Kanéilrollen, hausgemaachte Boller

Hallo léif Lieserinnen a Gäscht vu mengem Blog. Ech hu gär Zimtrollen ze baken, a meng Famill huet se gär iessen. Op wat dës Bulle verschwannen aus enger Plack einfach mat Raumgeschwindegkeet.

An haut wëll ech mäi Rezept mat Iech deelen. Mir kachen op den Teig. Ech soen Iech och wéi Dir Bakung schéi maacht, mat verschiddene Formen.

A meng Rezepter sinn awer, wéi ëmmer, och voll mat Detailer a Fotoen. Dofir hoffen ech datt et fir Iech keng onverständlech Momenter gëtt. Awer just am Fall, befestigen ech e Video, sou datt alles kloer an einfach gëtt 😉.

Déi éischt Saach op déi Dir sollt stockéieren ass gutt Stëmmung. Ech bemierken ëmmer datt wann meng Stëmmung net ganz gutt ass, da sinn d'Platen net ganz gutt ... Well a sou Momenter kachen mir op der Maschinn. Irgendwie beaflosst et och d'Qualitéit vun eisem Iessen.

Wéi maachen ech Kanéilrullen an Zocker am Uewen

Dës Schéinheet vun eis gëtt op engem Schwamm Test ausgeschafft. A si ginn esou Chic am Goût aus, datt Dir déi Zäit déi Dir verbruecht hutt guer net bedauert. Einfach lecker.

• Miel - 600 gr.
• Mëllech - 250 ml.
• Sourcreme - 100 gr.
• Botter - 100 gr.
• Eeër - 2 Stéck.
• Salz - 0,5 Teelöffel
• Vanille Zocker - 8 g.
• Dréchent Hef - 7 gr.

Ech recommandéiere Siel virum Kachen ze sëtzen, de Teig gëtt besser.

• Geméis Ueleg - 2 Esslöffel
• Zocker - 3 Esslöffel
• Kanéil - 20 gr.

• Eegiel - 1 PC.
• Mëllech - 2 Teelöffel

En einfacht Rezept fir trocken Hefegdeeg ze maachen

1. A waarme Mëllech, ongeféier 30 Grad, schëdden d'Hefen, setze 1 Esslöffel Zocker a véier Esslöffel mat engem Bierg Miel.

2. Mix, dann deckt mat e kloere Film oder en Handduch a verloosse fir 30 Minutten fir den Hef ze aktivéieren an ze borrelen.

3. An der Zwëschenzäit, Eeër an en aneren Container briechen, fügen Vanille an Zocker.

4. Dann alles mixen an do Botter derbäi.

Schmelzt de Botter am Viraus iwwer niddereg Hëtzt a loosst ofkillen.

5. Fügt elo Sourcreme do.

6. A gutt mëschen.

7. No enger halwer Stonn, Schëdd dës Mëschung an e steigend Teig.

8. Mix alles richteg.

9. Fänkt d'Miel an Deeler derbäi ze maachen, a réieren.

10. Wéi d'Miel derbäi ass, gëtt den Teig eng dichte Mass, fänkt u mat Äre Hänn ze knéien fir ongeféier 5 Minutten.

11. Dir sollt e mëllen, liicht plakegen Teig op Är Hänn kréien.

12. Deckt et mat engem Deckel oder Folie a Plaz op enger waarmer Plaz fir 1,5 Stonnen.

13. Eist Teig ass bal zweemol geklommen. Elo geet et weider bei deen nächste Schrëtt.

Mir bilden schéi Buns

1. Sprinkle e bësse Miel op den Teig a Plaz et nach ëmmer op den Dësch. Et sollt ganz mëll sinn an net op Är Hänn halen.

2. Twist d'Wurst aus.

3. A schneiden an déiselwecht Deeler a rullt a kleng Koloboks.

4. D'Zäit ass komm fir d'Sprëtzen ze kachen. Gitt Kanéil an 3 Esslöffel Zocker a mixen.

5. Huelt eng Brout a rullt se ongeféier 5 mm déck.

6. Schmiert et mat Geméiswierk ier Dir de Rand ongeféier en halleft Zentimeter erreecht.

7. Top mat Kanéil an Zocker.

8. Fëllt et an zwou zwee Mol an Dir sollt en Dräieck kréien.

9. Elo schneiden an d'Mëtt mat engem Messer, ouni ze schneiden bis zum Enn.

10. Verbënnt déi iewescht Ecker, a béid d'Ecken, et soll sou ausgesinn. An esou maachen all d'Bullen.

Bake se an de Schäffchen

1. Deckt d'Pan mat Pergamentpabeier a leet se eraus. Deckt mat engem propperem Stoff oder engem Handduch of a loosst et fir 10 Minutten op. A fir de Moment, virhëtzen Ären Uewen op 190 Grad.

2. Mix den Eegiel mat Mëllech a Pinsel d'Uewerfläch vun all Bunn mat engem Pinsel. Wou Kanéil an Zocker net brauchen ze schmieren. Sou datt se méi roseg ginn. Setzt se an de Schäffchen fir ongeféier 25 Minutten ze baken.

3. Kuckt wéi se sech erausgestallt hunn.

Uewen si roseg, an an der Mëtt ware se ganz gutt gebak, an sou loft. A stellt Iech vir wéi en Aroma se emittéieren.

Video op wéi lecker Kanéil Kuchen ze maachen

Kuckt den detailléierte Rezept fir sou Bäckereien ze maachen. Ech hunn hien op YouTube gesinn. Hei sinn d'Bullen scho vun enger anerer Form, si kënne gewéckelt ginn wéi Dir wëllt an eng aner lecker Schéinheet maachen.

Zutaten fir den Teig:

• Miel - 4 Tassen
• Trocken Hefe - 1 Esslöffel
• Zocker - 3 Esslöffel
• Waarm Mëllech - 300 ml.
• Salz - 0,5 Teelöffel
• Botter - 80 gr.

Zutaten fir d'Fëllung:

• Botter - 100 gr.
• Zocker - 4 Esslöffel
• Kanéil - 4 Esslöffel

A preparéiert d'Eegiel - fir ze schmieren

Ma, et ass just onméiglech sou eng Versuchung ze widderstoen. Frësch gebak ginn se just e formidabelen Aroma aus.

Wéi Buns an enger schéiner Form wéckelen

Et gi verschidde Weeër fir et an enger schéiner Form ze wéckelen. Och wann et tatsächlech keng Limit fir Perfektioun ass. Genug vu Fantasi. Ech weisen Iech just e puer Weeër.

Dréckt den Teig an eng Rouleau a schneide se an 3-4 cm décke Scheiwen. Schneide just déi geschnidden Stécker op eng Bakplack a kritt Seeschäll.

Roll an eng Rouleau, biegt dann an en Hunn a befestegt d'Enden zesummen. Maacht eng Inzision an der Klapp a verdreift an der Form vun engem Häerz.

1. Falt de gewalten Teig mat der Fëllung an der Halschent an schneide se a Sträifen. Twist de Sträifen mat Ären Hänn a verschiddene Richtungen a bind e Knot.

Esou eng lecker an aromatesch Schéinheet kritt Dir mat just e Flick vum Handgelenk.

Gutt, wéi alles wat ech Iech haut wollt weisen, gewisen a gesot huet. Passt op Är Gesondheet an erfreet Är beléifte Leit mat wonnerschéinen, herrleche Kuchen.

An ech wëll Iech elo Äddi soen. Ech hoffen Dir hutt et gefall an alles huet geklappt. Loosst mech wëssen an de Kommentaren. Kommt nach eng Kéier bei mir zréck. Äddi.

Yeastdeeg Kanéil rullt - Schrëtt fir Schrëtt Rezept Foto

De präsentéiert Rezept wäert besonnesch de séissen Zahn wënschen, dee gär de Goût vu parfüméierter Kanéil. No allem haut wäerte mir luxuriéis Bullen mat dësem Gewierz virbereeden. Mengt et ass ze komplizéiert? Jo, se mussen e puer Stonnen verbréngen fir se ze kreéieren. Awer d'Resultat ass eng erstaunlech lecker Pâtisserie déi perfekt ass fir Téi oder cool Mëllech. Et ass Zäit unzefänken!

Kachen Instruktioun

De Prozess fir Kanéilrollen ze maachen fänkt mat der Virbereedung vum Teig un. Fir dëst ze maachen, hëtzt d'Waasser (120 ml) op 34-35 Grad a féiert eng halleft Täsch Hef a grober Salz.

Stir d'Mëschung gutt mat enger gewéinlecher Gabel, füügt dann Zocker (10-11 g) a Weessmiel (200 g).

Kneet den éischten Teig, bildt e Ball aus him a léisst et waarm ginn, net ze vergiessen mat engem Film ze decken, sou datt et net ofwäift.

No 30 Minutten, wann d'Mass wesentlech eropgeet, gitt den Teig erëm op den Dësch.

Mir kräischen et, duerno an eng aner Schossel mir déi verbleiwen Zocker a Miel zesumme mat kachendem Waasser gemëscht.

Stir déi séiss Mëschung bis glat.

Dir kënnt d'resultéierend Mass an eng Schossel mam Teig iwwerdroen an e Läffel raffinéiert Ueleg (10-11 ml) derbäi ginn.

Pour Miel wann néideg, kniet den Haaptdeeg, dat sollt liicht hannert de Fangere sinn.

Eng Kéier léisst et et 25-30 Minutten ënner dem Film, wärend et 2-3 Mol "wuesse".

An der nächster Stuf kréie mir d'Mass, deelen se an 2 Deeler a rullen 2 rechteckeg Schichten bis 1 cm déck aus. Smeier d'Fläche mat parfüméierter Sonneblummenueleg a fëllen se generéis mat parfüméierter Kanéil.

E puer Mol rullen mir d'Schicht mat enger Rolle a schneiden se a 6 Deeler (Längt bis 6-7 cm). Insgesamt 12 Buns.

Mir knipsen eng Säit, d'Hänn bilden eng ronn Billett a leeën se op enger flaacher Bakplack mat der Naht no ënnen. Iwwregens ass et wënschenswäert d'Uewerfläch vun der Pan mat Ueleg ze fetten oder se mat Bakpabeier ze bedecken. Ausserdeem ass et wichteg fir zukünfteg Kanéilrullen mat dem selwechte Ueleg ze sprëtzen a mat wäisse Zocker ze sprëtzen.

Mir baken am Schäffchen, setze 180 Grad, 10 Minutten, a maache dann den Uewenfeier a baken nach 10 Minutten.

Kanéil rullt prett fir ze servéieren. Et ass Zäit Téi ze maachen.

Puff Pâtisserie Kanéil rullt Rezept

Deen einfachste Rezept proposéiert Iech e fäerdege Puffdeeg ze huelen. Tatsächlech ass et ganz bequem, well Dir braucht net laang mat der Charge ze béien. Real Puff Pâtisserie ass ganz kaprizesch, et erfuerdert Erfahrung a Fäegkeet, dofir ass et net ëmmer méiglech och fir ganz erfuerene Hausfraen. Fäerdeg preparéiert hallefaarm Produkter, déi an de Geschäfter a Supermarchéen verkaaft ginn, hëllefen d'Gäscht ouni Probleemer ze iwwerraschen.

Produkter:

• Puff Hefegaart - 1 Pack,
• Poulet Eeër - 1 PC.,
• Kanéil - 10-15 gr.
• Zocker - 50-100 gr.

Algorithmus kachen:

1. An der éischter Etapp, entfreet den Teig. Den Täsch ofschneiden, d'Schichten ausdehnen, bei Raumtemperatur fir e Véierel vun enger Stonn (maximal eng hallef Stonn) loossen.
2. An enger klenger Schossel, Mix Zocker an Zimt bis glat, den Zocker kritt e Liichtbrong Faarw an Zimt Aroma.
3. Schneid den Teig a Sträifen, d'Dicke vun hinnen ass 2-3 cm. Sprinkle all Streifen mat Zocker gemëscht mat Zimt. Twist all Roll a setzt vertikal.
4. Et ass recommandéiert den Uewen ze waarm. Place zukünfteg Boller op enger Bakplack.
5. Beat d'Ee mat enger Gabel bis glat, mat Hëllef vun engem Kachbürt, fëllt all Brout.
6. Esou Zimtrolls gi bal direkt gekacht, sou datt et ubruecht ass net wäit vum Uewen ze goen.

Ongeféier 15 Minutte sinn néideg fir ze baken, dës Kéier ass et genuch fir Téi oder Kaffi ze maachen an Är Liiblingsfamill ze ruffen fir ze schmaachen.

Wéi Cinnabon ze kachen - lecker Kanéilrullen a Creme

Produkter fir den Test:

• Mëllech - 1 Zoppeläffelen,
• Zocker - 100 g
• Hefe - frësch 50 gr. oder dréchen 11 g
• Poulet Eeër - 2 Stéck.
• Botter (net Margarine) - 80 g,
• Miel - 0,6 kg (oder e bësse méi),
• Salz - 0,5 Kaffisläffel.

Produkter fir ze fëllen:

• Braune Zocker - 1 Zoppeläffel;
• Botter - 50 gr,
• Kanéil - 20 gr.

Crème Produkter:

• Pudderzocker - 1oo gr,
• Creme Kéis, wéi Mascarpone oder Philadelphia - 100 g,
• Botter - 40 gr,
• Vanillin.

Algorithmus kachen:

1. Fir unzefänken, bereet e klassescht Hefdeeg aus dësen Zutaten. Als éischt Opara - waarm Mëllech, 1 Zoppeläffel. l Zocker, fügen Hefe, mëschen bis opgeléist. Loosst eng Zäit laang bis den Teig fänkt un erop.
2. An enger separater Schuel, schloe Eeër, Salz a fügen Ueleg, dat sollt ganz mëll sinn.
3. Elo direkt den Teig. Fir d'éischt den Teig an d'Ee-Bottermëschung vermëschen, Dir kënnt e Mixer benotzen.
4. Füügt Miel un, mixte fir d'éischt mat engem Läffel, duerno mat Ären Hänn. Glat an eenheetleche Teig ass e Signal datt alles richteg gemaach gëtt.
5. Den Teig soll e puer Mol eropgoen, fir dëst ze maachen, et op enger waarmer Plaz setzen, mat engem Linnen Serviet ofdecken. Punch vun Zäit zu Zäit.
6. D'Virbereedung vun der Füllung ass ganz einfach. Schmëlze d'Botter, mix mat brong Zocker an Zimt. Elo kënnt Dir "Bullen" ausmaachen.
7. Roll den Teig ganz dënn aus, d'Décke däerf net méi wéi 5 mm sinn. Schmiert d'Schicht mat der préparéierter Fëllung, erreecht net d'Kanten, dreift et an eng Rolle fir 5 Dréi ze kréien (sou wéi et soll dem Cinnabon Rezept sinn).
8. Schneid d'Roll a Stécker, sou datt d'Rullen d'Form net verléieren wann se e Stéck schneiden, e ganz schaarfe Messer oder eng Fëscheline benotzen.
9. Deckt d'Form mat Pergament op, leet d'Bullen net déck. Loosst Plaz fir en anere Lift.
10. Setzt an engem waarmen Uewen, d'Backzäit individuell, awer Dir musst op 25 Minutten fokusséieren.
11. D'Finale Touch ass eng delikat Creme mat Vanill Aroma. Beat déi néideg Zutaten, halen op enger waarmer Plaz fir datt d'Crème net häert.
12. Buns cool liicht. Benotzt eng Silikon Pinsel fir d'Crème op d'Uewerfläch vum Zimt ze verbreeden.

A wien huet gesot datt e gastronomescht Paradäis net doheem ka geschafe ginn? Cinnabon Buns gemaach vun Iech selwer sinn déi bescht Bestätegung vun dësem.

Lecker Kanéilrollen an Apel

D'Arrivée vum Hierscht garantéiert normalerweis datt d'Haus geschwënn Äppel richt. Dëst ass e Signal fir d'Hostinnen, datt et Zäit ass Kuchen a Kuchen, Pannekuchen a Rullen mat dësen leckeren, gesonden a parfüméierende Gaart Kaddoe ze kachen. Deen nächste Rezept gëtt beschleunegt, Dir musst fäerdegt Hefegefaangen huelen. Vu frësche kënnt Dir direkt kachen, puff Hef - thaw.

Produkter:

• Täsch - 0,5 kg.
• Frësch Äppel - 0,5 kg.
• Rosinen - 100 gr.
• Zocker - 5 Zoppeläffelen. l
• Kanéil - 1 Kaffisläffel.

Algorithmus kachen:

1. Gitt Rosinen mat waarme Waasser fir eng Zäit ze schwetzen, grëndlech spülen a mat engem Pabeierhandtuch trocken.
2. Schielt d'Äppel an d'Tails. De Peel kann net ewechgeholl ginn. Schneiden a kleng Scheiwen, mischen mat Rosinen.
3. Dësch sprëtzen mat Miel. Lay den Teig aus. Ausrollen mat engem Rolling Pin. D'Schicht soll dënn genuch sinn.
4. Verdreift d'Fëllung gleichméisseg iwwer d'Formation. Sprinkle mat Zocker an Zimt. Rouleau erop. Mat engem super scharf Messer geschnidden.
5. Déi zweet Optioun ass fir d'éischt den Teig a Sträifen ze schneiden, an dann Äppel a Rosinen op allen ze maachen, Zimt an Zocker derbäi ginn. Zesummebroch
6. Et bleift d'Bäckplack mat geschmëlzene Botter ze schmieren, d'Bullen eraussetzen, e Spalt zwëschen hinnen loossen, well se a Gréisst a Volumen wuessen. Pinsel mat engem geschloene Ee fir eng schéi gëllen Faarf. Schéckt an e waarmen Uewen.
7. 25 Minutten ass ze vill Zäit fir waarden (muss awer sinn). An déi lecker Aromen, déi direkt duerch d'Kichen an d'Appartement wäerte verdeelen, bréngt d'ganz Famill zesumme fir eng Soirée.

Einfach a lecker Kanéilrullen mat Rosinen

Zimt ass en universellt Produkt, et gëtt en erstaunleche Goût fir all Plat. Et gi souguer Rezepter fir Salz Makrele doheem, wou de spezifizéierte Gewierz präsent ass ouni ze versoen. Awer am nächste Rezept mécht si d'Rosinenfirma.

Produkter:

• Puff Hefegdeeg - 400 gr.
• Zocker - 3 Zoppeläffelen. l
• Kanéil - 3 Zoppeläffelen. l
• Seedless Rosinen - 100 gr.
• Poulet Eeër - 1 PC. (fir d'Schmieren ze schmieren).

Algorithmus kachen:

1. Loosst den Teig bei Raumtemperatur ofdecken.
2. Gitt Rosinen mat waarme Waasser fir ze schwellen. Drainéieren an dréchen.
3. Mix Zimt an Zocker an engem klengen Container.
4. Dann ass alles traditionnell - den Teig a laang Läischte schneiden, Décke - 2-3 cm. Huelt Rosinen gleichméisseg op all Sträifen, sprëtzen mat Zimt-Zocker-Mëschung uewen. Maacht d'Rullen virsiichteg, eng Säit festen. Maacht fäerdeg Produkter vertikal.
5. Beat d'Ee mat enger Gabel. Den Eeërmëschung op all Bun mat engem Pinsel bannen.
6. Den Uewen virhëtzen. Schéckt e Bakblech mat Boller. Pre-fett et oder leet Pergament.

30 Minutten, wärend d'Schuns gebak ginn, musse souwuel d'Gedentin an de Stot leiden. Et ass just genuch Zäit fir den Dësch mat engem schéine Tafel ze setzen, déi schéinste Tassen a Schäffchen ze kréien, Téi aus Kraider ze maachen.

Tipps & Tricks

Cinnamon Rolls - ee vun de beléifsten Rezepter, verléiert seng Popularitéit iwwer d'Joren net. Erlieft Hausfraen maachen normalerweis alles mat hiren eegenen Hänn vun Ufank bis Enn. Dir kënnt fäerdegen Teig fir jonk Käch a Käch benotzen, et ass net schlëmmer wéi hausgemaach. Zousätzlech:

1. Prefabrizéiert Gemittlech Iessen si recommandéiert ze deprostéieren ier Dir d'Fëllung stapelt.
2. Mat Fëllungen kënnt Dir experimentéieren a Kéinnchen kombinéieren net nëmme mat Zocker, awer och mat Äppel, mat Zitroun, mat Birnen.
3. Dir kënnt direkt d'Fëllung op der Formation ausmaachen, rullen a rollen.
4. Dir kënnt d'éischt den Teigeschicht schneiden, d'Fëllung leeën, da just d'Roll erofhuelen.
5. Wann d'Bullen mat enger Ee oder Zocker-Ee Mëschung ginn, kréien se eng appetitlech gëllen Faarf.