Artichokesupp

No enger laanger Vakanz ginn d'Leit midd vu trockenem a genuch fetteg Iessen. Och wa mir Diabetiker sinn, am Prinzip, während de Wanterfeierde musse mer eis selwer kontrolléieren. Hutt Dir et gemaach? Ech hoffen et!

Dëst Rezept ass eng Zopp mat Artichokes fir déi déi d'Versuchung net widderstoen konnt. Haut probéieren ech e bëssen Zopp ze kachen. Et wäert hëllefen de Verdauungssystem ze botzen an de Kierper de richtege Ton ze ginn. Fir alles iwwer alles - net méi wéi 15 Minutten.

Crème Zopp ass aus Artichokes a verschidde Geméis gemaach. Chowder fir de faul.

Är midd Këssen mussen net ze vill straffen.

Prett ze kachen? Da loosst eis séier an d'Kichen réckelen.

Beschreiwung vun der Preparatioun:

1. An enger Stepan, "de Botter" opléisen, da fritt d'geschnidden Ënnen a Knuewel, a verschidden Deeler opgedeelt.
2. Füchte preparéiert Artichokelen, Gießen Sherry, Bouillon, add Gewierzer, Salz, Zocker. Waarde fir d'Flëssegkeet ze kachen an d'Hëtzt op e Minimum ze reduzéieren. De Kasseroll iwwerdecken, 30 Minutten kachen.
3. An enger separater Bratpfanne, "Ueleg" opléisen, fritt d'Miel derbäi. Gitt Creme a Joghurt of, bréngt dat kachen.
4. Gitt déi cremig Mëschung an eng Kasseroll mat Zopp an engem dënnen Stroum. Bréngt de Plat fir ze kachen, schlo mat engem Mixer. Serve mat Basilikum a Pesto.

Wann Dir wësse wëllt wéi d'Artichokes Supp kënnt, da befollegt einfach d'Instruktioune hei uewen. Är Efforten wäerten sécher kommen richteg, a Gäscht schätzen Är Efforten.

Rendez-vous: Fir de Mëttegiessen
Main Zutaten: Geméis / Artichoke
Iessen: Suppen
Diät: Slimming Rezepter

18. Mee 2011

Zesummenaarbecht mat Julia / cuinera_catala an dat zweet Rezept mat Artichokes vum
3. Ausgab vum Magazin Cook Eat Smile
Dës Zopp kacht ganz séier, sou datt se de Goût vun alle Produkter perfekt behält.
An et ass eenzegaarteg datt et souwuel waarm wéi kal zerwéiert ka ginn.
An och e puer tierkesch Mammen recommandéieren et fir Puppelcher.
Zu Fouss iwwer Korshiyak zu Izmir sinn ech op enger Bänk mat frësche Geméis komm, hei op der Strooss, e léiwe Mann huet artichoke gebotzt fir d'Liewe fir tierkesch Hausfraen ze maachen.

Wann do wou Dir artichoke kaaft ass et keng sou léif Persoun,
da kuckt hei wéi Dir Artichoke selwer Schrëtt fir Schrëtt botzen

500 ml Pouletbestand
500 ml Mëllech
4-5 Artichokes
1 grousse Muert
1 grouss Zwiebel
1 Knuewelekszéiwen
Jus vun enger hallef Zitroun
150 g Schafe Kéis / besser Schof
2-3 Kaffisläffel Miel
3 Zoppeläffelen. l Olivenueleg
1/2 Bunch Dill
Salz
Buedem séiss Paprika
frëschgemäerte schwaarze Peffer

Schellt d'Artichokes, setzt se an eng getrennt Schossel a schëdden Zitrounejus.
/ Oder a Waasser mat Zitrounejus setzen)
Hacken Karotten, schneiden d'Zwiebel a Knuewel.
Hack Feta Kéis, schneiden Dill.

An enger Pan mat engem décke Buedem, erwiermt den Olivenueleg an dréckt den Zwiebel a Knuewel an. No 5 Minutte fügen Karotten an Artichokelen, mixen.

De Miel an enger klenger Quantitéit Bouillon ubroden, bis eng homogen Konsistenz kritt a schéisst déi resultéierend Mëschung an d'Geméis, füügt dann déi reschtlech Bouillon a Mëllech, reduzéiert d'Hëtzt a kacht bis d'Geméis ongeféier 20-25 Minutte prett sinn.

Dann huelt d'Pan aus der Hëtzt, feta de Feta Kéis a mëll d'Zopp an engem Mixer bis glat. Salz a Peffer.

Gitt déi fäerdegt Zopp an Telleren, schëdden eng kleng Quantitéit Olivenueleg a garnéiert mat gemalen Paprika an Dill.

Wann Dir Zopp fir jonk Kanner virbereet, da füügt net Peffer der Zopp bäi.

D'Ingredienten

Fir franséisch Artichokesuppe fir 4 Portiounen ze preparéieren, brauche mir:

• Zitrounejus oder Wäin Esseg (1 Dësch. l.),
• gréng Artichokes (250 g),
• 
• Muerten an Zwiebelen (all 70 Gr),
• root Sellerie (80 g),
• wäisse Wäin (50 ml),
• Bucht Blat (3 Stéck.),
• Olivenueleg (75 g),
• Waasser (0,4 l),
• Botter (30 g),
• mozzarella (110 g),
• mozzarella Pickle (50 ml),
• gereecherte Herring oder Makrelen (50 g),
• Crème (200 ml),
• Peffer, Salz.

Kachen

Preparéieren d'Artichokes op dës Manéier: d'Nier aus haart Faseren an Topblieder botzen. Notiz datt d'Tops vun den Bléieblieder pricky sinn, also handhaben d'Planz mat Handschuesch. An net déi jéngst Artichoke kann de sougenannte "Fluff" an der Coupe sinn; et ass net ze iessen, dofir sollt et mat engem Messer erausgeholl ginn.

Taucht déi behandelt Nier direkt an eng Léisung vu Waasser an Esseg oder Zitrounejus. Dëst ass noutwendeg fir datt d'Delikat net däischter gëtt, behält seng natierlech räich gréng Faarf.

Karrott, Sellerie Wurzel an Zwiebel, schälen, hacken a klenge Würfelen. Huelt d'Artichokes aus dem Waasser, rëselt a schneid och, da liicht an Olivenueleg fritt, wielt eng Pan mat engem décke Buedem fir de Prozess.

Da gitt de Wäin an d'Delikat, lass et an der Halschent kachen, füügt déi Portioun Waasser, dat am Rezept gezeechent ass, Gewierzer a Lavrushka.

D'Zopp kachen bis all d'Geméis mëll sinn. Duerno maache se mat Botter, Kéis Salz a Rahm.

Gitt déi franséisch Gourmet artichokes Zopp op Telleren, dekoréiert mat Mozzarella Bäll an dënnem Scheiwen vun gefëmmte Fësch uewen.