Arte Gusto

D'Ingredienten: véier Orangen, zwee Käpp vun Ënnen, eng Läffel Geméisueleg, e Buchteblatt, zwee waarme Peffer, 500 Gramm Karotten, 750 ml Geméis Bouillon, e Véierel Teelöffel wäissem Peffer, een Esslöffel Honig, 100 ml Creme (fetteg), Gréng a Salz fir ze schmaachen.

Finéiert d'Zwiebel a passéiere bis se gëllen brong. Schneid Karotten a Quichen a mixen mat Ënnen. Duerno bäi Lauréraxen, waarme Peffer derbäi (gitt sécher d'Somen als éischt ewech ze huelen) an zwee Esslöffel der Bouillon. Simmer all dës Mëschung ënner dem Deckel op niddereg Hëtzt fir op d'mannst zéng Minutten.

Da schëdden an déi verbleiwen Brühe a kacht fir weider 15 Minutten.

Reift d'Geméis duerch e Seif zesumme mat der Brühe (Eemer Päiper a Buchteblatt ewechhuelen).

Press de Jus aus dräi Orangen. Gitt orange Jus an enger Mëschung aus Geméis. Salz fir ze schmaachen, Saison mat Hunneg, Kraider a Wäiss Pfeffer.

Deelen eng aner Orange an Slice. Rahm ze huelen.

Serve orange-Karrottjus duerch Orangeschnëffer an all Teller setzen a Schlagsahn maachen.

Kachmethod

Cut Karotten an Zwiebelen an 1x1 cm Kubel.Et ass besser Karotten vun séissen Zorten ze huelen fir den delikate Goût vun der Zopp ze ënnersträichen. Schmëlzt de Botter an enger Kasseroll, setzt d'geschnidden Geméis a schmaacht iwwer niddreg Hëtzt bis gekacht.

Gitt d'Geméis Bouillon an déiselwecht Pan a bréngt alles ofkachen. Mëll den Inhalt mat engem Mixer bis glat. Mir setzen op d'Feier, addéiere Crème, souwéi de Jus vun orange a Zitroun. Salz a Peffer ze schmaachen, nach eng Kéier opkache loossen.

Fir der Zopp preparéiere mir d'G Dressing "Gremolata", wat de Plat ganz ofschmaacht a aromatesch mécht. Finéiert hacken d'Parsley, Knuewel, d'Zitrouneschuel an d'Dates. Rub Parmesan op e feine Rascht. Dës Zutate kënnen och suergfälteg an engem Mörser zu enger homogener Mass masséiert ginn.

Gitt de fäerdege Zopppuree an Portiounen op Telleren, fügen 1-2 Esslöffel "Gremolata" an all a mixen gutt. Sprinkle uewen op Croutonen a Form vu klenge Würfelen.
Genéisst d'Räichtum vu verschiddene Aromen an all Läffel!

Zutaten fir Karrottpuree mat Orange a Ingwer Suppe:

• Karotten - 500 g
• Zwiebel (mëttel Zwiebel) - 1 PC.
• Knuewelek - 5-6 Zänn.
• Ingwer (Root 5-6 cm)
• Geméis Ueleg - 3-4 Zoppeläffelen. l
• Orange - 1 PC.
• Waasser (Pouletbestand kann benotzt ginn) - 1 L
• Bucht Blat - 1 PC.
• Salz (+ Peffer, fir ze schmaachen)

Kachzäit: 40 Minutten

Portiounen pro Container: 5

Rezept "Karrott Puré mat Orange a Ingwer":

Peel a schneiden d'Wuerzelen.

Schielt de Knuewelek an d'Zwiebelen, hakkelt fein. Schielt d'Gingerwurzel a léisst et ganz.

Hëtzt Ueleg an enger Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt. Setzt d'preparéiert Zutaten do (Karotten, Zwiebelen, Knuewelek an Ingwer) a kacht, heiansdo réieren, 8-10 Minutten bis de Karamelleschat vum Zwiebel. Füügt Waasser, orange Zest, Bucht Blieder a loosst et kachen. Nom Kachen, reduzéiert d'Hëtzt, iwwerdaacht d'Zopp mat engem Deckel a sëtzt fir 30 Minutten, bis d'Muerten mëll sinn.

Gitt Ingwer a Bucht Blat. Pure déi verbleiwend Zopp an Portiounen an engem Mixer bis eng homogen Konsistenz kritt.

Zopp d'Zopp an d'Pan bréngen, frësch gepresste Jus vun 1 Orange schmaachen, mixen. Salz a Peffer ze schmaachen. Kachen fir 2 Minutten iwwer niddreg Hëtzt bis waarm.

Serve mat sauere Crème, mat vill Petersilie gesprëtzt.
Kéis Muffins sinn ideal fir dës Zopp - an dëser Versioun, béid Mëtteg an Owes si exzellent))

Abonnéiert Iech fir de Cook a VK Grupp a kritt all Dag zéng nei Rezepter!

Gitt mat eisem Grupp op Odnoklassniki a kritt all Dag nei Rezepter!

Deelt d'Rezept mat Äre Frënn:

Ingwer Karrott Zopp

• 78
• 383
• 21395

Karrott Zopp mat Zitroun a Ingwer

• 57
• 200
• 10919

Koriander Karrott Crème Suppe

Äppel Karrott Zopp

Karrott Purée Zopp mat Orange a Ingwer

Karrott a Ingwer Suppe mat Hirse

Suppe Purée "Orange Summer"

Ähnlech Rezepter

Crème-Supp "Vigor"

Lentil Supp

Broccoli Puree Suppe

Ingwer Karrott Zopp

• 78
• 396
• 22436

Kommentarer a Kritiken

13. August 2011 janika geläscht #

17. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

15. Februar 2010 tanu6kin21 #

17. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

15. Februar 2010 DAISY # (Moderator)

12. Februar 2010 irmusha #

13. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

12. Februar 2010 vermësst #

13. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

12. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

11. Februar 2010 Lzaika45 #

12. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

11. Februar 2010 begi #

12. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

11. Februar 2010 Moriel #

12. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

11. Februar 2010 irina66 #

11. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

11. Februar 2010 Tamila #

11. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

11. Februar 2010 inna_2107 #

11. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

11. Februar 2010 Gurmansha #

11. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

11. Februar 2010 Lill #

11. Februar 2010 Gabriel # (Autor vum Rezept)

11. Februar 2010 Lill #

Kachmethod

Hëtzt Olivenueleg an enger Pan a liicht fritt de gehackte Ënnen an Karotten derbäi.

Bind eng Rëtsch aromatesch Kraider (Petersilie, Thymian, Salbei a Buchteblatt) a setzt se an eng Pan, füügt Geméis Bouillon oder Waasser do.

Salz, pefferen an haalt d'Pan op niddereg Hëtzt fir 15 Minutten, bis d'Muerten an d'Zwieber mëll sinn. Stir zäitweis.

Maacht eng Rëtsch Kraider eraus, bréngt orange Jus an enger Pan mat Karotten an fügt orange Zest derbäi.

Loosst d'Muert-Ënn-Mëschung an enger Pan killen, da setzt en an e Mixer an iwwerdeelt bis se glat an uniform gëtt. Transfert d'Mëschung op eng propper Pan, schëdder gekachten Mëllech derbäi an kacht d'Zopp op niddereg Hëtzt fir weider 5 Minutten.

Gitt d'Zopp an Telleren a setzt an all Esslöffel fein gehackten gréngen Zwiebel an e Krees orange ouni Krust.