Séisser Marengs fir Diabetiker

Huelt d'Pan mat Pergament oder engem non-stick Teppech. Fir de Marengs liicht hannert dem Pergament ze maachen, musst Dir eng Schicht vu grousst Salz ënner dem Pergament direkt op der Bakplack schëdden.

Mixen Utensilien (Schossel a Mixer) solle propper an dréchen sinn. Fett a Waasser sinn net akzeptabel, Protein leeft net.

Mir setzen den Uewen op 100 ° C op. Aus der Erfahrung: et ass noutwendeg ze adaptéieren, et funktionnéiert vläicht net direkt. Et gi Uewen an deenen Dir als éischt de Marengs muss setzen, an nëmmen dann d'Temperatur erhéijen.

Eeër musse frësch sinn an ëmmer aus dem Frigo kommen! Separéiere 2 Protein, schëdden an eng Schossel fir ze whisken, ofkillen fir 15 Minutten am Frigo, schloën. Stiech d'Weiss am Schaum (fir d'éischt mat niddregem Geschwindegkeet, dann op héijer), füügt e bësse Zitrounesaier wann Dir bemierkt datt de Schaum ugefaang huet ze kondenséieren - et ass Zäit Séisser ze addéieren.

Et ginn 2 Optiounen fir Séisser bäizefügen:

1. Flësseg Séisser. Et kann ënnerschiddlech sinn, sou datt Séisses ëmmer nach bestëmme muss fir ze schmaachen. Lues a lues Séisser a Vanille derbäi. Stiech an engem dichten Schaum, füügt de Séisser lues a lues. Beat sou datt de Schaum steet.

2. 5-6 Tabletten Séisser opléisen an enger ganz klenger Quantitéit Waasser a Gießen an d'Proteinmass, da weider päifen bis en décke wäisse Schaum sou déck ass datt et direkt mat engem Läffel mat engem Läffel geholl ka ginn.

Duerno kann d'Mass op der präparéierter Bakplack verdeelen wéi Dir wëllt. Dir kënnt Schaum an e Séisswueren sprëtzen a kleng Bezshits ausdrécken, awer Dir kënnt och einfach e DRY Läffel bilden.

Et ginn zwou Weeër fir ze baken.

1. Eist Uewen gëtt op 100 ° C virhëtzt. Mir setzen an engem Bakblech mat Meringue. Bak (oder éischter dréchen) 5-10 Minutten (ofhängeg vum Ofen). Maacht den Uewen net op, kuckt duerch d'Glas. Loosst Meringue net däischter. Soubal alles genuch ass - schalt et of a loosst dobannen ofkillen. Cool - zitt eraus, beréiert net uewen mat Ären Hänn, bis et ganz killt.

2. Gitt d'Baken mat Meringue an engem kalen Uewen, dréit d'Temperatur 100 - 110 ° C op a loosst et fir 45-60 Minutten kachen. Maacht den Uewen of, mécht d'Dier liicht op. Huelt Elementer net ewech bis de Uewen ganz ofkillt ass.

Meringue ass extrem crumbly, vill méi crumbly wéi gewéinlech Meringue, well et gëtt keen Zocker deen eng staark Basis ubitt. An et bleift bal wäiss.

Fir eng Ännerung vum Goût, kënnt Dir e Läffel Instant Kaffi (liicht verdënntem mat Waasser) op de gepflanzte Proteinen. Kaffi klëmmt de spezifesche Goût vum Séisser. Dir kënnt et mat aner Zousatzstoffer probéieren, wéi Zimt, Rom Aroma a méi.

Stevia Meringue Rezept

Am klassesche Meringue Rezept gëtt d'Benotzung vu pulveriséierte Zocker ugebueden, et ass wéinst dësem Zutat datt de Protein Liicht a loft gëtt. Et ass net méiglech mat Xylitol, Stevioside oder engem aneren Séisser e ähnlecht Resultat z'erreechen. Aus dësem Grond ass Vanillzucker zousätzlech addéieren.

Meringue mat engem Séisswénger ass am beschte mat natierleche Substanzen virbereet, ideell huelen Stevia, et perfekt dem Geschmaach vum Zocker no, enthält och Mineralstoffer a Vitaminnen, déi noutwendeg si fir den adäquat Fonctionnéiere vum Kierper vun der Diabetiker. Fir dat proposéiert Dessertrezept ze diversifizéieren, ass et net iwwerflësseg eng Prise Zimt derbäi ze ginn.

Dir musst d'Komponente virbereeden: 3 Eeërbecher (onbedéngt gekillt), 0,5 Esslöffel Steevia (oder 4 Pëllen), 1 Läffel Vanillzucker, 3 Esslöffel frësch gepressten Zitrounejus. De Protein, zesumme mat Zitrounejus, gëtt intensiv mat engem Mixer geschloe bis stabil Peaks erscheinen, duerno, ouni ze stoppen ze schloën, gi se an d'Stevia a Vanillin.

An der Zwëschenzäit braucht Dir:

• d 'Bakplack schneiden,
• Fett mat raffinéiertem Pflanzenueleg,
• eng Pâtisserie mat engem Kichelcher ze paken.

Et ass kee Problem wann en Diabetiker keng speziell Täsch fir Desserten huet, anstatt se eng gewéinlech Täsch aus Polyethylen benotzen, an e Corner anzeschneiden.

Et ass recommandéiert, Dessert bei enger Uewen Temperatur vun net méi wéi 150 Grad ze baken, d'Kachzäit ass 1,5-2 Stonnen. Et ass wichteg net dës Uewen ganz opzemaachen, soss kann de Marengs "falen".

Amplaz vum Stevia Extrakt kënnt Dir e Séisser aus der Marke vu Fit Parade huelen.

Marengs mat Hunneg

Dir kënnt bezeshki mat Hunneg kachen anstatt Zocker, d'Technologie ass net ganz anescht wéi dat éischt Rezept. Den Ënnerscheed ass datt de Imker Produkt mat engem Zocker Ersatz verwaltet gëtt. Et wäert noutwendeg ze berücksichtegen datt wann d'Hëtzt op enger Temperatur vu 70 Grad a méi héich gëtt, Hunneg all Eegeschafte verléiert déi fir de Mënsch profitéieren.

Fir d'Rezept huelt 5 gekillte Eeërbecher, déiselwecht Betrag vu flëssege natierlechen Hunneg. Wann et kee flëssege Hunneg gëtt, gëtt dat kandéiert Produkt an engem Waasserbad geschmolt an duerno ofkillt.

Fir unzefänken, an enger separater Schuel, schloe de Protein, d'Schuel huet och kee Schued fir liicht of ze killen. Zu dëser Phase ass et net néideg e staarke Schaum ze kréien, well Dir ëmmer nach Hunneg aféieren. Et gëtt an engem dënnen Baach bäigefüügt, suergfälteg gemëscht, vermeit de Sëtzen vu Proteinschaum.

De Bakblech gëtt mat raffinéiertem Geméisueleg geschmiert, verdeelt Meringue, fir 60 Minutten bei enger Temperatur vun 150 Grad gebak. Wann d'Zäit eriwwer ass, gëtt den Dessert op d'mannst 20 Minutten am Schäffchen gelooss, dëst wäert d'Loftkeet vum Plat behalen.

Amplaz vu Pergamentpabeier huet d'Gewinnin ugefaang speziell Silikonformen a Bakmatten ze benotzen, hiren zweiwelhafte Virdeel ass datt Dir d'Formen net mat Ueleg fett braucht.

Marshmallow Souffle, Crispy Meringue, Ducane Marshmallow

Eng aner Variante vum leckeren Dessert, deen iwwer Diabetis erlaabt ass, ass Marshmallow Soufflé. Fir et, musst Dir 250 g fettfräi Pasti Kéisekéis, 300 ml Mëllech, 20 g Gelatin, en Zockerersubstitut, aromatesch Siropen, Zitrounesaier um Tipp vun engem Messer huelen.

Als éischt gëtt 20 g Gelatin an 50 g Waasser gespaut, déi verbleiwen Komponenten (ausser Gîte rural Kéis) ginn eenzel gemëscht, e bësse an engem Waasserbad erwiermt. Nodeems si de geschwollenen Gelatin bäidréit, päift sämtlech d'Ingredienten, füügt de Gîte rural Kéis.

Déi resultéierend Mëschung gëtt 30 Minutten an den Tiefkühler geschéckt, a soubal de Soufflé ageet gëtt, gëtt se mat engem Mixer fir 5-7 Minutten geschloe. Fäerdeg Dessert gëtt mat Minze Blieder oder Beeren servéiert.

Mat engem Zocker Ersatz fir eng Verletzung vum Kohbhydratmetabolismus, kënnt Dir knusprech Meringue ouni Zocker kachen, huelt e puer gekillte Proteinen, en halleft Teelöffel Esseg, en Teelöffel Maisstärke a 50 g Séisser.

1. schloe de Protein mat engem Séissworf,
2. Füügt Stärke an Esseg derbäi,
3. bleift weider bis steil Peaks.

Da leet op der Silikon Matte oder gefiermte Pergamentpabeier bezeshki aus a schéckt se an den Uewen fir 40 Minutten. Den Uewen muss op eng Temperatur vun 100 Grad virhëtzt ginn, an nodeems de Meringue ofgeschalt gëtt ass net fir eng aner Stonn erausgeholl ginn, bis e ganz ofkillt. Dëst erlaabt den Dessert net seng Form ze verléieren a gutt dréchen.

Ganz lecker fir e Patient mat Diabetis wäerte Marshmallows, gekacht ënner der Ducane Diät. D'Ingredienten sinn:

• e Glas Waasser
• 2 Teelöffel Agar Agar
• 2 Kaweechelcher
• Zocker Ersatz
• Jus vun enger hallef Zitroun.

Dir kënnt all Séisser huelen, Milford Zocker Ersatz ass am beschte Fall an dësem Fall, et ass den Equivalent vun 100 g Wäisszocker.

Dëst Rezept kann klassesch genannt ginn, nëmmen et benotzt keng Fruucht. D'Agar-Agar gëtt a kale Waasser verdënntem, geréiert, an e kache bruecht, an dann ass den Zockersubstitut gegoss.

Mëttlerweil gëtt de ofgekillte Protein gekippt bis e klengen Schaum, Zitrounejus bäigefüügt ass. Dat kachend Waasser gëtt aus dem Uewen gesat, de Protein gëtt séier op et transferéiert, an et gëtt intensiv mat e Mixer fir e puer Minutten geschloe ginn.

D'Massen dierfen insistéieren datt den Agar agar verdickert, weider bis op d'Virbereedung vu Marshmallows. D'Proteinmëschung gëtt op Pergament verbreet, eng Silikonmatt oder a klenge Schimmel gegoss, déi ganz Form, a schneide se wéi e Marshmallow. Ersat Zitrounejus mat Vanille oder Kakao.

Den Dessert ass no 5-10 Minutten voll prett, fir de Prozess ze beschleunegen, kann en an de Killah ginn. Marshmallows verursaache keng Erhéigung vum Niveau vun der Glycemie, wäert e Patient mat Diabetis mat hirem Goût behalen, wäert d'Figur net schueden an d'Stëmmung verbesseren. Dëse Plat ass gutt fir Gewiichtsverloscht, et ass erlaabt Kanner ze ginn.

Wéi Dir Diät Meringue maacht, gëtt am Video an dësem Artikel beschriwwen.

Séisser Marengs fir Diabetiker

Fir vill Joer ouni Succès mat DIABETES?

Chef vum Institut: "Dir wäert iwwerrascht sinn wéi einfach et ass Diabetis ze heelen andeems Dir se all Dag huelen.

Séissegkeeten sinn net nëmmen lecker Iessen, well d'Glukos an hinnen eng wichteg Substanz gëtt déi vum Kierper benotzt gëtt fir Energie ze generéieren. Wéi och ëmmer mat Diabetis ginn d'Patienten verbueden einfach Kohbhydraten ze konsuméieren, soss ass den Niveau vun der Glycemie séier wuesse.

Zocker Ersatzspiller wäerten e Wee aus der Situatioun sinn, de Maart bitt eng ondenkbar Varietéit vun esou Produkter, Séisserstoffer kënne vu verschiddenen Zorten sinn, souwuel natierlech wéi och synthetesch. Déi sécherste sinn Ersatzspiller aus licorice oder stevia, si hunn e minimale Betrag u Kalorien, séissen Goût.

Et sollt am Kapp gedriwwe ginn datt natierlech Zockerersatzstoffer méi kaloresch si wéi künstlech, pro Dag ass et erlaabt net méi wéi 30 Gramm vun der Substanz ze konsuméieren. Synthetesch Additive, och wann kaloresch kal, eng Iwwerdosis bedroht en opgeregt Verdauungsprozess.

Séisser kënnen einfach zum Téi oder Kaffi bäigesat ginn, a kënnen och fir Desserten, Pâtisserie an aner kulinaresch Platen benotzt ginn. D'Haaptbedingung ass e Ersatz ze wielen deen seng Eegeschaften net während der Wärmebehandlung verléiert.