Zockerfräi Marmelade fir Diabetiker vum Typ 2: Rezepter fir Marmelade ze maachen
Zockerfräi Äppelzylt ass eng super Optioun fir Leit déi d'Ernte maache wëllen fir se spéider beim Kachen ze benotzen. Dëst Rezept ass och populär bei Leit mat Diabetis - anstatt spezialiséiert Marmelade am Geschäft ze kafen, kënnt Dir et selwer kachen.
Tipp: schéngen gekachten a geriwwe Äppel ze sauer? Fir Diabetiker gëtt Marmelade dacks mat anere Séisslings preparéiert - dorënner Fruktose, Steevia a Sorbitol.
Zocker ass en natierlecht Konservéierungsmëttel, wéinst deem de Werkstéck vill méi lues verschlechtert. Zitrounesaier, déi och als exzellent Konservéierung déngt, gëtt am meeschten an Äppel Marmelade ouni Zocker hinzugefüügt, wat Iech erlaabt Iech Dessert fir de Wanter ze preparéieren.
Äppel sinn déi gesondst Uebst, déi erlaabt si fir all Zort Diabetis ze konsuméieren. Natierlech kënnt Dir se och net onkontrolléiert iessen, awer Fruktos Marmelade aus Äppel ass ganz gesond a lecker, net nëmme fir Leit mat Diabetis. An esou engem Dessert ginn et net sou vill Kuelenhydrater wéi an normale Marmelade, an de Schued un den Zänn ass net sou staark.
Hambier Marmelade
Jam fir Diabetiker aus Hambieren kënnt zimmlech déck an aromatesch eraus, no enger laanger Kochen behält d'Berry säin eenzegaartegen Aroma. Dessert gëtt als getrennt Plat benotzt, fir Téi bäigefüügt, benotzt als Basis fir Kompott, Kussel.
Jam erstellen dauert vill Zäit, awer et ass et wäert. Et ass noutwendeg fir 6 kg Hambieren ze huelen, et an enger grousser Pan setzen, vun Zäit zu Zäit, gutt rëselen fir ze verdecken. Berries ginn normalerweis net gewascht fir net wäertvoll a lecker Jus ze verléieren.
Duerno musst Dir en enameléierten Eemer huelen, e Stéck Stoff e puer Mol op säi Buedem fëllen. E Container mat Hambieren gëtt op de Stoff gesat, waarmt Waasser gëtt am Eimer gegoss (Dir musst den Eimer op d'Halschent fëllen). Wann e Glaskruik benotzt gëtt, soll et net an ze waarmt Waasser geluecht ginn, well et kann duerch d'Temperaturännerunge sprëtzen.
Den Eemer muss op de Uewen gesat ginn, d'Waasser opkache loossen, an da gëtt d'Flam reduzéiert. Wann d'Zockerfräi Marmelade fir Diabetiker virbereet ass, graduell:
- de Jus erausstécht
- d'Berry setzt sech bis ënnen.
Dofir, periodesch musst Dir frësche Beeren addéieren bis d'Kapazitéit voll ass. Kuel d'Marmel fir eng Stonn, da rullt se erop, wéckelt se an eng Decken a loosst et brouwen.
Baséierend op dësem Prinzip gëtt d'Fructose Marmel preparéiert, deen eenzegen Ënnerscheed ass datt de Produit e liicht anescht glycemesche Index huet.
Nuetshade Marmelade
Fir Typ 2 Diabetiker gëtt den Dokter recommandéiert eng Marmelade aus Sunberry ze maachen, mir nennen et Nuetsschied. Den natierleche Produkt wäert en antisepteschen, anti-inflammatoreschen, antimikrobiellen a hemostatesche Effekt op de mënschleche Kierper hunn. Esou Marmel gëtt op Fructose mat der Zousatz vun Ingwerwurzel virbereet.
Et ass noutwendeg fir 500 g Beeren, 220 g Fruktose grëndlech ze wäschen, 2 Teelöffel gehackte Ingwerwurzel derbäi ze loossen. D'Nuetshade soll vun Deeler, Sepals ofgetrennt ginn, a préift all Berry mat enger Nadel (fir Schued beim Kachen ze vermeiden).
An der nächster Stuf gëtt 130 ml Waasser gekacht, de Séisser gëtt opgeléist, de Sirop gëtt an d'Beere gegoss, iwwer niddreg Hëtzt gekacht, heiansdo réieren. D'Plack gëtt ausgeschalt, d'Mamm ass fir 7 Stonnen hannerlooss, an no dëser Zäit gëtt Ingwer bäigefüügt an erëm e puer Minutten gekacht.
Fäerdeg Jam kann direkt giess ginn oder op préparéiert Bars transferéiert ginn an am Kühlschrank gelagert ginn.
Tangerine Marmelade
Dir kënnt och Marmelade aus Mandarinen maachen, Zitrusfrüchten sinn onverzichtbar fir Diabetis oder iwwerschësseg Gewiicht. Mandarin Marmel hëlleft den Immunsystem ze stäerken, d'Konzentratioun vu niddreg Dicht Blut Cholesterol ze reduzéieren, hëlleft d'Verdauung ze verbesseren, a qualitativ niddreg Bluttzocker.
Dir kënnt eng diabetesch Behandlung iwwer Sorbitol oder Fruktos Marmelade kachen, de glycemesche Index vum Produkt gëtt niddereg. Fir ze preparéieren huelt 1 kg reife Mandarinen, déiselwecht Quantitéit vu Sorbitol (oder 400 g Fruktose), 250 ml vu reinen Waasser ouni Gas.
D'Fruucht gëtt als éischt gewascht, mat kachendem Waasser gegoss, an d'Haut gëtt ewechgeholl. Zousätzlech huet et kee Schued fir d'wäiss Venen ze entfernen, d'Fleesch a kleng Scheiwen schneiden. Zest wäert eng gläich wichteg Zutat am Marmelade sinn, et gëtt och an dënn Läischte geschnidden.
D’Tangerine ginn an eng Pan gesat, mat Waasser gegoss, fir 40 Minutte beim luesste Feier gekacht. Dës Zäit ass genuch fir d'Fruucht:
- mëll ginn
- iwwerschësseg Fiichtegkeet gekachten.
Wann Dir fäerdeg ass, Marmelade ouni Zocker gëtt aus dem Uewen erausgeholl, ofgekillt, an e Mixer gegoss an gutt gehackt. D'Mëschung gëtt an d'Pan gegoss, Séisser gëtt derbäigemaach, an de Kachen bruecht.
Esou Marmelade fir Diabetis kann direkt konservéiert ginn oder giess ginn. Wann et e Wonsch ass fir Marmelade ze preparéieren, gëtt et nach ëmmer waarm an sterile Glaskärelen gegoss an opgerullt.
Konservéiert Marmelade ka fir e Joer am Kühlschrank gelagert ginn, verbraucht mat Diabetis mellitus vun der éischter an zweeter Aart.
Äerdbier Marmelade
Mat Typ 2 Diabetis, Marmelade ouni Zocker kann aus Erdbeeren virbereet ginn, de Geschmaach vun esou engem Plëséier gëtt räich an hell. Kach Jam no dësem Rezept: 2 kg Äerdbieren, 200 ml Äppeljus, Jus vun enger halwer Zitroun, 8 g Gelatin oder Agar-Agar.
Als éischt gi Äerdbieren ofgedréchent, gewaschen, Stengelen ewechgeholl. Déi preparéiert Berry gëtt an e Kasseroll gesat, Äppel an Zitrounejus ginn derbäiginn, fir 30 Minutten iwwer niddreg Hëtzt gekacht. Wéi et kacht, huelt de Schaum of.
Ongeféier 5 Minutte virum Enn vum Kachen, musst Dir Gelatine derbäi, déi virdrun a kille Waasser opgeléist ginn (et sollt e bësse Flëssegkeet sinn). Op dëser Phase ass et wichteg den Verdickung grëndlech ze réieren, soss erschéngen Klumpen am Stau.
- pour an eng Pan
- kache loossen
- trennen.
Dir kënnt d'Produkt fir ee Joer op enger kaler Plaz späicheren, et ass erlaabt et mat Téi ze iessen.
Cranberry Marmelade
Op Fructose fir Diabetiker gëtt Cranberry Marmel preparéiert, e Plëséier wäert d'Immunitéit erhéijen, hëllefe mat virale Krankheeten a Erkältungen. Wéi vill Cranberry Marmelade sinn erlaabt ze iessen? Fir Iech selwer net ze schueden, musst Dir e puer Esslöffel Desserten pro Dag benotzen, de glycemesche Index vu Marmelade erlaabt Iech et dacks ze iessen.
Cranberry Marmelade kann an der zockerfräi Diät abegraff ginn. Ausserdeem hëlleft de Plat de Bluttzocker ze reduzéieren, normal Verdauungsprozesser normaliséiert an huet e positiven Effekt op der Bauchspaicheldrüs.
Fir Marmelade musst Dir 2 kg Beeren virbereeden, se aus Blieder, Dreck an all dat iwwerflësseg sortéieren. Duerno ginn d'Beeren ënner fléissendem Waasser gewascht, ausgeschnidden an engem Colander. Wann d'Waasser leeft, ginn d'Cranberries a preparéiert Kärelen geluecht, iwwerdeckt a gekacht mat der selwechter Technologie wéi Hambiermarmelade.
Kann ech Jam fir Diabetis ginn? Wann et keng allergesch Reaktioun ass, ass Marmelade erlaabt duerch all Kategorien vun Diabetiker ze konsuméieren, am wichtegsten ass Broutunitéiten zielen.
Plum Marmelade
Et ass net schwéier Plum Marmelade ze maachen a fir Diabetiker ass d'Rezept einfach, et erfuerdert net vill Zäit. Et ass noutwendeg 4 kg reife, ganz Pflaumen ze huelen, wäschen, d'Somen ewechhuelen, Zwergen. Well Pflaumen a Verletzung vum Kohbhydratmetabolismus erlaabt sinn ze konsuméieren, kann och Marmelade giess ginn.
Waasser gëtt an enger Aluminium Pan gekacht, Pflaume ginn an hien gesat, op mëttlerem Gas gekacht, dauernd réieren. 2/3 Tassen Waasser mussen an dës Unzuel u Fruucht gegoss ginn. No 1 Stonn musst Dir e Séisser (800 g Xylitol oder 1 kg Sorbitol) addéieren, réieren a kachen bis se verdicken. Wann de Produit fäerdeg ass, e bësse Vanillin, Zimt gëtt fir de Goût derbäi.
Ass et méiglech, Blummen-Marmelade direkt nom Kachen ze iessen? Natierlech ass et méiglech, wann Dir wëllt, et gëtt fir de Wanter gesammelt, an deem Fall nach ëmmer waarme Pflaumen an sterile Jar ginn, gerullt an ofgekillt. Store Dessert fir Diabetiker op enger kaler Plaz.
Duerch a Grouss, kënnt Dir Marmelade fir Patiente mat Diabetis aus frëschem Uebst a Beeren virbereeden, d'Haaptconditioun ass datt d'Fruucht net sollten:
Wann net anescht am Rezept spezifizéiert, gi Friichte a Beeren grëndlech gewaschen, Kär a Stengelen ginn ewechgeholl. Kachen ass erlaabt op Sorbitol, Xylitol a Fruktose, wann Séisser net bäigefüügt ginn, musst Dir Friichten wielen déi vill vun hirem eegene Jus fräigesat kënne loossen.
Wéi een Jam Diabetiker mécht, wäert den Expert am Video an dësem Artikel soen.
Firwat Äppel?
Wéi Dir wësst, sinn Äppel genau déi Zort Uebst, déi mat iergendenger Zort Diabetis verbraucht kënne ginn. Natierlech hänkt vill vun der besonnescher Varietéit of (vun e puer sinn séiss, anerer manner), an dofir musst Dir virsiichteg sinn iwwer dëstAn. Zur selwechter Zäit ass et och ze recommandéieren déi aktuell Indikatoren fir Zocker an Diabetis Kompensatioun am Allgemengen ze berücksichtegen, sou datt all Typ vu Fruktos Marmelade fir Diabetiker 100% nëtzlech ass. Also ësst Äppel kënnen all Diabetiker Dësch dekoréieren. Dëst gëllt net nëmme fir frësch Artikelen, awer och fir Marmeladen, Konserven, Jus an aner Verbindungen. Dofir ass et staark recommandéiert op d'Features vu Jampräparatioun opmierksam ze maachen, déi musse beobachtet ginn fir Typ 1 an Typ 2 Diabetis.
Marmelade maache fir en Diabetiker
Als éischt soll et verstanen ginn datt Marmelade fir Diabetiker ausschliisslech Zockerersubstitutiounen sollten enthalen. Et kann Xylitol, Sorbitol, Fruktose sinn, an natierlech, Steevia.
Zousätzlech sollten mir de speziellen Verdickung net vergiessen, speziell fir Leit mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis mellitus - Sladis.
Ech wëll op dës Funktiounen vum Prozess opmierksam maachen:
- fir Marmelade ze maachen, ass et staark recommandéiert Sorbitol oder Sorbitol Halschent mam Xylitol ze benotzen. Ugeholl, wann ee kg ripe Friichten benotzt, solle 700 g benotzt ginn. sorbitol, oder 350 gr. sorbitol a xylitol, Fruktose an aner Saachen,
- Äppel benotzen ausschliisslech séiss a sauer an elastesch
- d'Früchte musse schälen an an dënnem Scheiwen schneiden. Et sollt am Kapp gedacht ginn datt d'Erscheinung vu Marmelade op Stevia oder Fructose, souwéi säi Goût, haaptsächlech vun der Genauegkeet vum Schneiden hänkt.
- Als éischt gëtt en décke Sirop gekacht - et wäert néideg sinn ee kg Séisser pro kg Äppel ze benotzen,
- da gitt ongeféier 160 ml Waasser do an bréngt et zum kachende Stadium.
Duerno ass et recommandéiert déi virbereet Uebsteschaarten an eng kachend séiss Mass ze senken a se grëndlech ze vermëschen. Et ass ganz wichteg se net ze mëschen, awer gläichméisseg ze vermëschen bis se transparent sinn. Et ass an dësem Fall datt d'Virbereedung sou korrekt wéi méiglech ass.
De Grad vu Bereetschaft vum Stau ka kontrolléiert ginn op dës Manéier: dréckt eng kleng Quantitéit Sirop op eng propper Täsch. Wann et härt a sech net verbreet, da kënne mir soen datt d'Jam fäerdeg ass. Ausserdeem wäerte scho an de préparéierten Marmelade Äppelbläschen net eropfléien, si gi gläichméisseg an de scho preparéierten Sirop verdeelt.
Fir zousätzlech Aroma vu Marmelade, an e puer Fäll, um Enn vum Kachen, ginn Komponenten wéi Vanillin, gemalen Zimt oder zum Beispill Zitrouneschuel benotzt.
Wann iwwerripe Nimm vun extrem séiss Varietéiten benotzt gi fir sou e Rezept wéi Fruktos Marmelade virzebereeden, da wier et noutwendeg eng ähnlech Quantitéit Cranberries fir all kg Uebst ze addéieren - vun 150 bis 200 Gramm. An dësem Fall fir Diabetiker ass de Rezept am nëtzlechsten, souwuel fir Krankheeten 2 an 2.
Wéi maachen ech Äppel Marmelade?
Besonnesch bemierkenswäert sinn d'Features vu Marmelade, wat och méi wéi akzeptabel ass fir Diabetiker ze benotzen. Schwätzen iwwer d'Besonderheet vun der Virbereedung ass et staark recommandéiert d'Opmierksamkeet ze bezuelen fir sou Komponenten wéi mëttelgrouss gréng Äppel (10 Stécker), frësch gepresstenem Jus vun enger hallef Zitroun ze benotzen. Och däerf een vun engem Tsp net vergiessen. vanille Extrakt, eng Prise Salz, Zocker Ersatzspiller. Et sollt verstane ginn datt et, wéi Fructose Marmelade, an dësem Fall erlaabt ass Stevia, Sorbitol an aner Nimm ze benotzen.
Notéiert d'Features vum Kachprozess, am Kapp behalen datt Äppel am beschten gréng benotzt ginnAn. Si gi virum Waasser gewaschen, mat kachendem Waasser gegudt, de Peel ofgeschnidden an de Kär ewechgeholl. Duerno, a sechs bis aacht Scheiwen schneiden an an eng Pan schneiden. Da bréngt Zitrounejus, Salz, Vanille derbäi. Gitt all dës Zesummesetzung mat enger klenger Quantitéit Waasser, awer dofir ass et ganz wichteg eng genuch Betrag ze beobachten - net ze grouss, well soss ka Kompott ausdrécken. Duerno wäert et néideg sinn:
- kacht d'Kompositioun iwwer niddereg Hëtzt genau bis d'Fruucht erweicht ginn an d'Konsistenz vill méi déck ass,
- d'Jam ass ofgekillt, mat engem Mixer gekippt oder an den eenheetleche Staat an engem Iessprozessor zerquetscht,
- fir e méi héije Grad Séisses ze ginn, ass et zulässlech e Kalorie mat niddereg-Kalorie Zocker Ersatz ze benotzen, zum Beispill, Steevia,
- Ier Dir en Zocker Ersatz benotzt, ass et recommandéiert d'Instruktioune suergfälteg ze liesen. Well, zum Beispill, wann Dir e bedeitende Betrag werft, wäert de Goût verschlechtert ginn an d'Marmelade bitter ginn - dat ass och richteg fir de Fall wann d'Fructose Marmelade ausgeschafft gëtt.
Aner Rezepter mat Äppel
Et ass méiglech vun Äppel ze profitéieren wann Dir se net nëmmen a Form vu Marmelade oder Marmelade benotzt, awer och als Deel vun aneren Elementer. Zum Beispill, profitéiere vu Gefriess. Schwätzen iwwer dëst, sollt et verstane ginn datt praktesch alles zulässlech ass ze friessen, nämlech Geméis, Uebst, Beeren a souguer Greens. Virleefeg ass et awer drëms ze recommandéieren den Apel ze spülen an ze dréchen, se an enger Schicht op déi meescht Schichten ze leeën an ze fréieren. Da solle se a klenge Portiounen verpackt ginn. Fructose Marmelade oder Sorbitol Marmelade sollten net op dës Manéier preparéiert ginn.
Et ass och zulässlech Äppel an hiren eegene Jus ze ernten, natierlech ouni Zousatz ZockerAn. D'Rezept ass extrem einfach an et besteet an de folgenden: et wäert néideg sinn dat gewéinlecht Waasserbad ze preparéieren: Waasser gëtt an engem Dëppe vu bedeitender Gréisst gegoss, e Jar mat Äppel gefüllt gëtt an se gesat. Wann d'Früchte sou vill wéi méiglech opwiermen, gi se sech niddergelooss, sou datt et méiglech ass e puer méi Äppel ze addéieren, déi zweet Approche mécht. Also ass et méiglech zwee oder méi Mol ze widderhuelen. An als Resultat dovu mussen d'Äppel gläichméisseg mat Jus bedeckt ginn. Duerno gi se mat engem gekachten Deckel zougemaach a op enger kaler Plaz gelagert.
Also, Kachen Marmelade oder Fruktose Marmelade fir eng Diabetiker ass méi wéi akzeptabel. Wéi och ëmmer, et ass recommandéiert d'Rezepter fir Fructose Marmelade a mat aneren Zockerersubstituten ze studéieren fir den korrekten Kachalgorithmus z'erreechen. Mir sollten net vergiessen iwwer d'Kompabilitéit vun der Benotzung vun net gesweetten Äppel.
Metzler hunn d'ganz Wourecht iwwer Diabetis gesot! Diabetis geet an 10 Deeg fort wann Dir et moies drénkt. »Liest méi >>>
Wéi kann ech Äppel Marmelade ausbauen:
- Et ass am beschten Äppel gréng ze huelen, aus der Erfahrung ass dës Varietéit méi schmaacht. Spülen se ënner fléissendem Waasser, iwwer kachend Waasser ausginn, d'Schuel ofschneiden, de Kär erofhuelen. An 6-8 Scheiwen schneiden.
- Transfert an e Kasseroll, füügt Zitrounejus, Salz, Vanille, Tepäck (ech léiwer schwaarz).Gitt mat enger klenger Quantitéit Waasser (iwwerdroe et net, soss kritt Dir Kompott).
- Kachen iwwer niddereg Hëtzt bis d'Äppel méi weich ginn an d'Textur méi déck gëtt.
- Dann entfernt den Téi, ofkillt d'Miel, klappt mat engem Mixer oder mëll bis glat an engem Iessprozessor.
- Fir méi Séisses bäizefüügen, kënnt Dir en net Ernärungszocker-Ersatz addéieren, sou wéi d'Steevia.
- Ier Dir et addéiert, liesen d'Instruktioune suergfälteg. Pour - verdéngt de Goût, de Plat wäert bitter sinn.
Gudden Appetit! Dir sollt 20 Portioune kréien. Besonnesch net schlank, ësst e bësse. Hutt net grouss Portiounen gläichzäiteg.
Denkt drun Kalorien ze zielen an iwwerwaacht Ären Bluttzocker.
Energiewäert (pro Portioun):
Kalorien - 41
Proteinen - 0 g
Fette - 0 g
Kuelenhydrater - 11,2 g
Fiber - 2,5 g
Sodium - 5,3 mg
Musst Diabetiker Séissegkeeten opginn?
Dokteren recommandéiere Leit mat Diabetis mellitus d'Benotzung vu Marmelade zu engem Minimum ze reduzéieren. Wéinst dem héije glycemesche Index ass Zocker mat Marmelade ze vill Kalorien. Awer ass et derwäert Iech e bësse Spaass ze verleegnen? Natierlech net. Et ass nëmmen derwäert ze ersetzen déi üblech Manéier fir ze kachen Marmelade mat Zockerlos.
Fir d'Fabrikatioun vun Zocker ouni Marmelade oder Konserven, Séissstoffer wéi Fruktose, Xylitol oder Sorbitol ginn normalerweis benotzt. Déi positiv an negativ Qualitéiten vun all eenzel vun hinnen ginn an der Tabell hei ënnen ugewisen.
Dësch vun den Eegeschafte vu Séissstoffer:
Numm
Cons
Fruktose
Sorbitol
Xylitol
Wann Dir e Séisser wielt, sollten d'Patienten mat Typ 2 Diabetis ëmmer hiren Dokter konsultéieren an déi optimal Doséierung erausfannen.
Wéi kann ech Stau ouni Zocker maachen?
De Prinzip fir Kachen ouni Zocker ass praktesch net anescht wéi déi traditionell Method.
Awer et gi verschidde Nuancen, mat deenen et einfach ass eng ganz lecker ze preparéieren, an am wichtegsten, gesond séiss:
- vun all Beeren an Uebst,
Hambieren sinn déi eenzeg Beeren, déi net wäsche mussen éier se Marmelade maachen, - sonneg a Wollekenlos Deeg sinn déi beschten Zäit fir Beeren ze picken
- all Uebst a Berry Uebst an hirem eegene Jus sinn net nëmme ganz gesond, awer och onheemlech schmackhaft - dat Haaptsach ass ze wëssen wéi se se richteg kachen,
- niddereg-Uebst ka mat Berry Jus verdënntem ginn.
Hambieren sinn déi eenzeg Beeren, déi net wäsche mussen éier se Marmelade maachen,Raspberry Rezept an eegene Jus
Hambierbéier Marmelade dauert ganz laang. Awer d'Endresultat wäert de Goût gefalen an all Erwaardungen iwwerschreiden.
Zutaten: 6 kg zaarten Hambieren.
KachmethodAn. Et wäert en Eimer a Pan huelen (wat an den Eemer passt). Raspberry Beeren ginn lues a lues an engem Kasseroll geluecht, wärend se Kondenséiere loossen. Gitt sécher e Stéck Stoff oder Fändelen um Eemerhënner. Setzt déi gefüllte Pan an engem Eemer a fëllt d'Lück tëscht der Pan an dem Eemer mat Waasser. Brennt of a bréngt d'Waasser op e Kach. Duerno reduzéiere se d'Flam a verléieren ongeféier eng Stonn. Wärend dëser Zäit, wéi d'Beeren sech nidderloossen, füügt se nach eng Kéier un.
Fäerdeg Hambieren ginn aus dem Feier geheit, an Kullen geheit an an eng Decken gewéckelt. Nom komplette Ofkillung ass d'Jam fäerdeg fir ze schmaachen. Store Hambier Dessert am Kühlschrank.
Äerdbier mam Pektin
Jam aus Erdbeeren ouni Zocker ass net schief am Goût zu normale Zocker. Gutt passend fir Typ 2 Diabetiker.
- 1,9 kg zaarten Äerdbieren,
- 0,2 l natierlechen Apfelsaft,
- ½ Zitrounejus
- 7 gr. agar oder Pektin.
KachmethodAn. Äerdbieren gi grëndlech geschuel a gutt gewascht. Gitt d'Berry an eng Kasseroll, schëdden Äppel an Zitrounejus. Kacht iwwer niddereg Hëtzt fir ongeféier 30 Minutten, réieren zäitweis an de Film ewechhuelen. An der Zwëschenzäit ass d'Verdickung a Waasser verdënntem an insistéiert no Instruktioune. Gëff se an eng bal fäerdeg Marmelade a bréngt et nach weider kachen.
D'Rollzäit vun der Strawberry Marmelade ass ongeféier ee Joer. Awer et sollt am Kühlschrank gelagert ginn oder an engem kale Raum wéi e Keller.
Cherry Jam gëtt an engem Waasserbad gekacht. Dofir, ier Dir de Prozess ufänkt, ass et néideg zwee Container ze preparéieren (méi grouss a méi kleng).
KachmethodAn. Déi erfuerderlech Quantitéit vu gewaschenen a geschälte Kiischte gëtt an enger klenger Pan geluecht. Stellt an engem groussen Dëppe mat Waasser. Et gëtt zum Feier geschéckt a gekacht no dem folgenden Schema: 25 Minutte op héijer Hëtzt, dann eng Stonn am Duerchschnëtt, dann eng Stonn an eng hallef op niddreg. Wann Marmelade mat enger méi décker Konsistenz noutwendeg ass, kënnt Dir d'Kachzäit erhéijen.
Fäerdeg Kiischtebléien ginn a Glaskärchen gegoss. Bleift cool.
Aus schwaarze Nuetsschied
Sunberry (no eiser Meenung schwaarzer Nuetsschied) ass eng wonnerbar Zutat fir ouni Zocker Marmelade. Dës kleng Beeren entlaaschten entzündleche Prozesser, kämpfen Mikroben a verbesseren d'Blutkoagulatioun.
- 0,5 kg schwaarz Nuetsschied,
- 0,22 kg Fruktose,
- 0,01 kg fein gehackte Ingwerwurzel,
- 0,13 Liter Waasser.
KachmethodAn. D'Beeren si gutt gewascht a gebotzt vun Offall. Et ass och noutwendeg fir e Lach an all Berry mat enger Nadel ze maachen, fir Explosioun beim Kachen ze vermeiden. Mëttlerweil gëtt d'Séisser am Waasser verdënntem a gekacht. Duerno gëtt geschuelte Nuetsschied an de Sirop gegoss. Fir ronn 6-8 Minutten kachen, heiansdo réieren. Fäerdeg ass lénks fir eng siwe-Stonn Infusioun. Nodeem d'Zäit vergaang ass, gëtt d'Pan erëm an d'Feier geschéckt, a mam gehackte Ingwer bäigemaach, fir nach 2-3 Minutten kachen.
De fertige Produkt gëtt am Kühlschrank gelagert. Fir Typ 2 Diabetiker ass dëst ee vun de beschten séiss Liewensmëttel.
Zockerfräi Cranberries
D'Fructose benotzen ass exzellent Cranberry Marmelade. Ausserdeem kënnen Diabetiker et dacks genuch iessen, an alles well dësen Dessert e ganz niddrege glycemesche Index huet.
Zutaten: 2 kg Cranberries.
KachmethodAn. Si botzen de Dreck a wäschen d'Beeren. Aschlofen an enger Pan, periodesch rëselen, sou datt d'Beeren ganz enk gestapelt sinn. Si huelt en Eimer, leet den Tuch um Buedem an setzt e Kasseroll mat Beeren uewen. Zwëschen der Pan an dem Eemer waarmt Waasser. Da gëtt den Eimer op d'Feier geschéckt. Nom kachend Waasser gëtt d'Temperatur vum Uewen op e Minimum gesat an ass ongeféier eng Stonn vergiess.
No enger Zäit ass nach ëmmer waarm Marmelade a Jar an an enger Decken gewéckelt. Nom ofkillen ass de Plëséier fäerdeg fir z'iessen. E ganz laange Prozess, awer et wäert et.
Plum Dessert
Fir dës Marmelade ze preparéieren, braucht Dir déi reife Plummen, Dir kënnt et och reifen. E ganz einfachen Rezept.
- 4 kg verrëngeren
- 0,6-0,7 l Waasser,
- 1 kg Sorbitol oder 0,8 kg Xylitol,
- Eng Prise Vanillin an Zimt.
KachmethodAn. Pflaumen ginn gewascht a Steng ginn ewechgeholl, an der Halschent geschnidden. D'Waasser an der Pan gëtt ofgekillt an d'Pflaumen ginn do gegoss. Kachen op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier eng Stonn. Dann addéieren Séisser a kacht bis verdickert. Natierlech Aromae ginn zum fäerdege Gebeess bäigefüügt.
Store Plum Marmelade op enger kaler Plaz a Glaskärelen.
Jam fir Patiente mat Diabetis kann aus all Beeren an Uebst preparéiert ginn. Et hänkt alles vu Goût Virléiften a Fantasi. No allem kënnt Dir net nëmmen Monovarietéit, awer och eng Vielfalt vu Mëschunge virbereeden.
