Diabetis Äppel

D'Diät vun engem Patient mat Diabetis baséiert op komplexe Kuelenhydrater (Polysacchariden) a Proteinprodukter. Si ginn lues vum Kierper absorbéiert, ouni eng schaarf Erhéijung vun der Bluttzocker ze verursaachen. D'Auswiel vu Friichten fir den diabetesche Menü baséiert op dem GI (Glycemesche Index). Ouni Restriktioun sinn Diabetiker erlaabt Friichten, déi vun 0 bis 30 Eenheeten indexéiert sinn, a Produkter mat GI vun 30 bis 70 Eenheeten si limitéiert. Äppel fir Diabetis ginn als erlaabt Produkter klassifizéiert.

Zesummesetzung a profitéierend Eegeschafte fir Diabetiker

D'Früchte vum Apfelbaum sinn a Wanter a Summer Sorten opgedeelt. Déi éischt reift am September a si gëeegent fir laangfristeg Späicheren. A Russland sinn déi populärste Varietéiten: Antonovka, Vityaz, Anis, Sinap. Summer Varietéiten: Wäiss Fëllung, Grushovka, Quinti, Sträifen, etc.

Supermarchéen verkafen Äppel, déi d'ganz Joer aus aus südleche Länner importéiert goufen. Onofhängeg vu Varietéit a geographesch Hierkonft, all Äppel hunn vill profitéierend Eegeschaften an eng räich Vitamin a mineral chemesch Zesummesetzung. Fruucht enthalen Pektin, Faser, Fettsäuren, Flavonoiden, Organesch Säuren, Antioxidantien, nëtzlech fir Diabetiker.

Déi Haapt wäertvoll Komponenten an der Zesummesetzung vun Äppel

Pektin Polysaccharide

Verbessert periphere Bluttkreeslaf, reinigt de Kierper vun der Akkumulation vu Schwéiermetaller, metabolesche Produkter, Cholesterol, Harnstoff. Komplikatioune vu Diabetis sinn Angiopathie (vaskuläre Schued) an Atherosklerosis, sou datt Pektin ee vun de wichtegsten Komponenten ass.

Diätfaser liwweren eng richteg Verdauung, a regelméisseg Hocker. Fiber sollt den Haaptdeel vun der Diät sinn.

Antioxidantien (Vitamine A, C, E)

Inhibéiert d'Aktivitéit vu fräie Radikale, d'Verhënnerung vun der Entwécklung vu Kriibs. Stäerkt d'Immunkraaft vum Kierper. Si erhéijen d'Stäerkt vu Kapillaren an d'Elastizitéit vu grousse Schëffer. Bäidroe fir d'Entfernung vu Low-Dicht Lipoproteine ​​("schlecht Cholesterin"). Regléieren Proteinsynthese. Bitt e gesonde Staat vun den Organer vun der Visioun, Zänn an Zännfleesch, Haut an Hoer. Muskeltoun erhéijen. De psychologesche Staat verbesseren. Vitamin E hëlleft Bluttzocker erof. All dës Qualitéite vum Apel ënnerstëtzen de Kierper duerch Diabetis geschwächt.

Vitamin B Grupp

Et normaliséiert den Zentralnervensystem (CNS), bedeelegt sech am Lipid- a Protein-Metabolismus, huet e bénévolen Effekt op d'Adrenal Drüsen a Gehirfunktioun, hëlleft der beschiedegter Stoffer erëm z'erreechen, an stimuléiert d'Konduktivitéit vun Nervefaseren. B-Grupp Vitaminnen fir Diabetiker sinn eng Haaptmëttel fir d'Préventioun vun Depressioun, Neuropathie, Encephalopathie.

Promotéiert Hämatopoiesis, hëlt un der Proteinsynthese deel. De Mineralkomponent vun Äppel ënnerstëtzt de Fonctionnement vum Häerz a garantéiert d'Stabilitéit vum psycho-emotionalen Zoustand (Magnesium), reguléiert den hormonellen Gläichgewiicht an aktivéiert d'Synthese vun Insulin (Zink), bedeelegt sech un der Bildung vun neie Schanken Tissue (Kalzium), a suergt fir normal Hämoglobin (Eisen).

An enger klenger Quantitéit enthalen d'Fruucht essentiell an net essentiell Aminosaieren. Déi opgezielt Vitaminnen a Mineralstoffer sinn onbedéngt an der Apdikt abegraff Vitamin-Mineral-Komplexe speziell fir Diabetiker entworf. Mat Diabetis ginn d'natierlech organesch Prozesser am Kierper gestéiert, a vill Komplikatioune entwéckelen.

Äppel si extrem nëtzlech:

• mat Atherosklerosis a chronesche Krankheeten am Herz-Kreislauf-System,
• mat Verdauungsstéierunge a Verstopfung (Verstopfung),
• mat reegelméissegen Erkältungen a SARS,
• am Verletzung vum Ausfluss vu Galle,
• mat Krankheeten vum Harnsystem,
• mat Anämie (Anämie).

Fir Patiente mat Typ 2 Diabetis, begleet vun Adipositas, ass d'Fäegkeet vun Äppel extra Pounds ze eliminéieren relevant. An der Diätetik ginn et Apfel Diäten a Festdeeg.

Ernährungs- an Energiewäert vun engem Produkt

D'Früchte vum Apfelbaum ënnerscheede sech duerch Faarf: rout, gréng a giel. Bei Diabetis mellitus ass et recommandéiert fir gréng Zorten ze léiwer ze maachen, well se manner Zocker a méi Faser enthalen. D'Duerchschnëttsgewiicht vun engem Apel ass 100 Gramm, vun deenen 9 séier Kuelenhydrater (Monosacchariden an Disacchariden) sinn:

• Glukos - 2 g,
• sucrose - 1,5 g,
• fructose - 5,5 g.

Den Ënnerdeelung vu Fruktose am Kierper geschitt ënner dem Afloss vun Enzymen, Insulin hëlt kee Prozess un. Dofir gëtt d'Fruktose als e manner geféierleche Monosacharid fir Diabetiker ugesinn wéi Glukos an Succose. Awer den Hormon ass noutwendeg fir d'Glukos, déi aus Fruuchtzocker geformt gëtt an d'Zellen am Kierper ze transportéieren, also sollt d'Fruktose net mëssbraucht ginn. Trotz der Tatsaach datt d'Fruucht zu Kohbhydratprodukter gehéiert, ass säi glycemesche Index 30 Eenheeten, wat entsprécht de Reegele vun der diabetescher Ernärung.

Protein a Fett am Apel enthält eng gläich kleng Quantitéit, 0,4 g. op 100 gr. Produit. 86,3% vun der Fruucht besteet aus Waasser. Produkter mat héije Kalorien Diabetis si verbueden, sou datt déi ongesond Bauchspaicheldrüs net iwwerlaascht an net extra Pounds gewannen. Den Apfelbaum Uebst passt harmonesch an d'Diätmenü, well se e nidderegen Energiewäert vu 47 kcal huet.

Features vun Äppel mat Diabetis iessen

An der éischter Insulinofhängeger Aart Diabetis gëtt d'Diät entwéckelt mat der Unzuel vun XE (Broutunitéiten) berécksiichtegt. 1XE = 12 gr. Kuelenhydrater. Am alldeegleche Menü ass ongeféier 2 XE oder net méi wéi 25 Gramm erlaabt. Kuelenhydrater. Eng mëttelgrouss Uebst (100 g.) Enthält 9 g. Kuelenhydrater. Et stellt sech eraus datt Diabetiker mat der Krankheet 1 Typ dräi kleng Äppel den Dag iesse kënnen. An dësem Fall muss de Rescht vun der Diät aus Proteinen a Fette gemaach ginn, wat falsch ass.

Dofir ass et recommandéiert net méi wéi eng Uebst all Dag ze iessen, an de Rescht vun de Kuelenhydrater aus ausbalancéierten Platen z'erreechen, déi Proteinprodukter a lues Kohbhydraten (Geméis, Hülsenfrüschen a Getreide) enthalen. Déiselwecht Norm gëtt fir Patiente mat enger zweeter Insulin-onofhängeger Aart vu Pathologie. Ass et méiglech Äppel an gedréchent Form ze iessen? Fir vill Produkter ännert de glycemesche Index ofhängeg vun hirer Veraarbechtung. Zum Beispill, an enger gedréchent Melon, verduebelt de GI am Verglach zu engem frësche Produkt.

Dëst geschitt net mat Äppel. De glycemesche Index vu frësche Friichten a gedréchent Friichten bleift onverännert. Ernährungsspezialisten empfeelen eng Kompott vu prefabrizéierten gedréchent Friichten. Fir Diabetis sinn Prongen an gedréchent Aprikosen erlaabt. Rosinen kënnen nëmmen an der Bühn vu Kompensatioun bäigefüügt ginn, well säi GI 65 Eenheeten ass. Eng ideal Optioun fir eng diabetesch Nomëttes Snack oder Mëttegiessen wier gebakene Äppel. Wärend der Wärmebehandlung verléiert d'Fruucht net seng sënnvoll Qualitéiten, an d'Quantitéit vum Waasser an Zocker ënner dem Afloss vun héijer Temperatur gëtt erof.

Nëtzlech Tipps

Wann een Apfel vun engem Diabetiker iesst, sollt hien e puer Reegele folgen:

• Am Fall vun chronesche Krankheeten vum Magen (Geschwüre, Gastritis), während der Zäit vun der Vergréisserung, sollten Äppel entsuergt ginn.
• Trotz de Virdeeler vun Uebst, kënnt Dir se net an der Präsenz vun allergesche Reaktiounen iessen.
• Kee Grond fir Angscht ze hunn fir Hydrozyanansäure, déi an Apfeeler enthalen sinn. Ee giess Uebst verursaacht kee Kierper kee Schued.
• Wann et keng Probleemer mat Verdauung an Zänn sinn, schielt net de Fetus. Déi meescht Antioxidantien enthalen derbäi.
• Dir kënnt Äppel op engem eidle Mo net iessen. Dëst kann d'Schleimhaut vum Verdauungssystem schueden.
• Apple Kompott a Jelly ginn ouni Zocker hinzugefügt. Apple Marmelade, Konserven a Konserven Fruuchtkompott fir Patiente mat Diabetis sinn verbueden.
• Et gëtt net recommandéiert Uebst virum Schlafengees ze iessen. Glukos entsteet aus Fruuchtzocker ouni rational Gebrauch an der Nuecht gëtt a Fett transforméiert, wat zu enger Erhéijung vum Kierpergewiicht féiert.
• Huelt Äppeljus op Iech selwer a verdënnt et mat gekachten Waasser am Verhältnis vun 1: 2 virum Gebrauch. Verpackt Jusen aus dem Geschäft si fir Diabetiker wéinst hirem héigen Zockergehalt verbueden.

Fir eng Erhéijung vum Bluttzocker net ze provozéieren, musst Dir un der Portioun unhuelen, déi am Dag akzeptabel ass, an d'Kuelenhydrater korreléieren, déi an de Kierper an aner Produkter mat enger Dosis Äppel kommen (Platen aus hinnen).

Kachen Optioune mat Äppel

Diabetesch Apfel Platen enthalen Zaloten, Gedrénks, Pâtisserie an Uebstdesserten. Fir Salade Dressing gëtt benotzt:

• niddereg-fett sauer Rahm (10%),
• natierlech (keng Zousatzstoffer) Joghurt,
• planzlechen Ueleger (Präferenz sollt extra virgin Olivenueleg ginn),
• Sojazooss
• balsamic oder Apel Cider Esseg,
• Zitrounejus.

Déi genannte Komponentë kënne matenee gemëscht ginn fir ze schmaachen. Basis vun der Bakung ass Roggen Miel, well en e niddrege glykemesche Index huet (GI = 40) an vill Faser enthält. Zocker gëtt duerch Steeviosid ersat - e séiss Pudder aus Steevia Blieder, deem säi kaloresche Wäert an de glycemesche Index 0 ass.

Vitamin Salat

Dës Zalotoptioun fannt Dir beim Kachen vum Supermarché, awer et ass méi zouverléisseg et selwer ze kachen. Déi néideg Komponenten si frësch Kabes a Karotten, séiss Bell Paprika, Apel, Dill. D'Zuel vun de Produkter gëtt arbiträr geholl. Fonnt de Kohl eraus a raschte se grëndlech mat Salz. De Peffer a Läischte schneiden. Kabbel Geldschäin. Füüden Karotten an Apel, gehackte Dill. Salz a Peffer. Mat Zalot kalem gepresstem Olivenueleg a balsamic Esseg.

Zalot "Gazapkhuli"

Dëst Georgian Plat an Iwwersetzung heescht "Fréijoer". Fir ze kachen braucht Dir: frësch Gurke, gréngen Apel, Knuewel, Dill. Dressing ass aus Olivenueleg gemëscht mat Zitrounejus. Schielt den Apel a raspéiert d'koreanesch Karotten mat der Gurke, füügt gehackte Dill. Press de Knuewel duerch eng Press. Grëndlech d'Ingrediente mëschen, salzen an d'Salat ofschmaachen.

Mikrowell Curd Apple Dessert

Baked Äppel sinn e gesonde a populäre Plat net nëmme fir Diabetiker. Et ass e reegelméissege Gaascht vum Kannermenü. Fir en Dessert ze maachen, braucht Dir:

• 100 gr. cottage cheese, fettgehalt vun 0 bis 2%,
• zwee grouss Äppel,
• eng Esslöffel natierleche Joghurt,
• Kanéil fir ze schmaachen
• 3-4 Nëss
• engem Teelöffel Hunneg (ënnerleien fir kompenséierter Diabetis).

Uebst wäschen, déi Uewen ofschneiden. Mat engem Teelöffel, läscht virsiichteg d'Mëtt. Mix Gîte rural Kéis mat Yoghurt an Zimt, add Hunneg a gehackte Nëss. Gitt 3-4 Esslöffel Waasser an e Glas Plat fir eng Mikrowelle, setzt en Dessert. Bake 5 Minutten op maximal Kapazitéit. Sprut de Plat mat Zimtpudder ier Dir zerwéiert.

Apple a Blueberry Pie

Blueberries sinn an den TOP 5 Liewensmëttel déi nëtzlech sinn fir Diabetis vun der éischter an zweeter Aart, sou datt et e super Additioun zum Kuch wäert sinn. Fir d'Pie virzebereeden, gëtt e basisdiabetescht Testrezept benotzt, besteet aus den folgenden Zutaten:

• Roggen Miel - en halleft Kilo,
• Instant Hef - 22 gr. (2 Säckchen)
• Extra Virgin Olivenueleg (1 Esslöffel),
• waarmt Waasser (400 ml),
• d`Salz.

Opgeléist d'Hefen a Waasser bis komplett opgeléist, a widderset dës Mëschung ongeféier 25-30 Minutten. Duerno Botter a Miel bäi a knéien den Teig. Salz den Teig soll am Gaangen ze knéien. Maacht den Teig an eng Schossel, deckt mat Spaltfilm uewen a léisst et ongeféier eng hallef Stonn raschten. Wärend dëser Zäit musst Dir den Teig e puer Mol knéien.

Fir d'Fëllung braucht Dir:

• eng Handvoll frësch blueberries,
• e Pound Äppel
• Zitroun
• steviosid Puder - um Tipp vun engem Messer.

Schielt d'Fruucht, a kleng Würfel geschnidden. Mix Uebst a Stevioside an enger Schossel. Sprinkle mat Zitrounejus fir den Apel net ze verletzen. Den Teig ass an zwee ongläich Deeler opgedeelt. Roll dat meescht dovun aus a verdeelt et an eng fetteger Form. Maach gehackten Äppel uewen.

Niveau mat engem Spatel. Pour Bluebären gleichméisseg op de Kuch. Roll e puer dënn Flagella vum zweeten Deel vum Teig a leet se iwwer d'Wëller fir eng Netz ze maachen. Fett de Kuch mat engem geschloene Ee. Bake 30-40 Minutten (Schwéierpunkt op Ärem Uewen). D'Temperatur vun der Uewen ass 180 Grad.

Äppel sinn déi zulässlech an empfohlene Uebst an enger diabetescher Diät, awer hir Benotzung sollt net onkontrolléiert sinn. Et ass erlaabt all Dag ee mëttelgrousse Apel ze iessen. Präferenz sollt op gréng Varietéit gegeben ginn. Et ass net recommandéiert Uebst op engem eidle Mo ze iessen a virum Schlafengehen. Eng Viraussetzung fir d'Notzung vu Platen, déi Äppel enthalen, ass konstant Bluttzockerspigel ze kontrolléieren. Wann Hyperglykämie geschitt, als Reaktioun op d'Produkt, sollt et aus der Diät ausgeschloss ginn.