Pektinstoffer

Dës Substanz ass vu Planzemoud. Et huet Adhäsiounseigenschaften. Aus der Siicht vun der Wëssenschaft ass et e Polysacharid, deen eng virleefeg Rengung gemaach huet an duerch d'Extraktioun vun Zitrus an Apfelpulp kritt. An der Liewensmëttelindustrie ass et bekannt als E440 Zousatz. Et huet d'Eegeschafte vun engem Stabilisator, Geléierungsmëttel, Klierer an Verdickung. Zousätzlech zu Uebst ass et a verschiddene Geméis a Rootkulturen fonnt. Citrus huet e ganz héijen Niveau vun enger Substanz wéi Pektin. Schied a profitéiert dovunner kënne gläich sinn. Méi iwwer dëst méi spéit am Artikel.

D'Produktioun vu Pektin erfuerdert deier a komplex Ausstattung. Bis a Grouss kann d'E440 vu quasi all Uebst duerch Extraktioun erausgeholl ginn. Nom Empfang vum Extrakt gëtt de Pektin eng grëndlech Veraarbechtung no enger spezieller Technologie ënnerworf bis d'Substanz déi néideg Eegeschafte kritt.

A Russland sinn d'E440 Produktionsvolumen ganz bedeitend. Pektin gëtt meeschtens vun Äppel a Rüben kritt. Geméiss Statistike ginn ongeféier 30 Tonne vun der Substanz all Joer a Russland produzéiert.

Pektin Zesummesetzung

Zousatz E440 ass extrem heefeg an der Diätetik. Pro 100 g Produkt dréit den Energiewäert net den Niveau vu 55 Kalorien. An engem Teelöffel - 4 Kal.

Et ass kee Geheimnis datt Pektin als déi klengst kaloresch Polysaccharid betruecht gëtt. D'Eegeschafte a säin Ernärungswäert schwätze fir sech selwer: 0 g Fett an 0 g Protein. Déi meescht vun hinnen sinn Kuelenhydrater - bis zu 90%.

D'Virdeeler vum Pektin

Vill Experten gleewen datt d'E440 Substanz déi bescht organesch "uerdentlech" vum mënschleche Kierper ass. De Fakt ass datt Pektin, de Schued an d'Virdeeler vun deenen all Awunner anescht beurteelt ginn, läscht schiedlech Mikrokomponenten an natierleche Gëftstoffer aus Stoffer, wéi Pestiziden, radioaktiv Elementer, Schwéiermetaller, etc. An dësem Fall ass de bakteriologeschen Hannergrond vum Kierper net gestéiert.

Och Pektin gëllt als ee vun de beschte Stabilisateure vun den oxidativen Prozesser vum Magen. De Virdeel vun dëser Substanz ass de Metabolismus ze normaliséieren. Et verbessert net nëmmen d'Blutzirkulatioun an d'Darmfunktioun, awer och de Cholesterol wesentlech reduzéiert.

Pektin kann soluble Faser genannt ginn, well et praktesch net brécht an net am Verdauungssystem absorbéiert gëtt. Duerch den Darm laanscht mat aner Produkter passéiert E440 Cholesterin an aner schiedlech Elementer, déi schwiereg sinn aus hirem Kierper ze trennen. Zousätzlech ass Pektin fäeg Ionen vu radioaktiven a Schwéiermetaller ze bindelen, d'Blutzirkulatioun a Bauchaktivitéit normaliséieren.

En anere Virdeel vun der Substanz ass datt et déi allgemeng intestinal Mikroflora verbessert, en anti-inflammatoreschen Effekt op seng Schleimhaut huet. Pektin ass recommandéiert fir peptesch Geschwüren an Dysbiose.

A Dag ass déi optimal Dosis vun der Substanz 15 g.

Pektin Harm

Den Additive E440 huet praktesch keng negativ Konsequenzen. Et sollt verstane ginn datt dëst eng schlecht verdaulech Substanz ass (Konzentrat-Pektin). Schied a profitéiert dovun - eng fein Zeil, verteidegt et, d'Konsequenzen mussen net laang waarden.

Mat enger Iwwerdosis Pektin trëtt eng schwéieren Flatulenz op, verursaacht duerch en Ungleichgewicht an der intestinaler Mikroflora. Och exzessive Konsum vun enger purifizéierter Zousaz oder Liewensmëttel héich an der Substanz kann Diarrho féieren, begleet vu schmerzhafte Kolik. Am Fall vun enger Iwwerdosis stéiert Pektin mat der Absorptioun am Blutt vun nëtzlechen Mineralstoffer wéi Magnesium, Zink, Eisen a Kalzium. Proteine ​​ginn och schlecht verdaut.

Eng ähnlech Nebenwirkung, gekoppelt mat engem Haut Hautausschlag, kann optrieden mat individueller Intoleranz zum Polysaccharid.

Pektin Uwendung

An de leschte Joeren ass d'Substanz vill an der pharmazeutescher a Liewensmëttelindustrie benotzt. An der medizinescher Industrie gëtt et benotzt fir physiologesch aktiv Medikamenter ze kreéieren. Esou Medikamenter hu vill gutt Virdeeler fir Mënschen. Leading pharmazeutesch Firmen benotze just Pektin fir d'Kapsel ze maachen.

Uwendung am Liewensmëttelfeld gëtt als natierlech Zousatz an als Verdickung gemaach. Pektin gëtt dacks bei der Fabrikatioun vun Jelly, Marshmallows, Marmelade, Glace an e puer Séissegkeeten benotzt.

Héich Pektin Produkter

D'Substanz kann nëmme vu Friichten, Beeren oder Geméis kritt ginn. Den Additive E440 ass en natierlecht Produkt, dofir sollt et nëmme vu Planzen gemaach ginn. Wéi Dir wësst, ass eng Substanz wéi Pektin, Schued a Virdeel - eng Fro op ville Weeër, e Sënn vu Proportioun. Dofir sollt Dir wësse wéieng Produkter hiren Inhalt méi héich sinn, fir spéider d'Volumen vun der Benotzung ze variéieren.

Déi meescht Pektin fënnt een an orange, Rüben, Zitroun, Äppel, Aprikosen, Kabes, Kiischten, Melonen, Gurken, Kartoffelen, Karotten, Pfirschen, Mandarinen, Birnen an an enger Zuel vu Beeren wéi Cranberries, Gäertber an Zären.

Wat ass Pektin?

Pektin ass eng natierlech Substanz, déi a Beeren an Uebst fonnt gëtt. Besonnesch vill an Äppel. A Friichten hëlleft Pektin Zellmauer ze halen. Onripe Friichten enthalen Propektin - e Virgängerstoff, deen an Pektin verwandelt nëmmen nodeems d'Fruucht reift. An der Reifungstadium hëlleft der Substanz d'Uebst seng Form a Festegkeet ze halen. Bei reenen Uebst brécht et an de Staat vun einfache Sacchariden, déi sech komplett a Waasser opléisen. Et ass dëse chemesche Prozess deen erkläert firwat d'iwwerschësseg Uebst mëll gëtt a seng Form verléiert.

Entdeckungsgeschicht

Jams a Geleen an de Kachbicher vun den Hostinnen hu viru laanger Zäit erschien. Op d'mannst am XVIII Joerhonnert, a méi präzis am Joer 1750, goufen d'Rezepter fir dës Desserts an der London Editioun verëffentlecht. Da goufe gelee-ähnlech Séissegkeeten aus Äppel, Johannisbeeren, Quincen an e puer aner Friichten gemaach.

An eréischt am Joer 1820 ass d'Substanz als éischt isoléiert ginn, wat, wéi et sech erausgestallt huet, tatsächlech de Schlëssel war fir Jams a Geleeër ze maachen. Duerno, wéi d'Leit d'Lëscht vun de Geleprodukter geléiert hunn, hu se geléiert wéi Marmeladen aus Uebst a Beeren maachen, déi a sech selwer net fäeg sinn ze verdicken. A fir d'Natur ze narren, hunn d'Séisswueren sech Äppel-Zutaten als zousätzlech Zutat gemaach.

Déi éischt kommerziell Variant vu Pektin war a Form vun engem Apfelschnouer. Den éischte flëssege Extrakt vun der Substanz ass am Joer 1908 an Däitschland erschien. Duerno hunn se geléiert et an den USA ze produzéieren. Et ass den Amerikaneschen Douglas deen de Patent fir d'Produktioun vu flëssege Pektin gehéiert. D'Dokument staamt vun 1913. E bësse méi spéit krut dës Substanz eng grouss Popularitéit an Europa. An de leschte Joeren ass den Zentrum vun der Produktioun Mexiko a Brasilien. Do gëtt Pektin extra aus Zitrusfrüchte gewonnen.

Wou ass et enthale?

Pektin ass a ville Friichten a Beeren fonnt, déi an eise Breedegraden wuessen. An dës sinn Äppel, Birnen, Quischen, Pflaumen, Piischten, Aprikosen, Kiischten, Gänsebär, Erdbeeren, Drauwe, Hambieren, Johannisbeeren, Cranberryen, Bromberen. Zitrusfrüchten sinn och eng wichteg Quell vu Pektin: Orangen, Grapefruits, Zitrounen, Limetten, Mandarinen. Awer wéi fir Zitrus, ass an dëse Friichten d'Substanz haaptsächlech an der Haut konzentréiert, an der Krunn ass et ganz kleng.

Wéi d'Konzentratioun an de Friichten ze bestëmmen

D'Konzentratioun vum Pektin hänkt vun der Stadium vun der Reifung vun der Fruucht of. Dëst, natierlech, ass gutt Berodung. Awer trotzdem, wéi ze bestëmmen ob d'Uebst reife genuch ass fir d'Ernte ze kréien? Gutt, d'Wourecht ass, droen net all Fetus fir Fuerschung am Labo. A fir esou Fäll, gëtt et een Trick deen hëllefe fir déi ongeféieren Konzentratioun vun der Substanz ze bestëmmen.

Fir dëst ze maachen, brauch Dir en Teelöffel gehackten Uebst an 1 Esslöffel Alkohol. Mix déi zwee Zutaten, setzen an en dicht zouenen Container a schëdder sanft. Wann d'Uebst eng héich Konzentratioun vu Pektin enthält, gëtt de extraktéierte Jus zu engem staarken gel-ähnlechen Klump. Den nidderegen Inhalt vu Pektinstoffer féiert zur Bildung vu klenge Gummi-Partikel. Den Duerchschnëttsniveau vum Pektin sollt e Resultat an der Form vu verschiddene Stécker vun enger jellyähnlecher Substanz produzéieren.

Fruucht Pektin: Virdeeler a Schued fir de Kierper

Déi meescht Planzewaasser enthalen Pektin. Awer déi gréisst Konzentratioun ass an Zitrus, Äppel a Pflaumeegelen. Dës Liewensmëttel sinn och eng exzellente Quell vu Léisungsmëttel.

E puer Studien vun amerikanesche Wëssenschaftler hunn gewisen datt Produkter enthalen Pektin kënne d'Verbreedung vu Kriibszellen am Kierper vermeiden.

Wa mir iwwer de Schued fir d'Gesondheet schwätzen, da sinn Pektinstoffer, vläicht, net fäeg fir eng gesond Persoun ze schueden. Awer ëmmer, ier Dir Pektin Ergänzunge huelen, ass et besser en Dokter ze konsultéieren.

Ganz selten, pulveréiert Pektin kann Astma Attacken bei Patienten verursaachen, souwéi flatulence. Et ass wichteg ze erënneren datt Zitrusfrüchte zu der Grupp vu ganz allergesche Liewensmëttel gehéieren. Et ass och wichteg fir Leit mat Zitrusintoleranz zu Pektin, aus dëser Aart gemaach. Studien soen datt Leit mat Allergien op Cashewnëss oder Pistachien potenziell un Intoleranz géint Pektin leiden.

Senkt Cholesterol

Héich Cholesterin ass ee vun den Haaptfaktoren an der Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheeten. Studien hu gewisen datt Zitruspektin de Blutt Cholesterin ëm 6-7 Prozent senkt. Awer, wéi d'Wëssenschaftler soen, dat ass net d'Limit. Apple Pektin gëtt nach besser Resultater am Kampf géint niddreg Dicht Lipoproteine.

Verdauungseffekter

Als Form vu soluble Faser, Pektin, an den Verdauungstrakt erakënnt, gëtt an eng gel-ähnlech Substanz transforméiert, wat hëlleft den Verdauungsprozess ze verlangsamen. Dësen Effekt erlaabt Iech e Gefill vu Sattheet fir eng laang Zäit ze halen, wat besonnesch wichteg ass fir Leit déi eng kalorienaresch Diät fir Gewiichtsverloscht suivéieren. Zousätzlech hëlleft d'Gelendeigenschaften vum Pektin bei der Behandlung vun Duerchfall.

Kriibs Kontroll

Geméiss den Daten, déi 1941 an engem wëssenschaftleche Journal an Polen publizéiert goufen, dréit Pektin zum Doud vu Kriibszellen am Colon bäi. Och d'Fäegkeet vum Pektin fir Karzinogenen aus dem Kierper ze zéien hëlleft de Risiko vu Kriibs ze reduzéieren. Awer wärend dësen Aspekt vum Effekt op de Kierper, wëlle Wëssenschaftler weider.

Aner nëtzlech Eegeschaften:

• verbessert Peristalse vum Doppelpunkt
• positiv beaflosst d'intestinal Mikroflora,
• läscht Toxine aus dem Kierper,
• reduzéiert de Bluttzocker
• verbessert d'Blutzirkulatioun,
• zerstéiert pathogen Bakterien.

Deeglech Fuerderung

Déi deeglech Fuerderung fir Pektin ass ongeféier 15 g. Dësen Deel ass genuch fir Cholesterin ze regelen. Wëllt Dir Gewiicht mat dëser Substanz verléieren, ass et wichteg den deegleche Portioun ëm 25 g ze erhéijen. Iwwregens, fir 5 g Pektin ze kréien, musst Dir ongeféier en halleft Kilogramm frësch Uebst iessen.

Et ass wichteg de Konsum vu Pektin fir Leit mat héijen Niveauen Zocker oder Cholesterol, Iwwergewiicht, Kriibs, Verstopfung ze erhéijen. De Besoin fir eng Substanz erhéicht mat Bedruch an infektiiv Krankheeten.

Hausgemaachte Marmelade a Pektin

Wahrscheinlech jiddereen huet eng Groussmamm oder e Frënd, dee sou séier wéi Uebst an de Gäert erscheien, fir Jams ze kachen. An am Ufank schéngt dëse Prozess wéi echt Magie - eng flësseg Mëschung gekacht iwwer niddreg Hëtzt verwandelt sech an Jelly oder décke Marmelade. Awer wann Dir wësst datt dëse Prozess nëmme méiglech ass wéinst der Präsenz vu Pektin an der Uebst, gëtt all d'Magie verdriwwen. Och wann net esou. D'Magie verdreift net - just Jam enthält säin Haaptgeheimnis.

Awer och bei Gréisseren, déi an hirem Liewensdauer Honnerte vu Liter Marmelade verdaut hunn, Uebst Séiss kann heiansdo ausfalen. An den Täter wäert de vertraute Pektin sinn.

Jam "Probleem": firwat ass dat geschitt?

Déi granulär, lumpy Textur vum Marmelade suggeréiert datt d'Fruucht zevill Pektin enthält.

Ze schwéier Marmelade wäert ausgoe wann de Produit op enger ganz niddreger Temperatur gekacht gëtt. Zur selwechter Zäit verdampft Waasser, awer Pektin kollapft net. En ähnlechen Effekt kritt ee wann een ze héich Feier kacht ouni ze réieren.

D'Benotzung vun onripe Friichten mat engem héigen Pektingehalt huet och net dee beschten Effekt op d'Konsistenz vu séiss Brau.

Wann Marmelade iwwerhëtzt gëtt, gëtt d'Struktur vum Pektin zerstéiert. Als Resultat verléiert d'Produkt d'Häertbarkeet.

Produktiounsstadien

D'Produktioun vu Pektinstoffer ass e Multi-Schrëtt Prozess. Verschidde Firmen produzéieren d'Substanz no hirer eegener Technologie, awer eppes an dësem Prozess bleift ëmmer identesch.

An der éischter Etapp kritt de Pektineproduzent Äppel Quetsch oder Zitrusschuel (normalerweis gëtt dëst Produkt ouni Probleemer vun de Jusproduzenten geliwwert). Duerno gëtt waarmt Waasser an de Matière derbäi, wat Mineralsauren oder aner Enzyme enthält. Feststoffer ginn ewechgeholl, d'Léisung ass konzentréiert andeems e bësse vun der Flëssegkeet erofgeholl ginn. No der Exposition gëtt d'Konzentrat mat Alkohol gemëscht, wat Nidderschlag vum Pektin erlaabt. Den Nidderschlag gëtt getrennt, mat Alkohol gewaschen, getrocknt. Am Wäschprozess kënne Salzer oder Alkalis benotzt ginn. Virun oder no der Trocknung kann Pektin mat Ammoniak behandelt ginn. Déi lescht Etapp vun der Produktioun ass d'Schleifung vu trockenem verstäerkten Matière a Pudder. Ready-made Pectin gëtt dacks a Form vu Mëschunge mat aner Nahrungsergänzungen verkaaft.

Pektin an der Liewensmëttelindustrie

Wéinst der Fäegkeet fir eng gel-ähnlech Léisung ze bilden, gëtt Pektin an der Liewensmëttelindustrie fir d'Fabrikatioun vu Marmeladen, Marmeladen, Marmelade als E440 Zousatz benotzt. Et spillt d'Roll vun engem Stabilisator, Verdickung, Glatener, Waasserbehälter- a Filteringskomponent.

D'Haaptquelle fir industriell Pektin sinn Zitrus an Äppelzutaten. Peel gëtt normalerweis aus Zitrusfrüchten benotzt, an Äppel gëtt fir d'Veraarbechtung vu Pomace benotzt nodeems de Cider veraarbecht gouf. Aner Quelle: Zockerbier, Persimmonen, Sonneblummen Kuerf (all a Form vun Uelegkuch). Iwwregens, fir d'Virbereedung vum Jelly zimmlech vill Pektin, Fruuchtsäuren an Zocker si genuch.

Pektin, presentéiert an der Liewensmëttelindustrie, ass e Polymer dee bal 65 Prozent aus Galakturonsäure besteet. Et fënnt een och a verschiddene Saucen, Pastille, Jelly Produkter, e puer Séissegkeeten, Glace an esouguer ass en Deel vum Aktivkuelestoff.

Aner Uwendungen

Déi verdickend Eegeschafte vun dëser Substanz hunn Applikatioun an der pharmazeutescher an Textilindustrie fonnt. Et ass ugeholl datt Pektin kann niddreg Dicht Lipoproteine ​​nidderegen ("schlecht" Cholesterol), souwéi d'Behandlung vun Diarrho. Zousätzlech gëtt ugeholl datt Pektin zum Doud vu Kriibszellen bäidréit.

An der Kosmetologie gëtt Apel Cider Esseg, e Produkt räich un Pektin, aktiv benotzt. Wraps an d'Benotzung vun dëser Substanz hëlleft der Cellulite lass ze ginn. Zousätzlech hëlleft Pektin d'Haut vun Altersflecken ze botzen, gitt et d'Elastizitéit an e gesonde Look.

Pectin huet interessant physikalesch chemesch Eegeschaften, déi de kardiovaskuläre System an d'Verdauungsfunktiounen vum Kierper beaflossen. Seng Fäegkeet fir Cholesterin ze senken an den Darmkonditioun ze verbesseren ass bekannt. Also, wéi et Äppel Marmelade ausgedréckt huet - d'Produkt ass net nëmmen lecker, awer extrem gesond. Haalt dëst am Kapp wann Dir Séissegkeeten fir Téi d'nächst Kéier wielt.

Iessquellen

Fir Äre Kierper net mat veraarbechte Pektin ze schueden, ass et besser et aus Planzeprodukter ze kréien, déi an all Supermarché kaaft ginn.

Also, et gëtt a Geméis a Uebst fonnt: Rüben, Kabes, Äppel, Pflaumen, Zitrounen, Mandarinen, Äerdbieren, Hambieren, Kiischten, Gänsebären, Kiischten, Orangen, Waassermelounen, Cranberries, Aprikosen, Pfirschen, Melonen, Zwiebelen, Drauwe, Schwaarzen Johannisbeeren, Aubergine, Birnen, Gurken, Karotten a Gromperen.

Kaloriengehalt ass ongeféier 52 kcal, während 9,3 g Kuelenhydrater, 3,5 g Proteinen a keng Fette sinn.

Nëtzlech Properties

Pectin wierkt net nëmmen als Verdickung, mee hëlleft och d'Wuelbefannen ze verbesseren. Wéinst senge gënschtege Eegeschafte gëtt dës Substanz an der Fabrikatioun vu medizineschen Apparaten a Präparate benotzt. Benotzt et am Kierper:

• Verdauung ass normaliséiert: et huet en astringent an enveloppende Effekt, verbessert den Zoustand vum Magen-Darmtrakt,
• de Metabolismus beschleunegt
• Peripheralzirkulatioun ass normaliséiert,
• gëtt den Niveau vum schlechten Cholesterol reduzéiert,
• de Risiko vu Kardiovaskulär Krankheet, Diabetis a Kriibs reduzéiert,
• xenobiotics, biogen Toxine, Anaboliken an aner Verbindungen, déi fir d'Gesondheet schiedlech kënne sinn (Gallensäure, Cholesterol, Harnstoff), sorbed an ausgeschloss,
• Mikroorganismen déi Vitaminnen am Verdauungstrakt produzéieren sinn aktivéiert.

Ausserdeem ass Pektin nëtzlech bei peptesche Schwierkrankheet: seng analgetesch an entzündungshemmend Eegeschafte verbesseren dem Patient säi Wuelbefannen.

Hëlleft de Kierper fir gesondheetsschiedlech Substanzen lass ze ginn: Pestiziden, radioaktiv Partikelen a gëfteg Metaller. Et entfernt iwwerschësseg Quecksëlwer, Strontium, Bläi, asw. Aus dem Kierper. Duerch dëst Reinigungseffekt gouf et e Spëtznumm "de Kierper uerdentlech."

Nëtzlech fir schwangere Fraen. Zum Beispill, wann Dir musst Verstopfung ginn an den Hocker normaliséieren.

Slimming Mechanismus

Et enthält vill Diätfaser a wertvoll Substanzen, awer gläichzäiteg - niddreg Kaloriegehalt a Mangel u Fett. Pektin gëllt als ee vun de beschten Diätiessen. Geméiss den Ernärter, nëmmen 20-25 g Pektin an den deegleche Menü addéieren, kënnt Dir 300 g Kierperfett pro Dag verléieren.

Gewiichtsverloscht ass wéinst enger verbesserer Mikrozirkulatioun a Kierperreinigung. Fette ginn aktiv ofgebrach a séier ausgeschloss.

Sou eng Diät wäert net fir d'Gesondheet schiedlech sinn, natierlech, wann Kontraindikatiounen fir hir Benotzung net op Iech zoutreffen.

Schied a Kontraindikatioun

Wann Dir hypersensibel an allergesch fir dëst Polysaccharid ass, ass et verbueden ze iessen. Opgepasst op d'Liewensmëttelverpackung - gëtt et eng E440.

Exzessiv Benotzung vu Pektin bedroht och mat negativen Konsequenzen. Mat längerer Benotzung kann d'Verdaubarkeet vu bestëmmte Substanzen (Magnesium, Fett, Eisen, Protein, Kalzium, Zink) erofgoen, flatulence erschéngt.

Awer eng Iwwerdosis ass schwéier z'erreechen. Nëmme wann Dir Nahrungsergänzungen mat Pektin benotzt, net d'Instruktioune folgen.

An nach eng Kéier gi mir zréck op déi offensichtlech Wahrheet: et ass besser dës Substanz op eng natierlech Aart a Weis ze kréien, einfach andeems Dir bestëmmte Geméis an Uebst an d'Diät addéieren. An dësem Fall wäert Pektin Är Gesondheet net schueden.

Pektin Diät

D'Diät huet d'Zustimmung vun Dokteren kritt an huet scho vill gehollef Gewiicht ze verléieren. Mat senger Hëllef kënnt Dir langfristeg Akkumulatioune vum Exzessgewiicht verléieren. Fir Gewiichtsverloscht ass et genuch fir eng Woch op engem bestëmmte Menu ze iessen. Ausserdeem, a 7 Deeg kënnt Dir vu 5 bis 10 kg verléieren, an e puer verléieren Gewiicht ëm 15 kg, wann dat initial Gewiicht méi wéi 100 kg war.

Déi wichtegst Regel vun der Diät op Pektin ass streng de Menü ze beobachten an net arbiträr Ännerungen ze maachen.

• Fir de Frühstück, 3 Äppel op engem Mudder schneiden, 2 Walnüssen addéieren (hacken se) an 1 Zoppeläffel. l Zitrounejus. Stir an d'Zalot ass prett.
• An der Mëttesstonn reift d'Ee an den Apel, addéiert gehackte Greens (Zwiebelen a Petersilie).
• Zum Dinner kënnt Dir 5 Äppel an iergendenger Form iessen: gehackt, Kéis, gebacken.

Gitt sécher den Artikel iwwer d'Virdeeler vun gebakene Äppel ze liesen, well se dacks a verschiddenen Diätmenüs präsent sinn.

• Fir de Frühstück, raschen 3 Äppel op engem Gitter a iesse mat Reis ouni Salz (100 g).
• Beim Mëttegiessen, kacht dee selwechte Betrag, bis d'Uebst mëll ass, sprut mat Zitrounejus a bäi d'Zitrouneschuel. Zesumme mat dësem Plat kënnt Dir 100 g gekachten Räis iessen ouni Salz.
• Zum Dinner - nëmme gekachten Räis (100 g).

• Fir de Frühstück, raschte 2 Äppel a mixen mat fettarmen Hüttenkäse (100 g).
• Fir de Mëttegiessen - 3 Äppel mat gehackte Walnüssen (2 Stécker) an 2 Kaffisläffel. Hunneg. Füügt all dëst an eng Salade Schuel oder iesst separat 100 g Kéisekéis.
• Zum Dinner - Kéisekéis (100 g).

• Fir de Frühstück, rascht eng Salat vun 3 Karotten an Äppel.
• Mëttegiessen maacht déiselwecht Zalot, awer Dir musst 2 Kaffiszorten derbäi. Hunneg an Zitrounejus.
• Zum Dinner, ësst 4 gebacken Äppel.

• Fir de Kaffi, reift eng Salade vu Rüben an Karotten.
• Fir de Mëttegiessen iesst 3 Zoppeläffelen. l net gesalzt Haferwierk, kacht Rüben an e puer Eeër.
• Fir den Dinner, 2 Kaffisläffel. Hunneg a Karotten (an onlimitéierte Quantitéite).

Duplizéiert den éischten Dag Menu.

Eat déi selwecht wéi op den zweeten Dag.

Drénkt all Dag 6 Glieser reng Waasser oder net gesweeten Téi. Et ass verbueden Kaffi an Alkohol ze drénken während der Pektin Diät. Um Enn vum Modus musst Dir glat zréck an den normale Menu goen fir net d'Resultat ze verduerwen.

Elo kënnt Dir gesinn wéi nëtzlech Pektin ass a wéi wäit säi Gebrauch ass. D'Polysaccharid gëtt an der Medizin, der Liewensmëttelindustrie an am Diätfeld benotzt. Ausserdeem ass et fir jiddereen verfügbar, an hir Notzung schued net d'Gesondheet.

Fillt Iech déi néideg Produkter an d'Diät ze addéieren a genéisst d'Resultat!

D'Virdeeler vum Pektin

Elo verléiert de mënschleche Kierper d'Chance fir géint déi schiedlech Ëmweltfaktoren, d'Ëmwelt Situatioun, déi all Joer verschäerft gëtt. Chemeschen Offall, Stralung, de verbreetene Gebrauch vun Antibiotike, Emissiounen, Auspuff, der Chemikaliséierung vum Alldag a Liewensmëttelproduktioun - all dëst ënnerworf d'Schutzfunktiounen vum mënschleche Kierper.

Ëmmer méi héich ass eng Persoun ufälleg fir allergesch Reaktiounen, Infektiounen, déi negativ op d'Verännerung vun der Zesummesetzung vun der Mikroflora beaflosst, entworf fir de Mënscheschutz z'erhiewen. An dëser Hisiicht ass e Staat vun Dysbiosis ëmmer méi geschitt.

• D'Eegeschafte vum Pektin sinn d'selwecht wéi a ville Diätfaseren. Et ass richteg propperAn. Am Dënndaarm gëtt en an e Gel ëmgewandelt, deen, andeems den Darm dehydréiert an dorop beweegt, Galsäuren a Fette aus dem Kierper absorbéiert an erofhuelt an doduerch d'Blut Cholesterol reduzéiert. Et verhënnert och d'Absorptioun vu Schwéiermetaller, Toxine, Xenobiotika, Anaboliken, metabolesche Produkter, biologesch schiedlech Substanzen a schafft e gënschtegt Ëmfeld fir d'Zuel vun de Mikroben nëtzlech fir de Kierper ze erhéijen.
• Dës Diätfaser ass e super Helfer fir déi déi et wëllen Gewiicht verléierenAn. Et verlangsamt d'Bewegung vu Liewensmëttel am Doppelpunkt, mécht d'Iesse méi viskos, d'Bewegung vu verdauen Liewensmëttel verlangsamtegt. Dofir gëtt d'Liewensmëttel voll absorbéiert, an de Kierper feelt manner Iessen.
• De Kierper méi propper maachen, Pektin stäerkt mënschlech Immunitéit.
• Enveloppe d'Maueren vum Magen-Darmtrakt, de Pektin-Substanz klëmmt fir et ze schützen an liicht verdriwwen mat ulcerative LäsionenEt huet och en anti-inflammatoreschen Effekt.
• Intake vun dësem komplexe Kohbhydrat reduzéiert de Risiko vun HäerzkrankheetenAn. Wéi schonn erwähnt, senkt et Cholesterin, wat, wéi Dir wësst, Bluttgefässer verstoppt. Propper Gefässer entlaaschten d'Häerz vun onnéideg Aarbecht. Och, dank Pektin, Kalium a Kalzium, déi sou noutwendeg si fir de perfekte Fonctionnement vum Häerz, besser absorbéiert ginn.
• Viru kuerzem hunn amerikanesch Wëssenschaftler Zitruspektin aus dem Peel extrahéiert, wat Kriibszellen kämpfe kënnen, d'Moleküle vun dësem Pektin si liicht absorbéiert, ginn an de Bluttkrees an hunn en heelen Effekt op de ganze Kierper.
• Pektin, geholl als Nahrungsergänzung, gëeegent op d'HautAn. Den Zousaz hëlleft der Haut auszedrécken, téinen, glat d'Haut an hëlleft och aner gënschteg Substanzen an d'Epidermis opzehuelen. Pektin ass gutt well et fir all Hautzorten gëeegent ass, perfekt befeucht et, stimuléiert de Prozess vun der Erneierung an der Restauratioun vun den Zellen, schützt géint ultraviolet Belaaschtung.
• Dëst polysaccharide ass e gutt an onverzichtbar Konservéierungsmëttel an Stabilisator an der Kosmetik- a Liewensmëttelindustrie.

Pektin Harm

• Eng allergesch Reaktioun ass eng Kontraindikatioun fir Pektin ze huelen an der Form vun engem Nahrungsergänzung. Wéi och ëmmer, heescht dat net datt Dir Pektin net direkt vu Liewensmëttel iesse kënnt.
• Exzessive Konsum, als Regel, ass d'Benotzung vun Nahrungsergänzungen mat Pektin, kann de Kierper schueden. Dëst féiert zu flatulenz, d'Absorption vu wäertvolle Substanzen hëlt erof, d'Absorptioun vu Protein a Fetter gëtt erof.

Pectin Tipps a Gebrauch

Wéi virdru scho gesot, sinn déi bekanntst, nëtzlechst an héichwäerteg äppel an orange PektineAn. Si sinn an zwou Formen verfügbar - Pulver a Flëssegkeet. Pulver gëtt mat kale Friichten oder Jus kombinéiert, a Flëssegkeet gëtt zum waarme Produkt bäigefüügt. Pulveréiert Pektin ass méi an Nofro.

Zousätzlech zu enger breeder Palette vun therapeutesche Effekter op de Kierper, gëtt Pektin an der Industrie an am Kachen benotzt. Et kann an Zahnpastaen, Shampoos, Cremen fonnt ginn. Et wierkt als Kliewefabrik bei der Fabrikatioun vun Zigaretten an Zigaren (se gëft beschiedegt Tubaksplacken). Apple Pektin gëtt vun Hiersteller vu léifste Delikatessen benotzt: Marmelade, Marshmallows, Jelly, Marmelade, Marshmallows, Marmelade. Citrus gëtt an der Molkerei an Konservenindustrie benotzt.

An der Heembekachen vu Marmelade a Stau benotze vill Hausfraen och Pektin als konservativ an VerdickungAn. An dësem Fall sollt d'Roll vum Séisser (Zocker) dem Pektin ginn. Marmeladen a Marmelade déi Pektin enthalen sinn manner héich an Kalorien. De Goût vu Beeren an Uebst an esou Produkter ass méi hell, well et gëtt net duerch Zocker ënnerbrach. Pektin ass eng natierlech Substanz déi praktesch harmlos ass, dofir kënne béid schwanger a laktéierend Fraen et sécher iessen. Kanner ënner sechs Joer si recommandéiert et a senger natierlecher Form a Friichten, Geméis a Beeren ze benotzen.

Et muss een sech drun erënneren datt während der Verwäertung vu Pektine a Form vun Nahrungsergänzungen, d'Quantitéit vum Drénkwaasser oder d'Flëssegkeet sollt erhéicht ginn.

Pectin ass eng wonnerbar natierlech Substanz déi eng Persoun hëlleft Gesondheet, Schéinheet an Harmonie ze erhalen. Dëst ass e Polysacharid, dank deem Dir gesond Goodies genéisse kënnt. Déi komplex Kuelenhydrater an all Heem. An a wéi enger Form fir dësen "Déngscht" ze benotzen entscheet jidderee fir sech selwer, d 'Haaptsach ass et net ze iwwerdreiwen.

Wou applicabel

Ech wëll och bemierken datt d'Polysaccharid selwer aus engem Molzecht vun engem Geméisprodukt kritt gëtt: Äppel, Rüben, Zitrusfrüchte, Persimmonen, Sonneblummen, asw. An der Liewensmëttelindustrie gëtt Pektin fir d'Fabrikatioun vun de folgende Konsumenteprodukter benotzt:

• Jam vun allen Zorten
• Jam vun all Goût
• Rahat - tierkesch Freed
• Jelly
• Marmelade
• Marshmallows
• Mayonnaise
• Ketchup

Dir musst zouginn datt all déi presentéiert Produkter als Liewensmëttel konsuméiert goufen. Pektin kann och am Konserven an am medizinesche Beräich benotzt ginn. An et ass ganz cool. Wéi fir d'Medezin, si maachen speziell Kapselen fir Pillen. Dee leschte gëtt dacks dem Patient verschriwwen fir de Kierper ze botzen. Wa mir iwwer d'kosmetesch Kugel schwätzen, da ginn hei Gesiichtsmasken a Cremen gemaach. Vill wäerten iwwerraschen, awer Pektin gëtt och an Zigaretten als einfache Kleb benotzt. Dat heescht, Tubaksplacke si mat eege gepecht.

Wou kann ech Pektin fannen

Wann eng Persoun all Dag Pektin verbraucht, huet dëst e gudden Effekt op de Kierper. Natierlech, mat enger Norm vu 15 Gramm ass et ganz schwéier. De Fakt ass datt wann Dir 500 Gramm Uebst ësst, kritt Dir nëmmen 5 Gramm Polysaccharid, wat ganz kleng ass. An dëser Hisiicht sinn et elo eng grouss Zuel vun anere Weeër fir d'Norm ze kréien.
Ee vun hinnen ass Nahrungsergänzung. Et gëtt verschriwwen fir Iessen ze deelen.

Wann Dir exklusiv natierlech Pektin wëllt kréien, deelt d'Uebst a Geméisbasis a verschidde Portiounen. Ongeféier fënnef Portioune fir een Dag. Mat dësem Modus kritt Dir d'Norm ouni Probleemer. Et ass derwäert eng Feature ze erënneren. De manner Jus d'Uebst enthält, wat méi Pektin gëtt et. Vill Experten soen de Jus nëmmen mat Pulp ze drénken. D'Haaptvirdeeler vum Polysaccharid enthalen:

• Et stabiliséiert de Stoffwiessel
• Verbessert d'Blutzirkulatioun,
• Reinigung vum Kierper vu Knascht
• Kriibs Risiko Reduktioun
• Inklusioun vun intestinaler Mikroflora.

Natierlech ass all dëst ganz gutt. Awer déi wichtegst Saach ass d'Virdeeler fir Gewiicht ze verléieren. De Fakt ass datt d'Substanz ganz gutt hëlleft fir iwwerschësseg Gewiicht a Fett lasszeginn. An dëser Hisiicht iesse vill Meedercher a Frae Liewensmëttel mat Pektin. Et huet och e positiven Effekt op d'Gesondheet. Bluttkreeslaf a Fettverdeelung verbessert sech. Iwwerschreift d'Dosis net, well dëst wäert den allgemengen Zoustand negativ beaflossen.

Wat ass schiedlech

Also hu mir iwwer all d'Virdeeler vun der Substanz geschwat. Elo kënne mir weider op net dat interessantsten, awer éischter ze schueden. Wéi all Substanz, huet Pektin en negativen Effekt op d'Mënschen. Wann Dir d'Dosis iwwerschreit, kritt Dir eng allergesch Reaktioun an eng Iwwerdosis. An dësem Fall ginn et sou Faktoren:

• Provokatioun vum Fermentatiounsprozess am Kierper,
• Präventioun vun der Erschöpfung vu schiedleche Substanzen wéi Zink, Magnesium an Eisen,
• D'Feces-Ausgangsfunktioun gëtt verletzt,
• Staark flatulence mat Péng ass manifestéiert,
• D'Verdaubarkeet vu Protein a Fett gëtt reduzéiert.

Eng Konklusioun kënnt aus all deem. Benotzt d'Substanz ganz suergfälteg fir net eng Iwwerdosis ze kréien. No allem, wann Dir net mat den Normen respektéiert, da kënnt Dir de Kierper zerstéieren.

Kalorie Inhalt

Ech wëll och iwwer de kaloresche Inhalt vun der Substanz schwätzen. Dëst ass ganz wichteg fir vill Leit an eisem Land.

Konklusioun
An am Schluss, wëll ech soen datt d'Benotzung vu Polysaccharid e ganz positiven Effekt op den Zoustand vum Kierper huet. Wann Dir net, da fäeg net Dreck a Schlacken aus den Darm ewechzehuelen.

Wou ass Pektin enthale?

D'Substanz gëtt a grousse Quantitéiten a Beeren a Friichten fonnt. Zum Beispill Johannisbeeren, rose Hips, Äppel, Zitrusfrüchten.

Zitruszest huet eng exzellent Geléierungseigenschaften. An Séissegkeeten gëtt et och dëst Element, nämlech: Marshmallows, Marshmallows an anerer.

Dësch vum Inhalt vun de Substanzen a Produkter:

Déi chemesch Zesummesetzung vum Pektin

Den Energiewäert vun der Substanz ass 52 kcal. De Betrag BZHU pro 100 g Produkt:

D'Substanz besteet aus den folgenden Elementer: Äschen, Mono- an Disacchariden, Waasser, organesch Saieren an Diätfaser.

Vun de Vitaminnen ass Nikotininsäure (Vitamin PP) am Produkt.

Mineralstoffer si vill méi: Eisen, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium a Kalzium. Vun den uewe genannte Kalium an Natrium.

Deeglech ofgeroden Pektin

En akzeptablen Taux vum Pektinekonsum pro Dag fir eng gesond Persoun ass 4-10 g. Wann eng Persoun an engem Gebitt lieft mat verstäerkte Stralung, oder seng Aarbecht ass mat verstäerkter Schued assoziéiert, da soll de Konsum op 15 g pro Dag eropgoen.

Fir den deegleche Betrag vu Polysacchariden ze replenéieren, muss eng Persoun 500 g Uebst a Beeren pro Dag benotzen.

Wéi huelen ech Pektin wann Dir Gewiicht verléiert

Haut benotze vill Meedercher déi nëtzlech Properties vun enger Substanz fir Gewiichtsverloscht. Et gëtt eng speziell Diät besteet aus 7 Deeg baséiert op Pektin. Et gëtt als deen avantagéissten am Verglach mat aner Diäten. D'Saach ass datt d'Substanz fäeg ass fir Fette ze handelen déi iwwer d'Jore gesammelt sinn.

Dëst Produkt huet d'Fäegkeet Toxine vum mënschleche Kierper ze entfernen.

Eng Diät vu siwen Deeg ass datt d'Meedchen d'ganz Woch Uebst am néidege Betrag muss iessen. D'Ratioun fir all Dag ass bal d'selwecht:

• Kaffi: eng frësch Zalot vun gerieben Äppel a gehackte Walnüssen, aus dem Dressing - Zitrounejus,
• Mëttegiessen: Zalot vu gekachten Huhn Ee, Äppel a Kraider,
• Owesiessen: 5 Äppel vu verschiddenen Zorten.

Sou eng Ernärung beinhalt d'Verwäertung vun Äppelpektin, wat och fir de Kierper profitéiert.

Wéi benotzen ech Pektin a Medezin an Kosmetologie

D'Produkt gouf vill an der Kosmetologie a Medizin benotzt. A wéinst den Eegeschafte vun dëser Substanz gëtt et fir d'Produktioun vun Drogen benotzt.

Medikamenter op der Basis vun dëser Substanz zielen:

• Behandlung vu Krankheeten vum Magen-Darmtrakt,
• Préventioun vun Diabetis an Adipositas,
• Normaliséierung vum Stoffwiessel
• reinigend Zellen vun Toxine.

An der Kosmetologie gëtt eng Substanz kritt aus Kuerf vu Sonneblummen.

Wéi een Pektin doheem kachen

Trotz der Tatsaach datt Pektin a grousse Quantitéiten am Zest vun Zitrusfrüchten ass, ass e populäre an einfachste Wee eng Substanz aus Äppel ze preparéieren.

Fir ze kachen braucht Dir déi folgend Zutaten:

• Äppel - 1 kg
• reinen Waasser - 120 ml.

• Spülen Äppel, trocken a a 7 Deeler schneiden,
• lee d'Schlitzen an der Pan, Gießen Waasser a kacht et, awer kacht net, simmer iwwer niddreg Hëtzt fir eng hallef Stonn,
• sollt elo vum Feier erausgeholl ginn,
• en Nylon Zeif op eng aner Pan leeën an d'gekillt Äppel an d'Äerd setzen, de Jus drénkt vun hinnen aus, an deem déi erfuerderlech Substanz wäert behalen,
• nodeems all de Jus drainéiert ass, setzt d'Pan an de Schäffchen, hëtzt op 100 Grad, haalt d'Pan bis all d'Flëssegkeet verdampft ass.

De resultéierend brong Pulver ass Pektin. Apple Pektin huet déiselwecht Virdeeler a Schued wéi dat ursprénglecht Produkt.

Wéi wielen ech en Pektin

Fir e Qualitéitspektin ze wielen, sollt Dir d'Zesummesetzung suergfälteg studéieren. Produkter déi synthetesch kritt sinn net vu héich Qualitéit.

Et soll exklusiv op eng dréchent Plaz ewech vu Sonneliicht gelagert ginn. Dauer vun der Späichere ass 12 Méint, an an enger oppener Bank - net méi wéi sechs Méint.