Tarte flambe - super Low-Carb Owesiessen

200 g Sourcreme, wann Dir wëllt mat Kraider,
100 g réi gefëmmt Ham Kubel,
50 g geschniddene Flax Somen
50 g geschniddene Mandelen,
50 g geriebten Emmental Kéis,
50 g Poretten,
1/4 Teelöffel Bak Soda
1 Teelöffel balsamic Esseg,
2 Eeër
1 Zwiebelkop
1 Esslöffel Olivenueleg,
1 Esslöffel Oregano
Salz a Peffer.

De Betrag vun Zutaten fir dëst Low-Carb Rezept ass fir 2 Portiounen. Kachzäit ass 15 Minutten. Baken Zäit dauert ongeféier 35-40 Minutten.

Ernärungswäert

D'Ernärungswäerter sinn ongeféier an si gi pro 100 g vun engem Low-Carb Iesse gezeechent.

kcal	kj	Kuelenhydrater	Fetter	Kaweechelcher
258	1082	3,0 g	21,9 g	11,0 g

Kachmethod

Separéiere de Protein vun engem Ee aus dem Eegiel a set de Eegiel dohinner, fir datt Dir se spéider fir d'Top Schicht benotze kënnt. Beat de Protein, dat ganzt Ee, balsamico Esseg an Olivenueleg mat enger Prise Salz. Kombinéiert Flaxseed, gemëscht Mandelen, Soda an Oregano a füügen an d'Eeërmëschung. Kneet een eenheetlecht Teig.

Den Uewen op 180 ° C virhëtzen (am Konvektiounsmodus). Linet den Hënner vum Spaltform (Ø 26 cm) mat Bakpabeier a verdeelt dat geknitzte Teig op. Duerno sprëtzen de geriwweem Emmental Kéis uewen. Bake de Scheierbasis fir 15-20 Minutten.

Wash d'Porette a schneiden a Réng. Schuel d'Zwiebelen a schneiden och a Réng. Kombinéiert Eegiel mat sauer Rahm.

Huelt d'Basis fir d'Schäerft aus dem Uewen, setzt en eng Mëschung aus sauer Rahm mat Eegiel a verdeelt gläichméisseg. Da leet op Uewen ongekachten Ham, Zwiebelréng a Poretten. Setzt d'Taart am Uewen fir weider 20 Minutten. Bon Appetit.

Zutate fir 2 Portiounen oder - d'Zuel vun de Produkter fir d'Servicer déi Dir braucht, gëtt automatesch ausgerechent! '>

Total:

Gewiicht vun der Zesummesetzung:	100 gr
Kalorie Inhalt Zesummesetzung:	289 kcal
Protein:	8 gr
Zhirov:	12 gr
Kuelenhydrater:	20 gr
B / W / W:	20 / 30 / 50
H 10 / C 0 / B 90

Kachzäit: 45 min

Schrëtt Kachen

Zutaten fir Tatra Flambe

An enger Schossel, d'Miel, eng Prise Salz a Ueleg mëschen. Stir gutt mat Ären Hänn. Duerno füügt graduell Waasser, kniet den Teig.

Et sollt sou eng Bulle sinn. Wärend d'Fëllung vum entloossene Gerempelsmann op der Säit virbereet a mat Cling Film ofdeckt.

Mir verdeelen de Speck, a Sträifen geschnidden, an eng virgehëtzte Pan. Fritt e bësse.

Mir verdeelen d'Zwiebel, geschnidden an dënnem Hallef Réng, fritt 7 Minutten, dauernd réieren, nodeems Dir op mëttlerer Hëtzt fir eng weider 7 Minuten schillt.

Maacht wäisse Wäin a faarzt bis d'Zwiebel mëll sinn. Dir kënnt e bësse schwaarze Peffer derbäi.

Hei sinn de Speck an d'Zwiebelen prett.

huelt eisen Teig an trennt en an 3 gläich Deeler. Et kann an 2 oder 4 opgedeelt ginn, dëst ass no Ärem Wonsch.

Roll den Teig ganz dënn an eng oval eraus. Wann d'Kanten net gläich sinn, da mat engem Messer schneiden.

Mir transferéieren d'Schicht op Bakpabeier, Ueleg ass net néideg.

Fir d'Fëllung ze mëschen Sourcreme a Creme, wa méiglech 1 Zoppeläffel derbäi. Läffel vu Maismahl a gutt vermëschen.

Lubricate mat enger sauer Rahm Gemësch.

Verdreift de Speck mat Ënnen.

Den Uewen op virhëtzen bis op 220-240 gr. a schéckt de Kuch fir maximal 15 Minutten.

Spritt mat geriwwe Kéis fir 3 Minutten ier se gekacht ass. Soubal de Kéis geschmëlzt ass huele mir et aus dem Uewen an servéieren se direkt op den Dësch. Den Numm vun dësem Kuch bedeit Feier, sou datt Dir et mat Iesse vun der Hëtzt iesse musst.

Dat ass alles! Gudden Appetit!

Rezept "Alsatian Tart Flambe":

Sift Miel, füügen Salz, schëdden Olivenueleg a mëschen.

Gitt waarmt Waasser e bësse, kniet den Teig. Maacht den Teig an eng Täsch a setze se an eng Stonn am kale. Den Teig ass ganz plastesch an hält sech net op Är Hänn

Mëttlerweil preparéiert d'Füllung. Den Zelleri an dënnem Réng schneiden, de Botter an eng Kasseroll schmëlzen an den Zwiebel iwwer niddereg Hëtzt fréieren. Gitt sécher datt d'Zwiebel net brong, et sollt just mëll ginn

Wann den Zwiebel transparent ass, dréit ee wäisse Wäin an, réieren, waart bis se verdampft. Huelt d'Pan vun der Hëtzt

Huelt de Speck oder de gerochte Speck gutt

Roll den Teig sou dënn wéi méiglech an en ovalen Kuch. Traditionell ass d'Form vun dësem Taart rechteckeg oder oval. Den Teig gëtt am beschten direkt op Pergament gerullt, an et dann op eng Bakplack iwwerdroen. Biegt d'Säiten no bannen an dréckt d'Gabel mat Nelken, dës Technik erlaabt d'Füllung net ze "entkommen"

Mix 50/50 sauer Rahm mat Curd Kéis an op d'Basis vun der Tarte maachen

Breet déi frittéiert Ënnen op de Kéis an dann de Speck uewen. Peffer Et ass net néideg ze Salz, well de Speck ganz gesalzt ass.
Bake bei 250C fir 15 Minutten.

A Frankräich gëtt et als speziellen Chic ugesinn fir d'Tart ze frëschen ier d'Erscheinung vu schwaarzer Faarf ass, also keng Angscht hunn de Kuch am Uewen ze iwwerspëtzen. Serve direkt! Tarte flambé iesse ganz waarm!