Séiss Aprikosen mat Maskarpon Creme a Mandelpralinen

De Site enthält Rezepter mat Maskarpone mat Fotoen déi hëllefe fir e leckere Dessert ze preparéieren. Och wann Rezepter fir d'Maskarpon ze maachen net nëmme fir italienesch Tiramisu limitéiert sinn. Mascarpone ass e Crème Kéis dee ka benotzt ginn fir Crème fir Kuchen a Pâtisserieen, Moussen an Glace ze maachen. Mascarpone Platen si loft a schmaacht.

D'Ingredienten

• 10 Aprikosen (ongeféier 500 g),
• 250 g Maskarpon
• 200 g griichesch Joghurt,
• 100 g Mandelen blanchéiert a gewürfelt,
• 175 g Erythritol,
• 100 ml Waasser
• d'Fleesch vun engem Vanille Pod.

De Betrag vun Zutaten fir dëst Low-Carb Rezept ass fir 2-3 Portiounen entworf.

Et hëlt ongeféier 15 Minutten fir d'Ingredienten ze preparéieren. Dëst sollt nach eng 15 Minutte fir Abrikoskomott a Mandelpraline kachen.

Ernärungswäert

D'Ernärungswäerter sinn ongeféier an si gi pro 100 g vun engem Low-Carb-Produkt gezeechent.

Kachmethod

Crème a Praline Aprikos Zutaten

Wash de Aprikosen an entfernt d'Somen. Da schneide se an Cubes a placéiere se mat 50 g Erythritol, Vanille Pulp a Waasser an engem klenge Kasseroll. Fir e Kompott ze maachen, waarm d'Fruucht an koch op niddereg Hëtzt fir ongeféier 5 Minutten.

Probéiert Kompott séiss genuch ze maachen an nach méi Erythritol derbäi ze ginn. Da loosst et ganz ofkillen.

Maacht elo eng aner Pan a Plaz 75 g Erythritol a gehackte Mandelen derbäi. Virhëtzen d'Mandelen andeems se heiansdo réieren, bis den Erythritol schmëlzt an d'Mandelen liicht brong. Dëst kann ongeféier 5-10 Minutten daueren. Gitt sécher datt näischt verbrannt gëtt.

Mandelen + Xucker = Pralines

Preparéiert e Blat aus Bakpabeier a leet et nach méi waarm Pralinen.

Wichteg: Loosst et net an der Pan ofkillen, well se staark hält a se dobausse wäert ganz problematesch sinn.

Mandel Praline killt of

Tipp: Wann dëst nach ëmmer geschitt ass, da musst Dir et just erhëtzen sou datt den Erythritol erëm flësseg gëtt, an da kënnt Dir et einfach op Bakpabeier setzen put

Loosst d'Mandelpraline gutt ofkillen. Da kënnt Dir se a Stécker briechen an et komplett vum Pabeier läschen.

Elo ass et den Tour vun der drëtter Komponent - Mascarpone Creme. Mix Mascarpone, Griichesch Joghurt a 50 g Erythritol, Dir sollt eng schéi, eenheetlech Creme kréien.

Tipp: Pre-grind Erythritol an engem Kaffismüser an e Pudder, sou datt et besser an der Creme opléist.

All Komponenten zum Dessert

Et bleift nëmmen fir an Schichten e Low-Carb Dessert an engem Dessertglas ze leeën. Als éischt, séiss Aprikoskompott, Mascarpone Creme uewen a Scheiwen vun hausgemaachte Mandelpraline als Uewen.

Lecker Low-Carb Dessert

Serve de reschtleche Pralinen zum Aprikosdessert a Maskarpone a klenge Schësselcher. Also Är Gäscht an Dir selwer kënnen nei Läffelen vun Praline zu Ärem Dessert bäi ginn. An et, op seng Plaz, bleift just esou knusprech. Bon Appetit.

Mascarpone Kéis terrine

Maskarpone Kéis, Curd Kéis, Salmonfilet, gréng Spargel, séiss Peffer (rout), Botter, Crème (déck), Dill (Gréng), Kärbecher (Hackfleisch), Knuewelek (Hackfleisch), Gelatin, Walnussueleg, Jus Zitroun, wierzegen Moschter, Zocker, Wäin Esseg, Bucht Blieder, Wäiss Peffer (Buedem), Salz

Royal Cake Mousse vum Federic Kassel (Frédéric Cassel)

Royal Kuch ass eng exquisite Plëséier vum berühmten franséische Pâtissier, Frédéric Cassel. Saturéiert donkel Schockela Mousse enthält keng Gelatin an awer huet eng stabil Struktur. Zwou Schichten Mandel-Dacuase, eng crunchy Schicht vu Pralinen, Franséisch Wafelen Paillete Feuilletine a Mëllech Schockela, Spigelglasur. Alles ass einfach, awer wéi genial! Räich an Adel, Samt an delikat, an Ärem Mond Kuch schmëlzen huet e wierklech kinnekleche Goût.

Citrus Kurd Schwammkuch mat Mascarpone Crème

Schwammkuch mat Zitrusstëmmung an ongewéinlecher Pärendekor. Lofteg a porös Kichelcher ginn an Limoncello Sirop gedronk. Doftig séiss a sauer Kurd aus orange, Zitroun a Kalk. Delikat Crème Maskarpone a Wäiss Schockela. Kuchendekoratioun ass eng interessant Dekor vu Birnen. Blo Faarf mat engem gréngen Tënt an e liichte gëllene Fligel gëtt de Kuch Geheimnis a Magie.

Cake Mousse Estelle

Ech presentéieren Iech meng originell Estelle Mousse Kuch. Hien huet verschidde Goûte kombinéiert, wonnerschéin echo mateneen. D'Haaptroll hei gëtt vu Bromberen gespillt, déi zweet, awer net manner bedeitend Charge ass Schockela. Also wat endlech geschitt ass. Schockela Kichelcher, hell a loft wéi eng Wollek vun Blackberry Blanmange, Blackberry Jelly mat Zousatz vun Likör, Vanille Creme mat wäisse Schockela. All Schichten ginn an eng onheemlech schmackeg a parfüméierter Schockelmousse mat der Zousatz vun Sausep Téi plazéiert, déi perfekt an der Zesummesetzung vu Aromen vermëschen an en onvergiesslechen Dessert Akzent bäidréit.

Schockela Nuddele mat Mascarpone Crème a Berry Coolie

Ech géif proposéieren Dir Schockela Nuddelen mat Maskarpone a Berry Coolies ze maachen. Wéinst der klenger Quantitéit vu Kakao, Mandel Nuddelen Deckele kréien en agreabele Schockela Aroma. Sanft Maskarpone Kéiscrème an hell sauer-séiss Coolies ginn harmonesch mat Schockela kombinéiert. Et stellt sech eraus e ganz leckere Dessert.

Zitroun Kurdesch Pasta

Zitroun Kurdesch Nuddelen brauche keng speziell Aféierung. Dee séissen a sauere Goût vun Zitroun Creme ass an der perfekter Harmonie mat de Mandelkappen vun dësem Gourmet Dessert. Dënn knusprech, wächst zu enger mëller a safteger Pulp vun Mandelen a Zitroun. Dëst ass onheemlech lecker!

Chocolate Mousse Kuchen Mousse

Ech presentéieren Iech de Cranberry in Chocolate Mousse Kuch. D'Basis vum Kuch besteet aus Mandel-Dacuase mat Kakao. Déi hell, liicht fett, séiss a sauer Schicht vu Cranberry Kompott gëtt mat enger berouegender cremeger Maskarpone-Mousse erweicht, déi harmonesch kombinéiert mat enger liicht taart Schockela-Mousse mat enger gemeinsamer Zitrounext. De Kuch ass mat roude Spigelglace bedeckt, an erënnert un den internen Inhalt an ënnerstëtzt d'Symbol vun 2017 - de gléckleche Hunn. Geheiert wäiss Schockela Dekor.

Baumkuchen mat Aprikosmousse

Baumkuchen (Däitsch Baumkuchen - Bamstämm) - eng traditionell Chrëschtbaken an Däitschland. Eng Slice Baumkuchen gläicht e See geschniddene Bam mat Joresréng, wou hien säin Numm krut. Dësen Effekt gëtt vun enger spezieller Bakentechnologie geliwwert - eng hëlze Roller gëtt am Batter gesprëtzt, brong, dono nach eng Kéier an d'Batter gedaupt an erëm gebrannt, an sou weider e puer Mol. (Aus Wikipedia)

Eng méi modern Versioun vu Baumkuchen gouf vill méi spéit erfonnt. D'Geschicht behaapt datt dëse Kuch sech mam King Frederick William IV a senger Fra verléift huet. Als Resultat gouf de Baumkuchen mam Titel "kinnekleche Kuch" ausgezeechent.

En analog vum Baumkuchen an Litauen, heescht et "Shakotis". A Polen gëtt sou ee Kuch genannt Hirsch.

Mandarin Chrëschtdag Log (Mandarin Buch de Noel)

Virun der Neijoër a Chrëschtdag wollt ech e Kuch a Form vun engem Chrëschtdagbuch vum Buch de Noel maachen. Déi Haaptkomponente vum Kuch, hunn ech decidéiert Tangerinen a Schockela ze maachen. Ech hunn e puer Schichten aus dem franséische Rezept geholl, ech hunn eppes vu mir bäigefüügt. Dat ass dat, wat ech hunn. Cacao Schwammkuch mat enger knuspereger Schicht vu Pralin, Schockela a Waffelkrumbelen. Hell a parfüméierter séiss a sauer Schicht vun Tangerine Jelly, souwéi eng delikat Schockelcreme. All dës Schichten ginn an enger Loftmouche mat engem liicht Tangerine-Ennergie ënnergedréckt.

Katalanesch Apfelkuch

Ech bidden Iech e Kuch "katalanescht Apel". Dessert ass eng aner Textur mat gutt equilibréiert a kompatibel Aromen. Apple Kichelche mat enger dënnter Schicht gesalzter Karamell. D'Mëtt vum Kuch ass aus Äppel, dat an Apel Cider geschnidden ass - d'Schicht ass hell an erënnerbar. Delikat katalanesch Mousse mat engem delikaten Aroma vun Zimt an Zitroun. Ganz lecker Karamellglasur. Kréien Shtreisel als Deko, füügt Textur zum Kuch a servéiert als Highlight fir den Dessert.

Mascarpone Crème mat Crème

Vläicht déi meescht üblech Variatioun um Maskarpone-Thema :) Also ze soen, universell Crème (fir Kuchen, Cupcakes, Muffins).

• Mascarpone - 400 g
• Crème (vu 30%) - 300-350 ml,
• gepulverte Zocker - 130-150 g,
• vanille Extrakt - fakultativ.

Loosst mech Iech drun erënneren: d'Ingredienten solle bei der selwechter Temperatur sinn (aus dem Kühlschrank), ausser Zocker, natierlech.

Schlags d'Crème, füügt de Pulver an Deeler, bis se glanzeg fir 3-5 Minutten (virsiichteg sinn: NET overdoséieren, soss kann d'Crème an Ueleg verwandelen an ufänken ze delaminéieren).

Mascarpone kniet e bësse Schnurres. An Portiounen (net direkt!) Füügt Schlagsahn an de Kéis (NET vice versa) a mixen mat verdreideg Bewegungen (Dir kënnt e Schlag oder e Spatel benotzen). Am Ufank kann et ausgesi wéi wann d'Crème an engem Klump "hält", awer nodeems een déi éischt Koppel Läffel Creme vermëscht huet, gëtt d'Konsistenz déck a viskos, an d'Mass selwer gëtt glat a flexibel.

Maacht Crème a Portiounen vir, bis d'Crème glänzend gëtt, an d'Konsistenz zimmlech stabil ass.

Ech roden net mat engem Mixer ze schaffen, d'Crème kann delaminéieren.

Mascarpone Crème fir Tiramisu

Tatsächlech gëtt dës Creme a ville Desserten benotzt, net nëmmen an Tiramisu. Dëst Basis Rezept kann fir Kachen a Selbstbicher benotzt ginn (einfach d'Crème an d'Schësselcher setzen a mat Uebst oder Beeren dekoréieren), an als Dekoratioun fir Kichelcher a Pâtisserie.

Ausserdeem ginn Uelecher a Proteine ​​geméiss dëst Rezept gebrannt. Also ass d'Crème sécher.

• Mascarpone - 250 g
• yolks - 3 Stéck.,
• Kaweechelcher - 3 Stéck.,
• Zocker (fir Eegiel fir Proteinen, respektiv) - 80 g 100 g,
• Waasser ((fir Eegiel fir Proteinen, respektiv) - 30 ml 25 ml.

Jo, wann Dir net iwwer réi Eeër langweilt, da kënnt Dir net Siropen kachen, awer wäiss mat Zocker a Eegiel mat Zocker an zwee getrennten Behälter schloën (ouni Waasser, natierlech). Dir kënnt manner Zocker benotzen (seng Quantitéit an dësem Fall ass net sou wichteg).

Maacht d'Stepan mat Waasser an Zocker op d'Feier, kacht, réieren, bis den Zocker komplett opgeléist ass.

Schlag d'Eegelen mat héijer Geschwindegkeet bis wäiss. Huelt de kachende Sirop vun der Hëtzt a gëdd d'Juegelen a klenge Portiounen, andeems se weider réieren (3-5 Minutten).

Maacht de Maskarpone mat enger Schlagsahn, féiert d'Eegielcrème an d'Crème Kéis a Portiounen, a réieren all Kéier grëndlech bis d'Crème homogen gëtt (ouni Klumpen).

Setzt d'Stepan mat Waasser an Zocker op d'Feier. Rüschen, kachen et e puer Minutten, bréngt ofkachen (sollt kachen) .Et fänkt Proteinen op (léiwer bei Raumtemperatur). An Portioune fügen Se Sirup an, ouni ze pompelen, weider fir 5 Minutten (wéi am Fall vun de Yolks).

D'Proteinmass gëtt virsiichteg mat engem Spatel (!) An d'Crème vum Maskarpone a Eegiel geluecht. Als Resultat soll d'Konsistenz zimmlech prächteg sinn. Nodeems hien an de Frigo stung, ass d'Basis fir Tiramisu "gräifen" a gëtt méi "stabil" an déck.

Mascarpone Creme mat sauer Rahm

Ideal fir Kichelcher. Dir kënnt och Sand Tartlets a Tartlets, Cupcakes a Cupcakes mat Crème dekoréieren. Jo, dës Crème ass ganz ähnlech wéi eng Creme aus Maskarpone mat Creme, deen eenzegen Ënnerscheed ass datt et eng charakteristesch Sauer huet. Awer et ass ganz passend. Iwwregens, ech hunn dës Versioun méi wéi mat Crème :)

• Mascarpone - 250 g
• sauere Crème (27-30%) - 450-500 g,
• Äiszocker - 150-200 g oder fir ze schmaachen.

Schlo kale Sauer Creme (wielt bewisen, ouni Sauer an ongewollt "Getreid") mat Zocker bis flauscheg (op d'mannst 5 Minutten) Am Ufank kann et schéngen datt sauere Creme méi dënn ginn, weider whisk.

Stiech oder Maskarpone mat engem Mixer fir wuertwiertlech 5-10 Sekonnen, füügt duerno gekeppte Sauercrème derbäi (net ëmgedréint) mat engem Läffel a vermëschen sanft bis glat a glat mat enger Schuel.

Mascarpone Creme mat kondenséierter Mëllech

Mascarpone Creme mat kondenséierter Mëllech ass praktesch datt Dir et an der klassescher Versioun kacht (mat gewéinlech kondenséiert Mëllech) oder mat engem Crème-brulee Goût (mat gekachten kondenséierter Mëllech). Am zweeten Fall, fir Piquantitéit, kënnt Dir och e Läffel Brandy oder Likör op Är Creme addéieren (no Ärem Goût). An et ass prett sou einfach wéi méiglech ze maachen - Dir kënnt et och ouni Mixer maachen! :)

• Mascarpone - 400 g
• kondenséiert Mëllech - 250-300 g.

Mat enger Schuel (oder e Mixer fir 10-15 Sekonne), schloe de Maskarpone e bësse, féiert dann d'kondenséiert Mëllech a Portiounen an, all Kéier gutt mat enger Schnurr.

Et kann e bësse méi Ustrengung huelen d'Crème ze pëtzen, awer et ass et wäert: d'Crème ass sanft, déck, mëttelméisseg séiss (kontrolléiert d'Quantitéit vu kondenséierter Mëllech fir Séisses).

Mascarpone Crème mat Schockela

Dës Creme hält seng Form perfekt, huet e räiche Schockela Aroma. Schockela dréit och zur besserer Verherrschung vun der Creme bäi, dofir, nodeems se am Frigo stung, gëtt se ganz dicht. Gëeegent fir Kuchen wéi och fir Dekoratioun vun Cupcaken, Berry Taart.

• Mascarpone - 250 g
• Crème (vun 30%) - 200 g,
• donkel Schockela (am léifsten 70%) - 100-150 g,
• Zocker / Glace - 70-100 g oder fir ze schmaachen.

Schlags Creme mat Zocker bis se glanzlech sinn.

Mascarpone kneet mat enger Schlagsahn, nodeems d'Portiounen d'Crème erakommen, mat enger Schnurres vermëschen.

Break de Schockela a schmëlzen an engem Waasserbad oder an der Mikrowelle. Cool e bëssen.

Gitt geschmëlzene Schockela a Portiounen an eng Mass Creme a Maskarpone, all Kéier grëndlech vermëschen. Bréngt d'Crème fir eng glat, eenheetlech Konsistenz.

Eng aner universell Creme aus Maskarpon, eppes ähnlech wéi ganache. Perfekt verstäerkt, kann als onofhängege Dessert benotzt ginn. De Geschmaach ass reich, séiss, perfekt kombinéiert mat Beeren a Friichten. D'Berry Tarts mat dëser Creme sinn erstaunlech, probéiert et!

A wann Dir d'Crème an d'Gefriess setzt (all 40 Minutten réieren), kritt Dir eng lecker Maskarpone Glace.

• Mascarpone - 300 g
• wäisse Schockela - 200 g,
• Crème (vun 30%) - 180-200 ml,
• yolks - 2 Stéck.

Break de Schockela a kleng Deeler, füügt e bësse Rahm derbäi (aus dem Ganzen) a schmëlzt an der Mikrowelle oder an engem Waasserbad. Stir bis glat, cool.

Maacht d'Eegiel mat Maskarpone bis glat (wann Dir Angscht hutt fir rau Uelecher, brou se se wéi am Rezept fir Tiramisu Crème beschriwwen).

Stiech déi verbleiwend Crème, bréngt läscht mat engem Spatel an d'Mass vu Maskarpone a Eegiel (net vice versa!), Réieren mat enger Schlagsahn bis glat.

Gitt geschmëlzene Schockela an d'Crème, mix grëndlech.

Cool d'fäerdegt Crème am Kühlschrank (1-2 Stonnen) a benotzt wéi direkt.