Schockela Vanille Buns

Wat kéint besser sinn wéi den Dag mat frësche Kaffi a leckere Boller ze starten? Ausserdeem, als Low-Carb, schénge mir all Séissegkeeten opzeginn.

Awer tatsächlech ass alles net sou, an de Beweis dofir ass dës lecker Low-Carb Vanille Muffins mat Schockela. Ech versécheren Iech datt se perfekt si fir e Sonndeg Kaffi oder all aner, wann Dir op eemol eppes Séisses wollt. Ouni Zweiwel ass dëst eent vun den schmaachtste niddereg-carb Rezepter.

Ausserdeem, kloer ausstoen ënner den anere Goodies, ech si sécher datt si eng staark Plaz an Ärer Ernärung huelen.

D'Ingredienten

• 100 g blanneg a geschnidden Mandelen,
• 100 g Kéisekéis mat engem Fettgehalt vu 40%,
• 75 g Vanille-aromatiséiert Proteinpulver
• 1 Esslöffel Psyllium-Husk
• 50 g donkel Schockela
• 20 g Erythritol,
• 4 Eeër
• 1/2 Teelöffel Baken Soda.

De Betrag vun Zutaten ass genuch fir 2 Portiounen. Kachzäit dauert ongeféier 20 Minutten, d'Bakenzäit ass 20 Minutten. Ech wënschen Iech eng agreabel Zäit an e gudden Appetit. 🙂

Kachmethod

Schockela Muffin Zutaten

Als éischt erhëtzt den Uewen op 160 ° C, am Idealfall am Konvektiounsmodus.

Huelt blanchéiert Mandelen a fäert et an enger Millen, oder gräift einfach prett blanchéiert a geschnidden Mandelen. Dir kënnt normale Buedem Mandelen benotzen, awer da kucken d'Bullen net sou schick. 😉

Huelt eng grouss Schossel a schloe d'Eeër. Füüch Gîte Kéis an Erythritol a mix alles an eng cremeg Mass.

Beat Eeër, Kesekéis a Xucker fir Buns

An enger separater Schuel, grëndlech gemëscht Mandelen, Bakzoda, Planzermais a Vanille-aromatiséiertem Proteinpudder vermëschen. Natierlech kënnt Dir dréchen Zutaten an de Kärel an d'Eegmass ouni fréiere Mëschung addéieren, sou wéi et am Video gemaach gëtt, awer da musst Dir alles méi laang a méi grëndlech mëschen.

Elo kënnt Dir d'Mëschung aus trockenem Zutaten der Mass vun Eeër a Kéisekéis bäiginn a gutt vermëschen.

Kneet den Teig aus den Zutaten

Schlussendlech trëtt e schaarft Messer an d'Schluecht. Schneide de Schockela a klenge Stécker a vermëschen se an dat gekachtent Teig. Fir dëst ze maachen, ass et besser e Läffel ze benotzen.

Elo ginn Schockela Stécker zum Teig bäigefüügt

Elo huelt e Bakblech a stréckt et mat Pabeier. Läffelt den Teig a 4 Deeler, leet op engem Blat. Gitt sécher datt et genuch Plaz tëscht de Klumpen vum Teig ass, fir datt se net anenee festhalen wann den Teig eropgeet.

Vanilleboller prett fir ze baken

Elo setzt d'Blat fir 20 Minutten am Schäffchen a genéisst lues a lues de pervasive Geroch vu frësche Bullen. Dir kënnt se mat enger Verbreedung vum Brout vun Ärer Wiel zerwéieren.

Schrëtt-vun-Schrëtt Rezept Fotoen

1. Preparéiert den Teig fir dréchen Hef ze aktivéieren. Fir dëst ze maachen, huelt 100 ml vun der Gesamtbetrag vun der Mëllech, liicht erwiermt. Mix den Hefe, 1 Zoppeläffel. l Zocker (vum ganzen) an 1-2 Zoppeläffelen. l Miel aus dem Gesamtbetrag. Deckt mat Folie a setzt op enger waarmer Plaz bis Mutzen entstinn.

2. An enger grousser Schossel, füügen all déi reschtlech Produkter ausser Kakao an 2 Zoppeläffelen. Miel, huelt dat passend Teig. Kneet den Teig

3. Deelt den Teig an 2 Deeler, füügen Kakao an engem, an 2 Pond Miel aneneen aneneen, mixen dës Zutaten bis glat. Also déi zwou Zorten vun Teig hunn déiselwecht Dicht, soss wier den Teig mat Kakao méi décker a dichter nom Baken. Ech hunn zoufälleg gemëscht an net Kakaopudder bäigefügt fir ze baken, awer Kakao mat Zocker fir Gedrénks, als Resultat ass d'Faarf, déi ech krut, net sou gesättegt donkel wéi et hätt missten sinn.

4. Deckt den Teig mat Folie a Plaz op enger waarmer Plaz fir 40-60 Minutten eropzesetzen. Dir kënnt béid Deeler vum Teig an eng Schossel setzen, se se einfach mat engem Film trennen, fir datt se net anenee festhalen.

5. Den Teig gëtt ganz gutt erop, verduebelt

6. Roll all Deel vum Teig an e 5 mm décke Krees a klappt béid Deeler uewen openeen. Dréckt net sou datt se net zesummenhänken!

7. Schneide zwee Kreeser mat zwee ronnen Dicher mat verschiddenen Duerchmiesser.

8. An dréit d'Mëtt vum Krees ëmgedréint. Dir kënnt d'Halschent vun de Bullen klappen, da kritt Dir zwou Aarte - hell a donkel op der Äussewelt. Trennt de Rescht vum Teig sorgfälteg, rullt et nach eng Kéier eraus a widderhuelen de Prozess. Vun de läschte Schrott hunn ech einfach 2 Marmerstécker gemaach, gemëscht déi zwou Zorten vun Teig. Transfer op eng Bakplack, deckt mat engem Film of, loosst et fir 20 Minutten ënner Beweis stellen. Schmiert d'Schueler mat engem Ee a baken op 180C bis gekacht, ongeféier 20 Minutten.

Ofgeschloss Bolls mat Schockela

Zutaten fir den Teig:

• Mëllech - 1 Coupe mat engem Volume vu 250 ml,
• Ee - 1 Stéck + 1 réi Protein,
• trocken schnellt wierksam Hef - 2 Teelöffel,
• Creme Margarine - 50 g,
• Geméiswierk - 3 Zoppeläffelen. Läffelen
• Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen
• Vanille Zocker - 1 Zoppeläffel. e Läffel
• Weess Miel - 2,5 Tassen,
• Salz - 0,5 Tsp.

Fir Schockela Fëllung: 1 Bar Mëllech Schockela - 100 g.

Fir d'Beschichtung vu Bulle: eng Eegiel vun engem réi Ee.

Kachrezept

• Dir kënnt Bulle mat Schockela maachen andeems se Hefegen maachen. Fir dëst ze maachen, Mix den Hefepulver mat Zocker, huelt se an engem Volume vun 2 Zoppeläffelen. Esslöffel, a mat enger klenger Quantitéit waarm Mëllech, Mix a loosst fir eng hallef Stonn bei enger waarmer Kichen Temperatur.

• Huelt 2 Eeër, briecht se an eng Schossel. Vun engem vun hinnen, huelt nëmmen Protein, a leet de Eegiel. Et ass nëtzlech fir Buns ze schmieren wann Dir baken. Mix a schloe Eeër mat Zocker.

• Fügen geschmoltenem Margarine, opgeléistent Hef, Geméisueleg, 1 Zoppeläffel .. An d'Zocker-Ee Mëschung. e Läffel Zocker, Vanillezocker a Salz. Alles mëschen.

• Sift Miel an d'Flëssegmëschung, mix bis eng glat Konsistenz, sou datt keng Klumpen sinn. Kneet Teig, bäi e bësse Miel wann néideg.

• Fir datt den Teig eropgeet, deckt de Container mat engem Servietten a plazéiert se fir 15-30 Minutten op enger waarmer Plaz an der Kichen, wou et keng Entworf sinn.

• Wärend den Teig eropgeet, maacht d'Fëllung: briechen d'Bar Schockela a schmëlzt se an e Waasserbad.

• Maacht ronnen Kuchen aus dem Teig, deen eropgaang ass, den Teig Stécker ofschneiden an se op eng generéis gefleegt Mieluewerfläch senken fir d'Bullen ze schneiden.

• An der Mëtt vun all Kuch leet Schockela Fëllung am Betrag vun 1,5 - 2 Teelöffel.

• Pritt d'Kanten vun de Kuchen, formen ronn oder laanglang Bongen.

• Huelt Bakpabeier op enger Bakplack a setze d'Bullen drop, loosst en Ofstand tëscht hinnen, well se an der Gréisst eropgoe wäerten. Setzt hir gespaart Kanten erof.

• Nodeems d'Rullen opgestan sinn, huelt se fir ze baken an engem 30-40 Minutten Uewen op 160 ° C - 180 ° C.

• 5-10 Minutte virum Uewen ofgeschalt ginn, huelt d'Schockelrullen aus dem Uewen a brëcht mat Eegiel mat engem Pinsel. Da setzt en erëm an de Schäffchen.

Fäerdeg Buns kucken roseg a glänzend.

Sinabon Buns mat Schockela

Zutaten fir den Teig:

• Mëllech - 200 ml,
• Hef - 10 g,
• Ee - 2 Stécker,
• Botter - 80 g,
• Zocker - 100 g,
• Miel - 500 g,
• vanillin - 1 g,
• Salz - 0,5 Tsp.

Fir d'Fëllung:

• Schockela 3 Fliesen - 300 g,
• Botter - 90 g.

Fir d'Glace:

• Philadelphia Kéis - 150 g,
• vanillin - 1 g,
• Zocker Zocker - 100 g.

Schockela fir Dekoratioun - 1/3 vun der Bar.

Kachen

• Mix Gisser mat glécklecher Mëllech.

• Beat Eeër. Gitt Mëllech an hinnen, add Zocker a Vanillin.

• Mix mat Salz 2/3 vum Miel. Gëff e bësse Miel an d'Eeërmëllechmëschung, knead all Kéiers. Füügt bäermt Botter, mix alles.

• Den Teig soll mëll sinn. Wann néideg, add de Rescht vum Miel.

• Deckt den Teig mat engem Servietten a setzt se op enger waarmer Plaz fir eng Stonn an eng hallef.

• De Botter an de Schockela vermëschen an an der "Mikrowell" oder am Waasserbad vermëschen.

• Rouléiert den Teig mat engem Rouleau mat enger dënnter Schicht.

• Bréngt Schockela Fëllung op d'Uewerfläch vun der Formation op.

• Rolléiert déi gekollt Formation an eng Rolle a schneide se a verschidden Deeler. Am Ganzen gi ronn 26-28 Lobules kritt. Fir et méi einfach an Schichten ze rollen an d'Rullen ze rollen, kënnt Dir den Teig an 2-3 Deeler opgedeelt.

• Linet d'Bäckplack mat Bakpabeier a legt d'Rullen drop. Loosst eis fir eng Zäit stoen.

• Bake an engem Uewen vir 40-45 Minutten op 160 ° C virhëtzen.

• Huelt fäerdeg fäerdech Synabonrullen mat Schockela aus dem Uewen, setze se op eng grouss flaach Plack.

• Maacht eng Glace: Schlag an engem Mixer Kéis "Philadelphia" oder "Mascarpone" mat Vanille a puderéiertem Zocker.

• Verbreet Äiswierk vu mëllen Crème Kéis op Bullen sou gläichméisseg wéi méiglech. Wann Dir wëllt, sprëtzen mat geriwwe Schockela uewen.