Poretten Rezepter

Rezepter mat Poretten sinn all Zorten vu Kuchen (Aspik a Quichen), Zoppen, souwéi Bäilagen aus gestuelten Ënnen. E puer Rezepter fir Poretten mat Fotoen sinn um Site. Am fertige Plat ass d'Porette méi sëll wéi d'Zwiebel, dofir gëtt se an deene Platen benotzt, wou Dir e delikate Zwiebelgeschmack an Aroma braucht. Bei Poretten Rezepter ass et ze recommandéieren nëmmen de wäisse Deel vum Stamm vum Porette ze benotzen, awer dëst bedeit net datt méi rau gréng Blieder sollen entlooss ginn. E puer Kachbicher fir Zoppen empfeelen souwuel wäiss a gréng Blieder. An dësem Fall musse gréng Blieder ganz fein gehackt ginn an direkt bäigefüügt ginn, oder an enger klenger Quantitéit Waasser gestuewt ginn. D'Porette gëtt an Zoppen, Zaloten derbäi, et gëtt gekollt. D'Porette geet gutt mat all Zort Fleesch, gëeegent fir Fësch. Vun et kënnt Dir d'Fëllung fir Geméis- a Champignonsaarten a Kuchen virbereeden.

Crémeg Poulet a Mosselsupp

Muschelen (a Muschelen), Poulet (Poulet), dréchene wäisse Wäin, Karotten (geschnidden), Crème (Fett), Safran (Buedem), Ënnen, Bucht Blieder, Sellerie (Staang), Schwaarze Peffer (Erbëss), Ënnen Poretten, Maismiel, Salz, schwaarze Peffer (Buedem), Sellerie (Gréng) fir ze servéieren.

Sektioun: Seafood Soppen, Poulet Zopp

Mosselsupp mat Chorizo Wurst

trockenem wäisse Wäin, Schalotten (fein gehackt), Muschelen, Olivenueleg, Chorizowurst (a klenge Kubel), Karotten (a kleng Kubel gehackt), Porrelen (nëmme finesch gehackt), Ënnen (fein gehackt), Knuewelek (gehackt) ), Tomate (Wierfel), Safran, Fëschbestand, Pouletbestand, Sour Creme, Salz, Schwaarz Peffer (Buedem), Thymian

Sektioun: Seafood Zoppen

Flounder mat Salbei gebak

Flotter, Karrott (gehackt), preie (gehackt), Sellerie (gehackt), Salbei (frësch gehackt), Bucht Blieder, Petersilie (frësch), Botter, Botter (fir d'Form ze schmieren), Jus, Muskat (Buedem) ), Zitroun (Krees), Cracker (crumbled), Salz, schwaarz Peffer (Buedem), graslich (fir Dekoratioun).

Sektioun: Gebakene Fësch

Tierkei Geméis Supp

Truthahn (Drumstick), Karotten, Gromperen, Prei, Broccoli (Gefruer), Botter, Mais (Konserven), rout Bounen (Konserven), Tomatenzooss, Bucht Blieder, Räis (Ierzebulli), Petersilie, Dill (gehackte Greens) ), Salz, Peffer, Curry

Sektioun: Geméis Zoppen, Gefligelsuppen

Tierkei fillet an enger cremeger Zooss mat Champignonen (Champignonen)

Kachen Komponenten:

E Pound Tierkei
300 Gramm Champignonen,
Séiss Peffer - 3 Stécker,
2 Knuewelekszéiwen
250 ml Fett Creme,
Zwee Poulet Eeër
Eng hallef Packt Botter,
E Glas dréchene wäisse Wäin
Geméis Ueleg
E bësse Salz a schwaarze Peffer.

Wéi vill ass bereet - 60 Minutten.

Spülen d'Tierkei Fleesch, dréchent et mat Pabeierhanddicher a schneiden an kleng Scheiwen,
Gidd Pflanzenueleg an der Bratpfanne, hëtzt a verdeelt d'Stécker vum Fleesch. Fritt bis gëllen brong
Mir läschen all Pefferhuel aus Sträif a Somen. Schneiden an dënnem Stréi,
Maacht e Stéck Botter an enger separater Bratpfanne, hëtzt en e Stréi Peffer derbäi. Fritt fir 3-4 Minutten,
Wash meng Champignonen, trock se mat Tissuepapier Servietten a schneiden an dënn Platen,
Mir fëllen Champignonplaten a pefferen a fréiere 7-8 Minutten,
Da gitt d'Crème a Champignonen a Peffer a kacht. Steeën a Geméis an Crème fir 3-4 Minutten,
Mir réckelen Geméis zesumme mat Crème op Fleesch, gees mat Peffer, addt Salz, mixen an iwwerdecken mat engem Deckel. Kachen fir 8-10 Minutten,
Schuel d'Knuewelekszéiwen, huel se a klenge Stécker, setze se a Geméis, mixen a kacht fir weider 3-4 Minutten,
Mir briechen d'Eeër, trennen d'Proteinen a Eegiel,
Mixer d'Jelongen mat dréchenem wäisse Wäin, schloe gutt bis glat,
Sauéiert de Wäin a Eigelb mat Waasser a kacht d'preparéiert Fleesch mat Champignonen a Peffer.

Tierkei a cremig Zooss mat wäisse Wäin an engem luesen Kachel

800 Gramm Tierkei
Crème mat 20% Fettgehalt - 250 ml,
E Glas dréchene wäisse Wäin
Champignon Champignonen - 200 Gramm,
Zwiebelkop,
Eng Muert
Waasser - en halleft Glas,
Geméis Ueleg
100-150 Gramm Parmesan Kéis,
Allspice - 5-6 Erbsen,
E bësse Salz a schwaarze Peffer.

Wéi vill gëtt virbereet - 1 Stonn.

Kalorie Inhalt vun 1 Portioun - 242.

Kommt op e Kachen:

Mir botzen d'Wuerzelen, wäsche se vu Dreck a wäschen mat grousse Scheiwen,
Mir befreien den Zwiebel vum Schuel a schneiden an Kubel,
Läscht Champignonen, trocken a geschnidden an dënnem Scheiwen,
Spülen d'Tierkei Fleesch a schneide se mat mëttel Cubë,
Gitt Geméisueleg an e Multicooker Coupe, wielt de Programm "Baken" oder "Braten" a setzt d'Fleesch do,
Mir frëen et 10 Minutten, mëschen a schëdden mat wäisse trockenem Wäin,
Duerno setze mir Champignonplacke, Zwiebelbéi a Karrottchips, mëschen alles, suckelen fir e puer Minutten,
Duerno fëllt alles mat Creme, füürt all Gewierz, gemalen schwaarze Peffer, add Salz,
Wielt de "Läschmëttel" Modus a kacht fir eng hallef Stonn ënner engem zouenen Deckel,
Mir wëschen e Stéck Parmesan Kéis op e groffe Rouer,
No enger halwer Stonn fügen mir Moschte Kéis an all d'Ingredienten, mëschen a loosst fir 10-15 Minutten am "Keeping Warm" Modus simmeren,
De fäerdege Fleesch wäert ganz zaart sinn, an de Wäin gëtt et Séissegkeet.

Uewen Truthahn an Crème Zooss mat Kéis

Tierkei - 700 Gramm
Moschter - ½ grouss Läffel,
Paprika -1 kleng Läffel,
Crème - 200 Gramm,
150 Gramm Stéck Kéis
Geméis Ueleg
E bësse Salz a schwaarze Peffer.

D'Kachzäit ass 1 Stonn.

Kalorie Inhalt vun 1 Portioun - 245.

Mir fänken un ze kachen:

Wash Tierkei Fleesch mat kille Waasser, a grousse Quadraten geschnidden,
Gidd Geméisueleg an d'Réischterpf, op de Uewen an d'Hëtzt,
Maacht de geschniddene Fleesch op den erhëtzten Ueleg a fritt op béide Säiten bis gëllenbrong. Fritt se fir 5-6 Minutten, net ze laang,
Mir schmieren de Bakblech mat Ueleg a setzen de frittéiert Vugel do,
Gitt d'Crème an eng grouss Schossel, setzt Moschter, Paprika, e bësse Salz a schwaarze Peffer do. Mix gutt bis glat.
Mir wëschen e Stéck Kéis mat engem schéine Rascht,
Gitt 2/3 vum pureéierte Kéis an eng Creme Sauce a réieren,
Gidd d'Stécker Fleesch mat Creme Sauce mat Kéis,
Gidd déi reschtlech Stécker Kéis uewen,
Maacht de Plat an de virgehëtzten Uewen op 190 Grad a loosst et baken,
Mir baken d'Disk fir ongeféier 30 Minutten. Wann op eemol de Kéis uewen opbrennt, da kann en mat engem Stéck Folie iwwerdeckt ginn.

Déi leckerste Laurent Pie mat Poulet a Champignonen - dee leckerste Goût an Aroma ass onheemlech.

Baked Salmonfilet wäert vill appelléieren. Dëst ass net nëmmen e schmaache Plat, awer och ganz nëtzlech, well rout Fësch vill Spurenelementer huet.

Wëllt Dir eppes ongewéinlech saftbar? Kach de Gegrillte Poulet am Ofen um Drot Rack. Liest d'Rezept.

Tierkei Nuddelen a crémeg Zooss

Kachen Produkter:

Hallef Nuddelen Pak,
Tierkei Fleesch - en halleft Kilogramm,
Zwiebel - 1 Stéck,
Miel - een an en halleft Brëll,
Crème mat 10% Fettgehalt - 200 ml,
Parmesan Kéis Slice pro 100 Gramm,
Eng Prise vu gemëschte Paprika
Geméis Ueleg
E bësse Salz a schwaarze Peffer.

Kachzäit - 40 Minutten.

Kalorie Inhalt vu 4 Portiounen - 670.

Huelt d'Haut vun der Zwiebel a schneide se an dënn Scheiwen,
Gidd Geméisueleg an d'Pan, erhëtzt an d'Zwiebelen derbäi. Fritt bis gëllen e puer Minutten. Da setzt en op eng Teller,
Den Türkei Fleesch wäschen, a mëttel Quadratë schneiden an an derselwechter Pan verdeelen, op déi d'Zwiebele fréi gebrannt goufen
Fritt Fleesch op alle Säiten fir e puer Minutten, sprëtzen Miel op alle Säiten, vermëschen net,
No 3-4 Minutten fügen gemuelte Paprika, frittéiert Ënnen a mixen,
Mir wëschen e Stéck Kéis op e feine Rascht,
No 5-7 Minutten, fëllt all d'Ingredienten mat Creme, fügen de Moschter, Kéis a geseit mat gemalenem schwaarze Peffer,
Stir all d'Ingredienten, iwwerdeckt den Deckel a kacht fir 5 Minutten op niddereg Hëtzt,
Mir setzen en Container mat Waasser um Uewen, addéiere Salz do an hëtzen et,
Gitt Paste a kachend Waasser a kacht bis et ofschmaacht,
Gitt d'preparéiert Nuddelen an e Colander, spülen a setze se an eng Pan mat Fleesch a Creme Sauce mat Kéis,
Alles gutt mëschen, aus dem Uewen eraushuelen an zerwéieren.

Tierkei Fleeschbällen an crémeg Zooss

700 Gramm gemëscht Fleesch aus Truthahnfleesch,
Eng Zwiebel
150 Gramm Reis
Salz an e bësse schwaarz Peffer,
Lavrushka - 1 Stéck,
E bësse gedréchent Kraider.

250 ml schwéier Crème,
Zwiebel - 1 Stéck,
E klengt Stéck Botter
Eng Muert
E bësse Salz a schwaarze Peffer.

Kachzäit - 1 Stonn.

Kalorie 4 Portiounen - 200 kcal.

Mir wäschen d'Fleesch, schneiden et a mëttel Scheiwen a scrollen duerch e Fleeschmüler oder Liewensmëttelprozessor,
Huelt den Schuel vum Ënnenkopf, a 4 Deeler schneiden an och mam Fleesch ofhalen,
Mir wäschen de Kéis a kachen bis en hallef gekacht ass,
Da fuert de Reis an d'Halzfleesch. Mir loossen och Salz, Schwaarz Peffer, gedréchent Kraider,
Mix alles grëndlech bis glat,
Aus Hackfleesch maache mir kleng Ronn Fleeschbällen,
Mir schmieren d'Baken mat Geméisueleg a setzen Fleeschbällen do,
Mir heizen den Uewen op 150 Grad a setzen Fleeschbällen do. Bake se bis eng liicht roseg Faarf,
Wärend Dir Fleeschbällen maacht, bereet d'Sauce vir. Mir botzen d'Wuerzelen, wäsche se an dräi grouss Chips,
Befreie den Zwiebel vum Schuel, an hallef Réng geschnidden,
Maacht eng Bratpfanne op der Uewen, fëllt Geméiswierk an hëtzt en,
Mir setzen op den waarmen Ueleg Muerten Karotten, hallef Zwiebel Réng a fréieren,
Mir passéieren d'Geméis bis gëllen brong. Mix se mat enger hëlze Spatel,
Duerno bäi e bësse Miel an d'Geméiseschnitten, mixen a fréieren,
Fëllt alles mat Creme an füügt e Stéck Botter. Mir mëschen alles
An der Zooss huele mir e bësse Salz, Lavrushka, gemalen schwaarze Peffer, gedréchent Kraider. E puer Minutten kachen,
Mir huelen déi fäerdeg Fleeschbäll aus dem Uewen, fëllt se mat Creme Sauce a setze se erëm an de Schäffchen,
Bake bis gekacht bis d'Fleeschbäll eng roude Faar ginn.

Tierkei Nuddelen a crémeg Zooss

En halleft Kilogramm Tierkei Fleesch,
300 Gramm Nuddelen
Hallef der Zwiebel,
300 ml Fett Creme
2 Knuewelekszéiwen
120 ml griichesche Joghurt,
1 grousst Läffel Karawäer Somen
E Muskat geflüstert
Mëll schwaarz Peffer - 1/3 vun engem klenge Läffel,
2-3 Filialen vun Oregano,
4-6 Petersiliezweiger,
Geméis Ueleg
E bësse Salz.

Wéi vill ass gekacht - 60 Minutten.

Spülen d'Fleesch, dréchen a schneiden a kleng Scheiwen,
Verdreift d'Stécker op den erwiermten Ueleg a fritt 15-20 Minutten,
Schielt den Zwiebel vum Zwiebel a schneide se a klenge Quadraten,
Mir botzen an schneiden d'Knuewelek a Knuewelek a kleng Stécker oder wëschen mat engem feine Rascht,
Füügt gehackte Zwiebel, Knuewel, Kummen, Muskatnag an Organo zum Fleesch,
No 3-4 Minutte loosst d'Crème,
Setzt e Container Waasser um Uewen, füügt Salz a hëtzt et,
Gidd Nuddelen a kachend Waasser a kacht bis et ofschmaacht,
Mir verdeelen semi-fäerdeg Nuddelen an enger Pan mat Fleesch a Creme Sauce, mëschen,
Mir hacken Petersilie a kleng Stécker a sprëtzen Nuddelen mat Fleesch a Zooss.

Nëtzlech Kach Tipps

Fir d'Fleesch roseg ze maachen, kënnt Dir als éischt a Miel rullen,
Wann et keng Creme gëtt, da kënne se mat enger Mëschung aus Sauer Creme, Mayonnaise a Mëllech ersat ginn,
Et ass besser Knuewel um Enn vum Kachen ze addéieren an et ass ubruecht et am Geméiswierk ze frittéieren. Soss wäert et de Goût vu Crème ruinéieren,
Fir d'Crème Zooss déck ze maachen, kënnt Dir e bësse frittéiert Miel derbäi addéieren.

D'Tierkei mat Creme Sauce ass e wierklech gudde Plat, dat e super Plëséier fir e Familljendinner wäert ginn. Et kann och fir verschidde Vakanzenowender gekacht ginn. Gitt sécher Gewierzer a Gewierzer derbäi ze maachen, se maachen et parfüméierend a ganz lecker.

Zutaten fir "Poulet mat Poretten an Dill an Crème Kéis Sauce":

Poulet Been (mëttel) - 2 Stéck.
D'Porette - 1 PC.
Hard Kéis (Gouda) - 100 g
Dill - 1 Strahl.
Crème (oder fetteg séiss Sourcreme) - 200 g
Waasser (gekachten, waarm) - 150 g
Botter (eng kleng Slice)
Salz
Schwaarz Peffer (Buedem)

Kachzäit: 40 Minutten

Portiounen pro Container: 2

Rezept "Poulet mat Poretten an Dill an enger cremeger Kéis Sauce":

1. Mir huelen zwee Poulet Been. De Peel kann direkt ewechgeholl ginn a fritt ouni et, awer ech fréieren an der Peel an nëmmen dann ewechhuelen. Dann ass d'Fleesch saftbar.

2. Ech fréien de Poulet op béide Säiten bal bis fäerdeg.
Ech schälen déi frittéiert Pouletbeins, Salz e bëssen an bréngen se an d'Pan ënner dem Deckel fir datt et net ofkillt. De Feier ass natierlech aus.

3. D'Porette schneiden diagonal. Net ze dënn, soss verléiert se Form ze séier.

4. Dill fein hacken

5. An enger klenger déif Kasseroll de Botter schmëlzen a fréieren d'Porette vu béide Säiten op. De Prozess soll net vill Zäit daueren, soss ass d'Zwiebel ze mëll.
Mir verdeelen d'Pouleten uewen.

6. Gitt all d'Sauce mat Crème oder ueleg Sauer Crem mat gekachten waarmt Waasser. Mir pre-Peffer d'Sauce, Salz. Füügt d'Halschent vum Dill derbäi.
Eng Kéier wëll ech op d'Tatsaach opmierksam maachen datt d'Platen déif sollte sinn.

Den Deckel zoumaachen, MEE NET fest. D'Sauce gëtt flësseg ausgaang an sollt verdonschten an verdicken.

7. Wann d'Sauce ufänkt ze verdicken (et ass ongeféier 15 Minutten, vläicht e bësse méi), addéiere mer Kéis derbäi. Ech hu würfelt, awer et ass besser ze raschten. A alles gutt vermëschen sou datt d'Mass homogen gëtt. Loosst eis nach 5 Minutten usträichen.

8. Füügt de Rescht vum Dill bäi, mëschen. Maacht dat Feier of, schloft den Deckel enk a léisst et 5 Minutte stoe loossen, ier Dir eng Platte mécht

9. Setzt se op eng Teller. Reis zerwéiert als Bäilag.
Dat ass alles! Genéisst de Geschmaach vun Ausschreiwung Poulet, décke gesättigte Zooss. Ech hu giess an wollt net datt dësen Yummy op mengem Teller end

Abonnéiert Iech fir de Cook a VK Grupp a kritt all Dag zéng nei Rezepter!

Gitt mat eisem Grupp op Odnoklassniki a kritt all Dag nei Rezepter!

Deelt d'Rezept mat Äre Frënn:

Wéi eis Rezepter?

BB Code fir anzeginn:
BB Code an Forum'en benotzt

HTML Code fir anzeginn:
HTML Code benotzt op Bloggen wéi LiveJournal

Wéi wäert et ausgesinn?

Tierkei an Zooss - allgemeng Prinzipien vun der Virbereedung

Aus Truthahnfleesch kënnt Dir wonnerschéine Stew, saftige Fleeschbällen, Steaks, Knollen, Kuchen, Paste, Wipp, Konserven, kachen. D'Fleesch vun dësem Vugel kann gekacht a frittéiert ginn, gekachten a gestalten, gekollt a marinéiert, gefëmmt a gedämpft. Et geet gutt mat verschiddene Geméis, Getreide Bäilagen, Pilzen a Liewer. D'Tierkei ass gutt fir geleeëntleche a festleche Dësch.

Fir d'Tierkei an der Sauce virzebereeden, musst Dir en Deel vun der Filet vun der Broscht oder Been huelen, wäschen, dréchen a a Portiounen schneiden. Preparéiert Fleesch soll entweder e puer Stonnen marinéiert sinn, oder direkt an enger waarmer Pan fréieren. Déi drëtt Optioun ass fir d'éischt d'Sauce virzebereeden, dann d'Tierkei iwwer hatt ze schëdden an alles iwwer niddreg Hëtzt ofmëschen.

Sourcreme, Fett Creme, Hunneg, Moschter, Sojazooss ginn am meeschten fir Sauce benotzt. Wéi och ëmmer, d'Basis vu Gravy ass Geméis a Champignonen. Si musse gewascht ginn, vu verduerwenen Deeler a Peeler botzen, an dann mat engem Messer gehackt ginn oder e Gitter benotzen. Dir kënnt d'Zwiebelen mat Réng oder klenge Kubel schneiden. Karotten sinn méi interessant wann Dir et an dënn Kubel oder Scheiwen schneit. Bell Paprika kënne a klenge Quadrater gehackt ginn oder a laang Scheiwen geschnidden ginn.

Fir Geméis a Fleesch ze frittéieren, kënnt Dir bal all Ueleg (Creme, Oliven, Sonneblummen, Mais) an och natierlecht Fett huelen. Sou eng fetteg Firma wäert en alimentéierten Truthahn appeléieren.

Tierkei a Creme Zooss mat Paprika

Fir dëse Plat musst Dir Tierkei Brustfilet benotzen.Getrocknegt Fleesch behuelen sech wonnerschéin a cremig Zooss. Déi traditionell Kombinatioun vu Paprika, Karotten an Zwiebelen gëtt den Türkei an der Zooss e grousse Goût.

Zutaten

• 700 Gramm Truthahnfilet,

• zwee mëttelgrouss Zwiebelen,

• eng grouss Muert,

• mëttel Bell Paprika,

• hallef Liter Fett Creme,

• Knueweleks Knuewelek (fakultativ),

• Fritten Ueleg (Botter oder Geméis fir ze wielen).

Kachmethod:

Den Türkeifilet a kleng Stécker schneiden.

Hëtzt d'Ueleg a fritt d'Fleesch, kritt Dir eng gëllent Krust.

Den Zwiebel an hallef Réng schneiden, pefferen an dënn Scheiwen a raspelen d'Muerten op engem rauge Rouer.

Füügt Geméis an d'gekachtent Truthahn, Salz, add Peffer a Gewierzer no Goût. Fritt ouni Deckel fir ongeféier fofzéng Minutten bis d'iwwerschësseg Flëssegkeet verschwënnt.

Wann de Geméisjus verdampft ass, da fett all d'Fett Creme.

Simmer d'Inhalter vun der Pan iwwer niddereg Hëtzt fir ongeféier 20 Minutten.

Serve mat Gromperen, Reis oder gekachten Nuddelen.

Tierkei a Creme Zooss "Traditionell"

D'Tierkei a Creme Zooss gëllt als den traditionelle Wee fir dëst Tender, Diät, awer dréchen Fleesch ze servéieren. En delikat, aromatescht, liicht séiss Plat kënnt praktesch souwuel um Iesszëmmer wéi och um Owend vum Dësch. E Minimum vun Zutaten erlaabt Iech de Vugel ganz séier ze kachen an ouni vill Stress.

Zutaten

• 600 Gramm Truthahnfilet,

• honnert Milliliter Fett Creme,

• eng Esslöffel Miel,

• Gewierzer a Kraider fir ze schmaachen,

• e Véirel Taass wäisse trockenem Wäin,

• e puer Geméiswierk fir d'Pan.

Kachmethod:

De Fillet a klenge Stécker schneiden, mat Wäin schëdden an op zwee oder dräi Sprigelen Rosemary leeën. Salz ass et net wäert, soss gëtt d'Fleesch trocken.

Fritt d'Miel an enger dréchener Bratpfanne bis gëllen brong.

Bréngt Rahm an d'Miel vir, kräfteg de Mauere réieren an d'Erscheinung vu Klumpen vermeit. D'Mass soll absolut homogen sinn.

Salz d'Sauce, fügen schwarz Peffer, Gewierzer a gedréchent Kraider.

Maacht d'Fleesch an engem Ofwaasser, scheitet d'Crème Sauce a schmaacht dat ganz lues. Den Truthahn soll laang halen bis d'Zooss ufänkt ze kachen, verdicken.

Soubal d'Sauce d'Konsistenz vu sauer Rahm kritt huet, bleift d'Schott fir weider zéng Minutten ze sücheren.

Wann Dir zerwéiert, entlooss Rosmarin. Garnéieren mat frësche Kraider wann Dir wëllt.

Sour Crème Truthahn mat Gewierzer a wäisse Wäin

D'Fleesch no dësem Rezept gëtt a ganz zimlech grousse Stécker am Uewen gekacht. E séissen Schiet gëtt wäisse Wäin eng Sauer Creme Zooss. De Iwwerfloss vu Gewierzer wäert d'Liebhaber vun orientaleschen Notizen appeléieren. D'Tierkei an enger Zooss mat Wäin a Gewierzer sollte mat Reis, Gromperen oder gréng Bounen zerwéiert ginn.

Zutaten

• 600 Gramm Fillet,

• 150 Gramm Sauer Creme,

• e Véirel Glas wäisse Wäin,

• Gewierzer: Muskat, All Gewierzer, Koriander (eng hallef Teelöffel),

• Liiblingsgréng (frësch oder gedréchent).

Kachmethod:

Déi Filet a grousse Stécker schneiden, a Folie wéckelen an an den Uewen schécken.

Bake bei 180 Grad fir ongeféier annerhallef Stonn.

Amplaz vu Folie, Metall oder Glas mat engem Deckel kënne benotzt ginn.

Bereet d'Zooss, mix sauere Crème, Wäin, Gewierzer.

Huelt d'Fleesch aus dem Uewen, da gitt d'Sauercrèmszooss aus a schéckt en an den Uewen zréck, schalt et of. Wärend wann den Uewen ofkillt, ass d'Fleesch mat Zooss gesättegt, et gëtt parfüméierter a saftig.

Den Türkei an Portiounen schneiden, mat Gréngen zerwéieren wann Dir zerwéiert.

Sour Crème Türkei mat Kéis

E ganz einfach, schmackhaft an zefriddestellend Rezept kann zu engem vollen Iesse verwandelen. En delikaten cremegen Aroma kombinéiert mat dem feinste Aroma vun Olivenueleg gëtt dem Türkei e Pikanz. Beräichert den aromatesche Bouquet mat liicht sauer Rahm.

Zutaten

• 600 Gramm Truthahnfilet,

• zwee Esslöffel Olivenueleg,

• 150 Gramm semi-hart Kéis,

Kachmethod:

De Fillet a klenge Stécker schneiden.

Fonnt gehackte Zwiebel séier a waarme Olivenueleg fritt.

Füügt Fleesch an d'Pan a fritt bis d'Tierkei Scheiwen wäiss ginn.

Gidd d'Fleesch mat sauer Rahm, sprut mat gehackten Dill a schmaacht fir zéng Minutten iwwer niddreg Hëtzt ënner engem Deckel.

Rost de Kéis, setzt se an d'Saure Creme Sauce a suckt den Truthahn ënner dem Deckel fir fofzéng Minutten.

Tierkei a Sojazooss

Soja Zooss an Türkeifilet kommen gutt zesumme mateneen. Hir Unioun ass staark a sanft. Den Teller appelléiert all déi, déi de Piquant vu Sojaszooss gär hunn. Tender Fleesch, gekacht no dësem Rezept, wäert de perfekte Owesiessen sinn.

Zutaten

• 400 Gramm Truthahnfilet,

• e Läffel Olivenueleg,

• en halleft Glas Sojazooss (Dir kënnt e bësse méi - fir ze schmaachen),

• zwee Esslöffel Balsamico Esseg,

Kachmethod:

Den Fleesch a laang dënn Läischte schneiden.

Hackt d'Zwiebel fein.

Marinéiert d'Fleesch an enger grousser Schossel, kombinéiert et mat Ënnen, Olivenueleg, Sojazooss a balsamic Essig. Salz fir ze schmaachen an eng Stonn am Kühler ze loossen.

Hëtzt d'Pan a fritt d'gekachten Fleeschstécker op. Gitt net Ueleg: d'Pan muss trocken sinn.

Brat d'Tierkei bis d'Fleesch mëll ass fir ongeféier zwanzeg Minutten.

Servéiert Truthahn an Zooss mat gekachten Buchweizen oder Moschta Kartoffelen.

Champignon Truthahn an Crème a Moschterzooss

Ganz lecker Tierkei an enger Zooss mat Champignonen, Crème a Moschter. Pikant Goût an Zidderheet wäert dëst Plat ideal maachen fir e relaxen Familljendinner. Servéiert et mat Nuddelen, Reis, Buckwheat.

Zutaten

• 800 Gramm Tierkei Fleesch,

• 400 Gramm Champignonen oder Ouschter Champignonen,

• zwee mëttelgrouss Zwiebelen,

• een an en halleft Glas Crème,

• en Esslöffel Moschter,

• dräi Knuewelekszéiwen,

• e bësse Botter,

• dräi Esslöffel Geméisueleg,

• Grond schwaarz an all Gewierz,

Kachmethod:

Schnëtt dat virbereet Fleesch an Kuben.

Zwiebel an transparent dënn Réng geschnidden.

Schnëtt ganz Champignonen, ofhängeg vun der Gréisst, an zwee oder véier Deeler.

Fritt d'Zwiebelen op enger Mëschung aus Botter (Botter a Geméis) mat Pilzen.

Fritt d'Filetstécker an enger separater Pan.

D 'Zooss virbereeden andeems Creme a Moschter gemëscht ginn. Salz d'Zooss.

Kombinéiert d'Fileten, Champignonen, d'Gewierzer an d'Sauce, schmaache fir ongeféier eng hallef Stonn an enger décke-walled Pan oder fofzéng Minutten an engem luesen Cooker.

Tierkei an Ee-sauere Creme Zooss

Eng interessant Versioun vun dësem Plat kann op Basis vun enger Eeër-Creme Sauce preparéiert ginn. Poulet Bouillon mécht dëst Rezept zu engem wonnerschéinen Fleeschduett, generéis aromatiséiert mat Notizen vu Moschter, Olivenueleg an Esseg.

Zutaten

• 700 Gramm Fleesch,

• e Glas Pouletbestand,

• zwee Pouletzeechen

• zwee Esslöffel Olivenueleg,

e Stéck Botter

Kachmethod:

Den Fillet an Portiounen schneiden, mat Salz schëdden, iwwer Olivenueleg schëdden an op eng Bakplack leeën.

Fritt an engem Uewen waarm bis 220 Grad, Gießen Fleeschjus dat erausstécht.

Maacht d'Zooss. Losst de Botter an enger Pan, fritt d'Miel derbäi, verréit der Bouillon, Esseg, add Moschter a sauer Rahm. Mix grëndlech, briechen all d'Miel Klumpen a waart bis se kachen.

Separat gräifen d'Jelongen mat engem Läffel Sauce, schëdden an d'Haaptgerecht, Salz a kachen am luessten kachen bis d'Sauce verdickt.

Setzt d'preparéiert Fleeschschneiden an portionéierten Telleren a schëdden Ee-sauere Creme Zooss.

Tierkei an cranberry-orange Zooss

Bitter-sauer Cranberries a frësch saftbar Orange sinn d'Basis vun enger iwwerraschend lecker Tierkei Fleeschsauce. Eng séiss séiss Notiz gëtt dëse Plat parfüméierter Hunneg. D'Tierkei an Zooss no dësem Rezept ass eppes onheemlech schmackhaft. Sou ee bal Restaurantgeriicht wäert all festlech Dësch dekoréieren.

Zutaten

• ongeféier ee Kilogramm vun der Truthahnfilet,

• e Glas frësch Cranberries,

• en Esslöffel Hunneg,

• Geméis Ueleg fir d'Pan,

Kachmethod:

Den Fleesch a mëttelgrousse Scheiwen schneiden.

Hëtzt Ueleg a steiwe Kalkon op et bis gëllenbrong.

Salz de Fleesch a sprëtzen mat Gewierz.

Maacht d'Zooss. Fir dëst ze maachen, enthält den Zest aus der Orange, schneid d'Fleesch haart.

An enger Kasseroll de Pulp vun Zitrus, Cranberry, Hunneg a Kache d'Mëschung fir ongeféier fofzéng Minutten.

Gitt den orange Zest vir a kacht d'Sauce a fënnef Minutten.

Rub den Uebst a Berrymass duerch e Seif, verdënnt et e bësse mat kachendem Waasser.

D'Tierkei a Cranberry an Orangensauce ka mat Reis zerwéiert ginn.

Tierkei a wierzegen Zooss

Pikant Türkei Sauce aus Äppeljus huet e besonnesche liewege Goût. D'Fleesch, dat no dësem Rezept gekacht ass, ass ideal mat Scheiwen vun frittéiert Gromperen a Geméis.

Zutaten

• sechshonnert Gramm Tierkei Fleesch mat Schanken,

• e Véirel Taass Zitrounejus,

• ee Stréck mat purmen

• dräi Esslöffel Miel,

• Geméis Ueleg fir d'Pan,

• en Esslöffel Tomate Paste,

• eng Teelöffel Sojazooss,

• zwee Brëller Bouillon,

• e grousst séiss a sauer Apel,

Kachmethod:

Fleesch a Filets a Schanken schneiden.

De Fillett an Portiounen schneiden, de Bouillon aus de Schanken kachen.

Gidd d'Fleesch mat Zitrounejus a Salz, am Miel gebroden a fritt an Ueleg bis gëllen brong.

Schneet d'Wuerzelen, d'Zwiebelen, Karotten an op d'Fleesch. Fritt bis Geméis a Petersilie brong sinn.

Gidd d'Fleesch an d'Geméis mat der Brühe a fësche se um Uewen oder am Ofen bis d'Fleesch fäerdeg ass.

Grott den Apel.

Mix Tomatenpaste, Äppeljus a Sojasauce, fügen Fleeschsauce a waarme bis kochend.

Wann Dir zerwéiert, garnéiert mat gehackte Kraider.

Tierkei a Wäin Zooss

Wäin Zooss gëtt en originelle wierzegen Aroma fir Truthahnfleesch, dat no dësem Rezept bereet ass. Vun der spezifizéierter Quantitéit vu Fleesch kritt Dir e Plat, dat Dir eng grouss Firma ernäre kënnt. Serve Türkei a Wäinzooss mat stewed Sauerkraut gekacht mat Champignons.

Zutaten

• zwee Kilogramm Tierkei,

• en halleft Glas Geméisueleg,

• eng Esslöffel Tomate Purée,

• e Glas wäisse trockenem Wäin,

• frësch Petersilie (kann duerch gedréchent Gras ersat ginn),

• schwaarze Buedem Peffer,

Kachmethod:

An Portiounen a Fileter schneiden, mat Salz a Peffer raschten a mat Geméisueleg frittéieren.

Mix Wäin mat Tomate Paste.

Gitt Wäin-Tomaten-Dressing an d'Pan mat Fleesch an Deeler, stewt d'Fleesch ënner engem zouenen Deckel.

Salz d'Sauce, garnéiert mat frësche Kraider beim Serveren.

Kommentarer a Kritiken

28. Juli 2016 churs110684 #

36 Méint virun zuravlik #

3 Mäerz 2014 Irina241072 #

1. Juni 2011 asenok #

2. Juni 2011 E-va # (Autor vum Rezept)

2. Juni 2011 asenok #

9. Dezember 2010 lelika # (Moderator)

13 Dezember 2010 E-va # (Autor vum Rezept)

9. Dezember 2010 E-va # (Rezept Auteur)

9. Dezember 2010 Asiana geläscht #

9. Dezember 2010 E-va # (Rezept Auteur)

8. Dezember 2010 mamaliza #