Hautfleeg Basisregelen, Empfehlungen

Da aspartame. D'Substanz gouf am Joer 1965 entdeckt, awer nëmmen 16 Joer méi spéit krut eng offiziell Geneemegung fir de Gebrauch. Iwwer d'Jore sinn et vill klinesch Studien vum Produkt ginn.

Méi wéi 100 Reguléierungsbehörden iwwer Liewensnormen aus verschiddene Länner, dorënner Russland, hunn eng iwwerzeegend Beweiserbasis fir de Mangel u carcinogene a mutagenen Eegeschafte vun syntheteschen Zockerersubstitutiounen zur Verfügung gestallt.

Aspartame ass den offiziellen Numm vun der Nahrungsergänzung (GOST R 53904-2010 ) Déi international Optioun ass Aspartame.

E 951 (E - 951), europäesche Code,
N-L-α-Aspartyl-L-Phenylalanin Methylether,
3-Amino-N- (α-Carbomethoxy-Phenethyl) succininsäure,
Equal, Canderel, Sucrasite, Sladex, Lastin, Aspamix, NutraSweet, Sanekta, Shugafri, Sweetley sinn Handelsnamen.

Aart vun der Substanz

Zousatz E 951 ass an der Grupp vun Iesswäertstoffer abegraff. Geméiss SanPiN 2.3.2.1293-03 kann et eng Funktioun ausféieren.

Aspartam ass e Methylester vun enger organescher Verbindung vun zwou Aminosaieren: Phenylalanin an Asparaginsäure. Trotz den natierleche Komponenten, sweetener ass e chemescht Syntheseprodukt An. Dëst gëtt Grond fir et an d'Kategorie vu künstlechen Zousatzstoffer ze attribuéieren.

Eng enzymatesch Method fir eng Substanz mat genetesch modifizéierten Quellen ze produzéieren (zum Beispill Bacillus thermoproteolyticus Bakterien) gëtt net op enger industrieller Skala benotzt wéinst dem ze niddrege Rendement vum Endprodukt.

Den Zousatz E 951 gëtt a 25 kg Plastikstäck verpackt. No enk Dichtung gi se an déi baussenzeg Verpackung plazéiert:

Pappe Këschte mat bannenzeger Polyethylenfaart,
coiled Karton Trommelen
polypropylen Poschen.

Aspartam kann a mëllen FIBC Container (grousse Sak) mat engem Volume vu 500, 750 kg plazéiert ginn.

Zousatz E 951 ass fir de Verkafspräis guttgeheescht (SanPiN 2.3.2.1293-03, Appendix 2). D'Verpackungskapazitéit gëtt vum Fabrikant gewielt. Normalerweis kënnt de Séisser a Plastiksjäre oder Foliebeutel.

Uwendung

Den Haaptverbraucher vun Aspartam ass d'Liewensmëttelindustrie.

De Geschmacksprofil vun E 951 ass sou no wéi méiglech un Erfolleg, awer 200 Mol méi süchteg wéi natierlech Kohbhydrat. D'Substanz huet keen metalleschen Aftertaste. De kaloresche Inhalt vun Aspartam ass net wichteg a beleeft sech op 4 kcal / g.

Dee gréisste Betrag un syntheteschen Séisser gëtt am Knätsch fonnt a sonnen "erfrëschend" Séissegkeeten - bis zu 6 g / kg. Fir aner Produkter, läit déi maximal erlaabt Konzentratioun vun enger Substanz vun 110 mg bis 2 g / kg.

Aspartame kënnen an de folgende Produkter fonnt ginn:

net alkoholescht aromatiséiert Gedrénks,
Séisswueren
Glace (ausser Crème a Mëllech), gefruerten Desserten,
konservéiert, Marmelade, Konserven,
Moschter, Ketchup an aner Zoossen,
Kaffisdësch, Direkt Zoppen,
Joghurt, Mëllech Gedrénks,
aromatiséiert Téi, Instant Kaffi,
alkoholescht Getränker bis zu 15% Stäerkt, Béier, Cocktailer.

D'Lëscht ass wäit aus komplett. D'Séisserin E 951 enthält ongeféier 6.000 Produkter ouni Zocker oder mat reduzéierter Kaloriegehalt.

Aspartam huet d'Fäegkeet den Zitrusaroma z'ënnersträichen. Dëst erlaabt datt d'Substanz orange Jusen a Likör, Zitroun-Aroma Séisswueren an ähnlech Produkter bäigesat ginn.

Zousaz E 951 ass a Protein Shakes fir Sports Ernärung abegraff. D'Substanz beaflosst net déi physesch Qualitéite vun Athleten. Benotzt se nëmmen fir de Goût ze verbesseren.

Bedeitend Nodeeler beinhalt d'Tendenz vum Aspartam ze zersetzen während der Wärmebehandlung.Als Resultat ass d'Séissheet bal verluer, e chemesche Smack erschéngt.

Aus dësem Grond gëtt fir Muffin, Miel Séisswueren, den Zousatz E 951 benotzt nëmmen an enger Mëschung mat anere Séissstoffer (zum Beispill mat engem méi stabile).

Aspartame ass approuvéiert fir d'Benotzung an der pharmazeutescher Industrie fir de Goût vu Medikamenter ze séisseren an ze verbesseren: Siropen, Nahrungsergänzungen, Knuewelen an Instant Pëllen.

D'Virdeeler vum E 951 si selbstverständlech:

niddereg Kalorie Inhalt, et erlaabt Leit mat Iwwergewiicht Drogen ze huelen,
Mangel un Afloss op Bluttzockerspigel (relevant fir Patiente mat Diabetis mellitus),
sécher fir Zänn Emailen, ass net Liewensmëttel fir Bakterien déi Zännofdréck verursaachen.

Aspartame ass Deel vun der farmakologescher Grupp vu metaboleschen Agenten. Strikt op Empfehlung vun engem Dokter kann et fir enteral Ernärung benotzt ginn. Normalerweis gëtt eng Substanz verschriwwen fir Kierpergewiicht ze kontrolléieren.

Zousatz E 951 ka a Kosmetik fir d'Betreiung vun der Haut vun den Hänn an am Gesiicht fonnt ginn. D'Substanz huet kee biologesche Wäert. Benotzt Aspartam fir den Aroma vum Produkt ze verbesseren.

Profitéiert a Schued

Zousaz E 951 ass net eng Quell vu sënnvollen Substanzen fir de Kierper.

Aspartame gët als en neutralt Produkt ugesinn. Wann Dir an engem autoriséierten Betrag benotzt, ass et sécher fir d'Gesondheet. Déi deeglech Erlaabnes ass 40 mg / kg (FAO / WHO) oder 50 mg / kg (FDA).

Aspartam gëtt liicht vum Kierper absorbéiert. D'Substanz gëtt séier aus dem klengen Darm an d'Blutt absorbéiert, duerno trennt en an Komponenten of: Aminosäuren a Methanol.

Dee leschte gëtt mat de meescht verbonne Mythos iwwer d'Toxizitéit vum Zousatz E 951. Methanol ass ee vun de mächtegste Gëftstoffer, awer säi Betrag am Aspartam ass ganz kleng. Wann Dir déi maximal zulässlech Séisserter Norm benotzt (an och mat enger signifikanter Iwwerdosis), ass d'Konzentratioun vu geféierlechen Alkohol 25 mol manner wéi déi fatal Dosis.

Den Zousaz gëtt duerch d'Nieren bannent 24 Stonnen ausgeschloss.

Aspartam ass eng reell Gefor nëmme fir Leit déi aus Phenylketonurie leiden. Eng selten genetesch Krankheet veruersaacht de Stoffwiessel vu Phenylalanin, eng essentiell Aminosaier, déi Deel vum E 951 Séisser ass. Viru kuerzem ass d'Verpackung fir Produkter mat Aspartam mam Label "Verbuet vu Patienten mat Phenylketonurie."

Et ass ongewollt eng chemesch Zousaz fir schwangere Fraen ze benotzen: Den Effekt vun der Substanz op de Fetus ass net gutt verstanen.

Mat individuellen Intoleranz kann Aspartam Allergien ausléisen.

Wéi kritt een Stickstoffaxid a wou gëtt se benotzt? Liest driwwer.

Grouss Hiersteller

Aspasvit Company (Moskau Regioun) ass e féierende russesche Fabrikant vun Aspartam-baséiert Séissstoffer. D'Entreprise huet keng eege Rohmaterial Basis, Zousatz E 951 kënnt aus dem Ausland.

De gréisste Produzent vun Aspartam ass Holland Sweetener Company (Holland). D'Firma ass Deel vun der DSM chemescher Suerg, déi kierzlech hiren 100 Joer gefeiert huet. D'Firma huet Produktiounsanlagen an den USA, Groussbritannien, Japan an aner Länner.

Zousatz E 951 gëtt geliwwert vun:

Merisant Company (USA),

OXEA GmbH (Däitschland),
Zibo Qingxin Chemicals Co., Ltd. (China).

E puer Konsumenten vun enger kalorienarger Zockerersatz sinn iwwerrascht de Géigendeel Resultat vun der Zousaz ze huelen - e séiere Gewënn am Iwwerschossgewiicht. D'Wëssenschaftler ginn et der natierlecher Reaktioun vum Kierper un. De Gehir reagéiert op de séissen Goût andeems en d'Hormon vun der Freed Dopamin befreit. Nieft Zocker ginn genuch Kalorien an de Kierper fir en anert Hormon ze produzéieren - Leptin, wat e Signal schéckt datt eng Persoun voll ass.

Aspartam "täuscht" d'Gehir: de séissen Goût gëtt net vun engem Gefill vu Vollens begleet. De Kierper fänkt extra Kohbhydraten ze erfuerderen. De Besoin un Liewensmëttel erhéicht, a mat et kommen déi extra Pounds.

Formel C14H18N2O5, chemesche Numm: N-L-Alpha-Aspartyl-L-Phenylalanin 1-Methylester.
Pharmakologesch Grupp: metabolites / Agenten fir parenteral an enteral Ernährung / Zocker Ersatz.
Pharmakologesch Handlung: süchteg.

Pharmakologesch Eegeschafte

Aspartam ass eng methyléiert Dipeptid déi aus Phenylalanin an Aspartinsäuerreschter besteet (déi selwecht Säure gehéieren zu regelméissege Liewensmëttel). Et gëtt a bal all Proteine vun der normaler Liewensmëttel fonnt. De Grad vun der Séissung vun Aspartam ass bal 200 Mol méi grouss wéi dee vun der sucrose. 1 g Aspartam enthält 4 kcal, awer wéinst dem héije Grad vun der Séissung ass säi Kaloriegehalt gläich wéi 0,5% vum Kaloriegehalt vun Zocker mam selwechte Grad vun der Séissung.
Nodeem Aspartam geholl ass, kënnt et séier an de Bluttkrees vum Dënndarm. Et gëtt an der Liewer metaboliséiert duerch Inklusioun an den Transaminatiounsprozesser, da gëtt se als Aminosäuren benotzt. Aspartam gëtt haaptsächlech vun den Nieren excretéiert.

Aspartame gëtt als Séisser fir Diabetis benotzt, fir Kierpergewiicht ze kontrolléieren an ze reduzéieren.

Doséierung vun Aspartam an Doséierung

Aspartam gëtt mëndlech nom Iessen geholl, 18–36 mg pro 1 Glas Getränk. Déi maximal deeglech Dosis ass 40 mg / kg.
Wann Dir déi nächst Dosis Aspartam vermësst, musst Dir se huelen wéi Dir sech drun erënnert, wann déi deeglech Dosis net iwwerschratt gëtt, da soll déi nächst Dosis wéi gewinnt ausgefouert ginn.
Mat längerer Hëtztbehandlung verschwënnt de séiss Geschmaach vum Aspartam.

Kontraindikatiounen a Restriktiounen fir d'Benotzung

Homozygot Phenylketonurie, Iwwerempfindlechkeet, Kandheet, Schwangerschaft.
Benotzt net Aspartam ouni de Besoin fir gesond Leit. An. Aspartam am mënschleche Kierper brécht an zwou Aminosaieren (Aspartic a Phenylalanin), souwéi Methanol. Aminosaieren sinn en integralen Deel vum Protein a si bedeelegt an enger Zuel vu biochemesche Prozesser am Kierper. Methanol ass e Gëft dat op den Nerven- a vaskuläre Systemer vum Kierper handelt, am Prozess vum Metabolismus an e Karzinogen Formaldehyd verwandelt, wat de Kierper kloer verletzt. Am Bezug op Asparaginsäure a Phenylalanin sinn d'Meenunge vu Wëssenschaftler gemëscht.
D'Europäesch Liewensmëttelsécherheetsagentur an d'amerikanesch FDA fänken elo un d'Resultater vun de rezenten Aarbechten iwwer déi méiglech Gefore vum Aspartam fir d'Leit ze iwwerpréiwen. Awer bis eng eendeiteg Konklusioun iwwer dëst Thema gemaach gouf, ass et derwäert sech vun engem exzessive Konsum vu Séissstoffer mat Aspartam z'ënnerhalen. D'Präsenz vun Aspartam an fertigen Produkter an Zockerdrénken muss op der Etikett ugewise ginn.

Wat ass Aspartam?

Zousatz E951 gëtt aktiv an der Liewensmëttelindustrie benotzt als Ersatz fir Gewunnecht Zocker. Et ass e wäiss, odorless Kristall dee séier a Waasser opléist.

Eng Nahrungsergänzung ass méi séiss wéi reegelméissegen Zocker wéinst senge Bestanddeeler:

Phenylalanin
Aspartic Aminosaieren.

Zu der Zäit vum Heizung verléiert d'Séisser säi séissen Goût, sou datt Produkter mat senger Präsenz net duerch Hëtztbehandlung ënnerleien.

Déi chemesch Formel ass C14H18N2O5.

All 100 g Séisser enthält 400 kcal, also gëtt et als héije Kalorie Komponent ugesinn. Trotz dësem Fakt ass e ganz klenge Betrag vun dësem Zousatz noutwendeg fir d'Produkter Séisses ze ginn, dofir gëtt net berécksiichtegt beim Berechnung vum Energiewäert.

Aspartam huet keng zousätzlech Geschmaach Nuancen an Gëftstoffer am Géigesaz zu anere Séissstoffer, dofir gëtt et als onofhängegt Produkt benotzt. Den Zousatz entsprécht all Sécherheetsfuerderungen, déi vun de Kontrollautoritéiten etabléiert sinn.

Pharmakodynamik an Pharmacokinetik

Zousatz E951 ass als Resultat vun der Synthese vu verschiddenen Aminosäuren geformt, sou datt et 200 Mol méi sücheg ass wéi e normale Zocker.

Zousätzlech, nodeems Dir all Produkt mat sengem Inhalt benotzt huet, bleift d'Nachgeschmaach vill méi laang wéi vum normale raffinéierte Produkt.

Effekt op de Kierper:

wierkt als e spannende Neurotransmitter, dofir, wann E951 Ergänzunge a grousse Quantitéiten am Gehir verbraucht ginn, gëtt d'Gläichgewiicht vu Mediater gestéiert,
dréit zu enger Ofsenkung vun der Glukose wéinst der Energieverschmotzung vum Kierper bäi,
d'Konzentratioun vum Glutamat, Acetylcholin fällt erof, wat d'Aarbecht vum Gehir negativ beaflosst,
de Kierper ass dem oxidativen Stress ausgesat, als Resultat vun deem d'Elastizitéit vu Bluttgefässer an d'Integritéit vun den Nervenzellen verletzt gëtt,
dréit zur Entwécklung vun Depressioun wéinst verstäerkte Konzentratioune vu Phenylalanin a verschlechter Synthese vum Neurotransmitter Serotonin.

Den Zousaz hydrolyséiert séier genuch am Dënndarm.

Et ass net am Blutt fonnt och nach grouss Doséierungen. Aspartam brécht am Kierper an déi folgend Komponenten:

Reschtoffallelementer, dorënner Phenylalanin, Saier (Aspartic) a Methanol an engem passenden Verhältnis vu 5: 4: 1,
Mieresäure a Formaldehyd, déi Präsenz vun deenen dacks Verletzunge verursaache wéinst Methanolvergëftung.

Aspartame gëtt aktiv op déi folgend Produkter bäigefüügt:

E Feature vum künstlechen Séisser ass datt d'Benotzung vu Produkter mat sengem Inhalt en onsympatheschen Aftertaste léisst. Drénken mat Aspartus linderen net Duuscht, mais verbesseren se éischter.

Wéini a wéi gëtt se applizéiert?

Aspartam gëtt vu Leit als Séisser benotzt oder kann a ville Produkter benotzt ginn fir hinnen e séissen Goût ze ginn.

Déi Haaptindikatiounen sinn:

Diabetis mellitus
Iwwergewiicht oder Iwwergewiicht.

Den Nahrungsergänzung gëtt meeschtens a Form vu Pëllen benotzt vu Leit mat Krankheeten déi limitéiert Zockerzufuhr oder seng komplett Eliminatioun erfuerderen.

Zënter deem Séisser net op Drogen gëlt, ginn d'Instruktioune fir d'Benotzung reduzéiert fir d'Quantitéit vum Zousazverbrauch ze kontrolléieren. De Betrag Aspartaam pro Dag konsuméiert soll net méi wéi 40 mg pro kg Kierpergewiicht sinn, dofir ass et wichteg ze wëssen wou dës Nahrungsergänzung enthält fir net eng sécher Doséierung ze iwwerschreiden.

An engem Glas Getränk sollt 18-36 mg Séisser verdënntem ginn. Produkter mat der Zousatz vun E951 kënnen net erhëtzt ginn fir de séiss Geschmaachverloscht ze vermeiden.

Den Harm an d'Virdeeler vum Séisser

D'Virdeeler vum Aspartame benotzen si ganz zweifelhaft:

Liewensmëttel mat der Zousaz enthalen ass séier verdaut a ginn an d'Darm. Als Resultat ass eng Persoun e konstant Gefill vu Hunger. Beschleunegt Verdauung dréit zur Entwécklung vun verrotten Prozesser an den Darm an zur Bildung vu pathogenen Bakterien.
D'Gewunnecht konstant drénken kal Drénken nom Haaptmoolzecht kann zu der Entwécklung vu Cholezystitis a Pankreatitis féieren, an an e puer Fäll och Diabetis.
Appetit erhéicht duerch eng erhéicht Insulinsynthese an Äntwert op séiss Nahrungsaufnahm. Trotz dem Mank vum Zocker a senger reiner Form verursaacht d'Präsenz vum Aspartam eng erhéicht Kuelenveraarbechtung am Kierper. Als Resultat geet den Niveau vun der Glycemie erof, d'Gefill vum Hunger klëmmt, an d'Persoun fänkt erëm un ze schnappen.

Firwat ass de Séisser schiedlech?

De Schued vum Zousatz E951 läit an de Produkter, déi duerch den Zerfall Prozess geformt goufen. Nodeem hien an de Kierper erakoum, verwandelt Aspartame net nëmmen an Aminosaieren, mee och zu Methanol, wat eng toxesch Substanz ass.
Exzessive Konsuméiere vu sou Produkter verursaacht verschidde onsympathesch Symptomer an enger Persoun, Allergien, Kappwéi, Insomnia, Erënnerungsverloscht, Krämpung, Depressioun, Migrän.
De Risiko fir Kriibs ze entwéckelen an degenerative Krankheeten geet erop (laut e puer wëssenschaftleche Fuerscher).
Verlängert Benotzung vu Liewensmëttel mat dësem Zousaz kann Symptomer vun Multiple Sklerose verursaachen.

Video review iwwer d'Benotzung vun Aspartame - ass et wierklech schiedlech?

Kontraindikatiounen an Iwwerdosis

Séisser huet eng Zuel vun Kontraindikatiounen:

Schwangerschaft
homozygot Phenylketonurie,
Kannerzäit
Period vum Stillen.

Am Fall vun enger Iwwerdosis vun engem Séisser kënnen verschidden allergesch Reaktiounen, Migränen an erhöhten Appetit optrieden. A verschiddene Fäll besteet e Risiko fir systemesch Lupus erythematosus z'entwéckelen.

Speziell Instruktiounen a Präis fir Séisser

Aspartame, trotz geféierleche Konsequenzen a Kontraindikatiounen, ass a verschiddene Länner erlaabt, och vu Kanner a schwangere Fraen. Et ass wichteg ze verstoen datt d'Präsenz vun allen Zousatzadditiven an der Diät während der Periode vum Lagerung an der Ernierung vum Kand ganz geféierlech fir seng Entwécklung ass, dofir ass et besser net nëmmen sou vill wéi méiglech ze beschränken, awer se komplett ze eliminéieren.

Séisser Pëllen solle just op killen an dréchene Plazen gelagert ginn.

Kachen mat Aspartame ginn als onpraktesch ugesinn, well all Hëtztbehandlung huet den Zousatz vun engem séissen Aftertaste. Séisser gëtt meeschtens a fäerdege Softgedrénks a Séisswueren benotzt.

Aspartame gëtt verkaaft iwwer de Konter. Et kann an all Apdikt kaaft ginn oder iwwer Online Servicer bestallt ginn.

D'Käschte fir e Séisser ass ongeféier 100 Rubel fir 150 Pëllen.

Aspartam ass an den USA a villen anere Länner verbannt, awer weider a Russland an an de meeschte Länner benotzt.
De Moment ass et relevant ginn eng gesond Ernärung unzehuelen.

Dir kënnt vill Uwendungen fannen, erstallt vun Dokteren an Ernärter, déi Iech hëllefen Kalorien ze iwwerwaachen an dat néideg Kierperfett, Protein a Kuelenhydrater Inhalt ze berechnen.

Et ass wonnerschéin datt gesond Ernärung bal Mainstream ginn ass, well d'Leit ugefaang méi op sech selwer ze bekëmmeren. Ernährungsberater berode sech op d'Benotzung vun Zockerhaltige Produkter a Soda ze verhënneren .

De Grond fir d'Berodung ass datt Zocker dem Kierper eng ganz grouss Zuel vun eidel Kalorien liwwert, dat heescht, et enthält keng Nährstoffer an huet net e positiven Effekt.

Et schéngt wéi eng gutt Zocker Ersatz ze fannen net schwéier ass, well et haut sou vill sinn. Op der anerer Säit, sinn déi alleguer sécher? Loosst eis iwwer ee vun dësen Ersatzspiller schwätzen, nämlech Aspartam.

Aspartame ass e Séisser am Labo erstallt, dat ass künstlech, och bekannt als Nahrungsergänzung E951. Et gouf relativ zoufälleg entdeckt, am Joer 1965 vum James Schlatter, deen e Mëttel géint Geschwaller entwéckelt huet.

Schlatter synthetiséiert dës Substanz, a probéiert Gastrin ze kréien, en Hormon vun der Bauchspaicheldrüs. Zënter 1981 huet Aspartam ugefaang an der Liewensmëttelproduktioun benotzt ze ginn, a vun där Zäit un huet se Popularitéit gewonnen.

Elo ass dësen Zousaz ee vun de populäersten Séissstoffer. Wann Dir mat Zocker vergläicht, ass et vill méi séiss a bal gratis vu Kalorien: 1 kg Aspartam ass 200 kg Zocker. Zousätzlech ass et vill méi bëlleg, an dofir méi rentabel fir Hiersteller. .

Och wann Aspartam en Zockerersatz ass, ass säi Goût liicht anescht. D'Gefill vu Séissheet am Mond no dësem Zousatz bleift méi laang, awer wann Dir keng aner Séisser addéiere kënnt, schmaacht et kënschtlech.

Dëst ass net iwwerraschend, well Zocker an Aspartam sinn ënnerschiddlech an der Zesummesetzung. Dëse Séisser sollt net erhëtzt ginn zënterseng molekulare Struktur ass bei 30 Grad Celsius zerstéiert an Dir wäert de séissen Goût net genuch fillen.

Wou gëtt Aspartam benotzt? Éischtens, an deene Produkter déi als kalorienarme an Diätregie betruecht ginn.

Et gëtt zu alkoholfräie Gedrénks, Yogurts, Séissegkeeten, Knätsch, Drëppchen, Kaffiiessen, Puppelchen, Séisswueren, an och Zahnpasta derbäi. Allgemeng ass Aspartam a ongeféier fënnef Dausend Aarte vu Liewensmëttel.

Loosst eis elo iwwer d'Struktur vum Zousatz E951 schwätzen, a komme méi no bei déi interessantst Fro - ass et sécher fir eis?
Eemol am mënschleche Kierper gëtt Aspartam an zwou Aminosaieren ofgebrach: Aspartik (Aspartat) a Phenylalanin.

Aspartam Sécherheetsadvisoren fokusséieren op d'Onschiedlechkeet vun dëse Substanzen. Asparaginsäure ass vu grousser Bedeitung fir den normale Funktionnéiere vum Kierper, well et ass ee vun de bestänneg Bestanddeeler vu Proteinen.

Phenylalanin ass eng wichteg Aminosaier, et muss e gewësse Betrag am Kierper hunn.

Wann Phenylalanin awer méi wéi normal gëtt, fänkt et un den Nervensystem negativ ze beaflossen.

Et gouf bewisen datt et de Niveau vun de Verbindungen am Gehir erof kënnt. Och en Iwwerschoss vu Phenylalanin kann d'Quantitéit vu Serotonin reduzéieren, e wichtegen Neurotransmitter deen och verantwortlech ass fir Gefiller vu Freed, Appetit a Schlof.

Baséierend op dem Virgaang ass et méiglech datt Phenylalanin kann Alzheimer verursaachen .

Awer den Haaptgrond fir d'Diskussiounen ronderëm Aspartam ass Methanol, eng aner Substanz déi Deel vun dësem Séisser ass. Methanol selwer ass e geféierlecht Gëft. Et ass en Deel vun techneschen Léisungen a verschidde Botzmëttelen.

Wärend der Oxidatioun vu Methanol gi gëfteg Substanzen am mënschleche Kierper geformt, déi souguer Kriibs verursaache kënnen.

Methanol ass am Kierper vun all Persoun präsent, awer säi Betrag ass sou onbedeitend datt de Produit am Prinzip net schueden kann. Wéi och ëmmer, et ass onméiglech virauszegesinn wat den Effekt vum Aspartam op Äre Kierper wäert hunn.

D'Virdeeler vun dësem Zousaz behaapten datt nëmmen 10% Aspartam, wann de metaboliséiert gëtt, an Methanol ëmgewandelt gëtt. Awer si sti roueg iwwer d'Tatsaach dat bei Temperaturen iwwer 30 Grad, gëtt Aspartam a Methanol ëmgewandelt .

Ugesi Kierpertemperatur kënne mir op alle Fall soen datt amplaz vun enger agreabel séisser, hu mir Gëft benotzt .

Fäll vu Vergëftung mat dësem Séisser goufe gemellt. D'Reaktioun vum Kierper kann a Kappwéi a Schwächheet virum Verdauungsstéierunge ausgedréckt ginn, an dat ass net alles.

Et gouf souguer en Experiment vu Wëssenschaftler aus Südafrika gemaach: Mais goufe Aspartam gefiddert a séier hunn d'Déieren ugefaang eng Tendenz fir Kriibs z'entwéckelen An. Dëst huet eng bedeitend Resonanz produzéiert.

Dës Fro gouf vun der Europäescher Liewensmëttelsécherheetsautoritéit (EFSA) adresséiert. Obwuel am Joer 2013 EFSA d'Sécherheet vum Aspartam ugekënnegt huet, wann Dir déi etabléiert Dosen net iwwerschreit, bleift de skandaléisen Sediment op der Basis vun de Verfahren nach ëmmer.

No 2 Joer annoncéiert de Pepsi d'Ausgrenzung vun Aspartam aus der Diät Soda Formel.

Nahrungsergänzung E951 ass kontraindizéiert fir déi déi aus Phenylketonurie leiden. Dëst ass eng Ierfkrankheet, déi duerch eng Verletzung vum Metabolismus vu Phenylalanin begleet gëtt (d'Aminosaier, an déi Aspartam ofbriechen).

An dësem Fall Aspartam kann souguer Gehireschued verursaachen An. An Europa, Produkter déi Aspartam enthalen sinn ëmmer etikettéiert, warnen datt Phenylalanin Deel vun dësem Produkt ass.

Zousätzlech ass dës Séisser ongewollt fir schwangere Fraen. Et ass bekannt datt Aspartam en Embryo kann schueden deen just entwéckelt.

Ausserdeem, a senger Produktioun benotzt dacks genetesch modifizéiert Rohmaterialien, an dëst füügt iwwerhaapt net zum Produkt.

Dir kënnt gesinn datt Séisser méi schiedlech sinn wéi Zocker. Natierlech kënnt Dir den einfachen Wee goen an all Zocker an Ärer Ernährung duerch net Ernärungsfäegkeeten ersetzen. Awer wann Dir wierklech iwwer Är Gesondheet këmmert, ass dat net wäert.

Ass Aspartam Zocker Ersatz geféierlech - Onkologie Virdeeler a Risiken

Aspartame ass ee vun de meescht benotzten künstlechen Séissstoffer, besonnesch bei deenen, déi op enger Diät sinn oder gezwongen sinn, regelméisseg Zockerersatzstoffer ze benotzen.

Aspartam ass kënschtlech Séisserkritt duerch chemesch Verbindung asparaginsäure an Phenylalaninesterified methanolAn. D'Finale Produkt gesäit aus wéi e wäiss Pudder.

Wéi all aner kënschtlech Séissstoffer gëtt et mat enger spezieller Ofkierzung bezeechent: E951.

Aspartam schmaacht wéi normale Zocker, en ähnlechen Niveau huet Kalorie Inhalt - 4 kcal / gAn. Wat ass den Ënnerscheed dann? Affär Séissegkeeten "Kraaft": Aspartame zweehonnert méi séiss wéi Glukosdofir eng kleng genuch Quantitéit fir en absolut séissen Goût ze kréien!

Video (klickt fir ze spillen).

Déi maximal recommandéiert Dosis Aspartam ass 40 mg / kg KierpergewiichtAn. Et ass vill méi héich wéi dee mir am Dag verbrauchen. Wéi och ëmmer, dës Dosis iwwerschreiden féiert zu der Bildung vu gëftege Metaboliten, déi mir méi spéit am Artikel diskutéiere wäerten.

Aspartame gouf vum Chemiker James M. Schlatter entdeckt, deen probéiert en Antiulcermedikament z'entwéckelen. Lickéiert seng Fanger fir d'Säit ze dréinen, huet hien en iwwerraschend séiss Geschmaach gemierkt!

Am Alldag begéinen mir Aspartam vill méi dacks wéi vill benotzt gi fir ze gleewen, besonnesch:

reng Aspartam gëtt benotzt an Baren oder wéi Pudder Séisser (et kann an all Apdikt an a grousse Supermarchéen fonnt ginn),
an der Liewensmëttelindustrie gëtt et vill méi dacks als Séisser an als Geschmaachsverbesserer benotzt. Aspartame ka fonnt ginn Kuchen, Soda, Glace, Mëllechprodukter, Yoghurt. a méi dacks ass en derbäi Diät Iessen, sou wéi "Liicht". Zousätzlech gëtt Aspartam derbäi Knätschwéi et hëlleft den Aroma ze verlängeren.
am Kader vu Pharmazeutika gëtt Aspartam als Filler benotzt fir e puer Drogen, besonnesch Siropen an Antibiotike fir Kanner.

Firwat ëmmer méi Leit léiwer Aspartam amplaz vum normale Zocker?

Loosst eis e puer vun de Virdeeler vun der Aspartam benotzen:

Schmaacht d'selwechtwéi normale Zocker.
Et huet eng staark Séisskraaft.dofir, kann d'Kalorie-Intake reduzéieren! Aspartame ass ganz gutt fir déi op enger Diät, wéi och fir Leit, déi iwwergewiichteg oder fetteg sinn.
Kann vun Diabetiker benotzt ginn, well et ännert keen Niveau vum Glukos am Blutt.
Verursaacht keng Zännofdréck, well et net gëeegent ass fir d'Multiplikatioun vu Bakterien an der mëndlecher Huelraim.
Kapabel vun Uebst Aroma verlängerenZum Beispill, am Knätsch, verlängert den Aroma véier Mol.

Zënter enger laanger Zäit goufen Bedenken iwwer d'Sécherheet vum Aspartam a méigleche Schued fir d'MënschheetAn. Besonnesch säi Effekt gouf mat der Méiglechkeet vun engem Tumor verbonnen.

Hei ënnen analyséiere mir déi wichtegst Schrëtt, déi méiglech gemaach goufen Aspartam Toxizitéit:

Et gouf 1981 vun der FDA genehmegt als e kënschtleche Séisser.
An enger 2005 Studie vun der Kalifornescher Ëmweltschutzagence gouf gewisen datt d'Verwaltung vu klengen Dosen Aspartam op d'Diät vu jonke Muser d'Wahrscheinlechkeet erhéicht d'Optriede vu Lymphome a Leukämie.
Duerno huet d'Europäesch Fondatioun fir Onkologie zu Bologna dës Resultater bestätegt, besonnesch ze präziséieren datt d'Formaldehyd geformt beim Aspartam benotzt eng Erhéijung mécht Heefegkeet vun der Gehirtumor.
Am 2013 huet d'EFSA uginn datt keng Studie eng kausalesch Relatioun tëscht Aspartam Konsum an der Optriede vun Tumor Krankheeten fonnt huet.

EFSA: "Aspartam a seng Degradatiounsprodukter si sécher fir mënschlech Konsum wann se an empfohlenen Dosen benotzt ginn"

Haut kënne mir mat Vertrauen feststellen datt d'Benotzung vun Aspartam kee Schued fir d'Gesondheetop d'mannst an den Dosen, déi mer all Dag eens ginn.

Zweifel iwwer d'méiglech Toxizitéit vum Aspartam kënnt aus senger chemescher Struktur, d'Ënnerdréckung vun deem kann zu der Bildung vu gëftege Substanzen fir eise Kierper féieren.

Besonnesch ka geformt ginn:

Methanol: seng toxesch Effekter hunn besonnesch negativ op Visioun - dëst Molekül kann och zu Blannheet féieren. Et handelt net direkt - am Kierper ass et a Formaldehyd a Mieresäure opgespléckt.

Tatsächlech komme mir dauernd a klenge Quantitéite Methanol a Kontakt, et kann a Geméis a Uebst fonnt ginn, a minimale Quantitéite gëtt et souguer vun eisem Kierper produzéiert. Et gëtt nëmme toxesch bei héijen Dosen.

Phenylalanin: Dëst ass eng Aminosaier, déi a verschiddene Liewensmëttel präsent ass, déi nëmmen toxesch ass bei héijen Konzentratioune oder bei Patienten mat Phenylketonurie.
Asparaginsäure: eng Aminosaier, déi toxesch Effekter an groussen Dosen produzéiere kann, well se an Glutamat ëmgewandelt gëtt, wat en neurotoxeschen Effekt huet.

Natierlech all vun dësen gëfteg Effekter geschéien nëmmen wann héich-Dosis Aspartamvill méi grouss wéi déi, déi mir all Dag treffen.

Eenheetsdosen Aspartam verursaache keng toxesch Effekter, awer ganz selten ka stattfannen:

Dës Nebenwirkungen vun Aspartam schénge mat der individueller Intoleranz vun dëser Substanz ze sinn.

Wahrscheinlech Karzinogenizitéit, déi, wéi mer gesinn hunn, nach ëmmer net genuch Beweiser an Studien kritt hunn. D'Resultater, déi an de Mais kritt goufen, si keng Uwendung fir Mënschen.
Toxizitéit verbonne mat sengen Metabolitenbesonnesch Methanol, wat Iwwelzegkeet, Gläichgewiicht a Stëmmungskrankheeten verursaache kann, an a schwéieren Fäll, Jalousie. Awer, wéi mir gesinn hunn, kann dat nëmme geschéien wann Dir Aspartam a héigen Dosen benotzt!
Thermolabil: Aspartam toleréiert net Hëtzt. Vill Liewensmëttel, op den Etiketten, vun deenen Dir d'Inscriptioun "Do hëtzt net!" Fannt, ënner dem Afloss vun héijen Temperaturen eng gëfteg Verbindung bilden - diketopiperazineAn. Allerdings ass d'Toxizitéitsschwell vun dëser Verbindung 7,5 mg / kg, an all Dag gi mir mat engem vill méi klenge Betrag (0,1-1,9 mg / kg).
Quelle vu Phenylalanin: sou eng Indikatioun sollt op den Etiketten vu Liewensmëttelprodukter enthalen Aspartam fir Leit leiden aus Phenylketonurie sinn!

Wéi mir gesinn hunn, ass Aspartam en exzellente Low-Kalorie-Ersatz fir Wäiss Zocker, awer et gi Alternativen:

Aspartam oder Saccharin? Saccharin huet eng dräihonnert Mol méi héich Séisskraaft am Verglach mam normalen Zocker, awer huet e bittere Schmaach. Awer am Géigesaz zum Aspartam ass et resistent géint Hëtzt a sauer Ëmfeld. Dacks benotzt Dir mat Aspartam fir dee beschte Goût.
Aspartam oder Sucralose? Sucralose gëtt kritt andeems dräi Chloratomer zu Glukos bäigefüügt ginn, et huet deeselwechte Goût a Séissfäegkeet sechs honnert Mol méi. Sécher während der Schwangerschaft a Laktatioun.
Aspartam oder Fruktose? Fructose ass e Fruuchtzocker, huet eng Séissfäegkeet vu 1,5 Mol méi wéi e normale Zocker.

Virausgesat datt et haut keng Beweiser fir Aspartam Toxizitéit ass (an de recommandéierten Dosen), sinn d'Gedrénks a Liichtprodukter onwahrscheinlech Probleemer verursaache! Besonnesch Virdeeler vum Aspartam ginn Leit mat Adipositas oder Diabetis, ouni Kompromëss mam Goût.

Geschicht vun Kreatioun

Aspartame gouf zoufälleg am Joer 1965 vum chemesche Wëssenschaftler James Schlatter entdeckt, deen d'Produktioun vu Gastrin fir d'Behandlung vu Mageschwäerm studéiert huet. Sweetening Eegeschafte goufen entdeckt duerch Kontakt mat enger Substanz déi um Fanger vun engem Wëssenschaftler gefall ass.

E951 huet ugefaang zënter 1981 an Amerika an de UK ze gëllen. Awer no der Entdeckung am Joer 1985 vun der Tatsaach datt et an carcinogenen Komponenten ofgebaut gëtt wann se heizen, streit een iwwer d'Sécherheet oder de Schued vun Aspartam.

Zënter Aspartam am Produktiounsprozess erlaabt Iech e séissen Goût a vill méi niddregen Dosen wéi Zocker z'erreechen, gëtt se benotzt fir méi wéi 6.000 Tausend Handelsname fir Iessen a Gedrénks ze maachen.

E951 gëtt och als Alternativ fir Zocker fir Diabetiker a fettleche Leit benotzt. Gebrauchsbereich: Produktioun vu kohlenséierte Gedrénks, Mëllechprodukter, Kuchen, Schockelabars, Séisselen a Form vu Pëllen fir Zousatz zu Iessen an aner Saachen.

D'Haaptgruppe vu Produkter déi dësen Zousaz enthalen:

"Zockerfräi" Knätsch,
aromatiséiert Gedrénks,
niddereg Kalorie Uebst Jusen,
Waasserbaséiert aromatiséiert Desserten,
alkoholescht Gedrénks bis zu 15%
séiss Pâtisserie a kalorienarm Séissegkeeten,
Marmelade, Kalorien mat wéineg Kalorie etc.

Opgepasst! Aspartam gëtt net nëmmen a Gedrénks a Séisswueren benotzt, awer och a Geméis, séiss a sauer Fësch Konserven, Saucen, Moschter, Diätbäckereien a vill aner Produkter.

Schued oder gutt

No enger Serie vu Studien déi 1985 ugefaang hunn, déi gewisen hunn datt d'E951 sech an Aminosaieren a Methanol ofbriechen, ass vill Kontrovers entstanen.

Geméiss den aktuellen Normen vum SanPiN 2.3.2.1078-01, ass Aspartam guttgeheescht fir ze benotzen als Séisser a Verbesserung vu Goût an Aroma.

Oft benotzt a Kombinatioun mat engem aneren Séisser - Acesulfame, wat Iech erlaabt e séiere Geschmaach séier z'erreechen an ze verlängeren. Dëst ass néideg well Aspartam selwer laang dauert, awer net direkt gefillt. A bei enger erhöhter Doséierung huet et d'Eegeschafte vun engem Aroma-enhancer.

Wichteg! Opgepasst E951 ass net gëeegent fir Gebrauch a gekachten Iessen oder a waarme Gedrénks. Bei Temperaturen iwwer 30 ° C brécht de Séisser an toxesch Methanol, Formaldehyd a Phenylalanin.

No mëndlecher Verwaltung gëtt de Séisser an Phenylalanin, Spargin a Methanol ëmgewandelt, déi séier am Dënndarm absorbéiert ginn. Wann se an déi systemesch Zirkulatioun eraginn, huelen se mat metabolesche Prozesser deel.

Fir de gréissten Deel ass den Hype ronderëm Aspartam a säi Schued fir d'mënschlech Gesondheet mat enger klenger Quantitéit Methanol (sécher wann d'recommandéiert Doséierung observéiert gëtt) assoziéiert. Et ass virwëtzeg datt eng kleng Quantitéit Methanol am mënschleche Kierper produzéiert gëtt andeems se déi meescht üblech Liewensmëttel iessen.

Déi Haaptschwieregkeet vum E951 ass datt et net erlaabt ass iwwer 30 ° C erhëtzt ze ginn, wat zu enger Zersetzung an carcinogenen Komponenten féiert. Aus dësem Grond ass et net ze recommandéieren et fir Téi, Pâtisserie an aner Produkter mat Hëtztbehandlung ze addéieren.

Nom Mikhail Gapparov, Professer vum Institut fir Ernährung vun der Russescher Akademie fir Medizinesch Wëssenschaften, Dokter vun de medizinesche Wëssenschaften, sollt Dir d'Wiel vun engem Séisser virsiichteg berücksichtegen an no den Instruktioune huelen. An dësem Fall gëtt et kee Grond fir Suergen.

Déi meescht Oft ass d'Gefor vu Produkter vertrueden, deenen hir Hiersteller op enger ongenau Informatioun iwwer d'Zesummesetzung vun hire Wueren uginn, wat Nebenwirkungen provozéiere kënnen.

Geméiss dem Chefdokter vun der Sechenov MMA Endokrinologie Klinik, Vyacheslav Pronin, Zockerersubstitutioune si geduecht fir Leit déi un Iwwergewiicht an Diabetis leiden. Hir Intake gëtt net fir gesond Leit empfohlen, well se selwer kee Virdeel droen, ausser e séissen Goût. Zousätzlech hunn synthetesch Séisslings e cholereteschen Effekt an aner negativ Effekter.

Geméiss Wëssenschaftler aus Südafrika, deenen hir Studien am Joer 2008 am Journal of Diät Ernährung verëffentlecht goufen, kënnen Aspartam Ofbriechungselementer d'Gehir beaflossen, den Niveau vun der Serotoninproduktioun änneren, wat Schlof, Stëmmung a Verhalensfaktoren beaflosst. Besonnesch Phenylalanin (ee vun den Zerfallprodukter) kann Nervefunktiounen stéieren, den Niveau vun Hormonen am Blutt änneren, negativ de Stoffwiessel vun Aminosaieren beaflossen a kann zu der Entwécklung vun der Alzheimer Krankheet bäidroen.

Wärend der Schwangerschaft a Laktatioun

Geméiss Studien vun der American Food Quality Authority (FDA) ass d'Benotzung vun Aspartam während der Schwangerschaft a Broscht am recommandéierten Doséierung net schued.

Awer eng Séisser an dëser Period ze huelen ass net empfohlen wéinst dem Mangel u säin Ernärungs- an Energiewäert. A schwangere a laktéierend Fraen si besonnesch Noutstoffer a Kalorien an der Nout.

Ass Aspartam nëtzlech fir Diabetiker?

A mëttelméissege Quantitéite verursaacht E951 kee bedeitende Schued fir Persoune mat enger schlechter Gesondheet, awer seng Benotzung sollt gerechtfäerdegt ginn, zum Beispill bei Diabetis oder Adipositas.

No der Amerikanescher Diabetis Association, e Séisser huelen, erlaabt Diabetiker hir Diät ouni Zocker ze diversifizéieren.

Et gëtt eng Theorie datt Aspartam geféierlech ka fir esou Patienten, well Bluttzockerspigel manner kontrolléiert ginn. Dëst dréit zu der Entwécklung vun der Retinopathie bäi (eng Verletzung vun der Bluttversuergung zur Netzhaut mat enger spéiderer Ofsenkung vun der Visioun bis zur Blindheet). Donnéeën iwwer d'Associatioun vun E951 a Gesiichtsbehënnerung sinn net bestätegt.

An awer, mat dem scheinbarem Fehlen vu wierkleche Virdeeler fir de Kierper, sou Viraussätzunge maachen Dir denkt.

Kontraindikatiounen a Reegele fir Reegelen

Huelt E951 ass net méi wéi 40 mg pro 1 kg Gewiicht pro Dag erlaabt.
D'Verbindung gëtt am Dënndarm absorbéiert, haaptsächlech duerch d'Nieren ausgeschloss.
Fir 1 Taass Getränk huelt 15-30 g Séisser.

Beim éischte Bekannte kann Aspartam eng Erhéijung vum Appetit verursaachen, allergesch Manifestatiounen, Migrän. Dëst sinn déi heefegste Nebenwirkungen.

Phenylketonurie,
Empfindlechkeet fir Komponenten
Schwangerschaft, Stillen an Kandheet.

Goût Qualitéiten

Vill Leit gleewen datt de Geschmaach vum Ersatz anescht ass wéi de Geschmaach vum Zocker. In der Regel gëtt de Geschmaach vum Séisser méi laang am Mond gefillt, sou datt an industrielle Kreesser den Numm "laang Séisser" krut.

Sweetener huet e zimlech intensiven Goût. Dofir benotzen Aspartam Hiersteller e klenge Betrag vum Produkt fir hir eegen Zwecker, an engem méi grousse Volumen ass et scho schiedlech. Wann Zocker benotzt gi wier, da wier seng Quantitéit vill méi erfuerderlech.

Aspartam Soda Gedrénks a Séissegkeeten ginn normalerweis liicht vun hire Pendant ënnerscheet wéinst hirem Goût.

Aspartame (E951): Schued oder Virdeel, Reegele Regelen a Expert Meenung

Den Aspartam Séisser (Aspartamum, L-Aspartyl-L-Phenylalanin) ass eng Nahrungsergänzung ënner dem Code "E951", souwéi eng Medizin fir Iwwergewiicht ze bekämpfen. Et ass deen zweet beléifste Séisser, deen a verschiddenen Iessen a kohlensäurehaltege Gedrénks fonnt gëtt. Beim Agrëff geet et a verschidde Komponenten of, an e puer vun deenen sinn toxesch, wat Zweifel ëm seng Sécherheet bréngt.

Foto: Depositphotos.com. Gepost vum: Amaviael.

Aspartam - e Séisser, dat vill Mol (160-200) super ass wéi d'Séissheet vun Zocker, wat et populär bei der Liewensmëttelproduktioun mécht.

Am Verkaf fanne mir ënner de Marken: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, asw. Zum Beispill, Shugafri gouf zënter 2001 a Russland a Tablet Form geliwwert.

Aspartam enthält 4 kcal pro 1 g, awer normalerweis ass säi Kaloriegehalt net berücksichtegt, well et ganz wéineg brauch fir séiss am Produkt ze fillen. Korrespondéiert nëmmen 0,5% vum Kaloriegehalt Zocker mam selwechte Grad vun der Séissung.

D'Haaptgruppe vu Produkter déi dësen Zousaz enthalen:

"Zockerfräi" Knätsch,
aromatiséiert Gedrénks,
niddereg Kalorie Uebst Jusen,
Waasserbaséiert aromatiséiert Desserten,
alkoholescht Gedrénks bis zu 15%
séiss Pâtisserie a kalorienarm Séissegkeeten,
Marmelade, Kalorien mat wéineg Kalorie etc.

No enger Serie vu Studien déi 1985 ugefaang hunn, déi gewisen hunn datt d'E951 sech an Aminosaieren a Methanol ofbriechen, ass vill Kontrovers entstanen.

Geméiss den aktuellen Normen vum SanPiN 2.3.2.1078-01, ass Aspartam guttgeheescht fir ze benotzen als Séisser a Verbesserung vu Goût an Aroma.

Wichteg! Opgepasst E951 ass net gëeegent fir Gebrauch a gekachten Iessen oder a waarme Gedrénks. Bei Temperaturen iwwer 30 ° C brécht de Séisser an toxesch Methanol, Formaldehyd a Phenylalanin.

Sécher wann se an empfohlenen deeglechen Dosen benotzt gëtt (kuckt Tabell).

Nom Mikhail Gapparov, Professer vum Institut fir Ernährung vun der Russescher Akademie fir Medizinesch Wëssenschaften, Dokter vun de medizinesche Wëssenschaften, sollt Dir d'Wiel vun engem Séisser virsiichteg berücksichtegen an no den Instruktioune huelen. An dësem Fall gëtt et kee Grond fir Suergen.

Déi meescht Oft ass d'Gefor vu Produkter vertrueden, deenen hir Hiersteller op enger ongenau Informatioun iwwer d'Zesummesetzung vun hire Wueren uginn, wat Nebenwirkungen provozéiere kënnen.

Liewensmëttel mat E951 sinn net fir Kanner empfohlen. D'Séisser gëtt vill a séiss Softdrinks benotzt, de Gebrauch vun deem kann schlecht kontrolléiert ginn. De Fakt ass datt se net Duuscht ausdréien, wat féiert zu de sécherer Doséierung vum Séisser.

Och Aspartam gëtt dacks a Kombinatioun mat anere Séissstoffer an Aromaverbessereren benotzt, wat eng Allergie ausléise kann.

Geméiss Studien vun der American Food Quality Authority (FDA) ass d'Benotzung vun Aspartam während der Schwangerschaft a Broscht am recommandéierten Doséierung net schued.

No der Amerikanescher Diabetis Association, e Séisser huelen, erlaabt Diabetiker hir Diät ouni Zocker ze diversifizéieren.

An awer, mat dem scheinbarem Fehlen vu wierkleche Virdeeler fir de Kierper, sou Viraussätzunge maachen Dir denkt.

Huelt E951 ass net méi wéi 40 mg pro 1 kg Gewiicht pro Dag erlaabt.
D'Verbindung gëtt am Dënndarm absorbéiert, haaptsächlech duerch d'Nieren ausgeschloss.
Fir 1 Taass Getränk huelt 15-30 g Séisser.

Beim éischte Bekannte kann Aspartam eng Erhéijung vum Appetit verursaachen, allergesch Manifestatiounen, Migrän. Dëst sinn déi heefegste Nebenwirkungen.

Phenylketonurie,
Empfindlechkeet fir Komponenten
Schwangerschaft, Stillen an Kandheet.

Allgemeng Alternativen zum Aspartam Séisser: synthetescht Cyclamat an natierlech Kräidermëttel - Steevia.

Stevia - vun der selwechter Planz gemaach, déi a Brasilien wuessen. De Séisser ass resistent géint Hëtztbehandlung, enthält keng Kalorien, veruersaacht keng Erhéijung vum Bluttzocker.
Cyclamat - kënschtlech Séisser, dacks a Kombinatioun mat anere Séissstoffer benotzt. D'recommandéiert deeglech Dosis ass net méi wéi 10 mg. Am Daarm gëtt bis zu 40% vun der Substanz absorbéiert, de Rescht vum Volume accumuléiert sech an de Stoffer an den Organer. Duerchgefouert Experimenter op Déieren entdeckt e Blasentumor mat längerer Benotzung.

Den Entrée soll wéi néideg duerchgefouert ginn, zum Beispill an der Behandlung vun Adipositas. Fir gesond Leit, ass de Schued vun Aspartam méi grouss wéi seng Virdeeler. An et kann argumentéiert ginn datt dëse Séisser net e sécheren Analog vum Zocker ass.

Eng Alternativ zu Asparaginsäure, déi a ville Liewensmëttel fonnt gëtt, ass Nahrungsergänzung E951 (Aspartame).

Et kann benotzt ginn, souwuel onofhängeg wéi a Kombinatioun mat verschiddene Komponenten. D'Substanz ass e künstlechen Ersatz fir Zocker, dofir gëtt et vill an der Produktioun vu ville séiss Produkter benotzt.

Zousatz E951 gëtt aktiv an der Liewensmëttelindustrie benotzt als Ersatz fir Gewunnecht Zocker. Et ass e wäiss, odorless Kristall dee séier a Waasser opléist.

Eng Nahrungsergänzung ass méi séiss wéi reegelméissegen Zocker wéinst senge Bestanddeeler:

Phenylalanin
Aspartic Aminosaieren.

Zu der Zäit vum Heizung verléiert d'Séisser säi séissen Goût, sou datt Produkter mat senger Präsenz net duerch Hëtztbehandlung ënnerleien.

Déi chemesch Formel ass C14H18N2O5.

All 100 g Séisser enthält 400 kcal, also gëtt et als héije Kalorie Komponent ugesinn.Trotz dësem Fakt ass e ganz klenge Betrag vun dësem Zousatz noutwendeg fir d'Produkter Séisses ze ginn, dofir gëtt net berécksiichtegt beim Berechnung vum Energiewäert.

Zousatz E951 ass als Resultat vun der Synthese vu verschiddenen Aminosäuren geformt, sou datt et 200 Mol méi sücheg ass wéi e normale Zocker.

Zousätzlech, nodeems Dir all Produkt mat sengem Inhalt benotzt huet, bleift d'Nachgeschmaach vill méi laang wéi vum normale raffinéierte Produkt.

Effekt op de Kierper:

wierkt als e spannende Neurotransmitter, dofir, wann E951 Ergänzunge a grousse Quantitéiten am Gehir verbraucht ginn, gëtt d'Gläichgewiicht vu Mediater gestéiert,
dréit zu enger Ofsenkung vun der Glukose wéinst der Energieverschmotzung vum Kierper bäi,
d'Konzentratioun vum Glutamat, Acetylcholin fällt erof, wat d'Aarbecht vum Gehir negativ beaflosst,
de Kierper ass dem oxidativen Stress ausgesat, als Resultat vun deem d'Elastizitéit vu Bluttgefässer an d'Integritéit vun den Nervenzellen verletzt gëtt,
dréit zur Entwécklung vun Depressioun wéinst verstäerkte Konzentratioune vu Phenylalanin a verschlechter Synthese vum Neurotransmitter Serotonin.

Den Zousaz hydrolyséiert séier genuch am Dënndarm.

Et ass net am Blutt fonnt och nach grouss Doséierungen. Aspartam brécht am Kierper an déi folgend Komponenten:

Reschtoffallelementer, dorënner Phenylalanin, Saier (Aspartic) a Methanol an engem passenden Verhältnis vu 5: 4: 1,
Mieresäure a Formaldehyd, déi Präsenz vun deenen dacks Verletzunge verursaache wéinst Methanolvergëftung.

Aspartame gëtt aktiv op déi folgend Produkter bäigefüügt:

carbonated Gedrénks
lollipops
Houscht Siropen
Séisswueren
Jusen
Knätsch
Séissegkeeten fir Leit mat Diabetis
puer Drogen
Sport Ernärung (benotzt fir de Goût ze verbesseren, beaflosst net de Muskelwachstum),
Joghurt (Uebst),
Vitamin Komplexe
Zocker Ersatzspiller.

Aspartam gëtt vu Leit als Séisser benotzt oder kann a ville Produkter benotzt ginn fir hinnen e séissen Goût ze ginn.

Déi Haaptindikatiounen sinn:

Diabetis mellitus
Iwwergewiicht oder Iwwergewiicht.

Den Nahrungsergänzung gëtt meeschtens a Form vu Pëllen benotzt vu Leit mat Krankheeten déi limitéiert Zockerzufuhr oder seng komplett Eliminatioun erfuerderen.

An engem Glas Getränk sollt 18-36 mg Séisser verdënntem ginn. Produkter mat der Zousatz vun E951 kënnen net erhëtzt ginn fir de séiss Geschmaachverloscht ze vermeiden.

De Séisser ass recommandéiert fir Leit déi iwwergewiichteg sinn oder Diabetis hunn, well et fehlt Kuelenhydrater.

D'Virdeeler vum Aspartame benotzen si ganz zweifelhaft:

Liewensmëttel mat der Zousaz enthalen ass séier verdaut a ginn an d'Darm. Als Resultat ass eng Persoun e konstant Gefill vu Hunger. Beschleunegt Verdauung dréit zur Entwécklung vun verrotten Prozesser an den Darm an zur Bildung vu pathogenen Bakterien.
D'Gewunnecht konstant drénken kal Drénken nom Haaptmoolzecht kann zu der Entwécklung vu Cholezystitis a Pankreatitis féieren, an an e puer Fäll och Diabetis.
Appetit erhéicht duerch eng erhéicht Insulinsynthese an Äntwert op séiss Nahrungsaufnahm. Trotz dem Mank vum Zocker a senger reiner Form verursaacht d'Präsenz vum Aspartam eng erhéicht Kuelenveraarbechtung am Kierper. Als Resultat geet den Niveau vun der Glycemie erof, d'Gefill vum Hunger klëmmt, an d'Persoun fänkt erëm un ze schnappen.

Firwat ass de Séisser schiedlech?

De Schued vum Zousatz E951 läit an de Produkter, déi duerch den Zerfall Prozess geformt goufen. Nodeem hien an de Kierper erakoum, verwandelt Aspartame net nëmmen an Aminosaieren, mee och zu Methanol, wat eng toxesch Substanz ass.
Exzessive Konsuméiere vu sou Produkter verursaacht verschidde onsympathesch Symptomer an enger Persoun, Allergien, Kappwéi, Insomnia, Erënnerungsverloscht, Krämpung, Depressioun, Migrän.
De Risiko fir Kriibs ze entwéckelen an degenerative Krankheeten geet erop (laut e puer wëssenschaftleche Fuerscher).
Verlängert Benotzung vu Liewensmëttel mat dësem Zousaz kann Symptomer vun Multiple Sklerose verursaachen.

Video review iwwer d'Benotzung vun Aspartame - ass et wierklech schiedlech?

Séisser huet eng Zuel vun Kontraindikatiounen:

Schwangerschaft
homozygot Phenylketonurie,
Kannerzäit
Period vum Stillen.

Séisser Pëllen solle just op killen an dréchene Plazen gelagert ginn.

Aspartame gëtt verkaaft iwwer de Konter. Et kann an all Apdikt kaaft ginn oder iwwer Online Servicer bestallt ginn.

D'Käschte fir e Séisser ass ongeféier 100 Rubel fir 150 Pëllen.

Ass Aspartam Séisser fir de mënschleche Kierper schiedlech

Gréiss un all! Ech weider d'Thema vun der Varietéit vu raffinéierte Zocker Ersatzspiller. D'Zäit ass komm fir Aspartam (E951): wat Schued de Séisser mécht, wat fir Produkter et enthält, a wéi eng Methoden fir erauszefannen ob de schwangeren Kierper a Kanner kënnen.

Haut bitt d'chemesch Industrie eis vill Méiglechkeeten fir Zocker ze vermeiden, ouni eis Är Liiblingsséissegkeeten ze verleegnen. Ee vun de populäersten Séissstoffer ënner Hiersteller ass Aspartam, souwuel op eegent wéi och a Kombinatioun mat aner Komponenten benotzt. Zënter senger Synthese ass dëse Séisser zu dacks Attacke ënnerworf ginn - loosst eis probéieren erauszefannen wéi schiedlech et ass a wéi et de Kierper beaflosst.

Den Aspartam Séisser ass e syntheteschen Zocker Ersatz 150 bis 200 Mol méi süchteg wéi et. Et ass e wäiss Pudder, Gerochlos an héich löslech a Waasser. Et ass op de Produktetiketten E 951 markéiert.

No der Entéierung gëtt et ganz séier absorbéiert, metaboliséiert an der Liewer, an der Transaminatiounsreaktioun abegraff, dann duerch d'Nieren ausgeschloss.

De kaloresche Inhalt vun Aspartam ass zimmlech héich - sou vill wéi 400 kcal pro 100g, awer fir e séissen Geschmaach fir dëse Séisser ze ginn, sou e klenge Betrag ass noutwendeg datt wann Dir den Energiewäert berechent, dës Zuele net als bedeitend Rechnung gedroe ginn.

Den ondenkbare Virdeel vum Aspartam ass säi räiche séissen Goût, ouni Gëftstoffer an zousätzlech Nuancen, wat Iech erlaabt et selwer ze benotzen, am Géigesaz zu anere kënschtleche Séissstoffer.

Wéi och ëmmer, et ass thermesch onstabil a brécht wann et erhëtzt gëtt.Benotzt et fir ze baken an aner Desserten ass sënnlos - si verléieren hir Séisses.

Bis haut ass Aspartam an den USA, enger Zuel vun europäesche Länner, a Russland erlaabt. Déi maximal deeglech Dosis vu 40 mg / kg pro Dag

De Séisser gouf per Zoufall entdeckt, am Joer 1965, wärend hien un enger pharmakologescher Medikament geschafft huet fir Bauchwäerter ze bekämpfen - de Chemiker James Schlatter huet einfach de Fanger geleckt.

D'Mëttelstéck synthetiséiert Aspartam war e Methylester vun engem Dipeptid vun zwou Aminosaieren: Aspartic a Phenylalanin. Hei drënner gesitt Dir eng Foto vun der Formel.

Also huet d'Promotioun vun engem neie Séisser um Maart ugefaang, de Wäert vun deem an 20 Joer méi wéi $ 1 Milliard d'Joer war. Zënter 1981 ass Aspartam an de UK an den USA erlaabt.

Duerno fänkt eng Serie vu Studien an zousätzlech Studien iwwer d'Sécherheet vun dësem Séisser un. Mir wäerten och verstoen wéi a wéi schiedlech Aspartam wierklech ass.

Wann Dir genuch iwwer Aspartam wësst, da recommandéieren ech Iech Iech mat aneren ähnlechen kënschtleche Séissstoffer vertraut ze maachen:

Wat d'Onschiedlechkeet vum Aspartam ugeet, sinn ëmmer Diskussiounen an der wëssenschaftlecher Welt gefouert ginn, déi bis haut net ophalen. All offiziell Quelle deklaréieren eestëmmeg seng Net-Toxizitéit, awer onofhängeg Fuerschung proposéiert anescht, zitéiert vill Referenzen op d'wëssenschaftlech Wierker vu verschiddenen Instituter op der Welt.

Also am Joer 2013 gouf en Artikel vu südafrikanesche Wëssenschaftler publizéiert iwwer den Effekt vu verschiddenen Komponenten vun Aspartam op de mënschleche Kierper mat ganz enttäuschenden Konklusiounen.

A Wierklechkeet sinn d'Konsumenten och net frou mat der Qualitéit an der Aktioun vun dësem Séisser. Alleng an den USA goufen honnerte vun Dausende vu Reklamatioune vun der Federal Food Control Authority fir Aspartam kritt. An dëst ass bal 80% vun all Konsumentenklageren iwwer Liewensmëtteladditiven.

Wat spezifesch veruersaacht vill Froen?

Déi eenzeg offiziell unerkannt Kontraindikatioun fir ze benotzen ass Phenylketonurie Krankheet - Aspartam ass verbueden fir Leit déi dermat leiden. Et ass wierklech geféierlech fir si, och den Doud.

Mëttlerweil hu vill onofhängeg Studien bestätegt datt verlängert Benotzung vun dëse Séisser Tafelen Kappwéi verursaache, verschwonnene Visioun, Tinnitus, Insomnia, an Allergien.

An Déieren op deenen d'Séisser getest goufen, goufen et Fäll vu Gehirkriibs. Also, Dir gesitt datt Aspartam méi schiedlech ass wéi gutt, wéi de Fall mat Saccharin a Cyclamat.

Wéi aner künstlech Séissstoffer verursaacht Aspartam kee Gefill vu Sattheet, dat heescht, Produkter enthalen provozéieren eng Persoun méi a méi Portiounen ze absorbéieren.

Séiss Gedrénks läscht net Ären Duuscht, mee stimuléiert se éischter, well am Mond gëtt et en décke cloying Goût.
Yogurts mat Aspartam oder Diät Séissegkeeten droen och net zum Gewiichtsverloscht bäi, well Serotonin schéngt net verantwortlech ze sinn fir d'Gefill vu Vollständegkeet a Freed vum séissen Iessen.

Also erhéicht den Appetit just erop, an d'Quantitéit u Liewensmëttel erhéicht sech doduerch. Wat féiert zu Iwwerschoss an net extra Pond ze falen, wéi geplangt, awer fir Gewiicht ze gewannen.

Awer dëst ass net dat Schlëmmst wann Dir Aspartam benotzt. De Fakt ass datt an eisem Kierper de Séisser an Aminosäuren (Aspartic a Phenylalanin) a Methanol ofbriechen.

A wann d'Existenz vun den éischten zwee Komponenten iergendwéi gerechtfäerdegt ass, ëmsou méi well se och an Uebst a Jus fonnt kënne ginn, verursaacht d'Präsenz vu Methanol erhëtzt Diskussioune bis haut. Dëse monohydreschen Alkohol gëtt als Gëft ugesinn, an et gëtt kee Wee seng Existenz a Liewensmëttel ze justifizéieren.

D'Reaktioun vun der Zersetzung vum Aspartam op schiedlech Substanzen trëtt och bei liicht Erhëtzung op.Also ass et genuch datt d'Kolonn vum Thermometer op 30 ° C eropgeet, sou datt de Séisser sech zu Formaldehyd, Methanol a Phenylalanin verwandelt. All dës sinn gëfteg Substanzen déi extrem geféierlech fir d'Mënschheet sinn.

Trotz den uewe beschriwwenen Fakten hei uewe beschriwwen, ass Aspartam elo fir d'Benotzung a méi wéi 100 Länner vun der Welt fir Kanner, schwanger a laktéierend Frae approuvéiert.

Offiziell Quelle behaapten datt dëst dat am meeschte studéiert a sécherst synthetescht Séissstoff, dee vu Mënschen benotzt gëtt. Wéi och ëmmer, ech géif d'Benotzung vun zukünftege Mammen, oder Krankeschwëster oder Kanner net recommandéieren.

Et gëtt ugeholl datt den Haaptvirdeel vun Aspartam ass datt Leit déi un Diabetis leiden ouni Angscht fir hiert Liewe wéinst engem schaarfen Sprang an Insulin kënnen en Dessert oder e séissen Drénken leeschten, well de GI (glycemesche Index) vun dësem Séisser ass null.

A wat fir Liewensmëttel gëtt dësen Zocker Ersatz fonnt? Haut am Verdeelungsnetzwierk fannt Dir méi wéi 6000 Artikele vu Produkter déi Aspartam an hirer Zesummesetzung enthalen.

Hei ass eng Lëscht vun dëse Produkter mat den héchsten Inhaltniveauen:

séiss Soda (inklusive Coca Cola Liicht an Null),
Uebst Joghurt
Knätsch
Séissegkeeten fir Diabetiker,
Sport Ernährung
eng Zuel vun Drogen
Vitaminnen fir Kanner an Erwuessener.

An och an esou Zocker Auswiesselspiller wéi: Novasvit a Milford.

Déi maximal zulässlech Niveau vun Aspartam E 951 genehmegt vun der FDA (American Food and Drug Administration) pro Dag konsuméiert ass 50 mg / kg Kierpergewiicht.

Produkter, dorënner direkt de Stot Séisser, enthalen et e puer Mol manner. Deementspriechend kann déi zoulässeg deeglech Innahm vu Aspartam berechent ginn op Basis vum maximale Wäert, deen vun der FDA a WHO vun 50 mg / kg Gewiicht oder 40 mg / kg festgeluecht gouf.

An der Industrie ginn et eng Zuel vun Arbitrage Methoden vun Analyse fir d'Konzentratioun vun enger Substanz an engem Produkt ze bestëmmen (fir ze kontrolléieren ob e Sträit entsteet), an op der Basis vun dësem Thema e Certificat vun der Konformitéit dermat.

Also gëtt d'Präsenz vun Aspartam a kohlensäure Softdrinks no hirer Fabrikatioun bestëmmt.

D'Analyse benotzt e Spektrofotometer, Colorimeter a Skalen.

Noutwendeg fir de Wäert vun der Konzentratioun vum Séisser z'erklären.

Eng Flëssegkeetchromatograph gëtt als Haaptanalyseausrüstung benotzt.

Dësen Zocker Ersatz kann a Kombinatioun mat aneren benotzt ginn, zum Beispill, Dir kënnt dacks eng Kombinatioun vun Aspartam Acesulfam Kalium (Salz) fannen.

Hiersteller stellen se dacks zesummegesat, well den "Duett" huet e grousse Séissescoeffizient mat 300 Eenheeten, während eenzel fir béid Substanzen et net méi wéi 200 ass.

Séisser am Aspartam kann sinn:

a Form vu Pëllen, zum Beispill, Milford (300 Tab),
a Flëssegkeet - Milford Suss, well et ass héich löslech.

Wann Dir ëmmer nach Zweifel iwwer dëse Séisser hutt, kënnt Dir Produkter kafen déi et net enthalen.

Knätsch ouni Aspartam oder Protein fir Sportler ass verfügbar net nëmmen um Internet op spezialiséierten Siteen, awer och an de Supermarchéen. Aspartam an der Sportsnahrung beaflosst net de Muskelwachstum, well et gëtt net vum Kierper absorbéiert an ass nëmmen bäigefüügt fir de Goût vun engem schmaachlosen Protein ze verbesseren.

Ob Aspartam als Séisser benotzt gëtt oder net, ass bis u. Op alle Fall ass et wäert et wëssenschaftlech Artikelen iwwer dëst Thema ze liesen fir e méi komplett Bild ze kréien an e qualifizéierten Ernärter ze konsultéieren.

Mat waarm a Fleeg, endokrinologin Dilara Lebedeva

Kalinina L.V., Gusev E.I.Inherited Krankheeten vum Metabolismus a Phacomatose mat Schued am Nervensystem, Medizin - M., 2015. - 248 p.
Balabolkin M.I. Diabetis mellitus. Wéi e vollt Liewen ze halen.Éischt Editioun - Moskau, 1994 (mir hu keng Informatioun iwwer de Verlag an d'Zirkulatioun)
Oppel, V. A. Virliesungen a Klinesch Chirurgie a Klinescher Endokrinologie. Buch II: Monograph. / V.A. Oppel. - M .: Staatsverlag vun der medizinescher Literatur, 2011. - 296 c.

Loosst mech Iech virstellen. Mäin Numm ass Elena. Ech hunn als endokrinologesch fir méi wéi 10 Joer geschafft. Ech gleewen datt ech de Moment e Professionnel a mengem Feld sinn an ech wëll all Besucher um Site hëllefen komplex an net esou Aufgaben ze léisen. All d'Material fir de Site gëtt gesammelt a suergfälteg veraarbecht fir sou vill wéi méiglech all néideg Informatiounen ze vermëttelen. Ier Dir dat ugeet, wat op der Websäit beschriwwe gëtt, ass eng obligatoresch Consultatioun mat Spezialisten ëmmer néideg.

Alternativ Sweeteners

Allgemeng Alternativen zum Aspartam Séisser: synthetescht Cyclamat an natierlech Kräidermëttel - Steevia.

Stevia - vun der selwechter Planz gemaach, déi a Brasilien wuessen. De Séisser ass resistent géint Hëtztbehandlung, enthält keng Kalorien, veruersaacht keng Erhéijung vum Bluttzocker.
Cyclamat - kënschtlech Séisser, dacks a Kombinatioun mat anere Séissstoffer benotzt. D'recommandéiert deeglech Dosis ass net méi wéi 10 mg. Am Daarm gëtt bis zu 40% vun der Substanz absorbéiert, de Rescht vum Volume accumuléiert sech an de Stoffer an den Organer. Duerchgefouert Experimenter op Déieren entdeckt e Blasentumor mat längerer Benotzung.

Pharmakologie

Enthält a ville Proteinen vun der normaler Liewensmëttel. Et huet e Grad vun der Séissung 180-200 Mol méi héich wéi dee vun der sucrose. 1 g enthält 4 kcal, awer wéinst der héijer Séissfäegkeet entsprécht säi Kaloriegehalt 0,5% vum Kaloriegehalt Zocker mat engem gläiche Grad vun der Séissung.

No mëndlecher Verwaltung gëtt et séier an den Dënndarm absorbéiert. Et gëtt e Stoffwiessel an der Liewer, ënner anerem an der Transaminatiounsreaktioun mat weiderer Notzung am normalen Austausch vun Aminosäuren am Kierper. Et gëtt haaptsächlech vun den Nieren excretéiert.

Aspartame - wat ass et?

Dës Substanz ass en Zocker Ersatz, Séisser. D'Produkt gouf fir d'éischt an de 60er vum 20. Joerhonnert synthetiséiert. Et gouf vum Chemiker J.M. Schlatter kritt, eng Substanz déi en Nieweprodukt vun der Reaktioun ass ze kréien , seng Diät Eegeschafte goufen per Zoufall entdeckt.

D'Verbindung ass ongeféier 200 Mol méi süchteg wéi Zocker. Trotz der Tatsaach datt de Séisser e Kaloriegehalt huet (ongeféier 4 Kilokalorien pro Gramm), fir e séissen Geschmaach vun der Substanz ze kreéieren, musst Dir vill manner wéi Zocker addéieren. Dofir ass beim Gebrauch beim Kachen säi kaloresche Wäert net berécksiichtegt. Verglach mat sucrose, dës Verbindung huet e méi ausgesprochenen, awer méi lues manifestéierte Geschmaach.

Wat ass Aspartame, seng kierperlech Eegeschaften, de Schued vum Aspartame

D'Substanz ass methyléiert Dipeptiddéi aus Reschter besteet Phenylalaninan asparaginsäureAn. Geméiss Wikipedia ass säi Molekulargewicht = 294, 3 Gramm pro Mol, d'Dicht vum Produkt ass ongeféier 1,35 Gramm pro Kubikzentimeter. Wéinst der Tatsaach datt de Schmelzpunkt vun der Substanz vun 246 bis 247 Grad Celsius ass, kann et net benotzt ginn fir Produkter ze séisseren déi ënner Hëtztbehandlung ënnerleien. D'Verbindung huet mëttelméisseg Solubilitéit am Waasser an anerer. bipolare Léisungsmëttel.

Schued vu Aspartam

De Moment gëtt d'Instrument aktiv als Aromadditiv benotzt - Aspartame E951.

Et ass bekannt datt nodeems et an de mënschleche Kierper erakënnt, deet d'Zerstéierung an an methanolAn. Methanol a grousse Quantitéiten ass gëfteg.Wéi och ëmmer, d'Quantitéit u Methanol, déi eng Persoun normalerweis während engem Iessen kritt, iwwerschreift wesentlech den Niveau vun der Substanz, déi aus dem Ënnerdeelung vum Aspartame kënnt.

Et gëtt bewisen datt Methanol a genuch grousse Quantitéite konstant am mënschleche Kierper produzéiert gëtt. Nodeems Dir ee Glas Uebstjus giess hutt, entsteet e gréissere Betrag vun dëser Verbindung wéi nom Ofhuelen vum selwechte Volumen vum Getränk mat Aspartam geschweest.

Onendlech klinesch an toxikologesch Studien goufen duerchgefouert fir ze bestätegen datt de Séissress harmlos ass. An dësem Fall gëtt déi recommandéiert deeglech Doséierung vum Medikament etabléiert. Et ass 40-50 mg pro kg Kierpergewiicht pro Dag, dat entsprécht 266 Pëllen vun engem syntheteschen Séisser fir eng Persoun déi 70 kg weegt.

Am Joer 2015 eng Duebel randomiséiert Placebo-kontrolléiert Test, vun deenen 96 Leit deelgeholl hunn. Als Resultat goufen keng metabolesch a psychologesch Zeeche vun enger negativer Reaktioun op de künstlechen Séisser fonnt.

Aspartame, wat ass et, wéi geet säi Metabolismus weider?

De Tool ass a ville Proteine vun der normaler Liewensmëttel fonnt. D'Stoffer ass 200 Mol méi süchteg wéi e normale Zocker, säi Kaloriegehalt ass vill manner wéi dat vun Zocker. No engem Iesse mat dësem Verbindung gëtt et séier an den Dënndarm absorbéiert. Metaboliséiert e Mëttel an der Lebergewebe duerch Reaktiounen TransaminatiounAn. Als Resultat ginn 2 Aminosaieren a Methanol geformt. Metabolismus Produkter ginn duerch den Harnsystem ausgeschloss.

Nebenwirkungen

Aspartame ass eng zimlech sécher Erhuelung déi selten zu der Entwécklung vun all onerwënschtene negativ Reaktiounen féiert.

Selten kann optrieden:

Kappwéi, abegraff
eng paradoksal Erhéijung vum Appetit,
Haut Hautausschlag, aner mild allergesch Reaktiounen.

Felder vun der Uwendung

Wéinst senge exzellente Qualitéiten ass Aspartam dat allgemengst Séisser.

Et gëtt aktiv an der Liewensmëttelindustrie benotzt, nämlech an der Produktioun vun Drénken, Mëllechprodukter, Knätsch, Glace, etc.

Dësen Zousatz huet seng Plaz an der Virbereedung vun deene Produkter fonnt fir deen den Heizungsprozess net erfuerderlech ass.

Dësen Zocker Ersatz besetzt eng besonnesch Plaz am Séisswueren. Et ass en Deel vu Séissegkeeten, Kichelcher, Geleien etc.

Aktiv benotzt Aspartam an der Pharmakologie. Et ass en Deel vu ville Medikamenter, a Kamellen fonnt, verschidde Siropen.

Wësst Dir dat: de Volume vun enger Tablet vun dëser Substanz enthält ongeféier déiselwecht Quantitéit vun Zocker wéi an engem Teelöffel.

Et gëtt och an Diätdrénken an an Diabetiker Produkter benotzt. Seng Ufro ass wéinst dem Kalorieniveau. Et gëtt dem Getränk e séissen Goût wann een och e klenge Betrag benotzt.

Zousaz Charakteristiken

Wéi all anert Produkt ass den E951 Zousatz charakteriséiert souwuel duerch positiv wéi negativ Kritiken.

Am Laf vu Fuerschung hunn d'Wëssenschaftler zur Konklusioun bruecht datt d'Aféierung vun E951 e ganz nëtzlecht Produkt ass.

Seng alldeeglech Norm ass och etabléiert, déi 40-50 mg / kg ass.

W.e.g. notéiert: Trotz de Resultater vu Fuerschung vu Wëssenschaftler, ëffentlech Organisatiounen, déi am Feld vum Verbraucherschutz schaffen, streiden datt Aspartam onsécher a schiedlech ass ze benotzen.

Si huelen als Basis de Beweis datt, wann dëst Produkt futti gëtt, Phenylalaninsäure, Asparaginsäure, a Methanol am Kierper bilden.

Dee leschte gëtt Holz Alkohol genannt an ass en déidleche Gëft.

Et ass fäeg fir d'Proteinen am Kierper, den Nervensystem negativ ze beaflossen. D'Resultat vu sou enger Exposition kann e Kriibs sinn.

Formaldehyd, dat aus Methanol ëmgewandelt gëtt, kann och Blannheet verursaachen.

De Niveau vum Schued am Kierper hänkt vum Aspartam of, seng Doséierung, déi an de mënschleche Kierper agebrach ass.

W.e.g. notéiert: de Methanolgehalt am Séisser ass ganz niddereg. An engem Liter vun engem ganz séissen Getränk ass de Betrag Aspartam net méi wéi 60 mg. A fir Vergëftung, 5-10 ml ass genuch. Sou kann eng Fläsch séiss Sirop net zu enger Vergëftung féieren.

Methanol kann och natierlech am mënschleche Kierper geformt ginn. Dëst geschitt als Resultat vu metabolesche Prozesser. Seng Produktioun pro Dag ass ongeféier 500 mg. Also vun 1 kg Äppel kritt 1,5 g Methanol. Eng grouss Quantitéit dovu gëtt a Jusen a Gedrénks fonnt.

D'Schutzfunktioun vum Kierper ass geziilt fir et vu schiedlechen Substanzen ze botzen. Et geet net ëm Methanol.

Wéi manifestéiert sech Aspartam sech an Insulin-ofhängeg Patienten? Et ass super fir et ze iessen, awer gläichzäiteg souwuel säi Schued wéi och säi Virdeel.

Déi positiv Säit vu senger Uwendung ass datt, ausser Zocker aus der mënschlecher Ernärung, de Kierper e gréissere Betrag u gesonde Liewensmëttel kritt. Awer den negativen Effekt vun dësem Zousaz ass datt et Kohlenhydrater feelt.

Dëst ass wichteg well, wann Dir Séissegkeeten iesst, de Kierper sech bereet mécht mat dësem Komponent ze schaffen. Also ass d'Resultat vun dësem Phänomen konstant Honger, wat net zu Gewiichtsverloscht féiert, awer zu engem konstante Wonsch ze iessen.

Expert Rotschléi: Wann Dir Aspartam Zocker Ersatz benotzt, da soll d'Quantitéit vum Liewensmëttel konsuméiert kontrolléiert ginn fir net iwwerschësseg Gewiicht ze kréien.

Eng aner negativ Charakteristik vun E951 ass d'Onméiglechkeet Är Duuscht ze läschen. Nodeems Dir eng Fläsch séiss Getränk drénkt, gëtt et e Wonsch méi a méi drénken ze drénken fir de schwaacher Aftertaste ze entfernen. Sou entsteet en Däiwelskrees wann d'Quantitéit vum Getränk konsuméiert nëmmen d'Gefill vum Duuscht verbessert.

Et ass wichteg ze wëssen: fir Äert Duuscht ze läschen, ass et besser fir "Hëllef" mat natierleche Jusen oder och mat gewéinlecht Waasser ze sichen.

Wann Dir e grousst Betrag vun dëser Nahrungsergänzung verbraucht, besteet e Risiko vun enger Iwwerdosis. Zeeche vun dësem Phänomen sinn Erbriechen, Vergëftung, eng allergesch Reaktioun, Schwindel, Depressioun, Besuergnëss, Nämegkeet etc.

D'Effekter vun Ergänzunge op gewësse Kategorien vu Leit

Et gëtt keng spezifesch Informatioun iwwer d'Gefore oder d'Virdeeler vum Aspartamverbrauch bei Kanner a schwangere Fraen.

Dëst Thema ass studéiert.

Trotz dësem sinn et eng enorm Zuel vu Meenungen iwwer de Schued, deen dem Kierper gemaach gëtt.

D'Doktere sinn iwwerzeegt: E951 Aspartam Ergänzung kann zu fetale Fehlformatiounen féieren. Fir Iech selwer an Äre Puppelchen ze schützen ass et net ze recommandéieren dës Substanz ze benotzen.

Och Aspartam ass net wënschenswäert fir Leit mat enger schwaacher Immunitéit, well de Kierper scho schwéier ass mat ze schaffen, an hei d'Laascht ëmmer nach eropgeet.

Laangzäiteg Notzung vun dësem Séisser kann och d'Gesondheet vun der Mënschheet beaflossen. D'Resultat vun dësem Effekt ass eng Kappwéi, Tinnitus, ofgeholl Visioun, Insomnia, Allergien. Ier Dir et benotzt, musst Dir d'Instruktioune fir säi richtege Gebrauch liesen.

Also, obwuel Aspartam eng sécher Substanz fir eng gesond erwuesse Bevëlkerung ass, awer wann et op d'mannst e puer Ofwäichunge bei Leit ass, déi mam allgemenge Gesondheetszoustand verbonne sinn, da musst Dir dëst Produkt direkt opzeginn.

Och speziell Opmierksamkeet sollt op pake Séisses bezuelt ginn, follegt d'Informatioun op de Package. Zum Beispill, e puer Séissegkeeten kënnen Vitaminnen oder Séisser fir Séisser enthalen.

Kuckt de Video an deem de Spezialist 5 erstaunlech Fakten iwwer d'Gefore vum Nahrungsergänzung E 951 gëtt - Aspartam:

De Kierper konvertéiert Aspartam a Formaldehyd, dat ass e Kriibs-verursaacht Chemikalie.

An enger Welt an där Kriibs bei all Schrëtt optrieden, ass et wichteg weider ze probéieren ze verstoen wat et kann verursaachen.An dëse chemesche Séisser ass op der Lëscht vun de Grënn. Wann et an de Kierper erakënnt, gëtt Aspartam, eng Dipeptidmolekül, kritt duerch Kombinatioun vu Phenylalanin an Asparaginsäure, komplett duerch Verdauungssystem Enzymen zerstéiert, an zwee Aminosaieren opgedeelt an an eng Zort Alkohol bekannt als Methanol, wat schliisslech zu Formaldehyd am mënschleche Kierper verwandelt. Och Asparaginsäure, Phenylalanin a Methanol selwer si gëfteg fir de mënschleche Kierper, a wa se zesumme schaffen, sinn d'Konsequenzen nach méi schlëmm. Formaldehyde ass sou berühmt fir säi Schued am mënschleche Kierper, datt souguer den Ëmweltschutzverband et als méiglech Karzinogen klasséiert huet. Desweideren, verschidde Studien duerch onofhängeg Geléiert gemaach hunn och zu enger ähnlecher Conclusioun komm. Methanol am Aspartam gëtt net vun Ethanol begleet, sou wéi dat am Fall vun alkoholesche Gedrénks a verschidde Geméis an Uebst ass. De Problem ass datt Ethanol eng Persoun schützt vu Methanolvergëftung, also wann Dir Aspartam konsuméiert, kritt Äre Kierper kee Schutz vu Methanol an de Schued deen et mécht. Dëse Schued betrëfft embalméiere liewegen Tissu a souguer DNA Schued. Studien hunn och fonnt datt et Lymphom, Leukämie an aner Forme vu Kriibs verursaache kann.

Aspartame féiert zu Adipositas a verschlechtertem Metabolismus.

D'Leit fänken dacks un Diät Gedrénks a Séisser ze benotzen, well se vun der Kandheet geléiert sinn datt Zocker Iwwergewiicht verursaacht. Awer wëssenschaftlech Studien hunn erausfonnt datt den Zocker duerch eppes anescht ersetzen kann zu nach méi schlëmme Konsequenzen féieren. Aspartam zum Beispill féiert zum Gewiichtsgewënn egal wéi eng Kalorien déi geholl goufen, an et schueden Äre Kierper vill méi wéi de normale Zocker. An enger Studie gouf Aspartam am Detail mat Sackarose verglach, an d'Resultat huet gewisen datt et eng grouss Erhéijung vum Gewiicht verursaacht. Eng aner Studie huet festgestallt datt Aspartam de Kierper seng natierlech Produktioun vun Hormonen verännert, wat zu engem erhéicht Appetit féiert an de Wonsch eppes séiss ze iessen. D'Studie behaapt och datt Aspartam de Kierperempfindlechkeet fir Insulin verschlechtert, wat ganz schlecht Neiegkeet fir Patiente mat Diabetis ass.

Aspartame gouf ni als sécherlech bewisen; et ass forcéiert vun der Food and Drug Administration.

Fréier Studien vum Aspartam hunn gewisen datt et extensiv epileptesch Saisuren bei Affen verursaache kann an esouguer zu hirem Doud féieren. D'Resultater vun dësen Studien sinn ni an der Food and Drug Administration gefall. Zum Schluss hunn d'Wëssenschaftler vum Office selwer iwwer dëst erausfonnt, awer d'chemesch Firma G.D. Searle, deen zu där Zäit e Patent fir Aspartam hat, waart bis den neie Kommissär vum Büro ernannt gouf, een deen keng virdrun Erfarung mat Liewensmëtteladditive hat, an huet dann nach eng Kéier Aspartam presentéiert, sou datt et guttgeheescht gouf.

E. coli Bakterien huelen un der Schafung vun Aspartam deel

Feces vun enger genetesch modifizéierter E. coli Bakterie sinn an der Schafung vun Aspartam involvéiert - si gi benotzt fir onnatierlech héich Niveaue vum Enzym ze produzéieren, wat verantwortlech ass fir d'Produktioun vu Phenylalanin, wat noutwendeg ass fir dësen künstlechen Séisser ze kreéieren. E Patent vun 1981 fir d'Produktioun vun Aspartam, dee laang iergendwou an den Archiven ass, ass elo online verfügbar, a jiddweree kann dës schrecklech Fakten iwwer dëse Séisser liesen.

Aspartam huet e potenziellen Risiko fir dauerhaftem Schued am Gehir.

Ongeféier véierzeg Prozent Aspartam ass aus Asparaginsäure, déi Aminosaier enthält, déi d'Blutt-Gehir Barriär duerchgoe kënnen.Wann e grousst Betrag vun sou enger Substanz de Kierper antrëtt, gi Gehirzellen zu enormen Dosen Kalzium ausgesat, wat zu Schued an och zum Doud féiere kann. Studien hunn och gewisen datt Exposition zu Aspartinsäure kann zu Epilepsie, Alzheimer Krankheet, Multiple Sklerose, an Demenz féieren.

Mir schwätzen iwwer eng zimlech allgemeng Nahrungsergänzung, Séisser, Séisser.

Aspartam ass keen natierlechen Ersatz, deen komplett anescht ass wéi an der Struktur vu chemesche Bindungen. Wéineg Leit wëssen wat et ass, firwat dëst Element schiedlech ass.

Et ähnelt Methylether an der Struktur, déi 2 onverzichtbar enthält. Dëst ass eng aspartesch Aminosaier a Phenylalanin.

Wéi Zocker, Aspartam ass e liicht verdaubare Séisser. Ënner bestëmmte Konditioune kann eng Substanz bedeitend Schued am Kierper verursaachen. D'Element ass ënner den Nimm fonnt: "Aspamix", NutraSweet, Miwon, Enzimologa, Ajinomoto. Inlandesch Analoga: Nutrasvit, Sucrazide, Sugarfrey. D'Element gëtt a Tablettform verëffentlecht. Um Maart gëtt d'Element souwuel als een eenzegt Medikament presentéiert, an als Deel vu Mëschunge vu verschiddene Ersatz-Séissstoffer. Et ass haaptsächlech geduecht fir déi déi net Zocker konsuméiere kënnen (Patienten mam Insulin, Persounen mat Adipositas).

Aspartame ass e komplette, syntheteschen Zocker Ersatz.

D'Substanz gouf als éischt ënner laboratoire Bedéngungen an der zweeter Halschent vum 20. Joerhonnert synthetiséiert. Et gouf vun engem amerikanesche chemesche Wëssenschaftler gemaach. D'Element war net d'Zil vu senger Studie. Hien huet un der Synthese vu Gastrin geschafft, an Aspartam war einfach en Zwëscheprodukt. Dee séissem Smack vum Element gouf duerch Zoufall opgedeckt, mam Fanger lecken, wou en Element krut.

Nodeem seng eenzegaarteg Séissfäegkeeten opgedeckt haten, ass dat Element direkt an d'industrieproduktioun gaang. Zum Beispill, am Joer 1981 ugefaang Aspartam an den USA a Groussbritannien als de Séisser E951 ze benotzen. Aspartame ass keen Karzinogen, am Géigesaz zu künstlechen Saccharin. Dofir gouf séier eng Alternativ zum Zocker deklaréiert, wat et méiglech mécht séiss Liewensmëttel ze iessen ouni Gewiicht ze kréien.

Haut ass de weltwäite Volumen vun der Zockersubstitutiounssynthese méi wéi 10 Tausend Tonne jäerlech. Hiren Deel um Weltniveau vun Ersatzspiller ass méi wéi 25%. Aspartam ass eng ganz heefeg Substanz. Et ass déi populärst ënnert all modernen Séisslings op der Welt.

Geméiss rau Schätzungen ass de Verhältnis vun Ersatz fir Zocker 1: 200 (dat heescht, e Kilogramm Aspartam gëtt déiselwecht Séisses wéi 200 kg reegelméissegen Zocker aus Zocker). Elementer ënnerscheede sech net nëmmen an der Erscheinung - de Goût variéiert och vill. Eng reng Substanz ass guer net séiss, sou datt et nëmmen a Kombinatioun mat anere Séissstoffer derbäigesat gëtt fir de Goût ze balanséieren an ze verbesseren.

E951 ass en onbestänneg Element dat hëtzeg empfindlech ass, séier ofgebaut och mat enger liicht Erhéijung vun der Temperatur. Dofir gëtt de Konservéierung exklusiv an de fäerdege Platen addéiert.

Wann et erhëtzt gëtt, entschiedegt Element bal direkt an Formaldehyd an héich gëfteg Methanol. Dës Karzinogenen ginn als Klass A klasséiert. D'Temperatur vu senger kompletter Zerstéierung ass 80 Grad.

Den Haaptvirdeel vun der E951 ass säin onbedeitende Effekt op de fäerdege Produkt.

Vill Studien hu gewisen datt dat Element harmlos ass wann all Doséierung beobachtet gëtt. Also, seng deeglech Dosis ass bis zu 50 mg pro kg Gewiicht. An Europa gëtt et e reglementaresche Kader vu 40 mg / kg.

Features vun Element Konsum

Gedrénks mat Aspartam läschen guer net Duuscht. Dëst ass besonnesch evident am Summer: och nom kale Soda fillt Dir Iech ëmmer duuschtereg. D'Reschter vun der Substanz gi schlecht vun der Spaut aus de Schleimhäute vum Mond ewechgeholl. Dofir, nodeems Dir Produkter mat Aspartame benotzt hutt, bleift eng onsympathesch Aftertaste am Mond, eng gewësse Bitterkeet. Vill Länner (besonnesch d'USA) um staatlechen Niveau kontrolléieren d'Benotzung vun sou Séissegkeeten an Produkter.

Geméiss onofhängeg international Studien beaflosst déi laangfristeg Entree vun engem Element am Kierper negativ op seng Leeschtung. Déier Experimenter a Fräiwëlleger bestätegen dat. D'konstante Präsenz vun der Substanz féiert zu Attacke vu Schmerz am Kapp, allergesch Manifestatiounen, depressiv Stéierungen, Insomnia. A schlëmme Fäll ass och Gehirkriibs méiglech.

Aspartam sollt net dacks konsuméiert ginn. Dëst gëllt och fir Leit déi Gewiicht verléieren wëllen. No allem, sou Diäten kënnen de Géigendeel Effekt provozéieren an nach méi grouss Gewiichtsgewënn an der Zukunft. Den Effekt vum Element ass geprägt vum "Rebound Syndrom" - no der Annulatioun vun der Ergänzung, all Ännerungen zréck op hir viregt Course, nëmme mat méi grousser Intensitéit.

Medizinesch Kritik

No e puer Berichter soll een Element net un d'Diabetiker ginn. D'Saach ass datt ënner sengem Afloss se d'Erscheinung an de Fortschrëtt vun der Retinopathie beschleunegen. Zousätzlech provozéiert d'konstante Präsenz vun E951 onkontrolléiert Spréng a Bluttniveauen vu Patienten. Den Transfer vun der experimenteller Grupp vun Diabetiker vu Saccharin op Aspartam huet zu der Entwécklung vu schwéiere Koma gefouert.

Essential Aminosaieren sinn net gënschteg fir d'Gehir. Et ass bewisen datt se d'Chimie vun der Uergel verletzen, chemesch Verbindungen zerstéieren, de Metabolismus vu celluläre Elementer stéieren. Et gëtt eng Erklärung datt d'Substanz, Nerve Elementer zerstéiert, d'Alzheimer Krankheet provozéiert an Alter.