Wéi ee Fleesch huet dat meescht a mannst Cholesterol?

Normalerweis opginn Fleesch ass den éischte Wee fir Cholesterin ze senken. Esou Berodung gëtt fir Patiente vun onerfueren Dokteren déi net déi richteg Diät maache kënnen. Lamm Cholesterin ass praktesch net do, dofir gëtt et ouni Restriktiounen an all Platen benotzt. Jo, en ongewéinleche Geschmaach ufanks erfuerdert sech gewinnt ze ginn, awer mat der Zäit wëllt eng Persoun net méi erstaunlech Erliichterungen opginn.

Wann Dir eng Diät zesummesetzt, gëtt e Spezialist definitiv Fleesch derbäi. Ouni et ass onméiglech déi normal Aktivitéit vum Kierper a Stoffwiessel ze garantéieren. Dofir soll eng Persoun net direkt denken datt hie veruerteelt gëtt. Am Géigendeel, an e puer Fäll, kleng Restriktioune bedeitend Virdeeler.

Lämmche Cholesterin: richteg oder Fiktioun?

Lämmche enthält praktesch kee Cholesterin. Dës Ausso gouf duerch chemesch Analysë verifizéiert, déi de richtege Staat vum Fleesch weisen. Seng Zesummesetzung ass kategoresch anescht wéi aner Arten, wouduerch se onverzichtbar sinn. Ausserdeem gouf dës Feature vun Dokteren bemierkt, déi et dacks zu der Zäit vun der Rehabilitatioun no verschiddene Krankheeten attribuéieren.

Wat sinn d'Ënnerscheeder?

• 2 Mol manner Cholesterol wéi am Rëndfleesch,
• 4 Mol manner Cholesterol wéi Schwäin.

Esou Indikatoren hindeit datt Dir Fleesch net mat Diabetis komplett musse verloossen. Et gëtt eng Spezies déi all Ufuerderunge entsprécht an op kee Fall de mënschleche Kierper schueden. D'Patienten wäerte weiderhi profitabel Substanzen kréien ouni e exzellenten Goût opzeginn.

Zousätzlech Virdeeler vum Lämmchen

Gëtt et Lämmche Cholesterol? Jo, awer säin Inhalt ass wesentlech, dofir wäert keen eenzege Plat kee Schued maachen. Dës Feature huet d'Fleesch Varietéit onverzichtbar gemaach, sou datt et dacks benotzt gëtt och a Kliniken, wou souguer e klenge Prozentsaz vu bestëmmte Substanzen obligatoresch sinn.

Wa mir iwwer déi zousätzlech Virdeeler vun sou Fleesch schwätzen, sollt Dir eng grouss Lëscht vu Vitaminnen enthalen, déi am Schäffchen enthalen sinn. Et ass schwéier et ze refuséieren, wat och mat gudde Goût ass. Och wann d'Leit et dacks e bëssen onerwaart fannen, awer mat der Zäit gi se et fäerdeg mat de Platen Gewunnecht ze ginn, wat se d'Basis vun hirer eegener Ernärung mécht.

Wéi vill Cholesterin am Schäfferot ass ass net sou wichteg. Et ass vill méi wichteg opmierksam ze säin Ernärungswäert. Et erlaabt Iech dauernd d'Quantitéit u Vitaminnen an Ärem eegene Kierper z'erhalen a gläichzäiteg et mat Kalorien net ze iwwerwäerten. Als Resultat gëtt d'mënschlech Ernärung sou ausgeglach wéi méiglech ouni lecker lecker Platen opzeginn.

Aus dësem Grond beroden d'Dokteren och dauernd fir d'Lämmchen ze konsuméieren, a se duerch aner Fleeschaarten ersetzen.

Ass et méiglech Lämmche mat héijem Cholesterol ze iessen? Et sollt definitiv Deel vun Ärer eegener Ernärung gemaach ginn. Duerno wäert d'Ernährung vill méi schmaacht a méi agreabel ginn, dofir fänkt de Patient de Rendez-vous vun engem Dokter mat spezieller Freed un. Si wäerte weiderhi vill verschidde Platen genéissen, mat Freed iwwer d'Méiglechkeet e Gläichgewiicht ze behalen fir géint d'Entwécklung vu schlëmmen Krankheeten ze schützen.

Déi chemesch Zesummesetzung vu Fleeschprodukter

Ofhängeg vum Typ, Method vun der Virbereedung, Fettgehalt, kann d'Fleeschsammlung variéieren. Als Muskelgewebe vun Déieren ass, besteet en méi aus Waasser vu 50 bis 75%. De reschtlechen Deel ass vu Proteinen besat (ongeféier 20%), Triglyceriden (Fetter), Mineralstoffer, Stickstoffverbindungen.

Déi wertvollst Komponenten:

• Vitamin B12
• animalesch Protein noutwendeg fir Erhuelung vum mënschlechen Muskelgewebe,
• Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium.

Varietéite vun Gefligel Fleesch

• Poulet
• Gäns
• Enten
• quail
• Truthahn
• Patch
• hazel Grouse.

D'Präsenz vu Fett gëtt beaflosst vum Liewensstil, Ernärung vu Villercher. Cholesterol am Poulet Fleesch ass zimmlech niddereg - 40-80 mg / 100g. Huhnbrust gëtt als déi wäertvollst, nëtzlechst, an d'Haaptmass vun Triglyceriden fällt op Poulethaut. Dofir, beim Kachen, ass et recommandéiert d'Haut lass ze ginn. Gänsen an Enten sinn Waasserfiedelen, dofir hu se eng zimlech grouss Fettschicht, wat en héije Cholesterin beaflosst.

De Leader ënner Diätaarten fir Gefligel ass Truthahn. Pro 100 g Truthahn ass net méi wéi 60 mg Cholesterol. Tierkei Protein gëtt vun 95% absorbéiert. Wéinst dem héijen Niveau vun onsaturéierte Fettsäuren Omega-3, Vitamin K, Stimulatioun vum Häerz, geschitt vaskulär Verstäerkung.

D'Tabell weist d'Moyenne Wäerter pro 100 g Produkt.

Cholesterol a Fleesch vu Rëndfleesch, kleng Rëndfleesch, Offal

D'Véizucht ass Rënd, Kallek (jonk Rëndfleesch), a kleng - Lämmchen a Geessfleesch. Rëndfleesch ass niddereg am Fett an enthält nëtzlech Verbindungen wéi Kollagen an Elastin, déi an der Konstruktioun vu Gelenksgewebe bedeelegt sinn. Kalwfleesch ass méi douce am Goût, ass méi alimentatioun. Am Géigesaz zum Rëndfleesch, gëtt et quasi kee Cholesterin am Kalleffleesch.

Lamm, Lämmchen, ass dacks fir Iwwergewiicht Leit recommandéiert, well den Inhalt vu gesättigte Fleesch Triglyceriden extrem niddreg ass. Dank dësem Lämmche kann et an der Arteriosklerose vu Bluttgefässer verbraucht ginn. Déi Ausnam ass Muttonfett Fett.

Geess gëtt wéinst dem spezifesche Geroch net vill benotzt. Nëmme jonk kastréiert Kanner ginn als Delikatesse ugesinn. A ville Diäten déi zielt fir Cholesterin ze senken, ass dëst Produkt op der Lëscht vun den zulässege Liewensmëttel. E puer Fett Venen, et ass liicht verdaubar, enthält bal keng Kontraindikatiounen.

Schwäin ass dacks e "Gaascht" an der Heem Kichen. Et ass wäit iwwer d'Welt verdeelt. D'Zesummesetzung vum Schweinefleesch variéiert staark vum benotzten Deel vum Kadaver. De Plus ass d'Liichtegkeet mat deem et méiglech ass d'Fettschicht (Fett) ze trennen, wat en Déier triglyceride ass. An Päerd enthält eng enorm Quantitéit vu schlecht Cholesterin, et ass streng verbueden fir Leit vu Leit mat Atherosklerose ze leiden.

Kanéngchen Fleesch ass déi bekanntst Diätform vu Fleesch. Et ass sanft am Goût, hypoallergenesch, bal komplett vum Kierper absorbéiert. Feature - einfach Trennung vu Fett aus dem dënnen Deel vun der Karkass. Spurenelementer vun Huesen beaflossen de kardiovaskuläre System positiv, verbessert d'Bluttversammlung.

Bei Päerdsfleesch ginn Triglyceriden nëmmen an der Kënschtregioun fonnt, de Rescht vum Kadaver gëtt als schlank ugesinn. Päerdsfleesch ass net räich u gesättigte Fettsaieren, respektiv, Cholesterin ass och niddereg.

Wéi aus dem Dësch gesi kann, ass d'mannst Cholesterin am Kanéngchen Fleesch, an dee gréisste enthält fetteg Schwäin.

Kachen huet seng eege Charakteristiken. Déi éischt Bouillon enthält vill Fett, also ass et besser ze verrëngeren. Gekachten Fleesch enthält manner Sterol wéi frittéiert Fleesch.

Biprodukter mat Hyperkolesterolämie ginn net empfohlen. Gehir, Liewer an Häerz sinn fäeg et ze cumuléieren. Wurst sollten mat Vorsicht benotzt ginn, si enthalen dacks Schied, Schuel.

Material bereet vun den Autoren vum Projet
geméiss d'Redaktiounspolitik vum Site.

Rënd a Lämmche

Honnert Gramm Rëndfleesch huet ongeféier 18,5 g Protein, e grousst Betrag vun Zink, Magnesium, Vitaminnen a Cholin. Duerch Konsuméiere vu sou Fleesch gëtt de Kierper mat Nährstoffer beräichert, an Salzsäure an Enzyme ginn duerch Magensaft neutraliséiert. Wéinst dësem gëtt den Niveau vun der Aciditéit am Bauch reduzéiert.

Delikat Fleeschfaseren an eng kleng Quantitéit subkutan Fett enthalen onsaturéiert Säuren, sou datt Rëndfleesch als Diätprodukt gëllt. Awer zur selwechter Zäit sollt d'Moderatioun beobachtet ginn, Iwwerschoss verursaacht eng Erhéijung vum Cholesterol.

Dir musst Rëndfleesch op bewährte Plazen kafen, well et muss op héichwäerteg Fieder gewuess ginn. Wann d'Koe mat hormonellen Medikamenter a wuesstumsförderenden Antibiotike gesprëtzt goufen, enthält d'Fleesch näischt nëtzlech.

Den onbestriddene Plus vu Schottel ass eng grouss Quantitéit u Protein, an et gëtt manner Fett dran wéi am Rëndfleesch. Lämmche enthält eng wäertvoll Substanz, Lecithin, wat de Cholesterolmetabolismus normaliséiert, an doduerch d'Wahrscheinlechkeet fir Atherosklerosis vu Bluttgefässer z'entwéckelen.

Ongeféier d'Hälschent vum Muttonfett besteet aus:

1. polyunsaturated Omega Säuren,
2. monounsaturéierte Fette.

Fleesch gëtt dacks fir Diät empfohlen, bei Patienten mat Anämie.

Fatty Lämmche Stécker si vill Kalorien, gesättegt Fette sinn do, verursaacht Spréng an enger niddreger Dicht Cholesterol. An honnert Gramm Schott, 73 mg Cholesterol a sou vill wéi 16 g Fett.

Heefeg a reichend Konsuméiere vu sou Fleesch dréit zur Entwécklung vun Atherosklerosis a Blockéierung vu Bluttgefässer bäi. Arthritis ausléist Stoffer an de Schanken.

Mageres Schweinefleesch gëllt als dat nëtzlechst a liicht verdaulech, fett an et net méi wéi Lamm a Rënd. Et enthält Vitaminne vu Grupp B, PP, Magnesium, Zink, Kalium a Jod. D'Quantitéit vum Cholesterol hänkt vum Alter vum Déier a senger Fett of.

D'Fleesch vun engem jonke Schwäin gëtt entscheet mat den Eegeschafte vun der Truthahn oder Poulet, well et wéineg Fett dran ass. Wann d'Déier intensiv gefiddert gouf, enthält d'Fleesch vill Mol méi Adiposewebe. Déi Fettste si Goulash, Hals, Hip.

Et gi sérieux Mängel, Schwäin provozéiert schwiereg allergesch Reaktiounen, do ass vill Histamin derbäi. Och d'Benotzung vu mageres Schweinefleesch ass net wënschenswäert fir déi Diabetiker, déi ënner pathologesche Bedéngungen leiden:

• gastritis
• hepatitis
• héich Aciditéit vum Bauch.

Prudent Benotzung vu Schweinefleesch hëlleft dem Cholesterin bei enger Diabetiker ze reduzéieren, reduzéiert d’Wahrscheinlechkeet fir Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System z'entwéckelen. Et ass bemierkenswäert datt a Schwäinfett, Cholesterol ass eng Uerdnung manner wéi am Botter a Pouletzell.

Honnerte Gramm vu schlank Schweinefleesch enthält 70 mg Cholesterol, 27,1 mg Fett, an net méi wéi 100 mg vun enger Fett-ähnlecher Substanz a Fett.

Gefligel Fleesch (Poulet, Truthahn, Spill)

Et gëtt wéineg Cholesterol a Gefligel Fleesch, Hautfilet ass den onbestriddene Leader.Patiente mat héije Cholesterin si virun allem recommandéiert Poulet ze iessen. Et wäert eng exzellente Quell vun Déierprotein, Aminosaieren a B-Vitaminnen sinn .Am Gefligel ass Fett normalerweis onsaturéiert, dat heescht net den Niveau vum Cholesterol an enger Diabetiker erhéijen.

Vill Fosfor ass an donkel Fleesch präsent, a Kalium, Eisen an Zénk si vill Mol méi wéi a wäiss Fleesch. Aus dësem Grond ass et gekachten Huhn deen Deel vu ville Diätgeräisser ass an am richtege Ernärungsmenü.

Huhn Fleesch huet e positiven Effekt op den Zoustand vum Nervensystem, recommandéiert fir Préventioun:

1. Atherosklerosis vu Bluttgefässer,
2. Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System,
3. Iwwergewiicht.

Et muss een drun erënneren datt verschidden Deeler vum Kadaver verschidde Quantitéiten u Fett enthalen. Saturéiert Fett ass ënner der Haut lokaliséiert, sou datt et ubruecht ass et ze entfernen fir en Diätprodukt ze verloossen. Am ieweschten Deel vum Poulet ass et manner Fett, meeschtens a Pouletbeine.

Eng super Alternativ zu Poulet ass Truthahn. Et enthält och héichwäerteg Protein, e Komplex vu Vitaminnen, essentielle Aminosaieren, Spurenelementer, Makrozellen. Ausserdeem huet d'Produkt e niddereg Kaloriegehalt.

En Truthahn enthält sou vill Phosphor wéi Fësch a Kriibsen, awer et gëtt méi einfach vum Kierper absorbéiert. Diätegeschafte maachen et méiglech esou Fleesch an der Diät vu Patienten mat Diabetis mellitus an Atherosklerosis vu Bluttgefäss ze benotzen.

Dokteren roden d'Kanner Tierkei ze ginn am Fall wou et Anämie ass bei Diabetis mellitus. De Produkt Cholesterin ass 40 mg pro 100 Gramm. Trotz der wäertvoller Qualitéite sinn et och Nodeeler - et ass déck Haut mat Fett. Dofir ass et néideg ze entfernen.

Dir kënnt och net Bauoffall iessen:

Si hunn ze vill Cholesterol. Awer d'Sprooch, am Géigendeel, gëtt als Delikatesse ugesinn, si huet wéineg Kalorien a kee Bindegewebe. Esou Charakteristike maachen et en idealen Diätprodukt dat den Verdauungstrakt net belaascht.

Spill gët als Diätprodukt ugesinn. Am Fleesch vu Gefligel, Elk, Réi an aner Déiere gëtt et wéineg Fett an e Maximum vu wäertvollen Stoffer. Spill gëtt gekacht wéi et ass, wéi regelméisseg Fleesch; et kann gekacht ginn, gebak oder gekachten. Et ass nëtzlech a moderéierte Quantitéiten fir Fleesch vun der Nutria, Kanéngchen, Päerds Fleesch, Lämmche iessen.

Drënner ass en Dësch, et wäert weisen wéi Fleesch méi Cholesterol huet.

Iessen oder net?

Et gëtt gehëtzt Debatt iwwer d'Virdeeler an d'Schued vu Fleesch all Dag. Wann e puer et als onverzichtbar Produkt betruechten, da sinn anerer sécher datt et fir de Kierper schwiereg ass Fleesch ze verdauen an et ass besser et ze refuséieren.

De Virdeel vu Fleesch bestëmmt seng Zesummesetzung, et enthält vill Protein, Spurenelementer, Makroelementer a Vitaminnen. Géigner vu Fleesch schwätzen iwwer déi inévitabel Entwécklung vun Häerzkrankheeten nëmme wéinst dem Gebrauch vum Produkt. Awer gläichzäiteg, esou Patiente leiden nach ëmmer vu vaskulärer Atherosklerose. Dofir ass déi raisonnabel Notzung vu Fleesch keng Probleemer mat enger fettähnlecher Substanz mat sech.

Zum Beispill, am Mutton gëtt et eng wichteg Substanz, Lecithin, wat Cholesterol regelt. Dank dem Konsum vu Poulet an Truthahn, gëtt de Kierper vun der Diabetiker mat Vitaminnen a Mineralien gesättegt. Fleeschprotein verbessert de Fonctionnement vum Zentralnervensystem voll, trigéiert metabolesche Prozesser, normaliséiert de Cholesterolmetabolismus.

Wat Zort Fleesch sinn am nëtzlechsten sinn am Video an dësem Artikel beschriwwen.

Wéi beaflosst Cholesterin mënschlech Gesondheet

Ier mir eng komparativ Beschreiwung vum Cholesterolgehalt am Fleesch maachen, loosst eis probéieren erauszefannen wéi dës fettähnlech Substanz de Kierper beaflosst a firwat et gesondheetlech Probleemer verursaacht.
Also, Cholesterin (de chemesche Numm ass Cholesterin) ass eng fettähnlech Substanz déi zu der Klass vu lipophilen Alkoholen gehéiert. Nëmmen e klengen Deel dovunner trëtt an de Kierper mat Déieren als Deel vun der Liewensmëttel: bis zu 80% vun all Cholesterol gëtt duerch Liewerzellen produzéiert.
Organesch Verbindung ass extrem wichteg fir de Kierper a mécht déi folgend Funktiounen:

• Et ass en Deel vun der Zellmauer, déi seng Permeabilitéit an Elastizitéit regléiert. An medizinesche Quelle gëtt Cholesterol e Stabilisator vun zytoplasmesche Membranen genannt.
• Participéiert un der Synthese vu biologesch aktive Substanzen duerch d'Zelle vun der Liewer an Adrenal Drüsen: Mineralokorticoiden, Glukokortikosteroiden, Geschlechtshormone, Vitamin D, Galle Säuren.

An normalen Zommen (3,3-5,2 mmol / L) ass dës Substanz net nëmmen net geféierlech, mee och noutwendeg. Stéierunge vum Fettmetabolismus fänken u mat erhéigen Cholesterin, de Niveau am Blutt vun deem betraff net nëmme vu chronesche Krankheeten, awer och duerch d'Natur vun der Ernärung a Liewensstil.

En Iwwerschoss vu "schlechte" Fetter am Kierper dréit zur Bildung vu Cholesterinsplacken op den banneschten Maueren vun den Arterien an d'Entwécklung vun Atherosklerose, wat, ofwiesselnd, geféierlech fir d'Entwécklung vu formidabele Komplikatiounen: Myokardial Infarkt a Schlag.

Geméiss vill Studien vun der American Heart Association, manner wéi 300 mg Cholesterin ass recommandéiert fir pro Dag ze benotzen fir Atherosklerosis ze vermeiden an d'Risiko vu kardiovaskuläre Komplikatioune pro Dag ze reduzéieren.
Wéi ee Fleesch huet méi Cholesterol, a wéi ee manner? Ass dëst Produkt nëtzlech oder schiedlech fir Atherosklerosis? A wéi eng Aarte si fir Atherosklerosis empfohlen: loosst eis verstoen.

Nëtzlech Properties

Wann et ëm d'Virdeeler vu Fleesch geet, sinn d'Leit an zwee Géigendeel Lageren opgedeelt. Déi meescht Leit gären lecker Iessen iessen an stellen sech hiert Liewen net ouni parfüméierter Steak oder saftige Fleeschbäll vir. Zousätzlech zum onbestridde Virdeel - exzellent Geschmaach - huet de Produit folgend nëtzlech Properties:

1. Fleesch ass e Leader am Proteingehalt. Et enthält eng komplett Lëscht vun Aminosaieren, inklusiv essentielle déi net am mënschleche Kierper synthetiséiert kënne ginn. Polypeptid Ketten, besteet aus villen Aminosaierreschter, sinn dat Baustoff fir Zellen vun all Organer a Systemer. Eng adäquat Entree vu Protein zesumme mat Liewensmëttel an der Kandheet, während der Schwangerschaft a Laktatioun, wéi och während der Rehabilitatiounsperiod no schwéieren somatesche Pathologie ass besonnesch wichteg.
2. A verschiddenen Fleeschaarten gëtt en héije Niveau vu Spuerelementer bestëmmt:
   • Eisen, verantwortlech fir d'Bindung vu Sauerstoffmoleküle duerch roude Bluttzellen,
   • Kalzium, dee verantwortlech ass fir de Wuesstem an d'Verstäerkung vun de Schanken,
   • Kalium, zesumme mat Natrium, déi metabolesch Prozesser tëscht Zellen ausféieren,
   • Zink, wat den Immunsystem reguléiert,
   • Magnesium a Mangan, déi sinn d'Katalysatoren fir déi meescht chemesch Reaktiounen am Kierper.
   • Vitamin A kontrolléiert de Fonctionnement vum Nervensystem vum Kierper, dréit zur akuter Visioun bäi,
   • Vitamin D reguléiert de Fonctionnement vun den Immunzellen,
   • B-Vitaminnen, besonnesch B12, beaflossen de Fonctionnement vum Gehir an der Wirbelsäit, souwéi Bluttbildungsorganer.

Et gëtt bemierkt datt déi komplett Ausgrenzung vu Fleesch aus der Diät a laangfristeg vegetaresch Ernärung kann zu der Entwécklung vun Eisenmangel, Vitamin B12-Mangel anämie féieren.

Chemesch Zesummesetzung

Nëtzlech Substanzen ginn a Muskelgewebe, Fett a Bindfasere vu Fleesch fonnt. All Deeler vum Kadaver vun engem Déier hunn ongeféier déiselwecht chemesch Zesummesetzung:

• Waasser enthält 57-73%,
• Proteine ​​vu 15 bis 22%,
• gesättegt Fette kënne bis zu 48% sinn.

Am Fleesch vun Déieren si Mineralien, Enzymen, Vitaminnen. Saturéiert Fette hunn héich Cholesterin. Si ginn an Adiposewebe a Form vu Cholesterinplacke deposéiert, wouduerch eng Verengung vum Schiff verursaacht.

De Mëssbrauch vu Liewensmëttel mat gesättigte Fetter féiert zu metabolesche Stéierungen, Adipositas a Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System.

Nodeeler

Iessen vu grousse Mengen Rëndfleesch hëlleft dem Cholesterol ze erhéijen. Honnert Gramm fetteg Fleesch enthält 16 mg gesättegt Fett, Cholesterol - 80 mg. E wichtege Qualitéitscriterium ass d'Ernährung vun der Kéi, wat se fiddert.

Déierefudder kënnen schiedlech Nitrater a Pestiziden enthalen. Op verschiddene Häff ginn Kéi mat Antibiotike gesprëtzt, Hormonen déi de Wuesstum stimuléieren. Esou Rëndfleesch ka fir Mënschen schiedlech sinn.

Déi nëtzlech Eegeschafte vum Lämmche sinn héich an Protein (17 mg). D'Quantitéit u Fett ass manner wéi dee vu Rëndfleesch a Schwäin. Lämmche enthält Lecithin, wat de Cholesterolmetabolismus normaliséiert, wat d'Risiko vun Atherosklerosis reduzéiert.

Lamm Fett ass méi wéi 50% besteet aus gesonde monounsaturated Fette a polyunsaturated Saieren Omega 3 a 6. Lamm gëtt dacks fir Diät benotzt. Lämmche gëtt fir Leit mat Anämie empfohlen, well et déi erfuerderlech Quantitéit Eisen enthält.

Kanéngchen Fleesch

Poulet Fleesch ass niddereg Cholesterin LeaderAn. Dat wäiss Fleesch (Poulet Broscht) vun dëse Villercher enthält 32 mg vun der Substanz pro 100 g, an d'Fleesch vun den ënneschten an ieweschten Extremitéiten enthält ongeféier 88 mg pro 100 g. Zousätzlech zu Cholesterol huet de Poulet och vill Protein an essentielle Aminosäuren, déi noutwendeg si fir de gudde Fonctionnéiere vun all Organsystemer.

Pouletliewer enthalen bedeitend Quantitéiten vum Cholesterol 40 mg pro 100 g Produkt, a wéi vill vun dëser Substanz enthält a Pouletten? Et gi 212 mg Cholesterin pro 100 g Pouletten, wat bal zweemol manner ass wéi an der Pouletliewer. Dëst suggeréiert datt Leit mat Hyperlipidämie ganz Pouletoffalle iessen sollen.

D'Tierkei gouf laang als Diätprodukt ugesinn, dofir empfeelen d'Ernärungsprodukter dëst Produkt fir Kanner, eeler Leit, Fraen déi e Puppelchen erwaarden. D'Fleesch vun dësem Vugel enthält praktesch kee Fett. 100 g Truthahn huet ongeféier 39 mg Cholesterol. Trotz dësem Fakt ass Türkei e liicht verdaubar an nëtzlecht Produkt. Fir de Kaloriegehalt vum Vugel ze minimiséieren, soll säi Fleesch konsuméiert ginn, ier d'Haut vun him ofgeholl huet. Also ass den Inhalt vu Cholesterol an et nach manner.

De Schued vu Fleeschprodukter

Mee et ginn och éiergäizeg Géigner vum Fleeschkonsum an iergendenger Form. Si nennen et friem vum mënschleche Magen-Darmtrakt, an zousätzlech zum moralen Aspekt vum Iessen vu liewege Saachen, bemierken se d'biologesch "Schwieregkeeten" fir dëst Produkt ze verdauen.

Tatsächlech, Fleesch ass niddereg an Faser. Dës wichteg Ernärungsfaseren reguléieren den Verdauungstrakt an stimuléieren d'Bewegung vun der Liewensmëttelklo am Darm. Wéinst hirem Mangel u Fleesch ass et schwéier ze verdauen, an de Kierper verbréngt vill Energie op dësem Prozess. Vun hei kënnt de bekannte Bauchschwieregkeet, déi no engem iwwerflächlech Fest a exzessive Konsum vu Fleeschiessen optrieden.

Eng aner Feature vun der chemescher Zesummesetzung vu Fleesch ass en héichen Inhalt vu refraktäre Fette a Cholesterol. Wéi vill "schlecht" Lipiden an engem Produkt enthale sinn hänkt net nëmmen op seng Aart, awer och vun de Bedéngungen vum Haushalt an der Ernärung.
Bedeitend erhéijen déi schiedlech Eegeschafte vu Fleesch wärend modernen Veraarbechtungsmethoden - d'Benotzung vun Hormonen fir de Wuesstum vu Béischten a Gefligel ze verbesseren, d'Zousatz vun Pestiziden an Nitrater an d'Fudder, d'Benotzung vu Faarwen fir d'Fleesch eng "schéi" Faarf ze ginn.

Wéi ee Fleesch ass dat gesondst a wat schiedst ass?

D'chemesch Zesummesetzung vum Produkt ka staark variéieren an ass wéi follegt:

• Waasser - 56-72%,
• Protein - 15-22%,
• gesättigte Fette, beaflosst d'Quantitéit vum Cholesterol am Blutt - bis 48%.

Wann fetteg Rëndfleesch oder Schweinefleesch als "problematesch" am Sënn vum Inhalt vun "schlechten" Lipiden ugesi gëtt an zu der Bildung vun atherosklerotesche Plaques bäidroe kënnt, da gi Poulet oder Huesen als méi alimentatioun ugesinn. Betruecht de Cholesterolgehalt a Fleesch vu verschiddenen Zorten.

Rëndfleesch ass d'Fleesch vu Rëndfleesch (Bullen, Heifers, Kéi), déi vill Leit gär hunn fir hire räiche Goût an hir Ernärungsqualitéiten. Gutt Fleesch ass saftbar rout a Faarf, huet en agreabele frësche Geroch, delikater fibrous Struktur a Festegkeet wann gepresst. D'Fett ass mëll, huet eng cremeg wäiss Faarf, mëll Textur. D'Fleesch vun engem alen Déier huet en donkelem Schiet a sagging, bestëmmt andeems se mat engem Fanger dréckt.

Ernärungswäert vum Produkt (pro 100 g):

• Proteinen –17 g
• fette –17,4 g
• Kuelenhydrater - 0 g
• Kaloriengehalt -150-180 kcal.

Wann Dir Rëndfleesch iesst, gëtt de Kierper séier mat Nährstoffer gesättegt. Dëst Produkt gëtt als eng exzellente Quell vun héichwäertege Déierprotein, B Vitaminnen a Mineralien. Wärend der Verdauung reduzéiert Rëndfleesch d'Aciditéit vum Magensaft, Duerfir gi Diätgeräter aus dëser Fleeschaart fir Patiente mat Hyperazid Gastritis empfohlen.

Huet e Produkt an e puer wesentlech Nodeeler:

1. Rëndfleesch huet Purinbasen a senger Zesummesetzung, déi am Prozess vum Stoffwiessel am Kierper sech zu Harnsäure verwandelen. Seng iwwerschësseg ass an der Prädominanz vu Fleeschiessen an der Diät fonnt an ass e Faktor bei Krankheeten wéi Gicht an Osteochondrose.
2. Exzessive Konsum vu Rëndfleesch kann eng Ofsenkung vun der Immunitéit verursaachen.
3. "Al" Fleesch gëtt schlecht vum Kierper absorbéiert. Kanner, déi eeler Leit, souwéi Patienten mat chronesche Krankheeten vum Magen-Darmtrakt si recommandéiert mat niddereg-Fett Kalbfascht ze benotzen (net méi wéi 2-3 Mol d'Woch).
4. Rëndfleesch Fett an Offal si räich u gesättegt (refraktär) Fett a Cholesterol. Si sinn illegal Liewensmëttel mat héich Cholesterin.

Patienten mat Atherosklerosis ginn ugeroden gekachten / stewed Mager Rëndfleesch ze iessen oder gedämpfte Fleeschbäll ze kachen. Kachen wéi Fritten ass komplett ausgeschloss.

Schwäin gëtt traditionell als méi fett a manner dietetesch wéi Rëndfleesch ugesinn. Ass et wouer datt dës Zort Fleesch deen héchste Cholesterinhalt huet?
Tatsächlech ass dëst net ganz wouer. Wéinst dem nidderegen Inhalt vu refractaire Fettsäuren derbäi ass Schweinefleesch vum Kierper e bësse besser absorbéiert. Den Haapt Saach ass mageres Fleesch ze wielen, iwwerschësseg Fett auszedrécken an net déi recommandéiert ofgeroden iwwerschreiden - 200-250 g / Dag. Dëse Betrag liefert den deegleche Bedierfnes fir Protein, Vitaminnen aus der Grupp B a PP.

Energiewäert (pro 100 g):

• Proteinen - 27 g
• Fette - 14 g
• Kuelenhydrater - 0 g
• Kalorie Inhalt - 242 kcal.

Déi bescht Weeër fir Schweinefleesch ze kachen ass Kachen, Baken, Stehen. Hackfleesch kann gedämpft ginn. Awer frittéiert Schwäin oder Liiblingskebabs brénge de Kierper kee Virdeel. Wärend dëser Hëtztbehandlung entstinn eng grouss Quantitéit "schlecht" Lipiden a Karzinogenen am Produkt.

Déi schiedlech Eegeschafte vum Produkt enthalen en héije Inhalt vu Histamin (Schweinefleesch ass e staarkt Allergen). En negativen Effekt vun Iwwerschoss vun dësem Fleesch an der Diät op der Leberfunktioun ass och méiglech. Refuséiere Schweinefleesch Käschten a Patiente mat chronesche Krankheeten vum Magen, Darm.
Schweinefleesch ass net e Leader am Cholesterol, awer dës organesch Verbindung gëtt a wichtegem Quantitéiten a Fleesch fonnt.

Patienten mat Atherosklerosis ginn net empfohlen fir méi dacks Schweinefleesch ze iessen. Wann eng strikt Hypocholesterol Diät erfuerderlech ass, ass d'Produkt komplett aus der Diät ausgeschloss.

D'Lämmche gi vu ville geschätzt fir seng saftbar, lecker Pulp an einfach Liicht ze kachen. An een, am Géigendeel, erkennt dëst Fleesch net wéinst engem spezifesche Geroch. Den Haaptvorteil vun dësem Produkt fir Patiente mat Atherosklerosis ass datt säi Fett 2,5 Mol manner Cholesterol wéi Rënd oder Schwäin enthält.
D'Fleesch vum Widder ass hell rout, elastesch, de Gruef geformt andeems ee Fanger séier dréckt ouni Spur. Lämmche gëtt besonnesch am Kachen geschätzt, wat e besonnesch delikate Goût an Textur huet. En donkelen Schiet an "sénger" - en Zeechen vun aalt Fleesch.

Ernärungswäert (pro 100 g):

• b - 16,5 g
• W - 15,5 g
• y - 0 g
• Kalorien - 260 kcal.

Lamm ass bemierkenswäert fir säin héich genuch Cholesterin (97 mg) a gesättigte Fettsäuren (9 g).

Ënner de nëtzlechen Eegeschafte vum Lämmche kënnen identifizéiert ginn:

• Héich Energie an Ernärungswäert.
• Héich Inhalt vu Vitaminnen, Spurenelementer an Aminosaieren: laut e puer Indikatoren ass d'Lämmchen net nëmmen net schlëmm, awer och super wéi Rëndfleesch.
• D'Präsenz vu Lecithin, wat deelweis den Effekt vun "schlechten" Lipiden neutraliséiert. Et gëtt ugeholl datt a Länner wou Lämmche haaptsächlech giess gëtt, eng méi niddreg Prävalenz vun der kardiovaskulärer Krankheet observéiert gëtt.
• Mat moderéierte Konsum, verhënnert de Produkt Diabetis mellitus wéinst dem indirekten Effekt op der Bauchspaicheldrüs.
• Wéinst senger ausgeglachen Zesummesetzung gëtt sou Fleesch fir Kanner an eeler Leit empfohlen.

Wéi all Fleeschprodukt, huet et Lämmchen a seng Nodeeler. Mat exzessiver Benotzung dovun, kann d'Entwécklung vun Arthritis, Gicht an aner Krankheeten, verbonne mat engem schiedlechen Urinsäure Metabolismus beobachtet ginn. Et gi heefeg Fäll vu Adipositas géint den Hannergrond vum Iessläffel (besonnesch an der Zesummesetzung vun fettegen nationale Platen - pilaf, kuyrdak, asw.).

Päerds Fleesch gëtt net op den Dëscher vu Russen sou dacks fonnt, mëttlerweil ass et e populäre Fleeschgericht an de Länner vun Zentralasien an de Kaukasus.
Päerds Fleesch - eng vun de räiche Quelle vu Protein an essentielle Aminosäuren, wéinst der ausgeglachener Zesummesetzung vum Päerds Fleesch gëtt am mënschleche Verdauungstrakt verdaut 8-9 Mol besser wéi Rëndfleesch.

Dëse Fleesch gehéiert zu fettarme Produkter mat engem nidderegen Inhalt vu "schlecht" Cholesterin. Iwwerraschend sinn d'Fetter, déi enthale sinn, ähnlech eppes tëscht Déieren a Planzenlipiden an hirer chemescher Struktur.

Energiewäert (pro 100 g):

• Proteinen - 28 g
• Fette - 6 g
• Kuelenhydrater - 0 g
• Kalorie Inhalt - 175 kcal.

Geméiss medezinesch Donnéeën enthält Päerdsfleesch 68 mg Cholesterin an 1,9 g gesättegt Fett.

Kanéngchen Fleesch ass ee vun den diätegste Liewensmëttelen aus Déieren. Kanéngchen Fleesch huet eng mëll rosa Faarf, eng delikat liicht fibrous Konsistenz a bal keen internt Fett.

Et huet en héije biologeschen an Ernärungswäert, wéi och vill nëtzlech Properties:

• • Wéinst der ausgeglachener Zesummesetzung gëtt sou Fleesch am Verdauungstrakt ëm bal 90% absorbéiert.
  • Wéinst dem Inhalt vun "profitéierend" Kanéngelipide beaflosst et de kardiovaskuläre System positiv a reduzéiert d'Risiko fir Atherosklerosis z'entwéckelen.
  • D'Produkt ass praktesch fräi vun Allergènen an ass fir Ernärung u Patienten mat behënnerte Schutzreaktiounen vum Kierper gezeechent.
  • D'Fleesch sammelt keng Toxine a Salzer vu Schwéiermetaller, déi am Kierper vun Huesen mat Iesse kënnen erakommen, sou datt et a Regioune mat schaarfe schiedleche Ëmweltbedingunge léiwer gëtt.
  • Wéinst sengem nidderegen Kaloriegehalt a Proteinräichheet hëlleft Kanéngchen Fleesch fir Gewiicht ze verléieren.

100 g vum Produkt enthalen 123 mg Cholesterin, wat haaptsächlech anti-atherogen ass, "gutt" Fraktiounen, an 1,1 g gesättegt Fett.

Poulet ass ee vun de niddregsten Cholesterol Liewensmëttelen. All Fette a senger Zesummesetzung si meeschtens onsaturéiert an erhéijen de Risiko net fir Atherosklerose z'entwéckelen. D'Fleesch vun dësem Vugel ass déi bescht Déierquell vun Aminosaieren, Vitaminnen a Spurenelementer.

Energiewäert (pro 100 g):

• Proteinen - 18,2 g
• Fette - 18,4 g
• Kuelenhydrater - 0 g
• Kalorie Inhalt - 238 kcal.

De dietärsten Deel vum Poulet ass d'Broscht. Däischter Fleesch vun den Oberschenkel a Been ass méi fett, awer et enthält méi Zink, Magnesium, Kalium an aner Spuerelementer. Gekachten, gestuelten oder gebakene Poulet ass gutt fir d'Gesondheet a soll 2-3 Mol d'Woch op Dëscher vu Patiente mat héijem Cholesterol optrieden.
Geféierlech wat betrëfft Cholesterol ass Pouletoffall. Hir Benotzung ass strikt limitéiert fir Patiente mat Atherosklerosis.

Opgepasst! Maximum "schlecht" Cholesterin gëtt a Poulethaier fonnt. Dofir ass et recommandéiert et ze läschen ier d'Diätesch Platen virbereet ginn.

D'Tierkei ass en anert Diätprodukt dat fir Ernärung mat héich Cholesterol empfohlen gëtt. Tender a schmackhaft Fleesch entsprécht den alldeegleche Bedierfnes fir Protein a Spurenelementer, an ass och liicht verdaut. Den Türkei enthält all aacht essentiell Aminosaieren, déi gebraucht ginn fir Zellen am mënschleche Kierper ze bauen.

Energiewäert (pro 100 g):

• b - 21,7 g
• W - 5,0 g
• y - 0 g
• Kalorie Inhalt - 194 kcal.

Dësch vergläicht de Cholesterolgehalt a verschiddene Fleeschaarten

Wa mir e Verglach tëscht all Fleeschsorten a punkto Cholesterin maachen, kréien mir déi folgend Bild:

Also gouf Poulet Broscht d'Fleesch mat dem niddregsten Cholesterinhalt.

Vergiesst net datt wann Dir "d'Nëtzlechkeet" vun engem Produkt berécksiichtegt fir d'Entwécklung vun Atherosklerosis ze vermeiden, net nëmmen den Niveau vum Gesamt Cholesterol, awer och den Inhalt vu gesättigte Fettsäuren a refraktäre Fette a Fleesch gëtt berücksichtegt. Dofir ass Huesefleesch méi gesond ugesinn wéi Schweinefleesch oder Rëndfleesch.

Trotz der aktueller Debatt an der wëssenschaftlecher Gemeinschaft, soen d'Dokteren datt e moderéierte Konsum vu Fleesch nëmmen eng Persoun wäert profitéieren. Zur selwechter Zäit ass et besser d'Ernärungsprodukter ze wielen - Poulet, Truthahn, Kanéngchen oder fettarme Lämmchen. Eng wichteg Roll spillt d'Method fir d'Fleesch Platen ze preparéieren.Awer am Allgemengen huet Fleesch e positiven Effekt op de Kierper a verursaacht keng schaarf Erhéijung vun der Cholesterol.

Enten a Gäns

Fleeschprodukter kritt aus Enten a Gänsen hunn e exzellenten Geschmaach. Wéi och ëmmer, ier Dir gastronomescht Freed kritt, sollt Dir d'Tatsaach berücksichtegen datt d'Fleesch vun dëse Villercher eng grouss Quantitéit Fett enthält. Och no der Haut ewechhuelen an all sichtbar subkutan Fett ofzeschneiden, kann de Produit net komplett entfett sinn. Enten a Gänsefleesch ass reich an "internt" Fett, dat tëscht de Muskelfasere läit.

Wat de Cholesterolgehalt ugeet, dann ass ongeféier 90 mg vun der Substanz pro 100 g Gäns. Pro 100 g vun Entefleesch huet op d'mannst 86 mg Cholesterol. Baséierend op dësen Indikatoren ass et besser fir Leit, déi ënner engem nedsätzte Fettmetabolismus leiden, Fleeschprodukter vun dësen Zorte Villercher z'ënnerhalen.

Cholesterol a Fleesch: e vergleichenden Dësch

Et ass haut moudesch ginn Fleesch ze refuséieren well et Cholesterol enthält. Tatsächlech Fleesch ouni Cholesterin - Dëst ass eppes aus enger Serie vu Fielsen. E puer interesséiert sech fir d'Fro: "An Schweinefleesch oder Rëndfleesch gëtt et méi Cholesterol, wat ass besser ze iessen?". Dir kënnt dës Zorten vu Fleeschprodukter wielen, déi Diätegeschafte hunn. Fir dëst ze maachen, musst Dir Iech mat dem Dësch vertraut maachen, wat de Cholesterolgehalt a Fleeschprodukter reflektéiert.

Musst ech Fleesch mat héich Cholesterin opginn

An der Pathologie vum Fettmetabolismus, begleet vun enger Erhéijung vun der Konzentratioun vu Serum Cholesterin, beroden d'Dokteren d'Diät ze änneren andeems se Liewensmëttel räich an Cholesterol ewechhuelen. Vill Patiente gleewen datt andeems d'Fleesch refuséiert kann de Problem mat héije Cholesterol relativ séier geléist ginn. Ass dat esou?

Fleeschprodukter sinn eng Quell vu Fetter, Protein, aner Nährstoffer, Enzymen a Vitaminnen. Feeler aus dësem Produkt kann eng Verletzung vu physiologeschen Prozesser provozéieren, déi kontinuéierlech am Kierper optrieden. Oft Patiente stellen Dokteren Froen: "Wat Fleesch kann mat héije Cholesterol giess ginn?"

Fir Plasma Cholesterol ze normaliséieren, ass et unzeroden dës Zorten vu Fleesch ze iessen, déi e minimale Betrag u Fett an exogene Cholesterin enthalen (Truthahn, Kanéngchen, Huhnbrust, Lämmchen, Pigletbecher an Nutria Fleesch). Et muss een drun erënneren datt de Cholesterolgehalt am Fleesch hänkt vu senger Varietéit a Methode vun der Virbereedung of.

Firwat Hunn Vegetarier héich Cholesterol?

Vegetarier si Leit déi d'Benotzung vu Fleesch ganz ofgeschloss hunn. All Persoun déi sech an d'Rieder vu Vegetarier ugeschloss huet huet seng eege Grënn dofir. Vegetarescht Iessen ass haaptsächlech plantebaséiert, sou datt exogent Cholesterin net dermat kënnt. Awer et geschitt och datt Anhänger vum Vegetarismus ënner Hyperkolesterolämie leiden.

An esou Leit geschitt eng Erhéijung vum Plasma Niveau vum Cholesterol géint den Hannergrond vun enger Verletzung vun der Produktioun vu senger endogener Form. Normalerweis produzéiert d'Liewer d'Quantitéit vum Cholesterol fir de Kierper noutwendeg, wat fir metabolesch Prozesser benotzt gëtt. Mat Pathologie vum Liewergewebe oder genetesche Stéierunge fänkt eng exzessiv Verëffentlechung vun dëser Substanz un, wat wéinst sengem héije Serumniveau ass.

Fleesch ass e Produkt vun dierem Origine enthalen déi eng oder aner Quantitéit vum Cholesterol, souwéi e Host vun anere Substanzen, déi fir de Kierper noutwendeg sinn. Mat Hyperkolesterolämie braucht Dir se net komplett aus der Diät auszeschléissen. Dir musst just déi Sorten wielen, déi an dëser Phase fir Ernärung gëeegent sinn.