Second-Hand Rezepter fir Diabetiker mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis

Wann eng Persoun mat enger Krankheet wéi Typ 2 Diabetis konfrontéiert ass, ännert seng Ernärung dramatesch. Diät sollt niddreg carb. Panikéiert net datt elo all d'Platen monoton a schlank wäerte sinn. Guer net, d'Lëscht mat zulässege Liewensmëttel ass extensiv an aus hinnen kënnt Dir lecker, an am wichtegsten, gesond Iesse kachen.

Den Haapt Saach an der Diättherapie ass d'Normaliséierung vum Bluttzocker. E korrekt ausgewielte Menü hëlleft Glukos ze reduzéieren a wäert eng Persoun retten fir Zocker niddereg Tafelen ze huelen. Produkter ginn nom glycemesche Index (GI) a Kaloriegehalt ausgewielt.

Fir "Zocker" Ufänger ass dësen Artikel och gewidmet. Et beschreift d'Konzept vum GI, op dëser Basis ausgewielte Produkter fir d'Virbereedung vun zweeter Coursen. Och presentéiert gi vill Rezepter fir Diabetiker - Fleesch, Geméis a Getreide.

GI zweeter Cours Iessen

Den Endokrinolog kompiléiert eng diabetesch Diät no dem GI-Tabell, deen am digitalen Ausdrock weist den Effekt vun engem bestëmmte Produkt op d'Erhéijung vum Bluttzocker no sengem Gebrauch.

Kachen, dat heescht Hëtztbehandlung, kann dësen Indikator nëmme liicht erhéijen. Déi Ausnam ass Karotten. Frësch Geméis huet e Indikator vu 35 Eenheeten, awer gekacht 85 Eenheeten.

Am Typ 2 Diabetis mellitus ass d'Diät niddereg GI; d'Moyenne ass erlaabt als Ausnahm. Awer héije GI ass fäeg fir d'Entwécklung vu Hyperglykämie ze provozéieren an de Verlaf vun der Krankheet ze verschlechteren, Komplikatiounen op Zielorgane verursaachen.

GI ass an dräi Gruppen opgedeelt, an zwar:

• bis 49 - niddereg
• bis zu 69 Eenheeten - mëttel,
• iwwer 70 PIECES - héich.

Zousätzlech zu GI ass et derwäert Opmierksamkeet op de kaloresche Inhalt vu Liewensmëttel an den Inhalt vu schlechtem Cholesterin an dat ze beuechten. E puer Liewensmëttel hu keng Kuelenhydrater, sou wéi Seel. Wéi och ëmmer, et ass streng an Diabetis verbueden, well et héich an Kalorien ass an e schlecht Cholesterol enthält.

Dir musst wëssen, datt de Kachprozess nëmmen op esou Weeër kann duerchgefouert ginn:

1. fir eng Koppel
2. kachen
3. an der Mikrowelle
4. op de Grill
5. am Uewen
6. an engem luesen Cooker
7. simmer mat der Zousatz vum Waasser.

Wann Dir Liewensmëttel fir zweet Coursen wielt, ass déi éischt Saach, déi Dir oppassen muss mam GI, an Dir sollt de kaloresche Wäert net vernoléissegen.

Fleesch zweeter Coursen

D'Fleesch sollt dënn ausgewielt ginn, mam Fett an der Haut ewechhuelen. Si enthalen net Vitaminnen a Mineralstoffer, déi wäertvoll fir de Kierper sinn, nëmmen Kalorien a Cholesterol.

Oft wielt d'Patienten Poulet Broscht, vernoléissegen aner Deeler vum Kadaver. Dëst ass grondsätzlech falsch. Auslännesch Wëssenschaftler hu bewisen datt et nëtzlech ass fir Diabetiker Pouletbeen ze iessen, dat verbleiwt Fett vun hinnen ewechzehuelen. Dëst Fleesch ass räich an Eisen.

Zousätzlech zu Fleesch ass et erlaabt an der Diät an Offal enthalen - d'Liewer an d'Zong. Si gi gestéiert, gekacht a a Kuchen gekacht.

Mat Diabetis sinn déi folgend Fleesch an Offal erlaabt:

• Poulet
• Kalbfleg
• Kanéngchen Fleesch
• quail
• Truthahn
• Poulet an Rëndfleesch Liewer,
• Rëndfleesch Zong.

Diät Cutlets ginn nëmme vu hausgemaachte Stuff virbereet, well d'Haut a Fett an de Buttek ginn. Fir d'Koteletten mat Champignonen ze preparéieren braucht Dir:

1. Ënnen - 1 PC.,
2. champignons - 150 Gramm,
3. gehackte Poulet - 300 Gramm,
4. ee Knuewelek
5. een Ee
6. Salz, Buedem Schwaarz Peffer fir ze schmaachen,
7. Brout.

Finéiert d'Marken an d'Zwiebel schneiden, stewelen an enger Pan bis gekacht, Salz. Mix d'Haaptfleesch mam Ee an de Knuewel duerch d'Press, Salz, Peffer gemëscht a grëndlech gemëscht. Form Tortillas aus Schwéngs- Fleesch a leet déi frittéiert Champignonen am Zentrum.

Ee Kottlet huet en Teelöffel aus Fëllung. Pritt d'Kanten vun de Pattien a rullt a Brout. Et ass derwäert Opmierksamkeet ze bezuelen datt Broutkropen am beschten op eegene gemaach ginn, haart Riesbrout an engem Mixer hacken.

Fett eng Form mat héije Säiten mat Olivenueleg, setze Koteletten a bedecken mat Folie. Bake an engem virgehëtzten Uewen op 180 ° C fir 45 Minutten.

Diätesch Platen aus Pouletliewer solle verschidde Mol pro Woch am Menu vum Patient present sinn. Drënner ass e Rezept fir eng Liewer an Tomate a Geméis Zooss.

• Pouletliewer - 300 Gramm,
• Ënnen - 1 PC.,
• ee klenge Muert
• Tomate Paste - 2 Esslöffel,
• planzlechen Ueleg - 2 Esslöffel,
• Waasser - 100 ml
• Salz, gemalen schwaarzer Peffer - fir ze schmaachen.

Frittéiert Pouletliewer an enger Pan ënner dem Deckel bis gekacht. D'Zwiebelen an hallef Réng schneiden, Karotten a grousse Kubel. Iwwregens, dës wichteg Regel gëllt speziell fir Karotten. Wat méi grouss ass d'Geméis geschnidden, wat méi niddreg säin GI wäert sinn.

Fritt Wuerzelen an Ënnen bis gëllen brong, füügt Waasser an Tomate, Peffer, réieren a schmaache fir 2 Minutten ënner dem Deckel. Da fügen d'Liewer a Stew fir 10 Minutten.

Dëse Plat geet gutt mat all Getreide.

Cerealien zweeter Coursen

Porridge ass eng Quell vu ville Vitaminnen a Mineralstoffer. Si sättigen de Kierper mat Energie, a stellen eng laang Zäit e Gefill vu Sattheet. All Getreide huet seng eege Virdeeler. Zum Beispill, Pärel Gerste, huet de niddregsten GI, enthält eng grouss Quantitéit vu B Vitaminnen an e Host vun Spurenelementer.

Wann Dir Getreide wielt, sollt Dir oppassen, well e puer vun hinnen en héije GI hunn. All Getreide gi gekacht ouni Botter ze addéieren. Et kann duerch Geméis ersat ginn. Et sollt bemierkt datt déi méi décker de Schuel bereet ass, wat méi déif hire GI ass.

Cerealë kënnen op verschidde Weeër gekacht ginn - mat Geméis, Champignonen, Fleesch a gedréchent Friichten. Si ginn net nëmmen als zweet Coursen zerwéiert, awer och als éischt Coursen, derbäi an Zoppen. Et ass besser se Mëttegiessen ze benotzen fir de Kierper ze sättigen. Déi deeglech Portioun Porridge wäert 150 - 200 Gramm sinn.

Erlaabte Getreide fir zweeter Coursen mam GI bis zu 50 PIECES:

1. Gaardegromper
2. Buchweizen
3. Pärel Gerste
4. oatmeal
5. brong Reis
6. Hirse gekacht op Waasser.

Dokteren och heiansdo recommandéiere virbereeden Mauergréisst, obwuel säi GI 70 Eenheeten ass. Dës Entscheedung ass gerechtfäerdegt, well et vill Vitamine enthält.

Zënter Pärel Gerst ass e Leader tëscht Getreide fir Diabetiker, gëtt d'Rezept fir hir Virbereedung als éischt presentéiert. Fir Pärel Gerste mat Champignonen sinn déi folgend Zutate gefuerdert:

• Gerste - 200 Gramm,
• Champignons, am léifsten Champignonen - 300 Gramm,
• gréng Ënnen - eng Rëtsch,
• Olivenueleg - 2 Esslöffel,
• Salz, gemalen schwaarzer Peffer - fir ze schmaachen.

Spéit de Gerst ënner fléissendem Waasser a kacht a gesalzt Waasser fir 40 - 45 Minutten. Da recline an engem Colander a spülen. Füügt een Esslöffel Geméisueleg.

Champignonen a Véirels geschnidden a fritt a Geméisueleg, iwwer niddereg Hëtzt ënner engem Deckel fir 20 Minutten. Duerno fäert gehackte Zwiebelen, Salz a Peffer, grëndlech mëschen. Simmer iwwer niddreg Hëtzt, réieren dauernd, zwou Minutten. Mix déi préparéiert Champignonsmëschung mat Perlley.

Sou een zweet Plat kann zu all Molzecht konsuméiert ginn - Kaffi, Mëttegiessen oder éischten Owesiessen.

Fësch a Seafood Coursen

Fësch a Mier ass eng Quell vu Phosphor. Iessen vun Platen aus esou Produkter e puer Mol an der Woch, en Diabetiker gëtt de Kierper mat genuch Betrag vu Phosphor an aner nëtzlech Spurenelementer.

Fësch ass eng Quell vu Protein déi de Kierper energéiert. Et ass bemierkenswäert datt Protein aus Mier a Fësch vill besser verdaut gëtt wéi dat aus Fleesch.

Also, d'Haaptgeschirer fir Diabetiker vun Typ 2 si verschidde Rezepter mat Mieresstécker. Si kënne gekachten, am Ofen gekacht ginn oder e luesen Kichelcher.

Niddereg GI Fësch a Seafood:

Drënner ass e Rezept fir de Pilaf vu brongem Reis a Garnelen, déi net nëmmen eng alldeeglech Haaptplat ginn, mee och all Vakanzentabell dekoréieren.

Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:

• brong Reis - 250 Gramm,
• Garnelen - 0,5 kg
• een orange
• Olivenueleg - 4 Esslöffel,
• eng Zitroun
• e puer Knuewelek
• Buedem Chili
• e puer Mandelblieder
• eng Rëtsch gréng Ënnen,
• ongesweeten Joghurt - 200 ml.

Wash brong Reis ënner fléissendem Waasser a lass et drainn. Hëtzt Olivenueleg an enger Pan, add Räis, fritt ongeféier eng Minutt, dauernd réieren, Salz bäiginn an 500 ml Waasser schëdden. Simmer iwwer e geschlossene Feier bis all d'Waasser verdampft.

Schielt d'Räicher a fritt op béide Säiten. Schielt den Orangeschnouer vum Zest (et wäert fir d'Zooss gebraucht ginn), huelt de Film aus der Pulp eraus a schneet an grouss Kubel. Hëtzt d'Pan, setzt d'Zest vun orange, Mandelblieder a fein gehackte Zwiebelen an. D'Hëtzt reduzéieren, réieren dauernd a fritt fir zwou Minutten.

Füügt brong Reis a frittéiert Garnelen zum Zest, kacht iwwer niddereg Hëtzt fir 3 bis 4 Minutten, ënner dem Deckel. Zu dëser Zäit sollt Dir d'Zooss virbereeden: Mix Yoghurt, Chili Peffer, Jus vun enger Zitroun a Knuewel duerch eng Press. Stellt an engem Kasseroll.

Serve Mieres Pilaf mat Zooss a Pulp vun orange, uewen op de Plat geluecht.

Geméis Haaptplat

Geméis ass d'Basis vum deegleche Menü. Si bilden d'Halschent vun der deeglecher Ernärung. Béid einfach a komplex Haaptgeschir gi vun hinnen ausgeschafft.

Geméis kann fir Kaffi giess ginn, Mëttegiessen, Snack an Owes. Dës Zort Produkt verschäerft net nëmmen de Kierper mat Vitaminnen, mee dréit och zur Normaliséierung vum Magen-Darmtrakt. D'Lëscht mat zulässlechem Geméis fir Diabetis ass extensiv a wéineg sinn verbannt - Kürbis, Kartoffelen, Rüben a gekachten Karotten.

Ee vun de gesonde Platen ass e Geméiswierk fir Diabetiker vun Typ 2, déi aus all saisonal Geméis virbereet kënne ginn. Wann Dir nëmmen en Zutat ännert, kritt Dir e ganz neie Stew. Wann Dir et virbereet, ass et derwäert ze betruechten déi eenzel Kachzäit vun all Geméis.

Niddereg GI Geméis:

1. Aubergine
2. Tomate
3. Ierzebulli gudd
4. Bounen
5. all Varietéit vum Kabes - Broccoli, Choufleur, wäiss, rout,
6. Ënnen
7. Kürbis
8. Knuewelek
9. Zucchini
10. Lënsen.

Lënsen ass e wierklech ekologescht Produkt, well et keng Radionukliden a gëfteg Substanzen accumuléiert. Dir kënnt et net nëmmen als eegestännegt Bäilag kachen, awer och als komplex Plat.

Lënsen mat Kéis ass e super Frühstück fir eng Diabetiker. Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:

• Lënsen - 200 Gramm,
• Waasser - 500 ml
• schwéier Fett Kéis - 200 Gramm,
• eng Rëtsch Petersilie
• Olivenueleg - 2 Esslöffel,
• Salz fir ze schmaachen.

Ier Dir Lënsen kafe muss, muss et e puer Stonnen am Viraus am kille Waasser gesat ginn. Duerno verrëngt d'Waasser, transferéiert d'Lënsen an eng Pan a mëscht mat Geméiswierk.

Fügt dann 0,5 l Waasser a kacht ënner engem zouenen Deckel fir ongeféier eng hallef Stonn, bis all d'Waasser verdampft ass. Rost de Kéis op e schéine Rascht, hackelt d'Green. Wann d'Lënsen prett sinn, füügen direkt de Kéis a Kraider bäi, mëschen grëndlech a loosst ongeféier zwou Minutten daueren fir de Kéis ze schmëlzen.

All Patient soll sech drun erënneren datt d'Grondsätz vun der Ernährung bei Diabetis de Schlëssel fir en normale Bluttzockerindikator sinn.

De Video an dësem Artikel presentéiert Salat Rezepter fir Diabetiker.