Wéi vill Cholesterol ass a Mëllech a Sourcreme?

D'Fro, ob et Cholesterin an sauer Rahm ass an an anere Produkter sollt gefrot ginn ier säin erhéngte Niveau am Blutt festgestallt gëtt. De Fakt ass datt dës Substanz, déi fir de Kierper a klenge Quantitéiten noutwendeg ass, wann se akkumuléiert an iwwerschratt ass, kann et d'Gesondheet am Blutt wesentlech verschlechteren, an d'Bluttgefässer a Form vu Placken oflageren an d'Bluttfluss verletzen.

Mat héiger Cholesterin ass et e groussen Risiko fir Häerzkrankheeten, vaskuläre Läsionen, Liewer, Auge Krankheeten, etc.

Mëllechprodukter

Héieren datt gutt Cholesterin eng Energiequell ass a Baustoff fir de Kierper, vill gerechtfäerdegen dëst duerch héich Cholesterin Produkter. Mëttlerweil gëtt méi wéi d'Halschent vum noutwendege Element vun der Liewer produzéiert, an nëmmen ongeféier 1/3 dovun trëtt an de Kierper mat Liewensmëttel.

Dofir ass eng gesond Ernärung eng zimlech strikt Restriktioun an der Diät vun allem wat Cholesterol erhéicht - dës sinn Produkter mat engem héije Fettgehalt (ausser fir ueleg Fësch), och Molkerei:

• krem
• fett Hüttenkäse
• ganz Mëllech
• sauere Creme 15% Fett a méi héich.

An heiansdo wëlls du wierklech selwer mat hausgemaachte sauerrahm trauen! Awer Botter, Fett sauer Rahm a Kéis Kéis imperceptibel Schued, liwwert schlecht Cholesterin am mënschleche Kierper.

Et ass onméiglech de Gebrauch vun Mëllechprodukter komplett opzeginn. D'Fro ob deen een oder aneren Mëllechprodukt giess ka ginn, muss anescht formuléiert ginn: wéi eng Zort vun dësem Produkt fir ze wielen.

• Gîte rural Kéis, awer fettfräi,
• kefir 1%,
• wann Kéis, dann Feta Kéis,
• Mëllech (besonnesch fir Cerealien ze maachen) kann einfach mat Bottermëllech ersat ginn, wann Dir Yoghurt och kaaft, maacht e Choix zugonschte vun de Longen, mat minimalem Fettgehalt.

Wat sauere Crème fir ze wielen

100 g Sauer Creme 30% ass méi wéi d'Halschent vun der deeglecher Norm vu Cholesterin. Dofir, wann Dir e Kompromëss fir "sauere Creme-Cholesterol" wëllt fannen, sollt Dir dëse "Mëssbrauch" vu kierperlecher Aktivitéit kompenséieren, wat e ganz positiven Effekt op d'Reguléierung vun dësem Stoff am mënschleche Kierper huet.

Vill, striewen fir eng korrekt a gesond Ernärung, entscheeden d'Mayonnaise ofzeginn an et mat sauer Rahm ze ersetzen (20%, zum Beispill). Awer Dir aus zwee Béis wielt, kënnt Dir d'Zalot mat sauer Rahm amplaz vu Mayonnaise fëllen (Dir musst just e Produkt mat minimum Fettgehalt wielen - net méi wéi 10%), awer et gi vill aner Méiglechkeeten fir ze dresséieren.

Fir e Geméis Salat ass Geméiswierk (Olivenueleg oder Raps am beschten) perfekt. A sauer Rahm als Dressing ersetzt de griichesche Joghurt, deen als ee vun de gesondste Produkter op der Welt gëllt. Et verbessert Verdauung an hëlleft d'Absorptioun vu wirklechen Elementer, déi an de Magen-Darmtrakt kommen.

Och wann Dir musst iessen mat deenen déi staark mat de Prinzipien vun der gesond Ernärung averstane sinn, verzweifelt net. Fatty Mëllechprodukter kënne verdënntem oder mat aneren kombinéiert ginn. Zum Beispill ass et besser, Porridge mat verdënntem Mëllech ze kachen, Kottekéis mat Jus benotzen, Mëllech zu Téi addéieren a Kefir mat Diätbrout kombinéieren.

Features vun Mëllechfett

Beäntwert d'Fro ob et méiglech ass sauere Creme mat héije Cholesterin a Mëllech ze iessen, kënnt Dir affirmatively eng positiv Äntwert ginn, awer d'Benotzung vun dëse Produkter sollt limitéiert sinn.

D'Zesummesetzung vun dëser Zort Liewensmëttel enthält eng grouss Zuel vu Komponenten, déi fir de Kierper noutwendeg sinn, awer zousätzlech zu dësem, Mëllechprodukter enthalen eng grouss Quantitéit un gesättigte Fett a Form vun Triglyceriden.

D'Nährstoffzesummesetzung vu Mëllech variéiert jee no der Rass vun der Kéi, senger Ernärung, Saison a geographesch Differenzen. Als Resultat kann en ongeféierleche Fettgehalt a Mëllech ginn. Et läit normalerweis vun 2,4 bis 5,5 Prozent.

Wat méi héich ass de Fettgehalt a Mëllech, wat méi héich de Niveau vun LDL erhéicht.

En héijen Niveau vu schlechtem Cholesterin am Kierper féiert zu senger Oflagerung op de Wänn vun de Bluttgefässer, wat zu der Bildung vu Cholesterinplacke féiert. Dës Oflagerungen, déi an der Gréisst eropgoen, schmuele lues d'Lumen vum Schiff bis et komplett iwwerlappt. An esou enger Situatioun entwéckelt eng Persoun am Kierper eng geféierlech Pathologie genannt Atherosklerosis. Eng pathologesch Stéierung féiert zu enger Stéierung vun de Bluttflussprozesser a veruersaacht Stéierunge bei der Versuergung vun Tissue mat Sauerstoff an Nährstoffer.

Iwwer Zäit kann Atherosklerosis de Patient vu verschiddene Organer Schued provozéieren, haaptsächlech Häerz a Gehir si beschiedegt.

Als Resultat vum Schued un dësen Organer entwéckelt sech:

• koronar Insuffizitéit
• angina pectoris
• Häerzversoen Attacken
• schlag
• Häerzinfarkt.

Mëllech a Mëllechprodukter gehéieren zu de Liiblingsprodukter vu ville Awunner vu Russland. Dofir, dëst Iessen komplett ofzeginn ass zimmlech schwéier. Fir Ufänger, sollt Dir niddereg-fett Produkter wielen. Dëst kann net nëmme Mëllech mat nidderegen Fettgehalt sinn, awer och Kéis oder Glace.

Eng Taass ganz Mëllech enthält dräimol méi Fett wéi e nonfat Produkt. Vill Experten proposéiere regelméisseg Mëllech duerch Soja oder Reisdrink ze ersetzen beräichert mat Kalzium, Vitamin D an Eisen. Ausserdeem ass et besser, Margarine ze kafen, wat Cholesterin senkt amplaz vu Botter.

Schwätzen iwwer ob et méiglech ass Mëllech mat héije Cholesterin ze drénken, et sollt bemierkt datt wann Dir de Konsum vun dësem Produkt komplett ofgeschnidden huet, da musst Dir Kalziumzufuucht aus anere Liewensmëttelquellen erhéijen. Kalzium beräichert Uebstdrénken kënnen dofir benotzt ginn. Zousätzlech ass et recommandéiert d'Entree vu gréng blattgeméiss Geméis, Fësch an Nëss ze erhéijen. Dës Liewensmëttel si reich an Kalzium. Ier Dir d'Diät ännert, gëtt et recommandéiert Ären Dokter ze beroden iwwer dëst Thema. Den ugezunnten Dokter kann déi optimal Optikelen a Produkter empfeelen fir d'Elementer enthalen, déi a Mëllech enthalen, wann se refuséieren se ze benotzen.

De Menu soll Liewensmëttel an Nahrungsergänzungen enthalen déi Vitamin D enthalen.

Wat ass Cholesterin?

Cholesterol, oder soss Cholesterol, ass eng fettähnlech Verbindung vun enger organescher Natur. Et ass en Deel vun de Kierpergewebe an ass an der Bildung vun Zellmembranen involvéiert, an ënnerstëtzt och de Muskelrahmen vum Kierper. Et ass bekannt datt Cholesterol nëmmen an Déierenfetter fonnt gëtt. De Kierper brauch et, well bal all Hormone aus et synthetiséieren, och Testosteron a Cortisol.

Dës 2 Hormone beaflossen d'immunesch Immunitéit. D'Produktioun vu Vitamin D ass och onméiglech ouni Cholesterin. Et gëtt souguer an der Muttermëllech fonnt, well et ass néideg fir déi normal Entwécklung vum Kand. Dës Lipidstoffer ass och Deel vun der Liewergalle. Studien hu bestätegt datt méi wéi 70% vun der Substanz vum Kierper eleng produzéiert gëtt an nëmmen ongeféier 30% aus dem Liewensmëttel kommen.

Trotzdem recommandéieren d'Experten d'Intake vu Liewensmëttel mat engem héije Fettgehalt ze limitéieren fir d'Entwécklung vun esou enger allgemenger Krankheet wéi Atherosklerosis ze vermeiden. Cholesterol ass an 2 Zorten opgedeelt: héich an niddreg Dicht. Niddereg Dicht Lipoproteine ​​bäidroe fir d'Entwécklung vun der Krankheet.

Awer d'Haaptbedingung fir den Ufank vum pathologesche Prozess ass vaskuläre Schued, well et onméiglech ass eng atherosklerotesch Plack op eng intakt vaskulär Mauer ze bilden an befestegt. Dëst seet datt d'Ursaach vu Cholesterinplacke net nëmmen Cholesterol ass, awer och am Staat vu Bluttgefässer. Awer Cholesterin ass nëmme gutt an der Moderatioun. D'Gläichgewiicht tëscht héich an niddreg Dicht Cholesterin ass wichteg, hire Prozentsaz soll d'selwecht sinn.

Fir Fraen a Männer ginn verschidden Indikatoren fir d'Norm vun der Substanz am Blutt etabléiert:

• Gesamt Cholesterin: fir Fraen a Männer - 3,6-5,2 mmol / l,
• niddreg Dicht Cholesterin (LDL): fir Fraen - net méi wéi 3,5 mmol / l, fir Männer - 2,25-4,82 mmol / l,
• héich Dicht Cholesterin (HDL): fir Fraen - 0,9-1,9 mmol / l, fir Männer - 0,7-1,7 mmol / l.

Huet Mëllech Cholesterol?

Wéi vill Cholesterol ass a Kuhmëllech, d'Äntwert op dës Fro ass wéi follegt (fir de Volume vum Getränk am 100 g):

• 3,2 mg a Mëllech mat engem Fettgehalt vun 1%,
• 9 mg an engem Patt mat engem Fettgehalt vun 2%
• 15 mg a Mëllech mat engem Fettgehalt vun 3,5,
• 24 mg a 6% Mëllech.

Dofir musse Leit mat scho diagnostizéiertem héije Cholesterin op d'Fettgehalt vum Getränk oppassen. An engem Glas vun dësem Getränk mat engem Fettgehalt vu 6% enthält 8% vun der deeglecher Inhalter vu Cholesterin. Deeselwechte Betrag enthält 5 g onsaturéiert Fette, déi dann an LPPN ëmgewandelt ginn. Zum Verglach: 1 Taass Mëllech mat engem minimale Fettgehalt enthält 7% LDLP oder 20 mg, an onsaturéiert Fett - 3 g, wat entsprécht 15%.

De Betrag vun der Substanz a verschiddenen Arten vum Produkt

Zousätzlech ass dës Mëllech reich an polyunsaturéierte Fettsäuren, souwéi linolenesch a linoleinsäuren. Si droen dofir zur Normaliséierung vum Fettmetabolismus bei Leit mat héijem Cholesterol bäi. Zugonschte vun Geessmëllech bedeit e verstäerkten Inhalt vu Kalzium an. Dës Substanz verhënnert d'Depositioun vun LDL, verbessert de Fonctionnement vum Häerzmuskel an de ganze Kardiovaskuläre System.

Experten bemierken datt Geessmëllech gutt absorbéiert ass a féiert net zu Stéierungen am Verdauungstrakt. Et ass erlaabt bis 3-4 Glieser pro Dag ze drénken. Also, Geessmëllech ass net nëmmen net contraindizéiert fir Cholesterol ze erhéijen, awer huet och e positiven Effekt, besonnesch:

• normaliséiert Fettmetabolismus mat héije Cholesterin,
• verbessert d'Resistenz vum Kierper géint Infektiounen,
• verhënnert datt Oflagerung vun aterosklerotesche Plaques,
• gëeegent Effekt op de Kardiovaskuläre System.

Den niddregsten Prozentsaz vu Cholesterol ass a Soja Mëllech - 0%, d.h. en ass guer net do. D'Quantitéit vum gesättigte Fett ass 3% oder 0,5 g. Et enthält kee LPPN a Kokosnossmëllech, well et huet och eng Planz Hierkonft. Och wann de Prozentsaz vum Fettgehalt relativ héich ass - 27%.

Seng reegelméisseg Benotzung hëlleft Cholesterol ze senken. Mandelmëllech enthält och kee Cholesterin. Am Géigendeel, säi positiven Effekt op de Kierper ass bewisen. Deen héchsten Niveau vun niddreg Dicht Lipoproteine ​​fënnt een an Hirschemëllech - 88 mg pro 100 g Getränk.

• 100 g Sauer Creme, de Fettgehalt vun deem méi wéi 20% enthält 100 mg,
• 100 g Kefir - 10 mg,
• 100 g Kuerf 18% Fett - 57 mg,
• 100 g Kottekéis mat engem Fettgehalt vu 9% - 32 mg,
• 100 g fettfräi Hüttenkäse - 9 mg.

Et sollt bemierkt ginn datt den Inhalt vun niddregen Dicht Lipoproteine ​​a Sauermëllechprodukter manner ass wéi an sauer Rahm a Kéis oder ganz Mëllech.

Wéi Mëllech mat héijer LDL ze drénken

Dir sollt Mëllech net komplett aus Ärer Diät ausgeschloss hunn, awer et ass och ongewollt se ze mëssbrauchen. Mat engem erhéicht Niveau vun LDL, ganz Mëllech mat héijer Fettgehalt ass kontraindizéiert. Fir de kaloresche Inhalt vu ganzer Mëllech ze reduzéieren, wéi och den Inhalt vu schiedleche Substanzen an et ze reduzéieren, kënnt Dir et mat Waasser verdünnt. Wann Dir d'Anticholesterol Diät folgt, da sollt de Fettgehalt vu verbrauchte Mëllech net méi wéi 2% sinn.

Fir en Erwuessene deen eng gewësse professionell Aktivitéit engagéiert, kann 3 Brëller vun engem fettarme Getränk pro Dag gedronk ginn. Dëse Betrag iwwerschreiden profitéiert net, well d'iwwerschësseg gëtt net verdaut ginn. Ausserdeem, mam Alter, fällt d'Fäegkeet fir Mëllechzocker ze verdauen, sou datt Symptomer wéi Diarrho, Bloating an Heartburn dacks optrieden.
D'Norm fir eeler Leit ass 1,5 Tassen pro Dag.

Eng Erhéijung oder Ofsenkung vun dëser Dosis hänkt vum Niveau vum LDL am Blutt of. Et ass am beschten Mëllech op engem eidle Mo ze drénken ongeféier 30 Minutte virum Iessen. Mëllech zu Kaffi bäigefüügt huet säin erfrëschende Effekt. Wat d'Zäit vu Mëllech drénkt, ass et besser et fir Mëttegiessen oder Mëttegiessen ze loossen. Wann Dir fir Ären éischte Kaffi drénkt, dann ass et héich wahrscheinlech datt et net komplett absorbéiert gëtt.

Also, mat engem héigen oder mëttelméisseg héije Niveau vum Cholesterin, ass et kee strenge Bedierfnes fir Mëllechprodukter opzeginn. Dëst ass wichteg fir déi, déi mat der Fro verwonnert sinn: drénke mir Kéi Mëllech oder net. Awer Dir musst deen wielen deen manner Fett enthält. Präferenz sollt op ee Prozent Kefir, 5% Gîte rural Kéis, wéineg-fett sauer Rahm an natierleche Joghurt ginn. Niddereg-fett Mëllech enthält déiselwecht Virdeeler Substanzen, awer manner niddreg Dicht Lipoproteine.

D'Kompositioun vun sauer Rahm

Sauer Creme besteet haaptsächlech aus Waasser, an et enthält och Fette a Kuelenhydrater, Proteinverbindungen an Äschen.

D'Zesummesetzung vun all fermentéierte Mëllechprodukter, och sauer Rahm, enthält eng grouss Zuel vu Mikroelementer, Vitaminnen, Makroelementer a Mineralstoffer. Mat engem héije Cholesterin Index soll sauere Creme an engem strikt limitéierten Betrag verbraucht ginn.

Vitamin komplex Sourcreme:

• Vitamin PP kämpft mat engem verstäerkten triglycerid Index, an senkt effektiv hire Bluttindex,
• B Vitamine restauréieren de mentalen Zoustand vum Patient, an aktivéiert d'Aarbecht vun Gehirzellen,
• Folsäure (B9) ass verbonne mat der Synthese vum Hämoglobin am hematopoietesche System vun de roude Läichen. De Mangel vun dëser Komponent am Kierper féiert zu Anämie,
• Vitamin E verlangsamt den Alterungsprozess um celluläre Niveau, an erhéicht och d'Geschwindegkeet vum Bluttfluss am System, a verhënnert datt d'Bildung vu Bluttgerinnung an den Arterien,
• Vitamin D ass noutwendeg fir de Kierper fir de Schankenapparat a Muskelfaseren ze bilden,
• Vitamin C widdersetzt enfektiven a virale Agenten, an aktivéiert och den Immunsystem,
• Vitamin A verbessert de Fonctionnement vum visuellen Organ a verbessert d'Gehiraktivitéit.

Kaloresche Inhalt vu sauer Rahm hänkt vum Prozentsaz vu sengem Fettgehalt of:

• Fettgehalt u sauere Creme ass net méi héich wéi 10,0% 158 Kalorien an 100,0 Gramm Produkt
• Fettgehalt u sauere Creme 20,0% 206 Kalorien an 100,0 Gramm Produkt.

Qualitéit sauer Rahm enthält keng Zousatzstoffer

Nëtzlech Eegeschafte fir héich Cholesterin

Sauer Creme ass e zimlech nährstofflecht Produkt, an et gëtt ugeroden et an d'Diät vu Patienten anzeféieren, déi aus Anämie leiden.

Wann Dir e fermentéiert Mëllechprodukt mat engem Fettgehalt net méi héich wéi 10,0% mat engem erhéichtem Cholesterolindex benotzt, da kënnt Dir aner gënschteg Effekter vum Produkt fir de Kierper kréien:

• Verbessert de Fonctionnement vum Verdauungssystem andeems Virdeelbakterien an den Verdauungstrakt agefouert ginn,
• Fërdert Regeneréierung vun Tissue nom Verbrennen op der Haut,
• Et huet e positiven Effekt op Muskelfasern,
• Restauréiert den hormonellen Hannergrond am Kierper,
• Et aktivéiert d'Aktivitéit vu Gehirzellen,
• Et verbessert d'Aktivitéit vum Nervensystem a restauréiert d'mental an emotional Balance,
• Huelt Hautzellen op, verbessert seng Faarf,
• Verjüngt d'Zellen vum Kierper,
• Stäerkt d'Zänn Email, Nagelplacken an Hoerwurzelen.

Mëllechprodukter

Mat engem erhéicht Cholesterolindex gëtt d'Ernährung grouss Opmierksamkeet kritt, an Déiereprodukter, an deenen eng erhéicht Konzentratioun vu Fett fir d'Benotzung an der Diät verbueden ass.

De Gebrauch vun esou fermentéierte Mëllechprodukter mat Iessen abegraff ass och verbueden:

• Fett sauer Rahm oder Creme
• Hüttekéis ass net fettfräi,
• Fett Duerfmëllech,
• Prozesséiert a schwéier Kéiser.

Awer Dir sollt d'Benotzung vun Hammerprodukter mat engem héije Cholesterolindex net komplett opginn, Dir musst déi richteg Mëllechprodukter wielen:

• Hüttekéis soll wéineg Fett sinn,
• Kefir an Yoghurt fettfräi oder mat engem Fettgehalt vu net méi wéi 1,0%,
• Sourcrème sollt mat engem Fettgehalt vu net méi wéi 10,0% sinn,
• Amplaz vu Fettkéis, wielt Feta Kéis mat engem nidderegen Prozentsaz vu Fett derbäi,
• Mëllech ka mat Bottermëllech ersat ginn a Kachläffel drop gemaach.

Features vun sauer Rahm

D'Quantitéit vum Cholesterol an der sauer Rahm

Et gëtt Cholesterin an sauer Rahm, a säi Betrag an dësem fermentéierte Mëllechprodukt hänkt vum Prozentsaz u Fett ab an:

• An engem Produkt mat 10,0% Fett 30,0 Milligramm Cholesterin
• An sauer Rahm 15,0% Fett 64,0 Milligramm Fett
• An engem 20,0% Fettgehalt Produkt 87,0 Milligramm Cholesterolmolekülen,
• An engem Produkt mat 25,0% Fett 108,0 Milligramm
• An 30,0% sauer Rahm 130,0 Milligramm Cholesterin.

Wéi vill geet de Cholesterolindex erop?

Den normale Konsum vu Cholesterin pro Dag fir eng gesond Persoun ass 300,0 Milligram, fir e Patient mat Pathologien vum Bluttkreeslaf a Herzkrankheeten mat engem erhiewte Cholesterinindex vun net méi wéi 200,0 Milligram pro Dag.

Sauer Creme bezitt sech op héich Lipidprodukter. Dir kënnt Sourcreme mat Hyperkolesterolemie benotzen net méi wéi 25,0 Gramm an nëmmen vu moies bis mëttes.

Wa mir sauer Rahm a cremeg Kéi Botter vergläichen, dann, am Verglach mam Botter, sauer Rahm oder Crème, de Cholesterolindex net vill eropgeet, a wann Dir e Produkt mat engem niddrege Fettgehalt benotzt, da wäert d'Erhéijung vun de Cholesterolmoleküllen am Blutt wesentlech sinn.

Sauermëllech Fettfood kann neutraliséiert ginn mat Hyperkolesterolämie, a kombinéiert se mat dëse Liewensmëttel déi d'Fäegkeet hunn de Cholesterol Index ze senken:

• Fir Porridge ze maachen, verdënnt ganz Mëllech mat Waasser,
• Benotzt Hüttenkäse mat Uebst oder Zitrusjus.
• Mëllech ka mam grénge Téi derbäigesat ginn an e Stéck Zitroun derbäi setzen,
• Kefir oder Joghurt fir ze benotzen a Kombinatioun mat Diätbrout oder Haferwierk.

Sauer Creme beaflosst sech de mënschlechen hormonellen System

Wéi wielen ech Sourcreme?

Fir eng Qualitéitscrème ze wielen, musst Dir d'Verpakung studéieren. Op der Verpackung soll näischt anescht wéi Sauerdoud a frësch Creme geschriwwe ginn. Esou sauer Rahm ass natierlech a profitéiert de Kierper.

Dir musst och berücksichtegen:

• D'Lagerdauer vun engem héichwäertege natierlechen Produkt ass net méi wéi eng Woch,
• D'Konsistenz vun engem sauermëllech natierleche Produkt sollt déck sinn,
• D'Lagertemperatur vum Naturprodukt ass net méi héich wéi 4 Grad.

D'Zesummesetzung an d'nëtzlech Eegeschafte vum Produkt

Sauer Creme beaflosst sech de mënschlechen hormonellen System

Fir ze äntweren ob sauere Crème d'Blut Cholesterol erhéicht, soll seng Zesummesetzung studéiert ginn. De fermentéierte Mëllechprodukt ass aus Crème gemaach, déi mat speziellen Bakterien fermentéiert sinn. Déi meescht Sauer Creme besteet aus Waasser, et enthält och Fette, Kuelenhydrater, Proteinen an Äschen.

Ier Dir verstitt ob et Cholesterol a fett Sauer Creme ass, musst Dir Iech mat senger Zesummesetzung vertraut maachen, wat ganz nëtzlech ass fir de Kierper. Also, an engem fermentéierte Mëllechprodukt enthält vill Mikro- a Makroelementer. Smeena mat erhéicht Cholesterol kann a Moderatioun verbraucht ginn, well et vill Vitamine huet:

D'Quantitéit u Kalorien a Cholesterol an der Sourcreme gëtt duerch säi Fettgehalt bestëmmt. Wann de Produkt fettarme ass, dann ass säi Kaloriegehalt - 158 kcal pro 100 Gramm. Sauer Creme mat engem Fettgehalt vun 20% enthält ongeféier 206 Kalorien.

Niddereg-fett sauer Rahm mat héije Cholesterin huet verschidden aner nëtzlech Effekter:

1. Et populéiert den Darm mat nëtzlechen Mikroflora, déi den Verdauungstrakt verbessert.
2. Fördert Heelung vun der Haut nom Verbrennen.
3. Nëtzlech Effekt op de Muskelsystem.
4. Et aktivéiert mental Aktivitéit.
5. Normaliséiert hormonell Niveauen.
6. Verbessert de psycho-emotionalen Zoustand.
7. Verjüngt, kléngt d'Haut, verbessert seng Faarf.
8. Stäerkt Neel, Zänn, Schanken.

Warnung! Sour Creme ass besser fir virum Iessen ze iessen. Seng Uwendung am Owend ass schiedlech fir d'Liewer, Gallenblas. Et ass och net ze empfänken, e Mëllechprodukt fir Krankheeten vum Magen-Darmtrakt ze iessen, Adipositas, Hypertonie, e schlechte Funktioun vum Häerz a Bluttgefäss.

Den Effekt vun sauer Rahm op Cholesterol

Fir ze verstoen ob et méiglech ass Sourcreme mat héije Cholesterin ze iessen, sollt Dir fir d'éischt erausfanne wat Cholesterol ass. Dëst ass fettegen Alkohol, dat meescht ass am Kierper produzéiert. D'Substanz huet vill nëtzlech Eegeschaften: et ass en Deel vun Zellmembranen, fördert d'Sekretioun vu Geschlechtshormonen a gewësse Vitaminnen, isoléiert Nervegewebe, fördert d'Sekretioun vu Galle.

Cholesterol besteet aus Lipoproteine ​​vu verschiddenen Dicht. Ideal soll hire Verhältnis d'selwecht sinn. Wann héich Dicht Lipoproteine ​​am Kierper dominéiert, da gëtt dëst nëtzlech ugesinn. An eng exzessiv Quantitéit vun niddreg Dicht Lipoproteine ​​am Blutt féiert zu der Akkumulation vu schiedlecht Cholesterin op de Maueren vu Bluttgefässer. Dëst verursaacht Kardiovaskulär Krankheet, wat zu engem Schlaganfall oder engem Häerzinfarkt kënnt.

Sauermëllechprodukter enthalen Cholesterin, well et ass vun animalescher Hierkonft. Awer wéi vill Cholesterol ass a Sauer Creme? Säin Betrag gëtt duerch de Fettgehalt vum Produkt festgeluecht:

• 10% - 30 mg
• 15% - 64 mg
• 20% - 87 mg
• 25% - 108 mg
• 30% - 130 mg.

Hëlt sauer Rahm am Cholesterol? Dokteren recommandéiere eng gesond Persoun am Dag 300 mg Cholesterol ze iessen, wann et Probleemer mat Häerz a Bluttgefässer sinn - bis zu 200 mg. Zënter d'Konzentratioun vu schiedleche Lipiden a fett fermentéierte Mëllechprodukter ganz héich ass, kann et a klenge Quantitéite moies konsuméiert ginn.

Et ass bemierkenswert datt am Verglach mat Botter, sauer Rahm de Cholesterol liicht eropgeet. Ausserdeem gëtt dëst Produkt vum Kierper besser a méi séier absorbéiert. Wéi och ëmmer, mat Hyperkolesterolämie pro Dag, empfeelen Ernährungsgesiichter net méi wéi en Esslöffel (25 g) sauerrahm.

Wéi wielen ech e Qualitéitsprodukt

Qualitéit sauer Rahm enthält keng Zousatzstoffer

Also, sauer Rahm a Cholesterol am Blutt sinn net komplett kompatibel Konzepter. Dofir kann e Mëllechprodukt nëmme periodesch an e klenge Volumen verbraucht ginn. Et ass wichteg d'Qualitéit vun sauer Rahm ze iwwerwaachen.

Wielt e Produkt deem seng Verpackung seet datt et nëmmen Starter a Creme enthält. Egal ob Sauer Creme Cholesterol enthält, ies et net wann et Stabilisatoren, Emulgatoren, Geméisfetter an aner Zousatzstoffer enthält.

Wann Dir e Mëllechprodukt wielt, solle aner Reegele berücksichtegt ginn:

• D'Regalitéit vum Produkt soll net méi wéi 5-7 Deeg sinn.
• D'Produkt soll déiselwecht, déck Konsistenz hunn a gutt richen.
• D'Lagestemperatur vun héichwäertege sauer Rahm soll net méi wéi 4 ± 2 ° C sinn.

Zënter sauer Rahm erhéicht Cholesterol, erhéicht et de Risiko vun der Bildung vu kardiovaskuläre Pathologien. Dofir kann et a limitéierte Quantitéite moies giess ginn. Awer mat der richteger Benotzung, fermentéiert Crème wäert e schmaache a gesonde Zousaz fir Snacks, Haaptplat a souguer Desserts ginn.

Ernärungswäert

Sourcreme, wéi all Mëllechprodukter, ass vun diererescher Hierkonft, dofir enthält wierklech Fraktiounen vum Cholesterol. Awer déi ausgeglachen Zesummesetzung, besonnesch den héijen Niveau vu Lecithinen, d'Géigner vum Cholesterol, mécht et e wichtege Bestanddeel vun der Diät vu Leit, déi ënner Atherosklerose leiden, Hypertonie, Hypercholesterolämie, Adipositas, a Lipidmetabolismusstéierunge.

Sauer Creme ass séier verdaut, liicht verdaut, stimuléiert den Appetit. Am Géigesaz zum Botter enthält et wesentlech manner Fett, sou datt et als adäquat Ersatz an der Virbereedung vu verschiddene Platen benotzt ka ginn.

55-80% sauer Rahm besteet aus Waasser, ongeféier 3-4% vu senger Zesummesetzung ass Protein, 10-30% ass Fett, 7-8% ass Kuelenhydrater, 0,5-, 07% Äschen. Et enthält och:

• Vitaminnen A, C, D, E, K, Thiamin, riboflavin, Niacin, Pyridoxin, Folsäure, Cyanocobalamin, Cholin,
• Kalzium, Kalium, Phosphor, Natrium, Magnesium, Eisen, Jod, Zink, Kupfer, Selen, aner Mineralstoffer,
• fatty Saieren, phospholipids, nämlech lecithin.

Mat moderéierte Konsum huet sauer Rahm eng aussergewéinlech positiv Wierkung op de Kierper:

• normaliséiert d'Funktioun vum Magen, verbessert Verdauung,
• saturéiert de Kierper mat Vitaminnen, Mineralstoffer, Bio Saieren,
• aktivéiert Gehiraktivitéit,
• gëeegent op den hormonellen Hannergrond,
• stäerkt d'Schanken, d'Zänn, stimuléiert den Neelwachstum,
• verjüngt, Ton d'Haut, Frëschheet am Gesiicht (mat externe Gebrauch),
• verbessert de psycho-emotionalen Zoustand.

D'Produkt ass héich Ernärung, all 100 g enthält vun 120 bis 290 kcal, ofhängeg vum Prozentsaz vum Fettgehalt.

Wéi vill Cholesterol ass a Sauer Creme?

D'Konzentratioun vum Cholesterol gëtt direkt vum Fettgehalt vum Mëllechprodukt bestëmmt. Informatioun iwwer de Verhältnis vun dësen Indikatoren gëtt hei ënnen ugebueden:

All 100 g Botter enthält 240 mg Cholesterol. Datselwecht Volumen vun der och déi nährstste sauer Creme hält bis zu 130 mg vun dëser Substanz. Den Indikator ass kleng, virausgesat datt et normalerweis net a Brëller benotzt gëtt, awer nëmmen e puer Läffelen ginn als Dressing benotzt.

Eng gesond Persoun ass erlaabt bis 300 mg Cholesterol pro Dag ze konsuméieren. 100 g Sauer Creme mat mëttlerer Fettgehalt (4-5 Esslöffel) enthält een Drëttel vum deegleche Montant.

Effekt op Cholesterol Konzentratioun

Sauer Creme enthält eng héich Konzentratioun vu Phospholipiden aus der Lecithin-Grupp. Béid Substanzen - Cholesterin a Lecithin - si Fette, awer mat engem komplett anere Mechanismus vun der Handlung.

Exzessiv Benotzung vun der éischter provozéiert d'Entwécklung vun Atherosklerosis. Déi zweet huet eng aussergewéinlech positiv Wierkung. Lecithin ass e Cholesterol Antagonist. Wéinst der Handlung vu Cholin a Phosphor verhënnert dat Oflagerung vun aterosklerotesche Plaques op de vaskuläre Maueren, souwéi:

• stimuléiert d'Funktioun vun Hämatopoiesis,
• stabiliséiert den Zentralnervensystem,
• erhéicht den Immunantwort vum Kierper op d'Aktioun vu gëftege Substanzen,
• reguléiert de Lipidmetabolismus,
• reduzéiert d'Risiko fir Hyperkolesterolämie.

D’Gravitéit vun de Prozesser vun atherosklerotesche vaskuläre Läsiounen hänkt net sou vill vun der Quantitéit vum Cholesterol mat Iesse kritt, awer op senger Konsistenz - flësseg oder déck. Flësseg Cholesterin gëtt praktesch net op d'Maueren vu Bluttgefässer oflagert, mee gëtt aus dem Kierper natierlech ausgeschloss. Lecithin, wat ënner anerem en natierlechen Emulgator ass, hëlleft och d'Substanz an dësem Staat ze halen. Wéinst dësem Phospholipid enthält sauer Rahm präzis flëssegt Cholesterin.

Auswiel Critèren

Héichwäerteg sauer Rahm gëtt gemaach duerch Kombinatioun vun natierleche Creme mat Milchsäurebakterien. Haut, Geschäft Regaler si voller Surrogaten déi näischt mam Naturprodukt ze dinn hunn. Zur selwechter Zäit verwinnt e puer Hiersteller d'Mëllechkomponent am Rezept guer net ze benotzen. Natierlech sollten d'Virdeeler vu Pulverimitatioun net erwaart ginn.

Dir kënnt Qualitéitsprodukter fannen wann Dir op déi folgend Punkten oppasst:

1. Zesummesetzung. Sauer Creme gëtt als ideal ugesinn, guttgeheescht vun GOST, mat strikt definéierte Bestanddeeler, abegraff Sourdeeg vun Milchsäurekulturen, Creme a Mëllech. All aner Komponent reduzéiert profitéierend Eegeschafte. Also, en natierlecht Produkt soll kee Stabilisatoren, Konservéierungsmëttel, Verdickungsmëttel, Faarfstoffer, aner Zousatzstoffer enthalen.
2. Numm. Original Titele, opfällegend Slogans wéi "100% natierlech", "Vun frësche Crème", "Déck - de Läffel steet" - dacks just e Wee fir d'Vigilanz vum Keefer ze lecken. An der Praxis ginn esou Produkter als e sauere Creme Produkt dat näischt mat Natur ze dinn huet. By the way, de Fabrikant muss dëst Fakt op der Packung uginn.
3. Konsistenz, Faarf, Goût. Dicht ass net e Indikator fir Qualitéit. Déi gewënschte Sättigung kann erreecht ginn duerch Verdickungsmëttel (Stärke). E qualitativ héichwäertegt Produkt huet eng semi-flësseg Konsistenz, wäiss Faarf, e lichte Crème Schatten. Seng Uewerfläch ass glänzend, och ouni Klumpen. Et huet e ausgeprägte Milchsäuregeschmaach, a wann se konsuméiert ass, ëmschléisst d'Zong, a léisst net lumpy op et.
4. Fettgehalt. Moderne Industrie bitt Sourcreme vu verschiddenen Grad vu Fettgehalt: niddreg Fett - vun 10 bis 19%, klassesch - 20-34%, Fett - vun 35 bis 58%. Patienten mat Atherosklerosis, Hypertonie, souwéi Iwwergewiicht Leit an héich Cholesterin sollte Produkter mat engem Ernärungswäert vu net méi wéi 20% léiwer maachen.
5. D'Rollzäit vun engem fermentéierte Mëllechprodukt ass net méi wéi 10-14 Deeg. Eng méi laang Zäit beweist d'Präsenz vu surrogat Zousatzstoffer, mat deenen Dir d'Regalzäit op 1 Mount verlängeren.

Eng gutt Testmethod fir déi déi gär experimentéieren ass de Jodtest fir Naturalitéit. Füügt e puer Tropfen Jod op sauer Rahm. Wann e bloem Tint erschéngt, heescht dat, datt den Testprodukt Stärke enthält, dat heescht, et ass nëmmen eng Imitatioun vun der natierlecher.

Kontraindikatiounen

Et gëtt net néideg Sourcreme aus der Diät komplett ze eliminéieren. Limitéiert hir Notzung ass fir Leit ufälleg fir Adipositas, Diabetiker, Hypertonie, Patienten mat Atherosklerosis. Mat héije Cholesterin ass d'deeglech Norm net méi wéi 1 Esslöffel. Eng super Alternativ zu engem cremege Produkt ass Geméiswierk, griichesche Joghurt.

Systematesch "Mëssbrauch" vu sauer Rahm stéiert de Lipid (Fett) Metabolismus vum Kierper, wat d'Funktioun vun der Liewer a Gallblas kann beaflossen. Déi bescht Empfehlung fir déi déi et net wëllen opginn, awer eng schlank Figur behalen wëllen - fir iwwerschësseg Kalorien duerch zousätzlech kierperlech Aktivitéit ze kompenséieren.

Material bereet vun den Autoren vum Projet
geméiss d'Redaktiounspolitik vum Site.