Wéi vill Kalorien si Séisser

Sweeteners ware ursprénglech fir Diabetiker geduecht. Awer elo gi se vun deenen iessen, déi Gewiicht verléieren wëllen. Gëtt et eppes Sënn?

NATURALEN A Kënschtler
Sweeteners si natierlech a synthetesch. Déi éischt enthalen Fructose, Sorbitol, Xylitol, Stevia. Alleguerten, mat Ausnam vu Planzestevia, sinn zimlech héich an Kalorien an erhéijen de Bluttzocker, och wann net esou vill wéi reegelméisseg raffinéiert Zocker.

WEI EEN RAT THICK

Wëssenschaftler vun der Purdue Universitéit vun Amerika hunn eng Serie vun Experimenter op Ratten duerchgefouert an hu festgestallt datt Déieren déi kënschtlech geséissert Joghurt gefiddert ginn, allgemeng méi Kalorië verbrauchen an méi séier Gewiicht gewannen wéi Déieren, déi mat deemselwechte Joghurt gefiddert goufen, awer mat normale Zocker.

Synthetesch Ersatzspiller (Saccharin, Cyclamat, Aspartam, Acesulfam Kalium, Succracit) beaflossen net Bluttzocker an hunn keen Energiewäert. Et sinn si déi, an Theorie, kann eng gutt Hëllef sinn fir déi déi entscheeden Gewiicht ze verléieren. Awer de Kierper ass net einfach ze täuschen. Denkt drun wéi en Appetit gespillt gëtt nodeems Dir e Jar mat Diät Cola drénkt! Vun engem séissen Goût empfielt de Gehir de Bauch fir op d'Produktioun vu Kuelenhydrater ze preparéieren. Dohier d'Gefill vum Hunger. Zousätzlech, nodeems Dir beschloss hutt Zocker mat engem künstlechen Séisser am Téi oder Kaffi ze ersetzen, hutt Dir wéineg ze gewannen.

An engem Stéck raffinéiertem Zocker, nëmmen 20 kcal.

Dir musst zouginn datt dëst e bëssen ass am Verglach mat wéivill Kalorien eng Iwwergewiicht Persoun normalerweis pro Dag verbraucht.
Den indirekten Fakt datt Séisser net zum Gewiichtsverloscht bäidroen ass indirekt duerch de folgende Fakt bestätegt: an den USA, laut New York Times, sinn kalorienareg Iessen a Gedrénks méi wéi 10% vun all Liewensmëttelen aus, awer, Amerikaner bleiwen awer déi déckst Natioun op der Welt An.
An awer, fir fatale Séissegkeeten, besonnesch déi mat Diabetis, Séissstoffer sinn echt Erléisung. Zousätzlech zerstéieren se, am Géigesaz zu Zocker, net den Zänn Email.

HARM ODER BENEFIT
Mat natierleche Séissstoffer ass alles kloer. Si ginn a Beeren an Uebst fonnt, a Moderatioun si ganz sécher an och gesond.

ROTATIOUNE SINN SUFFER

An de 70er vum leschte Joerhonnert huet eng Sensatioun ronderëm d'Welt verbreet: Saccharin a grousse Dosen (175 g / kg Kierpergewiicht) verursaacht Blasenkriibs bei Nager. Den Ersatz gouf direkt a Kanada verbannt, an an den USA goufe Hiersteller verlaangt eng Warnungslabel ze setzen. Wéi och ëmmer, no engem Joerzéngt an en halleft, nei Studien hu gewisen datt an Dosen net méi wéi 5 mg pro 1 kg Kierpergewiicht sinn, ass dës populär Séisser keng Bedrohung. Sodium cyclamate ass och verdächteg: Ratten, déi mat him gefiddert ginn, hunn hyperaktiv Ratpoppen gebuer.

Awer den Effekt vun syntheteschen Séisslings op d'Gesondheet ass net voll verstan. Vill Experimenter goufen op Labo-Déieren duerchgefouert, déi gewisen hunn datt "séiss Chimie" vill Systemer an Organer negativ beaflosst a souguer Kriibs verursaache kann. True, an all dëse Studien goufe fatal Dosen "Synthetik" benotzt, honnerte Mol méi héich wéi erlaabt. Schlussendlech si synthetesch Séissstoffer verdächtegt vun onsympathesche Nebenwirkungen. Et ginn Iwwerleeungen datt si Iwwelzegkeet, Schwindel, Schwächt, nervös Ënnerbriechungen verursaache kënnen, Verdauungsprobleemer, allergesch Reaktiounen. Geméiss der Amerikanescher Associatioun fir d'Kontroll vun Drogen a Liewensmëttel (FDA), an 80% vun de Fäll, sinn dës Symptomer mat Aspartam verbonne ginn.
An awer ass et nach net festgeluecht ginn ob et laangfristeg Konsequenze vun hirem Gebrauch sinn - grouss Studien iwwer dëst Thema sinn net duerchgefouert. Dofir ass haut d'Formel fir Bezéiunge mat künstlechen Séissstoffer als folgend: et ass besser fir schwangere Fraen a Kanner et net iwwerhaapt ze iessen, an net de Rescht ze mëssbrauchen. A fir dëst musst Dir déi sécher Dosis an d'Charakteristike vun all Séisser kennen.

NATURAL FOUR
Fruktose
Et gëtt och Uebst, oder Fruuchtzocker genannt. Befaasst a Beeren, Uebst, Hunneg. Tatsächlech ass et déiselwecht Kuelenhydrater wéi Zocker, nëmmen 1,5 Mol méi séiss. De glycemesche Index vu Fruktose (de Grad vun der Erhéijung vum Bluttzocker nodeems Dir de Produit iesst) ass nëmmen 31, wärend den Zocker sou vill huet wéi 89. Dofir ass dëse Séisser fir Patiente mat Diabetis approuvéiert.
Virdeeler
+ Huet en agreabele séissen Goût.
+ Gutt opléiser am Waasser.
+ Verursaacht keng Zännofdréck.
+ Onverzichtbar fir Kanner, déi un Zockerintoleranz leiden.
Cons
- Mam kaloresche Inhalt ass et net schlëmm wéi den Zocker.
- Relativ niddereg Resistenz zu héijen Temperaturen, toleréiert net ze kachen, wat heescht datt et net gëeegent ass fir Marmelade an all Rezepter am Zesummenhang mat Heizung.
- Am Fall vun enger Iwwerdosis kann et zu der Entwécklung vun Acidose féieren (eng Verännerung vun der Sauer-Basis Gläichgewiicht vum Kierper).
Maximal erlaabt Dosis: 30-40 g pro Dag (6-8 Teelöffel).

Sorbitol (E 420)
Gehéiert zu der Grupp vu Saccharide Alkoholen, oder Polyolen. Seng Haaptquelle si Drauwe, Äppel, Bierg Äschen, Schwaarzen. Bal d'Halschent sou héich a Kalorien wéi Zocker (2,6 kcal / g versus 4 kcal / g), awer och d'Halschent sou séiss.
Sorbitol gëtt dacks an Diabetiker Liewensmëttel benotzt. Ausserdeem hëlleft et d'Zänn gesond ze halen - et ass keen Zoufall datt et en Deel vu ville Zahnpastaen a Knätsch gëtt. Et huet sech an der Kosmetologie etabléiert wéinst senger Fäegkeet fir d'Haut ze sëllen: Hiersteller vu Cremen, Shampoos, Lotionen a Gelen nom Raschen ersetzen se dacks mat Glycerin. An der Medizin gëtt et als choleretesch a laxativ benotzt.
Virdeeler
+ Widderstoen héich Temperaturen, gëeegent fir ze kachen.
+ Exzellent Solubilitéit am Waasser.
+ Verursaacht keng Zännofdréck.
+ Huet eng choleretesch Effekt.
Cons
- A groussen Zuelen, verursaacht Blähungen an Diarrho.
Maximal erlaabt Dosis: 30-40 g pro Dag (6-8 Teelöffel).

Xylitol (E 967)
Aus der selwechter Grupp vu Polyolen wéi sorbitol, mat all déi folgend Eegeschaften. Nëmme méi séiss a Kalorie - laut dësen Indikatoren ass et bal gläich wéi Zocker. Xylitol gëtt haaptsächlech aus Maislabelen a Kotengsaasseschuelen extrahiert.
Vir- a Nodeeler
D'selwecht wéi sorbitol.
Déi maximal zulässlech deeglech Dosis: 40 g pro Dag (8 Teelöffel).

Stevia
Dëst ass eng Kraiderbestëmmung vun der Famill Compositae gebierteg a Paraguay, den offiziellen Zoustand vun engem Séisser krut relativ kuerzem. Awer et gouf direkt eng Sensatioun: d'Steevia ass 250-300 Mol méi séiss wéi Zocker, wär, anescht wéi aner natierlech Séisser, et keng Kalorien enthält an d'Bluttzocker net erop geet. D'Steevioside Molekülen (de sougenannten tatsächlech séiss Komponent vun der Stevia) waren net am Metabolismus involvéiert a goufe komplett ausgeschloss.
Zousätzlech ass d'Steevia berühmt fir seng heelen Eegeschaften: et restauréiert Kraaft no nervös a kierperlecher Erschöpfung, stimuléiert Insulinsekretioun, stabiliséiert de Blutdrock a verbessert d'Verdauung. Et gëtt a Form vu Pulver a Sirop fir d'Séisswuere vu verschiddene Platen verkaaft.
Virdeeler
+ Hëtztbeständeg, gëeegent fir ze kachen.
+ Einfach Léisungslos am Waasser.
+ Zerstéiert net d'Zänn.
+ Huet keen Afloss op Bluttzocker.
+ Huet heelen Eegeschaften.
Cons
- E spezifesche Goût dee vill net gär hunn.
- Net gutt verstanen.
Maximal zulässlech Dosis: 18 mg pro 1 kg Kierpergewiicht (fir eng Persoun déi 70 kg - 1,25 g weegt).

TEST SWEET
Saccharin (E 954)
D'Ära vun syntheteschen Séissstoffer huet domat ugefaang. Saccharin ass 300 Mol méi süchteg wéi Zocker, awer ausgewinnte Liewensmëttel hunn e bitteren metallesche Goût. De Peak vun der Popularitéit vu Saccharin ass an de Jore vum Zweete Weltkrich geschitt, wou Zocker am grousse Mangel war. Haut gëtt dësen Ersatz haaptsächlech a Form vu Pëllen produzéiert an ass dacks kombinéiert mat anere Séissstoffer fir seng Batterkeet ze verdrëschen.
Virdeeler
+ Enthält keng Kalorien.
+ Verursaacht keng Zännofdréck.
+ Huet keen Afloss op Bluttzocker.
+ Net Angscht fir d'Heizung.
+ Ganz wiertschaftlech: eng Këscht vun 1200 Pëllen ersetzt ongeféier 6 kg Zocker (18-20 mg Saccharin an enger Tablet).
Cons
- Unangenehmen metallesche Goût.
- Kontraindizéierter bei Nieralfehler an eng Tendenz fir Steine ​​an den Nieren a Bléi ze bilden.
Maximal zulässlech Dosis: 5 mg pro 1 kg Kierpergewiicht (fir eng Persoun déi 70 kg - 350 mg weegt).

Sodium cyclamate (E 952)
30–50 Mol méi séiss wéi Zocker. Et gëtt och Kalziumsyklamat, awer et ass net verbreet wéinst dem bitter-metallesche Goût. Fir déi éischte Kéier goufen déi séiss Eegeschafte vun dëse Substanzen am Joer 1937 entdeckt, a si hunn ugefaang als Séissstoffer nëmmen an de 1950er ze benotzen. Et ass en Deel vu meescht komplexe Séissstoffer déi a Russland verkaaft ginn.
Virdeeler
+ Enthält keng Kalorien.
+ Verursaacht keng Zännofdréck.
+ Resistent géint héich Temperaturen.
Cons
- Haut allergesch Reaktiounen sinn méiglech.
- Net recommandéiert fir schwangere Fraen, Kanner, souwéi déi, déi ënner Nieralfehler an Harnweeër Krankheeten leiden.
Maximal zulässlech Dosis: 11 mg pro 1 kg Kierpergewiicht pro Dag (fir eng Persoun déi 70 kg weegt - 0,77 g).

Aspartam (E951)
Ee vun de meescht benotzte Séissstoffer op der Welt, si stellt ongeféier e Véirel vun der „séisser Chimie“ duer. Et gouf fir d'éischt am Joer 1965 aus zwou Aminosaieren (Asparagin a Phenylalanin) mat Methanol synthetiséiert. Zocker ass ongeféier 220 Mol méi séiss an huet, am Géigesaz zum Saccharin, kee Goût. Aspartam gëtt praktesch net a senger reiner Form benotzt, et gëtt normalerweis mat aner Séisslings gemëscht, meeschtens mat Kalium-Acesulfam. Déi Geschmaachqualitéite vun dësem Duo sinn am noosten zum Goût vu reegelméissegen Zocker: Kalium-Acesulfam erlaabt Iech direkt Séissheet ze fillen, an Aspartam léisst en agreabelen Aftertaste.
Virdeeler
+ Enthält keng Kalorien.
+ Schued keng Zänn.
+ Hëlt kee Bluttzocker.
+ Gutt opléiser am Waasser.
+ De Kierper brécht an Aminosaieren, déi am Metabolismus involvéiert sinn.
+ Et ass fäeg de Goût vu Friichten ze verlängeren an ze verbesseren, sou datt et dacks an der Zesummesetzung vum Fruucht Knätsch gëtt.
Cons
- Thermesch onstabil. Ier et en Téi oder Kaffi gëtt, gëtt et recommandéiert se liicht of ze killen.
- Et ass kontraindizéiert fir Leit, déi aus Phenylketonurie leiden.
Maximal zulässlech Dosis: 40 mg pro 1 kg Kierpergewiicht pro Dag (fir eng Persoun déi 70 kg - 2,8 g weegt).

Acesulfame Kalium (E 950)
200 Mol méi séiss wéi Zocker a ganz resistent géint héich Temperaturen. Trotzdem ass Acesulfam Kalium net sou populär wéi Saccharin an Aspartam, well et ass schlecht löslech a Waasser, dat heescht datt Dir et net an Drénke kënnt. Déi meescht Oft ass et mat aner Séisslings gemëscht, besonnesch mat Aspartam.
Virdeeler
+ Enthält keng Kalorien.
+ Zerstéiert net d'Zänn.
+ Huet keen Afloss op Bluttzocker.
+ Hëtztbeständeg.
Cons
- opgeléist et schlecht.
- Et gëtt net empfohlen fir Leit déi un Nierversoen leiden, souwéi Krankheeten an deenen et noutwendeg ass Kaliumerzuch ze reduzéieren.
Maximal zulässlech Dosis: 15 mg pro 1 kg Kierpergewiicht pro Dag (fir eng Persoun déi 70 kg - 1,5 g weegt).

Sucralose (E 955)
Et gëtt aus Sackarose kritt, awer duerch Séisses ass et zéng Mol méi héich wéi seng Virgänger: Sukralose ass ongeféier 600 Mol méi süchteg wéi Zocker. Dëse Séisser ass héich löslech am Waasser, stabil wann et erhëtzt gëtt an net am Kierper brécht. An der Liewensmëttelindustrie gëtt et ënner der Splenda Marke benotzt.
Virdeeler
+ Enthält keng Kalorien.
+ Zerstéiert net d'Zänn.
+ Hëlt kee Bluttzocker.
+ Hëtztbeständeg.
Cons
- Verschidde Leit si besuergt, datt Chlor, eng potenziell gëfteg Substanz, Deel vum Sucralose Molekül ass.
Maximal zulässlech Dosis: 15 mg pro 1 kg Kierpergewiicht pro Dag (fir eng Persoun déi 70 kg - 1,5 g weegt).

Zesummesetzung an nëtzlech Eegeschafte vum Milford Séisser

Milford Zocker Ersatz enthält: Natrium Cyclamat, Natrium Bicarbonat, Natrium Citrat, Natrium Saccharin, Laktose. Milford Séisser ass no europäeschen Qualitéitsnormen entwéckelt, huet vill Certificaten, dorënner vun der Weltgesondheetsorganisatioun.

Den éischten an Haapteigenschaften vun dësem Produkt ass d'Qualitéitskontroll vu Bluttzocker. Ënner den anere Virdeeler vum Milford Séisser sinn d'Verbesserung vum Fonctionnement vum ganze Immunsystem, de positiven Effekt op d'Uergel wichteg fir jiddfereen vun den Diabetiker (Magen-Darmtrakt, Liewer an Nieren), an d'Normaliséierung vun der Bauchspaicheldrüs.

Et sollt een sech drun erënneren datt en Zockerersubstitut, wéi all Medikament, strikt Regele fir d'Benotzung huet: d'deeglech Intake ass net méi wéi 20 Pëllen. D'Benotzung vun Alkohol bei engem Séisser huelen ass net zulässlech.

Kontraindikatiounen Milford

Sweetener Milford ass während der Schwangerschaft a Laktatioun contraindizéiert, ass net fir Kanner a Jugendlecher (Calorizator) empfohlen. Kann eng allergesch Reaktioun verursaachen. Eng interessant Tatsaach ass datt, zesumme mat sengen nëtzlechen Eegeschaften, e Séisser kann zu Iwwerschoss féieren wéinst der Tatsaach datt de Gehir Glukos feelt a gleeft datt et hongereg ass, dofir, déi, déi Zocker ersetzen, sollten hir Appetit a Sättegkeet kontrolléieren.

Wéi vill Kalorien sinn an engem Zocker Ersatz?

Wann Dir Gewiicht verléiert an Diabetis behandelt, sinn d'Leit interesséiert wéivill Kalorien am Séisser sinn. De kaloresche Inhalt vun enger Substanz hänkt net nëmmen vun der Zesummesetzung of, awer och vun der Hierkonft.

Also, et gi natierlech (Stevia, Sorbitol) an synthetesch (Aspartam, Cyclamat) Séissstoffer, déi gewësse Vir- an Nodeeler hunn. Et ass ze bemierken datt kënschtlech Ersatzspiller bal kalorifreien sinn, wat net iwwer natierleche Saache gesot kënne ginn.

Kalorie kënschtlech Séissstoffer

Elo ginn et vill kënschtlech (synthetesch) Séissstoffer. Si beaflossen net d'Glukosekonzentratioun an hunn e niddregt Kaloriegehalt.

Synthetesch Zocker Ersatzspiller musse geholl ginn vu Leit déi mat Iwwergewiicht kämpfen, souwéi déi, déi un Diabetis mellitus leiden (Typ I an II) an aner Bauchspaicheldrüs-Pathologien.

Déi heefegst synthetesch Séissstoffer sinn:

1. Aspartam Ronderëm dëser Substanz ass et vill kontrovers. Déi éischt Grupp vu Wëssenschaftler ass iwwerzeegt datt Aspartam komplett sécher ass fir de Kierper. Aner gleewen datt finlinesch an Asparaginsäuren, déi Deel vun der Zesummesetzung sinn, zu der Entwécklung vu ville Pathologien a Kriibstumoren féieren. Dëse Séisser ass strikt verbueden an der Phenylketonurie.
2. Saccharin. E zimmlech bëlleg Séisser, säi Séisser Iwwerschreift den Zocker ëm 450 Mol. Och wann de Medikament net offiziell verbannt ass, hunn experimentell Studien erausfonnt datt d'Sackarin konsuméiere de Risiko vu Blasenkriibs erhéicht. Ënner de Kontraindikatiounen ënnerscheet sech d'Period vum Bauen vun engem Kand an de Kanneralter bis 18 Joer.

Den Tabellen hei ënnendrënner de Séisses an de Kaloriegehalt vu syntheteschen Séissstoffer.

Kalorie natierlech Séissstoffer

Natierlech Séisswueren, zousätzlech zu Steevia, sinn zimlech héichkalorie.

Am Verglach mam reegelméissegen raffinéierte Zocker si se net sou staark, awer se erhéijen nach ëmmer d'Glycemie.

Natierlech Séissstoffer ginn aus Uebst a Beeren gemaach, dofir, a Moderatioun, si sinn nëtzlech an harmlos fir de Kierper.

Ënnert den Ersatzspiller sollten déi folgend beliicht ginn:

• Fruktose. Virun engem halleft Joerhonnert war dës Substanz deen eenzege Séisser. Awer Fructose ass zimlech héichkaloresch, well mat der Entstoe vu künstlechen Ersatzspiller mat nidderegen Energiewäert ass se manner populär ginn. Et ass erlaabt während der Schwangerschaft, awer ass nëtzlos wann Dir Gewiicht verléiert.
• Stevia. E Pflanzen Séisser ass 250-300 Mol méi séiss wéi Zocker. Déi gréng Blieder vun der Stevia enthalen 18 kcal / 100g.D'Moleküle vum Steviosid (den Haaptkomponent vum Séisser) huelen net um Metabolismus deel a ginn komplett aus dem Kierper eliminéiert. Stevia gëtt fir kierperlech a mental Erschöpfung benotzt, aktivéiert d'Produktioun vun Insulin, normaliséiert Blutdrock an den Verdauungsprozess.
• Sorbitol. Am Verglach mam Zocker ass manner séiss. D'Substanz gëtt aus Äppel, Drauwe, Bierg Asche a Schwaarzenorn produzéiert. Ëmfaasst an Diabetiker Produkter, Zahnpastaen an Knätsch. Et ass net op héich Temperatur ausgesat, an et ass Léisungsmëttel am Waasser.
• Xylitol. Et ass ähnlech a Kompositioun an Eegeschafte mam Sorbitol, awer vill kaloresch a méi séiss. D'Substanz gëtt aus Kottengsaam a Maislab gezunn. Ënnert de Mängel vum Xylitol kënne Verdauungshënn ënnerscheeden.

Et gi 399 Kilokalorien an 100 Gramm Zocker. Dir kënnt mat der Séissheet a Kalorie Inhalt vun natierleche Séissstoffer an der Tabell hei ënnendrënner kenneléieren.

Sweeteners - Virdeeler a Schued

Et gëtt keng definitiv Äntwert op d'Fro wéi ee Séisser fir ze wielen. Wann Dir dee beschtméiglechste Séisser wielt, musst Dir Opmierksamkeet op Critèren oppassen wéi Sécherheet, e séissen Goût, d'Méiglechkeet vun der Hëtztbehandlung an eng minimal Roll am Kohbhydratmetabolismus.

Opgrond vun den uewe genannten Virdeeler an Nodeeler vun Zockerersatzlidder, kënnt Dir déi gëeegent Optioun fir Iech selwer wielen. Et sollt bemierkt datt modern analog Séisserstoffer verschidde Substanzen gläichzäiteg enthalen, zum Beispill:

1. Séisser Sladis - Cyclamat, Sucrolase, Aspartam,
2. Rio Gold - Zyklamat, Saccharin,
3. FitParad - stevia, sucralose.

In der Regel, Séissstoffer ginn an zwou Formen produzéiert - opléist Pulver oder Tablet. Flësseg Virbereedungen si manner oft.

Sweeteners fir Puppelcher a schwanger Fraen

Vill Eltere maache sech Suergen wa se Séissegkeeten an der Kandheet kënne benotzen. Wéi och ëmmer, déi meescht Kannerdokter sinn d'accord datt Fruktose gutt fir d'Gesondheet vum Kand beaflosst.

Wann e Kand benotzt gëtt fir Zocker ze iessen an der Verontreiung vu seriöen Pathologien, zum Beispill Diabetis, da sollt déi gewéinlech Ernärung net geännert ginn. Den Haapt Saach ass konstant d'Dosis vun Zocker verbrauchen ze konsuméieren fir Iwwerschoss ze vermeiden.

Wärend der Schwangerschaft a Laktatioun musst Dir extrem mat Séissstoffer oppassen, well e puer vun hinnen komplett contraindicated sinn. Dës enthalen Saccharin, Cyclamat an e puer anerer. Wann et e groussen Bedierfnes ass, musst Dir e Gynekolog konsultéieren iwwer dëst oder dat Ersatz ze huelen.

Schwangere Frae kënnen natierlech Séisslings huelen - Fruktose, Maltose, a besonnesch Steevia. Dee leschte wäert de Kierper vun der zukünfteger Mamm a Kand favorabel betreffen, de Metabolismus normaliséieren.

Heiansdo ginn Séisslings fir Gewiichtsverloscht benotzt. Eng zimlech populär Erhuelung ass Fit Parade, wat d'Verlaangen no Séissegkeeten eliminéiert. Et ass just noutwendeg fir net déi deeglech Doséierung vum Séisser ze iwwerschreiden.

Nëtzlech a schiedlech Eegeschafte vu Séissstoffer ginn am Video an dësem Artikel diskutéiert.

Zocker Ersatz Kalorien: wéivill Kalorien si bei Séissegkeeten

Haut ass Séisser en integralen Deel vun verschiddenen Iessen, Gedrénks a Platen ginn. Tatsächlech fir vill Krankheeten, wéi Diabetis oder Adipositas, ass d'Benotzung vun Zocker contraindizéiert.

Dofir hunn d'Wëssenschaftler vill Varietéit vun Séissstoffer erstallt, souwuel natierlech wéi och synthetesch, déi manner Kalorien enthalen, dofir kënne se vun Diabetiker verbraucht ginn an déi, déi iwwergewiichteg sinn.

Ausserdeem füügen d'Fabrikanten dacks Séisser zu hire Produkter, wann nëmmen well e puer vu sengen Aarte vill méi bëlleg si wéi normale Zocker. Awer ass et wierklech harmlos fir en Zocker Ersatz tatsächlech ze benotzen a wéi eng Zort Séisser fir ze wielen?

Synthetesch oder natierlech Séisser?

Modern Séisslings kënnen synthetesch oder natierlech sinn. Déi lescht Kategorie enthält xylitol, Fruktose a Sorbitol.

Dir kënnt hir Funktiounen "ofléisen" duerch déi folgend Lëscht:

1. Sorbitol a Xylitol si Natierlech Zocker Alkoholen
2. Fructose ass en Zocker aus Hunneg oder verschidde Friichten.
3. Natierlech Zocker Ersatz besteet bal ganz aus Kuelenhydrater.
4. Dës organesch Substanzen ginn lues a lues vum Bauch an den Darm absorbéiert, sou datt et kee schaarfe Fräiloossung vum Insulin gëtt.
5. Dofir gëtt natierlech Séisslings fir Diabetiker empfohlen.

Déi synthetesch Grupp enthält Saccharin, Cyclamat an Acesulfam. Si irritéieren de Geschmaachsbuden vun der Zong, verursaacht en nerven Impuls vu Séisses. Aus dëse Grënn ginn se dacks Séisslings genannt.

Opgepasst! Synthetesch Séissstoff gëtt bal net am Kierper absorbéiert a gëtt a bal uerdentlech Form ausgeschloss.

Kalorie Verglach vun einfachen Zocker a Séissstoffer

Natierlech Séissstoffer am Verglach mam normale Zocker kënnen ënnerschiddlech Grad Séisses a Kaloriegehalt hunn. Zum Beispill, Fruktose ass vill méi séiss wéi einfach Zocker.

Wéivill Kalorien enthält dësen Zocker Ersatz? Fructose enthält 375 kcal pro 100 Gramm. Xylitol kann och als Séisser benotzt ginn, well et zimmlech séiss ass, a säi Kaloriegehalt ass 367 kcal pro 100 g.

A wéi vill Kalorien si a Sorbite? Säin Energiewäert ass 354 kcal pro 100 g, an de Séiss ass hallef dee vum normalen Zocker.

Opgepasst! De Kaloriegehalt vum normale Zocker ass 399 kcal pro 100 Gramm.

En syntheteschen Zocker Ersatz huet e klengt Kaloriegehalt, awer et ass vill méi léif wéi einfach Zocker bei 30, 200 a 450. Dofir hëlleft en natierlechen Zockerersubstitut extra Pond ze gewannen, well Et ass en High-Kalorie Produkt.

Och wann an der Realitéit d'Situatioun de Géigendeel ass. Synthetesch Zocker beaflosst Goûtbuden, sou datt d'Bluttzockerwäerter net eropgoen.

Awer et stellt sech eraus datt nom Konsuméiere vun künstlechen Zocker de Kierper net laang kann sättlech sinn, wat heescht datt gewéinlech natierlechen Zocker vill méi séier sättet.

Et stellt sech eraus datt en Diabetiker net brauch ze wëssen wéivill Kalorien an engem bestëmmte Séisser, well Produkter mat engem net Ernärungs-syntheteschen Zocker Ersatz sinn vill méi giess.

Esou Iessen iessen dauert bis d'Maueren vum Bauch gestreckt sinn, signaliséiert Sattheet, als Resultat vun deem de Kierper voll fillt.

Also, Séisser wéi och natierlechen Zocker bäidroe fir de Massengewënn.

Fruktose ("Fruuchtzocker")

Fruktose gëtt a Friichten an Hunneg fonnt. Et ass 1,2 Mol méi séiss wéi Zocker, a mécht zesumme mat Glukos en Dime - Succose. Fruktose gëtt méi lues absorbéiert wéi Glukos, wat zu enger méi lues Erhéijung vun der Glycemie mat der selwechter Zuel vu Kalorien féiert. D'Fructose gëtt an der Liewer metaboliséiert, an, am Géigesaz zu anere Zucker, brauch den Insulin net vun de Stoffer opgeholl. Wéi och ëmmer, bei Leit mat Insulinmangel, gëtt Fructose an Glukos verwandelt an zu enger nach méi grousser Erhéijung vun der Bluttzocker féiert. Et gëtt Beweiser datt de Konsum vu Fruktose kann zu erhéije Konzentratioune vun Triglyceriden féieren, eng vun de schlechten Zorten vu Cholesterol. Fruktose ka benotzt ginn beim Kachen, Baken.

Acesulfame Kalium

130-200 Mol méi sweeter wéi Glukos. Et gëtt aus Acetoättiksaier a chemesch behandelt Saccharin kritt. Acesulfame Kalium ass stabil a flësseger Form a verléiert bal keng Eegeschafte wann et erhëtzt gëtt. Zënter Kalium-Acesulfamm ass en Derivat vum Saccharin, kann e bittere Geschmaach gefillt ginn wann se verbraucht ginn.

Sucralose gëtt aus reegelméissegen Zocker kritt; als Resultat vu chemesche Modifikatioune gëtt se 600 Mol méi süchter wéi Zocker. Iwwer 100 Studien iwwer 20 Joer hunn hir Sécherheet bewisen. Et gëtt ugeholl datt souguer schwanger Frae Sukralose benotzen. Sucralose verléiert seng Eegeschaften net wann et erhëtzt gëtt, wouduerch et passend ass fir d'Baken ze benotzen.

Cyclamat ass 30-50 Mol méi séiss wéi Zocker. Et gëtt dacks an der Produktioun vu Gedrénks, Diätprodukter a Schockela benotzt. Wann et erhëtzt gëtt, verléiert seng Properties net. A Groussbritannien gëtt et eng Restriktioun fir Kanner déi Gedrénks konsuméiere mat Cyclamat op 180 ml pro Dag.

Neotam ass eng chemesch modifizéiert Aspartam. Hien ass 700-1300 méi séiss wéi Zocker. Well et e Phenylalanin-Derivat ass, soll et net vu Leit mat Phenylketonurie benotzt ginn. Wann et erhëtzt gëtt, verléiert seng Properties net. Et huet e propper séissen Goût.

Stevioside, den Haaptkomponent vun der Stevia, ass 300 Mol méi séiss wéi Zocker an enthält keng Kalorien. E pure Extrakt vu Stevia krut - rubeadioside A, säi Gebrauch a Liewensmëttel gëtt als sécher erkannt.

Vu wat sinn si gemaach?

Natierlech Séisser Fruktose gëtt aus Beeren an Uebst extrahéiert. D'Substanz gëtt am natierlechen Hunneg fonnt.

Mat Kaloriengehalt ass et bal wéi Zocker, awer et huet eng méi niddreg Fäegkeet fir den Niveau vun Glukos am Kierper ze erhéijen. Xylitol ass aus Bierg Asche isoléiert, Sorbitol gëtt aus Kotteng gesammelt.

De Stevioside gëtt aus enger Steevia-Anlag extrahéiert. Wéinst sengem ganz cloying Goût, heescht et Hunneg Gras. Synthetesch Séissstoffer resultéieren aus enger Kombinatioun vu chemesche Verbindungen.

All vun hinnen (Aspartam, Saccharin, Cyclamat) iwwerschreiden déi séiss Eegeschafte vun Zocker honnerte vu Mol a si kaloresch.

Fräisetzung Formen

Sweetener ass e Produkt dat keng Sackaros enthält. Et gëtt benotzt fir Platen ze séissen, ze drénken. Et kann héichkalorie an net kaloresch sinn.

Séissstoffer ginn a Form vu Pudder produzéiert, a Pëllen, déi musse opgeléist ginn ier se an de Plat ginn. Flësseg Séisslings si manner heefeg. E puer fäerdeg Produkter, déi an de Geschäfter verkaaft ginn, enthalen Zockerersatzspiller.

Séisslings si verfügbar:

• a PëllenAn. Vill Konsumenten vun Ersatzspiller léiwer hir Tabletform. D'Verpakunge ginn einfach an eng Täsch plazéiert, d'Produkt gëtt an Container verpackt fir bequem fir ze späicheren an ze benotzen. An Tabletform gi Saccharin, Sucralose, Cyclamat, Aspartam meeschtens fonnt,
• an PudderAn. Natierlech Ersatzspiller fir Sukralose, Steviosid sinn a Pulverform verfügbar. Si gi benotzt fir Séissegkeeten, Getreide, Kéisekéis,
• a flësseger FormAn. Flësseg Séisslings gëtt et a Form vu Siropen. Si ginn aus Zocker Ahorn, Zikoriewurzelen, Jerusalem Artichoke Knollen produzéiert. Sirup enthält bis zu 65% Sackarose a Mineralstoffer, déi a Rohmaterialien fonnt ginn. D'Konsistenz vun der Flëssegkeet ass déck, viskos, de Goût klëmmt. E puer Zorten vu Siropen ginn aus Stärke Sirop virbereet. Et gëtt mat Berryjus Jus gerappt, Faarfstoffer, Zitrounesaier ginn derbäi. Esou Siropen ginn an der Fabrikatioun vun Séisswueren baken, Brout benotzt.

Flësseg Steeviaextrakt huet en natierlechen Aroma, et gëtt fir Gedrénks derbäi ginn fir se ze séiss. Eng bequem Verëffentlechungsform an der Form vun enger ergonomescher Glasfläsch mat engem Spender Fans vu Séissercher wäerte schätzen. Fënnef Drëpsen ass genuch fir e Glas Flëssegkeet. Huet net Kalorien.

Kalorie synthetesch

Vill léiwer künstlech Analoga vun Séissegkeeten, si si kalorienarme. Déi meescht populär:

1. aspartameAn. Kaloriengehalt ass ongeféier 4 kcal / g. Dräihonnert Mol méi Zocker wéi Zocker, also ganz wéineg gebraucht fir Liewensmëttel ze séiss. Dës Eegeschafte beaflosst den Energiewäert vun de Produkter, et klëmmt liicht wann se applizéiert ginn.
2. saccharinAn. Enthält 4 kcal / g,
3. succlamateAn. D'Séissheet vum Produkt ass honnerte Mol méi grouss wéi Zocker. Den Energiewäert vum Liewensmëttel gëtt net reflektéiert. Kaloriengehalt ass och ongeféier 4 kcal / g.

De Kaloriegehalt vun natierlechen

Natierlech Séissstoffer hunn en anert Kaloriegehalt an e Gefill vu Séisses:

1. fruktoseAn. Vill méi séiss wéi Zocker. Et enthält 375 kcal pro 100 Gramm.,
2. xylitolAn. Et huet eng staark Séisses. Kalorie Inhalt vu Xylitol ass 367 kcal pro 100 g,
3. sorbitolAn. Zwee Mol manner Séisses wéi Zocker. Energiewäert - 354 kcal pro 100 Gramm,
4. stevia - sécher Séisser. Malocalorin, verfügbar an Kapselen, Pëllen, Sirop, Pudder.

Niddereg Kohlenhydrat Zucker Analogen fir Diabetiker

Et ass wichteg fir Patiente mat Diabetis d'Energiebilanz vun der Liewensmëttel z'erhalen, déi se iessen.

Diabetiker si Séisslings empfohlen:

• xylitol
• fructose (net méi wéi 50 Gr pro Dag),
• sorbitol.

Licorice Root ass 50 Mol méi séiss wéi Zocker; et gëtt fir Adipositas an Diabetis benotzt.

Deeglech Dosen Zockerersubstitutiounen pro Dag pro Kilogramm vum Kierpergewiicht:

• cyclamate - bis 12,34 mg,
• aspartame - bis zu 4 mg,
• saccharin - bis 2,5 mg,
• Kalium-Acesulfat - bis zu 9 mg.

D'Dosis vu Xylitol, Sorbitol, Fruktose soll net méi wéi 30 Gramm pro Dag sinn. Eeler Patiente sollten net méi wéi 20 Gramm vum Produkt verbrauchen.

Sweeteners ginn géint den Hannergrond vun der Diabetis Kompensatioun benotzt, et ass wichteg de kaloresche Inhalt vun der Substanz ze berücksichtegen wann se geholl ginn. Wann et übelkeit, bloating, heartburn ass, muss de Medikament annuléiert ginn.

Ass et méiglech aus engem Séisser ze erholen?

Sweeteners sinn net e Mëttel fir Gewiicht ze verléieren. Si si fir Diabetiker uginn, well se d'Bluttzockerwäerter net erhéijen.

Si ginn verschriwwen Fruktose, well Insulin net fir seng Veraarbechtung gebraucht. Natierlech Séissstoffer si ganz Kalorien héich, dofir ass de Mëssbrauch vun hinnen duerch Gewiicht gewannen.

Vertrauen net d'Inskriptiounen op de Kuchen an d'Desserten: "Produkt mat kalorienarme Produkter." Mat heefegem Gebrauch vun Zockerersatzstoffer kompenséiert de Kierper säin Mangel andeems hien méi Kalorien aus dem Liewensmëttel absorbéiert.

Mëssbrauch vum Produkt verlangsamt metabolesch Prozesser. Dat selwecht gëllt fir Fruktose. Hir konstant Ersatz vu Séissegkeeten féiert zu Adipositas.

Dréchent Zocker Ersatzspiller

Sweeteners verursaache keng Insulinsekretioun andeems se de Geschmaachsbuden stimuléieren, kënne benotzt ginn op Trocknung, mat Gewiichtsverloscht.

D'Effektivitéit vu Séissstoffer ass verbonne mat engem niddrege Kaloriegehalt a Mangel u Fett Synthese wann se verbraucht ginn.

Sport Ernärung ass verbonne mat enger Ofsenkung vun Zocker an der Diät.Kënschtlech Séisslings si ganz populär bei Kierperbaueren.

Sportler fügen se un Iessen, Cocktailer fir Kalorien ze reduzéieren. Déi heefegst Ersatz ass Aspartam. Energiewäert ass bal null.

Awer seng konstant Notzung kann Iwwelzegkeet, Schwindel a Gesiichtsbehënnerung verursaachen. Saccharin an sucralose sinn net manner populär bei Athleten.

Verbonnen Videoen

Iwwer d'Typen an d'Eegeschafte vu Séissstoffer am Video:

Zocker Ersatzspiller wann et giess verursaacht keng seriéis Schwankungen an de Plasma Glukosewäerter. Et ass wichteg fir fettleefeg Patienten Opmierksamkeet ze bezuelen datt natiirlecht Heelmëttel héich an Kalorien sinn an zu Gewiichtsgewënn bäidroe kënnen.

Sorbitol gëtt lues absorbéiert, verursaacht Gasbildung, opgeregt Bauch. Fettleibeg Patienten si recommandéiert fir kënschtlech Séissstoffer ze benotzen (Aspartam, Cyclamat), well se niddereg Kalorie sinn, während honnerte Mol méi séiss wéi Zocker sinn.

Natierlech Ersatzspiller (Fruktose, Sorbitol) si fir Diabetiker recommandéiert. Si ginn lues a lues absorbéiert a provozéieren net Insulin Fräiloossung. Sweeteners si verfügbar a Form vu Pëllen, Siropen, Pudder.