Sodium cyclamate (E952)

Nahrungsergänzungen sinn eng dacks a vertraute Komponent an modernen industrielle Produkter. D'Séisser gëtt besonnesch wäit benotzt - et gëtt souguer nach Brout a Mëllechprodukter bäigefüügt.

Sodium cyclamate, uginn op den Etiketten wéi och e952, war laang Zäit de Leader ënner Zocker Ersatzspiller. Haut d'Situatioun ännert sech - de Schued vun dëser Substanz ass wëssenschaftlech bewisen an duerch Fakten bestätegt.

Sodium cyclamate - Eegeschaften

Dëse Séisser ass e Member vun der zyklescher Sauergrupp; et gesäit aus wéi e wäiss Pudder aus klenge Kristaller.

Et kann bemierkt datt:

1. Sodium cyclamate ass praktesch ouni Geroch, awer et huet en intensiven séissen Goût.
2. Wa mir d'Substanz duerch säin Effekt op Geschmaachsbuden mat Zocker vergläichen, da gëtt Zyklamat 50 Mol méi séiss.
3. An dës Figur geet nëmme erop wann Dir e952 mat aner Zousatzstoffer kombinéiert.
4. Dës Substanz, dacks Saccharin ersetzt, ass héich löslech a Waasser, liicht méi lues an Alkoholléisungen a léist sech net a Fette op.
5. Wann Dir déi zulässlech Dosis iwwerschreit, bleift e ausgeprägte metallesche Geschmaach am Mond.

Varietéite vu Liewensmëtteladditive mam L E

Etiketten vu Geschäftprodukter duercherneen déi oninitiéiert Persoun mat engem Iwwerfloss vun Ofkierzungen, Indexen, Buschstawen an Zuelen.

Ouni sech ze verdéiwen, setzt den Duerchschnëttskonsument einfach alles wat him am Kuerf passend ausgesäit a geet an d'Kasseberäich. Mëttlerweil, wësst Dir d'Decryptioun, kënnt Dir ganz einfach feststellen wat d'Virdeeler oder Schued vun de gewielte Produkter sinn.

Am Ganzen sinn et ongeféier 2.000 verschidde Liewensmëtteladditiven. De Buschstaf "E" virun den Zuelen bedeit datt d'Substanz an Europa hiergestallt gouf - d'Zuel vu sou bal dräihonnert. Den Tabell hei drënner weist d'Haaptgruppen.

Nahrungsergänzungen E, Dësch 1

Verbueden an zulässlech Zousatzstoffer

Et gëtt ugeholl datt all Zousatz etikettéiert E, cyclamat, schued keng mënschlech Gesondheet, an dofir kann an der Fabrikatioun vu Liewensmëttelprodukter benotzt ginn.

Technologen soen datt se net ouni si kënnen net maachen - an de Konsument gleeft, net ze bedenken datt et noutwendeg ass ze iwwerpréiwen wat déi reell Virdeeler a Schied vun esou engem Zousaz an der Liewensmëttel sinn.

Diskussiounen iwwer déi richteg Auswierkunge vun Zousaz E op de Kierper ginn ëmmer weider, trotz der Tatsaach datt se vill an der Liewensmëttelindustrie benotzt ginn. Keng Ausnam an Natrium Cyclamat.

De Problem betrëfft net nëmmen Russland - eng kontrovers Situatioun ass och an den USA an europäesche Länner entstanen. Fir et ze léisen, goufen Lëschte vu verschiddene Kategorië vu Liewensmëtteladditiven zesummegesat. Also, a Russland huet ëffentlech gemaach:

1. Erlaabt Zousatzstoffer.
2. Verbuede Ergänzunge.
3. Neutralen Zousatzstoffer déi net erlaabt sinn, awer net verbueden fir ze benotzen.

Dës Lëschte ginn an den Tabellen hei ënnen ugewisen.

Liewensmëtteladditiven E an der Russescher Federatioun verbueden, Tabelle 2

De Moment kann d'Liewensmëttelindustrie net ouni d'Benotzung vu verschiddenen Zousatzstoffer maachen, si si wierklech noutwendeg. Awer dacks net am Betrag deen den Hiersteller dem Rezept bäidréit.

Et ass méiglech ze präzis festzestellen wat Schued fir de Kierper gemaach gouf an ob et guer net e puer Joerzéngte nom Gebrauch vum schiedlechen Zousaz cyclamat gemaach gouf. Och wann et kee Geheimnis ass datt vill vun hinnen tatsächlech en Impuls fir d'Entwécklung vu seriöen Pathologien kënnen sinn.

D'Lieser kënnen nëtzlech Informatioune fannen iwwer wéi eng Schued Séisser existéieren, onofhängeg vun der Aart a chemescher Zesummesetzung vum Séisser.

Et ginn och Virdeeler vu Aromaverbessereren a Konservéierungsmëttel. Vill Produkter sinn zousätzlech mat Mineralstoffer a Vitaminnen beräichert wéinst dem Inhalt an der Zesummesetzung vun engem bestëmmten Zousaz.

Wa mir besonnesch den Zousatz e952 berücksichtegen - wat ass säin reellen Impakt op déi bannenzeg Organer, d'Virdeeler a Schued fir d'mënschlech Gesondheet?

Natrium cyclamate - Aféierung Geschicht

Ufanks gouf dës chemesch Verbindung net a Liewensmëttel benotzt, mee an der farmakologescher Industrie. En amerikanescht Labo huet decidéiert kënschtlech Saccharin ze benotzen fir de bitter Geschmaach vun Antibiotike ze maskéieren.

Awer nodeems 1958 de méigleche Schued vun der Substanz cyclamate ofgeleent gouf, gouf ugefaang benotzt fir Liewensmëttel Produkter ze séiss.

Et gouf séier bewisen datt synthetesch Saccharin, och wann net eng direkt Ursaach vun der Entwécklung vu Kriibstumoren, ëmmer nach op carcinogen Katalysatoren bezitt. Dispute zum Thema "De Schued an d'Virdeeler vum Séisser E592" sinn ëmmer weider, awer dëst verhënnert net datt seng offen Notzung a ville Länner - zum Beispill, an der Ukraine. Zu dësem Thema wäert et interessant sinn erauszefannen wat besteet. zum Beispill, Natrium Saccharin.

A Russland, Saccharin war vun der Lëscht vun zulässegen Zousatz am Joer 2010 ausgeschloss wéinst engem onbekannten exakten Effekt op lieweg Zellen.

Wou gëtt Cyclamat benotzt?

Ufanks a Pharmazeutika benotzt, konnt dëst Saccharin an der Apdikt kaaft ginn als Séisser Pëllen fir Diabetiker.

Den Haaptvirdeel vum Zousatz ass Stabilitéit och bei héijen Temperaturen, dofir ass et einfach an der Zesummesetzung vun Séisswueren, Bäckereien, karboniséiert Gedrénks abegraff.

Saccharin mat dëser Markéierung fënnt een niddereg-alkoholescht Gedrénks, fäerdege Desserten an Glace, Geméis an Uebst veraarbechte Liewensmëttel mat engem reduzéierten Kaloriegehalt.

Marmelade, Knätsch, Gummi, Marshmallows, Marshmallows - all dës Séissegkeeten ginn och mat Zousatz vun Séisser gemaach.

Wichteg: trotz dem méigleche Schued, gëtt d'Substanz och an der Fabrikatioun vun Kosmetik benotzt - E952 Saccharin gëtt zu Lipsticks a Lipglosser bäigefüügt. Et ass en Deel vu Vitamin Kapselen a Houschtziedelen.

Firwat gëtt Saccharin bedingt geséchert

De Schued vun dësem Zousaz gëtt net vollstänneg bestätegt - genau sou wéi et keen direkte Beweis fir seng onbestëmmten Virdeeler ass. Zënter datt d'Substanz net vum mënschleche Kierper absorbéiert gëtt a mat Urin ausgeschloss gëtt, gëtt et als bedingtlech bezeechent - an enger deeglecher Dosis net méi wéi 10 mg pro Kilogramm vum Gesamtkierpergewicht.

Haaptcharakteristike vu Séisser

Sodium cyclamate ass e synthetescht ofgeleet Séissstoff, deen an de Liewensmëttel- a pharmazeuteschen Industrien benotzt gëtt fir Produkter e séissen Goût ze ginn. Et ass am beschten bekannt fir d'E952 Marquage, déi obligatoresch ass op all Liewensmëttelen déi sou en Zousatz enthalen.

Et ginn och aner Nimm fir dës Substanz: Natrium Salz vun Zykleschsäure oder Natrium N-Cyclohexylsulfamat. Déi chemesch Formel fir Séisser ass C₆H₁₂NNaO₃S.

Sodium Cyclamat ass e Gerochslos, kristallin, faarflos Puder mat engem zocker séissen Goût. Vill Leit fannen Liewensmëttel mat dëser Substanz zimmlech onangenehm am Goût.

Sou eng Nahrungsergänzung ass e puer Zéng Mol méi grouss wéi de Séiss vun Zocker a kann dësen Effekt wesentlech verbesseren wann Dir mat aner Geschmaachséisser interagéiert, wéi: Acesulfame, Aspartam oder Natriumsackarin.

Et gëtt ugeholl datt Natrium Cyclamat eng absolut net-kaloresch Substanz ass, well et sou wéineg dauert fir de gewënschte Goût vun de Produkter ze kréien, datt dëst op kee Fall säin Energiewäert beaflosst. Zousätzlech huet dëse Séisser keen glycemesche Index, wat heescht datt en net den Niveau vun Glukos am Blutt beaflosst. Et ass dëst Besëtz dovun dat Leit mat Diabetis méiglech mécht.

Et ass eng Hëtztbeständeg Substanz. Säi Schmelzpunkt ass zweehonnert siechzeg-fënnef Grad Celsius. Dofir gëtt se fräi a verschidden Arten vu Pâtisserie an aner waarme Séissegkeeten benotzt a gläichzäiteg säin Geschmaach net verluer.

De syntheteschen Séissstoff brécht net am Kierper of, gëtt net absorbéiert a gëtt a senger reiner Form duerch d'Nieren an den Harnsystem ausgeschloss. Déi maximal zulässlech deeglech Dosis vun dëser Substanz ass zéng Milligramm pro Kilogramm Gewiicht.

D'Erfindung vu Natrium Cyclamat

D'Geschicht vun der Erfindung vum Natriumcyclamat geet zréck op 1937. Zu där Zäit an Amerika an der Staat Illinois huet den deemolegen nach onbekannte Studenten Michael Sveda probéiert e bestëmmt antipyretescht Medikament ze schafen. Nodeems hie beliicht huet, huet hien zoufälleg eng Zigarett an enger Flëssegkeet getippt an huet et net emol bemierkt. Nodeem hien sech dragesat huet, huet hien e léifste Goût op seng Lippen gefillt an domat en neie chemesche Stoff kritt. Et war e frech a grousst Violatioun vun alle Sécherheetsbestëmmungen, awer dank him ass e synthetescht Séisser, populär an eiser Zäit, gebuer.

De Patent fir déi nei Erfindung gouf un DuPont verkaaft, awer méi spéit gouf se vun Abbott Laboratories kaaft, déi et virgesinn et ze benotzen fir de Goût ze verbesseren an d'Bitterkeet vun e puer Drogen ze entlaaschten. Nodeem si eng ganz Rei Studien duerchgefouert hunn, ass dës Substanz 1950 am Verkaf. E puer Joer méi spéit gouf et wäit verbreet als Zocker Ersatz fir Patiente mat Diabetis. A ongeféier 1952, op enger industrieller Skala, hunn se ugefaang Diät kohlensäreg Gedrénks mat null Kalorien ze produzéieren.

Allerdings ass dës Substanz offiziell als Nahrungsergänzung unerkannt an ass a méi wéi fofzegfofzeg Länner guttgeheescht. Wéi och ëmmer, an den USA, am Hibléck op eng Rei vu Studien, déi en ongunstegt Resultat ginn, gouf dëse Séisser am Joer 1969 verbannt, an d'Fro vum Ofhiewe vun dësem Verbuet gëtt scho berécksiichtegt.

Benotzt fir d'Produktioun vun Diät Iessen a kalorienarme kohlensäurehaltige Gedrénks. An esou Marken abegraff:

• Kologran Séisser,
• Ersatz fir Millford.

D'Virdeeler a Schued vu Natrium Cyclamat

Dir sollt net enorm Virdeeler erwaarden a positiv aus sou enger Substanz ze huelen. D'Haaptpositiv Feature vun sou engem Nahrungsergänzung a säin direkten Zweck ass den Ersatz vun Zocker fir déi Leit, déi aus engem oder engem anere Grond verbueden sinn einfach Kohbhydraten ze iessen. Et ass onwahrscheinlech datt all superpositive Effekter op d'Gesondheet vum Natriumcyclamat soll erwaart ginn. Dir sollt hien awer net komplett aus Siicht werfen, well hien huet och e puer nëtzlech Properties:

1. Déi elementarst Saach ass null Kalorien. Well dës Substanz guer net vum mënschleche Kierper absorbéiert gëtt, kënnen keng extra Pounds bäigefüügt ginn wann se benotzt ginn.
2. Mat sou enger Substanz gëtt de Prozess fir séiss Platen an Desserten ze preparéieren vill méi einfach a méi einfach, well et fofzeg mol manner wéi Zocker brauch.
3. Déi séier Solubilitéit vu Natriumcyclamat ass och keng kleng Bedeitung. Dir kënnt net fäerten et béid zu waarme Gedrénks ze addéieren - Téi, Kaffi, a kale Gedrénks - Mëllech, Jusen, Waasser.

Natierlech, Leit mat Diabetis mellitus, souwéi déi, déi an Iwwergewiicht oder Iwwergewiicht ufälleg sinn, fille d'Nëtzlechkeet vun dësem Séisser vollstänneg. Fir aner Leit bréngt seng Empfang keng konkret Virdeeler. Awer wéi eng Aart vu Schued et am Kierper bréngt, muss fir béid bekannt sinn.

Ass Natrium Cyclamat schiedlech? D'Äntwert op dës Fro ass offensichtlech, well sou eng Nahrungsergänzung ass nëmme erlaabt an e puer Länner ze verkafen. Et ass onméiglech et an de Vereenegte Staate vun Amerika fir eng Zäit ze kafen. Awer viru kuerzem ass d'Fro vu senger Resolutioun erëm opgeworf an et ass elo amgaang ze berécksiichtegen.

Wéi och ëmmer, zu der Verdeedegung vun dësem Séisser ass et derwäert ze soen datt säi potenziellen Schued net ganz bewisen ass. Awer heiansdo ginn et e puer onsympathesch Konsequenze vu senger Benotzung. Allgemeng kënne se wéi follegt vertruede sinn:

1. Fërdert d'Optriede vu Puffiness, wouduerch de Stoffwiessel stéiert.
2. Negativ beaflosst d'Aarbecht vum Häerz a Bluttgefässer.
3. Bedeitend erhéicht d'Belaaschtung op den Nieren. An e puer Quelle kënnt Dir eng Erënnerung fannen datt dës Substanz d'Entwécklung vun Urolithiasis stimuléiert.
4. Déi geféierlechst Notzung vun dëser Zutat ass datt et zu der Entwécklung vu Kriibs bäidréit. Experimenter op Ratten bestätegen déi carcinogen Eegeschafte vun der Zousaz. Et erhéicht wesentlech de Risiko fir Blasenkriibs an dësen Nager z'entwéckelen. Awer Studien hunn net en ähnlechen Effekt op de mënschleche Kierper gewisen.
5. Wann Dir dës Substanz benotzt, kënnen allergesch Reaktiounen observéiert ginn, verbonne mat Iwwerempfindlechkeet fir seng Komponenten, déi manifestéiert sinn: Haut Jucken, Hautausschlag, Urtikaria an Entzündung vun den Aen.

Separat ass et ze bemierken datt d'Benotzung vum Natrium Cyclamat während der Schwangerschaft extrem ongewollt ass, well a verschiddenen Leit et eng Zuel vu Bakterien sinn, déi, wann se mat dëser Substanz reagéiert hunn, verursaache se an bedingend teratogene Metaboliten, déi negativ d'Entwécklung vum Fetus beaflossen. An dësem Fall ass de Risiko fir e Kand mat Ofwäichungen ze hunn ganz héich. Déi éischt zwou bis dräi Woche vun der Schwangerschaft si besonnesch grujeleg.

An der Conclusioun

Sodium cyclamate ass eng synthetesch Substanz déi vill an der pharmazeutescher a Liewensmëttelindustrie als Zocker Ersatz benotzt gëtt. Wéi och ëmmer, de Schued, deen dem Kierper verursaacht gëtt, wann et geholl gëtt, ass wesentlech méi wéi de méigleche Virdeel, dofir ass et besser esou eng Substanz nëmmen aus medizinesche Grënn ze benotzen. A fir déi, déi un Iwwergewiicht leiden, oder Diabetis mellitus, ginn et de Moment natierlech Séissstoffer baséiert op Stevia an net Zyklamaten enthalen. Op jiddfer Fall, entscheet op eng Diät mat dëser Ernärungsergänzung ze goen, sollt Dir Ären Dokter konsultéieren.

Sodium cyclamate E952: Spezifikatioune

Sodium Cyclamat gëtt op de Liewensmëttelsetikett E 952 uginn an ass zyklaminsäure an zwou Varianten vu senge Salze - Kalium a Natrium.

Séisser Cyclamat ass 30 Mol méi séiss wéi Zocker, wéinst der synergistescher Wierkung a Kombinatioun mat anere Séissegkeeten gëtt et awer als "Duett" mat Aspartam, Natrium Saccharin oder Acesulfam benotzt.

Kalorie a GI

Dëse Séisser gëtt als net kaloresch ugesinn, well et ass a sou klenge Quantitéite bäigefüügt fir e séissen Goût z'erreechen deen net den Energiewäert vum Produkt beaflosst.

Et huet keen glycemesche Index, erhéicht de Bluttzocker net, dofir gëtt et als Alternativ zum Zocker fir Leit mat béiden Diabetis unerkannt.

Sodium cyclamate ass thermesch stabil a wäert säin séissen Goût net an Bäckereien oder aner gekachten Desserten verléieren. D'Séisser gëtt onverännert duerch d'Nier ausgeschwat.

Geschicht vu Séisser

Wéi eng Zuel vun anere Medikamenter (zum Beispill, Natrium Saccharin), Natrium cyclamate verdankt säin Erscheinungsbild zu enger gréisserer Verletzung vu Sécherheetsbestëmmungen. Am Joer 1937, op der American University of Illinois, huet en deemools onbekannte Student, Michael Sweda, un der Schafung vun engem Antipyretik geschafft.

Nodeems hien am Labo hat (!) Gelueft, huet hien d'Zigarett op den Dësch geluecht, an en erëm geholl, hie geschmaacht séiss. Also huet d'Rees vun engem neie Séisser op de Verbrauchermaart ugefaang.

E puer Joer méi spéit gouf de Patent un der pharmazeutescher Kampagne vun Abbott Laboratories verkaaft, déi et wäert benotzen fir de Goût vun enger Zuel vun Drogen ze verbesseren.

Déi néideg Studien goufen dofir duerchgefouert, an 1950 ass de Séisser um Maart erschien. Dunn huet cyclamate ugefaang an Tablet Form ze verkafen fir d'Benotzung vun Diabetiker.

Scho 1952 huet déi industriell Produktioun vu kalorifreien Nee-Cal ugefaang mat derbäi.

Karzinogenizitéit Séisser

No der Fuerschung, stellt sech eraus datt a grousse Dosen dës Substanz d'Erscheinung vu Kriibstumoren bei Albino Ratten provozéiere kann.

1969 gouf Natrium Cyclomat an den USA verbannt.

Zënter datt vill Fuerschung zënter dem Ufank vun de 70er duerchgefouert gouf, deelweis d'Rehabilitatioun vum Séisser, gëtt Cyclomat haut guttgeheescht fir net nëmmen an der Russescher Federatioun ze benotzen, awer och a 55 Länner, och EU Länner.

Wéi och ëmmer, de Fakt datt Zyklamat Kriibs kann verursaachen, mécht et en onselbstege Gaascht ënner den Zutaten am Liewensmëtteletikett a verursaacht ëmmer nach Verdacht. An den USA gëtt nëmmen d'Thema vum Verhale vum Verbuet vu senger Benotzung just elo berécksiichtegt.

Deeglech Dosis

Déi zulässlech deeglech Dosis ass 11 mg / kg erwuessent Gewiicht, a well de Cyclamat nëmmen 30 Mol méi séiss ass wéi Zocker, ass et ëmmer nach méiglech et ze iwwerschreiden. Zum Beispill, nodeems Dir 3 Liter Soda mat dësem Séisser drénkt.

Dofir, Mëssbrauch Zocker Ersatz chemesch Hierkonft ass et net wäert!

Wéi all anorganescht Séisser, beaflosst Natrium Cyclamat, besonnesch a Kombinatioun mat Natrium Saccharin, den Zoustand vun den Nieren. Et gëtt net néideg eng zousätzlech Belaaschtung fir dës Organer ausüben.

Et gi keng offiziell Studien déi de Schued vum Natriumcyclamat bis elo bestätegen, awer déi "iwwerschësseg Chimie" am mënschleche Kierper, dee scho mat enger Ëmfeld iwwerlaascht ass déi net ganz favorabel ass, spigelt sech op kee Fall op déi bescht Manéier.

Dës Substanz ass Deel vu sou Marken wéi: Сologran Séisser an e puer Milford Ersatzspiller

Och fir Leit mat Diabetis ginn et haut vill aner Weeër fir Zockerersatzstoffer ze benotzen. Zum Beispill Séisslings ouni Cyclamaten op Basis vu Steevia.

Also, Frënn, et ass un Iech an Ärem Ernärter fir ze entscheeden ob Natriumzyklamat an Är Ernährung enthale sollt, awer drun erënnert datt Är Betreiung fir Är Gesondheet net op der Lëscht vun Interesse vu Soda oder Knätschegproduzenten ass.

Sidd virsiichteg an Ärer Wiel a gesond!

Mat waarm a Fleeg, endokrinologin Dilara Lebedeva

Geschicht vun Natrium cyclamate

Zousatz E952 gëtt vill an der Liewensmëttelindustrie benotzt, well et ass zéng Mol méi süchteg wéi normal granuléiert Zocker. Aus chemescher Siicht ass Natrium Cyclamat cyclamic Seier a seng Kalzium, Kalium an Natrium Salzer.

Entdeckt d'Substanz am Joer 1937. E Graduéierter Student, deen an engem Universitéitslabor zu Illinois schafft, huet d'Entwécklung vun enger antipyretescher Medizin gefouert. Ech hunn zoufälleg eng Zigarett an d'Léisung erofgeholl, a wann ech se an de Mond zréck huelen, hunn ech e séissen Goût gefillt.

Am Ufank wollten si d'Komponent benotze fir Bitterkeet an Drogen ze verstoppen, besonnesch Antibiotike. Awer 1958, an den USA vun Amerika, gouf den E952 als Zousatz erkannt, dat voll sécher fir d'Gesondheet ass. Et gouf an Tabletform fir Diabetiker als Alternativ zum Zocker verkaaft.

1966 Studien hunn bewisen datt verschidde Varietéit vun opportunistesche Mikroorganismen am mënschlechen Darm den Zousaz mat der Bildung vu Cyclohexylamin kënne verarbeiden, wat fir de Kierper gëfteg ass. Spéider Studien (1969) hunn ofgeschloss datt de Konsum vu Cyclamat geféierlech ass well et d'Entwécklung vu Blasenkriibs provozéiert. Duerno gouf d'E952 an den USA verbannt.

De Moment gëtt et ugeholl datt den Zousaz net fäeg ass den onkologesche Prozess direkt ze provozéieren, awer et kann den negativen Effekt vun e puer carcinogenen Komponenten verbesseren. E952 gëtt net am mënschleche Kierper absorbéiert, gëtt duerch Urin ausgeschloss.

Eng Zuel vu Leit am Darm hunn Mikroben déi d'Ergänzung kënne verarbeiten fir teratogene Metaboliten ze bilden.

Dofir ass et net fir Konsum ze empfänken während der Schwangerschaft (besonnesch am éischten Trimester) a Stillen.

Sodium cyclamate (e952): ass dëse Séisser schiedlech?

Ech begréissen dech! D'chemesch Industrie huet eis laang vill verschidden Zorten vun Zockerersatzstoffen ugebueden.

Haut wäert ech iwwer Natriumzyklamat (E952) schwätzen, déi dacks a Séisslings fonnt gëtt, Dir léiert wat et ass, wat sinn d'Virdeeler a Schued.

Zënter datt et souwuel an der Zesummesetzung vun der Zahnpasta wéi och am Instant Kaffi 3 an 1 ka fonnt ginn, wäerte mer erausfannen ob et eng Gefor fir eise Kierper ausmécht.

Sodium Cyclamat gëtt op de Liewensmëttelsetikett E 952 uginn an ass zyklaminsäure an zwou Varianten vu senge Salze - Kalium a Natrium.

Séisser Cyclamat ass 30 Mol méi séiss wéi Zocker, wéinst der synergistescher Wierkung a Kombinatioun mat anere Séissegkeeten gëtt et awer als "Duett" mat Aspartam, Natrium Saccharin oder Acesulfam benotzt.

Dëse Séisser gëtt als net kaloresch ugesinn, well et ass a sou klenge Quantitéite bäigefüügt fir e séissen Goût z'erreechen deen net den Energiewäert vum Produkt beaflosst.

Et huet keen glycemesche Index, erhéicht de Bluttzocker net, dofir gëtt et als Alternativ zum Zocker fir Leit mat béiden Diabetis unerkannt.

Sodium cyclamate ass thermesch stabil a wäert säin séissen Goût net an Bäckereien oder aner gekachten Desserten verléieren. D'Séisser gëtt onverännert duerch d'Nier ausgeschwat.

Wéi eng Zuel vun anere Medikamenter (zum Beispill, Natrium Saccharin), Natrium cyclamate verdankt säin Erscheinungsbild zu enger gréisserer Verletzung vu Sécherheetsbestëmmungen. Am Joer 1937, op der American University of Illinois, huet en deemools onbekannte Student, Michael Sweda, un der Schafung vun engem Antipyretik geschafft.

Nodeems hien am Labo hat (!) Gelueft, huet hien d'Zigarett op den Dësch geluecht, an en erëm geholl, hie geschmaacht séiss. Also huet d'Rees vun engem neie Séisser op de Verbrauchermaart ugefaang.

E puer Joer méi spéit gouf de Patent un der pharmazeutescher Kampagne vun Abbott Laboratories verkaaft, déi et wäert benotzen fir de Goût vun enger Zuel vun Drogen ze verbesseren.

Déi néideg Studien goufen dofir duerchgefouert, an 1950 ass de Séisser um Maart erschien. Dunn huet cyclamate ugefaang an Tablet Form ze verkafen fir d'Benotzung vun Diabetiker.

Scho 1952 huet déi industriell Produktioun vu kalorifreien Nee-Cal ugefaang mat derbäi.

Sodium Cyclomatat: Schued am Kierper an Nebenwirkungen

Wéi och ëmmer, gläichzäiteg mam Start vun der Produktioun an den USA, ginn zousätzlech Studien iwwer den Effekt vum Cyclamat Séisser op e liewegen Organismus duerchgefouert an et stellt sech eraus datt et zimlech schiedlech ass.

No der Fuerschung, stellt sech eraus datt a grousse Dosen dës Substanz d'Erscheinung vu Kriibstumoren bei Albino Ratten provozéiere kann.

1969 gouf Natrium Cyclomat an den USA verbannt.

Zënter datt vill Fuerschung zënter dem Ufank vun de 70er duerchgefouert gouf, deelweis d'Rehabilitatioun vum Séisser, gëtt Cyclomat haut guttgeheescht fir net nëmmen an der Russescher Federatioun ze benotzen, awer och a 55 Länner, och EU Länner.

Wéi och ëmmer, de Fakt datt Zyklamat Kriibs kann verursaachen, mécht et en onselbstege Gaascht ënner den Zutaten am Liewensmëtteletikett a verursaacht ëmmer nach Verdacht. An den USA gëtt nëmmen d'Thema vum Verhale vum Verbuet vu senger Benotzung just elo berécksiichtegt.

Zousätzlech ginn et Bakterien am Magen-Darmtrakt, déi, wann se mat dësem Séisser reagéiert hunn, teratogene Metaboliten bilden (Stoffer, déi d'Entwécklung vum Embryo beaflossen).

Dofir ass Natrium Cyclomatat fir schwangere Fraen verbueden, besonnesch an den éischten 2-3 Wochen.

Déi zulässlech deeglech Dosis ass 11 mg / kg erwuessent Gewiicht, a well de Cyclamat nëmmen 30 Mol méi séiss ass wéi Zocker, ass et ëmmer nach méiglech et ze iwwerschreiden. Zum Beispill, nodeems Dir 3 Liter Soda mat dësem Séisser drénkt.

Dofir, Mëssbrauch Zocker Ersatz chemesch Hierkonft ass et net wäert!

Wéi all anorganescht Séisser, beaflosst Natrium Cyclamat, besonnesch a Kombinatioun mat Natrium Saccharin, den Zoustand vun den Nieren. Et gëtt net néideg eng zousätzlech Belaaschtung fir dës Organer ausüben.

Et gi keng offiziell Studien déi de Schued vum Natriumcyclamat bis elo bestätegen, awer déi "iwwerschësseg Chimie" am mënschleche Kierper, dee scho mat enger Ëmfeld iwwerlaascht ass déi net ganz favorabel ass, spigelt sech op kee Fall op déi bescht Manéier.

Dës Substanz ass Deel vu sou Marken wéi: Сologran Séisser an e puer Milford Ersatzspiller

Och fir Leit mat Diabetis ginn et haut vill aner Weeër fir Zockerersatzstoffer ze benotzen. Zum Beispill Séisslings ouni Cyclamaten op Basis vu Steevia.

Also, Frënn, et ass un Iech an Ärem Ernärter fir ze entscheeden ob Natriumzyklamat an Är Ernährung enthale sollt, awer drun erënnert datt Är Betreiung fir Är Gesondheet net op der Lëscht vun Interesse vu Soda oder Knätschegproduzenten ass.

Sidd virsiichteg an Ärer Wiel a gesond!

Mat waarm a Fleeg, endokrinologin Dilara Lebedeva

Et ass schwéier modern Liewensmëttel virzestellen ouni déi entspriechend Zousatzstoffer. Verschidde Séissercher hunn besonnesch Popularitéit gewonnen. Laang Zäit war déi heefegst vun hinnen déi chemesch Substanz Natrium Cyclamat (en aneren Numm - e952, Zousatz). Bis elo goufen dës Fakten déi vu sengem Schued schwätzen scho zouverlässeg bestätegt.

Sodium cyclamat gehéiert zu der Grupp vu cyclesche Säuren. Jiddwer vun dësen Verbindungen wäert ausgesi wéi e wäiss kristallescht Pulver. Et richt absolut näischt, seng Haapteegeschafte ass e ausgeprägte séissen Goût. Duerch säin Effekt op Geschmaachsbuden kann et 50 Mol méi séiss sinn wéi Zocker. Wann Dir et mat aner Séisslings mixt, da kann d'Séissheet vu Liewensmëttel vill Mol erhéijen. D'iwwerschësseg Konzentratioun vum Additiv ass einfach ze verfolgen - am Mond wäert et en eendeitegen Aftertaste mat engem metalleschen Aftertaste ginn.

Dës Substanz opgeléist ganz séier a Waasser (an net sou séier - an Alkoholverbindungen). Et ass och charakteristesch datt E-952 sech a Fettstoffer net opléist.

Op all Produktetikett am Geschäft gëtt et eng kontinuéierlech Serie vu Buschstawen an Zuelen onverständlech fir en einfachen Awunner. Keen vun de Keefer wëll dës chemesch Nonsens verstoen: vill Produkter ginn an de Kuerf ouni eng Ënnersichung. Ausserdeem wäerten d'Ernährungsergänzungen, déi an der moderner Liewensmëttelindustrie benotzt ginn, ongeféier zwee Tausend rekrutéieren. Jiddwer vun hinnen huet säin eegene Code an d'Bezeechnung. Déi, déi an europäeschen Entreprisen produzéiert goufen, droen de Bréif E. Oft benotzt Liewensmëtteladditiven E (an der Tabelle hei ënnendrënner ass hir Klassifikatioun) sinn op d'Grenz vun dräihonnert Nimm komm.

Nahrungsergänzungen E, Dësch 1

All E-Produkt gëllt als priori technologesch gerechtfäerdegt am Gebrauch a getest fir Sécherheet fir d'Benotzung an der Mënsch Ernärung. Aus dësem Grond vertraut de Keefer den Hiersteller, ouni an Detailer iwwer de Schued oder d'Virdeeler vun sou engem Zousatz ze goen. Awer Nahrungsergänzungen E sinn den Uewerwaasser Deel vun engem risegen Äisbierg. D'Diskussioune ginn ëmmer weider iwwer hire wierklechen Impakt op d'mënschlech Gesondheet. Sodium cyclamate verursaacht och vill Kontrovers.

Ähnlech Meenungsverschiddenheeten am Zesummenhang mat der Opléisung a Benotzung vun esou Stoffer ginn net nëmmen an eisem Land, mee och an europäesche Länner an den USA statt. A Russland si bis elo dräi Lëschten zesummegesat:

1. Erlaabt Zousatzstoffer.

2. Verbuede Ergänzunge.

3. Substanzen déi net ausdrécklech erlaabt sinn awer net verbueden.

An eisem Land sinn d'Liewensmëtteladditiven an der folgender Tabell gewisen kloer verbueden.

Liewensmëtteladditiven E an der Russescher Federatioun verbueden, Tabelle 2

Den aktuellen Zoustand vun der Liewensmëttelindustrie verdeelt net mat Zousatzstoffer. Eng aner Saach ass datt hir Benotzung dacks ongerecht iwwerdriwwen ass. Esou chemesch Nahrungsadditive kënnen de Risiko vu ganz eeschte Krankheeten erhéijen, awer dëst wäert nëmme Joerzéngte no hirem Gebrauch kloer sinn. Awer et ass onméiglech fir d'Virdeeler vum Iessen vu sou Iessen komplett ze verleegnen: mat der Hëllef vun Zousatzstécker gi vill vun de Produkter beräichert mat Vitaminnen a Mineralstoffer, déi fir de Mënsch profitéieren. Wat fir eng Gefor oder Schued ass den E952 (Zousatz)?

Ufanks huet dës Chemikalie seng Uwendung an der Pharmakologie fonnt: d'Firma Abbott Laboratories wollt dës séiss Entdeckung benotze fir d'Bitterkeet vun e puer Antibiotike ze maskéieren. Awer méi no 1958 gouf Natriumzyklamat als sécher fir z'iessen erkannt. An an der Mëtt vu sechzeger Joeren ass et scho bewisen datt Zyklamat e carcinogenen Katalysator ass (och wann net eng offensichtlech Ursaach vu Kriibs). Dofir sinn Dispute iwwer de Schued oder d'Virdeeler vun dëser Chemikalie weider.

Awer trotz esou Fuerderungen ass den Zousatz (Natrium Cyclamat) als Séisser erlaabt, de Schued an d'Virdeeler vun deenen nach ëmmer a méi wéi 50 Länner vun der Welt studéiert ginn. Zum Beispill ass et an der Ukraine erlaabt. An a Russland ass dëst Medikament, am Géigendeel, vun der Lëscht vun den ugehollene Nahrungsergänzungen am Joer 2010 ausgeschloss.

Wat fiert sou e Séisser? Ass Schued oder gutt verstoppt a senger Formel? E populäre Séisser gouf virdru a Form vu Pëllen verkaf, déi un Diabetiker als Alternativ zum Zocker verschriwwen goufen.

Liewensmëttelpräparatioun ass geprägt duerch d'Benotzung vun enger Mëschung, déi aus zéng Deeler vun engem Zousatz an engem Deel vu Saccharin besteet. Wéinst der Stabilitéit vun sou engem Séisser wann et erhëtzt gëtt, kann et souwuel a Séisswueren baken oder an Gedrénks benotzt ginn, déi am waarme Waasser solubbar sinn.

Cyclamat gëtt vill benotzt fir d'Virbereedung vun Glace, Desserten, Uebst oder Geméisprodukter mat nidderegem Kaloriegehalt, wéi och fir d'Virbereedung vun niddregen-Alkohol Gedrénks. Et gëtt a konserven Uebst, Marmelade, Marmelade, Pâtisserie an Knätsch fonnt.

D'Additiv gëtt och an der Pharmakologie benotzt: et gëtt benotzt fir d'Mëschunge fir d'Fabrikatioun vu Vitamin-Mineral-Komplexen an Hustempressanten ze maachen (dorënner Päifen). Et gëtt och seng Uwendung an der kosmetescher Industrie - Natriumzyklamat ass e Bestanddeel vu Lipgloss a Lippenstift.

Am Prozess vun der Benotzung vun E-952 ass net fäeg vun de meeschte Leit an Déieren voll opgeholl ze ginn - et gëtt am Pipi ausgeschloss. Safe gëtt als deeglech Dosis aus engem Verhältnis vun 10 mg pro 1 kg vum Gesamtkierpergewicht ugesinn.

Et gi verschidde Kategorien vu Leit an deenen dës Nahrungsergänzung zu teratogenen Metaboliten veraarbecht gëtt. Dofir kann Natriumzyklamat schiedlech sinn, wann schwanger Fraen et iessen.

Trotz der Tatsaach datt d'Nahrungsergänzung E-952 als bedingt sécher vun der Weltgesondheetsorganisatioun unerkannt gëtt, ass et noutwendeg virsiichteg ze sinn op säi Gebrauch, wärend der uginn alldeeglecher Norm observéiert gëtt. Wann méiglech, ass et noutwendeg d'Produkter entloossen ze loossen déi en exzellente Effekt op d'mënschlech Gesondheet hunn.

Sweetener Natrium cyclamate a seng Wierkung op de Kierper

D'Präsenz vun Nahrungsergänzungen an modernen Liewensmëttel ass e heefeg Optriede, net iwwerraschend. Sweeteners gehéieren zu kohlensäurehaltege Gedrénks, Séisswueren, Knätsch, Saucen, Mëllechprodukter, Bäckereprodukter a villes méi.

Zënter enger laanger Zäit ass Natrium Cyclamat, en Zousaz dat vill Leit als E952 kennen, e Leader tëscht all Zocker Ersatzspiller. Awer haut d'Situatioun huet geännert, well de Schued vun dëser Substanz ass wëssenschaftlech bewisen a bestätegt duerch vill klinesch Studien.

Sodium cyclamate ass e syntheteschen Zocker Ersatz.Et ass 30 Mol méi séiss wéi säi Rüben "Matbierger", a wann se mat aner Substanzen aus künstlecher Natur kombinéiert gëtt, ass et och fofzeg mol.

D'Komponente enthalen net Kalorien, beaflosst also net d'Glukos am Blutt, féiert net zum Erscheinungsbild vun extra Pounds. D'Substanz ass héich löslech a Flëssegkeeten, huet kee Geroch. Loosst eis kucken op d'Virdeeler an d'Schued vun engem Nahrungsergänzung, wéi en Effekt huet et op d'mënschlech Gesondheet, a wat sinn hir sécher Analogen?

Zousatz E952 gëtt vill an der Liewensmëttelindustrie benotzt, well et ass zéng Mol méi süchteg wéi normal granuléiert Zocker. Aus chemescher Siicht ass Natrium Cyclamat cyclamic Seier a seng Kalzium, Kalium an Natrium Salzer.

Entdeckt d'Substanz am Joer 1937. E Graduéierter Student, deen an engem Universitéitslabor zu Illinois schafft, huet d'Entwécklung vun enger antipyretescher Medizin gefouert. Ech hunn zoufälleg eng Zigarett an d'Léisung erofgeholl, a wann ech se an de Mond zréck huelen, hunn ech e séissen Goût gefillt.

Am Ufank wollten si d'Komponent benotze fir Bitterkeet an Drogen ze verstoppen, besonnesch Antibiotike. Awer 1958, an den USA vun Amerika, gouf den E952 als Zousatz erkannt, dat voll sécher fir d'Gesondheet ass. Et gouf an Tabletform fir Diabetiker als Alternativ zum Zocker verkaaft.

1966 Studien hunn bewisen datt verschidde Varietéit vun opportunistesche Mikroorganismen am mënschlechen Darm den Zousaz mat der Bildung vu Cyclohexylamin kënne verarbeiden, wat fir de Kierper gëfteg ass. Spéider Studien (1969) hunn ofgeschloss datt de Konsum vu Cyclamat geféierlech ass well et d'Entwécklung vu Blasenkriibs provozéiert. Duerno gouf d'E952 an den USA verbannt.

De Moment gëtt et ugeholl datt den Zousaz net fäeg ass den onkologesche Prozess direkt ze provozéieren, awer et kann den negativen Effekt vun e puer carcinogenen Komponenten verbesseren. E952 gëtt net am mënschleche Kierper absorbéiert, gëtt duerch Urin ausgeschloss.

Eng Zuel vu Leit am Darm hunn Mikroben déi d'Ergänzung kënne verarbeiten fir teratogene Metaboliten ze bilden.

Dofir ass et net fir Konsum ze empfänken während der Schwangerschaft (besonnesch am éischten Trimester) a Stillen.

Ech begréissen dech! D'chemesch Industrie huet eis laang vill verschidden Zorten vun Zockerersatzstoffen ugebueden.

Haut wäert ech iwwer Natriumzyklamat (E952) schwätzen, déi dacks a Séisslings fonnt gëtt, Dir léiert wat et ass, wat sinn d'Virdeeler a Schued.

Zënter datt et souwuel an der Zesummesetzung vun der Zahnpasta wéi och am Instant Kaffi 3 an 1 ka fonnt ginn, wäerte mer erausfannen ob et eng Gefor fir eise Kierper ausmécht.

Sodium cyclamate E952: Spezifikatioune

Sodium Cyclamat gëtt op de Liewensmëttelsetikett E 952 uginn an ass zyklaminsäure an zwou Varianten vu senge Salze - Kalium a Natrium.

Séisser Cyclamat ass 30 Mol méi séiss wéi Zocker, wéinst der synergistescher Wierkung a Kombinatioun mat anere Séissegkeeten gëtt et awer als "Duett" mat Aspartam, Natrium Saccharin oder Acesulfam benotzt.

Kaloriengehalt a GI

Dëse Séisser gëtt als net kaloresch ugesinn, well et ass a sou klenge Quantitéite bäigefüügt fir e séissen Goût z'erreechen deen net den Energiewäert vum Produkt beaflosst.

Et huet keen glycemesche Index, erhéicht de Bluttzocker net, dofir gëtt et als Alternativ zum Zocker fir Leit mat béiden Diabetis unerkannt.

Sodium cyclamate ass thermesch stabil a wäert säin séissen Goût net an Bäckereien oder aner gekachten Desserten verléieren. D'Séisser gëtt onverännert duerch d'Nier ausgeschwat.

zréck bis uewen

Wéi eng Zuel vun anere Medikamenter (zum Beispill, Natrium Saccharin), Natrium cyclamate verdankt säin Erscheinungsbild zu enger gréisserer Verletzung vu Sécherheetsbestëmmungen. Am Joer 1937, op der American University of Illinois, huet en deemools onbekannte Student, Michael Sweda, un der Schafung vun engem Antipyretik geschafft.

Nodeems hien am Labo hat (!) Gelueft, huet hien d'Zigarett op den Dësch geluecht, an en erëm geholl, hie geschmaacht séiss. Also huet d'Rees vun engem neie Séisser op de Verbrauchermaart ugefaang.

E puer Joer méi spéit gouf de Patent un der pharmazeutescher Kampagne vun Abbott Laboratories verkaaft, déi et wäert benotzen fir de Goût vun enger Zuel vun Drogen ze verbesseren.

Déi néideg Studien goufen dofir duerchgefouert, an 1950 ass de Séisser um Maart erschien. Dunn huet cyclamate ugefaang an Tablet Form ze verkafen fir d'Benotzung vun Diabetiker.

Scho 1952 huet déi industriell Produktioun vu kalorifreien Nee-Cal ugefaang mat derbäi.

Cyclomat Natrium: Schued am Kierper an Nebenwirkungen

Wéi och ëmmer, gläichzäiteg mam Start vun der Produktioun an den USA, ginn zousätzlech Studien iwwer den Effekt vum Cyclamat Séisser op e liewegen Organismus duerchgefouert an et stellt sech eraus datt et zimlech schiedlech ass.

carcinogenicity Séisser

No der Fuerschung, stellt sech eraus datt a grousse Dosen dës Substanz d'Erscheinung vu Kriibstumoren bei Albino Ratten provozéiere kann.

1969 gouf Natrium Cyclomat an den USA verbannt.

Zënter datt vill Fuerschung zënter dem Ufank vun de 70er duerchgefouert gouf, deelweis d'Rehabilitatioun vum Séisser, gëtt Cyclomat haut guttgeheescht fir net nëmmen an der Russescher Federatioun ze benotzen, awer och a 55 Länner, och EU Länner.

Wéi och ëmmer, de Fakt datt Zyklamat Kriibs kann verursaachen, mécht et en onselbstege Gaascht ënner den Zutaten am Liewensmëtteletikett a verursaacht ëmmer nach Verdacht. An den USA gëtt nëmmen d'Thema vum Verhale vum Verbuet vu senger Benotzung just elo berécksiichtegt.

Cyclomat während der Schwangerschaft

Zousätzlech ginn et Bakterien am Magen-Darmtrakt, déi, wann se mat dësem Séisser reagéiert hunn, teratogene Metaboliten bilden (Stoffer, déi d'Entwécklung vum Embryo beaflossen).

Dofir ass Natrium Cyclomatat fir schwangere Fraen verbueden, besonnesch an den éischten 2-3 Wochen.

deeglech Dosis

Déi zulässlech deeglech Dosis ass 11 mg / kg erwuessent Gewiicht, a well de Cyclamat nëmmen 30 Mol méi séiss ass wéi Zocker, ass et ëmmer nach méiglech et ze iwwerschreiden. Zum Beispill, nodeems Dir 3 Liter Soda mat dësem Séisser drénkt.

Dofir, Mëssbrauch Zocker Ersatz chemesch Hierkonft ass et net wäert!

Wéi all anorganescht Séisser, beaflosst Natrium Cyclamat, besonnesch a Kombinatioun mat Natrium Saccharin, den Zoustand vun den Nieren. Et gëtt net néideg eng zousätzlech Belaaschtung fir dës Organer ausüben.

Et gi keng offiziell Studien déi de Schued vum Natriumcyclamat bis elo bestätegen, awer déi "iwwerschësseg Chimie" am mënschleche Kierper, dee scho mat enger Ëmfeld iwwerlaascht ass déi net ganz favorabel ass, spigelt sech op kee Fall op déi bescht Manéier.

Dës Substanz ass Deel vu sou Marken wéi: Сologran Séisser an e puer Milford Ersatzspiller

Och fir Leit mat Diabetis ginn et haut vill aner Weeër fir Zockerersatzstoffer ze benotzen. Zum Beispill Séisslings ouni Cyclamaten op Basis vu Steevia.

Also, Frënn, et ass un Iech an Ärem Ernärter fir ze entscheeden ob Natriumzyklamat an Är Ernährung enthale sollt, awer drun erënnert datt Är Betreiung fir Är Gesondheet net op der Lëscht vun Interesse vu Soda oder Knätschegproduzenten ass.

Sidd virsiichteg an Ärer Wiel a gesond!

Mat waarm a Fleeg, endokrinologin Dilara Lebedeva

D'Präsenz vun Nahrungsergänzungen an modernen Liewensmëttel ass e heefeg Optriede, net iwwerraschend. Sweeteners gehéieren zu kohlensäurehaltege Gedrénks, Séisswueren, Knätsch, Saucen, Mëllechprodukter, Bäckereprodukter a villes méi.

Zënter enger laanger Zäit ass Natrium Cyclamat, en Zousaz dat vill Leit als E952 kennen, e Leader tëscht all Zocker Ersatzspiller. Awer haut d'Situatioun huet geännert, well de Schued vun dëser Substanz ass wëssenschaftlech bewisen a bestätegt duerch vill klinesch Studien.

Sodium cyclamate ass e syntheteschen Zocker Ersatz. Et ass 30 Mol méi séiss wéi säi Rüben "Matbierger", a wann se mat aner Substanzen aus künstlecher Natur kombinéiert gëtt, ass et och fofzeg mol.

D'Komponente enthalen net Kalorien, beaflosst also net d'Glukos am Blutt, féiert net zum Erscheinungsbild vun extra Pounds. D'Substanz ass héich löslech a Flëssegkeeten, huet kee Geroch. Loosst eis kucken op d'Virdeeler an d'Schued vun engem Nahrungsergänzung, wéi en Effekt huet et op d'mënschlech Gesondheet, a wat sinn hir sécher Analogen?

Zousatz E952 gëtt vill an der Liewensmëttelindustrie benotzt, well et ass zéng Mol méi süchteg wéi normal granuléiert Zocker. Aus chemescher Siicht ass Natrium Cyclamat cyclamic Seier a seng Kalzium, Kalium an Natrium Salzer.

Entdeckt d'Substanz am Joer 1937. E Graduéierter Student, deen an engem Universitéitslabor zu Illinois schafft, huet d'Entwécklung vun enger antipyretescher Medizin gefouert. Ech hunn zoufälleg eng Zigarett an d'Léisung erofgeholl, a wann ech se an de Mond zréck huelen, hunn ech e séissen Goût gefillt.

Am Ufank wollten si d'Komponent benotze fir Bitterkeet an Drogen ze verstoppen, besonnesch Antibiotike. Awer 1958, an den USA vun Amerika, gouf den E952 als Zousatz erkannt, dat voll sécher fir d'Gesondheet ass. Et gouf an Tabletform fir Diabetiker als Alternativ zum Zocker verkaaft.

1966 Studien hunn bewisen datt verschidde Varietéit vun opportunistesche Mikroorganismen am mënschlechen Darm den Zousaz mat der Bildung vu Cyclohexylamin kënne verarbeiden, wat fir de Kierper gëfteg ass. Spéider Studien (1969) hunn ofgeschloss datt de Konsum vu Cyclamat geféierlech ass well et d'Entwécklung vu Blasenkriibs provozéiert. Duerno gouf d'E952 an den USA verbannt.

De Moment gëtt et ugeholl datt den Zousaz net fäeg ass den onkologesche Prozess direkt ze provozéieren, awer et kann den negativen Effekt vun e puer carcinogenen Komponenten verbesseren. E952 gëtt net am mënschleche Kierper absorbéiert, gëtt duerch Urin ausgeschloss.

Eng Zuel vu Leit am Darm hunn Mikroben déi d'Ergänzung kënne verarbeiten fir teratogene Metaboliten ze bilden.

Dofir ass et net fir Konsum ze empfänken während der Schwangerschaft (besonnesch am éischten Trimester) a Stillen.

Weist Äert Zocker oder wielt d'Geschlecht fir Empfehlungen

Séisser am Erscheinungsbild gläicht e normale Wäisspulver. Et huet keen spezifesche Geroch, awer ënnerscheet sech an enger ausgeprägter séisser Aftertaste. Wa mir d'Séissheet a Relatioun mam Zocker vergläichen, da gëtt den Zousaz 30 Mol méi séiss.

D'Komponente, dacks Saccharin ersetzen, opgeléist gutt an all Flëssegkeet, e bësse méi lues a Léisung mat Alkohol a Fett. Hien huet kee Kaloriegehalt, wat et méiglech mécht Diabetiker ze konsuméieren a Leit déi hir Gesondheet iwwerwaachen.

Rezensiounen vun e puer Patienten bemierken datt de Goût Zousatz onangenehm ass, a wann Dir e bësse méi wéi normal konsuméiert, da gëtt et am Mond e metallesche Goût fir eng laang Zäit. Am Natrium Cyclamat sinn et Virdeeler a Schued ze sinn, loosst eis probéieren erauszefannen wat méi ass.

Déi onvergläichbar Virdeeler vum Zousatz enthalen déi folgend Punkten:

• Vill méi séiss wéi granuléiert Zocker
• Mangel u Kalorien
• Relativ niddereg Präisser,
• Einfach opléisbar am Waasser,
• Häerzlech Nahrung.

Wéi och ëmmer ass et net vergeblech datt dës Substanz a ville Länner verbannt ass, well laangfristeg Konsum kann zu seriöse Nebenwirkungen féieren. Natierlech féiert den Zousaz net zu hirer Entwécklung direkt, awer indirekt.

D'Konsequenze vum Cyclamat konsuméiere:

1. Verstouss vu metabolesche Prozesser am Kierper.
2. Allergie
3. Negativ Auswierkungen op d'Häerz a Bluttgefässer.
4. Nierproblemer, erof bis diabetesch Nephropathie.
5. E952 kann zu der Bildung an dem Wuesstum vun Nieresteng an der Bléih féieren.

Et ass falsch ze soen datt Cyclamat Kriibs verursaacht. Tatsächlech goufe Studien duerchgefouert, si hu bewisen datt den onkologesche Prozess bei Ratten entwéckelt huet. Wéi och ëmmer, bei Mënschen, goufen Experimenter net aus evident Grënn gemaach.

Den Zousaz gëtt net empfohlen fir Stillen, während der Period vum Kand ze droen, wann eng Geschicht vu Nierbehënnerung, Nieralfehler.

Konsuméiere net fir Kanner ënner 12 Joer.

E952 ass schiedlech fir de Kierper. Definitiv, wëssenschaftlech Fuerschung bestätegt nëmmen indirekt dës Informatioun, awer et ass besser net de Kierper mat iwwerschëssegem Chimie ze iwwerlaaschten, well eng allergesch Reaktioun déi meescht "kleng" Säit Effekt ass, Problemer kënne méi eescht maachen.

Wann Dir wierklech Séissegkeeten wëllt, dann ass et besser en aneren Séisser ze wielen, wat keng geféierlech Konsequenze fir de mënschleche Konditioun huet. Zocker Ersatzspiller ginn an organesch (natierlech) a synthetesch (künstlech erstallt) opgedeelt.

Am éischte Fall schwätze mer iwwer Sorbitol, Fruktose, Xylitol, Stevia. Synthetesch Produkter enthalen Saccharin an Aspartam, och Zyklamat.

De sécherste Zocker Ersatz gëtt gegleeft datt d'Antéierung vu Steevia-Ergänzunge wier. D'Planz enthält kalorienarme Glycosiden mat engem séissen Goût. Dofir gëtt de Produit fir Diabetiker empfohlen, egal wéi eng Aart vun der Krankheet, well et beaflosst net den Bluttzocker vun enger Persoun.

Ee Gramm vun der Stevia entsprécht ongeféier 300 g granuléierten Zocker. Eng séiss Aftertaste ze hunn, huet Steevia keen Energiewäert, beaflosst net metabolesch Prozesser am Kierper.

Aner Zocker Ersatzspiller:

• Fruktose (och Fruuchtzocker genannt). Monosaccharide gëtt a Friichten, Geméis, Hunneg, Nektar fonnt. De Pudder opgeléist gutt a Waasser; während der Hëtztbehandlung ännert sech d'Eegeschafte liicht. Mat dekompenséierter Diabetis mellitus gëtt et net empfohlen, well Glukos entsteet beim Splitting, déi Notzung vun deem Insulin erfuerdert,
• Sorbitol (sorbitol) a sengem natierlechen Zoustand gëtt a Friichten a Beeren fonnt. Op industrieller Skala gëtt et duerch d'Oxidatioun vu Glukos produzéiert. Energiewäert ass 3,5 kcal pro Gramm. Net gëeegent fir Leit déi Gewiicht verléieren wëllen.

Als Conclusioun stelle mir fest datt de Schued vum Natrium Cyclamat net vollstänneg bestätegt ass, awer et gëtt keng schlussend Beweiser fir d'Virdeeler vun enger Ernärungsergänzung. Et sollt verstane ginn datt aus engem Grond d'E952 a verschiddene Länner verbannt ass. Zënter datt d'Komponente net duerch Pipi absorbéiert ginn an ausgeschloss ginn, gëtt et bedingt sécher mat enger alldeeglecher Norm vun net méi wéi 11 mg pro Kilogramm vum mënschleche Kierpergewiicht genannt.

D'Virdeeler a Schued vu Natrium Cyclamat ginn am Video an dësem Artikel beschriwwen.

Weist Äert Zocker oder wielt d'Geschlecht fir Empfehlungen

Nahrungsergänzungen sinn eng dacks a vertraute Komponent an modernen industrielle Produkter. D'Séisser gëtt besonnesch wäit benotzt - et gëtt souguer nach Brout a Mëllechprodukter bäigefüügt.

Sodium cyclamate, uginn op den Etiketten wéi och e952, war laang Zäit de Leader ënner Zocker Ersatzspiller. Haut d'Situatioun ännert sech - de Schued vun dëser Substanz ass wëssenschaftlech bewisen an duerch Fakten bestätegt.

Dëse Séisser ass e Member vun der zyklescher Sauergrupp; et gesäit aus wéi e wäiss Pudder aus klenge Kristaller.

Et kann bemierkt datt:

1. Sodium cyclamate ass praktesch ouni Geroch, awer et huet en intensiven séissen Goût.
2. Wa mir d'Substanz duerch säin Effekt op Geschmaachsbuden mat Zocker vergläichen, da gëtt Zyklamat 50 Mol méi séiss.
3. An dës Figur geet nëmme erop wann Dir e952 mat aner Zousatzstoffer kombinéiert.
4. Dës Substanz, dacks Saccharin ersetzt, ass héich löslech a Waasser, liicht méi lues an Alkoholléisungen a léist sech net a Fette op.
5. Wann Dir déi zulässlech Dosis iwwerschreit, bleift e ausgeprägte metallesche Geschmaach am Mond.

Etiketten vu Geschäftprodukter duercherneen déi oninitiéiert Persoun mat engem Iwwerfloss vun Ofkierzungen, Indexen, Buschstawen an Zuelen.

Ouni sech ze verdéiwen, setzt den Duerchschnëttskonsument einfach alles wat him am Kuerf passend ausgesäit a geet an d'Kasseberäich. Mëttlerweil, wësst Dir d'Decryptioun, kënnt Dir ganz einfach feststellen wat d'Virdeeler oder Schued vun de gewielte Produkter sinn.

Am Ganzen sinn et ongeféier 2.000 verschidde Liewensmëtteladditiven. De Buschstaf "E" virun den Zuelen bedeit datt d'Substanz an Europa hiergestallt gouf - d'Zuel vu sou bal dräihonnert. Den Tabell hei drënner weist d'Haaptgruppen.

1. 
   Ivashkin V.T., Drapkina O. M., Korneeva O. N. Klinesch Varianten vum metabolesche Syndrom, Medical News Agentur - M., 2011. - 220 p.
2. 
   Kamysheva, E. Insulinresistenz bei Diabetis. / E. Kamysheva. - Moskau: Mir, 1977 .-- 750 p.
3. 
   Okorokov, A.N. Behandlung vu Krankheeten vun bannenzegen Organer. Volume 2. Behandlung vu rheumatesche Krankheeten. Behandlung vun endokrine Krankheeten. Behandlung vun Nier Krankheet / A.N. Hamen. - M .: Medizinesch Literatur, 2014. - 608 p.

Loosst mech Iech virstellen. Mäin Numm ass Elena. Ech hunn als endokrinologesch fir méi wéi 10 Joer geschafft. Ech gleewen datt ech de Moment professionnel a mengem Feld sinn an ech wëll all Besucher um Site hëllefen komplex an net esou Aufgaben ze léisen. All Material fir de Site gëtt gesammelt a suergfälteg veraarbecht fir sou vill wéi méiglech all néideg Informatiounen ze vermëttelen. Ier Dir dat ugewannt op deem Site beschreift, musst Dir ëmmer mat Spezialiste konsultéieren.

Schiedlech Séisseregeschafte

Sodium cyclamat gehéiert zu der Grupp vu cyclesche Säuren. Jiddwer vun dësen Verbindungen wäert ausgesi wéi e wäiss kristallescht Pulver. Et richt absolut näischt, seng Haapteegeschafte ass e ausgeprägte séissen Goût. Duerch säin Effekt op Geschmaachsbuden kann et 50 Mol méi séiss sinn wéi Zocker. Wann Dir et mat aner Séisslings mixt, da kann d'Séissheet vu Liewensmëttel vill Mol erhéijen. D'iwwerschësseg Konzentratioun vum Additiv ass einfach ze verfolgen - den Aftertaste mat engem metallesche Goût wäert am Mond kloer ze gesinn sinn.

Dës Substanz opgeléist ganz séier a Waasser (an net sou séier - an Alkoholverbindungen). Et ass och charakteristesch datt E-952 sech a Fettstoffer net opléist.

Nahrungsergänzungen E: Varietéiten a Klassifikatiounen

Op all Produktetikett am Geschäft gëtt et eng kontinuéierlech Serie vu Buschstawen an Zuelen onverständlech fir en einfachen Awunner. Keen vun de Keefer wëll dës chemesch Nonsens verstoen: vill Produkter ginn an de Kuerf ouni eng Ënnersichung. Ausserdeem wäerten d'Ernährungsergänzungen, déi an der moderner Liewensmëttelindustrie benotzt ginn, ongeféier zwee Tausend rekrutéieren. Jiddwer vun hinnen huet säin eegene Code an d'Bezeechnung. Déi, déi an europäeschen Entreprisen produzéiert goufen, droen de Bréif E. Oft benotzt Liewensmëtteladditiven E (an der Tabelle hei ënnendrënner ass hir Klassifikatioun) sinn op d'Grenz vun dräihonnert Nimm komm.

Nahrungsergänzungen E, Dësch 1

Verbueden an erlaabt Lëschten

All E-Produkt gëllt als priori technologesch gerechtfäerdegt am Gebrauch a getest fir Sécherheet fir d'Benotzung an der Mënsch Ernärung. Aus dësem Grond vertraut de Keefer den Hiersteller, ouni an Detailer iwwer de Schued oder d'Virdeeler vun sou engem Zousatz ze goen. Awer Nahrungsergänzungen E sinn den Uewerwaasser Deel vun engem risegen Äisbierg. D'Diskussioune ginn ëmmer weider iwwer hire wierklechen Impakt op d'mënschlech Gesondheet. Sodium cyclamate verursaacht och vill Kontrovers.

Ähnlech Meenungsverschiddenheeten am Zesummenhang mat der Opléisung a Benotzung vun esou Stoffer ginn net nëmmen an eisem Land, mee och an europäesche Länner an den USA statt. A Russland si bis elo dräi Lëschten zesummegesat:

1. Erlaabt Zousatzstoffer.

2. Verbuede Ergänzunge.

3. Substanzen déi net ausdrécklech erlaabt sinn awer net verbueden.

Schiedlech Ernärungsergänzungen

An eisem Land sinn d'Liewensmëtteladditiven an der folgender Tabell gewisen kloer verbueden.

Liewensmëtteladditiven E an der Russescher Federatioun verbueden, Tabelle 2

Den aktuellen Zoustand vun der Liewensmëttelindustrie verdeelt net mat Zousatzstoffer. Eng aner Saach ass datt hir Benotzung dacks ongerecht iwwerdriwwen ass. Esou chemesch Nahrungsadditive kënnen de Risiko vu ganz eeschte Krankheeten erhéijen, awer dëst wäert nëmme Joerzéngte no hirem Gebrauch kloer sinn. Awer et ass onméiglech fir d'Virdeeler vum Iessen vu sou Iessen komplett ze verleegnen: mat der Hëllef vun Zousatzstécker gi vill vun de Produkter beräichert mat Vitaminnen a Mineralstoffer, déi fir de Mënsch profitéieren. Wat fir eng Gefor oder Schued ass den E952 (Zousatz)?

Geschicht vun Natrium cyclamate Benotzung

Ufanks huet dës Chemikalie seng Uwendung an der Pharmakologie fonnt: d'Firma Abbott Laboratories wollt dës séiss Entdeckung benotze fir d'Bitterkeet vun e puer Antibiotike ze maskéieren. Awer méi no 1958 gouf Natriumzyklamat als sécher fir z'iessen erkannt. An an der Mëtt vu sechzeger Joeren ass et scho bewisen datt Zyklamat e carcinogenen Katalysator ass (och wann net eng offensichtlech Ursaach vu Kriibs). Dofir sinn Dispute iwwer de Schued oder d'Virdeeler vun dëser Chemikalie weider.

Awer trotz esou Fuerderungen ass den Zousatz (Natrium Cyclamat) als Séisser erlaabt, de Schued an d'Virdeeler vun deenen nach ëmmer a méi wéi 50 Länner vun der Welt studéiert ginn. Zum Beispill ass et an der Ukraine erlaabt. An a Russland ass dëst Medikament, am Géigendeel, vun der Lëscht vun den ugehollene Nahrungsergänzungen am Joer 2010 ausgeschloss.

E-952. Ass den Zousaz schiedlech oder profitabel?

Wat fiert sou e Séisser? Ass Schued oder gutt verstoppt a senger Formel? E populäre Séisser gouf virdru a Form vu Pëllen verkaf, déi un Diabetiker als Alternativ zum Zocker verschriwwen goufen.

Liewensmëttelpräparatioun ass geprägt duerch d'Benotzung vun enger Mëschung, déi aus zéng Deeler vun engem Zousatz an engem Deel vu Saccharin besteet. Wéinst der Stabilitéit vun sou engem Séisser wann et erhëtzt gëtt, kann et souwuel a Séisswueren baken oder an Gedrénks benotzt ginn, déi am waarme Waasser solubbar sinn.

Cyclamat gëtt vill benotzt fir d'Virbereedung vun Glace, Desserten, Uebst oder Geméisprodukter mat nidderegem Kaloriegehalt, wéi och fir d'Virbereedung vun niddregen-Alkohol Gedrénks. Et gëtt a konserven Uebst, Marmelade, Marmelade, Pâtisserie an Knätsch fonnt.

D'Additiv gëtt och an der Pharmakologie benotzt: et gëtt benotzt fir d'Mëschunge fir d'Fabrikatioun vu Vitamin-Mineral-Komplexen an Hustempressanten ze maachen (dorënner Päifen). Et gëtt och seng Uwendung an der kosmetescher Industrie - Natrium Cyclamat ass e Bestanddeel vun Lipgloss a Lippenstift.

Conditionnel sécher Zousaz

Am Prozess vun der Benotzung vun E-952 ass net fäeg voll vun de Leit an Déieren opgeholl ze ginn - et gëtt am Pipi excretéiert. Safe gëtt als deeglech Dosis aus engem Verhältnis vun 10 mg pro 1 kg vum Gesamtkierpergewicht ugesinn.

Et gi verschidde Kategorien vu Leit an deenen dës Nahrungsergänzung zu teratogenen Metaboliten veraarbecht gëtt. Dofir kann Natriumzyklamat schiedlech sinn, wann schwanger Fraen et iessen.

Trotz der Tatsaach datt d'Nahrungsergänzung E-952 als bedingt sécher vun der Weltgesondheetsorganisatioun unerkannt gëtt, ass et noutwendeg virsiichteg ze sinn op säi Gebrauch, wärend der uginn alldeeglecher Norm observéiert gëtt. Wann méiglech, ass et noutwendeg d'Produkter entloossen ze loossen déi en exzellente Effekt op d'mënschlech Gesondheet hunn.