A - la Aubergine Lasagne

Wëllt Dir Är Famill a Frënn mat enger ongewéinlech lecker, douder italienescher Lasagne behandelen an iwwerraschen? Ech hu séier meng Experienz mat dir ze deelen. Wéi ech an Italien wunne gaang sinn, hunn ech "probéiert" et ze kachen, awer et huet mech net sou schmackhaft gewisen wéi an de lokale Hostinnen. D'Rezept ass d'selwecht, awer d'Resultat ass net. An nodeems eisen Noper iwwerzeegt ass, hu mir et zesumme virbereet an et stellt sech eraus datt et wichteg Nuancen musse observéiert ginn, awer Rezepter ginn ni genannt. Elo fir e puer Joer kachen ech nëmmen op dës Manéier. Et ass extrem lecker! Et ginn eng onheemlech Quantitéit Lasagne Rezepter, awer haut preparéieren ech Iech (gutt, fir meng Famill, natierlech) eng Summer Geméis Versioun mat Aubergine.

Kommentarer a Kritiken

26. Mäerz 2018 redcollie #

11. Juni 2015 tihomirova y #

8. August 2014 imasha7 #

8. August 2014 IrinaM # (Autor vum Rezept)

22. Juli 2014 acallbaby #

21. Juli 2014 V_Natalia1 #

21. Juli 2014 IrinaM # (Autor vum Rezept)

20. Juli 2014 in1302 #

20. Juli 2014 in1302 #

20. Juli 2014 IrinaM # (Autor vum Rezept)

19. Juli 2014 Innara K #

19. Juli 2014 IrinaM # (Autor vum Rezept)

19. Juli 2014 suliko2002 #

19. Juli 2014 IrinaM # (Autor vum Rezept)

19. Juli 2014 080312 #

19. Juli 2014 IrinaM # (Autor vum Rezept)

19. Juli 2014 080312 #

19. Juli 2014 IrinaM # (Autor vum Rezept)

19. Juli 2014 Tyrina #

19. Juli 2014 IrinaM # (Autor vum Rezept)

19. Juli 2014 IrinaM # (Autor vum Rezept)

19. Juli 2014 Navely #

19. Juli 2014 IrinaM # (Autor vum Rezept)

19. Juli 2014 IrinaM # (Autor vum Rezept)

Zutaten (2 Portiounen)

• Aubergine 4 Stéck
• Lasagne Paste 6-7 Stéck
• Botter 50 gr
• Mëllech 2 Tassen
• Weess Miel 1 Zoppeläffel. l
• Gegrillte Parmesan 1 Zoppeläffel. l
• Zitrounejus 1 Zoppeläffel. l
• Salz, schwaarz Peffer, Muskat, waarm Peffer Gewierzer

1. Fir Aubergine Lasagne mat engem delikate Goût ze maachen an net schwéier Somen enthalen, gi jonk Auberginen gebraucht. D'Somen sinn ëmmer nach präsent an hinnen, awer si si wäiss a mëll - si sinn onsichtbar am Plat. Zousätzlech musst Dir sécher sinn datt d'Früchte net verfault sinn, soss gëtt et e Aftertaste. An der Saison fir gutt Geméis ze kafen ass kee Problem.

   Bake Aubergine zu karboniséierter Haut

   Schielt an hakkelt fein Auberginen

   Maacht Bechamel Sauce

   Fügt Aubergine Pulp an d'Sauce

   Füügt Gewierzer an d'Sauce a loosst et fir e puer Minutten kachen

   Stellt e bësse Zooss an e Blat Lasagne an d'Form

   Fett d'lescht Blat Nuddelen an an de Schäffchen of

   Gebakene Ready Lasagna

   Lasagne mat Auberginen a Sauermëllech Sauce

   Lasagne mat Auberginen - eng einfach a lecker Plat vun Nuddelen a Bashemelsauce mat gebakene Aubergine

   Zutate fir 10 Portiounen oder - d'Zuel vun de Produkter fir d'Servicer déi Dir braucht, gëtt automatesch ausgerechent! '>

   Total:

   Gewiicht vun der Zesummesetzung:	100 gr
   Kalorie Inhalt Zesummesetzung:	136 kcal
   Protein:	8 gr
   Zhirov:	6 gr
   Kuelenhydrater:	10 gr
   B / W / W:	33 / 25 / 42
   H 30 / C 70 / B 0

   Kachzäit: 1 h 45 min

   Kachmethod

   1. Wash Auberginen ënner fléissendem Waasser, dréchent mat Pabeierhanddicher, a Scheiwen ongeféier 0,5 cm déck geschnidden, wann e bësse méi décker ass - näischt, d'Haapt Saach ass datt d'Stécker ongeféier d'selwecht an Dicke sinn.

   2. Mir iwwerdecken d'Buchplack mat Pergament, setzen d'Auberginen an enger Schicht, hu Olivenueleg, Salz a Peffer nom Goût. Mir schecken d'Bäckplack an den Uewen, dee bis 190 Grad virhëtzt ass. Mir baken d'Auberginen fir 7 Minutten op der Säit, huelen dann d'Bakenplack aus dem Uewen of, turnen all Slice op där anerer Säit, setzt se zréck an de Schäffchen, fuere weider d'selwescht Zäit. All Auberginen passen onwahrscheinlech op enger Bakplack, also maache mir dës Prozedur an zwee bis dräi Etappen, ofhängeg vun der Gréisst vun der Bakblech selwer.

   3. Gitt Tomatenzooss an eng Pan mat engem décke Buedem. Schielt de Knuewel, fuert duerch d'Press, füüüüüüüd. An elo gi mir Salz, beräichert mat schwaarz a roude Buedem Peffer fir ze schmaachen, ze vermëschen. Mir schécken d'Pan an d'Feier, kacht d'Sauce fir ongeféier 10 Minutten, bis se liicht am Volume erofgeet.

   4. Setzt de Ricotta Kéis an enger klenger Schossel, hei briechen mir d'Poulet Eeër, mëschen. De Basilikum wäschen, dréchen, 1/2 futti gehackt, an déi entsteet Mass masséieren, nei mëschen.

   5. Schmiert den Hënner vum Bakblech mat enger klenger Quantitéit Tomatenzooss, a leet dann eng Schicht Aubergine aus, iwwer hinnen - 2/3 vun der Kéismass. Rub de Mozzarella op e schéine Rascht, sprëtzen op der Uewen. Duerno lee mer d'Aubergine, d'Ricotta Kéis Mass, sprëtzen mat Mozzarella. Mam selwechte Prinzip lee mir déi drëtt Schicht, a loossen d'Uewerfläch mat Tomatenzooss a sprëtzen mat de verbleiwen Mozzarella.

   6. Mir schécken d'Form an den Uewen, dee bis 190 Grad virhëtzt ass, baken 15-20 Minutten. De restleche Basilikum gëtt mat engem Messer gehackt, mat Lasagne gesprëtzt. Serve op engem Dësch mat enger Salade vu frësche Geméis.

   Zutaten fir "Aubergine Lasagna":

   • Lasagne (Blieder) - 6 Stéck.
   • Aubergine - 400 g
   • Tomate - 400 g
   • Zwiebel - 50 g
   • Bulgaresch Peffer - 100 g
   • Sourcreme (15%) - 100 g
   • Hard Kéis - 80 g
   • Geméis Ueleg - 2 Zoppeläffelen. l
   • Gréng (gréng Ënn oder Petersilie)
   • Salz
   • Allspice (Buedem)

   Portiounen Pro Container: 6

   Rezept "Aubergine Lasagna":

   

   Aubergine wäschen, a Kubes schneiden.

   

   Spritt déi gehackte Aubergine mat Salz a setzt fir eng hallef Stonn sou datt Bitterkeet kënnt of.

   

   Peel a schneiden d'Zwiebelen.
   Wash Paprika, schneiden d'Somenbox, an d'Halschent schneiden an an dënn Läischte schneiden.

   

   Wäschen d'Tomaten, maacht e kreesfërmegen Inzision op der Haut vun der Säit vum Stamm a senkt am kachendem Waasser fir ongeféier 1 Minutt, da läscht d'Haut virsiichteg.
   Tomaten a kleng Wierfel schneiden.

   

   Frittéieren 1 Zoppeläffel. l Zwiebel Ueleg fir 2-3 Minutten.
   Füürt Paprika, Tomaten, Salz a geschniddene Peffer op ze schmaachen a suckelen fir weider 10 Minutten.

   

   Füügt fin gehackte Greens um Enn vum Stew.

   

   Wash Aubergine aus Salz a fritt et fir 1 Zoppeläffel. l planzlechen Ueleg fir 5-7 Minutten.

   

   Setzt d'Placke vun der Lasagne an der Bakform (ech hunn eng Form vu 26 um 17 cm) (liest d'Instruktioune op der Verpackung, e puer Firme proposéiere kachende Lasagne Blieder, e puer benotze trocken Blieder).
   Maacht 1/3 vun der Tomate Füllung op d'Placken, 1/2 Aubergine uewen.

   

   Dann nach eng Kéier Blieder Lasagne, 1/3 Tomate Fëllung an d'Iwwerreschter vun Aubergine.

   

   Kéier Blieder Lasagne an d'Iwwerreschter vun Tomate Fëllung.
   Schmiert den Uewen mat sauer Rahm.

   

   Sprinkle mat geriwwe Kéis.
   Bake am Ofen fir 20 Minutten bei enger Temperatur vun 180-200 Grad.

   Huelt d'preparéiert Lasagne aus dem Uewen, lass 10-15 Minutten daueren, a Portiounen schneiden.

   

   

   Abonnéiert Iech fir de Cook a VK Grupp a kritt all Dag zéng nei Rezepter!

   Gitt mat eisem Grupp op Odnoklassniki a kritt all Dag nei Rezepter!

   Deelt d'Rezept mat Äre Frënn:

   Wéi eis Rezepter?

   BB Code fir anzeginn: BB Code an Forum'en benotzt

   HTML Code fir anzeginn: HTML Code benotzt op Bloggen wéi LiveJournal

   Wéi wäert et ausgesinn?

   Schrëtt fir Schrëtt Rezept

   1. Den Aubergine laanscht dënn Scheiwen schneiden. E bësse Salz a setze fir 20 Minutten fir d'Bitterheet ze loossen.

   2. Setzt hakkegt Fleesch an enger kaler Pan mat Geméiswierk, füüd fin gehackte Zwiebelen derbäi a fritt, réieren, bis d'Flëssegkeet verdampft.

   3. Fuert weider fir weider 2-3 Minutten ze killen, schalt de Gas of. Salz a Peffer. Stufferung sollt net dréchnen, et sollt saftbar bleiwen.

   4. No 20 Minutten, huelt déi fräigesat Feuchtigkeit mat engem Pabeierhandtuch of

   5. Fritt Aubergine op béide Säiten an enger trockener Plack ouni Ueleg.

   6. Meng Tomaten, maacht e Kräizung fir Kräizung ze schëdden, kache Waasser fir 1 Minutt an huelt d'Haut.

   7. Kachen d'Sauce: Tomaten, Basil, Mëttelmierraider Kraider, Salz, Peffer, gehackte Knuewelek, Pierce an engem Mixer.

   8. Schmieren den Hënner vun der Form, an där mir Lasagne, Zooss baken.

   9. Mir setzen déi frittéiert Aubergine um Buedem vun der Schéissform.

   10. Op der Aubergine leet eng Schicht aus gehackt Fleesch. Fir Hackfleesch - 3-4 Esslöffel Zooss.

   11. Gitt de Kéis op e mëttlere Rouer a spréisst en uewen op Kärfleesch.

   12. Liicht mat Mayonnaise schëdden. An Schichten, widderhuelen Aubergine + Schwéngs- Fleesch + Zooss + Kéis + Mayonnaise.

   13. Deckt mat Folie a schéckt d'Lasagna vun Aubergine mat Hackfleesch an engem virgehëtzten Uewen op 25 Grad fir 25 Minutten.

   14. Den Folie opmaachen a fir weider 5-10 Minutten baken bis gëllen brong.

   15. Huelt et aus dem Uewen, loosst liicht ofkillen, a Scheiwen schneiden an zerwéieren.