Buckwheat glycemesche Index a wéi dacks kann ech iessen

Vill Leit iessen Buchweizen net wéinst der Léift dofir, awer nëmmen zum Zweck fir ze heelen, fir eng Erhéijung vum Bluttzocker ze verhënneren.

Also, an der Diät vu bal all Diabetiker, Dir kënnt genau dëst Produkt fannen, ass dëst wéinst der Tatsaach datt Buchweizen als extrem efficace Mëttel am Kampf géint Diabetis ugesi ginn.

An dëst ass tatsächlech richteg, awer deelweis. Buckwheat fir Diabetis ass net déi eenzeg richteg Wiel, an nach méi, et ass keen Panacea. Also nach ëmmer, ass et méiglech Buckwheat z'iessen fir Typ 2 Diabetis? Reduzéiert Buchweizen Bluttzocker a wéi ass et nëtzlech?

Nëtzlech Properties

Buckwheat ass reich net nëmmen a Vitaminnen, awer och a Mineralstoffer, sou datt et en integralen an extrem wichtege Bestanddeel vun all Diät ass. Dës Getreide hëlleft aktiv d'Immunitéit ze erhéijen, d'Blutzirkulatioun normaliséiert a verstäerkt d'Wänn vu Bluttgefässer.

Schützt d'Liewer géint déi schiedlech Effekter vu Fetter, läscht iwwerschësseg Cholesterin, Toxine, Schwéiermetaller a souguer Sputum aus de Bronchien. Duerch déi organesch Säuren, déi et dran ass, verbessert et d'mënschlech Verdauung bedeitend.

D'Kombinatioun vun Buchweizen an Typ 2 Diabetis ass nëtzlech, wéinst der Präsenz vu Getreide:

• héije Ernärungswäert, Nährwert
• héich an Eisen, Magnesium, Kalium, Kupfer, Phosphor, Zink, Jod, Kalzium, Selen,
• héich Inhalt vu Vitaminnen B1, B2, B9, PP, E,
• héich an Geméis, liicht verdaubar Protein,
• eng grouss Quantitéit un Faser (bis 11%),
• polyunsaturated Fette,
• niddereg Kuelenhydrater Inhalt
• héich Verdauungsbarkeet (bis zu 80%).

Wärend e ganz nëtzlecht an nährwert Produkt, Buchweizen sollten en integralen Deel vun der Diät vun absolut jiddereen sinn, awer et wäert am léifsten fir Leit mat Gesondheetsprobleemer sinn, nämlech mat:

• héich Cholesterin
• Iwwergewiicht
• Hypertonie
• koronar Häerzkrankheeten
• anemia
• Leukämie
• Atherosklerosis,
• Krampfadern, vaskulär Krankheet,
• gemeinsame Krankheet
• Liewer Krankheet
• Krankheet vun der Bauchspaicheldrüs a vum Magen-Darmtrakt,
• ieweschte Otemschwieregkeeten
• rheumatesch Krankheeten
• Arthritis
• Ödem
• Diabetis
• a vill anerer.

Wat ass de glycemesche Index vu Buckweeat?

Hëlt Buchweizen Bluttzocker erop? Trotz all de Virdeeler vun dësem Getreide huet et e bedeitende Minus, d'Präsenz vun deem sollt ëmmer berécksiichtegt ginn.

Et enthält vill Stärke, wat net ganz gutt ass. An 100 gr. Dëst Produkt enthält ongeféier 36% vun der deeglecher Intake.

De Problem ass datt am Verdauungssystem, Stärke gëtt a séiss Glukos veraarbecht, wat zwangsleefeg am Blutt absorbéiert gëtt an als Resultat Buchweizen erhéicht de Bluttzocker.

De Grad vum Risiko fir eng Erhéijung vum Bluttzockerspigel vum Iessen ass bestëmmt mat Hëllef vum glykemeschen Index, wat méi héich et ass, dest méi schiedlech ass d'Liewensmëttel wat den Zocker et enthält a wat méi séier en an d'Blutt trëtt. Buckwheat glycemesche Index, laut der Tabell, ass duerchschnëttlech, wat suggeréiert datt dës Getreide net eng ideal Optioun fir Diabetiker ass. Awer awer et sollt bemierkt ginn datt Buckwheat Porridge ee vun de beschten am Sënn vun dësem Indikator ënner anerem Getreide ass, an eng bedeitend Alternativ zu et an Haferwierk gëtt et net.

De glycemesche Index vu Buckweeat Schuel ass 40 Eenheeten. Zur selwechter Zäit ass de glycemesche Index vum Buckweat, deen am Waasser gekacht ass, méi niddereg wéi de Buckwheat-Porridge a Mëllech. An Buckwheat Nudelen hunn e glycemesche Index vu 59 Eenheeten.

Déi üblech Aart vu Buckwheat a Korn ass net deen eenzegen, et gëtt och Buckwheat Miel a Getreide, awer Getreide sinn nach ëmmer déi populärste. Si ginn haaptsächlech als Kaffi gewielt, well et brauch net vill Zäit fir se ze kachen, awer ass et et wäert?

Definitiv ass dës Optioun am léifsten am Verglach mat niddereg nëtzlechem Frühstückscereal, awer et muss verstanen ginn datt de glycemesche Index vu Buckwheat Flakelen, an der Regel, eng Stellungsgréisst méi héich ass wéi dee vun einfache Getreide. D'Saach ass eng zimlech eescht Behandlung, als Resultat vun deem vill Nährstoffer a Substanzen, déi sou néideg si fir de Mënsch, verluer goen.

Buckwheat Flakelen kënnen net e vollen Ersatz sinn fir gewéinlech Getreide, awer si kënnen Är Diät komplett diversifizéieren, awer dëst sollt virsiichteg gemaach ginn, wéinst hirem héije Kaloriegehalt.

Buchweizen fir Typ 2 Diabetis: ass et méiglech oder net?

Buckwheat Porridge bei Diabetis ass e zimlech wäertvollt Produkt, et sollt net aus der Diät ausgeschloss ginn, et sollt een awer berücksichtegen de Fakt datt de Grad vun der Erhéijung vum Bluttzocker ofhänkt, als éischt vun der Quantitéit vum konsuméierte Produkt.

Also mussen Diabetiker net nëmmen de glycemesche Index iwwerwaachen, awer och d'Quantitéit u Liewensmëttel déi se während dem Dag verbrauchen.

Bluttzocker ka vill erhéijen och nom Iessen mat anscheinend ganz gerénge GI, ass dëst duerch déi grouss Quantitéit giess. Buckwheat mat héijen Bluttzocker ass a klenge Portiounen an sou dacks wéi méiglech empfohlen. Dës Methode fir ze iessen erlaabt Iech eng eemoleg glycemesch Belaaschtung op de Kierper ze minimiséieren an eng schaarf Erhéijung vun dësem Indikator ze vermeiden.

Wann Dir en Ernärungssystem auswielt, sollt Dir net op Iech selwer vertrauen, besonnesch wann et zu esou enger Krankheet kënnt. A ier Dir dëst oder dat Iessen an Ärer Ernährung enthält, sollt Dir en Dokter konsultéieren deen déi optimal Ernärungsoptioun fir eng bestëmmten Zort Diabetis beréit.

A wéi enger Form?

Diabetis ass Angscht virun dëser Heelmëttel, wéi Feier!

Dir musst just uwennen ...

Definitiv net de Risiko vun Diabetis mat séier kochend Buckwheat Getreide an ähnlechen Analoga wert ze maachen.

D'Vitesse vum Kachen an esou Fäll profitéiert net vum Produkt selwer a reduzéiert d'Quantitéit vun Nährstoffer an dat wärend der Wärmebehandlung verluer.

Dacks fügen se vill Zocker un esou Getreide oder Getreide, wat mécht och séier gekacht Iessen net déi bescht Wiel fir Patiente mat Diabetis. Wann Dir esou Getreide iesst, kënnt Dir net nëmmen déi ganz Virdeeler vum Produkt zu näischt reduzéieren, awer et kënnt et och géint Är Gesondheet dréinen.

Also ass et derwäert nëmmen de Getreide ze wielen deen am meeschte ähnlech ass mat sengem originelle, natierlechen Erscheinungsbild, et ass am nëtzlechsten a während der Veraarbechtung verléiert et déi mannst Quantitéit vu Vitaminnen a Mineralstoffer.

E genuch groussen Deel vun den Nährstoffer kann och nom intensiven Kachprozess verluer sinn, Dofir gëtt Buckweat mat minimaler Veraarbechtung bevorzugt, de glycemesche Index hänkt och vun der Kachmethod of.

Déi bescht Optioun ass gekachten Getreide, net gekachten, well et méi nëtzlech Substanzen behält.

Kontraindikatiounen

Buckwheat huet keng bedeitend Kontraindikatiounen, et ass en zimlech harmlos Liewensmëttelprodukt. Wéi och ëmmer, wéi all aner Liewensmëttel, huet et seng eege Charakteristiken, déi Dir wësse musst.

Et ass recommandéiert Buchweizen aus der mënschlecher Ernärung auszeschléissen, wann et derbäi ass:

• individuell Intoleranz,
• Protein Allergie
• Propretéit fir erhéicht Gasformatioun,
• chronesche Nierenausfall
• Hypertonie oder niddrege Blutdrock,
• Mo. Geschwüren an Duodenalschwier,
• gastritis
• nidderegen Hämoglobin Niveau,
• Diabetis mat chronesche Nierenausfall.

Awer et ass derwäert ze soen datt all déi uewe genannte Kontraindikatiounen méi op d'Buckweizen Diät bezéien wéi op normale a moderéierte Konsum.

A vue dat ass sécher ze soen datt d'moderéiert Ernärung vun dësem Produkt, gekoppelt mat enger ausgeglachener a variéierter Ernärung, kee Schued kann maachen, mee am Géigendeel, et gëtt nëmmen déi Persoun mat an ouni Diabetis profitéiert.

Verbonnen Videoen

Ass et méiglech Buckwheat mat héijen Bluttzocker ze iessen? Ass Buchweizen nëtzlech fir Typ 2 Diabetis? Äntwerten am Video:

Sou kann een net mat der Theorie averstanen sinn datt Buchweizen an Typ 2 Diabetis déi perfekt Kombinatioun sinn. Krupa ass dat eenzegt richteg a vill gebrauchtent Iessen fir Diabetiker, awer Dir kënnt et sécher an Ärer Ernährung abegraff hunn, virausgesat datt et op e moderéierte Wee gehale gëtt.

Ernährung an Diät - Glycemesche Index vu Buckwheat a wéi dacks kënnt Dir et iessen

Buckwheat Glykämeschen Index a wéi dacks kënnt Dir Iessen - Ernärung an Diät

De glycemesche Index vu Liewensmëttel gouf am Prozess beliicht fir den Effekt vum Liewensmëttel am Allgemengen op de mënschleche Kierper ze studéieren. Deen éischte Wëssenschaftler fir en Experiment an dësem Beräich ze starten war den David Jenkins, adresséiert d'Ursaachen vun Diabetis. Zënter 15 Joer hunn seng Unhänger Tabellen zesummegesat, déi glycemesch Indizes vu verschiddene Epicerien ausgerechent. D'Basis gouf a senger purer Form Glukos geholl, de glycemesche Index vun deem ass 100%. Baséierend op dësem Indikator gouf de GI vun de verbleiwen Produkter berechent. Als Resultat goufen se an 3 Gruppen opgedeelt:

1. Héich GI: 55% bis 115%.
2. Mat engem Duerchschnëtt GI: vu 40% bis 54%.
3. Niddereg GI: 5% bis 39%.

De glycemesche Index hänkt vum Fasergehalt an engem bestëmmte Produkt of: wat méi déif säin Niveau, dest méi héich ass dësen Indikator a vice-versa. De glycemesche Index bestëmmt den Taux vum Ofbau vun Kuelenhydrater am Zirkulatiounssystem, wat e wichtege Faktor ass deen d'Quantitéit u Glukos am mënschleche Kierper ass nom Iessen bestëmmen. A wéi Dir wësst, féiert eng Erhéijung vun Zocker zu Gesondheetsprobleemer, zu Iwwergewiicht, an och zu verschiddene chronesche Krankheeten. Dofir ginn Produkter mat engem héije glycemesche Index bal direkt absorbéiert, erhéicht de Bluttzocker an provozéieren eng grouss Verëffentlechung vun Insulin. Dëst bewierkt déi folgend Konsequenzen:

• Gefill onwuel
• schnell Gewiichtsgewënn (bis Iwwergewiicht),
• Häerz a vaskulär Krankheeten,
• d'Erscheinung vun Diabetis.

Wat fir Liewensmëttel hunn en héije glykämesche Index?

Duerch d'Efforte vu ville Wëssenschaftler ass et elo net schwéier de glycemesche Index vu bal all Produkt erauszefannen: Buchweizen, Kartoffelen, Persimmonen, Mëllech, asw. Dir musst och léieren wéi Dir Produkter korrekt kombinéiert, sou datt se maximal Beneficer fir de Kierper bréngen.

Buchweizen: glycemesche Index a Kaloriegehalt

Dëse Getreide ass ganz populär bei Leit déi versichen e gesonde Liewensstil ze féieren a richteg ze iessen. Et gi vill Diäten op der Basis vun der ausgewogener Benotzung vu Buchweizen, réi Geméis a schlank Fleesch.

Wann Dir den Dësch kuckt, ass de glycemesche Index vu réi a gekachten Buchweizen anescht: am éischte Fall ass den Indikator 55, an an der zweeter - 40. Firwat gëtt den GI reduzéiert, well de Stoffgehalt ännert net? Tatsächlech ass alles einfach. Fäerdeg Getreid, nieft der Getreide selwer, enthält eng enorm Quantitéit Waasser (bis zu 150%). Dofir reduzéiert et de Buchweizen GI, wéi all aner Getreide.

Also, dëst Produkt gehéiert zu der Grupp mat engem Duerchschnëtt GI. Wéi och ëmmer, Dir musst virsiichteg sinn, well am Géigesaz zu den "Noperen" an der Kategorie (Persimmon - 45, Melon - 43, Aprikos - 44, asw.), Kënnt Dir de GI staark erhéijen andeems Dir nëmme Milchgrott aus Buchweizen kacht an en Teelöffel Zocker derbäi. D'Indikatoren, déi an dësem Artikel ernimmt ginn, sinn nëmme relevant fir Getreide, déi am réiem Waasser gekacht sinn.

Vergiesst och net, datt, wéi aner Getreide, Buchweizen e Kuelenhydratprodukt ass, och wann et nëmmen 112 kcal / 100 Gramm enthält, also sollt Dir net op et konzentréieren, soss féiert et zu de Géigendeel Resultater. 100 Gramm vun dësem Produkt enthält 25 Gramm Kuelenhydrater. Dofir ass et als éischt besser net Buckwheat z'iessen iessen, an zweetens füügen Proteinen ("wäiss" Fleesch, Fësch), souwéi eng kleng Quantitéit Fett op d'Diät.

Wann Dir vill Buckweat iesst, verhënnert Dir, zum Beispill, Persimmonen, well et bis zu 39 Gramm Kohlenhydrater pro 100 Gramm Produkt enthält. Trotz der Tatsaach datt de Kaloriegehalt vu Persimmon ongeféier 67 kcal / 100 g ass, ass et onméiglech just e klengt Stéck ze iessen, als Resultat vun deem, besonnesch a Kombinatioun mat Buchweizen, kritt Dir eng vill méi deeglech Dosis Kohbhydraten wéi recommandéiert.

Wéi niddereg Produit gi

Denkt un déi einfach Regel: wat méi Faser am Produkt ass, wat méi niddreg säi glycemesche Index. Och erhéicht dëst Indikator wesentlech ass eng einfach Wärmebehandlung. Zum Beispill, de glycemesche Index vu réi Karotten ass 35, a gekachten - 85. Wéi och ëmmer, d'Kachmethod ass dacks wichteg: Kartoffelmos huet e méi héije GI wéi Jackett Kartoffelen.

Kalorien a glycemesche Index vu Persimmon

Dir braucht net eng enorm Quantitéit vun Informatiounen ze memoriséieren, Tabellen mam GI ausdrécken an se op eng prominent Plaz an der Kichen hänken. Benotzt de Maart, Highlight déi Saachen déi am meeschten an Ärer Ernährung präsent sinn. Also d'Iwwerwaachung vun der Ernährung ass guer net schwéier, Dir musst just un engem neie Liewensstil gewannt ginn, da wäert et nëmmen eng Freed ginn.

De glycemesche Index vu Buchweizen an aner Getreide an den Dëscher

Kalorienarme Diäten, an deenen Buchweizen präsent sinn, sinn elo an der Moud net nëmme wéinst Meedercher, déi Gewiicht verléieren, awer och well d'Zuel vu Leit mat Diabetis eropgaang ass. All Joer ginn et just méi Diabetiker, a keng Heilung fir dës Krankheet gouf nach erstallt.

Den Haaptprobleem vu Leit mat Diabetis ass de Mangel oder eng schlecht Virstellung vun der Bauchspaicheldrüs vun Insulin, déi verantwortlech ass fir Glukos aus dem Blutt an d'Zellen am Kierper ze transportéieren. Wéinst der Tatsaach datt d'Hormon net genuch ass, erhéicht d'Konzentratioun vun Zocker an d'Schëffer fänken un d'Mënschheet ze briechen. Zur selwechter Zäit ass e neie Menü ze kreéieren fir Zockerniveauen ze normaliséieren net sou einfach, well Dir musst net nëmmen d'Zuel vu Kalorien an engem bestëmmte Produkt wëssen, awer och säi glycemesche Index (GI). Dëse Indikator ass verantwortlech fir den Grad vun der Assimilatioun vu Liewensmëttel an huet eng Skala vun 0 bis 100, wou 100 den GI vu Glukos ass.

De glycemesche Index vun alle Produkter ass an 3 Zorten opgedeelt, nämlech niddreg (bis 39), mëttel (bis 69) a héich (70 a méi héich). Zur selwechter Zäit iesst Iessen mat engem GI vu bis zu 70, eng Persoun bleift méi laang gefiddert, an d'Konzentratioun vum Zocker am Kierper erhéicht net vill. Am Fall vun Iessen mat engem héije glykemesche Index, eng Persoun huet séier Energie a wann d'empfang net an der Zäit benotzt gëtt, da setzt se sech a Form vu Fett of. Ausserdeem, sou Liewensmëttel iessen de Kierper net an et erhéicht d'Blutzocker an d'Insulinproduktioun.

Et ass ze bemierken datt Ernärungsgeriichter recommandéiere fir Getreide ze addéieren, zum Beispill Weess a Gerste, souwéi Buchweizen, Reis, Pärel Gerste an Haferwierk (Hercules) op Är Ernärung, well jidderee vun hinnen e klengen glycemesche Index huet. Wéinst deem ginn se méi laang absorbéiert an d'Gefill vu Sattheet wäert séier passéieren. Separat sollt et bemierkt Semolina a Mais Graut, well hiren glycemesche Index 60-70 ass, dofir sollten se mat Vorsicht konsuméiert ginn.

Zousätzlech zu de Virdeeler vun Diabetis, a fir Gewiichtsverloscht, Getreide si nëtzlech fir Sportler während der Trocknung vum Kierper, well Nahrung ass gebraucht, wat vill lues Kuelenhydrater mat engem niddrege glycemesche Index an eng kleng Quantitéit u Kalorien huet.

E Schlëssel Deel vun all Diät ass d'Präsenz am alldeegleche Menü vu Getreide mat engem niddregen a mëttleren glycemesche Index, well a Cerealien, aus deenen si vill nëtzlech Substanzen fir de mënschleche Kierper bereet sinn.

Zur selwechter Zäit kann de glycemesche Index vun verschiddenen Zorten Getreide mat dëser Tabell studéiert ginn:

Et gëtt eng Regel bei de Leit datt méi grouss de Getreide ass, wat manner säin GI ass. Tatsächlech ass dës Tatsaach meeschtens gerechtfäerdegt, awer et hänkt vill vun der Method fir Porridge ze maachen an Dir kënnt d'Ënnerscheeder am glycemesche Index an dëser Tabell gesinn:

Wat den GI vu sou engem Porridge wéi Buchweizen ass, rangéiert et vun 50 bis 60. No Dokteren ass et recommandéiert et all Dag ze benotzen fir d'Konzentratioun vu Glukos a Cholesterol am Blutt ze reduzéieren. Dësen Effekt gëtt erreecht wéinst der Zesummesetzung vu Getreide, well et vill Vitamine enthält, besonnesch Grupp B, Spurenelementer (Kalzium, Jod, Eisen), Aminosaieren (Lysin an Arginin) an Antioxidantien. Ausserdeem huet et nëtzlech Proteine ​​fir de Kierper déi de Metabolismus verbesseren.

Et ass derwäert ze notéieren de glycemesche Index vu gekachten Buchweizen, well wéinst Waasser gëtt den Indikator méi niddreg an ongeféier 40-50. Zousätzlech, ënner all Getreide, Buchweizen ass de Leader an der Zuel vun nëtzlechen aktiven Substanzen a senger Zesummesetzung.

Reis kënnen wäiss (65-70) a brong (55-60) sinn, awer Ernärungsgeriichter recommandéiere just déi zweet Aart vun dësem Getreide wéinst sengem nidderegen glykemesche Niveau an der Präsenz vun Schuel, an deenen et eng héich Konzentratioun vun Nährstoffer gëtt. Ausserdeem ass sou Porridge ganz zefriddestellend, an et ass dacks an der Diät mat verschiddenen Diäten abegraff.

Hirse ass eng zimlech heefeg Aart vu Getreide, an et huet en duerchschnëttleche glycemesche Index, dee reegt vun 40 bis 60, ofhängeg vun der Veraarbechtungsmethod an der Quantitéit u Waasser beim Kachen. No allem, wat méi flësseg et gëtt, wat méi GI wäert manner. Dës Getreide ass gutt fir kardiovaskulär Krankheeten a fir Probleemer mat Iwwergewiicht. Zousätzlech zu dësen positiven Effekter an e passenden glykemesche Index enthält Hirse Porridge Stoffer fir de Wuesstum an d'Entwécklung vu Kanner ze stimuléieren.

Ënner all Cerealien huet de mëllsten Indikator vum GI Gerst an ass 20-30 gläich. Esou Zuelen si Porridge gemaach op Waasser ouni Zousatz vun Hunneg oder Ueleg. Als éischt ass et nëtzlech datt et eng Persoun fir eng laang Zäit kann saturéieren, awer och et huet Lysin, wat als e verjéngungsagent fir d'Haut gëllt.

Trotz der Iwwerfloss vu Vitaminnen a Mikroelementer a Mais, net jiddereen kann et konsuméieren, an nëmmen a klenge Portiounen. Aus dësem Grond, als héije glycemesche Index, well a Maisegromperen ass et gläich wéi 70 Eenheeten. Ausserdeem, wann et zousätzlech veraarbecht gëtt, zum Beispill thermesch oder chemesch, wäert de GI nach méi wuessen, well an deemselwechte Maisflakelen a Popcorn et 85 erreecht. Aus dësem Grond kënne Maisprodukter konsuméiert ginn, awer a klenge Quantitéiten a léiwer net fir Diabetiker. An.

De glycemesche Index vun Haferwierk ass 55 Eenheeten, wat den Duerchschnëttsindikator ass akzeptabel souguer mat Diabetis.

An sou engem Schuel sinn et vill nëtzlech Substanzen déi Iech erlaben Serotonin ze produzéieren (d'Hormon vum Gléck), Bluttzocker kontrolléieren an de Kierper als Ganzt stäerken.

Aus dësem Grond gi se an Är Ernährung net nëmmen vun Diabetiker hinzugefügt, awer och vu ville gesonde Leit, déi hir Verdauungssystem a Figur wëllen upaken.

Déi meescht Oft ginn dës Aarte vu Hercules fonnt:

• Direkt Porridge. Si ginn a Form vu Flocken gemaach an ënnerscheede sech vun normale Haferwierken, datt se am viraus gedämpft goufen, fir datt se dann an e puer Minutten kache kënnen,
• Crushed Hafer. Esou Porridge a Form vu zerquetschtem Getreide gëtt verkaaft an d'Virbereedung dauert normalerweis op d'mannst 20-30 Minutten,
• Haferwierk. Et gëtt a ganz Form verkaaft an hëlt de längsten fir ze preparéieren (40 Minutten),
• Haferwierk (Hercules). Am Géigesaz zu Instant Getreide ginn se net thermesch veraarbecht, sou datt se ongeféier 20 Minutten kachen.

Müsli enthalen normalerweis Haferflocken, Nëss a gedréchent Friichten, a wéinst deem letzten Komponent hunn se en héije GI vun 80 Eenheeten. Aus dësem Grond si se méi Dessert wéi Schuel, also ass et unzeroden se aus der Diät auszeschléissen. Zousätzlech ass Haferflock an hinnen meeschtens mat Glanz virveraarbecht, sou datt de Kaloriegehalt nach méi héich ass.

Semolina enthält eng héich Konzentratioun vu Stärke wéinst deem säin GI 80-85 ass. Wéi och ëmmer, enthält net eng grouss Quantitéit un Nährstoffer, am Géigesaz zu anere Produkter. Zousätzlech ass et de Reschtoffall, dee erscheint wann ee Weess schäert. Während dësem Prozess bleiwen kleng Stécker aus Getraff, déi d'Semolina sinn.

Gerst Gegrillen, wéi Pärel Gerste, sinn aus Gerst extrahéiert an hunn e glycemesche Index vun 25. Et ass ze bemerken datt e fäerdegt Produkt vun dëser Gréisst produzéiert gëtt:

Ausserdeem, anescht wéi Pärel Gerste, Gerste Porridge ass nëmmen eng Method fir ze preparéieren, awer et huet déiselwecht nëtzlech Substanzen an et ass net sou haart.

Weizengryn si laang bekannt wéinst der Konzentratioun vu Faser, wat d'Formation vu Fett verhënnert andeems de Niveau Glukos am Blutt reguléiert. Zousätzlech enthält et Pektine déi verrotten a fänken un den allgemengen Zoustand vun der Schleimhaut vum Magen-Darmtrakt ze verbesseren. Wat de glycemesche Index ugeet, huet Weessgratzen e Indikator vu 45.

Wann Dir eng Diät zesummesetzt, sollt een ëmmer op de glycemesche Index vu Getreide konzentréieren, well vill Prozesser, dorënner Verdauung, ofhängeg sinn, a fir e puer Krankheeten ass dësen Indikator Schlëssel.

De glycemesche Index vu Getreide: wat et ass, wat et ass a wat et seet iwwer d'Nëtzlechkeet vu verschiddene Getreide.

Diabetiker a Leit, déi op enger Low-Carb Diät sinn, si gezwongen konstant GI a Kalorie Inhalt ze berechnen. Eng richteg zesummegesat ausgeglach Ernärung ass de Schlëssel fir eng gutt Gesondheet a Wuelbefannen an dem normale Fonctionnement vun Organer a Systemer.

Eng Persoun déi Diabetis huet soll hir Inhalter vu Kuelenhydrater limitéieren, besonnesch einfach, souwéi d'Konsum vu Fett, gefëmmtem Fleesch, frittéiert a gesalzte Liewensmëttel auszeschléissen. Et sollt verstane ginn datt d'richteg Ernärung e wichtege Bestanddeel vun der Diät ass. An ouni Versoen, soll d'Diät vun engem Diabetiker Cerealien a Getreide hunn, besonnesch: Buchweizen, Pärel Gerste, Hafer, Gerste, an Erbsen.

Esou Produkter si nëtzlech fir de mënschleche Kierper, well se reich an Planzfaseren, Mikro- a Makroelementer, déi hëllefen de Kierper a gudder Form ze halen. Awer ier Dir eng Diät maacht, sollt Dir de glycemesche Index vu Getreide studéieren. Et ass op dësem Indikator datt de Glukosgehalt am Blutt hänkt.

Ënnert de glycemesche Index vu Getreide an aner Produkter gëtt e Indikator fir den Impakt vu verschidde Produkter op d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt. Wat méi héich ass den Indikator, dest méi séier ass den Ofbau vun Kohbhydraten, an dofir de Moment vun der Erhéijung vum Glukosniveau. Héich GI ass geféierlech fir Diabetiker.

Niddereg Taux an dofir harmlos fir de Patient, wann et 0-39 ass. Nummeren 40-69 bestätegen duerchschnëttlech GI an héich - méi wéi 70.

Spär a berechent de glycemesche Index vu Getreide, net nëmme Patienten mat Diabetis, awer och Leit déi e gesonde Liewensstil féieren an eng Ernärung beherrschen.

Dir kënnt GI croup an der Tabell gesinn:

De glycemesche Index vu Getreide ass e wichtege Indikator fir Diabetiker. D'Tabell weist datt d'Benotzung vu Semolina a Mais Graut, souwéi wäiss Reis net wënschenswäert ass, well dëst Produkt en héije GI huet.

Dëst Produkt ass besonnesch populär bei Leit déi decidéieren Gewiicht ze verléieren oder just richteg iessen. D'Produkt ass reich an Aminosaieren, Vitaminnen, Ernärungsproteinen, Antioxidantien. Buckwheat ass e Bestanddeel an den Haaptkomponent vun enger grousser Zuel vun Diäten. Gekachten Buchweizen a Matière variéieren am GI. Am Rohprodukt - 55, am Kachkéis - 40. Zur selwechter Zäit verschwannen Vitaminnen a Mineralstoffer, an den Index ännert wéinst der Präsenz vu Waasser am Iessen.

D'Flëssegkeet, ouni déi ze kachen ass onméiglech, hëlleft den Index vun all Getreide ze reduzéieren. Wann Dir Mëllech oder e Läffel Zocker addéiert, wäert d'Resultat ganz anescht sinn. Wéinst esou Zousatz ginn Cerealien an d'Grupp vu Produkter mat erhéitem GI transferéiert.

Zënter Buckwheat enthält Kuelenhydrater, ass et recommandéiert ze refuséieren Iessen zum Dinner ze iessen. Et ass och net ze recommandéieren Getreide mat aner Produkter ze räich un Kuelenhydrater ze verbannen. Déi perfekt Kombinatioun ass Buchweizen mat Fësch, Poulet a Geméis.

Produkt Index variéiert no Grad. Bei wäissem Reis (geschälzt a poléiert) ass den GI 65 (mëttlere Grupp), a fir brong (net purifizéiert an onpoléiert) ass den Index 55 Eenheeten. Et follegt datt brong Reis sécher an harmlos ass fir Leit déi un Zockerkrankheet leiden.

Dëst Produkt ass reich an Mikro- a Makroelementer, wesentlech Aminosaieren, Vitaminnen E a B. Dës Substanzen hëllefen d'Entwécklung vu Komplikatioune vun Zockerkrankheeten ze vermeiden, besonnesch wéi: Pathologien vum Harnsystem an Nieren, Polyneuropathie, Retinopathie.

Braune Reis ass heiansdo méi gesond wéi wäiss. Et ass manner kaloresch, gesuergt mat enger grousser Zuel vun Nährstoffer an, am wichtegsten, huet manner GI. Deen eenzegen Nodeel vum Produkt ass säi kuerze Regal Liewen.

Hirse gehéiert zu der Grupp vu Produkter mat engem héije GI - 65-70. D'Dicht vun de Schuel beaflosst dësen Indikator - wat méi décker de Plat, wat méi héich ass seng Sättigung mat Zocker.

Awer Porridge ze benotzen, op d'mannst periodesch, awer et ass noutwendeg, well d'Stoffer mat deenen et räich ass bäidroen:

• Normaliséierung vun der Leberfunktioun,
• Stabiliséierung vum Blutdrock,
• Normaliséierung vum Stoffwiessel,
• beschleunegt de Fettmetabolismus,
• d'Verhënnerung vun der Entwécklung vu Pathologien vu CVS,
• Normaliséierung vum Fonctionnement vum Herz-Kreislauf-System,
• besser Verdauung
• de Kierper ze botzen vun Toxinen an Toxine.

Den Index vun esou Produkter ass 40-65. Déi nëtzlechst enthalen Zauber, Arnautka, Bulgur, Couscous. Och wann dës Produkter als kalorienhalteg Liewensmëttel bezeechent ginn, hëlleft hire Konsum bei der Senkung vun der Konzentratioun vu Glukos am Blutt, stimuléiert de Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt, an och d'Aktivéierung vun der Erhuelung vun beschiedegter Haut a Schleimhaut.

• Arnautka ass eng Schleif mat Fréijoerswäert. Et enthält eng enorm Quantitéit vu Mikroelementer, Aminosaieren a Vitaminnen, déi dozou bäidroe fir d'Schutzegenschafte vum Kierper ze erhéijen, d'Funktioun vum Zentralnervensystem normaliséieren, souwéi d'Funktioun vum CVS normaliséieren. Dank dem Konsum vun Arnautiker ginn d'Heelungsprozesser vun der Dermis a Schleimhaut bedeitend beschleunegt, wat einfach noutwendeg ass fir eng Zockerkrankheet.
• Beim Dampen Weess Käre (a weider drëschen a schleifen) et stellt sech eraus e Produkt dat vill bekannt ass - Bulgur. De Cereal Index ass 45. Dëst Produkt enthält vill Planzfaseren, Äschen Substanzen, Tocopherol, Vitamin B, Karotin, nëtzlech Mineralstoffer, Vitamin K an onsaturéierte Fettsäuren. Iessen Porridge hëlleft metabolesche Prozesser ze normaliséieren, de Fonctionnement vum Verdauungstrakt ze verbesseren an den Zoustand vum Zentralnervensystem ze restauréieren.
• GI verschriwwen - 40. D'Käre vun dësem Getreide si grouss a geschützt duerch e steife Film. Dëst Produkt ass vill Mol méi gesond wéi Weess. Iessen Porridge hëlleft bei der Erhéijung vun de Schutzegenschafte vum Kierper, e normale Niveau vun Zocker am Blutt ze erhalen, d'Funktioun vum endokrinen System, CCC an Zentralnervensystem normaliséieren.
• Index couscous - 65. D'Kompositioun vu Getreide an enger signifikanter Konzentratioun enthält Kupfer, wat noutwendeg ass fir de gudde Fonctionnement vum Muskuloskeletalsystem, souwéi hëlleft d'Entwécklung vun Osteoporose ze vermeiden. Befaasst an Porridge a Vitamin B5 - hëlleft beim Zentralnervensystem normaliséieren.

De glycemesche Index vu Getreide an d'Regel fir d'Virbereedung vun diabetesche Rezepter aus hinnen

Oatmeal ass gutt fir de Kierper. De glycemesche Index vun Hafergräifend hänkt vun der Method vun der Preparatioun vum Plat of. Oatmeal ass en onverzichtbar Produkt fir Diabetiker. De glycemesche Index vu Porridge, déi a Mëllech gekacht ass, ass 60, a Waasser - 40. Wann Zocker fir Haferwierk mat Mëllech bäigefügt gëtt, klëmmt GI op 65. GI Matière Getreide ass 40.

Oatmeal ass sécher e gesonde Plat, awer Experten recommandéiere d'Benotzung vun Instant Getreide a Granola opzeginn. Esou Produkter sinn an der Héich Indexgrupp abegraff (80). Zousätzlech ass d'Kompositioun dacks reich an Somen, gedréchent Friichten an Zocker, an dëst ass net ganz nëtzlech fir Diabetiker.

GI vun Gerste Porridge ass mëttel, a réi Getreide - 35, fäerdege Plat - 50. D'Produkt ass reich an Ca, Phosphor, Vitamin B, Mangan, onsaturéierte Fettsäuren, Jod, Molybdän, Kupfer, Tocopherol, Karotin.

Iessen Schuel hëlleft am:

• Iwwerzocker vum Cholesterin aus dem Kierper erofhuelen,
• Senkung vun der Konzentratioun vu Glukos am Blutt,
• erhéicht de Schutzegenschafte vum Kierper,
• Normaliséierung vum Zentralnervensystem.

D'Produkt ass reich an Planzfaseren, sou datt de Kierper fir eng laang Zäit gesättigt ass.

Manka, anescht wéi aner Zorten Getreide, ass e Leader am nidderegen Inhalt vu Stoffer, déi fir de Kierper noutwendeg sinn. De glycemesche Index vu gekachten Porridge ass 70-80, Matière Cerealien - 60, Platen, déi a Mëllech mat Zousatz Zocker virbereet ginn - 95. Et ass léiwer d'Solina mat engem anere méi nëtzlecht Produkt ze ersetzen.

Gerst ass e harmlos Produkt. Den Index vum gekachten Produkt ouni Ueleg ass 20-30. D'Produkt ass reich an Proteinen a Planzfaseren, Ca, Phosphor a Fe. Porridge ass och reich an Substanzen, déi an der Senkung vun der Konzentratioun vu Glukos am Blutt involvéiert sinn.

Spezialiste recommandéieren dëst Produkt mat Vorsicht ze behandelen, well et zu der Grupp mat héijer GI (70) gehéiert. Awer Maisporridge sollt an der Diät sinn, well et reich ass an: Vitaminnen, Spurenelementer, Aminosaieren, Magnesium, Karotin, Vitamin B, Zink.

Den Haapt Saach ass Platen nëmmen op Waasser ze kachen, ouni Zocker ze addéieren. Iessen Porridge hëlleft bei der Normaliséierung vun der Aarbecht vum CVS, d'Verhënnerung vun der Anämie, d'Verdauungstrakt verbesseren, d'Schutzegenschafte erhéijen, d'Funktioun vun der NS restauréieren, d'Entwécklung vu Komplikatioune vun Zockerkrankheeten verhënneren.

Wärend der Virbereedung vun der Diät sollt de glycemesche Index vu Getreide berécksiichtegt ginn, well et beaflosst de Glukosgehalt am Blutt an dofir den allgemengen Zoustand an d'Wuelbefannen, an d'Aarbecht vun all Organer a Stoffer.

Den Haapt Saach ass Porridge richteg ze kachen. D'Zousatz vun Zocker a Mëllech zu Platen soll ausgeschloss ginn.

Fir d'GI vum Plat ze reduzéieren, souwéi de Spaltungsprozess ze luesen, gëtt et recommandéiert:

• addéiere Geméis Fette (Läffel),
• Gitt Preferenz fir Getreide, sou wéi och onpoléiert,
• refuséieren Liewensmëttel mat héije GI ze benotzen,
• benotzt en Duebelkessel fir Platen ze maachen,
• ausgeschloss Zocker a Getreide (ersetzt Zocker mat natierleche Séissstoffer).

Et ass kee Geheimnis datt Getreide nëtzlech sinn. Och mat Diabetis, wann all iwwerschësseg Kuelenhydrater zielt. Et ass Getreide, déi de Kierper bis zu 50% vun der deeglecher Norm vun all nëtzlechen Mineralstoffer a Vitaminnen ginn. Dofir kënnt Dir Iech selwer net en Portioun Porridge wéinst senger Kohbhydrat verweigeren.

Dir musst de glycemesche Index vu Getreide wëssen an nëmmen Cerealien mat engem niddregen Taux wielt.

Nodeems Dir d'ganz Sortiment vu verschiddene Getreide gekuckt hutt, kënnt Dir d'Produkter einfach an 2 Gruppen deelen - veraarbecht an net. Prozesséiert enthalen:

• Dampt a frittéiert Getreide
• Direkt Schuel
• Prozesséiert a Buedem Cerealien

Prozesséiert Cerealien hu manner Nährstoffer, méi Kalorien, an de glycemesche Index vun esou Getreide ass vill méi héich, dofir si hir net veraarbecht Géigeparteien.

Zum Beispill Buckwheat ass e ganz nëtzlecht Getreide fir Diabetis. GI vu klassesche frittéiert Buckwheat - 50, a ganz gréng - 15.

Drënner sinn d'Dëscher vum glycemesche Index vu Getreide. Sidd virsiichteg a wielt nëmmen dës Getreide, deenen hiren GI manner wéi 55 ass. Wat ass GI liesen hei.

Glycemesche Index vu Getreide - wat Getreid kënnen Diabetiker iessen?

Diabetis ass eng schlëmm Krankheet déi laangfristeg Behandlung erfuerdert a konstant Konformitéit mat enger Zuel vun Diätbeschränkungen.

De Menü vu Leit, déi Therapie oder Prophylaxe ënnerleien, enthält verschidde Getreide, awer wann d'Diagnos vun Diabetis gemaach gëtt, ass et wichteg net nëmmen den Zockergehalt an der Zesummesetzung ze kucken, awer och Indikatoren ze berücksichtegen, wéi e Kaloriegehalt a glycemesche Index vu Getreide.

D'Krankheet beaflosst all Systemer an Uergel, forcéiert eng Persoun streng Restriktiounen ze verfollegen. Dofir ass et néideg ze wëssen wat e glycemesche Index ass, besonnesch am Ufank vun enger Diät.

De Kierper säin Taux vun der Absorptioun vun opkommende Kuelenhydrater an de spéideren Prozess vun der Erhéijung vum Bluttzocker ginn de glycemesche Index genannt.

Fir d'Bequemlechkeet fir déi nëtzlechste Produkter fir de Mënsch ze verfolgen, goufen verschidden Dëscher erstallt. Si enthalen Informatiounen déi Iech erlaabt de optimalen Menu ze kreéieren. Eng Skala mat Divisioune vun 0 op 100 ass festgeluecht. D'Zuel 100 weist den Index vu pure Glukos. Dofir, guidéiert vun dësen Dëscher, kann eng Persoun dës Indikator reduzéieren.

Dëst ass noutwendeg fir:

• optimale metabolesche Sätz behalen,
• reegelen Bluttzocker
• Monitor de Rekrutement oder d'Reduktioun vun der Mass vum Fall.

Buckwheat oder Perle Gerste Porridge, wéi och vill anerer, sinn eng Quell vu Faser, Vitaminnen a Mikronährstoffer, awer hir Zuel am Diabetis sollt strikt normaliséiert ginn.

De berücksichtegte Indikator ass net e konstanten an onverännert Wäert.

Den Index ass aus verschiddenen Indikatoren geformt:

• chemesch Zesummesetzung vum Produkt,
• Hëtztbehandlungsmethod (kachen, stoen),
• de Betrag vu Faser
• indigestible Faser Inhalt.

Beispill: Paddy-Reisindex - 50 Eenheeten, geschälte Reis - 70 Eenheeten.

Dëse Wäert gëtt och vu Facteuren beaflosst wéi:

• Wuesstem endemesch,
• grad
• botanesch Charakteristike vun der Spezies,
• reiwen.

Den Effekt op de mënschleche Kierper vu verschiddene Produkter ass net déiselwecht - wat méi héich den Index ass, wat méi Zocker kënnt an d'Blutt an d'Verdauung an den Ofbau vun der Faser.

E séchere Indikator gëtt als 0-39 Unitéiten ugesinn - sou Getreide kënnen a Liewensmëttel benotzt ginn mat quasi keng Restriktiounen.

D'Duerchschnëttsfigur ass 40-69 Eenheeten, also solle sou Produkter a Liewensmëttel an engem limitéierten Betrag abegraff ginn. Wann den Indikator 70 a méi héich ass, da kënnen esou Getreide am alldeegleche Menü nëmme nom Konsultatioun mat engem Spezialist benotzt ginn.

Fir e Menü ze passen fir eng Persoun ze kreéieren, sollt een d'GI Dëscher konsultéieren, well et wichteg ass net nëmmen op d'Vitamin-Mineral-Zesummesetzung ze konzentréieren, awer och op d'Eegeschafte vun de Produkter fir de Bluttzockerspigel ze erhéijen. Eng schaarf Erhéijung vun Zocker kann Hyperglykämie verursaachen, an och Schied un intern Organer verursaachen, well d'Laascht op hinnen eropgeet.

Dës Getreide solle ganz suergfälteg benotzt ginn.

Porridge vun hinnen muss op Waasser gekacht ginn, well et den Indikator reduzéiert, awer och duerno Inklusioun am Menu ass nëmme méiglech mat der Erlaabnes vum ugemellten Dokter nom passenden Tester.

Dësch vu Getreide mat héije GI Indikatoren:

Eng vun den Zorten vu Weessprodukter déi sech mat Produkter mat engem héijen Taux bezitt (65 Eenheeten) ass Couscous. D'Zesummesetzung vu Getreide, souwéi och Getreide aus et, ass wäertvoll duerch en héijen Niveau vu Kupfer. Dëse Komponente ass noutwendeg fir déi stabil Operatioun vum Muskuloskeletalsystem, Leiden un Diabetis an 90% vu Fäll.

D'Benotzung vun dësem Porridge erlaabt d'effektiv Preventioun vun Osteoporose. Croup ass reich an Vitamin B5, wat d'Funktioun vum Nervensystem normaliséiert.

Couscous, trotz der grousser Zuel vun Nährstoffer, kann net am alldeegleche Menü vun enger Diabetiker enthale sinn, well den Index kann op 70 Eenheeten eropgoen. Et ass besser fir normal Waasser am Kacheprozess ze benotzen, d'Aféierung vun Zocker auszeschléissen, keng Mëllech derbäi. Fructose oder Ahornsirup sollten als Séiss benotzt ginn.

Mais Gegrëffer bezitt sech och op Liewensmëttel mat engem héije glycemesche Index, awer gläichzäiteg enthält Getreide eng grouss Zuel vun allen Zorten vu Vitaminnen a Mineralstoffer.

Dësch vun Nährstoffer a Mais Grit:

Dësch vu Getreide, déi a Liewensmëttel benotzt kënne ginn a bal keng Limite:

Regelméisseg, ongeféier 2-3 Mol d'Woch, d'Benotzung vu Pärel Gerste Porridge, a Waasser gekachten, verbessert:

• Zoustand vun den Nerven- a Kardiovaskuläre Systemer,
• hormonellen Hannergrond
• hematopoiesis.

Mat engem systemeschen Zousaz zu der Diät, wäert eng Persoun eng Verbesserung vum Wuelbefannen a Stabiliséierung vum Bluttzockerspigel erliewen.

Zousätzlech Virdeeler vu Pärel Gerste:

• de Kierper vu schiedleche Substanzen ze botzen,
• Erhéijung Immunitéit
• Knochenverstäerkung
• Verbesserung vun der Haut an der Schleimhaut,
• Normaliséierung vu Visioun.

Et sollt een och drun erënneren datt dës Getreide e puer Limitatiounen huet, dofir kann se a Liewensmëttel abegraff ginn wann déi folgend Kontraindikatiounen net verfügbar sinn:

• Stéierungen an der Liewer,
• heefeg Verstopfung
• erhéicht Aciditéit vum Bauch.

Et ass besser net Pärel Gerste fir Iessen ze benotzen. Fir de Goût ze verbesseren, kënnt Dir e gekachten haartgekachten Ee bei de Schuel briechen.

Kachen hëlleft den Index ze senken. Et sollt awer exklusiv op Waasser gemaach ginn. Zousatz vun Zocker, Mëllech, Botter ass net erlaabt. D'Wiel vu Getreide aus Vollkorner dréit och zu enger Ofsenkung vun dësem Indikator bäi, deemno wäert Pärel Gerste amplaz Weessgräif méi nëtzlech sinn.

Am Duerchschnëtt, richteg gekacht reduzéiert den Index duerch 25-30 Eenheeten. Eng aner Manéier fir Eenheeten ze reduzéieren - kachend Waasser. Dëst kann mat Haferwierk oder Buckweat gemaach ginn.

Dës Cerealien, déi méi wéi 70% Kuelenhydrater hunn, tendéieren der Glukos erof. Dofir gëtt, wat méi aktiv de Prozess vu sou enger Ofspaltung geschitt, dest méi héich a méi séier gëtt de Bluttzocker bei de Leit erop. Et gi verschidde Weeër fir GI ze senken an d'Risiken fir Diabetispatienten ze reduzéieren.

• 5-10 ml Geméis Fett derbäi,
• d'Benotzung vu Ganzkorn oder onpoléiert.

Et ass och besser fir Schuel an engem Duebelkessel ze kachen.

Videomaterial iwwer d'Wichtegkeet vum Konto fir de glycemesche Index vun de Produkter:

Also ass de glycemesche Index e ganz wichtegen a bedeitende Indikator dee sollt berécksiichtegt ginn wann eng Diagnos vun Diabetis gemaach gëtt. Et ass wichteg Cerealien mat engem nidderegen Index am Menu ze benotzen, well se onlimitéiert kënne sinn, dofir, keng Problemer mam Hunger. All Inklusioun an der Diät vu Getreide aus Getreide mat engem héijen Index sollt mam Dokter ausgemaach ginn.

De glycemesche Index vu Getreide: wat ass et a wéi benotzt een?

Fir en einfache Laie seet de Saz glycemesche Index, vläicht, wéineg. Awer Experten am Feld vun der Diätetik, souwéi Anhänger vun enger gesonde Ernärung, si gutt mat dësem Konzept vertraut. Dëse Indikator ass och wichteg wann Dir den deegleche Menü vun deene Leit plangt, déi un enger Krankheet wéi Diabetis leiden.

Den Indikator, genannt de glycemesche Index (verkierzt GI), suergt fir den Effekt vun dësem Produkt op den Niveau vun der Glukos am mënschleche Blutt. An dësem Fall kann d'kausal Kette wéi follegt vertruede sinn: Héich GI - héijen Taux vun der Kohlenhydratverdeelung - erhéicht Glukos Konzentratioun. Dofir sinn d'Liewensmëttel (och Cerealien) mat héijer GI fir Leit mat Diabetis verbueden.

Eng Getreide mat héije GI fräigesat Energie am Kierper vill Mol méi séier wéi Getreide mat engem nidderegen GI. Niddereg GI Getreide enthält Faser a suergt fir eng méi lues Absorption vum Produkt. Wann Dir systematesch Liewensmëttel mat héije GI benotzt, sinn metabolesch Stéierunge méiglech, déi negativ Bluttzockerkonzentratioun beaflossen.

E Produkt mat engem héije GI Index dréit zur Entwécklung vun engem konstante Honger an enger Persoun bäi. D'Konsequenz vun dësem Zoustand ass d'Formation vu Fettdepositiounen a Probleemer.

Déi folgend numeresch Wäerter sinn verfügbar fir den Niveau vun engem Indikator ze moossen:

• wann den Indikator am Beräich vun Null bis néngendauszeg ass, gëtt et als kleng ugesinn
• den duerchschnëttleche Wäert ass an der Gamme vu véierzeg bis siechzeg an néng,
• engem héijen Niveau Indikator beweist e Wäert, dee méi wéi siwwenzéng ass.

Fir Leit mat Diabetis, wéi och fir Leit, déi sech un Diäter halen, maacht Referenztabellen. Vun hinnen kënnt Dir Informatioun iwwer de GI vun engem bestëmmte Produkt kréien. Drënner ass eng Variant vun der Tabell déi Informatioun iwwer den GI vun den heefegste Getreide enthält. D'Wäerter ginn eropgaang aus der Kär mat dem niddregsten GI. Dëst ass gefollegt vun den Nimm vun de Produkter, deem Taux lues eropgeet.

Bewäertung ofgeschloss der Croup mam héchste GI:

• Risen Sailen - 19,
• Ierzegräifen - 22,
• Pärel Gerste - 20-30,
• Flaxseed - 35,
• geschriwwen - 40,
• Bulgur - 45,
• ganz Hafergrott - 45-50,
• Gaardegromper - 50-60,
• zerquetscht Hafergräifen - 55-60,
• brong Reis - 55-60,
• Buchweizen - 50-65,
• couscous - 65,
• wäiss Reis - 65-70,
• Mais Gryn - 70-75,
• Müsli - 80,
• semolina - 80-85.

Buckwheat ass op Nofro bei deenen, déi e Zil setzen fir richteg z'iessen oder decidéiert e puer Extra Pounds ze verléieren. Spezialisten am Feld vun der Diätetik empfeelen dëst Produkt an der Diät fir déi déi schlank wëlle ginn. Den Trick ass datt Buchweizen GI a Matière Form 55 sinn, a fir gekachten Cerealien ass dësen Indikator 15 Eenheeten manner, dat ass 40. Den Indexwäert ännert sech also wéinst der Präsenz vum Waasser an der Plat. E wichtege Punkt ass de Fakt datt e Réckgang am glycemesche Index féiert net zum Verloscht vu Vitaminnen, Protein, Mineralstoffer, Antioxidantien.

Et ass wichteg ze erënneren datt wann Dir am Waasser kacht (de Prozess fir Porridge ze maachen oder eng Bäilag aus Cerealien op jiddfer Fall fir dës Etapp virgesäit) de Index erof geet. Eng aner Saach ass wann Mëllechkomponent oder granuléiert Zocker an den Teller bäigefüügt gëtt: an dësem Fall huet de Produkt e erhéicht glycemesche Index.

Konsuméiere Buchweizen mat Kohlenhydrat-räichen Zutaten ass net recommandéiert. Déi bescht Optioun ass Buchweizen mat Poulet, Fettarmen ze kombinéieren. Et ass onerwënscht Buchweizen Platen fir Iessen ze kachen wéinst der Präsenz vun all déiselwege Kuelenhydrater.

Wéi aus der Tabell hei uewen ze gesinn ass, ass deen héchsten Taux inherent mat Wäissrisen. Et gëtt gebotzt, poléiert. Säi GI ass 65 Eenheeten. Woubäi a brong Reis (déi net geschälelt an net poléiert ass) d'Figur 10 Eenheeten manner ass a bei 55. Op der Basis kënne mir schléissen datt brong Reis méi nëtzlech ass wéi wäisse Reis. Et enthält manner Kalorien, ass räich u Makronährstoffen a Spurenelementer, Aminosaieren, Vitaminnen B an E. Säin Nodeel ass nëmmen an der kuerzer Regalzäit.

Jiddereen huet iwwer d'Virdeeler vun dësem Produkt héieren. Wat de GI vun Haferwierk beaflosst, huet d'Virbereedungsmethod dësen Afloss beaflosst.

Wann Porridge op Waasser gekacht ass, gëtt den Index 40. Am Fall vu Mëllech gëtt den Index méi héich - 60. A wann, zousätzlech zu Mëllech, Zocker gëtt, gëtt den Indikator op 65.

GI aus réiem Haferwierk ass 40. Den héchsten Niveau vum Indikator ass inherent u Produkter wéi Müsli an Direkt Getreide. Si, als Regel, gi grëndlech mat Zutaten a Form vun Zocker, gedréchent Friichten, Nëss, Somen ergänzt. Fir sou Liewensmëttel ass de GI 80. Dofir, Ernährungsspezialisten empfeelen se net an der Diät vu béide Diabetiker z'ënnerhalen an déi déi eng gesond Ernärung organiséieren.

Croup ass kloer ugewise fir Diäten mam Zil Gewiicht ze verléieren, a fir déi ze ënnerstëtzen mat Diabetis. Et ass reich an Planzfaseren, Protein, Spuerelementer a Makrozellen, souwéi Stoffer déi d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt reduzéieren. Den Index vu Porridge aus Pärel Gerstee geet net méi wéi 20-30 Eenheeten, wat d'Recht gëtt et un der Grupp mat engem niddregen Taux ze attribuéieren a gëtt wäit benotzt fir d'Ëmsetze vun de Kanonen vu gesonden, souwéi Diät Iessen.

D'Famill vu Weess Getreide no GI-Wäert bezitt sech op Produkter, déi en duerchschnëttleche Wäert vun dësem Indikator hunn. Den Zauber (40) ass vun der mannster Wichtegkeet, de Couscous (65) ass dee gréissten.

Porridge aus Weess Getreide gëtt als kalorienräich Platen ugesinn. Wéi och ëmmer, déi aner Säit vun der Mënz vun hirem Iessen ass d'Fäegkeet fir Bluttzocker ze senken. Wéi och Weess Cerealien - déi éischt Hëllefer bei der Léisung vu Probleemer verbonne mat dem normale Funktionnéiere vum Magen-Darmtrakt. Si kënne metabolesch Prozesser normaliséieren. Si bidden Optimiséierung vun der Restauratioun vu Schied un der Haut, der Schleimhaut.

Dës Getreide si wichteg fir déi voll Operatioun vu Systemer wéi endokrinen, kardiovaskuläre, Zentralnervensystem ze garantéieren.

GI fir dës Getreide ass duerchschnëttlech. Fir d'Produkt a Matière Form ass et ongeféier 35, am préparéierten Zoustand (nom Kochen Schuel) - 50.

D'Produkt enthält eng bedeitend Quantitéit vu béid Spurenelementer a Makrozellen. Zousätzlech ass et reich an Planzfaseren, déi eng Sättigung vum Kierper fir eng laang Zäit ubidden. Eng wichteg Qualitéit ass d'Fäegkeet fir d'Konzentratioun vu Glukos am mënschleche Blutt ze reduzéieren. D'Stoffer, déi am Produkt enthale sinn, hëllefen zu iwwerschësseg Cholesterol aus dem Kierper. An och si hëllefen de Schutzfäegkeeten vum Kierper ze erhéijen, d'Funktioune vum Nervensystem normaliséieren.

Mëllech ass e Getreide mat engem héije GI. Fir hien ass dësen Index - 65-70 Eenheeten. Wat ass charakteristesch: d'Sättigung mam Zocker wäert méi héich sinn, wat méi héich ass d'Dicht vun der fäerdeger Plat. Dofir ass et recommandéiert d'Produkt vun Zäit zu Zäit ze benotzen, well et nëtzlech Elementer huet. Hëlleft de Blutdrock ze stabiliséieren, kann als präventiv Moossnam fir d'Entwécklung vu Krankheeten am Herz-Kreislauf-System benotzt ginn. D'Produkt ass fäeg fir Verdauungsprozesser ze verbesseren, de Kierper vu Toxine an Toxine ze botzen, de Fettmetabolismus ze beschleunegen. Normaliséiert d'Liewerfunktioun an de Metabolismus.

Fir Getreide aus Maisgriesen ass en héijen Niveau vu 70 och charakteristesch. Dëst bedeit guer net datt de Produit komplett sollt opginn. No allem ass Schuel aus Maisegriesen räich u Vitaminnen, Aminosaieren, Makrozellen a Mikroelementer. Wéi och ëmmer, säi Gebrauch sollt doséiert ginn. D'Haaptbedingung ass dat Produkt op Waasser ze kachen. An dësem Fall wäert et Virdeeler fir den Herz-Kreislauf-System sinn, a fir den Magen-Darmtrakt. Zousätzlech ass d'Produkt e gudde profylaktesch géint Anämie.

Wéi fir Semolina, kënne mir et sécher als e Rekordhalter fir déi niddreg Niveau vun nëtzlechen Substanzen déi am Produkt enthale sinn, beuechten. GI vun rauem Getreide ass 60 Eenheeten, während Porridge gemaach op Waasser e Indikator vu 70 huet, a mat Mëllech an Zocker aromatiséiert kritt en Index vun ongeféier 95.

An dëser Hisiicht sollt Dir net sou e Produkt op enger deeglecher Basis benotzen, et ass besser et heiansdo ze maachen, oder souguer komplett opzeginn, et duerch méi nëtzlech Getreide ersetzen.

D'Méiglechkeet fir en Diätgeriicht z'erreechen ass mat senger properer Virbereedung verbonnen. Wann Dir e Produkt mat engem niddrege GI benotze wëllt, da sollt Dir folgend Empfehlungen halen:

• vermeit datt Mëllech a Granuléiert Zocker mat engem héije glykemesche Index an d'Paass bäidroe ginn, well eng héich glycemesch Belaaschtung entsteet,
• benotz natierlech Séissstoffer fir Getreide,
• Fetter derbäi ginn, d'Preferenz fir Geméisueleg,
• Denk drun datt onpoléiert Cerealien, souwéi grober Getreide, méi lues ofbriechen wéi Produkter déi virleefeg mechanesch Veraarbechtung gemaach hunn (Botzen, Schleifen),
• wann méiglech, limitéieren oder komplett Platen mat héije GI aus der Diät ausgeschloss,
• benotzt en Duebelkessel beim Prozess vu Virbereedung vu Getreide.

Kuckt wéi Dir déi glykemesch Index Tabelle am nächste Video benotzt.

1. 
   Balabolkin M.I. Endokrinologie. Moskau, Verlag "Medizin", 1989, 384 pp.
2. 
   Den Harman M. Diabetis mellitus. Iwwergewiicht Method. SPb., Verlag "Respex", 141 Säiten, Circulatioun vu 14.000 Exemplairen.
3. 
   Smolyansky B.L., Livonia VT. Diabetis mellitus ass eng Diätwahl. Moskau-St. Petersburg Verlag Neva Verlag, OLMA-Press, 2003, 157 Säiten, Zirkulatioun 10.000 Exemplairen.

Loosst mech Iech virstellen. Mäin Numm ass Elena. Ech hunn als endokrinologesch fir méi wéi 10 Joer geschafft. Ech gleewen datt ech de Moment e Professionnel a mengem Feld sinn an ech wëll all Besucher um Site hëllefen komplex an net esou Aufgaben ze léisen. All Material fir de Site gëtt gesammelt a suergfälteg veraarbecht fir sou vill wéi méiglech all néideg Informatiounen ze vermëttelen. Ier Dir dat ugeet, wat op der Websäit beschriwwe gëtt, ass eng obligatoresch Consultatioun mat Spezialisten ëmmer néideg.

Firwat gëtt de glycemesche Index gerechent?

Fir d'Relatioun tëscht konsuméierte Liewensmëttel ze bestëmmen an d'Quantitéit vum Zocker am Blutt, gouf d'Konzept vum "glycemesche Index" agefouert.

De glycemesche Index ze zielen gëtt eng Iddi ob Glukos séier oder lues am Blutt absorbéiert gëtt nodeems e bestëmmt Produkt verbraucht gëtt. En héije glycemesche Index féiert zu metabolesche Stéierungen, nämlech zu enger Feelfunktioun vu metabolesche Prozesser am Kierper, déi negativ Bluttzockerspiegel beaflossen.

Fir Diabetiker ass d'Iwwerwaachung an d'Zielen vun dësem Indikator besonnesch wichteg, well eng gutt gewielte Diät eng gutt Gesondheet an normal Funktioun vum Kierper ass.

Diätetesch Virdeeler vu Getreide

Getreide Produkter bilden e groussen Deel vun der Diät a ville Länner. Vollkorn enthalen endosperm, Keim an Sole. A verschafftem Getreide gëtt de Wandel während der Produktioun erausgeholl.

Raffinéiert Liewensmëttel erhéije d'Risiko vun Diabetis wéinst dem héije glycemesche Index.

Wëssenschaftler évaluéieren d'Effekter vun niddereg-glycemesch Ernärung an High-Fiber Diäten op glykemesch Kontroll, souwéi op den Herz-Kreislauf-System. An engem Experiment hunn 210 Patiente mat Typ 2 Diabetis antihyperglykämesch Medikamenter geholl.

Eng Grupp konsuméiert Bounen, Erbsen, Lënsen, Nuddelen, gedämpft Reis, Vollkorn-Haferwierk a Siw. Deen aneren ass héichfaserfräi Iessen: Vollkornbrot a Kaffi Kaffi, brong Reis, Jackett Kartoffel. Zousätzlech huet de Menü dräi Portioune vun Uebst a fënnef Portioune vu Geméis mat engem niddrege glycemesche Index.

GroatsGlycemesche Index Wäiss Reis65 Braune Reis55 Steamed Reis38 Vollkorn-Haferwierk58 Buchweizen50 Hirse45-50 Gerst30-35 Roggen Flakelen55 Bulgur48 Quinoa40-45 Mais grits70 Semolina60 Gespielt55

Aner Getreide

Schwaarzt Brout gëtt net vergeblech als Diäter ugesinn, well Roggen huet e niddrege glycemesche Index wéinst dem Prozentsaz vu Faser. Rye Flakelen erschéngen oft a Granola, kombinéiert aner vollkorn. Rye enthält manner Gluten, a Brout aus Miel huet en niddregen glycemesche Index vu 55.

Bulgur ass zerwéiert Weess a Form vu geschälene, gedämpft, gedréchent a geschnidde Käre. Porridge mat engem glycemesche Index vun 48 ass kalorienarme, zweemol sou vill wéi d'Faser an der Quantitéit vu Faser.

Wéinst dem héije glycemesche Index ass d'Popularitéit vu Mais a Semulina gefall, awer Alternativen erschénge.

Interesse fir Vollkornkulturen huet d'Kultivatioun vu Spell erëmgewäert - organesch Getreide, wat de Virgänger vu Weess war.

Aus auslännesche Getreide fällt Quinoa, eng Pseudo-Kornkultur aus der Amaranth Famill, op Geschäft Regaler.

Diabetis féiert ëmmer zu fatale Komplikatiounen. Exzessiv Bluttzocker ass extrem geféierlech.

Aronova S.M. huet Erklärungen iwwer d'Behandlung vun Diabetis ginn. Liest voll

Wat ass dëst

De glycemesche Index ass e relativen Indikator, deen d'Dynamik vu Bluttzockerwäerter ugewisen huet ofhängeg vun der Quantitéit u Kuelenhydrater, déi mat Nahrung agespuert ginn.

D'Referenz ass de glycemesche Index vun Glukos = 100 Eenheeten.

Déi ganz Palette vun konsuméierte Produkter ass an 3 Kategorien opgedeelt nom glykemeschen Indexniveau:

• niddereg am Inhalt (bis 39),
• mat engem Duerchschnëtt (bis zu 69),
• héich (iwwer 70).

Fir vill Liewensmëttelprodukter kann de glycemesche Index ofhängeg vun der Method vun der primärer Veraarbechtung a weider Virbereedung ënnerscheeden. Zum Beispill, am grénge Buchweizen, ass de gekachten glycemesche Index méi niddereg wéi a frittéiert réi Getreide. D'Haaptmasse vu Produkter fir Patiente mat Diabetis gëtt dofir recommandéiert ze kachen andeem se kacht, klaut oder steamt. Schied ass miniméiert, an d'Quantitéit vu gespäichte Vitaminnen erhéicht.

Wéi beaflosst GI de Kierper?

De glycemesche Index beaflosst Bluttzocker, souwéi Energieindikatoren. Verbrauch vu Liewensmëttel mat engem GI vu manner wéi 70 gëtt als optimal ugesinn .Sohn Produkter liwweren eng schnell Sättigung vum Kierper, erhéijen d'Ausdauer, a garantéieren e Stroumstäerkt. Zur selwechter Zäit ännert den Niveau vum Zocker am Blutt praktesch net.

Wann Dir Liewensmëttel mat engem héich glycemesche Index verbraucht (iwwer 70), da muss déi resultéierend Energie direkt benotzt ginn. Wann Energiekäschten net a kuerzer Zäit gefollegt sinn, féiert dat zu der Veraarbechtung vu Liewensmëttel zu Fettdepositiounen, wat provozéiert iwwerschësseg Gewiicht.

De Paradox ass datt sou Liewensmëttel de Kierper net richteg sättegen, awer d'Glukosniveauen erhéijen an eng exzessiv Insulinproduktioun provozéieren. Am Fall vun Patienten mat Diabetis ass zousätzlech Insulin noutwendeg fir erhéijen Glukosniveauen ze veraarbecht.

Héich GI Liewensmëttel si séier Kuelenhydrater genannt. Wat méi déif de glycemesche Index ass, wat méi lues den Ofbau vun Kohbhydraten ass, doduerch besser de Kierper ze sättigen an manner Kierperfett ze provozéieren.

GI ass wichteg net nëmme fir Diabetiker. Fir all Persoun ass dëse Parameter wichteg wat d'Kalorikontrolle ugeet, wat hëlleft Iwwergewiicht ze vermeiden.

Den Afloss vun der Method fir Buchweizen ze kachen op seng nëtzlech Eegeschaften

An de Geschäfter fannt Dir dacks Buckwheat Porridge, déi virdru frittéiert goufen. Weider Veraarbechtung vu Getreide féiert zum Verloscht vu senge gënschtege Eegeschaften. Awer Dir musst berücksichtegen datt de glycemesche Index vu gekachten Buchweizen vill méi niddreg ass - nëmme 40, wärend de GI vum gewéinleche Buckwheat virum Kachen 55. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt Buchweizen eng grouss Quantitéit Waasser beim Kacheprozess zéien.

Wat ass de glycemesche Index vun Buckwheat hänkt net vun hirer Aart of. Fir all Getreide gëtt et als Standard. Awer am Ufank, wann Dir kaaft, ass et besser d'Präferenz op gréng Buchweizen ze ginn (net virdru frittéiert). De glycemesche Index vu grénge Buckwheat ass am Ufank 50. Fir et nach ze reduzéieren, wärend déi maximal profitéierend Eegeschafte vu Getreide a Vitaminnen erhalen, ass et besser ze steamen. Fir dëst ze maachen, de Getreide mat kachendem Waasser an engem Verhältnis vun 1: 2 ze schëdden, wéckelen se an eng Decken a verlooss et fir eng hallef Stonn. Duerno, Buchweizen ass scho prett fir ze benotzen, awer all noutwendeg Elementer derbäi si gelagert wéinst der Tatsaach datt et sech net fir déi aggressiv Auswierkunge vun den Temperaturen beim Kachen léint.

Fir Typ 2 Diabetiker solle Menü Rezepter net nëmmen op Produkter mat dem richtege glycemesche Index baséieren, mee och op kalorienarme. De Grond ass datt Iwwergewiicht provozéiert eng erhéicht Belaaschtung op de Kierper, a besonnesch op de Been (meeschtens sinn déi ënnescht Extremitéiten beaflosst vu Geschwüren am Diabetis). Fir dëst ze vermeiden, ass et wichteg suergfälteg ze kontrolléieren, Gewiicht ze verhënneren. Fir dëst gëtt d'Zuel vu Kalorien vun de Produkter déi benotzt gi fir Liewensmëttel virzebereeden fir den Diabetiker berücksichtegt.

Verglach Dësch

All Porridge enthält déi meescht vun de nëtzlechen Komponenten, sou datt se d'Basis vun der Diät vun engem Diabetiker solle bilden. Awer Präferenz sollt op Getreide ginn mat engem niddregen glykämesche Index oder Medium.

GI Indicateuren vun Getreide kucken esou:

• Buchweizen: 50-60. Am Buchweizen huet de glycemesche Index an der Tabelle sou eng grouss Gamme fir de Grond datt et ënnerschiddlech ass, ofhängeg vun der Method vun der Preparatioun an der primärer Veraarbechtung vu Getreide,
• oat: 45-60,
• Pärel Gerste: 20-30,
• Reis: 55-70,
• Weessgras: 60-65,
• Gerste: 50-70,
• Mais: 70-75,
• semolina: 80-85.

Baséierend doriwwer kënne mir schléissen: Buchweizen - Schuel, an der Tabell déi stattfënnt ass net déi klengst. Buckwheat glycemesche Index gëtt als Duerchschnëtt ugesinn, awer wéinst senge nëtzlechen Eegeschafte gëtt et recommandéiert onbedéngt ze konsuméieren. Hafer a Pärel Gerste sollten och am Menu enthale sinn. Awer et ass besser, Mais a Semilla Porridge ze refuséieren. De Verbrauch vun dëse Getreide an iergendenger Form kann eng Erhéijung vum Bluttzocker provozéieren.

Fir de Schuel gesond a lecker ze maachen, kënnt Dir Friichten mat engem nidderegen Glukosgehalt derbäi. Pistache, Mandelen, Erdnuss hunn e niddrege glykemeschen Index, Rezepter aus Bromberen, Hambieren sinn nëtzlech. Och wann d'Beeren en duerchschnëttleche GI hunn, enthalen si wichteg Spuerelementer a Vitaminnen, dofir ass hire Konsum a raisonnabele Quantitéiten zulässlech. Héich glycemesche Index huet Drauwe, Äppel, Bananen. Fir d'Komplikatiounen net ze provozéieren, ass et recommandéiert dës Produkter aus der Diät vun engem Diabetiker auszeschléissen.