen. l Sonneblummenueleg
• 2 Kaffisläffel Malz
• 70 Gramm Prune,
• gedréchent Aprikosen - 70 Gramm,
• Rosinen - 50 Gramm,
• Nëss (geschniddene Nëss) - een Drëttel vun engem Glas,
• Nëss (Pinien) - 2 Tsp.,
• Sonneblummenamen - een Drëttel vun engem Glas.

Beschreiwung vun der Method vun der Virbereedung

Dëst séiss Brout gëtt esou gebak:

1. Mix Geméisueleg mat waarmt Waasser (t = 40 ° C), Salz an Zocker. Da silt d'Miel a kombinéiert et mat der Flëssegkeet.
2. Malz a Hef sinn derbäi, Kiefern a Nëssnuss, Rosinen a Sonnenblumensomen.
3. Getrocknene Friichten ginn a Stécker geschnidden an och an den Teig gesat. Duerno, knéien den Teig a setze fir 1 Stonn an d'Hëtzt. Den Teig kann gëeegent sinn a Form vun engem Multicooker, deen als éischt sollt gefierzt ginn.
4. Um Enn vun der Beweis gëtt Brout gebak. Fir dëst ze maachen, benotzt de Programm "Brout" oder Baken. " Den Temperaturniveau muss tëscht 180 an 200 ° C leien. De Prozess dauert ongeféier eng Stonn. Duerno dréien se et ëm a baken d'Korsch ongeféier 15 Minutten.