Gesond Diabetis

• Fir Är Gesondheet!
• >
• Portal Themen
• >
• Ernärung
• >
• Gutt Ernärung

An den USA leiden iwwer 25 Millioune Leit un Diabetis, an dës Krankheet beaflosst d'Ëffentlech Gesondheet. Diabetis beschleunegt den Alterungsprozess, beaflosst d'Nieren, d'Herz-Kreislauf-System, d'Aen an d'Nerve Tissue an erhéicht d'Risiko vu Kriibs.

Studien hu gewisen datt d'Heefegkeet vun Zocker Diabetis Typ 2 ënner Kanner a Jugendlecher hëlt erop. Ideal ass d'Zil vun der Behandlung den Niveau vu glycéiertem Hämoglobin ze normaliséieren.

Schwéier Komplikatiounen a virzäitegen Doud mat der Krankheet assoziéiert kënne verhënnert ginn. Déi primär Ursaach vun der paralleller Erhéijung vun Adipositas an Diabetis ass eng Diät mat net genuch Nährstoffer. Déi schiedlechst Diabetis Produkter sinn déi, déi Bluttzocker erhéijen, Insulinempfindlechkeet reduzéieren an de Risiko fir Typ 2 Diabetis erhéijen.

Diabetis Video

Héich Zocker Produkter

Diabetis zeechent sech duerch en anormalen erhéngte Bluttzockerspigel, sou datt Liewensmëttel déi eng staark Erhéijung vum Bluttzocker verursaache sollten. Als alleréischt sinn dëst raffinéiert Liewensmëttel, sou wéi zockerwäerter Soda, déi u Fiber feelen fir d'Absorption vu Glukos an d'Blutt ze bremsen. Fruuchtjus a séiss Iessen an Desserten hunn ähnlech Effekter. Dës Liewensmëttel dréit zur Entwécklung vun Hypoglykämie an Insulinresistenz bäi a verursaacht d'Bildung vun Endprodukter vun enger verstäerkter Glykosyléierung am Kierper. Si veränneren d'Funktioun vum celluläre Protein, constrikt Blutgefässer, beschleunegen den Alterungsprozess an dréit zur Entwécklung vun Komplikatioune vun der Krankheet bäi.

Raffinéiert Getreideprodukter

Raffinéiert Kuelenhydrater, wéi wäiss Reis a wäiss Brout, enthalen manner Faser wéi onraffinéiert Körnchen, sou datt se d'Bluttzocker erhéijen. An enger sechs Joer Studie, an där 65 dausend Frae grouss Quantitéite vu Liewensmëttel mat raffinéierte Kohbhydraten verbraucht hunn, gouf festgestallt datt si eng 2,5 méi héich Chance haten den Typ 2 Diabetis z'entwéckelen am Verglach mat Fraen déi e klenge Betrag vun dësen konsuméieren Kuelenhydrater. Eng Analyse vu véier prospektiv Studien vum Konsum vu Wäissrice fir dës Krankheet huet festgestallt datt eng alldeeglech Portioun vu wäisse Reis de Risiko fir d'Entwécklung vun Diabetis ëm 11% erhéicht. Zousätzlech zum Effekt vun der Erhéijung vun Glukosniveaue enthalen och veraarbecht Stärkehalteg Produkter verbessert Glykosyléierungsend Produkter, déi bäidroe fir de schnelle Alterung an d'Entwécklung vu Komplikatiounen.

Kartoffelchips, Pommes-Pommes, Donuts an aner frittéiert starchescht Iessen sinn net nëmmen kaloresch Liewensmëttelen, mee enthalen och eng grouss Zuel u eidel Kalorien a Form vu Botter. Zousätzlech zu dëser, wéi aner veraarbechte stärkehaltege Liewensmëttel, enthalen Fritten enthalen verbessert Glykosyléierung Ennprodukter.

Diabetis beschleunegt d'Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheet. Déi meescht Patienten, méi wéi 80%, stierwen un eng kardiovaskulär Krankheet, sou datt all Liewensmëttel déi de Risiko vun esou Krankheeten erhéijen, besonnesch schiedlech sinn fir Leit déi un dëser Krankheet leiden. Trans-Fett-Intake ass e staarken Ernärungs-Risikofaktor fir Häerzkrankheeten, och eng kleng Quantitéit vum Trans-Fett kann Äre Risiko erhéijen.

Zousätzlech zum Effekt vun der Beschleunegung vun der Entwécklung vu Krankheeten am Herz-Kreislauf-System, gesättegt an trans-Fetter reduzéieren d'Sensibilitéit fir Insulin, wat zu erhöhte Niveauen u Glukos an Insulin féiert, an e erhéicht Risiko fir Diabetis z'entwéckelen.

Rout a verschafft Fleesch

Vill Diabetiker hunn zur Konklusioun komm datt wann Zocker a raffinéiert Körnungen de Bluttzocker an den Triglyceriden erhéijen, se solle se vermeiden a méi Déiereproteine ​​konsuméiere fir den normale Glukosniveau ze halen. Wéi och ëmmer, verschidde Studien hu bestätegt datt d'Verbrauch vu grousse Mengen Fleesch de Risiko fir Diabetis z'entwéckelen. Eng meta-Analyse vun 12 Studien huet zum Schluss fonnt datt de Gesamtverbrauch vu grousse Quantitéite Fleesch de Risiko fir d'Entwécklung vun Typ 2 Diabetis ëm 17% erhéicht huet, de Konsum vu grousse Quantitéiten u roude Fleesch huet de Risiko ëm 21% erhéicht, a verschafft Fleesch - ëm 41%.

Konsuméiere vu 5 oder méi Eeër pro Woch ass verbonne mat engem erhéicht Risiko fir d'Entwécklung vun Typ 2 Diabetis. Wéi fir Häerzkrankheeten, Eeër sinn e kontrovers Thema. Wéi och ëmmer, fir Leit mat Diabetis sinn d'Donnéeën kloer - d'Daten bestätegt de verstäerkten Risiko. Grouss prospektiv Studien hu gewisen datt Diabetiker, déi méi wéi een Ee pro Dag iessen, duebel de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheet oder Doud vergläichen mat Patienten, déi manner wéi ee Ee pro Woch iessen. Eng aner Studie huet gewisen datt wann een oder méi Eeër pro Dag verbraucht gëtt, de Risiko vum Doud duerch eng Herz-Kreislaufkrankheet méi grouss gëtt.

Wann Dir Diabetis wëllt vermeiden an Äert Liewen ze verlängeren, auszeschléissen dës Produkter aus der Diät a ersetzen se mat héich nährstoffaarme.

Wat ass Diabetis

Diabetis mellitus manifestéiert sech duerch e Mangel un Insulin, e speziellen Hormon dat Kohlenhydratmetabolismus reguléiert. Net genuch Sekretioun vun Insulin féiert zu enger Ofsenkung vum Bluttzockerspigel - Hypoglykämie. Schwéier Hypoglykämie entzunn d'Gehir an aner mënschlech Organer vun enger Energiequelle - verschidde pathologesch Symptomer entstinn, bis zur Entwécklung vu Koma.

Insulin ass en aktiven Participant net nëmmen am Kohlenhydratmetabolismus. Dëst Hormon ass direkt am Metabolismus vu Fetter a Proteine ​​bedeelegt. Et huet en anaboleschen Effekt, dofir ass seng Präsenz wichteg fir d'Synthese vu Proteinstrukturen vun Muskelen, Haut, Stoffer vun bannenzegen Organer. Also, Insulinmangel féiert net nëmmen zu enger Erhéijung vun den Zocker Niveauen, awer och zur Stéierung vun der Aarbecht vu bal all Organer a Systemer vum Kierper.

De Fëllement vun Diabetis

Fir all Patient mat Diabetis verschriwwen den Dokter net nëmmen Medikamenter, déi den Zockerniveau senken, mee erzielt och am Detail iwwer d'Features vun engem Liewensstil, deen eng erfollegräich Behandlung garantéiert an d'Entwécklung vu schlëmme Komplikatioune vermeit. Oft am Büro vum Endokrinolog kritt de Patient eng Broschüre mat enger detailléierter Beschreiwung vun der Diät, der Regularitéit fir Medikamenter ze huelen, a Empfehlungen fir eng optimal kierperlech Aktivitéit.

Favorit Ausdrock vun Endokrinologen: "Diabetis ass keng Krankheet, mee e Liewensart." Am Ufank schaarf Berechnung vun allem wat giess an gedronk a Kombinatioun mat enger präziser berechenter Intensitéit vu kierperlecher Aktivitéit schéngt vill Patienten uerdentlech, awer geschwënn ginn déi meescht vun hinnen un dës Bedierfnis gewinnt a praktesch fillen sech net zréckbehalen a berouegt de Freed vum Liewen.

D'Haaptregele fir e Patient mat Diabetis:

regelméisseg en Endokrinolog besichen a befollegt seng Instruktiounen (mat engem Glucometer benotzt, "Broutunitéiten" zielen, etc.),

net en Iessen ënner iergendengem Begrëff auszeschalten,

et gëtt net wat krut a wéi vill krut: d'Unzuel u Kalorien a Kuelenhydrater an all Portioun sollt berücksichtegt ginn fir d'Administratioun vum Insulin ze korrigéieren,

Gewiicht halen

drénkt op d'mannst 1,5 Liter Flëssegkeet pro Dag (eng Dosis Waasser gëtt fir eng Persoun vun der Duerchschnëttshéicht an duerchschnëttlecht Gewiicht)

limitéiert Salz ofgeroden,

Alkohol - verbueden oder schwéier limitéiert,

regelméisseg Übung recommandéiert Intensitéit,

reduzéiert ëmmer déi héich Temperatur bei akuter Krankheeten (Gripp, akuter respiratoresch Infektiounen, asw.) a berücksichtegt dës bei der Berechnung vun der Dosis Insulin (fir Typ I Diabetis),

Consultéiert mat engem Endokrinologe während der Schwangerschaftesplanung, virun enger laanger Rees an an aneren aussergewéinlechen Ëmstänn,

informéieren hir Familljememberen iwwer d'Features vun der Krankheet an d'Grondlage vun der Éischt Hëllef, sou datt wa se méi schlecht fillen, se hëllefe kënnen.

Diabetis Ernärung

Bei Diabetis mellitus sollt d'Ernährung ausgeglach a fraktionéiert sinn - op d'mannst 5 Mol am Dag. Recommandéieren:

Zoppen op enger schwaacher Bouillon (staark Ofkierzunge si kontraindizéiert),

Fleesch a Fësch - wéineg fett Varietéiten,

Getreide: Haferwierk, Hirse, Gerste, Buchweizen, Reis. D'Manka ass besser auszeschléissen

limitéiert Nuddelen,

limitéiert Brout, am léifsten Roggen mat Sole,

Geméis: recommandéiert Kabes, Salat, Gréng, Rettich, Zucchini, Gurken, mat enger Restriktioun - Kartoffel, Karotten a Rüben,

Ee: bis zu 2 Stécker pro Dag,

Uebst a Beeren mat enger Restriktioun vu séissen Arten, Bananen, Äerdbieren, Drauwe si kontraindizéiert,

Mëllechprodukter: fermentéiert Mëllechprodukter, Kéis, ganz Mëllech gi recommandéiert - et ass limitéiert oder komplett ausgeschloss,

Fetter: Restriktioun vun Déierenfetter, moderéierte Konsum vu Geméiswierk,

Gedrénks: frësch Jusen, schwaache Kaffi an Téi.

Am Typ II Diabetis mellitus, raffinéiert Kuelenhydrater sinn kontraindizéiert a Form vun:

Menü vu Fastfood-Etablissementer,

Kuch a Kuch.

Patienten mat Typ I Diabetis mellitus si meeschtens déi uewe genannte Produkter erlaabt, ënnerläit Moderatioun an zousätzlech Administratioun vun Insulin. D'Dosis Insulin gëtt vum Patient selwer berechent op Basis vum Zockergehalt an der Portioun.

Kierperlech Aktivitéit

D'Frequenz an d'Intensitéit vu kierperlecher Aktivitéit vun engem Patient mat Diabetis sollt mat Ärem Dokter diskutéiert ginn. De Fakt ass datt kierperlech Aktivitéit ass mat enger verstäerkter Glukoseropname vun Organer assoziéiert. E gesonde Kierper kann ganz liicht fir Hypoglykämie kompenséieren (eng Ofsenkung vum Bluttzocker), awer bei Diabetis kann dëst net geschéien - de Kierper brauch Hëllef a Form vun enger Dosisanpassung vun Insulin oder d'Verwaltung vun Zocker.

Kierperlech Aktivitéit bei Diabetis soll op gewësse Prinzipien baséieren.

Keng Iwwerlaascht - net nëmmen an der Sportshal an am Stadion, awer och wann Dir ronderëm d'Haus an am Gaart schafft.

Recommandéiert Aktivitéiten: Fouss, Jogging, Fitness an enger spezieller Grupp, Tennis, Schwammen, Volleyball, Fussball, Danz.

Ënnert dem Verbuet: Gewiichterheft an Extremsport.

Monitor Zockerniveauen virun an no Training (fir Patiente mat Typ I Diabetis). Den Dokter wäert Iech iwwer den akzeptablen Zockerniveau fir kierperlech Aktivitéit erzielen: normalerweis soll dësen Indikator net méi wéi 10-11 mmol / l sinn a sollt net manner wéi 6 mmol / l sinn.

De Start vum Training ass graduell: déi éischt Trainingssitzung ass 10-15 Minutten, déi zweet ass 20, asw. Et ass noutwendeg fir d'Häerz an d'Muskelen lues a lues méi gewinnt ze maachen.

Dir kënnt net op eidelem Bauch trainéieren - dat ass geféierlech wat d'Entwécklung vun Hypoglykämie a Koma ugeet.

Wärend de Coursen, musst Dir opmierksam sinn op Äert Wuelbefannen: Schwindel, e Gefill vu Liichtkraaft sollt e Signal sinn fir Training ze stoppen an Zockerniveauen ze moossen.

Huelt ëmmer e Stéck Zocker oder Zocker bei Iech: si wäerten hëllefen e schnelle Réckgang am Bluttzocker ze eliminéieren.

Fir e Patient mat Typ I Diabetis mellitus - eng obligatoresch Dosis Upassung vun Insulin virum kierperlech Aktivitéit. Denkt drun datt kierperlech Aktivitéit net nëmmen Training am Fitnessstudio ass, awer och Sex hat, probéiert de fortfueren Bus ze packen, am Gaart ze maachen a souguer ze moppen.

Kierperlech Aktivitéit bei Diabetis ass wichteg aus verschiddene Grënn. Als éischt hëlleft et mam Probleem vum Iwwerschossgewiicht ze këmmeren, zweetens verhënnert et d'Entwécklung an de Fortschrëtt vu Komplikatioune vum Häerz a Bluttgefässer, an drëttens erhéicht et d'Sensibilitéit vu Stoffer zum Insulin, wat d'Doséierung vun Insulin oder Zocker-Senkend Medikamenter reduzéiert.

Fëmmen an Alkohol

Fëmmen ass ee vun den inakzeptabele Gewunnechten vun Diabetis. Fëmmen erhéijen de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheet, déi scho relativ héich ass mat dëser Krankheet. Gitt net Angscht datt Fëmmen opzehalen féiert zu Gewiichtsgewënn: de Risiko fir ze fëmmen ass vill Mol méi grouss wéi de Risiko vun enger Verschlechterung vun engem liicht Gewiichtsgewënn, wat iwwregens duerch eng richteg Ernärung kompenséiert ka ginn.

Wat den Alkohol ugeet, beréit all Endokrinologe e Patient mat Diabetis fir Alkohol opzeginn oder d'Schaarf vun der Frequenz a besonnesch d'Dosis vum konsuméierte Alkohol ze limitéieren. Wat ass de Grond dofir?

Alkohol nidderegt Bluttzocker.

Alkoholdrénken verschlechtert den Zoustand vum Häerz a Bluttgefässer.

Och an engem Zoustand vu klenger Intoxikatioun kann eng Persoun keng Unzeeche vun enger impendéierter Hypoglykämie fillen, e Feeler maachen bei der Berechnung vun der Dosis Insulin, oder einfach d'Notwendegkeet vun der Dosisanpassung ignoréieren.

Schafft mat Diabetis

Fir e Patient mat Diabetis ginn et Restriktiounen wann Dir eng Aarbecht ufroen. De Patient sollt berécksiichtegen datt seng Aarbecht net mat enger Gefor fir d'Liewen (seng eege an aner Leit) verbonne soll ginn, Nuetsschëffer, d'Onméiglechkeet dem Regime vum Iessen an der Verwaltung vun Insulin ze respektéieren. All staark stresseg Belaaschtung ass och contraindizéiert: intensiv mental Stress, Kontakter mat Toxine, ongënschtegt Mikroklima (waarme Buttek, héije Stëbsgehalt etc.), schwéier kierperlech Aarbecht.

Virausgesat datt Dir all Empfehlungen vum Dokter verfollegt an e gesonde Liewensstil behält, bréngt Diabetis mellitus Iech keng sérieux Trauer a wäert Iech net vermeiden e aktive Liewen voller Freed an Entdeckungen ze féieren.

Den Artikel gouf vum Dokter Kartashova Ekaterina Vladimirovna virbereet

Cheeseburger an Diabetis: wou ass d'Verbindung?

A Russland, méi wéi 9 Millioune Leit leiden ënner Typ 2 Diabetis, an dës Krankheet ass merkbar méi jonk. Haut gëtt sou eng Diagnos gemaach fir Kanner ab 12 Joer! Mir hunn decidéiert sech op d'Recherche ze maachen fir sech nach eng Kéier z'erënneren wéi schiedlech fastfood ass.

Studien hu bestätegt datt fettreich Liewensmëttel iessen d'Leberfunktioun verännert, d'Sensibilitéit fir Insulin reduzéiert, d'Hormon dat de Bluttzocker reguléiert.

Een eenzege Cheeseburger kann Ären Metabolismus redrawéieren an Äre Risiko fir Diabetis erhéijen.

Natierlech kann eng Persoun an der gudder kierperlecher Form sech keng Suergen maachen, näischt wäert mat engem Cheeseburger mat him geschéien, de Kierper fënnt e Wee fir sech ze erhuelen. Awer net selwer fladderen. Wëssenschaftler soen datt de regelméissege Konsum vu groussen Portioune vu fetträiche Liewensmëttel méi wahrscheinlech zu schlëmme Stéierungen féiert.

D'Etude betrëfft 14 gesonde Männer vun der normaler Physik vun 20 bis 40 Joer. D'Halschent krut einfach Waasser ze drénke ginn, déi aner Halschent war e Vanille-aromatiséierte Palmen Uelegdrink.

De Palmen Uelegdrénk enthält dee selwechte Montant mat gesättigte Fett wéi aacht Scheiwen vun pepperoni Pizza oder engem 110 Gramm Cheeseburger mat enger grousser Portioun franséisch Fritten.

Als Resultat gouf et kloer datt de Konsum vu Palmen Ueleg zu enger direkter Erhéijung vun der Akkumulation vu Fett féiert an eng Ofsenkung vun der Empfindlechkeet fir Insulin, e vitalt Hormon dat de Bluttzocker regelt.

Et huet och Triglyceriden erhéicht - d'Fetter déi d'Häerzprobleemer veruersaachen - verännert d'Liewerfunktioun an huet zu enger Verréckelung vun der Genaktivitéit mat der fetterer Lebererkrankheet (Steatosis) gefouert.

Den Niveau vum Glucogon (e Peptidhormon dat de Bluttzocker eropgeet wéinst dem Decompte vum Liewer Glukogen, en Insulinantagonist) ass och eropgaang.

Datselwecht Resultat gouf an ähnleche Experimenter mat Mais kritt.

De Professer Michael Roden vum Diabetis Zentrum zu Düsseldorf, Däitschland, huet geschriwwen: "Déi praktesch Uwendung vun dësem Wierk ass datt de Konsum vu Palmenueleg an dëser Etude identesch ass mat Iessen, déi räich un Fette iessen (zum Beispill, Cheeseburger an e groussen Deel franséisch Fritten)."

De Wëssenschaftler huet derbäi: „Een Molzecht mat sou vill Betrag gesättegt Fett ass genuch fir kuerzfristeg Insulinresistenz an e geschwächt Liewerstoffwechsel ze verursaachen.Et schéngt eis datt de Kierper vu kierperlech fit, gesonde Leit fäeg ass fir déi übermäßiger Inhalter vu gesättigte Fettsäuren ze kompenséieren, awer déi wiederhaft a verlängert Belaaschtung vun esou Substanzen an der Liewer kann schlussendlech zu chronescher Resistenz géint Insulin an net-alkoholesch Liewer Steatose féieren dat geschitt bei meeschte fettleefeg Leit). “

D'Studie huet festgestallt datt Palmen Ueleg Insulinempfindlechkeet ëm 25% am ganzen Kierper reduzéiert, ëm 15% an der Liewer an ëm 34% an Adiposewebe. Den Niveau vun den Triglyceriden an der Liewer klëmmt ëm 35%, an de Mechanismus deen Glukos aus net-Kuelenhydrater Liewensmëttel produzéiert gëtt 70% méi aktiv.

Huet et Iech gär? Deelt mat Äre Frënn!

Ursaache vun der Burgerophobia

Et gi verschidde Grënn firwat Burger op der Lëscht vun de Liewensmëttel sinn, déi jiddfereen iessen, awer léiwer sech roueg ze halen. Eng typesch Persoun déi e Burger bestellt ass en amerikanesche Fettmann, deen säin Appetit net an de Bauch hale kann an net weess wat gesond Iessen ass. D'Medien imposéieren eis op e Gedanken, deen eis eendeiteg seet, datt Burger just fett Bassen iessen. Wou kënnt d'Ëffentlech Meenung? Firwat ginn d'Gefore vu Burger op zentral Fernsehkanäl geschwat? Firwat mussen d'Politiker doriwwer schwätzen? Tatsächlech sinn et e puer Grënn.

An den éischte Grond ass datt d'gigantesch Netzwierker verwonnt hunn, net mat hirem Wuestum kéinten an d'Qualitéit vun hire Produkter zur selwechter Zäit behalen. Mengt Dir, d'Iessen am McDonald's war ëmmer sou plastesch? Guer net. Schlecht Liewensmëttel kann net de Wee an de wirtschaftleche Olympus maachen, awer d'Expansioun vun der Produktioun heescht normalerweis méi grouss Risike fir de Schlussprodukt. Grouss Kegelen an der Gestioun probéiert Suen ze spueren, si astellen manner professionnell, awer méi ekonomescht Personal, si kafen bëlleg Produkter an, wann si den Ëmsaz berücksichtegen, spueren Millioune Dollar.

Afloss a Suen

Awer d'Matière ass net nëmmen an der Qualitéit. Déi Saach ass nach ëmmer a Kraaft an Afloss. Wann mir eise Planéit als Ganzt huelen, gesitt Dir datt de Fastfoodmarkt, trotz senger Diversitéit, zimmlech monopoliséiert ass. Et gi fënnef bis sechs Ris Firmen déi d'ganz Industrie um Hals halen. Datselwecht geschitt an der Bierndustrie an der Musekindustrie. Verdammt Monopolisten déi sech leeschte kënnen e wäertlos Produkt ze produzéieren. Awer och wann se eppes gutt maachen, mengt Dir ëmmer nach datt hei eppes ass onkloer.

De Grond ass einfach a kloer - si hunn Konkurrenten déi en Deel vum Maart op sech selwer wëllen ofkréien. Et kënne béid aner Firmen a staatlech Agencen sinn. Zum Beispill, eng Firma déi Energiebäll verkeeft oder eng gesond Ernärung engagéiert, ass et gutt ze sinn als Burger schlecht ze denken. Eng Firma déi vu Sportsausrüstung geschärft gëtt ass och rentabel. Dëse "gudde Schued" ass och gutt fir verschidde Fitnessorganisatiounen, déi, oh mäi Gott, och Sue verdéngen. Awer keng vun dësen aggressiv Leit weess wierklech wat e Burger am Wesentlechen ass, a firwat et giess ka ginn.

Wat ass e gudde Burger

Okay, Dir sidd averstan mat eis datt all Spekulatiounen iwwer d'Burger, déi zu Ärer kranker Fantasie gefouert hunn, falsch sinn an net gerechtfäerdegt. Awer wéi een e gudde Burger vun engem schlechten z'ënnerscheeden? Wéi ënnerscheet sech e richtege Burger vun senger mësslecher Ähnlechkeet? Hei musst Dir oppassen, awer Dir sollt mat de Grondlage selwer ufänken.

Wa mir iwwer Geschicht schwätzen, da weess keen genau wéini den Hamburger opdaucht. Et gi vill Theorien, awer déi heefegst seet datt d'Rezept fir dëst onpretentiivt Plat ënner däitschen Immigranten opgedaucht ass, déi vun Hamburg an d'USA koumen. Dir wësst wahrscheinlech iwwer dëst selwer. Awer si hunn ugefaang en neit gestriddenent Thema z'entwéckelen eréischt am Joer 1921, wéi d'White Castle Firma zu Kansas opdaucht, d'Hamburger hir Spezialitéit waren. D'Leit ware iwwerrascht iwwer de Präis fir deen Burger verkaaft goufen - de Präis gouf fir 5 Joer op 5 Cent gehaal, bis 1946. De Fast Food Industrie huet méi spéit ugefaang sech ze entwéckelen, deem Moment wou de berühmte McDonald's op de Maart koum. Scho zu dëser Zäit studéiert den amerikanesche Biochemiker a Physiolog Jesse F. McClendon déi schiedlech Effekter vun engem Hamburger op de mënschleche Kierper. Et huet sech erausgestallt datt et kee sérieuxen Afloss war - eng Persoun ka gutt e puer Hamburger iessen ouni Konsequenzen. Dëst ass sou dréchen wëssenschaftlech Informatioun, déi d'Konzept vun der Moossnam awer net ausgeschloss huet.

Dëst ass net ze soen datt wann Dir e Burger erstellt, sollt ee vu verschiddenen Reegelen guidéiert ginn - se existéieren net. Standardiséierung ass nëmme méiglech an der Masseproduktioun, awer dëst gëtt net an eenzegaartege Burger fonnt, awer do fannt Dir eng extrem mënschlech Approche fir d'Wiel vun Produkter a gudde Feedback vun de Gäscht. Kleng Entreprisen mussen d'Opmierksamkeet vun hire Besuchere suergfälteg a Qualitéit halen, souwéi Eenzegaartegkeet - dofir féieren all Innovatiounen an Burger an der Welt vun Autorburgere statt, Plazen wou d'Leit net Angscht ze experimentéieren. Eis Favoritten si bei True Burgers!

Awer all dës mënschlech Haltung vis-à-vis vun hire Clienten fänkt net vun Ufank un - et gëtt e System dee kann hëllefen e gudde Burger ze bestëmmen. Dëse System kann benotzt ginn fir hausgemaachte Burger ze kachen an fir en anstännege Restaurant ze wielen, wou Dir bezuelt net nëmmen fir Äre Bauch ze fëllen, awer och fir lecker a gesond ze iessen.

Also e gudde Burger soll sinn:

a) Fleesch! Et sollt méi Fleesch an et sinn wéi alles anescht.

b) Grouss! Genug bei eis flaach a sënnlos Burger déi onméiglech sinn iessen. Mir wëlle e Burger deen den monstréisen Honger zefridden kann.

c) D'Laf soll net den Zentrum vun der Opmierksamkeet sinn a sollt net déck sinn! Brout ass Gëft fir déi vun eis déi am Fitnessstudio schaffen. An engem gudde Burger ass eng Roll nëmmen en Uschlosselement, net eng Saach, wéinst där Dir schwéier an der Hal, an der Pool oder op engem Vëlo musse schaffen.

d) Saucen! Si solle definitiv net kaaft ginn. Vergiesst vum Ketchup a Mayonnaise vum Auchan. Déi bescht Kombinatiounen, déi e verréckte Goût ginn, kritt nëmme mat hausgemaachte Zosen, déi direkt an der Kichen gekacht sinn.

d) Lecker! Als éischt iesse mir e Burger fir Spaass, an net nëmme genuch ze kréien. Wann Dir just Äre Bauch wëllt ausfëllen, da kënnt Dir et mat Reis a gekachten Huhn maachen.