Fësch am Mantel > Diät fir Diabetis

Mir brauche:
2 grouss Fësch
5 kg grober Salz
8 Eeërbecher
300 g Waasser
eng Rëtsch Petersilie
e puer Dill
Rosmarin
Thymian

Also hunn ech beschloss haut ze weisen wéi Dir Fësch am Salz virbereet.

Op dës Manéier gi gekacht Fësch normalerweis a Restauranten a Spuenien a Portugal zerwéiert.

Natierlech kann et an anere Länner fonnt ginn, awer firwat, dann, an dëse Länner hunn ech et am meeschten um Menu getraff. D'Rezept ass ganz einfach a ganz einfach doheem ze maachen, besonnesch wann e puer Gäscht sollte bei Iech kommen an Dir wëllt se iwwerraschen. Wann Dir e Bakblech mat engem Bierg Salz aus dem Ofen eraushuelt a se virun hiren Aen opdeelt, da läscht de Fësch w.e.g. Gutt, dat ass d'nächst, an elo d'Rezept.

Als éischt brauche mir Fësch. A mengem Fall hunn ech Forellen an Dorada geholl, awer Dir kënnt och Pech, Hiecht, Hiecht Staang huelen. Am Allgemengen, all Fësch, nëmme frësch.

Fir zwee grouss Forellen (4 Portiounen) huet et mech 5 kg grous Mier Salz geholl, Protein aus 8 Eeër, 300 gr. Waasser.

Eng Rëtsch Petersilie, e bëssen Dill, Rosmarin, Thymian.

Also wäerte mer eist Salz an enger Schossel dumpen.

Füügt Proteinen a Waasser, mix gutt.

Huelt e Bakblech, virgesi mat Folie oder Bakpabeier.

Loosst eis e Fëschbett aus Salz maachen.

Am Bauch vum Fësch setzen mir e Spig Rosmarin, Thymian, Petersilie etc.

Sprëtzen Geméis op de Fësch a bedecken de Fësch mat dem verbleiwen Salz.

Setzt d'Backeblatt an virgehëtzten Uewen op 200 Grad a loosst hatt do fir 30 - 45 Minutten.

Da gi mir laanscht Bäilagen oder just mat de Gäscht chatten, lues a lues Schampes drénken a kucken an de Uewen.

Also ass d'X-Stonn ukomm:

Déi Uewen vum Salz virsiichteg schneiden, passt op net de Fësch ze beschiedegen. Mat Hëllef vun engem Spatel, verdeelt de Fësch suergfälteg op e Schneidebrett.

Dëst ass wéi mir d'Haut mat enger Gabel verdreift, d'Fleesch befreien. (Ech entschëllege mech fir déi béis Biller an dësem Moment war et net un der Kamera an d'hongereg Gäscht kéinten net méi waarden.))))). )

Mir entfernen d'Skelett a läschen d'Haut virsiichteg vun der anerer Hälfte vum Fësch.

Dat ass alles. Jonk Gromperen, Spinat, Champignonen a kuerz frittéiert Geméis sinn ganz gutt fir hatt. Wäin, Wodka, Cognac, allgemeng an der Stëmmung. ze probéieren. ))))

Uewen Zutaten fir Fëschfilet ze kachen

Fëschfilet (ech hunn Tilapia) 1 Kilogramm
Kalk 1 Stéck
Salz fir ze schmaachen
Maacht schwaarze Peffer fir ze schmaachen
Geméis Ueleg fir ze schmaachen

Onvollstänneg Produkter? Wielt en ähnlecht Rezept vun aneren!

Folie, Bakform, Schneidebrett, Wegwerf Pabeierhanddicher, waarme Dëppen.

Rezept Tipps:

- Füügt all Gewierzer, déi Dir op d'Fëschfilet gär hutt, oder Dir kënnt fäerdege gekaafte Mëschunge benotzen, zum Beispill, "Joreszäit fir Fësch."

- D'Kachzäit hänkt dacks net sou vill vum Fësch wéi vum Uewen of, modern elektresch kënnen einfach a 15 Minutten ofhalen, wärend d'Filet eng appetitlech Krust kritt, awer den alen Oven kann Spaass maachen. Dofir ajustéiert d'Temperatur an d'Dauer vum Kachen ofhängeg vu verschiddene Faktoren.

Ähnlech Rezept Sammlungen

Fëschfilet Rezepter

Frësch gefruerene Pollock - 700 g

Sojazooss - fir ze schmaachen

Olivenueleg - fir ze fritéieren

Poulet Ee - 1 PC.

Zwiebel - 1 Kapp

94
D'Ingredienten

Fësch (iergendeng) Fillet - 500 Gramm,

Kartoffel - 2-3 Stéck.,

Geméis Ueleg fir ze fritéieren,

196
D'Ingredienten

wäiss Fëschfilet - 500 Gramm,

Brout - 100 Gramm,

Kachen Ueleg fir ze fritéieren,

Salz, wäisse Peffer - fir ze schmaachen,

Zitrounejus - 0,5 Kaffisläffel

188
D'Ingredienten

Salmon Fillet - 600 g

Moschter a Kären - 2 Zoppeläffelen.

Crème 35% Fett - 200 ml

Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen.

Maacht schwaarze Peffer - fir ze schmaachen

236
D'Ingredienten

Macaroni - 300 g

Tomaten - 3-4 Stéck.

Buedem Ingwer - 0,5 Kaffisläffel

Konserven Toun - 1 Dose

Zitrounejus - 1 Kaffisläffel

151
D'Ingredienten

Weess Miel - 4 Zoppeläffelen.

Knuewelek - 3-4 Nelken

Petersilie - 1/2 Rëtsch

Poulet Ee - 1 PC.

Séiss Paprika - 1 Kaffisläffel

Zira - 1 Kaffisläffel (obligatoresch)

Fësch (iergendeng ouni Knach) - 400 g

180
D'Ingredienten

Fëschfilet (Hiecht, Staang, Pangasius) - 800 Gramm,

Kartoffel - 800 Gramm,

Zwiebel - 1 PC.,

Joreszäit fir Fësch - fir ze schmaachen,

Sourcreme - 150 Gramm,

Gegrënnt schwaarz Peffer - fir ze schmaachen,

Harde Kéis - 120 Gramm,

Botter - 80 Gramm.

131
D'Ingredienten

Cod - 500-600 g (Ech hu filleten)

Grouss Kartoffel - 6-7 Stéck.

Crème 22% Fett - 400 g

Geméis Ueleg - 2 Zoppeläffelen.

Maacht schwaarze Peffer - fir ze schmaachen

Hard Kéis - 200 g

Gréng - verschidde Filialen

185
D'Ingredienten

All wäiss Fësch (net fetteg Varietéiten) - 1 PC. (filet)

Kartoffel (gekachten) - 1 PC.

Zwiebel (net grouss) - 1 PC.

Bucht Blat - fir ze schmaachen

102
D'Ingredienten

Fëschfilet - 0,5 kg,

Petersilie - 1 Rëtsch,

Knuewelek - 3 Nelken,

Séiss Paprika - 1 Kaffisläffel,

Teriyaki Soja Zooss-Marinad - 1 Esslöffel,

Geméis Ueleg - 2 Zoppeläffelen.,

155
D'Ingredienten

Red Fësch (Filet) - 500 g

Kartoffel - 3 Stéck.

Tomate (grouss) - 1 PC.

Knuewelek - 3 Nelken

Salz a Peffer - fir ze schmaachen

182
D'Ingredienten

Zwiebel - 1 PC.

Geméis Ueleg - 1 Zoppeläffel.

Salz, Peffer - fir ze schmaachen

Knuewelek fir ze schmaachen

174
D'Ingredienten

Cod fillet op der Haut - 500 g

Koriander Bounen - 1 Kaffisläffel

Gegrënnt séiss Paprika - 0,5 Tsp

Séiss Paprika a Getreide (fakultativ) - 0,5 Tsp.

Insoluble Spore - Fësch Apparater

Léif Restaurateuren, léisen eist Sträit.
Gëtt et eng definitiv Reegel, a wéi Fäll Fëschapparater a Fëschgerichter erausgeholl ginn, an an dëse Fäll si gewéinlech Geräter fir waarm.
Et ass kloer datt fir de ganze Fësch mat Schanken - Fësch Geräter noutwendeg sinn.
A wann e Fësch mat Kapp a Schwanz, awer ouni Schanken.
Steak (zum Beispill, vu Saumon) - sinn Fëschgeräter hei passend?
Wann et fillet mat Zooss an garnéieren? Hutt Dir och Bäilag?
A wann de Fësch gekollt ass - zum Beispill bei engem Banket, a Stécker geschnidden - wéi eng Geräter fir ze decken?
Am Allgemengen hu mir eis scho streiden.

Kommentarer

Mir ginn an e Kampf mat Fësch Messeren. HËLLEF

Fall vum "PP". 4 Deeg. Lachs a Filo Teig - Fëschgeräter! Et ass schwiereg eng Krust vun dräi Schichten mat engem stumpen Messer ze briechen, et ass schwéier, d'Struktur vum Ausschossfësch ass gebrach, an et gëtt kee Wee fir eng Säiteschir ze hunn. Gesinn wéi formuléiert? Gepost vum:

E Plat fir 10, wa se normal, schaarf Apparater servéieren! 15 Minutten drénken an Humiliatioun.

hei sinn ech also der Zweifel gefillt.
d'Bedeitung vu Fëschapparater ass wann Dir net braucht Fësch ze schneiden. A mat engem gewéinleche Messer ass d'Schneiden vill méi praktesch.
Just vläicht Etikette Fëschgeräter op all Fëschgericht erfuerderen?

Et geet net wierklech ëm CUT. An an
1. De Ritual.
2. Convenience. An d'Bequemlechkeet, dacks Afloss op de Goût.

Am Fall vu PP ass et absolut keen "Pontic" Grond ze sëtzen wéi wann et an der Empfang vun der Kinnigin ass a leiden.

Gutt, zum Beispill, fir mech, Salmon Steaks a Fëschfilet Platen si méi praktesch fir mat konventionellen Apparater ze iessen, an Victory insistéiert op folgendes:

An. Fësch Geräter gi mat waarme Fëschgerichte servéiert. Wann ech am Restaurant an dësem Fall eng regulär Gabel a Messer zerwéiert kréien, denken ech net ganz gutt un se.

Wann
- et gi Fësch Geräter,
- E waarme Fësch Plat,
- Fëschapparater ginn net mat der Method fir Kachen Fësch ausgeschloss (Boris Beispill),
dann hätt ech Fëschgeräter servéiert.
Uff.

Dat ass richteg, ALL DEPENDENZ VUN Verdacht op d'Präsenz vu Schanken an der "Fillet", d'Fehlen vun dësen oder anere Fäll.

:)) e grousse Merci :)))
Jo, ech si selwer midd, uhhh :)
Als Resultat ass d'Thema nach ëmmer kontrovers, et gëtt keng Regel

Firwat hutt Dir net gewéinlech Apparater gefrot?

Virun enger Woch, am Bergamot hunn si mir eng Gabel an ZWEE Messer fir Forellen. Ee schaarf, ee Fësch. Praktesch :)

a wéi eng Gabel gouf servéiert?

Ech erënnere mech net. D'Gabel ass wéi eng Gabel. Ech erënnere mech exakt datt et kee Onbequemen war!

Fir de Kampf ze posten, proposéieren ech eng thematesch Liesung.

Besonnesch Geräter fir Fëschgerichter sinn opgehalen als eng Aart exotesch bei eis ze gesinn - si sinn d'Norm ginn. Fësch gëtt mat der Hëllef vun engem speziellen breet Messer giess mat Rezessiounen op der Blade - d'Erfänzunge servéiere fir d'Bequemlechkeet fir de Filet vun de Schanken ze trennen. Eng Fëschgabel huet normalerweis véier Knëppelsteng an eng déif mëttel bis breet Schnëtt an der Mëtt - e grousst Fëschbutt ass ganz bequem an him gesat, an d'Fleesch kann einfach getrennt ginn. Ech muss soen, datt obwuel d'Apparater vu verschiddenen Entreprisen ënnerschiddlech Motiver hunn, all modern Besteck ass haaptsächlech op "Fabrikabilitéit" a Liichtegkeet fokusséiert - et gëtt näischt iwwerflësseg an hinnen an all anscheinend reng dekorativ komplizéiert Curl huet onbedéngt funktionell Bedeitung. Och wann Dir nach ni eng Fëschgabel benotzt hutt, kënnt Dir se direkt an der Erscheinung ënnerscheeden - seng Knëppelsteng wéi zwee verlängert Krabbeklauen. Fësch gëtt dacks net portioun zerwéiert, awer et erlaabt d'Gäscht d'Gréisst vum Fësch ze bewäerten an d'Effektivitéit vu sengem Design ze ginn, gëtt se op e grousst verlängertent Plat gesat, wat hien virdrun um Dësch zougemaach huet. Dacks schneiden d'Waarden net Fësch aus, loossen d'Gäscht mat dëser "honorabler Flicht". Et gëtt als gutt Form betruecht wann de Besëtzer vum Haus de Fësch fir Gäscht schneit, an hir Häre fir d'Dame. Et benotzt e speziellen Apparat fir Fësch ze klappen - e ganz breet Messer mat engem liicht gerundeltenen Blades an eng ronn, flaach Gabel, méi wéi e Läffel mat engem Zickzack-Neckline um Rand.

Ech hunn et scho gelies: ((((

Mir hunn en anere Sträit: solle Fëschgeräter mat alle Fëschgerichter zerwéiert ginn, oder nëmme mat ganzem Fësch mat Schanken.

1. Awesome gebakene Fësch

Et stellt sech eraus eng erstaunlech knusprech Kéisekust! A Fësch a Gromperen an Crème mat Gewierzer kréien en delikate pikantem Geschmaach!

Schnell, einfach a schmaacht! D'Rezept fir e gemittleche Familljendinner, jidderee wäert glécklech a voll sinn.

1. Kartoffelen - 5-6 pcs.

3. Tomate - 2 Stéck.

4. Grouss Zwiebel - 1 PC.

Wéi kukt een genial gebakene Fësch:

1. Mir schneiden Kartoffelen an dënnere Kreeser, Ënnen a Réng oder hallef Réng - et ass bequem fir jiddereen, Tomaten kënnen och a Réng oder hallef Réng geschnidden ginn, Fësch a klenge Stécker.

2. Kéis ass net dräi op enger Rouer, wéi gewinnt, awer a dënn Slice geschnidden - wéi e Sandwich. Finéiert hacken déi Gréng.

3. An der Creme addt Salz, Peffer, Dir kënnt nach ëmmer Gewierzer fir Fësch.

4. Gitt als éischt eng Schicht Kartoffelen an d'Form, dann d'Zwiebel, dann de Fësch.

5. Bëssen addéieren, sprëtzen mat Kraider a fett gutt mat Creme (oder Waasser - et hängt alles vum Fettgehalt vun der Creme). Duerno Tomaten - och mat Creme gesmiert.

6. Déi lescht Schicht ass Kéis! Mir verdeelen d'Placke vu Kéis sou datt se bal d'ganz Uewerfläch ofdecken. Gitt déi verbleiwend Creme suergfälteg op d'Kanten.

7. Bake fir 25-30 Minutten bei enger Temperatur vun 200 - 220 Grad.

2. Onheemlech lecker Fësch mat Zooss

1. Grouss Gromperen (kacht an enger Peel bis zaart) - 3 Stéck.

2. Fëschfilet - 400 gr.

4. Salz, mëll Peffer fir ze schmaachen

Fir Bechamel Zooss:

1. Botter - 100 gr.

2. Mëllech - 250 ml.

3. Miel mat engem Rutsch - 1 Zoppeläffel. e Läffel

4. Salz - 0,5 Kaffisläffel

Wéi een onheemlech lecker Fësch mat Zooss kacht:

1. Kachen d'Bechamel-Zooss. Smelt de Botter an enger Kasseroll iwwer niddreg Hëtzt, réieren, a Miel ze schëdden, kacht fir eng hallef Minutt, da grëndlech roeren, Mëllech an e dënnem Stroum schëdden, Salz bäidroen, d'Mëschung opkache loossen, fir 1 Minutte kache loossen bis se verdickt sidd, Dir braucht net laang ze kachen, d'Sauce kann en onangenehm Miel kréien schloen.

2. Den Fillet a klenge Stécker schneiden, mat Zitrounejus sprëtzen, e bësse Salz schmaachen, a Miel gebroden a liicht am gehëtzten Geméiswierk op béide Säiten frittéieren.

3. Den Uewen op 200 Grad virhëtzen, e klengt Bakform
fett mat Botter, eng Schicht geschuelte a gehackte Gromperen op den Buedem leeën, e bësse Salz derbäi, de Fësch uewen setzen, d'Sauce iwwert alles schëdden, mat geriwwe Kéis sprëtzen.
Bake bis gëllen brong.

3. Lecker Makrelen a Folie

1. Makrele - 2 Stéck.

2. Tomate - 1 PC.

Wéi lecker Makrele a Folie ze kachen:

Wash de Fësch gutt, maacht e puer Schnëtt. Salz, Peffer. Tomaten, Zwiebel, Zitroun an hallef Réng schneiden. Setzt dës Geméis an all Inzision. An der Karkass huele mir fein gehackten Dill oder Petersilie. Liicht fett mat Mayonnaise. Wrap a Folie. Bake 15-20 Minutten (ofhängeg vun der Gréisst vum Fësch.) Zum Schluss, rullt d'Folie eraus a loosst et fir e puer Minutten ënner dem Grill fir eng gëllen Krust ze bilden.

4. Fësch Fleeschbällen an crémeg Zooss

1. Schwéngsfësch - 250 gr.

3. Broutbriecher - 4 Zoppeläffelen. Läffelen

4. 30% Creme - 300 ml.

5. Kéis 17% - 100 gr.

6. Broccoli fir ze schmaachen

7. Salz fir ze schmaachen

8. Maacht wäisse Peffer fir ze schmaachen

Wéi kache mir Fleeschbällen an cremiger Zooss:

1. An de färdege Fësch (ech hunn roude Fësch) rullt oder ganz fein e klengen Zwiebel. Füügt Äerdbiller (fokusséiert op d'Fiischtensdicht: wann de Virworf flësseg ass, setzt e bësse méi Cracker), Salz a wäiss Peffer zum Goût.

2. Blann Fleeschbällen (wielt e Wäert ofhängeg vum Volume vun der Form an där Dir wäert baken).

3. Demontéiert Broccoli a kleng Bléiwen. Dir kënnt ouni Broccoli maachen.

4. Setzt Fleeschbällen a portéiert Schimmel oder an enger grousser Schimmel a schéckt wuertwiertlech 5 Minutten op 200 Grad fir den Uewen, sou datt d'Fleeschballen e bësse "opfänken".

5. Preparéiert d'Sauce: Schëdden d'Crème an eng Schossel, addéiert geriwwe Kéis, Salz, Peffer nom Goût.

6. Huelt d'Schimmel aus dem Uewen, setzt Broccoli tëscht de Fleeschbällen (fakultativ).

7. Gitt d'Fleeschbäll mat der Sauce a setzt an d'Uewen op 180-190 Grad fir weider 20 Minutten.

5. Fëschfilet baken ënner Moschter

1. Fillet vu wäisse Fësch - 500 gr. (mir hunn Cod)

2. Moschter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen (net schaarf)

3. Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen

4. Salz, Peffer - fir ze schmaachen

Wéi kafe mir Fëschfilet gebakent ënner Moschter:

Den Uewen op 200 ° virhëtzen. Wash de Fësch mat kale Waasser a plakt mat Pabeiersdicher. Fett mat Olivenueleg, Salz a Peffer op béide Säiten of. Uewen mat enger dënnter Schicht Senf.

Lay op enger Bakplack, déi mat Folie Beschichtet ass. Bake an engem virgehëtzten Uewen fir 15-20 Minutten, bis de Fësch liicht mat enger Gabel getrennt ass.

6. Wäiss Fësch mat Zooss a Geméis

1. Red Bell Paprika - 1 PC.

4. Codfish (oder aner wäiss Fësch) - 500 gr.

5. Wäiss Zwiebel - 1/2 Stéck.

6. Knuewelek - 2 Nelken

8. Petersilie, Rosmarin, Buedem schwaarz Peffer, Kurkuma

9. Olivenueleg

Wéi kache mir wäisse Fësch mat Zooss a Geméis:

Blanchéiert eng Tomate! Gitt net Angscht - et kléngt natierlech grujeleg, awer et ass einfach. Mir maachen e kräizegen Inzision op der Tomate, senke se a kachend Waasser fir e puer Minutten. Huelt d'Haut aus, entfernt d'Somen. Dann schneiden de Peffer, Tomate, hacken d'Zwiebel, Knuewelek, Basil a Petersilie.

Nëtzen Ënnen an Knuewelek an enger Pan mat 3 Zoppeläffelen. l Waasser. Füü Paprika, Séiss fir Minutten. Füügt Tomaten, Basilikum, Petersilie, Kurkuma a Buedem schwaarz Peffer. Quetschen Zitrounejus an d'Mëschung. Stew fir weider 5-6 Minutten.

D'Sauce ass prett! Den Uewen op 180 ° virhëtzen. Meng Filet, an eng Bakform setzen. Mir verdeelen d'Sauce direkt op de Fësch, uewen mat Rosmarin (optional). Cook fir 20 Minutten.

7. Tilapia mat Knuewel a Zitroun

1. Tilapia Filet (frësch oder Glace - Tau) - 1 PC.

2. Zitroun - 3 Scheiwen

3. Dréchene Knuewelek - 1 Prise

4. Eng Handvoll gehackte Petersilie oder Dill (fakultativ)

Wéi kacht Tilapia mat Knuewel a Zitroun:

De Schäffchen op 180 Grad virhëtzen

Blot d'Filet mat engem Servietten, Salz a sprëtzen mat Knuewel.

Dir kënnt d'Filet an eng Schimmel setzen, eng Goss-Eis Pan, oder einfach a Folie wéckelen. Iwwerdecken ass net wichteg.

De Botter a Scheiwen schneiden an op d'Uewerfläch vum Filet verdeelen.

Setzt de Fësch fir 15 bis 20 Minutten an engem waarmen Uewen. Mëttlerweil schneiden d'Zitroun an Scheiwen.

Lay op de Fësch, öffnen d'Folie oder huelt den Deckel aus der Schimmel wann Dir se benotzt hutt. Bake Fësch mat Zitroun fir weider 5 - 7 Minutten.

Mir empfeelen Iech mat gekachten Kartoffel oder Reis, begleet vu gréngen Geméis (Broccoli, gréng Bounen). Den Ueleg verrënscht am wahrscheinlechsten bis ënnen an der Form - dës Zooss wäert nëmme bequem fir Kartoffel oder Reis ginn.

Dir kënnt de fertige Ueleg mat Kraider benotzen (op der Foto just d'Ueleg mat Dill) - et funktionnéiert och super.

8. Fësch "op Franséisch" fir iessen

1. Fëschfilet - 500 gr. (mir hunn Zander)

2. Tomate - 1 PC.

3. Natierlech Joghurt - 1 Zoppeläffel. e Läffel

4. Niddereg-Fett Kéis - 75 gr.

5. Salz, Peffer - fir ze schmaachen

Wéi ee Fësch "op Franséisch" fir iessen kacht:

De Fësch a klenge Stécker schneiden.

Salz, Peffer, loosst fir 15-20 Minutten.

Stellt an der Form. Déi nächst Schicht gi geschnidden Tomaten.

Dann fett mat Yoghurt. Reift de Kéis op e schéine Rascht.

Mir verbreeden et mat der leschter Schicht. Sent am Uewen fir 30-40 Minutten.

Eise Plat ass prett.

9. Rosa Rosa Lachs a Sauer Creme a Champignonsaus

1. Pink Lachs - 1 PC.

2. Gefruer Bësch Champignonen - 200 gr.

3. Zwiebel - 2 Stéck.

4. Sour Creme - 5 Zoppeläffelen. Läffelen

5. Mëllech - 100-130 ml.

7. Salz, Peffer, Gewierzer fir ze schmaachen

8. Hard Kéis - 100 g.

Wéi ee rosa Lachs gekacht, an sauere Crème a Champignonszooss gekacht:

1. De Fësch a Portioune schneiden, Salz, Peffer, Gießen Zitrounejus op Wëllen. Loosst weider fir 20 Minutten. 2. Bereet d'Zooss: schneiden d'Zwiebelen a Kubel, kacht d'Pilze bis se ofschmaachen. 3. Fritt d'éischt d'Zwiebel an Ueleg bis gëllen brong, addéiere Champignonen, mëschen, an d'Mëllech gemëscht mat Sauer Creme schëdden.

Salz, pefferen a fügen Gewierzer wéi gewënscht (ech hunn 2 Prise Curry, 0,3 Kaffisläffel Hop-Sonnel) a Gréng. Zoufallslecture. Bréngt et zum Kachen, awer kacht net. 4. Maacht de Fësch an e Bakform, schëdden d'Sauce, setzt an e Schäffchen, dee virhëtzt ass op 200 ° C, fir 15 Minutten. 5. Ewechzehuelen, sprëtzen mat Kéis a bak eng weider 15-20 Minutten bis gëllen brong. 6 verkaaft.

Spritt de fäerdege Plat mat frësche Kraider a servéiert mat Ärem Liiblingssäit, zum Beispill Kartoffelpoeien.

10. Gebakene Fësch a Folie

Wann Dir laang an haart no engem Rezept fir gebakene Fësch am Folie gesicht hutt, da kënnt Dir net méi sichen. D'Rezept vun haut geet iwwer e gutt Iessen aus e puer lecker Zutaten ze maachen.

1. Pangasius Filet - 2 Stéck.

2. Tomate - 2 Stéck.

3. Dill, Petersilie a gréng Ënnen

4. Geméis Ueleg

5. Knuewelek - 4 Nelken

6. Zalot

7. Salz a Peffer ze schmaachen

Wéi baken Fësch am Folie:

Salz a pefferen d'Fëschfilet, setze se duerno op d'Folie, a setze Petersilie an Dill enner. Uewen op der Filet, leeën e puer Fieder vun gréngen Zwiebelen an Tomaten, a kleng Scheiwen geschnidden. Maacht de Folie enk a baken op enger Bakpabeier an engem Uewen, dee fir 20-25 Minutten virgehëtzt gouf op 180-200 Grad.

11. Wéi een en Deckelen richteg opstecken

D'Haaptbedingung déi muss beobachtet ginn fir eng erstaunlech gedréchent Roach ze kréien ass datt de Fësch frësch muss sinn.

Kee Gefriess. Gefrieren ass de Feind vum getrockenen Roach. Also, mir kafen frësche Fësch, am léifsten vu Fëscher, moies, wa se hir Longbooter un d'Ufer leeën, oder mir si mam Fëscherei engagéiert.

1. Gitt sécher datt d'Insiden.

2. Huelt de Kéis erof (si kënne fir d'éischt ufänken de Fësch ze verduerwen, wann Dir et net ganz salzen).

3. Maacht een oder zwee Längsschnëtt laanscht de Réck, direkt op den zentrale Knach.

4. Spült de preparéierten Fësch grëndlech a fléissendem Waasser.

5. Salzen de Fësch. Sidd virsiichteg, ouni Salz ze spiere, de Fësch mat Salz fëllen, béid Bauch an zréck a Sektiounen fëllen.

6. Setzt gesalzene Fësch an Schichten an enameléierten Platen. All Schicht Fësch muss mat Salz gutt gesprëtzt ginn. Verschidde Schichten vu Bucht Blieder kënnen tëscht Schichten vu Fësch geluecht ginn. Et sollt een och drun erënneren datt fir Salzung net recommandéiert ass Aluminiums Utensilien ze benotzen. Benotzt nëmmen enameléiert oder Edelstahlbehälter.

7. Haalt de Fësch am Sole fir ongeféier 2-3 Deeg, ofhängeg vun der Gréisst vum Fësch.

8. Ee, wahrscheinlech, vun de wichtegste Punkte fir d'Tréchent ze trocken, mengen ech, ass suckelen an de Fësch op d'Trocknung virbereeden. Sot de Fësch an enger Waasser-Esseg Léisung (25 g Esseg pro 1 Liter Waasser) am Verhältnis zu der Zäit wou d'Rouer an der Sole ass. Tentativ: een Dag an Salzlake - 1 Stonn an enger wässereger Esseg Léisung.

9. Also, nodeems de Fësch an enger Léisung vu Esseg a Waasser fir déi néideg Zäit hält, ass et noutwendeg de Fësch an enger anerer Zwëschenléisung ze tauchen (et schützt se vu Fliegen a verschidde Insekten). Füügt 50-100 g Geméisueleg a 25 g Esseg an 1 l Waasser. Grëndlech de Fësch dran vermëschen an 1 Stonn loossen.

10. Ier Dir de Kropchen hänkt, ass et noutwendeg e virbereet Spacer an all Bauch anzegoen an de Fësch zréckzéien, sou datt d'Trocknungsprozess gläichméisseg virugeet. 11. De Fësch soll nëmmen vum Schwanz suspendéiert ginn, da gëtt et eng Garantie fir en exzellente getrockene Roach ze kréien. Fett, dat an der Sonn schmëlzt, wäert sech gläichméisseg ronderëm all Fësch fléien an, zesumme mat iwwerschëssegem Salz, an de Kapp rennen.

12. Ma, dee leschten ass datt et ubruecht ass Fësch ze hänken fir nëmmen owes ze dréchen, no néng Auer, wann d'Fliger ophalen ze fléien. Den hänkt Fësch sollt mat Gaze gewéckelt ginn, natierlech, wann et keen speziellen Trockner ass. Et ass sou einfach e funky gedréchent Roach ze kachen.

12. Lachsrosa gesalzte "Lachs"

Wéi Dir wësst, ass rosa Lachs en zimlech dréchenen a schlank Fësch. Awer mat dëser Method gëtt d'Salzung zu engem nobelen Lachs.
Ausschreiwung, saftbar!
Et ass ganz séier virbereet a kann an enger Stonn geschmaacht ginn.

Dir bräicht rosa Salmonfilet an Scheiwen. Wann de Fësch gefruer ass, ass et net néideg ze defrost. Gefrorene Fësch ass méi einfach ze schneiden - Slice si méi genau

1. Maacht eng Salzléisung mat kacht gekachten Waasser, ganz gesättegt. Fir 1 Liter 4 - 5 Esslöffel Salz.
Wann déi geschälte Kartoffel an der Léisung schwëmmt, gëtt et gemaach.

Setzt de Fësch fir 5-8 Minutten an der Léisung. Dann ewechhuelen, spülen, e bësse mat engem Serviet dréchnen. Maacht a Schichten an engem gëeegente Plat, Gießen op Geroch ouni Sonneblummenueleg. Setzt am Frigo fir 30-40 Minutten. Serve mat Zwiebel, Zitroun, Kraider.

13. Herring "Hien" - onheemlech lecker

1. Frësch gefruerten Herring - 3 Stéck.

2. Karotten - 3 Stéck.

3. Zwiebel - 2 Stéck.

4. Knuewelek - 2 Nelken

5. Esseg 9% - 200 ml.

6. Salz - 1 Teelöffel

7. Geméis Ueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen

8. Sojazooss - 4 Zoppeläffelen. Läffelen

9. Sesam - 2 Zoppeläffelen. Läffelen

Wéi kache Si Herring "He":

Dréckt Herring, propper aus Schanken an a Stécker geschnidden.

Gitt Herring mat Esseg a loosst fir 30 Minutten.

Den Zwiebel an hallef Réng schneiden, d'Grotten vun enger Karrott op engem Rouer fir koreanesch Karotten.

Peel a gitt de Knuewel duerch eng Press.

Drainéiert den Esseg vun der Herring (Dir kënnt en an engem Colander werfen, an ech hunn den Esseg iwwer de Rand gelaacht sou datt e bësse Esseg bleift).

Duerno fügen d'Zwiebel, Karotten, Knuewel, Ueleg, Sojazooss, Salz a Sesam der Herring.

Mix alles gutt a setze fir e puer Stonnen am Frigo. Herring "XE" ass prett!

14. Makrele an 3 Minutten

Dëst Rezept ass sou elementar datt ech vun sou engem exzellenten Resultat getraff ginn.

Natierlech ass dëst e la gerochte Makrell, well et am Rezept net gefëmmt gëtt, awer de Fësch schmaacht super.

1. Makrele (mëttel) - 1 PC.

2. Zwiebeleschuel - wéi vill ass

3. Salz (Läffelen ouni Uewen) - 5 Zoppeläffelen. Läffelen

Wéi kafe mir Makrelen an 2 Minutten:

Loosst d'Zwiebeleschuel kuerz a Waasser drénken.

Da brennt en a bréngt Salz.

5 Esslöffel Salz gi pro Liter Waasser gebraucht (wa méi Waasser gebraucht gëtt, dann respektiv Salz).

Kach gesalzt Zwiebelwaasser, setzt Makrelen a kacht fir genau 3 Minutten!

Da setzt de Fësch an engem Colander an Dir kënnt iessen. De Fësch ass kleng a konnt et komplett kache loossen.

Och wann ech fir d'éischt och mech em déi Tatsaach gefillt hunn, datt et just 3 Minutten kachen war. Wann de Fësch grouss ass, da kann en laanscht geschnidde ginn, sou datt e präzis gekachten oder mat engem Messer op e puer Plazen gekacht ass.

15. Fësch ënner der Marinade

Eng wonnerschéin, gesond a kaloresch Plat, Frënn! Et kann als onofhängeg Plat servéieren, souwéi e Snack fir iergendeen, och e festen Dësch!

1. All Fësch - 600 gr.

2. Grouss Karotten - 3 Stéck.

3. Zwiebel - 6 Stéck.
4. Tomate Paste - 3-4 Zoppeläffelen. Läffelen

5. Salz - Gewierzer fir ze schmaachen

6. Apple Cider Esseg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen

7. E bësse Sonneblummenueleg fir ze läschen

Wéi kafe mir Fësch ënner der Marinade:

1. Fuert d'Muerten / oder fein hacken / op engem rengen rascheren, schneiden d'Zwiebelen an engem halwe Réng a moosst alles bis gekacht.

2. An 2-3 Minutten bis fäerdeg, fügen Tomatenpasta, Salz, Gewierzer, Kraider.

3. Zur selwechter Zäit botzen mir a loossen d'Fësch vun Ärer Wiel an a gesalztem kachend Waasser an Stécker schneiden. Wann de Fësch bal fäerdeg ass, befreien mir en aus de Schanken an trennen se a klenge Stécker d'Gréisst vum klenge Fanger.

4. Um Buedem vum Kasseroll e bësse Marinade ausmaachen a Fësch a Schichten schëdden, da simmer bis se mëll sinn op niddereg Hëtzt.

5. 2-3 Minutte virum addéiere Salz, Gewierzer an Esseg. Loosst eis fir 4-5 Stonnen brauen. Erstaunlech Goût!

16. Awesome Makrelsroll

Produkter:

1. Makrele - 3 Stéck.

2. Karotten - 2 Stéck.

4. Pickled Gurken

Wéi maache mir Makrelenroll:

Dräi Makrelen, verdréchent, gewaschen, gebotzt, de Kapp an de Schwanz ofgeschnidden, duerch den Uewe vum Fësch gerass, d.h. op de Réck geschnidde ginn, an de Bauch bleift intakt.

Sorgfälteg all Schanken ewechgeholl (inklusive Flecken a Schanken laanscht de Gruet).

Gekachten 2 Karotten an 3 Poulet Eeër. Si huet déi ofgekillte Karrott an Eeër op engem groe Rouer geschnidden a geschnitzelte Gurken mat Längssträifen ofgeschnidden.

Ech hunn d'Filet mat Fleesch opgedaucht, Salz, Peffer, mat trockenem Gelatin gesprëtzt. 30 Gramm Gelatin goufen op dëser Rull gelooss, a geriwwe Karotten, Eeër a Gurken goufen op se verbreet.

Ech sinn eng Roll an engem cling Film gedréint. 40 Minutte mat gesalztem Waasser kachen

Hatt huet déi fäerdeg Roll nach ëmmer waarm ënner der Press gemaach ouni de Film ze läschen bis e ganz ofkillt.

17. Snack "Tenderness vum Draach"

D'Gäscht sti virun der Dier, awer hutt Dir keng Zäit e komplizéierte Plat ze kachen? Dësen appetizer wäert praktesch kommen! Ausserdeem ass de Plat sou einfach ze kachen, datt souguer eng Ufängerin Hostin sech dergéint ka maachen.

1. Liicht gesalzte Forellen - 250 gr.

2. Hüttenkäse mat Kraider - 1 Jar

3. Gréng fir ze schmaachen - 1 Rëtsch

4. Zalot léisst e bësse

5. Gréng Zwiebel e bëssen

Wéi de Dragon Tenderness appetizer ze kachen:

Déi geschnidde Fësch an dënn Platen. Setzt d'Fëschplaten, déi an 2 Radas iwwerlappend sinn, op e Klammfilm oder Bakpabeier, op hinnen eng Schicht Kéis a Gréng ouni Branchen an 1 Zeil.

Roll Fësch a Kéisrullen a lass et am Frigo 1-2 Stonnen.

Dann mat engem schaarfe Messer, d'Roll a Stécker schneiden an op Salatblieder leeën. Garnéieren de Plat mat Kraider an Zwiebelfieder. Chill ier Dir zerwéiert.

18. Bakéiert Makrele

5. Olivenueleg

Wéi kacht mir gekacht Makrele:

Dréckt Makrelen, wäschen, trocken mat engem Pabeiers Handtuch.

Huelt Fannen, Salz, dréckt mat Zitrounejus an a Stécker geschnidden. Separat geschnidden 2 Tomaten an 2 Zwiebelen a Kreeser (déiselwecht Gréisst). Mir setzen e Krees vun Tomate mat Zwiebelen a schneiden an der Halschent a geschichten tëscht Stéck Fësch.

Setzt de Fësch an e Bakform op Folie. Sprëtzen e bësse Olivenueleg uewen a Peffer. Mir setzen am Uewen op 180 * C fir 15 - 17 Minutten an engem virgehëtzten Uewen.

19. Fësch pancakes

Fir hir Virbereedung kënnt Dir onbedéngt all Zort Fësch benotzen!

1. Duerchschnëtt Kartoffel - 5 Stéck.

2. Fillet vu Pollock (oder aner Fësch vun Ärer Wiel) - 300 gr.

3. Poulet Ee - 1 PC.

4. Zwiebel - 1 PC.

5. Weess Miel - 2 Zoppeläffel. Läffelen

6. Gréng schwaarz Peffer - fir ze schmaachen

7. Salz fir ze schmaachen

8. Dill Gréng (Petersilie oder Koriander) - 1 Rëtsch

9. Geméis Ueleg fir ze fritéieren - 0,5 Taassen

Wéi kachen ech Fësch pancakes:

1. Kachen Stuff fir Kartoffelpannen. Pollockfilet ass virgedrängt. Nodeems et a Waasser wäscht an et getrocknt huet. Mir schneiden de Fësch a ganz klenge Wierfel. D'Gréisst vun de Stécker soll manner wéi ee Zentimeter sinn. Peel Kartoffelen, schälen an dräi op engem mëttlerem Rasp. Mir schälen a wäschen d'Zwiebel, duerno schneiden mer se mat engem raschten oder hacken se ganz fein mat engem Messer.

Gegrillte Kartoffelen ginn liicht aus iwwerschëssegem Fiichtegkeet aus den Hänn geschnidden, a mixen et mat Fësch, Zwiebelen a gehackte Kraider. Salz a peffer d'Mëschung no ze schmaachen, duerno addéiere mer 2 Esslöffel vum virdru geséchertem Miel an dréckt d'Ee an d'Mass. Knead déi resultéierend Stuff grëndlech.

2. Form an fritt Fëschspannekuchen an enger Pan. Et gi verschidde Weeër fir Kartoffelpannen ze maachen, besonnesch Hänn oder e Läffel. Hei ass et méi praktesch fir Iech. Vergiesst awer net Är Hänn oder Besteck mat kale Waasser ze naass fir dëse Prozess z'erliichteren. Maacht e klengt gehackt Fleesch, gitt et eng ofgerënnt Pfannekuch a setzt d'Produkt op eng waarm Bratpfanne mat Geméiswierk. Fritte Kartoffelpannekëschte op béide Säiten bis se gëllen brong. Allgemeng gi se ganz séier virbereet.

3. Mir zerwéiere Fësch pancakes. Ganz lecker esou Draniki ginn als waarm ugesinn. Och wa vill léiwer se kal ze konsuméieren. Tartar Zooss ass ideal fir si. Och wann Dir d'Produkter mat Sourcreme a reegelméisseger Mayonnaise zerwéiere kënnt. Zousätzlech zerwéiere Geméis Schiver zu sou draniki, déi harmonesch mat dem gekachten Plat passen. Och Fëschpannekëschte geet gutt mat gekachten Räis.

Tipps: - Fir Fëschfilet méi séier ze entfrëschen, kënnt Dir en einfachen Tipp benotzen: Taucht et an eng Schossel mat kale Waasser, an deem Dir als éischt en Téi Läffel Salz opléise muss. - Verschidde Leit léiwer eng méi eenheetlech Konsistenz a Goût vu Fëschspannekuchen.

Fir et z'erreechen, musst Dir all d'ursprénglech Zutaten duerch e Fleeschmolen passen oder an engem Mixer an e feinkierperte Staat grinden. An dësem Fall wäert d'Mass méi no Hunnfleesch ausgesinn, an d'Pannekuchen dovun ausgesinn ganz douce aus. - Wann Dir decidéiert, gefruerenen oder frësche Fësch fir Kartoffelpannekuchen ze maachen, musst Dir als éischt botzen, zervéieren, se vun der Haut, der Gruet an de Schanken trennen, an dann déi verbleiwend Filet an Cubes schneiden.