Eeër a Cholesterol nei Fuerschung vu chinesesche Wëssenschaftler

Eis Lieser hunn Aterol erfollegräich benotzt fir Cholesterin ze senken. D'Popularitéit vun dësem Produkt ze gesinn, hu mir beschloss et op Är Opmierksamkeet ze bidden.

D'Roll vun den Eeër an eiser Diät gespillt ass schwiereg ze iwwerschätzen. Zënter Kandheet si mir all e Konsument vun dësem Produkt. Gekachten Eeër, Rëndelen, Omeletten sinn allgemeng Platen an all Kichen. A wann Dir d'Zuel u Platen erënnert, déi Eeër enthalen, et stellt sech eraus datt ouni Eeër d'Halschent vun de Rezepter einfach nëtzlos sinn. Zur selwechter Zäit gi Eeër als en Diät- a ganz nëtzlecht Produkt ugesinn. Awer viru kuerzem ass de Standpunkt datt Eeër e schiedlecht Produkt sinn, besonnesch fir Leit, déi Probleemer mat der Herz-Kreislauf-System hunn, ëmmer méi aktiv ginn. Loosst eis probéieren et erauszefannen, a fänken un mam erauszefannen wat en Ee ass, wat seng Zesummesetzung ass an ob et Cholesterol enthält.

Zesummesetzung vun Poulet Eeër

Am Prinzip kënnen all Vugel Eeër iessen. A ville Natiounen ass et üblech fir Reptilie Eeër ze iessen an och Insekteneier. Awer mir wäerte iwwer déi heefegsten an üblech fir eis schwätzen - Poulet a Quail. Viru kuerzem sinn et konfliktend Meenungen iwwer Wachtel Eeër. Een behaapt datt Wachteleier nëmme nëtzlech Eegeschafte hunn, an datt een der Meenung ass datt all Eeër ongeféier d'selwecht sinn.

En Ee besteet aus Protein a Eegiel, woubäi de Eegiel just fir iwwer 30% vun der Gesamt Eegmass ausmécht. De Rescht ass Protein a Schuel.

Ee Wäiss enthält:

• Waasser - 85%
• Proteinen - ongeféier 12,7%, dorënner ovalbumin, conalbumin (huet anti-inflammatoresch Eegeschaften), Lysozym (huet antibakteriell Eegeschaften), ovomucoin, ovomucin, zwou Varietéiten vun ovoglobulins.
• Fetter - ongeféier 0,3%
• Kuelenhydrater - 0,7%, haaptsächlech Glukos,
• B Vitaminnen,
• Enzymen: Protease, Diastase, Dipeptidase, etc.

Wéi Dir kënnt gesinn, ass de Fettgehalt am Protein vernoléissegt, also kënne mir schléissen datt de Cholesterolgehalt an den Eeër definitiv net Protein ass. Et gëtt kee Cholesterin am Protein. D'Zesummesetzung vum Eegiel ass ongeféier wéi follegt:

• Protein - ongeféier 3%,
• Fett - ongeféier 5%, representéiert duerch folgend Zorten vun Fettsaieren:
• Monounsaturated Fettsäuren, dës enthalen Omega-9. Fettsäuren kombinéiert ënner dem Begrëff Omega-9 selwer beaflossen net den Niveau vum Cholesterol am Kierper, awer duerch hir chemesch Resistenz stabiliséiere chemesch Prozesser am Kierper, verhënnert d'Depositioun vum Cholesterol op de Maueren vun de Bluttgefässer, an doduerch datt de Risiko vun Atherosklerosis a Thrombose verhënnert. Mat engem Mangel u Omega-9 am Kierper, eng Persoun fillt sech schwaach, gëtt séier midd, Immunitéit fällt, an dréche Haut a Schleimhaut beobachtet. Et gi Probleemer mat Gelenker a Bluttkreeslaf. Onerwaart Häerzattacke kënnen optrieden.
• Polyunsaturated Fettsäuren representéiert duerch Omega-3 an Omega-6. Dës Substanzen liwweren en normale Niveau vum Cholesterol am Blutt, reduzéiere "schlecht" Cholesterol a vermeiden Atherosklerosis an aner Probleemer vum Herz-Kreislauf-System. Si erhéijen d'Elastizitéit vu Bluttgefässer an Arterien, stellen dem Kierper d'Absorptioun vu Kalzium of, a stäerken doduerch Knochewebe. Omega-3 an Omega-6 erhéijen d'Gelenksmobilitéit, Verhënnerung vun Arthritis. E Mangel u polyunsaturéierte Fettsaieren negativ op den Nervensystem a kann zu nervösem a souguer mentale Stéierunge féieren. Onkologen, baséiert op der praktescher Erfahrung, streiden datt e Manktem vun Omega-3 an Omega-6 am Kierper de Risiko vu Kriibs erhéicht.
• Saturéiert Fettsäuren: linoleesch, linolenesch, palmitoleesch, oleesch, palmitesch, stearesch, myristesch. Säuren wéi linoleesch a linolenesch ginn als onverzichtbar ugesinn. Mat hirem Mangel fänken negativ Prozesser am Kierper un - Falten, Hoerverloscht, brécheg Nägel. Wann Dir net weider fir de Mangel vun dësen Säuren kompenséiert, fänken Stéierunge beim Funktionnéiere vum Muskuloskeletalsystem, Bluttversuergung a Fettmetabolismus un, an Atherosklerosis entwéckelt.
• Kuelenhydrater - bis zu 0,8%,
• De Eegiel enthält 12 Vitaminnen: A, D, E, K, asw.
• 50 Spurenelementer: Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Zink, Kupfer, Selen, etc.

Quail Eeër enthalen nach méi Cholesterol - bis zu 600 mg pro 100 g Produkt. Eng Saach berouegt Iech: e Wachtel Ee ass 3-4 mol manner wéi e Poulet, sou datt déi alldeeglech Norm vu Cholesterol a ronn dräi Wachtel Eeër fonnt gëtt. Zur selwechter Zäit musst Dir verstoen datt Eeër a Cholesterol awer verbonne sinn, a Leit, déi héich Cholesterol am Blutt hunn, solle dëst wëssen a berécksiichtegen an hirer Ernährung.

D'Virdeeler a Schued vum Produkt

Eeër hu sech scho laang als ganz nëtzlech an noutwendeg Produkt fir de mënschleche Kierper etabléiert. Hir Virdeeler goufen ni ofgeleent, an nëmmen d'Präsenz vu Cholesterin freet d'Fro. Loosst eis probéieren d'Virdeeler an Nodeeler ze weien an zu enger Konklusioun kommen.

• D'Verdaubarkeet vun Eeër duerch de Kierper ass ganz héich - 98%, d.h. Eeër nom Iessen praktesch lueden net de Kierper mat Schlacken.
• D'Proteine, déi an Eeër fonnt ginn, sinn absolut wesentlech fir den normale Fonctionnement vum Kierper.
• D'Vitaminkompositioun vun Eeër ass eenzegaarteg op seng Manéier. A wann Dir berücksichtegt datt all dës Vitaminnen liicht absorbéiert sinn, da sinn d'Eeër einfach en onverzichtbar Liewensmëttelprodukt. Also, Vitamin D hëlleft dem Kierper Kalzium opzehuelen. Vitamin A ass fir Visioun noutwendeg, et stäerkt den Optiknerv, fördert d'Blutzirkulatioun a verhënnert d'Entwécklung vu Katarakt. Vitamine vun der Grupp B, enthalen a grousse Quantitéiten an Eeër, sinn noutwendeg fir d'Normaliséierung vum Stoffwechsel um celluläre Niveau. Vitamin E ass e ganz staarken natierlechen Antioxidant, et hëlleft d'Jugend vun eisen Zellen ze verlängeren, ass noutwendeg fir d'Gesondheet vum Kierper als Ganzt, an och verhënnert d'Entwécklung vu ville Krankheeten, dorënner Kriibs an Atherosklerosis.
• De Mineral Komplex, deen an Eeër enthält, spillt eng grouss Roll fir de Schanken an de Muskelgewebe vum Kierper, normaliséiert de Fonctionnement vun den Nerven- a Kardiovaskuläre Systemer. Zousätzlech verhënnert d'Eisgehalt an Eeër d'Entwécklung vun Anämie.
• D'Fett am Eegiel vum Ee, natierlech, enthält Cholesterin. Awer uewendriwwer hu mer scho erausfonnt wéivill nëtzlech Substanzen dëst Fett enthält. Fettsäuren sinn zousätzlech zu schlecht Cholesterol vertruede sinn duerch déi néideg Substanzen am Kierper, dorënner wesentlech. Wat den Omega-3 an den Omega-6 ugeet, sinn dës Substanzen normalerweis fäeg fir Cholesterol ze senken. Dofir ass d'Ausso datt Eeër mat Cholesterol nëmme schiedlech ass kontrovers.

Nodeems Dir déi nëtzlech Eegeschafte vun Eeër opgezielt huet, muss gesot ginn datt Eeër a bestëmmte Fäll schiedlech kënne sinn.

• Eeër kënnen allergesch Reaktiounen verursaachen (ausser de Wachtel Eeër).
• Dir kënnt Salmonellose vun Eeër opfänken, sou datt d'Experten recommandéieren d'Ee mat Seef ze wäschen an d'Eeër gutt kachen ier se kachen.
• Exzessive Ee Konsum (méi wéi 7 Eeër pro Woch) erhéicht de Risiko vum Doud vu kardiovaskulärer Krankheet. Dëst sollt net iwwerraschend sinn, wësse wéi vill Cholesterol an den Eeër ass. Mat exzessive Konsum vun Eeër gëtt dëst Cholesterin op d'Maueren vun de Bluttgefässer a Form vu Placken oflagert a kann zu ganz onsympathesche Konsequenzen féieren. Poulet Eeër an de Cholesterol, déi se enthalen, kënne schiedlech sinn amplaz gutt.

Zousätzlech zu Poulet Eeër, Quail Eeër sinn haut zimmlech heefeg, wat e bëssen an de Geschmaach, der Zesummesetzung an der Eegeschafte ënnerscheeden

Quail Eeër

Vachtel Eeër si vum Mënsch zënter antik Zäiten bekannt. Viru ville Joerhonnerte hunn Chinese Dokteren se fir medizinesch Zwecker benotzt. Ausserdeem waren d'Chinesen, laut Historiker, déi éischt, déi de Vail haten domestizéiert. Si luewen de Wachtel op all méigleche Wee, a besonnesch hir Eeër, verschéckt se mat magesche Eegeschafte.

D'Japaner, déi den Territoire vu China ugräifen, ware frou mat de klenge Vugel an den nëtzlechen Eegeschaften, déi laut den Chinesen an de Wachteleier fonnt goufen. Also de Quail ass a Japan komm, wou et ëmmer nach als ganz nëtzlech Vugel gëllt. A Wachtel Eeër sinn e besonnesch wäertvollt Liewensmëttelprodukt, wat extrem néideg ass fir e wuesse Kierper an eeler Leit. A Japan, aktiv an der Auswiel vu Quailen engagéiert an huet bedeitend Resultater erreecht.

A Russland si si gär vu Vachtel Juegd, awer Vachtel Eeër goufen roueg behandelt. D'Homestatioun an d'Zucht vun de Wachtel a Russland hunn an der zweeter Hallschent vum 20. Joerhonnert ugefaang nodeems se an d'USSR aus Jugoslawien bruecht goufen. Elo Quailer ginn aktiv gefërdert, well dës Besetzung rentabel ass an net ze schwéier - Quailer sinn unprententesch beim Füttern an ze halen, an hiren Entwécklungszyklus, vum Ee an engem Inkubator ze leeën bis en Ee vun enger Schichteschicht kritt, ass manner wéi zwee Méint.

Haut ass d'Studie vun den Eegeschafte vu Wachtel Eeër weider, besonnesch a Japan. Japanesch Wëssenschaftler hunn fonnt:

• Quail Eeër hëllefen Radionukliden aus dem Kierper ze entfernen.
• Quail Eeër hunn e effektiven Effekt op d'mental Entwécklung vu Kanner. Dëse Fakt war d'Basis fir d'Adoptioun vum Staatsprogramm, no deem all Kand a Japan sollt Quail Eeër a senger deeglecher Ernärung hunn.
• Quail Eeër si superieure wat Vitaminnen, Mineralstoffer a gewësse Aminosaieren u Eeër vun anere Bauerebiller hunn.
• Quail Eeër verursaache keng allergesch Reaktiounen, an e puer Fäll, am Géigendeel, kënne se iwwerdreiwen.
• Quail Eeër praktesch net verschlechtert, well se Lysozym enthalen - dës Aminosaier hemmt d'Entwécklung vu Mikroflora. Ausserdeem ass Lysozym fäeg Bakterienzellen ze zerstéieren, an net nëmmen. Et kann Kriibszellen zerstéieren an doduerch datt d'Entwécklung vu Kriibs hemmt.
• Wéinst senger eenzegaarteger Zesummesetzung, Quail Eeër de mënschleche Kierper ze botzen an Cholesterol ze läschen. Déi grouss Quantitéit un Lecithin, déi si enthalen, ass en unerkannten a mächtege Feind vu Cholesterol. Quail Eeër a Cholesterol si sou interessant matenee verbonne.
• Zousätzlech zu all de opgezielten nëtzlechen Eegeschaften, hunn Wachteleier an hirer Ganzheet aner Eegeschaften, déi an Eeër am Allgemengen inherent sinn.

D'Thema vun de Virdeeler a Schued vun Eeër fir Leit mat héijem Cholesterin ass en Objet vun der aktueller Debatt a Fuerschung. An op d'Fro, wéi Eeër a Cholesterol verbonne sinn, ginn nei Studien eng komplett onerwaart Äntwert. De Fakt ass datt Cholesterol am Iessen, mech a Cholesterol am Blutt sinn zwou verschidde Saachen. Nom Konsum gëtt dat Cholesterol dat an der Kascht "schlecht" oder "gutt" verwandelt, iwwerdeems "schlecht" Cholesterol op de Mauer vu Bluttgefässer a Form vu Placke gelagert gëtt, a "gutt" verhënnert dat.

Also, Cholesterin am Kierper wäert nëtzlech oder schiedlech sinn, ofhängeg vun der Ëmfeld an deem et an de Kierper geet. Dofir, ob de Cholesterol an den Eeër schiedlech ass oder profitéiert hänkt dovun of, wat mir dës Eeër iessen. Wa mir Eeër mat Brout a Botter iessen oder frittéiert Eeër mat Speck oder Ham fritten, da kréie mer schlecht Cholesterol. A wa mir just en Ee iessen, da wäert dat sécher net Cholesterol erhéijen. Wëssenschaftler hunn ofgeschloss datt Cholesterin an Eeër net selwer schiedlech ass. Awer et ginn Ausnahmen. Fir verschidde Leit, wéinst der Natur vun hirem Stoffwiessel, gëllen dës Regelen net, a si sinn net recommandéiert fir méi wéi 2 Eeër pro Woch ze konsuméieren.

Dir kënnt Eeër mat héije Cholesterin iessen, awer Dir musst d'Mesure beobachten, well et nach ëmmer Cholesterol am Poulet Ee ass, awer d'Ee enthält och vill Substanzen déi zu senger Reduktioun bäidroen. Wat de Quail ugeet, ass de Cholesterolgehalt an hinnen nach méi héich wéi am Poulet, awer si hunn och méi favorabel Eegeschaften. Dofir, Eeër, glécklecherweis, weiderhin e nëtzlecht an noutwendegt Liewensmëttelprodukt. Den Haapt Saach ass se richteg ze benotzen an d'Mooss wëssen.

Eeër profitéieren a schueden

Dëse Fakt beweist nach eng Kéier datt et déi räich Nahrungsquell ass, déi d'Ee sinn - et enthält all wesentlech Aminosaieren mat héije biologesche Wäert, dorënner Vitaminnen (wéi Vitaminnen A oder D) a Verbindungen wéi Cholin a Lecithin.

E wichtege Bestanddeel vun der Ee ass d'Fettsäuren, déi et enthält, Cholesterol abegraff - leider, falsch, awer wéinst hirem Inhalt datt d'Eeër als e Produkt bezeechent ginn, deen Atherosklerose verursaacht.

De "geféierleche" Bestanddeel vum Ee

Et ass de relativ héije Cholesterolgehalt am Ee, wat Dokteren an Ernärungswiesen forcéiere fir Patienten ze encouragéieren dëst Produkt aus der Diät fir Joerzéngten ze entfernen, gëtt als schiedlech fir de Kierper.

Dës Praxis funktionnéiert zënter ville Joeren, a vill Mythen hu sech ronderëm den Ee Konsum ugesammelt, awer ëmmer méi Fuerschung weist datt d'Ee falsch "demoniséiert" ass.

Et stellt sech eraus datt dëst net nëmmen harmlos ass, mee kann och de Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéieren.

Een Ee pro Dag oder méi

Et stellt sech eraus datt Leit, déi op d'mannst een Ee pro Dag iessen, e méi nidderegen Risiko hunn Häerzkrankheeten z'entwéckelen.

Eng Studie publizéiert am Heart Magazine vun der Association for the Consumption of Eggs with Cardiovascular Disease an enger Kohortstudie vun 0,5 Milliounen Chinese Erwuessener. Häerz, 2018, 0 1-8., Si besonnesch wichteg fir Leit déi metabolesch Krankheeten wéi Diabetis leiden.

Eeër a Cholesterol Neie Studien a Statistiken

D'Analyse gouf vu chinesesche Fuerscher vum Centre for Chemistry Science op der Peking Universitéit a China gehaal. Si analyséiert Datenbanken tëscht 2004 an 2008 a Besëtz vu méi wéi 416.000 Leit, vun deenen 13,01% all Dag Eeër iessen, an 9,1% soten se selten ze konsuméieren.

Ei fir Är Gesondheet

No 9 Joer hunn d'Fuerscher déi zwou uewe genannte Gruppen iwwerschafft. Wéi et erausgestallt ass, hunn d'Leit, déi op d'mannst een Ee pro Dag konsuméiere, e 26% manner Risiko fir Häerzinfarkt an e 28% Risiko vum Doud verursaacht duerch et, am Verglach zu der Grupp déi Eeër ganz seelen iesst.

Leit, déi all Dag Eeër iessen, haten och en 18% manner Risiko fir aner Herz-Kreislaufkrankheeten. Fir déi, déi op d'mannst fënnef Eeër d'Woch haten, war de Risiko fir Häerzkrankheeten 12% manner wéi déi, déi bis zu zwee Eeër an der Woch verbraucht hunn.

Eeër a Kardiovaskulär Risiko

Wëssenschaftler bemierken datt hir Analyse e Verknüpfung tëscht moderéierte, awer net schaarf begrenzten Ee Konsum an engem niddere Risiko vu kardiovaskuläre Krankheet weist.

Natierlech sollt et ënnersträichen datt de Verbrauch oder d'Ausgrenzung vun Eeër net deen eenzege Faktor ass, deen d'Risiko fir d'Entwécklung vun Häerzkrankheeten ze bestëmmen.

En héije Risiko vu kardiovaskuläre Eventer besteet aus ville Variabelen. Leit, déi e gesonden an aktiven Liewensstil féieren, deenen hir Ernärung baséiert op onverarbeitten an nährstoffaarme Liewensmëttel, och Eeër, kënnen dës Probabilitéit wesentlech reduzéieren.

Wéi och ëmmer, d'Findunge vu chinesesche Fuerscher sinn en anert Argument zugonschte vun der Tatsaach datt "den Däiwel net sou grujeleg ass wéi se him zéien", Eeër a Cholesterol, wéi nei Studien hunn bewisen, si meeschtens net sou schiedlech wéi vill Leit se gesinn.

Eeër, Cholesterin an Testosteron ... Déi wichteg Roll vum Cholesterin am Kierper

An eiser Gesellschaft ass d'Wuert "Cholesterol" ëmginn vun enger negativer Aura. Dëse Verständnis ass fest an eise Geescht agebonnen.

Fuert just weider vun den Associatiounen an Ärem Kapp wann Dir héiert "Cholesterol"an Dir wäert onwahrscheinlech eppes anescht fannen wéi en Häerzinfarkt, Schlaganfall, héije Blutdrock, Atherosklerosis oder Doud.

Tatsächlech spillt Cholesterin e puer ganz wichteg Rollen am Kierper:

• Cholesterol ass e strukturellt Element vun der Membran vun all Zell,
• testosteron ass aus Cholesterin synthetiséiert - dat Haaptanabolescht Hormon, wéinst deem d'Muskele wuessen a wéi eng Bodybuilder souguer an eng synthetesch Form a Form vun anaboleschen Steroiden sprëtzen fir de Muskelwachstum ze stimuléieren,
• mat der Participatioun vu Cholesterol, aner Hormone (Östrogen, Cortisol) entstinn och.

An engem Sënn, ouni Cholesterin, eng Persoun konnt net existéieren an zousätzlech zu Bodybuilding engagéieren fir Muskelen ze bauen.

Dofir Cholesterin MUSS ëmmer an eisem Kierper präsent sinnAn. Mat sengem Manktem u Liewensmëttel kann d'Liewer et synthetiséieren, wa genuch mat Liewensmëttel versuergt gëtt, produzéiert d'Liewer manner wéi 1.

Am Duerchschnëtt, Blutt Cholesterol ass ëmmer ongeféier d'selwecht, egal wéi vill et mam Liewensmëttel 2.3 kënnt.

De Cholesterolniveau am Blutt bleift ëmmer ongeféier d'selwecht: wa mir vill Eeër iessen, produzéiert d'Liewer manner Cholesterin, a vice versa, kompenséiert d'Liewer fir säi Manktem mat engem Manktem u Liewensmëttel

Wéi vill Eeër kann en Erwuessene pro Dag iessen ouni Schued fir d'Gesondheet?

Eng populär Empfehlung fir eng laang Zäit ass d'Benotzung vun Eeër (haaptsächlech Uelecher) op 2-6 pro Woch ze limitéieren. D'Logik vun dëser Restriktioun ass wéi follegt:

• Poulet Eeër hu vill Cholesterol
• wa mir Eeër iessen, klëmmt de Cholesterol.
• héije Cholesterin erhéicht de Risiko fir Häerzkrankheeten.

Awer Et gi keng wëssenschaftlech Grënn fir sou eng Restriktioun 2,4 .

Wëssenschaftlech Fuerschung seet kloer datt keng Korrelatioun tëscht Eeverbrauch an Häerzkrankheetsrisiko a wat dat ass virun allem eng Saach vun der allgemenger Ernärunganstatt eng gewëssen Zort Produkt, wéi Poulet Eeër, aus der Diät ze entfernen.

An esou Experimenter, als Regel, ginn zwou Gruppe vu Leit iwwerpréift: Vertrieder vun engem iessen all Dag e puer Eeër, an déi aner ausgeschloss Eeër aus der Diät. Fir e puer Méint hunn d'Wëssenschaftler d'Blut Cholesterolniveauen iwwerwaacht.

D'Resultater vun esou Experimenter kënnen als folgend zesummegefaasst ginn:

• a bal all Fäll Gutt Héich Densitéit Cholesterol (HDL) klëmmt 6,7,14 ,
• am Allgemengen de Gesamtniveau vum Cholesterol a "schlecht" Low-Density Cholesterin bleift praktesch onverännertheiansdo erop 8,9,14,
• wann d'Eeër mat Omega-3 beräichert ginn, da triglyceride reduzéiert am Blutt - ee vun de Risikofaktoren fir Kardiovaskulär Krankheet 10,11,
• wesentlech verschidden Antioxidantien eropgoen am Blutt (Lutein an Zeaxanthin) 12.13,
• Insulinempfindlechkeet 5 verbessert.

Examine.com Fuerscher op Basis vun der Analyse vun verfügbare wëssenschaftlechen Donnéeën iwwer d'Virdeeler an de Schued vum Cholesterol an Eeër soen dat d'Äntwert vum mënschleche Kierper op d'Benotzung vun Eeër ass individuell 24 .

A ronn 70% vun de Leit ass d'Eegekonsum net vun engem negativen Effekt op Blutt Cholesterol begleet, 30% hunn eng erhéicht Empfindlechkeet, a Cholesterol erhéicht 14.

Awer och wann niddreg Dicht Cholesterol (LDL) eropgeet, ass dëst net e Problem. E puer Studien bestätegen datt d'Eeër iesst zu enger Verännerung vun der Partikelgréisst vu schlechtem Cholesterin féiert vu kleng bis grouss 15, wat méi grouss ass, wat méi kleng ass de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheet 16.

Fir d'wëssenschaftlech Daten zesummefaassen, d'Äntwert op d'Fro "wéivill Eeër kann en Erwuessene pro Dag iessen?„Ass esou: 3 Eeër pro Dag fir e gesonde Erwuessene ass e sécher Betrag.

Natierlech, wéi vill Cholesterin an Ärer Ernärung als Ganzt ass ganz wichteg: wann, seet, Dir sidd e Liebhaber vum Schweinefleesch a gitt et regelméisseg iessen, dann ass et schwéier ze schwätzen iwwer déi spezifesch Zuel vun Eeër an deenen Dir gesond bleift.

Iessen Eeër erhéicht den Niveau vum "gudden" Héichdicht Cholesterin am Blutt. Den Niveau vum "schlechten" Low-Dicht Cholesterin bleift praktesch onverännert. 3 Eeër pro Dag gëtt als akzeptabele Betrag fir gesond Leit ugesinn

Eeër an Häerz Gesondheet

Et gëtt vill Fuerschung iwwer d'Effekter vum Eeverbrauch op Häerz a Gefässergesondheet. Ënner hinnen eng enorm Zuel vu laangfristeg Observatioune.

Wann Dir net an Detailer gitt, da gitt eng statistesch Analyse vun all sou Studien dat folgend Resultat: Leit déi reegelméisseg Eeër iessen hunn keen NEE méi héicht Häerzkrankheet wéi déi, déi se NET iessen 19 .

E puer vun hinnen demonstréiere souguer eng Ofsenkung vum Risiko vu Schlaganfall an Häerzattack 17.18.

Awer dëst gëllt allgemeng fir gesond Leit.

Separat Studien beweisen eng Korrelatioun tëscht Eegebrauch duerch Diabetiker a erhéicht Risiko fir Häerzkrankheeten 19 .

Wéi och ëmmer, dëst ass de Fall, an esou Fäll ass et ganz schwéier ze soen, wéi ee vu ville méigleche Faktoren d'Verschlechterung vun der Gesondheet beaflosst, well et ass offensichtlech datt Leit mat Diabetis éischter eng ongesond Liewensstil féieren.

D'Diät als Ganzt ass wichteg.

Bekannt Tatsaach: eng Low-Carb Diät, zum Beispill, ketogen, ass gutt fir souwuel Diabetis wéi och seng Präventioun, a reduzéiert och de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheet a Kriibs 20,21.

Déi meescht Diabetiker si Kuelenhydrater-Liebhaber.

Wëssenschaftlech Fuerschung hindeit datt Eeër regelméisseg iessen net de Risiko vun Häerzkrankheeten erop. Déi eenzeg Ausnahmen sinn Diabetiker.

Wéivill Eeër am Dag sinn ze vill?

Leider ginn et praktesch keng Studien, wann am Experiment d'Sujete méi wéi 3 Eeër pro Dag géifen iessen. Dofir, all Aussoen wéi "3 Eeër ass normal, a 5 ass sécher Doud"e groussen Deel vun der Subjektivitéit enthalen.

Awer hei ass een interessant Fall an der wëssenschaftlecher Literatur:

88 Joer ale Mann huet all Dag 25 Eeër giess... hat normal Cholesterin an eng exzellent Gesondheet 22.

Natierlech ass en isoléierte Fall ze wéineg fir eendeiteg Aussoen. Trotzdem ass de Fakt ganz interessant.

Och wann Dir muss zouginn datt eis "Folklore" voller erstaunlech Geschichten iwwer déi onheemlech Kraaft a Gesondheet vu Grousselteren a Grousselteren ass, déi hirt ganzt Liewe gefëmmt a gedronk hunn a gestuerwen mat 100 Joer al ... well se stierzen.

Just wéi et e Feeler wier ze schléissen, datt d'Geheimnis vun hirer Liewensdauer beim Fëmmen an Alkohol, datselwecht ass fir all Conclusiounen iwwer d'Virdeeler oder Schued vun Eeër am beschriwwenen isoléierte Fall.

Et ass och ganz wichteg am Kapp ze halen NET all Poulet Eeër sinn d'selwechtAn. All d'Eeër an de Regaler vun de modernen Geschäfter goufen aus Hunnen ugebaut, déi a Fabriken ugebaut goufen, mat verbonne Fieder op Basis vu Grainen, Soja an aner Zousatzstoffer gefüttert, déi de Wuesstëm beschleunegen.

Meescht gesond Eeër beräichert Omega-3 oder Eeër vu Pouleten, déi a vivo fräie Palette gehale ginn. An einfacher Sprooch "Duerf" Eeër. Si si vill méi wäertvoll a punkto Nährstoffer: si enthalen vill méi Omega-3s a wichteg fettlöslech Vitamine 23.

Wëssenschaftlech Studien iwwer wéi vill Eeër pro Dag ze vill fir en Erwuessene sinn net duerchgefouert. Op d'mannst ee Fall ass bekannt wann e Mann mat 88 Joer 25 Eeër den Dag giess an eng normal Gesondheet hat.

Afterword

Poulet Eeër sinn ee vun de gesondsten Iessen op der Äerd.

Breet Meenungen iwwer d'Gefore vun Eeër wéinst hirem Cholesterolgehalt ginn duerch wëssenschaftlech Studien ëmgeleet, déi suggeréieren datt reegelméisseg Eeverbrauch de Risiko fir Häerzkrankheeten net erhéicht.

3 Eeër pro Dag fir gesond Erwuessener ass e sécheren Betrag fir deegleche Gebrauch.

D'Virdeeler a Schued vun Eeër

Schwätzen iwwer d'Virdeeler vun Eeër, als éischt wëll ech hiren héijen Ernärungswäert notéieren. Ee Ee iessen ass entsprécht engem Glas Mëllech oder 50 Gramm Fleesch, sou datt se als gutt Iessen ugesi kënne ginn. Och d'Zesummesetzung enthält Kuelenhydrater, gesättegt an onsaturéierte Fette, Vitaminnen A, D B6, Phosphor, Zink, Jod, Selen an aner Ernärungs Vitaminnen, Mineralstoffer an Elementer. Zousätzlech ginn d'Virdeeler vun Eeër an de folgende Eegeschafte manifestéiert.

Trotzdem Eeër kënnen eis Gesondheet schueden. Dëst ass virun allem wouer fir de Rohprodukt. Geméiss den Ernährungsspezialisten ass dëst de trauregste Wee fir se ze konsuméieren, well se vum Kierper vill méi schlecht absorbéiert si wéi no Hëtztbehandlung, a kann och d'Salmonella Bakterie enthalen, wat Salmonellose verursaacht, eng infektiiv Krankheet vum Darmtrakt. Fir Iech selwer ze schützen, kënnt Dir Eeër just nom Hëtztbehandlung iessen, an Dir musst och Är Hänn grëndlech wäschen nom Kontakt mat hinnen.

• Zousätzlech nidderegen réi Eeër den Niveau vum Hämoglobin am Blutt, an hämmen och d'Absorption vun Eisen.
• Poulet Eeër enthalen och ganz grouss Quantitéiten u Cholesterol. Allerdings ass alles direkt am Eegiel lokaliséiert, wat, wann Dir wëllt, einfach ass et ze läschen.
• Eeër, déi industriell kritt goufen, kënnen Antibiotike enthalen, déi zu Pouletfaarwen op Gefligelbauerenhaff ginn fir hiren Heefegkeet ze reduzéieren. Am mënschleche Kierper kënnen Antibiotike Stéierunge vun der intestinaler Mikroflora verursaachen, souwéi eng Ofsenkung vun der Immunitéit.
• Zousätzlech zu Antibiotike kënnen Nitrater, Pestiziden, Herbiziden an aner Chemikalien op Pouletfutter bäigefüügt ginn. All dat fällt an d'Zesummesetzung vun den Eeër, wouduerch hir chemesch Zäitbomm.

Zousätzlech zu all déi uewe genannte, ass et ze bemierken datt dëst Produkt e puer Kontraindikatiounen huet. Als alleréischt enthalen se individuell Intoleranz oder eng allergesch Reaktioun op e Protein vun Déieren. Da musse se komplett aus hirer Ernärung ausgeschloss ginn, dëst gëlt souwuel fir Poulet wéi och Widder Eeër. Fir Leit déi mat Diabetis diagnostizéiert goufen, solle se mat Vorsicht benotzt ginn, well se e Schlaganfall oder souguer en Häerzinfarkt verursaache kënnen. Dir musst se och refuséieren wann et eng Verletzung um Fonctionnement vun den Nieren, der Liewer a Gallenblase ass.

Ob a wéi vill: erop oder net Niveau - nei wëssenschaftlech Fuerschung

Komme mer endlech sécher eraus ob Cholesterin aus Eeër iesse geet?

Ee - wat géif méi einfach schéngen? Protein, Eegiel a Schuel, op deem (vläicht) Salmonella verstoppt ass. Dëse göttleche Kaddo vun der Natur ass ongeféier (en Ee, net Salmonella, natierlech) ëm 97-98%, vun eisem Kierper absorbéiert.

Dës Tatsaach gëllt awer nëmme fir waarmbehandelt Eeër., réi Eeër gi wesentlech méi schlecht verdaut. Iwwregens, wärend der Wärmebehandlung, sinn déi allergesch Eegeschafte vun Eeër wesentlech geschwächt.

Kuerz gesot: DRINKT NET RAW EGGSAn. Et gëtt e reelle Risiko fir Salmonellose ze kréien. An ausserdeem, Studien weisen datt de Protein vu voll gekachten Eeër vum Kierper duerch 91% absorbéiert gëtt, während deeselwechte Indikator bei réi Eeër 2 Mol manner ass.

En Ee ass e Produkt vun dierem Origine deen den héchsten biologesche Wäert (BC) vun 1. Dat lescht bedeit datt et e komplette Set vun all essentiellen Aminosaieren enthält, sou datt Dir keng Sue fir BCAAs ausginn musst (méi am Artikel "BCAA Aminosaieren oder besser Eeër kafen").

En Ee ass bëlleg, awer spillt eng bedeitend Roll fir eng richteg Ernärung ze garantéieren:

d'Ee enthält 6 gr. héichwäerteg Protein (am Duerchschnëtt), deen als Referenz fir Miessunge vun anere Produkter benotzt gëtt,

sinn eng räich Quell vu Vitaminnen (inklusiv A, E, K, D a B12) a wäertvoll Mineralstoffer wéi Kalzium, Zink an Eisen,

enthält Riboflavin a Folsäure,

huet e relativ héijen Niveau vu monounsaturated a polyunsaturated (omega-3) Fettsäuren, déi wënschenswäert sinn well se hëllefe bei der Reguléierung vun Hormonen an Zellwachstum,

Eegiel enthält Cholin, de Konsum vun deem hëlleft d'Struktur vun Gehirzellneurotransmitter z'erhalen,

einfach ze verdauen an absorbéieren

enthält Lecithin - e Bestanddeel vun eisen Nervefaseren (am Fall vun engem Mangel gëtt d'Nervenzell Membran méi dënn) an d'Gehir (besteet aus 30% dovun). Och Lecithin handelt als e staarken Hepatoprotektor - schützt déi mënschlech Liewer vu verschiddene schiedlechen Substanzen,

den Eegiel enthält Lutein an Zeaxanthin, déi hëllefen Auge Krankheeten, besonnesch Katarakt, ze vermeiden

enthält Cholesterin, wat den Haaptkomponent an der Synthese vum Testosteron ass - wéi vill? Nëmmen ongeféier 184 mg. um Eegiel vun engem Ee.

Mir si fäerten op der Tëlee vun Horrorgeschichten datt d'Eeër voll mat Cholesterol sinn, wat d'Maueren vu Bluttgefässer verstoppt, op verschiddene Plazen oflagert an de mënschleche Kierper op déi negativst Manéier beaflosst.

Enn 2013, an der Huazhong Research University of Science and Technology, gouf eng nei Studie gemaach iwwer den Effekt vum Eeverbrauch op d'Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheet. D'Resultater, déi kritt goufen, bedeiten definitiv d'Feele vu sou enger Bezéiung.

An hei ass d'Saach dat Cholesterin selwer (vun deem 184 mg am Eegiel ass) huet keng Häerzkrankheeten.

Déi, déi net eisen Artikel gelies hunn "Cholesterol an Atherosklerosis oder firwat eng kleng Cholesterol Diät dech ëmbréngt" si wëssen net datt de mënschleche Kierper dréngend Cholesterin brauch, an dat ass definitiv net fir Atherosklerosis ze blaméieren!

Egal, probéiert net de gesonde Mënscheverstand ze verléieren. Ee ass en natierlecht Produkt. Wéi kann Margarine, déi am Laboratoire duerch vill Verännerunge vun der Struktur vum Geméiswierk kritt gouf, profitéieren, och wann et kee Cholesterol enthält, an en Ee, dat vum Live Poulet geluecht gouf, kann schiedlech sinn well et Cholesterol enthält? Absurditéit.

Cholesterol ass eise Frënd, Genoss a Brudder! Mir erënneren drun Cholesterin am Blutt a Liewensmëttel fonnt ginn zwou verschidde SaachenAn. Cholesterolräich räich Liewensmëttel hu wéineg Effekt op d'totalt Cholesterol.

Dofir huet keng vun den Etüden e merkbare Effekt vu "Léift fir Eeër" fonnt op de Risiko fir koronar Häerzkrankheeten oder Schlaganfall ze entwéckelen. Wëssenschaftler sinn zur Konklusioun komm datt een Ee, dat pro Dag giess gëtt, keng negativ Konsequenze mat sech bréngt.

* Mir sti vun engem Swoon op, a maacht wéi wann mer just decidéiert hunn ze léien. Midd, wësst Dir *

Zousätzlech, baséiert op Fuerschung, déi um Harvard am Joer 2008 gemaach gouf. Wëssenschaftler hunn d'relativ sécher Zuel vun Eeër op sou vill wéi 7 pro Dag erhéicht!

Awer eng fettarme oder niddereg-Cholesterin Diät ass net nëmmen extrem geféierlech, awer grondsätzlos nëtzlech fir héich Cholesterin ze iwwerwannen. Studien weisen dat 100 mg deeglech Cholesterinreduktioun. pro Dag reduzéiert säin Niveau am Blutt mat nëmmen 1%An. Also et mécht kee Sënn ze leiden 🙂

Am Wachtel

Ass do Cholesterin am Wachtel Eeër? Jo, natierlech - de Cholesterolgehalt am Wachtel Eeër ass nëmmen 2-3% vun der Gesamtmass, a speziell 100 g. E Wachtel Ee enthält 844 mg Cholesterol.

Deementspriechend ass d'Äntwert op d'Fro "a wéi Eeër dat meescht a mannst Cholesterol" wäert eendeiteg sinn - am Wachtel.

A wéi eng si besser, Poulet oder Iwwerschwemmung, loosst eis spekuléieren:

Also Poulet, natierlech, ass méi praktesch ze benotzen - 100 Gr iessen. fir all Produkt, braucht Dir nëmmen 3 mëttel Poulet Eeër an esou vill wéi 10 Quail.

Kaloresche Wäert ass ongeféier gläich - Quail enthält 158 ​​kcal., A Poulet 146.

Vum macronutrient Inhalt: Quail enthält méi Cholesterol an déi folgend Aminosaieren: Tryptophan, Tyrosin, Methionin. A Poulet, d'Halschent vum Cholesterin, awer méi Omega-3 Säuren.

Mat Vitaminnen: Quail Eeër enthalen méi Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink.

Fir de Präis: 10 Poulet Eeër (méi wéi 300 gr.) Kascht eis ongeféier 80 Rubel, an 20 Stéck Quail (200 gr.) - ongeféier 60.

Sinn et ofhängeg vu Faarf

Den Ënnerscheed tëscht den Eeër ass eng - dat ass hire Regal Liewen a Gewiicht. Zum Beispill, Marquage op engem Ee C0 heescht dat: Iesszëmmer (mat enger Haltbarkeet vu bis zu 25 Deeg nom Ofbau vum Datum), 0 – wielt, waacht vun 65 bis 74,9 g.

Elo iwwer d'Schuel.Zousätzlech zu klassesche wäisse Eeër, brong Eeër kënnen dacks an Supermarché Regaler fonnt ginn. Vill gleewen datt se besser si wéi hir monoton Famill. Dëst ass awer net esou. Faarf ass just e Indikator fir d'Rass vu Pouleten (brong Räis vu Pouleten mat roude Fieder an Ouerloben).

Speziell Goût Differenzen sinn och net observéiert. Dat eenzegt wat se ënnerscheet ass de Präis - brong kascht méi wéi wäiss.

Fir d'Wahrscheinlechkeet vum Ee Schued an der Infektioun ze reduzéieren, haalt se a speziell konzipéiert Bunnen am Frigo (schaarf Enn erof). Ni iesst Eeër mat gekrackte Muschelen.

Ier Dir d'Ee brécht, ass et unzeroden et ënner fléissendem Waasser ze wäschen, fir schiedlech Mikroben aus der Schuel ze spullen. Maacht einfach keng Eeër direkt nom Akaf. Och wann se dann am Kühlschrank gelagert sinn, awer fiicht bleiwen, wäerten se ganz séier verschlechtert ginn.

Konklusioun: wa se um Gefligelfeld déiselwecht Iesse gi gi fir verschidden Rassen vun Pouleten, da wier den Nährwert an den Nährstoffbalance vun den Eeër bal déiselwecht.

A gekachten a réi

Loosst eis kucken ob et Cholesterol a gekachten Eeër ass a wou ass et méi - an Hëtzbehandelt oder Matière? Wärmebehandlung vu Produkter geschitt bei héijer Temperatur (ongeféier 100 ° C). An dësem Fall kréien d'Protein an d'Eegiel eng dichter Konsistenz. Si klappen, oder, a wëssenschaftlecher Konditioune, ginn denaturéiert.

Natierlech erhéicht dëst d'Disponibilitéit vun der Assimilatioun. Kuckt de Produkttabell fir Äre Cholesterinhalt (Sortéierung an Ofgrenzender Uerdnung vum Cholesterolniveau). Kompiléiert op Basis vun der National Food Database (USDA), erstallt vum US Department of Agriculture.

Ass et méiglech mat iessen Erhéijung

Angscht virum Fett am Liewensmëttel entstoung an de 60er a 70er Joeren an direkt erhéijen Kuelenhydrater an d'Kategorie vun „sécher“ Makronutrient. Hurra, et gëtt kee Fett am Zocker! Speck, Eeër a Botter sinn illegal ginn. Fettfräi, net verdaubar Iesse fléisst um Troun, well Studien vun der Zäit suggeréiert datt gesättegt Fetter eis Arterien zougespigelt an de Risiko fir Häerzkrankheeten erhéijen.

An haut, andeems déi lescht wëssenschaftlech Beweiser ignoréiert ginn, lafen d'Fabrikanten weider fir hir Interessen an de Regierungen, bestiechen d'Luminarie vu Medizin a Fitness, a finanzéieren och déi "richteg" Fuerschung mat engem bestëmmte Resultat.

Eng niddereg-Fett Ernärung ass net profitabel well Fettverbrauch eleng keng Krankheet verursaachtAn. Awer NON-CONSUMPTION verursaacht méiglecherweis - elo wësse mer datt de Kierper och e gewësse Betrag gesättegt Fett brauch fir normal Funktioun. Iwwregens: eisem Gehir ass 68% Fett.

Denkt drun datt Eeër wichteg biologesch aktiv Substanzen enthalen - Phospholipiden an Lecithin. Si hunn e positiven Effekt op de Kierper an droen zu enger natierlecher Ofsenkung vum Niveau vum schlechten Cholesterin bäi.

Wëssenschaftler aus China hunn och Fuerschung gemaach. Fir dëst ze maachen, hunn si déi invitéiert déi un den Experiment deelzehuelen an se an zwou Gruppen opgedeelt. Eet giess all Dag een Ee, anerer héchst eemol d'Woch. Nom Ofschloss vum Experiment huet et erausgestallt datt de Risiko vum Häerzinfarkt an der éischter Grupp ëm 25% erofgaang ass, an d'Entwécklung vun aneren Häerzpatologien - ëm 18%.

Eeër sinn e Späicherhaus vu vital Vitaminnen, Mikro- a Makroelementer. Si hunn e positiven Effekt op den Zoustand vu Bluttgefässer, d'Aarbecht vun der Liewer an aner intern Organer.

Denkt un déi folgend Fakten: Cholesterin ass als Baustoff fir Zellmembranen noutwendeg, et ass an der Zell Divisioun gebraucht. Et ass besonnesch wichteg fir e wuessend Kand vum Kierper, och fir déi voll Entwécklung vum Gehir an Nervensystem, sou datt Muttermëllech räich ass an Cholesterol.

An der Liewer gëtt Cholesterol benotzt fir d'Gallsäuren ze synthetiséieren déi néideg sinn fir d'Absorptioun vu Fetter am Dënndarm. Och Cholesterin ass dat "Rohmaterial" fir d'Produktioun vun Steroidhormone vun der Adrenekortex wéi och weiblech a männlech Geschlechtshormone (Östrogenen an Androgenen).

Cholesterol ass noutwendeg fir den normale Fonctionnement vun Serotonin Rezeptoren am Gehir, déi verantwortlech fir eng gutt Stëmmung sinn. Dofir ass niddereg Cholesterin verbonne mat Depressioun, aggressivt Verhalen an eng Tendenz zum Selbstmord. Dëst ass besonnesch akut bei eeler Leit.

Awer wéi dann? Iwwerhaapt, op der Televisioun fier "liicht" fettarme Produiten ze verkafen, platzen Regaler mat Diät Fitness Getreide mat engem Minimum vu Fett an aner "Zort gesond" a gutt Ernärung.

Wann an enger Nossschuel, dann d'Fett am Liewensmëttel huet duerch Zocker a Stärke ersat ginnwéi anscheinend méi sécher Nährstoffer. Et ass just datt Dir Fett net huelen kann an ewechhuelen. Als éischt gëtt et Aroma, gëtt dem Produkt eng vill méi agreabel Konsistenz. Fettfräi Liewensmëttel ouni Zousatzstoffer si béis an dréchen.

Zweetens, reduzéiert Kalorie muss och ersat ginn. An dësem Fall, Kuelenhydrater. Zur selwechter Zäit hunn d'Fabrikanten eng appetitlech Konsistenz vu Liewensmëttel mat Hëllef vu Stärke an engem bessere Goût wéinst Zocker zur Verfügung gestallt.

Et gëtt näischt falsch mat natierlecht Fett, egal wéi gesättegt oder onsaturéiert. Wéi Zocker. Et ass alles ëm hir Quantitéit. Awer d'Fro ass datt säin Inhalt net offen deklaréiert gëtt an da gëtt et e Problem.

Hei ass eng Lëscht vu Produkter an deenen Zocker lurks, déi mir net bemierken:

• Niddereg Fett Joghurt mat verschiddene Uebst Aromen. Et gëtt ausgerechent datt ee Package vu sou Sauermëllech bis zu siwe Teelöffel Zocker enthalen kann.
• All Konserven, Zocker ass en exzellent Konservéierungsmëttel.
• Semi-fäerdeg Produkter - besonnesch déi Produkter déi "just e bësse kachen" mussen (Stew, Fry).
• Carbonated Gedrénks (si enthalen net nëmmen Mineralwasser aus natierlechen Quellen a Gedrénks am Stil vun 0 Kalorien).
• Saucen - Ketchup, Mayonnaise, Kéis, etc.
• Prozesséiert Getreide.

Eat Eeër, ësst lecker Poulet Been, Garnelen voll Cholesterin an aner gesond, natierlecht Iessen!

Fetter (an net nëmmen Geméis, awer och Déieren) - dëst ass e noutwendege Bestanddeel vun der Liewensmëttel, wéi Protein a Kuelenhydrater, déi a Liewensmëttel präsent musse sinn, well et ass net nëmmen e Späicherhaus vun Energie, awer och Baustoff. Kee Grond fir Angscht virun hinnen ze hunn, geschwënn se opzeginn!

Fetter si Planz an Déieren, gesättegt an onversaturéiert, zesummegesat a refraktär. Fetter enthalen net nëmmen Triglyceriden, awer och Phospholipiden an Sterolen, de bekanntste vun deem ass Cholesterol, ouni déi Dir net normal liewe kënnt! De normale Betrag vun Adiposewebe bei Männer läit am Beräich vun 10-18%, a bei Fraen - 18-26% vum Gesamtkierpergewicht.

Fette sollten net méi wéi 30% vun der Gesamtkalorie-Intake vun enger alldeeglecher Ernärung sinn. Loosst ketosis diät Fanatiker déi net wëllen d'Argumenter vum Geescht lauschteren a Leit mat enger däitlecher Zuel vun Extra Pounds, déi den Dokter sou eng Diät fir verschriwwen huet, a fräi liewen!

Cholesterol a Poulet Eeër

Wéi scho gesot, Cholesterin ass an Eeër präsent. De Protein enthält et awer guer net. All Cholesterin am Eegiel, säi Betrag ass ongeféier 0,2 Gramm an engem Eegiel, dat ass ongeféier 70% vun der deeglecher erfuerderlecher Dosis. Och wann Cholesterin an Eeër enthält ass net geféierlech an sech selwer, awer wann Dir reegelméisseg den recommandéierten Taux iwwerschreit, erhéicht de Risiko fir Häerz a vaskuläre Krankheeten däitlech iwwer Zäit.

Wann Dir un d'Gefore vun engem bestëmmte Produkt denkt, ass et derwäert ze verstoen datt Cholesterol, déi direkt aus dem Iessen kommen, net sou schrecklech ass wéi déi gesättegt Fette déi et begleeden, wat eng Erhéijung vun der Cholesterol an der Liewer ausléist. Cholesterol kann schlecht a gutt sinn, a wat et wäert ginn, hänkt direkt vun den aneren Ingredienten of, mat deenen d'Eeër an de Kierper ginn. Zum Beispill, wann Dir se mat der Zousatz vun Déiereprodukter frittéiert an se mat engem Sandwich mat Botter oder Speck iesst, dann huet sou e Plat just de Risiko fir d'Atherosklerose z'entwéckelen.

Nei Fuerschung, ass et méiglech e Produkt mat engem héijen Taux ze iessen?

Poulet Eeër ginn als eng vun de bëlleg Quelle fir héichwäerteg Protein ugesinn. Si hunn héije Ernärungswäert. Wéi och ëmmer, dëst Produkt huet vill Studien a Sträit tëscht Wëssenschaftler verursaacht. D'Haaptfro déi d'Patienten an d'Spezialisten stellen ass ob d'Eeër Cholesterol erhéijen.

Zënter datt si eng zimlech héich Quantitéit u Cholesterol enthalen, plädéiere verschidde Wëssenschaftler datt dëst och Lipidniveauen am mënschleche Blutt beaflosst. Anerer, am Géigendeel, si sécher datt dëse Fakt net de Kierper beaflosst. Zur selwechter Zäit sinn béid bedingte Gruppe vu Wëssenschaftler averstanen datt Eeër en onheemlech gesond Produkt sinn, geséchert mat Vitaminnen a nëtzlechen Substanzen.

Chemesch Zesummesetzung an Eegeschaften

D'Zesummesetzung vun den Eeër enthält eng grouss Zuel vu Stoffer déi de Fonctionnement vum kardiovaskuläre System verbesseren. D'Produkt ass perfekt absorbéiert, onofhängeg vun der Method vun der Virbereedung.

Poulet Eeër enthalen eng grouss Quantitéit Betain, déi, wéi Folsäure, hëlleft Homocystein zu enger sécherer Form ëmzewandelen. Dësen Effekt ass ganz wichteg fir de Kierper, well ënner dem Afloss vun Homocystein sinn d'Maueren vu Bluttgefässer zerstéiert.

Eng speziell Plaz an der Zesummesetzung vum Produkt gëtt vu Cholin besat (330 mcg). Et verbessert d'Gehirfunktioun a gëtt d'Zellstruktur d'Elastizitéit. D'Phospholipiden, déi den Eegiel ausmaachen, normaliséieren de Blutdrock, neutraliséieren entzündlech Prozesser, ënnerstëtzen kognitiv Funktiounen a verbesseren d'Erënnerung.

Poulet Eeër hunn eng Lëscht mat nëtzlechen Eegeschaften:

• Stäerkung vun der Schanken
• verbesseren de Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt,
• huele beim Bauen vun Muskelgewebe, wat ganz wichteg ass fir professionnell Sportler oder déi déi de Fitnessstudio besichen,
• verhënneren d'Entwécklung vu Pathologien vum Herz-Kreislauf-System,
• hunn e positiven Effekt op den Zoustand vum Nervensystem.

Spezialiste koumen zur Konklusioun datt dëst e noutwendege Bestanddeel vun der deeglecher Ernärung vu Leit ass, déi mat extra Pond kämpfen. Dëst Produkt huet praktesch keng Kontraindikatiounen. Allerdings ass et néideg en Dokter ze konsultéieren wat d'Benotzung vun Eeër fir Cholezystitis, Diabetis mellitus oder Pathologien vum Magen-Darmtrakt ugeet.

Cholesterol ass e klengt Molekül dat an der mënschlecher Liewer synthetiséiert gëtt. A mëttelméissege Quantitéiten, Lipiden féieren verschidde vital Funktiounen. Awer et ginn eng Zuel vun externen an internen Faktoren, déi zu enger Erhéijung vun hirer Konzentratioun féieren, als Resultat kardiovaskulär Pathologien kënne sech entwéckelen. Zum Beispill Atherosklerosis, Schlaganfall, oder myokardial Infarkt.

Eegeschafte vum Cholesterol an Eeër

Deelweis ginn Lipiden am Kierper zesumme mat konsuméiert Liewensmëttel. Dofir ass et noutwendeg eng alldeeg Ernärung auszeschaffen an oppassen datt et nëmmen gesond a frësch Liewensmëttel ass.

Poulet Eeër

Vill Leit froe sech ob Cholesterol a Poulet Eeër ass a wéi schiedlech et ass. D'Äntwert op dës Froen ass positiv. Ee Eegiel enthält ongeféier 300-350 mg Cholesterin, an dëst ass déi alldeeglech Norm fir en Erwuessene.

D'Wëssenschaftler hunn eng Zuel vu Studien duerchgefouert an ofgeschloss datt eng Erhéijung vun der Cholesterol Konzentratioun d'Resultat ass vun der Belaaschtung fir Transfetter a gesättigte Fetter. Eeër hunn eng minimal Relatioun zu dësem Problem.

Awer Experten recommandéiere Eeër mat Vorsicht ze benotzen fir Leit déi scho mat héijer Cholesterol diagnostizéiert goufen.

Speziell Instruktiounen. D'Haaptrei Gefor, déi an Poulet Eeër lurkéiert, ass de Risiko fir Salmonellose z'entwéckelen. Dofir empfeelen d'Experten se net réi ze iessen. Och beobachten Spuerregelen. Ier Dir se an de Kühlschrank setzt, muss de Produit gewascht a gewäsch ginn. Si sollten separat gelagert ginn, ewech vu virbereetem Iessen.

Héich Cholesterin

Eng héich Konzentratioun vu Lipiden am Blutt ass e seriöse Grond fir d'Verwäertung vun Junkfood opzeginn an déi gesondst Liewensmëttel op déi alldeeg Ernärung ze addéieren. Bedenkt d'Tatsaach datt d'Liewensmëttel Lipidniveauen beaflosse kënnen, stellt sech d'Fro ob Eeër mat héije Cholesterol kënne giess ginn.

Ernährungsberater zouginn d'Präsenz vun Eeërgerichter mat enger héijer Konzentratioun vu Lipiden an der Diät vu Leit. Wéi och ëmmer, Dir musst hir Opmierksamkeet op hir Zuel a Methode vun der Virbereedung oppassen. Ee Poulet enthält eng deeglech Norm Cholesterol. Bannent enger Woch ass et recommandéiert net méi wéi 3-4 Stéck ze iessen.

Geméiss d'Resultater vu wëssenschaftlecher Fuerschung, am meeschte sécher fir de Kierper waren Produkter mat Geméis aus Geméisueleg ugebaut oder a Waasser gekacht. Éischtens, hire Virdeel läit an der Tatsaach datt d'Wärmebehandlung zu enger besserer Absorption vum Produkt bäidréit. Och nom Kachen oder Fritten gëtt de Eegiel a gutt Cholesterol ëmgewandelt an hëlleft de Gefässer ze botzen, wouduerch de Risiko fir Atherosklerosis z'entwéckelen.

Den zulässlege Betrag vum Produkt pro Dag hänkt vum Alterkarakteristiken a vum Gesondheetszoustand of:

1. Eng gesond Persoun kann während dësem Dag 5 Wachtel oder 2 Poulet Eeër iessen.
2. Mat Leberdysfunktiounen, 2 Wachtel Eeër oder eng hallef Poulet sinn erlaabt. Zënter Uergelpathologien hunn en negativen Effekt op de Prozess vun der Cholesterinsynthese, kann exzessive Konsum vun dësem Produkt nëmmen d'Situatioun verschärfen.
3. An der Präsenz vu kardiovaskuläre Krankheeten an der deeglecher Ernärung sollt kee méi wéi 0,5 Eegiel sinn. Protein ka ganz giess ginn.
4. Leit, déi un engem Set Muskelmasse schaffen, kënnen maximal 5 Proteine ​​pro Dag konsuméieren.

Mat Suergfalt ginn Eeër an d'Ernährung vun de Kanner agefouert. Start mat zwee bis dräimol d'Woch. D'Unzuel vun de Eeër gëtt vum Alter festgeluecht:

• ënner 1 Joer al - 0,5 Wachtel, ¼ Poulet,
• 1-3 Joer - 2 Wachtel, ee Poulet,
• vun 3 bis 10 Joer - 2-3 Wachtel oder 1 Poulet,
• Kanner iwwer 11 Joer kënnen et scho benotzen, souwéi Erwuessener.

Et sollt een och drun erënneren datt verschidde Leit allergesch Reaktiounen op de Eegiel hunn. Si erschéngen a Form vu klenge Hautausschlag op der Haut.

Modern Fuerschung

Virun 30 Joer, huet e richtege "Cholesterolfeier" ugefaang. Ernährungsberater an Dokteren hunn eestëmmeg behaapt datt d'Zesummesetzung vun Eeër a Yolks eng katastrofal grouss Quantitéit u Lipiden enthält, an se hunn en negativen Effekt op de Kierper. An hiren alldeegleche Gebrauch ass garantéiert zu der Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheeten ze féieren.

Bis haut ass d'Debatt e bëssen ofgedonkelt. D'Wëssenschaftler hunn nei Fuerschung iwwer Eeër a Cholesterol gemaach, a sinn zur Konklusioun komm datt dëst Produkt keng Gefor ass. Tatsächlech enthält den Eegiel Lipiden. Awer hir Zuel ass voll konsequent mat der deeglecher Norm an ass net méi wéi 300 mg.

Eeërescht

Zousätzlech enthalen si nëtzlech biologesch aktiv Substanzen - Phospholipiden a Lecithin. Si hunn e positiven Effekt op de Kierper an hëllefen de schlechte Cholesterin ze reduzéieren. Geméiss d'Resultater vun der Studie ass et néideg dëst Produkt an Moderatioun ze benotzen. Dat ass, net méi wéi 2 Stécker am Dag.

Wëssenschaftler aus China hunn och Fuerschung gemaach. Fir dëst ze maachen, hunn si déi invitéiert déi un den Experiment deelzehuelen an se an zwou Gruppen opgedeelt.Eet giess all Dag een Ee, anerer héchst eemol d'Woch. Nom Ofschloss vum Experiment huet et erausgestallt datt de Risiko vum Häerzinfarkt an der éischter Grupp ëm 25% erofgaang ass, an d'Entwécklung vun aneren Häerzpatologien - ëm 18%.

Eeër sinn e Späicherhaus vu vital Vitaminnen, Mikro- a Makroelementer. Si hunn e positiven Effekt op den Zoustand vu Bluttgefässer, d'Aarbecht vun der Liewer an aner intern Organer.

Wéi och ëmmer, ee muss ëmmer e Gefill vu Proportioun erënneren. Exzessive Konsum vum Produkt, besonnesch a Kombinatioun mat Wipp oder Fleeschprodukter, kann den Zoustand vum Kierper negativ beaflossen. Den Haapt Saach ass Produkter vun zouverléissege Verkeefer ze kafen. Dëst wäert hëllefen onangenehm Konsequenzen ze vermeiden.

Bewäert dësen Artikel!

(1 Stëmmen, Duerchschnëtt: 5.00 vu 5)

Deelen op de Netzwierker!

Projet Expert (Obstetrie a Gynekologie)

• 2009 - 2014, Donetsk National Medical University. M. Gorky
• 2014 - 2017, Zaporizhzhya State Medical University (ZDMU)
• 2017 - präsent, ech maachen eng Stage am Gebuertshëllef a Gynäkologie

Opmierksamkeet! All Informatioun um Site ass gepost fir den Zweck vun der Vertrautung. Maacht net selwer Medikamenter. Bei den éischte Schëlder vun der Krankheet - gitt en Dokter a Berodung.

Nach hu Froen no der Dir dësen Artikel gelies? Oder Dir hutt e Feeler am Artikel gesinn, schreift dem Projetsexpert.

Schlecht a gutt Cholesterin

Wat ass Cholesterol an Eeër, "schlecht" oder "gutt"?
D'Konzepter vu Cholesterol a Liewensmëttel a Cholesterol am Blutt sinn komplett anescht. Héich Cholesterin am Liewensmëttel selwer huet net e wesentlechen negativen Effekt op d'Prozesser déi am Kierper optrieden.

De Cholesterin, deen mat Iesse kënnt, gëtt am Blutt an zwee komplett aner Cholesterin ëmgewandelt - schlecht a gutt. Déi éischt fördert d'Bildung vu sklerotesche Plaques an de Bluttgefässer, an déi Zweet - trëtt an de Kampf mat hinnen a botzt d'Bluttgefässer. D'Art vu Cholesterin, an deem sech dat Matière verwandelt, wäert seng Virdeeler a Gesondheetsrisiken bestëmmen.

Eeër, ënner bestëmmte Konditiounen, trotz dem héije Cholesterolgehalt, oder éischter, wéinst sengem héijen Inhalt, kënnen d'Risiko vun Atherosklerosis reduzéieren. Fir dëst ze maachen, brauche se just an e gutt Blutt Cholesterol. Wat kann zu esou enger Transformatioun bäidroen?
De Kinnek mécht wéi Dir wësst d'Repensioun.

D'Behuele vu Cholesterin gëtt bestëmmt a hänkt komplett vu sengem Ëmfeld of. Insoluble Fett existéiert am Blutta Verbindung mat Protein. Dëse Komplex gëtt Lipoprotein genannt. Niddereg Dicht Lipoproteine ​​(LDL) enthalen schlecht Cholesterin, an héich Dicht Lipoproteine ​​(HDL) enthalen gutt Cholesterin.

Wéi kann virausgesi ginn, wat Poulet Ee Cholesterin wäert verwandelen? Et hänkt alles of, wien hie mat op eng Rees an den Magen-Darmtrakt geet. Wann Réier Eeër am Speck a Wipp frittéiert ginn, gi giess. A frittéiert Eeër a Geméisueleg oder en net begleedten Ee wäert net genau den Niveau vun LDL am Blutt erhéijen.

Ass et méiglech Eeër mat héijem Cholesterol ze iessen

Eng grouss Quantitéit u Cholesterol am Blutt ass e seriéise Grond fir op déi richteg Ernärung ze wiesselen an schiedlech Produkter aus Ärem Menu auszeschléissen. Schwätzen iwwer den Effekt vu verschidde Produkter op eise Kierper, stellt sech d'Fro, ass et méiglech Eeër mat héije Cholesterin ze iessen? Am Allgemengen verbidden Ernährungsberoder hir Notzung net, awer Dir musst oppassen op de Betrag an d'Methode vun der Virbereedung.

Geméiss nei wëssenschaftlech Studien, déi bescht Optioun wier e gekachten oder frittéiert Ee mat Geméiswierk. Als éischt gëtt et no der Hëtztbehandlung besser vum Kierper absorbéiert wéi a senger rauer Form. An zweetens, en an dësem Wee virbereet Ee, besonnesch d'Eegiel, gëtt am Kierper a gutt Cholesterol geännert, wat hëlleft Cholesterol aus de Schëffer ze entfernen, an dofir d'Risiko vun Atherosklerosis reduzéiert.

Wéi vill Eeër kann ech pro Dag iessen

Wéi scho gesot, och mat héich Cholesterin, kënnt Dir Eeër iessen. Fir Leit déi Krankheeten am Herz-Kreislauf-System oder Diabetis leiden, ginn Ernährungsberoderin ugeroden net méi wéi 6-7 Stécker pro Woch ze konsuméieren, souwuel als onofhängeg Plat, an als Zutat an anere Rezepter. Et ass besser dëse Betrag gleichméisseg duerch d'ganz Woch ze trennen, an iesst net méi wéi 2 Stéck den Dag.

Alternativ kënnt Dir eng Omelett aus engem Eegiel a verschidde Proteinen maachen. Iessen nëmmen Protein kann hëllefen, iwwerschësseg Cholesterin aus engem Iesse eliminéiert. Wéi och ëmmer, et ginn Ausnahmen zu all Reegel, dofir, a Präsenz vu Liewerkrankheeten, empfeelen Hausdokteren an Ernärungsdokter d'Benotzung vu Yolks op 2-3 pro Woch. Et ass wichteg ze erënneren datt d'komplett Ausgrenzung vun all Produkt aus der Diät net nëmmen net Virdeeler bréngt, mee et kann Schued maachen. Awer wann Dir ganz Angscht fir d'Effekter vum Ee Cholesterin hutt, ausschléisst nëmmen Eegiel aus Ärem Menü.

All déi uewe genannte gëlt fir Vachtel Eeër. Trotz der Tatsaach datt se wesentlech manner schlëmm wéi Poulet sinn, enthalen se ongeféier déiselwecht Quantitéit vum Cholesterol. Wéi och ëmmer, de Schued vun Eeër kann miniméiert ginn andeems se mat gesonde Produkter kombinéiert ginn an net mëssbraucht ginn. Ernährungsberater ginn ugeroden an hir Ernärung Wachtel Eeër an enger Quantitéit vun net méi wéi 10 Stéck pro Woch ze enthalen.

Wann mir d'Fro beäntweren ob Eeër nëtzlech sinn, kënne mir mat Vertraue soen, datt de Virdeel kloer de méigleche Schued iwwerschratt. All Produkt op seng eege Manéier ass wichteg fir de Kierper a seng komplett Ausgrenzung kann zu onsympathesche Konsequenzen féieren. A souguer erhéicht Cholesterin ass keng Ursaach fir Eeër ze refuséieren, am Géigendeel, mat der richteger Approche, hëllefe se d'Quantitéit vun dësem Lipid am Blutt ze reduzéieren.

Consultéiert Ären Gesondheetsspezialist an Ernärter. Mat hirer Hëllef kënnt Dir eng komplett Diät maachen, déi hëlleft de maximale Benefice vun de Produkter ze kréien an méigleche Schued ze eliminéieren.

Ernärungsempfehlungen

Wëssenschaftler déi Fuerschung gemaach hunn fir de Schued an d'Virdeeler vum Cholesterol an Eeër ze bestëmmen, koumen zur Konklusioun datt et duerch sech selwer normalerweis kee Schued bréngt. Awer et ginn Ausnahmen zu all Regel.

Ob Eeër an Ärer Ernährung enthalen ass oder net. Wann Dir eng Entscheedung maacht, gëtt ugeroden déi folgend Empfehlungen anhalen:

1. Fir eng gesond Persoun, ass déi deeglech Limit fir Cholesterolzousaz mat Iessen 300 mg.
2. Déi folgend Krankheeten limitéieren Är alldeeglech Diät Cholesterinzomm op 200 mg: Diabetis, héich Blutt Cholesterin, Häerzkrankheeten, a gallsten.

Et gëllt als sécher fir sechs an enger Woch ze iessen, awer méi wéi zwee sollen net an engem Dag giess ginn. Wann Dir méi wëllt, iesse Kaweechelcher. Andeems Dir e Eegiel mat Proteinen aus verschiddenen Eeër mëschen, kënnt Dir eng Omelett kréien, déi reich u Vitaminnen, Mineralstoffer a Fettsäuren ass, d'Quantitéit u Protein erhéijen ouni iwwerschësseg Fett.

D'Haaptquelle vu Liewensmëttel-HDL si: Liewer, Nieren, Mier, Seegelen, Kéis, a Poulet Eeër. Wann Dir hinnen dräi Mol an der Woch soft-gekachten iesst, da kritt de Kierper alles wat fir d'Liewen noutwendeg ass.

Konklusiounen Poulet Eeër enthalen Cholesterol. Awer dëst beaflosst net den Inhalt vu LDL am Blutt. Am Géigendeel, dank Lecithin ass et fäeg den Inhalt vun HDL am Blutt ze erhéijen. Fir datt Cholesterin aus Eegiel an LDL ëmgewandelt gëtt, brauch hien Fettgehalt an der Form, zum Beispill, frittéiert Grise mat Wipp. Wann d'Iessen a Geméisueleg gekacht ass oder d'Ee gekacht gëtt, gëtt den LDL Inhalt am Blutt net erop.

Kontrolléiert Benotzung vu Poulet Eeër ass eenzegaarteg profitabel.

Eeër a Cholesterol Neit Produkt Fuerschung

En Ee gouf ëmmer als en héije Ernärungsprodukt ugesinn. Leider, wéinst dem Cholesterin, deen do dra ass, empfeelen vill Experten d'Ernährung vun Eeër ze reduzéieren, oder op d'mannst d'Eegel selwer, an deenen dësen Zutat am meeschte präsent ass. Ass dëst wierklech sou. Gëtt et eng Bezéiung tëscht: Eeër a Cholesterol a wat sinn nei Fuerschung op dësem Produkt.

Ëmmer méi Fuerschungsresultater weisen datt d'Eeër falsch zur kardiovaskulärer Krankheet beschëllegt goufen.

Wéi vill Cholesterin ass an engem Ee

Déi modesch Theorie vu gesondem Iessen probéiert esou en integralen Deel vun der Diät wéi Eeër erauszefuerderen. De Grond ass einfach: héich Cholesterin, wat de Risiko fir Häerzinfarkt, Atherosklerosis an aner Herz-Kreislaufkrankheeten eropgeet. Ass d'Gefor sou héich datt et Sënn mécht fir all Platen mat Eegiel a Protein aus dem Dësch ze läschen? Befirwërter vun der Theorie bidden eng méi mild Optioun: ersetzen Poulet Eeër mat Quail Eeër, d'Zesummesetzung vun där gesäit méi spuersam fir de Kierper. Betruecht de Wäert vu béide Produkter ouni Mythen a Viruerteeler.

Wien ass den Haaptleefer vu Cholesterin: Pouleten oder Wachtel?

Ënnerstëtzer vun enger gesonde Ernährung gleewen datt d'Kolesterolräich räich Liewensmëttel automatesch d'Blutcholesterol verréngert. Esou Logik ass nëmmen deelweis richteg. En Iwwerschoss vu Cholesterol erhéicht tatsächlech d'Wahrscheinlechkeet fir Probleemer mat Bluttgefässer an dem Häerz ze hunn. Zur selwechter Zäit sinn weder Poulet nach Quail Eeër hir direkt Liwweranten. Egal wéi héich de Prozentsaz vum Cholesterol am Ee, et huet e kuerze Wee duerch den Magen, d'Liewer an aner Sekretiounen ze goen ier et an Adiposgewebe op de Maueren vun de Bluttgefässer verwandelt. De mënschleche Kierper produzéiert wesentlech méi potenziell geféierlech Substanzen (ongeféier 80%) wéi hien vu dobausse kritt.

Manner Formen - méi einfach ze spillen

Fir präzis ze bestëmmen déi Eeër méi Cholesterol enthalen, ass d'Biokompositioun vun all eenzel vergläichen net genuch. Et sollt bemierkt datt e Wachtel Ee véier Mol méi kleng ass wéi e Poulet. Aus dëser Ursaach, fir eng vergläichend Analyse, gläichwäerteg Volumen Inhalter ginn am Aklang mat den iergendleche Proportioune vum Eegiel a Protein benotzt. Als Resultat gëtt et eraus datt de Wachtel Ee méi gesättegt ass duerch d'Quantitéit vum Cholesterol an e puer aner Indikatoren. Wann Dir et anstatt Poulet iesst, ginn manner Substanzen an de Kierper agefouert wéinst senger klenger Gréisst. Wéi beaflosst sou eng Ännerung den Zoustand vum Kierper?

Mat frëndleche Gréiss

Wéi schonn erwähnt, ier en sech op d'Maueren vu Bluttgefäss setzt, ënnerleeft Cholesterin sou eng seriö Veraarbechtung datt am Wesentlechen et schonn eng Substanz mat enger komplett anerer chemescher Zesummesetzung ass. Ausserdeem ass d'Substanz opgedeelt op zwou Strukturen, nëmmen ee vun deenen eng Placken bilden, während déi zweet, am Géigendeel, dësen ongewollten Prozess verhënnert. Zu engem gewësse Mooss reduzéiert de Cholesterin bei de Wachtel Eeër souguer d'Wahrscheinlechkeet vu Blutversammlung a seng Konsequenzen. Wéi hie sech am Kierper behält, hänkt gréisstendeels vun der Zesummesetzung vum Blutt of: vun der Reaktioun mat de Proteinen a Fetter, déi enthale sinn, bilden Lipoproteine ​​- vital Verbindungen. Wat méi héich ass hir Dicht, wat méi Virdeeler bréngt Cholesterol. Et ass dofir aus dësem Grond datt et wichteg ass him eng gutt "Firma ze ginn."

D'Verhältnis vu Kalorien a Cholesterol

De Prozentsaz vu Cholesterol am Poulet Eeër oder Quail ass net deen eenzege Faktor deen d'Quantitéit u Lipoproteine ​​kann beaflossen. Béid Produkter sinn zimlech héich an Kalorien wéinst hirem eegene Fette, haaptsächlech an der Uelecher konzentréiert. Am Géigesaz zu kulinareschen Traditiounen, Ernährungsspezialisten empfeelen Iech net verréngert Eeër mat Speck, Mayonnaise oder Botter ze verbannen - en Iwwerschoss vu Kalorien kann net nëmmen d'Figur schlecht beaflossen, awer och iwwerschësseg Fette erstellen, déi offensichtlech net genuch Lipiden hunn fir Lipoproteine ​​ze bilden. Wéinst senger Präsenz am Blutt reduzéieren Elementer, déi net an de Reaktiounen involvéiert sinn, d'Dicht vun Lipoproteine, wouduerch d'Entwécklung vun Atherosklerosis provozéiert. 100 Gramm Poulet a Quail Eeër enthält ongeféier d'selwecht Zuel vu Kilokalorien: 157 a 158, wat ongeféier 5,9% vun der Gesamtmass ass. Limitéiert Iech bei der Verwäertung vun engem gesonde Diätprodukt sollt nëmme vun engem Dokter empfohlen ginn.

Wéi vill Cholesterin ass am Poulet a Wachtel Eeër

Wéi schonn erwähnt ass de Fokus vun Nährstoffer am Poulet an de Wachtel Eeër de Eegiel. Et besteet aus 12 Vitaminnen, méi wéi 50 Spurenelementer, wéi och polyonsaturéiert, monounsaturated a gesättigte Fettsäuren, déi béid Aarte vu Cholesterol bilden: profitéierend a schiedlech. Fir erauszefannen ob et Cholesterol am Protein ass, berécksiichtegt seng Zesummesetzung. Protein enthält keng Cholesterinelementer, de Prozentsaz vu Fett an et ass minimal, awer Protein Enzyme sinn voll präsent. Am Duerchschnëtt enthalen Quail Eeër 844 mg Cholesterin pro 100 g Produkt, Poulet - 373 g.

Sinn Eeër gutt fir de Kierper, besonnesch fir de schlechte Cholesterin ze senken?

Ernährungsspezialisten behaapten datt Poulet a Quail Eeër e gesonde Kierper net schueden. D'Produkt gëtt vun 98% assimiléiert, miniméiert d'Wahrscheinlechkeet vu Schlacken. Adäquat Fettsäuren reduzéieren de Risiko vu Kriibs. Wéi fir vaskuläre Atherosklerose, ass dës Krankheet bei Vegetarier observéiert déi weder Ee Poulet- oder Vachtel Eeër iessen. De Cholesterin an den Eeër ass ganz anescht wéi säi Pendant, deen an de Bluttkrees féiert, wat seng Zesummesetzung a säi Prinzip vun der Handlung ugeet vun eenzelne Charakteristiken. Wann et keng medizinesch Kontraindikatiounen sinn, déi nëmmen vum erzielten Dokter op der Basis vun enger passender Untersuchung bestëmmt kënne ginn, kënne Poulet an de Wachtel Eeër a sollen och iessen.

Eeër mat héich Cholesterin: Schued oder Virdeeler?

Poulet Eeër sinn ee vun den heefegste Liewensmëttel an der Kichen vun all Famill. Dëst ass wéinst hirem niddrege Präis, enger grousser Zuel vun Nährstoffer an Nährstoffer, wéi och eng grouss Zuel vu Platen, déi aus hinnen kënne virbereet ginn. Wéi och ëmmer, froen vill Leit mat Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System ob et méiglech ass Eeër mat héijem Cholesterol ze iessen?

• Zesummesetzung vun Poulet Eeër
• Cholesterol a seng Roll an der Entwécklung vu Krankheeten
• Poulet Eeër a Cholesterol
• Aner Liewensmëttel a Cholesterol

Dës Fro ass verbonne mat de Resultater vun de Studien iwwer d'Quantitéit vum Cholesterin an Eegiel, wat eng héich Konzentratioun vun dësem Lipid an hirer Zesummesetzung uginn.

Fir d'Méiglechkeet ze beurteelen, Eeër mat erhéigen Blutt Cholesterin ze iessen an ze verstoen ob d'Eeër d'Konditioun verursaache kënnen, ass et noutwendeg hir Kompositioun suergfälteg z'analyséieren, wéi och de méigleche Schued a Virdeel.

Cholesterol a seng Roll an der Entwécklung vu Krankheeten

Cholesterol ass e klengt Moleküll vu Fett dat stänneg am mënschleche Kierper synthetiséiert gëtt, haaptsächlech an der Liewer. Wéi och ëmmer, e Véierel vun all Cholesterin ass vu Liewensmëttel Hierkonft, d.h. kënnt a verschiddene Produkter. Vill Leit si besuergt datt Eeër a Cholesterol d'Atherosklerose kënne verursaachen a verwandte Krankheeten wéi Myokardial Infarkt, Gehireschued, etc. Awer ass Cholesterin wierklech schlecht?

Cholesterol spillt eng wichteg Roll an enger grousser Zuel vun normale Prozesser fir e gesonde Kierper.

• D'Update vun der Struktur vun den Zellmembranen a verschiddenen Organer gëtt aktualiséiert.
• Déi initial Stadien vun der Bildung vu Geschlechtshormonen an Hormonen an den Adrenal Drüsen.
• D'Akkumulatioun vu Vitaminnen déi eng laang Zäit am Fette kënne bestoe bleiwen, asw.

Wéi och ëmmer, a Cholesterol, wa se bedeitend am Blutt eropgeet, entstinn och negativ Auswierkungen, dat wichtegst ass mat enger Erhéijung vun der Bildung vu niddregen Dicht Lipoproteine ​​(LDL) an Héichdensitéit Lipoproteine ​​(HDL). LDL fänkt un an ënnerstëtzt d'Bildung vun atherosklerotesche Plaques an de Schëffer, wouduerch d'Entwécklung vu schwéiere kardiovaskuläre Krankheeten, an HDL, am Géigendeel, verhënnert se.

Wann de Cholesterolniveau am Blutt fir eng laang Zäit eropgaang ass, féiert dat zwangsleefeg zu enger Erhéijung vun LDL an der Oflagerung vu Lipiden an der Schiefmauer.Dëst gëtt besonnesch dacks beobachtet wann de Patient zousätzlech Risikofaktoren huet: Iwwergewiicht, Fëmmen, nidderegen Niveau vu kierperlecher Aktivitéit, etc.

Wat fir Effekt kënnen Eeër Platen op d'Gesondheet hunn? Betreffend u raisonnabel Norme vun hirem Konsum kann et keen negativen Impakt hunn.

Ass et méiglech Eeër ze iessen fir Patiente mat Atherosklerosis, wa se Bluttkolesterol kënne erhéijen? Jo, wann Dir eng gewësse Norm vum Konsum vun dësem Produkt wësst, an och d'Zäit huelen d'Krankheet selwer ze vermeiden.

Poulet Eeër a Cholesterol

Déi initial Mythen iwwer d'Gefore vu Cholesterin erschéngen a Verbindung mat e puer Studien déi probéiert d'Fro ze beäntweren, wéi eng Eeër méi Cholesterol hunn. Zur selwechter Zäit gouf ofgeschloss datt a Verbindung mat dësem, Pouletegelen a Proteine ​​méi geféierlech si wéi Liewensmëttel aus Fastfood, an deenen et eng Uerdnung mat enger Gréisst manner Fett gëtt. Duerno hunn nei Verëffentlechungen ugefaang ze erschéngen, a gesot datt d'Iessen yolks a Proteine ​​guer net de Fettmetabolismus beaflosst. Wéi och ëmmer, d'Wahrheet, anscheinend, ass iergendwou tëschent.

Ass do Cholesterin an den Eeër? Natierlech ass et a läit haaptsächlech am Eegiel. Zur selwechter Zäit ass den duerchschnëttleche Inhalt vun dëser Substanz do 370 mg pro 1 Eegiel mat Protein, wat net sou vill ass. Wann eng Persoun ugefaang eng grouss Quantitéit vun hinnen all Dag fir eng laang Zäit ze iessen, kann dat zu Verännerunge vun der biochemescher Analyse vu Blutt féieren.

Hutt Eeër Bluttzolesterol? Wéi all Produkt erhéijen Eeër de Niveau vu Fett am Blutt a beaflossen de Stoffwiessel vum Cholesterol an der Liewer. Dëst muss vun all Leit mat Atherosklerosis oder Risikofaktoren fir seng Entwécklung berécksiichtegt ginn. Et ass wichteg ze verstoen datt et Sënnlos ass Eeër komplett opzeginn, well se net nëmmen eng Roll an der Entwécklung vu Häerz- a vaskuläre Krankheeten spillen.

Wann de Cholesterolniveau wesentlech eropgeet, da kënnt Dir nëmmen d'Eegiel refuséieren, weider Eeër wäiss iessen. Wann d'Indikatoren vum Fettmetabolismus net vill geännert ginn, da kënnt Dir all Dag eng Eegiel iessen, wéinst der Verontreiung an dësem Fall vun negativen Effekter op de Kierper.

Aner Liewensmëttel a Cholesterol

Fette, Cholesterol abegraff, ginn och an aner Zorten ähnlech Liewensmëttel fonnt. Zum Beispill, vill Leit berode sech op de Wachtel Ee ze wiesselen. Wéi och ëmmer, an der Realitéit ass de Betrag Cholesterol pro 100 g. den Ee-Produkt ass bal déiselwecht, a wann et Eeër sinn, Quail wäert et net e wesentlechen positiven Effekt op de Kierper hunn.

An der Préventioun vun der Entwécklung vun Atherosklerosis a senger Progressioun ass net nëmmen Diät wichteg, awer och Liewensstilverännerungen, och d'Oflehnung vu schlechte Gewunnechten an d'Behandlung vu kierperleche Krankheeten.

Wat d'Eeër vun anere Villercher (Goose, Truthahn, Stréim a Guinea Fugel) betrëfft, ass et derwäert ze soen datt d'Quantitéit vum Cholesterol an hinnen ongeféier gläich ass wéi säi Betrag am Pouletfel. Dofir ass et wichteg net nëmmen eng spezifesch Quell vun Ee wäiss a Eegiel ze wielen, mee ëmfaassend präventiv Moossnamen ze maachen fir d'Entwécklung an de Fortschrëtt vu Krankheeten am Herz-Kreislauf-System ze vermeiden, och d'Behandlung vun endokrinen Krankheeten, de Kampf géint iwwerschësseg Gewiicht, Fëmmen ophalen, etc.

Den Effekt vum Ee Cholesterin op de Fettmetabolismus ass tatsächlech ganz kleng, an huet all Bedeitung nëmme géint den Hannergrond vum Konsuméiere vun enger grousser Quantitéit vun dësem Produkt oder an der Präsenz vu concomitanten Risikofaktoren fir d'Entwécklung vun Atherosklerosis. Wéi verstäerkt kann den negativen Impakt vun Eeër sinn? Platen aus hinnen kënnen net negativ Auswierkungen op de Kierper hunn, virausgesat datt déi üblech Konsumnormen vun dësem Produkt beobachtet ginn.

D'Virdeeler oder Schued vun Eeër mat héijer Cholesterin

Fir vill Joer ouni Succès mam CHOLESTEROL?

Chef vum Institut: "Dir wäert iwwerrascht sinn wéi einfach et ass Cholesterol ze senken andeems Dir all Dag ...

Poulet Eeër sinn laang d'Thema vun der Diskussioun vun engem breede Publikum vu medizinesche Ernährungsberoder fir normale Bierger. D'Meenunge si diametresch dogéint, d'Virdeeler an d'Schued vun den Eeër sinn am Spill, vun engem kompletten Tabu fir ze benotze bis d'Unerkennung vun der onlimitéierter Nëtzlechkeet vum Produkt.

EIS LËSCHTER RECOMMEND!

Eis Lieser hunn Aterol erfollegräich benotzt fir Cholesterin ze senken. D'Popularitéit vun dësem Produkt ze gesinn, hu mir beschloss et op Är Opmierksamkeet ze bidden.
Liest hei méi ...

Eng speziell Piquancy vun der Situatioun läit an der Tatsaach, datt béid Säiten natierlech den aussergewéinlechen Ernärungswäert vum Produkt erkennen, säi Räich u Vitaminnen, Mineralstoffer, an déi ausgeglache Kompositioun gëtt net a Fro gestallt. Averstanen net nëmmen op ee Bestanddeel.

Ausserdeem behaapt eng vun de Parteien datt et eng bal stierflech Gefor bréngt, déi aner Säit ass der Meenung derfir, am Géigendeel, seng Präsenz an dësem Produkt spuert genau vun dëser Gefor.
Mir schwätzen iwwer héich Cholesterin am Poulet Eeër.

Ass et méiglech z'iessen, nei Studien, wéi vill Cholesterol an Poulet Eeër

Eeër sinn e ganz populär Produkt an der Kichen mat de meeschten Hausfraen. Si si frou iessen a réi, frittéiert a gekachten Form, wéi och als Komponent vu verschiddene Platen. Wéi och ëmmer, op d'Fro vun hirem Effekt op de Kierper, sinn d'Meenungen vun Experten anescht, heiansdo ganz dramatesch. Fir ze verstoen wéi Eeër a Cholesterol verbonne sinn, loosst eis méi Detailer hir Zesummesetzung an Eegeschafte betruechten.

D'Eeër sinn net ze blaméieren! Cholesterol an hinnen huet sech als séchert | Gesond Liewen | Gesondheet

"Et ass Zäit de Mythos iwwer d'Verbindung vun Eeër mat Häerzkrankheeten ze verdreiwen an hir rechtméisseg Plaz an eiser Ernärung ze restauréieren, well se vu grousser Bedeitung fir eng equilibréiert Ernärung sinn." Ech zitéieren déi lescht Ausgab vun enger ganz seriöer medizinescher Publikatioun, dem Journal vum National British Nutrition Fund. An hei sinn e puer Zitater aus der selwechter Plaz: "Eeër si reich an Nährstoffer, si sinn eng wäertvoll Quell vu héichwäerteg Protein a gläichzäiteg enthalen se wéineg schiedlech Fette a Kalorien. ... En héije Proteingehalt an Eeër kann hëllefen normal Kierpergewiicht ze halen oder iwwerschësseg Gewiicht ze reduzéieren an dofir eng grouss Roll am Kampf géint Iwwergewiicht spillen. "

Russesch Spuer

Firwat hunn d'Eeër an de leschten 40 Joer exklusiv a schwaarze Téin gezeechent?

„Et war eng Zäit vun Triumph fir déi Cholesterinstheorie vun der Hierkonft vun der Atherosklerosis,“ seet Konstantin Spakhov, Dokter, Kandidat fir medezinesch WëssenschaftenAn. - Seng Créateur war e jonke russeschen Dokter Nikolai Anichkov. Am Joer 1912 huet hie Experimenter op Kanéngercher gemaach, a se mat Päerdsdosis Cholesterol gefouert. Dat lescht gouf an de Schëffer vun Déieren ofgesat, wat Atherosklerosis an hinnen verursaacht. Dunn huet den Anichkov ugefaang mat anere Probleemer ze këmmeren, Éierenhal gewonnen a gouf souguer President vun der Akademie fir Medizinesch Wëssenschaften. Am Westen hunn si hiren eegene "originelle" Wee gemaach, an d'Experimenter vum Anichkov an den 20-30s widderholl. An den 70er Joeren hunn d'Dokteren "matkritt" an de Krich op Cholesterol op allen Fronte erkläert.

A besonnesch hu se sech op Eeër, déi reich an dëser Substanz sinn, gekappt. Zur selwechter Zäit ignoréiert d'Wëssenschaftler vill Fakten. Zum Beispill, enorm Dosen Cholesterin an der Diät hunn keng Atherosklerosis bei Päerd, Hënn an e puer aner Déieren verursaacht. Dunn huet et erausgestallt: Leit op der Assimilatioun vun dëser Substanz si méi wéi Päerd wéi Kanéngercher. Am Joer 1991 huet den autoritiven amerikanesche medizinesche Journal NEJM (The New England Journal of Medicine) e bal anekdoteschen Artikel mam Titel "Normal Plasma Cholesterol an engem 88 Joer ale Mann, dee 25 Eeër pro Dag iesst" verëffentlecht.

De Verëffentlechungsheld, deen an engem Altersheem gewunnt huet, gouf all Dag 20-30 Eeër kaaft, déi hie sécher giess huet. Dëst ass op d'mannst 15 Joer weidergaang, a säi Cholesterol war normal, a seng Gesondheet war net méi schlëmm wéi dat vu senge Kollegen.

Den Däiwel ass an den Detailer

Trotz ville Widderspréch hunn d'Eeër a Cholesterol weider d'Bierger Angscht gemaach. D'Logik vun der Iwwerzeegung war ongeféier d'selwecht. Héich Blutt Cholesterin erhéicht d'Mortalitéit vu Krankheeten vum Häerz a Bluttgefässer (wat richteg ass). Senkung vum Blutt Cholesterol reduzéiert d'Mortalitéit vun dëse Krankheeten (wat och stëmmt). Dëst bedeit datt d'Liewensmëttel, déi reich an Cholesterol sinn, zu der Entwécklung vun dëse Krankheeten bäidroen an d'Mortalitéit vun hinnen erhéijen. Awer dëst ass net wouer.

Cholesterol a Liewensmëttel a Blutt sinn zwou verschidde Saachen. Den Effekt vu cholesterol-räiche Liewensmëttel op Blutt Cholesterin ass schwaach an vernoléissegt. Cholesterol aus Iessen am Blutt gëtt an zwee verschidde Cholesterol - schiedlech a profitabel. Déi éischt fördert d'Bildung vu Placken an de Schëffer, déi zweet verhënnert dat. Dofir kënnen Eeër a gewesser Mooss souguer d'Risiko vun Atherosklerosis reduzéieren.

Dat gutt oder schlecht Behuelen vu Cholesterol hänkt vu sengem Ëmfeld of. Am Blutt schwëmmt hie net vu sech selwer, mee an der "Gesellschaft" vu Fetter a Proteinen. Esou Komplexe ginn Lipoproteine ​​genannt. Wann se eng geréng Dicht hunn, enthalen se schiedlech Cholesterin, awer an héijer Dicht Lipoproteine ​​ass Cholesterol nëtzlech.

Wat genau wäert dat Cholesterin am Ee befannen? Kuckt mat wéi engen Iessen Dir et giess hutt. Zum Beispill, vun engem steile Ee mat Botter, wäert et haaptsächlech "schlecht" Cholesterol am Kierper ginn. Aus frittéiert Eeër, déi am selwechten Ueleg gekacht oder mat Wipp, Speck a Speck, och. Awer verréngert Eeër a Geméisueleg oder Eeër a sech selwer, d'Konzentratioun vu schlechtem Cholesterin am Blutt wäert net genau eropgoen.

True, et gëtt eng Ausnam - Leit mat ierflechen Charakteristike vum Stoffwechsel, an deem d'Liewer vill schlecht Cholesterol produzéieren oder wéineg Gutt. Si si besser un al Empfehlungen ze halen an et ginn net méi wéi 2-3 Eeër pro Woch. Dës Krankheeten sinn net ganz dacks, komme bei ongeféier engem aus 500 Leit op Risiko sinn déi deenen hir Elteren Häerzinfarkt a Schlaganfall op jonken Alter haten.

Tatsächlech hunn d'Experten vum Ernährungsfonds d'Welt hir Positioun op Eeër ausgedréckt. Medizinesch Organisatiounen an Europa an d'Welt limitéieren och net méi de Konsum vun Eeër, a si kënnen all Dag giess ginn. Nëmmen an de UK gouf et haart gemaach - fir d'ganz Welt. An an anere Länner, roueg. Zum Beispill, an den USA hunn se einfach Ee Restriktioun Tipps aus all offiziell Richtlinnen iwwerschratt.

Hir grouss Tugenden

6,5 Gramm éischtklasseg Protein,

bal keng Kuelenhydrater (dëst ass e klassescht Produkt fir eng Low-Carb Diät),

gesond Fette: 2,3 Gramm

monounaturaturéierte Fette a 0,9 Gramm polyonsaturéiert

schiedlech gesättegt gesättegt Fette: 1,7 Gramm,

Cholesterin 227 mg,

retinol (Vitamin A) 98 mcg,

Vitamin D 0,9 mcg,

riboflavin (Vitamin B6) 0,24 mg,

folat (Vitamin Folsäure) 26 mg,