Fësch a Cholesterol

D'Ernährung spillt eng wichteg Roll, a Fësch ass e Must bei der Diät, also musst Dir wëssen, wéi Fësch gutt ass fir héich Cholesterin.

Cholesterol ass eng Substanz vu Fett, déi am Kierper enthält. Bei Mënschen ginn dës Lipiden an der Liewer produzéiert an si sinn ee vun de Schlësselkomponenten fir den normale Fonctionnement vum Kierper. An enger gesonde Persoun kënnen d'Blutt Cholesterolniveauen tëscht 3,6 Mol / L bis 5 mmol / L reichen. Wann d'Indikatoren déi zulässlech Grenzwäerter iwwerschreiden, dann ass d'Entwécklung vun atherosklerotescher Krankheet méiglech.

Atherosklerosis ass eng Verengung a Blockéierung vun den Arterien, Dës Krankheet gëtt als den éischte Schrëtt zum myokardialen Infarkt a Schlag. Dofir ass et ganz wichteg den Niveau vum Cholesterol am Blutt ze iwwerwaachen. Mat héiger Cholesterin empfeelen Dokteren haaptsächlech d'Iwwerpréiwung an, wann néideg, d'Diät änneren. Et ass ongewollt (oder komplett ausgeschloss) fir Leit mat Atherosklerosis fir Iessen ze iessen, déi Déierenfetter enthalen, an den Haaptdeel vun der Diät sollt Liewensmëttel mat onversaturten Omega-3, 6, an 9 Fettsäuren sinn. Hir räichste Quell ass Fësch.

Wat ass Fësch gutt fir a wéi vill Cholesterol ass et

Mir kënne soen datt all Fësch nëtzlech ass, well et ass eng Quell vu wichtege Spuerelementer, Fetter a Proteinen. Patienten mat Atherosklerosis dierfen dëst Produkt nëmmen a Betruecht huelen mat de Methode vu senger Virbereedung. Et gëtt traditionell gegleeft datt déi nëtzlechst sinn marinesch Fëschaarten, awer Séisswaasser, vill vun deenen niddereg-fetteg Varietéiten, enthalen och eng grouss Quantitéit un Nährstoffer.

1. Vitamine - A, E, B12 - dës sinn néideg Komponenten fir all Organismus. Nëtzlech Elementer Phosphor, Jod, Eisen, Magnesium, Kalium, Zénk an anerer beaflosse positiv de metabolesche Prozesser am Kierper an direkt op de Kreeslaf.
2. Protein ass eng Quell vu Baustoff fir Kierperzellen.
3. Omega-3, omega-6 sinn onsaturéiert Fettsäuren, déi de vaskuläre System vu schonn ofgeléiste fettege Placke op de Maueren vun de Bluttgefässer botzen, souwéi niddreg Cholesterol.

Fësch enthält och Cholesterin, de Betrag dovun hänkt vu sengem Fettgehalt of. Et gi niddereg-fett Varietéiten (2% Fett), mat engem duerchschnëttleche Fettgehalt (vun 2% bis 8%). A fetthaltege Grad ass et vun 8% oder méi.

Paradoxerweis ass Fësch Ueleg ganz nëtzlech fir Cholesterin am Blutt ze senken, haut gëtt et a Form vu Kapselen fräigelooss, déi ganz einfach ze huelen. Regelméisseg Konsum no 2 Wochen reduzéiert Cholesterol ëm 5-10%. Dës biologesch Ergänzunge si perfekt fir déi déi net gär Fësch iessen.

Nëtzlech Eegeschafte vu Fësch

All Fësch ass gesond. Dës Ausso ass eis zënter Kandheet vertraut. Den ongewéinleche Liewensraum a räich biologesch Zesummesetzung maachen Fëschgerichter net nëmme schmackhaft, awer och wäertvoll fir de Kierper. Déi nëtzlechst Fësch, traditionell marinesch, awer och d'Awunner vu Séisswaasserkierper Waasser hunn vill nëtzlech Aminosaieren a Spurenelementer an hirer Zesummesetzung, während se op fettarmer Zorten bezéien.

Déi gëeegent Substanzen am Fësch enthalen:

Also ass Fësch e gesonde a wichtegt Produkt fir all Diät. Platen dovu saturéieren de Kierper mat engem komplette Verdauungsprotein, regelen d'Aktivitéit vun der Schilddrüs an aner Organer vun der interner Sekretioun, positiv beaflosst den Nervensystem, verbessert Stëmmung, Erënnerung a Schlof, stabiliséiert de Stoffwiessel. Bei Patienten mat héijer Cholesterin, kënnen Fëschgerichter déi "schiedlech" atherogesch Fraktiounen vun Lipiden am Blutt reduzéieren an d'Risiko vu kardiovaskuläre a cerebrovaskuläre Komplikatioune vun Atherosklerosis minimiséieren.

Wéi vill Cholesterol ass a Fësch?

De Fësch ass anescht. Wann Dir d'chemesch Kompositioun vun der Filet vun de populäersten Zorten bestëmmt, kritt Dir déi folgend Bild:

• Waasser - 51-85%,
• Protein –14-22%,
• Fette - 0,2-33%,
• Mineral- an Auszuchstoffer - 1,5-6%.

Interessanterweis ass d'Fett vu Séisswaasser a Marine Varietéit wesentlech ënnerschiddlech an der Zesummesetzung: wann de fréiere eng chemesch Struktur ähnlech wéi dee vum Gefligel huet, hunn déi lescht eng eenzegaarteg biochemesch Struktur vu Lipiden.

Cholesterolniveauen a Fësch kënne variéieren. Leider ginn et absolut keng Varietéiten ouni et: all Fësch huet e gewësse Prozentsaz vun Déierfett, dat haaptsächlech Cholesterol ass.

Wéi aus dem Dësch gesi kann, variéiert de Cholesterolgehalt a verschiddene Varietéë vu Fësch an enger breeder Palette. D'Quantitéit vum Cholesterol dat vun enger Persoun mat Atherosklerosis giess sollte ginn däerf net méi wéi 250-300 mg / Dag sinn.

Wéi ee Fësch ass gutt fir Leit mat héijem Cholesterol?

Interessant, trotz dem héije Cholesterolgehalt, kënnen déi meescht Fësch Varietë konsuméiere vu Patienten, déi fir Atherosklerose a seng vaskuläre Komplikatiounen observéiert goufen. Et handelt sech alles ëm sënnvoll Fettsäuren: si kënnen den Niveau vum endogene Cholesterol reduzéieren an der Liewer produzéieren an de Fettmetabolismus am Allgemengen normaliséieren.

Paradoxal wéi et kléngt, ass dee nëtzlechste Fësch fir Leit mat héijem Cholesterol fetteg Salmon Varietéiten (Lachs, Lachs, Chum Lachs). Haut kënne Karkass a Steaks mat Ausschnëtterfiller an all Supermarché kaaft ginn, a Platen aus roude Fësch sinn net nëmme gesond, awer och ganz lecker. Et ass empfehlend fir Fësch vu vertrauene Verkeefer ze kafen: net all Karkass, déi an d'Regaler vu Handelsbiedem kommen, hunn déi éischt Frëschheet. Déi gënschtegst fir de Kierper sinn gekillte Saumon oder Lachs. 100 Gramm representativ Salm Fleesch stellt eng deeglech Noutwendegkeete fir Omega-3, dat heescht datt et aktiv géint Cholesterol Placke kämpft.

Zousätzlech zu roude Varietë vu Fësch, sinn d'Cheffen am Inhalt vun onsaturéierte GIC Thun, Forellen, Hällef, Herring, Sardinella a Sardin. Et ass am meeschten nëtzlech fir se a gekachten oder gebackene Form ze benotzen, awer och a Form vu Konserven, kënnen dës Varietë Cholesterin senken an hëllefen d'Gesondheet ze fannen.

An déi gënschtegst Varietéit vu Fësch, nëtzlech fir Atherosklerosis ass d'Herring déi all vertraut ass. Et ass nëmmen ongewollt gesalzt Herring fir "therapeutesch" Zwecker mat héije Cholesterin ze benotzen: et ass besser wann et frësch oder gefruer ass. Iwwregens, d'Herd wäert ganz schmackhaft sinn wann Dir et mat enger Tranche Zitroun a Kraider baken.

Niddereg-fett Fësch Varietéit verdéngt och besonnesch Opmierksamkeet. Cod, Halibut oder Pollock sinn e fettarme Diätgeriicht a si fir Patienten mat Atherosklerosis erlaabt. Si kënnen och e bëssi manner Blutt Cholesterin erofsetzen.

Geméiss den Empfehlungen vun Dokteren, fir Patiente mat héijer Cholesterin, ass et genuch fir 150-200 g Fësch 2-3 Mol d'Woch an hir Ernärung ze addéieren.

Atherosklerosis Fësch

Fir datt de Fësch gesond ass, ass et noutwendeg et richteg ze kachen. Et ass ongewollt Fësch mat héijem Cholesterol ze iessen:

• am Botter oder Geméisueleg frittéiert. Frying zerstéiert déi meescht vun den Nährstoffer am Produkt,
• net genuch Hëtztbehandlung. Fësch kann d'Quell vu ville Parasiten sinn, déi net mam mënschlechen Auge sichtbar sinn. Dofir ass et net recommandéiert ze réi Fësch iessen (zum Beispill, an Sushi, Rullen) vun onbekannter Hierkonft,
• gesalzt - iwwerschësseg Salz kann eng Flëssretenz an eng Erhéijung vum zirkuléierende Blutvolumen verursaachen. Et wäert d'Laascht um Häerz erhéijen,
• gefëmmt, well et net nëmmen iwwerschësseg Salz enthält, awer och Karzinogenen. Kale gefëmmt Fësch gëtt als manner schiedlech wéi waarm Fësch ugesinn.

Methode fir Fësch ze kachen, an deem et de Maximum vu profitabele Eegenschaften behält, sinn Kachen, Dampen, Baken. De Geschmaach vum Plat an dësem Fall hänkt vun der korrekt Wiel vum Fësch of. Follegt dës Richtlinnen:

• Et ass besser e klenge Fësch ze wielen. Grouss Kadaver kënne méi al ginn an eng grouss Quantitéit vu schiedleche Substanzen hunn.
• De Geroch vu frësche Fësch ass dënn, spezifesch, waassert. Wann d'Kadaver ze haart oder onsympathesch richen, dann ass et meeschtens fale.
• En anert Zeeche vu Frëschheet ass d'Elastizitéit vum Pulp. Refuséiert de Kaf wann nom Dréck mat Äre Fanger d'Spure um Kadaver fir eng Zäit bleift.
• D'Faarf vum Pulp kann anescht sinn: vu groer bis gesättigte rout.

Späichereegele fir Fësch erlaabt Iech et fir 2-3 Deeg am Kühlschrank ze loossen oder et fir e puer Méint an der Tiefkühler fréiere ze loossen.

Steamed Salmon

Fir den Teller ze preparéieren braucht Dir:

• Lachs Steaks (ongeféier 0,5 kg),
• Zitroun - 1,
• sauere Creme 15% (net fetteg) - fir ze schmaachen,
• eng Mëschung aus italienesche Kraider (Basil, Organo) - fir ze schmaachen,
• Salz, Peffer - fir ze schmaachen.

Propper a Saumon, spülen mat fléissendem Waasser, dréchent mat engem propperem Stoff. Rost mat Salz, Peffer a Kraider, schëdden d'Halschent vum Zitrounejus a verloosse fir 30-40 Minutten ze marinéieren. Setzt de Steak an eng Schossel vun engem Duebelkessel (oder Multikoker mat der Funktioun "Dampf"), schmiert mat sauer Rahm. Setzt e Container vu Fësch uewen an engem Dëppe mat kochendem Waasser, steam fir 40-60 Minutten. Eng lecker Diät Plat ass prett.

Uewen baacken Herring

Vill sinn d'Gewunnecht, nëmme gesalzert Herring ze iessen. Awer et wäert vill méi nëtzlech sinn dëse Salzwaasserfësch ze baken: et wäert e Maximum vun nëtzlechen Qualitéite behalen an de Iwwerschoss vu Salz am Häerz a Bluttgefässer net schueden. Zousätzlech ass gebakene Herring ganz lecker.

• frësch gefruerten Herring - 3 Stéck.,
• Zitroun - 1,
• planzlechen Ueleg - fir d'Form ze schmieren,
• Salz, Peffer, Saisons - fir ze schmaachen.

Kacht d'Herring fir ze baken, d'Botzen ze botzen an d'Karkass ënner fléissendem Waasser ze wäschen. Kapp a Schwanz kënne lénks sinn, awer kënne geschnidde ginn. Maacht Herring mat Salz a Peffer, eventuell mat gemëschtem Koriander, Paprika, Kurkuma, gedréchentem Geméis an Thymian. Setzt de Fësch op enger Bakblech, gespaut mat Geméiswierk a sprutzt mat Zitrounejus.

Setzt d'Baken an de Schäffchen a baken Herring fir 30-40 Minutten bei enger Temperatur vun 200 Grad. Et stellt sech eraus eng saftbar a parfüméierter Fësch mat enger knusprecher baken Krust. Serve garnéiert mat Zitrouneschnitten. All frësch Geméis Salat oder gebacken Kartoffel ass gëeegent fir Garnéieren.

E puer Wierder iwwer Fësch Ueleg

E puer Joerzéngte war Fësch Ueleg vläicht eng vun den onaangensten Erënnerungen aus der Kandheet. Den Dag vu sowjetesche Schoulkanner huet ugefaang mat engem Läffel nëtzlechen Substanz mat engem helle Fësch Geroch an engem ganz onaangenegen Goût.

Haut gëtt dës Ernärungsergänzung a Form vu klenge Kapselen verkaaft, déi ganz bequem ze huelen. Dofir ass d'Ausgab fir déi déi net Fësch gär hunn regelméisseg Inhalter vu Fësch Ueleg - eng konzentréiert Quell vu profitéierende polyunsaturéierte Fettsäuren.

Deeglech Notzung vun zwou Kapselen vum Medikament an den éischten 14 Deeg hëlleft dem Cholesterin ëm 5-10% vum Original ze reduzéieren. Zousätzlech huet d'Medikament wuertwiertlech "gereinegt" d'Schëffer vu bannen, restauréiert de reduzéierte Bluttfluss an erlaabt Iech de Blutdrock liicht ze reduzéieren. Dokteren roden Fësch Ueleg un all Leit iwwer 50 ze huelen fir de Risiko vun Atherosklerosis a seng geféierlech Komplikatiounen ze vermeiden - Häerzinfarkt a Schlag.

Also, Fësch ass en extrem gesond Produkt fir Leit mat héijem Cholesterol. Nodeems Dir Är Ernärung mat Fëschgerichter diversifizéiert hutt, kënnt Dir d'Tester erëm op normal bréngen, gesondheetsproblemer entgoen an d'Liewenserwaardung erhéijen.

Iessen Fësch mat héich Cholesterol

Mat héije Cholesterin kënnt Dir Fësch iessen, well et eng Zuel vu Komponenten huet déi Lipidniveau stabiliséiere kënnen. Nämlech:

• Kaweechelcher. Proteinen a Fëschprodukter sinn eent vun de liicht verdierbarsten. Ausserdeem, wat d'Quantitéit ugeet, si se net ënner Fleeschprodukter. Mat Mier kritt de Kierper vill Aminosaieren, och essentiell.
• Vitamine A an E, Grupp BAn. Dës Vitaminnen droen zum normale Metabolismus bäi, weisen anti-atherosklerotesch Effekter (besonnesch Vitamin E wéinst dem Antioxidant Effekt) a kënne Cholesterin senken.
• Elementer an hir Verbindungen. Phosphor, Kupfer, Ferrum, Kalium, Kalzium, Fluor, Magnesium, Zink - an dës sinn net all d'Ionen, déi mir zesumme mat Fëschprodukter zesummekomme kënnen. Jidd vun dësen Elementer ass an Honnerte an Dausende vu Reaktiounen an Tissuen an Uergel involvéiert. Magnesium a Kalium vital fir de gudde Fonctionnement vum Häerz. D'Präsenz vu Fësch an der Diät op d'mannst eemol d'Woch kann d'Risiko vu myokardialen Infarkt bei Cholesterol Patienten ëm bal 20% reduzéieren.
• Fësch Ueleg. Seng Zesummesetzung enthält Fettsäuren - Omega-3 a 6, déi e ausgeprägten antiatherogenen Effekt hunn. Dës Verbindungen zirkuléieren duerch Bluttgefässer a botzen d'vaskulär Endothelium vu Lipidaflagerungen a Cholesterolplacken.

Wéi eng Zort Fësch ass besser mat héich Cholesterin ze iessen?

Nëtzlech a schiedlech Varietéiten

Déi nëtzlechsten a sécherste Fësch fir Cholesterin - LachsAn. Si sinn déi effektiv am Kampf géint Lipidmetabolismusstéierunge. Si hunn en héije Inhalt vun Omega-3 Fettsäuren, déi eng Ofsenkung vun der Konzentratioun vu schlechtem Cholesterol am Kierper stimuléieren.. Nieft Lachs, sou Delikatessen wéi Seesprooch, Herring, Makrelen, awer korrekt gekacht no engem bestëmmte Rezept. Déi gesalzt Herring, mat där mir am meeschte vertraut sinn, huet net déi néideg Setz vun Nährstoffer.

Salmon Rassen

Roude Varietéë vu Fësch enthalen héich Quantitéiten un Fettsäuren, besonnesch Omega-3, déi e ausgeprägten anti-atheroskleroteschen Effekt hunn - si ausléisen d'Zerstéierung vun atherosklerotesche Placke an de vaskuläre Maueren. Dofir kënne si fir Patiente mat héijer Cholesterol empfohlen ginn. 100 g Fëschfilet vun dëse Marine Arten enthält den deegleche Bedierfnes vun Omega -3 fir Mënschen.

Recommandéiert fir de Gebrauch déi folgend Lachs Fësch:

Floss Fësch

Geméiss d'Sättiung vu FA (Fettsäuren), Mikroelementer a Makroelementer, Flossaarten ënnergeuerdnet op MarineAn. D'Zesummesetzung vu Fette vu Séisswaasseraarten - seng Komponenten a chemesch Struktur sinn ähnlech wéi déi bei Villercher, wärend a marinesche Varietéit déi biochemesch Konfiguratioun vu Lipiden eenzegaarteg ass. Dofir, Flossfësch mat héich Cholesterol erlaabtawer explizit therapeutesch therapeutesch Effekt sollt net erwaart ginn.

Gerochte, gedréchent a gedréchent Fësch

Dës Aarte vu Fësch mat héijer Cholesterol net recommandéiert ze benotzen. Gerochte Fësch enthält vill carcinogen Substanzen - nieft der Tatsaach datt se net gehollef hunn d'Konzentratioun vu schlechtem Cholesterol ze senken, kënne se Risikofaktoren fir d'Entwécklung vun der Onkologie ginn - si bäidroe fir d'Bildung vun atypesche Zellen.

A gedréchent a gedréchent Fësch, vill Salz, wat de Waasser-Salz Metabolismus vum Kierper beaflosst, kann eng Erhéijung bcc provozéieren (Volumen vum zirkuléierend Blutt). Hir Akkumulation am Kierper déngt als Basis fir d'Progressioun vun der arterieller Hypertonie.

Wéi kachen Fësch

Fir déi richteg Virbereedung vun der Diät, trocken Informatioun iwwer wéi eng Fësch nëtzlech ass fir Lipid Ungleichgewicht ass net genuch. Dir musst wëssen wéi et richteg kukt. Déi meeschte passend Kachmethoden sinn: steaming, baken a kachenAn. Folg dës Tipps:

• Wielt virsiichteg frësche Fësch - et ass charakteriséiert duerch e spezifeschen, delikaten Aroma. Et sollt net rau oder onangenehm sinn - an dëser Ausféierung ass de Fësch, héchstwahrscheinlech, schonn en beandrockende Regal Liewen an ass net gëeegent fir Konsum.
• En anert wichtegt Kritär fir frësche Fësch ass d'elastesch Léck. Nom Pressen, sollt de Pulp direkt a seng Form zréckkommen, ouni Spuer vun engem Fanger hannerloossen.
• Gitt Preferenz fir Fësch vu kleng oder mëttel Gréisst. Grouss Individuen enthalen eng méi grouss Zuel vun ongewollten Substanzen an Elementer.
• De Pulp kann eng aner Faarf hunn ofhängeg vun der Varietéit - vun engem groer Tint bis rout.

Et ass zulässlech fir zwee bis dräi Deeg frësch Fësch am Frigo ze halen, oder et bis zu e puer Méint an der Tiefkühler ze fréieren.Beim Kachen ass et ëmmer noutwendeg genuch Veraarbechtung duerchzeféieren, well et Parasiten a Fëschprodukter sinn, déi net extern duerch mënschlech Visioun identifizéiert ginn - Seegeschaft ass d'Quell (eng vun den Haapt) vu geféierleche Helminthen.

Et ass net wäert oppassen op frittéiert Platen, well dës Aart vun der Virbereedung zerstéiert déi meescht vun de gesonde Vitaminnen an Elementer an der Meeresfrüchte. Dëst ass de Virdeel vu gekachten, gebakene an Dampgeschir am Gesiicht. Déi folgend ass eng Serie vu Fësch Rezepter fir Hypocholesterol Diättherapie.

Steamed Salmon

Fir dëst Plat brauche mir Salmonfilet (Steak, ongeféier 500 Gramm), eng Zitroun, fir ze schmaachen - fettarme sauerrahm, Salz, Peffer, eng Mëschung aus Kraider. De Steaks soll gewascht ginn, mat engem normale Stoff getrocknt ginn. Da reift op béide Säiten mat de préparéierten Saisons - Salz, Peffer, asw., Presse de Jus vun Zitroun uewen a setze se fir eng hallef Stonn ze marinéieren. Nom Enn vun der Picklingzäit, verdeelt de Saumon mat sauer Rahm a setzt op Damp fir 50-60 Minutten. Fäerdeg!

Uewen baacken Herring

Trotz der Tatsaach datt déi meescht vun eis dës Varietéit nëmme mat gesalzten Herring associéieren, gëtt et nach ëmmer en anere Wee fir se ze benotzen. Besonnesch wäert et ganz nëtzlech sinn et ze baken. Fir dëst brauche mir déi folgend Produkter: frësch gefruerten Herring - 3-4 Stécker, ofhängeg vun der Gréisst an der Portioun, eng Zitroun, Geméisueleg a Gewierzer fir ze schmaachen (Salz, Peffer, asw.). Mir botzen d'Fleesch vum Kadaver fir ze baken, spülen mat kale Waasser, de Kapp an de Schwanz kann ofgeschnidden ginn. Rost Herring mat gekachten Ofsen. Mir verdeelen et op enger Bakpabeier, déi mer am viraus mat Ueleg schmieren, an den Zitrounejus uewen schëdden. Duerno, all dëst am Ofen setzen a fir eng hallef Stonn bei enger Temperatur vun 180 Grad baken. Zitrounekile sinn super als Bäilag.

Ënner anerem wëll ech e puer Wierder soen iwwer Fësch Ueleg iessen mat Probleemer mat Cholesterol. Fësch Ueleg ass eng aktiv biologesch aktiv Substanz; et ass verfügbar fir a Kapselform ze kafen. Si enthalen eng Zuel vu Verbindungen an Elementer, déi nëtzlech sinn an noutwendeg fir de Kierper, besonnesch eng grouss Zuel vun onversaturtenen FAs (Omega-3.6). Wann Dir all Dag zwou Kapselen Fësch Ueleg hëlt, gëtt de Gesamtniveau vum LDL a Cholesterol ëm ongeféier 5-10% vum Original reduzéiert. Dëst Produkt "reinigt" déi vaskulär Maueren, hält d'Blutzirkulatioun an hëlleft de Blutdrock erof. Experten soen datt et besser ass Fësch Ueleg fir eeler Leit ze drénken (méi wéi 50), fir d'Préventioun vu béiden Atherosklerosis a seng pathologesch Manifestatiounen am Häerzmuskel a Bluttgefäss.

Wéi Dir kënnt gesinn, Fësch ass e komplett passenden an noutwendege Bestanddeel fir Patiente mat héijer Cholesterin. Et ass reich an Makro- a Mikroelementer, Proteinen déi gutt absorbéiert sinn, Fettsaieren.

Andeems Dir Marinefësch op Äre Menü kënnt addéiere kënnt Dir Iech net nëmmen zu Delikatessen traitéieren, awer och Är Gesondheet verbesseren, Är Cholesterolniveauen zréck op normal bréngen an Är Liewenserwaardung erhéijen. Gitt Preferenz déi folgend Varietéiten: Lachs, Herring, Lachs, Makrelen, Thun, Sardin a Mier Forellen. Benotzt gekachten oder stewed. Gerochte, gedréchent oder gedréchent Fësch sollten ewechgeholl ginn. An natierlech, d'Mooss kennen.

Recommandéiert Fësch Varietéit mat iwwerschësseg Cholesterin am Blutt

Fir Cholesterol ze normaliséieren, musst Dir eng speziell Ernärung anhalen, déi Fësch muss enthalen. Mat Nëss, Geméis, Uebst ass et néideg 100 g (am léifsten Mier) Fësch 2 Mol d'Woch z'iessen. Et ass fäeg Fleesch z'ersetzen an ass en attraktive Produkt.

Et ass wichteg datt Fësch mat héijer Cholesterol fetteg Varietéiten sinn, well se vill Saieren hunn. Regelméisseg an de Kierper erakommen, bäidroen si zu der Bildung vu "gutt" Cholesterol an der Liewer a botzen d'Blutgefässer.

Fetteg Fësch enthalen och Salmon, Thun, Herring, Cod, Forellen, Halibut, Sardin, Lachs, Flutter an anerer. Jiddwer vun hinnen ass e Stallhaus vun nëtzlechen Substanzen. Zum Beispill, Herring ass reich an Proteinen, Vitaminnen B12, B6, D, Phosphor, Zink a Fettsäuren. Herring ass einfach ze fannen op Geschäft Regaler, well se op industrieller Skala gefaangen ass. Wéinst der Sättigung mat Fetter verschlechtert se séier, an dofir gëtt se a agemaachtent, gefëmmt a gesalter Form verkaaft. Awer Leit mat Atherosklerosis mussen frësch gekachten Herring iessen ouni Fett op Platen ze addéieren.

En aneren verfügbare gesonde Fësch ass Makrell. Et enthält och Omega-3 Säure, Selen, vill Vitamin B12, Vitamin D, Magnesium, Phosphor an Niacin. Et gëtt bemierkt datt a verschiddene Perioden d'Konzentratioun vu Fett ka variéieren, am Summer ass dat am mannsten, an am Wanter méi. Makrele ginn dacks gefëmmt verkaaft, awer et ass besser et frësch z'iessen.

Ënner marinaart Spezies, Torf, oder éischter Kabelliewer a Kaviar, ass reich an nëtzlechen Substanzen. Leit mat Atherosklerose kënnen codéiert gesalzte Kaviar iessen, awer gefëmmt ass contraindizéiert wéinst der Fäegkeet fir den Blutdrock ze beaflossen.

Et ass och wichteg wéi fetteg Fësch gekacht gëtt. Et ass besser et op déi folgend Weeër ze kachen:

• baken
• Damp
• grillen
• kacht iwwert en oppent Feier.

Wann Dir an Ueleg fritt, da kënnt Dir all d'Nährstoffer verléieren.

Smoked Fëschliebhaber froe sech dacks ob et méiglech ass gefëmmt Fësch ze iessen, wann et en héije Niveau vum Cholesterol am Blutt ass. D'Doktere recommandéiere staark gefëmmt Liewensmëttel opzeginn, well se eng extra Belaaschtung op der Liewer droen. Eng bedeitend Quantitéit vun sou Liewensmëttel iessen wäert net souguer eng gesond Persoun profitéieren, besonnesch wann Dir et mat Alkohol oder frittéiert Liewensmëttel kombinéiert.

Also, Fësch mat engem héijen Niveau vu Lipiden ass net nëmme méiglech, awer och noutwendeg fir z'iessen, well seng profitabel Komponenten hëllefen hir Bluttniveau ze senken an d'Gesondheet ze verbesseren. Dir musst ëmmer e Sënn vu Proportioun weisen, iesse Fësch regelméisseg an doséiert.

Nëtzlech Fësch Zutaten

Geméiss dem Liewensraum ass de Fësch a Séisswaasser / Mier opgedeelt. Nom Goût gëtt d'Fleesch vun der éischter Aart als méi wäertvoll ugesinn, awer och d'Zesummesetzung vun der zweeter ass méi equilibréiert. Et ass Mierfësch mat erhéit Cholesterin dat wënschenswäert ass am Menü enthalen.

• Proteinen 7-23%. De Proteingehalt ass net ënner Fleesch. Si sinn optimal an der Kompositioun ausgeglach. Enthält Aminosaieren, déi d'Absorptioun vu Liewensmëttel erliichteren: Albumin, Myoglobin, Methionin.
• Fette 2-34%. Si baséieren op omega-3 onsaturéierte Fettsaieren, déi liicht absorbéiert ginn. Dëst ass déi eenzeg Substanz déi net vum Kierper produzéiert gëtt, awer vital fir de normale Fonctionnement vum kardiovaskuläre System, de Stoffwechsel.
• Vitamine, Makro- a Mikroelementer. Fësch Fleesch enthält méi vun hinnen wéi Lämmchen, Kalbfleesch oder Rëndfleesch. Besonnesch wertvoll si Vitaminnen A, E, K, D, déi schwéier aus anere Produkter ze kréien.

Fësch ass en Diätprodukt. D'Fleesch ass liicht verdaut, a Kaloriegehalt hänkt vun der Aart, der Method vun der Virbereedung of. Dofir, fir Cholesterol ze senken, ginn Fëschgerichter recommandéiert gekachten, gedämpft oder am Ofen ze baken.

All Fësch enthält Cholesterin, säi Betrag hänkt direkt vum Fettgehalt of:

• Mager (net fetteg) bis zu 2% - Séisswaasser Staang, Hiecht, Cod, Pollock, Hiecht Staang, Hee, Blue Whiting, Forellen, Karp. Et gëtt praktesch kee Cholesterol a Fësch, säi Betrag ass 20-40 mg pro 100 g. Fettarme Sorten si méi gëeegent fir eng Diät gefollegt vu Pankreatitis, Verdauungsproblemer.
• Duerchschnëttlecht Fettgehalt vun 2-8% - Mier Bass, Herring, Thun, Mierbram. D'Quantitéit vum Cholesterol ass kleng - 45-88 mg pro 100 g. Medium-fett Varietéë si nährstoffaarme, gëeegent fir d'Diät vun Athleten.
• Fett 8-15% - Catfish, rosa Lachs, Flutter, Chum Lachs, Halibut. Cholesterol 90-200 mg pro 100 g.
• Besonnesch fetteg iwwer 15% - Lachs, Herring, stellat Stellate, Makrell, Uel, Lamprey. Cholesterol 150-400 mg pro 100 g. Roud Varietë vu besonnesch uelegen Fësch si relativ héich an Kalorien (200-350 kcal pro 100 g), dofir ass et unzeroden se se net méi wéi zweemol / Woch ze konsuméieren. De Rescht vun den Deeg kënnt Dir Spezies iessen mat engem nidderegen Inhalt vu Fësch Ueleg.

Fir Probleemer mam Lipidmetabolismus, Atherosklerosis gëtt et recommandéiert Fëschgerichter 3-4 Mol / Woch ze benotzen.

Gesond a schiedlech Fësch

Wat Zort Fësch kann ech iessen mat héich Cholesterin? Et kléngt vläicht paradoxal, awer déi nëtzlechst sinn fetteg / besonnesch fetteg Varietë vu sauerräichen Omega-3, Omega-6. Si senken d'Quantitéit vum Cholesterol dat vun der Liewer produzéiert gëtt. Dëst kompenséiert d'Annahme vum exogene Cholesterin. Ausserdeem normaliséieren d'aktive Substanzen vu Fësch Fleesch de Stoffwechsel, verstäerkt d'Blutgefässer, a reduzéiert d'Risiko fir Aterosklerosis z'entwéckelen an Häerzkrankheeten.

Mat Dyslipidämie, Lachs, Lachs, Toun, Forellen, Hällef, Herring, Herring sinn am meeschte nëtzlech. 100 g vun sou Fleesch enthält eng deeglech Norm vun Omega-3 / Omega-6 Säuren, wat hëlleft effektiv aterosklerotesch Placke ze bekämpfen.

Wéi eng Fësch kënnen net mat héijem Cholesterol giess ginn? Mat Atherosklerosis, vaskuläre Probleemer, kënnt Dir net benotzen:

• Fësch am Batter oder am Geméis oder Botter frittéiert. Frying zerstéiert all nëtzlech Spurenelementer. Ënner dem Afloss vun héijen Temperaturen, geformt den Ueleg Karzinogenen. Si erhéigen d'Blutviskositéit, reduzéieren d'Elastizitéit vu Bluttgefässer, bäidroe fir d'Entwécklung vun Atherosklerosis. Cholesterol am Fësch erhéicht och duerch e Faktor.
• Salzen Herring. Eng erhéicht Quantitéit vu Natrium verursaacht Flëssegkeet Retention. Dëst erhéicht den Drock, verursaacht Schwellung, verschlechtert de Bluttfluss, schafft gënschteg Konditioune fir d'Bildung vu Placken.
• Sushi rullt. Mëttelméisseg Hëtztbehandlung vu Fësch kann Infektioun mat Parasiten verursaachen.
• Geroch, agemaachtent, konservéiert. Esou Fësch enthält vill Cholesterol, et gi keng polyunsaturated Fettsäuren. Aromen, Aroma enhancers, Salz verbesseren den negativen Effekt op de Stoffwiessel, Bluttgefässer.

D'Virdeeler vun fettegen Fësch

Mat héijer Cholesterin, den Haaptmenü soll net nëmmen Faser, Uebst a Geméisgewalt enthalen, souwéi Protein, B Vitaminnen a polyunsaturéierte Fettsäuren (PUFAs), déi de bekannten Omega - 3.6 an 9. Eng Ressource fir ze kréien Dës gëeegent Substanze kënne fetteg, marinesch oder séisswaasser Fësch sinn.

All Fësch ass onendlech nëtzlech. Natierlech, marinéierend, zu engem méi groussen Ausdrock, a Floss, a manner Ausmooss. Esou ass säi aquatesche Liewensraum. Heefeg Notzung bäidréit zu:

• Verbesserung vun der Zesummesetzung vum hematopoietesche System am Kierper,
• Kriibspräventioun, well et en antitumor "Agent" a senger Zesummesetzung ass,
• Restauratioun vun der Visiounsorgan
• Aktivéierung vun Heelungsprozesser vun der Haut,
• anti-inflammatoreschen Prozess
• Gehir Prozesser
• Erhéijung vun de vital Ressourcen.

Nährstoffer a Fësch

Protein ass e Baustoff fir Kierperzellen, awer net duerch se produzéiert. Dofir ass et noutwendeg et mat dem richtege Liewensmëttel ze absorbéieren. Den héijen Inhalt vu Protein (Protein), vill méi wéi dee vu Fleesch, séier Verdaubarkeet, akzeptabele Kaloriegehalt, mécht Fësch zum rentabelste Liewensmëttelprodukt.

Fësch Ueleg ass e gesonde Produkt, dat zënter der Kandheet vum marien Ëmfeld gespent gëtt. Eng systematesch Technik ass d'Préventioun vu erhéit Cholesterin, Cholesterol Plaques, Atherosklerosis, Häerz a vaskuläre Krankheeten. Benevol Effekt op d'Aarbecht vum Gehir, erhéicht mental Aktivitéit, Gedächtnis. D'Komponenten vum Fësch Ueleg aktivéieren d'Erhéijung vun der Produktioun vu komplexe Proteinen duerch d'Liewer - Lipoproteine.

B-Vitaminnen - hunn e positiven Effekt op den hematopoietesche System, reduzéieren den Inhalt vu Low-Dicht Lipoproteinen am Bluttkreeslaf (LDL) (Cholesterin, wat als "schlecht" bekannt ass), zur selwechter Zäit erhéijen héich Dicht Lipoproteine ​​(bekannt als "gutt").

Phosphor (P), Jod (I) Fluor (F), Kalzium (Ca), Eisen (Fe), Magnesium (Mg), Kalium (K) - dës sinn all Mikro- a Makroelementer, déi de Metabolismus normaliséieren. Si déngen als Motor vu ville Reaktiounen, beaflossen verschidden Aarbechtssystemer vum Kierper. Fësch, déi e puer Mol pro Woch konsuméiert gëtt, verhënnert datt d'Erhéijung vum Cholesterol an doduerch d'Entwécklung vun engem akuten cerebrovaskuläre Accident. Schützt aus der klinescher Form vu koronar Häerzkrankheeten. A wann Jod an der Zesummesetzung abegraff ass, wann en an de Kierper erakënnt, ass et fäeg fir d'Schilddrüs ze regelen.

Vitamine "E" an "A", och noutwendeg fir de normale Fonctionnement vun interne Organer. Vitamin "E" hëlleft d'Longevitéit ze verlängeren, erneiert de Kierper um celluläre Niveau. Vitamine "A" normaliséiert den Metabolismus.

Et gëtt ugeholl datt Séisswaasserfësch a senger Struktur a chemescher Zesummesetzung op Gefligel ähnlech ass, awer Mierfësch ass eenzegaarteg an net méi an der Natur widderholl. Awer, Wëssenschaftler hunn ähnlech Elementer a Leinsueleg fonnt. Dofir, fir déi, déi net Fëschprodukter toleréiere, kënnt Dir en Teelöffel Ueleg pro Dag huelen, souwéi se mat Zaloten ofschneiden an an aner Iesse fügen. Frae wäerten en neit kosmetescht Produkt entdecken.

Wéi vill Cholesterol ass a Fësch?

All Fësch, zu engem oder aneren Grad, enthält e bësse Betrag vun dëser organescher Verbindung, awer et wäert mat der "gudder" Aart vu Cholesterin verbonne sinn, wat d'Gesondheet net schueden, awer seng metabolesch Prozesser deelhëlt.

E puer Wierder iwwer verschidde Fësch. Dir kënnt stellare Stew réi iessen, et wäert eng Delikatesse um festleche Dësch sinn. Awer Karpsen, am Géigendeel, muss ganz laang gekacht ginn, well vill Opisthorcher déi d'Liewer an de Bauch zerstéieren "liewen" derbäi. Fësch, Stavrida genannt, gëtt et net - dat ass de kommerziellen Numm vun der Varietéit.

Wann Cholesterin aus organesche Produkter kënnt, mat sanften, harmlosen Kachen, wäert et de Kierper net negativ beaflossen. Wann de Fësch op kontraindizéierter Weeër gekacht ass, da bréngt et net Virdeeler, mee éischter nëmme Schued.

Wéi eng Fësch ass gutt fir héich Cholesterol

Déi, déi mam Probleem vun engem erhiewte Cholesterolniveau konfrontéiert sinn, awer gelästert dëst kléngt, si wäerte nëtzlech speziell fir fetteg Fësch. Salmon Varietéit mat engem net ganz héije Prozentsaz vu Cholesterol an der Zesummesetzung sinn fäeg déi organesch Verbindung ze regléieren. Dëst enthält Lachs, Lachs, Forellen a Chum Lachs. Red Kaviar wäert nëtzlech sinn, och op engem Sandwich mat Botter. Natierlech, virausgesat datt d'Ueleg natierlech produzéiert gëtt.

Dës Zort Fësch huet en héije Inhalt vu héich Dicht Lipoproteine ​​(gutt Cholesterol). Dir kënnt déi folgend Varietéit wielen:

• Toun (Thunnini),
• hellef / marin,
• herring / baltesch herring (Clupea harengus membras),
• sardine (Sardine).

Wann Cholesterin scho Mënscheschued beaflosst huet, zum Beispill mat Atherosklerosis, sollt Dir méi schlank Varietéiten wielen: wéi Cod oder Pollock.

Wéi wielen ech déi richteg Fësch

Et ass net ubruecht fir konservéiert Liewensmëttel z'erhalen fir Äre Kierper ze hëllefen oder gesond ze ginn, awer e puer Dokteren soen datt konservéiert Fësch sou vill profitéierend Eegeschafte hunn wéi Fësch, déi op all aner Manéier gekacht ginn. Awer trotzdem, Platen, déi doheem gemaach ginn, behale vill méi nëtzlech Eegeschaften.

Gerochte Sorten sollten vermeit ginn, wann dëst net e perséinleche Rauchhaus ass, well de Moment nëmme mat chemeschen Apparater gefëmmt gëtt.

Dir musst Fësch an trauen Geschäfter kafen. Et sollt kee schlechten Geroch hunn, entsprécht Faarf a visuell Parameteren. Zum Beispill roude Fësch, der Salmfamill, kënnen net ofgeschnidden ginn, rosa oder hell orange.

Manner fetteg gëtt de Fësch am Summer wann en aktiv beweegt. Am Wanter erhéicht d'Quantitéit u Fett.Et sollt een och drun erënneren datt den dreckegste Liewensraum vun dëser Kreatur, dest méi toxesch kann et sinn. Fësch absorbéiert all Schwéiermetaller a schiedlech Substanzen aus Séien a Flëss. Ganz dacks, Marine Fësch, déi no bei Schëffer liewen, déi e gebrauchte Benzin hannerloossen, verschwenden Offall aus Pfannen, geheien déi fehlend Iessen ewech a verschlechtert sech wéi Flossverschmotzung.

Et ass geféierlech fir Fësch op der Strooss ze kafen, vu lokalen Fëscher, besonnesch wann et Veraarbechtung hätt. Doudesfäll sinn heefeg. Fëschereien a Bauerenhaff schafen och net e gudde Liewensraum. Waasser a Reservoiren sinn dacks schlecht, dreckeg, voll mat verschiddenen organeschen a schiedleche Substanzen. Déi meescht Oft si si op eng net autoriséiert Manéier opmaachen, se gi vum Service net iwwerpréift, wat ganz geféierlech fir Keefer ass. Am Fall, wann sou e Fësch trotzdem kaaft gëtt, soll en duerch eng grëndlech Veraarbechtung ënnerworf ginn, am beschten duerch ze kachen.

Déi bescht Optioun ass e jonke Fësch ze wielen, et kann no engem méi klenge Gewiicht a Gréisst bestëmmt ginn, am Verglach mat engem Erwuessene.

Kontraindikatiounen

Fësch ass kontraindiziert bei Kanner ënner engem Joer, an no engem Joer soll d'Präsenz vu Schanken an all eenzel Persoun erënnert ginn. Et gëtt net recommandéiert fir Leit ze benotzen déi eng allergesch Reaktioun op Protein hunn. Net manner geféierlech ass d'Präsenz vu Parasiten, Opisthorchiden a Fësch, meeschtens Séi a Floss. Fir de Rescht ass et schwiereg Fuerderungen op de Fësch selwer ze maachen, Ausnahmen sinn déi genannte Kachmethoden. Karzinogenen an aner schiedlech Substanzen ginn zu Konserven fir eng laang Späicherperiod derbäi, gefëmmt a gesalzt Fësch kënnen och ouni chemesch Interventiounen net maachen.

Et sollt bemierkt datt Dokteren d'Leit net mat héije Cholesterin recommandéiere fir Fësch Suppen ze konsuméieren. Dir kënnt Ouer iessen nëmmen op der sekundärer Bouillon. Et gëtt no dësem Algorithmus gemaach: setzt de Fësch an engem déiwen Container mat Waasser, bréngt en kachen, léisst et fir 10 Minutten, da loosst den Fësch, sammelt erëm Waasser a fuert weider d'Zopp.

Wéi benotzt een mat héich Cholesterin

Kachmethoden solle sou einfach wéi méiglech sinn: andeem se kachen / kachen, am Uewen, an engem Duebelkessel. Et ass wënschenswäert, datt se op engem Drot Rack leeën fir iwwerschësseg Fettdrëpsen ze drainéieren. Frittéiert Fësch, besonnesch an Ueleg getaucht, ass strikt verbueden - dat ass e séchere Wee fir schiedlecht Cholesterol am Kierper ze kréien. Aus Saisonsen ass et och besser fir déi ze wielen déi eng Persoun hëllefe gesond ze sinn: Zitroun, Bucht Blat, Zimt, Oregano. Salz mat héiger Cholesterin gëtt a limitéierte Quantitéite verbraucht.

Royal Fësch

Fësch, Lachs oder rosa Lachefamill, mat Schanken, awer ouni Kapp, si gëeegent fir de Plat.

• b / g Fësch
• Bucht Blat
• geschnidden Zitroun
• Champignonen
• geriwwe Muerten
• zwee Esslöffel sauerrahm,
• Dill.

Wäsch d'Produkter, botzen de Fësch, schneiden a Scheiwen, fir d'Stécker 2-2,5 cm ze baken. Wëll Kéis fir Leit mat héich Cholesterin ze fetteg ass, sollt Dir Karotten wielen. Schnëtt Champignonen an d'Hallefen, füüüüüüüden Karrüden, müst mit Sourcreme. Fir d'éischt de Fësch op eng Bakplack stellen a kacht fir 180 Minutten op 180 Grad. Da setzt op all Stéck e Buchteblatt, eng Slice vun Zitroun an Karotten mat Champignons. Bake weider 20 Minutten. Setzt d'Metallplack ganz ënne sou datt d'Fëllung net verbrennt. Nom Kachen sprëtzen Dir mat Dill a loosst 15 Minutte moies loossen an de Uewen ofgeschalt.

Makrele 5 Minutten

Fënnef Minutten, natierlech e figurative Ausdrock, de Fësch kacht e bësse méi laang, awer séier. Dëse Plat kann a klenge Quantitéiten giess ginn an net méi wéi eemol all zwee Méint. Et geet gutt mam feierlechen Dësch.

• geschälte Makrelen b / g,
• Bucht Blat
• Peffer (schwaarz),
• cranberries
• Salz (fir ze schmaachen, awer fir datt de Fësch liicht gesalzt gëtt),
• Zitroun, Halschent
• Knuewelek, 5 Nelken.

De Fësch an hallef Scheiwen schneiden, spullen, an eng Plastikstut setzen. Peffer a Salz, schütt alles gutt. Quetschen Zitroun, addéiert geriwwe Knuewelek, schüttel nach eng Kéier sanft. Setzt d'Täsch op d'Uewerfläch, setzt Cranberries a Bucht Blieder tëscht de Stécker vu Fësch. Deckt d'Täsch uerdentlech. Loosst weider fir 30 Minutten.

Chef Fësch

Fir dëst Plat gëtt meeschtens de Pulp vun der Seesprooch, der Hällefrooss oder der Saumfamillfësch gewielt.

• folie
• Fësch:
• Salz, Peffer,
• Bucht Blat
• eng grouss Quantitéit vun Ënnen,
• Muerten
• Zucchini.

Spülen d'Fileten a setzen op Folie, Peffer, Salz, add Buchteblatt. Ënnen an Réng geschnidden, deckt se mat all Fleesch. Cutt Zucchini an Karotten an dënn Réng uewen. Maacht Folie enk a setzt an de Schäffchen. Bake fir op d'mannst 30 Minutten. Och kann dëse Plat am Uewen oder um Grill virbereet ginn. Munch Leit kachen n Fillet kachen, an direkt e ganze Fësch.

Eng vun de schiedlechen Arten ass Telapia a Pangasius. Dëst si ganz dreckeg Fëschaarten déi am Waasser vun tropesche Regioune liewen, heiansdo souguer Kläranlag. Si ginn dacks "Dreck" genannt, well se alles iessen wat se um Enn vum Floss gesinn, respektiv, si si scho verwiesselt um celluläre Niveau. Trotz der Tatsaach datt d'Zeller voll vu sou Arten sinn, gi se kategoresch net recommandéiert fir vun Dokteren ze iessen.

Wéi Fësch iwwerschësseg Cholesterin läscht

Fette Varietéë vu Vertrieder vum Waasserelement sinn eng grouss Quell vu polyunsaturéierte Säuren. Et si si déi fäeg sinn d'Produktioun vu gutt Cholesterin ze regléieren, wat verantwortlech ass fir de Proteinmetabolismus, fir d'Produktioun vun Hormonen, fir d'Aarbecht vun der Liewer an aner Organer. Et dréit och zur Produktioun vu Vitamin D bäi.

Duerch d'Benotzung vu Mierer (Floss a manner Ausmooss) ginn d'Maueren vun de Bluttgefässer verstäerkt, de Bluttfluss gëtt geläscht a beschleunegt, de Metabolismus gëtt erëm gemaach. Deementspriechend gëtt schlecht Cholesterin net op d'Maueren vu Bluttgefäss accumuléiert, Organer, och am Gehir, kréien Nährstoffer fristgerecht, si mat Sauerstoff gesättegt.

Awer wann Dir Fësch iesst, gitt sécher op d'Frëschheet vun der Wiel, d'Kachmethoden, soss ass et ophält nëtzlech ze sinn.

Tipps - dat ass nëtzlech Informatioun iwwerdroe vun enger Persoun an eng aner, egal ob se akzeptéiere ass eng individuell Affär fir jiddereen.

• Wann et Zweifel hutt wann Dir Fësch kaaft, sollt Dir et e puer Stonnen am Waasser mat Zitrounen suckelen, wat e puer Mol muss geännert ginn. Dëst gëllt net fir verfault Fësch, seng Strooss ass definitiv am Dreck. Mir schwätzen iwwer Zweifelen iwwer de Liewensraum.
• Maacht keng Fësch, besonnesch Herring, ganz ouni Botzen. Als éischt gëtt et bitter, an zweetens kann et Wuerzelen enthalen.
• Fësch bezitt sech op Diätprodukter, och déi fetsten Zorten, am léifsten Fleesch.
• Kanner, déi Fëschprodukter schlecht iessen, kënne léien: Mix Fësch a Schwéngsfleesch a behandelen se mat Fleeschbällen, déi zum gréissten Deel Kanner gär hunn.

Déi normal Produktioun vu Cholesterin ass verantwortlech fir Libido, souwéi fir d'Aktivitéit vum sexuellen Liewen. Dëst ass well d'organesch Verbindung verantwortlech ass fir d'Produktioun vu Geschlechtshormonen.

Frësch gefruerten Herring an eegene Jus

• 2-3 frësch gefruerene Kadaver,
• 1 grouss Zwiebel,
• eng Mëschung aus Paprika.

Schielt de Fësch, a grousse Stécker geschnidden, an eng déif Bratpfanne setzen, d'Zwiebel a Réng geschnidden uewen, gemëscht mat Peffer. Gitt e bësse Waasser. Kee Grond fir Ueleg ze addéieren.

Da mécht den Deckel enk, setzt op maximaler Hëtzt, bréngt dat kachen. Duerno muss de Feier ëm d'Halschent reduzéiert ginn, fir 15-20 Minutte stellen. Dir kënnt verstoen datt de Plat duerch Zwiebel bereet ass. Et sollt mëll ginn, duerchsiichteg sinn. Wärend dem Kachen brauche Stécker vun Herring net ëmgewandelt ginn.

Gebakene Makrele mat Gromperen

Fir 1 kg Gromperen braucht Dir:

• 2-3 Kadaver vu Makrell,
• 2 mëttel Zwiebel,
• 100 g Sauer Creme
• Peffer fir ze schmaachen.

Schielt de Fësch, schneide d'Filet, schneiden a kleng Deeler. Zwiebel a Réng schneiden, mat Fësch Stécker mëschen, verloossen fir 10 Minutten.

Dann addéiert Sourcreme, baken am Ofen fir 50-60 Minutten.

Fësch ënner engem Pelzmantel

Fir dëst Plat sinn Hee, Pollock, a Flutter gëeegent.

• 1 kg Fëschfilet
• 3 Muerten,
• 2 Ënnen,
• 100 g schwéier Kéis
• 200 g Sauer Creme
• eng Rëtsch Gréngs.

Deckt d'Buchplack mat Pergament op, set de Fillet. Uewen, leien d'Zwiebelen, Karotten, geriwwe Kéis. Coat mat sauere Crème, setzt fir 1 Stonn am Ofen. Spritt de fäerdege Plat mat Kraider, servéiert direkt.

Griichesch Fësch

• 1 kg vun all Fëschfilet,
• 300 g Tomaten
• 300 g Peffer
• 2 Knuewelekszéiwen,
• 100 g schwéier Kéis
• 200 g Sauer Creme.

Fett de Bakform mat Olivenueleg of, schéckt d'Filet am Stécker.

Separat virbereet e Dressing fir Fësch. Fir dëst ze maachen, haart d'Geméis gutt, mixe se mat Kéis, sauer Rahm, schëdden d'Filet. Bake am Uewen fir 30-40 Minutten. Serve mat frëschem Geméis.

Endlech e Video Rezept.

Et ass wëssenschaftlech bewisen datt de reguläre Konsum vu Fësch fir 2-3 Méint zu enger Ofsenkung vun der Konzentratioun vu schlechte Lipoproteine ​​ëm 20% féiert, eng Hausse vu 5%.

Material bereet vun den Autoren vum Projet
geméiss d'Redaktiounspolitik vum Site.

Zesummesetzung a Cholesterol

Floss- a Marinefëschprodukter enthalen eng breet Palette vu Vitaminnen a Mineralstoffer, wéi:

• fosfor mat Jod,
• Kalzium, Selen mat Zénk,
• Omega-3 mat Omega-6 (besonnesch bei Forellen, Lachs, Makrelen),
• Vitaminnen A, E, B, D, an e puer Formen - C.

Fatty Mierfësch gëtt als d'Haaptquell vun Omega-3 ugesinn, déi an der Synthese vum "richtege" Cholesterol involvéiert ass. Duerch dës Fäegkeet vu Fëschfleesch ginn d'vaskulär Maueren verstäerkt, d'Bluttfluucht, d'Bluttversuergung un Organer verbessert, an de Konditioun vun all Kierpersystem verbessert.

Awer verschidde Sorten an Aarte vu Fëschprodukter enthalen verschidde Quantitéiten vu gesonde Fette, sou datt et déi folgend bedingungsklassifizéierung gëtt:

• ganz fetteg Varietéiten - vu 15% (Paling, Hällefkéis, wäissefësch),
• ueleg Fësch - bis zu 15%,
• Duerchschnëtts Fettgehalt - 8-15% (Bream, Karp),
• niddereg-Fett Klass - bis zu 2% (Cod).

Interessanterweis gëtt de minimale Fettgehalt am Fësch nom Spaweck beobachtet, dat heescht am Summer. De Maximum (25% vum Gesamtkierpergewiicht) fir Fette gëtt am Dezember erreecht. Am Duerchschnëtt enthält Seef 6,5 g Omega-3 fir all 200 g Fësch.

Cholesterol ass a Fësch Fleesch präsent, awer säi Betrag, souwéi den Niveau vum Fett, ass variabel:

• verschidde Fësch (wéi Makrell, stellat Sturgeon) enthalen 300-360 mg vum "richtege" Cholesterolkomponent,
• Karper, Notothenie - 210-270 mg,
• pollock, Herring - 97-110 mg,
• Forelle - 56 mg
• Miersprooch, Hiecht - 50 mg all,
• Päerds Makrell, Cod - 30-40 mg.

Wäertvoll Eegeschafte vu Fësch, déi Cholesterol senken

De Räichtum vun der Zesummesetzung bestëmmt d'Breet vun de benodeelegen Effekter vum Fësch op de Kierper. Mat reegelméisseger Benotzung vu richteg gekachten Fësch, gëtt et eng héich Senkungsfäegkeet vum relativen Niveau vu schlechtem Cholesterin, awer d'Erhéijung vum Inhalt vun Omega-3, wat erlaabt:

• stäerken d'Häerzgefässer
• d'Funktionalitéit an d'Effektivitéit vum Gehir erhéijen,
• d'Konditioun vum Kierper verbesseren, wärend d'Stäerkt an d'Jugend behalen,
• verbesseren d'Kompositioun an d'Dicht vu Blutt,
• normaliséiert de Lipidmetabolismus,
• bitt d'Vermeidung vu ville seriöen Krankheeten, wéi Angina pectoris, Diabetis, Schlaganfall, Häerzattacken.

Zum Beispill Sturgeon, Herring an hir Varietéë stäerken d'Immunitéit, erhéijen d'visuellt Akuitéit, den Zoustand vun der Haut, Neel, Hoer. Flaach Fësch si keng wäertvoll Quelle vu Vitamin D, awer si gi mat Vitamin B12 befestegt. Niddereg-Fett Plooschter an Hällefkuch (1-2% Fett) enthalen vill Bauprotein (16-18%).

Fësch ass en Diätprodukt dat eenzegaarteg Elementer enthält déi noutwendeg si fir de gesonde Fonctionnement vum ganzen Organismus.

D'Virdeeler vum Seefësch:

• Kierpergewiicht Upassung (trotz datt et fett ass, et enthält wéineg Kalorien),
• Verbesserung vum Magen-Darmtrakt a verschidde Pathologien (wéinst der einfacher Verdauung),
• Präventioun vu Schilddrüsekrankheet (wéinst der Präsenz vum Jod an der Zesummesetzung),
• d'Bereetstellung vun engem Antitumoreffekt (wéinst der Präsenz vu Vitaminnen B, E, onsaturéierte Suren),
• anti-inflammatoreschen Effekt (wéinst Jod),
• Präventioun vu kardiologeschen a vaskuläre Pathologien (fir déi Kalium, Vitaminnen B, B1, D, onsaturéierte Säuren verantwortlech sinn),
• erhéicht visueller Akuitéit, déi Vitaminnen A, B2 ubidden,
• Senkung vum Cholesterol am Bluttserum, fir deen Omega-6 an 9, Vitaminnen B3 a B12 verantwortlech sinn),
• Stabiliséierung vum emotionalen Zoustand, Ënnerhalt vum Zentralnervensystem (Jod, Kalzium, Eisen, Magnesium, B Vitaminnen, Omega-3),
• Verlängerung a Verbesserung vun der Liewensqualitéit.

Flossfësch si manner nëtzlech wéi Mierfësch, awer se sollten d'Fleesch léiwer maachen. Déi héchst niddereg Fäegkeete mat Respekt fir Cholesterin gi mat Hiecht Staang, Hiecht, Bremmen, Burbot.

Wéi eng kann ech iessen?

Mat erhéicht Cholesterin am Kierper, dat ass fir ze regelen, sollt Dir fetteg, kale Waasser Fësch Varietéiten benotzen. Professionnelle recommandéiere Salm, Toun, Forellen, Herring, Sardinen, a Makrelen an der Diät. Zum Beispill 85 g Salm enthält 1 g EPA an DHA. Amplaz vu Lachs, kënnt Dir wäiss Fësch iessen (Hällef, Forellen) an engem Betrag vu bis zu 150 g.

Awer Leit mat héijer Cholesterin brauche Fësch richteg z'iessen. Fir dëst sollte Seegelen gebak ginn, a sengem eegene Jus iwwer en oppene Feier (Grill) fréieren oder gedämpft hunn. Et ass verbueden fir Geméiswierk fir d'Virbereedung vun all Fëschgericht ze benotzen. Besonnesch schiedlech ass d'Fritte an der Sonneblummenueleg. Dës Kachmethod eliminéiert all wäertvoll Substanzen a léisst schlecht Cholesterol eraus.

Wichteg: gefëmmt Fësch enthält Karzinogenen, dofir sollt et net am Menu enthale sinn. Onsécher roueg, gesalzt oder gefruer Fësch.

Trotz den onvergläichleche Virdeeler vu Mierer fir de Kierper mat héije Cholesterin, besonnesch fir d'Prozesser fir Cholesterolniveau ze reguléieren, kann Fësch schiedlech sinn. Dëse Risiko ass wéinst der Fäegkeet vum Fësch Gëft, Toxine an aner schiedlech Substanzen aus dem Waasser an deem et schwëmmt opzehuelen. Dofir kann de Fësch aus dem verschmotzte Reservoir Salte vu Schwéiermetaller enthalen. Vergréissert Tendenz fir Salze vu Kadmium, Chrom, Bläi, Arsenik, wéi och radioaktiv Elementer, wéi de Strontium-90 Isotop, ze sammelen, gi mat Toun a Lachs.

Manner nëtzlech ass den alen Fësch, wéinst der Akkumulation vu carcinogenen Substanzen an him am ganzen Liewenszyklus. Hir grouss Quantitéite „verstoppe“ nëtzlech Spurenelementer mat hirer Quantitéit, déi de Wäert vum Fëschprodukt nivellen.

Zousätzlech zu der Waasserqualitéit beaflossen d'Späichereigenschaften nom Fëscherei d'Eegeschafte vu Fësch. No Flëss, Séien, Mierer, kënnt de Fësch an de "Fëschbauerenhaff", wou en a spezielle Reservoiren gelagert gëtt. Fir datt se genuch Gewiicht gewannen, gëtt se mat Fudder mat biochemeschen Zousatzstoffer gefüttert. Heiansdo gëtt et virum Schluech gestierzt, sou datt et manner Kaviar dran ass. Oft op esou Häff verbreet sech eng Infektioun. An de Schued vu kranke Fësch ass enorm:

• Strontium-90, Kadmium an aner Schwéiermetalle féieren zu Dysfunktion vun den Nieren, Adrenal Drüsen, a bei Fraen - Eierstokken,
• schiedlech Substanzen provozéieren Onfruchtbarkeet bei Männer,
• infizéiert Fësch kann Kriibs verursaachen
• en alen kranke Fësch verschlechtert d'Zesummesetzung vum Blutt, stéiert metabolesch Prozesser, provozéiert hormonell Onbalance,
• infizéierte Fësch verursaacht Vergëftung an Entzündung am Verdauungstrakt (besonnesch wann Dir e Produit kaaft a fäerdeger Form benotzt).

Besonnesch Gefor ass schlecht Fësch fir schwangere Fraen. Et beaflosst negativ net nëmmen d'Fra, awer och de Puppelchen, deen an hirem Gebärmutter entwéckelt, provozéiert kierperlech Stéierungen a geeschteg Anomalien.

Cholesterol a Fësch gëtt a verschiddene Quantitéite fonnt. Wat och ëmmer seng Konzentratioun, et ass onméiglech Fësch Fleesch ze refuséieren, well och dat klengste Stéck kann de Kierper mat der néideger Omega-3 sättigen, wat de Fonctionnement vun alle Systemer an Organer vum mënschleche Kierper restauréiert. Duerfir wäerte mir probéieren ze beäntweren wéi eng Zort Fësch Dir mat héich Cholesterin iesse kënnt.

Fësch Zesummesetzung

D'Zesummesetzung vum Fësch enthält Spurenelementer, déi de Bluttfluss normaliséieren

Eng breet Palette vu Vitaminnen a Mineralstoffer ass a Floss a Mierfësch konzentréiert:

• fosfor mat Jod,
• Kalzium, Selen mat Zénk,
• Omega-3s mat Omega-6s,
• Vitaminnen A, E, B, D, an e puer Formen - C.

Beim Schafe vun "gesond" Cholesterin ass Omega-3 involvéiert, wat a grousse Quantitéite an uelegem Mierefësch fonnt gëtt. Dank dësem Komponent ginn d'Maueren vu Bluttgefässer méi staark, d'Blutt ännert seng Zesummesetzung - et flëssegt, an den Zoustand vu Kierpersystemer an Organer normaliséiert.

Verschidde Arten vu Fëschprodukter enthalen verschidde Quantitéiten vu gesonde Fette:

• iwwer 15% - ganz fetteg (Sardinnen, Anchovien, Herring),
• bis zu 15% - fetteg (Halibut, Saury, Makrelen, Uel),
• 8-15% - Duerchschnëtt (Chum, Päerds Makrelen, Herring),
• bis zu 2% - net fetteg (Hiecht, Bream, Staang).

D'Konzentratioun vum Cholesterol am Fësch Fleesch:

• bis zu 50 mg - Päerds Makrelen a Kabel,
• 50 mg jee - Marine Tongen vun Hiecht,
• 56 mg - Forellen,
• 97-110 mg - Pollock an Herring,
• 210-270 mg - Karpfen an Notothenie,
• eng aner Fësch - 300-360 mg "richteg" Cholesterin.

Nëtzlech Komponenten

Duerch seng räich biologesch Zesummesetzung gëtt all Fësch als nëtzlech ugesinn. Wéi och ëmmer, duerch enthale Aminosaieren a Mikroelementer, gëtt d'Marin als déi "gutt" ugesinn.

Nëtzlech Elementer an der Zesummesetzung vum Fëschfleesch:

1. Protein Fëschfilet ass en einfach verdaubar Ernärungsprodukt. Am Verglach mam Rëndfleesch gëtt Fësch bannent zwou Stonnen verdaut, wat 4 Mol méi séier ass wéi Fleesch.
2. Fësch Ueleg. Déi anti-atherogen Aktivitéit, déi Meeresfett huet, erlaabt Iech méi Lipoproteinen an der Liewer ze synthetiséieren. Si ginn produzéiert fir Cholesterin ze senken an de vaskuläre System vu verschiddenen Oflagerunge befreien. Fir d'Präventioun an d'Vermeidung vu ischämesche Krankheeten ass et néideg all Dag Fësch z'iessen.
3. Mikro a Makro Elementer. Filet enthält Phosphor, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Kupfer, Zink, Mangan, Schwefel, Natrium, Selen. An e puer Arten vu marinesche Fësch - Jod, Fluor a Brom. All dës Komponenten droen zur Entwécklung vun metabolesche Prozesser bäi. Kalium a Magnesium hunn e positiven Effekt op d'Herz-Kreislauf-System. Fir en Häerzinfarkt ze vermeiden an de Risiko vu senger Optriede mat 20% ze reduzéieren, och mat iwwerwältegend Cholesterin, kënnt Dir op d'mannst eemol d'Woch e Fësch iessen.
4. Vitamin A. Fettlöslech Substanz beaflosst d'Uergel vun der Visioun an ass an all metabolesche Prozesser involvéiert.
5. Vitamin E. Erhéije den Toun am ganze Kierper, handelt als Antioxidant. E Spurenelement senkt d'Konzentratioun vum Cholesterol am Blutt. Bei Patienten mat Atherosklerose reduzéiert Vitamin E déi atherogene Fraktiounen vun Lipiden, doduerch datt d’Verloossung vu kardiovaskuläre Pathologien verhënnert.
6. Vitamin B12. Bei Patienten mat Atherosklerose reduzéiert d'Spuerelement atherogene Fraktiounen vun Lipiden, wouduerch d'Entstoe vu kardiovaskuläre Pathologien verhënnert.

E modernen Probleem an der Medizin war d'Erhéijung vun der Zuel vu Patienten mat héijer Cholesterin am Blutt. De mënschleche Kierper selwer produzéiert eng fett-ähnlech Substanz genannt Cholesterol. De Kierper kann net funktionnéieren ouni Cholesterin an der Synthese vu Geschlechtshormonen, Vitamin D involvéiert.

D'Divisioun vum Cholesterin a schlecht (niddreg Dicht Lipoproteine) a Gutt (Héichdichtheet Lipoproteine) proposéiert d'Bedierfung fir schlecht ze behandelen, wat zu Häerzattacken a Schlaganfall féiert. Gutt Cholesterin - e Bestanddeel vun Zellmembranen, eng Garantie fir gesonde Schanken an Nervensystemer, Verdauung. Dokteren unanime soen datt dat Wichtegst am Prozess vum Erhalen vun der normativer Cholesterolindikator d'Organisatioun vu rationalen Iessen ass.

D'Nëtzlechkeet vu Fësch fir schlecht Cholesterol ze senken

Apropos dat richtegt Ernärungsverhalen, erfuerdert Ernährungsleit d'Lëscht mat obligatoresche Fëschgerichter. D'Komponenten vun der Fëschfilet bestëmmen de Geschmaach an d'Utilitéit. Fësch vu marinem Hierkonft a Séisswaasser enthält d'Substanzen, Aminosaieren, a Mikroelementer déi néideg si fir d'ganz Erhuelung:

• Diät a séier Verdaubarkeet bitt e Protein dat net am Ënnerhalt am Fleeschprotein ass. Aminosaieren spillen d'Roll vun Baumaterial fir dat cellulescht Apparat vum mënschleche Kierper.
• Fësch Ueleg ass charakteriséiert duerch anti-atherogene Besëtz. Omega-3 an Omega-6 Fettsäuren droen zur Synthese vun "profitéierende" Lipoproteinen an der Liewer bäi. Lipoproteine, fräi duerch d'Zirkulatiounssystem bewegen, "botzen" déi bannescht Maueren vu Bluttgefässer aus akkumuléierte Fettdepositiounen. Dës Reinigung reduzéiert d'Risiko vun enger erhéiter Cholesterolplack a komplizéiert Atherosklerotesch Faktoren.
• Fësch enthält Mikro- a Makroelementer: Phosphor, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Kupfer, Zink, Schwefel, Natrium, Selen. Marine Arten abound mat Jod, Fluor a Brom. Dës Elementer gehéieren zu Enzymen, déi als Katalysator fir metabolesch Prozesser am Kierper wierken. Magnesium a Kalium hunn e positiven Effekt op den Zoustand vum Häerzmuskel a Bluttgefässer. Déi systematesch Intake vu Mikro- a Makroelementer mat Fëschprodukter läscht d'Wahrscheinlechkeet vun engem Häerzinfarkt bei enger Persoun mat héijer Cholesterin.
• Fettlöslech Vitamine A an E hunn anti-atherosklerotesch Qualitéit an hunn en Effekt op Cholesterin ze senken.
• Vitamin B12 huet e virdeelhafte Effekt op de Prozess vun der Hämatopoiesis.

Fësch Arten Héich an héich Dicht Lipoproteine

Championen am Niveau vun HDL sinn Thun, Forellen, Hällef, Herring, Sardinella a Sardin. Ernährungsspezialisten empfeelen gekachten a gebakene Fësch iessen. Et gëtt eng Meenung datt konservéiert Fësch vun den uewe genannte Sorten hëlleft och Cholesterol ze senken, awer net all Dokteren sinn d'accord mat dësem.

Kosteneffektiv Varietéit

Herring, populär a Russland, ass unerkannt fir e grousse Virdeel fir Leit mat héich Cholesterin ze sinn. Fir dësen Zweck ass eng Bedéngung erfuerderlech - richteg Ernierung. Et wäert keen Notzungseffekt vu gesalzten Herring hunn. Gekacht oder gebacken wäert souwuel e Geschmaachsgefill sinn, wéi och eng profylaktesch.

Features vun der richteger Kachen

Déi richteg Virbereedung vun engem Fëschgericht gëtt als entscheedende Moment fir de maximale Erhaltung vun der Nëtzlechkeet fir medizinesch a präventiv Zwecker ugesinn. Dräi Methoden, déi wierklech e positiven Effekt op Cholesterin hunn, si Kachen, Dampen, a Bak.

Awer virum Kachen, musst Dir de Fësch no de Empfehlungen vun Spezialisten auswielen:

• Fësch kafen ass besser vu renomméierten Verkeefer mat engem gudde Ruff,
• et ass besser e Fësch ze wielen deen net ganz grouss ass, well ze grouss e Fësch säin Alter weist, en Erwuessene huet schiedlech Substanzen ugesammelt,
• musst Dir Äert Gerochssënn enthalen: a frësche Fësch, de Geroch ass spezifesch fir d'Waasser, awer net lästeg, wann de Fësch haart an onangenehm richt, dëst beweist eng Frëschheet,
• kënnt Dir d'Karkass mat Äre Fanger drécken, wann de Fangerofdrock fir eng Zäit dauert, dann ass et fale, well et keng Elastizitéit vu Fësch Fleesch gëtt,
• d'Faarf vum Kadaver variéiert vu groer bis rout.

Geméiss den Ufuerderunge fir Fësch ze späicheren, kann et 2-3 Deeg am Frigo gespeichert ginn, am Frigo fir bis zu e puer Méint.

Fësch Ueleg a Cholesterol

Fësch Ueleg, als Vitamin Zousaz an der Kapselform, gëllt als eng Alternativ fir déi, déi net Fësch iessen. Fësch Ueleg ass e Späicherhaus vun nëtzlechen polyunsaturéierte Fettsäuren. Zwou Kapselen huelen all Dag hëlleft Cholesterolniveau ze senken, Bluttgefässer ze botzen an den Blutdrock normaliséieren. Gesondheetsspezialisten recommandéiere Fësch Ueleg fir jiddereen iwwer 50 Joer ze huelen fir d'Entwécklung vun Atherosklerosis, Häerzinfarkt, a Schlaganfall ze vermeiden.

Wann Dir déi einfache Regele follegt fir d'Diät z'änneren, enthalen optimal virbereet Fëschgerichter an Ärer Ernährung, kënnt Dir méi niddreg Cholesterolniveauen erreechen. Vertrauen net nëmmen op Drogen. Vill fäeg sinn Krankheeten ze vermeiden, verursaacht duerch niddreg Dicht Lipoproteine, dorënner Marine oder Séisswaasser Fësch. De mënschleche Kierper mat engem liicht verdaulbaren Protein ze verschaffen, héichqualitativ Fëschprodukter regelen de Fonctionnement vum endokrinen System, hunn e positiven Effekt op den Zentralnervensystem, optiméiert déi emotional Stëmmung, d'Fäegkeet fir ze denken an d'Erënnerung a stabiliséiere metabolesche Prozesser. Bei Patienten mat iwwerschësseg Cholesterin miniméieren d'Fëschgerichter d'Wahrscheinlechkeet vu kardiovaskuläre Komplikatiounen.