Crème Zopp mat Spargel, Zitrounegras a Ingwer

frësch gréng Spargel - 600 g,

Zitrounegras - 2 Stengelen,

Geméis Bouillon - 200 ml,

Kokosnoss Mëllech - 400 ml,

Buedem Ingwer - ½ Teelöffel,

Zitroun (Jus) - 2 Zoppeläffelen. Läffelen

gemalen schwaarze Peffer - fir ze schmaachen.

Spuer d'Spargel Shoots, schuel am ieweschten Drëttel a schneiden déi schwéier Tipps.

Zitrounegras Pound an engem Mörser.

Mix der Bouillon mat Kokosnossmëllech, kacht, fügen d'Spargel, Zitrounegras a kachen fir 10-12 Minutten. Dann d'Zopp duerch e Seif ze filteren, d'Lemongrass erofhuelen. Den Uewen vun de Spargelen opschneiden, d'Uewe gutt schneiden, zréck an d'Zopp a Puré mat engem Mixer.

Mat Chilisuppe mat Ingwer an Zitrounejus, Salz a Peffer ofschmaachen fir ze schmaachen. Gitt an Déngschtplacke, setzen d'Tops vun Spargel op Top a sprëtzen mat enger klenger Quantitéit Chili a Ingwer.

Zitrounegras (oder Zitrounesorghum) ass en integralen Deel vun der asiatescher a karibescher Kichen: et gëtt als parfüméierter Gewierz mat engem Zitrusgeroch benotzt, gedréchent oder frësch. Normalerweis gi frësch Zitrounegrasstëppele während engem Kachen an engem gekachten Plat gesat, an dann gi se erausgeholl oder op enger Platte gelooss, awer net giess, well d'Gras ass zimmlech steif.

Zousätzlech zu Zoppen gëtt Zitrounesorghum benotzt fir verschidde Saucen a Marinaden ze preparéieren. Zitroun-Ingwer Aroma vum Zitrounegras geet gutt mat Gefligel, Fleesch, Geméis, Fësch a Mieresfrüchter. Zitrounesorghum ass e wichtege Bestanddeel an der Formuléierung vu ville Séissegkeeten op Basis vu Kokosnëss a Nëss, wéi och eng Zuel erfrëschend Drénken.

D'Ingredienten

• 500 Gramm gréng Spargel,
• 20 Gramm frësch Ingwer, wann Dir wëllt Pudder,
• 1 rout Ënn,
• 2 Knuewelekszéiwen,
• 3 Schalotten,
• 40 Gramm Botter,
• 1 Zitroun
• 100 ml konzentréiert Poulet Bouillon,
• 200 ml Waasser
• 2 Steng Zitrounegras,
• 1/2 Teaspoon schwaarz Peffer oder fir ze schmaachen,
• 1/2 Teelöffel feinsaisent Salz oder fir ze schmaachen,
• 1 Spig vun Thymian
• 1 Prise Muskatnoss,
• 200 Gramm Creme.

Zutate si fir 2 Portiounen. D'Virbereedung dauert 15 Minutten. Et hëlt 25 Minutten fir ze kachen.

Energie Wäert

Kalorie Inhalt gëtt pro 100 Gramm vum fertige Produkt berechent.

Kachen

Spülen déi gréng Spargel grëndlech ënner kale Waasser. Wann et e bëssi schwéier oder dréche bei den Enden ass, da schneiden déi entspriechend Flecken of. Wéi scho gesot, Peel gréng Spargel ass net néideg. Heiansdo kann et néideg sinn de leschten Drëttel ze botzen. Kuckt just déi, déi Dir hutt, an entscheet iwwer d'Situatioun.

Elo preparéieren déi aner Zutaten. Huelt Ingwer, roude Zwiebel, Knuewelek a Schottels. Peel se wéi gewinnt a schneiden se a kleng Kubel. Maacht weg net Knuewelek fir de Verloscht vun äthereschen Ueleger ze vermeiden.

Huelt e grousse Dëppen Waasser fir Spargelen ze kachen. Huelt sou vill Waasser fir d'Geméis komplett ze bedecken. Füügt ongeféier 10 Gramm Botter, Salz, Zitrounejus an Spargelen, an zwee geschnidden. Elo kacht, ofhängeg vun der Dicke vun de Schéiss, ongeféier 15 Minutten.

Wärend de grénge Spargelen kacht, huelt e klengen Dëppen oder Steeppan a kacht de preparéierten Ingwer, Schalotten, rout Ënnen a Knuewelek mat e bëssen Ueleg. Wann den Zwiebel gëllen brong gëtt, kënnt Dir se vun der Hëtzt erofhuelen. Et ass wënschenswäert datt d'Virbereedung vu Spargelen an d'Röstung gläichzäiteg duerchgefouert gëtt.

Huelt 100 ml konzentréiert konzentréiert Poulet Bouillon a kombinéiert et mat 200 ml Spargelwaasser. Gitt Knuewel, Zwiebelen, asw. Mat dëser Flëssegkeet.

Wann de Spargelen gekacht ass, zitt d'Stiwwelen aus dem Waasser, schneide se uewen a setze se op d'Säit. Dir kënnt se hacken a se an d'preparéiert Sauce vu Pouletliewer, Zwiebelen, Schalotten, Ingwer a Knuewelek bäi. Ausschnëtter a bäi Zitrounegras bäi.

Bréngt de Plat mat Peffer, Salz, Thymian an Muskatnoss, Gießen Crème a mischen gutt. Gewierzer kënnen no Ärem Goût ugepasst ginn.

Loosst d'Mëschung fir ongeféier 5 Minutten halen a maascht mat engem Handmixer oder Mixer. Ech hu léiwer eng méi séier Optioun mat engem Mixer.

Um Enn fügen déi geschnidden Enden vun de Spargelen als Dekoratioun un, waarm e bëssen a servéiere mat héich Protein Brout. Gudden Appetit!

Ingwer Kéisekuch

Ingwer Kéisekuch Kachzäit 45 min Portiounen: 6 Zutaten: 100 g séiss Kuchen, 4 Zoppeläffelen. Esslöffel Botter, 0,5 Teelöffel Ingwer, 0,5 Tassen gehackte kandéiert Uebst, 0,3 kg Hüttekéis, 4 Zoppeläffelen. Esslöffel Zocker, 0,5 Taass Creme, 1 Zoppeläffel. Läffel Miel, 1 Ee. Method

Ingwer Karrott

Karotten mat Ingwer Zutaten 600 g Karotten, 150 ml Gemüsebrühe, 50 G Ingwerwurzel, 3 Esslöffel Sojazooss, 1 Esslöffel geriwweer Zitroenschuel, 1/2 Rëtsch Cilantro a Petersilie, 1 Teelöffel Sesamsomen, 1/2 Teelöffel Caraway Somen, 1 Bucht Blat, rout a

Kürbis mam Ingwer

Kürbis mat Ingwer Zutaten 600 g Kürbiskuel, 150 ml Geméis Bouillon, 50 g Ingwerwurzel, 3 Esslöffel Sojazooss, 1 Esslöffel geriwweer Orangeschuel,? eng Rëtsch gréng Koriander, 1 Teelöffel Sesamsomen ,? Teelöffel Karawen Somen, Bucht Blat, rout a schwaarz

Kürbis a Rüben Salat mat Kürbiskerne

Kürbis a Rüben Salat mat Kürbiskerne

Gerempels Cookien

Gingerbread Cookien mat Ingwer Zutaten: 2 Eeër, 600 Gramm Weess Miel, 180 Gramm Hunneg, 170 Gramm Botter, 100 Gramm Zocker, 20 Gramm Baksa Soda, 10 Gramm gehackte Ingwerwurzel, gemuelten Kanéil an Nelken fir ze schmaachen Virbereedung: Schmelzen an engem Kasseroll. Hunneg an Zocker, add Ingwer, Zimt a

Ingwer Kéisekuch

Kéiszuch mat Ingwer Zutaten 100 g séiss Kuchen, 4 Zoppeläffelen. Esslöffel Botter, 0,5 Teelöffel Ingwer, 0,5 Tassen gehackte kandéiert Uebst, 0,3 kg Hüttekéis, 4 Zoppeläffelen. Esslöffel Zocker, 0,5 Taass Creme, 1 Zoppeläffel. Miel, 1 Ee.Methode vun der Virbereedung Cookien briechen a kleng Stécker mat Ären Hänn,

Poulet Bouillon mat Moschter Kartoffelsuppe

Miel, Botter, Mëllech, Ee, Poulet, Mëllech, Ee (Proteinen), Botter, Champignonen, Spinat oder gréng Eeër.

Sektioun: Poulet Zopp

Poulet Zopp a la Uihazi

Poulet, Sellerie (Root), Petersilie, Champignonen, Schwaarz Peffer (Erbëss), Salz, Ingwer, Petersilie.

Sektioun: Poulet Zopp

Champignons Supp mat Peking Kohl

Gromperen, Champignonen, Peking Kabes, Ënnen oder Poretten, Karotten, Geméiswierk.

Sektioun: Champignonsuppen

Poulet Bouillon mat Moschter Kartoffelsuppe

Miel, Botter, Mëllech, Ee, Poulet, Mëllech, Eeër (Proteinen), Botter, Champignonen, Tomatenpaste, Spinat oder gréng Eeër.

Sektioun: Poulet Zopp, Moschter Zoppen

Spargel Huhn Suppe

Poulet Bouillon, Poulet (wäiss Fleesch), Spargel (Konserven), Maismahl (verdënntem mat Waasser), Konserven Mais (gedréchent), Mier Salz, Champignonen (gehackt), Sesam Ueleg, gréng Ënnen.

Sektioun: Poulet Zopp, Spargel Soppen

Poulet Bouillon mat Moschter Kartoffelsuppe

Miel, Botter, Mëllech, Ee, Poulet, Mëllech, Ee (Proteinen), Botter, Champignonen, Spinat oder gréng Eeër.

Sektioun: Poulet Zopp

Poulet Zopp a la Uihazi

Poulet, Sellerie (Root), Petersilie, Champignonen, Schwaarze Peffer (Erbëss), Salz, Ingwer, Petersilie.

Sektioun: Poulet Zopp

Champignons Supp mat Peking Kohl

Gromperen, Champignonen, Peking Kabes, Ënnen oder Poretten, Karotten, Geméiswierk.

Sektioun: Champignonsuppen

Poulet Bouillon mat Moschter Kartoffelsuppe

Miel, Botter, Mëllech, Ee, Poulet, Mëllech, Eeër (Proteinen), Botter, Champignonen, Tomatenpaste, Spinat oder gréng Eeër.

Sektioun: Poulet Zopp, Moschter Zoppen

Poulet Zopp mat Zitrounegras

Zitrounegras (Stamm), Galgant (5 cm), Kaffir Zitrouneblatt, Champignonen, Tomaten, Thai Chili, réi Poulet, Kokosnossmëllech (Zockerfräi), frëschem Koriander fir Garnéieren, Zitrounejus, Fësch Zooss.

Sektioun: Poulet Zopp

Rëndfleesch a Champignonsuppe

champignons, Rëndfleesch, Karotten, Ënnen, Kvass, Sour Creme, Botter, Salz, Peffer, Kraider, Miel, Ee.

Sektioun: Rëndfleesch Zoppen

Zuo Koggy Cook (Koreanesch Rëndfleesch Supp)

Rëndfleesch, Champignonen (Kantarellen, Champignonen, Wäiss), Knuewel, Zocker, Salz, rout Peffer (Buedem), Kraider, Zwiebelen, Botter, Weess Miel.

Sektioun: Rëndfleesch Suppen, Koreanesch

Spargel Huhn Suppe

Poulet Bouillon, Poulet (gekachten, wäiss Fleesch), Konserven Spargel (gedréchent a gehackt), Stärke (verdënntem mat Waasser), Konserven Mais (gedréchent), Mier Salz, Champignonen (gehackt), Sesamöl, gréng Zwiebel (fein gehackt)

Sektioun: Chinesesch Kichen, Poulet Zopp, Spargel Soppen