Hunneg ass méi gesond wéi Zocker

Hunneg huet eng räich Vitamin a Mineral-Zesummesetzung, et stimuléiert metabolesch Prozesser am Kierper a verstäerkt d'Immunitéit. Verëffentlecht op imbf.org

Hunneg huet antibakteriell, immunomoduléierend, antiviral, antioxidant an aner Eegeschafte déi vum mënschleche Kierper profitéieren. Zur selwechter Zäit ass en anert séiss Produkt, Zocker, normalerweis "séiss Gëft" genannt, well et am ganzen Liewen vun enger Persoun bedeitend Schued beim Kierper verursaacht. Iwwer firwat Hunneg vill méi gesond ass wéi Zocker.

Kalorien Hunneg

De Kaloriegehalt vun Hunneg ass méi héich wéi de Kaloriegehalt vun Zocker. En Esslöffel natierleche Hunneg enthält ongeféier 64 Kalorien, während dee selwechte Portioun Zocker 46 Kalorien enthält. Awer den Trick ass datt Hunneg méi séiss ass wéi Zocker. Also konsuméiere Hunneg anstatt Zocker duerch den Dag, eise Kierper kritt ongeféier hallef sou vill Kalorien.

Awer béid Sweeteners wann ze konsuméiert kann zu Gewiichtsgewënn féieren.

Glycemesche Index vun Hunneg

Dëse Indikator weist wéi d'Liewensmëttel d'Blutzockerspiegel beaflossen. Den héije glycemesche Index vun de Produkter déi mir konstant iessen, bedroht Diabetis, Gewiichtprobleemer an de Kardiovaskuläre System. Wat méi déif dësen Index ass, wat méi lues de Kierper absorbéiert Zocker, respektiv, sou Liewensmëttel si méi gesond. De glycemesche Index vun Zocker ass 70 Eenheeten, Hunneg, am Duerchschnëtt, ass 49 Eenheeten. Iessen grouss Quantitéiten u Kuelenhydrater bei Diabetiker kënnen Hypoglykämie verursaachen - net genuch Bluttzockerspigelung.

D'Haaptkomponente vun Hunneg

Béid Hunneg an Zocker si Kuelenhydrater, déi Glukos a Fruktose enthalen.Insulin ass net fir hir Opsaugung noutwendeg, sou datt et kee Risiko ass fir d'Bauchspaicheldrüs iwwerlaascht. Eemol am mënschleche Kierper brauchen dës Komponenten keng zousätzlech Veraarbechtung am Magen-Darmtrakt, dofir späichere se eng gewësse Quantitéit un Energie. Si gi séier absorbéiert an bal komplett absorbéiert, wéi awer och aner Komponenten aus Hunneg. Béid Fructose a Glukose ginn am Kierper séier zerstéiert a kënne Spikes am Bluttzockerspigel verursaachen.

D'Proportioune vu Glukos a Fruktose am Hunneg an Zocker sinn ënnerschiddlech. Zocker besteet aus 50% Fruktose a 50% Glukose. Hunneg enthält 40% Fruktose an 32% Glukos. De Rescht vun Hunneg besteet aus Waasser, Pollen, Mineralstoffer, dorënner Magnesium a Kalium

Raffinéiert Fruktose, déi a Séisser fonnt gëtt, gëtt vun der Liewer metaboliséiert an ass mat Adipositas, fetteger Hepatose an Diabetis verbonnen.

Hunneg stimuléiert de Metabolismus

Ernährungsspezialisten empfeelen Hunneg ze benotzen amplaz vun Zocker wann Dir wëllt Gewiicht verléieren. Waasser mat Zitroun an Hunneg am Mueren op eidelem Bauch - dat ass en antike indescht Rezept fir Gewiichtsverloscht, beschriwwen an der Ayurveda. Esou e Getränk kann e puer Mol am Dag geholl ginn, awer net méi fréi wéi 30 Minutte virum Iessen. Och Hunneg geet gutt mat Minze oder Ingwer Téi. Geschnidden Ginger Slices kënnen mat Hunneg giess ginn fir metabolesche Prozesser ze stimuléieren.

Hunneg erhéicht d'Immunitéit

Hunneg verbessert d'Immunitéit an ass nëtzlech als allgemeng Mëttel fir de mënschleche Kierper ze stäerken. Hunneg huet e positiven Effekt op nervös Erschöpfung, an hëlleft mat Häerz- a Magenkrankheeten, a Lebererkrankheeten. Et erweegt d'Schleimhäute an ass dofir fir vill Erkältung empfohlen. Zur selwechter Zäit reduzéiert d'Zocker d'Stäerkt vum Immunsystem ëm 17 Mol. Wat méi Zocker an eisem Blutt ass, dest méi schwaach ass den Immunsystem. Firwat ass Diabetis geféierlech vu Komplikatiounen? Bei Diabetis ass de Prozess fir de Bluttzocker an der Bauchspaicheldrüs ze reguléieren gestéiert. A wat et méi am Blutt kritt, ëmsou schlëmmer eisen Immunsystem.

Zousätzlech huet Zocker praktesch keng nëtzlech Nährstoffer. Et nennt een "eidel Kalorien." Hunneg, am Géigesaz, huet eng räich Vitamin a Mineral Kompositioun. A wann Dir et richteg benotzt, ass et fäeg fir de Kierper all déi néideg Liewensstoffer a Gesondheet ze bidden.

Ass Hunneg wierklech gutt?

Hunneg ass en natierlecht Produkt dat Bienen aus Blummenektar maachen. Hunneg ass zënter antik Zäiten an der mënschlecher Ernärung präsent, an et gouf sou fréi wéi 5 500 Joer benotzt - souwuel als Komponent vun der Diät an als therapeutesch a profylaktesch. Elo sinn déi gréissten Hunneproduzenten China (wat och aktiv wëssenschaftlech studéiert Hunneg), d'Tierkei, d'USA, Russland an d'Ukraine.

D'Leit iessen Hunneg dauernd - setzen en Téi, benotze verschidde séiss a gesalzt Platen a Rezepter, iessen a genau esou.

Hunneg ass e wäertvollt Produkt, awer et huet keng wonnerschéin Eegeschaften. E Produkt kann d'Gesondheet verbesseren, awer Dir sollt et net fir Präventioun oder Behandlung iessen.

Hien wäert Iech och net vun iwwerschësseg Gewiicht retten - Hunneg huet net ausgeschwat Fettverbrennungseigenschaften. Am Géigendeel, et ass ganz kalorienräich: an 100 g - 330 kcal. Natierlech ass dat 60 kcal manner wéi am Zocker, awer och vill.

Hunneg oder Zocker?

Also, wat ass alles, Hunneg ass eppes anescht oder ass et e Produkt ganz ähnlech wéi Zocker? D'Meenungen ënnerscheede sech.

Wann mir den Ernärungswäert analyséieren, wäerte mer gesinn datt béid Produkter Kuelenhydrater enthalen. An et ass Zocker, an net aner Vertrieder vun der Kohlenhydratgrupp, zum Beispill Stärke oder Faser.

Den Haaptunterschied - an Hunneg ginn et Vertrieder vu Monosacchariden (Glukose a Fructose), an der Sackaros-Disaccharid, an Zocker gëtt nëmme vu Disacchariden (sucrose Molekülle) geformt.

Den Duerchschnëtt glycemesche Index vun Hunneg ass 60. Geméiss dësen Indikator ass et net ganz anescht wéi Zocker, well béid bal déi selwecht Zuel vun Zockermoleküle enthalen.

Jo, et gi manner Zocker am Hunneg wéi am Dësch Zocker. Et huet méi Waasser, an den Dësch Zocker kristalliséiert, respektiv, et gi méi Zockermoleküle derbäi. Wann Dir e Läffel Hunneg zu Téi addéiert anstatt e Läffel Zocker, am Allgemenge kréie mer e bësse manner ZockerAn. Op laang Siicht gëtt et sécherlech Virdeeler - den Zockerverbrauch wäert erofgoen.

Awer weder Zocker nach Hunneg wäert den néidege Betrag Eisen oder Vitamin C. liwweren. D'Quantitéit u Mineralstoffer a Vitaminnen am Hunneg net méi wéi 3% vun den empfohlenen deeglechen Dosen.

Wann Dir probéiert Ären Zockergehalt ze reduzéieren, sollt Dir net op Hunneg hänken., füüüüüüüüüüüüüt emf, datt et zu Desserten ass, ze gleewen datt Hunneg gutt ass an Zocker schlecht ass. Alles ass gutt an der Moderatioun.

Hunneg Zesummesetzung

Nieft Zocker, den Hunneg huet eppes anescht, an et ass dëst "eppes" dat den Hunneg vill Wäert huet.

Als éischt enthält Hunneg eng grouss Zuel vu verschiddene Saieren (abegraff Aminosaieren), sou datt de pH vun Hunneg am Duerchschnëtt 3,9 ass. Säuren (an dësem Fall, aromatesch) ginn den Hunneg Goût. Virun allem a Glukonsäure Hunneg, aner organesch Säure sinn a méi klenge Quantitéite präsent.

Flavonoiden, Polyphenolen, Alkaloiden, Glukosiden, verschidde Enzymen (zum Beispill, Katalase, Diastase, Invertase) a vill aner Verbindungen an der Zesummesetzung vun dësem Bee Produkt sollten e grousse Merci fir den nëtzlechen Effekt vum Hunneg hunn.

Insgesamt goufen ongeféier 600 flüchteg Verbindungen an Hunneg fonnt, déi et medizinesch Eegeschafte bidden. Aldehyder, Ketone, Kuelewaasserstoff, Benzen a seng Derivate, Furaner an anerer gehéieren zu sou Verbindungen. Wéi och ëmmer, Schwéiermetaller wéi Bläi, Kadmium, an Arsenik kënnen a Bee-Séissegkeeten präsent sinn.

Flavonoiden a Polyphenole sinn d'Haaptantioxidantien. Am Verlaf vun der Analyse gouf festgestallt datt et an der Zesummesetzung vun Hunneg bal 30 verschidden Aarte vu Polyphenolen existéieren.

Déi "Mikrokompositioun" vum Hunneg, oder dat wat mer net mat bloussem A gesinn a sech net mat Geschmaachsbuden fillen, ass schwéier virzestellen. Dës Komponente sinn verantwortlech fir d'Tatsaach datt Hunneg gesond Eegeschaften huet.

Wéini Hunneg ze iessen?

Hunneg gëtt aktiv an traditionell Medizin benotzt. Wëssenschaftlech Beweiser goufen awer scho genuch gesammelt fir hire Wäert ze bestätegen. Studien weisen
datt dës Béi Séiss antioxidant, anti-inflammatoresch an antimikrobiell Effekter huet. Si sinn och nëtzlech fir Präventioun fir d'Risiko vu Krankheeten am Atmungstrakt, Verdauungstrakt, Häerz a Bluttgefäss, Diabetis mellitus an Onkologie ze reduzéieren.

Andeems mer Hunneg op eisen alldeegleche Menü enthalen, wëlle mer d'Gesondheet onbekannt. Wéi och ëmmer, et ginn Fäll wou d'Gesondheet fänkt un ze falen, an da kann d'bewosst Benotzung vun dësem Bee Produkt wesentlech verbesseren. Hei sinn e puer Fäll Hunneg kann hëllefen.

Pharyngitis a Houscht. Wann Halswéi, Husten, Hunneg kann onsympathesche Symptomer linderen, Schlof verbesseren an d'Entzündung reduzéieren. Dëst gouf a Studien observéiert béid Kanner an Erwuessener.

Gastroesophageal Reflux. An dësem Fall hëlleft Hunneg unangenehme Symptomer ze vermeiden a lasszéien.

Gastritis a Bauchwier. Hunneg lindert d'Symptomer vun der Gastritis, a reduzéiert och d'Aciditéit vum Bauch a fördert Heelungsprozesser.

Diabetis mellitus. Zousätzlech zu der Standardtherapie kann d'Benotzung vun Hunneg hëllefen den Zoustand vun engem diabetesche Patient ze verbesseren andeems d'Glukosniveauen senken, d'Quantitéit vun Homocystein a C-reaktive Protein reduzéieren, wéi och d'Quantitéit vun de Lipiden am Blutt normaliséieren.

Onkologie. Hunneg huet d'Eegeschafte noutwendeg fir Kriibs ze bekämpfen. Dëst Bee Produkt hemmt de Wuesstum vun atypesche Zellen, verlangsamt d'Prozesser vun hirer Divisioun an aktivéiert den Immunsystem. D'Dosen, déi musse geholl gi fir effektiv géint Kriibs ze bekämpfen, ginn net definéiert, sou datt Hunneg nieft der Anti-Kriibstherapie oder als profylaktesch kann iessen.

Kardiovaskulär Krankheet. De Spektrum Antioxidantien am Hunneg reduzéiert de Risiko fir Häerzversoen. Dëst Produkt fördert d'Expansioun vu Koronärgefässer, verhënnert d'Bildung vu Bluttgerinnung, a reduzéiert och d'Oxidatioun vu Low-Dicht Lipoproteine.

Neurologesch Krankheeten. Polyphenolen am Hunneg reduzéieren d'Neuroinflammatioun am Hippocampus, dat heescht theoretesch hëlleft eng gutt Erënnerung ze halen. Hunneg huet och en Effekt ähnlech wéi Antidepressiva an nootropesche Medikamenter, et kämpft géint fräi Radikale, wat negativ de ganze Kierper beaflosse kann, och den Nervensystem.

Insgesamt goufen ongeféier 600 flüchteg Verbindungen an Hunneg fonnt, déi et medizinesch Eegeschafte bidden.

Net nëmme séiss

Hunneg ass eng vun den eelste Mëttel fir Wounds ze behandelen, an an eiser Zäit ass seng Effektivitéit an dëser Qualitéit och duerch Fuerschung bestätegt. Eng Iwwerpréiwung vu Studien ass am American Journal of Clinical Dermatology publizéiert, an där et ofgeschloss gëtt datt Hunneg e effektivt Tool ass, deen d'Wundheelen beschleunegt: et hëlleft Tissue erëmzebauen an d'Entzündung ze reduzéieren. Wéi och ëmmer, et ass wichteg wéi Hunneg benotzt gëtt.

Vill Studien hunn Manuka Hunneg benotzt, wat eenzegaarteg heelen Eegeschafte huet. Neuseeland ass seng Heemecht, well et gi vill Manuka Beem, aus deene Blummen d'Bienen sammelen den entspriechenden Nektar. Manuka Hunneg ass deier, a vill Händler fuddelen mat senger Zesummesetzung. Fir Woundheilung ass et besser fir zertifizéiert Manuka Hunneg ze wielen, op der Verpackung vun där et eng Inskriptioun UMF 20 gëtt, et weist d'Quantitéit vum eenzegaartege Manuka Faktor am Produkt.

Normal Beehonung, gesammelt vun anere Blummen, ass och nëtzlech. Déi eenzeg Bedingung ass datt Hunneg frësch soll sinn, net pasteuriséiert oder gemëscht mat Fructose Sirop.

Net ze vill - wéi vill?

Guidéiert vun der Tatsaach datt Dir während dem Dag e verschiddenen Set vun Nährstoffer braucht (net nëmmen Zocker), géif ech soen datt mat der Verwäertung vun Hunneg net ze vill sollt sinn. 5 Téi Esslöffel pro Dag wäert genuch sinn, ausser Dir sidd e Sportler oder e Betribsaarbechter dee séier Energie muss restauréieren. Wéi och ëmmer, e Slice Vollkornbrout mat Hunneg hält de Büroaarbechter aus engem Kuch oder Bar, dann sinn esou Réckzuch souguer wënschenswäert.

Fir d'Husten ze berouegen, ginn d'Kanner empfielt 1/2 Téi virum Schlafengehen ze iessen. Esslöffel (bis zu zwee) Hunneg. Erwuessen sollen och d'Mesure erënneren.

Et ass recommandéiert vu 15 bis 30 ml Hunneg op Wonnen ze setzen, ofhängeg vun der Gréisst vun der Hautlesioun.

Wéini soll Dir den MEDotvod huelen

Bee Séissegkeeten däerfen net vu Leit mat Diabetis mellitus duerchgefouert ginn, an och déi, deenen hir Bluttzockerspigel mobil sinn, wa Medikamenter geholl gi fir dat ze korrigéieren (eng Dokterkonsultatioun ass verlaangt).

Hunneg ass e zimmlech allergescht Produkt, et sollt also net Puppelcher bis zu engem Joer (frësch oder opgewäert) ginn. Dir sollt och oppassen wann allergesch fir Hunneg, Béi stings a Pollenpollen: et gëtt och an Hunneg a kann eng ongewollte Hautreaktioun verursaachen. Fir Ierger ze vermeiden, Test den Hunneg andeems en se op e klengt Gebitt nieft dem Ellbog baut. Wann et no engem Dag op dëser Plaz weder Rötung nach Jucken gëtt, da kënnt Dir weider masséieren.

Opgepasst: a verschidde Leit, och eng kleng Quantitéit Hunneg kann zu enger allergescher Reaktioun féieren. Déi heefegst Symptomer sinn:

• Asthma, Husten, kuerz Otem, Heescht
• Schwieregkeeten ze schluppen
• en Ausschlag
• Entzündung an Jucken vun de Lippen oder der Zong
• Schwellung vun der Zong, Mond, Hals, oder Haut
• anaphylaktesche Schock

Bee Brout

Elo, am Wanter, ass et Zäit dëst Imker Produkt ze huelen.

Firwat ass dësen Numm Bee Brout? Vläicht well Bienen mat senger Hëllef Proteinen, Vitaminnen an aner Ernärungsverbindunge fir hire Kierper liwweren. Hunneg servéiert se als primär Energiequell, an d'Bienen iessen net frësch Blummenpollen. Si liwweren et an d'Hive, setzen en an eidel Zellen vum Hunneg, mixen et mat Verdauungssäfte an Nektar, drécken et a bedecken et mat enger Schicht Honig uewen. Also de Pollen gëtt ausgeschnidden, gëtt de Fermentatiounsprozess an et, an e speziellt Produkt gëtt geformt - Bee Brout, oder Bee Brout.

Bee Brout enthält net nëmmen wäertvoll Bakterien (Oenococcus, Paralactobacillus, a besonnesch Bifidobacterium), awer och wäertvoll Hef a Pilze.

Am Prozess vun der Pollenfermentatioun ginn eenzel Nährstoffer méi einfach verfügbar. E puer Proteine ​​ginn an Aminosaieren opgespléckt, Stärke gëtt an einfache Zucker ëmgewandelt, a Vitaminne ginn bioverfügbar. An dësem Aspekt huet d'Bee Brout méi grouss Gesondheetsvirdeeler wéi frësche Pollen.

Firwat geet et net schlecht?

D'Verdauungssäfte vun de Bienen si räich u Milchsäurebakterien, déi Pollenzucker zerbriechen, wat zu Milchsäure fräigesat, an de pH fällt vu 4,8 op ongeféier 4,1. Dëst pH Niveau ass vill méi niddereg wéi de Wuesstumsschwell vu pathogenen Mikroorganismen (pH 4.6), sou datt d'Bee Brout geschützt gëtt.

Wéini benotze mir?

Zënter der Zesummesetzung vum Bee Brout ka ganz anescht sinn, ass et schwéier absolut bestëmmte Äntwerten iwwer seng Wierkung op d'Gesondheet ze kréien, besonnesch d'Resultater vergläichen

verschidde Studien. Méi Fuerschung gouf gemaach iwwer spezifesch Pollen, seng Zesummesetzung a gesondheetlech Effekter.

Imker an den Imker-Enthusiaster empfeelen Bienenbrout fir am Hierscht, Wanter a Fréijoer ze iessen, wann de Kierper méi ufälleg ass fir Virussen a Bakterien am kale Wieder, et gi manner lokal produzéiert frësch Produkter an der Diät an et gëtt net genuch Sonn. Perga ass gëeegent an Fäll wou et noutwendeg ass d'Müdegkeet ze besiegen, d'Stëmmung ze verbesseren an d'Energieniveau ze erhéijen. Et gëtt och recommandéiert am Fall vu verschiddene chronesche Krankheeten: Anämie, Verstopfung, Herz-Kreislauf-Krankheet, Liewerkrankheeten, asw.

Imkerprodukter sinn allergesch, dofir, wann et eng Allergie fir Pollen ass, kann d'Bee Brout och derzou bäidroen.

Wéi vill Bee Brout soll ech iessen?

Et gi keng wëssenschaftlech baséiert Empfehlungen, awer an der traditioneller Medizin ass en Erwuessene recommandéiert net méi wéi zwee Teelöffel Bee Brout pro Dag ze iessen. Kanner - net méi wéi en Teelöffel. Definitiv sollt Dir Béi Brout wuertwiertlech als Brout huelen wéinst dem selwechten Numm. Bee Brout soll net a grousse Quantitéite giess ginn.

Et gëtt och net recommandéiert Bee Brout virum Schlafengehen ze benotzen, well et kann invigoréierend handelen.

Et ass besser dëst Produkt an der Form vun engem Cours ze huelen - e Mount an Intervalle, e puer Mol am Joer.

Wann d'Bee Brout a senger reiner Form guer net zum Goût ass, da kann et mat Hunneg gemëscht ginn.

Geschätzte Ernärungswäert *

100 Gramm Bee Brout enthält:

• Energiewäert - 400 kcal (an engem Esslöffel - 40 kcal)
• Fiichtegkeet - 24%
• Proteinen - 23%
• Zocker - 40%
• Fette - 4%
• Fiber - 10%
• Den Nährwert hänkt vun der Aart, dem Betrag vum Pollen an aner Faktoren of.

D'Zesummesetzung vum Bee Brout enthält ongeféier 240 biologesch aktiv Verbindungen,
déi folgend:

• Vitamine: Grupp B, Karoten, E, D, K a C.
• Mineralstoffer: Eisen, Phosphor, Kalzium, Selen, Kalium, Magnesium an aner Mineralstoffer a klenge Quantitéiten.
• Aminosaier Saieren, och all onverzichtbar.
• Antioxidantien: Phenoler, Flavonoiden, Phytosterole, etc.
• Enzymen a Koenzym: Amylase, Phosphatase, Kosimase, etc.

Wäertvoll Eegeschafte vum Pollen a Bee Brout

Antibacterial - Mächteg beaflosst d'Bakterien Gram + a Gram-, souwéi verschidde Pilze.

Anticancer - zytotoxesch Effekt wéinst haaptsächlech phenolesche Verbindungen. Antioxidantien déi Phenole net enthalen sinn och wichteg.

Antioxidant - eng grouss Zuel vu Polyphenolen, zesumme mat Tocopherolen a Karotenoiden, kämpfen fräi Radikale fir déi negativ Auswierkunge vun der Lescht op d'Gesondheet ze vermeiden.

Nährstoff - Perga enthält vill Proteinen an Aminosaieren, Zucker a wäertvoll Fettsäuren.

Hepatoprotective (Schutz vun der Liewer) - fäeg d'Markéierer vum oxidativen Stress ze reduzéieren an biochemesch Parameter vu Blutt ze verbesseren.

Anti-inflammatoresch - Phenolsäuren, Flavonoiden a Phytosterolen - d'Haaptstoffer déi anti-inflammatoresch Wierkung ubidden.

Kardioprotektiv (schützt d'Häerz) - fir de virdeelhafte Effekt op d'Häerz a Zirkulatiounssystem, muss een déi essentiell Fettsäuren, Phospholipiden, Flavonoiden, Phytosterole an Tocopherole bedanken.

Reduzéiert Anämie - Bee Brout a Pollen iessen kann hëllefen den Hämoglobinniveau ze erhéijen.

Den Ernärungswäert vun Hunneg 100 g Produkt

Ernärungswäert vu brong * Zocker 100 g Produkt

Verglach Hunneg an Zocker, wéi se ënnerschiddlech sinn a wat ähnlech ass

Als éischt gëtt Zocker benotzt fir Iessen ze séiss, während Hunneg kann och als onofhängeg Plat benotzt ginn. Dësen éischten Ënnerscheed interferéiert net mat der Gesamtkompositioun, an Hunneg an Zocker droen Kuelenhydrater, enthalen Glukos a Fructose, déi, wann se gezielt ginn, déiselwecht handelen, nämlech:

• Fruktose strafft d'Liewer, wat d'Erscheinung vun Iwwerschossgewiicht verursaache kann, ausgedréckt an der Lipidakkumulation an den Tissue vun der Liewer, Diabetis.
• Mat der Zerstéierung vu Fruktose a Glukos am mënschleche Kierper erschéngen Tremoren vun enger Erhéijung vum Bluttzocker.

Wat den Inhalt vu Glukos a Fructose a séiss Liewensmëttel ugeet, variéieren dës Indikatoren:

• Hunneg Zesummesetzung: 40% bis 30% (Fructose a Glukose) an 30% (Waasser, Pollen, Mineralstoffer),
• Zocker Kompositioun: 50% bis 50% (Fructose a Glukose).

Anscheinend identesch Eegeschaften op den éischte Bléck maachen se et méiglech, Iessen ze séisselen, wärend de glycemesche Index vun Hunneg niddereg ass wéi Zocker. Wat dësen ass, erlaabt Zocker séier Bluttzockerspiegel ze erhéijen, well et méi Fructose enthält an et net nëtzlech Mineralstoffer feelt.

Wat de Kaloriegehalt ugeet, et ass méi héich am Hunneg, wärend et méi séiss ass wéi Zocker, sou datt e méi klengt Portioun fir Séisserung gebraucht gëtt. Op alle Fall sollten dës Produkter net onkontrolléiert sinn, et ass gefollegt vu Konsequenzen, besonnesch kann eng Persoun séier extra Pounds gewannen.

Wat ass Hunneg gutt fir?

Keen hätt jee geduecht fir Zocker als Medizin ze benotzen, awer Hunneg aus antike Zäiten ass als mächteg Heeler bekannt. Dëst natierlecht Produkt gëtt vu Bienen produzéiert, ofhängeg vun der Regioun an der Blummenzäit vu Planzen, Hunneg kann eng aner Faarf hunn. Linden, Sonneblummen, gëllen Téin, wärend Akacia Liicht, a Buckweizen, am Géigendeel, donkelbrong.

Zousätzlech zu der uewe genannter Fruktose a Glukos, Hunneg ass reich an Vitamin a Mineral Komponenten, Aminosaieren, Enzymen, et ass e staarken Antioxidant. An engem donkelen Hunneg ass d'Kompositioun méi konzentréiert, et herrscht iwwer Liicht an der Quantitéit vun Antioxidantien an Enzymen. Am Verglach mam Zocker, deen duerch d'Veraarbechtung kritt gëtt, ass Hunneg méi lieweg a brauch keng zousätzlech Rengung.

D'Virdeeler vum Hunneg:

1. D'Produkt ass fäeg fir eng Persoun ze späicheren wéi ze husten, neutraliséiert Bakterien, déi am Hals accumuléiert sinn, erliichtert d'Atmung, stäerkt den Immunsystem.
2. Hunneg erliichtert eng Persoun d'Konditioun fir Allergien. Studie weisen datt a Präsenz vun enger Allergie op Birchpollen Patienten Birch Hunneg kruten, wat d'Symptomer vun Allergien däitlech verlindert.
3. Hunneg ass en Antiseptikum dat Mikroben neutraliséiere kann, egal ob et intern ass oder extern benotzt. Fuerschungsresultater suggeréieren datt Dir mat der Hëllef vun Hunneg Wounds, Geschwüre kann heelen, et gëtt och recommandéiert et fir Verbrannt ze benotzen, d'Präsenz vun seborrheescher Dermatitis. Fir dës Lescht z'eliminéieren, ass et recommandéiert net-pasteuriséierten Hunneg ze benotzen.
4. Vitamine a Mineralstoffer enthalen an Hunneg kënnen d'Schutzegenschafte vum Kierper erhéijen, eng Persoun gëtt méi resistent géint extern Attacke vu Virussen an Infektiounen.
5. Hunneg enthält Enzymen, déi e positiven Effekt op den Verdauungstrakt hunn.

Wat ass de Schued vum Hunneg

• D'Produkt huet en héije Kaloriegehalt, en Esslöffel enthält méi wéi 60 Kalorien, während déi selwecht Quantitéit Zocker kaum 50 Kalorien erreecht. Exzessive Konsum vu Honig ass eng direkt Gefor fir Gewiichtsgewënn.
• Et ass verbueden Hunneg fir Kanner bis zu engem Joer ze ginn, et ass méiglech de Botulismus vum Kand ze verursaachen. D’Krankheet ass net sou dacks, eeler Kanner sinn net betraff, a bei Puppelcher kann et sech a Form vun Darmobstruktioun manifestéieren, Lethargy, intensiv Gejäiz.
• De Imker Produkt dréit zur Erhéijung vun der Bluttzocker, mat heefegen an anormalen Konsum kann dëst zu Typ 2 Diabetis, Adipositas a Probleemer mat der Herz-Kreislauf-System féieren.

Firwat ass Zocker gutt?

E séiss Produkt gëtt duerch d'Veraarbechtung vun Zockerrouer oder Zockerrouer kritt, dëse Prozess gëtt an engem Produktiounsëmfeld gemaach, mat Hëllef vu speziellen Behandlungen. Ofhängeg vun de Rohmaterialien an der Produktiounsart kann den Zocker a Faarf variéieren, wäiss a brong sinn, et gëtt och net raffinéiert, pulveréiert, réi Zocker. In de meeschte Fäll gëtt wäiss a brong Zocker als Liewensmëttel benotzt. Déi lescht ass e bësse méi nëtzlech, well et e klenge Betrag vun Spuerelementer enthält.

Zocker Harm

• Héich glycemesche Index bäidréit eng séier Erhéijung vum Bluttzocker. E schaarfe Sprong belaascht eng Persoun mat Energie, an och séier, no enger Zäit, opgeregt, allgemeng Middegkeet, Schléifkeet erschéngt, an d'Aarbechtsfäegkeet ass verluer. An der Zukunft kënne sou Ruckelen Typ 2 Diabetis verursaachen, an exzessiv a reegelméisseg Benotzung féiert zu Adipositas, Häerzkrankheeten.
• Problematesch Metabolismus vu Fruktose setzt eng Belaaschtung op der Liewer, wat d'Depositioun vu Fett an der Liewer verursaache kann, op d'Maueren vu Bluttgefässer Cholesterol a Gesamtgewiicht.
• En anere Problem mat Zocker ass Kariesbildung.
• De Mangel vun Enzymen, déi an Hunneg fonnt ginn, komplizéiert de Prozess vu Verdauung vun Zocker.

Hunneg an Zocker, all d'Virdeeler an Nodeeler oder wat ass besser ze benotzen?

Aus all vun den uewe genannte kann et scho Schluss sinn datt Hunneg an Zocker mat engem anormalen Konsum kann d'Bildung vun Typ 2 Diabetis verursaachen, Adipositas, Häerzkrankheeten. Dofir, op all Fall, sollt dëse Prozess iwwerwaacht ginn. Wat d'Séissung ugeet, Hunneg ass ëmmer nach méi gënschteg, et ass besser verdaut, fiert Vitaminnen, Mikro- a Makroelementer, Enzymen, Aminosaieren, an dréit zur Gesamtstäerkung vum Immunsystem bäi.

Och Hunneg ass e mächtege Antioxidant, eliminéiert déi negativ Auswierkunge vu fräie Radikaler op de Kierper, wat d'Alterung hemmt. Mat Hunneg a klenge Quantitéiten, riskéiert Dir näischt, mee stäerkt nëmmen Äre Kierper. Nodeems ech decidéiert hunn Zocker mat Hunneg ze ersetzen, ass et besser en donkelfaarwegt Produkt ze kafen, et enthält méi Enzymen an aner nëtzlech Substanzen. Wat d'Quantitéit un Zocker oder Hunneg ugeet, déi fir de Mënsch sécher sinn, erschéngen déi folgend Zuele vun der alldeeglecher Norm:

• Fraen net méi wéi 6 Teelöffel.
• Männer net méi wéi 9 Teelöffel.

Dëst ass eng ongeféier alldeeglech Norm, déi net sollt iwwerschratt ginn; et gouf vun amerikanesche Wëssenschaftler aus der Association of Cardiology zréckgezunn. De Gesamtbetrag u Konsuméierten Zocker däerf net méi wéi 100 Kalorien fir Fraen an 150 Kalorien fir Männer sinn, sief et Sirop, Nektar, wat net mat Läffelen gemooss ka ginn.

Medizinesch Berodung fir Portioune vun Hunneg an Zocker ze reduzéieren

• Dir sidd gewinnt fir Séissress zu Téi konstant ze addéieren, Hunneg getrennt iessen, da benotzt Dir eng Portioun Halschent wéi gewinnt. Amplaz zwee Läffelen, fügt een derbäi, a nodeems Dir et benotzt hutt, nach eng Kéier d'Hälschent mat der Halschent reduzéieren. Sou eng Approche ouni vill Effort wäert d'Quantitéit vum Zocker verbrauchen reduzéieren.
• Wann Dir Zocker komplett ophale wëllt, ersetzt et mat Geméis Gewierzer a Kräidenextrakter. Eng kleng Quantitéit Vanille, Zimt, Ingwer wäert de Goût änneren, e Ersatz fir Séisses erstellen. Dir kënnt séiss Gewierzer a béid Gedrénks a Pâtisserie, Getreide addéieren.
• Benotzt Uebstpuree vun Äppel, Bananen anstatt Zocker, natierlech, sou en Ersatz funktionnéiert net fir Téi, awer et wäert nëtzlech sinn fir Getreide als getrennt Plat. Dëst gëllt fir frësch Uebst a Geméis, awer op kee Fall a Sirup konservéiert.

Anhale bei der Norm, da wäert weder Hunneg nach Zocker Iech schueden, awer et ass méi ubruecht fir d'Empfehlungen vun Dokteren anzehalen, Hunneg duerch Zocker ersat.

Wann Dir e Feeler fannt, wielt e Stéck Text an dréckt Ctrl + Gitt.

Opgepasst: d'Informatioun am Artikel ass nëmme fir Informatiounszwecker. Et ass recommandéiert e Spezialist (Dokter) ze konsultéieren, ier Dir de Berod beschriwwen, deen am Artikel beschriwwe gëtt.

Hutt Dir den Artikel gär? Abonnéiert eis bei Yandex Zen. Andeems Dir Iech abonnéiert, wësst Dir iwwer all déi interessantst an nëtzlechsten Artikele. Gitt a abonnéiert.

Wat ass dobannen?

An engem Läffel Hunneg ginn et B-Vitaminnen (noutwendeg fir schéin Hoer a staarken Nägel, wéi och fir e richtege Stoffwiessel ze halen), Ascorbinsäure (schützt de Kierper vu verschiddenen Infektiounen a verlangsamt den Alterungsprozess), Kalzium onverzichtbar fir Zänn, Kalium, nëtzlech fir d'Häerz, ass wichteg fir Blutt, Eisen ass wesentlech fir d'Gesondheet vum reproduktive System Zink.

Zousätzlech kann Hunneg als profylaktesch an der kaler Joreszäit benotzt ginn, well et speziell Substanzen enthält, déi hëlleft d'Manifestatiounen vun der Krankheet ze reduzéieren. True, dëst Produkt ass effektiv nëmmen wann d'Keelt nach net entwéckelt huet, awer et ass onméiglech eng vernoléissegt Krankheet ze heelen nëmme mat der Hëllef vun Hunneg.

Miel vu Wiel

Wann Dir Hunneg wielt, passt op d'éischt seng Varietéit op. Ofhängeg vum Quellmaterial, Hunneg ass Hunneg a Blummen. En Dall ass eng Säbe, déi vu Bam Blieder secretéiert ass. Fir de Geschmaach ass de Pad zimmlech ähnlech wéi Blummenektar, a wann et keng Blummen Wiesen an der Géigend sinn, verdroen d'Bienen net Holz Matière première. True, trotz der Ähnlechkeet vum Geschmaach, Hunneg Hunneg ass manner nëtzlech wéi Blummenhunneg. Normalerweis huet en däischter Schatten a feelt den Aroma vu Planznektar. Esou Hunneg gëtt als Zousatz fir Séisswueren benotzt.

Schatten vu Blummenhunneg si ganz verschidden - vu hellgiel bis routbrong an donkelbrong. Liicht Varietéit vun Hunneg ginn aus Bléiestänn vun Linden, Sonneblummen, Akacia, donkel kritt - aus Buchweizen, Mëllechsaier.

Heiansdo am Verkaf fannt Dir och de sougenannte falschen Hunneg. Et gëtt kritt wann d'Bienen net aus den Hëfter fräigelooss goufen a mat Zocker Sirop gefiddert goufen. D'Virdeeler vun sou engem Produkt sinn net méi wéi normal Zocker. Leider ass et onméiglech sou Hunneg ze erkennen ouni speziell chemesch Analyse. Dofir musst Dir nëmmen op d'Integritéit vum Verkeefer vertrauen.

Store kaaft Hunneg sollt an engem dicht geschlossene Glas oder Holzcontainer sinn, ewech vu staark richen Produkter - Hunneg absorbéiert séier Gerécher.

Eis Referenz

Bee Hunneg ass eng Quell vun einfache Kuelenhydrater: Glukos, Fruktose an Succarose. Hunneg ass ongeféier een Drëttel méi séiss wéi Zocker. Et enthält bal all Vitaminnen, och wann a klenge Quantitéiten, Mineralstoffer, wéi och organesch Säuren an Enzymen. Alkaloïden, Antibiotike an aner biologesch aktiv Substanzen ginn am natierlechen Hunneg fonnt, wat an e puer Krankheeten nëtzlech ka sinn. Dëst gëllt awer nëmmen fir natierlech, an net ausdrécken Hunneg, wann Bienen Zocker Sirop ginn.

100 g Hunneg enthält 328 kcal, an 100 g Zocker - 399 kcal.

Hunneg ass méi nëtzlech wéi Zocker, awer seng deeglech Dosis däerf net méi wéi 30-60 g sinn, opgedeelt a verschidden Dosen. Awer gläichzäiteg ass et noutwendeg de Konsum vun aner Séissegkeeten ze reduzéieren mat engem Taux vun 1 g Zocker = 1,25 g Hunneg.

Wéi eng Hunneg ass passend

D'Eegeschafte vum Hunneg hänkt vun der Art vum Blummenektar an der Zäit vu senger Sammlung of. Oft bei der Wäibau benotzt Blummen Mee, Acacia oder Linden Hunneg, well dës Aarte minimal Effekt op der Organoleptik vum Wäin hunn.

Heeder a Kastanéit ginn eng staark Bitterkeit, Sonneblumme bréngt exzessiv Äerdschëss, an Buckwheat Hunneg - Karamell Téin a staark Turbiditéit.

Acacia Hunneg - déi bescht Optioun

Et ass ganz wichteg sécher op d'Qualitéit vum Hunneg ze sinn, well e Produit kaaft vun onerlässleche Fournisseure kann Verunreinegunge enthalen (Miel, Stärke, Mëlz etc.), datt och a klenge Konzentratioune de Wäin permanent verduerwe wäerten.

Wat den Hunneg méi frësch ass, wat besser, awer all, och kandéiert, mécht.

Proportioune vun Ersatz Zocker mat Hunneg a Wäin

Hunneg enthält vu 65,6 bis 84,7% Zocker, d'Moyenne ass 76,8%. Dëst bedeit datt fir 1 kg Zocker am Rezept ze ersetzen, 1.232 kg Hunneg noutwendeg ass. Méi präzis Indikatoren fir den Zockergehalt vun der Wuerzelen kënnen mat engem Hydrometer-Zocker Meter kritt ginn.

Et sollt een och bedenken datt 1 kg Zocker e Volumen vun 0,6 Liter besat, an 1 kg Hunneg - 0,893 Liter. Am Fall vun Hunneg, d'Aciditéit vun der Sauerheet mat Waasser oder flëssege Jus erofsetzen 0,293 Liter manner.

Hunneg virbereet fir Wäin

Hunneg enthält Gëftstoffer, déi dem Wäin schiedlech sinn:

• Pathogenen, déi Wäin Krankheeten verursaachen,
• Wuessreschter an de Geroch vu Wuess, déi organoleptesch degradéieren,
• Proteinen - ginn eng bestänneg Turbiditéit,
• natierleche Konservéierungsmëttel, déi sech mat der Fermentatioun vu Wäinjoeren gestéiert hunn,
• organesch Säuren - onberechenbar de Goût vum Getränk verännert.

Deen eenzege Wee fir dës Mängel ze eliminéieren ass kachen. Nom Wärmebehandlung verléiert Hunneg seng profitéierend Eegeschafte, awer et wäert sécher sinn fir d'Würdungsapplikatioun.

Kachen ass deen eenzege Wee fir Honig beim Wäin ouni Risiko ze addéieren.