Lecker a parfüméierter Brout mat Kéis a Knuewel.

• Zutaten
• Waarm Waasser - 1 Taass
• Hunneg - 1 Esslöffel
• Dréchent Hefe - 2,25 Teelöffel
• Salz - 1 Teelöffel
• Miel - 3 Tassen
• Olivenueleg
• Kéis (schwéier) - 140 g
• Knuewelek Ueleg - 100 g (Olivenueleg + Knuewelek)

1. An enger grousser Schossel, Mix Waasser, Hunneg a Hef. Loosst d'ganz 5 Minutten op, fir den Hef ze starten ze aktivéieren. Füügt Salz a Miel. Kneet den Teig.

2. Fett eng Schuel ronderëm d'Kanten an den Teig mat Olivenueleg. Deckt d'Schuel mat Klammfilm oder engem Handtuch a loosst den Teig fir eng Stonn eropklammen.

3. Deelt de fäerdegen Teig an 2 gläiche Deeler. Dréit 2 verlängert Baguetten laanscht d'Längt vun der Pan. Eng Baguette kann e puer Mol verdréint ginn fir eng schéi Zeechnung an der Finale ze kréien.

4. Maacht se op e Bakblech, luet se a léisst et op enger waarmer Plaz fir eng weider 30 Minutten. Den Uewen op 175 Grad erhëtzen a fir 20 Minutten e Bakblech mat Baguetten setzen.

5. Zu dëser Zäit hakkelt de Kéis dënn.
Huelt de Bakblech aus dem Ofen, schmëlzen d'Baguetten mat Knueweleksueleg an erëm fir eng weider 5-7 Minutten bis d'Brout fänkt brong a gëllen of.

6. Huelt aus Uewen eraus a loosst 15 Minutten ofkillen. Schnëtt laanscht d'Längt vun der Baguette. Lubricate a Plaz eng Scheif Kéis.

7. Gitt an den Uewen fir weider 3-5 Minutten, bis de Kéis geschmolt huet.
Serve direkt.

• Zutaten
• Waarm Waasser - 1 Taass
• Hunneg - 1 Esslöffel
• Dréchent Hefe - 2,25 Teelöffel
• Salz - 1 Teelöffel
• Miel - 3 Tassen
• Olivenueleg
• Kéis (schwéier) - 140 g
• Knuewelek Ueleg - 100 g (Olivenueleg + Knuewelek)

• Deelt d'Rezept:
• VKontakte
• Facebook verëffentlecht
• Klassekomeroden
• Twitter

En interessant Rezept, et ass just net kloer: Hutt Dir de Kéis am Schrëtt 3 gesat oder ass et eppes dat geschmolt an d'Glas no Schrëtt 6?

set de Kéis a Schrëtt 6. an am Schrëtt 3 gëtt et einfach beschriwwen datt fir e schéint Muster Dir d'Baguette verdreift, awer ech hunn et net)

Taboule Zalot ass en orientalesche Plat. D'Haaptrei Zutaten an der Zalot sinn Bulgur a fein gehackte Petersilie. Amplaz vu Bulgur kënnt Dir Couscous benotzen. Och Minze, Tomaten, gréngen Zwiebelen, Kraider a Gewierzer ginn zu der Zesummesetzung vun der Tabula bäigefüügt

An der Summerbiersaison kënnt Dir ganz einfach ouni Séissegkeeten a Schockela maachen, a se duerch lecker a gesond Berischesserte ersetzen. Strawberry a crémeg Dessert ass eng Optioun fir gesond Séissegkeeten. Fir de Kaloriegehalt ze reduzéieren, kann Creme mat Mëllech, Zocker, Hunneg oder wann d'Beeren séiss sinn, ersetze kënnt Dir ouni zousätzlech Séisses maachen.

Aubergine sinn net nëmmen Rullen, Kaviar a Stew, et ass och vill lecker a parfüméierter Zaloten. Auberginen sinn perfekt kombinéiert mat aner Geméis, souwéi mat Poulet, Champignonen, Kéis. Probéiert eng Salade aus Auberginen, Feta Kéis, Tomaten a Nëss ze maachen.

Eng lecker a gesond Plëséier fir Erwuessener a Kanner. Hausgemaachte Äerdbier Glace, kal, aromatesch, lecker - wat kéint besser sinn op engem waarme Summerdag?

Wonnerbar Forellen Fësch Supp gëtt kritt. Fir d'Zopp virzebereeden, kënnt Dir e Fësch Zopp-Set huelen: Ridge, Réck, Schwanz, Rippen. Et stellt sech eraus Budget a lecker.

Fir mech ass e Geméis Salat mat Chickpeas net nëmmen eng Zalot, et ass zwee an engem: e Bäilag mat enger Zalot. Chickpea gëtt dem Salat vollheet an dofir ersetzt en Deel vun dësem Zalot e vollgeschmaache Plat. Ech roden all Chickpea-Liebhaber fir ze kachen no dësem Rezept ze probéieren, ech hoffen Dir genéisst se.

Pouletpaste mat Gelatin ass eng aner Alternativ fir Wipp ze stockéieren. Einfach an einfach Rezept. Trotz der Präsenz vu Gelatin, ass d'Paste mëll a mëll. Dir kënnt als Sandwich zerwéieren andeems Dir d'Paste mat Schichten oder kleng portionéiert Paste vu klenge Dicher schneit.

Tarator ass eng Bulgaresch kal Zopp déi guer net aus Zopp ausgesäit. Et huet e Minimum vun Inhaltsstoffer an d'Zäit fir se ze preparéieren wäert och e Minimum erfuerderen. Den Tarator gëtt op verschidde Weeër zerwéiert: an enger déifer Schossel, wéi Zopp, oder, wa méi flësseg, dann an engem Glas zum zweete Plat. Wielt d'Optioun déi Dir gär a kacht, de waarme Summer ass just ronderëm den Eck.

Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Onheemlech lecker a parfüméierter Brout mat Kéis a Knuewelek. Den Aroma vun dësem Brout wäert all Är Famill an d'Kichen sammelen. Gleeft et net? Kuckt et :) Et ass wierklech ganz schmackeg, mëll dobannen, mat enger delikater Kéisekrust op der Äussere. Dir musst et just probéieren :)

Sift d'Miel an vermëschen mat Hef a Salz. An enger Këscht, Mix Waasser, Hunneg an Olivenueleg. Füügt d'Flëssegkeet Mëschung an d'Miel a knéit den Teig mat Ären Hänn oder mat engem Mixer. Loosst den Teig fir 30 Minutten ze raschten, deckt d'Schuel mat Cling Film. Botter mat Knuewel duerch eng Press.

Roll den Teig aus, fett mat Knuewelekueleg, sprëtzen mat Kéis an Thymian. Den Uewen bei enger Temperatur vun 170C fir ongeféier 25-30 Minutten. (Et hängt alles vun Ärem Uewen of)

Fir de fäerdege Brout ze servéieren, an de Quadrateschnëtter geschnidden. Fir Detailer, kuckt de Video hei ënnen.

Ech wënschen Iech e gudden Appetit a gutt Laun! :)

Rezept Knuewelek Brout mat Kéis a Gréng vu Schrëtt

Wann e wäiss Brout verschwonnen ass oder just opdaucht wéinst Inattention, da muss et dringend ugewannt ginn an eppes ongewéinleches sollt aus et virbereet ginn. Dir kënnt d'Brout an Scheiwen schneiden an d'Toasten oder d'Cruteons frëschen, Dir kënnt de Brout op Cracker setzen, awer et ass am beschten et wierklech lecker ze maachen.

Wéi geet et? Einfach! Och dee langweilegste Weesslaaf gëtt einfach zu engem wonnerschéinen italienesche Plëséier oder och e Snack. Also, bereet de Knuewel Brout mat Kéis a Kraider.

Kachen a Schrëtt:

Déi folgend Zutaten sinn am Rezept fir Monkeybrout abegraff: Weess Miel (Premium), Mëllech (Dir kënnt iergend Fettgehalt huelen), all haart oder hallefhaart Kéis (Marmor an den Zutaten, déi ech als Optioun ubidden), Zocker, Botter, frësche Knuewel, Salz a High-Speed-Hefe (liest méi iwwer Hefe drënner).

Hefekuchen. Sift Weessmiel vun der héchster Klass an e passende Plat. Natierlech kënnt Dir et direkt direkt op d'Aarbechtsoberfläche (Dësch) werfen, awer an enger Schuel ass et méi bequem. E puer Wierder iwwer Hef: et ass net erfuerderlech Héichgeschwindegkeet ze huelen - si wäerte just gëeegent trocken (och 5 Gramm - dat ass 1 Téppche mat engem Rutsch) oder frësch / naass / presséiert (genau 3 Mol méi benotzt, dat ass 15 Gramm). Esou Hefe gëtt net direkt mat Weess Miel gemëscht, awer aktivéiert an enger waarmer, geséisster Flëssegkeet fir 10-15 Minutten. Fir dëst Rezept kënnt Dir ganz liicht en halleft Glas Mëllech mat engem Teelöffel granuléierten Zocker opwiermen an d'Jeeër an dat opléisen. Ech hunn Héichgeschwindegkeet benotzt, also hunn ech se direkt op d'Miel bäigefüügt, wat ech zweemol am Viraus gesift hunn. Mir setzen do 1 Teelöffel Zocker a Salz, mëschen alles - sou datt d'Groussmëttelen gläichméisseg iwwer d'Mëschung verdeelt sinn.

Mir maachen e Lach am Mëttelpunkt a loossen waarm (net waarm, awer agreabel waarm) Mëllech derbäi. Mix alles mat Ärer Hand oder engem Läffel fir datt d'Miel feucht gëtt.

Miel Klumpen solle sech ausmaachen, duerno kënnt Dir 50 Gramm geschmoltenem, liicht waarme Botter addéieren. Mir fänken un den Teig mat Ären Hänn ze knéien oder mat der Hëllef vun engem Teigmixer (Broutmaschinn) - wiem et méi bequem ass.

Dir musst dësen Hefenduch fir Monkeybrot zimlech laang knéien - op d'mannst 10 Minutten, an nach besser méi laang. Als Resultat kritt Dir e glat, komplett eenheetlecht Teig. Et sollt net ze mëll oder och méi plakeg sinn. Dëse Hefdeeg hält seng Form perfekt, et ass elastesch an elastesch. Am Prozess vum Knuewelen kann e bësse méi oder e bësse manner Miel néideg sinn wéi ech an den Zutaten uginn hunn - dat hänkt vu sengem Feuchtigkeit of. Mir rullen den Teig an eng Schossel a loossen et an eng Schossel (ech wäschen ëmmer d'Platen, an deenen den Teig reift - ech hunn net gär dreckeg). Mir schécken den Teig fir 1 Stonn an d'Hëtzt, duerno maache mir e liicht Erwiermung, nei ofrennen an nach eng Kéier fir eng Stonn an d'Hëtzt. Wou ass et besser den Teig ze reummen a wat bedeit eng waarm Plaz? Et gi verschidde Optiounen. Als alleréischt am Uewen mat der Luucht op (et stellt sech eraus ongeféier 28-30 Grad - d'Temperatur ass ideal fir d'Feierdeeg ze fermentéieren). Duerno strecken mir d'Schuel mat dem Teig mat Klammfilm oder bedecken et mat engem Handtuch aus Natur Stoff (Linnen ass am Beschten passend) sou datt d'Uewerfläch net windt a kräftegt. Dir kënnt den Teig nach ëmmer an der Mikrowelle reiwen, an där mir als éischt d'Glas Waasser kachen. Den Teig geet op mat der Dier zou, an d'Glas wäert do stoen. Duerno muss d'Schuel net mat eppes zougemaach ginn, well d'Waasser verdampt, doduerch déi néideg Fiichtegkeet ze halen. Passt just op datt keen iergendwann an der Mikrowelle dréit, soss wäert den Teig verschwannen an et gëtt keen Aap Brout.

No ongeféier enger Stonn passt den Teig gutt an duebelt am Volume (dëst ass op d'mannst).

Verdreift et sanft, entlooss iwwerschësseg Gas, fuert weider an erëm mat enger waarmer Plaz fir eng aner Stonn.

Fir déi zweete Kéier wäert den Teig fir den zukünftegen Aap Brout nach méi wuessen - genau 3, oder vläicht 4 Mol. Iwwregens, ech wëll e bëssen iwwer d'Fermentatiounszäit vu Hefdeeg a Beweis vun den Aarbechtsstécker schwätzen. Ech hoffen Dir verstitt datt dëst Konzept relativ ass. Wat heescht dat? Gutt, zum Beispill, d'Rezept seet datt den Test sollt erlaabt sinn 1 Stonn ze raschten. Dir verstitt datt 1 Stonn d'Zäit ass déi den Auteur vun dësem Rezept huet. +/- 10-15 Minutten - eng perfekt akzeptabel Ofwäichung, déi ganz Fermentatiounszäit vum Hefend hänkt vu ville Faktoren of. Frëschheet (an als Resultat vun der Aktivitéit) vun Hef, Mielqualitéit, Raumtemperatur, Betrag vum Teig - all dëst beaflosst d'Fermentatioun an d'Beweiszäit. Dofir follegt ni kloer dës Empfehlungen - Dir sollt den Teig fillen, verstoen wat et brauch an da kacht Dir et reng intuitiv.

Etapp fir zukünfteg Buns ze bilden: deelt den Teig a kleng Stécker (probéiert se déiselwecht Gréisst ze maachen) net méi wéi en Aprikos. All Stéck Teig muss ofgerënnt an an e Ball gerullt ginn (wéi een dat maache kann an dësem Rezept gesi ginn - 11-14 Schrëtt). Mir bedecken se mat Klammfilm oder engem Handtuch fir net ze béien.

Mëttlerweil reiben mir op e feine Rascht 100 Gramm Kéis.

An enger separater Schossel setze mir 50 Gramm Botter an eng grouss Knuewelch frësch Knuewel, déi duerch eng Press gefouert musse ginn oder op e feine Rascht gehackt ginn.

Mir heizen de Botter mat Knuewel - um Uewen oder an der Mikrowelle (dëst ass méi séier a méi praktesch). Ueleg soll net waarm sinn, awer agreabel waarm.

Taucht all Kugel vum Teig a Botter a Knuewel.

Am Viraus preparéiere mir e gëeegent ronnen Bakform - ech hunn en Duerchmiesser vun 26 Zentimeter. Et ass am beschten eng geschloene Schimmel mat engem Lach an der Mëtt ze benotzen, awer ech hunn keen, dofir setze ech e Lénkring an der Mëtt (Dir kënnt zum Beispill eng propper Dosen Dosen aus Erbsen oder Mais benotzen). Schreift de Bakform mat Pergamentpabeier (Dir braucht et net mat Ueleg ze fetten) an transferéieren déi parfüméierter Billetten an e Scheckmuster an enger Zeil. D'Lach am Zentrum gëtt gebraucht fir datt d'Apa Brout gutt gebakzt gëtt.

Sprinkle Teigbällen mat gehackten Kéis.

Setzt de Rescht vun de Kugelen am parfüméierter Ueleg uewen.

An nach eng Kéier, driwwer mat geriwwe Kéis. Loosst de Werkstéck fir 30-35 Minutten op enger waarmer Plaz raschten (deckt d'Schimmel mat engem Handduch of a stréckelt mat Klammfilm).

Wärend dëser Zäit ass den Teig op an d'Aarbechtsstécker sinn ofgerënnt - et ass Zäit se ze baken. Et gëtt net néideg d'Uewerfläch ze schmieren, well et vill Botter a Kéis gëtt.

Mir kachen Aap Brout mat Kéis a Knuewelek an engem virgehëtzten Uewen op engem Duerchschnëttsniveau fir 30-35 Minutten op 180 Grad. Erënnert Dir Iech wat ech iwwer d'Zäit geschriwwen hunn? An dësem Fall kann d'Kachzäit och variéieren - et hänkt alles vun de Charakteristike vun all eenzelem Uewen of. D'Haaptindikator fir d'Bereetschaftegkeet vum Bak ass säi Erscheinungsbild - soubal den Teig am Volume duerch e Faktor vun zwee eropgaang ass, ass et rout ginn an et gefällt Iech, alles ass prett. Et ass wichteg net d'Pâtisserie ze trocken an da gëtt de fäerdegen Teig saftbar, zaart a mëll. Mir huelen d'Apebrout aus dem Uewen a loossen et 5-10 Minutten ofkillen.

Duerno, d'Maueren ewechhuelen an den Zinn aus dem Zentrum läschen. Mir réckelen op e Plat a kënne servéiert ginn.

Déi leckerste parfüméierter Monkeybrout mat der Hëtztwärmung, awer dat ass net recommandéiert. Eng knusprech gëllent Kuuscht, eng loft Krümmel an e Stretchkéis dobannen sinn e richtege Geck. De räiche crémegem Kéis Aroma an eng delikat Aftertaste vu Knuewel bréngt Iech erëm an d'Kichen zréck. Ech versécheren Iech, sou e grousst Brout ass onwahrscheinlech fir op d'mannst een Dag um Dësch ze hänken! Tanya, villmools Merci fir d'Bestellung! Separat Dankbarkeet vu menger Famill (si hu mech scho puer Méint gefrot dës besonnesch Brout ze baken).