Zocker an der Virbereedung: brong oder wäiss?

Wësse Saache kéinten méi schlëmm si wéi ufänken perfekt Schockelaskipkuchen ze maachen an ze verstoen datt Dir kee Braunzocker hutt.

Wéi och ëmmer, et sinn e puer praktesch Ersatzspiller déi Dir als leschten Auswee benotze kënnt - vill vun deenen Dir scho an Ärer Kichen hutt.

Hei ass wat Dir brong Zocker ersetze kënnt.

Wéi ersetzen ech brong Zocker - déi siwe bescht Ersatzspiller

1. Wäiss Zocker plus Melass

D'Kombinatioun vu wäisse Zocker a Molass ass Är bescht Wiel fir brong Zocker z'ersetzen, well brong Zocker gëtt aus dësem gemaach (1).

Fir selwer brong Zocker selwer ze maachen, mischen 1 Taass (200 Gramm) granuléiertem wäisse Zocker mat 1 Esslöffel (15 ml) Melass. Wann Dir donkelbraune Zocker braucht, erhéicht d'Quantitéit vun de Melass op 2 Esslöffel (30 ml).

Fir selwer brong Zocker ze maachen, mischen 1 Esslöffel (15 ml) Melass mat 1 Taass (200 Gramm) granuléiertem wäisse Zocker.

2. Wäiss Zocker plus Ahornsirup

Traditionell gëtt brong Zocker mat enger Mëschung aus granuléierten wäisse Zocker a Molass gemaach.

Wann Dir keng Melasse bei der Hand hutt, kënnt Dir et einfach mat Ahornsirup ersetzen, wat de Schlussprodukt vun Ärem Rezept kaum ännert.

Mix 1 Taass (200 Gramm) granuléiertem wäisse Zocker mat 1 Esslöffel (15 ml) pure Ahornsirup fir brong Zocker Ersatz ze maachen.

Mix 1 Taass (200 Gramm) granuléiert Zocker mat 1 Esslöffel (15 ml) Ahornsirup fir e bal perfekt brong Zocker Ersatz ze maachen.

3. Kokosnosszocker

Kokosnosszocker gëtt aus Kokosnosspalmjus gemaach.

Et gëtt dacks als eng méi gesond Alternativ zum Zocker verkaaft well et Vitaminnen, Mineralstoffer a Faser enthält, déi net a méi raffinéiert Zockerquellen fonnt ginn (2).

Dir kënnt brong Zocker mat Kokosnosszocker einfach an engem 1: 1 Verhältnis ersetzen.

Och wann Kokosnosszocker ganz ähnlech wéi brong Zocker ausgesinn an schmaachen, hält se net sou vill Feuchtigkeit. Dëst kann d'Textur vun e puer Pâtisser beaflossen, potenziell se liicht méi dréchen oder dichter maachen wéi erwaart.

Fir Äert Feuchtigkeetsgehalt ze verbesseren, probéiert e bëssen extra Fett, souwéi Botter oder Geméiswierk an Ärem ursprénglecht Rezept ze addéieren. Dir kënnt och de Kokosnosszocker um Uewen schmëlzen ier en et an Äre Rezept gëtt.

Kokosnosszocker kann ersat ginn mat brong Zocker an engem 1: 1 Verhältnis, awer et kann e puer Pâtisserie méi dënn oder dichter maachen wéi erwaart.

4. Hunneg, Ahornsirup oder Agave Nektar

Duerch e puer einfache Ännerungen an Ärem Rezept kënnt Dir brong Zocker duerch Hunneg, Ahornsirup oder Agave Nektar ersetzen.

Zënter dës Ersatzspiller flësseg sinn, musst Dir berécksiichtegen wéi zousätzlech Feuchtigkeit d'Resultat vun Ärem Rezept beaflosse kann, besonnesch wann et ëm d'Baken geet.

Exakt Ersatzmiessunge kënnen duerch Rezept variéieren, awer Dir kënnt dës Basis Tipps benotze fir unzefänken:

• Ersatz all Taass brong Zocker (200 Gramm) mat 2/3 Taass (160 ml) vum flëssege Séisser no Ärer Wiel.
• Fir all 2/3 Taass (160 ml) Flëssegket Séisser, déi benotzt gëtt, reduzéiert d'Quantitéit vun anere Flëssegkeetsquellen ëm ongeféier 1/4 Coupe (60 ml).
• Dir kënnt och d'Iwwerleeung vun der Kachzäit mat e puer Minutten berücksichtegen, well dës Zorten vun Zockerersubstitut méi séier karamelliséiere wéi brong Zocker.

Dir kënnt flësseg Séisslings wéi Ahornsirup, Hunneg an Agave Nektar benotze fir brong Zocker z'ersetzen, awer Dir musst Är Rezept upassen.

5. Onraffinéierte Zocker

Onraffinéierte Zocker, wéi Turbinado oder Demerara, ass en exzellenten Ersatz fir brong Zocker well seng natierlech hell amber Faarf a mëller Karamellgeschmack ähnlech wéi brong Zocker sinn.

An de meeschte Rezepter kënnt Dir brong Zocker duerch onraffinéierte Zocker a gläiche Proportiounen ersetzen ouni e groussen Ënnerscheed ze bemierken.

Wéi och ëmmer, onraffinéierte Zocker ass däitlech méi dréchen a méi gro wéi brong Zocker, wat en endlecht Resultat vun Ärem Rezept kann beaflossen.

Grouss onbehandelt Zockergranulatë ginn net ëmmer gläichméisseg iwwer den Teig verdeelt wéi brong Zocker, hannerléisst eng grainy Textur. Dëst ass virun allem wouer fir baken mat nidderegen Fiichtegkeet Inhalt oder Produkter fir eng ganz delikat Textur entworf.

Wann Dir e Gewierzmiesser oder e Mörser an e Stëfter hutt, kënnt Dir manuell Zockerkristalle malen fir se méi kleng ze maachen, sou datt se et méi einfach ginn an Äert Rezept z'integréieren.

Dir kënnt och probéieren, deelweis Zockerkristaller an enger klenger Quantitéit vu waarme Flëssegkeet opzeléisen - sou wéi geschmëlzte Botter, Geméisueleg oder Waasser - ier Dir et an den Teig bäidréit.

Onraffinéiert Zucker wéi Demerara oder Turbinado kënnen brong Zocker a gläiche Proportiounen ersetzen. Wéi och ëmmer, well onraffinéiert Zockerkristaller ganz gro sinn, si se net ëmmer sou gläichméisseg am ganzen Teig verdeelt wéi brong Zocker.

6. Zocker Muscovado

Muscovado Zocker ass e minimalt raffinéierte Zocker deen en exzellenten Ersatz fir brong Zocker ass, well, wéi traditionell brong Zocker, et Melass enthält (3).

Wéi och ëmmer, ass d'Quantitéit u Melass a Feuchtigkeit am Muscovado Zocker vill méi héich wéi am normale brong Zocker. Dëst mécht et méi plakeg mat enger méi grousser Tendenz zu Klump.

Braune Zocker ka mat Muscovado Zocker an gläiche Proportiounen an bal all Rezept ersat ginn, awer wann Dir et baken, da wëllt Dir se sift fir Klumpen ze entfernen ier Dir et mam Teig vermëscht.

Dir kënnt och probéiert en elektresche Mixer ze benotzen an e bësse Muscovado gläichzäiteg ze addéieren fir seng Integratioun an Äert Rezept ze verbesseren.

Muscovado Zocker ass e minimal raffinéiert donkelbraune Zocker deen als reguläre Braune Zocker Ersatz ka benotzt ginn. Et ass méi plakeg wéi brong Zocker, also zousätzlech Aarbecht kann néideg sinn fir et an Ärem Rezept sou gutt wéi méiglech ze maachen, besonnesch wann Dir et fir d'Baken benotzt.

7. Einfach wäiss Zocker

Wann Dir keng vun den uewe genannten Optiounen hutt fir brong Zocker an Ärer Kichen z'ersetzen, kënnt Dir et mat normalen granuléierte wäisse Zocker an gläiche Proportiounen ersetzen, ouni Angscht Är Rezept ze verduerwen.

Zocker feelt dee selwechte räichen Aroma wéi brong Zocker derbäi, awer ofhängeg vun der Aart vun der Rezept, kënnt Dir guer net e grousse Goût änneren.

Wou Dir kënnt den Ënnerscheed bemierken ass an der Textur. Braune Zocker gëtt e festen Kaueneffekt op verschidden Zorten vun Pâtisserie, wéi Cookien. Wann brong Zocker mat wäisse Zocker ersat gëtt, da kënnt Dir e bësse méi kromme Resultat. Wéi och ëmmer, dëst ass net onbedéngt eng schlecht Saach.

Als leschten Auswee kënnt Dir brong Zocker mat wäisse Zocker ersetzen, wouduerch nëmme kleng Ännerungen an der Textur an dem Goût.

Braune Zocker. Varietéën a Methoden vun der Uwendung

A verschiddene Länner gi brong Zucker anescht genannt, well dacks gëtt et e bësse Verwirrung. An engleschsproocheg Länner heescht d'Definitioun vu "brongen Zocker" einfach net raffinéiert Rietzocker, dee laang mat enger gewëssener Technologie produzéiert gëtt. Et ass en donkel onraffinéierte Zocker mat enger mëller Struktur. An anere Länner ass d'Konzept "brong Zocker" allgemeng an iwwerdréit net déi ganz Diversitéit vun Arten vun dësem Zocker.

Hei sinn d'Haaptarten vu Braune Zocker:

Demerarra - genuch grouss Kristalle vu gëllen Faarf. Et ass gëeegent fir Téi a Kaffi, awer et ënnerscheet sech schlecht am Teig an ass manner gëeegent fir ze baken.

Muscovado Liicht - feucht brong Zocker, mat engem delikaten Karamell Geroch an crémeger Aftertaste. Benotzt fir delikate Desserten, Butterscotch, Fudder, Cremen a séiss Zoossen. Wann se an engem dicht zouenen Container gelagert ass, kacht et a härt.

Muscovado ass donkel - Et huet en ausgesprochenen Geroch vu Melass an eng donkelbrong Faarf. Super fir schaarf Zoossen, Marinaden, Fleeschem Verglasung, an och onverzichtbar an däischter Pâtisserie wou Melasse gebraucht ginn - a Matten, wierzegen Muffins, Hunnegkuchen. Häert wann se a locker zouenen Verpackunge gelagert sinn.

Kassonade - feine brong Zocker. De Schatten ass e Kräiz tëscht donkelen a helle Muscovado, awer manner hale sech während der Lagerung un.

Turbinado ("Turbinado" - vun enger Turbin veraarbecht) - deelweis raffinéiert locker Zocker, mat grousse Kristalle vu Liicht gëllen bis brong. Wann Dir Zocker aus der Uewerfläch mat Hëllef vun Damp oder Waasser produzéiert, gëtt e wichtegen Deel vun der Melasse ewechgeholl. Benotzt fir Téi a Kaffi ze maachen.

Schwaarz Barbados Zocker (Melass Zocker) - Dënn naass Zocker mat engem ganz héije Mëllechgehalt an enger plakeger Konsistenz, mat enger schwaarz-brong Faarf. Benotzt just wéi donkel Muscovado.

D'Virdeeler a Schued vu brong Zocker

Dir kënnt streiden, wéi Zocker méi favorabel fir de Kierper ass, awer et ass besser fir op Fakten ze vertrauen.

1. All Zocker besteet bal komplett aus einfache Kuelenhydrater (Glukose, Fruktose) an huet en héije Kaloriegehalt. Dofir kann et a klenge Quantitéite verbraucht ginn fir net d'Erscheinung vum Iwwerschossgewiicht ze provozéieren.

2. Braune Zocker enthale vill méi Mineralstoffer a Spurenelementer wéi raffinéiertem wäisse Zocker, awer hir Betrag ass ëmmer nach net vergläichbar, zum Beispill mat dem Inhalt vun dëse Substanzen an natierlech gedréchent Friichten an Hunneg.

Baséierend op dës Fakten, kënne mir schléissen datt de brong Zocker nach ëmmer net vill Virdeel bréngt, awer wann Dir tëscht Wäiss a Braun wielt, ass et ëmmer nach manner manner schiedlech.

Elo um Internet ginn et vill Tipps wéi een echt brong Zocker erkennt a se vu Fake ënnerscheet. Dës Tipps sinn awer net ëmmer richteg. Zum Beispill, d'Berodung fir brong Zockerkristaller am Waasser ze tauchen a kuckt ob se d'Faarf änneren an d'Faarf vum Waasser änneren. Onofhängeg vun der Technologie vun der Zockerproduktioun, groberkorneg Zocker (Demerrara, Turbinado) ass e Succeskristall an der Schuel vun der Melass, well Melass op d'Uewerfläch vum Kristall gezwongen ass. Natierlech kënnt et als éischt an d'Waasser, an d'Zockerkristaller ginn of. Dëst ass net e Grond fir iwwer Fake ze schwätzen.

Et ass besser, einfach Zocker vu bekannten Hiersteller ze wielen an a grousse Geschäfter ze kafen.

Kulinaresch Benotzung a kleng Tricken

Zousätzlech zu de Geschmaach an Aroma Qualitéite vu brong Zocker, senger Kristallgréisst an d'Léisbarkeet, déi hei uewen ernimmt goufen, ginn et e puer méi Featuren déi solle berécksiichtegt ginn wann Dir Platen mat Braun Zocker virbereet a wann een eng Zort Zocker duerch eng aner ersetzt.

1. Fir d'Virbereedung vun Karamell ass et besser wäiss Zocker ze benotzen, well d'Feele vu Gëftstoffer erlaabt den Zocker besser karamelliséiert ze ginn an et ass méi einfach d'Léisbarkeet vu Karamell duerch seng Faarf ze bewäerten.

2. Massen a brong Zocker huet eng liicht sauer Reaktioun a reagéiert beim Soda mat Bakung, bildt Kuelendioxid, wat hëlleft den Teig erop. Dofir befollegt d'Instruktioune vum Rezept strikt, a wann Dir ersetzt, berécksiichtegt de Verhältnis vu Säure bis Alkali am Test. Wann Dir wäiss Zocker mat Braun ersetzt, gëtt e gläiche Betrag Zocker benotzt.

3. Däischter brong Zocker (donkel Muscovado, Barbados) kënnen ersat ginn mat Melass, wat a verschidden Rezepter benotzt gëtt an déi schwéier ka kafen a Russland ze kafen. An dësem Fall musst Dir deementspriechend den Inhalt vun aneren Zocker am Rezept reduzéieren. Allgemeng ass 100 Gramm Zocker gläich wéi 120 Gramm Melass.

4. Massen a brong Zocker verlangsamt d'Kristalliséierung vum Zocker am fertigen Produkt, doduerch datt d'Baken méi mëll sinn, mat engem liichtschwaache Geroch vu Butterscotch a wäerte net méi laang flecken.

5. Wann den däischterbraune mëllen Zocker während der Lagerung gekakten a verstäerkt ass, kann et einfach mat enger vun de folgenden Methoden erweicht ginn. Maacht e Stéck frësche Äppel an engem Container mat Zocker, enk zoumaachen a verloosse fir e puer Deeg, Dir kënnt an eng Schossel setzen, ofdecken mat engem fiichtem Handtuch oder Servietten a 15-15 Minutten loossen, oder 30 Minutten an der Mikrowelle setzen. No enger vun dëse Manipulatioune gëtt brong Zocker erëm mëll, moist an kromme.

Wann Dir den Artikel gefällt, deelt se mat Äre Frënn:

Wat ass d'Feature vum Produkt

Et gi Schëlder duerch déi brong Zocker Varietéiten z'ënnerscheeden - dat ass d'Konzentratioun vu Melass an d'Gréisst vun de Kristallen. Béid Indicateure sinn a variéiere Grad wichteg fir ze kachen. Grouss Kristalle gi fir Rezepter mat enger grousser Quantitéit Flëssegkeet benotzt, wärend Wärmebehandlung. Schéin kristallin Zocker gëtt empfohlen fir d'Virbereedung vu kale Gedrénks, Pâtisserie, Glace. Wat däischter den Zocker, méi hell de Goût, den Aroma.

All Varietéit vum Produkt besteet aus einfache Kuelenhydrater, säi Kaloriegehalt ass héich, sou datt Zocker a klenge Quantitéiten verbraucht gëtt. Wann eng Persoun un Diabetis leid, muss hie se ganz ofginn.

Zocker enthale vill Spurenelementer a Mineralstoffer, si si vill méi wéi am wäisse Zocker. Allerdéngs kann dee Betrag net mat de nëtzlechen Substanzen am natierlechen Hunneg a gedréchent Friichten verglach ginn. Wéi Dir kënnt gesinn, ass sou e Produkt net fäeg speziell Virdeeler ze bréngen, besonnesch fir Diabetiker. Kann brong Zocker mat normale Zocker ersat ginn? Ganz, awer mat Hyperglykämie ass dëst irrational, all Zocker ass ongewollt. Wat kann brong Zocker ersetzen?

Getrocknene Friichten, Ahornsirup, Hunneg

Diabetiker solle nach ëmmer kee raffinéiert Zocker oder brong Zocker iessen. Amplaz kënnt Dir getrocknene Friichten, Geméis Siropen, Steevia, Hunneg oder Melass benotzen.

Wann de Kohlenhydratmetabolismus gestéiert gëtt, sinn Pëllen, Feigen, gedréchent Aprikosen, Rosinen erlaabt ze iessen, awer ouni d'Doséierung ze vergiessen. Uebst gi mat Biischt mat Téi giess, si si erlaabt fir d'Virbereedung vum Diätbaken ze benotzen. True, gedréchent Friichten hunn vill Fruktose, sou datt se en héije Kaloriegehalt hunn.

Alternativ gëtt Ahornsirup benotzt. Et ass gutt als Ersatz fir Zocker am Téi, Séisswueren, Sirop gëtt a Geméis- a Fleeschgerécker bäigefüügt. Et gëtt Dextrose am Produkt, et charakteriséiert sech duerch e klengt Kaloriegehalt.

En ideale Ersatz fir Zocker ass natierlechen Hunneg:

1. et enthält eng Zuel wäertvoll Substanzen,
2. erhéicht d'Glykämie bei Diabetis net,
3. verbessert Immunverteidegung.

Et gi vill Arten vun Hunneg, déi populärste Linden, Acacia, Buchweizen a Blummen. Hunneg ersetzt Zocker, awer et gi vill Kalorien an der, déi ëmmer sollt berécksiichtegt ginn.

Zousätzlech ass d'Entwécklung vun allergesche Reaktiounen net ausgeschloss.

Jerusalem Artichoke, Maltose Sirop, Palmenzocker

En anert Produkt dat brong a wäiss Zocker ersetzt ass de Jerusalemer artichoke Rhizome Sirop. Dir kënnt se mat Pâtisserie matmaachen, Mëllechhaut hunn, Flëssegkeet fir Kaffi addéieren, Téi maachen, e Cocktail derbäi maachen.

Wa mir all natierlech Séissstoffer berücksichtegen, huet de Sirop de niddregsten glycemesche Index (ausser Steevia), Diabetiker kënne se ouni Angscht benotzen. Zocker Ersatzfaarf ass schéin brong, Hunneg Aroma. Et ass recommandéiert net fir héich Temperaturen z'ënnerwerfen fir all d'Nährstoffer, Vitaminnen ze bewahren.

Eng aner super Alternativ zu Zocker ass Maltose Sirop, et gëtt vu Maismiel kritt. De Produit gëtt vill an der Liewensmëttelindustrie benotzt:

• bei der Fabrikatioun vun Diät, Puppelchen Iessen,
• am Brauerei,
• am Wäibau

Molass doheem ass fir all Produkter, Kuchen a séiss Baren bäigefüügt.

Ernährungsspezialisten kënnen d'Inklusioun vu Palmenzocker an der Diät empfeelen, dëst Produkt gëtt aus Palmerbloeozzen kritt. Sou ee Produkt ass sou ähnlech wéi brong Zocker wéi méiglech; et gëtt dauernd an de Kichen vun Thailand, Indien a Vietnam benotzt. An eisem Land gëtt et als exotesch ugesinn, et ass zimmlech deier.

Fans vu séiss Liewensmëttel kënne Fruktose benotzen, awer d'Substanz huet souwuel Nodeeler wéi och Profien. Déi positiv Aspekter vum Produkt si niddrege glycemesche Index, erhéicht Energiewäert. Nodeeler ginn e luescht Gefill vu Vollständegkeet genannt, eng verstäerkte Probabilitéit fir Häerz- a vaskuläre Krankheeten z'entwéckelen, an eng Akkumulation vu visceralt Fett.

Mat Hëllef vu Fruktose ginn glycemesch Indizes lues erop, bleiwen op engem héijen Niveau fir eng laang Zäit. D'Substanz gëtt esou lues ofgebrach, bal komplett vun de Liewerzellen absorbéiert, wou et zu Fettsäuren ëmgewandelt gëtt.

Zënter datt d'Gefill vun der Fülle lues kënnt, eng Persoun net genuch Séisses huet, fänkt hien ëmmer méi ze konsuméieren. Als Resultat ass den Diabetiker mat visceralem Fett begraff, hien erhéicht d'Wahrscheinlechkeet vu Adipositas.

Stevia Kraider

Paraguay gët als d'Gebuertsplaz vum Hunneggras ugesinn, d'Planz huet eenzegaarteg Eegeschaften, no baussen ass se net beschriwwen, awer d'Blieder si räich u Vitaminnen, Mineralstoffer a si séiss. Et wäert méi präzis sinn ze soen datt d'Steevia vill méi séiss ass wéi wäiss a brong Zocker, en eenzegaartege Goût gëtt vun der Substanz steviosid geliwwert, et ass bei wäitem de léifste vun natierleche Glykosiden.

Stevia kann a verschiddene Formen kaaft ginn, et kann gedrockene Blieder, Pudder, Pëllen, Extrakt oder Tinktur ginn. De Busch vun der Planz kann op hirem Windowsill gewuess sinn, fügen zu Téi oder Gedrénks wann néideg.

Blieder vum Hunneg Gras sinn net gëeegent fir ze kachen, an dësem Fall gëtt en Extrakt oder e Pulver benotzt. Soss gëtt d'Ästhetik vum Teller beschiedegt.

Wéi Dir kënnt gesinn, ass d'Gamme vu Produkter déi brong a wäiss Zocker bei Diabetis ersetzen ongewéinlech breet. Et kënnen natierlech oder synthetesch Substanzen sinn, et hänkt alles vun esou Indikatoren of:

1. Gravitéit vun Diabetis
2. pancreatic Konditiounen
3. Niveau vun der Glycämie
4. Allergien
5. Dokter Empfehlungen.

Mat Hëllef vun den Analoga vu raffinéierte Zocker, kënnt Dir lecker Platen iessen, selwer Desserten a Séissegkeeten net verleegnen, während Dir d'Krankheet behält an net vu Symptomer vu metabolesche Stéierungen leiden.

Awer den Ersatz fir Aspartam Zocker ass noutwendeg ze verloossen, säin eenzege Plus ass null Kaloriegehalt, dat ass wou déi positiv Aspekter ophalen. D’Substanz erhéicht de Risiko vu Kriibs, verschlechtert Diabetis an den Iwwergang vun der zweeter Aart vu Pathologie op déi éischt.

Adverse Reaktiounen wäerte reduzéiert Visioun, schlechter héierenqualitéit, Kappwéi, Besuergnëss an Agressioun. Mat längerer Benotzung gëtt et irreversibel Schied un Gehirzellen, peptesche Geschwüre a mentaler Retardatioun.

En Expert am Video an dësem Artikel wäert iwwer Séisslings schwätzen.

Wat ass méi gënschteg wéi net raffinéiert Rietzocker oder normale wäiss raffinéiert Zocker?

Tatsächlech ass et en Ënnerscheed tëscht dësen Zorten Zocker, awer et ass net sou bedeitend wéi et am Ufank kéint schéngen. Well zum Beispill d'Zuel vu Kalorien op béide Plazen bal d'selwecht ass.

Et gi 377 Kalorien a brong Zocker an 387 Kalorien am normale raffinéierte Zocker.

A echte Rietzocker sinn et wierklech e puer nëtzlech Spurenelementer, awer et si ganz wéineg.

Déi meescht brong Flëssessocker um russesche Maart sinn normale wäisse Zocker, faarweg mat Melasse oder Karamell

Zousätzlech ass e wichtegen Deel vum brong Zocker, deen an eisem Land verkaaft gëtt, déiselwecht wäiss, just mat Karamell ofgeséchert. D'Zuel vun de Fälschungen ass ganz héich!

Ausserdeem kann net nëmmen gekierzt Zocker aus Rüben, awer och aus Staang, gewéinlech raffinéiert Réi Zocker als Fake déngen.

Wéi gefälscht de wäisse Zocker ënner Braun a firwat?

Ech maachen et ganz einfach! Plain wäisse Zocker, just faarweg brong. Glécklecherweis gi chemesch Nahrungsfaarwe selten dofir benotzt.

Déi beléifste Zutat, déi vun Hiersteller benotzt gëtt fir raffinéiert brong Zocker ze maachen, ass Staangemass oder Molass. Mat der Hëllef vu sou Melassen ass et méi einfach den Täuschung ze verstoppen.

D'Molasse selwer enthalen souguer e puer nëtzlech Spurenelementer, awer si sinn net am Zockerkristall verdeelt, sou wéi et sollt sinn, awer si sinn uewen an decken de raffinéierte raffinéierte Zockerkristall.

Firwat gefälscht brong Zocker?

Et ass alles ëm de Präis! D'Käschte fir echt net raffinéiert Zocker si vill Mol méi héich, wat vill Fabrikanten dréckt fir ze fuddelen.

Am Striewen no engem gesonde Liewensstil an der spezieller Nëtzlechkeet vum Produkt, deen, laut dem Expert vun der Society for the Protection of Consumer Rights, Roman Gaidashov, ganz bedingt ass, ass de Konsument prett gutt Suen ze ginn.

D'Käschte fir net raffinéiert Rietzocker sinn op d'mannst dräimol méi deier wéi soss. Dëst ass haaptsächlech wéinst der Tatsaach datt et wäit wiisst a Russland bréngt, et ass net bëlleg.

Zockerrouer - E bësse Geschicht

Zockerrouer gouf fir d'éischt an de Reebëscher vu Südostasien an Neuguinea fonnt. Zockerrou gouf zënter antik Zäiten kultivéiert. Awer an Indien, wann 327 v. e. Truppe vum Alexander de Groussen hunn dëse Staat iwwerfalen, d'Griichen hunn geschriwwen datt d'Lokaler "e wonnerschéinen Riet geknuppt hunn, déi Hunneg ouni Hëllef vun de Bienen hunn." De bummende Wuesstum a Massekultivéiere vun Zockerrouer huet am 15. Joerhonnert ugefaang, wéi d'Westeuropäesch Muechten ugefaang Kolonial Saisuren ze maachen. An.

Sollt ech brong Zocker amplaz vu wäiss?

Interessant ass a Länner wou Zockerrouer ugebaut ass, brong onraffinéiert Zocker zimmlech preiswert. Net méi deier wéi regelméisseg granuléiert Zocker an eise Geschäfter. Awer mir hunn e ganz anere Präis fir et. Genau wéi de Präis vu Mangaen, Papaya a Kokosnëss ...

Et ass wichteg ze wëssen - Wéi vill Zocker kann een Dag? Vill Ernärungsspezialisten empfeelen net méi wéi 30 g Zocker pro Dag ze konsuméieren. Dëst sinn ongeféier 5 Teelöffel.

Dofir, sou en Zocker ze kafen oder net, ass et haaptsächlech néideg fir aus Grënn vu finanziellen Käschten ze entscheeden, an net gesondheetlech Virdeeler. Well dëse Virdeel ass natierlech, awer et iwwerschreift net vill Mol de Virdeel aus dem gewéinleche wäisse Rüben raffinéierte Zocker.

Natierlech gesäit Rietzocker vill méi respektabel wéi e normale wäisse cubed Zocker. Net der Tatsaach ze ernimmen datt et och Zockerspigel, Zocker an Briqueten, Klumpszocker a vill aner Zorten Zocker gëtt, déi nieft dem Geschmaach héich visuell an ästhetesch Eegeschafte verbannen.

Denkt drun datt den Zockerverbrauchstandard net ofhängeg vu senger Faarf ass!

Awer wann Är finanziell Situatioun Iech erlaabt Iech sécher Zocker fir alldeeg Gebrauch ze kafen, wat op d'mannst dräimol méi deier kascht wéi normal, dann ass et super! Firwat net?

Déi eenzeg Saach, wann et ganz wichteg ass net ze vergiessen datt Zocker konsuméieren, wéi Medikamenter, exzessiv ass, schiedlech fir d'Gesondheet an d'Faarf vum Zocker hei absolut egal ass wat.

Wéi ersetzen ech Staang a brong Zocker?

Braune Zocker ass e Produkt aus Staang. Eng spezifesch Faarf erschéngt wéinst der Tatsaach datt et net veraarbechtbar ass an net gebotzt gëtt. Qualitéits brong Zocker, déi op de Regaler vun eise Geschäfter ass, exklusiv aus Australien, Mauritius, Lateinamerika importéiert. Rietzocker kann wäiss sinn, dat heescht datt et raffinéiert gëtt.

Verschidde Varietéiten vun sou Zocker ënnerscheeden sech dacks am Goût, awer wéinst der Substanz Molass, Staangemass, huet de Produit en agreabele Karamellaroma a Goût. Fir de Produit op Qualitéit ze kontrolléieren, muss et a Waasser opgeléist ginn, gutt Zocker verléiert keng Faarf. Wa wäiss Kristalle sech um Buedem nidderloossen an d'Waasser brong gëtt, heescht dat, datt de Produit gefälscht gëtt.

Ries (brong) Zocker: Virdeeler a Schued. Wéi sécher den Zocker ersetzen?

Kuckt d'Regaler mat Zocker am Geschäft, fannt Dir zwou Varietéiten vun dësem Produkt: Staang a gewéinlech. Wat ass hiren Ënnerscheed? Mir wäerten Iech soen wéi brong Zocker vun dem raffinéierte Zocker ënnerscheet, wat sinn d'Virdeeler an d'Schued vu Rietzocker a wéi et benotzt ka ginn, ausser fir et ze addéieren.

Wat sinn d'Features vu kanonsocker

Braune Zocker gëtt produzéiert duerch Verdampfung vum Canesaft - Zockerhalteg Getreide. Et geet net duerch e schiedleche Raffinéierungsprozess a gëtt dofir als méi nëtzlech ugesinn sou wäit wéi Zocker kann sinn. Wéinst der Tatsaach datt Zocker aus natierleche Melasse gemaach gëtt, huet en e besonnesche Karamellaroma.

D'Moud fir brong Zocker a säin héije Präis hunn dozou gefouert datt Geschäfter dacks Fake - faarweg Rüben raffinéiert Zocker verkafen. Et ass einfach et z'erkennen: wann Dir mat Waasser verdënntem, de Fläsch liicht d'Waasser an engem brongärem Tint.

Riet Zocker: Virdeeler a Schued

Ernährungsberater stëmmen eestëmmeg datt de Kaloriegehalt vu brong Zocker net anescht ass wéi wäiss. An d'Inskriptiounen op der Verpackung, anescht behaapten, bedeit datt de schiedlechen Séisser Aspartam zum Produkt derbäigesat gouf.

Dofir ass de Schued vum Rietzocker evident. Et beaflosst och de Kierper an d'Figur, souwéi aner Séissegkeeten.

De Mëssbrauch vu Rietzocker féiert zu Adipositas, Atherosklerosis, Häerzinfarkt a Schlaganfall, erhéicht de Risiko fir Diabetis.

Wéi och ëmmer, de Paradox ass datt Staangen Zocker schiedlech a gesond ass! Et enthält eng genuch grouss Quantitéit vun nëtzlechen Substanzen: Kupfer, Zink, Magnesium, Eisen, Natrium, a B. Vitaminnen. Ernährungsspezialisten empfeelen de wäisse Zocker duerch den natierlechen Rietzocker ze ersetzen fir méi Virdeeler ze kréien. Moderéiert Benotzung vun dësem Produkt hëlleft d'Funktioun vun der Liewer an der Milz ze regelen.

D'Virdeeler vum Rietzocker sinn datt d'Glukos, déi et enthält, essentiell ass fir dem Gehir ze fonktionnéieren. A well de modernen Mënsch säi Gehir ëmmer méi lued, brauch hie méi Zocker.

Zocker Ersatzspiller

D'Iddi fir Séissstoffer ze fannen ass viru laanger Zäit erschéngt an d'Mënschheet huet vill Rezepter ugesammelt fir dëst leckert Produkt z'ersetzen, si kënnen a sécher a geféierlech opgedeelt ginn.

Zu Schiedlech enthalen:

• Saccharin. Schiedlech Réi-Zocker Ersatz. Dëst geféierlecht Produkt, a ville Länner verbannt, provozéiert d'Entwécklung vu Kriibs. A Russland fannt Dir zum Beispill an Glace ënner dem Numm E954.
• Aspartam. E schiedlecht séiss Produkt, 200 Mol méi süchteg wéi Zocker, bei héijen Dosen féiert zum Doud vu Gehirnervenzellen, wann se erhëtzt gëtt, an e Karzinogen ëmgewandelt gëtt. A Russland gëtt et dacks bei der Fabrikatioun vu Jusen, kohlenséierte Gedrénks, Séissegkeeten benotzt, op der Etikett gëtt et als E951 gezeechent.

Déi sécher och:

• Xylitol a Sorbitol. Substanzen, déi aus natierleche Produkter produzéiert goufen: Bierg Asche, Kotengenschuelen a Maisomen sinn bedingend sécher fir Mënschen. Si tendéieren am Kierper ze sammelen an a groussen Dosen hunn e schiedlechen Effekt op de Fonctionnement vun der Bauchspaicheldrüs an Darm. Awer bei enger Dosis vu 40 g pro Dag gëtt kee Schued gemaach.
• Fruktose. Déi nëtzlechst Staangen Zocker Ersatz, absolut natierlech. Befaasst an Hunneg, gedréchent Friichten, frësche Beeren a Friichten. Awer mat Mëssbrauch, wéi Zocker, féiert et zu Adipositas an ass schlecht fir de kardiovaskuläre System.

Weeër fir Flëssegkeeten

Schwätzen iwwer d'Gesondheet Virdeeler an d'Virdeeler vum Rietzocker, et kann net op seng evident Schéinheetsvirdeeler ernimmen. An der Kosmetologie ass brong Zocker onverzichtbar. Eng Prozedur wéi Shugaring baséiert op Sirop aus Staangenzocker.

Et ass gutt karamelliséiert a fest haart wärend der Depilatioun. Shugaring ënnerscheet sech vun anere Methoden fir Hoer lass ze ginn mat Hypoallergenizitéit, relativer Bëllegheet a Sécherheet. Braune Zocker Scrubs sinn e anere Wee fir dëst Produkt ze benotzen.

Si perfekt exfoliéieren Hautzellen ouni se ze verletzen oder Allergien ze verursaachen.

Braune Zocker, natierlech, gëtt am meeschte aktiv am Kachen benotzt. Et gëtt dem Iessen en agreabele Karamellgeschmaach. Professionell Barista recommandéiert sou ee Produkt fir Kaffi ze addéieren, et mécht de Goût vum Getränk méi räich a méi komplex.

Wéi wielen ech Zocker: 5 Zorten an hir natierlech Ersatzspiller

Zocker ass den Haushaltsnumm fir dat chemescht Element vun der Sackarose am Zesummenhang mat Kohbhydraten, déi als wertvoll Nährstoffer ugesi ginn, déi de mënschleche Kierper déi néideg Energie ubidden. Et ginn eng riesech Unzuel u Zorten vun Zocker, ofhängeg vum Territoire a Methoden vun der Fabrikatioun, der Art vun der Veraarbechtung, der Form a villes méi.

Candy Zocker

Candied oder Candy Zocker ass e Produkt vun Zockerkristalliséierung deen benotzt gëtt fir Candy ze maachen. Et kënnt a ville verschiddene Formen a Faarwen, well et gi vu wäiss a brong Zocker produzéiert.

Fir Zockerzocker ze kréien, gëtt eng iwwersaturéiert Zocker Sirop gekacht bis liicht gesampelt op d'Hoer a verlooss fir kristall waarm op Strécke gestreckt a Schëffer bei enger Temperatur vu 50-60 °.

No enger Zäit gi grouss Kristalle vun Candis Zocker kritt wéi wann se op thread. De Sirop gëtt drainéiert, d'Kristaller gi mat Kalkwaasser gewascht a gedréchent.

Et stellt sech eraus Karamell "Kiesel" vun onregelméisseger Form déi als Séissegkeeten benotzt kënne ginn, an am XVI Joerhonnert England esou Zocker als Hustmedizin benotzt an Halsirritatiounen.

Palmenzocker

Palmenzocker kritt an Indien vum Arenga Zocker Palmejus. Seng Faarf ka vu gëllen brong bis donkelbrong variéieren.

Esou Zocker enthält Mineralien, haaptsächlech representéiert duerch Eisen, Kalzium, Kalium a Phosphor, souwéi Vitamine A, C, B1, B2, B6.

An Indien, Palmenzocker benotzt souguer fir medizinesch Zwecker, hëlleft mat Menstrual- a Bauchpéng, bei der Behandlung vu Stéierunge vum Genitourinary System bei Männer, an och verbessert d'Blutzirkulatioun an d'Verdauung.

Sweeteners

Et gi vill natierlech Zocker Ersatzspiller. Déi nëtzlechst séiss Alternativen, eiser Meenung no, sinn:

• Natierlech Hunneg
• Datum Sirop
• Agave Sirop
• Jerusalem Artichoke Sirop,
• Ahornsirup
• Stevia, en natierlechen kalorifreien Zocker Ersatz.

Wéi wielen ech Zocker?

Fir e Qualitéitsprodukt ze wielen, musst Dir Detail iwwerpréift de Label: erausfannen wéi eng Matière première Zockeraart aus ass, korreléiert d'Land vun der Hierkonft op der Etikett mat der Produktiounsregioun vun dësem Produkt, an passt op den Ernärungswäert, d'Dates vun der Fabrikatioun an der Verpackung.

Zu der Fro op wéi engem Zocker fir ze wielen, all Konsument, natierlech, äntwert selwer op der Basis vu senge Virléiften, awer perséinlech berode mir Iech fir Präferenz ze ginn. réi Zockermat méi Nährstoffer enthalen, sou wéi natierlech natierlech Alternativen zum Zocker.

Rietzocker - profitéiert a schued, wéi et vun normale wäisse Zocker ënnerscheet a wéi d'Authentizitéit iwwerpréift

Aner Alternativen ginn ëmmer méi als eng Alternativ zum gewéinleche wäisse Zocker raffinéierte Rüben ugebueden: net raffinéiert, Karamell, Staangeprodukt. Ernährungsspezialisten insistéieren weider op d'Gefore vu "séiss Gëft", an d'Liewensmëttelindustrie wiesselt séier op Reklammen fir verschidden Analoga, déi zielt fir d'konventionell raffinéiert Zocker z'ersetzen.

Sucrose ass e Kuelenhydrat, e wichtege Nährstoff deen als Quell vun Energie déngt, also noutwendeg fir Gehiraktivitéit. Wäiss Faarf an d'Produkt kritt net nëmmen aus Rüben, awer och aus Rietplanzen.

Déi brong Faarf ass wéinst dem Reinigungsprozess ouni d'Method vun der Ofkristalliséierung (Raffinéierung vu Rohmaterial), déi an der Veraarbechtung vun Zockerbier benotzt gëtt.

Dëst ass deen éischten Ënnerscheed tëscht Ransocker an normale Rücksocker, awer, tatsächlech, si sinn d'selwecht.

Wat ass brong Zocker? Wärend der technologescher Reinigung vu Succose vu Rietplanzen, gëtt Melasse fräigesat - Melasses vu schwaarzer Faarf.

D'Resultat ass déiselwecht granuléiert Zocker, awer mat engem liicht nidderegen Kaloriegehalt an enger anerer mikronutrienter Zesummesetzung. De Kierper fillt net vill Ënnerscheed vum verbrauchte Zockerprodukt, egal ob et wäiss oder brong.

D 'Viraussetzung datt Melass méi Vitaminnen a Mineralstoffer enthält wéi wäiss Melasse gëtt ëmmer nach studéiert.

Fir dës Zort Iesse sucrose ze produzéieren, gëtt den nobelen Zockerrouerplanz (Saccharum officinarum oder Saccharum spontaneum) kultivéiert.

Real Rietzocker op eise Regaler solle exklusiv importéiert ginn: de rietsen Uebstgebitt ass Australien, Indien, Brasilien, Kuba. Produkt Verpackung soll Informatioun iwwer d'Plaz vum Wuesstum vun der Planz a Verpackung enthalen.

D'Faarf vum Zocker variéiert vun hell bis donkelbraun an hänkt vun der Kultivatiounsregioun an der Konzentratioun vu Melass of: wat méi Melass, wat méi donkel ass de Schiet.

Déi Haaptzorte vu Braunzucker Produkt:

Muscovado Zocker (et kann och Barbados genannt ginn) gëtt mat der Method vum éischte kachende Jus kritt, et enthält 10% Melass. Muscovado Kristalle si donkel, klebrig zum Touch, an hunn e staarken Karamell Geroch. Wann se dobäigesat ginn, kritt d'Baken eng speziell Hunnegfaarf, den Aroma vu Melass a fält net laang. Muscovado ass och gëeegent fir Kaffi ze addéieren.

Turbinado Zocker ass deelweis raffinéiert, Dampbehandelt (Turbin), dofir krut en dësen Numm. Dëst ass en héichwäertegt Bioprodukt: chemesch Elementer ginn net fir seng Produktioun benotzt.

Turbinado Zockerkristalle si trocken, zerklengert, vu gëllen bis brong, ofhängeg vun der Veraarbechtungszäit, a gi benotzt fir Téi a Kaffi Gedrénks, Cocktailer ze séisséieren an Zaloten a Saucen ze preparéieren.

Rotting Zocker Demerara

An de Geschäfter ass dës Spezies, gemaach vu Mistral aus Matière première vun der tropescher Insel Mauritius, méi heefeg. Dëst si brongesch-gëllen zolidd grouss Kristalle.

Demerara Kanessocker ass ideal fir Téi, Kaffi, Cocktailer. Perfekt karamelliséierter, enthält am Prozess e räiche Goût an agreabelem Aroma.

Esou Rietzocker opgeléist sech net gutt an den Teig, awer et gesäit super ausgedréckt op Pâtisserie.

Riet Zocker - Kalorien

Sweet Poison besteet aus 88% sucrose. De Kaloriegehalt vu Rietzocker a raffinéierte Zocker ënnerscheet sech net fundamentalt: 377 kcal versus 387 kcal pro 100 g.

Dëse Kaloriengehalt ass 18% vun der deeglecher Ofhuele baséiert op der Verwäertung vun 2000 kcal / Dag.

Energiewäert an Proportiounen vu BZHU: 0% Protein / 0% Fett / 103% Kuelenhydrater, dat heescht, et enthält vill Kuelenhydrater a Kalorien - et hëlleft net fir Gewiicht ze verléieren!

Wéi kontrolléiere Seelen op Zocker fir Authentizitéit

Déi charakteristesch brong Faarf, déi vun donkelbrong bis gëllen kann sinn, garantéiert net Authentizitéit. Den Hues hänkt vun der Konzentratioun vu Mëllech of an der Plaz vum Wuesstum vun der Planz.

Awer d'Molasse selwer ginn als Färbung vu raffinéierte Produkter benotzt, dofir ass et wichteg e fälschen z'ënnerscheeden fir net karamellfaarweg beetroot Raffinéiert ze kafen.

Préift Réi Zocker fir d'Authentizitéit wéi folgend:

• verdënntem de Sirop an füügt e Tropf Jod bäi, déi resultéierend blo Tënt bedeit eng Reaktioun op Stärke enthale bei engem natierlechen Produkt,
• setzt den Zockerbar am waarme Waasser, wann d'Waasser d'Faarf ännert - Dir hutt eng Imitatioun kaaft.

Rietzocker ass eng Quell vu séiss Liewen

Léif Lieser, vill vun Iech kënnen Ärt Liewen net ouni Zocker virstellen. Dir wësst sécher datt et net nëmmen klassesch wäiss, awer och brong ka sinn.

Esou Zocker gëtt Staangenzocker, an et gëtt aus Zockerrouer kritt, deen an Indien a Kuba wiisst. Et huet eng schéi gëllen Faarf an Karamellgeschmaach.

Mat Staangenzocker, Iesse gär Kaffi an Téi ze drénken, vill addéiere se zu hausgemaachte Kuchen fir e spezielle Goût ze ginn.

Haut ass et modern fir natierlech Produkter ze kafen, an d'Hiersteller ënnerstëtzen aktiv d'Iddi vun enger gesonder Ernärung, déi d'Bevëlkerung entbrannt huet. Dat ass just iwwer de Risiko fir e Fake ze kafen ass et net üblech fir ze schwätzen.

An de Supermarchéen an um Internet kënnt Dir all Zorte vu Rietzocker bestellen, awer wéi ënnerscheede se Qualitéitswueren vu klengen onerfuerener Konsumenten? A wat ass de Flossrose gutt an ass et iwwerhaapt gesond? Wäert et Rübenzocker opzeginn? Loosst eis dës schwéier Fro verstoen. Schwätze mer iwwer d'Virdeeler a Schued vu Rietzocker, iwwer hir Differenzen.

E bësse Geschicht

Déi russesch Konsumenten hunn iwwer 90er Joren Erfarung iwwer Rapszocker geléiert, wéi se aktiv vun eis aus Kuba importéiert goufen, an et kascht souguer e bësse méi bëlleg wéi eise normalen Rübenzocker. Seng Heemecht ass Indien.

Den Alexander de Groussen huet hien an Europa bruecht. Am Mëttelalter gouf Zocker an Apdikten verkaaft. De Peter de Groussen huet den Sugar Chamber an Russland am 18. Joerhonnert opgemaach. 60% Kaneszucker a 40% gewéinlech Zocker ginn op der Welt produzéiert.

Aarte vu Ranner Zocker

Déi Haapttypen vu Flossentzocker:

• Demerara - déi heefegst Varietéit vum rietsent Zocker kleng geschmaacht, huet e fäerdegen delikate Goût, gëeegent fir Kaffi a Kachen Fleesch mat mëndlecht Zockerwierk,
• Muscovado - eng Elite Varietéit mat Rietzocker, déi minimal veraarbecht gëtt, huet e räiche charakteristesche sauer Karamell-Vanille Goût,
• Turbinado - brong cane réi brong Zocker, deen deelweis gereinegt gëtt vu Melasse mat Waasser an Damp,
• Barbados - huet en donkelem Schiet a staarkem Aroma, enthält eng grouss Zuel vu Melass.

Loosst eis kucken wéi brong Flossrisen op der Foto. Et kann an der Form vu raffinéierter oder an zerecklecher Form gemaach ginn.

Rotting Zocker a Rüben - wat ass den Ënnerscheed

Wat ass den Ënnerscheet tëscht Flosssocker a reegelméissegen Zocker? Dës Fro ass besonnesch besuergt fir déi, déi d'Grondsätz vun der gesond Ernärung néien. Wat ass den Ënnerscheed? Den Haaptunterschied, natierlech an der Zesummesetzung.

Braune Rietzocker ass net raffinéiert, net raffinéiert Zocker an deem déi meescht vun den Nährstoffer gelagert sinn:

Regelméisseg Zocker huet manner Kalzium an aner Nährstoffer. Awer Dir sollt Iech bewosst sinn datt Rotting Zocker net nëmmen brong, awer och wäiss (raffinéiert) kann. De Virdeel vu sou engem Produkt ass kleng. Wann Dir Zockerzoustand fir d'Gesondheet ass, dann ass et besser däischter Zorten ze wielen (onraffinéiert an onraffinéiert). Duerno wäert kee Schued vum Produkt sinn, ënnerläit fir säi moderéierte Gebrauch.

Klassesch brong Riet Zocker gëtt e eenzegaartege Goût zu eise Liiblingsdrénken - Kaffi an Téi. Si maachen och crispy Pâtisserie, déi duerch d'Präsenz vu Melasse kritt ginn.

Wéivill Flott Zocker kann pro Dag giess ginn

Déi alldeeglech Norm vun Zocker pro Dag (net nëmmen a Form vun engem lockere Produkt, awer och an der Form vu Bakung) - net méi wéi 5 Teelöffel.

Exzess Glukos kann de Kierper schueden, besonnesch, laut Experten, et mécht eis Schëffer fragil an dréit zur Entwécklung vun Atherosklerosis bäi.

Zousätzlech ass no der Entféierung vun Zocker an eisem Kierper Kalzium u senger Veraarbechtung verbruecht - dat Haaptelement fir gesond Zänn a Schanken ze halen.

Wéi ee Zocker méi séiss - Staang oder Rüben

Duerch Séissesgrad ass Rübenzocker méi räich, et ass wierklech méi séiss. Et gëtt méi ekonomesch am Alldag verbruecht. Rietzocker ass net sou séiss, säi Goût ass méi douce, an et gëtt gutt a Kaffi a Pâtisserie opgedeckt.

Besonnesch lecker mat senger Zousatz si hausgemaachte Muffins a Cookien. Wann Dir Zocker präzis nom Grad vun der Séisses wiele muss, dann ass et besser Rüben ze kafen.

Reed ass beléift präzis fir d'Kombinatioun vun engem speziellen Aroma a Goût.

D'Virdeeler vum Rietzocker

Déi Haapt nëtzlech Bestanddeeler vu Flossentzocker sinn Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium a B. Vitamine. Et gi vill vun dëse Stoffer an dësem Produkt. Pro 100 g enthält et ongeféier 62 mg Kalzium, 332 mg Kalium, 117 g Magnesium, 2 mg Eisen. Awer esou en Unzuel vun Zocker iessen just fir nëtzlech Substanzen ze kréien ass et net wäert - et ass méi gesond a sécher fir se vun anere Produkter ze kréien.

Déi Haaptvirdeeler Eegeschafte vu Flossentzocker:

• stäerkt d'Schanken, verhënnert d'Entwécklung vu Karies an Zännverloscht, hemmt de Verlauf vun der alergerechter Osteoporose,
• gëtt nëtzlech Energie, verbessert Leeschtung, restauréiert Kraaft no haart kierperlecher Aarbecht a psycho-emotionalen Stress,
• erhéicht d'Immunitéit, erméiglecht de Kierper aktiv viral Attacken ofzeginn, hemmt den Alterungsprozess wéinst der Präsenz vun Antioxidantien a B Vitaminnen an der Zesummesetzung,
• garantéiert den normalen Fonctionnement vum Nervensystem an d'Gehir,
• reegelt metabolesch Prozesser am Kierper, ënnerstëtzt d'hematopoietesch Funktioun,
• normaliséiert den Verdauungstrakt wéinst dem Inhalt vun natierleche Faser, botzt den Darm aus Schleim a schiedlech metabolesch Produkter,
• Dank der Präsenz vu Kalium, rietsen Zocker ënnerstëtzt déi aktiv Aarbecht vum Häerzmuskel, verhënnert d'Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheeten.

Rietzocker ass besonnesch nëtzlech fir Gehiraarbechter, déi reegelméisseg Glukosauféierung brauchen. Sou iessen Séissegkeeten a Kalorie mat Kalorien, et ass besser e Stéck raffinéiert Téi derbäi ze ginn. Et profitéiert de Gehir. Ech hu selwer gär et net mam Téi ze addéieren, awer fir et Bissen ze drénken.

Dir wësst, Dir kënnt och ouni Séissegkeeten liewen, awer Dir musst fäeg sinn eng Alternativ zu schiedleche Kuelenhydrater ze fannen. Zënter Staangenzocker huet vill Kalzium, wann Glukos absorbéiert gëtt, ginn hir eege Kalziumreserven zu engem nidderegen Taux verbraucht. Dëst ass e grousse Virdeel, mengen ech.

Dëse Video beschreift d'Virdeeler vum bronge Randsocker, seng Aarte a méigleche gesondheetlech Effekter.

Wéi ee Zocker ass besser - Rotting oder Rücksocker?

Dëst ass eng traditionell Thema déi vill Konsumenten Suergen. Raffinéiert Zucker sinn all gläich schiedlech. Awer onraffinéiert Riet - vill Mol méi nëtzlech. Et huet 23 Mol méi Kalzium wéi raffinéiert Zocker. Op d'mannst dowéinst ass et derwäert fir Zocker ze maachen, gemaach op Basis vu Staangjus.

Wéi ee Fake vum Original z'ënnerscheeden

Et gi vill Mythen wat d'Bestëmmung vun der Qualitéit vum Rietzocker ugeet. Am Netz féieren och vill verschidden Experimenter doheem, awer, leider sinn hir Resultater net ëmmer zouverlässeg. Et ass schwéier fir en onerfueren Konsument deen nach ni sou e Produkt kaaft huet fir gefälschte Rotting Zocker aus dem Original ze z'ënnerscheeden.

Et gëtt eng Meenung datt de beschte Wee fir Rørsucker fir d'Qualitéit ze kontrolléieren ass et ze probéieren et a Waasser opzeléisen, wat, laut vill, transparent soll bleiwen. Tatsächlech kënnen sou Experimenter net eescht geholl ginn. Rietzocker enthält Melass, déi d'Flëssegkeet flecken. Dëst ass eng absolut natierlech Reaktioun.

De Skeptizismus sollt och op d'Experiment mat Jod uwenden, wat d'Stärke enthale mat Staangen Zocker soll stiechen. Awer et ass sou wéineg vun dëser Stärke datt Dir déi blo Faarf vum Waasser kaum gesi kënnt.

Wat fir ze kucken wann Dir Rietzocker kaaft? Ech géif roden de Präis kucken ze goen. Den Haaptunterscheed tëscht Rietzocker an dem normalen Zocker ass seng qualitativ Zesummesetzung. Awer e gutt Produkt kann net bëlleg sinn. Dofir, wann d'Käschte vum Flossentzocker verdächteg niddereg sinn (manner wéi 250-300 Rubelen pro kg), heescht dat, ier Dir, am wahrscheinlechsten, normale faarwege Zocker ass.

Et ass wichteg fir d'Linn tëscht de Gesondheetsvirdeeler a Schied u Ransukker ze fillen an ze gesinn. Nëmme moderéiert Benotzung vum Produkt ka sécher fir d'Gesondheet sinn.

Rietzocker ass sou e besonnescht Exotescht, eng Delikatesse fir Gourmeten an déi déi de Schued vun de konsuméierte Kuelenhydrater miniméiere wëllen. Awer dës sinn net Uebst oder Geméis, déi mat bal keng Grenzen verbraucht kënne ginn.

Ech weess, datt verschidde Leit Rørsocker a Stécker iessen, an dëst ass verständlech: et huet een eenzegaartege Karamellgeschmack a si wëllen einfach drop drénken.

Awer ëmmer un de Sënn vu Proportioun erënneren, wat hëlleft d'Figur z'erhalen, a Bluttgefässer, an net Insulinresistenz ze verdéngen, aus deenen vill fänken katastrophal séier ze wuessen.

Riet Zocker bei Diabetis

Mat Diabetis ass all Zocker, inklusiv Staang, limitéiert. Dir kënnt einfach Kuelenhydrater verbrauchen mat der Erlaabnes vum Endokrinolog.

Bei Diabetis mellitus ass de Risiko fir Adipositas ze entwéckelen, kardiovaskulär Krankheet eropgaang, also ass et besser, Zocker duerch Hunneg ze ersetzen, déi méi Fructose wéi Succose huet, oder Séissstoffer benotzen.

D’Gravitéit vun de Restriktiounen hänkt direkt vun der Schwieregkeet vun der Krankheet of. Dofir ass et op alle Fall besser mat Ärem Dokter ze konsultéieren.

Hausgemaachte Cookie Rezept

Ech wëll mat Iech ee Rezept deelen fir selwergemaachte Cookien mat Zousatz vun brongen Zocker ze maachen. Hien ass deen, déi Pâtisserie Ziedel an eng appetitlech knusprech ginn.

Dir wäert déi folgend Produkter brauchen:

• 1 Ee
• 1/2 Taass Zocker Zocker
• 100 g geséchert Miel
• 1/2 Coupe riets Zocker
• 120 g mëll Botter,
• e Glas Rosinen
• eng Prise Vanillin
• 1/2 Coupe Haferwierk
• eng Prise Salz.

Mix mësche Botter mat pulveriséierte Zocker a brong Zocker. Füügen Ee, Vanille, Haferwierk a Miel an d'Mëschung. Da gitt Rosinen a Salz fir ze schmaachen. Stir d'Mëschung grëndlech, form ordentlech Kuchen aus, setzt op e Bakblech a setzt an e virgehëtzten Uewen op 200 ° C. Bake Kichelcher bis gëllenbrong (10-20 Minutten).

DIET NACH REMOVAL VUN DER GALLBLADDER

Wéi e vollt Liewen ouni Galerie ze liewen

Séiss Hoerentfernung

Dir kënnt brong Zocker benotzen net nëmmen am Kachen, awer och an der Kosmetologie - et mécht eng gutt Paste fir ze shugaring. Mat senger Hëllef ass et einfach, iwwerschësseg Haeren am Kierper ze entfernen. Riet Zocker Sirop gëtt séier karamelliséiert, sou wann et erwënscht ass fir Heem Hoerentfernung ze benotzen.

Fir klassesch Nuddelen braucht Dir: 6 Esslöffel brongen Zocker, 2 Teelöffel Waasser, 2 Esslöffel Zitrounejus.

Just all d'Ingredienten (ausser Zitrounejus) mëschen, se iwwer niddereg Hëtzt zu engem Zoustand vun Karamell schmëlzen, dacks réieren.Setzt Zitrounejus an d'Mëschung direkt nom kachen Zocker, wann d'Uewerfläch mat Blasen bedeckt ass.

Cool d'Kompositioun fir e puer Stonnen. Ier Dir e Gebrauch knidd, e klengt Stéck Paste op den Zoustand vun der Plastinin.

Wéi späicheren

Wéinst senger héijer Hygroskopizitéit gëtt et recommandéiert Rørsocker an engem Glas oder Keramik Dose mat engem geschécktenem Deckel ze speichern. Bedenkt datt et séier Gerécher absorbéiert. Späichere keng parfüméierter, oppen Iesse bei Rückszucker.

Ier Dir de Kaf kaaft, suergt sorgvoll de Package: et muss intakt sinn. Beim Transport vu Produkter leeën vill Hiersteller Gëft tëscht Taschen fir Nager Schued un Container ze vermeiden. Rietzocker ass ganz hygroskopesch, absorbéiert séier Feuchtigkeit a Gerécher.

Wann d'Verpakung beschiedegt ass, besteet e Risiko fir e Produkt Verschlechterung.

Meng Geschenk fir Iech haut Richard Clyderman - Lunar TangoAn. Ech denken, datt Dir Iech selwer Momenter vun der richteger Freed gitt.

Drauwe Marmelade - Rezepter aus verschiddene Länner Wéi Bluttzocker erof senken a firwat Dir dëst maache musst? Symptomer a Ursaachen vun héijen BluttzockerHust verbrannt Zocker - eng lecker MedizinMarmalade - eng gesond Delikatesse Suar Schued

4. Hunneg, Ahornsirup oder Agave Nektar

Mat e puer einfache Ännerungen am Rezept sinn Hunneg, Ahornsirup oder Agave-Nektar all passend Optiounen wéi Ersatz vum brong Zocker.

Zënter dës Auswiesselunge flësseg sinn, musst Dir berécksiichtegen wéi zousätzlech Feuchtigkeit d'Resultat vun Ärem Rezept beaflosse kann - besonnesch wann et ëm d'Baken geet.

Exakt Substitutiounsmiessunge variéiere jee no dem spezifesche Rezept, awer Dir kënnt dës Basis Tipps benotzen:

• Ersatz all Taass brong Zocker (200 g) mat 2/3 Taass (160 ml) vum flëssege Séisser no Ärer Wiel.
• Fir all 2/3 Taass (160 ml) Flëssegket Séisser, déi benotzt gëtt, reduzéiert d'Quantitéit vun anere Flëssegkeetsquellen ëm ongeféier 1/4 Coupe (60 ml).

Dir kënnt och d'Iwwerleeung vun der Kachzäit mat e puer Minutten berücksichtegen, well dës Zorten vun Zocker Ersatzstécker méi séier wéi brong Zocker karamelliséieren.

Dir kënnt flësseg Séisslings wéi Ahornsirup, Hunneg an Agave Nektar benotze fir brong Zocker ze ersetzen. Awer Dir musst vläicht Är Rezept upassen.

5. Raw Zocker

Raw Zucker wéi Turbinado oder Demerar si grouss Alternativen zum Braune Zocker. Wëll hir natierlech hell amber Faarf a mëller Karamellaroma gesäit wéi brong Zocker.

An de meeschte Rezepter kënnt Dir réi Zocker mat brong Zocker an gläiche Proportiounen ersetzen, ouni e groussen Ënnerscheed ze bemierken.

Wéi och ëmmer, réi Zocker ass wesentlech méi dréchen a méi gro wéi brong Zocker, wat en endlecht Resultat vun Ärem Rezept kann beaflossen.

Grouss onbehandelt Zockergranulat vermëschen net ëmmer an den Teig oder Teig sou gläich wéi brong Zocker, hannerléisst eng grainy Textur. Dëst ass virun allem wouer fir Bäckereprodukter mat nidderegen Feuchtigkeitgehalt oder Produkter fir eng ganz delikat Textur.

Wann Dir e Gewierzmiesser oder e Mörser an eng Pescht hutt, kënnt Dir manuell Zockerkristalle zu enger feiner Textur schneiden, déi et méi einfach ass an Äert Rezept z'integréieren.

Dir kënnt och probéieren, Deel vun Zockerkristallen an enger klenger Quantitéit vu waarme Flëssegkeet - wéi geschmoltenem Botter oder Waasser - opléisen ier se et an den Teig ginn.

Raw Zocker, sou wéi Demerara oder Turbinado, kënne fir brong Zocker a gläiche Proportiounen ersat ginn. Wëll rau Zockerkristalle ganz gro sinn, vermëschen se sech net ëmmer an den Teig sou gläichméisseg wéi brong Zocker.

6. Muskatnoss - Muscovado

Muscovado Zocker ass e minimalt verfeinerten Zocker deen en exzellenten Ersatz fir brong Zocker ass, well, wéi traditionell brong Zocker, et Melass enthält (3).

Wéi och ëmmer, de Sirop an d'Fiichtegkeet vum Muscovado ass vill méi héich wéi dee vum normale brong Zocker. Dëst mécht et méi plakeg mat enger méi grousser Tendenz zu Klump.

Muscovado Zocker ka fir brong Zocker gläich an bal all Rezept austauscht ginn. Awer wann Dir baken, da wëllt Dir se sift fir Klumpen ze entfernen ier Dir et mam Teig vermëscht.

Dir kënnt och probéiert en elektresche Mixer ze benotzen an e bësse Muscovado gläichzäiteg derbäi ze sinn fir seng Integratioun an Äert Rezept ze verbesseren.

EMuscovado ass e minimal raffinéiert donkelbraune Zocker deen als reguläre Braune Zocker Ersatz ka benotzt ginn. Et ass méi plakeg wéi brong Zocker, et kann et extra Aarbecht huelen fir et mat Ärem Rezept ze mëschen, besonnesch wann Dir et fir d'Baken benotzt.