Kale Suppe Rezepter

Fonnt Rezepter mat Fotoen - 111 pcs

Gekachten Rüben - 1 PC.

Gekachten Eeër - 3 Stéck.

Petersilie - 0,5 Bunch

Dill - 0,5 Bänn

Green Zwiebel - 3 Stéck.

Mier Salz - fir ze schmaachen

Peffer - ze schmaachen

Zitrounejus fir ze schmaachen

55 kcal
D'Ingredienten

Maacht schwaarze Peffer fir ze schmaachen

Maacht roude Peffer fir ze schmaachen

Gurken - 300-400 g

Petersilie oder Koriander - 1 Rëtsch

Sesam - fir ze schmaachen

Gegrënnt Koriander - fir ze schmaachen

Esseg fir ze schmaachen

Zwiebel - 2-3 Stéck.

Knuewelek - 3-4 Nelken

Geméis Ueleg fir ze schmaachen

Kabes - 250-300 g

Poulet Eeër - 4 Stéck.

Nudelen - 300-400 g.

78 kcal
D'Ingredienten

Grouss gekachten Rüben - 1 PC.

Gekachten Huhn Ee - 3-4 Stéck.

Green Zwiebel - 3 Stéck.

Petersilie - 5-6 Filialen

Dill - 5-6 Filialen

Mëttelgrouss Gurke - 1 PC.

Wäisse Wäin Esseg - 2 Zoppeläffelen.

Mineralwaasser ouni Gas - 1 Taass

82 kcal
D'Ingredienten

Gekachten Rüben - 150 g

Gekachten Eeër - 3 Stéck.

Frësch Gurke - 150 g

Frësch Gréng - 30 g

Kartoffel - 300 g

Geméiswierk fir Fritten - 40 ml

Maacht schwaarze Peffer - 0,5 Tsp

78 kcal
D'Ingredienten

Kartoffel - 1 kg

Kachwurst - 0,5 kg

Bäilag - 1 Rëtsch

Sour Creme - 450-500 g

Maacht schwaarze Peffer fir ze schmaachen

Zitrounesaier fir ze schmaachen

Gekillt gekachten Waasser - 2 l

72 kcal
D'Ingredienten

Cilantro Gréng - 1 Rëtsch

Dill Gréng - 1 Rëtsch

Ronn Reis - 1/3 Taass

Knuewelek - 1 Knuewe

Poulet Ee - 1 PC.

56 kcal
D'Ingredienten

Fett Kefir - 1 l

Zocker - 0,5-1 Kaffisläffel (fir Rüben ze kachen)

Bäilag - 1 Rëtsch

Dill - 0,25-1 Rëtsch

Crème - 100-250 ml

Poulet Ee - 2-4 Stéck.

Optioun:

Sour Crème - fakultativ (fir ze servéieren)

Spinat / Tops vu jonke Rüben - fakultativ / fir ze schmaachen

Waasser - fakultativ

72 kcal
D'Ingredienten

Yoghurt (sauer Mëllech) - 500 ml

Gurke - 1 PC. (schmaachen)

Knuewelek - 4 Nelken

Dill - 1/2 Strahl

Olivenueleg - 20 ml

Walnuss - 1/2 Taass

103 kcal
D'Ingredienten

Frësch Gurke - 1 PC.

Poulet Eeër - 2 Stéck.

Dill an Zwiebel - 30 g

Kale gekachten Waasser - 200 ml

Kartoffel - 1 PC.

Gewierzer fir ze schmaachen

47 kcal
D'Ingredienten

Kartoffel - 1 PC.

Frësch Gurke - 1 PC.

Dill Gréng - 1 Rëtsch

Bäilag - 1 Rëtsch

Poulet Eeër - 2 Stéck.

Kachwurst - 250 g

Salz, Peffer - fir ze schmaachen

81 kcal
D'Ingredienten

Mint - 2-3 Stämm

Mineralwaasser - 1 Taass

Salz - 2 Prise

Gréng - 3-4 Stämm

Garnelen fir ze schmaachen

75 kcal
D'Ingredienten

Aubergine - 3 Stéck.

Tomatensaft (fakultativ) - 1 Taass

Wäiss Brout (optional) - 2 Scheiwen

Chili Peffer - 1/2 Stéck.

Knuewelek - 3 Nelken

Zitrounejus - 1 Esslöffel

Geméis Ueleg - 70 ml

Eng Mëschung aus Provencal Kraider - 1 Zoppeläffel.

Olivenueleg - 3 Zoppeläffelen.

80 kcal
D'Ingredienten

Mënz / Basil - 2-3 Filialen (fakultativ)

Bäiliewen - 0.5–1 Rëtsch

Knuewelek - 2 Nelken

Maacht schwaarze Peffer fir ze schmaachen

Zitroun - 0,25-0,5 Stéck. (Fir ze schmaachen)

Kefir 2,5-3,2% - 200-400 ml

Geméis Ueleg - 2 Zoppeläffelen.

48 kcal
D'Ingredienten

Grouss Rüben - 500 g

Rëndfleesch - 300 g

Zwiebel - 1 PC.

Poulet Ee - 3 Stéck.

Wäiss balsamic Esseg - 2-3 Zoppeläffelen.

Knuewelek - 1 Knuewe

Allspice - 1 PC.

Mier Salz - fir ze schmaachen

Peffer - ze schmaachen

116 kcal
D'Ingredienten

Huhn Oberschenkel - 1 Stéck.

Ham (Dokterwurst) - 150 g

Kartoffel - 5 Stéck.

Gréng Zwiebel - 4-5 Stéck.

Ryazhenka (Kefir) - 1 Glas

Mayonnaise (sauere Creme) - 3 Zoppeläffelen.

Poulet Bouillon - 1-1,5 Coupë

Wäin Esseg (Zitrounejus) - 2-3 Zoppeläffelen.

Peppercorns - 6 Betrag

Bucht Blat - 1 PC.

106 kcal
D'Ingredienten

Grouss gekachten Rüben - 1 PC.

Gekachten Huhn Ee - 2 Stéck.

Dill - 3 Zoppeläffelen (mir hunn Glace)

Zitrounejus fir ze schmaachen

Gréngen Zwiebel - 6 Stengelen

20 kcal
D'Ingredienten

Kleng Kartoffelen - 5-7 Stéck.

Dill, Petersilie - 2-3 Filialen

Sour Creme - 3-4 Esslöffel

Kvass wäiss - 2 L

Salz, schwaarz Peffer - fir ze schmaachen

63 kcal
D'Ingredienten

Adyghe Kéis - 200 g

Frësch Kraider fir ze schmaachen

Kefir oder aner Sauermëllech - vun 1 l

Salz fir ze schmaachen wann Dir zerwéiert

86 kcal
D'Ingredienten

Gekachten Rüben - 1 PC.

Uniform Kartoffel - 2 Stéck.

Hard gekachten Ee - 1 PC.

Mineralwaasser - 400 ml

Gréng - 1/3 vun enger Rëtsch

Wurst oder gekachten Wipp - 50 g

Grouss Gurke - 1 PC.

Salz, Peffer - fir ze schmaachen

Sour Crème fir ze schmaachen

59 kcal
D'Ingredienten

Gekachten jonke Gromperen - 500 g

Gekachten Eeër - 3 Stéck.

Gréng Zwiebel - 5 Stéck.

Petersilie - 0,5 Bunch

Dill - 0,5 Bänn

Mineralwaasser - 0,5 L

Peffer - ze schmaachen

Wäisse Wäin Esseg - 2 Zoppeläffelen.

95 kcal
D'Ingredienten

Konserven Bounen - 100 g

Kartoffel - 2 Stéck.

Gekachten Rüben - 2 Stéck.

Salz, Peffer - fir ze schmaachen

Frësch Gréng fir ze schmaachen

Bucht Blat - 2 Stéck.

36 kcal
D'Ingredienten

Smoked Chicken - 100 g

Frësch Gurke - 1 PC.

Green Zwiebel - 1 Rëtsch

Dill - 0,5 Bänn

Cilantro - e puer Zwee

Knoblauch - 0,5 Knëppel

Moschterpudder oder Moschter - 0,5 Tsp.

Kale gekachten Waasser - 700 ml

Zitrounesaier - 0,25 Kaffisläffel (fir ze schmaachen)

39 kcal
D'Ingredienten

Waassermeloun Réidercher - 1 PC.

Kartoffel - 3 Stéck.

Grouss Poulet Ee - 3 Stéck.

Kachwurst - 200 g

Frësch Gurke - 2 Stéck.

Zitrounejus - 2 Zoppeläffelen.

Peffer - ze schmaachen

Kefir 2,5% - 700 g

Dill - 5 Filialen

124 kcal
D'Ingredienten

Rëndfleesch Pulp fir Fritten - 300 g

Geméiswierk fir Fritten -1 Zoppeläffelen.

Frësch Gurke - 1 PC.

Gekachten Eeër - 3 Stéck.

Green Zwiebel - eng hallef kleng Rëtsch

Dill - eng kleng Rëtsch

Hot Moschter - 2 Zoppeläffelen.

Schwaarz Peffer - fir ze schmaachen

Zitrounejus fir ze schmaachen

Salz, Peffer - fir ze schmaachen

Wäiss Kvass, winzeg - 500 ml

166 kcal
D'Ingredienten

Gréng Zwiebel - 250 g

Kachwurst - 300 g

Kartoffel - 400 g

Poulet Ee - 4 Stéck.

Mineralwaasser ouni Gas - fir ze schmaachen

Apple Esseg - fir ze schmaachen

Sour Crème fir ze schmaachen

82 kcal
D'Ingredienten

Gekachten Kartoffel - 2 Stéck.

Gekachten Huhn Ee - 1 PC.

Graseschnäppchen - 2-3 Stengelen (7 g)

Dill - 3-4 Stammelen (5 g)

Kachwurst - 150 g

Sour Creme - 100 ml

Mineralwaasser - 1 L

45 kcal
D'Ingredienten

Cervelatwurst - 200 g

Kartoffel - 4 Stéck.

Poulet Ee - 4 Stéck.

Frësch Gurke - 2 Stéck.

Bäilag - 1 Rëtsch

Dill - 0,5 Bänn

Sourcreme 20% - 350 g

Zitrounesaier fir ze schmaachen

69 kcal
D'Ingredienten

Wäiss mëll Brout - 500 g

Gréng Peffer - 2 Stéck.

Knuewelek - 5 Nelken

Olivenueleg - 100 ml

Wäisse Wäin Esseg - 5 Zoppeläffelen.

Pepper - fir ze schmaachen

Waasser - op d'mannst 200 ml, de Rescht - fir ze schmaachen, vu 500 ml

143 kcal
D'Ingredienten

Rüben - 4 Stéck. Mëttelgrouss

Poulet Broscht - 2 Stéck.

Kartoffel - 3 Stéck.

Frësch Gurke - 2 Stéck.

Bulgaresch Peffer - 1 PC.

Gréng - 1 Rëtsch (Petersilie, Dill, Koriander)

Sourcrème - fir Déngscht (ze schmaachen)

48 kcal
D'Ingredienten

Frësch Gurke - 1 PC.

Kartoffel - 2-3 Stéck.

Kachte gefëmmt Wipp - 120 g

Green Zwiebel - 1 Rëtsch

Frësch Dill - 1 Rëtsch

Sour Creme - 3-4 Esslöffel

Serum - 1,5 L

Salz, Peffer - fir ze schmaachen

49 kcal
D'Ingredienten

Deelt et eng Auswiel vu Rezepter mat Frënn

Kale Suppen

E waarmen Dag ass d'Zäit fir eng kal Zopp déi Ären Duuscht perfekt ausléisst. Et gëtt op Brout oder Rücksquass gemaach, eng Dekokatioun vu Friichten a Beeren, Mëllechprodukter - Yoghurt, Mol, Kefir. A kale Zopp kënnt Dir Iesse addéieren, dat ass einfach doheem am Frigo ze preparéieren.

Kale Suppen si berühmt fir russesch an ukrainesch Kichen, dorënner sinn okroshka, Botvina, Rüben Zopp, an engem Kale Geschäft.

Déi beléifste russesch Kale Supp, natierlech, okroshkaAn. Et gëtt gemaach op Kvass, fermentéiert Mëllech (Joghurt, Kefir), Gurken oder Kabes Salzlack an och Béier. Geméis (Gurken, Zwiebelen, Gromperen, Réischteren, Réidercher), Eeër, Fleesch, Champignonen, Sauerkraut ginn an okroshka geluecht, 1-2 Esslöffel sauerrahm ginn normalerweis op eng Plack mat okroshka op kvass.

Botvinho bereet vun Uewen (Blieder vu Rootkulturen, zum Beispill Rüben) oder Brennesselen. D'Blieder ginn grëndlech (éischt a kalt Waasser) gewaschen, duerno gekacht, fein gehackt a mat Kvass gegoss. Dënn geschnidden Gurken, frësch oder gesalzt, Ënnen, Rüben, ginn do derbäi. Preparéiert mat Botvini a gekachten Fësch (zum Beispill Sturge, Stellate Stellate Sturgeon, Pikeperch).

Keelt Rüben (alias kale Borsch) gëtt aus Rübenbulzuel mat Zousatz vun Kvass virbereet. An de fäerdege Rüben setzen se normalerweis eng hallef hart gekachten Eeër an een oder zwee Esslöffel sauerrahm oder déck Creme.

Eng vun de populärste kale Suppen op der Welt - Spuenesch gazpachoAn. A Spuenien gëtt gazpacho als méi Getränk als Zopp ugesinn an dofir um Dësch an engem Glas zerwéiert. D'Haaptbestanddeeler vun der Gazpacho sinn Tomaten, zu deenen et Gurken, Broutkrummer, séiss Paprika, Zwiebelen, Knuewelech ginn.

A Bulgarien a Mazedonien ass populär tarator - kal Zopp um Joghurt. Gurken, Salat, Knuewel, Nëss, Dill a Geméis (dacks Olivenueleg) Ueleg ginn an dës Zopp geluecht.

Et gi kal Zoppen an der Kiche vu ville anere Vëlker - dat ass ungaresch Kiischte hideg meggylevesLettesch Kefir auksta zupa, Georgesch Zopp op Fleeschoffall Männer, Schwedesch rosehip Zopp nyponsoppa a vill anerer.

Geméis Edit

Op engem Geméis (Champignon) Bouillon

Geméis Zoppen, Rüben Zopp (Rüben Zopp), Kuksu (Kale Suppe vu Reis Nudelen, Kabes, Fleesch an Omelet, e Plat vun der koreanescher an usbekescher Kichen) an anerer ginn an der Geméis (Champignon) Bouillon virbereet.

Baséiert op fermentéiert Mëllechprodukter

Op Basis vu fermentéierte Mëllechprodukter (Kefir, Ayran, Tan, Yoghurt, Bottermëllech, Joghurt, Mol, Sauerdeeg) okroshka, Chalop, Ziler etc. ginn virbereet.

Op Geméisjus

Gazpacho gëtt op Tomaten, Rüben, Gurkenjus preparéiert. Op Uebstjusen a Moschta Kartoffelen - séiss Zoppen op virgekachten (als Kompott) oder frësch Uebst, mat Jus oder Kartoffelpasta gegoss, heiansdo mat der Zousatz vun Stärke oder Gelatin

Dessert Edit

Am Summer gi Berry Zoppen dacks bereet - vu Hambieren, Äerdbieren, Äerdbieren, Bluebären, Kirschen, mat Zousatz vun Zocker Sirop oder Mëllech. Fir Berry kale Suppen, sinn Deel vun de Beeren normalerweis gerascht, an deen aneren Deel gëtt intakt gelooss fir Dekoratioun. Verschidde Zousatz ginn oft benotzt: Stärke, Reis, Semolina, Nuddelen oder Knollen.

Rezepter an der Geographie vun der Verdeelung vun esou Zoppen (sou wéi och Nimm) variéiere vun Regioun zu Regioun. Ukrainer trauen traditionell Rüben. An de baltesche Staaten a Mëtteleuropa (Polen, Wäissrussland) ass d'Haapt Saach de Kale Buttek, kal Zopp op déi Gréng ("lapene") vun Brennnessel, Rubarb, Quinoa, Borage, jonk Rüben Tops, mat der obligatorescher Zousatz vun gekachten Eeër.

An Europa, an der Hëtzt iesse se kefir-baséiert Zopp mat Zitrounejus, Tomaten, Gurke, Rettich a Kraider. Am Norde vun Europa (Nord Däitschland, Dänemark, Schweden, Finnland, Estland, Lettland) ginn séiss kal Brout Zoppen besonnesch geschätzt, si si aus séiss a sauer frësch Roggenbrout virbereet. Am Süde vun Europa (Spuenien, Italien, asw.), Tomate kal Zopp ass besonnesch populär. gazpachoAn. Zu Venedeg sidd Dir méiglecherweis mat kale Zopp mat Thun oder aner Konserven mat Tomaten behandelt. Bulgariër kënnen hir Liewen net ouni Rumeuren virstellen, si preparéieren et och an der Tierkei, Nord-Mazedonien an Albanien.