Spinat a rout Fëschroll > Diät fir Diabetis

Dënschdeg, 26. Abrëll 2016

Awer kachen mir net eppes hell, spektakulär a lecker? Zum Beispill, hei ass sou eng appetizer Roll, déi sécher net nëmmen Äert Heem iwwerrascht, awer ëmmer an der Erënnerung vun Äre Gäscht bleift. Dësen originelle kale appetizer perfekt kombinéiert delikat Spinat Kichelcher vun ongewéinlecher grénger Faarf, parfüméierter Creme Kéis verbreet mat Zitrusnotizen a pikant gesalzte roude Fësch.

Iwwregens, dës Snackroll kënnt Dir am Viraus virbereeden, um Virowend vun der Vakanz, a just et afréieren. Virun Déngscht bleift et nëmmen fir et e puer Stonnen am Kühlschrank ze loossen, an dann eng Stonn um Dësch. Snitt nach ëmmer kal genuch Rouleau a Portiounen a servéiert um Festtabelle - Är Famill a Frënn wäerten sécher Är kulinaresch Talenter bewonneren!

Schrëtt fir Schrëtt Rezept mat Foto

Éierlech, et ass souguer schwéier ze virstellen datt Dir aus de fënnef Zutaten e beandrockende Bakblech ka maachen, wat och nëtzlech ass. Dësen appetizer besat ëmmer eng zentral Plaz op all Vakanzentafel, awer et ass esou a menger Famill geschitt datt amplaz vun Zalot ëmmer Spinatroll mat gesalzten Zalot a Crème Kéis hunn, well et och méi séier kacht.

Gitt sécher dëst Plat fir de Neijoerschdag vun der Familljefest ze preparéieren, well et ass net nëmmen einfach a séier, de Snack léisst wierklech den Dësch als éischt, wuertwiertlech nom éischten Toast.

Mir wäerten all d'Produkter op der Lëscht virbereeden. Ech Salz ëmmer rout Fësch selwer, e Stéck Fësch - normalerweis 400-500 g. Mir huelen dräi Deeler Salz an een Zocker, vermëschen se a sprëtzen virsiichteg Salmon op alle Säiten, et sollt komplett mat dëser Mëschung bedeckt ginn. Mir bedecken den Hals vun der Fläsch Wodka oder Cognac mat Ärem Daumen a sprëtzen de Fësch liicht mat Alkohol. Deckt d'Schuel mat Klammfilm a loosst en Dag fir Salz. No engem Dag zitt d'Salz iwwerschësseg Waasser aus dem roude Fësch, an d'Salz gëtt an Salzlake. Huelt de Fësch aus der Schuel, huelt dat verbleiwen Salz mat Pabeierhandduch, de Fësch kann net gewaschen, wann Dir plangt se fir eng Zäit ze späicheren.

De Spinat offrëschen als éischt, dréckt d'Waasser gutt aus. Wann et ze fibrös Stiele sinn, dann ass et besser se ze entfernen.

Trennt d'Wäisser vun den dräi Eeër, schloe se mat enger Prise Salz bis stänneg Uewen.

Grind déi Spinat op all praktesch Manéier. Dëst kann mat engem Handmixer gemaach ginn. Ech setzen Spinat, 3 Eegiel yks an een Ee an eng Mixer Schossel an doduerch alles an d'Wuerzelen pechen.

Elo muss d'Spinatmass an eng bequem Schuel transferéiert ginn, Miel addéieren a alles gutt vermëschen.

Füügt wéineg geschniddenen Wäisschen, knéien d'loftlecht Teig liicht.

Den Teig soll ausgesi wéi eng Charlotte, ganz loft a mëll.

Linet d'Bäckplack mat der geuelter Säit no uewen, verdeelt den Teig mat enger ganz dënnter Schicht, ongeféier 4-5 Millimeter. Wärend dem Bak gëtt de Teig liicht erop. Setzt d'Pan an engem virgehëtzten Uewen op 180 Grad fir 7-10 Minutten. Déi fäerdeg Roll sollt net op Är Hand hale wann Dir beréiert gëtt a wäert e bësse Fréijoër maachen. Et huet mech genau 7 Minutten gedauert fir ze baken, Dir kuckt an Ärem Uewen, wann Dir et iwwerdriwwen, gëtt d'Roll giel.

Huelt de Pabeier aus de liicht ofgekillte Kichelcher, rullt se an eng Rolle. Eppes schreift datt dëst net néideg ass, awer et ass méi einfach fir mech, well de Kuch huet d'Form an da hält se gutt. Loosst de Kichel ganz ofkillen

Elo erweidert mir de Kichel, fett mat enger dënnter Schicht Creme Kéis. Wann Dir wëllt, Kéis kann mat Zitrounejus gemëscht ginn fir ze schmaachen, addt een souguer e bëssen Zest. Ech hu léiwer den natierleche Goût.

Schneit eng gesalzte Lachs an dënn Scheiwen mat engem ganz schaarfe Messer. Wann dat net klappt, de Fësch e bëssen Zäit an der Tiefkeller setzen. An extremen Fäll kënnt Dir e fäerdege gekaafte Schnëtt huelen.

Rullt d'Roll, wéckelt se déck an de Klammfolie a schéckt se an de Kältekier fir 3-4 Stonnen ier Dir zerwéiert a schneit.

No enger Zäit, schneide déi fäerdeg Roll an Portiounen an déngen als e kale Snack zu Séilen.

Spinatroll mat gesalzten Zalot a Crème Kéis ass fäerdeg. E schéinen Dag.

Wéi maachen ech eng Spinat an Zalot appetizer

D'Ingredienten:

Spinat - 200 g Glace, gehackt.
Poulet Ee - 3 Stéck.
Weess Miel - 40 g
Knuewelek - 2 Zänn.
Curd Kéis - 200 g mëll, sou wéi Philadelphia.
Salmon - 200 g
Zitrounejus - 1 Zoppeläffel.
Salz - eng Prise bäigefüügt fir ze schmaachen.
Schwaarz Peffer - fir ze schmaachen

Kachen:

D'Gréisst vun der Schimmel oder Bakplack, op deem de Kichelcher mat Spinat ginn, ass ongeféier 30/35 Zentimeter.

Eeër, déi eenzel ongeféier 63-65 Gramm weien.

Spinat Et ginn zwou Méiglechkeeten: entweder et gëtt gehackt a gefruer kaaft, oder frësch. Déi éischt Optioun ass léiwer nëmme well e bësse manner Ierger - getübt, ausgedréckt a fäerdeg.

Wann Dir frësch maacht, dann: éischtens, d'Gewiicht wäert ongeféier d'selwecht sinn (méi wahrscheinlech e bësse manner wéi méi), an zweetens musst Dir spülen, trocken a malen, Dir kënnt e Mixer benotzen.

Ech fänken un wat ech hat an dëst, natierlech, gefrorene Spinat. Spéit Hierscht ass just sou eng Optioun.

Maacht Spinat an engem feinen Sigel a loosst se téien. Ech hunn decidéiert den Entrée selwer selwer ze maachen, mueres, moies, also loosst ech et just (Spinat) fir um Nuechten um Dësch (ënner enger Schuel Séif) ze téien.

Wann Dir presséiert ass - e Mikrowell fir Iech ze hëllefen, d'Fërderung funktionnéiert. Keng Mikrowell - werfen op eng dréche Bratpfanne, iwwerdecken a sudder op niddregem Hëtzt bis se getübt ass.

Wash a gedeelt Eeër a Proteinen a Eegiel. Maacht dëst suergfälteg, well wann op d'mannst e bësse Eegiel an de Kaweechelcher erakënnt - schreift fort ass - si schloen net normal.

Peel a gitt de Knuewel duerch eng Press.

Am Mixer verdeelen mir d'Jelongen, d'Spinat (op kee Fall sollt et naass sinn), Miel, e bësse Salz, schwaarz Peffer a Knuewel. Mix alles bis glat.

Maacht den Uewen op 180 Grad.

Line de Bakblech mat Bakpabeier.

Elo schloe de Kaweechelcher. D'Platen däerfen net aus Aluminium, trocken an absolut propper sinn. Ech mengen, wann Dir et gekacht hutt, eppes mat der Zousatz vun iergendenger Fett gemëscht hutt, hutt Dir et net ze gutt gewascht an Dir sidd net duerch déi liicht fetteg Maueren vun der Schuel gemëscht, dann ass dat alles, eis Proteine ginn net gutt geschlo, well se Fett brauchen ginn net.

Zwee, méiglecherweis, déi wichtegst Reegelen - net en Tropfen Fett, net e Tropfen Eegiel.

Also, gitt eis Kaweechelcher an eng Schossel a schloe bis en dichten Héichpunkt. Mir starten mat mëttel Geschwindegkeet, schloe fir eng Minutt, a ginn dann op Héicht erop. Dann whisk bis se glat a glänzend ginn. Déi geschätzte Zäit ass véier bis fënnef Minutten.

Gitt den Inhalt vum Mixer an eng propper Schossel. An elo mëschen mir d'Proteine, an ongeféier dräi Etappen (huelt en Drëttel vun de Proteinen gläichzäiteg), sanft awer intensiv, maache Beweegunge vum Rand vun der Schuel erof a bis an d'Mëtt. Zur selwechter Zäit ass et bequem fir d'Schuel einfach ze dréinen, wärend Dir ëmmer dréit. Si hunn an engem Drëttel gemëscht - füügt déi folgend an nach eng Kéier sanft, awer intensiv.

Gitt d'Inhalter vun der Schuel op eng Bakpabeier a niveau.

Setzt d'Pan an de virgehëtzten Uewen. Natierlech hänkt d'Backzäit of vun de Feature vun Ärem Uewen. Ech baken 8, maximal 10 Minutten. Wann ze iwwerdroe gëtt - de Kichelcher brécht. Wann net gekacht - just nodeems Dir et verdreift, wäert et zu enger Aartkuerf ginn. No aacht Minutten, oppen den Uewen an dréckt de Kichel liicht op - wann en op seng Plaz zréckkënnt a bleift keen Zänn, dann ass alles prett.

Schneid en anert Stéck Bakpabeier (d'Gréisst ass e bësse méi grouss wéi d'Gréisst vum gekachten Kichelcher) a béit eise Kichelcher Rechteck. Loosst ofkillen, huelt net Pabeier vun uewen erof.

Ech kaaft Curd Crème mat Kraider. Wann Dir näischt ouni et hutt, dann ass et ganz passend fir Iech e bësse gehackt Dill an (oder) Petersilie ze addéieren, gréng Ënnen sinn net schlecht.

Et ass och ganz schmackhaft d'Crème Kéis ze verdeelen amplaz vun dëser Creme. Wann d'Kéiswierk ze dicht ass - mischen mat een oder zwee Esslöffel sauerrahm oder Mayonnaise.

Huelt de Pabeier aus dem ofgekillte Kichelcher, verdeelt sanft op Top mat Crème, liicht vun der Kante fortgaang, wuertwiertlech e Zentimeter, net méi, leet dënn geschnidden Zalot uewen a sprutzt alles mat Zitrounejus. Lachs kënne souwuel liicht gesalzt wéi och gefëmmt ginn. Ech hunn déi éischt Optioun - ech hunn et méi gär. Ech kaaft scho geschnidden an dënnem Platen.

Dicht a sanft de Rull aus der kuerzer Säit wéckelen. D'Saum sollt erof sinn. E gutt a korrekt gebakene Kichel wäert ganz zaart an elastesch sinn. Setzt e puer Stonnen am Kühlschrank, loosst se sech riichten. Maacht et am selwechte Bakpabeier, op deem Dir et verdreift. Vergiesst net - seam erof. Lay mat der Kante laanscht d'Mauer vum Kühlschrank. Et hëlt ganz wéineg Plaz op a leet roueg fir e puer Deeg op d'Vakanz ze waarden. Et toleréiert d'Gefrierung gutt, op d'mannst hunn ech keng speziell Ännerunge am Geschmaach gemierkt.

Alles, Dir musst et just schneiden, et op engem Teller setzen an zerwéieren. Eise appetizer brauch net souguer Dekoratioun - de Schnëtt ass schéin a fält op d'Ae! Ech hoffen Dir hutt et vill Spaass.

Bon Appetit an eng gutt, glécklech Vakanz!

Kachen a Schrëtt:

Fir dësen leckeren an originelle Snack virzebereeden, huelt Spinat (frësch oder gefruer), mëttelgrouss Poulet Eeër, all gesalzte roude Fësch (den Original benotzt Lachs, awer ech hunn Coho Lachs), Creme Kéis, Weess Miel vun iergendenger Aart, Jus an Zitrouneschoss, an och e puer frësch Dill a Salz. Wéi een Salz Coho Lachs salzt, souwéi all aner rout Fësch doheem, kuckt hei.

Als éischt bereet Dir d'Spinatbasis vir, déi am Wesentlechen e Kichel ass. Iwwregens hunn ech Iech scho mat Iech d'Rezept fir e séiss Kichelcher mat Spinat gedeelt, wat eng wonnerbar Basis fir originell hausgemaachte Kuchen ass - kuckt hei. Also, als éischt, musst Dir d'Proteine vun de Jochelen trennen. Mir verloossen d'Proteine fir de Moment a mir kombinéieren d'Juegelen mat Weess Miel, eng Prise Salz, e Sprig mat frëschen Dill a Spinat. Meng Spinat ass gefruer - et muss erlaabt sinn komplett ze téiwen, da gequetscht (wann d'Gréng mat Blieder gefruer goufen). Mir setzen Spinat a Form vu Kartoffelpoeien genau sou. Frësch Spinat muss zortéiert, gewascht, blanchéiert a kachend Waasser fir wuertwiertlech 10-15 Sekonnen, duerno ass et noutwendeg ze pressen. Ech hunn alles an engem stationäre Mixer geluecht an ugefaang mam Knuewel. An dann hunn ech gemierkt, datt näischt funktionnéiert. Ëmgedréit, et wäert et awer net esou wéi et soll. De Fakt ass datt mir e komplett homogene Pure vu grénger Faarf brauche, an e Metal Messer këmmert sech net mat dëser Aufgab, hannerléisst Stécker vu Spinat.

Duerno hunn ech alles an eng aner Schuel iwwerginn an duerch d'Mass mat engem submersibelen Mixer ausgebrach - et huet sech erausgestallt als komplett homogen gréng Schuel.

Stiech d'Wäiss mat engem Mixer oder klafft mat enger Prise Salz an engem stabile schneeweissem Schaum. Wann Dir d'Schossel ëmdréit, da wäerte d'Kornecher net réckelen - si sinn stabil.

Elo interferéiere mir déi gepaffte Proteinen an der Spinatbasis mat engem Läffel oder Spatel. Just net e Mixer!

Interferéiert, zum Beispill, en Drëttel vun de Proteinen a krut eng Loftbasis.

Mir féieren et an déi verbleiwen geschweidere Proteinen an mixen och sanft.

D'Resultat ass e schaarft Kichenduch, Liicht, loft a flauscheg.

Deckt d'Buchplack mat Bakpabeier. Egal wéi gutt Äre Pergament ass, fett en mat enger dënnter Schicht Pflanzenueleg - dës Manéier gëtt de fäerdege Kichel net fest. Méi spéit hat ech Schwieregkeeten mat dësem. Mir réckelen de Spinat Kichelbunn op Pabeier.

Niveau et mat engem Läffel oder Spatel, sou datt den Teig liicht gläichméisseg verdeelt gëtt. Décke - net méi wéi 1 Zentimeter.

Mir baken e Spinat Kichelcher an engem virgehëtzten Uewen op 180 Grad op engem Duerchschnëttsniveau. Bakenzäiten kënne variéieren - mäi Schwammkuch war no 10 Minutten prett. D'Haaptindikator fir Bereetschaft ass säi Erscheinungsbild - wann Dir e Kichelche mam Fanger dréckt, da wäert et net nëmmen net festhalen, awer perfekt Fréijoer. Mir huelen d'Bakenplack aus dem Uewen eraus a loossen d'Basis ganz ofkillen.

Wärend eis Gromperen ofkillt, huele mir roude Fësch op - Dir musst d'Fleesch an dënnem Scheiwen schneiden. Wa méiglech, kaaft direkt en gehackte Fësch. Passt op all d'Schanken ze läschen. Eng Füllung ass prett.

Elo eng wäiss Schicht. Fir hien kënnt Dir onbedéngt all crémeg oder och gerappte Kéis huelen. Ech roden net geschmëlzene (wéi d'Verbreedung) - et ass dicht an et wäert schwéier et op engem delikate Kichelcher ze verdeelen. Iwwrégens, ech hunn Ricotta - och eng ganz gëeegent a méi bezuelbar Optioun. Füügt iwwer eng Esslöffel Zitrounejus an eng Prise gehackte Zest an d'Crème Kéis. Mix a schmaachen - wann Dir genuch Aciditéit an Aroma hutt, füügt net méi. Wann de Kéis ze déck an déck ass, kënnt Dir se mat sauer Rahm oder Creme verdënnen.

De wäisse Putz ass prett - loosst et um Dësch waarden.

Mir ginn zréck an d'Spinat Kichelcher, déi et fäerdeg bruecht komplett ze coolen. Mir hunn uewen en neit Stéck Bakpabeier geluecht an de Kichelcher direkt op dat zweet Blat, op deem et gebak war, dran. Elo probéiert just d'Top Pabeier ze läschen: wann et liicht ofkomm ass - excellent. Mäin Schwammkuch ass sou gutt an huet, wéi et schéngt, net méi vum Pabeier ewechgehäit. An esou Fäll gëtt et e bewährten Outil - süchst de Blat, op deem dënn Kichelcher mat waarmt Waasser baken. Loosst et fir 5-7 Minutten leien a probéiert et erëm ze entfernen. Alles sollt klappt. Op der Foto ass de Kichelcher op der Säit, op där e gebak gouf - ech hunn de Pabeier ofgeholl.

Mat engem Messer, trimt de Kuch fir e manner gläichen Quadrat oder Rechteck ze maachen - dat ass egal.

Mir setzen op et eng wäiss Verbreedung vu Creme Kéis. Net an engem Stéck, awer op engem Läffel - et ass méi bequem et ze verbreeden.

Verdéngt de Kéis mat enger Spatel.

Dunn hu mir dënn Scheiwen mat roude Fësch ausgeluecht, a versicht net eidel Plazen ze loossen, sou datt de Schnëtt schéin an der fäerdeger Roll war.

Et bleift fir de Kichelcher mat der Verbreedung a roude Fësch zu enger Rull ze rullen, fir datt de Naht vum Buedem bleift.

Transfert de fäerdege Spinat appetizer an e gëeegent Plat an der Gréisst a Form. Mir schécken et op d'mannst 3-4 Stonnen am Kühlschrank - Dir musst d'Rull Zäit ginn fir ze raschten an ze kondenséieren. Wann d'Zäit net waart, setze se am Frigo fir 30-40 Minutten. Soss kënnt Dir d'Roll net a schéin an ordentleche Stécker schneiden.

Trotz der Tatsaach datt d'Roll selwer zimmlech spektakulär an hell ass, wann Dir wëllt, kënnt Dir se dekoréieren ier Dir zerwéiert. Normalerweis fir d'Dekor huelen se dës Produkter déi Deel vum Plat selwer sinn - ech hu Rousen aus roude Fësch, Scheiwen vun Zitroun, Dill an e puer Zwerge Bäiliewen (Ech wollt et just derbäi ginn). Iresch, merci fir esou eng interessant an lecker Uerdnung, ech hoffen, datt Är Famill zefridden a gutt ernäert gëtt. Genéisst Är gastronomesch Erfahrung, Frënn, a mat der zukünfteger Happy Holiday!

Zutaten fir Salmon Spinat Roll:

Salmon (gefëmmt, dënn geschnidden) - 200 g
Spinat (Blat, gefruer) - 180 g
Hard Kéis (geriebt) - 200 g
Curd (Curd Creme, wéi Bresso oder Frischkaese mat Kraider a Gewierzer) - 200 g
Poulet Ee (mëttelgrouss) - 2 Stéck.

Kachzäit: 20 Minutten

Portiounen Pro Container: 8

D'Rezept "Salmonrulle mat Spinat":

Eeër derbäi, gutt mixen. Füügt net Salz.

Mir setzen Bakpabeier op enger Bakplack, fett e bësse mat Ueleg a Gießen d'Spinat, a fléisst et an e Rechteck. Spritt mat geriwwe Kéis uewen a setzt se an de Schäffchen fir 15 Minutten bei enger Temperatur vun 200 Grad.

Mir huelen aus dem Uewen a setzen of fir ze killen.

Mëttlerweil preparéiere mir eis Curd Crème wann et keen ee wéi mäi oder eppes ähnlech ze verkafen ass.
Dir kënnt e Maskarpon huelen, e ganze Set vu verschiddene gréngen Gewierzer derbäi, gefruer, ganz fein gehackt.
Ech hunn de Bresso a mengem Frigidaire portionéiert, ech hu méi déif iwwer d'Ouverture vun 12 Päck ze verdauen.

Mir verdeelen d'Crème iwwer d'ganz Uewerfläch vun eiser Roll eidel.

Gerochte Salm, an dënnem Scheiwen geschnidden, gëtt uewen opgestallt.

Dréit virsiichteg an eng Rolle, schneiden d'Enden.

Mir wéckelen enk an Aluminiumfolie, mir iesse séier béid Trimmen, wärend kee méi gesinn huet, setze mir d'Rull am Frigo fir d'Nuecht.

Ier Dir zerwéiert, entklappt, a Stécker 1,5 cm déck geschnidden, dekoréiert a servéiert als e Kale appetizer.Et gesäit ganz attraktiv aus, et schmaacht lecker!

Jo, ech hat ursprénglech Aluminiumfolie an der Foto. Vergiess doriwwer. Bengel. Ouni et, vill besser.

Abonnéiert Iech fir de Cook a VK Grupp a kritt all Dag zéng nei Rezepter!

Gitt mat eisem Grupp op Odnoklassniki a kritt all Dag nei Rezepter!

Deelt d'Rezept mat Äre Frënn:

Wéi eis Rezepter?

BB Code fir anzeginn:
BB Code an Forum'en benotzt

HTML Code fir anzeginn:
HTML Code benotzt op Bloggen wéi LiveJournal

Wéi wäert et ausgesinn?

Chrëschtdag Hallo Roll

77
1022
80863

Frësch Spinatroll mat gefëmmtem Saumon

85
300
11402

Lachs a Crème Kéisrullen

Spinat Lachs

68
163
15841

Spinat Kéis Roll

Kéis Spinat Roll

Ähnlech Rezepter

Snack Fësch Rullo "Poseidon"

Snackrulle "Ussuri Tiger"

97
682
14945

Chrëschtdag Hallo Roll

77
1072
85094

Kommentarer a Kritiken

13. Oktober 2013 Aysha Secret #

15. Oktober 2013 svet32lana # (Autor vum Rezept)

7. Januar 2012 Kleine Hase #

8. Januar 2012 svet32lana # (Autor vum Rezept)

29 Dezember 2010 Nekra geläscht #

8. Juni 2010 AnnushkaO #

9. Juni 2010 svet32lana # (Autor vum Rezept)

24 Mäerz 2010 oljaF geläscht #

11. Mäerz 2010 viktoschka #

1. Februar 2010 tanu6kin21 #

1. Februar 2010 svet32lana # (Autor vum Rezept)

31. Januar 2010 AnnushkaO #

31. Januar 2010 svet32lana # (Autor vum Rezept)

21 Dezember 2009 Clarina geläscht #

21. Dezember 2009 svet32lana # (Autor vum Rezept)

21. September 2009 Rosmarin #

21. September 2009 svet32lana # (Autor vum Rezept)

7. Juli 2009 ruska #

8. Juli 2009 svet32lana # (Autor vum Rezept)

6. Juli 2009 Bandikot #