Choufleur mat Ee

Et ass kee Geheimnis datt Choufleur fir de mënschleche Kierper gutt ass, souwuel fir Erwuessener wéi och fir Kanner. Et enthält nährlech an essentiell Säuren, liicht verdaubar Proteinen, Faser a Vitaminnen. Choufleur ass en Diätprodukt. Zousätzlech ass et ee vun deenen éischten, déi an d'Kannerdiät agefouert goufen. Choufleur mat Eeër ass en zimlech einfache Plat fir ze preparéieren. Perfekt e voll Kaffi oder Owes ersetzen, fir net d'Quantitéit vun der Zäit beim Kachen ze ernimmen. Dëse Plat ass ee Gëtter fir all Hausfra an eng gutt Mamm. Zur selwechter Zäit appetitlech, lecker, zefriddestellend, an am wichtegsten - ganz nëtzlech. Frittéiert Choufleur mat Eeër - Leckt Är Fanger! Probéiert a genéisst de delikate Goût!

Schrëtt fir Schrëtt Rezept mat Foto

Ech proposéieren Choufleur mat engem Ee op eng net ganz traditionell Manéier ze kachen. De Kohl also bereet ass ganz parfüméierter a séiss, mat enger gekachten Kéis.

Mir brauche sou Produkter.

Fir Kohl zu Bléiwen ze sortéieren, hunn ech se nach a méi klenge Stécker geschnidden. Kachelt Kohl a gutt gesalzt Waasser bis mëll. Eppes gär méi weich, an een méi haart. Ech hu fir 5 Minutten gekacht.

Gidd dann de Kabes op engem Seef a Loft dréchen.

Mëttlerweil, schneiden d'Tomaten an Cubes, hacken d'Zwiebelen.

Braten haarde Kéis.

Fritt den Zwiebel a Botter, addt duerno d'Tomaten a Salz. Halt e puer Minutten op Feier fir d'Tomaten liicht ze schwiewen.

Mix Eeër mat Mëllech, Salz a Gewierzer, whisk liicht mat enger whisk.

Um Buedem vum Schimmel setze d'Zwiebel-Tomatefritt zesumme mam Ueleg. Uewen - gekachten Kohl.

Gitt an Eeërmëschung.

Sprinkle mat Kéis a setzt de Bak an de Schäffchen bis gëllen brong.

D'Bakenzäit ass relativ. Et ass néideg datt d'Eeër opfänken, an de Kéis ass brong. Ongeféier 20 Minutte bei 190 Grad.

Esou gesäit Choufleur mat engem Ee direkt aus dem Uewen. Dir kënnt et op Platen arrangéieren, a Stécker schneiden a liicht fidderen mat enger Spatel vun ënnen.

Rezept "Choufleur mat Ee":

Mir huelen frësch oder gefruer Choufleur. Frësch Kabes muss als éischt vu Blieder gebotzt ginn, gewaschen, geblosen an Bléiestänn. Gitt Waasser an der Pan op d'mannst 1 Liter. Mir setzen op Feier a bréngt op eng Kach. Salzwaasser. Kritt de Kabes. Kach et fir 5-7 Minutten (sou datt et net zu engem "Mess" gëtt). Huelt eng grouss Pan. Gießen Geméisueleg. Grau. Mir verbreet de Kabes. Liicht frittéieren. Beat Eeër mat Mëllech a schëdd dës Mëschung an d'Pan. Salz fir ze schmaachen. Mir loossen d'gebratene Eeër fir op 5-30 Minutten iwwer niddereg Hëtzt ze kachen.

Gudden Appetit!

Abonnéiert Iech fir de Cook a VK Grupp a kritt all Dag zéng nei Rezepter!

Gitt mat eisem Grupp op Odnoklassniki a kritt all Dag nei Rezepter!

Deelt d'Rezept mat Äre Frënn:

Kommentarer a Kritiken

14. Juni 2018 inna_2107 #

1. Oktober 2012 Zaynah # (Rezept-Autor)

1 Oktober 2012 Margoshe4ka1 #

24. September 2011 Zaynah # (Autor vum Rezept)

Virun 120 Méint Zaynah # (Autor vum Rezept)

Virun 120 Méint JOULLS #

Virun 120 Méint Crybell #

Virun 120 Méint Mamm Olya #

Virun 121 Méint melinda #

121 Mount verpasst Miss #

Virun 121 Méint ruska #

13. Juli 2009 tat70 #

13. Juli 2009 xsenia #

Gutt ze wëssen

Fir ze kachen, kënnt Dir béid a frësch gefruerene Kabes benotzen. Wann Dir e frësche Kapp Kohl kaaft hutt, da muss se vun den ënneschte Blieder gebotzt ginn. Duerno ass et recommandéiert de Kapp fir e Véierel vun enger Stonn an gesalztem Waasser anzebannen. Dëst ass noutwendeg sou datt Raupen an Wuermer, déi gutt dobannen kéinte sinn, op d'Uewerfläch vum Waasser fléien.

Duerno gëtt de Kohl gewascht a mat engem Messer ofgeschnidden an kleng Bléiestänn. Als nächstes musse Kabes blanchéiert ginn. Infloreszenzen ginn a gesalztem kachend Waasser gedeckt a fir 5-7 Minutten gekacht.

Wann gefruerene Kabes benotzt gëtt, dann ass d'preparativ Phase ausgeschloss, Bléiestänn ginn an eng Pan mat Ueleg direkt aus der Täsch gegoss.

Interessant Fakten! Dee gréisste Choufleur gouf am Joer 2014 dem Public presentéiert. Et gouf vum Peter Gleizebrook opgehuewen, e bekannte Spezialist am Riesen Geméis. Den Duerchmiesser vum Rekordhalter war 1,8 Meter, an d'Gewiicht war méi wéi 27 kg.

Frittéiert Choufleur mat Ee

Lecker Choufleur mat Ee, frittéiert an enger Pan, kacht ganz séier a liicht.

• 600 gr Choufleur
• 2 Eeër
• 1-2 Esslöffel Miel
• 2 Esslöffel Geméisueleg,
• 1 Prise Salz, Gewierzer wéi Dir wëllt.

Mir botzen de Kabes, wäschen an ofmontéieren a kleng Bléiestänn. An enger grousser Kasseroll, kacht Waasser, fügen Salz. Mir falen Kabes a kachend Waasser, kacht fir 5-7 Minutten aus dem Moment vum Kachen. Mir entloosse de Kabes an engem Colander, loossen de Bouillon draine loossen, de Kohl mat kale Waasser spullen fir datt et méi séier ofkillt.

Rotschléi! Wann Dir Blumenkohl am Waasser kacht, zousätzlech zu Salz, ass et recommandéiert eng Prise vun Zitrounesaier oder e Krees Zitroun ze addéieren. Säure hëlleft de Kohl wäiss ze halen.

An enger separater Schossel, schloën d'Ee mat der Zousatz vun Salz an eng kleng Quantitéit Miel. Taucht d'preparéiert an gedréchent Kohl Bléiungen an d'Eeërmëschung, mëschen.

An enger Pan erhëtzt de Geméiswierk. Mir verdeelen d'Bléierstécker an enger Schicht, fritt op béide Säiten bis gëllenbrong. Wann Dir net all de Kabes an enger Schicht an d'Pan setze kënnt, da fritt d'Bléierstäck an de Chargen.

Serve Kabes als Haaptplat mat Tomate oder soss Sauce. Dir kënnt sou Kabes als Bäilag zerwéieren fir gebakent oder frittéiert Fleesch, Koteletten, Wipp.

Choufleur mat Kéis an Ee

Preparéiert Choufleur mat Kéis an Ee, et wäert lecker an zefriddestellend ginn.

• 600-700 gr. Choufleur
• 3 Eeër
• 150 gr. Kéis
• 3-4 Esslöffel Mëllech oder Crème,
• Salz fir ze schmaachen
• 2 Esslöffel Geméisueleg.

Choufleur kloer vu Blieder a disassembléiert fir Bléiestänn. Loosst inflorescences a gesalztem kachend Waasser a kacht vum Moment vum Kachen fir 10 Minutten. Duerno werfen mir d'Ueblosenzen an e Colander a loossen kalt Waasser op et.

Rost de Kéis op e schéine Rascht. Stiech Eeër mat enger Schlagsried oder eng Gabel. Schlo bis de Schaum net néideg ass, et ass genuch fir d'Verbindung vu Protein a Eegiel ze erreechen. Mir gesalzen d'Eeër, addéieren Mëllech oder Crème, schëdden de geriwwe Kéis op, mixen.

Mir geheien Geméisueleg an enger Pan, verdeelt den Choufleur Bléiend Blumenzen a fritt se e bëssen. Gidd de Kohl mat der preparéierter Ee-Kéis-Mëschung, reduzéiert d'Hëtzt an iwwerdeckt d'Pan mat engem Deckel. Kachen bis d'Eeër gekacht sinn.

Choufleur mat Ee a Sauer Creme

Eng aner Kachoptioun ass Choufleur mat Ee a Sauer Creme.

• 500 gr. Blumenkohl Bléiungen,
• 2 Eeër
• 3 Esslöffel sauerrahm,
• Salz, gemalen schwaarzer Peffer, dréchen gemuelene Knuewelek - fir ze schmaachen,
• 1-2 Esslöffel Kachen Ueleg fir ze fritéieren.

Mir sortéieren de Kapp vum Kabes fir Bléiungen. Mir verbreeden d'Infloreszenzen a kachend Waasser, wat mer net vergiessen d'Salz ze maachen. Kohl kohl vum Moment vum Kachen fir 7-8 Minutten. Duerno verrëngeren mir de Bouillon, a sprëtzen Infloreszenzen mat kale Waasser.

An enger Schossel, schloe d'Eeër mat Salz a Gewierzer. Den Ueleg an enger Pan erhëtzen. Mir verbreeden d'preparéiert Kabes Bléierstänn, fritt e bëssen. Da loosst d'Eeër an en gutt mëschen. Soubal d'Eeër ufänken ze setzen, setzt sauere Crème an d'Pan. Saison fir mat Gewierzer ze schmaachen. Mix gutt. A haalt et 2-3 Minutte laang am Brand.

Lecker Kabes mat Ee a Wipp

E leckere Kabes mat engem Ee a Wipp ze preparéieren ass einfach. Fir ze kachen, kënnt Dir gekacht oder gekacht-gefëmmt Wipp benotzen, Wurst oder Wurst sinn och passend.

• 200 gr. Blumenkohl Bléiungen,
• 150 gr. Wurst
• 1 Zwiebel,
• 4 Eeër
• Gewierzer a Salz fir ze schmaachen,
• Kachen Ueleg fir Fritten.

Mir sortéieren de Kapp vum Kabes fir Bléiungen. Blanchéiert se a gesalztem kachend Waasser fir 5-7 Minutten. Kohl soll mëll sinn, awer net gekacht. Mir verrëngeren d'ganz Bouillon, spülen de Kabes mat kale Waasser a werfen se an e Colander sou datt all d'Flëssegkeet fort ass an de Kabes getrocknt gëtt.

Mir schneiden d'Wurst mat engem breede Stréi. Wa Wurst amplaz vu Wippelen benotzt gi sinn, da mussen se a Krees geschnidde ginn. Schlo Eeër mat enger klenger Quantitéit Salz. Peel den Ënnen a schneiden.

Hëtzt Ueleg an enger Pan. Fritt den Zwiebel drop. Soubal d'Zwiebel e gëllenen Téin ugeet, füügt d'Wurst a loosst et brong. Duerno de Choufleur bäi a gutt vermëschen. Saison de Plat fir mat Gewierzer ze schmaachen.

Gitt déi geschloe Eeër an der Pan a fritt mat stänneg Réieren, bis d'Eeër gekacht sinn. Serve de Plat direkt, net erlaabt of ze killen.

Choufleur mat Mëllech an Ee an enger Pan

Liicht an zaart Plat - Choufleur mat Mëllech an en Ee an enger Pan. Et ass einfach ze kachen.

• 500 gr. Blumenkohl Bléiungen,
• 3 Eeër
• 1 Liter Waasser
• Salz fir ze schmaachen
• 1 Taass Mëllech
• 2 Esslöffel Geméisueleg,
• e puer Zorten Spriecher vun Geméis fir ze servéieren.

Mir botzen de Kohl vu Choufleur vun den ënneschten Blieder. Dann trennen mir eis an Bléiestänn. Kacht e Liter Waasser (sou vill wéi méiglech), addéiere Salz fir ze schmaachen. Senkelt Bléiung am Kachende Waasser a bréngt dat Ganzt. Kohl kohlen fir 5-7 Minutten. Infloreszencen op kee Fall solle kachen. Drain der Bouillon, entlooss de Kabes an e Colander. Duerno sprëtzen de Kabes mat kale Waasser a loosst d'Flëssegket komplett drainéieren

Beat Eeër mat der Zousatz vun Salz, Gießen d'Mëllech a mixen. Hëtzt d'Botter an enger Pan. Mir verdeelen de Kohl a fréiere fir 2-3 Minutten. Da loosst d'Ee-Mëllechmëschung an d'Pan. Reduzéiert d'Hëtzt, iwwerdeckt d'Pan mat engem Deckel a kacht bis d'Eeër prett sinn. Ier Dir de Server zerwéiert, schneiden Dir an Portiounen, wéi e Kasserol. Serve mat Gréngs.

Choufleur an Eeërbecher

E grousse waarme appetizer ass Choufleur am Batter. Mir preparéiere Batter baséiert op Eeër.

• 600-700 gr. Choufleur
• 3 Eeër
• 4 Esslöffel Miel + Miel,
• 2 Esslöffel Mëllech,
• Salz, schwaarz Peffer fir ze schmaachen,
• Kachen Ueleg fir Fritten.

Choufleur geschälte Blieder, gewaschen. Mir sortéieren de Kapp vum Kabes a mëttelgrousse Bléiestänn. Taucht d'Infloreszenzen an gesalztem kachend Waasser a kacht fir 7-8 Minutten. Mir entloossen de Bouillon, killt de Kohl a trocken se ganz gutt. Fir dëst ze maachen, leeën d'Bléien op Pabeierhanddicher.

Rotschléi! Wann et net genuch ass fir blanchéiert Kohl ze trocken, da gëtt de Batter einfach net festhale a fällt beim Röstungsprozess of.

Beat Eeër mat Salz a Peffer. Dir kënnt aner Gewierzer derbäi. Gitt Mëllech an d'Eeër a lues d'Miel. Mix gutt. Mir sollten Teig e bësse méi flësseg wéi Sourcreme kréien.

An enger Pan mat héije Säiten, waarmt de Geméiswierk. Et sollt genuch Ueleg sinn fir datt déi entspriechend Bléiestänn an der Halschent erhëtzt ginn.

Choufleurbléierstänn gi fir d'éischt a Miel zerquetscht, duerno a Batter geklappt a mat waarmen Ueleg verbreet. Mir arrangéieren d'Stécker op enger Distanz vuneneen. Fritt op alle Säiten bis gëllen brong. Fir iwwerschësseg Ueleg ze entfernen, verdeelt d'gebratene Bléizungen op Pabeierhanddicher. Mir zerwéiere Kabes am Batter waarm oder waarm mat enger Aart vu kaler Zooss.

Choufleur mat Tomate an Ee

Choufleur geet gutt mat verschiddene Geméis. Also, Choufleur mat Tomaten an Eeër ass net nëmme schmackhaft, awer och schéin.

• 500-600 gr. Choufleur
• 1 grouss Fleesch Tomate,
• 3 Esslöffel Geméisueleg,
• 2 Esslöffel Buedem Cracker,
• 1 Eeër
• 1 Rëtsch Petersilie
• Salz a Gewierzer fir ze schmaachen.

Mir läschen de Kabes vun der Choufleur aus de Blieder an huele se of, andeems d'Infloreszenzen ofschneiden. Mir setzen genuch Waasser fir ze kachen, Salzwaasser fir ze schmaachen. Gitt an eng Pan mat kochendem Waasser inflorescences a bréngt nach eng Kéier kachen. Kohl kohlen fir 5-7 Minutten, de Kohl soll mëll ginn, awer op kee Fall kacht a Schuel. Drain der Bouillon komplett a loosst de Kohl ofkillen.

Op enger Tomate maache mir e kräizegen flaache Inzision uewen. Taucht d'Tomate a kachend Waasser a kacht 1 Minute. Mir huelen d'Tomate mat engem geschniddene Läffel eraus, sprëtzen se mat kale Waasser. Dann huelt d'Schuel vun der Tomate ewech.

Déi Tomaten a Véierel schneiden, d'Saisere mat der Flëssegkeet sanft erofhuelen. Tomaten Pulp an Kubes geschnidden.

Den Ueleg an enger Pan erhëtzen. Mir verdeelen d'Kubel Tomaten a suckelen fir 5-7 Minutten, bis d'Tomaten ugefaange ginn. Salz a Peffer. Mir verbreeden de Kabesfloreszenzen an der Tomatmass, mëschen a fuere weider fir weider 5 Minutten.

Mëttlerweil, schloen d'Eeër mat Gewierzer. Spülen a kleng schneiden d'Peterselie. Füügen Petersilie an de Kohl, sprëtzen den Teller mat gemoossenen Ziichter a schëdden d'Eeërmëschung. Kachen iwwer niddereg Hëtzt bis Eeër sinn gekacht.

Choufleur an Ee a Bréidercher

En anert Rezept ass Choufleur Broutkrummen.

• 600 gr Choufleur
• 2 Eeër
• Buedem Bréidercher fir ze killen,
• planzlechen Uelech fir d'Fritte,
• Salz, schwaarz Peffer fir ze schmaachen.

Huelt e Kapp Kohl, räissen déi ënnescht Blieder. Duerno, mat engem Messer, trennen mir de Kapp vum Kabes an eenzel mëttelgrousse Bléiestänn. Gitt genuch Waasser an d'Pan, fügen Salz. Soubal d'Waasser ofkillt, senkt d'Bléierszencen an kachend Waasser.

Kache vum Moment vum sekundäre Kachen fir 7-8 Minutten. Mir iwwerpréiwen d'Liesegkeet vu Kabes mat enger Gabel. D'Basis vun der Bléiestanz sollt einfach punctéiert ginn. Awer Dir kënnt kee Kabes verdauen, sou datt mir d'Kachzäit streng iwwerwaachen.

Mir drain der Brühe aus dem Kohl, sprëtzen et mat kale Waasser, dréchent et gutt. Schlo Eeër mat Salz a Liiblingsiessen. Gidd Brotkrummen an enger separater Plack.

Mir geheien Geméisueleg an enger Pan, d'Uelegschicht sollt 1,5-2 cm Mir drecken eng Bléiung op eng Gabel, tauche se a geschloe Eeër a rollen dann gutt a Brout.

Mir verbreeden d'Infloreszencen an Ueleg a fréieren bis eng lecker brongesch Krust erschéngt. Mir verdeelen déi frittéiert Bléiestänn op Servietten fir iwwerschësseg Ueleg ze entfernen.

Kachen aus Frozen Choufleur

Ech muss soen datt d'Rezept fir gefruerene Choufleur wéineg ënnerscheet vun Rezepter déi frësch Geméis benotzen. Den Ënnerscheed ass datt Kabes net geblanzt muss ginn, se gëtt direkt op enger Bratpfanne geluecht.

• 400 gr. gefruer Blumenkohl
• 70 gr. Botter
• 3 Eeër
• 1 Rëtsch Cilantro, Petersilie, Dill,
• 2 Ënnen,
• Salz, Gewierzer fir ze schmaachen.

An enger Pan schmëlzen d'Halschent vum spezifizéierte Betrag u Botter. Verdreift fein gehackte Zwiebelen an den Ueleg, fritt bis e gëllenen Téin erschéngt. Duerno verdeelen mir gefruerene Blumenkohl op d'Zwänzebléien, mixen a suckelen fir 8-10 Minutten, bäi d'Rescht Botter derbäi. Stew op niddereg Hëtzt.

Wärend de Kabes kacht, wäscht a schneidegt d'Green. Schlo Eeër mat Gewierzer a mixen se mat Kraider.

Gitt d'Eeechemëschung an de Kabes, geheit d'Hëtzt erof a kacht d'Dëppchen ënner dem Deckel bis d'Eeër fäerdeg sinn. Mir zerwéiere Kabes zum Niewefleesch fir Fleesch oder als onofhängeg Plat.

Aktioun - 1

• getrennt vum Kabes kleng Gréissten vun Zwerge fir einfach Fritten,
• Kacht d'Waasser an engem Kasseroll a fällt déi färdeg fäerdeg Sprigs vum Kohl an,

• Loosst eis fir 5 Minutten am kachendem Waasser halen an den Inhalt duerch e Colander filteren, loosst d'Waasser verrëngeren.

Aktioun - 4

• setzt d'Pan op der Uewen - mëttel Feier,
• den Ueleg ofginn
• an enger waarmer Pan loosse mer den Drëps vum Kohl, déi an d'Eeër geschmiert ginn, falen.
• fritt op all Säiten gläich 3 bis 4 Minutten.