Pie mat Äppel a Kürbis

Dëst ass eng richteg Hierscht Pie! Mat all sengem Erscheinungsbild, Aroma, Faarf a Goût schwätzt hie vun enger wonnerschéiner Hierschtzäit, wann Dir eng Plättercher an e Stéck vun engem séissen Kuch mat engem waarme Taass Téi wëllt huelen.

Schrëtt fir Schrëtt Rezept mat Foto

Dëse einfache a leckere Pie ass fir déi déi naass Pâtisserie gär hunn. Wéinst Kürbis an Äppel ass de Kuch ganz saftbar mat enger feuchteger Struktur, awer ganz parfüméierter. Et gëtt séier gekacht, vun den verfügbaren Zutaten, besonnesch fir déi, déi pumpkin gär hunn. Gegrannte Kanéil oder Muskatnoss kënnen op de Kuch derbäi ginn wann Dir wëllt; wielt dat wat Dir am beschte gefällt. Fir heem Téi drénken, wäert dës Pie praktesch kommen.

Fir eng Pie mat Äppel a Kürbis ze maachen, brauche mir déi folgend Zutaten: Kürbis, Äppel, Botter, Eeër, Zocker, Miel a Bakpulver.

Mëll mëller Botter mat Zocker mat enger kulinarescher Schuel.

Fügt Eeër an dës Mëschung a mix nach eng Kéier.

Raspelt e Kürbis an en Apel op engem mëttlerem Räis a füügt an d'gekläzte Mëschung.

Sift Bakpulver, Miel an Zimt. Stir den Teig mat engem Läffel. Et wäert wéi déck Sourcreme sinn.

Deckt d'Form mat Pergament aus, schmëlzt mat Botter a sprutzt mat Miel. Gitt den Teig a glat.

Den Uewen op 180 Grad erhëtzen an de Kuch fir 40-50 Minutten baken. Wëllen ze kontrolléiere mat engem hëlze Spëtz, et sollt dréche goen.

Cool d'fertige Pie mat Kürbis an Äppel, sprëtzen mat pulverem Zocker. Gekillt.

Kachen Sequenz

Mir huelen de fäerdege roude Paste aus Kürbis an Äppel eraus a loossen et liicht ofkillen.

Dann huelt et virsiichteg aus der Form.

Soubal et Raumtemperatur gëtt, schneide se a Stécker vun der gewënschter Gréisst an déngen fir Téi.

Lecker Kürbispasteie kënne ganz einfach mat Mëllech verbraucht ginn.

Kachen dës lecker Kürbis-Taart no eisem Rezept a gudden Appetit.

Och oppassen op dës Kürbis Rezepter:

Allgemeng Kachregelen

Dir kënnt Kürbispastei mat Äppel mat verschiddene Rezepter maachen. Kürbis kann Deel vun der Fëllung an dem Teig sinn. Et ass recommandabel Kürbissorten mat hell orange Pulp ze wielen, si si méi nëtzlech well se méi Provitamin A enthalen.

D'Kürbis, déi fir d'Fëllung geduecht ass, gëtt normalerweis am Uewen gebak oder gekachten (et ass besser ze steamen, et ass besser déi gutt Substanzen ze halen). Wann Dir den Teig virbereet, gëtt réi Kürbis benotzt, awer da muss de Pulp op e feine Rascht geriwwe ginn.

E préparéierten Kuch a Form oder op enger Bakplack gëtt an e gutt gehëtzt Uewen gesat. Kachzäit hänkt vun der Aart vum Teig an der Gréisst vum Kuch of. Déi optimal Kachttemperatur fir dës Bakung ass 180 Grad Celsius.

Kürbispastei mat Yeastdeeg

E üppige Hefekuch mat Apel a Kürbisfëllung appeléiert op all.

Den Teig gëtt no engem vereinfachte Rezept mat Beweis an der Keelt bereet.

• 1 Täsch Direkt dréchent Hef,
• 1 Taass Mëllech, 200 gr. Botter,
• • 3 Esslöffel Zocker, 0,5 TL Läffel Salz,
• 1 Ee fir ze schmieren

Fir d'Fëllung:

• 300 gr. geschälte Kürbis an Äppel,
• Zocker fir ze schmaachen
• fakultativ - Filler - Rosinen, gedréchent Cranberries, kandéiert Friichten, etc.

Rub de mëllen Ueleg mat Salz an Zocker. Gitt d'Mëllech mat der Hef verdünnt, fängt grad d'Miel derbäi. Et sollt mëll a liicht plakeg op d'Fangere ginn. Mir setzen den Teig opgerullt an e Gingerbread Mann an eng déif Schuel mat engem Deckel a setze fir op d'mannst 4 Stonnen am Kühlschrank, awer Dir kënnt et am Owend setzen, a moies baken.

Stuff Kürbiswierfelen fir d'Fëllung, füügen Äppelrutschen an Zocker um Enn vum Stew. Cool. Mir läschen de fäerdegen Teig aus dem Kühlschrank am Viraus fir datt et op Raumtemperatur wiermt

Rotschléi! Beim Beweis an der Kälte steigt den Teig net vill. Maacht Iech keng Suergen, et wäert am Uewen eropklammen.

Maacht en oppene Kuch, deen e klengen Deel vum Teig fir Dekoratioun trennt. Mir rullen d'Haaptschicht aus a setzen se op eng fettgebakene Bakplack. Layt d'Fëllung uewen op. A vum verbleibenden Teig maache mir Flagella a setzen se op den Drotrack oder dekoréiere de Kuch mat verschiddene Figuren aus dem Teig. Schmiert d'Uewerfläch mat engem virgeschloene Ee a schéckt de Kuch 50 Minutten an den Uewen.

Puff Pâtisserie

Wann Dir de Kuch séier muss baken, da sollt Dir eng geschichten Versioun vu Bakung mat virbereetem Teig preparéieren. Dir kënnt den Teig ouni Hef kafen oder léiwer eng Hefoptioun.

Fir ze baken, preparéiert:

• 500 gr. Puff Pâtisserie (Hef oder frësch - no Ärem Goût),
• 300 gr. Äppel a Kürbis (Gewiicht vun geschuelte Friichten),
• 75 gr. Zocker
• 70 ml Waasser.

Déi Friichten an Scheiwen net méi wéi 0,5 cm déck schneiden. Gëff se an eng déckmauer Pan, schëdden Waasser a sprëtzen mat Zocker, stewere bis d'Kürbis mëll ass. De Sirop, deen am Stëpp geformt gëtt, gëtt drainn.

Roll den Teig an eng oval oder rechteckeg Schicht 1 cm déck aus. Transfer et op eng Bakplack. Mir leeën d'Fëllung aus, loossen d'Kanten fräi. Da béit een d'Kanten erop a knippt. Dofir gëtt de Jus aus der Fëllung wärend der Bakung net duerchgefouert.

Bake am Ofen fir 25 Minutten. Dann huele mer de quasi fäerdeg Kuch aus dem Uewen a loossen d'Füllung mat e puer Läffelen vum virdru gedréchentem Sirop aus. Mir schléissen eise léiwe Dessert fir eng aner Véierel vun enger Stonn.

Lenten Kürbis an Apple Pie

Fir de Menu während dem Fasting ze diversifizéieren hëlleft de Kürbis an d'Uebst.

• E Glas Weess a Roggen geschälte Miel,
• dräi Véirel vun engem Glas Zocker,
• dräi Véirel vun engem Glas Geméisueleg,
• e bësse Waasser
• 400 gr. geschälte Kürbis
• 2-3 Äppel
• 100 gr. Nëss
• 2 Esslöffel Stärke.

Mix béid Mielarten, add Zocker an eng Prise Salz, schëdden Ueleg. Maacht bis Kräim kritt. Fänke mer un e Läffel Waasser ze addéieren fir datt Dir en Teig knéckelt deen net ze steil ass. Mir ginn en "Rescht" fir ongeféier 15 Minutten, iwwerdecken et mat enger invertéierter Schossel.

Reift d'Fleesch vum Kürbis op enger flacher, an Äppel op engem grober Rouer, mixen. Füügt Zocker no Goût, souwéi zerquetscht Nëss. Dir kënnt de Kanéil Saisonen.

Roll den Teig an eng oval Schicht aus, sprëtzen se mat Stärke a verdeelt d'Fëllung. Dréit d'Kante vun der Teigeschicht erop fir ze verhënneren datt de Jus ausfléisst. Bake fir ongeféier eng Stonn.

Diät Kuch

Déi, déi d'Figur verfollegen, kënne recommandéiert ginn eng Diätversioun vum Pie ze preparéieren.

Preparéieren:

• 300 gr scho geschälte Kürbis,
• 1 grouss oder 2 kleng Äppel,
• 2 Eeër
• 2-3 Esslöffel Zocker,
• 0,5 geschälte Somen oder eng Mëschung aus Somen an Nëss,
• 150 gr. Vollkornmiel
• e bësse Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 Teelöffel Bakpulver
• 50 ml Waasser.

Kacht oder baken e Kürbis, maacht Kartoffel aus der Gromper, wielt et mam Zocker ze schmaachen. Schëppelt d'Ee mat enger Prise Salz, addéiere mat Kartoffelen. Füügt d'Somen an Kanéil. Um Enn füügen e bësse Miel, aktiv mat enger Schweiß réieren. Mir mussen eng Mass kréien, déi ausgesäit wéi net ze déck Sourcreme, well mir baken jellied Kuch.

An enger Silikonform (Dir kënnt et net schmieren), huelt dënn Scheiwen vun Äppel an 2-3 Schichten, fëllt mat gekachten Kürbisdeeg a baken e bësse manner wéi eng Stonn.

Op e Shortcrust Pâtisserie

Crumbly Shortcake ass mat vill Ueleg virbereet, sou datt Dir et net alimentatioun nennt. Awer dann ass et ganz schmackeg a kromme.

• 160 gr Ueleger
• 300 gr Miel
• 2 Yolks
• 100 gr. Zocker am Teig a ongeféier 50 Gramm méi. an d'Fëllung,
• 200 gr. geschälte Kürbis
• 3 Äppel
• eng hallef Zitroun.

Sift d'Miel an eng Schossel, raspéiert d'Ueleg do a maacht bis en homogen Krumm kritt.

Rotschléi! Fir den Ueleg méi liicht ze maachen, musst Dir et am Viraus afréieren. A beim Prozess reiben, sollt Dir dacks d'Gritzer mat Miel sprëtzen

Fügt d'Juegelen, déi mat Zocker zerquetscht goufen, an de Shortbread-Teig kneadt. Knead séier sou datt den Ueleg keng Zäit huet ze verdauen. Mir huelen de fäerdegen Teig an der Kälte eraus.
Maacht Kürbis an Äppel, add Zocker no Goût. Dir kënnt eventuell Saison mat Zimt.

Mir verdeelen de SorteBroutdeeg an d'Form. Et ass schwéier et ze rullen, well den Teig dauernd zerrass ass, sou ass et besser et a Form mat Ären Hänn ze verdeelen. Fir de Kuch ze dekoréieren, sollt Dir e klengt Stéck Teig préparéieren.

Mir verbreeden d'preparéiert Fëllung a ginn op d'Dekoratioun. Dat lénkst Stéck vum Teig ka geriwwert a mat Kräimelen uewen op de Kuch gesprëtzt ginn. Dir kënnt den Teig ausrollen an d'Figurer ausschneiden mat engem klenge Schimmel - Blummen, Blieder, Häerzer. Arrangéiert op der Uewerfläch vum Kuch op eng chaotesch Aart.

Set de Kuch am fréie waarmen Uewen, d'geschate Bakzäit ass ongeféier eng hallef Stonn.

Mat Kürbis, Äppel a Kéisekéis

E leckere Dessert wäert eraus sinn, wann Dir e multilayer Äppel-Kürbis-Taart mat Gîteux Kéis baken.

Fir unzefänken, preparéiere mir all noutwendeg Produkter andeems se am Viraus op den Dësch leeën, sou datt d'Ingredienten Raumtemperatur kréien:

• 360 gr. Miel
• 50 gr Zocker am Teig an eng aner 100-150 gr. - un de Sträich,
• 2 Eeër
• 50 gr Botter,
• 100 gr. sauere Crème
• 2 Teelöffel Bakpulver
• 300 gr scho komplett geschälte Kürbispulp,
• 200 gr. geschälte Apfelziederkëschten
• 0,4 kg Fett Gîte rural Kéis,
• 2 Esslöffel Stärke
• 125 gr. puderéiert Zocker
• e puer Zitrounejus.

Maacht den Ueleg mat Zousatz vun sauer Rahm, zwee Uelecher (trennen d'Proteinen a setzt se fir de Moment an de Kühlschrank), Zocker. Déi lescht Saach ass e bësse Miel ze addéieren, deen als éischt muss gesifft ginn. Kneet séier elastesch, awer net steif Teig, setzt en an der Keelt.

Kuel de Pulp vum Kürbis bis mëll, wann de Kürbis bal prett ass Scheiwen vun Äppel ze addéieren a fir e puer Minutten ze kachen. Drainéiert déi iwwerschësseg Flëssegkeet a stéisst d'Fruucht mat engem Mixer bis zum Smoothie. Malen Hüttenkäse mat Zocker, vermëschen mat Kartoffelen a Stärke, schloe bis glat.

Mir verdeelen de gekillte Teig an enger Ronn Form sou datt zimlech héich Säiten geformt ginn. Mir verbreeden d'Hüttkéis an Uebstfëllen uewen a baken dräi Véirel vun der Stonn. Beat d'Wäiss mat der Zousatz vun e puer Drëpsen Zitrounejus a Pudderzocker. Breet uewen op de gekachten Kuch a schéckt fir e puer Minutten ze baken. Déi iewescht Schicht sollt eng hell Creme Faarf kréien.

Pie mat Äppel a Kürbis

Wann Dir net wëllt béien mam Knéien vum Teig, kënnt Dir en einfacht Rezept benotzen an e lockere Kuch maachen.

Fëllung:

• 400 gr. geschälte Kürbis
• 400 gr. geschälte Äppel
• 0,5 Téi Läffel Zimt.

Rotschléi! Fir dësen Kuch lecker ze maachen, mussen d'Früchte fir d'Fëllung saftbar sinn.

Basis:

• 150 Botter,
• 160 gr Miel
• 200 gr. Zocker
• 8 Esslöffel Semulina,
• 1,5 Teelöffel fäerdeg Bakpulver.

Wann Dir dës Bakung virbereet, braucht Dir den Teig net ze kachen, maache just all opgezielt Zutaten an enger grousser Schossel. Da trennt dës Mëschung an dräi Deeler (et ass bequem an dräi Brëller ze pour).

Fir d'Füllung, rasp d'Kürbis op enger flacher, an Äppel op engem rengen Grater. Masse net vermëschen. Cut kal Ueleg an dënn Platen. Als éischt musst Dir e Stéck Ueleg fir d'Schmierung trennen.

Mir schmieren d'Buedem a Säiten vum Bakblech gutt a fänken u e Kuch ze formen, andeems all Layer ausgeglach ass:

• déi éischt Schicht vun der Basis entgëften,
• leet d'Kürbis
• déi zweet Schicht vun der Basis enthalen
• den Apel "Schéier" setzen,
• sprëtzen d'Äpferschicht mat Kanéil,
• drëtt den drëtten Deel vun der Basis,
• gleichméisseg d'Botterplack iwwer d'ganz Uewerfläch vum Kuch eidel verdeelen.

Bake fir ongeféier 1 Stonn am Duerchschnëtt (170 Grad) Hëtzt.

Hierscht Hunneg Kuch mat Äppel a Kürbis

Nëtzlech, aromatesch a lecker verwandelt Äppel-Kürbis Pâtisserie mat Hunneg.

Mir wäerten déi néideg Produkter virbereeden:

• 4 Esslöffel Honig
• 50 ml Mëllech
• 50 gr Ueleger
• 1 Ee
• 100 gr. Zocker
• 8 Esslöffel Waasser,
• 350 gr Miel
• 0,5 geschälte Kürbis
• 300 gr geschälte Äppel, geschnidden.
• 1 Teelöffel Bakpulver (Bakpulver).

De Pulp aus réi Kürbis gëtt op e schéine Rouer geschnidden oder mat engem Mixer vermëscht. An enger Schossel, Zocker, Mëllech, pre-softened Botter ubroden. Mix d'Ingredienten grëndlech bis d'Mass komplett homogen ass. Füügt et e liicht geschloe Ee, Bakpulver, Kürbispuree a schliisslech gesiffte Miel. Mix gutt, Dir kënnt e Mixer benotzen, well d'Mass semi-flësseg ass.

Bake an engem brennbestännege Plat mat engem Duerchmiesser vun 22-24 cm Et muss mat iergendem Ueleg geschmiert ginn, Dir kënnt geuelte Bakpabeier benotzen. Gitt Kürbisdeeg, glat d'Uewerfläch mat engem Spatel. Dekoréiert d'Uewerfläch vum Pie mat Apfelskiven, setzt se vertikal mat der Haut geschuel. Fir de Sirop virzebereeden, gëtt Hunneg mat Waasser gemëscht an bal bis gekacht.

Rotschléi! Op Wonsch kann Hunnesirup aromatiséiert ginn andeems Gewierzer (Knëppel, Kardamom, Ingwer) derbäi ginn oder duerch e bësse Cognac oder Rum schëdden.

Mir baken an zwee Etappen. Déi éischt Stuf ass laang, et dauert 40 Minutten. Da musst Dir d'Platen mat der Taart erofhuelen, Hunnesirup uewen drop schëdden an de bal fäerdeg Dessert an den Uewen schécken. Déi zweet Stuf dauert nëmmen 10 Minutten. Duerno gëtt de Kuch erausgeholl an erlaabt of ze killen.

Mannik mat Kürbis an Äppel fëllen an engem luesen Kachel

Lecker Manna op Kefir kann an engem luesen Kach baken.

Fir dëst ze maachen, braucht Dir déi folgend Zutaten:

• 200 gr. geriebt Kürbis an Äppel,
• en halleft Glas Zocker
• 1 Taass Kefir,
• 120 gr. Miel
• 2 Eeër
• 200 gr. decoys
• 2 Teelöffel Bakpulver
• 75 gr. Botter.

Gitt Semolina an eng Schossel a schëdden Kefir do. Setzt d'Platen op d'mannst zwanzeg Minutten. Schmelzen Botter, mischen mat Eeër an Zocker, schëdden dës Mëschung an eng Mëschung aus Semulina mat Kefir. Zu gudder Lescht, füügt Miel an Bakpulver. Kefir Teig ass prett. Füünt d'gegrillte Uebst derbäi a mix nach eng Kéier.

Mir schloen d'Mass an d'Schossel, déi virdru mat Ueleg geschmiert ass. Setzt op Bakmodus fir 60 Minutten. Nodeems Dir de Prozess mat engem dréchene Match ofgeschloss hutt, kontrolléiert d'Resabilitéit vum Kuch. Wann et Spure vun der Test um Match sinn, da fügen eng aner 20 Minutte Bak aus.

Zutate fir 8 Portiounen oder - d'Zuel vun de Produkter fir d'Servicer déi Dir braucht, gëtt automatesch ausgerechent! '>

Kachzäit: 2 Stonnen

Schrëtt Kachen

Peel a wierfelt d'Äppel. Zesumme mam Kürbis, gehackt och liicht gebraten an Botter .. Zocker addéieren, mixen. Bréngt Äppel op Weichheet. Ewechzehuelen vun der Hëtzt.
An enger Schossel - liicht Eeër mat Mëllech mat enger Gabel schloën
An deem aneren - mëller Botter gëtt mat Zocker gemëscht fir eng cremeg Konsistenz
An der drëtter - sout mir d'Miel zesumme mam Bakpulver.

Elo, een nom aneren, füügt d'Miel an d'Eeër Mëschung an d'Uelegmëschung. Dir musst ufänken an mat der Miel Mëschung fäerdeg sinn.

Mir verdeelen den Teig an enger décke gefiermter Form mat Botter, verdeelen d'Kürbis an d'Äppelfëllen uewen.
Zousätzlech dekoréiert de Pie mat Äppel vum Paradis.
Bake an engem Ofen virgehëtzt op 180 Grad fir ongeféier 40 Minutten.