Quinoa Stuff Zucchini > Diät fir Diabetis

Dir wäert

Salz, Peffer, fir ze schmaachen
Olivenueleg, 3 Zoppeläffelen
Knuewelek, 2 Nelken
Karrott, 50 g
Cherry Tomaten, 8 Stéck
Mandelen, 75 g
Zucchini, 4 Stéck
Quinoa, 0,5 Taass

Recommandatioune fir ze kachen

Spülen Quinoa, schëdden e Glas kalt Waasser, bréngt dat kachen. Kachen, réieren zäitlech, iwwer mëttlerer Hëtzt fir 15 Minutten.
Den Zucchini wäschen, d'Uewe ofschneiden an d'Somen erofhuelen.
D’Kiischte Tomaten a 4 Deeler schneiden, d’Wuerzelen a kleng Wierfel schneiden, de Knuewelek schneiden. Mix Quinoa mat Tomaten, Karotten, Knuewel, Kéis, Mandelen an Olivenueleg. Salz a Peffer ze schmaachen.
Stuff den Zucchini mat der resultéierender Fëllung, schlooft den "Deckel" vun uewen aus dem Geméis, bedeckt mat Folie a schéckt se an de Ofen virhëtzen op 200 Grad fir 35 Minutten.

Serve de Plat waarm, garnéiert mat Mandelen.

D'Ingredienten

4 Zucchini,
80 Gramm Quinoa,
200 ml Geméis Bouillon,
200 Gramm Kéisekéis (Feta),
50 Gramm gehackte Mandelen,
25 Gramm Piniennëss,
1 Esslöffel Olivenueleg,
1/2 Teelöffel Zira,
1/2 Teaspoon Buedem Koriander,
1 Esslöffel Salbei,
Peffer
d`Salz.

Zutate si fir 2 Portiounen.

Kachen

Wash Quinoa grëndlech ënner kale Waasser an engem feine Sigel. Hëtzt de Geméiswierk an engem klenge Kasseroll a füügt d'Getreid. Loosst et e bësse kachen, da schalt d'Hëtzt of a loosst et fir 5 Minutten schwellen. Ideal soll d'Quinoa all d'Flëssegkeet absorbéieren. Huelt d'Pan aus dem Uewen a setzt se an.

Spüllt den Zucchini gutt a läscht d'Stee. Den Uewen vum Geméis mat engem scharfen Messer schneiden. D'Fëllung sollt an der Rezessioun passen.

De geschniddene Portioun Zucchini gëtt net méi gebraucht fir ze kachen. Dir kënnt d'Stécker an enger Pan fréieren an als appetizer iessen.

Hëtzt eng grouss Quantitéit Waasser mat enger Prise Salz an enger Pan a kacht Zucchini fir 7-8 Minutten. Wann Dir wëllt, kënnt Dir och Geméis Bouillon amplaz vu Waasser benotzen. Dann huelt d'Geméis aus dem Waasser, rennt d'Waasser a setzt se an e Bakform.

Den Uewen op 200 Grad virhëtzen am Héich / nidderegen Hëtzt Modus. Huelt eng net-Stick Pan a fritt Piniennëss a Mandelen, dauernd réieren. Nuts kënnen ganz séier frëschen, also passt op se net ze verbrennen.

Schneitet den hausgemaachten Kéis an kleng Kubelchen an an eng Schossel. Füügt Quinoa, geréischtert Pinien an Mandelen. Bréngt mat Caraway Somen, Korianderpulver, Salbei, Salz a Peffer zum Goût. Mix mat Olivenueleg - d'Fëllung ass prett. Verdreift d'Mëschung gläichméisseg op Zucchini mat engem Läffel.

Set de Plat fir 25 Minutten an de Schäffchen. Gudden Appetit!

Quinoa Stuff Zucchini

Quinoa ass eng vun den zwanzeg nëtzlechste Liewensmëttelen an der Welt: Vitaminnen an Nährstoffer derbäi sinn eng Ordnungsgréisst méi grouss wéi an anere Getreide. Et gëtt de Kierper perfekt gereinegt, huet en allgemenge Verstäerkungseffekt, veruersaacht keng Allergien, well et enthält keng Gluten. In Kombinatioun mat Geméis, Quinoa wäert eng wonnerbar, alimentatioun a gläichzäiteg häerzlech a lecker Haaptplat ginn.

Rezept “Gebakene Zucchini mat Quinoa a Geméis”:

D'Rezept ass aus dem Magazin "Brout. Salz."
Quinoa vu Mistral ass perfekt fir dëst Plat.

Kacht Quinoa am kachend gesalzt Waasser fir 15 Minutten a leet se an engem Colander.

Huelt de Kär mat engem Läffel.

Mix Quinoa, 1 Zoppeläffel. l Brout, Läffel Paprika, Tomate, Zucchini Kär. Salz, pefferen, hallef Zitrounejus derbäi.

Stuff Zucchini Schëffer mat enger Mëschung aus Quinoa a Geméis.
Sprinkle mat Olivenueleg, sprëtzen mat Brout.
Bake an engem virgehëtzten Uewen op 180 gr. 25 Minutten

Garnéieren mat Geméis ier Dir zerwéiert.

Lecker waarm a kal.