Kürbis fir Diabetiker vum Typ 2: Rezepter a Platen

Dësch Varietë vum Kürbis si reich an Vitaminnen a Spurenelementer (Eisen, Kalium, Magnesium), souwéi Faser. Dëst Geméis verhënnert d'Entwécklung vun Atherosklerosis, Verstopfung a souguer Diabetis, normaliséiert de Magen-Darmtrakt.

Mat reegelméisseger Benotzung vu Kürbis a Liewensmëttel mat Diabetis mellitus vun der zweeter Aart, erhéicht d'Zuel vun Beta Zellen déi den Hormon Insulin regeneréieren an de Kierper vum Patient. Et schéngt wéi dëst Fakt de Geméis onverzichtbar mécht an der Diät vun engem Diabetiker an Dir kënnt et an all Quantitéit benotzen. Awer dëst ass grondsätzlech falsch.

De glycemesche Index (GI) vum Kürbis ass zimmlech héich, wat scho kann eng Erhéijung vum Bluttzocker verursaachen. Dofir, ier Dir Kürbisgerécker fir Diabetiker an der Diät abegraff, musst Dir wëssen, wéivill Gramm déi alldeeglech Norm vun dësem Geméis ass, wéi eng Rezepter si "sécher" fir dës Krankheet. Ënner dëse Froen wäerte berécksiichtegt ginn, sou wéi och Rezepter fir kandéiert Friichten, Kürbisprodukter a Pâtisserie.

All Diabetiker soll d'Konzept vum glycemesche Index kennen, well d'Iessen gëtt op dëser Basis gewielt. GI ass den digitalen Äquivalent vum Effekt vun engem Iessen no sengem Gebrauch op Bluttzocker. Iwwregens, dee manner GI, dee manner Broutunitéiten am Produkt.

En Endokrinolog fir all Patient, onofhängeg vun der Aart vun Diabetis, entwéckelt Diättherapie. Mat Typ 2 Krankheet ass dëst d'Haapttherapie déi eng Persoun schützt vun enger Insulinofhängeger Aart, awer mat der éischter, Préventioun vun Hyperglykämie.

GI vu Kürbis reegt iwwer normal an ass 75 Eenheeten, wat d'Erhéijung vum Bluttzocker beaflosse kann. Dofir sollt Kürbis fir Typ 2 Diabetis a Platen a minimale Betrag benotzt ginn.

GI ass an dräi Kategorien opgedeelt:

bis zu 50 PIECES - en normalen Indikator, Produkter fir den deegleche Menü,
bis zu 70 Eenheeten - sou Liewensmëttel kënnen nëmmen heiansdo an der diabetescher Diät abegraff ginn,
vu 70 Eenheeten a méi héich - en héije Indikator, Liewensmëttel kann eng Erhéijung vun der Glukos am Blutt provozéieren.

Baséiert op den uewe genannten Indikatoren, sollt Dir Produkter fir Kachen wielen.

Kürbis Baken

E Geméis wéi Kürbis ass zimmlech villsäiteg. Vun et kënnt Dir e Kuch, Kéisekuch, Kuch a Kasserol maachen. Awer wann Dir Rezepter studéiert, sollt Dir oppassen op wat Zutaten benotzt ginn. All vun hinnen sollten e nidderegen GI hunn, well de Plat ass scho mat engem héije Glukosgehalt am Kürbispulp belaascht.

Wann Eeër an engem reegelméissege Rezept gebraucht ginn, da gi se mat Proteinen ersat, an Dir musst nëmmen een Ee loossen - dat ass eng onverännert Regel fir Diabetis, well d'Eegiel eng méi héich Cholesterol enthalen.

Dat éischt Rezept ass e Gîte rural Kéis, dat kann als voll Kaffi oder als éischt Owesiessen déngen. Servéiere fir Diabetiker däerfen net méi wéi 200 Gramm sinn. Et gëtt am Ofen gekacht, wat se saftig mécht.

Eng Kasserol enthält niddereg GI Zutaten:

Kürbispulp - 500 Gramm,
séiss Äppel - 3 Stécker,
Séisser fir ze schmaachen,
niddereg-Fett Kottekéis - 200 Gramm,
Kaweechelcher - 3 Stéck,
planzlechen Ueleg - 1 Teelöffel,
Roggen Miel (fir Mudder ze sprëtzen),
Kanéil fir ze schmaachen.

Stees de Kürbis an enger Kasseroll op Waasser bis se ofschmaacht, nodeems se geschälelt an a Kubel vun dräi Zentimeter geschnidden hunn. Wärend et gëtt geklaut. Schielt d'Äppel aus dem Kär a schneiden an kleng Kubel, zerdrécken mat Zimt. Schuel wéi gewënscht.

Kombinéiert d'Proteine mat engem Séisser, wéi Stevia, a schlo mat engem Mixer bis décke Schaum. Fett de Bakform mat Geméisueleg op a sprutzt mat Roggen Miel. Mix Kürbis, Hüttenkäse an Äppel a setzen en ënnen vun der Form, schëdden iwwer d'Proteinen. D'Kasserol gëtt bei enger Temperatur vun 180 C fir eng hallef Stonn gebak.

Dat zweet Rezept ass eng Charlotte mat Kürbis. Prinzipiell ass et gekacht, sou wéi Apel Charlotte, nëmmen d'Fëllung ännert sech. Fir fënnef Portiounen braucht Dir:

Rye oder Hafer Miel - 250 Gramm,
een Ee an zwee Proteinen,
Kürbispulp - 350 Gramm,
Séisser fir ze schmaachen,
Bakpulver - 0,5 Teelöffel,
planzlechen Ueleg - 1 Teelöffel.

Als éischt musst Dir d'Ee, Proteinen an de Séisser schloe bis e grousst Schaum geformt ass. Sift Miel an d'Mëschung, füügt Bakpulver. Fett den Hënner vum Bakblech mat Geméisueleg a sprutzt mat Roggen Miel, sou datt et déi verbleiwen Ueleg ophëlt. Maacht de Kürbis fein gehackt an Kuben a Gieß se gläichméisseg mat Teig. Bake an engem virgehëtzten Uewen fir 35 Minutten, bei enger Temperatur vun 180 C.

Kürbismuffin gëtt op dem selwechte Prinzip wéi Charlotte virbereet, nëmmen Kürbispulp gëtt direkt mam Teig gemëscht. Dank der ongewéinlecher Bakform gëtt d'Kuchzäit vun der Kuchung op 20 Minutten reduzéiert.

Awer zockerfräi Kürbis Kéisekuch ass net fir Diabetiker recommandéiert, well seng Rezepter Botter enthalen déi héich GI a Maskarpone Kéis huet, wat en héije Kaloriegehalt huet.

Aner Rezepter

Vill Patiente froe sech - wéi ee Kürbis fir Diabetis kacht an net seng sënnvoll Eegeschafte verléiert. Deen einfachste Rezept ass eng Geméis Salat, déi all Molzecht oder Haaptplat fir Kaffi oder Owes ergänzen.

D'Rezept benotzt frësch Karotten, e GI vun deem ass ongeféier 35 PIECES, awer et ass verbueden fir Diabetiker et a gekachten Form ze kachen, well de Indikator op en héijen Niveau eropgeet. Fir een Portioun musst Dir eng Karrott, 150 Gramm Kürbis op e groffe Rouer reiwen. Saison Geméis mat Geméiswierk a sprëtzen mat Zitrounejus.

Kürbisgerichter fir Typ 2 Diabetiker a Rezepter kënnen kandéiert Uebst enthalen. Kandéiert Friichten ouni Zocker ënnerscheede sech net am Goût vun deenen, déi mat Zocker bereet sinn.

Fir se ze preparéieren, braucht Dir déi folgend Zutaten:

Kürbispulp - 300 Gramm,
Zimt - 1 Teelöffel,
sweetener (Fruktose) - 1,5 Esslöffel,
Linden oder Kastanhonig - 2 Esslöffel,
gereinegt Waasser - 350 ml.

Als éischt musst Dir d'Kürbis a klenge Kubel schneiden an et a Waasser mat Zimt iwwer niddreg Hëtzt kachen bis d'Halschent gekacht ass, d'Kürbis soll hir Form net verléieren. Dréche d'Kuben mat engem Pabeierhandduch.

Gitt Waasser an de Container, add Séisser a bréngt en kachen, füügt dann Kürbis, moosst fir 15 Minutten iwwer niddreg Hëtzt, füügt dann Hunneg. Loosst déi kandéiert Uebst am Sirop fir 24 Stonnen. Nodeems Dir déi kandéiert Uebst vun de Sirop getrennt hutt an se op enger Bakplack oder op enger anerer Uewerfläch leeën, dréche fir e puer Deeg. Späichert de preparéierten Produkt an enger Glaskéche op enger kaler Plaz.

Kürbis fir Typ 2 Diabetis kann a Form vun Porridge zerwéiert ginn. Kürbispapfer ass gëeegent fir e voll Mëttegiessen oder den éischte Owesiessen. Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:

Hirse - 200 Gramm,
Kürbispulp - 350 Gramm,
Mëllech - 150 ml
gereinegt Waasser - 150 ml,
sweetener - fir ze schmaachen.

De Kürbis a kleng Kubel schneiden, an eng Pan schëdden a Waasser schëdden, fir 10 Minutten op niddreg Hëtzt simmer Duerno füügen Mëllech, Séisser an Hirse, virdru mat fléissendem Waasser gewaschen. Kachen bis d'Getreid fäerdeg sinn, ongeféier 20 Minutten.

Kürbisporrel kann net nëmme vu Hirse, awer och aus Gerstegras a Gerst preparéiert ginn. Nëmmen sollt Dir d'Kachzäit vun all Getreide individuell berücksichtegen.

Allgemeng Empfehlungen

Bei Diabetis mellitus vun iergendenger Aart muss de Patient net nëmmen d'Regele vum Iesse kennen, awer och déi richteg Produkter wielen, fir net Hyperglykämie ze provozéieren. All Produkter mat héije Bluttzocker sollen e GI vu bis zu 50 PIECES hunn, heiansdo kënnt Dir Iessen iessen mat engem Indikator vu bis zu 70 PIECES.

Kohlenhydrat-räich Liewensmëttel ginn moies konsuméiert. Wéinst der kierperlecher Aktivitéit vun enger Persoun ass Glukose méi einfach ze verdauen. Dëst beinhalt Uebst, diabetesch Pâtisserie a schwéier Nuddelen.

Déi éischt Platen musse entweder op der Geméis Bouillon oder op der zweeter Fleesch virbereet ginn. Dat ass, nom éischte Fleesch kachen, gëtt d'Waasser drainéiert an nëmmen déi zweet bereet der Brühe an de Plat selwer. Diabetesch Moschter Zoppen ginn am Beschten aus der Diät ausgeschloss, well sou eng Konsistenz de GI vu Liewensmëttel erhéicht.

Mir däerfen net iwwer de Saz vun der Flëssegkeetsvirstellung vergiessen - zwee Liter ass de Mindestindikator. Dir kënnt den Taux selwer berechnen, mat enger Rate vun engem Milliliter pro giess Kalorie.

Diabetesch Ernärung sollt Fraktiouns a klenge Portioune sinn, am léifsten a reegelméissegen Intervaller. Et ass verbueden souwuel ze hongereg an ze overeat. Déi lescht Molzecht op d'mannst zwou Stonnen virum Schlafengehen. Zousätzlech sollt d'Liewensmëttel fir Diabetis richteg hëtzeg behandelt ginn - Ewechzehuelen mat der Zousatz vun enger grousser Quantitéit Ueleg a Fritten ass ausgeschloss.

De Video an dësem Artikel schwätzt iwwer d'Gesondheetsvirdeeler vum Kürbis.

Kürbis Spicy

Hierscht ass Kürbiszäit. Kürbisse si just e Späicherhaus vun nëtzlechen Substanzen, si si lecker, gesond, mat hirem Erscheinungs frou si si d'Ae frou a frëscht Iech. Wann Dir de Kürbis an engem Plat net gefällt, da sollt Dir en anere Plat probéieren.
A verschiddene Rezepter mécht d'Kürbis op verschidde Weeër op. Et kann wierzegen, wierzegen, salzeg, séiss, wierken als Haaptplat oder als Dessert.
Kürbis gëtt de ganzen Hierscht a Wanter verkaaft, et ass net schwéier et ze kafen. Dofir kënnt Dir dës wonnerbar Geméis fir bal sechs Méint genéissen.
Haut wëll ech e wierzegen Kürbis Rezept virstellen. Dëse Plat ass ideal fir déi, déi op enger Diät sinn, fir déi déi verbrannt Kalorien wëlle reduzéieren, souwéi fir déi déi séier beobachten. An dëser Form kann Kürbis en onofhängege Plat sinn, a kann als Ersatz fir de Fleeschkomponent déngen an duerch eng Säiteschir ergänzt ginn. Op alle Fall ass et schwéier d'Virdeeler ze ënnerschätzen déi Kürbis bréngt.

Produkter:

Kürbis
Geméis Ueleg
Salz
Zitrounejus
Gegrënnt schwaarz Peffer
Läscht roude Peffer
Curry
Chili Peffer
Knuewelek
Cilantro

Kachen:
Fir e saarft Kürbis ze preparéieren, schielt d'Kürbis aus senger Peel a schneide de Pulp a klenge Wierfel.
Hëtzt e puer Esslöffel Geméisueleg an enger Pan a schéckt Kürbis an. Rühren a fritt d 'Würfelen fir 1-2 Minutten. Méi ...

Garnelen Kürbis Zopp

Kürbis ass e ganz gesond Produkt, jiddereen weess dat. Awer leider wäit vun all Iessen iessen, an déi, déi dëst regelméisseg maachen, kënnen op d'Fangere gezielt ginn. Awer vergeblech. Kürbis ass e Späicherhaus vun Nährstoffer.
Et enthält Vitaminnen, a Spurenelementer, a Makrozellen. All dës Substanzen si fir eis Kierper noutwendeg. A mat Diabetis gëtt de Bedierfnes vum Kierper fir Nährstoffer e besonnescht akuten Problem. Zënter datt Dir verschidden Diäter beobachtet, ass et dacks d'Benotzung vu Vitaminnen a Mineralstoffer déi leiden, well vill Produkter net konsuméiert ginn, oder an engem minimale Betrag verbraucht ginn, gi vill Nährstoffer an de Kierper an net genuch Quantitéiten. E Mangel u Vitaminnen an aner Substanzen fänkt grad un d'Gesondheet an d'Schéinheet ze beaflossen.
Dofir ass et sou wichteg Är Ernärung ze balanséieren, gitt sécher datt d'Platen all déi néideg Stoffer enthalen.
Kürbis ass dat perfekt Produkt fir dëst. A fir déi, déi soen, datt se kee Kürbis gär hunn, kann ech Iech proposéieren lecker Kürbiszopp mat Garnelen ze kachen. Dëse Zopp léisst kee Mënsch onverschlecht.
Méi ...

Kürbis an enger Zitroun Hunneg Marinade

Kürbis ass e ganz gesond Produkt. Et enthält vill essentiell Nährstoffer, Vitaminnen a Spurenelementer, déi einfach noutwendeg si fir de richtege Fonctionnement vum Kierper. Regelméisseg Konsum vu Kürbis hëlleft den Verdauungssystem z'erhalen, d'Verbesserung vun der Leberfunktioun, hëlleft de Kierper ze botzen, d'Siicht verbessert an d'Immunitéit verbessert, hëlleft de Kierper géint Infektiounen am Hierscht-Wanterperiod.
Net jiddereen gär Kürbis, awer dëst ass meeschtens well se nach net e passend Rezept fonnt hunn. De Geschmaach vum Kürbis ass multifacettéiert an, wann Dir en Zil setzt, fannt Dir sécher e Rezept an deem d'Kürbis aus engem neie Wénkel opmaacht an Äre Liiblingsprodukt gëtt.
Méi ...

Kürbispapfer ouni Getreide

Produkter:

Kachen:
Schneide d'Kürbis a kleng Kubel / Kubel.

Spülen an dréchen Rosinen mat engem Servietten.

Gitt e bësse Geméiswierk an d'Pan, setzt d'Kürbis do. Stir dauernd, kacht fir 2-3 Minutten.

Da looss Rosinen, mixen.

Gitt e bësse Waasser, iwwerdecken a kacht fir 15 Minutten.

Füügt e bësse Salz an 1-2 Esslöffel Hunneg. Halt op niddereg Hëtzt fir 2-3 Minutten a läscht vun der Hëtzt.

Ier Dir zerwéiert kënnt Dir mat zerquetschten Nëss oder Kokosnoss sprëtzen. Méi ...

Geméis Stew mat Kürbis an engem luesen Kachel

Produkter:

Pouletfilet
Kürbis
Tomaten
Ënnen
Karotten
Salz
Gewierzer

Kachen:
Pouletfilet an kleng Kubel geschnidden, wéi déi reschtlech Zutaten.

Maacht all Produkter an enger Multicooker Schuel, Salz fir ze schmaachen, add Gewierzer.

Gitt e puer Esslöffel Geméisueleg an e bësse Waasser an den Déckel, schéisst den Deckel op a setzt op de "Stewing" Programm fir 50 Minutten. Méi ...

Kürbis Kasserol mat Hackfleesch

Produkter:

Kachen:
Schielt d'Kürbis a rasch.

Kacht d'Fleesch bis gekacht a passéiert duerch d'Fleeschmüller. Kueles Salz a Mix 1-2 Eeër derbäi.

Schneid d'Zwiebel an dënn Hallefringen.

Gratzt de Kéis.

Fett d'Form mat Botter, setzt eng Schicht Kürbis, Salz. Setzt Hackfleesch op d'Kürbis, dann eng Schicht vun Zwiebel a Kéis, an nach eng Kéier Kürbis.
Gitt e bësse Waasser an d'Form.

Gitt d'Kasserol am Ofen a baken op enger Temperatur vun 180 Grad fir eng Stonn. Méi ...