Diabetis Kartoffel

Et gi vill Faktore bekannt fir Diabetis z'entwéckelen. Typ 2 Diabetis kann Adipositas verursaachen, e sedentäre Liewensstil, eng Ierflech Tendenz zu dëser Krankheet, Ännerungen am Stoffwiessel am Liewen.

Wéi et erausgestallt ass, kann d'Léift vu bestëmmte Liewensmëttel an hirem exzessive Konsum an der deeglecher Ernärung och an der Entwécklung vum Typ 2 Diabetis hëllefen. Kartoffel gehéiert och zu dëse Produkter.

Dëst Geméis war an der Lëscht mat Liewensmëttelprodukter enthale déi zu der Entwécklung vun Diabetis féieren kënnen, nodeems d'Fuerschung an d'Analyse vum Liewensmëttelverbrauch fir 25 Joer gemaach gouf. Analytesch Informatioun fir de Projet gouf vu méi wéi 200 dausend Gesondheetsspezialisten zur Verfügung gestallt.

Potatoen gi laang als eng vun den Haaptmëttelprodukter ugesinn, ee vun de Grënn fir seng Virdeelung an der Diät ass bëlleg. Kartoffel gëtt och ënnerstëtzt duerch seng Ernärungseigenschaften - d'Knollen vun dësem Geméis enthalen net Fett, et huet kee Natrium oder Cholesterol dran, am Géigendeel, d'Kartoffel ass reich an Kalium, wat wichteg ass fir d'Vermeidung vu kardiovaskuläre Krankheeten, an et huet och e zimlech niddereg Kaloriegehalt - a mëttelgrouss Kartoffelen Gréissten net méi wéi 100-110 kcal.

Wéi och ëmmer, Endokrinologen an aner Gesondheetsspezialisten, déi d'Diät vun de Patienten mat Typ 2 Diabetis fir eng laang Zäit analyséiert hunn, klénge den Alarm: Kartoffelen hunn en héije glycemesche Index, dat heescht datt d'Kuelenhydrater, déi am Prozess vun der Verdauung vun Kartoffelen am mënschleche Verdauungssystem sech séier an Glukos an erfuerderlech héich Dosen Insulin fir ze verschaffen.

Kann ech Kartoffel mat Diabetis iessen

Verschidde Varietéiten vu Gromperen hu verschidden glycemesch Indizes, zousätzlech kann d'Figur net nëmmen ofhängeg vun der Varietéit variéieren, awer och vun der Method vun der Virbereedung. Zum Beispill gekachten Kartoffelen vun der Nicola Varietéit hunn e glycemesche Index vun 58 (mëttel), a gebakene Gromperen vun der Russet Burbank Varietéit hunn e glycemesche Index vun 111 (extrem héich).

En aneren wichtegen Detail deen normalerweis iwwersiichtlech gëtt wann Dir eng Diät wielt ass d'Kombinatioun vu Gromperen mat aner Produkter, wat e groussen Impakt op hir glycemesch Effekt kann hunn.

Zutat Zutaten déi gesond onsaturéiert Fette, Proteinen, a Faser enthalen kënnen Äre glycemesche Index wesentlech senken, wat dann zu enger méi moderéierter a stabiler Verëffentlechung vu Glukos an de Bluttkrees féiert.

Wéi eng Conclusioune koumen d'Experten? Zielt net ze vill Gromperen an der Diät. Eng grouss Quantitéit Kartoffel a Liewensmëttel erhéicht de Risiko fir d'Entwécklung vum Typ 2 Diabetis. Wann Dir all Dag Gromperen iesst, erhéicht Är Risiko fir Diabetis z'entwéckelen ëm eng Drëttel! Eng Frequenz vun 2 bis 4 Portiounen erhéicht d'Wahrscheinlechkeet vun Diabetis ëm 7%.

Aner Faktore beaflossen d'Entwécklung vun Diabetis vum Iessen Kartoffel. Zum Beispill, waarme Gromperen hunn en héije glykemesche Index, dat heescht datt et séier Bluttzockerspigel erhéicht an deementspriechend de Risiko fir Diabetis bleift.

Flaxseed Miel, plananéiert Brout, Schockela mat Isomalt an aner Tricken

D'Mënschheet huet en enorme Succès erreecht am eegene Komfort ze liwweren, an dëst huet e grausame Witz mat der gespillt. Zu all Zäit vum Dag oder Nuecht kënnt Dir prettgeschmaacht Iessen kréien: lecker, häerzlech, fetteg, séiss, op der Plaz. Iwwerschoss ass déi einfachst Saach am Liewen.

Wann Dir gutt gefiddert sidd an e bësse schloofend vun der Inaktivitéit, denkt Dir iergendwéi net un Krankheeten. Vill sinn an dëser Fal vu einfache Pleséier gestoppt, awer net jiddereen geet op Zäit eraus, dat heescht ouni hir Gesondheet ze bezuelen ...

Sidd Dir Angscht virun Diabetis? Diabetis ass den Alldag vu Millioune Leit, an d'Zukunft ass nach méi grouss.

”Vun der WHO Newsletter:“ D'Zuel vu Leit mat Diabetis ass eropgaang vun 108 Milliounen am Joer 1980 op 422 Milliounen am Joer 2014. ... De globale Risiko vum Doud tëscht Leit mat Diabetis ass op d'mannst zweemol de Risiko vum Doud ënner Leit vun der selwechter Alter déi keen Diabetis hunn. "

Wéi Insulin funktionnéiert: "Schlëssel-Spär"

Typ 2 Diabetis, virdrun "erwuessent Diabetis" genannt (an elo si krank a Kanner) ass verbonne mat enger Verletzung vun der Empfindlechkeet vu Rezeptoren fir Insulin.

Normalerweis verëffentlecht d'Bauchspaicheldrüs Insulin als Reaktioun op d'Kuelewaasserstoffer, déi sech un Tissue Rezeptoren wéi e Schlëssel bindelt, d'Dier op fir Glukos opmaachen sou datt d'Sucker de Kierper fërderen.

Mat Alter (oder wéinst Krankheeten, oder wéinst Genetik) Rezeptoren ginn manner empfindlech fir Insulin - "Schleisen" briechen. Glukose bleift am Blutt, an Organer leiden ënner sengem Mangel. Zur selwechter Zäit "héich Zocker" beschiedegt haaptsächlech kleng Gefässer, dat heescht Gefässer, Nerven, Nieren an Auge Stoffer.

Streik an der Insulinfabrik

Wéi och ëmmer, Echec vum Schlëssel-Lock-Mechanismus ass nëmmen eng Ursaach vum Typ 2 Diabetis. Deen zweete Grond ass eng Ofsenkung vun der Produktioun vun Insulin selwer am Kierper.

„D 'Bauchspaicheldrüs plécke mir an zwee Aarbechtsplazen: et enthält Enzyme fir Verdauung, a speziell Beräicher produzéiere Hormonen, ënner anerem Insulin. D'Bauchspaicheldrüs ass an all pathologesche Prozess vum Magen-Darmtrakt involvéiert, an all aktiv Entzündung endet mat Sklerotherapie - Ersatz vun aktive Geweben (dat heescht, eppes ze maachen) mat einfachen Bindegewebe. Dës grober Faseren sinn net fäeg fir entweder Enzymen oder Hormonen ze produzéieren. Dofir ass Insulinproduktioun mam Alter erof.

Iwwregens, och déi gesondsten Drüs kann net genuch Insulin fir modern High-Carb Ernärung ubidden. Awer hatt probéiert haart, also ier de leschten Verteidegungslink zerbrach ass, bei enger gesonder Persoun ass Zocker an engem ganz strenge Kader geregelt, an et gëtt ni eng Schwankung ausserhalb der Norm, egal wéi mir et maachen: mir iesse souguer Kuchen mat enger Soda. Wann Zocker iwwer dës Grenzen ass, dann ass de System fir ëmmer gebrach. Dofir kann en Dokter heiansdo d'Diabetis mat engem eenzege Bluttest diagnostizéieren - an och net mat engem eidle Magen.

Liewen no enger Diagnos vum Typ II Diabetis

D'Komplexitéit an d'Einfachheet vun der Situatioun ass datt d'Kontroll vun dëser Krankheet bei der Persoun selwer läit, an hien kann eppes Stonn fir d'Gesondheet maachen oder vice versa, Diabetis erhéijen, oder zréck a vir goen, wat am Wesentlechen zum zweeten féiert. All Dokteren sinn d'accord: am Typ 2 Diabetis spillt d'Ernährung déi éischt Violine.

”Do ass d'Konzept vun "Zousatz Zocker" - et gëtt ewechgeholl. Dëst bezitt sech op all Produkter a Platen, wärend der Virbereedung op déi zu all Etapp all Zockerzueler gëtt. Dëst ass net nëmmen séiss Pâtisserie, Desserten a Konserven, awer och d'Majoritéit vun Zoossen - Tomate, Moschter, Sojazooss ... Hunneg an all Uebstjus ginn och verbueden.

Zousätzlech ass de Konsum vu Liewensmëttel, déi ze vill vun hiren eegene Zucker enthalen, streng geregelt - Uebst, Beeren, Rüben a Karotten, gekacht, Geméis a Getreide, déi vill Stärke enthalen, wat och zimlech séier zocker an d'Glukos féiert an eng Erhéijung vum Bluttzocker bei enger Diabetiker verursaache kann. An dëst ass Kartoffel, a wäiss Reis, a poléiert Weess an aner geschälte Getreide (a Miel vun hinnen), a Mais, a Sago. Déi reschtlech Kuelenhydrater (komplex) gi gläichméisseg duerch d'Iessen de ganzen Dag verdeelt, a klenge Quantitéiten.

Awer am Liewen, esou e Schema funktionnéiert net gutt. Kuelenhydrater sinn iwwerall! Bal all d'Patienten overeat, een schonn an Drogen hëllefen net den Zocker normal ze halen. Och wann fasting Zocker bal sou gesond ass wéi Kuelenhydrater Iessen iessen, verursaacht den Diabetiker bedeitende Schwankungen am Bluttzockerspigel am ganzen Dag, wat zwangsleefeg zu Komplikatioune féiert.

Ernährung Diabetiker: Meng Erfahrung

Ech hu vill geduet, d'Literatur gelies an decidéiert datt ech mech un eng Low-Carb Diät halen. Tatsächlech, natierlech, et ginn Nuancen, besonnesch am Summer. Awer ech hunn starchesch Iessen a Getreide komplett ausgeschloss (einfach Zucker, natierlech, als alleréischt). Déi schwéierst Saach ass d'Fruucht ze entfernen, dëst war komplett gescheitert. Ech hunn starchy an engem klenge Betrag gelooss, zum Beispill eng Kartoffel an engem Dëppe vun der Zopp (net all Dag). Och, heiansdo a klenge Quantitéiten hunn ech Platen mat Karotten a Rüben no der Wärmebehandlung giess (si si fir Diabetis net recommandéiert, well se de Niveau vum Zocker bedeitend kënne erhéijen)

D'Ernärung besteet aus Proteinen a bal all Molzecht, dëst all Zort Fleesch, Fësch, EeërAn. Plus net-starchy Geméis: lKuba Kabes, gréng Bounen, Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten, Gurken, réi Karotten, Avocados, Zwiebelen a Knuewel an engem klenge Betrag. Fetteg Liewensmëttel ginn derbäigesat: Ueleger, Mëllechprodukter, Reef.

”Ueleger an Seel enthalen net Kuelenhydrater, awer fir Mëllechprodukter gëtt et eng Regel: wat méi fett de Produkt, dest manner Kuelenhydrater derbäi. Dofir geschmiert Mëllech a Gîte rural Kéis, fettarme Kéis - eng schlecht Wiel fir en Diabetiker.

An hei schwéier Kéis, op enger normaler Manéier produzéiert, reift, enthält guer net Kuelenhydrater. Zousätzlech kënnt Dir iessen meescht Nëss a Somen.

Uebst do ass keng Plaz fir Low-Carb Diäten, awer hei ass meng Bestëmmung gebrach. Wann Zocker schlecht kontrolléiert ass, ginn se déi nächst Grupp vu Produkter, déi ech ewechhuelen. An der Zwëschenzäit verdeelen ech se gläichméisseg duerch den ganzen Dag an iessen a klenge Quantitéiten (zwee oder dräi Äerdbier / Kiischten an engem Stéck, oder e bësse Nektarin, oder eng Plum ...) Wann et Stärke am Iesse war, gëtt d'Uebst dann ausgeschloss.

Wat de Volumen ugeet, probéieren ech e bëssen ze iessen, ech iessen d'Iwwerprotein net a probéieren net de Betrag z'erreechen no bei kohlenhydratfräien Bodybuilder Diäten - meng Nier ass fir mech léif. Iwwregens, hunn se ugefaang besser un meng aktuell Ernärung ze schaffen.

”Eng aner vun de Verännerunge vum leschte Summer - no e puer Woche vu Zocker opzeginn, hunn ech Kappwéi, déi am leschte Joer ganz lästeg waren, bal all Dag geprägt. Iwwer de Summer huet de Kapp e puer Mol verletzt! Opstig am Blutdrock ass seelen ginn. Chronesch Nasal Stau ass verschwonnen (wat se gär duerch d'Präsenz vu Mëllechprodukter an der Diät erklären) an, ganz natierlech, huet d'Gewiicht ugefaang ze erofgoen.

Den Appetit huet och ofgeholl. Am Géigesaz zu der Meenung datt ouni komplex starchesch Kohbhydraten Dir rosen an ëmmer hongereg ass, ass mir net geschitt. All Momenter vum verstäerkten Appetit ware kloer verbonne ... mat Kohbhydraten! En extra Paart Kiischten, eng Extra Brout, eng Aprikos - an hallo, alen Frënd - de Wonsch "eppes ze kauen" an d'Gefill "Ech hunn net eppes giess".

Do ass e Minus - ech fille dacks Lethargy a Schléifregkeet, besonnesch moies. Awer ech sinn net sécher datt de Grond dofir ass de Mangel vun enger traditioneller Energiequell - Getreide a Getreide, well ech hunn en Experiment gemaach an probéiert e Stéck Brout ze iessen / e puer Nuddelen / eng hallef Kartoffel. Och, Kraaft a Kraaft huet net en eenzege Gramm erhéicht.

”Natierlech konnt ech net ouni en Ersatz fir Brout sichen. Nodeems ech an de Buttek fir alternativ Miel Zorten an der Kichen gaange sinn, gouf et méi kräfteg wéinst Kraaftpäck vun alle Gréissten a Faarwen. Nodeems ech se studéiert hunn, hunn ech erausfonnt datt eng vun den nidderegste Kuelenhydrater flaxsaed ass.

Et gëtt ëmmer nach Mutter Miel, awer et ass sou deier a ganz fett. Dir kënnt "Buns" aus Eeër mat Esseg baken, awer et gi vill Eeër an der Diät. No de Proben hunn ech fir Flax Brout entscheet - e schmackhaften a prakteschen Ersatz fir traditionellt Brout. Diabetiker ginn ugeroden Faser an d'Liewensmëttel ze addéieren - et verlangsamt d'Absorption vu Kuelenhydrater a verbessert d'Gefill vun der Fülle. An, trotz der Tatsaach, datt de Sole, déi einfachst Faser och e Kuelenhydrater ass, sinn hir Virdeeler méi grouss wéi d'Laascht op den isoléierten Apparat. Dofir, all Bäckereien enthalen Sole, Dir kënnt all, meeschtens fonnt Weess, Roggen an Hafer benotzen. Ech füügen och Flaxseed wa méiglech, Faser, Faser, gesond Fett, a Préventioun vu Hockerprobleemer.

”Deen aneren Dag ass eng Parzell mat Psyllium - Faser aus de Muschelen vun de Somen vun engem Floueplang ukomm. Si soen datt et ganz nëtzlech ass fir ze baken a mat senger Hëllef ass et méiglech eng Gläichheet vun engem richtege Brout aus Low-Carb Miel ze maachen (Gluten ass absënnlech an Low-Carb Miel an d'Brout Textur ass kromme, et ass schwéier ze schneiden, Psyllium sollt dee Moment fixéieren). Ech probéieren!

Séiss Liewen ouni Zocker

No den éischte puer Wochen vun der strenger Ernährung ass d'Angscht ofgestierzt, an de Wonsch Téi ze drénken net nëmme mat enger Scheif Kéis schei fir d'Eck. Wéi kënnt Dir d'Liewe vun engem Diabetiker richteg séiss maachen?

Huelt direkt déi al chemesch Séissstoffer ewech: Aspartam, Natrium Cyclamat a SaccharinAn. De Schued vun hirer Benotzung ass eng bewährte Saach, wann Dir se als Deel vu Produkter gesitt, da setzt se erëm op de Geschäft Regal a laanscht.

Duerno kommen déi eemol berühmt fructose, xylitol a sorbitolAn. Fructose ass net déi bescht Optioun, obwuel déi meescht Hiersteller weider Séisswueren fir Diabetiker produzéieren mat derbäi. Leider wäert de gréissten Deel vun der konsuméierter Fruktose sech an den Daarm verwandelen, an de Rescht an der Liewer. Zousätzlech ginn et Studien déi negativ Roll vu Fruktose bei der Bildung vun Bauchfettgewiicht (déi geféierlechst fir d'Gesondheet bezeechnen, wann Fett d'ganz Bauchhöhle ëmhüllt) a fetteger Hepatose (populär genannt "Lebergewiicht") - eng Bedingung déi d'Aarbecht vun dësem wichtegen Organ komplizéiert. Dofir, bei engem Diabetiker, kënnen Bluttzockerspigel nom Fructose eropkommen, an aner onsympathesch Konsequenzen wäerten d'Gesondheet z'erreechen. Plus Fruktose ass e pure séissen Geschmaach deen ähnlech wéi Zocker ass.

Xylitol a Sorbitol si sinn iwwer d'Jore vum Asaz net ze diskreditéiert ginn, awer si hunn e laxative Effekt, an dëst muss berécksiichtegt ginn.

Séisser steet ausser isomaltitisViru laanger Zäit synthetiséiert, awer e Ruff behalen.

Relativ nei an am Top vu Popularitéit tëscht Anhänger vun der korrekter Ernärung Erythritol, Steeviosid an Sukralose wärend Dir an engem Mier vu laudatory Rezensiounen schwëmmt, obwuel e puer Experten skeptesch sinn a warten op eng genuch Betrag Fuerschung fir hir richteg gesondheetlech Effekter ze sammelen, wat nëmme méiglech ass nodeems e genuch Zäit ass vergaangen. Am Rot, nëmmen e ganz besonnesche Goût, un deem net jidderee sech kann dervu maachen.

An ech sinn an de Buttek fir Séisser gaang ... Kraft Packagen an der Kichen goufen ersat duerch Dosen, Dëppen a Jar. Awer aawer, meng Geschmaachsstécker hunn kloer op eppes anescht gewaart. D'Experimenter an der Fabrikatioun vu verschiddenen Glace, Trüffelen, Brownien, Geléiser hu misly gescheitert. Ech kategoresch hunn et net gär. Ausserdeem, nieft dem bittere Geschmaach an dem béise laange séissen Nomëtteg, hunn ech eppes wéi Vergëftung gefillt an fir mech selwer decidéiert datt séiss soll eng reng Genoss sinn. A wann et net zu engem ginn ass, da sollt et net um Dësch an am Haus sinn.

Versuch, harmlos Séissegkeeten am Geschäft ze kafen, wäerten am meeschte Fäll aus ville Grënn resultéieren:

Bal 100% vun den Hiersteller benotze Premium wäiss Weess Miel, wat Zocker an Diabetiker erhéicht méi séier wéi Glukos selwer. Miel mat Reis oder Mais ersetzen änneren net d'Essenz vun der Saach.

Bal alles war op Fructose gemaach, de Schued aus deem ech uewen beschriwwen hunn.

Aus iergendengem Grond sinn Rosinen / gedréchent Friichten / Beeren, a grousse Quantitéiten hinzugefügt, e Synonym vun nëtzlech, an an hinnen en exorbitant Betrag och a frëscher Form, an och nach d'Waasser ewechhuelen, nach méi. Jo, am Géigesaz zu Séissegkeeten, ass et Faser do, awer mat sou engem Glukosgehalt wäert et net spueren, sou datt Dir Sole zu de Séissegkeeten addéiere kënnt - a si wäerte gläich sinn.

Net all Zorten vu Séisser si gläich nëtzlech - liest d'Etiketten.

Hiersteller verleeden och Zousatz vun normale Zocker, trotz den Inskriptiounen "op Fructose", "Diabetiker" - kuckt hei uewen - liest d'Etiketten.

Vun all de Varietéit konnt ech fir mech selwer nëmmen Schockela op Isomalt wielen, heiansdo iessen ech et an engem klenge Stéck, et ass net ze béis.

Diabetiker Muss Smart sinn

Wéinst der wuessender Nofro fir "gesond" Produkter um Internet si vill attraktiv Offeren opgetaucht. Awer menger Meenung no hunn dës Verkeefer keng Virdeeler iwwer normale Geschäfter. Zum Beispill, Jams an Zoossen "nëmmen aus gesondem" ginn ugebueden, ouni Fett an Zocker, ouni GMO a grujeleg "E".

”Ketchup-Stil Zooss - gekachten Tomaten plus Zousatzstoffer, awer kee Stärke, keen Zocker. Op der Sortie, 4 g Kuelenhydrater pro 100 g Produkt. Mëttlerweil ass a frësche Tomaten, 6 g Kuelenhydrater, an an Tomatenpaste ouni Zousatz iwwerhaapt, méi wéi 20. Fir engem Diabetiker ass et wichteg 4 Gramm Kohlenhydraten am Produkt oder, soen, 30, a sou Noléissegkeet bei de Berechnungen bréngt Vertrauen an aner Verspriechen.

Betruecht eng modesch an harmlos Séisses, Jerusalem Artichoke Sirup enthält "Inulin, nëtzlech fir Diabetiker - dofir ass et séiss." Also, jo net sou! D'Äerdpär huet d'Substanz Inulin, op déi vill Leit vertrauen wéinst senger Ähnlechkeet mam Insulin am Toun, awer et ass just eng Polysaccharid déi näischt mam Insulin oder d'Reguléierung vun Diabetis ze dinn huet, an et ass séiss well et an en Organismus verwandelt fructose, a fructose - wat? Jo, jiddereen huet et scho geléiert!

Et gëtt nëmmen ee Wee aus: Selbstausbildung a Kontroll iwwer dat wat Dir an Äre Mond wäerte setzen. Gitt sécher d'Etiketten ze liesen, egal wéi séiss Verspriechen sinn net a grousse Buschtawen op der Verpackung geschriwwe ginn. Et ass wichteg ze wëssen datt Zocker a Stärke sech ënner ville Nimm verstoppen. Dextrose ass Glukos, maltodextrin ass geännert Stärke. Melass, Melasse - all dëst ass Zocker. D'Wierder "natierlech" an "nëtzlech" si keng Synonyme! Epicerien an Apdikten hei sinn net Är Beroder oder Komeroden. Dir kënnt dat richtegt Produkt mat der Hëllef vun Endokrinologen a gudder kompetenter Literatur wielen.

Liewen mat engem Glucometer

Also, d'Behandlung fänkt mat enger Diät un, weider mat kierperlecher Erzéiung (dëst ass en Thema fir eng aner Diskussioun), an nëmmen op der drëtter Plaz sinn pharmakologesch Medikamenter. Ech wäert leien wann ech soen datt ech all d'Regelen vun der Ernährung mat engem lénks verfollegen kann, awer et wäert och net stëmmen datt et wahnsinneg schwéier ass an all Zäit hëlt.

Fir Komfort hunn ech zwee Notizbicher: e Iessdagebuch (Ech zouginn, nom éischte Mount hunn ech him onregelméisseg) an eng Lëscht mat Produkter a gepréift Platen aus deenen ech wielen wann ech op eemol an engem Dommheet kommen: “Ahhh! Alles ass onméiglech, et gëtt näischt! “Hei hunn ech Broschüren geluecht mat deem wat ech probéieren soll, a wann den Test erfollegräich war, maachen ech d'Rezept an der Lëscht.

”Ideal ass et wäert all d'Liewensmëttel mat engem Glucometer fir eng individuell Reaktioun ze testen, well all Persoun perséinlech Subtletien vun Verdauung huet, a si beaflossen den Zocker Niveau no engem bestëmmten Plat. Da kann d'Lëscht vun den zulässleche expandéieren oder änneren. Ech maachen dëst virun der Neijoersdag.

Si soen datt d'Krankheet keng Strof ass, awer den Typ 2 Diabetis ass genau et. Mir Diabetiker hunn et fäerdeg bruecht eng vun den Haaptmechanismen vum Liewensënnerstëtzung ze briechen, staark an honnert Mol geschützt, a fir dëst bezuele mir duerch éiwegt Selbstbeherrschung am Alldag. Et ass schued, awer, menger Meenung, ganz éierlech.

Diabetis - als de striktsten Trainer, kënnt Dir him froen iergendeng Belaaschtung fir d'Vakanz ze maachen oder wéinst enger schlechter Gesondheet, awer hie wäert Zocker erhéijen als Äntwert op eng Verletzung och op Ärem Gebuertsdag. Awer et gëtt eng reell Méiglechkeet fir endlech ze verstoen datt Iessen just Iessen ass, et gi onvergläichlech méi Pleséier am Liewen. D'Zäit ass komm fir Schéinheet an all sengen anere Manifestatiounen ze fannen!

Wat sinn d'Virdeeler vu Gromperen

Dës Rootcrop enthält eng grouss Zuel vu Vitaminnen a Mineralstoffer: Vitaminnen B, C, H, PP, Folsäure, Kalium, Kalzium, Magnesium, Zénk, Selen, Kupfer, Mangan, Eisen, Chlor, Schwefel, Jod, Chrom, Fluor, Silizium fosfor a Natrium asw.

Vitamine vun der Grupp B, C, Folsäure mat Diabetis nëtzlech si fir de Gefäßwand an den Nervensystem - Ziler vun héije Zucker.

Spuerelementer - Zénk Selen stäerken Bauchspaicheldrüs - de Kierper deen Insulin produzéiert.

Kartoffel enthält kleng Betrag vu Faser, entsprécht et net d'Maueren vum Magen-Darmtrakt (GIT), dofir sinn Kartoffel a gekachten Kartoffel nëtzlech fir Patiente mat Magen-Darm-Krankheeten. Eng vun de schlëmme Komplikatioune vun Diabetis ass diabetesch gastroparesis (Stéierungen an der Motor - Motor - Magefunktioun). An dësem Zoustand kënnt Dir haaptsächlech mëll geriwwert Iesse iessen, wat gutt gekachten Kartoffelen a Kartoffelméiss enthält.

Frësch Gromperen - Rekordhalter am Inhalt Kalium a Magnesiumdéi ganz nëtzlech si fir Leit déi Krankheeten am Herz-Kreislauf-System leiden. Dës Mikroelementer ginn an der Haut an no bei der Haut vu Gromperen fonnt, wéinst dësem, an den alen Deeg hu Leit mat Häerz a vaskuläre Krankheeten Kartoffel Skins reift an se a Form vun Drogen geholl.

Bei Diabetis mellitus, eng vun den allgemenge concomitant Krankheeten ass Hypertonie an koronar Häerzkrankheeten. Wann Dir dës Krankheeten hutt, dann, wann Dir Kartoffel wählt, ass et besser fir frësch Geméis ze ginn, gekacht oder an enger Peel ze baken, well et sinn et déi all nëtzlech Substanzen besser konservéieren.

Mir wäerten net iwwer de Geschmaach Qualitéite vu Gromperen an d'Gefill vu Sattheet schwätzen, jidderee kann soen. Elo fuere mer weider op de Nodeeler.

Wat ass falsch mat Kartoffelen

Kartoffel enthält beng grouss Zuel vu Stärkedat gëtt e schaarfen Sprong am Bluttzocker nom Iessen. Den Taux vum Erhéijung vum Bluttzocker nom Iessen iessen reflektéiert hire glycemesche Index (GI). Fir frittéiert Kartoffelen a Pommes-Fritten, gi GI 95 (wéi fir wäiss Bullen), fir Kartoffel Kartoffel GI - 90 (wéi wäiss Brout a wäiss glutinös Reis). An an Uniform gekacht angekachten Kartoffel ouni Peel GI ass 70, an Jackett vu gekachten Gromperen - 65 (wéi Nuddelen aus Durum Weess a wéi Brout aus Vollmiel Miel). Et sinn déi zwou lescht Weeër fir Kartoffelen ze kachen déi mir wielen.

Vill Leit, fir dat Stärkegehalt a Gromperen ze reduzéieren, soack et. Et bréngt wéineg Resultater. - och wa mir zwee Deeg gehackt / geriwwe Gromperen iessen, bleiwen déi meescht Stärke derbäi.

Et ass wéinst dem héije Stärkehalt an engem héije glykemesche Index datt déi meescht Kartoffelgeschirer schiedlech sinn fir Diabetis an Iwwergewiicht (dëst ass d'Kette: Zockerspigel - vaskuläre Schued - Insulin Fräiloossung - Entwécklung vun Insulinresistenz an Entwécklung / Progressioun vun Diabetis).

Wéi vill a wéi eng Kartoffel kënne Leit mat Diabetis

Wann eng Persoun mat Diabetis an / oder Adipositas d'Kartoffelen immens gär huet, da erlaabt mir Iech eemol d'Woch op Kartoffelen ze behandelen.
Et ass besser frësch Gromperen ze wielen: wann d'Kartoffelen fir méi wéi sechs Méint am Geméisgeschäft leien, gëtt d'Quantitéit u Vitaminnen, besonnesch Vitamin C, ëm 3 oder méi Mol reduzéiert.
Déi ideal Kachmethod ass fir am Uewen an engem Schuel ze kachen oder ze baken (fir Spuerelementer ze erhaalen).
Dir musst Kartoffel iessen mat Protein (Fleesch, Poulet, Fësch, Champignonen) a Faser (Gurken, Tomaten, Zucchini, Gréng) iessen - si wäerten hëllefen, de Sprong an Zocker ze luesen nodeems Dir Gromperen iesst.

Iesse lecker a sidd gesond!

Jacket gekachten Gromperen

Fir datt d'Kartoffelen net zesummenhalen wann se gehackt sinn (zum Beispill an enger Salat oder just an enger Nieweplat), mussen d'Knollen a kachend Waasser geluecht ginn.

Waasser soll d'Kartoffelen mat enger klenger Versuergung ofdecken

Sou datt d'Haut net platzt:

füügt e puer Esslöffel Zitrounejus an d'Waasser ier Dir d'Kartoffelen am Waasser setzt
fügen e bësse Salz
mécht mëttlerer Hëtzt direkt nom Kachen
verdauen d'Kartoffelen net

Duerchschnëttlech Kartoffel gëtt fir ongeféier eng hallef Stonn gekacht. Dir kënnt d'Bereetschaft kucken andeems Dir d'Haut mat engem Zännpick oder enger Gabel duerchpréift - se sollen einfach eragoen, awer net mat Kontrollen duerchgefouert ginn - d'Peel kann platzen, a Vitaminnen "lekken"

Jacket baacken Kartoffel

Zënter datt Dir Gromperen mat engem Peel giess (et gi sou vill Vitaminnen derbäi!), Passt op et grëndlech ze wäschen virum Kachen, an et mat engem Pabeierhandtuch ze trocken.

Schmiert all Kartoffel mat Olivenueleg oder Sonneblummenueleg, a sprutzt mat grober Salz an Äre Liiblingsgewierzer - da kritt Dir eng parfüméierter roude Krust op der Äusser, an d'Fleesch gëtt saftbar a kromme.

Huelt e Bakblech a bedeckt se mat Folie, déi och mat Geméiswierk fetteg ginn.

Setzt d'Kartoffelen op enger Bakplack, loosst Raum tëscht dem Geméis.

Bake bei enger Temperatur vun 180-200 Grad fir ongeféier 30 Minutten (wann Dir e bësse manner Kartoffelféiss hutt, a wann méi - et dauert méi Zäit).

Préift fir Bereetschaft mat engem Zännpick oder Gabel - si sollten einfach eragoen.