Wat kann Zocker am Baken ersetzen?

Et ass laang gewosst datt Zocker ee vun de schiedlechste Liewensmëttel ass. Säin Haaptschued läit an der Tatsaach datt et extrem séier an de Bluttkrees absorbéiert gëtt an eng séier Erhéijung vun de Glukosniveauen féiert an da geet et och séier erof. Iwwerschoss Zocker an der Diät beaflosst de Fonctionnement vum ganze Kierper a kann net nëmmen zu exzessivt Gewiicht, awer och zu eeschte Gesondheetsprobleemer féieren.

Vergiesst net datt Zocker ee vun de mächtegste Geschmackverbesserer ass; et gëtt zu enger grousser Zuel vu Liewensmëttelprodukter bäigefüügt. Dofir, suergfälteg studéiert d'Zesummesetzung vun de Produkter ier Dir kaaft fir Iech selwer vun iwwerschësseg Zocker ze limitéieren, an deementspriechend vun onnéideg Kalorien. Wéi och ëmmer ass et ze bemierken datt et och eppes nëtzlech am Zocker ass - noutwendeg fir eise Gehir GlukosAn. Also, bannent raisonnabel Grenzen, mécht Zocker net vill Schued. Awer et ass besser fir hien e méi alimentéierten Ersatz ze kucken.

Kënschtlech Zocker Ersatzspiller

Synthetesch Séissstoffer enthalen Aspartam, Saccharin an sucralose. De Virdeel vun dëse Zucker ass datt se bezuelbar sinn an e minimale Kaloriegehalt hunn.

Ausserdeem, künstlech Séissstoffer si vill Mol méi séiss wéi raffinéiert Zocker, awer si addéieren net extra Volumen fir d'Baken. De Nodeel vu syntheteschen Ersatzspiller ass datt se e manner ausgeschwatem Geschmaach hunn. Wann se an Ofkierzungsgebäck bäigefüügt ginn, da wäert et net knusprech a knusprech sinn.

Och d'Produkt wäert d'Pie a Kuch net loft a hell maachen. Dofir recommandéiere Séisswueren wann Dir Séissegkeeten virbereet fir synthetesch Séissstoffer mat normalen Zocker an engem Proportioun ze vermëschen.

Feature vun de populäersten syntheteschen Séissstoffer:

1. Aspartam De geféierlechsten syntheteschen Ersatz, och wann d'Chemikalie keng Kalorien huet an et net d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt erhéicht. Wéi och ëmmer, E951 ass schiedlech fir Erwuessener a Kanner, well et de Risiko vun Diabetis a Kriibs erhéicht.
2. Saccharin. Bis zu 4 Pëllen kënne pro Dag verbraucht ginn. Wärend experimentellen Studien gouf festgestallt datt dës Ernärungsergänzung zu der Erscheinung vun Tumoren féiert.
3. Sucralose. Neit an héichqualitativ thermostabelt Séisser, wat et erlaabt aktiv am Bakprozess ze benotzen. Ausserdeem hu vill Studien bewisen datt de Produit net gëfteg a carcinogen ass.

Definitioun

Zocker ass e Produkt dat mir all Dag iessen, an a senge verschidde Formen. Hien gëtt dem Plat Séisses, energéiert, uplifting. Et gëtt wäit ugeholl datt Zocker einfach noutwendeg ass fir Mataarbechter vun enger verstäerkter mentaler Aarbecht, et verbessert Gehiraktivitéit a verhënnert méiglecherweis Iwwerwierkung. Wéi och ëmmer, dëst ass eng allgemeng Mëssverständnis. Zocker ass e schnelle Kohlenhydrat deen quasi keng Resultater produzéiert anescht wéi sech op seng Säiten an erhéicht Verlaangen no Séissegkeeten. Wëssenschaftler hunn bewisen datt de Kierper et guer net brauch, an et ass besser et mat luesen Kuelenhydrater ze ersetzen, déi Energie vun deem d'Gehir vill méi laang liwwert.

A wéi kann Zocker ersat ginn? Dir musst zouginn datt Hunneg an eng Zuel vu chemesche Séisswueren aus dem nächste Supermarché direkt op de Kapp kommen. Dës Produkter si méi nëtzlech, awer all huet seng eegen Virdeeler an Nodeeler. Zousätzlech ginn et vill aner gutt an nëtzlech Alternativen zum "séiss Gëft", déi an eiser Kichen verfügbar sinn. Dëst ass eng super Optioun fir et am Bak ze ersetzen wann Dir ouni Zocker ouni Rezept kënnt.

Mir wëssen iwwer hien zënter Kandheet. Dëse séiss Plëséier gëtt e richtegen heilenden Elixir genannt fir seng wonnerschéin natierlech Kompositioun. Hunneg ass e super Ersatz fir Zocker. Als éischt ass et méi nëtzlech, an zweetens gëtt nëmmen en Teelöffel e puer Esslöffel Sand ersat.

Bis viru kuerzem war et fir déi meescht Russen komplett mysteriéis. Awer nodeems hien all seng nëtzlech Qualitéite erausfonnt huet, huet d'Steevia séier Popularitéit gewonnen a gëtt och a perséinleche Parzellen ugebaut. D'Eenzegaartegkeet vum Gras läit a senger räicher Zesummesetzung déi vill Nährstoffer, Aminosaieren, Vitaminnen a Mineralsalze enthält. Dank dësem Set vu Steevia huet en héije Grad vu Séisses an huet e nidderegt Kaloriegehalt. Beim Baken kann Zocker duerch den ersat ginn. Elo gëtt et a Form vu Sirop an all Geschäft verkaaft, an zousätzlech kann d'Steevia d'Immunitéit stäerken, kumuléieren slaggen an aner schiedlech Substanzen am Kierper.

Beim Baken gëtt Steevia iwwerall benotzt. Et ass net ubruecht nëmme fir Rezepter déi zousätzlech Karamelliséierung brauchen. Wann Dir honnerte Gramm Zocker zu de Produkter bitt, kënnt Dir net nëmmen eng Ton extra Kalorien kréien, awer och eng Erhéijung vum Portmonni. Stevia ass a vill méi klenge Quantitéiten erfuerderlech, et ännert net de Volume an d'allgemeng Struktur vum Plat bei allem, nëmmen zousätzlech Séisses derbäi. D'Planz huet e interessante charakteristesche Aroma, sou datt se sech net gutt mat e puer Produkter vermësche. Also, d'Gras ass intensiv a Mëllech an Uebstneutral Desserts gefillt. Kulinaresch Experten empfeelen der Steevia mat anere Séissstoffer ze vermëschen, doduerch d'Hellegkeet vu sengem Goût ze senken an d'mannst Betrag vu Kalorien ze erreechen.

Agave Sirop

Eng wonnerschéi natierlech Séisser, déi, leider, schwéier ass ze verkafen. Et ass aus enger exotescher mexikanescher Planz, aus, iwwregens, Tequila ass och gemaach. Et gëtt vu Leit gewielt, déi hir Ernärung iwwerwaachen, awer dëse Sirop sollt suergfälteg giess ginn. De Fakt ass datt am Prozess vu senger Produktioun eng grouss Quantitéit vu Fruktose kondenséiert - säin Inhalt kann bis zu 97% erreechen, wat extrem net profitabel ass fir de Kierper. Fruktose kann den Zockerspigel net erhéijen, awer seng konstant Inhalter a grousse Quantitéiten entwéckelt Insulinresistenz.

Hausgemaachte Gewierzer

Kanéil, Muskat, Mandelen a besonnesch Vanille kënnen den Teller net nëmmen en wonnerschéinen Aroma ginn, mee och en erstaunleche séissen Goût. Kann Zocker duerch Vanillezocker ersat ginn? Dëst ass eng vun den heefegsten Optiounen bis elo, déi erfollegräich vun erlieft Hausfraen benotzt ginn. Dës parfüméierter Zutat, tatsächlech, ass Zocker am Alter vu Vanille pods. Et gëtt an kleng Täsch verpackt déi net méi wéi zwanzeg Gramm weien. De Problem ass datt sou Zocker mat souwuel natierleche Vanille a mat sengem künstlechen Ersatz gesättigt kënne ginn. Fir net sou eng onnatierlech Gewierz ze kafen, liest virsiichteg d'Zesummesetzung op der Etikett oder maacht dufteg Vanillzocker doheem.

Vanill Zocker kachen

Wéi kann een Vanillzucker ersetzen? Nëmme natierlecht parfüméierter Joreszäit, dat ass tatsächlech déi ganz Vanillepolster. Si si mat dem Aroma gesättegt, wat séier Zocker absorbéiert, wann Dir et mat Vanillestécker an engem décke korkege Glaskier placéiert. Dir kënnt de Container op all cool an schlecht beliicht Plaz widderstoen, gitt sécher periodesch d'Inhalter ze réieren. No zéng Deeg kann de Produit benotzt ginn fir verschidde Pâtisserie an aner parfüméierter a lecker Desserten ze preparéieren.

Wann Dir keen Vanillzocker bei der Hand hutt, awer Dir wëllt Bakperséinlechkeet bäidroen, benotzt Rosinen. Et ass e mächtege Antioxidant, deen, wann et de Buedem ass, den Teller eng gutt Séisses an en agreabele hellem Aroma gëtt. Probéiert e leckere Muffin mat ze baken. Ouni Zocker, natierlech!

Ahornsirup

Wat soss kann Vanille Zocker ersetzen? Ahornsirup ass en exklusiv natierlecht Produkt dat aus echtem frësche Jus ass. Et ass reich an Vitaminnen a Mineralstoffer, et enthält méi wéi fofzeg Aarte vun Antioxidantien, an et ass och ganz parfüméierter a wäert eng super Alternativ zu Zocker an de Moiesfrühler oder Uebstdesserten sinn.

Kënschtlech Séisslings

Dozou gehéieren Saccharin, Aspartam an Sucralose. Hire gréisste Virdeel ass Accessibilitéit an de bal komplette Feele vu Kalorien. Kann Zocker duerch dës Zort Séisser ersat ginn? Si sinn e puer Mol méi séiss a ginn net zousätzlech Volumen beim Baken vun Produkter, souwéi Steevia. Awer hire Goût ass vill méi pale wéi den echte Zocker, an an der Virbereedung vu Kürzeskuchen ass et net méiglech mat der Benotzung d'Präsenz vu knusprech crumbly Crumbs z'erreechen. A keng vun hire gekaafte Versiounen ass dëst Produkt fäeg fir den Teller d'Loftiness an d'Liichtegkeet ze liwweren déi et brauch, awer déi maximal Séissheet ass hei garantéiert. Erlieft kulinaresch Experten empfeelen datt, fir de Kaloriengehalt vum Bakzuch ze reduzéieren, duerch e Séisser d'Halschent vum Volume Zocker am Rezept ersetzen. Ass et méiglech Pudderzucker duerch künstlechen Zocker ze ersetzen? De Goût vun dësem Produkt ass ganz konzentréiert, mat enger klorer Sauerheet an der Aftertaste, dofir ass a sou enger Variatioun d'Benotzung vun dëse Séissstoffer net recommandéiert.

Zocker Alkoholen

Xylitol an Erythritol si besonnesch populär elo. Si enthalen e Minimum vu Kuelenhydrater. Si sinn eng super Optioun fir Diabetiker a kommen a ville Formen. Dir kënnt Zocker ersetzen mat dësen Zutaten beim Baken, si ginn et de gewënschte Volumen, Struktur a Konsistenz, bal ouni den Haaptgeschmaach vum fertige Produkt z'änneren. Hiren Haaptschwier kann nëmmen zum héije Verbrauch zougeschriwwe ginn. Am Bezuch op Zocker ginn Erythritol a Xylitol a bal gläiche Proportiounen benotzt. Si si fäeg ze kristalliséieren, a fir dëst si se sou gär vu Käch, déi spezialiséiert sinn an der Fabrikatioun vu Platen mat engem nidderegen Kaloriegehalt. Mat der Hëllef vun Zockeralkoholen kënnt Dir lecker héichwäerteg Marengs oder parfüméierter karamelliséierten Äppel kachen. An dësem Fall kënnt Dir Zocker ersat mat Pulverzocker aus dësen Zutaten, oder se als Mëschung benotzen, a gläiche Proportioune mat gewéinleche Zocker kombinéieren. Dëst wäert de Grad vun Afloss vun den genanntenen Alkoholen op de Kierper reduzéieren, well hir Notzung a grousse Quantitéite kann de Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt negativ beaflossen.

Et huet e méi ausgesprochenen séissen Geschmaach am Verglach zum Zocker (normalerweis an 1: 3 Proportiounen benotzt), an et ass déi bescht Alternativ fir Diabetiker. Kann ech Zocker duerch Fructose ersetzen wann ech baken? Et huet mächteg absorbéierende Eegeschafte a kann méi Fiichtegkeet aus der Ëmwelt absorbéieren. Dofir wäerten d'Produkter mat et ëmmer méi waarm sinn, och wann Dir Fructose a méi klenge Proportioune maacht. Och ënner dem Afloss vun héijen Temperaturen ännert se séier d'Faarf bis donkel, sou datt et net funktionnéiert e schéine wäisse Kuch op senger Basis ze preparéieren.

• Fruktose gëtt dräimol méi lues wéi Zocker absorbéiert.
• Et liwwert de Kierper mat der Quantitéit vun Energie déi e brauch.
• Et gëtt net e schnell Gefill vu Vollständegkeet, dofir kann et a méi grouss wéi néideg Quantitéite verbraucht ginn.
• Den Niveau vun der Glukos am Blutt klëmmt lues no der Benotzung, awer dauert vill méi laang wéi nom Iessen mat regelméissegen Zocker.

Wiel wéi Zocker ersat gëtt, léiwer déi meescht Fructose. Et ass gesond a séiss, kann an der Virbereedung vun de meeschte Séissegkeeten benotzt ginn, awer erfuerdert e puer Aschränkungen am Gebrauch. Splitting am Kierper ganz lues, geet et bal komplett an d'Liewerzellen, wou se sech a Fettsäuren differenzéiert. Hir héich Akkumulation kann zu der Entfüllung vun der Liewer mat viszeraler Fett féieren, wat, am Géigenugrëff, ass dat éischt Symptom vun der Ufanksfett.

Getrocknegt Uebst a Friichten

Kann Zocker duerch regelméisseg Friichten ersat ginn? Firwat net? Ganz reife a saftbar, enthalen si de maximale Betrag u Séisses, wat de Gehir perfekt opfält a benotzt exklusiv fir säin eegene Virdeel.

Ersat Zocker mat der properer Ernärung a wann Dir Gewiicht verléiert, maacht Miel mat Ären eegenen Hänn

Dir kënnt ëmmer méi dacks an Gespréicher héieren: Ech iessen keen Zocker, ech iessen kee Gluten. Dëst bedeit - kee Bak vun der industrieller Produktioun, well och a vollkornebrout, Zocker a Weess Miel normalerweis present sinn. Awer Ënnerstëtzer vun der korrekter Ernärung entzéien sech guer net vu séissen a starchesche Liewensmëttel - se kachen einfach mat hiren eegenen Hänn an ersetzen Zocker a Weessmiel mat méi nëtzlechen Zutaten. Wéi een dat mécht, seet den PP-Blogger Valery Yakovtseva.

Weess Miel ass net an der Moud. Wat fir en ze ersetzen

Flauscheg Schnéi-Wäiss Weess Miel ass aus Moud! Merci fir d'Loftpannekuchen a Kuchen "vu menger Groussmamm", awer d'Zäit ass komm fir hatt ze ersetzen duerch e Produkt dat gutt ass fir hir Figur a seng Gesondheet.

A menge Rezepter probéieren ech regelméisseg raffinéiert Miel mat Vollkornen ze ersetzen. De ganze Korn gëtt dofir geschnidden. Dofir behält et Faser, Vitaminnen an aner nëtzlech Substanzen. Also kuckt no der Inscriptioun "Vollkorn" op Packe vu Weessmiel. Jo, et ass e bësse méi deier, awer dëst ass de Fall wann Dir definitiv net op Gesondheet brauch ze spueren. A kuckt dës Zort Miel.

Haferwierk Maacht Platen méi crumbly. Kaaft ka heiansdo bitter sinn, also ass et besser et selwer aus Hafermiel ze kachen. Geeignet fir Kuchen, Fritten, a Kombinatioun mat engem anere Miel, och fir Kichelcher.

Reis. Glutenfräi (e puer kréien Fett derbäi, an entweder Psychosomatik oder Gluten ass wierklech barmhäerzeg der Figur, awer et ass besser seng Präsenz a Platen ze minimiséieren). Zur selwechter Zäit ass Reismiel ähnlech an der Textur wéi Weess Miel. Neutral fir ze schmaachen. Et gëtt eng delikat Struktur, gëeegent fir vill Platen: Kéiskuchen, Kasserol, Pannekuchen, Kichelcher a Kuchen.

Mais. Och Glutenfräi. Gëtt Platen e wonnerschéine giele Faar. Maacht Bakung herrlech. Et geet gutt mat Reisemiel. Geeignet fir Kichelcher, Kichelcher, Pannekuchen, Kuchen, Tortillas.

Buchweizen. A si ass glutenfräi! Et huet en agreabele séissleche Goût a speichert all d'Virdeeler vum Buckweat. Ideal fir Muffins, Pancakes, Muffins.

Rye Maacht den Teig méi dichter, geet gutt mat aner Zorten Miel. Gëeegent fir Kéisbounen, Kichelcher, Kuchen, Brout.

Vollkorn Weess. Mat et ass d'Baken méi dichten a steif, et ass besser et mat Reis oder Mais ze verbannen. Geeignet fir Muffins, Kichelcher, Kuchen, Brout.

Mais, Tapioca Stärke. Dir kënnt 20-30% vu Miel ersetzen an d'Baken méi douce a loft maachen. Et verdickt och Zoossen a Vullen.

Wéi ee selwer Miel mécht

Fir Haferwierk:

• Laang gekachten Haferflakelen
• Kaffismüser oder mächtege Mixer
• Feine Sigel

1. Maacht Haferwierk an engem Kaffismüller zu engem Staat Miel, et dauert 3-5 Minutten.
2. Duerno sifft mir d'Miel duerch e Seif fir onkomplett gehackte Flakelen ze läschen.
3. Store an enger zougemaacher Glaskier.

No dësem Prinzip kënnt Dir Miel vu bal all Getreide kachen. Déi eenzeg Saach: wat méi haart et ass, dest méi schwéier et ass e feine Schleifen ze maachen.

Wéi ersetzen ech Zocker an Baken a séiss Platen

Firwat braucht Dir Spréng an Insulin am Blutt an iwwerschësseg Gewiicht, wat duerch raffinéiert granuléiert Zocker erliichtert gëtt? Ech benotze natierlech Zocker Auswiesselspiller wéi dës.

Hunneg, 329 Kcal pro 100 g. Natierlech Hunneg enthält eng grouss Quantitéit vu Vitaminnen a Makronährstoffer. Awer et ass net néideg ze heizen, well se zur selwechter Zäit seng nëtzlech Eegeschafte verléieren. Dofir ass et besser einfach hinnen e Plat ze Waasser ze maachen oder a Rezepter ze benotzen déi net Heizung brauchen.

Jerusalem Artichoke Sirop, 267 kcal pro 100 g. Et ass en natierlechen niddregen glycemesche Index (GI) Zocker Ersatz. Et ass eng räich Quell vun Inulin a Pektin, verbessert de Stoffwiessel, läscht Toxine aus dem Kierper a stäerkt den Immunsystem. Mat et kënnt Dir béid Kichelcher a Cremen kachen. D'Verhältnis vu Séissheet zum Zocker ass 1: 1.

Kokosnosszocker, 382 Kcal pro 100 g. Baussen ganz ähnlech wéi donkel Riet. Et huet e méi nidderegen GI wéi Rüben an Staangenzocker. Sift gutt duerch e Seif ier en derbäi gëtt.D'Verhältnis vu Séissegkeeten zum normale Zocker ass 1: 1.

Stevia. Dëst ass d'Planz aus där natierlech Séisser gemaach ginn. Honnert Mol méi séiss wéi Zocker. Füügt net ze vill sou datt de Plat net bitter ass. Et huet bal null Kaloriegehalt.

Séisser mat Erythritol. Meng Liiblings fir ze baken. Zesummesetzung: Erythritol, sucralose, steviosid. Et gëtt kee Geschmaach. Sécher fir Gesondheet. De Verhältnis vu Séisses zum Zocker gëtt op der Verpackung geschriwwen. Et huet bal null Kaloriegehalt.

Wéi ersetzen ech Zocker beim Baken?

Zocker ass net fir näischt genannt "séiss Gëft", well seng Iwwerflëssegkeet am Kierper verursaacht eescht Schued fir d'Gesondheet. Awer et bréngt kee Virdeel. Awer vill Leit kënnen iwwerhaapt net refuséieren lecker Pâtisserie ze iessen. Wat maachen eng Persoun déi e gesonde Liewensstil féiert an dat richteg iesst? D'Äntwert ass einfach: Dir musst natierlech Séisser benotzen, se wäerte Är Bedierfnes fir Séissegkeeten zefridden hunn, an de Kierper net schueden.

Alles fir ze baken - maacht et selwer

Ech wëll sécher sinn datt a menge Platen keen Drëp vun der Chemie, Konservéierungsmëttelen an aner Dreck ass. Natierlech kënne souwuel de Bakpulver wéi och Geméismëllech am Geschäft kaaft ginn, awer ech léiwer déi "manuell" Aarbecht. Wéi ass et mat Iech?

Fir en hausgemaachte Bakpulverbatteri:

• Miel oder Stärke - 24 g
• Soda - 10 g
• Zitrounesaier - 6 g

1. Mix all d'Ingredienten. Et ass noutwendeg d'Proportiounen streng ze beobachten a vertrauen an Är Kichen Skala.
2. Mir späicheren an engem klengen, absolut drëschenen Jar a loossen d'Feuchtigkeit net an d'Mëschung eran. Miel a Stärke kënne jidderengem benotzt ginn.

Fir Mandelmëllech:

• Raw Mandelen - 100 g
• Waasser - 400 ml
• Salz fir ze schmaachen
• Séisser fir ze schmaachen

1. Mir wäschen d'Mandelen gutt, schëdden waarmt Waasser a loossen 2 Stonnen. Mir botzen de Peel, nodeems se soot ass et ganz gutt ewechgeholl.
2. Mir réckelen d'Mandelen an de Mixer Schossel, fügen d'Waasser bei Raumtemperatur an hack de Mixer.
3. Gitt Mëllech duerch e Seif. Füügt Salz a Séisser wéi gewënscht. Mir stockéiere Mëllech 5 Deeg am Frigo.
4. De reschtleche Kuch kann zum Bak ginn ginn.

Fir Berry Marmelade:

• Berries - 200 g
• Séisser fir ze schmaachen
• Mais Stärke - 20 g
• Waasser - 80 ml

1. Gitt d'Beeren an d'Stippech, add 50 ml Waasser an e Séisser.
2. Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Beeren gekachten.
3. Mir mëschen Stärke mat 30 ml Waasser a mëschen bis glat.
4. Mir addéiere Stärke fir d'Beeren a kachen, dauernd réieren, bis se verdicken.

5 wichteg Grënn fir Zocker ze refuséieren

Dir kënnt iwwer d'Gefore vun dësem Produkt fir eng laang Zäit schwätzen, awer et sinn nëmme fënnef Haaptargumenter.

Exzessiv Verlaangen no Séissegkeeten féiert zu Adipositas. Dëst Produkt enthält séier Kohbhydraten, déi, wann e gezielt gëtt, a Kierperfett ëmgewandelt ginn, an d'Haut, d'Hoer, d'Nägel a d'Gesondheet verduerwen. Iwwerschoss Zocker ofgeroden erhéicht de Risiko vun Diabetis. Et verursaacht eng erhéicht Insulinproduktioun. Dëse spasmodesche Prozess ass en direkten Wee fir Diabetis. Verschlechterung vun der Haut. Anzeginn an d'Reaktioun vum Kierper, dës Substanz zerstéiert Kollagen, an als Resultat verléiert d'Haut seng Elastizitéit. Zocker lëcht Kalzium aus Knochensgewebe. Dat féiert zur Zerstéierung vu Schanken an Zänn. De Kardiovaskuläre System leid. Wäschen Kalzium aus Knochensgewebe, Zocker setzt sech a verschidden Organer of. Et verursaacht Blockéierung vu Bluttgefässer, an als Resultat - Häerzattacken.

Also denkt drun, ob déi momentan Genoss vun ënnermauert Gesondheet et wäert ass. Alternativ kann dëst Produkt einfach mat engem aneren ersat ginn, deen e séissen Goût gëtt, awer kee Schued fir d'Gesondheet.

Datumer anstatt Zocker

Ee vun den natierlechen Ersatzspiller ass dës orientalesch Uebst. Fir Ersatz gëtt eng viskos Paste benotzt. Fir en ze kréien, erfuerdert ee Glas Datumer (pittéiert) en halleft Glas kachend Waasser ze schëdden an e puer Minutten ze insistéieren. Da mat engem Mixer mixen bis glat. Dir kënnt an all Bakung benotzen amplaz vun Zocker an engem Undeel vun 1 1.

Jerusalem Artichoke Sirop

Dëst Produkt erlaabt Iech net nëmmen Är Mueres Téi oder Kaffi ze séissen, awer och hausgemaachte Kuchen eng méi gesond Optioun ze maachen. Nieft dem Goût ze verbesseren, huet de Sirop eng Rei nëtzlech Eegeschaften.

Den Inulin deen enthält ass erof fir Cholesterol. Pektin fördert d'Entfernung vun Toxine aus dem Kierper. Vill Vitaminnen a Mineralstoffer suergen fir Heelen a verstäerken den Immunsystem.

Aner Aarte vun natierleche Séissstoffer

Ernährungsspesialisten an Dokteren recommandéiere jiddereen, dee säi Gewiicht an d'Gesondheet iwwerwaacht soll säi reegelméissegen Zocker op natierlech Séisser veränneren wann Dir Séissegkeeten ouni Zocker virbereet. Eent vun dësen gëtt als Steevia ugesinn.

Eng séiss Zousaz ännert net de Goût vum Baken a bréngt grousse Virdeeler fir de Kierper. Och Steevia ass net reichlech an Kuelenhydrater, sou datt et ka vu Leit benotzt ginn, déi eng Diät folgen.

Hunneg ass eng aner wäertvoll Ersatz fir Zocker. Et ass méi dacks wéi aner Séisslings, déi zum Bak ginn.

De Imkerprodukt gëtt et e speziellen Aroma an huet e positiven Effekt op de Kierper, gesättegt et mat Magnesium, Vitaminnen (B, C), Kalzium an Eisen. Awer et ass ze vergiessen datt Hunneg ganz kalorienreg ass an Allergien verursaache kann.

Aner Séissstoffer déi benotzt gi fir Séisswueren ze maachen:

1. Palmenzocker. D'Substanz gëtt aus dem Jus vun den Areca Planzen kritt. A Äusserbildung ähnelt hien cane brong Zocker. Et gëtt dacks an östleche Länner benotzt, an Zosen a Séissegkeeten bäigefüügt. Ersatz minus - héich Käschten.
2. Maltose Sirop. Dës Zort Séisser ass aus Maismiel Stärke. Et gëtt an der Produktioun vun Diät, Puppelchen Iessen, Wäinaarbecht a Brau benotzt.
3. Riet Zocker Mat Séisses ass et praktesch net anescht wéi soss. Awer wann Dir et zu séiss Pâtisser bäidréit, kritt e Liichtbrong Faarf an en agreabele Karamell-Hunneg Aroma.
4. Carob. Séiss Pudder gëtt aus Karohbark kritt. De Goût ass ähnlech wéi Kakao oder Zimt. Séisser Virdeeler - Hypoallergenesch, koffeinfräi. Carob gëtt benotzt fir Desserten ze dekoréieren; d'Glace a Schockela ginn op senger Basis virbereet.
5. Vanille Zocker. Eng wesentlech Zutat an all Dessert. Allerdéngs ass et zu Séissegkeeten a limitéierter Quantitéite bäigefüügt, well et negativ Blutgefässer, Zänn a metabolesche Prozesser beaflosst.

Wéi ersetzen ech den Zocker am Kuch, zousätzlech zu de Séisswueren uewen beschriwwen? Eng aner raffinéiert Alternativ ass Getreide Malz. De flëssege Extrakt vun Gerste, Hafer, Hirse, Weess oder Roggen besteet aus Fruktose, Glukos a Maltose.

Malt gesättegt de Kierper mat Fettsaieren. Et gëtt fir d'Virbereedung vu Kannerdesserten a Sportsnahrung benotzt.

Fructose gëllt als e populär Séisser, besonnesch bei Diabetiker. Et ass dräimol méi séiss wéi einfach Zocker.

Wann Dir dës Zort Séisses fir d'Baken bäidréit, da bleift d'Frëschheet méi laang. Awer bei der Hëtztbehandlung ass d'Fruktose brong brong, dofir gëtt et net fir d'Virbereedung vu Liichtcrème a Kuch benotzt.

D'Virdeeler vu Fruktose fir de Kierper:

• verbessert Leeschtung an eliminéiert Müdegkeet,
• verursaacht net Hyperglykämie,
• Et ass eng Quell vu Vitaminnen a Mineralstoffer.

Wéi och ëmmer, d'Fructose gëtt kee Gefill vu Vollitéit, et gëtt lues am Kierper gebrach. An d'Liewer erakommt gëtt d'Monosacharid a Fettsäure konvertéiert. D’Akkumulation vun der Lescht féiert zur Verführung vum Organ mat viszeraler Fett an enger Feelfunktioun am Kohbhydratmetabolismus.

Licorice ass ee vun de nëtzlechst Séisslings. D'Wurzel vun der Medizinpflanz ass méi séiss wéi Zocker, well se Glycyrrhizinsäure enthält.

Likorice kann a Form vu Sirop, Pulver, Extrakten a gedréchent Getreide benotzt ginn. Licorice gëtt benotzt fir e Pie, Kuch oder Kuch mat Uebst a Berry Füllung ze preparéieren.

Déi sécherste Séisslings ginn am Video an dësem Artikel diskutéiert.