Wéi kacht een lecker a parfüméierter Hunneg Gerempels

Bei Diabetis mellitus vun der éischter an der zweeter Aart ass et extrem wichteg d'Diät ze iwwerwaachen, fir net eng Erhéijung vum Bluttzocker ze provozéieren. All Produkter musse nom glycemesche Index (GI) ausgewielt ginn a Brout-Eenheeten (XE) ginn berücksichtegt. Eng Brout-Eenheet entsprécht 10 Gramm Kuelenhydrater. Fir all Zort Diabetis, soll d'recommandéiert Dagesdosis net méi wéi 2,5 XE sinn.

GI ass direkt mat der Unzuel vun de Broutunitéiten am Produkt verbonnen, wat méi déif den Index ass, wat méi niddreg ass den XE. Wann Dir eng erhéicht Quantitéit u Kuelenhydrater verbraucht, muss en Diabetiker sécherlech de Volumen Insulin zielen, dat heescht eng Injektioun vu kuerzen Insulin virum Iessen addéieren, baséiert op dem konsuméierten XE.

Et ass e Feeler unzehuelen datt de diabetesche Menü net Baken enthält. Et kann an der deeglecher Ernärung abegraff ginn, am léifsten fir Kaffi, ersetzt nëmmen Zocker mat Hunneg a befollegt e puer méi Kachregelen.

D'Konzept vun GI gëtt hei ënnendrënner beschriwwen an, baséiert op den Daten, "sécher" Produkter fir ze baken ginn ausgewielt, verschidde Rezepter an allgemeng Empfehlungen fir Diättherapie ginn och presentéiert.

Glycemesche Index

De glycemesche Index ass en digitale Indikator fir d'Geschwindegkeet mat der Glukos gëtt absorbéiert nom Konsuméiere vun engem bestëmmte Produkt, wat méi kleng ass d'Zuel, dest méi sécher ass d'Nahrung. Et sollt bemierkt datt verschidde Produkter mat verschiddene Wärmebehandlung verschidden Indikatoren hunn.

Sou eng Ausnahm ass Karotten, an der frëscher Form ass säi GI gläich wéi 35 PIECES, awer a gekachten all 85 PIECES. déi Ausnam gëllt och fir Uebst. Vun dësen, och déi, déi d'Diabetiker erlaabt sinn, ass et verbueden Jus ze maachen, well hiren Taux ass geféierlech. All dëst ass wéinst der Tatsaach datt d'Fruucht "Faser" verléiert, wat hëlleft Glukos méi gläichméisseg an de Bluttkreeslaf.

Wann trotzdem de Jus an der Diät verbraucht ginn ass, ass et noutwendeg eng Dosis kuerz Insulin ze administréieren, déi virum Iessen agefouert gouf, fir net iwwer Hyperglykämie ze provozéieren. Awer wéi eng GI Indicateuren ginn als normal ugesinn? Déi folgend Informatioun gëtt dofir gemaach:

• Bis zu 50 PIECES - d'Produkter sinn absolut sécher fir den Diabetiker a beaflossen net de Bluttzockerspigel.
• Bis zu 70 PIECES - Dir kënnt nëmmen heiansdo sou Liewensmëttel an der Diät enthalen. Et kann dem Patient schueden.
• Vun 70 Unitéiten a méi - ënner dem strengste Verbuet.

Et ass derwäert virsiichteg Liewensmëttel fir Diabetis vun iergendenger Zort ze wielen a vertrauen op d'Date vum glycemesche Index.

"Sécher" Bäckereprodukter

Eng dacks beonrouegend Fro fir vill Diabetiker ass ob Zocker kann duerch Hunneg ersat ginn an net eng Spike am Bluttzocker verursaachen. Déi eendeiteg Äntwert ass jo, nëmmen Dir sollt e puer einfache Regele wëssen beim Wiel vun engem Imkerprodukt.

GI vum Hunneg hänkt direkt vu senger Varietéit of, zum Beispill, de Mindestindikatoren fir Kastanien, Akacia a Kalk, déi op 55 Eenheeten wäerte sinn. sou datt nëmmen dës Sorten zu Diabetiker erlaabt sinn. Och Hunneg soll net benotzt ginn; hien huet sech gesat.

An traditionnelle Pâtisserie gëtt Weess Miel benotzt, wat komplett fir Krankheeten vun Diabetis verbannt ass. Et kann ersat ginn mat Roggen oder Haferwierk. Wann eng grouss Unzuel vun Eeër am Rezept gezeechent gëtt, da musst Dir Upassunge maachen - léisst een Ee, a ersetzt de Rescht mat nëmmen Protein.

Diabetiker dierfen Zockerfräi Pâtisserie vun dëse Produkter kachen:

1. Rye Miel
2. Haferwierk
3. Kefir
4. Voll Mëllech
5. Skimëllech
6. Crème bis zu 10% Fett,
7. Schatz
8. Vanillin
9. Uebst - Äppel, Birnen, Pflaumen, Hambieren, Äerdbieren, Aprikosen, all Zorten vun Zitrusfrüchten etc.

Vun dëser Lëscht mat Produkter kënnt Dir Charlotte, Hunneg Kuch a Pâtisserie kachen.

Hunneg Baken Rezepter

Miel Produkter fir Diabetiker kënne souwuel an engem luesen Speck an an engem Uewen virbereet ginn. Wann Dir se virbereet, sollt de Bakform net mat Botter gesmiert ginn, et ass besser fir Geméis ze benotzen, liicht mat Miel reiben. Dëst wäert hëllefen extra Kalorie Platen ze vermeiden.

Och all Séisses ass recommandéiert fir moies ze konsuméieren, wann eng Persoun am meeschte aktiv ass. All dëst hëlleft méi einfacher Glukos opzehuelen.

Dir kënnt net nëmme Bäckereien kachen, awer och Séissegkeeten ouni Zocker mat der Zousatz vun Hunneg. Zum Beispill Jelly oder Marmelade, d'Rezepter vun deenen nëmmen Hunneg, Uebst a Gelatin enthalen. Sou en Dessert ass absolut harmlos fir eng Diabetiker, awer de Portioun sollt net méi wéi 200 Gr pro Dag sinn.

Fir Hunneg Charlotte mat Äppel braucht Dir déi folgend Zutaten:

• 250 Gramm Äppel,
• 250 Gramm Birnen,
• Hunneg - 3 Esslöffel,
• Haferwierk - 300 Gramm,
• Salz - 0,5 Teelöffel,
• Vanillin - 1 Sak,
• Bakpulver - 0,5 Säckchen,
• Een Ee an zwee Kaweechelcher.

Beat Eeër bis flauscheg, add Hunneg, Vanillin, Salz, Bakpulver a geséchert Miel. Mix alles grëndlech bis eng homogen Mass kritt. D'Konsistenz soll cremig sinn.

Schuel an ofschielen d'Fruucht, a kleng Wierfel schneiden a mam Teig kombinéiere. Um Buedem vun enger Schimmel, déi mat Geméiswierk ugebraucht ass, leet en Apel a Scheiwen a schëpt se mat Teig. Bake bei 180 ° C fir 35 Minutten. Zum Schluss vum Kachen, loosst déi Charlotte fir fënnef Minutten an der Schimmel stoen an eréischt da läschen. Dekoréiert de Plat mat Zwerge vun Zitrounebalsam oder Zimt.

Fir eng méi pikant Notiz zum Frühstück mat Charlotte ze ginn, kënnt Dir eng gesond Tangerine Bouillon virbereeden. Sou eng Abkochung vun Mandarinenzellen fir Diabetis ass net nëmmen schmackhaft, awer och huet eng Zuel vu positiven Effekter op de Kierper vum Patient.

1. Berouegt den Nervensystem
2. Vergréissert de Kierperresistenz géint Infektiounen vu verschiddenen Etiologien,
3. Senkt Bluttzocker.

Fir een Portioun virzebereeden, gëtt eng Mandarineschuel noutwendeg. Et muss a kleng Stécker geschnidden ginn an 200 ml kochendem Waasser gegoss ginn. Loosst et op d'mannst dräi Minutten brouwen.

Am Video an dësem Artikel ginn Rezepter fir Diabetis-Kuchen presentéiert.

Wéi een Hunneg kachen

Och déi meescht onerfueren Hausfra no all Rezept, déi si gär huet (iwwregens, et gi vill vun hinnen) kann dës lecker pikant Pâtisserie voller Aromen kachen, déi mat just e puer Zutaten gekacht kënne ginn.

De klassesche Hunneg Kuch a perfekte Proportiounen kombinéiert perfekt Hunneg a Gewierzer. Zousätzlech kënnt Dir gedréchent Friichten, Nëss, Konserven, kandéiert Friichten benotzen.

Karrott mat engem klengen Hiweis vun Schärft, mëttelméisseg séiss a wierzegen, geet gutt mat Kaffi an Téi, mat Kéis a Séisswueren. Baken ass fir eng laang Zäit gelagert, behält säi Goût, Glanz an Aroma och ënner normale Bedingungen. An nach méi am Kühlschrank.

Wéi baks de dësen lecker aromatiséierte Kuch? Mir bidden Iech e puer einfach Rezepter fir Hunneg Gerempels.

Hunneg Carving Rezept

Zutaten

• Roggen Miel - 60 g
• Ee - 1 PC.
• Weess Miel - 450 g
• Hunneg - 320 g
• Zocker - 100 g (brong ass besser)
• Soda - 2,5 Kaffisläffel.
• Botter - 50 g
• Orangeschuel - 1 Zoppeläffel. l
• Salz - ½ Kaffisläffel
• Jus vun 1 Orange a Waasser - 240 ml
• Muskatnoss, Knuewlecken, gemëscht Schwaarz Peffer - ¼ Tsp jee., Ingwer a gemëschte Zimt - 1,5 Tsp all.

Kachen Kuchelbäck wéi folgend:

1. Den Uewen virhëtzen (op ongeféier 180 Grad)
2. Deckt d'Pan mat geölte Bakpabeier
3. An enger Schossel preparéiere mir eng dréchent Mëschung aus zwou Aarte Miel, Salz, gemëschte Gewierzer a Soda. An deem aneren - Mix Zocker, Eeër, Hunneg
4. Fügt orange Waasser an zest a mix nach eng Kéier
5. Kombinéiert déi dréche preparéiert Mëschung mam Batter an mix waarm.
6. Gitt den Teig an eng préparéiert Form
7. Bake fir ongeféier eng Stonn (de Grad vu Bereetschaft ka mat iergendem Holzkäpp gepréift ginn)
8. Bereet Wueren ginn däischter beim Baken. Et muss aus der Schimmel erofgeholl ginn a killt.

Hunneg Gerempels: en einfacht Rezept

Dëst ass e ganz einfach Rezept fir séiss Pâtisserie, déi einfach virbereet ginn, awer et stellt sech ganz lecker aus.

Mir brauche:

• ½ Taass Hunneg
• 2 Eeër
• Zocker - ¾ Taass
• Botter (Margarine) - 50 g
• Kardamom, Zimt, Ingwer, Nëss
• Miel - 1 Taass
• ½ Kaffisläffel Soda
• Waasser (oder Mëllech) - ¼ Taass.

An enger Schossel, Ueleg, Hunneg, Zocker, Eeër, Gewierzer mëschen. Füügt eng Handvoll Walnüssen (virdrun gehackt) a mixen nach eng Kéier.

Duerno füügt d'Miel zum Teig, kombinéiert mat Soda, net vergiessen erëm ze mëschen. Mëllech ass déi lescht Zutat déi mir derbäi ginn.

No enger grëndlecher Mëschung, de fäerdege Mass an eng Form schëdden a baken (Temperatur - 180 Grad) fir 45-50 Minutten.

Lecker parfüméierter Honig Becher fir Téi ass prett!

Honeycream Rezept mat Sour Creme

Zutaten

• Eeër - 2 Stéck.
• Hunneg - 50 g
• Zocker - 250 g (150 g an Crème an 100 g an Teig)
• Margarine (Ueleg) - 50 g
• Miel - 250 g
• Soda - ½ Kaffisläffel
• Mëllech - 50 g
• déck Fett sauer Rahm - 200 g.

Kachen:

1. Kombinéiert Zocker, Eeër, flëssegen Hunneg a geschmëlzene Botter. Sift Miel do an setzt Soda. Alles mëschen.

Kulinaresch Experten beroden: wann et Hunneg am Gingerbread Rezept ass, ass et besser ze benotzen net Bakpulver, awer Soda.

1. Füügt Mëllech (Dir kënnt och Rosinen, Nëss, gedréchent Friichten an de Batter setzen).
2. Erlaabt den Teig fir eng Zäit ze stoen, an eng fettgeformte Form gegoss fir datt Loftbiller derbäi kommen, formt eidel an der fäerdeger Pie.
3. Bake bis Ausschreiwung (Dir kënnt mat engem Zännpickchen iwwerpréiwen). Da schneit den Hunneg Ingwer an der Längt an 2 Deeler a suckt se mat gekachten Räis Zocker Creme a Sauer Creme.

Tipp: wann d'Gebäckebrout héich ass, kann et net an zwee geschnidde ginn, mee an eng méi grouss Zuel vu Kuchen, déi jidderee mat Crème beschichtet ass. Et wäert e richtege Kuch ginn, deen net vill Zäit an Energie brauch fir ze preparéieren, wat um Dësch zerwéiert ka ginn, dekoréiert en, zum Beispill, mat gekachten kondenséierter Mëllech mat Nëss oder Schockelis.

Rezepter: 27

• De 27. Mäerz 2019, 16:56

• 16 Mäerz 2019, 16:41

• 10. Mee 2018, 12:53

• 15. Mäerz 2018 17:13

• 05. Mäerz 2018, 19:40

• 24. Oktober 2017, 23:55

• 30. Oktober 2015, 16:47

• 21. September 2014, 18:00

• 26. Mäerz 2014 17:28

• 06. Dezember 2013, 10:48

• 28. Abrëll 2013, 20:39

• 1. Mäerz 2011, 18:24

• 21. November 2010, 18:48

• 18. November 2010, 13:45

• 02. September 2010, 16:03

• 18. August 2010, 12:49

• 29. Juli 2010, 01:54

• 27. Mäerz 2010, 23:22

• De 14. Mäerz 2009, 20:20

• 21. Februar 2009, 03:53

Zutaten fir Hunneg Kuch mat Hunneg Kuch:

Molassen

Den Teig

Crème

• Sourcreme (Fettgehalt manner wéi 25%) - 900 ml
• Zocker - 4 Zoppeläffelen. l
• Zitrounejus (Jus vun enger halwer Zitroun) - 0,5 Stéck.
• Hunneg - 4 Zoppeläffelen. l

Kachzäit: 220 Minutten

Rezept "Hunneg Kuch mat Kuch ouni Hunneg":

An esou, wéi ersetzen ech Hunneg? Elementar - Melasse! Wou kritt een Melass? Wou ze kafen - ech weess et net. Op d'mannst hunn ech ni iergendwou an der Dnieper getraff. Et ass onméiglech fir richteg Melasse doheem ze kachen. Awer et gëtt e Wee aus. Dir kënnt hausgemaachte Melasse maachen, déi net gespäichert kënne ginn an direkt benotzt musse ginn. Éierlech gesoot, dëst huet fir d'éischt Kéier net geklappt. Déi éischte Kéier hunn ech iergendwou e Feeler gemaach. Dofir roden ech Iech, ier Dir en Hunnegskuch preparéiert, all d'Produkter ausmoossen, duerno d'Melass virbereeden an, wa méiglech, den Teig virbereeden.
Schrëtt-vun-Schrëtt Fotoen ware wéinst dem Damp net ganz héich Qualitéit a wéinst der Tatsaach, datt alles séier musse gemaach ginn an et war einfach net genuch Zäit fir eng gutt Foto. Dofir, ech soen Iech an engem Schrëtt. Mir moossen 125 ml Waasser an 175 g Zocker. Bréngt d'Waasser an enger Stepan a kachen. Gitt Zocker. WICHTEG! Bleift et net mat engem Läffel, soss, als Resultat vu Melasse, wäert et Zocker ginn. Dir musst just d'Stepann duerch de Grëff réckelen, den Zocker réieren. Wann den Zocker komplett opgeléist ass, kacht fir ongeféier 5-10 Minutten iwwer héich Hëtzt. D'Zäit hänkt vum Duerchmiesser vum Stewpan of. Dir musst de Sirop kachen bis de mëllen Kugel fänkt un ze forméieren. Mir vergewësseren dëst. Mir loossen de Sirop an d'Äiswaasser falen, séier erauszéien a wann e mëllen Kugel geformt ass, da hu mir déi gewënscht Konsistenz erreecht. Wann de Ball zolidd ass, al, iwwerhëtzen mir d'Mass. Dat ass wéi et fir d'éischt Kéier erausgestallt ass. Duerno ganz séier musst Dir zwee Komponenten addéieren: Soda a Zitrounesaier. Soubal mir addéieren, fänken se mateneen ze interagéieren. Zu dësem Zäitpunkt muss de Sirop kräfteg gemëscht ginn. Schaum wäert formen. Wann et formt, dann hu mir alles richteg gemaach. Et sinn dës Komponenten déi eis hausgemaachte Melass Zocker net ofkillen loossen. Dëse Prozess fänkt méi spéit mat onbenotztem Melassreschter of, awer och dëst wäert net ze staark sinn. Soubal d'Reaktioun praktesch ophält, huelt d'Mass aus dem Feier. Molasses ass prett. Et wäert d'Faarf an d'Konsistenz ähnlech wéi Hunneg änneren.

Elo preparéiert den Teig. Et gëtt an engem Dampbad virbereet. OPGEPASST an engem Dampbad, net an engem Waasserbad. Den Ënnerscheed ass datt mat engem Waasserbad, d'Schuel, an där mir kachen, betrëfft Waasser an d'Temperatur erreecht ongeféier 80 Grad. Bei dëser Temperatur kënne Eeër sech kréien. A mat engem Dampbad ass d'Temperatur ongeféier 55 Grad. Dëst ass wat mir brauchen. Ech hunn meng Schuel vu ënnen mat engem Net "verséchert", well et konnt erof rutschen.

Schmelz d'Botter an engem Dampbad.

Zocker derbäi. Et ass am beschten mat enger Gabel ze stéieren. Wann Dir den Teig virbereet, musst Dir séier genuch handelen, an net ofgelenkt ginn, sou datt net all step-by-step Fotoen erauskomm sinn qualitativ gemaach ginn, awer ech hoffen datt ech alles kloer erkläre wäert.

Duerno fügen Ee Eeër gläichzäiteg.

Nächst 3 Zoppeläffelen. l eis Molassen.

Mix Miel mam Bakpulver. Wa mir Soda mat Zitrounejus benotzen, da Läsch mer d'Soda mat Jus a schéckt se an d'flësseg Mass, a füügt dann d'Miel. Miel add hallef vun der Norm. Mix. Huelt d'Schuel aus dem Dampbad fir datt d'Miel net brécht. Mir brauchen dat net. A fänkt lues a lues de Rescht vum Miel derbäi. Den Teig soll mëll sinn, a Form behalen, awer gläichzäiteg strecken wéi Knätsch. Wann den Teig flësseg erausgeet an net Form hält, füügt e bësse méi Miel.

Mir deelen de fäerdegen Teig an 8 Deeler.

Den Teig muss an Kuchen vun ongeféier 1-2 mm Déck gewalzt ginn. Finéiert Kuchen wäerten 3-4 mm déck sinn. Fir datt den Teig gutt rullt an net zerräissen, rullt en op en Handtuch. Mir setzen Pergament op engem Handtuch, sprëtzen et mat Miel a rullt e Kuch mat engem Duerchmiesser vu ronn 24 cm aus. An dësem Fall gëtt de Kuch 22 mm Duerchmiesser. Bake bei 200 Grad fir 3-4 Minutten.

An nach eng Kéier, de Moment wou Dir musst séier handelen an alles wonnerschéin fotograféiert ausgefall ass. All Kuch gëtt fir 2-3 Minutten gebak. Wärend dëser Zäit ass et noutwendeg de nächste Kuch ze rullen, an dee viregt direkt aus dem Pergament erauszehuelen an, nodeems Dir eng Plack mat engem Duerchmiesser vu ronn 22 cm befestegt hat, d'Kanten ofschneiden. Wann dëst net direkt gemaach gëtt, da wäert de Kuch séier trocken a fänkt un ze kréien wann d'Kanten ofgeschnidden sinn. Kuchen kommen relativ blatzeg aus. Dëst ass net grujeleg. Wann Dir traditionell Hunneg benotzt anstatt Melass, da ginn d'Kuchen roueg. Awer déi blass Faarf vun de Kuchen wäert den Geschmaach vum Kuch net beaflossen.

Kéise sollen ofgekillt sinn, an déi ofgeschniddene Kanten, nom Ofkillen, grillen.

Wärend d'Kuchen ofkillt, preparéiere mir d'Crème. Mir huelen Sourcreme mat engem Fettgehalt vu mindestens 25%. Manner Fett dierf net verdicken.

Füügt Zocker fir Sauer Creme. Mir fänken un mam Mixer oder Schlag vun engem Mixer ze schéissen. Als éischt op niddreg Geschwindegkeeten, duerno gëtt d'Geschwindegkeet lues a lues eropgesat.

Zitrounejus derbäi. Hie wäert de Kuch e liicht Sauer ginn an de Kuch gëtt net cloyingly séiss. Nodeems Dir Zitrounejus bäigefüügt hutt, klapt erëm d'Crème.

Och hei musst Dir mat niddereger Geschwindegkeet ufänken, soss kréie mir eng Spray Creme uechter d'Kichen.

An elo ass d'Haaptzutient Hunneg. Ma, wat fir eng Hunneg ouni Geschmaach vum Hunneg ?! Fir dëse Goût ze maachen, addéiere mer Hunneg an d'Crème. Hei gëtt hien net an Hëtztbehandlung ënnerworf an behält all seng Heelmëttel. D'Crème ass scho geschloe ginn, sou datt mir den Hunneg et just drénken. Besser natierlech natierlech nach flësseg Hunneg derbäi, sou datt et méi einfach ass an der Creme ze vermëschen. Awer kristalliséiert kann och benotzt ginn. Dofir muss ech et méi laang knéien. D'Crème ass prett.

Mir fänken un de Kuch ze sammelen. Fir Hunneg besser verdréit ze maachen, hu mir eng Teller verdeelt op där mir e Kuch mat Crème bilden.

Duerno verdeelt d'Kuchen, mat Creme schmëlzen. Mat den Iwwerreschter vun der Crème maache mir d'Säiten.

Fir Dekoratioun, ausgeschnidden e Schabloun a Form vun Hunneg. Stellt et op de Kuch. Vläicht méi spéit, wann et Leit sinn déi liesen wëllen, posten ech an Tipps oder Tagebicher wéi een esou Schabloun ouni Lineal a Protrakter schneide kann, awer nëmmen mat der Hëllef vu improviséierte Tools déi an der Kichen kënnen fonnt ginn.

Mat engem Seif sprëtzen de Kuch mat klenge Kräizen. Fir e Bild ze hannerloossen, fuere mer déi iwwerschësseg Kräimelen mat engem Pinsel. Sprëtzen de Säiten mat enger méi grousser Krümmel.

Ech hunn och Bienen fir Dekoratioun gemaach. Ech hunn Mandelen a Schockelaskärchen kaaft. Awer Dir kënnt d'Mandelen mat Schockela selwer decken. Fir dëst ze maachen, zitt eng Mutter op engem Zännpick. Schmelzt schwaarze Schockela an engem Damp (net Waasser) Bad. Taucht d'Nëss a Schockela a trockt andeems Dir, zum Beispill, an engem Apel oder Kartoffel. Sträifen kënnen aus geschmolzene wäisse Schockela gemaach ginn. Ech hu Zockerwierer gemaach. Mir kachen et esou. Huelt 2-3 Esslöffel Pulverzocker. Mir drénken e bësse Zitrounejus oder Waasser an et. Stir mat engem Läffel. Wann d'Mass déck ass, füügt méi Flëssegkeet un. Et ass néideg fir eng Creme Konsistenz z'erreechen. Wann Dir ze wäit mat der Flëssegkeet géift, da füügt méi Pudder. D'Flilleke sinn ideal fir aus Mandelflacken ze maachen, awer de Präis fir si bitt elo, also hunn ech Kürbiskerne benotzt. Mir verloossen de Kuch fir 1 Stonn op Raumtemperatur ze infuséieren. Da schécken mir op eng kal Plaz fir weider 2 Stonnen.