Typ 2 Diabetesch Fleeschbällen > Diät fir Diabetis

Bei Diabetis mellitus ass e wichtege Bestanddeel vun der korrekter Ernärung e Menü fir all Dag ze kreéieren, a léiwer fir eng ganz Woch. Dëst ass net einfach, awer wäert hëllefen d'Ernährung vun engem Diabetispatient ze balanséieren an eng Linn tëscht schmackhaft a gesond Iessen zéien. Am Menü vun engem Diabetiker musse Fleesch, Fësch a Geméis präsent sinn. Dës Produkter gi getrennt iessen, awer fir de strikte Menu ze diversifizéieren, gi Koteletten aus hinnen virbereet. Esou Haaptplatse kënnen nëtzlech sinn wann Dir se vun de richtege Zutaten kacht an op de richtege Wee. Diätesch Cutlets Rezepter fir Diabetiker vun Typ 2 hëllefen Iech eng gesond Ernärung ze verfollegen.

Glycemesche Produkt Index fir Cutlets

De glycemesche Index vu Produkter ass en digitalen Indikator fir den Effekt vun engem Iessen no sengem Gebrauch op Bluttzockerspigel. Wat méi déif de GI ass, wat "sécher" de Produit fir de Patient.

Ausnahmeprodukter existéieren, sou wéi Muerten. A senger rauer Form gëtt et fir alldeegleche Gebrauch empfohlen. Zënter dem Index ass d'selwecht wéi 35 PIECES, awer a gekacht ass et ënner dem strengste Verbuet an huet e Indikator vu 85 PIECES.

Et gëtt Liewensmëttel dat guer kee GI huet, e liewegt Beispill vun dësem ass Fett. Awer dëst bedeit net datt et an der Diät vun engem Diabetiker present ka sinn. Ënnert dem Verbuet setzt et eng grouss Präsenz vu Cholesterol a Kalorien.

GI ass an dräi Kategorien opgedeelt:

bis zu 50 PIECES - sécher Produkter fir eng deeglech Ernärung,
50 - 70 PIECES - Iessen kann nëmmen heiansdo am Menü vum Patient enthale sinn,
vu 70 Unitéiten a méi héich - sou Liewensmëttel sinn ënner dem strengste Verbuet.

Uebst Jusen, och wa se aus Friichten mat nidderegem GI gemaach gi sinn, sinn Diabetiker verbueden, well se Bluttzockerwäerter duerch 3-4 mmol / L an enger kuerzer Zäit erhéijen.

"Sécher" Produkter fir Koteletten

Cutlets fir Diabetiker vum Typ 2 sollten nëmme vu Hackfleesch Doheem preparéiert ginn. All dëst ass erfuerderlech fir datt d'Fëllung net fetteg ass, dat heescht keng Haut a Fett derbäi ginn, sou wéi am Geschäft Produkter.

Wann Fleeschbäll aus Mincemeat sollte virbereet ginn, da sollten brong (brong) Reis benotzt ginn amplaz vu wäissem Reis. Dëst ass eng wichteg Regel, well de GI vu wäisse Reis schwëmmt bannent héije Grenzen, awer de GI vu brong Reis ass 50 - 55 PIECES. True, et ass virbereet fir eppes méi wéi 45 - 50 Minutten, awer am Goût ass et net drënner wéi wäiss Reis.

Cutlets kënnen iwwer niddreg Hëtzt gedämpft oder gesiecht ginn an e Kasseroll. Dëst sinn déi bescht Optioune fir Hëtztbehandlung, e gréissere Betrag vun Nährstoffer ze konservéieren an net den GI vun engem Fleeschgeriicht erhéijen.

An der Virbereedung vu Fleeschbällen a Fleeschbällen, sou Fleesch a Fësch sinn erlaabt, all hu niddreg GI:

Poulet
Rëndfleesch
Truthahn
Kanéngchen Fleesch
Rëndfleesch a Pouletliewer,
Hiecht
Staang
pollock
Haken.

D'Haut a Fett sollten aus dem Fleesch erausgeholl ginn, nëmmen Fettarme Sorten solle gewielt ginn.

Als zousätzlech Zutaten, kënnt Dir déi folgend wielen:

Eeër (net méi wéi een Dag pro Dag),
béien
Knuewelek
Rye Brout (verschidde Scheiwen),
Roggen Miel
Buchweizen (fir Griichesch),
Mëllech a Crème mat engem Fettgehalt vun 10% (fir Fësch Kuchen),
gréng - Petersilie, Dill, Basil, Oregano,
brong Reis

Cutlets fir Diabetiker aus den uewe genannten Zutaten ginn e vollen zweete Cours, wann et mat enger Garnéieren ergänzt.

Fleesch Koteletten a Fleeschbällen

Dat éischt Rezept gëtt klassesch - gedämpft Pouletfleesch. Dir musst duerch e Fleeschmüler passen oder mat engem Mixer Pouletfilet an eng Zwiebel schneiden. Salz a peffer d'Halzfleesch no Goût. Nodeems Dir een Ee fuert, add dräi Esslöffel Roggen Miel.

Fashion Cutlets aus der resultéierender Mass a leien op de Grill vun engem Multicooker entworf fir Dampen. Kachzäit 25-30 Minutten, ofhängeg vun der Gréisst vun de Koteletten.

Servéiere sou Pouletskoteletten ass am beschte mat engem komplexe Geméis Säitgeriicht, zum Beispill, Stew Aubergine, Tomate an Zwiebel. Oder Dir kënnt gekachten Buchweizen mat Geméis Salat (Tomate, Gurke) als Bäilag wielen.

Dëst Rezept fir Fleeschbäll fir Diabetiker gëtt am Uewen virbereet, sou datt d'Fleesch Plat e méi delikate Goût kritt. Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:

Pouletfilet - 350 Gramm,
gekachten brong Reis - 200 Gramm (ee Glas),
Zwiebel - 1 PC.,
een Ee
e puer Klauen Knuewel
planzlechen Ueleg - 1 Esslöffel,
Tomatejus mat Pulp - 200 ml,
Petersilie, Dill - e puer Filialen,
Salz, gemalen schwaarzer Peffer - fir ze schmaachen.

Passéiert de Filet mam Zwiebel duerch e Fleeschmüller, fügt d'Ee, Reis, Salz a Peffer, grëndlech mëschen. Form Bäll a Plaz op enger Bakpabeier, déi virdru mat Geméiswierk ugebraucht ass.

Tomato Jus mat Knuewel gemëscht, duerch eng Press passéiert. Füügt 100 ml gereinegt Waasser a schéckt Fleeschbällen. Bake an engem virgehëtzten Uewen bei enger Temperatur vun 180 C, 35 - 40 Minutten. Serve Fleeschbällen als e separate Plat, dekoréiert mat fein gehackten Greens.

Net manner populär Plat ënnert Diabetiker, Griichesch. Si gi vu Hackfleesch a gekachten Buchweizen virbereet, wat an der Diät vum Patient empfohlen ass. Buckwheat ass reich an vill Vitaminnen an Eisen. Buckwheat deeglech ass eng exzellent Prophylaxe géint Anämie a geréng Hämoglobin.

Déi folgend Zutate si fir d'Griichesch gebraucht:

Pouletfilet - 400 Gramm,
Buchweizen - 150 Gramm,
een Ee
dräi Knuewelekszéiwen,
Salz, gemalen schwaarzer Peffer - fir ze schmaachen.

Kachen Buckwheat a gesalztem Waasser bis et mëll ass a killt. Passéiert de Fillet duerch e Fleeschmüller oder hakst mat engem Mixer. Fügt d'hacket Ee, Buchweizen a Knuewel, duerch d'Press geluecht. Salz a Peffer ze schmaachen.

Form Koteletten a fritt op béide Säiten iwwer mëttlerer Hëtzt ënner engem Deckel, mat engem minimalen Zousatz vun Geméiswierk; Waasser kann derbäi ginn wann néideg. Fir Mëttegiessen oder Owesiessen kënnt Dir zwee Fleeschbällen iessen, se mat engem Bäilag ergänzen.

Fësch Kuchen

Fësch Kuchen si vu fettaresche Sorten Fësch preparéiert. Et soll gebotzt ginn aus Insides a Schanken. Wann Dir Mëllech oder Crème op den mëllfaarf Fësch addt, da ginn d'Koteletten méi delikat am Goût.

Als zousätzlech Zutat fir Diabetiker, kënnt Dir Roggen Miel oder e puer Tranche Roggenbrout benotzen. Dat klassescht Fëschekuchrezept enthält Semolina, awer fir Diabetiker ass et verbannt wéinst sengem héije GI.

Fësch Kuch fir Diabetis sollten an der wöchentlecher Ernärung präsent sinn. Esou Patties kënne mat Crème am Ofen gebak ginn, gedämpft a verschott an enger Kasseroll.

Déi folgend Zutate ginn an dräi Portioune gebraucht:

eng Kadawer vu Pollock - 250 - 300 Gramm,
zwee Scheiwen vun Roggenbrout - 35 - 40 Gramm,
een Ee
e puer Knuewelek
Mëllech mat engem Fettgehalt vun 2,5% - 70 ml,
Salz, gemalen schwaarzer Peffer - fir ze schmaachen.

Propper de Fësch aus den Insiden a trennt se vun de Schanken, mëll et an engem Mixer. Dréckt Roggenbrout am waarme Waasser fir 3 - 5 Minutten, dréckt d'Waasser a maacht et an e Mixer oder e Fleeschmüler. Fügt Ee, Knuewelek, duerch d'Press passéiert, Mëllech. Salz a Peffer ze schmaachen.

Form Koteletten aus Schwéngs- Fleesch a fritt iwwer mëttlerer Hëtzt op béide Säiten ënner engem Deckel, mat der Zousatz vun Geméiswierk.

Dir kënnt dëst Rezept benotze fir Koteletten am Ofen ze kachen. Fir dëst ze maachen, setzt d'Pattien an engem Zinn mat héije Säiten, mat Geméisueleg ugesi ginn.

Gitt all Creme mat 10% Fett (ongeféier 150 ml), baken op enger Temperatur vun 180 C, 25 Minutten.

Bäilagen fir Koteletten

Bäilagen fir Koteletten kënne souwuel Getreide wéi Geméis sinn. Fir unzefänken, sollt Dir Cerealien berücksichtegen, wéi ee vun hinnen a wéi enger Quantitéit fir Diabetis vun der éischter an zweeter Aart erlaabt ass, a wéi se se richteg kachen.

Diabetesch Porridge ass a Waasser gekacht, ouni Botter ze addéieren. Zwar huet Ueleg en Duerchschnëtts GI (51 PIECES), awer säi kalorescht Inhalt ass zimmlech héich. Dëst setzt e Verbuet op dës diabetesch Iessen.

Fir vill Patienten sollt de Schuel Rezept Ueleg enthalen, well ouni et gëtt de Plat "dréchen". Eng Alternativ zu Botter kann raffinéiert Geméiswierk ginn, sou wéi Olivenueleg oder Leinsamen. Si hunn e ganz nidderegen Kaloriegehalt.

Bei Diabetis kënnen déi folgend Getreide konsuméiert ginn:

Buchweizen
Pärel Gerste
brong Reis
Gaardegromper
Hirse
Hard Miel Nuddelen (net méi wéi eemol d'Woch).

Besonnesch Opmierksamkeet sollt op Buckweat a Gerste bezuelt ginn. Dës Getreide enthalen eng grouss Quantitéit u Vitaminnen a Mineralstoffer. Gerste Porridge huet e niddrege GI vun 22 Eenheeten, a Buckwheat Porridge huet 50 Eenheeten.

Raffinéiert Geméis Säit Platen

Geméis soll an der deeglecher Ernärung vum Patient präsent sinn, souwuel frësch (Zaloten) an als komplex Bäilagen. Si kënnen am Ofen gebak ginn, op de Uewen kachen an am luesen Kachel.

D'Auswiel vu Geméis mat wéineg GI ass zimlech extensiv. Dir kënnt se kombinéieren no perséinlechen Geschmaachvirstellungen. Bréngt just net Geméis mat der Konsistenz vu Kartoffel, well se nëtzlech Faser "verléieren", déi deementspriechend hire GI erhéijen.

Dir kënnt de Goût vu vertraute Geméisgeschir diversifizéieren duerch frësch an gedréchent Kraider - Petersilie, Dill, Basil, Oregano. Komplex Geméis Säit Platen kënne mat Fleeschprodukter servéiert ginn, sou wéi och e voll Kaffi oder Owesiessen.

Niddereg GI Geméis, bis zu 50 PIECES:

Ënnen
Knuewelek
Aubergine
Kabes - all Zorten,
Kürbis
Tomate
Peffer - gréng, rout, séiss,
Erbsen - frësch a gedréchent,
Lënsen
Zucchini.

Folgend sinn déi nëtzlechsten Nahrplatzen fir Diabetiker déi net vill Zäit huelen fir se ze preparéieren.

Geméis Ratatouille kann souwuel an engem luesen Bocker an an engem Uewen virbereet ginn. Et gëtt erfuerderlech:

Aubergine - 1 PC.,
séiss Peffer - 2 Stéck.,
zwee mëttel Tomaten
planzlechen Ueleg - 1 Esslöffel,
Tomatejus mat Pulp - 150 ml,
e puer Knuewelek
Petersilie, Dill - e puer Filialen,
Salz, gemalen schwaarzer Peffer - fir ze schmaachen.

D'Aubergine an d'Tomaten a Réng schneiden, d'Peppelen aus dem Kär schielen an a grousse Läischte schneiden. Fett eng Form mat héije Säiten mat Ueleg an arrangéiert Geméis an engem Krees, ofwiesselnd tëschteneen. Tomatensaft gemëscht mat Knuewelek a gehackte Kraider, duerch d'Press geluecht, Geméis schëdden.

Kach an engem luesem Kachchen am “Bak” -Modus, 45 Minutten. Wann d'Ratatouille am Uewen gebak ass, da sollt et op eng Temperatur vun 180 ° C virgehëtzt ginn, a Geméis 35 Minutten kachen.

Sou ee Geméisgeschir gëtt en exzellent Bäilag fir Fleeschbällen.

Zousätzlech zu enger kompetenter Wiel vu Produkter, sollt een d'Prinzipien vun der Ernährung bei Diabetis net vergiessen déi och hëllefe Bluttzockerspiegel ze kontrolléieren. Déi Haapthinne kënnen z'ënnerscheeden:

Huelt net hongereg oder overeat
drénken op d'mannst zwee Liter Flëssegkeet,
ausgeschloss fetteg a frittéiert Liewensmëttel aus der Diät,
deeglech Trainingstherapie,
drénkt keen Alkohol
fëmmen net
unzehuelen all Empfehlungen vum Endokrinolog.

De Video an dësem Artikel presentéiert d'Rezept fir Geméis Koteletten.

Carrot Cutlets

Carrot Cutlets Zutaten 1 kg Karotten, 1/2 Coupe Semolina, 1/2 Coupe Brout, 1/2 Cup Waasser, 1 Kaffiszocker, 4 Zoppeläffel. Esslöffel Geméisueleg, Salz zum Geschmaach.Methode vun der Virbereedung Schuel vun de Karotten, a Sträifen geschnidden, an eng Pan schëdden, Gießen

Carrot Cutlets

Carrot Cutlets 800 g Karotten, 60 g Botter, 1/2 Zoppeläffel. semolina, 1 Ee, 3/4 Zoppeläffelen. Mëllech, 200 g Kéis, 1/2 Zoppeläffel. Brout, 1 Zoppeläffel. sauere Crème, Salz fir ze schmaachen.Gekachten Karotten a Läischte oder Gegrillt, an e Kasseroll setzen, Mëllech schëdden,

CARROT CUTLETS

Carrot Cutlets

Carrot Cutlets 4? Konscht. Esslöffel Soja Miel, 6 Zoppeläffelen. Esslöffel Mëllech, 6 Karotten, 1 Ee wäiss, 6 Teelöffel Geméisueleg, 3 Teelöffel Weess Miel, 3 Zoppeläffelen. Esslöffel sauere Crème, eng Prise Salz.Eng gutt gehackte Karotten a Mëllech bis se mëll sinn, ofkillt, add Salz, Zocker,

Carrot Cutlets

Karrott Koteletten.Peeléiert a gewaschen Karotten dënn a Sträifen geschnidden, an eng Pan schëdden, waarm Mëllech schëdden, 1 Zoppeläffelen derbäi ginn. Läffel de Botter, Zocker a Salz nom Goût, ofdecken a Simmer bis gekacht iwwer niddreg Hëtzt, réieren fir net ze brennen. Wéini wäerte Muerten sinn

Carrot Cutlets

Carrot Cutlets Dënn geschuelte a gewaschenen Karotten a Scheiwen oder Stréi, an engem Duebel Kessel setzen, waarm Mëllech schëdden, eng Esslöffel Botter, Zocker, Salz, iwwerdecken a Saume loossen bis se iwwer mëttlerer Hëtzt gekacht ginn, heiansdo réieren, sou datt d'Wuerzelen net maachen

CARROT CUTLETS

CARROT CUTLETS 2 mëttel Karotten, 1 Zoppeläffel. Läffel Mëllech, 1 Zoppeläffel. Läffel Geméisueleg, 15 g Miel, 1 Ee, 10 g Broutkreesser, Salz Wäschen Karotten, Peel, a Scheiwen schneiden, Salz a Stew an enger Mëschung aus Mëllech a Botter bis mëll. Kneet et virsiichteg (fir net

Carrot Cutlets

CARROT CUTLETS

CARROT CUTLETS 2 mëttel Karotten, 1 Zoppeläffel. Läffel Mëllech, 1 Zoppeläffel. Läffel Geméisueleg, 15 g Miel, 1 Ee, 10 g Broutmiel, Salz Wäschen Karotten, Peel, geschnidden a Scheiwen, Salz a Stew an enger Mëschung aus Mëllech a Botter bis mëll. Kneet et virsiichteg (fir net

426. CARROT CUTLETS

426. CARROT CUTLES 10 Stéck. Muerten, 3 Äppel,? —1 Coupe Semulina, 1 Ee,? Tassen Cracker oder Miel, Zocker, Salz, 1 Zoppeläffel. e Läffel Botter oder Margarin, 2 Taasen Mëllechsaass.Grascht Karotten an Äppel grof (op engem Rübenrader), an e Kasseroll schëdden, e bësse Waasser schëdden

Wat ass besser fir Koteletten ze maachen

Fleesch Koteletten sollten aus Hackfleesch gemaach ginn, onofhängeg preparéiert an ouni Déierfett derbäi ze ginn. Am Schwéngsfleesch ass net nëmme Fleesch präsent, awer d'Haut, Reef an aner Komponenten. Hausgemaachte Hacken ginn manner fetteg wéi kaaft. An dat ass just wat Diabetis brauch.

Amplaz vu wäissem Reis sollt brong Fleesch der Fleeschbäll bäigefüügt ginn, onpoléiert, well de glycemesche Index (GI) vu wäissem Reis ass 70 Eenheeten, a brong - 55. E bësse méi Zäit musst Dir fir sou Fleeschbäll ze kachen. An d'Virdeeler dovun si méi fir de Kierper. Si schmaachen net méi schlecht wéi mat wäisse Reis.

Klassesch Rezepter brauche Fritten. Dëst ass net nëtzlech fir Diabetis.Vun de Methode vun der Wärmebehandlung vu Koteletten ass et derwäert ze steamen, ze steigen iwwer niddereg Hëtzt oder baken an engem Uewen. Esou Kachoptiounen ginn als déi nëtzlechst an erspuert par rapport zum Erhalt vun nëtzlechen Komponenten.

Mat Hëllef vu Rezepter fir d'Virbereedung vu Koteletten ass et derwäert Fleesch a Fësch vun net fettegen Zorten ze wielen:

Fleesch vu Poulet, Kälber, Kéi, Truthahn, Kanéngchen, Pouletliewer a Rëndfleeschliewer,
Fësch Hiecht Staang, Crucian Karpe, Pollock, Staang.

Déi folgend Zutaten kënnen an Kotleten bäigesat ginn:

béien
Knuewelek
Eeër (maximal 1 pro Dag),
e puer Tranche Roggenbrout,
Roggen Miel
net-fett Mëllech a Crème (bis zu 10% Fettgehalt),
gréng Ënnen, Petersilie, Dill,
brong Reis

Fësch Koteletten

Klassesch Fësch Kuchen. Fir 4 Portioune vu Koteletten ze preparéieren, braucht Dir 400 Gramm Pollockfilet, 3 Scheiwen Roggenbrout, en Ee, 2 Knuewelekszéiwen, en halleft Glas niddereg-fetteg Mëllech.

Maacht de Fëschfilet am Hackfleesch. Füügt gehackt Roggenbrout, déi virdrun fir e puer Minutten am Waasser gesaucht sinn. Huelt d'hacken Ee, Mëllech, geriwwe Knuewel, gees du mat Salz a Peffer. Dampmaschinnen oder baken am Ofen. Ier Dir an de Schäffchen schéckt, net fetteg Creme ofginn. Bake fir 25-30 Minutten bei enger Temperatur vun 180 Grad.

Mexikanesch Fëschbruten. 500 Gramm Kotteschliewer, Zwiebel, eng Knuewelekszéiung, 4 Scheiwen Roggenbrout, 1 Chili Peffer, eng Rëtsch Cilantro, en Ee, en Esslöffel Zitrounejus, eng Prise Kanéil, gemuelten Nelken a Knueweleksamen.

Passe de gehackte Zwiebel a Knuewel an enger Pan mat enger klenger Quantitéit Geméiswierk. Füügt Kanéil, Kumma Somen an Nelken. Maacht d'Déierliewer. Füügt een Drëttel vum zerdréckten Brout an déi frittéiert Zwiebel mat Gewierzer. Chili a Cilantro. Mix Mash Fësch mat Ënnen, Peffer, Ee, hallef gehackte Koriander, Zitrounejus a Salz. Aus dem Rescht vum Brout a Cilantro, bereet e Brout fir d'Koteletten. Fritte Koteletten op nidderegen Hëtzt oder biischten an de Schäffchen.

Steamed Fëschekuchen. 300 Gramm niddereg-fett wäiss Fëschfilet, 3 Gromperen, Zwiebel, Karotten, Ee.

Maacht all d'Ingredienten an enger Fleeschmüler, Salz a baut d'Ee bäi. Deelen d'Hackfleesch an Koteletten. Dampt de Fësch Kuchen oder schmaacht an engem Kasseroll mat der Zousatz vu Waasser oder Schëppermëllech fir 20 Minutten. Wann Dir zerwéiert, gitt d'Patties mat Botter.

Cutlets vu wäiss a rout Fësch mat Spinat. 250 Gramm Staang a Lachs, 200 Gramm Spinat, 1 Schottot, Rëtsch gréng Zwiebelen, 1 Ee wäiss, 2 Stëfter Thymian, 20 Gramm Roggen Miel, eng Esslöffel Olivenueleg, en halleft Glas Fëschbestand, eng Teelöffel Moschter, eng Prise Karri.

Grind d'Fëschfilet. Fügt geschnidden Ënnen a Spinat, Ee wäiss, Moschter, zerquetschten Thymian, Curry an d'Hackfleesch. Salz, Peffer. Roll d 'Fleeschbällen a Miel liicht a fréieren. Duerno schéckt fir 10 Minutten an der Uewen ze baken bei enger Temperatur vun 180 Grad Celsius, fëllt d'Pattien mat Fësch Bouillon aus.

Geméis Koteletten

Vegetaresche Koteletten. 2 Kartoffel, 3 Karotten, 2 Rüben, Zwiebel, 2 Esslöffel Semolina, 50 Grommes Prommen, 10 Gramm Sesamsomen, waarmt Waasser.

Kacht Kartoffelen an enger Schuel a Knuewel. Grott Karotten a Rüben an dréckt de Jus. Huelt d'Zwiebel. Füügt gedampte Semulina a gehackte Blummen an d'Geméis, mëschen. Sprëtzen déi geformt Patten mat Sesam Somen. Dampmaschinnen fir 25 Minutten. Wann Dir zerwéiert, Gießt Iech fettarme sauerrahm.

Bakéiert Geméisskoteletten. Hallef Zucchini, Kartoffelen, Paprika an Ënnen, Karotten, e Knuewelek, Eeg, 3 Esslöffel Roggen Miel, 30 Gramm hart Kéis, Gréng.

Grott Gromperen, Karotten a Zucchini, de Jus ofkréien. Malen Knuewel, Zwiebel, Peffer an Dill mat Petersilie. Mix all d'Geméis, Salz a Peffer. Füügt Miel, geschloe Ee an geriwwe Kéis. Trennt d'Geméismass a Koteletten a setzt an Uelegbecher. Bake fir 30 Minutten op 180 Grad.

Kartoffel Koteletten. 5 Kartoffel, 100 Gramm Weess-Sole, en halleft Glas Mëllech, 50 Gramm Botter, en Ee.

Kacht Kartoffel an enger Peel, killt a schneht an e Fleeschmüler. Loosst d'Semel 15 Minutten an Mëllech, a mixen duerno mat Gromperen, Eeër an eng Portioun Botter. Stir d'Mass a form Koteletten. Roll an der Sole a baken am Ofen oder liicht frittéieren op enger dënnter Schicht Geméisueleg.

Bean Cutlets. 2 Tassen Bounen, 2 Kartoffel, Zwiebel, 2 Eeër, Broutmiel oder Miel.

Soak d'Bounen fir 6 Stonnen, a kacht a schneiden an e Fleeschmüler. Kacht d'Kartoffelen och an hiren Uniformen a passéiert duerch e Fleeschmüler. Passéiert d'Zwiebel. Füügt d'Zwiebel an d'Ee fir d'Kartoffel a Bouneschmëschung. Peffer a Salz. Maacht Koteletten, rullt Miel oder Broutkropen a schéckt an d'Pan fir ze briechen oder am Ofen ze baken.

Wat fir Varietéiten vu Koteletten ze kombinéieren

Rezepter fir Diät Cutlets sollten kombinéiert mat harmonesche Bäilagen. Dir kënnt e Bäilag fir Koteletten aus Getreide oder Geméisgeschir virbereeden. Awer net all Getreide dierfen mat Diabetis iessen. D'Auswiel an d'Virbereedung vun sou zweeter Coursen sollte suergfälteg behandelt ginn. Graines ginn als gëeegent fir Diabetiker ugesinn:

Buchweizen
Pärel Gerste
oatmeal
Gerste
Hirse
Mais
brong oder onraffinéierte Reis
durum Weess Nuddelen (awer iesst net méi wéi eemol d'Woch).

Füügt kee Botter zu Getreide, well et ass héich Kalorie fir Diabetiker. Ersatz mat Geméis.

Och Geméis Salade oder Snacks sinn en exzellente Bäilag fir Diätkoteletten. Bake Geméis, stew oder iesst frësch. Et ass ubruecht fir Geméis net ze mëschen, well d'nëtzlech rau Peel verléieren an de GI vun de Produkter eropgeet.

Benotzt Geméis fir Bäilagen mat engem nidderegen GI (net méi wéi 50 Eenheeten):

Tomaten
Gurken
Peffer
Aubergine
all Zorten Kabes,
frësche Eeër
Lënsen
béien
Knuewelek
Rettich
Salat
Spargelen
Spinat

D'Ernärung vu Leit mat Diabetis besteet aus engem strikten an Diätmenü. Et ass erlaabt Produkter mat engem niddrege GI ze konsuméieren. Dëst enthält Fleesch, Fësch, Geméis. Dës Liewensmëttel si gutt iessen separat ze iessen an als Deel vun den zulässlten Platen. Aus Fleesch vun Déieren a Fësch kënnt Dir lecker a gesond Iessen maachen, och Diätkoteletten. Geméis zerwéiert als exzellent Bäilag fir Koteletten. Richteg ausgewielte Rezepter hëllefen eng strikt Ernärung ze diversifizéieren. Wéi soss kënnt Dir Diät Cutlets kachen, kuckt de Video hei ënnen.

Allgemeng Richtlinnen fir Diabetesch Fleeschbällen

De klassesche Typ enthält Koteletten aus Hackfleesch. Awer am Kapp behalen datt Kafen Fleesch an der fäerdeger Form kafen ass net recommandéiert. No all, weess keen wéi eng Zort Fleesch a seng Deeler a Schwéngs- Fleesch gesat ginn. Dofir maacht et selwer.

Fleesch soll virsiichteg gewielt ginn, besonnesch fir Typ 1 Diabetis, wou et strikt Verbueter fir fetteg Varietéit sinn. Et ass noutwendeg ze berücksichtegen d'Tatsaach datt Dir kee Schweinefleesch sollt refuséieren, well et e schockéierende Betrag vu Vitamin B1, Zink, a Magnesium enthält. Nëmmen an dësem Fall, huelt Fleeschstécker op, déi guer kee Fett enthalen. Dat selwecht gëllt fir Fëschprodukter - si sollten net fetteg sinn.

Fir hire Menü ze diversifizéieren, ginn Diabetiker och recommandéiert fir vegetaresch Koteletten ze kachen, déi e héigen Grad vun Nährstoffgehalt hunn. An e puer vun hinnen si bal net méiglech aus Fleeschanalogen z'ënnerscheeden. Benotzt fir vegetaresch Platen net nëmmen Geméis, awer och Getreide, Bounen.

Vu wat kann Dir Koteletten kachen?

Déi folgend Produkter kënnen u Klengfleesch derbäigesat ginn:

Zwiebel, Knuewel,
Eeër (net méi wéi 1 pro Dag),
Roggenbrout a Miel
Mëllech (Fettgehalt bis 1%),
frësch Kraider (Zwiebelfieder, Dill, Petersilie),
Buchweizen.

Fir d'Haaptrediens - Schwéngs- Fleesch - sollt Dir dënn Fleesch a Fësch wielen:

Gefligel Fleesch (Poulet, Truthahn),
Déier Fleesch (Kalbfleesch / Rëndfleesch),
Liewer (Rënd, Poulet),
Fësch (Staang, Pollock, crucian Karp, Hiecht Staang).

Kachmethoden

Cutlets virbereet op déi üblech Manéier, dat heescht an Ueleg oder Fett, si schiedlech fir en diabetesche Patient. Dofir gi gekachten Fleeschbällen duerch de Wärmebehandlungsprozess als déi bescht Optioun ugesinn. Et ginn e puer Zorte Kachläffel gëeegent fir Diabetiker ze benotzen:

an engem Dampbad kachen,
extinguing an enger Mikrowelle oder Multicooker,
am Uewen baken ouni Ueleg a Fett ze gebrauchen.

An dëse Kachmethoden gëtt Geméiswierk net benotzt, Dofir ginn Fleeschbällen als Diät an als passend fir Patiente mat Diabetis ugesinn. D'Besonderheet ass datt wann Koteletten net frittéiert ginn, Vitaminnen an Nährstoffer a grousse Quantitéiten an hinnen gelagert ginn.

Universal Rezepter fir diabetesch Cutlets

Cutlets gehackt Fleesch:

1. Steamed Rëndfleesch Cutlets. Zutaten: Buedem Rëndfleesch - 400 Gramm, Roggenbrout - 3 Scheiwen, Roggen Miel - 3 Esslöffel, fettarmer Mëllech - 0,5 Liter, e réi Ee - 1 Stéck, Botter - 30 Gramm, gréng, geriwwe Kéis (e bësse).
  Methode vun der Virbereedung: transferéiert virgehacktent Rëndfleesch an eng déif Plat (et ka gegrillt ginn an engem Fleeschmüller oder gehackt mat engem Messer), füügt do gehackt Brout (Brot kann an Mëllech gedronk ginn), schloën en Ee. Duerno, Salz a fügt gemuelem Peffer. Nodeems Dir all d'Produkter bäigefüügt hutt, grëndlech mëschen a verloossen fir 30 Minutten. Fir ze verhënneren datt d'Mass verweidert gëtt, deckt se mat Spaltfilm oder engem Deckel.
  Wann d'Zäit fir d'Fleeschzäit ofgelaf ass, stécke d'Fleeschbällelen an doppelt se a Miel. Transfer op en duebelen Kessel, a wärend d'Pattien gekacht sinn, bereet eng Mëllechsaass vir. Gitt Mëllech, Miel an e virgehëtzten Pettechueler a botter Botter. Kacht iwwer niddereg Hëtzt, grëndlech roeren. Transfer déi semi virbereet Koteletten an d'Sauce an setze se an de Schäffchen fir ze baken. No 10 Minutten, huelt de Plat of a sprëtzen se mat Kéis a Kraider. Schéckt zréck an de Uewen fir de Kéis ze schmëlzen.
2. Gekillt Fleesch a Pouletskoteletten. Fir ze kachen braucht Dir: 250 Gramm Pouletfilet an deeselwechte Betrag Kalbfleeg, mëttelgrousse Zwiebelen - 2 Stéck, Roggen Miel - 1-2 Esslöffel, en Ee - 1 Stéck, Brout aus Roggenbrout.
  Mir fänken un ze kachen: Finéiert Kottlet a Kalbfleisch. Gekillt Fleesch gëllt als saftbar wéi gehackt an engem Fleeschmüler. Fügt d'Ee an d'Hackfleesch. Salz a Peffer ze schmaachen, gutt vermëschen. Füügt gehackte Zwiebel an e puer Esslöffel Miel zum Stéck. Mix alles grëndlech. An enger virgehëtzter Pan mat der Zousatz vun enger klenger Quantitéit Geméisueleg, verdeelt d'gewonnenen Hackfleesch mat engem Läffel. Liicht fritt esou datt all d'Ingredienten erfaassen, a stiechen dann d'Pattien ënner dem Deckel iwwer niddreg Hëtzt bis gekacht.
3. Pouletfilet Koteletten mat Tomaten a Paprika. Dir braucht 400 g wäiss Pouletfleesch, Zwiebel, Ee, Knuewel fir ze schmaachen, 2 Tomaten, 1 séiss Peffer (Paprika), Kraider.
  Virbereedung: Stew gehackte Tomaten a Paprika (ouni Haut) an enger Pan. Scroll Fleesch, Zwiebel a Knuewel duerch e Fleeschmüller, fügen d'Ee, gestuelte Geméis a Gewierzer an déi resultéierend Mass. D'Mëschung a Moudeschneider vermëschen. De Plat muss op d'mannst 30-40 Minutten am Ofen gekacht ginn. Déi maximal Temperatur soll 180 Grad erreechen.

Poulet Koteletten mat Buchweizen. Kacht e Glas Buchweizen. Wärend de Schuel killt, maach d'Filet, d'Zwiebel a Knuewelek an enger Fleeschmüller. An der resultéierender Mass, setzt e réi Ee, Peffer a addt Salz. Duerno sti mer d'Halffleesch am Buckwheat Porridge a mixen. Transfert cobbled Patties an en Duebelkessel. Virum Déngscht kënne Koteletten mat Petersilie an Dill gesprëtzt ginn.

Gehackte Zwiebelen gi lescht plazéiert. Et ënnerbreet de Geschmaachsbuden, sou datt d'Hackfleesch gesalzt kënne ginn.

Cutlets gehackte Fësch:

Pollock Cutlets. Zutaten: Pollock - 400 g, Roggenbrot gedronk a Mëllech - 100 g, Ee, Knuewelek - 2 Nelken.
Schielt d'Fëschfilet aus klenge Somen a schmëlzt mat engem Fleeschmüller, füügt d'Mëllech a Mëllechmass an d'Ee. Mix grëndlech a füüd hakelt Knuewelek, bréngt mat Salz a Peffer derbäi. Wann d'Mass ze dicht ass, füügt e bësse Mëllech. Füügt Patties a setzt op e Bakblech. Cutlets ginn bei enger Temperatur vun 180 Grad fir 30 Minutten baken.
Liewer Cutlets. En halleft Kilogramm cod cod liver mat engem Mixer, Salz a Peffer. Lass weider 10 Minutten. Zu dëser Zäit fritt liicht fin gehackte Zwiebel a Knuewelek (2 Knuewelch) an enger Bratpfanne mat bäigefuechte Botter. Mat Gewierzer ofschmaachen. Et kann Kéim, Zimt an Nelke sinn. Chili an Cilantro, mixen mat Zwiebel. Ofkillt liicht d'Fritte a schëdden an d'Fëschmass. Beat d'Ee an fügen 20 Gramm Zitrounejus. Maacht Roggenbrout Brout. Gitt gehackte Cilantro a Brat. Blann Koteletten andeems en an eng dréchent Mëschung wierkt. Huelt an enger Pan a baken am Ofen fir 30 Minutten.
Dampmaschinnen aus der Staang. Darm der Staang a lass mat klenge Schanken. Maacht Fësch Fleesch an engem Fleeschmüler. Zënter der Staang ass schaarf, soll d'Virwëtz e puer Mol grond ginn. Dann schneiden d'Zwiebel (1 PC. Grouss). Füügt d'Ee, gehackte Dill a Gewierzer an déi resultéierend Mass. Roll Cutlets a Roggen Miel. Maacht d'Fleeschbäll an engem Duebelkessel a kacht se fir 25 Minutten. Serve mat gestuelte Geméis.

Cutlets baséiert op Geméis oder Champignonen:

1. Cutlets mat Champignonen. Liicht fritt d'Zwiebelen an enger Pan. Kach Champignonen (400 Gramm) a schneiden an Kuben. Mix d'Pilze mat Ënnen. Cool gekachten Buchweizen (1 Taass). Füürt Gewierzer a mix alles mat engem Mixer bis glat. Form kleng Patties, rullt an Roggen Miel. Bake am Ofen bei 180 Grad fir 15-20 Minutten. Serve mat hausgemaachte Champignonsaus.
2. Geméis Koteletten aus dem Ofen. Zutaten: Zucchini - 1 PC., Kabes - 100 g, Bulgaresch Peffer - 2 Stéck., Zwiebel - 1 PC., Knuewelek - 2 Zänn., Ee - 1 PC., Roggen Miel - 3 Zoppeläffel. l., Gewierzer a Kraider.
  Grind Zucchini, Kohl, Paprika, Kraider, Zwiebelen a Knuewelek. Mix d'Geméissmass mat den zousätzlechen Gewierzer. Gëff Miel a schloën en Ee. Transfert mëll Fleesch a Silikonformen a setzt an de Schäffchen, virgehëtzt op 180 Grad.

Kabes Koteletten. 700 g Kohl soll fein gehackt a gekacht bis an d'Halschent fäerdeg sinn. Liicht den Ënnen a Botter ubroden. Mix Kohl mat Zwiebelen, fügen Eegiel a gehackte Greens. An enger gemëschter Mass huele 5 Esslöffel Roggen Miel an eng Prise Salz. Form Koteletten (add Miel wann néideg). Cutlets gi fir 20 Minutten baken.
Bean Cutlets. Soak d'Bounen fir 5-6 Stonnen am waarme Waasser, kacht dann a kniet mat enger Gabel. Maacht d'Zwiebelen a Kraider. Stir all d'Ingrediente bis glat, fügen d'Eeër a Gewierzer. All Kotelett soll an Roggen Miel gebraucht ginn. Bake an engem Uewen, dee fir 30 Minutten op 180 Grad virhëtzt ass. Fir Dressing kënnt Dir crémeg Knueweleksaus benotzen. Fir dëst ze maachen, schmëlzen d'Botter a futti gehackte Knuewel. Gidd d'Sauce iwwer de Plat.

Dir hutt mat de Rezepter vu Koteletten a sécher Weeër kennegeléiert fir se op Diabetis virzebereeden. Vergiesst awer net Ären Ären attending Endokrinolog ze konsultéieren ier Dir se benotzt, fir Är Gesondheet net ze schueden.

Saftlech Rëndfleeschskoteletten

Dëst Rezept fir Koteletten fir Diabetiker vum Typ 2 kënnen och vun engem Ufängerkuch beherrscht ginn, well se ganz einfach a séier virbereet ginn. Fir e Plat ass et besser, mager Fleesch vun engem jonken Déier ze wielen, da wäerte d'Fleeschbäll ganz besonnesch zaart, schmaacht a gesond sinn.

Kachzäit: 1 Stonn 20 Minutten

Portiounen Pro Container: 5

D'Ingredienten

Rëndfleesch (oder Kalbfleeg) - 0,7 kg,
Poulet Eeër - 2 Stéck.,
Gromperen - 1 PC.,
Zwiebel - 50 g
Rye Brout - 3 Scheiwen,
Mëllech 2,5% - 60 ml,
schwaarz Peffer - fir ze schmaachen,
Mier Salz fir ze schmaachen
gréng (egal) - 4 Filialen,
kleng Cracker fir Brout - 100 g.

Schrëtt Kachen

Spülen d'Fleesch, dréchent mat engem Handduch, a schneiden a kleng Stécker. Setzt de gehackte Rëndfleesch an e Fleeschmüler a schleifen.
Gitt Mëllech an eng Volumetresch Schuel, kréit d'Brout an et a maacht et gutt mat engem Esslöffel bis eng Paste kritt.
Schuel d'Kartoffel aus der ieweschter Schicht, wäscht et. De Knollen aus der Schuel erofsetzen, ënner Waasser fléissend mam Krunn spülen. Schneide d'Geméis an verschidden Deeler a passéiert duerch e Fleeschmüler (oder reift op e feine Rascht).
Kombinéiert d'Brout, gedronk a Mëllech mat Hackfleesch, fügen gehackte Geméis, schloe Eeër. Duerno, Salz, mat Peffer ofschmaachen a kräfteg vermëschen. Da deckt d'Platen mat Kutletmass a léisst fir eng hallef Stonn.
Nodeems d'Zäit vergaang ass, fänkt un d'Ziichter ze sculpt. Fir dëst ze maachen, huelt eng kleng Quantitéit Fleeschprodukt (80-90 g), bild en Kugel dovunner a liicht op béide Säiten. Mat dem selwechte Prinzip maacht de Rescht vum Werkstéck. Dir musst se mat Äre Hänn befeuchten am Waasser bilden, sou datt d'Fëllung net op Är Handflächen hält.
Déi resultéierend Koteletten solle suergfäeg mat Broutkrummen veraarbecht ginn, dann an engem Duebelkessel geluecht ginn a véierzeg-fënnef Minutten kachen.

Wichteg: Et ass net ze recommandéieren, Schweinefleisch op gemuelent Rëndfleesch ze addéieren, well dëst Fleesch héich Kalorie huet, et ass méi schwéier ze verdauen a kann d'Gesondheet vun Diabetiker negativ beaflossen. Pork Chops kachen ass besser mat der Erlaabnes vum Dokter, wielt e Produkt mat engem minimale Fettgehalt.

Loosst d'waarm Cutlets am Duebelkessel fir zéng Minutten, da läscht en op de Placken. Sprëtzen all Portioun mat gehackten Kraider, adde Scheiwen vun zaarten Tomaten a servéieren.

Hunn Fësch

Am Fall vun Diabetis mellitus vun der zweeter Zort ass et unzeroden Fësch Kuchen e puer Mol pro Woch ze iessen. Eng exzellente Léisung fir e liichte Owesiessen ass onheemlech lecker Pollock Fleeschbällen am Uewen mat enger parfüméierter cremeger Zooss.

Kachzäit: 1 Stonn 10 Minutten

Portiounen Pro Container: 7

Karrottbaséiert schlank Koteletten

En aneren interessante Plat aus Geméis ass Muert Koteletten - e Rezept fir Typ 2 Diabetiker. Den urspréngleche Schneekere gëtt mat der Zousatz vun Hüttekéis a gedréchent Friichten virbereet, an dann an enger lueser Kachmaschinn ënner Wärmebehandlung ausgesat.

Kachzäit: 1 Stonn

Portiounen Pro Container: 6

Lecker Buchweizen mat Champignonen a Kraider

Chic Diät Koteletten aus Buchweizen mat Zousatz vun Champignonen wäerte perfekt sättigen an de Kierper mat wäertvollen Vitaminnen a Spurenelementer liwweren. Et ass recommandéiert fir de Plat aus héichwäertege Getreide vu donkeler Faarf a frësche Champignonen, Champignonen, Hunneg Champignonen oder Kantarellen ze kachen, wat et en eenzegaartege Bëscharoma gëtt.

Kachzäit: 1 Stonn 30 Minutten

Portiounen Pro Container: 8

Kabbel Fleesch Koteletten

Esou e Plëséier kann aus Poulet gemaach ginn, awer Truthahnfleesch ass déi bescht Wiel fir Schwéngsfleesch, well et praktesch kee Fett enthält, wärend eng Quell vun Nährstoffer bleift. Cutlets hunn e verführerlecht Erscheinungsbild, hunn e super Geschmaach a ginn mat engem luesen Kachel gedämpft.

Kachzäit: 1 Stonn

Portiounen Pro Container: 6